logo

V strukturi ruske proizvodnje rib, največji delež - več kot 70% - zasedajo zamrznjeni izdelki. Drugo mesto v smislu proizvodnje so žive ribe z deležem 22%, delež svežih in ohlajenih rib pa le 6,7%, saj je skladiščenje in prevoz takšnih proizvodov precej težko. Povečana proizvodnja rib in morskih sadežev, predelanih in konzerviranih, je posledica rasti ulov - vodni bioresvori. Te so v glavnem polotok in poln v Ohotskem morju, pa tudi trsko, vahnjo in kapelino v severnem bazenu. Glede na dinamiko okrevanja ruskega gospodarstva od učinkov svetovne finančne krize se bo v prihodnjih letih proizvodnja ribjih proizvodov povečala za 5-6% na leto.

Dobave uvoženih rib in morskih sadežev v letu 2010 v primerjavi z enakim obdobjem leta 2009 so se povečale za 3% - na 2,08 milijona ton.

Zamrznjene ribe imajo v lasti 80% skupnega uvoza rib in morskih sadežev. Zamrznjeno kolobarje se v glavnem priskrbi Rusiji - njegov delež je fizično 22%, sveži in zamrznjeni sled, ki predstavlja 19% uvoza. V letu 2010 smo v primerjavi z letom 2009 povečali obseg uvoza za naslednje vrste rib: rožnati losos (+ 186%), oslič (+ 66%), trska (+ 61%) in kolobar (+ 16%). Treba je opozoriti, da je bil celotni volumen drog na trgu predstavljen v Rusiji, vendar je zaradi pomanjkanja potrebnih proizvodnih zmogljivosti večina ulova bila poslana za predelavo v druge države - predvsem na Kitajsko. Tako v Rusiji prihajajo ribe "sekundarno zamrzovanje", ki vsebuje manj hranil.

Kar zadeva izvozne pošiljke, je Rusija v letu 2010 v druge države pošiljala 1412.000 ton rib in morskih sadežev, kar presega podatke za leto 2009 za skoraj 20%.

Struktura ruskega izvoza v okviru skupin proizvodov je podobna uvozu - več kot 90% je zamrznjenih rib. Potem sledijo ribji fileti, raki in mehkužci z opaznim zaostankom - njihovi deleži so 4, 2 oziroma 1%. Med oskrbo z izvozom je polotok najpomembnejši položaj - po rezultatih leta 2010 je v lasti 67% celotne vrednosti. Treba je opozoriti, da se je obseg izvoza na drobno za leto povečal za 32%. Skupno je bilo 942,1 tisoč ton tovrstnih rib iz Rusije poslano v druge države: približno 64% ali 602,9 tisoč ton na Kitajsko in 35% ali 329,6 tisoč ton v Korejo.

Kljub rasti bruto dodane vrednosti v ribištvu in ribogojstvu domači trg še naprej prejema predvsem drago predelane izdelke, vključno s tistimi iz ruskih surovin. Istočasno pa domača podjetja izvažajo surovine z nizko dodano vrednostjo.

Kar zadeva količino trga rib in morskih sadežev na podlagi podatkov o obsegu proizvodnje ter obsegu izvoza in uvoza, je v letu 2010 znašal približno 4 milijone ton

Trg zamrznjenih rib: analize, trendi in napovedi

Ribji trg: mesečna dinamika pridelka zamrznjenih rib v zadnjih dveh letih nima

enomestni trend in padec v obdobju januar-april 2016, očitno, ne bo imel dolgoročnih posledic. Na eni strani industrija ima ogromen potencial za razvoj, po drugi strani pa se poskusi uvoza nadomestka pogosto končajo z neuspehom.

Dinamika zamrznjene proizvodnje rib

Ruska podjetja kažejo večsmerno dinamiko proizvodnje zamrznjene ribe v zadnjih 12 mesecih. V letu 2015 je indeks proizvodnje v primerjavi s preteklim mesecem pozitiven za sedem mesecev od 12. Kumulativno povečanje obsega naročil v letu 2015 je bilo 11% g / g. Obseg proizvodnje zamrznjenih rib v obdobju januar - april 2016 se je realno zmanjšal za 7% g / g.

Danes je Rusija šesti največji proizvajalec rib na svetu, vendar bi lahko dosegla najvišje tri. To olajšujejo vladni programi za razvoj ribiškega kompleksa, vendar ima industrija še vedno težave s kadrovanjem in amortizacijo osnovnih sredstev, ki jih je težko rešiti sam.

Po ocenah IndexBoxa je zdaj negativnim dejavnikom dodan padec povpraševanja prebivalstva: realni dohodki prebivalstva v letu 2015 so se zmanjšali za 4,9% g / g, januarja in marca 2016 pa za 4,1% g / g. Prehod na varčevalni model porabe.

Dinamika proizvodnje zamrznjenih rib po vrednosti se razlikuje od dinamike proizvodnje v fizičnem smislu, za katero je značilna rast. Torej, v obdobju januar-april 2016 je obseg proizvodnje po vrednosti znašal 17% več kot y / y. Po indeksu IndexBox so se ribe znatno povečale zaradi pomanjkanja, ki se je razvila na domačem trgu, pa tudi zaradi prisotnosti kompleksne verige posrednikov, ki prenehajo s ceno. Rosrybolovstvo je večkrat pritožil FAS, da preveri in ureja cene na trgu. Vendar do danes niso bili sprejeti nobeni ukrepi.

Glavna podjetja

Med najpomembnejše dobavitelje zamrznjenih rib so: skupina FOR in LLC ZRK, ki delujejo v bazenu Atlantskega oceana, ROLIZ LLC, RUSKO FISHING INDUSTRY COMPANY LLC, INTERRYBFLOT LLC in DALMOREPRODUKT OJSC, ki delujejo v Tihi ocean, kot tudi številne manj pomembne dobavitelje.

Obseg proizvodnje po občinah

Največji obseg proizvodnje med vsemi zveznimi okrožji pade na Daljnem vzhodu zvezno okrožje: v 1 m² V letu 2016 je bilo proizvedenih več kot 514 tisoč ton zamrznjenih rib, kar je 70% celotne količine. Na drugem mestu z 26-odstotnim deležem je Severozahodna zvezna dežela. Skupaj ta zvezna okrožja predstavljata 96% ruskega obsega proizvodnje na 1 m². 2016, medtem ko je v kvadratku 4. V letu 2015 so iste volilne enote predstavljale skupno 90%. % Delež zveznih okrožij v proizvodnji se nenehno spreminja, kar odraža regionalne značilnosti proizvodnje zamrznjenih rib in geografije ulova.

Napovedi

Embargo za hrano, uveden avgusta 2014 v primerjavi s številnimi tujimi državami, je sam prilagodil razvoj ribiške industrije. Na domačem trgu se je odprla širša niša za domače izdelke. Zlasti se je uvoz zamrznjenih rib zmanjšal za tretjino, sveža in ohlajena riba pa se je skoraj podvojila. Povečanje proizvodnje (ulova) vodnih bioloških virov je posledica pristopa leta 2014 tudi Ruski federaciji Republike Krim in mestu Sevastopol. Zdaj je že jasno, da bodo ruska podjetja tudi v primeru odprave sankcij počutila udobna, še posebej, če bodo v razvoj proizvodne baze reinvestirali povečane prihodke, vključno z izvoznimi operacijami.

Ministrstvo za gospodarski razvoj do leta 2018 napoveduje povečanje ulova vodnih bioloških virov za 6,7% v primerjavi z letom 2014. Proizvodnja rib in njegovih izdelkov v letu 2018 bi se morala povečati za 9,2%. Nadaljnji razvoj domačega kompleksa rib je povezan z aktivnim nasičenjem domačega trga z visokokakovostnimi ribiškimi proizvodi domače proizvodnje, vključno z uvedbo sodobnih tehnologij.

Tržna analiza svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji v obdobju 2013-2017, napoved za 2018-2022

Prodaja svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji leta 2017 je znašala 1,26 milijona ton. V letih 2014-2015 se je prodaja na trgu zmanjšala zaradi padajoče kupne moči prebivalstva, omejene razpoložljivosti uvoza in znatnega povišanja cen rib in morskih sadežev.

Razpoložljivost uvoza sveže in ohlajene ribe je omejena zaradi učinka embarga na hrano, uvedenega leta 2014 kot odziv na sankcije. Zaradi uvedbe embarga se je uvoz svežih in hlajenih rib zmanjšal za 83% do leta 2017 v primerjavi z letom 2013. Če je bil v obdobju 2013-2014 glavni dobavitelj svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev na ruskem trgu Norveška (uvozni delež v višini 87,6% 2013 in 69,7% v letu 2014), po uvedbi embarga so se dostave iz te države popolnoma ustavile. Leta 2017 se je uvoz v prvih letih prvič pokazal v rastu, saj je bil vir povečanja dobav s Ferskih otokov in Turčije, ki so postali glavni dobavitelji svežih in ohlajenih rib v Rusiji po uvedbi embarga na hrano.

Problemi na področju logistike in upravljanja zalog, pri predelavi surovin, pa tudi pri razvoju ribogojstva nastajajo pri zamenjavi tujih in ohlajenih rib in morskih sadežev tuje proizvodnje z domačimi izdelki. Dostava rib in morskih sadežev iz vzhodnega dela države v evropsko povzroča znatno rast cen zaradi visokih stroškov prevoza. Hkrati pa na obalnem območju pogosto ni dovolj proizvodne zmogljivosti, ki bi lahko obdelala celotno količino ulova. Tudi do nedavnega je bila malo pozornosti namenjena razvoju smeri umetne vzreje rib.

V skladu z našimi napovedmi se bo obseg prodaje sveže in ohlajene ribe in morskih sadežev v realnem času povečal za 1-3% v enakem obdobju lani in bo leta 2022 znašal 1,39 milijona ton, kar je za 6,8% več kot leta 2017.

"Analiza trga svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev v Rusiji v obdobju 2013-2017, napoved za 2018-2022" vključuje najpomembnejše podatke, potrebne za razumevanje trenutnih tržnih razmer in oceno možnosti za njen razvoj:

  • Gospodarske razmere v Rusiji
  • Fish Catch in morski sadeži
  • Proizvajalci in proizvajalčeve cene
  • Prodaja in cene sveže in ohlajene ribe in morski sadeži
  • Ravnotežje povpraševanja, zaloge, zaloge svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Število potrošnikov in poraba sveže in ohlajene ribe in morskih sadežev
  • Izvoz in uvoz svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Ocene industrije po finančnih kazalnikih

Podatki o največjih proizvajalcih svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev.

BusinesStat pripravlja pregled svetovnega trga svežih in hlajenih rib in morskih sadežev ter pregledov trgov CIS, EU in izbranih držav sveta. Pri pregledu ruskega trga so nekateri kazalniki podrobno opisani po regijah države ali zveznih okrožij.

Pregled predstavlja ocene največjih uvoznikov in izvoznikov svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev. Predstavljena je tudi ocena največjih tujih podjetij - prejemnikov ruskih svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev ter ocena največjih tujih dobaviteljev svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev.

Pri pripravi pregleda je bila uporabljena uradna statistika:

  • Zvezna državna statistična služba Ruske federacije
  • Ministrstvo za gospodarski razvoj Ruske federacije
  • Zvezna carinska služba Ruske federacije
  • Zvezna davčna služba Ruske federacije
  • Carinska unija EurAsEC
  • Svetovna trgovinska organizacija

Poleg uradne statistike pregled vsebuje rezultate raziskave BusinesStat:

  • Pregled potrošnikov svežih in ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Maloprodajna revizija ohlajenih rib in morskih sadežev
  • Pregled strokovnjakov za ribogojstvo

Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za leta

Transkript

1 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za leta

2 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 2 Povzetek BusinesStat ocenjuje, da se je ponudba zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg povečala za 9,3%, leta 2014 pa 4,1 milijona ton. v obravnavanem obdobju je bilo ugotovljeno samo v letu 2014: v primerjavi s preteklim letom je bilo 4,6%. Proizvodnja zagotavlja največji prispevek k ponudbi zamrznjenih rib in morskih sadežev na ruskem trgu. V letu je delež uvoženih izdelkov znašal 13,5-16,9% celotne ponudbe. Največja regija, ki proizvaja zamrznjene ribe in morske sadeže, je Daljnega vzhodnega zveznega okrožja: v letu 2014 so tam proizvedli 1,8 milijona ton zamrznjenih rib in morskih sadežev, tj. 63,3% celotne proizvodnje v državi. Odlok predsednika Ruske federacije z dne 6. avgusta 2014 o uvedbi enoletne prepovedi uvoza kmetijskih proizvodov in surovin s poreklom iz Združenih držav Amerike, držav Evropske unije, Kanade, Avstralije in Norveške je močno vplival na trg zamrznjenih rib. Seznam prepovedanih izdelkov je vključeval zamrznjene ribe. Izvoz zamrznjenih ribiških proizvodov je več kot 2-krat višji od uvoza, kar pomeni, da ima Rusija "rezervo", ki bi lahko zadovoljila povpraševanje prebivalstva zaradi pomanjkanja uvoza. Vendar pa na poti nadomeščanja tujih izdelkov domačih problemov nastajajo na področju logistike in upravljanja zalog, pri predelavi surovin, pri razvoju ribogojstva. Prvič, dobava rib in morskih sadežev iz vzhodnega dela države na evropsko povzroča, da se zaradi visokih stroškov prevoza bistveno poveča. Drugič, v obalnem pasu pogosto pride do pomanjkanja proizvodnih zmogljivosti, ki bi lahko obdelale celoten obseg ulova. Tretjič, malo pozornosti se posveča razvoju sektorja umetne ribe. Za izvajanje številnih odločitev o preusmeritvi industrije na domači trg bo potreben čas in možnost načrtovanja na dolgi rok. V razmerah težkega gospodarskega položaja ter pomanjkanja naložb in posojil pričakujemo zmanjšanje ponudbe zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji leta 2015 in 2016 za 7,1% oziroma 2,9% v primerjavi s prejšnjimi leti. Povpraševanje bo ponovilo dobavo zamrznjenih rib v državi. "Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za let" vsebuje najpomembnejše podatke, potrebne za razumevanje trenutnih tržnih pogojev in oceno možnosti za njen razvoj: gospodarske razmere v Rusiji Proizvodnja rib in morskih sadežev Proizvodnja in cene proizvajalcev Prodaja in cene zamrznjenih rib in morski sadeži Ravnotežje povpraševanja, zaloge, zaloge zamrznjenih rib in morskih sadežev Število potrošnikov in poraba zamrznjenih rib in morskih sadežev Izvoz in uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev Ocene finančni kazalniki redpriyaty industrije

3 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, je napoved za leti 3 prikazuje podatke o največjih proizvajalcev zamrznjenih rib in morskih sadežev: Okeanrybflot, Nakhodka Active Marine ribištvo Base, Fish predelovalni obrat 1 ", Akros, Yuzhmorrybflot, KURIL ribič spremenitev baza z vlečno mrežo flote, VI Leninjeva ribiška kolektivna kmetija, pacifiški direktorat za industrijsko obveščevalno in znanstveno raziskovalno floto, Artemis-Don, Dalmoreproduct, flota Arkhangelsk vlečne mreže, otok Sahalin, Roliz, Karat-1, Vostokry prom, Sakhalin Leasing Fleet Intraros, Rybprominvest, Sahalinrybaksoyuz. s BusinesStat pripravlja pregled svetovnem trgu zamrznjenih rib in morskih sadežev, kot tudi preglede trgih SND, EU in posameznih držav v svetu. Na ruskem trgu informacij, ki jih regije kategorijo. Pri pregledu so ocene največjih uvoznikov izvozniki zamrznjenih rib in morskih sadežev. Predstavljena je tudi ocena največjih tujih podjetij, prejemnikov ruskih zamrznjenih rib in morskih sadežev ter ocena največjih tujih dobaviteljev zamrznjenih rib in morskih sadežev. eproduktov. Pregled uporabljajo uradne statistike: Zvezna dežela Statistika storitev Ruske federacije Ministrstva za gospodarski razvoj RF Zvezni carinski službi Zvezni davčni službi je od Svetovne trgovinske organizacije v EurAsEC carinske unije Poleg uradnih statistik na rezultatih ankete o BusinesStat raziskav: A raziskavi potrošnikov zamrznjene ribe in morski sadeži drobno revizijo zamrznjene ribe in morski sadeži strokovnjakov za ribogojstvo

4 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za 4 leta USPOSABLJANJE METODOLOGIJI TRG PREGLED V Rusiji DRŽAVE ruskega gospodarstva Osnovne značilnosti ruskega gospodarstva tabeli 1. Nominalna in realna BDP, Ruska federacija, gg (bilijona rubljev) Tabela 2. Realni BDP Tabela 3. Naložbe v osnovna sredstva iz vseh virov financiranja, RF, yy (bilijona rubljev,%) Tabela 4. Izvoz in uvoz, trgovinski saldo, RF, leta (v milijardah dolarjev) Tabela 5. Povprečna letna stopnja v letu Tabela 6. Indeks cen življenjskih potrebščin (inflacija) in indeks cen industrijskih proizvodov pri proizvajalcih, RF, yy (v primerjavi s prejšnjim letom) Tabela 7. Velikost populacije, vključno z migranti, RF, yy ( milijonov ljudi) Tabela 8. Dejanska dohodek gospodinjstva, Rusija, gg (% prejšnje leto) Rezultati pristopa Rusije k rezultatih carinske unije Rusije možnosti STO pristopnih ruske KLASIFIKACIJA gospodarstva zamrznjenih rib in morskih sadežev povpraševanjem in ponudbo zamrznjene ribe in morski sadeži oskrbo tabeli 9. Ponudba zamrznjenih rib in morskih sadežev Proizvodi, RF, hej (milijoni ton; %) Tabela 10. Napoved dobave zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (milijonov ton;%) Tabela 11. Proizvodnja, uvoz in zaloge zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (milijoni ton) Tabela 12. Napoved proizvodnje, uvoza in zaloge zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej (milijoni ton) Tabela povpraševanja 13. Povpraševanje po zamrznjenih ribah in morskih sadežih, RF, hej (milijon ton;%) Tabela 14. Napoved povpraševanja po zamrznjenih ribah in morskih sadežih, RF, hej t;%) Tabela 15. Prodaja in izvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg (milijoni ton) Tabela 16. Napoved prodaje in izvoza zamrznjenih p Yby in morski sadeži, RF, gg (milijoni ton) Saldo ponudbe in povpraševanja

5 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, je napoved za 5 let tabeli 17. Stanje povpraševanja in ponudbo zamrznjene ribe in morski sadeži s pogledom inventarja, Ruska federacija, gg (v milijonih ton,%) Tabela 18. Napoved bilance ponudbe in povpraševanja zamrznjenih ribe in morske sadeže, ob upoštevanju zalog ob koncu leta, RF, yy (milijonov ton;%) PRODAJA ZAMRZNJENIH RIB IN MORSKIH PROIZVODOV Naravni obseg prodaje Tabela 19. Prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (milijonov ton;%) Tabela 20. Napoved prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (milijoni ton;%) Tabela 21. Prodaja morja ženska rib in morskih sadežev po sektorjih, RF, letih (tisoč ton) Tabela 22. Napovedi prodaje zamrznjenih rib in morskih sadežev po sektorjih, RF, letih (tisoč ton) Obseg prodaje stroškov Tabela 23. Prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, (v milijardah rubljev;%) Tabela 25. Prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev po sektorjih, Rusija, leta (milijarde rubljev) Tabela 26. Napoved prodaje zamrznjenih rib in morskih sadežev po sektorjih, RF, yy (v milijardah rubljih) Povprečna cena Tabela 27. Povprečna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, leto (p Tabela 28. Povprečna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev po sektorjih, RF, yy (rublje na kg) Tabela 30. Povprečna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (rubljev na kg, Napoved povprečne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev po sektorjih, RF, yy (rublje na kg) Povprečna cena in inflacija Tabela 31. Povprečna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev ter inflacije, Ruska federacija, yy (%) Tabela 32. Napoved povprečne zamrznjene cene ribe in morske sadeže ter inflacija, RF, yy (%) Razmerje realne, vrednosti prodaje in povprečnih Enotne cene Tabela 33. Razmerje naravne, stroškovne prodaje in povprečne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg (milijoni ton; ruble na kg; milijarde rubljev) Tabela 34. Napoved razmerja naravne prodaje, prodaje in povprečne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg (milijoni ton, ruble na kg, milijarde rubljev) PRODAJA ICE-RIB IN MORJA ZA INDUSTRIJSKO OBDELAVO 36

6 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 6 Naravni obseg prodaje Tabela 35. Prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev za industrijsko predelavo, RF, gg (tisoč ton,%) Tabela 36. Napoved prodaje zamrznjenih rib in morskih sadežev industrijska predelava, RF, gg (tisoč ton,%) Stroški prodaje Tabela 37. Prodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev za industrijsko predelavo, RF, gg (v milijardah EUR,%) Tabela 38. Napoved prodaje zamrznjenih rib in morskih sadežev za industrijsko predelavo, RF, yy (milijarde rubljev;%) Povprečna cena tabele a 39. Povprečna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev za industrijsko predelavo, RF, yy (ruble na kg,%) Tabela 40. Napoved povprečne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev za industrijsko predelavo, RF, yy (rubljev na kg,%) RIBE IN MESEČJE Naravni obseg prodaje Tabela 41. Maloprodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, let (tisoč ton,%) Tabela 42. Napoved prodaje maloprodaje zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, leta (tisoč ton; %) Tabela 43. Maloprodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev po regijah Ruske federacije, leta (tisoč ton) Stroški prodaje Tabela 44. Maloprodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, leta (milijarde rubljev;%) Tabela 45. Napoved prodaje maloprodaje zamrznjenih rib Tabela 46. Maloprodaja zamrznjenih rib in morskih sadežev po regijah, RF (višine (v milijonih rubljih)) Maloprodajna cena Tabela 47. Maloprodajna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej (ruble na kg, %) Tabela 48. Napoved maloprodajne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (ruble na kg,%) Tabele a 49. Maloprodajna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev po regijah Ruske federacije, yy (rublje na kg) Število kupcev in obseg nabav Tabela 50. Število kupcev zamrznjenih rib in morskih sadežev, Ruska federacija, leta (milijon ljudi,%)

7 zamrznjene ribe in morski sadeži v Rusiji v letih tržne analize, napovedi za sedem let Tabela 51. Napoved števila kupcev zamrznjene ribe in morski sadeži, Rusije, GG (milijone,%) Tabela 52. Delež kupcev zamrznjene ribe in morski sadeži iz ruskega prebivalstva, leta (%) Tabela 53. Napoved deleža kupcev zamrznjenih rib in morskih sadežev prebivalstva Ruske federacije,% (%) Tabela 54. Nakupni obseg in povprečni stroški zamrznjenih rib in morskih sadežev, Ruska federacija, yy (kg na leto, tisoč rubljev na leto) Tabela 55 Napoved količine nakupov in povprečni stroški zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej (kg na leto; THS K na leto) trgu zmogljivosti zamrznjene ribe in morski sadeži Tabela 56. obseg in zmogljivost trga zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, Gg (tisoč ton) Tabela 57. napoved obsega in zmogljivosti na trgu zamrznjene ribe in morski sadeži, Rusija, Gg (tisoč ton) tabele 58. Zasičenost trga zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, yy (tisoč ton,%) Tabela 59. Napoved nasičenosti trga zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, yy (tisoč ton,%) Število porabnikov in obseg porabe Tabela 60. Število potrošnikov zamrznjenih rib in morski sadeži, RF, hej (milijon ljudi) Tabela 61. Napoved porabe porabnikov zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusije, GG (milijonov) Tabela 62. Delež potrošnikov zamrznjene ribe in morski sadeži iz ruskega prebivalstva, leta (%) Tabela 63. napoved števila potrošnikov zamrznjene ribe in morski sadeži iz ruskega prebivalstva, leta (%) Tabela 64 Stopnja porabe zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (kg na leto) Tabela 65. Napoved rabe porabe zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (kg na leto) ZAMRZNJENA PROIZVODNJA RIBE IN PROIZVODNJE MREŽE Tabela 66. Ribji ulov in proizvodnja morskih sadežev, RF, gg (milijoni ton,%) Tabela 67. Napoved Tabela 68. Ulov rib in razredov morskih sadežev, RF, hej (tisoč ton) Tabela 69. Napoved ulova rib in razredov morskih sadežev, RF, hej (tisoč ton), riba in morski sadeži, Tabela 70. Ulov po vrstah rib, RF, yy (tisoč ton) Tabela 71. Ulov po vrstah rakov, mehkužcev in drugih morskih sadežev, Rusija, yy (tisoč ton) Tabela 72. Ribji ulov in morski sadeži po regijah Rusije, yy tisoč ton) Naravna proizvodnja

8 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 8 Tabela 73. Proizvodnja zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg (milijoni ton,%) - 55 Tabela 74. Napoved proizvodnje zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg milijonov ton,%) Tabela 75. Proizvodnja zamrznjenih rib in morskih sadežev po regijah, Gg (tisoč ton) Tabela 76. Cena proizvajalci Proizvajalec Cena zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusije, GG (rubljev na kg,%) Tabela 77. napoved stroškov proizvajalcev zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusije, gg (ruble na kg,%) Tabela 78. Proizvajalci po vrsti zamrznjenih rib, RF, yy (rublje na kg) - 59 Proizvajalci zamrznjenih rib in morskih sadežev Tabela 79. Ocena proizvajalcev zamrznjenih rib in morskih sadežev s prodajo izdelkov, RF, 2013 g (v milijonih rubljih) Tabela 80. Ocena proizvajalcev zamrznjenih rib (v milijonih rublej) Tabela 81. Ocena proizvajalcev zamrznjenih rib in morskih sesalcev po dobičkonosnosti od prodaje proizvodov, RF, 2013 (%) IZVOZ IN UVOZ ICE-RIB IN SEAFOOD-a Bilanca izvoza in uvoza Tabela 81 82. Saldo izvoza in uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (tisoč ton) Tabela 83. Napoved izvozne in uvozne bilance zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (tisoč ton) Obseg naravnega izvoza Tabela 84. Izvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, yy (milijoni ton,%) Tabela 85. Napoved izvoza in zamrznjene ribe in morski sadeži, Ruska federacija, hej (milijoni ton,%) Tabela 86. Izvoz zamrznjenih rib in morskih sesalcev po državah, Rusija, hej (tone) Izvozna vrednost po vrednosti Tabela 87. Izvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej Tabela 89. Izvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev po državah, Rusija, leta (tisoč dolarjev) Izvozna cena Tabela 90. Izvozna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev po državah, Rusija, leta ribe in morski sadeži, RF, gg (dolar na kg,%)

9 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 9 Tabela 91. Napoved izvozne cene zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, gg (dolar na kg,%) Tabela 92. Izvozna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev na svetu, RF, hej (dolarjev na kg) Naravni obseg uvoza Tabela 93. Uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej (milijoni ton,%) Tabela 94. Napoved uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev, RF, hej (milijon ton,%) Tabela 95 Uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev po državah sveta, RF, gg (t) Vrednost uvoza Tabela 96. Uvoz zamrznjenih rib Tabela 98. Uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev po državah, Rusija, hej (tisoč dolarjev), Rusija, hej (milijarde dolarjev, v%) Tabela 97. Napoved uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev, Tabela 100. Napoved uvoznih cen zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji, yy (dolarjev na kg,%) Tabela 101. Uvozna cena zamrznjenih rib (uvozna cena zamrznjenih rib in morskih sadežev, in morski sadeži po državah, RF, yy (dolarjev na kg) ZUNANJI EKONOMSKI KAZALNIKI PODJETIJ Naravni obseg Preglednica 102. Ocena izvoza eros zamrznjenih rib in morskih sesalcev glede na obseg izvoza, 2014 (tisoč ton) Tabela 103. Ocena tujih družb-prejemnikov ruskih izdelkov po količini dobav, 2014 (tisoč ton) Tabela 104. Ocena uvoznikov zamrznjenih rib in morskih sadežev po obsegu uvoza, 2014 (tisoč ton) Tabela 105. Ocena tujih dobaviteljev izdelkov na ruskem trgu glede na količino dobave, 2014 (tisoč ton) Vrednost nabavne vrednosti Tabela 106. Ocena izvoznikov zamrznjenih rib in morskih sadežev po izvozu, 2014 (v milijonih dolarjih) Tabela 107. Ocena tujih prejemniki (v milijonih dolarjih) Tabela 108. Ocena uvoznikov zamrznjenih rib in morskih sadežev po uvozu, 2014 (v milijonih dolarjih) Tabela 109. Ocena tujih dobaviteljev izdelkov na ruskem trgu po količini dobav, 2014 (v milijonih dolarjih) )

10 Analiza zamrznjene ribe in morski sadeži na ruskem trgu v mestih, je napoved za 10 let SEKTOR ekonomskih kazalcev Finančni Rezultati Tabela 110. Prihodki od prodaje proizvodov, Ruska federacija, gg (mrd,%) Tabela 111. Prodaja in administrativni stroški Ruske federacije, gg (milijarde rubljev,%) Tabela 112. Stroški proizvodnje, RF, hej (milijarde rubljev,%) Tabela 113. Bruto dobiček pri prodaji proizvodov, RF, hej (milijarde rubljev,%) Gospodarska učinkovitost industrije Tabela 114. Gospodarska učinkovitost, leti (%, krat, dnevi dni) Naložbe v industriji Tabela 115. Naložbe v industriji, RF, letih (m Čez rubljev) dela Viri Tabela 116. Število delavcev v sektorju, Ruska federacija, Gg (tisoč ljudi) Tabela 117. Povprečna plača v industriji Ruske federacije, Gg (tisoč rubljev na leto) profili, ki vodijo podjetja Javna JSC "Okeanrybflot" Name of Management Enterprise Data podjetja Odvisne družbe Glavni delničarji družbe Bilanca stanja družbe na obrazcu 1 (na koncu poročevalnega obdobja) Poročilo o dobičku in izgubah družbe na obrazcu 2 (za obdobje poročanja) Glavni finančni kazalniki družbe Nakhodkin Sky Baza Aktivnega morskega ribištva »Podatki o registraciji podjetja Vodstvo podjetja Odvisne družbe Bilanca stanja podjetja na obrazcu 1 (na koncu poročevalnega obdobja) Poročilo o dobičku in izgubi podjetja na obrazcu 2 (za obdobje poročanja) Glavni finančni kazalniki podjetja OJSC Ribolovnica 1 Podatki o registraciji podjetja Vodstvo podjetja Odvisne družbe Glavni delničarji podjetja Bilanca stanja podjetja po obrazcu 1 (ob koncu poročevalskega obdobja jod) Izkaz poslovnega izida za podjetja v obliki 2 (v obdobju poročanja) Ključni finančni kazalniki družbe CJSC "Akros"

11 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 11 Podatki o registraciji podjetja Vodenje podjetja Odvisne družbe Glavni delničarji podjetja Bilanca stanja podjetja po obrazcu 1 (ob koncu poročevalnega obdobja) Izkaz poslovnega izida v skladu z obrazcem 2 (poročanje obdobje) Glavni finančni kazalniki dejavnosti družbe CJSC "Yuzhmorrybflot" Podatki o registraciji podjetja Vodstvo podjetja Odvisne družbe Glavni delničarji podjetja Računovodstvo Ball ns podjetja po obrazcu 1 (na koncu poročevalnega obdobja) Poročilo o dobičku in izgubah podjetja po obrazcu 2 (za obdobje poročanja) Glavni finančni kazalniki podjetja

12 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za leta 13 Stanje ruskega gospodarstva Osnovni parametri ruskega gospodarstva Svetovna kriza je Rusija uspela preživeti zaradi izboljšanih razmer na svetovnem trgu surovin. Visoki valutni zaslužki, skupaj z devalvacijo rublja, so omogočili zapolnjevanje proračuna in močno povečali socialno porabo. Kljub negativnemu BDP v letu 2008 ni bilo naraščanja brezposelnosti. Do konca leta 2009 se je nadaljevala rast industrijske proizvodnje, gradbeništva in kmetijstva. Do konca leta 2011 so skoraj vsi makroekonomski kazalniki, razen naložb in obseg gradbenih del, dosegli vrednosti pred krizo. Tabela 1. Nominalni in realni BDP, RF, yy (bilijon rubljev) Parameter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * po tekočih cenah 46,3 56,0 62,2 66,8 77,4 93,2 105,8 113, 1 120,5 129,6 v cenah iz leta 2008 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 Vir: Ministrstvo za gospodarski razvoj Ruske federacije, zvezna Služba državne statistike, Mednarodni denarni sklad * Napoved Ob premagovanju posledic finančne krize se je rusko gospodarstvo ustavilo. Večina gospodarskih kazalcev se je od druge polovice leta 2012 poslabšala. Industrijska proizvodnja, naložbe, gradbeništvo in trgovina so se zmanjšali. Leta 2013 je bilo rusko gospodarstvo že uravnoteženo na robu recesije. Rudarstvo, promet, energija, gradbeništvo so se glede na leto 2012. zmanjšale samo s finančno dejavnostjo, nepremičninami in zdravstvenim varstvom. In rast in upad industrij v tem je bil v veliki meri posledica razvoja trga, ampak tudi pogojev državne ureditve. Prevozniki, stanovanjske in javne službe so zamrznili tarife, v zdravstvenem varstvu so se zvišale plače, za nakup opreme pa je bil namenjen precejšen znesek. Več kot pol krat od 3,1% do 5,1% (iz sklada za plače) so bili zbrani ciljni davki in odbitki za obvezno zdravstveno zavarovanje. Rast finančnega sektorja v Rusiji je na mnoge načine "pretiravana". Sedanji trendi na finančnem trgu se zdijo izjemno nevarni. Obseg posojil prebivalstvu leta 2012 je prvič presegel obseg depozitov prebivalstva, kar takoj vodi k padcu kakovosti kreditnega portfelja bank. Resen problem je stagnacija industrijske proizvodnje in kmetijstva, kjer ima država manj vzvodov ročnega nadzora. Od leta 2012 se je rast proračunskih prihodkov ustavila, investicije in povpraševanje potrošnikov se je upočasnilo. Stagnacija, skupaj s padcem rasti BDP, se je nadaljevala skozi celotno leto, leta 2014 pa je bilo mogoče ugotoviti, da je Rusko federacijo končno ustavila gospodarsko rast. Tako se kriza ni začela leta 2014 z uvedbo sankcij proti Rusiji in v letu 2012. In država se je začela s krizo kot posledica domačih gospodarskih politik. Zunanji pritisk je le pospešil negativne procese.

13 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 14 Tabela 2. Realni BDP in realni fizični obseg BDP, RF, gg (bilijon rubljev,%) Parameter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * Trln. v cenah 2008% v prejšnjem letu 39,8 41,5 42,9 43,4 43,6 41,6 40,7 40,4 40,4 40,6 4,5 4,3 3,4 1,3 0,3-4,6-2,0-0,8 0,0 0,5 Vir: Zvezna državna statistična služba, Ministrstvo za gospodarski razvoj Ruske federacije, Mednarodni denarni sklad * Napoved Nova kriza, v katero je Rusija vstopila leta 2012, država bo premagal precej dlje kot finančna kriza leta 2008. Država najde dno krize ne prej kot leta 2018. Podobno skupno stanje se določi z dvema krogoma problemov. Prvi krog problemov je povezan s upočasnitvijo svetovne rasti. Azijski trgi, ki so bili gonilna sila svetovne proizvodnje in porabe, se zdaj krčijo. Dinamika kitajskega gospodarstva se slabša. V prihodnjih letih bodo problemi zagotovo prišli tudi v stik s prevelikim finančnim sektorjem svetovnega gospodarstva. Največja svetovna gospodarstva: Združene države, Kitajska in Japonska izvajajo emisije denarnih sredstev, ki ne gredo v realni sektor, temveč le na finančne trge z likvidnostjo. Zunanji negativni dejavniki za Rusijo vključujejo sistemsko znižanje svetovnih cen nafte, ki predstavljajo več kot 50% prihodkov iz ruskega proračuna. Drugi sklop problemov je povezan z izčrpanostjo notranjih rezerv razvoja ruskega gospodarstva. Eden od dejavnikov ruske rasti po krizi v Ruski federaciji je bil spodbujanje povpraševanja po potrošniških dobrinah s posojili. Zdaj so ruski potrošniki močno zadolženi. Industrija, po drugi strani, ne more prejeti posojil zaradi povečane stopnje refinanciranja in nerazpoložljivosti deviznih posojil zaradi sankcij. Na eni strani bi zmanjšanje uvoza in inflacije lahko spodbudilo razvoj domače proizvodnje, vendar pa je bilo tudi ustvarjanje novih proizvodnih zmogljivosti odvisno od potrebe po naložbah. Obstaja zelo malo denarja za naložbe na domačem trgu. Naložbe v realnem sektorju bodo nujno odvisne od nakupa drage uvožene opreme. V veliki meri je izčrpana tudi devalvacija virov nacionalne valute. Devalvacija leta 2014 bi lahko zagotovila kratkoročno stabilizacijo državnega proračuna zaradi izgube prihodkov od nafte, vendar se bo leta 2015 problem pomanjkanja valut še poslabšal. Treba je odplačati tuje kredite državnih in državnih korporacij brez možnosti refinanciranja dolgov in, še bolj, dodatnih zunanjih posojil. Najpomembnejši dejavnik globokih, dolgoročnih problemov ruskega gospodarstva je neučinkovitost države kot celote. Vladne naložbe pogosto nimajo poslovnih načrtov, podjetja v državni lasti, ki nimajo tržnih konkurentov, so ponižujoča, nenehno povečujejo stroške in zmanjšujejo prihodke. Pomemben del dobička države ni obdavčljiv, poravnava v offshore. Ta skupina dejavnikov vključuje neučinkovitost civilne družbe, pravosodnega sistema, korupcije, nesposobnosti uradnikov itd.

14 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 15 Kriza v Ukrajini je tudi dolgoročni dejavnik. Obstajajo vsi razlogi za domnevo, da bodo leta 2015 vojaške operacije prenehale, ozemlje Donbasa bo popolnoma izvzelo iz nadzora nad Ukrajino, zato bo breme financiranja teh držav padlo na Rusijo. Tudi v naslednjih nekaj letih se izjemno boleče sankcije glede kreditnih omejitev ne bodo odpravile. Hkrati ima vlada na voljo več vzvodov za ohranjanje gospodarstva: privatizacija državnih sredstev, zmanjšanje nedobičkonosnih naložbenih programov in izgradnja obdavčljive osnove z zmanjšanjem deleža offshore. Vlada ima tudi veliko možnosti za zmanjšanje izdatkov, ki niso vezani na rast BDP, predvsem vojaške izdatke, ki imajo majhen tržni multiplikator. Kljub ustrezno glasni retoriki pa še ni bila sprejeta dokončna politična odločitev glede potrebe po izvajanju teh "preprostih" ukrepov. Namesto tega se davčna obremenitev malih in srednje velikih podjetij povečuje, stopnja refinanciranja raste, končno pa blokirajo posojilne priložnosti. Hranjenje podjetij v državni lasti se nadaljuje, vendar na račun zlata in deviznih rezerv države. Sistemska težava v prihodnjih letih bo problem socialnih protestov. Problemi proračunskega primanjkljaja se zaradi inflacije preusmerijo na državljane, pričnejo se množični primanjkljaji zaposlenih v državni upravi. Vse to bo vodilo do povečanja socialne napetosti. Vprašanja učinkovitosti države neizogibno privedejo do potrebe po institucionalnih reformah, ki jih verjetno ne bo mogoče izvajati kratkoročno. Poleg tega se lahko same institucionalne reforme vlečejo že več let. Zato lahko dolgoročno vplivamo na Rusijo tako zunanjih kot tudi notranjih negativnih dejavnikov, ki jih v naslednjih 5 letih ni mogoče premagati, tj. našo napovedano obzorje. Tabela 3. Naložbe v osnovna sredstva iz vseh virov financiranja, RF, yy (bilijona rubljev,%) Parameter * 2016 * 2017 * 2018 * 2019 * bilijona rubljev 9,2 10,8 12,6 13,2 13,3 12, 5 12,1 11,8 12,1 12,6% predhodnega leta 14,7 17,8 16,6 5,2 0,3-5,7-3,3-2,0 2,5 3, 7 Vir: Ministrstvo za gospodarski razvoj Ruske federacije * napoved Dinamika naložb v osnovna sredstva je običajno povezana z dinamiko realnega BDP. Na vrhuncu krize v začetku leta 2009 je prišlo do strmega umika kapitala iz države, saj so naložbe v Rusijo postale tvegane. Indeksi zalog so se močno znižali, razvojni in drugi naložbeni projekti so bili močno zamrznjeni. V letu 2010 se je začela donosnost naložb, povezana s postopnim okrevanjem gospodarstva. Pridružitev Rusije v STO je imela pomemben pozitiven učinek na naložbeno ozračje v državi zaradi liberalizacije trga kapitala in poenotenja ruske zakonodaje z mednarodnimi standardi.

15 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg 24 Klasifikacija zamrznjenih rib in morskih sadežev Zamrzovanje je edina metoda konzerviranja, ki, če je pravilno organizirana in kasneje skladiščena, zagotavlja dolgoročno ohranitev lastnosti svežih rib. Zamrznjene ribe morajo imeti temperaturo v debelini mišic ali bloku - 6 C in manj, odvisno od načina zmrzovanja. Visokokakovostne zamrznjene ribe lahko dosežete s hitro zamrzovanjem (pri temperaturi -25 ° C) in živimi ali sveže mletimi ribami. Pred ribe razvrščamo po velikosti, razrežemo (ali pustimo celoto) in speremo. Obstajajo trije načini za zamrznitev rib: naravni mraz. Metoda se uporablja na severu, je najpreprostejša in najcenejša, vendar nihanja temperature poslabšujejo kakovost rib. Zmes ledu in soli. Temperatura taljenja zmesi doseže -20 C. Če rib pride v stik z mešanico, se ta metoda imenuje kontakt. Pomanjkljivost te metode je po temnejši površini in delno soljenje rib. V brezkontaktnem načinu so ribe nameščene v kovinske pladnje, ki preprečujejo stik z mešanico ledu. Zamrznitev ledu ne zagotavlja visoke kakovosti proizvoda, saj je postopek počasen in temperatura rib ne sme biti nižja od -20 ° C. Umetna zamrznitev je lahko suha (zrak), mokra (s slano vodo) in v ploščicah. Suhe ribe se zamrznejo v hladilnicah pri temperaturah od -23 C do -30 C. Ko se mokro zamrznejo, se riba potopi v slanico, hlajeno do -20 C neposredno ali v kovinskih pekačih. V ploščičnem aparatu ribje filete, brikete in majhne ribe. Naprava ima 11 votlih kovinskih plošč, znotraj katerih kroži hladilno sredstvo. Zamrzovanje poteka pod tlakom pri temperaturi -35 ° C. Glede na vrste kosov zamrznjene ribe razdelimo na nedeljene, obolele, brez drobovja, brez drobovja, debelih, kosov, nazaj. Zahteve za kakovost zamrznjenih rib. Zamrznjene ribe so razdeljene v 1. in 2. razred, razen na majhne, ​​ki niso razdeljene na sorte. Ribe 1. razreda in standardne majhne morajo imeti čisto površino, naravno barvo, brez zunanjih poškodb; rezanje mora biti pravilno in skladnost in vonj po mesu po odmrzovanju, ki je del te vrste rib, brez diskreditiranja znakov. V ribah drugega razreda so dovoljene ometanje površine in celo površinsko porumenelost kože, mehanska poškodba kože, znaki začetne stopnje navadnega obleka, odstopanja od pravilnega rezanja in po odmrzovanju oslabljenega, ne pa zatemnjenega mesa. Sladoled ribji file. Pripravite ribji file iz sveže, sveže jedi ali ohlajene ribe. Za pripravo fileta ribo speremo, očistimo z luskami, meso ločimo od hrbtenice in plavuti; odstranite kosti rebra in zamrzujte v obliki briketov. Filet je mogoče pripraviti v obliki polovic, posamično zamrzniti in pakirati v pergament ali sintetične filme. Zamrznjene mleto ribe. Pripravite mleto meso iz sladoleda ali hlajenega fileta različnih rib. Najpogostejša mleto trsko, polkovnik, sinji mola in druge ribe. Filete perejo, mletite na vrhovih. Sladkorjem, sladkorjem, natrijevim citratom, antioksidanti in encimom dodamo v minemeat, da izboljšamo njen okus, povečamo stabilnost pri shranjevanju in oksidacijo maščob.

16 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v gg, napoved za gg je 25 zdravil. Mleto meso je pakirano v plastične vrečke in kartonske škatle, nato pa zamrznjeno pri -35 ° C in shranjeno pri temperaturi, ki ni višja od -20 ° C. V kategoriji pregledov morskih sadežev so vključeni raki (rakovice, rakovice, kozice in kozice, kril), školjke sipe, pokrovače, školjke in ostrige, trobente, druge školjke), iglokožce (morski jež, drugi iglokožci). Tehnologija zamrzovanja morskih sadežev je enaka kot ribe.

17 Analiza trga zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusiji v letih, napoved za leta 81 Naravni obseg uvoza Uvoz odraža parametre uvoza blaga iz Rusije iz drugih držav. Uvoz ne upošteva vseh izdelkov, uvoženih v Rusijo, temveč samo tistega, ki je namenjen ruskemu trgu. Tranzitni izdelki, poslani za ponovni uvoz v tretje države, se ne upoštevajo v obsegu ruskega uvoza. Tabela 93. Uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, hej (milijon ton,%) Parameter Uvoz 0.61 0.52 0.63 0.72 0.63 Dinamika (v primerjavi s prejšnjim letom) -15.0 20.6 14, 2-12,5 Vir: Zvezna carinska služba Ruske federacije. Carinska deklaracija / Izjava o tranzitu (CCD / TD) za udeležence zunanje gospodarske dejavnosti "Obračunavanje pretoka blaga in sredstev čez mejo". Kazalnik "Uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev" odraža neto znesek vsega blaga, ki se med letom prepelje čez rusko mejo. Merska enota "Neto tovora v tonah" dobimo s tehtanjem tovora na meji, zmanjšane za težo transporta in posode. Računovodske enote za uvoz zamrznjenih rib in morskih sadežev: vsa podjetja, ki se ukvarjajo z zunanjo trgovino v Rusiji. Tabela 94. Napoved uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev, Rusija, yy (milijonov ton,%) Parameter Uvoz 0,52 0,51 0,53 0,56 0,60 Dinamika (% preteklega leta) -17,2-2, 5 3,9 5,7 6,6 Vir: BusinesStat Dinamika uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusijo v različnih letih je bila večsmerna. Zmanjšanje uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev v Rusijo je bilo v letih 2011 in 2014 zabeleženo za 15,0% in za 12,5% v primerjavi s prejšnjimi leti. Kazalnik se je v letih 2012 in 2013 povečal za 20,6% oz. Za 14,2%. V letu se je dobava zamrznjenih rib in morskih sadežev povečala za 2,5%, v letu 2014 pa 629,9 tisoč ton. V strukturi uvoza se je delež zamrznjenih rib zmanjšal z 88,5% v letu 2010 na 68,5% v letu 2014 Delež zamrznjenih filetov v skupnem uvozu zamrznjenih ribjih proizvodov se je v letih povečal z 10,9% na 20,1%. Uvoženi izdelki so med potrošniki povprašani in ostajajo pomembna sestavina na domačem trgu. Ruski potrošnik je konzervativen in kupuje vrhunski izdelek, predvsem pa uvožene izdelke kot boljše izdelke. Po mnenju strokovnjakov je popolna uvozna nadomestitev v prihodnjih letih malo verjetna. Slaba tehnična oprema domačih predelovalnih podjetij ne dovoljuje proizvodnje izdelkov, ki so kakovostnejši za uvoženo blago. Po naših ocenah bo v letu 2019 obseg uvoza zamrznjenih rib in morskih sadežev v državo znašal 595,3 tisoč ton, kar presega vrednost leta 2015 za 14,2%.

Sedanje stanje in značilnosti razvoja trga za ribe in ribiške proizvode Besedilo znanstvenega članka o posebnosti "Ekonomija in ekonomske znanosti"

Pripis znanstvenega članka o ekonomiji in ekonomiji, avtor znanstvenega dela je D. Neuimin.

Razvoj tega trga za ribe in ribiške proizvode spremljajo objektivne težave, vključno z zmanjšanjem porabe rib v različnih kategorijah prebivalstva in nezadostno državno regulacijo industrije. Oblikovanje povpraševanja potrošnikov in kupne moči prebivalstva je v veliki meri odvisno od cenovne situacije na trgu. Ker so glavne vrste rib izdelki masovne porabe, je regulacija cen v tej panogi zelo pomembna. Preusmeritev uvoza v pošiljke iz drugih držav je imela pomemben vpliv na cenovne razmere na trgu rib in ribjih proizvodov, kar je znatno prilagodilo obstoječe logistične sheme. Visoka je odvisnost domačega trga od tujih zalog rib in ribjih proizvodov. Zaradi zmanjšanja dejanskega povpraševanja prebivalstva obstaja težnja, da se poraba zmanjša na raven pod priporočeno medicinsko normo, to je 22 kg / leto na osebo. Ruski trg rib in ribjih proizvodov je trenutno daleč od nasičenosti. Posebnost ribje industrije v Rusiji je, da se v povprečju 55-57% ribjih proizvodov prodaja v primarni obliki ali v najbolj osnovnem rezanju, kar pomeni, da precejšen delež dodane vrednosti, pridobljene med razvojem nacionalnega vira, ostaja zunaj Ruske federacije. Glavni strateški cilj dolgoročnega razvoja ribištva v Rusiji je zagotoviti zanesljivo preskrbo s hrano, tako da zadovolji dejansko povpraševanje domačega trga za domače proizvedene ribje proizvode.

Podobne teme znanstvenih del iz ekonomije in ekonomije, avtor znanstvenega dela - D. Neuimin,

Ribe in ribji izdelki

Ribe in ribiški proizvodi so pod nadzorom sektorja. Trg povpraševanja potrošnikov in tržni delež. To je ena najpomembnejših ribjih vrst. To je pomemben učinek na sedanjo logistično logistično shemo. Obstaja več ribjih proizvodov. Dokazano je, da bo 22 kg / leto na osebo. Ribji trg je trenutno daleč od nasičenosti. To je malo več kot to.. Ugotovljeno je bilo, da se je to zgodilo v Združenih državah Amerike.

Besedilo znanstvenega dela na temo "Stanje in značilnosti razvoja trga rib in ribiških proizvodov"

Trenutno stanje in značilnosti trga

ribe in ribji izdelki

Ribe in ribji izdelki

Izredni profesor D.S. Neuimin (Michurinsky State Department of Economics), tel. 8-910-757-17-75 E-mail: [email protected]

Izredni profesor D.S. Neuymin (Michurinsk State Agrarian University) predsednik ekonomije, tel. 8-910-757-17-75 E-mail: nds51 lfgjyandex.ru

Povzetek Razvoj tega trga za ribe in ribiške proizvode spremljajo objektivne težave, vključno z zmanjšanjem porabe rib v različnih kategorijah prebivalstva in nezadostno državno regulacijo industrije. Oblikovanje povpraševanja potrošnikov in kupne moči prebivalstva je v veliki meri odvisno od cenovne situacije na trgu. Ker so glavne vrste rib izdelki masovne porabe, je regulacija cen v tej panogi zelo pomembna. Preusmeritev uvoza v pošiljke iz drugih držav je imela pomemben vpliv na cenovne razmere na trgu rib in ribjih proizvodov, kar je znatno prilagodilo obstoječe logistične sheme. Visoka je odvisnost domačega trga od tujih zalog rib in ribjih proizvodov. Zaradi zmanjšanja dejanskega povpraševanja prebivalstva obstaja težnja, da se poraba zmanjša na raven pod priporočeno medicinsko normo, to je 22 kg / leto na osebo. Ruski trg rib in ribjih proizvodov je trenutno daleč od nasičenosti. Posebnost ribje industrije v Rusiji je, da se v povprečju 55-57% ribjih proizvodov prodaja v primarni obliki ali v najbolj osnovnem rezanju, kar pomeni, da precejšen delež dodane vrednosti, pridobljene med razvojem nacionalnega vira, ostaja zunaj Ruske federacije. Glavni strateški cilj dolgoročnega razvoja ribištva v Rusiji je zagotoviti zanesljivo preskrbo s hrano, tako da zadovolji dejansko povpraševanje domačega trga za domače proizvedene ribje proizvode.

Povzetek. Ribe in ribiški proizvodi so pod nadzorom sektorja. Trg povpraševanja potrošnikov in tržni delež. To je ena najpomembnejših ribjih vrst. To je pomemben učinek na sedanjo logistično logistično shemo. Obstaja več ribjih proizvodov. Dokazano je, da bo 22 kg / leto na osebo. Priobalne in ribiške proizvode so trenutno daleč od nasičenosti. To je malo več kot to.. Ugotovljeno je bilo, da se je to zgodilo v Združenih državah Amerike.

Ključne besede: tržnica, ribe in ribiški proizvodi, poraba, konjunktura cen, izvoz, uvoz.

Ključne besede: potrošnja, oblikovanje cen, izvoz, uvoz.

€ Neuimin DS, 2017

Ruski trg za ribe in ribje proizvode je označen kot eden od najhitreje rastočih živilskih trgov, saj se njegova zmogljivost povečuje. Kljub temu ribe in ribiški proizvodi v Rusiji danes ostajajo manj povpraševanja med potrošniki v primerjavi z mesnimi izdelki. Povprečna poraba rib in ribjih proizvodov s strani Rusa na prebivalca je v povprečju dvakrat manjša od porabe mesnih izdelkov, hkrati pa presega porabo perutninskega mesa, svinjine in govejega mesa.

Razvoj in izboljšanje trga rib in ribiških proizvodov spremljajo objektivne težave - s splošnim pomanjkanjem ribjih proizvodov na domačem trgu, kapacitete večine ruskih podjetij se naložijo za več kot 50%. Problemi domačih proizvajalcev ribjih proizvodov so povezani s številnimi dejavniki, med katerimi je najpomembnejša nezadostna državna ureditev industrije in nezakonit ribolov [3].

Med ruskimi dobavitelji največjo količino dobave pripisujejo podjetja v regiji Murmansk (22-25%), ribji proizvodi s Primorskega ozemlja predstavljajo 7-10% trga, delež peterburških podjetij znaša 5-7%, približno 1,5% trga opravlja Moskovska regija ribe, drugi 2-3% pa ​​so proizvodi drugih ruskih regij.

Če upoštevamo proizvodnjo rib po zveznih okrožjih, potem največji delež leta 2015 pade na Daljnem vzhodu zvezno okrožje - 2.073 tisoč ton ali skoraj 56% celotne ruske proizvodnje. Severovzhodna zvezna dežela predstavlja 33% proizvodnje rib in ribjih izdelkov.

Kljub precejšnji prevladi Daljnega vzhodnega zveznega okrožja pri proizvodnji rib, je le pet od svojih subjektov mogoče pripisati najbolj uspešnim regijam, v katerih prebivalstvo porabi zadostno število ribjih proizvodov. To so regije Sakhalin (30,0 kg na prebivalca) in Magadan (29,4 kg), regije Khabarovsk (26,0 kg), Kamchatka (26,0 kg) in Primorski (25,7 kg).

Hkrati je nezadostna poraba rib v avtonomni skupnosti Chukotka (17,7 kg), Židovska avtonomna regija (14,5 kg), Amurska regija (14,0 kg) in Republika Sakha (Jakutija) (11,7 kg). Upoštevati je treba, da je delež ribiške industrije Dalj vzhodne regije v ruskem ribištvu: glede ulova rib in ne-ribjih predmetov - 65-70%; proizvodnja tržnih živil, vključno s konzervirano hrano - 70%; proizvodnja konzervirane hrane - 30-35% ribja moka - 80-85% (tabela 1).

Dinamika proizvodnje glavnih vrst proizvodov ribogojstva v Ruski federaciji, tisoč ton

Vrste izdelka Leto

2012 2013 2014 2015

Ribe, vključno z: - živo - sveže ali ohlajeno 1399 1461 1168 1175

740 704 540 560

659 757 628 615

Raki, nezamrznjeni; ostrige; drugi vodni nevretenčarji, živi, ​​sveži ali ohlajeni 44,5 52,7 55,5 67,9

Drugi bioresoci 5.4 3.1 4.1 4.2

Upoštevajte, da se proizvodnja, na prvem mestu, zmanjša predvsem v živo. Proizvodnja rakov se je povečala, kar je razvidno iz njihovega visokega deleža v strukturi izvoza zaradi povečanja povpraševanja na svetovnem trgu. Razvoj ribiškega kompleksa v Rusiji v zadnjih letih vse bolj določa izvozna komponenta z zmanjšanjem domačega povpraševanja [6].

Leta 2016 se je proizvodnja ribjih izdelkov v Rusiji povečala za 4%. Vključno z večjo proizvodnjo zamrznjenih ribjih filetov za 24,9% - na 111,2 tisoč ton, zamrznjenega sleda - za 24,5%, na 181,8 tisoč ton; sled za vse vrste predelave - za 18,1%, do 220,8 tisoč ton; konzervirane ribe vseh vrst - za 4,4%, na 365,2 tisoč pogojnih pločevink.

V strukturi proizvodnje tržnih ribiških proizvodov prevladujejo zamrznjene ribe - do leta 2015 do 66%, delež sledi vseh vrst pa je tradicionalno visok (slika 1).

prekajene soljene ribe: 2% 1 :;

Potrdilo o registraciji medija št. FS77-52970

Top