logo

V zadnjih desetletjih je izdelek, kot je kokica, trdno vstopil v življenje naših rojakov in je vztrajno še naprej postajal priljubljen.

V zvezi s tem je poslovanje, povezano s proizvodnjo in prodajo, stabilno in donosno poslovanje.

Priprava kokice ni zapletena in ne zahteva velikih finančnih naložb. Zaslužite na njej je lahko dostojno. Ponujamo vam danes, da se naučite organizirati lastno proizvodnjo kokice.

Kaj je kokica?

Ime iz tega angleškega jezika se lahko prevede kot "kokice". Surovine za kokice so koruzna zrna, ki imajo posebno strukturo in so sestavljena iz kapljic škroba, ki vsebujejo vodo. Če jih segrejete na določeno temperaturo, voda v notranjosti zrnja zruši in razbije zadrževalno lupino. Na ta način izdelujemo večje količine koruznih kosmičev, ki jih vsi ljubimo.

Oprema za proizvodnjo kokice

Glavna sestavina vašega podjetja je seveda stroj za proizvodnjo kokice. Podobne naprave so razdeljene v tri kategorije:

  1. Zasnovan za 6-8 oz. Uporabljajo se pri pripravi teh izdelkov na ulicah, v parkih, v prostorih zabavnih kompleksov in v manjših kinematografih.
  2. Zasnovan za 12-16 oz. Takšne naprave so praviloma nameščene na mestih velikih množic ljudi z aktivno prodajo izdelkov, ki jih proizvedete: palice kinematografov, velikih nakupovalnih in zabaviščnih kompleksov itd. Poleg tega se takšne enote včasih uporabljajo v majhnih proizvodnih delavnicah.
  3. Oblikovana za proizvodnjo več kot 20 unč. Oprema v tej kategoriji lahko na uro proizvede 20 kilogramov ali več končnih izdelkov. V bistvu se uporablja za proizvodnjo v industrijskem obsegu.

Če nameravate odpreti majhno točko za prodajo kokice, potem vam bo ustrezal kokice za 6-8 oz.

Katere surovine se uporabljajo pri proizvodnji kokice?

Proizvodnja kokice pomeni uporabo izdelkov v treh glavnih kategorijah: koruzna zrna, kokosovo olje in arome. Ponujamo vam več podrobnosti o vsaki točki.

Corn Grains

Navadna koruza ni primerna za te namene - potrebovali bomo posebne sorte, gojene v posebnih pogojih in v primernem podnebju.

Odvisno od detekcije so zrna razdeljena v vrste, kot so "metulj" in "karamel".

Zrna prvega razreda se razkrijejo v obliki razsutih kosmičev in so najpogostejša surovina pri izdelavi kokice. Zlasti se uporabljajo za proizvodnjo slanega in sladkega pokovka, prekritega z glazuro.

Zrna sorte "karamela" so razkrite v obliki kosmičev z gosto gobasto podobo. Kot že ime pove, se uporabljajo pri izdelavi karameliziranega izdelka.

Kokosovo olje iz Popcorn

Na splošno se lahko katerakoli rafinirana rastlinska olja uporabijo za izdelavo kokice. Vendar je rumeno kokosovo olje najboljše. Proizvodnja kokice po tem izdelku ima naslednje prednosti: končni izdelek ima prijeten okus in okus sladkega okusa, ne okusen in neprijeten vonj iz gorenja olja ne bo tako močan kot pri uporabi drugih surovin. Pri nakupu kokosovega olja poskrbite, da kupite naravni izdelek in ne ponaredek. Če želite to narediti, ne oklevajte in vprašajte prodajalca za potrdilo o skladnosti.

Arome

Da bi našim kupcem ponudili širši izbor izdelkov, je treba pri proizvodnji kokice uporabiti različne okuse. Tako je praviloma slan, sladek stekleni in sladki karamelizirani kokice. Pri pripravi soljene kokice se uporabljajo ustrezni slani dodatki, ki imajo lahko različne okuse (sir, gobe, slanina, paprika itd.).

Priprava glazirane kokice vključuje uporabo posebne glazure, ki se lahko razlikuje po okusu in barvi. Za izdelavo karamelizirane mešanice kokice, ki se uporablja za karamelizacijo.

Pakiranje kokice

Medtem ko resno razmišljate o proizvodnji kokice, ne zamudite potrebe po nakupu kontejnerjev za pakiranje končnega izdelka. Danes na trgu obstaja več osnovnih vrst embalaže za prodajo kokice: kozarci, vrečke in škatle. Več podrobnosti o vsaki kategoriji.

Očala za kokice

Papirnate kozarce za kokice se štejejo za najbolj priljubljeno in razširjeno vrsto embalaže za ta izdelek zaradi naslednjih ugodnosti:

- za izdelavo takšne embalaže s kartonom, odpornim proti maščobam;

- ta embalaža je okolju prijazna;

- očala so zelo primerna za prodajalca in kupca;

- Takšna embalaža ima svetlo barvo in še dodatno privabi pozornost kupcev.

Torbe za kokice

Če pravkar začnete s poslovanjem s kokicami in želite ohraniti stroške čim nižje, lahko za embalažo uporabite vreče iz kokice. Imajo nizko ceno in zavzamejo malo prostora.

Škatle za kokice

Obstaja še ena vrsta embalaže za kokice, ki so kartonske škatle. Kljub temu, da se razlikujejo v privlačnem videzu, je bolje, da jih ne uporabite iz dveh razlogov:

- zasnova takega posoda pomeni prisotnost vrzeli, skozi katere se lahko zbudijo aromati in drobtine, za katere kupci verjetno ne bodo všeč;

- pri razvijanju škatle se pogosto imenuje "igranje" v rokah prodajalca in kupca, kar povzroča določene neprijetnosti.

Lokacija vtičnice

Ta stopnja je temeljna za uspeh vašega podjetja. Konec koncev, ni dovolj samo, da lepo in udobno izdelate in pakirate kokice, prav tako ga morate prodati. Seveda so parki in nakupovalni centri z velikim prometom idealni kraj za iskanje trgovine na drobno. Poleg tega bo prodaja kokice v kinematografih donosna rešitev.

Dodatni zaslužki

Kadar jeste sladka ali soljena suha hrana, ki vključuje kokice, oseba navadno začne začutiti žejo.

Izkoristite to, da zagotovite dodaten prihodek in privabite več strank.

Poleg tega večina velikih proizvajalcev brezalkoholnih pijač svojim brezplačnim hladilnikom zagotavlja brezplačno le pod enim pogojem, da v njih ne boste prodajali izdelkov konkurentov.

Osebje

Tudi če nameravate odpreti zelo majhno prodajno mesto kokice, bi bilo treba posebno pozornost posvetiti vprašanju zaposlovanja. Najboljše za takšno delo je družabna, nasmejana in vedno pozitivna oseba, ki poleg tega zlahka najde skupni jezik z otroki, ki bo predstavljal glavni del potrošnikov vaših izdelkov. Ne glede na to, kako prijazen je vaš delavec, ne pozabite redno spremljati, kako opravlja svoje naloge.

Poslovanje kokice: finančna stran izdaje

Če nameravate odpreti majhno prodajo kokice, bodo finančne naložbe precej majhne in verjetno ne bo preseglo zneska treh tisoč dolarjev, vključno z nakupom opreme, surovin, zabojnikov, najemnin in plače prodajalcu.

Hkrati lahko dobičkonosnost tega podjetja znaša od 300 do 700%!

V zvezi s tem lahko sklepamo, da je proizvodnja kokice zelo dobičkonosna in obetavna dejavnost, ki jo organizirajo vsi.

Poslovanje na kokice: enostavno in stroškovno učinkovito

Redko se odpravite v kino ali zabaviščni park (zlasti pri otrocih) brez kokice. In takšna ljubezen do te dobrote je razumljiva - zelo okusna! In privlačni poslovneži imajo tukaj nekaj razmišljanja - če analiziramo stroške in prihodke od prodaje kokice, bo jasno, da lahko dobiš dober denar za to. Ta smer ima veliko prednosti - lahko kupite opremo za proizvodnjo kokice poceni, tehnologija je zelo preprosta in surovine so poceni. In kljub dejstvu, da so pladnji za prodajo kokice danes nameščeni v številnih nakupovalnih centrih, kinematografih in parkih, lahko enostavno najdeš svoje mesto v velikem mestu.

Popcorn - kokica, ki je pripravljena iz zrn posebnih sort koruze. Da bi dobili zdravilo, se surovina z dodatkom različnih dodatkov ogreva na določeno temperaturo - zdrobljene lupine so zdrobljene, da tvorijo kosmate kosmiče.

Vrednotenje našega podjetja:

Začetne naložbe - od 100.000 rubljev.

Zasičenost trga je visoka.

Težava pri ustanavljanju podjetja je 4/10.

Izdelava in prodaja kokice kot podjetja ne bo preobremenjena s posebnimi težavami. Vse, kar se zahteva od podjetnika, je registracija primera, iskanje poti skozi kraj, nakup opreme in surovin.

Dokumentacija dejavnosti

Ker podjetje vključuje odpiranje majhne prodajalne, boste morali formalizirati svoje podjetje. Brez ustreznih dokumentov noben nakupovalni center ali kino ne bo omogočal proizvodnje kokice na njenem ozemlju.

Da bi zmanjšali vse "papirne" primere, se lahko registrirate kot IP.

Poleg pridobitve uradnega "statusa" podjetnika, bo potrebno obvestiti Rospotrbnadzor o začetku gostinskih storitev. Nadzorniki bodo morali zagotoviti vsa potrdila za kupljeno opremo in surovine.

Katera soba je bolje izbrati za podjetja?

Prva stvar, ki jo je treba vključiti v poslovni razvojni načrt za proizvodnjo kokice - poseben kraj trgovine. In izkušeni podjetniki tukaj so soglasni - mesto morate prenesti. Pravilna lokacija šotora bo določila vse prihodnje dobičke. Katere možnosti so na voljo tukaj?

  • velikih nakupovalnih centrov,
  • kinematografov
  • zabaviščnih parkov in znamenitosti
  • mesto na prometni ulici,
  • cirkus

Najbolj donosen za uresničitev kokice v kinu in cirkusu. Toda novinci preprosto ne morejo priti v to nišo - vse "krušne" kraje že zasedajo drugi podjetniki. Zato bo treba pozorno spremljati trg za prepoznavanje drugih ugodnih krajev in konkurenčne dejavnosti. To bo enostavno storiti, saj se v večjem mestu odpirajo več trgovskih centrov.

Majhen "otok" od 2-5 m 2 je dovolj za trgovino s poslastico. Posebna velikost šotora bo odvisna od tega, kaj načrtujejo podjetniki - prodajajo samo kokice ali na primer ponudijo druge izdelke kupcem. Območje je mogoče unovčiti in zakupiti.

Ni neobičajno, da je naprava na pokrov, odvisno od sezone, nameščena na enem mestu ali drugem. Poleti je na primer bolj donosno poslovati v parkih. Toda v zimskem času sploh ni povpraševanja po poslastici, zato je bolje premakniti trgovino v prostore - trgovski center ali kino.

Surovine, ki jih je treba kupiti

Prodaja kokice je še posebej koristna, ker ne zahteva velikih izdatkov za nakup surovin. In tudi kljub dejstvu, da bodo nekateri izdelki nabavljeni v tujini, bo dobiček iz prodaje več kot pokril vse naložbe. Glavne sestavine za kokice in potrošne materiale lahko predstavljajo naslednji seznami:

Za pripravo dobrote smo uporabili posebne sorte koruze za kokice, ki se gojijo v določenih podnebnih razmerah. In domače surovine tukaj niso primerne - praviloma nakupi potekajo iz Amerike. Za majhno podjetje ni priporočljivo kupovati koruze neposredno od dobaviteljev - bolje je sodelovati z trgovci. Lahko kupite koruzni zrn za dve vrsti kokice - sorta Butterfly in razred Caramel. Prvi razred v procesu ogrevanja razkrivajo razsuti kosmiči in ga je mogoče uporabiti za pripravo različnih vrst kokice. Odprte karamelne zrnje je značilna gosta površina gob in se praviloma uporabljajo za izdelavo sladkega popka.

Pravzaprav v procesu dela lahko olje za kokice vzamete. Ampak to je popolnoma dokazano kokosovo - to daje končnemu izdelku sladek okus in nutty okus, ne oddajajo goreči vonj pri segrevanju. Tukaj je pomembno izbrati zanesljivega dobavitelja, saj na trgu obstaja veliko ponaredkov. Pred nakupom morate pregledati vsa potrdila in spremne dokumente olja.

Da bi prodajali ne le karamelne kokice, ampak tudi druge vrste občutljivosti, je potrebno kupiti nekaj okusov naenkrat. Če želite dobiti slano koruzo, boste potrebovali krušne dodatke (sir, slanino, gobe) in prosim stranke s sladkimi proizvodi, morate kupiti posebno glazuro (jagode, češnje, jagode). Praviloma podjetniki, da bi se izognili nepotrebnim stroškom, ne pridobijo več kot 2 naprav, zato je v šotorih predstavljen precej majhen izbor kokice. Ampak, če obstaja takšna priložnost, je bolje, da izstopite in začnete prodajati 3-5 vrst delikatesnosti.

Lahko prodajate kokice, pakirane v katerem koli vsebniku. Najbolj priljubljene možnosti so papirna očala, torbe, škatle. In najbolj praktična embalaža so natanko kozarci za kokice, lep videz, mastni in trpežni. Če želite zmanjšati stroške, lahko najprej kupite papirnate vrečke za kokice različnih velikosti. Toda kartonske škatle v praksi niso zelo priporočljive, ker se pogosto ne zlagajo, zato se v posodi puščajo razpoke.

Oprema za opremo

Ko je prodajno mesto že najeto in naročite surovine, mora podjetnik kupiti pokovko. Na trgu danes, veliko znamk podobnih enot iz različnih proizvajalcev - kitajski, ruski, evropski, ameriški. Dobro dokazana ameriška oprema, vendar stane več.

Če želite izbrati opremo, morate najprej upoštevati njegovo učinkovitost!

Lahko kupite enoto dobre kakovosti za 70000-150000 rubljev. In ta številka bo veliko večja, če bo načrtovana industrijska proizvodnja kokice - trgovina je opremljena s profesionalno visokonapetostno napravo, opremljeno s transporterji in avtomatskimi pakirnimi stroji.

Sodobna oprema je učinkovita in zelo enostavna, kar omogoča, da se trgovina z gotovimi izdelki opravi brez zunanje pomoči. In zato, da se vtičnica, v dobesednem pomenu besede, postane mobilna, podjetniki pogosto kupujejo poseben voziček za popcorn. Torej obstaja možnost, odvisno od sezone, spremeniti kraj prodaje.

Odlično je, če je na izbrani lokaciji nameščen visokokakovostni aparat za kokice z vso spremljajočo dokumentacijo in navodili za uporabo. Garancija dobavitelja pa bo podjetnika zaščitila pred dodatnimi stroški v primeru okvare opreme.

In kako je proces kuhanja kokice v aparatu? Proizvodno tehnologijo kokice se lahko opiše kot:

  • Ogrevanje naprave na 200-240 ° С.
  • Na dnu rezervoarja vlijemo olje, vlijemo zrna in arome.
  • Priprava kokice pri visokih temperaturah.

Navodila za napravo praviloma označujejo zahtevano količino vseh sestavin. In to bo v veliki meri olajšalo delo začetnika v tem poslu!

Druga se glasi:

Kako odpreti proizvodnjo krofov od začetka v Rusiji?

Stroški in prihodki iz poslovanja

Cena opreme za kokice se bo začela izplačevati dobesedno od prvih dni trgovanja s šotori. Posebna obdobja vračila bodo odvisna od obsega prodaje in začetnih stroškov.

Če želite kupiti profesionalno pokovko, kupiti surovine, registrirati podjetje in plačati 1 mesečno najemnino, boste potrebovali vsaj 100.000 rubljev. Podjetnik ima možnost zmanjšati kapitalske stroške z nakupom podprtih enot za pripravo kokice.

Dobičkonosnost poslovanja je enostavno dokazati v številkah. 1 vrečka (25 kg) zrnja stane približno 1000 rubljev. Z eno takšno vrečko dobite ≈1000 delov kokice (1 l skodelice). Standardni delež delikatese bo stala 80-100 rubljev. Izkazalo se je, da lahko s prodajo vseh 1000 obrokov zaslužite do 100.000 rubljev. Toda na prehodnem mestu (na primer kino) se lahko 300 kosov kokoši proda na dan. Ampak najprej je bolje, da ne računamo na tak dobiček - za izračune je vredno vzeti številko 100 obrokov na dan. Torej, ko delajo sedem dni na teden, bo proizvodnja sladke kokice prinesla podjetniku do 300.000 rubljev na mesec, čisti dobiček pa bo do 150.000 rubljev. In to so odlične številke dobičkonosnosti!

Proizvodnja in prodaja kokice kot podjetja

Proizvodnja submisivnih dobrot, ki je v zadnjem času prišla v našo državo, je danes postala eno najbolj donosnih področij pri proizvodnji prigriznih izdelkov. Redko se zgodi množično praznovanje, odhod v zabaviščni park, kino ali katerokoli drugo zabavo brez skodelice kokice, še posebej, če se ta sprehod poteka kot del družine z otroki, ki ljubijo to hrano.

Popcorn, kot mnogi drugi prigrizki in prigrizki za hitro hrano, je prišel v Rusijo iz ZDA. To je verodostojno ameriško jed, ki so jo izumili domorodci Amerike - Indijanci, ki so odkrili značilnost koruze, ki bi jo eksplodirala zaradi ogrevanja.

Popcorn Corn

Za proizvodnjo kokice, čudno, niso primerne vse sorte koruze, ampak samo ena, ki se imenuje "eksplozija". Krompirja iz koruze, ki raste na domačem kolektivnem polju, je nemogoče.

V prodaji sta dve vrsti dobrot:

  • soljeni kokice;
  • in sladkana.

Pri dodajanju različnih okusov lahko dobite veliko receptov za kokice, vendar sta v resnici le dva osnovna.

Trenutno obstaja veliko debat o nevarnostih ali koristih kokice. Kakorkoli že, prodaja kokice v nakupovalnih središčih danes gredo z lestvice in za novinca, ki želi odpreti hitro plačljivo in dobičkonosno poslovanje na področju hitre hrane, ki ne zahteva velikega začetnega kapitala, je to najprimernejša možnost.

Poslovna organizacija

Ena od značilnosti kokice je njen okus, ki ga je mogoče v celoti ceniti v svežem, sveže pripravljenem izdelku. Čeprav je kokice pripravljeno za prodajo, pakirano v vrečkah, se njegov okus razlikuje od vročega proizvoda, kot je "nebesa in zemlja".

Sama dejavnost poleg nizkega "vstopnega praga" ima veliko pozitivnih in privlačnih parametrov podjetnika:

  • ni potrebe po velikih proizvodnih območjih;
  • nizki stroški surovin in stroški poslovne organizacije;
  • visok donos (iz peščice koruze lahko naredite veliko skodelico kokice);
  • sposobnost pritegniti zaposlene brez posebnih znanj in spretnosti;
  • zelo hitro povračilo;
  • nenehno naraščajoče povpraševanje po izdelkih.

Kanali oskrbe s surovinami

Kot smo že omenili, je glavna surovina za kokice koruza, vendar ne, posebna sorta je potrebna. V iskalno polje vnesite poizvedbo »kupite koruzo za kokice v razsutem stanju«, dobili boste veliko predlogov. Stroški surovin se gibljejo od 1,5 do 2,5 tisoč rubljev za vrečko, ki tehta od 20 do 25 kg. Najpogostejša embalaža - 22,68 kg. Na izstopu iz ene takšne vreče se izkaže okoli 800 kozarčkov v količini 0,7 l končnega blaga.

Za proizvodnjo bodo potrebovali tudi:

  • posebna sol - flavacol, svetlo rumena, fino zmlet v obliki kosmičev, ki vsebuje v svoji sestavi beta-karoten, pri čemer je priblizen strošek 5,5-6,5 tisoč rubljev na paket v istem 22,68 kg.
  • Olje za cvrtje. Za izdelavo sladkih izdelkov, ki uporabljajo samo belo kokosovo olje, bo žlica, ki tehta 11,35 kg tega olja, stala okoli 2 tisoč rubljev. Za kuhanje soljene kokice lahko uporabite navadno sončnično olje, sojo ali dlani.
  • Sladkor. Če uporabljate navaden sladkor, potem pa se morate izogibati opeklinam, boste potrebovali posebno neolitično aditive z ledom z visoko vsebnostjo emulgatorjev.
  • Karamel Uporablja se za izdelavo karamela kokice. Poseben dodatek v embalaži, ki tehta 22,7 kg, bo stala 8,5-9 tisoč rubljev.
  • Različne okuse - čokolada, jagode, banane, sir, gobe itd. Stanejo od 300 do 350 rubljev za pakiranje s težo 0,8 kg, kar je dovolj samo za vrečo kokice.
  • Pokali za kokice - od 4 do 6 rublov, odvisno od prostornine posode. Uporabite lahko tudi vreče (cenejše) ali plastične vedra (za velike količine izdelkov - od 2 litrov).

Pred izbiro dobavitelja na debelo je priporočljivo najti povratne informacije od podjetnikov, ki so že sodelovali s tem partnerjem, tveganje goljufanja začetnega podjetnika je previsoko. do vsebine ↑

Proizvodna tehnologija

Postopek priprave kokice je tako preprost, da ga lahko vsakdo spozna po enkratnem prikazu kuharske hrane. Po vklopu in segrevanju naprave na 200-240 0 С, se olje vlije v to ali prelije, se vlije koruza in vlijejo različni dodatki. Tukaj je en odtenek: odvisno od vrste dodatka, se ga dodaja med postopkom priprave ali posuti s končnim izdelkom.

Potrebna oprema

Stroji za popcorn so na trgu predstavljeni po modelih kitajske, ameriške, domače in evropske proizvodnje. Seveda je, da je oprema iz nebesnega cesarstva večkrat cenejša od njegovih "čezmorskih" kolegov s približno enakimi značilnostmi. Na primer, kitajski aparat za kokice z zmogljivostjo 110 obrokov, ki tehtajo 30 g po 1 uri, je mogoče kupiti za 8-8, 5 tisoč rubljev. Ameriška oprema z enakimi parametri bo stala 12-12,5 tisoč evrov.

Za shranjevanje kokosovega olja potrebujete hladilnik, kupite samo miniaturni model. Prav tako lahko razmislite o možnostih namestitve avtomatov za kuhanje in prodajo kokice na poln mestih.

Takšen poslovni model bo prihranil na najemnino za trgovsko in proizvodno področje ter na delo prodajalca, vendar pa praksa kaže, da kljub dejstvu, da prodajno podjetje še vedno prinaša dobiček, se ne primerja s polnopravnim prodajalcem s prodajalcem v živo. komunikacija s katero včasih omogoča večkratno prodajo.

Poslovna zasnova

Za trgovanje s kokicami, se bo dovolj registrirati kot samostojni podjetnik. Kakšne davke čakajo prihodnost IP-ja, lahko najdete v tem viru - http://business-poisk.com/kakie-nalogi-platit-ip.html. Ali ne želite osebno obiskati vseh potrebnih organov za registracijo podjetja? Zdaj se ta postopek lahko konča na spletu ali pa se obrnete na specializirano podjetje. do vsebine ↑

Kje odpreti svoje podjetje

Brez dvoma so vsi "okusni" kraji - bari v kinodvoranah, kavarne v zabaviščnih parkih že zasedeni, in tako se nihče ne bo odrekel mestu, ki bi prineslo stalen dohodek. Zato so na voljo naslednje možnosti za ukrepanje:

  • učiti se in se dogovoriti s krajem pri odpiranju novih institucij te vrste;
  • "Če želite deliti" upravljanje obratov za informacije o prostem trgovinskem mestu;
  • uporabite druga področja za trgovino.

Najboljša področja za namestitev prodajne točke in proizvodnje kokice so:

  • nakupovalnih in zabaviščnih centrov;
  • zunanji zabaviščni parki (sezonski dohodek);
  • kinodvorane;
  • železniške postaje in letališča;
  • cirkusi;
  • samo živahna mesta na ulici.

Če želite organizirati trgovino na prostem, morate za prevoz vozila kupiti poseben voziček. Namestitev majhnega priklopnika ne bi bila ekonomsko izvedljiva, razen če prodajate sorodne izdelke s kokico:

  • bombaž;
  • gazirane pijače in sokovi;
  • čokolada;
  • izdelki za hitro prehrano.

Kanali za trženje in distribucijo izdelkov

Še posebej ni nobene oglaševalske kampanje ni potrebno, proizvodnja kokice ni podjetje, ki bi vanje vlagalo več deset tisoč rubljev za promocijo. Ob odpiranju bo dovolj, da se prodajajo prodajajo po ugodnih cenah označi s steberom ali svetlim znakom.

Če bodo izdelki vredni, bodo kupci ponovno prišli k vam. Zato, da bi prihranili denar na najcenejši, zapozneli ali s prisotnostjo pomanjkljivosti, surovine na izdelkih niso vredne. Kakovost končne kokice skoraj ni odvisna od postopka kuhanja, vendar je odvisna od 100% uporabljenih surovin. do vsebine ↑

Poslovni stroški in povračilo

Stroški kozarec soljenega kokice, ki tehta 33,4 g (majhno steklo), stane približno 5-5,2 rubljev. Proizvodnja enake količine sladke kokice bo stala 1,5-2 rubljev dražja.

Celotna organizacija poslovanja, z izjemo najemnine za kraj, ki je odvisna od specifične lokacije prodajalne, regije in drugih dejavnikov, bo stala od 20 do 30 tisoč rubljev ob upoštevanju nakupa opreme po najnižji ceni. Registracija poslovanja in nakup surovin, potrebnih za prvih 2-3 dni dela. Nadomestilo takega projekta bo 1-2 tedna z najbolj "skromnimi" izračuni in namestitvijo povprečne tržne cene za izdelane izdelke.

Proizvodnja kokice na videu

Kako začeti podjetje, ki prodaja kokice?

Poslovna prodaja kokice je ena izmed najbolj preprostih, poceni in zelo dobičkonosnih idej za vaše podjetje. Toda, tako kot pri drugih oblikah gostinskih dejavnosti, bo treba pozornost nameniti izbiri opreme, prodajnih mestih, osebju in načinu priprave. To je edini način za ustvarjanje resnično uspešnega in uspešnega poslovanja.

Posebnosti prodaje kokice

Popcorn - krepak prigrizek, ki vam omogoča, da hitro ugasnete občutek lakote. Mnogi ga izbirajo zaradi odličnega okusa. Nekdo ima sladek okus in nekdo raje soljeni kokice. Janje takih "prigrizkov" niso samo otroci, temveč tudi mladi in včasih že odrasli državljani.

Prodaja pripravljenega kokice v paketu ustvarjajo številne maloprodajne prodajalne, sveži izdelek pa najdemo le v kinodvoranah in zabaviščnih centrih. Vendar je v navadnih parkih, v prenatrpanih krajih, možno ponuditi hranljivo hrano. Res je, ta oblika bo pomembna poleti, nakupi pa bodo spontani.

Novice podjetniki lahko vprašati, ali je donosno ali ne prodajati kokice? Če želite poslovati resnično dobičkonosno, morate pred odprtjem trgovine poznati prednosti in slabosti takšnega podjetja. Prednosti vključujejo:

  • resne naložbe ne bodo potrebne (kar omogoča, da se za večino začetnih podjetnikov odpre prodajna točka za kokice);
  • sposobnost odpiranja dobičkonosne točke, celo v majhnem mestu;
  • ni treba najeti veliko površino;
  • enostavnost kuhanja kokice (za delo, osebju se ne bo treba usposabljati ali imajo dolgoletne izkušnje);
  • nizki stroški surovin;
  • nizki tekoči stroški (kar znatno poveča donosnost te oblike poslovanja).

Toda malo je takšnega podjetništva. Ti vključujejo sezonskost in odvisnost stopnje dobička od pravilnosti izbire kraja prodaje.

Prednosti tega podjetja so veliko večje, zato je prodaja kokice kot podjetja obetavna in zanimiva poklica tudi za zagonske podjetnike. Razmislite, kako začeti s praskami, da bi dosegli znaten dobiček in ne izgubili.

Izbira lokacije

Če se podjetnik pred tem ne ukvarja s prodajanjem kokice, potem bo njegovo prvo vprašanje - kje začeti podjetje, katere dejavnike je treba upoštevati? Najpomembneje je izbrati pravi kraj za prodajo. Aparat za izdelavo kokice je bolje nameščen v točkah z naslednjimi lastnostmi:

  1. visoka prepustnost;
  2. počivališča.

Idealne možnosti bi bili mestni parki, plaže, velika igrišča. Pogovarjate se o prodaji kokice v kinematografih in zabaviščnih centrih, vendar le, če še niso sklenili dogovora z drugimi podjetniki. Toda v takih ustanovah bo najemnina visoka.

Nekateri poslovneži želijo namestiti stroje s kokico v trgovskih etažah, vendar ta položaj izgublja za samih trgovin, saj bo del dobička namenjen zunanjem podjetniku.

Idealna možnost je prodajati kokice v bližini odprtih točk, ki prodajajo sladoled. Ta dva blaga med seboj ne konkurirajo neposredno, ampak jih zahtevata isti kontingent - otroci, mladi.

Nakup potrebne opreme

Podjetniki, ki delujejo na področju proizvodnje in prodaje kokice, trdijo, da stroj ne vpliva na kakovost okusa končnega izdelka, vendar pa poceni stroji pogosto zlomijo. Končni stroški bodo odvisni od slave proizvajalca. Najbolj poceni modeli stanejo 8-12 tisoč rubljev. Ameriški kolegi so stali okoli 45-60 tisoč rubljev. Kako izbrati, kateri stroj bo kupil? Izmeriti načrtovani dobiček je treba izmeriti s stroškom stroja. Povračilo bo neposredno odvisno od njegove cene, saj so vsi drugi začetni stroški neznatni. Če nameravate odpreti majhen kiosk, lahko dobite s proračunsko možnostjo in vrnete naložbo v mesecu.

Poleg stroja za izdelavo kokice podjetnik potrebuje:

  • poseben voziček, ki vam omogoča, da stroj prenesete iz kraja v kraj;
  • dodatna oprema (za skladiščenje surovin, zabojnikov);
  • števec (za prodajo kokice kupcem).

Izberite boljše majhne stroje, tako da jih je mogoče enostavno prevažati. Imajo druge prednosti, na primer, prijeten videz. Pozornost na oblikovanje stroja bo pritegnila več potrošnikov. Lahko postavite barvit dežnik na plaži, obesite znak ali uredite vse v havajskem slogu.

Pri izbiri stroja je nujno, da se pozornost nameni njegovim proizvodnim zmogljivostim in primerjate to vrednost z načrtovanim obsegom prodaje.

Nakup potrebnih surovin

Ni potrebe po nakupu dragih sestavin za kokice. Koruza in olje. Za okrepitev okusa se uporabljajo dodatni dodatki:

Nakup koruze ("metulj" ali "karamel") lahko prihaja iz domačih ali uvoznih proizvajalcev. V drugem primeru bodo stroški višji, vendar bo okus bolj izrazit.

Za kuhanje lahko uporabite kokosovo olje, zelenjavo, sojo ali sončnično olje. Kljub temu pa priporočamo uporabo kokosovega olja naslednje kokosovega olja:

  • rumena - za soljene kokice;
  • belo - za sladko kokice.

Če nameravate prodajati obe vrsti kokice, je bolje kupiti dve napravi hkrati.

Če želite izdelati zelo okusno, morate upoštevati naslednja pravila shranjevanja:

  1. kokice je treba hraniti v zapečateni embalaži (v nasprotnem primeru bo suha in ne bo mogla prhe);
  2. Olje je treba shranjevati proč od svetlobe pri sobni temperaturi (+ 28 0 C - temperatura, pri kateri se bo olje talilo).

Izbira osebja za prodajo kokice

Za prodajo kokice ni treba iskati visoko kvalificiranih strokovnjakov. Tudi študenti lahko to storijo. Toda izbrana oseba mora nujno imeti sanitarno knjigo. Letni inšpekcijski pregled je potreben za vse zaposlene v gostinstvu.

Za prodajo kokice je bolje izbrati mladega človeka in pobude. Taki ljudje običajno zlahka najdejo skupen jezik s strankami, naredijo odlično delo s tehnologijo in hitro služijo obiskovalcem.

Morate biti pozorni na moralne lastnosti - zaposleni mora biti pošten, odziven in skrben.

Finančni rezultati

Za povečanje dobička je bolje kupiti surovine v razsutem stanju v velikih zabojnikih. Paket kokice, ki tehta 20 kilogramov, bo stala 2.000 rubljev. Za pečenje takšna količina izdelkov bo zahtevala nafto v višini 1000 rubljev. In prodaja bo dobil okoli 800 obrokov. Če predpostavljamo, da lahko prodajate 100 obrokov na dan, potem v enem mesecu dobite:

  • 3.000 obrokov kokice;
  • 75 kilogramov kokice - 7.500 rubljev in masla v višini 3.750 rubljev;
  • plača zaposlenim - 40.000 rubljev;
  • cena najema - 15.000 rubljev;
  • strošek ene storitve je 50 rubljev.

Izkazalo se je, da bodo skupni stroški za mesec znašali 66.250 rubljev, prihodki pa 150.000 rubljev. Če odbijete davčne olajšave in nekatere druge fiksne stroške, lahko računate na skupni dohodek v višini od 70 do 80 tisoč rubljev mesečno od vsakega prodajnega mesta.

Mala podjetja - proizvodnja kokice

Naslednji v vrsti je še eden vodilnih najboljših najboljših poslovnih idej za poletje - kokice.

Mislim, da v državi ni nobenih ljudi, ki vsaj enkrat niso poskusili tega "čudeža" ameriške živilske industrije. Vidite lahko, da je v nasprotju z Ameriko kokice v Rusiji v zadnjem času (v velikem obsegu) pojavila zgodovinsko priljubljena semena v državi. Toda novinec je hitro našel svoje oboževalce, danes pa je poslovna ideja iz ZDA postala pomembna v naši državi.

Kaj je povzročilo priljubljenost kokice v državi?

Za odgovor na to vprašanje je precej težko, najverjetneje obstaja veliko razlogov:

  1. aktivno kopiranje zahodnega načina življenja, kjer je kokice eden pomembnih lastnosti, skupaj s hamburgerji, kolo in tako naprej;
  2. enostavnost proizvodnje kokice in njene razpoložljivosti;
  3. udobje za kupce, navsezadnje za lupine sončničnih semen bolj težko in neprijetno postopek;
  4. sposobnost jesti kokice na vseh javnih mestih, vključno z zabaviščnimi centri in kinematografijami itd.

Za to ni razlogov, ampak z mojega vidika so to glavne in ravno tiste, ki kažejo možnosti za proizvodnjo kokice v prihodnosti.

Prednosti poslovanja na kokice:

  • Najmanjši začetni kapital za začetek poslovanja;
  • Minimalne zahteve glede prostora in infrastrukture;
  • Enostavno kuhanje kokice;
  • Nizki proizvodni stroški (na koncu izdelka bodo dobili približne izračune);
  • Hitro usposabljanje osebja o tem, kako kuhati kokice, je mogoče razložiti vsem;

Zmanjševanje števila malih koktajlov je:

  • Velika odvisnost od kraja prodaje je dejansko glavna stvar v takem podjetju, da najdejo dobro mesto;
  • V večini primerov je sezonskost;

Za začetek poslovanja boste potrebovali dva glavna dejavnika:

  • Prvo je najti mesto za namestitev kokice, na eni strani pa bi moral biti takšen "prehod" in po možnosti s prihodom ljudi, ki bi se počivali, govorili o parkih in plažah velikih igrišč. Seveda bo v kinematografih ali zabaviščnih centrih optimalno nameščena, vendar je s temi kraji vedno problematična, praviloma je vse tam že razdeljeno. Torej, za začetek si oglejte mesta za poletne počitnice v vaši regiji, mimogrede, lahko vzamete kraje, kjer so prodajalci mehkega sladoleda, kategorija potrošnikov se pretežno prekriva, čeprav ni neposredne konkurence. Po drugi strani pa je treba oskrbo z električno energijo na lokaciji, da bi pripravili kokice, praviloma ni priročno in dražje, čeprav je seveda vse odvisno od kraja.
  • Druga je nabava naprave za sam kokice, saj je današnja izbira različnih modelov opreme za izdelavo kokice zelo velika, cena pa je enaka. Najbolj poceni kitajski stroj za kokice bo stalo 8.000 rubljev, vendar bodo veliki in trdni ameriški izdelki (tako kot v resničnih ameriških poslovnih idejah) stala 40.000 rubljev. Kakšen aparat za kokice, ki ga kupite, je odvisno od vas, da se odločite, z mojega vidika boste poskusili napovedati dobiček in ga odbiti pri izbiri opreme za vaše podjetje.

Kuhanje kokice ali kako kuhati kokice

V zvezi s tem je vse tako preprosto kot proizvodnja bombažnega bombaža in tako:

Faze kuhanja kokice:

  • Kokosovo olje z merilno skodelico postavimo v delovno področje stroja za kokice, takoj je na voljo dve odtenki, takoj dobimo merilne skodelice tako za maslo kot tudi za popcorn. Poslovne stranke pogosto pridejo drugi in tretji čas. Seveda lahko uporabite tudi druga olja za cvrtje, razen koksa, vendar pa rezultat morda ni tako.
  • Zaspali smo kokice, tu pa se je mimo še nekaj trenutkov, koruza za kokice, uporabljala le nekatere sorte. Poleg tega je danes prisotna masa uvoženih izdelkov s ceno 500-600 rubljev na vrečko, ki tehta 22 kg. in domače. Za domače izdelke lahko rečete eno stvar, tako kot morate poskusiti in eksperimentirati povsod. Druga točka v sami koruzi je v svoji razliki v velikosti povečanja, najmanjša pa je tako imenovana karamelna, tako imenovana "metulja".
  • Dodajte sol, je tudi poseben mimogrede, in aditivi za živila, ki dajejo poseben okus. Ob tej priložnosti je mogoče opozoriti, da nekatere vrste aditivov za hrano med samim izdelavo kokice zaspijo, druge pa že škropljajo končni izdelek.
  • Zadnja stopnja je prodaja pripravljenega kokice, tukaj je glavno vprašanje, kakšne vrste jedi se pakirajo, obstaja več možnosti:
  1. Torbe, najcenejša možnost.
  2. Kartonske skodelice, v tem segmentu, največji izbor in so pravi favoriti, očala za kokice, je mogoče ugotoviti, da so njihovi stroški zaradi tiskanja zelo različni.
  3. Plastična vedra je ta možnost najdražja in se v večini primerov uporablja za velike kokice.

V večini majhnih točk je predstavljena ena vrsta skodelic različnih velikosti, vendar izkušnje kažejo, da je najboljša možnost, da ima več različnih možnosti, kot so kartonske tiste z različnimi poligrafami (po možnosti otroški predmeti) in vrečke za vse vrste "dražbenih" ponudb.

Kaj še lahko dodam? Kljub preprosti kuhanju kokice, obstajajo številni recepti za izdelavo kokice, ki se razlikujejo predvsem v začimbah in oljih, na katerih je kokice pripravljen, jih lahko najdete v iskalniku - kako narediti kokice.

Zdaj pa pojdimo na številke in si oglejte, koliko resnično lahko zaslužite na kokice:

Kokice, poslovni načrt - proizvodnja in prodaja

Dolgoročna poslovna praksa (po vseh globalnih študijah) je pokazala, da so najboljše (obetajoče in zelo donosne) vrste dejavnosti povezane s proizvodnjo hrane. Nobena izjema ni kokica, ki je že dolgo postala priljubljena poslastica Američanov in malo kasneje - ljudje v drugih državah. Danes vam predstavljamo poslovni načrt za proizvodnjo in prodajo kokice.

Kokice, poslovni načrt - kuhanje in prodaja

V naši državi je ta vrsta izdelka relativno mlada, to je, da je bila njegova obsežna proizvodnja ustanovljena ne tako dolgo nazaj. Trenutno je v Rusiji kokica očitno priljubljena. To je bilo težko reči, vendar se lahko domneva, da so glavni dejavniki, ki so prispevali k povečanju povpraševanja po kokice med Rusi, naslednji:

- imitacija zahodnega načina življenja;

- proizvodni postopek je preprost, proizvod pa je na voljo v cenovnem načrtu;

- izvajanje kokice po strojih, kar ustvarja določeno stopnjo udobja za potrošnike (lahko ga kupite, ne da bi vstopali v nakupovalne objekte, torej na cesti);

- možnost uživanja kokice v zabaviščnih centrih, kinodvoranah in drugih javnih objektih;

- okus po kokoših;

- njeno neškodljivost glede zdravja potrošnikov;

- možnost razvoja podjetij, povezanega s proizvodnjo in prodajo kokice.

Lahko še naprej navedete možne dejavnike.

Spodaj so prednosti, ki so značilne za podjetniške dejavnosti, povezane s proizvodnjo kokice:

1. Za izvajanje takega posla ni potreben velik začetni kapital.

2. Velika območja in razvita infrastruktura niso potrebni.

3. Priprava izdelka je preprosta, to pomeni, da ne potrebuje posebnih teoretičnih znanj in praktičnih spretnosti.

4. Kokice imajo nizke proizvodne stroške.

5. Učinkovitost in enostavnost usposabljanja zaposlenih s polnim delovnim časom. Praktično vsakdo lahko kuhamo kokice (bi želeli).

V tem poslu obstajajo številne pomanjkljivosti:

1. Učinkovitost kuhanja in prodaje kokice je močno odvisna od kraja (prednost je treba dati tistim krajem, za katera je značilna visoka prepustnost).

2. Ne v tej vrsti poslovanja brez sezonske dejavnosti.

Za uresničitev dejavnosti, povezane s pripravo in prodajo kokice, je treba upoštevati dva temeljna dejavnika.

Faktor 1 - kraj, kjer bo naprava nameščena. Kot je navedeno zgoraj, je treba dati prednost mestom z velikim "križem". V idealnih razmerah morajo biti takšna mesta priljubljena mesta za obisk velikega števila turistov. Dober primer so parki, plaže, velika igrišča. Najslabši kraji za sprejemanje naprav so kinodvorane, zabaviščni centri.

Namig: najprej zavrnite namestitev naprav v nakupovalnih sredstvih, saj bo njihovo vodstvo prvotno nasprotno. Upravni strah je v določeni meri upravičen, saj lahko kokice povzroči upad nakupov drugih izdelkov v trgovini. Vendar pa ta možnost še enkrat potrjuje, da je kokica tržni proizvod. Bodite pozorni na kraje, kjer veliko ljudi počiva poleti. Vzemite prodajne avtomate blizu objektov za prodajo sladoleda. Dejstvo je, da v tem primeru ne moremo pričakovati neposredne konkurence. Poleg tega glavna starostna skupina in skupina spolov potrošnikov sladoleda (mladina) prav tako ljubita kokice. Zaželeno je, da se mesta namestitve strojev nahajajo v bližini mesta proizvodnje kokice. V nasprotnem primeru bo potreboval več velikih stroškov, na primer za dobavo pripravljenega koksa za namene rezervoarjev za gorivo in tako naprej.

Faktor 2 je stroj za kokice. Trenutno industrija proizvaja številne domače in tuje modele, katerih stroški so drugačni. Na ceno vpliva predvsem proizvajalec. Če potrebujete poceni stroj, lahko kupite kitajski model. Za to bo treba plačati približno 8 tisoč rubljev. Najdražji so modeli naprav iz Amerike. Njihova najnižja cena je 40 tisoč rubljev. Če želite ustaviti izbiro na tej ali na tistem avtomatu, je težko. Vendar pa je treba v vsakem primeru pri pridobivanju katerega koli modela izhajati iz morebitnega dobička pri vodenju podjetja, saj mora stroj hitro plačati.

Postopek kuhanja kokice

1. Polnjenje stroja s koksnim oljem z merilnim steklom, ki ga je treba vnaprej kupiti.

Nasvet: med drugimi vrstami olj dajejo prednost kokosovemu olju, saj naredi kokice bolj okusno.

2. Napolnite napravo s kokico, za katero je potreben tudi čaša. Ne pozabite, da je kokica izdelana iz posebnih sort koruze. Trenutno je trg nasičen z vsemi vrstami uvoženih sort, katerih stroški se gibljejo od 0,5 do 0,6 tisoč rubljev na vrečko, ki tehta 22 kg. Na voljo tudi za prodajo in domače sorte. Čeprav so domače sorte nekoliko cenejše, vendar pa je kokice, ki jih proizvajajo, nižje v številnih indikatorjih za tuje sorte.

3. Dodatek soli in aditivov za živila. Uporabite posebno sol za kokice. Upoštevajte, da aditivi za živila, odvisno od vrste, zaspite, tako pri kuhanju kokice kot tudi po njej.

4. Realizacija kuhane kokice. Glavni odtenek na tej (zadnji) stopnji je kokica. Za takšne posode so na voljo naslednje možnosti:

- paketi. Dobro so, ker so poceni;

- kozarci iz kartona. Njihovi stroški so nekoliko višji zaradi dejstva, da so okrašeni s tiskanjem.

- žlice iz plastike. Največji stroški se razlikujejo med drugimi vrstami zabojnikov.

Upoštevajte primer največje zaslužke za kokice:

Predstavljajte si, da se za 1 uro prodajajo 20 obrokov s trajanjem 6 ur. Nato se bo prodal 1 dan:

20 * 6 = 120 obrokov

Cena ene storitve je 45 rubljev za rublje, prihodek za en dan bo:

120 * 45 = 5,4 tisoč rubljev

Spodaj so stroški za 1 dan, rubljev:

- koruzna zrna z rtom - 243;

- kokosovo olje - 144;

- plačilo prodajalca - 1080;

- skupni stroški znašajo 1 dan - 1772,3.

Sedaj izračunamo dobiček za 1 dan:

5,4 - 1,77 = 3,63 tisoč rubljev

Potem bo znesek možnega dobička za mesec:

3,63 * 30 = 108,9 tisoč rubljev.

Kot lahko vidite, s primernim pristopom k podjetju lahko postane precej donosno.

Vending kokice

Zlasti za vas smo pregledali poslovanje z pokovko brez sodelovanja prodajalca, s pomočjo prodajnega avtomatskega aparata lahko zmanjšate vse stroške in dosežete največji dohodek, ločen članek o tem je "Prodajni avtomat za popcorn".

Odkupujemo naše poslovanje pri izdelavi in ​​prodaji kokice.

Prodaja ocvrte koruze se ukvarjajo z različnimi vrstami prodajnih mest, med njimi so prodajalci ulic, supermarketi, kulturne in zabavne ustanove (kinodvorane, cirkusi) in druge poslovne lastnosti. Razširjenost kokice je preprosto razložiti. Kokice ne potrebujejo veliko finančnih sredstev. Ob odprtju ene prodajne točke bo potrebna naložba do 1 tisoč standardnih enot. Ta sredstva bodo namenjena nakupu strojev za izdelavo, surovin, embalaže, najema prostora, za najem in plačilo zaposlenih.

Dobičkonosnost poslovanja je približno 550%. Glavni obstoječi problem je iskanje dobičkonosne lokacije z veliko množico ljudi. Po statističnih podatkih je v velikih mestih oprema za kokice uporabljena v več kot tisoč različnih podjetjih, tako malih kot srednje velikih podjetij.

Poslovni partner, ki se je odločil za gradnjo svojega posla na kokice, ima dobre možnosti za uspeh. Ta posel je popolnoma združen z drugimi, in se lahko ukvarjajo tako ločeno kot skupaj. Glavne točke uspešne lokacije bodo rekreacijska območja, kinodvorane, cirkusi, zabaviščni parki, igrišča in drugo. Podjetje je tako učinkovito, da večina kulturnih in zabaviščnih centrov raje začne samopokrivati ​​sami brez sodelovanja zunanjih organizacij in dobaviteljev teh izdelkov.

Faza 1. Poiščite primerno lokacijo.

Površina 1,5x1 metrov je idealna za namestitev opreme za proizvodnjo kokice na njej in klopi za prodajo. Območje je mogoče kupiti ali oddati v zakup od lastnika zemljišča, tako da sklenete ustrezno pogodbo o zakupu z najemodajalcem.

Poleti najuspešnejša bo odprtje maloprodajnih trgov na ulicah, na parkovnih površinah, mestih velikih koncentracij ljudi, na plažah, na kulturno pomembnih krajih in v krajih, povezanih z znamenitostmi. Treba je omeniti, da je cena kokice na ulici in v sobi bistveno drugačna, razlika v ceni je približno 10-20 rubljev. Pozimi je treba kokice prodati v prostorih, čeprav je pretok ljudi manjši, cena pa je dražja.

Danes je nemogoče predstavljati gledanje novega kina brez kokice, vendar je zelo težko izločiti negovano prodajalno v uspešnih kinodvoranskih dvoranah, v praksi pa kinodvorane poskušajo prodati svoje najljubše kokice.

Faza 2. Oprema

Trg strojev za kokice je zasičen z opremo iz Združenih držav Amerike, Kitajske, evropskih držav in naravne domače proizvodnje. Oprema iz Združenih držav se upravičeno šteje za najbolj zanesljivega, vendar hkrati dragega nakupa.

Stroški nakupa kokice se razlikujejo glede na državo, ki jo je naredila. Cena ene enote je približno 400 - 1700 na enoto. Stroški za 1 voziček bo približno 300-1000 dolarjev. Oprema, ki je že v uporabi, lahko pridobimo z veliko manjšo količino.

Stroj Popcorn je namenjen le kokcici. Lastnik mora premakniti in opremiti vtičnico. V dogovoru prodajnega mesta vam bo pomagal poseben voziček. Omogočil vam bo namestitev opreme, števec za trgovanje, prostor za varnost surovin, paketov.

Glavne prednosti avtomobilov bodo: mobilnost, mobilnost, organizacija vtičnice, slikovitosti. Prijeten pogled na videz daje razkošje pri prodaji. Ob izdaji vozička na nenavaden način lahko pritegnete veliko število kupcev.

Naprava sama ne vpliva na kakovost izdelkov. V tej zadevi ključno vlogo igrajo surovine in proizvodne tehnološke sekvence. Videz naprave, njegova lokacija ali gibanje - ne vplivajo na proizvodno zmogljivost.

Faza 3. Surovine

Glavni primerni material za izdelavo kokice je koruza posebne sorte z dodatkom rastlinskega olja. Okusite kakovost kokice, ki jo dodate s pomočjo dodatkov soli, sladkorja, različnih začimb, začimb, karamela in drugih nečistoč.

V krogih proizvajalcev kokice se imenujejo posebne sorte:

  • Povprečna metulja (velikost se poveča 42-krat);
  • Velik metulj (velikost se poveča 43-krat);
  • Karamel (vrednost se poveča 38-krat in se uporablja pri proizvodnji sladke kokice ali karamelizirane);
  • Majhen metulj (primeren za izdelavo kokice na domu);

Surovine na trgu so prisotne tako iz tujine kot iz lastne domače proizvodnje. Vendar pa se uvožene surovine štejejo za bolj kakovostne.

V postopku priprave se uporabljajo naslednje vrste olj:

Mnogi svetujejo, naj uporabijo kokosovo olje in v nobenem primeru ne uporabljajo masla. Prav tako je treba razlikovati med rumenim in belim kokosovim oljem. Rumeno je potrebno, da bi kokica postala slana in bela - tako da je sladka.

Začimbe, ki vplivajo na kakovost okusa in barve izdelkov, vplivajo na cene, kokice pa postanejo dražje. Najbolje je, da pripravite več vrst kokice - slane in sladke. Da na končnih izdelkih ni bilo prigarok, je treba dodati pecilni prašek.

Prav tako ne smemo pozabiti na postopek skladiščenja, tako surovin kot izdelkov, namenjenih prodaji. Pakiranje je treba hraniti zaprto, sicer se bo kokica suha in ne bo pržila. Bolje je, da olje shranite na varno tesno mesto, kot je se topi že pri temperaturi 28 stopinj nad ničlo.

Faza 4. Pakiranje, sorodni izdelki

Ne zadnje mesto v organizaciji poslovanja na kokice je zasedena embalaža, embalaža in sorodni izdelki, ki se bodo prodajali v trgovini.

Prednost v tej zadevi je dana različnim vrstam brezalkoholnih pijač. Navsezadnje je kokice praviloma sladko in povzroča žeje, zato bo prisotnost hladnih pijač povečala donosnost poslovanja in povečala povpraševanje. Ne prodajajte kokice z drugimi živili, lahko zamenjate stranko. Dobiček pri prodaji pijač lahko doseže 30 odstotkov, zato bi bilo smiselno, da bi imeli različne promocije, bonuse in darila, na primer pri nakupu velikega dela kokice - pijače kot darilo ali s popustom.

Kot paket za popcorn služijo papirnate vrečke, papirnate vrečke v obliki stožca in očal. Očala so na voljo v različnih velikostih: 32 gramov, 46 gramov, 64 gramov. Najcenejša vrsta embalaže je papirnate vrečke in vrečke v obliki stožcev, vendar se pri učinkovitosti njihove uporabe ne razlikujejo, saj bo prodajalcu potreben čas, da ga obrne in napolni. Poleg tega ni nobene priložnosti, da bi jih postavili, v zvezi s tem bodo vedno morali imeti v rokah, kar tudi ni primerno. Očala - bolj primerna vrsta embalaže in so zelo enostavna za uporabo, vendar so dražja od drugih. V zadnjem času so se pojavili očala z nepredušnim pokrovom, kar omogoča shranjevanje končnih izdelkov za več dni.

Stroški 33,4 g (kozarec V24) soljeni kokice

Top