logo

Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu, v Rusiji pa že dolgo ni več eksotičnih. Ali v Rusiji rastejo banane, je odgovor očiten - ne. Banane rastejo na tisoče kilometrov od Rusije, vendar so vedno v prodaji in so celo cenejše od nekaterih domačih sadežev. Kje prihajajo banane v Rusijo, katere povpraševanje vedno zagotavlja?

Treba je opozoriti, da dobave banan niso tako stabilne, kot se zdi, in razlog za to je sezonska in količinska zaloga, ki se nenehno spreminja. Toda potrošnik skoraj ne opazuje, saj ima priložnost, da se na bananah ves čas pestijo zaradi posebnih pogojev prevoza in skladiščenja. Edini indikator nestabilnosti je cena, ki se močno zmanjšuje v sezoni in močno narašča pozimi.

Danes obstajajo trije voditelji dobav banan, ki trgu zagotavljajo s tem plodom. To so Naushie Exports, JFC (Bonanza) in Xinfeng Tianye kmetijstvo razvoj Co, Ltd Izkušnje teh dobaviteljev in količine dobav same povzročajo resno konkurenco na trgu banan.

Trenutno so banane dostavljene v Rusijo iz Kostarike, Filipinov, Kolumbije in Ekvadorja, saj je oskrba s plodovi iz teh držav ekonomsko najbolj ugodna. Vsak dobavitelj ponuja nakup banan po lastnih pogojih. Na primer, indijska družba Naushie Exports prodaja banane v serijah najmanj 1540 škatel, kitajska družba Xinfeng Tianye Agriculture Development Co., Ltd. dobavlja sveže sadje v serijah najmanj 25 ton vsakega.

Zgoraj dobavitelji so testirani in trenutno so najbolj zanesljivi. Vendar obstaja alternativa. Še vedno je nekaj ameriških in irskih podjetij, ki lahko teoretično dobavljajo banane v Rusijo, čeprav se njihove storitve še vedno ne uporabljajo zaradi visokih cen.

Sprašujem se, zakaj, kljub dejstvu, da naše banane ne rastejo, so cenejše od jabolk, ki še vedno rastejo na naših deželah?
Banane so lažje in cenejše, da jih lahko prevažajo čez tla planeta iz Afrike, plačajo carinike in druge stroške ter dobičke posrednikov? Zanimivo sranje. Čeprav se bo situacija lahko spremenila prihodnje leto, bodo naši kmetje začeli rasti več jabolk, potem pa bomo živeli, kuhali bomo džem iz trgovin z jabolkami. In poljske jabolke pokrito z voskom, ni bilo nič, da bi nas prepovedali, da v njih ni samo nobenega. Naši bodo bolj uporabni, ne bodo podrli s čopičem za čevlje!

Banane so lahko tudi voščene za lepoto, zato tukaj ne potresite jabolk.

Od kod prihajajo banane v Rusijo? Kateri izdelki in blago prinašajo iz Afrike?

Od kod prihajajo banane v Rusijo? Kateri izdelki in blago prinašajo iz Afrike?

90 odstotkov banan, ki se prinašajo v Rusijo, je uvoz iz Ekvadorja, kjer so ruski podjetniki že kupili okrog 50 odstotkov nasadov banan.

Od Afrike do Rusije se praviloma uvaža 20-30% kave, celotnega uvoza kave, 20% ananasa, fig (20-30%) in eksotičnih drevesnih vrst (mahagoni) in živali (krokodil kože, krokodilovo meso, usnje kače).

Večina banan, ki se prodajajo v Rusiji, prihaja iz Južne Amerike, iz Ekvadorja. Nekako na televiziji, tudi program je bil o tem, kako ta proces gre, od spravila do dostave v trgovino nekje v zahodni Rusiji. Če upoštevamo število ekvadorskih banan glede na druge, potem je to približno 80 do 20. Toda glavni afriški izdelki, ki se dobavljajo na domačem trgu, še vedno so kava, sadje, citrusi, oljčno olje, morski sadeži in vino. Rusija dobi veliko večino tega iz Tunizije. Dobave izdelkov iz drugih afriških držav so tako majhne, ​​da niso niti naštete v uradno objavljenih uvoznih tabelah.

banane ne prihajajo samo iz Afrike, ampak tudi iz Izraela in drugih toplejših držav, ne skrbite, jedo z užitkom

Banane se ne prinašajo v Rusijo iz Afrike, to je zagotovo, predvsem v Južni Ameriki (Čile, Ekvador).

O tem, iz katere države smo privoščili sladke banane, začnete razmišljati v trenutku, ko vidite popuste v trgovinah za ta izdelek, osebno v tem trenutku dvomi začenjajo mučiti, vendar je vse v redu s tem izdelkom.

Torej lahko varno jedo banane in ne razmišlja niti o možnosti prenosa virusa. Toda kava pride v našo državo iz Afrike in nekje okoli 20% celotne količine, lahko najdete tudi ananas ali fige na našem trgu, ki jih prinašajo iz Afrike, agrumov, oljčnega olja.

Virus Ebola je prestrašil vse in banane so postale še posebej nevarni izdelek, nihče ne želi trpeti zaradi groze afriške nesreče. Sedaj začnete razmišljati o tem, kakšne izdelke in kakšne izdelke bomo jedli.

Toda stanje z bananami je preprostejše, v Rusijo ne prinašajo iz daleč Afrike, jedo ekvadorske banane, prinašajo jih iz Latinske Amerike, države Ekvadorja.

Zato se lahko banane v ruskih trgovinah varno jedo brez strahu pred virusom. Poleg tega imamo dobre sanitarne storitve in nihče ne bo zamudil onesnaženega izdelka.

Pomaranče se prenašajo iz Afrike, mimogrede, zelo malo ljudi o tem ve, zato moramo paziti na agrume in jabolka, jedli bomo tudi banane.

Uvoz-izvoz: banane

Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Iz tega je očitno, da je povpraševanje po vašem izdelku zagotovljeno, ampak kako zeleno sadje na palme dati v okusno ponudbo za potrošnika?

Tržnica

Pogovor o stabilnosti poslovanja "banan" ni potreben. Sezonskost in nenehno spreminjajoče se količine oskrbe konkurentov opravljajo svoje delo. 6 mesecev na leto je sadni trg poln sezonskih dobrot in banana gre v ozadje. Toda ob nastopu hladnega vremena in do začetka poletja imajo dobavitelji možnost nadomestiti izgube, saj v tem letnem času banana postane skoraj edino sadje, ki je na voljo splošnemu potrošniku. Zato se od decembra cene za banane strmo naraščajo in v enem tednu se cene za sadje lahko razlikujejo v območju 20-30 odstotkov. Toda trg povpraševanja nenehno narašča, kar pomeni 5% letno.

Kar se tiče igralcev na ruskem trgu, danes obstajajo trije voditelji, ki so že dolgo sodelovali pri dobavi in ​​so uspeli pridobiti prevladujoče položaje, to so JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) in Thunder (supermarket Magnit supermarket). Njihove izkušnje in obseg dobave povzročajo precej ostro konkurenco na trgu banan.

V povprečju strokovnjaki pravijo, da "prinesejo" eno posodo za najbolj priljubljeno sadje, ob upoštevanju nakupa zelenih "surovin", njenega prevoza in priprave v stanje končnega izdelka, stane približno 20.000 dolarjev in zasluži približno 30.000 dolarjev. Toda tveganja "ne prodajajo" so precej visoka, saj so datumi izvedbe izračunani s številom prstov na eni strani.

Dobavitelji

Do danes 90% prodaje banan po vsem svetu izvaja le 5 podjetij: ameriški: Chiquita, Dole; Del Monte - čilski, Fyffes - irski in Noboa (ali "Bonita") - Ekvador. Toda pošiljanje v Rusijo iz večine teh držav bo predrago, kar bo nedvomno vplivalo na stroške blaga, zato je smiselno, da se proizvajalci najdejo najbližje geografsko. S tega vidika so dobavitelji iz Kitajske in Indije najbolj koristni za sodelovanje. Poleg tega so vodilni na področju uvoženih izdelkov v Rusiji: Kostarika, Filipini, Kolumbija in Ekvador.

Indijska družba Naushie Exports predlaga nakup banan v najmanjših serijah s 1.540 škatel v vrednosti 3 USD za škatlo (približno 13,5 kg), kar pomeni, da najmanjši znesek znaša 4.620 USD, kar je prilagojeno za približno 150.000 rubljev.

Kitajski proizvajalec Xinfeng Tianye kmetijstvo razvoj Co, Ltd Dovaja sveže banane v najmanjših količinah 25 ton, in sicer za eno tono od 300 do 500 dolarjev. Posledično bo minimalni znesek naročila 10.000 USD (približno 320.000 rubljev).

Kako se lahko obrnete?

Za komunikacijo z dobavitelji obstajajo specializirani internetni portali. Eden najuspešnejših in najbolj znanih je portal alibaba.com. Z enostavno uporabo navigacije na spletnem mestu lahko izberete želeno kategorijo izdelkov, nato sam izdelek, pregledate ponudbe dobaviteljev in stopite v stik z njimi. Poleg tega dobavitelji objavljajo svoje podatke: naslove podjetij, telefonske številke, tako da lahko vzpostavite neposreden stik.

Postopek aranžiranja v tem primeru že določite neposredno pri dobavitelju.

Dokumenti

Za podjetje, povezano z uvozom blaga v Rusijo, je optimalna proizvodna in organizacijska oblika LLC. Zato morate pred vzpostavitvijo stikov z dobavitelji zakonito registrirati. Dejavnosti za uvoz zelenjave, sadja in prehrambenih izdelkov v skladu z zakonodajo Ruske federacije in seznamom licenčnega uvoženega blaga niso predmet licenciranja.

Sadje, uvoženo v državo, je predmet obvezne deklaracije in certificiranja v skladu z Odlokom Vlade Ruske federacije z dne 1. decembra 2009 št. 982. Deklaracija potrjuje skladnost uvoženega blaga z zahtevanimi državnimi standardi in potrdilo potrjuje skladnost z zahtevanimi varnostnimi standardi.

Vsakič, ko uvozite pošiljko blaga, boste prejeli deklaracijo. Izjava se izda samo rezidentom Ruske federacije, zato je vlagatelj za izjavo lahko bodisi ruski proizvajalec bodisi ruski predstavnik tujih dobaviteljev, ki je uradno registriran v Ruski federaciji, ali uvoznik ali prodajalec, registriran v državi.

Stroški pridobitve izjave o skladnosti v povprečju znašajo 15.000 rubljev. Stroški certificiranja za vsako serijo bodo okoli 7.500 rubljev.

Pomembno je opozoriti, da obseg dobavljenega izdelka ni omejen z zakonodajo Ruske federacije.

Carine in davki

Za blago, uvoženo v državo, ob upoštevanju stroškov njegovega dostave do meje Ruske federacije, velja carinska dajatev v višini 20%. Poleg tega se davka na dodano vrednost (DDV) 18% naloži na znesek stroškov blaga + carina.

Dejavnost trgovanja zavezuje podjetnika, da izvede naslednje davčne olajšave: davek od dohodka v višini 20% prihodka, razlika v zvezi z DDV, plačilo zavarovalnih sredstev pokojninskemu skladu, sklada socialnega zavarovanja Ruske federacije in obveznih zdravstvenih zavarovalnic v višini 34% in dohodnine znesek 13%.

Prevoz

Pri prevozu in logistiki traja povprečno 4-5 mesecev. Praviloma se iz države izvora banane pošiljajo po morju na ladji v hladilniku. Stroški takšnega prevoza, na primer iz Kitajske v pristanišče v Sankt Peterburgu, znašajo do 4.000 dolarjev na posodo za zabojnike z 20-milimetrskimi kontejnerji in do 6000 dolarjev kontejnerjev v višini 40 metrov. Do takrat pošiljk traja od 30 do 45 dni.

Logistični prevoz po železnici je naslednja stopnja prevoza. Odvisno od razdalje ciljnega mesta od pristanišča, stroški dostave za 20-metrov zabojnika se gibljejo od 50 do 110 tisoč rubljev, za 40-foot zabojnik od 70 do 200 tisoč rubljev.

Posebnosti

Čudno, da banane ne dozori na palmo, kar bi bilo logično, vendar že na zalogi. Postopek je naslednji: banane so olupljene s palme z velikimi grozdi (50-150 plodov) 4 mesece po pojavu plodov. Takrat so še vedno precej zeleni in en snop tehta okoli 80-90 kg. Po tem se operejo, razdelijo v majhne snopke, ki smo jih v supermarketih videli in jih izbrali na podlagi "kaj je videti bolje od drugih", ki tiste plodove, ki imajo madeže. Nato so pakirani v zaščitne omare iz vlaknene plošče po 18 kg vsakega in razdeljene po vsem svetu v hladilnih enotah.

Prevoz blaga je ena od najpomembnejših faz, saj v tem obdobju obstaja veliko tveganje, da se bo blago poslabšalo.

Da bi se izognili prezgodnjemu zorenju, se banane prevažajo v skladiščih hladilnih ladij z vzdrževano temperaturo 14 ° C. Ashore blago je isto nespremenjeno. Tukaj je pomembno ohraniti enake pogoje za sadje, v katerem so bili dostavljeni do točke prihoda. Na reševalne reševalne rešetke pridejo posebni kontejnerji, pri katerih je treba banane dostaviti v skladišče pod enakim temperaturnim okoljem pri 14-14,5 ° C. Glavna stvar je, da na tej stopnji dostavite na svoj cilj čim hitreje, da bi se izognili nepotrebnim izgubam.

Neupoštevanje temperaturnega režima celo za nekaj stopinj povzroči nastanek in širjenje različnih bolezni v plodu, zato se tega vidika ne sme podcenjevati. Skladiščenje, na primer pri temperaturah pod priporočenimi 14 stopinjami, povzroči smrt posameznih celic, kar povzroči zatiranje sadja. Ta proces daje sadju popolnoma netržni videz.

Kako lahko dozorete banane? Zorenje banan se umetno doseže z uporabo etilena, ki se dovaja v zbiralno komoro iz valjev. Koncentracija etilena v komori mora biti 1 m3 etilena na 1000 m3 zraka. Veliko etilenskih sistemov v 24 urah samodejno oskrbuje s plinom. Plin mora tekoče dati v plod, da učinkovito vpliva na sadje, tako da, če nimate sistema za samodejno hranjenje, bodite pozorni na to, da so komorniki neprepustni.

V isti komori lahko shranite že zrele plodove, ki ohranjajo nivoje temperature in vlažnosti. Govorimo o vlagi. Pri zorenju banan mora biti relativna vlažnost v komori visoka, saj so plodovi, zori v okolju z nezadostno vlago, bolj ranljivi za poškodbe.

Zavarovanje

V skladu s 27. členom Zveznega zakona "o državni ureditvi zunanjetrgovinske dejavnosti" se zavarovanje komercialnih tveganj s sodelovanjem v zunanjih trgovinskih odnosih države izvaja prostovoljno po zavarovalnih pogodbah z ruskimi ali tujimi zavarovatelji.

Izvajanje

Za trženje banan, najboljša možnost je sodelovanje z velikimi supermarketi in trgovine z živili. Vendar obstaja nekaj odtenkov. Če se ukvarjate z dobavo blaga za supermarkete, je vaša naloga praviloma le organizirati prevoz blaga do točke dostave v skladišče trgovine. To pomeni, da najtežja faza, v kateri dozorejo banane, ne zadeva vas, ker nekateri veliki supermarketi že imajo opremo za pravilno skladiščenje.

Prav tako lahko organizirate skladišče sadja za izvedbo strank v maloprodajnih trgovinah - malih trgovinah in na trgih. Ta možnost zahteva, da imate popolno tehnično opremo - od hladilnih posod do hladilnih prostorov za shranjevanje.

Upoštevati je treba, da večji in majhni trgovci na drobno želijo kakovost nad ceno. Konkurenca je precej visoka, kljub dejstvu, da morate izdelek prodati zelo hitro. Zato bo z najmanjšo razliko v ceni najverjetneje izbral izdelek z najboljšo kakovostjo, čeprav je po visoki ceni.

Oprema

Kot je navedeno zgoraj, iz države porekla banane dobavljajo v skladiščih hladilnih ladij. Taka lastnica, zlasti v začetni fazi, ni potrebna. Vsi so iz prevoznih podjetij. Za to fazo prevoza boste potrebovali majhne zabojnike, v katere bo blago zapakirano. Za banane obstajajo posebne spremembe, ki upoštevajo posebnosti prevoza. Take ponudbe proizvajalec plastične embalaže za večkratno uporabo, podjetje UTZ. Prostornina posode je 20 litrov.

Naslednja faza prevoza je prevoz banan po železnici v hladilnikih iz pristanišča do mesta, kjer se nahaja skladišče. Najemnine lahko najdete tudi med prevoznimi podjetji, obstaja pa možnost nakupa in lastnega nakupa. Glede na velikost so ognjevarni zabojniki trije tipi: 20, 40-ka in 45-stopinjski, s prostornino 28-30, 66-69 in 76-86 kubičnih metrov. Cenovni razpon, odvisno od velikosti, se začne od 210.000 rubljev (podjetje Refkonteyner).

Za namestitev prezračevalne komore je potrebna oprema:

  • hladilna oprema (kompresorska enota, hladilniki zraka in kondenzatorji);
  • termosna komora za plin iz banan (stropne stene in vrata);
  • prezračevalni sistem;
  • sistem za hranjenje etilena;
  • sistem za vlaženje;
  • procesor za doziranje in daljinski nadzor in nadzorni sistem

Glavni dobavitelji takšne opreme v Rusiji so hladilno sredstvo FABS in skupina podjetij Everest.

Približni stroški opreme so odvisni od velikosti fotoaparata, ki se proizvaja.

Stroški sendvič plošče (debeline 60 mm) znašajo od 5.500 EUR; nakup enote za hladilno ogrevanje bo znašal do 17.000 evrov; prisilni prezračevalni sistem bo stala v 1100 - 2200 evrov; generator etilena (s koncentratom) - približno 1700; stroški vlažilnika v komori 5l / uro. Od 3000 do 6000.

Nadzorna plošča fotoaparata v povprečju stane povprečno 900 do 1050 evrov, sekcijska izolacijska hermetična vrata 2.8 x 2.6 m - 2600 - 5200 evrov, dodatni materiali (montažni komplet, beton, kovina itd.) Se dvignejo do 2500.

Ob upoštevanju inštalacijskega dela se stroški končne kamere gibljejo od 35.000 do 37.000 evrov. Obstaja tudi praksa naročanja plinskih komor "ključ v roke".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih načrtov in priročnikov

Avtomobilizem. Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

8 držav, ki hranijo Rusijo

Rusija ne more zagotoviti zelenjave in sadja - ne novic. Žal je, da se stanje iz leta v leto slabša. Če so zelenjava še vedno sprejemljiva: uvoz predstavlja približno 20% trga, nato pa uvoženo sadje predstavlja, po različnih ocenah, do dve tretjini ruskega trga, ki močno prevladuje nad njimi. Tako se je v zadnjih nekaj letih obseg porabe, na primer, svežega sadja v Rusiji povečal s 40 na 70 kg na osebo na leto. In obseg uvoza v nekaterih kategorijah je znašal do 60%. Ruski trg sadja in zelenjave raste za 10-15% letno, le vsi bonusi iz tega dodatka so namenjeni ne domačem kmetu. Po navedbah Ministrstva za kmetijstvo se proizvodnja sadja in zelenjave v Rusiji od leta 2005 skoraj ni spremenila, v letu 2010 pa se je v celoti zmanjšala: suša.

Kdo je kriv? Ne ravno potrošnik, ki želi vse leto pojesti svežo zelenjavo in sadje. Delno podnebje: veliko tistega, kar se uvaža, sploh ne raste v Rusiji. Lahko se razvijejo rastlinjaki in nove tehnologije, to pa bo trajalo več let in milijarde naložb. Za jabolka ali zelje pa so vsi pogoji. Toda Rusija jih tudi uvozi. Dmitrij Potapenko, upravni partner skupine za razvoj managementa, trdi, da obstajajo dve težavi: nazadnje kmetijstvo in pomanjkanje sodobnih tehnologij za shranjevanje zelenjave in sadja: "Ampak, če ne moremo rešiti, ni nobenega načina. Nihče - kupi v tujini. "

Slon je pripravil seznam največjih izvoznikov zelenjave in sadja, pri čemer izključuje naše tradicionalne hranilce - države carinske unije in CIS. Torej, katera jabolka, hruške, breskve in paradižnik raje Rusi?

8 tujih držav, ki hranijo Rusijo


Skupni izvoz v Rusijo
zelenjava in sadje na leto:
do 1 milijona ton

Mala južnoameriška država uspeva hraniti tako Rusijo, ZDA kot Evropsko unijo z bananami. Torej, tukaj smo proti splošnemu ozadju. Po statističnih podatkih Rusija jedo približno polovico ekvadorskih banan od EU in nekoliko manj kot ZDA. Vodja pri uvozu sadja Ekvador je dejal, da so stroški njihove proizvodnje v tej državi izjemno nizki, sami banan pa ne rastejo. Na primer, samo v prvi polovici leta 2011 je bilo v Rusijo uvoženih 673.000 ton ekvadorskega sadja za približno 300 milijonov dolarjev, kar je približno 20% skupnega. V nasprotju s skupnim stereotipom Ekvador uspešno izvaža le banane. Je tudi glavni dobavitelj ananasa, cvetov in kave. In ta država proizvaja kokain, ki se redno uvozi tudi v Rusijo. V istih bananah. Toda uradni statistični podatki ne upoštevajo tega člena uvoza.

LiveInternetLiveInternet

-Oznake

-Naslovi

  • (0)
  • (0)
  • Svet okoli nas (128)
  • Aforizmi (2)
  • Kroglice, drugo okrasje (3363)
  • Zapestnice (237)
  • Broške (104)
  • Beadwork (119)
  • Pletenje s kroglami (44)
  • Moja dela (7)
  • Obrti iz kroglic (104)
  • Teorija, nasveti o nakitu (471)
  • Beaded Flowers (83)
  • Pomoč za starše (337)
  • Sušenje za pelete (39)
  • Vaše zdravje (94)
  • Okusite, poskusite storiti! (523)
  • Homeware (489)
  • Vse za ženske (182)
  • Vse za ljubitelje križanja (5)
  • Pečenje (469)
  • Izdelava torte (152)
  • Pletenje (1223)
  • Irska čipka (211)
  • Pletenje na vilicah. (12)
  • Dekorativne umetnosti (86)
  • Decoupage, decor (80)
  • Diete (88)
  • Izdelati dnevnik (116)
  • Gredice (178)
  • Tilda igrače (622)
  • Iz plastičnih steklenic (28)
  • Znane osebnosti (30)
  • Zanimive rastline sveta (36)
  • Umetnost (192)
  • Umetnost fotografije (3)
  • Njihova morala (11)
  • Kot smo rekli (16)
  • Kariera (6)
  • Kino (37)
  • Lutke Polnjene igrače. (1669)
  • Lasje, frizure (14)
  • Čevlji za lutke (47)
  • Oblačila (28)
  • Literarni portal (147)
  • Delavnice (1508)
  • Felting (113)
  • Felting Slike (28)
  • Pihanje čevljev, vrečk (89)
  • okrasni okraski (13)
  • Cvetni listi (36)
  • Klobuki za klobuke, šali (127)
  • Vezenje (56)
  • Trak za vezenje (167)
  • Strojna vez (9)
  • Oblačila, folije (22)
  • Razno v foliji (2)
  • Rumunska čipka (21)
  • Poroka Dekoracije (24)
  • Stroj za pletenje (23)
  • Medski raj. (19)
  • Manjša popravila (2)
  • MK Delo s kožo. (176)
  • MK. Delo s usnjem in krznom (5)
  • Moški in ženska (99)
  • Glasba (300)
  • Okus in barva. (7)
  • ljudske igrače (16)
  • Neznan od znanega. (134)
  • Malo o Japoniji (40)
  • Novice Lyushum (81)
  • Prijateljstvo (12)
  • O Kitajski (15)
  • O mami (13)
  • O tašči (6)
  • Razglednice (20)
  • Sprememba (159)
  • Playcasts (22)
  • Tkanje časopisnih cevi. (196)
  • Darila (23)
  • Darila (9)
  • Spoznajte sebe (70)
  • Pomagaj se sami (302)
  • Počitniški recepti (37)
  • Znaki in vraževerje (39)
  • Psihologija komunikacije (58)
  • Ptice (185)
  • Patchwork (90)
  • Delo na računalniku (356)
  • Redke vrste iger (22)
  • Tehnika Shibori (5)
  • Religije sveta (23)
  • Popravila, oblikovanje (105)
  • Zelenjavni vrt (521)
  • Solate (129)
  • Salo (24)
  • Sveče (10)
  • Roke (365)
  • aromaterapija, fitoterapija (6)
  • Družina (8)
  • Simbol Rusije (142)
  • Smeh skozi solze (144)
  • Pesmi (145)
  • Pesmi o sreči (20)
  • Televizija na spletu (1)
  • Testi (1)
  • Filmi (153)
  • Slike (46)
  • Cvetlična harmonija (41)
  • Candy Flowers (26)
  • Citati (32)
  • Človek na svetu (139)
  • Šivali smo zase (622)
  • Torbe (5)
  • To je radovedno. (217)
  • Potrebno je vedeti! (261)
  • dokumenti (22)
  • Jezik učiti. Drugi video tečaji. (72)

-Aplikacije

  • RazgledniceRegenerirani katalog razglednic za vse priložnosti
  • Poceni leti Ugodne cene, priročno iskanje, brez provizije, 24 ur. Rezervirajte zdaj - plačajte pozneje!
  • Jaz sem fotograf Plugin za objavljanje fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 z omogočenim JavaScriptom. Mogoče bo delovalo
  • Prenos glasbe iz LiveInternet.ru Enostaven prenos pesmi po url
  • Vedno ni na voljo dialoga ^ _ ^ Omogoča, da v svoj profil vstavite ploščo s poljubno HTML-kodo. Tukaj lahko postavite pasice, števce itd.

-Glasba

-Novice

-Foto album

-neznano

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Oddajanje

-Statistika

Od kod prihajajo banane?

Izlet v Ekvador, do kraja, kjer so banane zbrane in poslane v preostali svet. In tudi nekatere informacije o bananah.

Pomoč V hrani se banane pridelujejo v tropih, na višinah do 2000 m nad morsko gladino. Najbolj ugodni pogoji za rast rastlin so t med 26 in 35 ° C v dnevu in od 22 do 28 ° C ponoči. Ko je t pod 16 ° C, se rast upočasni in pri 10 ° C popolnoma ustavi. Obdobje polnega zorenja plodov, začenši z sajenjem, običajno traja 10-12 mesecev, za nekatere sorte pa 17-19 mesecev. Ko rastline nosijo sadje, so gotovo podprte z lesenimi ali bambusovimi drogovi, tako da ne presežejo teže plodov, sadeži pa so pokriti s starimi suhimi listi, ponjavami, odtisom ali plastiko za boljše konzerviranje. Sadje je še vedno zeleno, ko je zorilo le 75% - v tej obliki je lažje transportirati in traja dlje. Banane ne izgubijo svoje predstavitve, se obdelajo z limoninim sokom ali potopijo v gazirane mineralne vode.

Pred pakiranjem banane porabijo 20-30 minut v bazenu z vodo, da preprečijo sproščanje lateksa iz svežih rezin na krono sadeža. Rezano sadje je obešeno na žični poti za prevoz do pakirne postaje. Banana "drevo" prinaša le eno pridelek v svojem življenju.

Med žetanjem ali, pravilno rečeno, "rezino", se banane položijo s posebno gobo, tako da med prvim nakladanjem na pakirni postaji ne bodo poškodovani.

Machete - orodje za delo, skoraj vsak dom v Kostariki.

Po rezanju je prerezan del trupa obrata, na svojem mestu pa poleg njega še vedno narašča.

Sadje na nasadih so tako težke, da so zavarovane pred padcem s plastičnimi trakovi.

Rezanje banan je trdo fizično delo.

Torej banane pridejo do pakirne postaje.

Čakanje na čakalno vrsto za pakiranje.

Od vseh banan, ki so udarile v pakirno postajo, samo 5-6% ne opravi nadzora kakovosti. Neprimerno za izvoz sadja se prodaja na lokalnem trgu.

Izbira plodov (dejansko razdelitev v skupine, ti "grozdi") opravljajo predvsem ženske.

Proizvodnja banan ni samo proces, ampak tudi zgodovina, kultura, ki je bila oblikovana, na podlagi katere je v mnogih državah v Latinski Ameriki zraslo več kot ena generacija.

Končna faza je embalaža.

. Ja

Nato se banane prevažajo po vsem svetu tovorne ladje, namenjene prevozu banan - ti bananoze. Kursk nosilec hladilnika-banana je bil zgrajen leta 1984 v Gdansku in še vedno teče. "Kursk": skoraj 140 metrov v dolžino, 18 - v širino. Premestitev - 11,5 tisoč ton, največja obremenitev - šest in pol tisoč ton.

Plodovi potujejo v Rusijo v hladilnike s bananami s strogo določeno temperaturo transporta: + -0,5 stopinj Celzija, poleg tega je bananozer zapečaten, v njem pa se vbrizga poseben zoren plin, zalogovniki pa so dobro prezračeni. Banane so samo oh-oh-ry zelene, se jih prevaža 7 dni, kako naj ležijo na policah rumenih? Po raztovarjanju tovornjaka za banane je na voljo samo nekaj dni, ko bodo banansko škatle dosegle trgovino na drobno. V državi se banane dobavljajo tudi v razsutem stanju s posebnimi vozili. V trgovini se odpre škatla in vse: čas je šel na uro. Kako resnično sledijo? To ni vrtnarjenje, to je tehnologija. Ni agronomov, ki delajo na njih, temveč kemiki.

V zelenem stanju se lahko dostavljene banane hranijo več mesecev, vendar v posebnih komorah in pri temperaturi 12-14 C. Za pripravo serije blaga za prodajo na drobno je treba izdelek doseči do določene stopnje zrelosti, ker
kaj se uporablja gašenje kamer. Banane v škatlah se prenesejo v plinsko komoro, segreto na t = +18, nato pa sprožijo tako imenovani banan plin - mešanico dušika in etilena. Etilen je kemična spojina, je fitohormon, povzroča, da sadje raste in dozori. Nekaj ​​ur v plinski komori se zamenjajo za dva tedna pod soncem.

Proizvod je obdelal v enem dnevu cikla. Cikel traja 4-9 dni - odvisno od stopnje zrelosti
želi kupca (maloprodajna podjetja). Zadnja sedma stopnja - rumena lupina z rjavimi pikami - kaže na hitro izvedbo: naslednji dan ali dva.

Gasna komora - zveni strašno. Pravzaprav ni nič škodljivega pri teh plodovih. Res je, da praktično nič ni koristno. Vitamini v sadju in zelenjavi se oblikujejo ob interakciji s sončno svetlobo. In v plinski komori ni sonca.

Vse banane, ki se prodajajo v Rusiji, potekajo skozi plinsko komoro. Po pravilni tehnologiji morajo banane zoriti šest dni - potem bodo okusne in sladke. Toda številne zelenjavne osnove poskušajo pospešiti proces. Banane se dajo v komoro 10-12 ur in povečajo odmerek plina. Takšne banane dobivajo sveže in bombaž. Informacije od tu

V mnogih državah so banane eden glavnih virov prehrane - na primer, le v Ekvadorju letna poraba tega izdelka znaša 73,8 kg na prebivalca (za primerjavo je v Rusiji ta indikator 7,29 kg). Užitne sorte banan so pogojno razdeljene v dve glavni skupini: sladica, ki se večinoma uporablja v surovi ali sušeni obliki, in rastlinski (ali platano), ki zahtevajo toplotno obdelavo pred porabo. Celulozna sorta sladic je zelo sladka po okusu, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vitamina C in nekaterih mineralov, potrebnih za telo, kot so fosfor, železo, kalij, kalcij in magnezij (glej tabelo prehranskih lastnosti spodaj). Plato - praviloma plodovi z zeleno ali rdečo kožo in škrobno, trdo in slano meso; pred jedjo, jih ocvrte, kuhamo ali paramo. Poleg prehranjevanja se sadje pogosto uporablja kot krma za živino.

Rusija prodaja banane v tujini več kot jabolka

Belorusija je trdno zavarovala naziv "prehrambenih izdelkov na morju". Od tam nam ne prinesejo samo prepovedana poljska jabolka, temveč tudi vse vrste eksotičnih stvari, kot so banane, kokosov oreh in ananas. Rusija ni daleč. Lani se je izvoz eksotičnih sadežev iz Ruske federacije v tujino ne le zmanjšal, ampak se je tudi znatno povečal. Statistični podatki kažejo, da prodajamo več banan od jabolk.

Od uvoza do izvoza

Rusija je tradicionalno med glavnimi uvozniki sadja. Zaradi naravnih značilnosti v Ruski federaciji se mnogi pridelki ne gojijo in jih je treba prinesti iz tujine. Rusija predstavlja približno 9% svetovnega uvoza citrusov, do 5% pri dobavi datumov, fig, ananasa, mango in avokada ter 6% banan.

Vendar pa Rusija v zadnjih letih vse bolj povečuje izvoz sadja. To je delno posledica devalvacije rublja, ki je dobičkonosno dobavo blaga v tujini. Po podatkih zvezne carinske službe Rusije se je izvoz užitnih plodov, oreškov in drugih izdelkov v letu 2015 povečal za 42,5%, v letu 2016 pa za skoraj 10%.

Hkrati so se stroški zalog nekoliko zmanjšali: leta 2016 - za 6,8%. Da bi razširili svoje zaloge, so ruske družbe znižale ceno, ki v razmerah devalvacije ni povzročila znatne škode.

Banane namesto jabolk

Kljub dejstvu, da so v podnebnih razmerah v Rusiji med glavnimi pridelki sadja jabolka, hruške in različne jagode, so v manjšini v ruskem izvozu. Na mizi tujcem iz Rusije je verjetneje, da dobijo eksotično sadje.

Torej, banane so bile prvič v letu 2016: prodale so 38,23 tisoč ton. Banane predstavljajo tretjino vsega ruskega izvoza sadja. Hkrati so se pošiljke povečale za skoraj 40%.

Seveda Rusija na svojem ozemlju ne raste na banane: naši poslovneži kupujejo nasade v Ekvadorju in prinašajo izdelke iz Kostarike, Hondurasa in Paname ter jih nato prodajo v sosednje države - predvsem v Belorusijo, Kazahstan in Ukrajino.

Mimogrede, konec lanskega leta je bila Rusija postala glavni prodajalec banan v Belorusiji - predstavljala je več kot polovico vseh zalog. Hkrati je že več kot dve leti ruska federacija sama krivila za ponovni izvoz izdelkov sankcij. Vendar za razliko od nas Belorusija ni uvedla sankcij za hrano, zato nima nobenih pritožb glede ruskih banan.

Na drugem mestu pri izvozu so melone in lubenice. Leta 2016 je Rusija prodala 36,09 tisoč ton tega proizvoda v tujini, kar je 28,01% celotnega izvoza. Čeprav v nasprotju z bananami, lubenicami in melonami gojijo v Ruski federaciji - v Krasnodarju ali Astrakhanovi regiji - Rusija tudi nabavlja predhodno uvožene izdelke v tujini. Ob koncu leta je uvoz teh izdelkov znašal več kot 20 tisoč ton: v Rusijo so bili iz Brazilije, Irana in Kitajske prineseni lubenice in melone. Takšni izdelki praviloma pridejo nam pozimi.

Preteklo leto je bil resničen preboj za mnoge sadeže, ki se v Rusiji ne gojijo ali gojijo v majhnem obsegu. Povečali smo pošiljke kokosovega oreščka za 69%, datume za 55%, ananas za 43%. Toda najpomembnejša rast na drugih položajih: izvoz avokada se je povečal za 2,1-krat, guava in mango - 2,5-krat. Zanimivo je, da so na citiranem območju citrusi, ki jih ljubijo Rusi: izvoz pomaranc je narasel za 87%, na 3,64 tisoč ton, za 42% - tangerine in klementine, na 7,06 tisoč ton.

Ruske družbe kupujejo te izdelke po vsem svetu. Med glavnimi državami dobavitelji so Ekvador, Turčija, Kitajska, Srbija, Maroko, Egipt in Azerbajdžan. Obstajajo tudi bolj eksotični dobavitelji - Peru, Čile in Makedonija. Hkrati je seznam držav, kjer preprodamo te izdelke, zelo skromen - predvsem sosednjih držav.

Kdo kupi ruski "eksotični"?

Več kot 40% pošiljk sadja od nas je odšlo na ukrajinski trg - več kot 51 tisoč ton izdelkov. Ukrajinci so na prvem mestu med kupci ruskih lubenic in melon, agrumi, kivi, datumi, avokado in mango.

Belorusija kupi četrtino plodov, ki jih izvozi Rusija: za leto je kupil 31,67 tisoč ton izdelkov. Največje povpraševanje med beloruskami so "ruski" kokosi, banane in ananas.

Na tretjem mestu je Kitajska. Državljani v Srednjem kraljestvu v Rusiji kupujejo kokose, fige, ananas in avokado. Drugi veliki kupci eksotičnih sadežev iz Ruske federacije so Litva in Mongolija ter Nemčija, Finska, Švedska, Estonija, Poljska, Nizozemska in številne druge države.

Kljub dejstvu, da se je izvoz eksotičnih sadežev iz Rusije močno povečal, ruskega potrošnika ni vplivalo. Večina izdelkov, uvoženih v Rusko federacijo, ostaja na domačem trgu. Na primer, lansko leto je Rusija uvažala 1354 tisoč ton banan in prodala le 38,23 tisoč ton banan - manj kot 3%. Podobno na drugih položajih: prodamo manj kot 1% uvoženih ananasov, pomaranč in avokada, le 0,1% - guave in mango.

Banane v Rusiji. Zgodovina in modernost

Ste že kdaj pomislili, kdaj so se prvič pojavile banane v Rusiji? Nekaj ​​časa sem bil tu, nenadoma, zaradi ničesar, da sem se udeležil tega vprašanja in pred iskanjem informacij o tej temi sem se odločil začeti razmišljati o tej temi, recimo, narediti svoje logične zaključke in jih primerjati z dejanskimi podatki.

Torej, prva misel, ki se mi je zgodila: banane v Rusiji ne rastejo - to pomeni, da so prišli od nas iz tujine. In kolikor vem, se najbližja banana, ki uvaža banane, nahaja tisoč kilometrov od južnih meja Rusije. Druga misel: jasno je, da so banane zelo kapricijsko sadje in da se njihov prevoz lahko izvede čim prej in ob upoštevanju temperaturnega režima. Kot sem že omenil v drugih člankih te strani, so banane najboljše in najdaljše shranjene pri 14 stopinjah Celzija. Zdi se, da pod temi pogoji spadajo v anabiozo: skoraj ne prenehajo zoriti in se zato poslabšajo veliko počasneje. Na splošno, tudi brez dodatnih virov, mi je postalo jasno, da se v Rusiji pojavljajo banane očitno ne v antiki, ne v srednjem veku in niti v sodobnem času, temveč že ob prelomu sodobne zgodovine - šele konec XIX. Stoletja.

Šele ob samem koncu prejšnjega stoletja so evropske države imele prve morske ladje s hladilnikom. Tisti, ki so v Evropo in Rusijo prinesli še neznane banane. V začetku 20. stoletja je bilo to tropsko sadje eksotično ne le za povprečnega ruskega, temveč tudi za plemstvo. Ananas v tem obdobju je bil znan in priljubljen še veliko več. To je mogoče izslediti vsaj s številom sklicev na ananas v verzi in prozi tistega časa. Vendar je bilo v tem času vsako leto uvoženo 100.000 ton banan.

Ni treba posebej poudarjati, da med leti prve svetovne vojne dve revoluciji, ki sta sledila državljanski vojni in vojaškemu komunizmu, Rusija ni imela časa za banane. V tem obdobju se je uvoz eksotičnih sadežev popolnoma ustavil. Toda v letih NEP so se banane ponovno pojavile v prodaji. Tudi takrat so bili na voljo le izbranim - samo redko najcenejših restavracij in deviznih trgovin bi lahko okusili sladko rumeno sadje.

Prva velika serija banan v Sovjetski zvezi je bila kupljena pred začetkom Velike Domovonske vojne - leta 1938. Potem so se prebivalci Moskve, Kijeva in drugih večjih mest v državi seznanili z nenavadnim južnim sadjem. Časopisi tega časa so zapisali, da na primer v Ukrajini banane ni bilo več kot 25 let.

Jasno je, da sovjetska država (in ne samo ona) v letih druge svetovne vojne ni imela časa za eksotiko hrane. Vendar pa so se že v letu dni po koncu Velike Domovonske vojne banane ponovno pojavile v glavnih mestih republik Unije. Anastas Mikoyan, ljudski komisar za zunanjo trgovino v teh letih, je spomnil, da je bil Stalin sam všeč bananam in je bil vodja narodov, ki so jim naročili, naj jih kupijo v bolj ali manj velikem obsegu za državljane ZSSR. Takrat se je začela zgodba o sovjetski ljubezni do banan.

Resnično velik uvoz banan je bil le pod Hruščovim. Sredi petdesetih let se je tropsko sadje začelo aktivno pojavljati ne samo v velikih, ampak tudi v majhnih mestih, predvsem v Sibiriji in na Daljnem vzhodu. To je bilo posledica gospodarskega okrevanja po vojni, pa tudi dejstva, da so se takrat države, ki uvažajo banane, pojavile na področju vpliva Sovjetske zveze. Zlasti Kitajska in Vietnam sta postala uvoznica banan v ZSSR. Zdaj eksotičnih sadežev ni bilo več treba porabiti dragocene valute - socialistične države so jih plačale za plačilo sovjetske pomoči (vključno z vojaškimi). V samo nekaj letih se je uvoz banan povečal z 2 tisoč ton na 13 tisoč.

Od šestdesetih let so se odnosi med ZSSR in LRK poslabšali. Postopoma uvoz banan iz Kitajske izgine in Vietnam postane glavni dobavitelj teh južnih plodov. Ampak ne za dolgo. Do konca desetletja izbruh vietnamske vojne, ki so jo sprožili Združene države Amerike, povzroči delno ukinitev uvoza banan v Sovjetsko zvezo. Kot rezultat, je bila v zgodnjih sedemdesetih letih ZSSR skoraj popolnoma prikrajšana za poceni banane iz socialističnih držav.

Že Brezhnev se je odločil za nakup tropskega sadja v Latinski Ameriki in Afriki. V tem času so bile banane v SZSR prinesene iz Ekvadorja in Gvineje. In od leta 1975, ko se je vojna v Vietnamu končala, se je uvoz banan iz te države postopoma začel povečevati. Ampak prehitevati Ekvador v smislu obsega zalog, Vietnam ne bi mogel več.

V osemdesetih letih se je Kolumbija prvič pojavila med dobavitelji banan v ZSSR. Do sredine desetletja je prevzel vodjo, Ekvadorja. Vendar sta obe državi skupaj zagotovili 75 odstotkov uvoza banan v Sovjetski zvezi. Do leta 1985, ko se je začelo prestrukturiranje, je uvoz banan v našo državo dosegel vrhunec. V naslednjih letih, do razpada ZSSR, se je uvoz banan postopoma zmanjšal.

Stroški banan v sovjetskem obdobju po vsej državi je bil 1 rubelj 10 kopecks na kilogram. Vendar pa je njihova razpoložljivost pustila veliko želenega: na Daljnem vzhodu je bilo to sadje skoraj vedno v izobilju, v osrednji Rusiji pa za njimi dolge črte. V tem času so se še vedno zelene banane pogosto prodajale neposredno na ulicah v bližini trgovin z zelenjavo, en kilogram na roko.

Vrstica za banane v Moskvi leta 1990. Fotografija od doodoo.ru

Po razpadu Sovjetske zveze so bile banane v Ruski federaciji oproščene uvoznih dajatev in carin. Začelo se je močno povečanje uvoza in porabe. V tem času se na trgu pojavljajo tri največje transnacionalne družbe na svetu, ki so dejansko monopolizirale prodajo sadja: Dole, Del Monte in Chiquita.

Po krizi leta 1998 so transnacionalne družbe izgubile zanimanje za trg banan v Rusiji. To je v veliki meri posledica navade kupcev iz sovjetskega časa, da kupujejo banane po nizki ceni. Medtem ko se v vodilnih zahodnih državah banane prodajajo po nekaj dolarjih na kilogram, so v Ruski federaciji cene za to sadje za 1-1,5 dolarjev. Mednarodna podjetja so zapustila ruski trg trgovanja z bananami, podjetja s sedežem v državi pa so zasedla svoje mesto. Nekateri od njih niso več kupovali samo končnih izdelkov, temveč tudi celotne nasade banan - v Kostariki in Ekvadorju. Na začetku XXI stoletja je to pomenilo povečanje vrednosti teh zemljišč za 6 krat.

V novi dobi se je banana okrepila kot najbolj poceni in priljubljeno tropsko sadje na prodajnih policah. V letu 2013 je bilo to peto polarno sadje po jabolkah, hruškah, mandarinah in pomarančah in stalo okoli 30-40 rubljev na kilogram. Tudi po uvedbi zahodnih sankcij in povračilnih "protikonkurenčnih ukrepov" v letu 2014 in posledičnega strmega menjalnega tečaja ameriškega dolarja cene banan v ruskih trgovinah niso dolgo presegale 100 rubljev na kilogram. Mnoge velike trgovske verige so se hitro preusmerile na neposreden nakup banan od dobaviteljev. To jim je omogočilo znižanje cene v maloprodaji na udobno 50-60 rubljev.

Pri pripravi članka so bili uporabljeni materiali iz Wikipedije in ruske planete.

Plodovi, ki se prodajajo spomladi: od kod prihajajo, kako dolgo so bili shranjeni in ali je to vredno?

Kako lahko komentirate kakovost in poreklo sadja, ki se spomladi prodajajo v ruskih trgovinah? Zakaj so Rusi začeli raje jabolk prevažati na banane in ali je voščeni nanos na jabolka lahko nevaren za zdravje. Pripombe vodja sektorskega portala posveča kakovosti in varnosti sadnih proizvodov.

Približno 90% vseh plodov na ruskem trgu je tujih. Od vseh kategorij so lokalna jabolka najpogosteje zastopana na našem trgu (približno 35% celotnega ruskega trga jabolk pripada lokalnim izdelkom), jagodičja (lokalni proizvajalci zasedajo približno četrtino letnega tržnega obsega) in majhno količino suhih sliv.

Skoraj vsa ta količina sadežev se prodaja v trenutku ali takoj po žetvi. Najdaljše od lokalnih plodov so jabolka, vendar se običajno končajo do decembra.

Le nekaj ruskih pridelovalcev jabolk raste dovolj zrelosti in uporablja sodobne skladiščne prostore, ki omogočajo, da se njihovi izdelki prodajajo vse do pomladnih mesecev.

Skladno s tem tudi v kategoriji jabolk večina izdelkov, ki spadajo na prodajalne polic v zimskih in pomladnih mesecih, prihajajo do nas iz drugih držav.

Kje je sadje prineslo v Rusijo pozimi in spomladi

Geografija oskrbe s sadjem je odvisna od specifične vrste izdelka. Na primer, za večino jagod, obdobje žetve na določeni regiji v času možnega roka trajanja praviloma ne presega enega in pol do tri mesece.

Tako se smer oskrbe z jagodami spreminja večkrat v letu.

Uvoz kamnitih plodov in grozdja za leto je tudi večkrat obnovljen.

Obenem se banane ali ananas pridelujejo v istih regijah vse leto in države, ki dobavljajo te pridelke, ostajajo skoraj nespremenjene.

Za dobavo jabolk, hrušk in citrusov se običajno razlikujeta dve glavni obdobji - sezonska doba s severne poloble in sezonska dobava z južne poloble.

  • V jeseni in večji meri pozimi dobimo plodove iz severne poloble - Poljske, Nizozemske, Italije, Grčije, Španije, Turčije, Maroka, Kitajske, Egipta in drugih.
  • Februarja in marca pa se v Rusijo pričnejo dobave iz držav južne poloble - Argentine, Čila, Brazilije, Južne Afrike in drugih.

Najbolj poceni sadje na našem trgu pozimi in spomladi so jabolka, banane, pomaranče in tangerine. So glavni obseg trga, saj večina potrošnikov v naši državi poskuša kupiti sadje ceneje.

Zakaj je začelo kupovati banane več kot jabolka?

Po uvedbi ruskega embarga nas preko tretjih držav prinese veliko evropskega sadja.

Posledično so se stroški povečali, obseg se je zmanjšal in kakovost plodov, ki so jih ruski potrošniki na voljo pozimi in pomladi, se je poslabšala.

Zlasti proizvodi so prisiljeni na daljši prevoz ali prekomerno prepakiranje, kar škoduje njegovi varnosti in kakovosti.

Mimogrede, zaradi tega nedavno na našem trgu vidimo zmanjšanje deleža jabolk in povečanje deleža banan in agrumov, saj slednje skoraj ni bilo pod embargom in se je izkazalo za najcenejši vir vitaminov za Ruse.

Voskana jabolka: kako nevarni so taki sadeži?

Problem voskanja sadja in zelenjave je delno pretiravan. Varni proizvajalci pokrivajo svoje izdelke s certificiranimi živilskimi maščobami, ki ne škodujejo zdravju potrošnikov.

Podobno v kompoziciji se uporabljajo predvsem pri izdelavi slaščic - drage in drugih bonbonov s sijajno površino. Za takšno sadje ni treba uporabljati dodatnih postopkov. S skodelico ne razrežete lupine.

V primeru brezvestnih proizvajalcev potrošnik ne more biti prepričan v nobeno fazo proizvodnje:

  • gojenje in uporaba gnojil, pesticidov in herbicidov;
  • reciklira, vključno z voskanjem;
  • pakiranje in uporaba embalažnih materialov;
  • skladiščenje in prevoz, vključno s skladnostjo s temperaturnim režimom in uporabo tehnologij, ki povečujejo rok uporabnosti izdelkov.

Ključno vprašanje je torej odgovornost in ugled proizvajalca sadja.

Varneje je kupiti sadove velikih proizvajalcev, ki sledijo vsem procesom gojenja, predelave, skladiščenja in transporta v lastnih proizvodnih obratih in podjetjih njihovih partnerjev.

Zlasti pri nakupu sadja pri majhnih kmetih resni proizvajalci nujno zahtevajo uvedbo strogo opredeljenih tehnologij pridelave in predelave na teh kmetijah in pozorno spremljajo spoštovanje vseh standardov, saj gre za dobaviteljsko podjetje, ki je v celoti odgovorno za kakovost izdelkov, ki se prodajajo pod njeno blagovno znamko.

Rok uporabnosti jabolk pri ruskih proizvajalcih se razlikuje od razreda. Zgodnje sorte, katerih poljščine se pobirajo poleti, se običajno hranijo največ nekaj tednov. Pozne sorte, tradicionalne za Rusijo, imajo rok trajanja od enega do štirih mesecev.

Kot sem že omenil, nekateri naši proizvajalci zdaj rastejo po vsem svetu sorte jabolk in uporabljajo sodobne tehnologije za skladiščenje, ki omogočajo, da se njihovi proizvodi hranijo šest mesecev in dlje. Zelo upam, da se bo število takih proizvajalcev in proizvodnja jabolk takšnih obetavnih sort v prihodnjih letih povečala v naši državi, da bi uživali v užitek potrošnikov.

Mnenje avtorjev Skupnosti se ne more ujemati z uradnim položajem organizacije Roskontrol. Želite dodati ali nasprotovati? To lahko naredite v komentarjih ali napišete lasten material.

Od kod nas prinesejo banane. FOTO

Banane rastejo v večini tropskih regij sveta. Pripravljeni so še vedno zeleni in zorijo med prevozom. V večini primerov se banane prodajajo še zrel, zato jih je treba hraniti pri sobni temperaturi. Danes bomo pokazali, kako zbirati banane v Kostariki.


Takoj, ko se začnejo pojavljati jajčniki na grozdih, je na njej hitro pritrjen pokrov iz polietilena, tako da na zrelih plodov ne bo ničesar padlo, v nasprotnem primeru se bodo banane pokvarile, preden bodo odrezani. Torej odrastejo v plastičnih vrečah enajst tednov. Ne dosežejo popolne zrelosti, ker se od tu odvzamejo v različne dele sveta, poleg tega se sadje med prevozom izsuši.

Rezano sadje je obešeno na žični poti za prevoz do pakirne postaje.

Pri zbiranju banan ni krutosti, saj potrebujemo dva delavca - prvi dolgi palec z močnim cepivom na koncu je odrezan kup, drugi pa ga nežno postavlja na ramo.

Po rezanju banan je rastlina posekana, ker ne bo več dala sadja. Sejalci o tem ne žalijo: na mestu nekdanje banane je posajena nova rastlina (ki mimogrede ni drevo, temveč trava), ki bo v nekaj mesecih prinesla nov pridelek.

Če se način zbiranja stoletja mase gojenja banan ni spremenil, je bila dostava sadja v tovarno dokaj malo posodobljena. Na takih žičnicah gre tam nekaj banan.

Na pakirni postaji se sveženj razdeli na grozde in se za 20-30 minut dovaja v bazen s tekočo vodo, da ustavi sproščanje sok iz svežih rezin na krono plodov, kar lahko pokvari predstavitev banan.

Od vseh plodov, ulovljenih v pakirni postaji, samo 5-6% ne opravi nadzora kakovosti. Neustrezno za izvoz sadja se prodaja na lokalnem trgu, je narejen iz moke, iz katere pečejo banan kruh ali otroško hrano.

V banani so kopanje večinoma ženske.

Takoj po odstranitvi banan iz bazena bodo posušeni, zaviti v polietilen, pakirani v blagovno znamko in poslani po morju: to je cenejše in zato se lahko prevaža več blaga.

Pot banan v Združenih državah traja 10 dni, v Evropo - 3 tedne, tako da se v škatlah z "evropskimi" bananami pakira več sadja na kilogram. Dokler pridejo v našo trgovino, se škatla banan posuši na samo polovico kilograma.

Top