logo

Banane rastejo v državah, kjer prevladuje tropsko podnebje, tj. blizu ekvatorja, ker imajo radi toploto. Te vključujejo države Afrike, Latinske Amerike, Karibov in Pacifika itd. Mnoge države na teh območjih rastejo banane kot glavno domačo hrano, le približno petina jih je vključenih v izvoz banan v industrijskem obsegu.

Večino banan, ki se prodajajo v Evropi, ZDA in Rusiji (približno 80%), izvozijo latinskoameriške države, preostale rastoče in prodane banane pa so v državah Zahodne Afrike. Glavna značilnost držav, kjer rastejo banane, je njihova zaostalost v gospodarskem in družbenem razvoju.

Kljub temu stanju države, ki izvažajo banane, ne zasedajo vodilnega položaja v smislu gojenja. Na prvih mestih proizvodnje in porabe banan so Indija, Kitajska in Filipini. Razumljivo je, da se velika populacija teh držav ukvarja predvsem s kmetijstvom - edinim virom hrane za najrevnejše razrede.

Glavni akterji na svetovnem trgu banan so Ekvador, Kostarika, Kolumbija in Gvatemala ter druge države, ki se imenujejo države z bananskim dolarjem. Te države so glavni partnerji svetovnih korporacij banan, zato jih tradicionalno vpliva na ameriški dolar.

Nasadi, kjer rastejo banane.

Običajno so kmetije na latinščini, kjer rastejo banane, velike monokulturne nasade. Potrebujejo veliko naložbo v gradnjo cest, namakalnih kanalov, komunikacij. Na sodobnih nasadih banan se uporablja veliko količino gnojil, kar omogoča pridobitev pridelka banan do 80 ton na hektar.

Ekvador, Kolumbija in Peru so edine latinskoameriške države, kjer se skupaj z velikimi kmetovalci ukvarja tudi z več tisoč manjšimi kmetijami, ki se ukvarjajo z gojenjem banan. Imajo pomembno vlogo pri izvozu banan in delujejo kot varovalni pas: veliki izvozniki kupujejo izdelke iz majhnih nasadov, ko je povpraševanje po bananah visoko.

Delovni pogoji za nasadi banan so zelo omejeni glede na plače in socialne razmere, uporaba velikega števila kemikalij škodljivo vpliva na zdravje delavcev in okolje.

Karibske banane ponavadi rastejo na majhnih družinskih kmetijah z uporabo bolj sprejemljivih načinov pridelave kot na velikih nasadih Latinske Amerike. Trgovina z bananami je ključnega pomena za gospodarstvo karibske regije, ki zagotavlja priliv denarja za reševanje družbenih in gospodarskih problemov.

Vendar pa je v zadnjih desetih letih več kot 20.000 družinskih kmetij, ki rastejo z bananami, prenehale obstajati, ne morejo vzdržati konkurence z nižjimi latinskoameriškimi bananami ali so zaradi rednih orkanov utrpele znatne izgube.

Kljub škodi, ki jo povzročajo okolje in ljudje, je cena za banane še naprej nizka in ne odraža vseh socialnih in okoljskih stroškov rastočih banan. Podpirajte najrevnejše in po možnosti najradorantnejše ljudi na planetu - kupite nekaj več kilogramov banan. Oglejte si tudi, zakaj v bananah ni semen in kjer so vzeti za rast.

Države proizvajalke banan

Gojene v državah Srednje Amerike in Srednje Afrike. Moram reči, da vse vrste banan nimajo sadov, ki jih lahko kupimo na naših trgih in v trgovinah. Banana se v medicini pogosto uporablja. Barva na oglju. Banana se pogosto uporablja tudi v kinematografiji in animaciji. Od otroštva smo predpostavljali, da se na palmah rastejo banane. Oglejte si tudi, zakaj v bananah ni semen in kjer so vzeti za rast.

Banane so znane človeštvu od davnih časov. Nasadi banan so bile zadnje države na svetu, ki so se pojavile, najbolj prodajane rastline za gojenje in prodajo pa so bile: Ekvador, Kolumbija in Panama oskrbujejo vso Evropo z bananami. Nekaj ​​besed o tem, kako zbirati banane. Ponoči letake letijo do cvetov banan, dneva pa obiščejo številne žuželke, nektarske ptice in živali, podobne veveriji - neumne živali iz oddaljenih sorodnikov do opic.

Toda takšne banane nam ne prinesejo - ne prenašajo prevoza. Zelena banana je konsistentnost krompirja, hkrati pa okus močno adrenergično in smolno - popolnoma neužitna. Banane se poberejo s popolnim odrezavanjem debelega travnatega stebla, z enim udarcem srpov - drugič, da isti posnetek (kar je napačno imenovano palm v Rusiji) ne prinese sadov. Nekaj ​​dni po žetvi, zelene banane zorijo in postanejo nam znane rumene barve.

Banane so najbolj donosni izvozni pridelki na svetu. Večina banan prihaja iz vročih držav, vendar je paradoksalno, da je Islandija največji evropski proizvajalec banan. Fyffe's, multinacionalna uvozna družba, ki vsako leto kupi celotno pridelavo banan v Belizeju, je irska. Z enako težo, posušene banane, v primerjavi s svežimi, vsebujejo 5-krat več kalorij.

Vsi deli rastlin banan se uporabljajo v medicini.

Plodovi banan so porabljeni surovi, ocvrti in kuhani. Banane se uporabljajo za izdelavo juh, peciva, sladic, glavnih jedi. Toda kuhajo in kuhajo posebne sorte banan. Te banane, ki jih jemo, so vzrejene s prestopanjem različnih vrst banan.

Pri zdravljenju razjed želodca, dysentery, bronhitis, diabetes uporabljajo cvetove banan. Pivu in pijejo kot čaj. Opekline odlično pozdravljajo mlade liste banan, kot so naši kurniki. Banane so ena najstarejših živilskih pridelkov, v tropskih državah pa najpomembnejša živilska rastlina in glavni izvozni izdelek. Razgaljena v tropskih in subtropskih območjih z vročo vlažno podnebje. Obstaja veliko vrst užitnih vrst banan. Potuje po otokih Tihi ocean, so jih nabavili s sadjem, ki so jim znani in tako prispevali k širjenju banan.

Dejstvo je, da sta banan in ananas plod trava. Kako, na primer, borovnice ali jagode

V budističnem kanonu v Pali, ki je bil odkrit v Cejlonu in segel v 5. do 6. stoletje pred našim štetjem. e., je opisano, da so menihi na počitnicah dovoljeni, da pijejo pijačo iz banan. Kitajski taktik in pisatelj Yang Fu (wh.), Ki je živel med kitajsko dinastijo Liang (502-557 gg.), Prvič v svoji Enciklopediji čudeže omenja gojenje banan v tej državi.

Nekateri znanstveniki verjamejo, da so bile banane znane tudi v Južni Ameriki pred prihodom Evropejcev. Poleg tega nekateri verjamejo, da je z "rajskim sadjem" v Stari zavezi v raju poskušal Adam in Eve pomeniti banano.

Leta 1866 je trgovec iz New Yorka, Karl Frank, začel uvoziti majhne serije banan, ki se gojijo na nasadih v bližini mesta Colon v Panami. Leta 1876 so na razstavi v Philadelphiji, ki je bila posvečena 100. obletnici neodvisnosti Združenih držav Amerike, banane prodala posamično, zavita v stanjelu, po ceni 10 centov, kar je bilo takrat zelo drago.

Banane ne izgubijo svoje predstavitve, se obdelajo z limoninim sokom ali potopijo v gazirane mineralne vode. Praviloma se ista rastlina goji za 5-6 let, po kateri se njegov donos močno zmanjša; pri običajnih pogojih banane prinesejo sadje 25 let ali več.

Trenutno se banane goji v skoraj vseh državah z vlažnim tropskim podnebjem, predvsem v razvoju. Skupno je znano okoli 500 gojenih sort banan, vendar so nekatere od njih malo znane ali niso več gojene zaradi bolezni. Največja zbirka banan na svetu, ki vključuje več kot 470 sort in okoli 100 vrst, se nahaja v občini La Lima v Hondurasu.

Prodaja zelenih banan je razširjena.

Raste v Zahodni in Južni Afriki, pa tudi na Kanarskih otokih. Ta sorta je dovzetna za črno krhko (Cosmopolites sordidus) in za okrogle nevihte (Nematoda). Prav tako se goji v Burmi, Tajski, Maleziji in Cejlon. Vendar pa se v tropih najpogosteje uporabljajo plantani - banane, ki zahtevajo predhodno toplotno obdelavo. Približno 80% vseh gojenih banan spada v to kategorijo. Banane, ožemljene v oljčnem olju, veljajo za navaden okras za različne jedi.

V Venezueli je znana nacionalna jed Yo-Yo (Yo-Yo) - med dvema rezinama ocvrtih banan se doda kos mehkega belega sira in vse to drži skupaj z lesenim zobotrebcem. Posoda je rezina za banane, položena na ploščo s sladoledom in na smetanasto smetano.

V tem viru so banane imenovale užitno rastlino skupaj z mango in kosmiči

Banane se uporabljajo za izdelavo otroške hrane, džemov, skodelic, nadomestne kave, sladoleda in čipov. Banana moka je ena od sestavin slaščic. V kozmetologiji se lupina banan uporablja kot naravno sredstvo za odstranjevanje bradavic. Banane so tudi včasih del pitovne prehrane. Zaradi velike količine tanina, ki ga vsebuje, se posušena lupina banan uporablja kot črna barva za usnjeno blago.

Gros-Michel ("Gros Michel") - prej ena najbolj prodajanih sort banan v Severni Ameriki in Evropi. Banana je razširjena v umetnosti. In če v bližnji prihodnosti gensko spremenjene sorte ne vzrejajo, lahko pozabimo na banane za vedno.

Uvoz-izvoz: banane

Banane so najbolj priljubljeno sadje na svetu. Iz tega je očitno, da je povpraševanje po vašem izdelku zagotovljeno, ampak kako zeleno sadje na palme dati v okusno ponudbo za potrošnika?

Tržnica

Pogovor o stabilnosti poslovanja "banan" ni potreben. Sezonskost in nenehno spreminjajoče se količine oskrbe konkurentov opravljajo svoje delo. 6 mesecev na leto je sadni trg poln sezonskih dobrot in banana gre v ozadje. Toda ob nastopu hladnega vremena in do začetka poletja imajo dobavitelji možnost nadomestiti izgube, saj v tem letnem času banana postane skoraj edino sadje, ki je na voljo splošnemu potrošniku. Zato se od decembra cene za banane strmo naraščajo in v enem tednu se cene za sadje lahko razlikujejo v območju 20-30 odstotkov. Toda trg povpraševanja nenehno narašča, kar pomeni 5% letno.

Kar se tiče igralcev na ruskem trgu, danes obstajajo trije voditelji, ki so že dolgo sodelovali pri dobavi in ​​so uspeli pridobiti prevladujoče položaje, to so JFC (Bonanza), Banex Group (Prima-Donna) in Thunder (supermarket Magnit supermarket). Njihove izkušnje in obseg dobave povzročajo precej ostro konkurenco na trgu banan.

V povprečju strokovnjaki pravijo, da "prinesejo" eno posodo za najbolj priljubljeno sadje, ob upoštevanju nakupa zelenih "surovin", njenega prevoza in priprave v stanje končnega izdelka, stane približno 20.000 dolarjev in zasluži približno 30.000 dolarjev. Toda tveganja "ne prodajajo" so precej visoka, saj so datumi izvedbe izračunani s številom prstov na eni strani.

Dobavitelji

Do danes 90% prodaje banan po vsem svetu izvaja le 5 podjetij: ameriški: Chiquita, Dole; Del Monte - čilski, Fyffes - irski in Noboa (ali "Bonita") - Ekvador. Toda pošiljanje v Rusijo iz večine teh držav bo predrago, kar bo nedvomno vplivalo na stroške blaga, zato je smiselno, da se proizvajalci najdejo najbližje geografsko. S tega vidika so dobavitelji iz Kitajske in Indije najbolj koristni za sodelovanje. Poleg tega so vodilni na področju uvoženih izdelkov v Rusiji: Kostarika, Filipini, Kolumbija in Ekvador.

Indijska družba Naushie Exports predlaga nakup banan v najmanjših serijah s 1.540 škatel v vrednosti 3 USD za škatlo (približno 13,5 kg), kar pomeni, da najmanjši znesek znaša 4.620 USD, kar je prilagojeno za približno 150.000 rubljev.

Kitajski proizvajalec Xinfeng Tianye kmetijstvo razvoj Co, Ltd Dovaja sveže banane v najmanjših količinah 25 ton, in sicer za eno tono od 300 do 500 dolarjev. Posledično bo minimalni znesek naročila 10.000 USD (približno 320.000 rubljev).

Kako se lahko obrnete?

Za komunikacijo z dobavitelji obstajajo specializirani internetni portali. Eden najuspešnejših in najbolj znanih je portal alibaba.com. Z enostavno uporabo navigacije na spletnem mestu lahko izberete želeno kategorijo izdelkov, nato sam izdelek, pregledate ponudbe dobaviteljev in stopite v stik z njimi. Poleg tega dobavitelji objavljajo svoje podatke: naslove podjetij, telefonske številke, tako da lahko vzpostavite neposreden stik.

Postopek aranžiranja v tem primeru že določite neposredno pri dobavitelju.

Dokumenti

Za podjetje, povezano z uvozom blaga v Rusijo, je optimalna proizvodna in organizacijska oblika LLC. Zato morate pred vzpostavitvijo stikov z dobavitelji zakonito registrirati. Dejavnosti za uvoz zelenjave, sadja in prehrambenih izdelkov v skladu z zakonodajo Ruske federacije in seznamom licenčnega uvoženega blaga niso predmet licenciranja.

Sadje, uvoženo v državo, je predmet obvezne deklaracije in certificiranja v skladu z Odlokom Vlade Ruske federacije z dne 1. decembra 2009 št. 982. Deklaracija potrjuje skladnost uvoženega blaga z zahtevanimi državnimi standardi in potrdilo potrjuje skladnost z zahtevanimi varnostnimi standardi.

Vsakič, ko uvozite pošiljko blaga, boste prejeli deklaracijo. Izjava se izda samo rezidentom Ruske federacije, zato je vlagatelj za izjavo lahko bodisi ruski proizvajalec bodisi ruski predstavnik tujih dobaviteljev, ki je uradno registriran v Ruski federaciji, ali uvoznik ali prodajalec, registriran v državi.

Stroški pridobitve izjave o skladnosti v povprečju znašajo 15.000 rubljev. Stroški certificiranja za vsako serijo bodo okoli 7.500 rubljev.

Pomembno je opozoriti, da obseg dobavljenega izdelka ni omejen z zakonodajo Ruske federacije.

Carine in davki

Za blago, uvoženo v državo, ob upoštevanju stroškov njegovega dostave do meje Ruske federacije, velja carinska dajatev v višini 20%. Poleg tega se davka na dodano vrednost (DDV) 18% naloži na znesek stroškov blaga + carina.

Dejavnost trgovanja zavezuje podjetnika, da izvede naslednje davčne olajšave: davek od dohodka v višini 20% prihodka, razlika v zvezi z DDV, plačilo zavarovalnih sredstev pokojninskemu skladu, sklada socialnega zavarovanja Ruske federacije in obveznih zdravstvenih zavarovalnic v višini 34% in dohodnine znesek 13%.

Prevoz

Pri prevozu in logistiki traja povprečno 4-5 mesecev. Praviloma se iz države izvora banane pošiljajo po morju na ladji v hladilniku. Stroški takšnega prevoza, na primer iz Kitajske v pristanišče v Sankt Peterburgu, znašajo do 4.000 dolarjev na posodo za zabojnike z 20-milimetrskimi kontejnerji in do 6000 dolarjev kontejnerjev v višini 40 metrov. Do takrat pošiljk traja od 30 do 45 dni.

Logistični prevoz po železnici je naslednja stopnja prevoza. Odvisno od razdalje ciljnega mesta od pristanišča, stroški dostave za 20-metrov zabojnika se gibljejo od 50 do 110 tisoč rubljev, za 40-foot zabojnik od 70 do 200 tisoč rubljev.

Posebnosti

Čudno, da banane ne dozori na palmo, kar bi bilo logično, vendar že na zalogi. Postopek je naslednji: banane so olupljene s palme z velikimi grozdi (50-150 plodov) 4 mesece po pojavu plodov. Takrat so še vedno precej zeleni in en snop tehta okoli 80-90 kg. Po tem se operejo, razdelijo v majhne snopke, ki smo jih v supermarketih videli in jih izbrali na podlagi "kaj je videti bolje od drugih", ki tiste plodove, ki imajo madeže. Nato so pakirani v zaščitne omare iz vlaknene plošče po 18 kg vsakega in razdeljene po vsem svetu v hladilnih enotah.

Prevoz blaga je ena od najpomembnejših faz, saj v tem obdobju obstaja veliko tveganje, da se bo blago poslabšalo.

Da bi se izognili prezgodnjemu zorenju, se banane prevažajo v skladiščih hladilnih ladij z vzdrževano temperaturo 14 ° C. Ashore blago je isto nespremenjeno. Tukaj je pomembno ohraniti enake pogoje za sadje, v katerem so bili dostavljeni do točke prihoda. Na reševalne reševalne rešetke pridejo posebni kontejnerji, pri katerih je treba banane dostaviti v skladišče pod enakim temperaturnim okoljem pri 14-14,5 ° C. Glavna stvar je, da na tej stopnji dostavite na svoj cilj čim hitreje, da bi se izognili nepotrebnim izgubam.

Neupoštevanje temperaturnega režima celo za nekaj stopinj povzroči nastanek in širjenje različnih bolezni v plodu, zato se tega vidika ne sme podcenjevati. Skladiščenje, na primer pri temperaturah pod priporočenimi 14 stopinjami, povzroči smrt posameznih celic, kar povzroči zatiranje sadja. Ta proces daje sadju popolnoma netržni videz.

Kako lahko dozorete banane? Zorenje banan se umetno doseže z uporabo etilena, ki se dovaja v zbiralno komoro iz valjev. Koncentracija etilena v komori mora biti 1 m3 etilena na 1000 m3 zraka. Veliko etilenskih sistemov v 24 urah samodejno oskrbuje s plinom. Plin mora tekoče dati v plod, da učinkovito vpliva na sadje, tako da, če nimate sistema za samodejno hranjenje, bodite pozorni na to, da so komorniki neprepustni.

V isti komori lahko shranite že zrele plodove, ki ohranjajo nivoje temperature in vlažnosti. Govorimo o vlagi. Pri zorenju banan mora biti relativna vlažnost v komori visoka, saj so plodovi, zori v okolju z nezadostno vlago, bolj ranljivi za poškodbe.

Zavarovanje

V skladu s 27. členom Zveznega zakona "o državni ureditvi zunanjetrgovinske dejavnosti" se zavarovanje komercialnih tveganj s sodelovanjem v zunanjih trgovinskih odnosih države izvaja prostovoljno po zavarovalnih pogodbah z ruskimi ali tujimi zavarovatelji.

Izvajanje

Za trženje banan, najboljša možnost je sodelovanje z velikimi supermarketi in trgovine z živili. Vendar obstaja nekaj odtenkov. Če se ukvarjate z dobavo blaga za supermarkete, je vaša naloga praviloma le organizirati prevoz blaga do točke dostave v skladišče trgovine. To pomeni, da najtežja faza, v kateri dozorejo banane, ne zadeva vas, ker nekateri veliki supermarketi že imajo opremo za pravilno skladiščenje.

Prav tako lahko organizirate skladišče sadja za izvedbo strank v maloprodajnih trgovinah - malih trgovinah in na trgih. Ta možnost zahteva, da imate popolno tehnično opremo - od hladilnih posod do hladilnih prostorov za shranjevanje.

Upoštevati je treba, da večji in majhni trgovci na drobno želijo kakovost nad ceno. Konkurenca je precej visoka, kljub dejstvu, da morate izdelek prodati zelo hitro. Zato bo z najmanjšo razliko v ceni najverjetneje izbral izdelek z najboljšo kakovostjo, čeprav je po visoki ceni.

Oprema

Kot je navedeno zgoraj, iz države porekla banane dobavljajo v skladiščih hladilnih ladij. Taka lastnica, zlasti v začetni fazi, ni potrebna. Vsi so iz prevoznih podjetij. Za to fazo prevoza boste potrebovali majhne zabojnike, v katere bo blago zapakirano. Za banane obstajajo posebne spremembe, ki upoštevajo posebnosti prevoza. Take ponudbe proizvajalec plastične embalaže za večkratno uporabo, podjetje UTZ. Prostornina posode je 20 litrov.

Naslednja faza prevoza je prevoz banan po železnici v hladilnikih iz pristanišča do mesta, kjer se nahaja skladišče. Najemnine lahko najdete tudi med prevoznimi podjetji, obstaja pa možnost nakupa in lastnega nakupa. Glede na velikost so ognjevarni zabojniki trije tipi: 20, 40-ka in 45-stopinjski, s prostornino 28-30, 66-69 in 76-86 kubičnih metrov. Cenovni razpon, odvisno od velikosti, se začne od 210.000 rubljev (podjetje Refkonteyner).

Za namestitev prezračevalne komore je potrebna oprema:

  • hladilna oprema (kompresorska enota, hladilniki zraka in kondenzatorji);
  • termosna komora za plin iz banan (stropne stene in vrata);
  • prezračevalni sistem;
  • sistem za hranjenje etilena;
  • sistem za vlaženje;
  • procesor za doziranje in daljinski nadzor in nadzorni sistem

Glavni dobavitelji takšne opreme v Rusiji so hladilno sredstvo FABS in skupina podjetij Everest.

Približni stroški opreme so odvisni od velikosti fotoaparata, ki se proizvaja.

Stroški sendvič plošče (debeline 60 mm) znašajo od 5.500 EUR; nakup enote za hladilno ogrevanje bo znašal do 17.000 evrov; prisilni prezračevalni sistem bo stala v 1100 - 2200 evrov; generator etilena (s koncentratom) - približno 1700; stroški vlažilnika v komori 5l / uro. Od 3000 do 6000.

Nadzorna plošča fotoaparata v povprečju stane povprečno 900 do 1050 evrov, sekcijska izolacijska hermetična vrata 2.8 x 2.6 m - 2600 - 5200 evrov, dodatni materiali (montažni komplet, beton, kovina itd.) Se dvignejo do 2500.

Ob upoštevanju inštalacijskega dela se stroški končne kamere gibljejo od 35.000 do 37.000 evrov. Obstaja tudi praksa naročanja plinskih komor "ključ v roke".

Ilkevich Daria
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih načrtov in priročnikov

Avtomobilizem. Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

LiveInternetLiveInternet

-Povezave

-Glasba

-Video

-Citatnik

1. omako "Tatarsky" 200 g majoneze, 1 žlica. l nariban hren, 2 kislo olje.

Učitelj vpraša otroke: - Otroke, ali si prebral pravljico "Pinocchio"? - Da -.

-Naslovi

  • Umetnost, Moda (5984)
  • Slikarstvo, umetniki (2001)
  • Literatura, radosti, citati, aforizmi, tisk (1667)
  • Glasba, vokal, instrumental (1517)
  • Kino, filmi, vloge, igralci, igralke (443)
  • Njegovo veličanstvo gledališče (200)
  • Računalnik, internet, nasveti (3218)
  • Spletna mesta so drugačna, nasveti (1677)
  • Ozadja, ozadja, slike, tovarne ozadij (1439)
  • Animacija, risanke, sijaj (785)
  • Modni dodatki, modni, domači, ročno izdelani, popravki, (2845)
  • Potovanje po državi in ​​mestu (2820)
  • Drugo (2520)
  • Prazniki, karte, darila (2101)
  • Novo leto, božič (677)
  • Življenje, lepota, zdravje, zdravljenje, ljudski recept (2049)
  • Recepti, domače kuhanje, recept (2048)
  • Videoposnetki (1799)
  • Residence, dom, udobje, pohištvo, dekor, notranjost (1741)
  • Počitniška hiša, vrt, vrt, rastline, rože (1440)
  • Fotografija (1213)
  • Zanimivo na planetu (1146)
  • R ell in g in jaz, vera, molitve, ikone (1082)
  • Živali, zveri (1067)
  • Mačke, mačke (487)
  • Psi (202)
  • Plenilci živali (106)
  • Narava, pokrajina (1044)
  • Cvetje, oskrba, animacija cvetov (810)
  • Divinacija, astrologija (454)
  • Atmosferski pojavi, elementi (401)
  • Magic, zaroti, uroki, mistik (219)
  • Prostor (202)
  • Šport (79)

-Oznake

-Novice

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po elektronski pošti

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Oddajanje

-Statistika

Country banana ali od kod prihajajo banane.

Izlet v Ekvador, do kraja, kjer so banane zbrane in poslane v preostali svet. In tudi nekatere informacije o bananah.

Pomoč V hrani se banane pridelujejo v tropih, na višinah do 2000 m nad morsko gladino. Najbolj ugodni pogoji za rast rastlin so t med 26 in 35 ° C v dnevu in od 22 do 28 ° C ponoči. Ko je t pod 16 ° C, se rast upočasni in pri 10 ° C popolnoma ustavi. Obdobje polnega zorenja plodov, začenši z sajenjem, običajno traja 10-12 mesecev, za nekatere sorte pa 17-19 mesecev. Ko rastline nosijo sadje, so gotovo podprte z lesenimi ali bambusovimi drogovi, tako da ne presežejo teže plodov, sadeži pa so pokriti s starimi suhimi listi, ponjavami, odtisom ali plastiko za boljše konzerviranje. Sadje je še vedno zeleno, ko je zorilo le 75% - v tej obliki je lažje transportirati in traja dlje. Banane ne izgubijo svoje predstavitve, se obdelajo z limoninim sokom ali potopijo v gazirane mineralne vode.

Pred pakiranjem banane porabijo 20-30 minut v bazenu z vodo, da preprečijo sproščanje lateksa iz svežih rezin na krono sadeža. Rezano sadje je obešeno na žični poti za prevoz do pakirne postaje. Banana "drevo" prinaša le eno pridelek v svojem življenju.

Med žetanjem ali, pravilno rečeno, "rezino", se banane položijo s posebno gobo, tako da med prvim nakladanjem na pakirni postaji ne bodo poškodovani.

Machete - orodje za delo, skoraj vsak dom v Kostariki.

Po rezanju je prerezan del trupa obrata, na svojem mestu pa poleg njega še vedno narašča.

Sadje na nasadih so tako težke, da so zavarovane pred padcem s plastičnimi trakovi.

Rezanje banan je trdo fizično delo.

Torej banane pridejo do pakirne postaje.

Čakanje na čakalno vrsto za pakiranje.

Od vseh banan, ki so udarile v pakirno postajo, samo 5-6% ne opravi nadzora kakovosti. Neprimerno za izvoz sadja se prodaja na lokalnem trgu.

Izbira plodov (dejansko razdelitev v skupine, ti "grozdi") opravljajo predvsem ženske.

Proizvodnja banan ni samo proces, ampak tudi zgodovina, kultura, ki je bila oblikovana, na podlagi katere je v mnogih državah v Latinski Ameriki zraslo več kot ena generacija.

Končna faza je embalaža.

. Ja

Nato se banane prevažajo po vsem svetu tovorne ladje, namenjene prevozu banan - ti bananoze. Kursk nosilec hladilnika-banana je bil zgrajen leta 1984 v Gdansku in še vedno teče. "Kursk": skoraj 140 metrov v dolžino, 18 - v širino. Premestitev - 11,5 tisoč ton, največja obremenitev - šest in pol tisoč ton.

Plodovi potujejo v Rusijo v hladilnike s bananami s strogo določeno temperaturo transporta: + -0,5 stopinj Celzija, poleg tega je bananozer zapečaten, v njem pa se vbrizga poseben zoren plin, zalogovniki pa so dobro prezračeni. Banane so samo oh-oh-ry zelene, se jih prevaža 7 dni, kako naj ležijo na policah rumenih? Po raztovarjanju tovornjaka za banane je na voljo samo nekaj dni, ko bodo banansko škatle dosegle trgovino na drobno. V državi se banane dobavljajo tudi v razsutem stanju s posebnimi vozili. V trgovini se odpre škatla in vse: čas je šel na uro. Kako resnično sledijo? To ni vrtnarjenje, to je tehnologija. Ni agronomov, ki delajo na njih, temveč kemiki.

V zelenem stanju se lahko dostavljene banane hranijo več mesecev, vendar v posebnih komorah in pri temperaturi 12-14 C. Za pripravo serije blaga za prodajo na drobno je treba izdelek doseči do določene stopnje zrelosti, ker
kaj se uporablja gašenje kamer. Banane v škatlah se prenesejo v plinsko komoro, segreto na t = +18, nato pa sprožijo tako imenovani banan plin - mešanico dušika in etilena. Etilen je kemična spojina, je fitohormon, povzroča, da sadje raste in dozori. Nekaj ​​ur v plinski komori se zamenjajo za dva tedna pod soncem.

Proizvod je obdelal v enem dnevu cikla. Cikel traja 4-9 dni - odvisno od stopnje zrelosti
želi kupca (maloprodajna podjetja). Zadnja sedma stopnja - rumena lupina z rjavimi pikami - kaže na hitro izvedbo: naslednji dan ali dva.

Gasna komora - zveni strašno. Pravzaprav ni nič škodljivega pri teh plodovih. Res je, da praktično nič ni koristno. Vitamini v sadju in zelenjavi se oblikujejo ob interakciji s sončno svetlobo. In v plinski komori ni sonca.

Vse banane, ki se prodajajo v Rusiji, potekajo skozi plinsko komoro. Po pravilni tehnologiji morajo banane zoriti šest dni - potem bodo okusne in sladke. Toda številne zelenjavne osnove poskušajo pospešiti proces. Banane se dajo v komoro 10-12 ur in povečajo odmerek plina. Takšne banane dobivajo sveže in bombaž. Informacije od tu

V mnogih državah so banane eden glavnih virov prehrane - na primer, le v Ekvadorju letna poraba tega izdelka znaša 73,8 kg na prebivalca (za primerjavo je v Rusiji ta indikator 7,29 kg). Užitne sorte banan so pogojno razdeljene v dve glavni skupini: sladica, ki se večinoma uporablja v surovi ali sušeni obliki, in rastlinski (ali platano), ki zahtevajo toplotno obdelavo pred porabo. Celulozna sorta sladic je zelo sladka po okusu, vsebuje veliko ogljikovih hidratov, vitamina C in nekaterih mineralov, potrebnih za telo, kot so fosfor, železo, kalij, kalcij in magnezij (glej tabelo prehranskih lastnosti spodaj). Plato - praviloma plodovi z zeleno ali rdečo kožo in škrobno, trdo in slano meso; pred jedjo, jih ocvrte, kuhamo ali paramo. Poleg prehranjevanja se sadje pogosto uporablja kot krma za živino.

Banane - prehrana in industrija milijonov

Banane so med najbolj priljubljenimi in užitnimi sadeži na svetu. Najprej so jih gojili v tropskih Indijah in jugovzhodni Aziji pred več kot 4 tisoč leti. Arabski trgovci so jih pripeljali v Severno Afriko in na Bližnji vzhod. Portugalski mornarji so videli banane, ko so pluli po atlantski obali Afrike. Iz Afrike so bile banane dostavljene na Kanarske otoke, kjer so jih Spaniards pripeljali v Novi svet.

Kako izgledajo nasadi banan?

Čeprav banane rastejo kot drevesa, so v resnici rastline, sestavljene iz stebel, prekritih s prekrivajočimi listi. Stebla ali steblo je lahko debela približno 30 centimetrov. Banana drevesa rastejo do višine 6 metrov in imajo dolge, široke liste do 20 centimetrov. Banana sadje raste v grozdih 10-20 kosov. Banane rastejo na dobro izsušena tla v državah s tropsko klimo in veliko dežja. Najpogosteje se banane rastejo na nasadih in jih skrbi več sto delavcev, ki gojijo in spravljajo sadje na svetovnem trgu. Te kmetije prodajajo svoje izdelke velikim podjetjem, kot so Chiquita in Dole.

Prvo sadje banan raste približno eno leto po sajenju. Banane ne marajo nizke temperature, pod ničlo in močnim vetrom. Bolezni kot Panama in različne okužbe v tleh lahko uničijo banansko kulturo.

Harvest

Banane se poberejo v zeleni barvi. V tem stanju je banana kaša belka in je popolnoma neprimerna za hrano. Zeleno sadje prinesemo v najbližje pristanišče, kjer so nameščene v hladilne posode.

Ko pridejo banane na njihov cilj, so raztovorjeni na tovornjakih ali železniških vozilih in jih odpeljejo v prodajalce, ki jih shranjujejo v posebne celice. Za banane zorijo in rumene, imajo pet dni, da gredo. Meso zrelih banan postane sladko.

Dietna prehrana banan

V številnih tropskih regijah Afrike, Južne Amerike in Azije so banane glavna živila prebivalstva. Vsebujejo dovolj zdravih hranil, ki jih ljudje res potrebujejo. Poleg 75% vode vsebuje tudi banana sladkor, beljakovine in vitamine, poleg tega pa ga telo precej zlahka absorbira.

Banane veljajo za zdravo hrano po vsem svetu. Vsebujejo kalij, ki lahko zmanjša krvni tlak, preprečuje srčne bolezni in zmanjša tveganje kapi. Na zahodu se banane jedo kot prigrizek med obroki. V drugih državah se uporabljajo za vino ali pivo.

Vrste banan

Na tisoče različnih vrst banan. Tipične komercialne banane, ki so najpogostejše, so nerodne sorte Cavendish. Plananta sorte banan (Plantains), ki se uporablja za kuhanje.

Vrednost kulture banan

Banane so četrta najbolj dragocena živila na svetu po pšenici, rižu in koruzi. So pomembni za gospodarstvo tropskih držav. Letno se zbira približno 140 milijonov ton banan, vendar se izvaža le majhen odstotek dejanske proizvodnje. Največje države, ki proizvajajo banane, jih dejansko potrebujejo sami.

Indija je največja svetovna proizvajalka banan, sledita ji Uganda, Kitajska, Filipini, Ekvador in Brazilija.

Trgovina z bananami

Trgovina z bananami danes prinaša industrijo do 5 milijard dolarjev. Podjetja, kot sta Chiquita in Dole, nadzorujejo velik del industrije izvoza banan. V Srednji Ameriki in na Karibih delavci trpijo zaradi slabih delovnih pogojev in prejemajo nizke plače.

Države EU so več desetletij raje kupile banane v Afriki in na Karibih ter jim nalagale dajatve. V letu 2009 se je vojna z bananami končala.

Države z najbolj bananami

Kje večina ljudi jedo banane in jih hrani po vsem svetu

Prehodna banana v Rusiji je včasih cenejša od domačega krompirja. Po trgovinih in trgovinah z živili in s količino tega izdelka na policah se zdi, da se ne proizvajajo v oddaljenih toplih bananskih republikah, ampak na kolektivnih kmetijah naše velike države. Približno enak položaj z ljubeznijo do banan v ZDA in Evropi. In države proizvajalci teh sladko rumenih plodov letno organizirajo mednarodni lepotni tekmi "Queen of Bananas", v kateri dekleta vedno pripravijo nenavadno banansko posodo za žirijo. "RR" objavlja najnovejše statistične podatke FAO, agencije za prehrano in kmetijstvo ZN, ki kaže, v katerih državah je banana redek gost na mizi in kjer je priljubljenost tega sadja mogoče zavidati.

Banane

BANAN (Musa paradisiaca, Musa sapientum)

Znanstvena značilnost:
Kraljevina: rastline
Oddelek: Angiospermi
Razred: Monocots
Naročilo: Zingeberales
Družina: Banana
Rod: Banana

Banana sadje na podružnici

Eden od prvih Evropejcev, ki cenijo okus banane, je bil Aleksander Veliki. V 327. letu pred rojstvom Kristusa je veliki poveljnik okusil eksotično sadje med svojo indijsko kampanjo in bil navdušen, kot ga ima legenda.

V Indiji je bilo gojenih več deset vrst banan, najstarejše reference na to rastlino najdemo v starodavnih budističnih besedilih iz šestega stoletja pred našim štetjem. Prvi nasadi trajnih trav iz družine banan so se pojavili okoli drugega stoletja pred našim štetjem na Kitajskem. Od Kitajske in Indije je začel zmagoslaven pohod obratov v drugih azijskih državah. Arabski sužnji in lovci iz slonokoščenih biserov so prinesli banan v Afriko, kjer je rastlina utrla in postala tako razširjena, da še vedno živi mit o afriškem poreklu banane.

V začetku 15. stoletja so portugalski kolonialisti prinesli banan na Kanarske otoke, nato pa v Novi svet. Frančiškanski menih Tomaso de Berlanga, prihodnji nadškof Paname, je leta 1516 postavil prvo plantažo banan ob svojem samostanu na karibskem otoku Santo Domingo. Vendar pa so bili samo banani prihranjeni samo sužnji in govedo, osvajalci niso jedli plebejskega sadja, ki se je že razširilo po Srednji Ameriki.

Do leta 1866 je banana ostala neznana prebivalcem Severne Amerike in Evrope. Potniki, ki so obiskali države z bananami, so se vznemirili o čudovitem sadju, sladkem sladkorju in hrani kot kruh, vendar se je banana zdela neprimerna za prevoz, ker je dozorela še preden je prišel čas, da se vleče po tropski cesti do najbližjega pristanišča.

In spet prišel do pomoči počasnih kolonialistov prišel iz vzhodne Evrope. Ostanek je videti, kako daleč bi revna banana trajala, če ne bi bila za dva izseljenca Samuel Zhemuray in Minor Keith.

Ko so bili v Latinski Ameriki in cenili komercialne lastnosti nepretrganega pridelka, ki prinaša vse leto, so izničili bančno posojilo in začeli graditi načine komuniciranja. Prvič, mreža ozkotirnih železnic je zajela prej nepregledne džungle Kostarike in Ekvadorja, nato pa velikanske ozemlja današnje Kolumbije, Paname, Hondurasa in Gvatemale.

Ameriška premiera "banane za ljudi" je potekala leta 1876 v Filadelfiji, na razstavi, posvečeni stoletnici neodvisnosti Združenih držav Amerike. Vsako sadje je bilo zavito v provoschennoe papir in stalo 10 centov - kot liter mleka ali vrč piva. Kmalu se je celotna Severna Amerika izkazala za zasajeno na bananah: šele štiri leta po razstavi so Združene države uvozile 16 milijonov "socvetja banan".

To je bila tako imenovana banana "socvetja" do petdesetih let 20. stoletja, ki je ostala enota ukrepa v trgovini z bananami. V standardni "socvetja" - ali bolje rečeno, ogromno deblo, ki je bilo z bananskimi grozdi - ne bi smelo biti nič manj kot tristo plodov. V 51. letih je kvadratna škatlica v višini osemnajst funtov zamenjala "socvetje", ki ostaja danes standardna embalaža.

V tem času je prava Latinska Amerika prizadela resnično banansko vročico. Tropsko sadje, ko so ga uvedli osvajalci, je bilo reševanje latinskoameriške celine. V najbolj oddaljenih in pozabljenih mestih so bili prekinjeni nasadi, izvedene so bile električne in telegrafske linije, šole za otroke, trgovine in bari. Leta 1899 so se latinskoameriški proizvajalci banan združili v družbo United Banana. Družba ostaja do danes vodilni svetovni izvoznik banan - prodaja se pod blagovno znamko "Chiquita".

. Harry Lemke, kolonialni trgovec iz Hamburga, se je ustavil na vogalu pristaniškega skladišča in začel nihati. Nenavadno sladko aromo, ki se razprostira iz kupa praznih čajnih škatel, ki jih je postavil v kotiček. Lemke je naročil, da odstrani škatle. Kakšno je bilo navdušenje vseh tistih, ki so se zbrali, ko je bil v kotu narejen prtljažnik z dišečimi sijočimi rumenimi sadeži. Pred nekaj tedni je eden izmed kapitanov prinesel sadje iz čezmorske plovbe. Obupno zeleni in okusni, niso dali nobenega posebnega vtisa in so bili vrženi v daleč vogal. Dva meseca pozneje so se pojavile banane v asortimanu kolonialne trgovine "Lemke in sinovi".

Trgovina je bila locirana na najbolj razkošnem hribovju Hamburg - Jungfernschtig, ki je bila Nemčija poznana kot "nevesta". Mlada dekleta na temo so hodila vzdolž Alsterja in niso obotavljala istočasno banane - ravno nasprotno, nova poslastica je postala skok sezone. V modnih prodajalnah so bile prodane banane, šali in šalovke za banane in celo klobuki, okrašeni z bananami papier-mâché.

Leta 1903 je prva tovorna ladja s hladilnim odlagališčem spustila iz zalog. Imenovan je bil "Venus" in potoval med ekvadorsko pristanišče Guayaquil in Marseille. Pariz je postal bananska prestolnica Evrope in v Parizu se je "kariera" banane začela kot predmet sodobne kulture. Banana je postala sestavni del likovnih salonov. Z banano v roki so se pojavile Salvador Dali in mladi Pablo Picasso. Banane so Vincent Van Gogh in Henri Rousseau vključili v njihovo tihožitje. Banane in klobuki, okrašeni z bananami papier-mâché, so bili prodani v modnih trgovinah. Ameriška plesalka in pevka Josephine Baker sta se v številnih revijah »The Negro Revue« spoprijela s podobo ritualnega afriškega plesa, ki je izviral iz mesta Saint-Louis, medtem ko je nosil samo banansko krilo. V dvajsetih letih se je "banana ples" Josephine Baker razširila po vsej Evropi.

Splošne značilnosti:
Banane so visoke, včasih ogromne zelišča z močnim koreninami in kratkim steblom. Listi so zelo veliki, v vaginah, ki tvorijo večplastno cev, je napačno steblo. Mladi listi se prebijejo skozi to, nato pa cvetje, ki spominja na veliko krtačo. Rože so uniseksualne in biseksualne. Večsejno sadje, jagodičasto, debelo kožo; v kulturnih oblikah je pogosto brez semen (rastline se razmnožujejo le vegetativno) in dosegajo 15 cm v dolžino in premeru 3-4 cm. Tako sadje na eni osi se lahko razvije do 300; njihova skupna teža doseže 50-60 kg. Po pridelavi zemeljskega dela banane umre

Banane so skupina sladkih sadežev. Znani so po vsem svetu. Uporablja se surovo. Plod kulturne banane je sestavljen iz 40% lupine in 60% praškaste sladke celuloze, semena ni razvita. Meso svežega sadja vsebuje 14-22% sladkorjev, 5-8% škroba in do 1,5% beljakovin. Aroma plodov banan je odvisna od izovalskih-novih-izoamilnih in ocetnih-izoamilnih estrov. Plodovi se porabijo v sveži in suhi obliki, uporabljajo se za pripravo banane, konzervirane hrane, marmelade, sirupa, vina.

Nekatere vrste banan imajo sadje s trdo, mehko, slano meso; Uporabljajo se predvsem za živinsko krmo in se jedo le v ocvrti in kuhani obliki. Kot tehnična rastlina se banana goji tekstilni ali predenje (M. textilis), iz lažnih debla, od katerih se izloči močna vlakna, tako imenovana. Manila konoplja (abaca), ki se uporablja za izdelavo morskih vrvi, ribolovnega orodja itd. Banana japonska ali okrasna (M. basjoo), ki se goji na črnomorski obali Kavkaza in Krima kot okrasna rastlina. Kot živilo in hkrati tekstilna rastlina v Afriki se vzreja abisinska banana (M. ensete), ki se zdaj bolj pogosto imenuje rod Ensete (E. ventricosum).

Banana se razreže, ko je še vedno zelena. Zorenje poteka na poti v državo s strani potrošnika ali v skladiščih. V Ukrajini se banane dobavljajo po moči z močnimi hladilnimi plovili, katerih hladilne enote omogočajo ohranjanje sadja v stanju "odstranljive" zrelosti v celotnem obdobju prevoza.

Rusija prodaja banane v tujini več kot jabolka

Belorusija je trdno zavarovala naziv "prehrambenih izdelkov na morju". Od tam nam ne prinesejo samo prepovedana poljska jabolka, temveč tudi vse vrste eksotičnih stvari, kot so banane, kokosov oreh in ananas. Rusija ni daleč. Lani se je izvoz eksotičnih sadežev iz Ruske federacije v tujino ne le zmanjšal, ampak se je tudi znatno povečal. Statistični podatki kažejo, da prodajamo več banan od jabolk.

Od uvoza do izvoza

Rusija je tradicionalno med glavnimi uvozniki sadja. Zaradi naravnih značilnosti v Ruski federaciji se mnogi pridelki ne gojijo in jih je treba prinesti iz tujine. Rusija predstavlja približno 9% svetovnega uvoza citrusov, do 5% pri dobavi datumov, fig, ananasa, mango in avokada ter 6% banan.

Vendar pa Rusija v zadnjih letih vse bolj povečuje izvoz sadja. To je delno posledica devalvacije rublja, ki je dobičkonosno dobavo blaga v tujini. Po podatkih zvezne carinske službe Rusije se je izvoz užitnih plodov, oreškov in drugih izdelkov v letu 2015 povečal za 42,5%, v letu 2016 pa za skoraj 10%.

Hkrati so se stroški zalog nekoliko zmanjšali: leta 2016 - za 6,8%. Da bi razširili svoje zaloge, so ruske družbe znižale ceno, ki v razmerah devalvacije ni povzročila znatne škode.

Banane namesto jabolk

Kljub dejstvu, da so v podnebnih razmerah v Rusiji med glavnimi pridelki sadja jabolka, hruške in različne jagode, so v manjšini v ruskem izvozu. Na mizi tujcem iz Rusije je verjetneje, da dobijo eksotično sadje.

Torej, banane so bile prvič v letu 2016: prodale so 38,23 tisoč ton. Banane predstavljajo tretjino vsega ruskega izvoza sadja. Hkrati so se pošiljke povečale za skoraj 40%.

Seveda Rusija na svojem ozemlju ne raste na banane: naši poslovneži kupujejo nasade v Ekvadorju in prinašajo izdelke iz Kostarike, Hondurasa in Paname ter jih nato prodajo v sosednje države - predvsem v Belorusijo, Kazahstan in Ukrajino.

Mimogrede, konec lanskega leta je bila Rusija postala glavni prodajalec banan v Belorusiji - predstavljala je več kot polovico vseh zalog. Hkrati je že več kot dve leti ruska federacija sama krivila za ponovni izvoz izdelkov sankcij. Vendar za razliko od nas Belorusija ni uvedla sankcij za hrano, zato nima nobenih pritožb glede ruskih banan.

Na drugem mestu pri izvozu so melone in lubenice. Leta 2016 je Rusija prodala 36,09 tisoč ton tega proizvoda v tujini, kar je 28,01% celotnega izvoza. Čeprav v nasprotju z bananami, lubenicami in melonami gojijo v Ruski federaciji - v Krasnodarju ali Astrakhanovi regiji - Rusija tudi nabavlja predhodno uvožene izdelke v tujini. Ob koncu leta je uvoz teh izdelkov znašal več kot 20 tisoč ton: v Rusijo so bili iz Brazilije, Irana in Kitajske prineseni lubenice in melone. Takšni izdelki praviloma pridejo nam pozimi.

Preteklo leto je bil resničen preboj za mnoge sadeže, ki se v Rusiji ne gojijo ali gojijo v majhnem obsegu. Povečali smo pošiljke kokosovega oreščka za 69%, datume za 55%, ananas za 43%. Toda najpomembnejša rast na drugih položajih: izvoz avokada se je povečal za 2,1-krat, guava in mango - 2,5-krat. Zanimivo je, da so na citiranem območju citrusi, ki jih ljubijo Rusi: izvoz pomaranc je narasel za 87%, na 3,64 tisoč ton, za 42% - tangerine in klementine, na 7,06 tisoč ton.

Ruske družbe kupujejo te izdelke po vsem svetu. Med glavnimi državami dobavitelji so Ekvador, Turčija, Kitajska, Srbija, Maroko, Egipt in Azerbajdžan. Obstajajo tudi bolj eksotični dobavitelji - Peru, Čile in Makedonija. Hkrati je seznam držav, kjer preprodamo te izdelke, zelo skromen - predvsem sosednjih držav.

Kdo kupi ruski "eksotični"?

Več kot 40% pošiljk sadja od nas je odšlo na ukrajinski trg - več kot 51 tisoč ton izdelkov. Ukrajinci so na prvem mestu med kupci ruskih lubenic in melon, agrumi, kivi, datumi, avokado in mango.

Belorusija kupi četrtino plodov, ki jih izvozi Rusija: za leto je kupil 31,67 tisoč ton izdelkov. Največje povpraševanje med beloruskami so "ruski" kokosi, banane in ananas.

Na tretjem mestu je Kitajska. Državljani v Srednjem kraljestvu v Rusiji kupujejo kokose, fige, ananas in avokado. Drugi veliki kupci eksotičnih sadežev iz Ruske federacije so Litva in Mongolija ter Nemčija, Finska, Švedska, Estonija, Poljska, Nizozemska in številne druge države.

Kljub dejstvu, da se je izvoz eksotičnih sadežev iz Rusije močno povečal, ruskega potrošnika ni vplivalo. Večina izdelkov, uvoženih v Rusko federacijo, ostaja na domačem trgu. Na primer, lansko leto je Rusija uvažala 1354 tisoč ton banan in prodala le 38,23 tisoč ton banan - manj kot 3%. Podobno na drugih položajih: prodamo manj kot 1% uvoženih ananasov, pomaranč in avokada, le 0,1% - guave in mango.

Poreklo in porazdelitev banan

Banane zasedajo eno od vodilnih mest med tropskimi sadnimi pridelki, uvoženimi v Ukrajino.

Svetovno znano ime "banana" zajema veliko vrst in hibridov iz rodu Musa (banana) družine Musaceae (banana). Glede na njihov namen so vrste banan te družine razdeljene na užitne, dekorativne in tehnične.

Užitno vrsto banan je razdeljeno na podvrsto "sladica", ki se uporablja za kuhanje svežega in "rajskega" podvrsta.

Okrasne vrste banan, kot so razširjene japonske sorte Musa ornata Roxb. in Musa Basjoo Sieb. Zucc., Uporablja se pri načrtovanju domačij in urbanih vrtnih parcel, pa tudi v zaprtih prostorih.

Tehnične vrste banan se pridelujejo z namenom pridobivanja vlaken, ki se pogosto uporabljajo pri proizvodnji vrečk za čaj za pripravo čaja, pa tudi pri izdelavi močnih vrvi in ​​vrvi za ladje jadrnice.

Nekatere vrste banan se hkrati uporabljajo kot tehnične in živilske surovine. Na primer, osnove stebel in mladih poganjkov abiesinske banane (Musa ensete Gmel) se uporabljajo za kuhanje in preostale sestavine rastline za proizvodnjo vlaken.

Analiza zgodovinskih gradiv, ki so jih izvedli znanstveniki iz vsega sveta, nakazuje, da je domovina banan Indo-Malezijska regija, ki segajo na južno Severno Avstralijo.

Najstarejše ime banan "katchalipala" je bilo najdenih v indijskih legendah (VII - IV stoletje pred našim štetjem), prve slike banan pa še vedno vidimo na stenah ohranjenih stavb starih budističnih templjev na Kitajskem in v Indiji (II. Stoletje pred našim štetjem..).

Ob prvi pojavitvi banan v evropskih državah obstajajo precej protislovne informacije. Po podatkih enega podatka so se v Grčiji pojavile banane po pohodu Aleksandra Velikega v Indijo (327 pr. N. Št.), Po drugih pa so se pojavljali šele v X stoletju nove dobe iz Egipta in Vzhodne Afrike.

In ker ni presenetljivo, se je prvi opis banan pojavil v starodavni Grčiji pri klasifikaciji rastlin, ki jih je razvil naravni znanstvenik Feofrast (382 - 287 pr. N. Št.).

Štiri stoletja po Theophrastusu, rimski učenjak Pliny Starejši (23-79 let) podrobno opisuje banane v svoji znani enciklopediji naravnih znanstvenih spoznanj o antiki "Naravna zgodovina".

Ime sadja "banana", ki zdaj pomeni "prst" v Farsiju (Iran), se je pojavilo sredi 7. stoletja, ko so arabski trgovci začeli uvoziti banane v Egipt in v vzhodno Afriko. Konec 15. stoletja so portugalski pomorščaki prinesli banane na jadrnice iz Afrike na Kanarske otoke, kjer so se kmalu pojavile prve nasade banan.

Plantaže so se hitro začele širiti v tropskih širinah Srednje in Južne Amerike, sredi XIX. Stoletja pa so bile banane najprej pripeljane v Združene države.

V Evropi so redne dobave in trgovina z bananami začeli konec XIX - začetek XX. Stoletja.

Zdaj se kultivirajo banane v vseh mokrih predelih tropskega pasu in so na 4. mestu na svetu po proizvodnji grozdja, agrumov in jabolk.

Po različnih podatkih se je svetovna proizvodnja banan v 80. letih 20. stoletja gibala od 40 do 60 milijonov ton na leto.

V Afriki je skupni pridelek banan dosegel 5047 tisoč ton, kar je 12% skupne količine. Hkrati je bila žetev v Burundiju 1250 tisoč ton, v Tanzaniji - 1000, Ugandi - 430, Zaharju - 330, Angoli - 280, Madagaskarju - 225 tisoč ton. V Egiptu, Gvineji, Keniji, Slonokoščeni obali in Južni Afriki se je zbirka gibala od 100 do 150 tisoč ton, v Kamerunu, Srednjeafriški republiki, Mozambiku, Somaliji in Sudanu od 50 do 100 tisoč ton. Oceanija zavzema pomembno mesto pri proizvodnji banan - 1267 tisoč ton.

V sredozemskih državah Evrope rastejo tudi banane v industrijskih količinah. Eden glavnih proizvajalcev je bila Španija, v kateri je obseg proizvodnje banan leta 1985 dosegel 426 tisoč ton. Po delih je zbirka banan na svetu leta 1985 znašala 42,5 milijona ton.

Istočasno je v državah Severne Amerike in Karibov zbirka banan znašala 7.459 tisoč ton, v Južni Ameriki pa 12.140 tisoč ton, kar je skoraj polovica (46%) svetovne zbirke. Od tega je delež ameriških glavnih uvoznikov za banane, ki se gojijo na svojem ozemlju (v državi Florida), le 3 tisoč ton, to je 0,007%.

V Karibih največje količine, več kot 1 tisoč. ton je prišel v Kostariko - 1100, Honduras - 1300, Mehika - 1500, Panama - 1100 tisoč ton.

V Južni Ameriki je glavni proizvajalec banan Brazilija - 7505 tisoč ton. Nato pridejo Ekvador - 1705, Kolumbija - 1200 in Venezuela - 989, Paragvaj - 325, Bolivija - 260, Argentina - 110 tisoč ton.

V Aziji so leta 1985 gojili 16 milijonov 230 tisoč ton banan, kar je približno 38% celotnega sveta.

Med temi obdobji v Aziji so bili med glavnimi proizvajalci banan Indija (4.686 tisoč ton), Filipini (4.368 tisoč ton), Tajska (1.580 tisoč ton), Indonezija (2.085 tisoč ton), Vietnam (1.300 tisoč ton)., Bangladeš (730 tisoč ton), Kitajska (560 tisoč ton), Malezija (470 tisoč ton), Pakistan (140 tisoč ton), Kampuchea (92 tisoč ton), Izrael (69 tisoč ton) in Turčija (36 tisoč ton).

Leta 2000 je po različnih podatkih dosežena proizvodnja banan

Po teh podatkih se v Latinski Ameriki proizvede 65% banan, 27% v jugovzhodni Aziji in 7% v Afriki.

Indija ostaja vodilni proizvajalec banan v Aziji, ki svoje pridelke proda skoraj v celoti na domačem trgu.

Indonezija in Filipini proizvajajo skupaj okoli 2,5 milijona ton banan in izvozijo znaten del svojih izdelkov na Japonsko.

Tajvan izvozi več kot 500 tisoč ton banan.

V državah tropske Afrike (Somaliji in Slonokoščeni obali) se prideluje približno 9 milijonov ton banan, od katerih se večina izvozi v Evropo.

V Južni Ameriki je Brazilija vodilni proizvajalec banan (

3 milijone ton), ki tako kot Indija prodaja večino izdelkov na domačem trgu.

Glavni izvozniki banan so Kolumbija in Ekvador.

Banana se izvaža v Severno Ameriko predvsem iz Hondurasa, Paname in Kostarike.

Glavni proizvajalci banan na Karibih so Martinique in Guadeloupe, ki že več let izvozijo svoje izdelke v evropske države.

Med proizvajalci in izvozniki banan obstajajo države, za katere je to sadje glavni del prehrane. Mednje sodijo Zahodna Samoa, Gana, Portoriko in Kolumbija.

16,7% celotne pridelave banan. Obenem se umetno namakanje uporablja na 35% nasadov, dobiček pridelanih proizvodov pa je ocenjen na 3.300 USD na hektar.

Leta 1980 je Venezuela zbrala 517.000 ton banan s 59.000 hektarov, to je 87,6 centrov z enega hektarja.

Od vseh proizvodov, gojenih v regijah Srednje in Južne Amerike, se 20% banan izvaža sveže na Japonsko, ZDA, Kanado in Evropo.

Pomemben del proizvodnje pade na "zelenjavne" banane (bainain), ki so ponavadi krajevni regionalni pomen, saj so osnova prehrane ogljikovih hidratov prebivalstva.

V Puerto Ricu so banane z rastlinami ena glavnih živil in so tretja največja pridelava gotovine glede na pridelke. Poraba banan v Portoriku je 30 kg na prebivalca letno.

V tropskih predelih Kolumbije nasade na kmečkih oljih zasedajo okrog 420000 hektarov, kar omogoča z donosom 55 centrov na hektar, da v veliki meri zadovolji potrebe surovin za živilsko industrijo, pa tudi potrebo po hrani za hišne ljubljenčke.

V mnogih državah Južne Amerike je rajska sorta banan pomembna hrana za prebivalstvo in postaja vedno bolj potreben del hrano za hišne živali.

V Gani so banane vrste rajske vrste glavna sestavina prehrane prebivalstva, zato je leta 1977 skupni pridelek banan dosegel 2.204.000 ton.

Zanimivo je, da se težnja po uporabi te vrste banane kot krmne rastline začne pojavljati v južnih državah Združenih držav Amerike in številnih drugih državah.

Največji vpliv na obseg proizvodnje tropskega sadja je povečal povpraševanje po teh proizvodih v državah, kjer je gojenje teh plodov nemogoče. Povpraševanje po tropskih sadežih v teh državah je obstajalo prej, vendar pogoji za dobavo tropskega sadja niso omogočili, da bi ga zadostili v potrebnih količinah.

Značilnost globalnega trga banan je vodilni položaj treh mednarodnih korporacij: Dole Food Company (prej Castle in Cooke), United Brands (Chiquita) in Del Monte, ki predstavljata približno 60% svetovnega prometa. Dejavnosti teh korporacij vključujejo proizvodnjo, pakiranje, prevoz, dostavo na trge, pa tudi banane v tržno stanje (zorenje).

Te glavne mednarodne družbe zanimajo za zmanjševanje izgub izdelka in veliko prispevale k razvoju hladilnih tehnologij za skladiščenje in prevoz tropskih sadnih proizvodov. Vendar pa so v današnjih tržnih razmerah predvsem interesi in odnosi držav uvoznic in izvoznikov tropskih sadnih proizvodov, ki lahko resno vplivajo na dejavnosti teh družb. Kot primer lahko upoštevamo zgodovino United Brands United Corporation (Chiquita), ki je že 134 let ena izmed vodilnih podjetij v trgovini s bananami na svetovnem trgu.

Zgodovina podjetja se je začela leta 1870, ko je kapitan Lorenzo Dow Baker prišel na svojo lastno šunko na Jamajki, kjer je najprej videl in okusil banane. Lastnosti plodov so mu pokazale, da je takoj kupil 160 ščetk banan in jih po 11 dneh izročil v New Jersey (ZDA). Na trgu v New Jerseyju je bila novost resnično všeč in celotna serija je bila kupljena po 2 $ s čopičem, kar je kapitanu Bakeru omogočilo, da je dobil dostojen dobiček v teh časih.

Kot rezultat, je kapetan Baker prevzel redni uvoz banan v Združene države in 15 let po pridobitvi resnih izkušenj našel investitorje in ustanovil Boston Fruits.

Leta 1899 se je Boston Fruits združil s konkurenti in postal podjetje United Fruit Co., ki sta dve leti kasneje leta 1901 dosegli 75-odstotno raven prodaje vseh banan v ZDA in Evropi.

Konec leta 1929 je United Fruit Co. postal lastnik glavnega konkurenta podjetja Cuyamel Fruit Co. in postal največji delodajalec v Latinski Ameriki, ki ima v lasti floto 95 morskih plovil. Od 87,8 milijonov banan, ki so iz Latinske Amerike izvožene leta 1932, jih je več kot 58% imelo podjetje United Fruit Co.

Na začetku druge svetovne vojne je ameriška vlada zahtevala vojaške potrebe flote United Fruit Stock, družba pa je bila v stanju krize. Po vojni se je podjetje hitro vrnilo kot vodilni svet in ustvarilo blagovno znamko Chiquita (blagovna znamka), ki je postala ena najbolj znanih v zgodovini ameriškega poslovanja.

Leta 1949 je število zaposlenih doseglo 83 tisoč ljudi, dobiček pa je presegel 54 milijonov dolarjev. V petdesetih letih so se dobički podjetja še naprej povečevali, vendar se je to ugodno stanje ohranilo zaradi dejstva, da je večina nasadov za gojenje banan v proizvodnih državah pripadala podjetju in je pripadala celotni proizvodni verigi s polja na potrošnika.

V teh letih so v številnih državah sindikati začeli pridobivati ​​moč, stavke so postale pogostejše in pojavila se je želja po nacionalizaciji podjetij. Leta 1953 je v Gvatemali nacionaliziralo 387.000 hektarjev zemljišč, v zameno za nadomestilo v višini 1,1 milijona dolarjev, vendar pa je po letu državnega zbora leta 1954 vsa zaplenjena zemljišča vrnjena v družbo.

Poskusi, ki jih je družba leta 1961 vrnila nacionaliziranim zemljiščem na Kubo po državnem udaru, niso prejeli podpore ameriškega predsednika Kennedyja in so bili poraženi.

Od leta 1970 do leta 1990 je United Fruit Stock spremenil svoje lastnike dvakrat, spremenil svoje ime v Chiquita Brand International in začel prestrukturirati svoj proizvodni cikel na evropski trg.

Od leta 1989 do leta 1993 je Chiquita povečal površino nasadov banan v Latinski Ameriki na 32.000 hektarjev in naročil 14 novih ladij, največjih v svojem razredu. Stroški prestrukturiranja so znašali več kot 1 milijardo dolarjev, leta 1987-1991 pa so omogočili povečanje evropske prodaje v povprečju za 8 odstotkov letno. Vendar pa so leta 1993 uvedene stroge kvote za oskrbo z bananami, delež Chiquita Brands na evropskem trgu pa se je prepolovil. ZDA so poskušale vplivati ​​na Evropsko unijo prek Svetovne trgovinske organizacije (STO), vendar je Evropska unija zavrnila spremembo sistema kvot tudi po tem, ko je STO dvakrat razglasila nezakonitost. Nato so Združene države uvedle sankcije za uvoz nekaterih izdelkov, proizvedenih v Evropski uniji, v Združene države Amerike. Ta politika je prisilila Evropsko unijo, da liberalizira uvoz banan, vendar to verjetno ne bo pomagalo podjetju, da bi v zadnjih desetih letih izterjal svoje izgube.

Kot rezultat "vojne z bananami" so Chiquita Brands izgubili več kot 700 milijonov dolarjev, njene delnice, katerih cena je dosegla 48 dolarjev v letu 1991, so leta 2001 padle na 48 centov, zaradi česar je družba napolnila zvezno deklaracijo o zaščiti pred preganjanjem. kot posledica stečaja. Zdaj družba Chiquita Brands čim bolj trudi, da bi izstopila iz krize.

Težavna politika Evropske unije prisili podjetja, ki sodelujejo pri prodaji banan in drugih tropskih sadežev, da bi povečala pozornost na trgih Ukrajine, Rusije in drugih držav CIS.

Razvoj teh trgov odpira možnosti za razvoj hlajenih prevoznih in skladiščnih zmogljivosti za prevoz in skladiščenje tropskega sadja ter povečuje potrebo po strokovnjakih s področja skladiščenja tropskih sadnih proizvodov.

Top