logo

Redko se odpravite v kino ali zabaviščni park (zlasti pri otrocih) brez kokice. In takšna ljubezen do te dobrote je razumljiva - zelo okusna! In privlačni poslovneži imajo tukaj nekaj razmišljanja - če analiziramo stroške in prihodke od prodaje kokice, bo jasno, da lahko dobiš dober denar za to. Ta smer ima veliko prednosti - lahko kupite opremo za proizvodnjo kokice poceni, tehnologija je zelo preprosta in surovine so poceni. In kljub dejstvu, da so pladnji za prodajo kokice danes nameščeni v številnih nakupovalnih centrih, kinematografih in parkih, lahko enostavno najdeš svoje mesto v velikem mestu.

Popcorn - kokica, ki je pripravljena iz zrn posebnih sort koruze. Da bi dobili zdravilo, se surovina z dodatkom različnih dodatkov ogreva na določeno temperaturo - zdrobljene lupine so zdrobljene, da tvorijo kosmate kosmiče.

Vrednotenje našega podjetja:

Začetne naložbe - od 100.000 rubljev.

Zasičenost trga je visoka.

Težava pri ustanavljanju podjetja je 4/10.

Izdelava in prodaja kokice kot podjetja ne bo preobremenjena s posebnimi težavami. Vse, kar se zahteva od podjetnika, je registracija primera, iskanje poti skozi kraj, nakup opreme in surovin.

Dokumentacija dejavnosti

Ker podjetje vključuje odpiranje majhne prodajalne, boste morali formalizirati svoje podjetje. Brez ustreznih dokumentov noben nakupovalni center ali kino ne bo omogočal proizvodnje kokice na njenem ozemlju.

Da bi zmanjšali vse "papirne" primere, se lahko registrirate kot IP.

Poleg pridobitve uradnega "statusa" podjetnika, bo potrebno obvestiti Rospotrbnadzor o začetku gostinskih storitev. Nadzorniki bodo morali zagotoviti vsa potrdila za kupljeno opremo in surovine.

Katera soba je bolje izbrati za podjetja?

Prva stvar, ki jo je treba vključiti v poslovni razvojni načrt za proizvodnjo kokice - poseben kraj trgovine. In izkušeni podjetniki tukaj so soglasni - mesto morate prenesti. Pravilna lokacija šotora bo določila vse prihodnje dobičke. Katere možnosti so na voljo tukaj?

  • velikih nakupovalnih centrov,
  • kinematografov
  • zabaviščnih parkov in znamenitosti
  • mesto na prometni ulici,
  • cirkus

Najbolj donosen za uresničitev kokice v kinu in cirkusu. Toda novinci preprosto ne morejo priti v to nišo - vse "krušne" kraje že zasedajo drugi podjetniki. Zato bo treba pozorno spremljati trg za prepoznavanje drugih ugodnih krajev in konkurenčne dejavnosti. To bo enostavno storiti, saj se v večjem mestu odpirajo več trgovskih centrov.

Majhen "otok" od 2-5 m 2 je dovolj za trgovino s poslastico. Posebna velikost šotora bo odvisna od tega, kaj načrtujejo podjetniki - prodajajo samo kokice ali na primer ponudijo druge izdelke kupcem. Območje je mogoče unovčiti in zakupiti.

Ni neobičajno, da je naprava na pokrov, odvisno od sezone, nameščena na enem mestu ali drugem. Poleti je na primer bolj donosno poslovati v parkih. Toda v zimskem času sploh ni povpraševanja po poslastici, zato je bolje premakniti trgovino v prostore - trgovski center ali kino.

Surovine, ki jih je treba kupiti

Prodaja kokice je še posebej koristna, ker ne zahteva velikih izdatkov za nakup surovin. In tudi kljub dejstvu, da bodo nekateri izdelki nabavljeni v tujini, bo dobiček iz prodaje več kot pokril vse naložbe. Glavne sestavine za kokice in potrošne materiale lahko predstavljajo naslednji seznami:

Za pripravo dobrote smo uporabili posebne sorte koruze za kokice, ki se gojijo v določenih podnebnih razmerah. In domače surovine tukaj niso primerne - praviloma nakupi potekajo iz Amerike. Za majhno podjetje ni priporočljivo kupovati koruze neposredno od dobaviteljev - bolje je sodelovati z trgovci. Lahko kupite koruzni zrn za dve vrsti kokice - sorta Butterfly in razred Caramel. Prvi razred v procesu ogrevanja razkrivajo razsuti kosmiči in ga je mogoče uporabiti za pripravo različnih vrst kokice. Odprte karamelne zrnje je značilna gosta površina gob in se praviloma uporabljajo za izdelavo sladkega popka.

Pravzaprav v procesu dela lahko olje za kokice vzamete. Ampak to je popolnoma dokazano kokosovo - to daje končnemu izdelku sladek okus in nutty okus, ne oddajajo goreči vonj pri segrevanju. Tukaj je pomembno izbrati zanesljivega dobavitelja, saj na trgu obstaja veliko ponaredkov. Pred nakupom morate pregledati vsa potrdila in spremne dokumente olja.

Da bi prodajali ne le karamelne kokice, ampak tudi druge vrste občutljivosti, je potrebno kupiti nekaj okusov naenkrat. Če želite dobiti slano koruzo, boste potrebovali krušne dodatke (sir, slanino, gobe) in prosim stranke s sladkimi proizvodi, morate kupiti posebno glazuro (jagode, češnje, jagode). Praviloma podjetniki, da bi se izognili nepotrebnim stroškom, ne pridobijo več kot 2 naprav, zato je v šotorih predstavljen precej majhen izbor kokice. Ampak, če obstaja takšna priložnost, je bolje, da izstopite in začnete prodajati 3-5 vrst delikatesnosti.

Lahko prodajate kokice, pakirane v katerem koli vsebniku. Najbolj priljubljene možnosti so papirna očala, torbe, škatle. In najbolj praktična embalaža so natanko kozarci za kokice, lep videz, mastni in trpežni. Če želite zmanjšati stroške, lahko najprej kupite papirnate vrečke za kokice različnih velikosti. Toda kartonske škatle v praksi niso zelo priporočljive, ker se pogosto ne zlagajo, zato se v posodi puščajo razpoke.

Oprema za opremo

Ko je prodajno mesto že najeto in naročite surovine, mora podjetnik kupiti pokovko. Na trgu danes, veliko znamk podobnih enot iz različnih proizvajalcev - kitajski, ruski, evropski, ameriški. Dobro dokazana ameriška oprema, vendar stane več.

Če želite izbrati opremo, morate najprej upoštevati njegovo učinkovitost!

Lahko kupite enoto dobre kakovosti za 70000-150000 rubljev. In ta številka bo veliko večja, če bo načrtovana industrijska proizvodnja kokice - trgovina je opremljena s profesionalno visokonapetostno napravo, opremljeno s transporterji in avtomatskimi pakirnimi stroji.

Sodobna oprema je učinkovita in zelo enostavna, kar omogoča, da se trgovina z gotovimi izdelki opravi brez zunanje pomoči. In zato, da se vtičnica, v dobesednem pomenu besede, postane mobilna, podjetniki pogosto kupujejo poseben voziček za popcorn. Torej obstaja možnost, odvisno od sezone, spremeniti kraj prodaje.

Odlično je, če je na izbrani lokaciji nameščen visokokakovostni aparat za kokice z vso spremljajočo dokumentacijo in navodili za uporabo. Garancija dobavitelja pa bo podjetnika zaščitila pred dodatnimi stroški v primeru okvare opreme.

In kako je proces kuhanja kokice v aparatu? Proizvodno tehnologijo kokice se lahko opiše kot:

  • Ogrevanje naprave na 200-240 ° С.
  • Na dnu rezervoarja vlijemo olje, vlijemo zrna in arome.
  • Priprava kokice pri visokih temperaturah.

Navodila za napravo praviloma označujejo zahtevano količino vseh sestavin. In to bo v veliki meri olajšalo delo začetnika v tem poslu!

Druga se glasi:

Kako odpreti proizvodnjo krofov od začetka v Rusiji?

Stroški in prihodki iz poslovanja

Cena opreme za kokice se bo začela izplačevati dobesedno od prvih dni trgovanja s šotori. Posebna obdobja vračila bodo odvisna od obsega prodaje in začetnih stroškov.

Če želite kupiti profesionalno pokovko, kupiti surovine, registrirati podjetje in plačati 1 mesečno najemnino, boste potrebovali vsaj 100.000 rubljev. Podjetnik ima možnost zmanjšati kapitalske stroške z nakupom podprtih enot za pripravo kokice.

Dobičkonosnost poslovanja je enostavno dokazati v številkah. 1 vrečka (25 kg) zrnja stane približno 1000 rubljev. Z eno takšno vrečko dobite ≈1000 delov kokice (1 l skodelice). Standardni delež delikatese bo stala 80-100 rubljev. Izkazalo se je, da lahko s prodajo vseh 1000 obrokov zaslužite do 100.000 rubljev. Toda na prehodnem mestu (na primer kino) se lahko 300 kosov kokoši proda na dan. Ampak najprej je bolje, da ne računamo na tak dobiček - za izračune je vredno vzeti številko 100 obrokov na dan. Torej, ko delajo sedem dni na teden, bo proizvodnja sladke kokice prinesla podjetniku do 300.000 rubljev na mesec, čisti dobiček pa bo do 150.000 rubljev. In to so odlične številke dobičkonosnosti!

Proizvodnja in prodaja kokice kot podjetja

Proizvodnja submisivnih dobrot, ki je v zadnjem času prišla v našo državo, je danes postala eno najbolj donosnih področij pri proizvodnji prigriznih izdelkov. Redko se zgodi množično praznovanje, odhod v zabaviščni park, kino ali katerokoli drugo zabavo brez skodelice kokice, še posebej, če se ta sprehod poteka kot del družine z otroki, ki ljubijo to hrano.

Popcorn, kot mnogi drugi prigrizki in prigrizki za hitro hrano, je prišel v Rusijo iz ZDA. To je verodostojno ameriško jed, ki so jo izumili domorodci Amerike - Indijanci, ki so odkrili značilnost koruze, ki bi jo eksplodirala zaradi ogrevanja.

Popcorn Corn

Za proizvodnjo kokice, čudno, niso primerne vse sorte koruze, ampak samo ena, ki se imenuje "eksplozija". Krompirja iz koruze, ki raste na domačem kolektivnem polju, je nemogoče.

V prodaji sta dve vrsti dobrot:

  • soljeni kokice;
  • in sladkana.

Pri dodajanju različnih okusov lahko dobite veliko receptov za kokice, vendar sta v resnici le dva osnovna.

Trenutno obstaja veliko debat o nevarnostih ali koristih kokice. Kakorkoli že, prodaja kokice v nakupovalnih središčih danes gredo z lestvice in za novinca, ki želi odpreti hitro plačljivo in dobičkonosno poslovanje na področju hitre hrane, ki ne zahteva velikega začetnega kapitala, je to najprimernejša možnost.

Poslovna organizacija

Ena od značilnosti kokice je njen okus, ki ga je mogoče v celoti ceniti v svežem, sveže pripravljenem izdelku. Čeprav je kokice pripravljeno za prodajo, pakirano v vrečkah, se njegov okus razlikuje od vročega proizvoda, kot je "nebesa in zemlja".

Sama dejavnost poleg nizkega "vstopnega praga" ima veliko pozitivnih in privlačnih parametrov podjetnika:

  • ni potrebe po velikih proizvodnih območjih;
  • nizki stroški surovin in stroški poslovne organizacije;
  • visok donos (iz peščice koruze lahko naredite veliko skodelico kokice);
  • sposobnost pritegniti zaposlene brez posebnih znanj in spretnosti;
  • zelo hitro povračilo;
  • nenehno naraščajoče povpraševanje po izdelkih.

Kanali oskrbe s surovinami

Kot smo že omenili, je glavna surovina za kokice koruza, vendar ne, posebna sorta je potrebna. V iskalno polje vnesite poizvedbo »kupite koruzo za kokice v razsutem stanju«, dobili boste veliko predlogov. Stroški surovin se gibljejo od 1,5 do 2,5 tisoč rubljev za vrečko, ki tehta od 20 do 25 kg. Najpogostejša embalaža - 22,68 kg. Na izstopu iz ene takšne vreče se izkaže okoli 800 kozarčkov v količini 0,7 l končnega blaga.

Za proizvodnjo bodo potrebovali tudi:

  • posebna sol - flavacol, svetlo rumena, fino zmlet v obliki kosmičev, ki vsebuje v svoji sestavi beta-karoten, pri čemer je priblizen strošek 5,5-6,5 tisoč rubljev na paket v istem 22,68 kg.
  • Olje za cvrtje. Za izdelavo sladkih izdelkov, ki uporabljajo samo belo kokosovo olje, bo žlica, ki tehta 11,35 kg tega olja, stala okoli 2 tisoč rubljev. Za kuhanje soljene kokice lahko uporabite navadno sončnično olje, sojo ali dlani.
  • Sladkor. Če uporabljate navaden sladkor, potem pa se morate izogibati opeklinam, boste potrebovali posebno neolitično aditive z ledom z visoko vsebnostjo emulgatorjev.
  • Karamel Uporablja se za izdelavo karamela kokice. Poseben dodatek v embalaži, ki tehta 22,7 kg, bo stala 8,5-9 tisoč rubljev.
  • Različne okuse - čokolada, jagode, banane, sir, gobe itd. Stanejo od 300 do 350 rubljev za pakiranje s težo 0,8 kg, kar je dovolj samo za vrečo kokice.
  • Pokali za kokice - od 4 do 6 rublov, odvisno od prostornine posode. Uporabite lahko tudi vreče (cenejše) ali plastične vedra (za velike količine izdelkov - od 2 litrov).

Pred izbiro dobavitelja na debelo je priporočljivo najti povratne informacije od podjetnikov, ki so že sodelovali s tem partnerjem, tveganje goljufanja začetnega podjetnika je previsoko. do vsebine ↑

Proizvodna tehnologija

Postopek priprave kokice je tako preprost, da ga lahko vsakdo spozna po enkratnem prikazu kuharske hrane. Po vklopu in segrevanju naprave na 200-240 0 С, se olje vlije v to ali prelije, se vlije koruza in vlijejo različni dodatki. Tukaj je en odtenek: odvisno od vrste dodatka, se ga dodaja med postopkom priprave ali posuti s končnim izdelkom.

Potrebna oprema

Stroji za popcorn so na trgu predstavljeni po modelih kitajske, ameriške, domače in evropske proizvodnje. Seveda je, da je oprema iz nebesnega cesarstva večkrat cenejša od njegovih "čezmorskih" kolegov s približno enakimi značilnostmi. Na primer, kitajski aparat za kokice z zmogljivostjo 110 obrokov, ki tehtajo 30 g po 1 uri, je mogoče kupiti za 8-8, 5 tisoč rubljev. Ameriška oprema z enakimi parametri bo stala 12-12,5 tisoč evrov.

Za shranjevanje kokosovega olja potrebujete hladilnik, kupite samo miniaturni model. Prav tako lahko razmislite o možnostih namestitve avtomatov za kuhanje in prodajo kokice na poln mestih.

Takšen poslovni model bo prihranil na najemnino za trgovsko in proizvodno področje ter na delo prodajalca, vendar pa praksa kaže, da kljub dejstvu, da prodajno podjetje še vedno prinaša dobiček, se ne primerja s polnopravnim prodajalcem s prodajalcem v živo. komunikacija s katero včasih omogoča večkratno prodajo.

Poslovna zasnova

Za trgovanje s kokicami, se bo dovolj registrirati kot samostojni podjetnik. Kakšne davke čakajo prihodnost IP-ja, lahko najdete v tem viru - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Ali ne želite osebno obiskati vseh potrebnih organov za registracijo podjetja? Zdaj se ta postopek lahko konča na spletu ali pa se obrnete na specializirano podjetje. do vsebine ↑

Kje odpreti svoje podjetje

Brez dvoma so vsi "okusni" kraji - bari v kinodvoranah, kavarne v zabaviščnih parkih že zasedeni, in tako se nihče ne bo odrekel mestu, ki bi prineslo stalen dohodek. Zato so na voljo naslednje možnosti za ukrepanje:

  • učiti se in se dogovoriti s krajem pri odpiranju novih institucij te vrste;
  • "Če želite deliti" upravljanje obratov za informacije o prostem trgovinskem mestu;
  • uporabite druga področja za trgovino.

Najboljša področja za namestitev prodajne točke in proizvodnje kokice so:

  • nakupovalnih in zabaviščnih centrov;
  • zunanji zabaviščni parki (sezonski dohodek);
  • kinodvorane;
  • železniške postaje in letališča;
  • cirkusi;
  • samo živahna mesta na ulici.

Če želite organizirati trgovino na prostem, morate za prevoz vozila kupiti poseben voziček. Namestitev majhnega priklopnika ne bi bila ekonomsko izvedljiva, razen če prodajate sorodne izdelke s kokico:

  • bombaž;
  • gazirane pijače in sokovi;
  • čokolada;
  • izdelki za hitro prehrano.

Kanali za trženje in distribucijo izdelkov

Še posebej ni nobene oglaševalske kampanje ni potrebno, proizvodnja kokice ni podjetje, ki bi vanje vlagalo več deset tisoč rubljev za promocijo. Ob odpiranju bo dovolj, da se prodajajo prodajajo po ugodnih cenah označi s steberom ali svetlim znakom.

Če bodo izdelki vredni, bodo kupci ponovno prišli k vam. Zato, da bi prihranili denar na najcenejši, zapozneli ali s prisotnostjo pomanjkljivosti, surovine na izdelkih niso vredne. Kakovost končne kokice skoraj ni odvisna od postopka kuhanja, vendar je odvisna od 100% uporabljenih surovin. do vsebine ↑

Poslovni stroški in povračilo

Stroški kozarec soljenega kokice, ki tehta 33,4 g (majhno steklo), stane približno 5-5,2 rubljev. Proizvodnja enake količine sladke kokice bo stala 1,5-2 rubljev dražja.

Celotna organizacija poslovanja, z izjemo najemnine za kraj, ki je odvisna od specifične lokacije prodajalne, regije in drugih dejavnikov, bo stala od 20 do 30 tisoč rubljev ob upoštevanju nakupa opreme po najnižji ceni. Registracija poslovanja in nakup surovin, potrebnih za prvih 2-3 dni dela. Nadomestilo takega projekta bo 1-2 tedna z najbolj "skromnimi" izračuni in namestitvijo povprečne tržne cene za izdelane izdelke.

Proizvodnja kokice na videu

Lastna dejavnost: proizvodnja kokice. Surovine in oprema za proizvodnjo kokice

V zadnjih desetletjih je izdelek, kot je kokica, trdno vstopil v življenje naših rojakov in je vztrajno še naprej postajal priljubljen.

V zvezi s tem je poslovanje, povezano s proizvodnjo in prodajo, stabilno in donosno poslovanje.

Priprava kokice ni zapletena in ne zahteva velikih finančnih naložb. Zaslužite na njej je lahko dostojno. Ponujamo vam danes, da se naučite organizirati lastno proizvodnjo kokice.

Kaj je kokica?

Ime iz tega angleškega jezika se lahko prevede kot "kokice". Surovine za kokice so koruzna zrna, ki imajo posebno strukturo in so sestavljena iz kapljic škroba, ki vsebujejo vodo. Če jih segrejete na določeno temperaturo, voda v notranjosti zrnja zruši in razbije zadrževalno lupino. Na ta način izdelujemo večje količine koruznih kosmičev, ki jih vsi ljubimo.

Oprema za proizvodnjo kokice

Glavna sestavina vašega podjetja je seveda stroj za proizvodnjo kokice. Podobne naprave so razdeljene v tri kategorije:

  1. Zasnovan za 6-8 oz. Uporabljajo se pri pripravi teh izdelkov na ulicah, v parkih, v prostorih zabavnih kompleksov in v manjših kinematografih.
  2. Zasnovan za 12-16 oz. Takšne naprave so praviloma nameščene na mestih velikih množic ljudi z aktivno prodajo izdelkov, ki jih proizvedete: palice kinematografov, velikih nakupovalnih in zabaviščnih kompleksov itd. Poleg tega se takšne enote včasih uporabljajo v majhnih proizvodnih delavnicah.
  3. Oblikovana za proizvodnjo več kot 20 unč. Oprema v tej kategoriji lahko na uro proizvede 20 kilogramov ali več končnih izdelkov. V bistvu se uporablja za proizvodnjo v industrijskem obsegu.

Če nameravate odpreti majhno točko za prodajo kokice, potem vam bo ustrezal kokice za 6-8 oz.

Katere surovine se uporabljajo pri proizvodnji kokice?

Proizvodnja kokice pomeni uporabo izdelkov v treh glavnih kategorijah: koruzna zrna, kokosovo olje in arome. Ponujamo vam več podrobnosti o vsaki točki.

Corn Grains

Navadna koruza ni primerna za te namene - potrebovali bomo posebne sorte, gojene v posebnih pogojih in v primernem podnebju.

Odvisno od detekcije so zrna razdeljena v vrste, kot so "metulj" in "karamel".

Zrna prvega razreda se razkrijejo v obliki razsutih kosmičev in so najpogostejša surovina pri izdelavi kokice. Zlasti se uporabljajo za proizvodnjo slanega in sladkega pokovka, prekritega z glazuro.

Zrna sorte "karamela" so razkrite v obliki kosmičev z gosto gobasto podobo. Kot že ime pove, se uporabljajo pri izdelavi karameliziranega izdelka.

Kokosovo olje iz Popcorn

Na splošno se lahko katerakoli rafinirana rastlinska olja uporabijo za izdelavo kokice. Vendar je rumeno kokosovo olje najboljše. Proizvodnja kokice po tem izdelku ima naslednje prednosti: končni izdelek ima prijeten okus in okus sladkega okusa, ne okusen in neprijeten vonj iz gorenja olja ne bo tako močan kot pri uporabi drugih surovin. Pri nakupu kokosovega olja poskrbite, da kupite naravni izdelek in ne ponaredek. Če želite to narediti, ne oklevajte in vprašajte prodajalca za potrdilo o skladnosti.

Arome

Da bi našim kupcem ponudili širši izbor izdelkov, je treba pri proizvodnji kokice uporabiti različne okuse. Tako je praviloma slan, sladek stekleni in sladki karamelizirani kokice. Pri pripravi soljene kokice se uporabljajo ustrezni slani dodatki, ki imajo lahko različne okuse (sir, gobe, slanina, paprika itd.).

Priprava glazirane kokice vključuje uporabo posebne glazure, ki se lahko razlikuje po okusu in barvi. Za izdelavo karamelizirane mešanice kokice, ki se uporablja za karamelizacijo.

Pakiranje kokice

Medtem ko resno razmišljate o proizvodnji kokice, ne zamudite potrebe po nakupu kontejnerjev za pakiranje končnega izdelka. Danes na trgu obstaja več osnovnih vrst embalaže za prodajo kokice: kozarci, vrečke in škatle. Več podrobnosti o vsaki kategoriji.

Očala za kokice

Papirnate kozarce za kokice se štejejo za najbolj priljubljeno in razširjeno vrsto embalaže za ta izdelek zaradi naslednjih ugodnosti:

- za izdelavo takšne embalaže s kartonom, odpornim proti maščobam;

- ta embalaža je okolju prijazna;

- očala so zelo primerna za prodajalca in kupca;

- Takšna embalaža ima svetlo barvo in še dodatno privabi pozornost kupcev.

Torbe za kokice

Če pravkar začnete s poslovanjem s kokicami in želite ohraniti stroške čim nižje, lahko za embalažo uporabite vreče iz kokice. Imajo nizko ceno in zavzamejo malo prostora.

Škatle za kokice

Obstaja še ena vrsta embalaže za kokice, ki so kartonske škatle. Kljub temu, da se razlikujejo v privlačnem videzu, je bolje, da jih ne uporabite iz dveh razlogov:

- zasnova takega posoda pomeni prisotnost vrzeli, skozi katere se lahko zbudijo aromati in drobtine, za katere kupci verjetno ne bodo všeč;

- pri razvijanju škatle se pogosto imenuje "igranje" v rokah prodajalca in kupca, kar povzroča določene neprijetnosti.

Lokacija vtičnice

Ta stopnja je temeljna za uspeh vašega podjetja. Konec koncev, ni dovolj samo, da lepo in udobno izdelate in pakirate kokice, prav tako ga morate prodati. Seveda so parki in nakupovalni centri z velikim prometom idealni kraj za iskanje trgovine na drobno. Poleg tega bo prodaja kokice v kinematografih donosna rešitev.

Dodatni zaslužki

Kadar jeste sladka ali soljena suha hrana, ki vključuje kokice, oseba navadno začne začutiti žejo.

Izkoristite to, da zagotovite dodaten prihodek in privabite več strank.

Poleg tega večina velikih proizvajalcev brezalkoholnih pijač svojim brezplačnim hladilnikom zagotavlja brezplačno le pod enim pogojem, da v njih ne boste prodajali izdelkov konkurentov.

Osebje

Tudi če nameravate odpreti zelo majhno prodajno mesto kokice, bi bilo treba posebno pozornost posvetiti vprašanju zaposlovanja. Najboljše za takšno delo je družabna, nasmejana in vedno pozitivna oseba, ki poleg tega zlahka najde skupni jezik z otroki, ki bo predstavljal glavni del potrošnikov vaših izdelkov. Ne glede na to, kako prijazen je vaš delavec, ne pozabite redno spremljati, kako opravlja svoje naloge.

Poslovanje kokice: finančna stran izdaje

Če nameravate odpreti majhno prodajo kokice, bodo finančne naložbe precej majhne in verjetno ne bo preseglo zneska treh tisoč dolarjev, vključno z nakupom opreme, surovin, zabojnikov, najemnin in plače prodajalcu.

Hkrati lahko dobičkonosnost tega podjetja znaša od 300 do 700%!

V zvezi s tem lahko sklepamo, da je proizvodnja kokice zelo dobičkonosna in obetavna dejavnost, ki jo organizirajo vsi.

Popcorn Trading poslovanje

Postopek izdelovanja kokice je precej preprost in niz sestavin je minimalen. Oprema omogoča izdelavo velikih količin izdelka neposredno pred kupci, ne da bi zahtevala širok prostor ali posebne umestitve, medtem ko je za priključitev naprave potreben dostop do omrežja.

Popcorn je lahki in zračen izdelek, izdelan iz zrn koruze, zelo priljubljena poslastica pri zabavnih prireditvah, sprehodi in gledanje filmov. Za razliko od tradicionalnih jedi za hitro prehrano, kokica ni samo okusna, ampak tudi dobra za zdravje, nima kontraindikacij za porabo po starosti ali zdravju. Eksplodirana koruza je bogata z minerali in vlakninami.

Potrošnja kokice je povezana s potrošniki s počitnicami, prijetno zabavo in zato uživa veliko popularnost v navadnih dneh. Vroče kokice kozarec dobro diši in privlači videz, privablja kupce.

Med sortami tega prigriznega izdelka so sladka in slana kokica, pa tudi z različnimi aromatičnimi in aromatičnimi dodatki. Odvisno od sposobnosti povečanja med toplotno obdelavo in povečanjem tlaka ter okusa, se koruza kokice razdeli na srednje metulje, velik metulj, karamel itd.

Ciljna publika in prodaja končnih izdelkov

Glavno ciljno občinstvo so otroci in mladi, vendar ga pridobivajo skoraj vse kategorije prebivalstva. Najbolj pogosto starši kupujejo kokice za otroke, starega 1 leta, pa tudi šolarje, študente, mlade pare med sprehodom in odhodom v kino.

Mesta izvajanja kokice:

  • kinodvorane;
  • cirkusi;
  • parki, vodni parki in živalski vrtovi;
  • zasedeni kvadrati;
  • izstopa iz podzemnih železnic in podhodov;
  • veliki trgovski centri, supermarketi in trgi;
  • druga mesta z velikim prometom.

Potreben proizvodni proces in potrebna oprema

Tehnologija izdelave kokice omogoča vnašanje zrn specialnih razpadnih sort v aparat. Poleg zrnja se uporablja tudi kuhinjsko olje za kuhanje koruze, po razkladanju iz kuhinjskega polja pa je posuto s soljo, sladkorjem v prahu ali aromatičnimi sredstvi. Potem se pripravljeni kokice izlijejo v papirnate skodelice in postrežejo potrošnikom.

Tako boste za kuhanje potrebovali naslednjo opremo in dodatke:

  • Enota za izdelavo kokice,
  • Dodatni voziček (za namizni računalnik),
  • Predsednik prodajalca,
  • Senčnik (za trgovanje na ulici),
  • Papirnati pokrovi za pakiranje,
  • Potrošni material - olje (kokosovo olje, soja, palm), sladkor v prahu, sol in aditivi, rokavice, savochka, prtički.

Razmislite o več možnostih za proizvodnjo kokice opreme in izberite najbolj optimalno.

Proizvodnja kokice prinaša 700% dobička

Samo 1 tisoč dolarjev je dovolj za začetek

Vaše podjetje je bolj pokorno donosno, donosno in priljubljeno. Vlagatelje privlači nizki vstopni prag - samo 1000 dolarjev je dovolj za organiziranje enotne točke, visoka dobičkonosnost pa je do 700%.

Popcorn prodajajo sezonski trgovci na drobno, trgovine z živili, nakupovalni centri in zabavni kompleksi. Ta dejavnost je lahko velik, neodvisen in dodaten vir dohodka za otroške atrakcije, kulturne parke, športne palače, igralne centre, supermarkete, nakupovalna središča in supermarkete.

Proizvodnja kokice: Izbira mesta

Če želite namestiti aparat za proizvodnjo kokice, boste potrebovali majhno površino -1,5x1 m2.

V topli sezoni je donosno trgovati na osrednjih ulicah, v živalskem vrtu, parkih kulture in rekreacije, na področju turističnih znamenitosti. Minus točke v sezoni na prostem, pozimi pokovko kupujejo slabo.

Ta pomanjkljivost ni na voljo v zaprtih prostorih - nakupovalnih središčih, kinematografih, zabavnih kompleksih, športnih palačah. In na teh mestih se kokice prodajajo veliko dražje, razlika v ceni je vsaj 10-20 rubljev. Kar se tiče kinematografov, je zelo težko priti tja, ker sami organizirajo trgovanje s pop-rootjem.

Proizvodnja kokice: oprema

Popcorn stroji so izdelani v ZDA, na Kitajskem, v Evropi in Rusiji. Najdražja in zanesljiva je ameriška tehnologija.

Stroški aparata za pripravo pokovka se gibljejo od $ 400 do $ 1,7 tisoč, odvisno od države izvora. Cena vozička za takšne stroje znaša od 300 do 1000 dolarjev.

Voziček za proizvodnjo kokice vam omogoča, da namestite napravo, vključuje trgovanje in škatlo za shranjevanje surovin in embalaže. Vozila praviloma izdelujejo v obliki kočij, starih glasbenih naprav.

Proizvodnja kokice: surov

Glavna surovina za kokice: specialne sorte koruze in rastlinsko olje. Okusite koruzo, da dodate sol, sladkor, začimbe, karamel, druge arome.

Koruza za kokice se uporablja strogo opredeljene sorte. V poklicnih krogih se imenujejo: "povprečni metulj" (43-kratna povečana količina), "velik metulj" (povečuje 42-krat), karamel (povečuje 36-38-krat, uporablja se za sladko in karamelizirano pop koruzo).

Rastlinsko olje se uporablja za kokosovo olje, palmo, sončnico, sojo, večinoma kokosovo olje, rumeno kokosovo olje pa se uporablja za slano kokico, belo - za sladko.

Posebno pozornost je treba nameniti shranjevanju surovin in končnih izdelkov. Zaprta vrečka se uporablja za shranjevanje kokosovega olja, ker se topi pri temperaturi 28 stopinj. Koruza se shrani v zaprtih paketih, da se ne izsuši.

Proizvodnja kokice: Embalaža, sorodni izdelki

Za pakiranje kokice z uporabo papirnate vrečke, stožcev, očal. Papirnate vrečke in stožci so cenejši, vendar neprimerni za prodajalca in za kupca. Prodajalec mora porabiti več časa, da odpre paket in ga napolni s koruzo. Očala so veliko dražja, vendar je bolj priročna za uporabo. Tesna očala s pokrovčkom omogočajo, da shranite kokice več dni. Najbolj "tekoča velikost" -32, 46, 64 gramov.

Dodatek kokice trgovine je lahko posledica pijač. Dejstvo je, da je kokica suh proizvod in povzroči žejo. Prodaja ustekleničenih in ustekleničenih pijač bo povečala promet točke in prodajo kokice. Po različnih ocenah je dohodek iz sorodnih izdelkov okoli 30%.

Proizvodnja kokice: cena

Stroški končnega izdelka sestavljajo stroški surovin, najemnina, prevozni stroški, plače prodajalcu. Prodajalec običajno prejme odstotek izkupička. Če poznate stroške proizvodnje, lahko izračunate razčlenitev z analizo cen drugih točk. Najvišji goljufija v kinematografih, najnižja pa v trgovinah, kjer je kokice spremljevalni izdelek. Prihodki od prodaje kokice se lahko gibljejo od 300 do 700%.

Stroji za popcorn

Filtriranje po parametrih

Oba sladka in slana, lahka in zračna kokica obožujejo otroci in odrasli. Postane odličen izdelek za velika podjetja in pare na dan, prigrizek za dekleta na dieti, in malčki, ki preživijo svoj vikend v aktivni rekreaciji. Zato ideja o nakupu aparata za kokice in namestitev na polnem mestu vedno najde neverjeten odziv in prinaša znatno povečanje dobička.

Kokice, ki so nameščene v parku ali kinu, v populacijski ulici ali na bližnjih trgih, hitro plača stroške in ustvari stalen dotok dohodka za lastnika. Njene glavne prednosti so:

  • Možnost eksperimentiranja in enostavne širitve območja. Zadnja izbira kokice je bila zelo majhna: slana ali sladka. Zdaj, zahvaljujoč sodobni tehnologiji, lahko uživamo v novih okusih. Vse je odvisno od vaše domišljije in izbire aditivov.
  • Visoka zmogljivost. V našem katalogu lahko izberete modele s skledo do 7 litrov, ki lahko proizvedejo od 16 obrokov na uro. V kinodvoranah in zabaviščnih centrih se bodo poslovna okna izkazala kot ustrezna za pripravo in shranjevanje velikih količin zračnih dobrot vnaprej.
  • Popolnoma pomanjkanje potrebe po oglaševanju. Aparat za izdelavo kokice pritegne pozornost javnosti, ne glede na njegovo lokacijo. V večini primerov se kupuje spontano (na trgih in v parkih) ali kot atribut (v kinematografih in športnih palicah).

Oprema za proizvodnjo kokice lahko ustvarite sezonsko dejavnost za majhne podjetnike in bistveno dopolnijo proračun zabavnih objektov. Brez tega današnji zabaviščni centri za otroke in kinematografe ne delajo.

Nians pri izbiri stroja za izdelavo kokice

Seveda, preden ste se odločili za nakup aparata za kokice, ste prebrali veliko priporočil o izbiri in pregledih proizvajalcev. Strokovnjaki Technobor raje ne bi vzeli besede za to, pač pa natančno preučiti tehnično dokumentacijo in opremo, preden jo ponudite. Tu lahko kupite stroj za proizvodnjo kokice, katere cena se bo hitro odplačala, življenjska doba pa se bo izračunala v preteklih letih.

Naši strokovnjaki skrbno spremljajo kakovost in učinkovitost dobavljene opreme. Zato je za pravilno izbiro potrebno upoštevati le nekaj funkcij:

  • Obseg in zmogljivost posode. Za majhne in udobne kavarne postanejo najboljša možnost majhne naprave z majhnim delovnim obsegom, medtem ko kinodvorane in parki potrebujejo močne naprave, ki rešujejo ljudi pred dolgotrajnimi čakalnimi vrstami.
  • Vrsta hrane. Če so naprave enostavno priključene iz omrežja v prostorih, potem ko jih postavite v park, morate kupiti kokice z baterijo, ki zagotavlja dolgo delovanje.
  • Vrsta namestitve. V našem katalogu, prikazana masa talnih in namiznih naprav, je izbira odvisna od vaše želje.

Technobor je celotno osebje strokovnjakov, od katerih je vsak pripravljen pomagati pri izbiri opreme. Pripravljeni smo podrobno analizirati vaše ideje in priložnosti, izbrati najboljše možnosti, ob upoštevanju značilnosti podjetja. Pokličite nas in v bližnji prihodnosti boste lahko zadovoljili vaše stranke z dišečo, lahkotno in zračno dobrote.

Industrijski stroj za proizvodnjo kokice RM

Avtomatski stroj za proizvodnjo kokice (pokovka) RM

(izven proizvodnje)

(izven proizvodnje)

Prostornina nakladalnega lijaka, kg

Nazivna moč kW

Poraba energije, kW / h

Splošne dimenzije, mm

boben, kjer ločitev neodprtih in poškodovanih zrn. Kokice, kuhane na tem stroju, so idealne za naknadno karamelizacijo

Naprava je dodatno opremljena z napravo za dobavo olja in soli. Rezultat je popolnoma pripravljen izdelek.

Naprava je dodatno opremljena z napravo za dobavo olja in soli. Rezultat je popolnoma pripravljen izdelek.

Dodatna oprema.

Za obdelavo kokice z mešanico tekočine karamela ali za mešanje kokice z aromami uporabite zlato medaljo za karamelizator. Naprava ima pravi ročaj za razkladanje.
Za ohlajanje karamelizirane kokice se uporablja hladilna miza. Iz nerjavnega jekla in ima hladilni pladenj, ki se izvaja s prisilnim prezračevanjem z ventilatorjem.

Uporaba naprave v prodajalnah, kinematografih itd.

Kuhanje skladiščenje Realization

Popcorn stroj - dobiček na vaš najljubši zdravljenje

Kokice ni samo okusno in hranljivo, temveč tudi koristna žitna poslastica, ki je bogata z vlakni in "dolgimi" ogljikovimi hidrati. Za uporabo kokice ni kontraindikacij, en del vsebuje manj kot sto kalorij, zato se lahko tudi tisti, ki strogo gledajo na sliko, privoščijo temu izdelku.

Nakup pokovkarskega stroja v kavarni ali baru je priložnost za privabljanje novih strank v institucijo in znatno povečanje prodaje.

V Franciji je pred kratkim odprla restavracijo, specializirano samo za prodajo kokice z različnimi okusi. Njeni lastniki želijo dokazati, da je kokica popolna in zdravo hrano, in ne primitivna hitra hrana.

Stroji za popcorn so posebna gostinska oprema, namenjena izdelavi soljenega in sladkega pokovka, pa tudi proizvoda z različnimi okusi - čokolada, karamel, banana, češnja itd.

Vrste opreme

Naprave so talne in mize. Zunanji modeli so primernejši za poletne (ulice) kavarne in cafeshantan, namizni modeli pa so namenjeni za uporabo v zaprtih obratih.

Stroji se razlikujejo glede količine zrna, ki se lahko naloži, in količine električne energije, potrebne za njihovo delovanje.

Naprave sestavljajo:

  • posode jedrca koruze z nosilnostjo od 5 do 7 kg s številnimi odprtinami;
  • nakladalne in razkladalne cevi;
  • ventilator;
  • zračni kanal;
  • fotoaparat se segreje pri 200 - 240 ° C;
  • grelni element;
  • mešalniki;
  • sprejemnik za končni izdelek;
  • posodo za shranjevanje;
  • posejana žita;
  • olje;
  • Coater (ne vsi modeli);
  • odzračevalna naprava;
  • mrežo, ki ločuje sprejemnik iz podružničnih cevi;
  • ogled okna.

Kako uporabljati stroj za kokice

Uporaba naprave je zelo preprosta. Da bi dobili kokice, je treba ogrevalni kuril ogreti na želeno temperaturo 5-7 minut, nato pa prelijte koruzne zrnce. Ni potrebno dodati olja, ker lahko izdelek zgori in oprema se lahko poslabša.

Če je treba pripraviti slan popcorn, je treba dodati sol skupaj z zrna, in če sladko, sladkor ali sredstva za okus, kot tudi posebna sredstva za neprepustnost. Pod vplivom visoke temperature se bodo zrna začela eksplodirati in rastejo po velikosti, po 45-80 sekundah pa bo zdravljenje pripravljeno.

Odvisno od vrste kokice, ki jo želite kuhati, se uporabljajo različne vrste koruznih jedrc.

Za slaščice boste potrebovali "karamel", taka zrna pa se pri segrevanju pretvorijo v žogico, vendar se pogosteje v gostinskih obratih kokice pripravijo iz srednje velikih "metuljev".

Kako izbrati pravo opremo in kako skrbeti za to

Če želite vedno dobiti kakovosten končni izdelek in podaljšati življenjsko dobo naprave, morate upoštevati nekaj pravil, ki skrbijo za to:

  • da ne bi povečali, ne pa tudi zmanjšali norme zastavljenih surovin;
  • pred prvo vročo segrevanje kotla 5-7 minut;
  • ne pustite, da je avto vklopljen, če v njej niso naložene nobene sestavine;
  • brez odlašanja položite žito v kotlu med cvrtjem in ga obrišite vsakič;
  • Ne uporabljajte abrazivov, ki lahko opraskajo površino za čiščenje kotla.

Pri izbiri stroja je potrebno upoštevati prostornino kotla, prisotnost prezračevalne naprave v napravi, ki omogoča izogibanje morebitnim težavam s sanitarno-epidemiološko postajo in proizvajalcem.

Brskajte po priljubljenih modelih

Najbolj kupljeni med ruskimi restavratorji so avtomobili Pro WPM25 iz blagovne znamke Waring in Airhot Pop-6 iz Horeca.

Naprave so enostavne za uporabo, produktivne in zanesljive.

Pro WPM25

Pro WPM25 lahko proizvede 1,4 kg kokice na uro. Dimenzije naprave so 279,4x292,1x431,8 mm, teža - 5,8967 kg. Naprava je opremljena z ogrevano dno, deluje na 230 V omrežja z močjo 300 vatov. Avto stane okoli 3000 rubljev.

Tukaj so lastniki povedali o tem:

  • To je kompaktna naprava, ki se popolnoma prilega vsakemu notranjosti. Kokice v njem pripravimo v samo nekaj minutah. Stroj je zelo zanesljiv, enostaven za uporabo in enostaven za čiščenje. Koruza v procesu kuhanja ne izgori. Naprava za leto uporabe ni nikoli zlomila. Priporočam vsem.
  • Všeč mi je načrt in kompaktnost naprave. Pripravljena koruza je odlične kakovosti, pri pripravi vseh zrn vedno razkrivajo. Oprema in oskrba ni zelo težka, ker je popolnoma razstavljena in enostavna za čiščenje.

Airhot Pop-6

Stroj Airhot Pop-6 ima velikost 500x400x700 mm in tehta 31 kg. Za upravljanje naprave je potrebna napetost 220 V in frekvenca 50 Hz z močjo 1440 W. Naprava lahko proizvede 1,5 kg kokice na uro. Nakup naprave bo stalo približno 9.000 rubljev.

Za pravilno delovanje s testom je potrebno uporabljati posebno opremo, navedeno v članku.

Kotli so drugačni. O tistih, o katerih še niste slišali, lahko preberete na povezavi http://vkusologia.ru/osnashhenie/teplovoe/kipyatilnik.html.

Ogledi si delijo tisti, ki so že kupili opremo:

  • Kupil sem stroj za izdelavo soljene kokice na mojem brasserieju. Odločil sem se, da bom izkoristil priložnost, ker konkurenti nimajo take opreme v obratih. Nisem se motil. Air corn je kupil najhitrejši in denar, plačan za avto, sem "premagal" samo dva tedna.
  • Moj mož in jaz smo kupili napravo Airhot Pop-6 v naši kavarni, ki se nahaja v lokalni hiši kulture. Sredstva za nakup so trajala najmanj, in naprava se je zelo hitro odplačala, je že pričela dober dobiček pri prodaji kokice.

Stroj za izdelavo kokice bo odlična pridobitev v kavarni ali baru, vam bo omogočila povečanje dobička in to storite hkrati z nizkimi stroški.

Za vzdrževanje opreme in priprava kokice bo potrebno najmanj časa in sestavin, prvi dobiček pa se lahko doseže dokaj hitro.

Kokice, poslovni načrt - proizvodnja in prodaja

Dolgoročna poslovna praksa (po vseh globalnih študijah) je pokazala, da so najboljše (obetajoče in zelo donosne) vrste dejavnosti povezane s proizvodnjo hrane. Nobena izjema ni kokica, ki je že dolgo postala priljubljena poslastica Američanov in malo kasneje - ljudje v drugih državah. Danes vam predstavljamo poslovni načrt za proizvodnjo in prodajo kokice.

Kokice, poslovni načrt - kuhanje in prodaja

V naši državi je ta vrsta izdelka relativno mlada, to je, da je bila njegova obsežna proizvodnja ustanovljena ne tako dolgo nazaj. Trenutno je v Rusiji kokica očitno priljubljena. To je bilo težko reči, vendar se lahko domneva, da so glavni dejavniki, ki so prispevali k povečanju povpraševanja po kokice med Rusi, naslednji:

- imitacija zahodnega načina življenja;

- proizvodni postopek je preprost, proizvod pa je na voljo v cenovnem načrtu;

- izvajanje kokice po strojih, kar ustvarja določeno stopnjo udobja za potrošnike (lahko ga kupite, ne da bi vstopali v nakupovalne objekte, torej na cesti);

- možnost uživanja kokice v zabaviščnih centrih, kinodvoranah in drugih javnih objektih;

- okus po kokoših;

- njeno neškodljivost glede zdravja potrošnikov;

- možnost razvoja podjetij, povezanega s proizvodnjo in prodajo kokice.

Lahko še naprej navedete možne dejavnike.

Spodaj so prednosti, ki so značilne za podjetniške dejavnosti, povezane s proizvodnjo kokice:

1. Za izvajanje takega posla ni potreben velik začetni kapital.

2. Velika območja in razvita infrastruktura niso potrebni.

3. Priprava izdelka je preprosta, to pomeni, da ne potrebuje posebnih teoretičnih znanj in praktičnih spretnosti.

4. Kokice imajo nizke proizvodne stroške.

5. Učinkovitost in enostavnost usposabljanja zaposlenih s polnim delovnim časom. Praktično vsakdo lahko kuhamo kokice (bi želeli).

V tem poslu obstajajo številne pomanjkljivosti:

1. Učinkovitost kuhanja in prodaje kokice je močno odvisna od kraja (prednost je treba dati tistim krajem, za katera je značilna visoka prepustnost).

2. Ne v tej vrsti poslovanja brez sezonske dejavnosti.

Za uresničitev dejavnosti, povezane s pripravo in prodajo kokice, je treba upoštevati dva temeljna dejavnika.

Faktor 1 - kraj, kjer bo naprava nameščena. Kot je navedeno zgoraj, je treba dati prednost mestom z velikim "križem". V idealnih razmerah morajo biti takšna mesta priljubljena mesta za obisk velikega števila turistov. Dober primer so parki, plaže, velika igrišča. Najslabši kraji za sprejemanje naprav so kinodvorane, zabaviščni centri.

Namig: najprej zavrnite namestitev naprav v nakupovalnih sredstvih, saj bo njihovo vodstvo prvotno nasprotno. Upravni strah je v določeni meri upravičen, saj lahko kokice povzroči upad nakupov drugih izdelkov v trgovini. Vendar pa ta možnost še enkrat potrjuje, da je kokica tržni proizvod. Bodite pozorni na kraje, kjer veliko ljudi počiva poleti. Vzemite prodajne avtomate blizu objektov za prodajo sladoleda. Dejstvo je, da v tem primeru ne moremo pričakovati neposredne konkurence. Poleg tega glavna starostna skupina in skupina spolov potrošnikov sladoleda (mladina) prav tako ljubita kokice. Zaželeno je, da se mesta namestitve strojev nahajajo v bližini mesta proizvodnje kokice. V nasprotnem primeru bo potreboval več velikih stroškov, na primer za dobavo pripravljenega koksa za namene rezervoarjev za gorivo in tako naprej.

Faktor 2 je stroj za kokice. Trenutno industrija proizvaja številne domače in tuje modele, katerih stroški so drugačni. Na ceno vpliva predvsem proizvajalec. Če potrebujete poceni stroj, lahko kupite kitajski model. Za to bo treba plačati približno 8 tisoč rubljev. Najdražji so modeli naprav iz Amerike. Njihova najnižja cena je 40 tisoč rubljev. Če želite ustaviti izbiro na tej ali na tistem avtomatu, je težko. Vendar pa je treba v vsakem primeru pri pridobivanju katerega koli modela izhajati iz morebitnega dobička pri vodenju podjetja, saj mora stroj hitro plačati.

Postopek kuhanja kokice

1. Polnjenje stroja s koksnim oljem z merilnim steklom, ki ga je treba vnaprej kupiti.

Nasvet: med drugimi vrstami olj dajejo prednost kokosovemu olju, saj naredi kokice bolj okusno.

2. Napolnite napravo s kokico, za katero je potreben tudi čaša. Ne pozabite, da je kokica izdelana iz posebnih sort koruze. Trenutno je trg nasičen z vsemi vrstami uvoženih sort, katerih stroški se gibljejo od 0,5 do 0,6 tisoč rubljev na vrečko, ki tehta 22 kg. Na voljo tudi za prodajo in domače sorte. Čeprav so domače sorte nekoliko cenejše, vendar pa je kokice, ki jih proizvajajo, nižje v številnih indikatorjih za tuje sorte.

3. Dodatek soli in aditivov za živila. Uporabite posebno sol za kokice. Upoštevajte, da aditivi za živila, odvisno od vrste, zaspite, tako pri kuhanju kokice kot tudi po njej.

4. Realizacija kuhane kokice. Glavni odtenek na tej (zadnji) stopnji je kokica. Za takšne posode so na voljo naslednje možnosti:

- paketi. Dobro so, ker so poceni;

- kozarci iz kartona. Njihovi stroški so nekoliko višji zaradi dejstva, da so okrašeni s tiskanjem.

- žlice iz plastike. Največji stroški se razlikujejo med drugimi vrstami zabojnikov.

Upoštevajte primer največje zaslužke za kokice:

Predstavljajte si, da se za 1 uro prodajajo 20 obrokov s trajanjem 6 ur. Nato se bo prodal 1 dan:

20 * 6 = 120 obrokov

Cena ene storitve je 45 rubljev za rublje, prihodek za en dan bo:

120 * 45 = 5,4 tisoč rubljev

Spodaj so stroški za 1 dan, rubljev:

- koruzna zrna z rtom - 243;

- kokosovo olje - 144;

- plačilo prodajalca - 1080;

- skupni stroški znašajo 1 dan - 1772,3.

Sedaj izračunamo dobiček za 1 dan:

5,4 - 1,77 = 3,63 tisoč rubljev

Potem bo znesek možnega dobička za mesec:

3,63 * 30 = 108,9 tisoč rubljev.

Kot lahko vidite, s primernim pristopom k podjetju lahko postane precej donosno.

Vending kokice

Zlasti za vas smo pregledali poslovanje z pokovko brez sodelovanja prodajalca, s pomočjo prodajnega avtomatskega aparata lahko zmanjšate vse stroške in dosežete največji dohodek, ločen članek o tem je "Prodajni avtomat za popcorn".

Top