logo

Ribji trg: mesečna dinamika pridelka zamrznjenih rib v zadnjih dveh letih nima

enomestni trend in padec v obdobju januar-april 2016, očitno, ne bo imel dolgoročnih posledic. Na eni strani industrija ima ogromen potencial za razvoj, po drugi strani pa se poskusi uvoza nadomestka pogosto končajo z neuspehom.

Dinamika zamrznjene proizvodnje rib

Ruska podjetja kažejo večsmerno dinamiko proizvodnje zamrznjene ribe v zadnjih 12 mesecih. V letu 2015 je indeks proizvodnje v primerjavi s preteklim mesecem pozitiven za sedem mesecev od 12. Kumulativno povečanje obsega naročil v letu 2015 je bilo 11% g / g. Obseg proizvodnje zamrznjenih rib v obdobju januar - april 2016 se je realno zmanjšal za 7% g / g.

Danes je Rusija šesti največji proizvajalec rib na svetu, vendar bi lahko dosegla najvišje tri. To olajšujejo vladni programi za razvoj ribiškega kompleksa, vendar ima industrija še vedno težave s kadrovanjem in amortizacijo osnovnih sredstev, ki jih je težko rešiti sam.

Po ocenah IndexBoxa je zdaj negativnim dejavnikom dodan padec povpraševanja prebivalstva: realni dohodki prebivalstva v letu 2015 so se zmanjšali za 4,9% g / g, januarja in marca 2016 pa za 4,1% g / g. Prehod na varčevalni model porabe.

Dinamika proizvodnje zamrznjenih rib po vrednosti se razlikuje od dinamike proizvodnje v fizičnem smislu, za katero je značilna rast. Torej, v obdobju januar-april 2016 je obseg proizvodnje po vrednosti znašal 17% več kot y / y. Po indeksu IndexBox so se ribe znatno povečale zaradi pomanjkanja, ki se je razvila na domačem trgu, pa tudi zaradi prisotnosti kompleksne verige posrednikov, ki prenehajo s ceno. Rosrybolovstvo je večkrat pritožil FAS, da preveri in ureja cene na trgu. Vendar do danes niso bili sprejeti nobeni ukrepi.

Glavna podjetja

Med najpomembnejše dobavitelje zamrznjenih rib so: skupina FOR in LLC ZRK, ki delujejo v bazenu Atlantskega oceana, ROLIZ LLC, RUSKO FISHING INDUSTRY COMPANY LLC, INTERRYBFLOT LLC in DALMOREPRODUKT OJSC, ki delujejo v Tihi ocean, kot tudi številne manj pomembne dobavitelje.

Obseg proizvodnje po občinah

Največji obseg proizvodnje med vsemi zveznimi okrožji pade na Daljnem vzhodu zvezno okrožje: v 1 m² V letu 2016 je bilo proizvedenih več kot 514 tisoč ton zamrznjenih rib, kar je 70% celotne količine. Na drugem mestu z 26-odstotnim deležem je Severozahodna zvezna dežela. Skupaj ta zvezna okrožja predstavljata 96% ruskega obsega proizvodnje na 1 m². 2016, medtem ko je v kvadratku 4. V letu 2015 so iste volilne enote predstavljale skupno 90%. % Delež zveznih okrožij v proizvodnji se nenehno spreminja, kar odraža regionalne značilnosti proizvodnje zamrznjenih rib in geografije ulova.

Napovedi

Embargo za hrano, uveden avgusta 2014 v primerjavi s številnimi tujimi državami, je sam prilagodil razvoj ribiške industrije. Na domačem trgu se je odprla širša niša za domače izdelke. Zlasti se je uvoz zamrznjenih rib zmanjšal za tretjino, sveža in ohlajena riba pa se je skoraj podvojila. Povečanje proizvodnje (ulova) vodnih bioloških virov je posledica pristopa leta 2014 tudi Ruski federaciji Republike Krim in mestu Sevastopol. Zdaj je že jasno, da bodo ruska podjetja tudi v primeru odprave sankcij počutila udobna, še posebej, če bodo v razvoj proizvodne baze reinvestirali povečane prihodke, vključno z izvoznimi operacijami.

Ministrstvo za gospodarski razvoj do leta 2018 napoveduje povečanje ulova vodnih bioloških virov za 6,7% v primerjavi z letom 2014. Proizvodnja rib in njegovih izdelkov v letu 2018 bi se morala povečati za 9,2%. Nadaljnji razvoj domačega kompleksa rib je povezan z aktivnim nasičenjem domačega trga z visokokakovostnimi ribiškimi proizvodi domače proizvodnje, vključno z uvedbo sodobnih tehnologij.

Sedanje stanje in značilnosti razvoja trga za ribe in ribiške proizvode Besedilo znanstvenega članka o posebnosti "Ekonomija in ekonomske znanosti"

Pripis znanstvenega članka o ekonomiji in ekonomiji, avtor znanstvenega dela je D. Neuimin.

Razvoj tega trga za ribe in ribiške proizvode spremljajo objektivne težave, vključno z zmanjšanjem porabe rib v različnih kategorijah prebivalstva in nezadostno državno regulacijo industrije. Oblikovanje povpraševanja potrošnikov in kupne moči prebivalstva je v veliki meri odvisno od cenovne situacije na trgu. Ker so glavne vrste rib izdelki masovne porabe, je regulacija cen v tej panogi zelo pomembna. Preusmeritev uvoza v pošiljke iz drugih držav je imela pomemben vpliv na cenovne razmere na trgu rib in ribjih proizvodov, kar je znatno prilagodilo obstoječe logistične sheme. Visoka je odvisnost domačega trga od tujih zalog rib in ribjih proizvodov. Zaradi zmanjšanja dejanskega povpraševanja prebivalstva obstaja težnja, da se poraba zmanjša na raven pod priporočeno medicinsko normo, to je 22 kg / leto na osebo. Ruski trg rib in ribjih proizvodov je trenutno daleč od nasičenosti. Posebnost ribje industrije v Rusiji je, da se v povprečju 55-57% ribjih proizvodov prodaja v primarni obliki ali v najbolj osnovnem rezanju, kar pomeni, da precejšen delež dodane vrednosti, pridobljene med razvojem nacionalnega vira, ostaja zunaj Ruske federacije. Glavni strateški cilj dolgoročnega razvoja ribištva v Rusiji je zagotoviti zanesljivo preskrbo s hrano, tako da zadovolji dejansko povpraševanje domačega trga za domače proizvedene ribje proizvode.

Podobne teme znanstvenih del iz ekonomije in ekonomije, avtor znanstvenega dela - D. Neuimin,

Ribe in ribji izdelki

Ribe in ribiški proizvodi so pod nadzorom sektorja. Trg povpraševanja potrošnikov in tržni delež. To je ena najpomembnejših ribjih vrst. To je pomemben učinek na sedanjo logistično logistično shemo. Obstaja več ribjih proizvodov. Dokazano je, da bo 22 kg / leto na osebo. Ribji trg je trenutno daleč od nasičenosti. To je malo več kot to.. Ugotovljeno je bilo, da se je to zgodilo v Združenih državah Amerike.

Besedilo znanstvenega dela na temo "Stanje in značilnosti razvoja trga rib in ribiških proizvodov"

Trenutno stanje in značilnosti trga

ribe in ribji izdelki

Ribe in ribji izdelki

Izredni profesor D.S. Neuimin (Michurinsky State Department of Economics), tel. 8-910-757-17-75 E-mail: [email protected]

Izredni profesor D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) predsednik ekonomije, tel. 8-910-757-17-75 E-mail: nds51 lfgjyandex.ru

Povzetek Razvoj tega trga za ribe in ribiške proizvode spremljajo objektivne težave, vključno z zmanjšanjem porabe rib v različnih kategorijah prebivalstva in nezadostno državno regulacijo industrije. Oblikovanje povpraševanja potrošnikov in kupne moči prebivalstva je v veliki meri odvisno od cenovne situacije na trgu. Ker so glavne vrste rib izdelki masovne porabe, je regulacija cen v tej panogi zelo pomembna. Preusmeritev uvoza v pošiljke iz drugih držav je imela pomemben vpliv na cenovne razmere na trgu rib in ribjih proizvodov, kar je znatno prilagodilo obstoječe logistične sheme. Visoka je odvisnost domačega trga od tujih zalog rib in ribjih proizvodov. Zaradi zmanjšanja dejanskega povpraševanja prebivalstva obstaja težnja, da se poraba zmanjša na raven pod priporočeno medicinsko normo, to je 22 kg / leto na osebo. Ruski trg rib in ribjih proizvodov je trenutno daleč od nasičenosti. Posebnost ribje industrije v Rusiji je, da se v povprečju 55-57% ribjih proizvodov prodaja v primarni obliki ali v najbolj osnovnem rezanju, kar pomeni, da precejšen delež dodane vrednosti, pridobljene med razvojem nacionalnega vira, ostaja zunaj Ruske federacije. Glavni strateški cilj dolgoročnega razvoja ribištva v Rusiji je zagotoviti zanesljivo preskrbo s hrano, tako da zadovolji dejansko povpraševanje domačega trga za domače proizvedene ribje proizvode.

Povzetek. Ribe in ribiški proizvodi so pod nadzorom sektorja. Trg povpraševanja potrošnikov in tržni delež. To je ena najpomembnejših ribjih vrst. To je pomemben učinek na sedanjo logistično logistično shemo. Obstaja več ribjih proizvodov. Dokazano je, da bo 22 kg / leto na osebo. Priobalne in ribiške proizvode so trenutno daleč od nasičenosti. To je malo več kot to.. Ugotovljeno je bilo, da se je to zgodilo v Združenih državah Amerike.

Ključne besede: tržnica, ribe in ribiški proizvodi, poraba, konjunktura cen, izvoz, uvoz.

Ključne besede: potrošnja, oblikovanje cen, izvoz, uvoz.

€ Neuimin DS, 2017

Ruski trg za ribe in ribje proizvode je označen kot eden od najhitreje rastočih živilskih trgov, saj se njegova zmogljivost povečuje. Kljub temu ribe in ribiški proizvodi v Rusiji danes ostajajo manj povpraševanja med potrošniki v primerjavi z mesnimi izdelki. Povprečna poraba rib in ribjih proizvodov s strani Rusa na prebivalca je v povprečju dvakrat manjša od porabe mesnih izdelkov, hkrati pa presega porabo perutninskega mesa, svinjine in govejega mesa.

Razvoj in izboljšanje trga rib in ribiških proizvodov spremljajo objektivne težave - s splošnim pomanjkanjem ribjih proizvodov na domačem trgu, kapacitete večine ruskih podjetij se naložijo za več kot 50%. Problemi domačih proizvajalcev ribjih proizvodov so povezani s številnimi dejavniki, med katerimi je najpomembnejša nezadostna državna ureditev industrije in nezakonit ribolov [3].

Med ruskimi dobavitelji največjo količino dobave pripisujejo podjetja v regiji Murmansk (22-25%), ribji proizvodi s Primorskega ozemlja predstavljajo 7-10% trga, delež peterburških podjetij znaša 5-7%, približno 1,5% trga opravlja Moskovska regija ribe, drugi 2-3% pa ​​so proizvodi drugih ruskih regij.

Če upoštevamo proizvodnjo rib po zveznih okrožjih, potem največji delež leta 2015 pade na Daljnem vzhodu zvezno okrožje - 2.073 tisoč ton ali skoraj 56% celotne ruske proizvodnje. Severovzhodna zvezna dežela predstavlja 33% proizvodnje rib in ribjih izdelkov.

Kljub precejšnji prevladi Daljnega vzhodnega zveznega okrožja pri proizvodnji rib, je le pet od svojih subjektov mogoče pripisati najbolj uspešnim regijam, v katerih prebivalstvo porabi zadostno število ribjih proizvodov. To so regije Sakhalin (30,0 kg na prebivalca) in Magadan (29,4 kg), regije Khabarovsk (26,0 kg), Kamchatka (26,0 kg) in Primorski (25,7 kg).

Hkrati je nezadostna poraba rib v avtonomni skupnosti Chukotka (17,7 kg), Židovska avtonomna regija (14,5 kg), Amurska regija (14,0 kg) in Republika Sakha (Jakutija) (11,7 kg). Upoštevati je treba, da je delež ribiške industrije Dalj vzhodne regije v ruskem ribištvu: glede ulova rib in ne-ribjih predmetov - 65-70%; proizvodnja tržnih živil, vključno s konzervirano hrano - 70%; proizvodnja konzervirane hrane - 30-35% ribja moka - 80-85% (tabela 1).

Dinamika proizvodnje glavnih vrst proizvodov ribogojstva v Ruski federaciji, tisoč ton

Vrste izdelka Leto

2012 2013 2014 2015

Ribe, vključno z: - živo - sveže ali ohlajeno 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Raki, nezamrznjeni; ostrige; drugi vodni nevretenčarji, živi, ​​sveži ali ohlajeni 44,5 52,7 55,5 67,9

Drugi bioresoci 5.4 3.1 4.1 4.2

Upoštevajte, da se proizvodnja, na prvem mestu, zmanjša predvsem v živo. Proizvodnja rakov se je povečala, kar je razvidno iz njihovega visokega deleža v strukturi izvoza zaradi povečanja povpraševanja na svetovnem trgu. Razvoj ribiškega kompleksa v Rusiji v zadnjih letih vse bolj določa izvozna komponenta z zmanjšanjem domačega povpraševanja [6].

Leta 2016 se je proizvodnja ribjih izdelkov v Rusiji povečala za 4%. Vključno z večjo proizvodnjo zamrznjenih ribjih filetov za 24,9% - na 111,2 tisoč ton, zamrznjenega sleda - za 24,5%, na 181,8 tisoč ton; sled za vse vrste predelave - za 18,1%, do 220,8 tisoč ton; konzervirane ribe vseh vrst - za 4,4%, na 365,2 tisoč pogojnih pločevink.

V strukturi proizvodnje tržnih ribiških proizvodov prevladujejo zamrznjene ribe - do leta 2015 do 66%, delež sledi vseh vrst pa je tradicionalno visok (slika 1).

prekajene soljene ribe: 2% 1 :;

Potrdilo o registraciji medija št. FS77-52970

Tržna analiza svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji v obdobju 2013-2017, napoved za 2018-2022

Prodaja svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji leta 2017 je znašala 1,26 milijona ton. V letih 2014-2015 se je prodaja na trgu zmanjšala zaradi padajoče kupne moči prebivalstva, omejene razpoložljivosti uvoza in znatnega povišanja cen rib in morskih sadežev.

Razpoložljivost uvoza sveže in ohlajene ribe je omejena zaradi učinka embarga na hrano, uvedenega leta 2014 kot odziv na sankcije. Zaradi uvedbe embarga se je uvoz svežih in hlajenih rib zmanjšal za 83% do leta 2017 v primerjavi z letom 2013. Če je bil v obdobju 2013-2014 glavni dobavitelj svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev na ruskem trgu Norveška (uvozni delež v višini 87,6% 2013 in 69,7% v letu 2014), po uvedbi embarga so se dostave iz te države popolnoma ustavile. Leta 2017 se je uvoz v prvih letih prvič pokazal v rastu, saj je bil vir povečanja dobav s Ferskih otokov in Turčije, ki so postali glavni dobavitelji svežih in ohlajenih rib v Rusiji po uvedbi embarga na hrano.

Problemi na področju logistike in upravljanja zalog, pri predelavi surovin, pa tudi pri razvoju ribogojstva nastajajo pri zamenjavi tujih in ohlajenih rib in morskih sadežev tuje proizvodnje z domačimi izdelki. Dostava rib in morskih sadežev iz vzhodnega dela države v evropsko povzroča znatno rast cen zaradi visokih stroškov prevoza. Hkrati pa na obalnem območju pogosto ni dovolj proizvodne zmogljivosti, ki bi lahko obdelala celotno količino ulova. Tudi do nedavnega je bila malo pozornosti namenjena razvoju smeri umetne vzreje rib.

V skladu z našimi napovedmi se bo obseg prodaje sveže in ohlajene ribe in morskih sadežev v realnem času povečal za 1-3% v enakem obdobju lani in bo leta 2022 znašal 1,39 milijona ton, kar je za 6,8% več kot leta 2017.

"Analiza trga svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji v obdobju 2013-2017, napoved za 2018-2022" vključuje najpomembnejše podatke, potrebne za razumevanje trenutnih tržnih razmer in oceno možnosti za njen razvoj:

  • Gospodarske razmere v Rusiji
  • Fish Catch in morski sadeži
  • Proizvajalci in proizvajalčeve cene
  • Prodaja in cene sveže in ohlajene ribe in morski sadeži
  • Ravnotežje povpraševanja, zaloge, zaloge svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Število potrošnikov in poraba sveže in ohlajene ribe in morskih sadežev
  • Izvoz in uvoz svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Ocene industrije po finančnih kazalnikih

Podatki o največjih proizvajalcih svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev.

BusinesStat pripravlja pregled svetovnega trga svežih in hlajenih rib in morskih sadežev ter pregledov trgov CIS, EU in izbranih držav sveta. Pri pregledu ruskega trga so nekateri kazalniki podrobno opisani po regijah države ali zveznih okrožij.

Pregled predstavlja ocene največjih uvoznikov in izvoznikov svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev. Predstavljena je tudi ocena največjih tujih podjetij - prejemnikov ruskih svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev ter ocena največjih tujih dobaviteljev svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev.

Pri pripravi pregleda je bila uporabljena uradna statistika:

  • Zvezna državna statistična služba Ruske federacije
  • Ministrstvo za gospodarski razvoj Ruske federacije
  • Zvezna carinska služba Ruske federacije
  • Zvezna davčna služba Ruske federacije
  • Carinska unija EurAsEC
  • Svetovna trgovinska organizacija

Poleg uradne statistike pregled vsebuje rezultate raziskave BusinesStat:

  • Pregled potrošnikov svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Maloprodajna revizija ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Pregled strokovnjakov za ribogojstvo

Stanje trga za trgovino z ribiškimi proizvodi v Ruski federaciji

Kljub krizi v ruskem gospodarstvu, padec potrošniškega trga, rast stroškov bistvenih dobrin in storitev v ozadju nizkih dohodkov, brezposelnosti, rib in morskih sadežev ostaja med najpomembnejšimi sestavinami prehrane v glavnih skupinah prebivalstva. Zmanjšanje porabe ribjih proizvodov na prebivalca je povzročil splošen upad proizvodnje v industriji, ugodni izvozni pogoji za ribje pridelovalce, zmanjšanje povpraševanja na domačem trgu. Osnovna proizvodna sredstva ribiških podjetij so fizično in moralno zastarela. Nizka raven tehnološke in tehnične opreme predelovalnih zmogljivosti na floti in na obali povzroča previsoke stroške za sproščanje ribjih proizvodov in njihovo visoko ceno, zmanjšuje konkurenčnost na domačem trgu v primerjavi z uvoženimi, pa tudi druge izdelke dnevnega povpraševanja. Veliko vrst domačih ribiških proizvodov ne ustreza zahtevam evropskega trga, izvoz pa je v veliki meri pridobil usmeritev surovin. Obnova flote in obalne infrastrukture ovira šibka vladna podpora za industrijo, pomanjkanje dolgoročne naložbene politike. Domači trg ribjih izdelkov v Rusiji v sedanji obliki je nastal na valu "šokov" ekonomskih preobrazb, brez priprave in testiranja mehanizmov za oblikovanje in delovanje tržnih odnosov. Blago za distribucijo blaga je praktično uničeno. Proizvajalci so izgubili racionaliziran in učinkovit sistem prodaje, regionalne grosistične organizacije in trgovine, ki so ostale brez tradicionalne dobave blaga, so prisiljene prevzeti komercialna posojila in vključevati dodatne stroške pri stroških blaga. Vzporedno s pojavom številnih posrednikov povzroča tudi rast veleprodajnih in maloprodajnih cen brez primere. Ustvarjanje in razvoj civiliziranega trga za ribiške proizvode v Rusiji ovira dejstvo, da se na zvezni in regionalni ravni počasi obravnava oblikovanje nujno potrebnih novih državnih institucij in njihov zakonodajni okvir v vseh gospodarskih sektorjih. Izključitev države od predpisov v sistem določanja cen vodi v nerazumno precenjenje trgovinskih marž v trgovinski enoti, zlasti v trgovini na drobno. Odprava državnega monopola v zunanji trgovini in vstop na številne zasebne podjetnike na svetovnem trgu sta postala eden od vzrokov za tržno neorganizacijo, padec cen za izvožene ribje proizvode, neregulirane uvozne nakupe in končno velike finančne izgube za Rusijo.

Hkrati pa je sprejetje ukrepov državne regulacije, sprejemljivih za države, ki vstopajo v Svetovno trgovinsko organizacijo, odložene. Visoki davki, carine, carine in pomanjkanje jasnih dolgoročnih zakonodajnih normativov obnašanja povečujejo tveganje za podjetnike pri vlaganju v razvoj industrije. Priložnosti tujih vlagateljev za razvoj na vzajemno koristni podlagi ribiške flote in obalnih industrij, ki se ukvarjajo s predelavo rib in morskih sadežev, niso dovolj izkoriščene. Poleg zgoraj navedenega in številnih drugih negativnih dejavnikov je stanje v industriji še poslabšano zaradi nerazvitosti tržnega sistema za ribiške proizvode in storitvenega sektorja za vzdrževanje flote.

Zato je izboljšanje ruskega trga ribjih proizvodov neposredno odvisno od stabilizacije socialno-ekonomskih razmer v Rusiji, rasti industrijske proizvodnje v vseh sektorjih ter povečanja realnih dohodkov in življenjskega standarda prebivalstva. Oblikovanje trga za blago, ki ga proizvajajo različne industrije v Rusiji, ima številne skupne značilnosti v primerjavi z državami z uveljavljenim tržnim gospodarstvom. V zgodnjih devetdesetih letih je bila obstoječa distribucijska omrežja (Rosmyasomoltorg, Rosrybpromsbyt itd.) Skoraj popolnoma uničena. Ruska prehrambena industrija in dobro razvita trgovska veriga so ostala brez velike veleprodajne infrastrukture. Kot rezultat, so se domači izdelki izkazali kot nekonkurenčni po ceni in na ruski trg se je dotaknil tok poceni uvoženega blaga. Domača proizvodnja surovin se je začela srečevati s težavami pri prodaji. [15] Povpraševanje po ribiških proizvodih na domačem trgu je v zadnjih letih določilo dejavnike, kot so splošno stanje gospodarstva države (inflacija, padec proizvodnje, brezposelnost itd.); stanje na področju kmetijstva in živilske industrije; izvoz in uvoz hrane; prodajna organizacija, vključno z vprašanji oglaševanja; tarife za dobavo ribjih proizvodov; konkurenčnost ribiških proizvodov z nadomestnimi živili; obseg, izbor in kakovost proizvedenih ribjih proizvodov. Močan vpliv na povpraševanje in posledično na porabo ribjih proizvodov v Rusiji v zadnjih 2-3 letih je vplivalo naraščajoče razslojevanje družbe glede na dohodek. Raven dohodka najbolj in najmanj dobrih socialnih skupin se razlikuje skoraj 15-krat. V družinah z najnižjimi dohodki (v Rusiji je vsaj 30-40%) je povprečna poraba mesnih izdelkov na prebivalca 1,5-krat manjša v primerjavi z družinami z visokimi dohodki, jajci in sadeži pa so dvakrat nižji, ribiški proizvodi pa so skoraj za 4-krat nižji; vendar porabijo veliko več kruha in krompirja. Z drugimi besedami, ribji izdelki so začeli pripadati nizkocenskim slojem prebivalstva v kategorijo najmanj kupljenih. Domači trg Rusije trenutno porabi približno 1,5 milijona ton ribjih proizvodov, tudi konzervirane hrane; od tega je uvoženih 0,5 milijona ton.

Izvoz ribjih proizvodov je enako količini porabe na domačem trgu (1,5 milijona ton). Če je bil celotni obseg predelanih živil in neživilskih izdelkov leta 1996 sprejet kot 100%, potem je izvoz znašal 53,1%. Istočasno je uvoz znašal 18,2% celotne proizvodnje ribjih proizvodov v Rusiji. V letu 2009 se je obseg dobav ribjih proizvodov na ruskem trgu v primerjavi z letom 2008 povečal za 10,2 tisoč ton (10%). Za posamezne prodajne organizacije se je obseg dobav povečal tako: Dalryba - za 94 tisoč ton (37,6%), Kaliningradrybprom - za 70,5 (7,8-krat), Ruska agencija za ribištvo - za 13,3 tisoč ton (12%), ), druge organizacije - za 31,5 tisoč ton (58,9%). V istem letu se je ponudba Sevryboyja zmanjšala za 158,7 tisoč ton (40,6%) in Kaspryba za 9,5 tisoč ton (16%), kar je blokiralo tudi ostale omenjene prodajne organizacije. V letu 2009 se je obseg pošiljk v primerjavi z letom 1994 zmanjšal za 44,6 tisoč ton (4,8%), od leta 1995 pa za 34,4 tisoč ton (10%). Od osmih glavnih dobaviteljev ribjih proizvodov v letu 1996 so samo Dalryba (za 29%) in Kaliningradrybprom (3,8-krat) povečali dobavo rib. Glavni kupci so lokalna trgovska in proizvodna podjetja, trgovci na debelo, posredniki in druge poslovne strukture, ki jih lahko kupijo od proizvajalcev na lokalnih trgih in jih nato prodajajo v drugih regijah Rusije. Ponudbo surovin in končnih ribjih proizvodov potrošniku izvajajo različna posredniška podjetja. Posredniki - trgovci na debelo delujejo kot različna trgovska in tržna ter trgovinska in proizvodna združenja ter posredniki proizvajalcev in veleprodajnih organizacij, mednarodne ribiške borze, poslovne strukture. Promocija ribjih proizvodov končnemu potrošniku predvsem na dva načina. Prvi: proizvajalec - posredniška organizacija - veleprodajna organizacija (hladilnik) - trgovina na drobno; drugo: proizvajalec - posrednik proizvajalca - borza - posrednik veleprodajne organizacije - veleprodajna organizacija (hladilnik) - trgovina na drobno. Osem glavnih prodajnih organizacij za ribiške bazene dobavlja ribiške proizvode na domačem trgu: Dalryba, Sevrybsbyt, Kaliningradrybsnabsbyt, Kasprybprom, Lenryba, Novorossiyskrybprom, Rosrybkhoz, TPO "Rusija" (trgovinska in proizvodna združenja ozemelj in regij Rusije). Poleg tega na domačem trgu ribiških proizvodov deluje več kot 1.000 proizvajalcev surovin, med njimi skupaj z rudarskimi in predelovalnimi podjetji obstaja široka mreža malih proizvodnih obratov in delavnice se ukvarjajo s predelavo in trženjem rib.

Poleg proizvajalcev, specializiranih za proizvodnjo soljenih, prekajenih in suhih izdelkov, obstaja veliko podjetij (LLP, CJSC, IChP in drugi), za katere proizvodnja ribjih proizvodov ni glavna dejavnost. Prejem ribiških proizvodov po regijah v letih 2008-2009 prišlo je neenakomerno, z izjemo Murmansk, Astrakhan, Kaliningrad, Moskvi, Moskva in Primorski kraji. Potrošniški trg ribiških proizvodov v obdobju 2008-2009 je bila v stanju stabilnega ravnovesja z visoko nasičenostjo blaga, stabilno raven zagotavljanja zalog surovin. Če povzamemo zgoraj navedeno, lahko sklepamo naslednje: ribe in ribiški proizvodi zavzemajo posebno težo v prehrani Rusov, kar je posledica dejstva, da so cenejši proizvodi kot meso. Toda v zadnjem času se je zmanjšala proizvodnja ribjih proizvodov. Ker je ribolov sezonsko, se njegova poraba spreminja glede na sezono.

Tako imenovane regije "ribe" porabljajo predvsem lokalno proizvedene izdelke in veliko izvažajo v druge regije v državi in ​​v tujino. Obstaja veliko podjetij za lov in predelavo rib, to so večinoma zasebna trgovska podjetja. [4, str. 46]

Trg konzervirane ribe v Rusiji na eni strani oblikujejo veliki pravni dobavitelji itd., Po drugi strani pa elementarno majhno tihotapljenje, ko vozi v Odesah v vrečah pripeljejo na postajo na stotine pločevink različnih rib, kar se nato uspešno (veliko cenejše) prodaja, in ne nujno "pod zemljo", temveč preprosto mešanje s certificiranimi izdelki. V zadnjih letih se okus v številnih konzerviranih ribah poslabša, predvsem papal. Strokovnjaki to pojasnjujejo obilico zasebnih proizvodnih podjetij v baltskih državah, ki svoje izdelke prodajajo posredniškim podjetjem po nižji ceni, saj jih je veliko na trgu. Kakovost konzervirane hrane, ki jo proizvajajo "na mirni ulici v Odesi", tudi blagi, je pod povprečjem. Na konzervirane ribe lahko raziskuje geografijo. Rusija, Ukrajina, Latvija, Estonija, Francija, Finska, Italija - če imate priložnost in željo, se lahko seznanite z ribjimi proizvodi katere koli od teh držav.

Pri nakupu izdelkov v supermarketih ni nobenega vprašanja, ali je skladen z zahtevami regulativnih dokumentov. Seveda je visokokakovosten in varen. Obstaja preprosto okusna živila v pločevinkah in konzervirana hrana s karakteristikami okusa, na katere domači potrošnik ni navajen. No, kot veste, okusi ne trdijo. Kazalniki kakovosti konzervirane ribe so razdeljeni na splošne in posebne, tj. potreben za določeno vrsto konzervirane hrane. Splošni kazalci po GOST so barva, vonj, skladnost proizvoda, vsebnost nečistoč in sol. Posebni vključujejo določanje količine glavnega izdelka, tj. ribe glede na polnilo, vrstni red polaganja, stanje kože in kosti, preglednost olja, želeja, barva omake, kislost. Količina rib v olju v konzervah mora biti najmanj 75%, v paradižnikovem omaku pa do 90%. [6, str. 26-27]

Kdo vlada ribiški trg v Rusiji?

Kljub dejstvu, da država dejavno poskuša uvesti uvozno substitucijo v ribiški industriji, ima trg še vedno velik delež uvoženih izdelkov, večino ujetih rib pa prodajajo v tujini s strani pomorščakov neposredno z ladje. Danes je ruski trg, je neposredno odvisna od tuje dobave, in za vzrok velikih podjetij prihaja od tu - vodilni na trgu, ki so dobesedno potiska svoje tekmece v vodo, spretno izkoriščajo prednosti, ki jih zagotavljajo komunikacijo, članstvo v organizacijah sindikata in običajev "zeleno sektorja".

Izvoz in uvoz rib pade

V zadnjih letih se na trgu rib ukvarja zelo stabilen trend: z letnim povečanjem ulova se je izvoz iz tujine vsako leto povečeval. Hkrati so se izdelki na potrošniškem trgu postopno nadomestili z uvozom, stranke pa so nenehno občutile povišanje cen. Po podatkih družbe Rosstat so se v januarju in decembru 2015 cene proizvodov za ribe povečale za 28%, cene določenih vrst proizvodov - ribji fileti, soljene ali prekajene ribe - dosegajo 50%.

Po podatkih Ruske agencije za ribištvo je bil v letu 2015 skupni ulov rib v Ruski federaciji 4,4 milijona ton, obseg izvoza pa 1,3 milijona ton, obseg uvoza pa 471,3 tisoč ton. Do konca leta se je povečal izvoz in uvoz, v januarju pa se je močno zmanjšal.

Nadaljnji pad deviznega tečaja zaradi znižanja cen nafte bi, kot se je zdelo, po pričakovanjih povečal izvoz, kot se je zgodilo na trgu zrnja ali krompirja, vendar statistični podatki kažejo, da je oskrba rib v tujini padla.

Po podatkih Zvezne carinske službe je izvoz rib in ribjih proizvodov v obdobju januar-april 2016 padel v vrednosti in fizični vrednosti za 15% in dosegel 799,9 milijona USD (483,5 tisoč ton).

Glavni izvozni delež so zamrznjene ribe. Izvoz zamrznjenega sadja se je za 4 mesece zmanjšal za 12,7% - na 311,9 tisoč ton, pridelki zamrznjenega sleda pa skoraj dvakrat padli - za 48,7% - na 34,2 tisoč ton.

Razlog za to je bil padec cen za ruske ribe zaradi negotovosti v kitajski predelavi ribjih predelov - največji regiji, kjer so usmerjene predvsem večje pošiljke.

Hkrati se v nasprotju s politiko uvozne zamenjave ulov skoraj ni preusmeril na domača podjetja za predelavo. Po podatkih družbe Rosstat se je januarja in maja zmanjšala proizvodnja rib in izdelkov za 0,3%. Le majhen delež ulovljenih rib je šel v proizvodnjo ribjih filetov, večina pa je odšla tudi v tujino.

Uvoz je bil tudi manj kot lani. Po podatkih Zvezne carinske službe se je uvoz rib in ribjih proizvodov v obdobju januar-april 2016 zmanjšal za 9%, na 352,6 milijona dolarjev, fizični obseg pa za 12,5% na 131,37 milijona ton.

Hkrati pa kljub očitnemu pomanjkanju rib na potrošniškem trgu njegov uvoz omejujejo višje cene. Zaradi devalvacije rublja večina podjetij preprosto ni mogla privoščiti povečanja nakupov, saj bi naraščajoči stroški in posledično končna cena izdelkov povzročila še večje zmanjšanje povpraševanja. Največji padec je prizadel uvoz zamrznjenega kapelana - za 68,5%, na 7,8 tisoč ton, zamrznjenega sleda - za 36,1%, na 8,3 tisoč ton.

Povečanje uvoznih stroškov je posledica ne le povečanja cen, temveč tudi spremembe v geografiji zalog. Zaradi embarga na hrano je bil ruski trg, ki se je poleg Kitajske osredotočil tudi na baltske države, prisiljen spremeniti dobavitelje. Zdaj sta Ferski otoki (21%) in Čile (25%) postali vodilni pri uvozu.

Kot rezultat, proizvodnja rib v takih razmerah postaja vse manj priljubljena za domače potrošnike, saj je za navadne državljane še dražja. Rejci morajo v takih razmerah zmanjšati proizvodnjo, to pa le še poslabša položaj: povečanje stroškov in dobičkonosnost se zmanjšata.

Igre morskih prestolov

V tako težkem položaju so cene in celoten ribji trg veliko bolj odvisni od dejavnosti ribiških podjetij, ki se odpotujejo neposredno v morje, in velikih veleprodajnih podjetij - uvoznikov.

Diktirajo svoje razmere na trgu in vplivajo na raven cen.
S statističnega vidika na trgu ostaja visoka raven konkurence. Po podatkih analitične skupine ved-st.ru je v januarju in aprilu zunanja trgovina opravila 379 izvoznikov in 258 uvoznih podjetij

Med največjimi izvozniki, predvsem daleč vzhodne družbe, sestavljajo top dvajset. Ključni igralec je LLC "Ruska ribiška družba": znaša 5,22% celotne količine prodanih rib v tujini. Organizacija je bila ustanovljena leta 2011 z združitvijo več daleč vzhodnih rudarskih podjetij: TURNIF OJSC, CJSC INTRAROS, LLC Vostokrybprom in drugi. Gospodarstvo ni le največji izvoznik, temveč tudi vodilni proizvajalec na številnih položajih. Skupna kvota podjetij za ribolov v letu 2016 je skoraj 260 tisoč ton.

Kljub raznolikosti podjetij pa na trgu ne obstaja preveč pravih ribjih kraljev.

Na primer, na drugem mestu je družba Sakhalin LLC PORONAY, z deležem izvoza 4,01%. Omembe vredno je dejstvo, da je vodja podjetja - Vasilij Velmeskin lasti in drugih velikih podjetij v panogi: je JSC "Sahalin Island", JSC "Pilenga", OOO "PO SAHALINRYBAKSOYUZ", s skupnim tržnim deležem podrejenih podjetij 11,57%.

Vendar pa je treba v tem primeru nekaj drugega: na informacije v medijih, družbe, skupaj z OOO "PO Sahalinrybaksoyuz", LLC "Sahalinlizingflot", ZAO "KURIL ribič" in več ducat drugih podjetij v lasti senatorjev in poslancev Sakhalin - Alexander Verkhovsky, ki novinarji poimenovali "lastnika Kurilskih otokov". Uradno ima senator delnic teh podjetij, ali pa se prenesejo na upravljanje zaupanja. Podjetja, ki pripadajo uradniku, so praktično nadomestila mala in srednje velika podjetja iz regije. Ob istem času, glavna družba v lasti Verkhovsky ostaja CJSC Gidrostroy, področje dejavnosti, ki je povezana ne le z gradnjo, temveč tudi z ekstrakcijo vodnih virov. Po podatkih v tisku družba ne poseduje večine ribolovnih območij na Kurilskih otokih, ampak je tudi ključni potrošnik vladnih naročil in sredstev zveznega proračuna v regiji.

Razmere so podobne v Primorskem Kraju. Na primer, tretje največje podjetje v smislu izvoza je PJSC NBAMR ("Nahodskinskaya bazo aktivnega morskega ribištva"). 82% delnic družbe pripada CJSC Dalinvestgroup (Moskva), glavni lastnik (75%) od tega je nekdanji guverner Primorskega Kraja in do leta 2014 namestnik ministra za regionalni razvoj Ruske federacije - Sergej Darkin. Od leta 2015 je predsednik PJSC Pacific Investment Group. Treba je opozoriti, da je družba "ROLIZ" LLC, ki je na petem mestu v smislu izvoza, prej pripadala uradni ženi Larisi Belobrova. Sedanji vodja družbe je Andrei Ovchinnikov, ki je tudi lastnik družbe SAKHALIN LEASING FLOT CJSC.

Drug vodja ribiškega trga je tudi Vitaly Orlov, lastnik ribiškega holdinga "Karat", ki je bil ustanovljen leta 2009. Danes je sestavljena iz 10 velikih ribiških podjetij na severozahodu in daleč vzhodu. V zadnjih nekaj letih je družba pridobila CJSC ROLIZ, OJSC Murmansk Trawl Fleet in OJSC Murmansk Pokrajinska flota.

Pomembno je opozoriti, da so skoraj vsi izdelki "ribjih kraljev" dobavljeni državam azijsko-pacifiške regije, prebivalstvo pa je zagotovljeno z dejstvom, da so mala in srednje velika podjetja ali uvoženi izdelki lahko pridobili.

Mediji so tudi večkrat pisali o "za prizori" na trgu za uvoznike ribjih izdelkov. Na primer, revija Forbes je ugotovil, da je skupina podjetij "Ruski morja" - ideja Andreja Vorobyov - najstarejši sin Jurij Vorobyov (stara Sergej Shoigu zaveznika), ki je dolgo služil kot namestnik ministra za izredne razmere, kot tudi Gleb Frank - sin-milijarderja Gennadiy Timchenko. Leta 2006 so družbe ruske morske skupine ustanovile Fish Association. Kasneje se je pridružila tudi JAA Severna Kompaniya, holding ROK-1, Atlant-Pacific CJSC, skupina DEFA podjetij in drugi.

Pred dvema letoma se je "rusko morje" in drugi člani združenja pojavili v škandalu. Zvezna protimonopolna služba je družbo ugotovila, da je kriv za organiziranje dogovarjanja o kartelu na veleprodajnem trgu oskrbe za norveški losos s podporo Rosselkhoznadzor in Fish Association.

Zlasti ministrstvo je omejilo uvoz ohlajenih rib iz številnih norveških podjetij v Rusijo, medtem ko ukrep ni vplival na dobavitelje takšnih družb, kot so CJSC Ruska ribiška družba, CJSC Atlant-Pacific in drugi. Kot rezultat, so podjetja pobegnila le z globami. Nato je FAS večkrat sprožil primere v zvezi z njo in drugimi člani združenja rib, katerih namen je bil vzpostaviti nadzor nad cenami in količino oskrbe. Dejansko so ta podjetja postala monopolisti za dobavo norveškega lososa, lososa, pangasiusa, vendar je to pokazalo praksa, medtem ko FAS ni vztrajal sam.

Danes je v ribiškem združenju 34 podjetij, ki skupaj predstavljajo polovico vseh uvozov rib in morskih sadežev ter za dobavo določenih vrst izdelkov, kot je losos, tržni delež presega 60%.

Na trgu rib je še eno združenje predelovalcev rib - ribiška unija, ki združuje predelovalna, logistična in trgovska podjetja na področju ribištva in ribogojstva. V organizacijo je vključenih 30 podjetij, vključno s pomembnejšimi akterji na trgu kot AGAMA IMPEX LLC, AKRA LLC in drugimi - v celoti podjetja, ki pripadajo Uniji, predstavljajo 40% obsega uvoza ribjih izdelkov. Pomembno je omeniti, da so tudi nekatere uvozne družbe, ki so članice ribiške unije, tudi članice ribiškega združenja. To so LLC AGAMA IMPEX, LLC AKRA, LLC Baltic Transit, LLC Izola, JSC Rusko morje, LLC Rusko morje-Kaliningrad, JSC Meridian Trading in LLC Ultra Fish.

Čeprav je bila ribiška unija ustanovljena kot neprofitna organizacija, da bi zastopala interese podjetij v industriji, je bila nedavno že v njej tudi neprijetna zgodba.

Konec aprila 2015 je Ministrstvo za pravosodje Ruske federacije prejelo pritožbo Združenja podjetij za ribištvo, podjetnike in izvoznike (VARPE), v kateri je bilo sum na združenje, ki izvaja pritiske na izvršilne organe in deluje kot tuji agent. Dejstvo je, da so ustanovitelji mnogih podjetij, ki so del sindikata, tuja podjetja: LLC FlyFish - Estonija, LLC Viciunai-Rus - Litva, LLC Agama - Ciper in tako naprej.

Tako danes danes največji del ruske oskrbe z ribami nadzira manj kot ducat družb, od katerih jih je največ registriranih v tujini. Članstvo v zavezniških organizacijah omogoča ne le določanje ravni cen, ampak tudi ustvarjanje prednosti pred konkurenti. Člani Unije so del številnih delovnih skupin, med zahtevki VARPE pa je prišlo do agresivnega pritiska na izvršilne organe.

Zeleni sektor daje oprijemljive koristi

Še en dodaten bonus za te družbe je članstvo v "belih" seznamih carin in njihova vključitev v tako imenovani "zeleni sektor", kar pomeni poenostavljen postopek za izvajanje carinskega nadzora, ki izključuje pregled in preverjanje deklarirane vrednosti blaga.

Carina je praviloma zelo selektivna pri določanju, katere družbe bodo v njih, in poskuša identificirati le najbolj "dobroverne" udeležence v zunanji gospodarski dejavnosti. Vendar, kako objektivno je takšno ocenjevanje veliko vprašanje. Poleg številnih meril, ki dokazujejo zanesljivost podjetja, še vedno obstaja naslednja točka - prisotnost priporočila o vključitvi osebe iz neprofitnega združenja, katerega člani kolektivno zagotavljajo letno za uvoz vsaj 30% celotnega obsega uvoženega blaga, uvrščenega v skupino 03, z drugimi besedami iz Fish Association ali Fish Union.

Danes je v zelenem sektorju 11 podjetij in samo eden izmed njih, OOO Rosstorg, ni član teh združenj. V obdobju januar-april 2016 so ta podjetja predstavljala 45% celotne vrednosti uvoza. Te družbe v preteklih letih imajo resno konkurenčno prednost zaradi dejstva, da prihranijo čas in denar za carinjenje, kar je še posebej pomembno za pokvarljive ribje proizvode.

Z začetkom ukrepa naročila FCS št. 280, ki je dejansko prepovedal prevoz blaga po ceni, nižji od stopnje tveganja, so ta podjetja prejela še večji začetek, saj podjetja v zelenem sektorju praktično ne spadajo pod CTS. Novi ukrep je pripeljal do dejstva, da so ta podjetja lahko prenašala svoje blago po deklarirani vrednosti in ne zagotovila zavarovanja, kot velja za druge udeležence zunanjetrgovinske dejavnosti. Na koncu to omogoča, da prihranijo pri plačilih carin in ohranjajo cene nižje v primerjavi z drugimi udeleženci na trgu.

Top