logo

Odkar Na spletnem mestu niste pooblaščeni. Prijavite se.

Odkar Tema je arhivska.

Classifieds on NN.RU - Podjetje

Kitajsko-rusko podjetje je pripravljeno ponuditi storitve: poiščite dobavitelje in kupce na Kitajskem v kateri koli smeri.
Cena: 10 rubljev.

Pakiranje od 500 ml. Nerafinirano. Prvi hladni spin. Chkalovsk. Vasilyova Sloboda Brezplačna dostava v Rusiji z.
Cena: 125 rub.

Prodaja kemičnih izdelkov od proizvajalca. Dostava z vsemi načini prevoza v vsej Ruski federaciji. Vlivanje v kocke, sode, avtomobile.

Ltd "tandem izvaja: tehnična žveplova kislina 72-75% porabljenih, tehnično regenerirana žveplova kislina,
Cena: 5 rub.

Kako povečati promet kavarne trikrat v šestih mesecih

Dmitrij Somov

Ukvarja se s podjetništvom od 17 let. Ustanovil je pet poslovnih projektov, od katerih tri še naprej delujejo. Leta 2013 je diplomiral na HSE. So-lastnik umetniške kafea "Attic" in svetovalne agencije "Active Profit".
vk.com/dmitrysomov

Metropolitske univerze pogosto vabijo, da govorim s študenti. "Kakšno dejavnost želite odpreti?" - Isto vprašanje postavljam poslušalcem in v skoraj polovici primerov, ki jih slišim v odgovoru: restavracija, bar, kavarna. Fantje, ki sanjajo o podjetništvu, sploh ne sumijo, kako kompleksna je ta vrsta poslovanja. To je težje, verjetno, da delajo kot rudar. Zato bi želel opozoriti tiste bralce "SB", ki bodo zaslužili z odprtjem točke gostinstva: še ni prepozno, izbrati nekaj lažjega. Priporočam, da berejo tiste, ki že imajo kavarno ali restavracijo, saj smo nedobičkonosno cafe postali dobičkonosni.

Dolgo sem delal kot natakar in natakar, v letu 2013 pa ko sem že postal poslovni svetovalec, mi je eden od mojih prijateljev ponudil delež v umetniški kavarni "Attic". Zato se je izkazalo, da danes imam kavarno, ki se nahaja v majhnem (9 tisoč prebivalcih) okrožju Moskve. Ko sem prvič prišel upravljati to ustanovo, ni pokazal nobenih izjemnih rezultatov (tudi zaradi popravila ceste, ki je neposredno nasproti vhoda v kavarno). Poleg tega smo v soseski z nami delali kavarno, ki še vedno pripada veliki verigi, pa tudi številne druge restavracije za hitro prehrano.

Prvič po mojem prihodu je bila situacija precej žalostna: 15 ljudi na dan, mesečni zaslužek je bil okoli 280 tisoč rubljev. Razmišljali smo o tem, kako dolgo dolgo časa privabljamo nove obiskovalce, uporabili različne metode, skoraj vsi niso pokazali nikakršne vrnitve. Moram reči, da nismo bili edini poraženci: ena kavarna, ki se nahaja v bližini, ni živela v naših dneh. Na koncu smo v sedmih mesecih uspeli povečati število kupcev na 120-150 ljudi na dan, mesečni promet pa na 950 tisoč rubljev (in enkrat, naključno, so ustvarili promet v višini 1,35 milijona rubljev).

Najprej želim malo teorije: povejte, kateri dejavniki vplivajo na to, koliko ljudi vsak dan odprejo vrata vašega kavarne. Torej, če se vaše gostinsko podjetje nahaja v ločeni stavbi, bodo pomembni naslednji parametri:
• koliko konkurentov je v bližini;
• koliko ljudi vsak dan obišče svoje kraje;
• ali je postaja podzemne železnice, vlak, avtobusna postaja itd.
• ali v bližini obstajajo pisarne ali poslovni centri;
• ali je to mesto turistično središče ali točka rekreacije;
• "portret" rezidenta tega območja;
• Ali je preprosto videti kavarno z ulice, ali je mogoče postaviti znak ali steber;
• koliko ljudi dnevno prehaja.

Če je vaša ustanova v katerem koli nakupovalnem in zabaviščnem centru, potem morate razmisliti o naslednjem:
• koliko je to "kakovostno" nakupovalno središče (koliko strank se dnevno privabi);
• Ali je v trgovini nakupno središče, kako velik je?

Tudi preden sem prišel v kavarno, je njen lastnik oglasil v lokalnem časopisu, ki je porabil skupno 15.000 rubljev za publikacije. Učinek takega oglaševanja se je izkazal za nič, niti en sam naročnik. Tudi v bližini naše kavarne je bil nahaja zadnji avtobusni postaj. Med tednom so na njem potekali promotorji, ki so posredovali letake, ki oglašujejo našo institucijo. Učinek je bil tudi nič: samo en kupec! In porabljenih je bilo 40 tisoč rubljev - celotni mesečni proračun oglaševanja kavarne. Prav tako smo poskušali spodbujati našo točko s pomočjo SMM (social media marketing) - ničelnega učinka. Res je, ta metoda je poceni - samo 1000 rubljev.

Potrebovali so en mesec, da bi "prebavili" trenutne razmere in razumeli, s čimer lahko povečamo promet naše institucije. Na srečo je večina pristopov, ki jih je uporabila naša ekipa, prinesla oprijemljive denarne koristi. Poleg tega so številne od teh metod stalo še manj, kot tiste, ki so se spremenile v ničelen učinek! Tukaj so koraki, ki so pomagali privabiti obiskovalce in povečali promet.

Poslovna kosila

Najbolj očitna rešitev, ki je prišla v naše glave s tako težavo. Če gledate na površino, potem je restavracija nedonosna, da obiskovalcem na večerjo poskrbi za 200 rubljev - tako da lahko samo "premagate" svoje stroške za nakup hrane in kuhanje. Zato smo naredili naslednje: poslovno kosilo smo zlomili v ločene jedi. Imeli smo borscha za 39 rubljev, vroče za 129 rubljev in solato za 59 rubljev. Čaj stane 19 rubljev. Bistvo je bilo, da smo okoli kavarne obkrožili velik znak "Borsch + čaj = 58 rubljev." Ta znak je pritegnil veliko obiskovalcev, ki so poleg juhe naročili tudi solato z vročim in bi jim lahko prinesli nekaj dobička. Poleg tega so bili vsem natakarjem naročeni, da ponudijo mini sladico za čaj za 49 rubljev, kar nas je stalo 4 rubljev pri nakupu. Izkazalo se je, da smo pritegnili kupce za eno stvar, ki smo jih prodali v dodatku vse več in živeli dobro na njej. Poslovno kosilo smo naredili zelo dolgo: od odprtja (od 10.00 do 17.00). Poleg tega so nam prišli nekateri redni dnevniki, da pijemo kavo s sladico in zvečer in dodamo k blagajni.

Vabljeni DJ

Z nočnim delom kavarne je bila zelo dobra ideja. Bilo je res kul, ker je bila soba že skoraj brez časa izpada. Izvedli smo akcijo "Drugo pivo kot darilo", prikažemo znak v bližini kavarne in začeli klicati malo znane DJ-eve, da bi se ponoči igrali z nami. Kljub dejstvu, da dohodek iz takih "diskov" ni mogel tekmovati s prometom kluba, smo "premagali" plače natakarjev in natakarja in še vedno ostali v črni barvi. Bonus za nas je bil, da so DJ-ji praviloma prinesli poznane fotografe in nato nalagali fotografije na internet, s tem pa ustvarili oglas za našo umetniško kavarno.

Storitev za goste naslednje avtomobilske storitve

Ne hranijo se v bencinski postaji, zato smo se strinjali, da svoje oglase postavimo v preddverje z menijem in popusti kuponi. Tisti, ki je vsaj enkrat predal svoj avto v službo, ve, kako boleče dolgo traja čas do konca dela. Lastniki lačnih avtomobilov so zasvetili čakanje, jedo ali jedli z nami.

Promotorji na postanki

Ja, ja, začeli smo enako promocijo, ki se je pred tem spremenila v napako. Ampak, kot veste, je hudič v podrobnostih. Zato smo se odločili zamenjati koncept. Prvič, predlagateljem ni bila plačana fiksna obrestna mera, ampak bonus od obiskovalca. Drugič, sam kupon je bil spremenjen. Zdaj ni bilo letak, ampak povabilo na poslovno kosilo. Tudi kupon za dve skodelici brezplačne kave (stroškovna cena - 5 rubljev) pri naročanju sladice (stane 300 rubljev) se je izkazal za zelo dobro. Rezultat - za vsakih 40 tisoč rubljev stroškov, smo začeli prejemati 50 tisoč rubljev čistega dobička. Ne toliko, toda stranke bodo izvedele o nas.

Social Media Marketing

Druga metoda, za katero smo se odločili, da jo bomo reanimirali. Zdaj smo dali ne abstraktno oglaševanje, temveč kupon za brezplačno kavo (podobno tistemu, ki so ga posredovali promotorji) ob prisotnosti reposta na socialnem omrežju. Močno je delovala: sedaj je SMM ena izmed mojih najljubših načinov promocije. Tukaj, mimogrede, obstaja odtenek: predlog res mora biti svetel - deluje kot naročnik na "javnost" kot magnet. Na primer: "Dve kavi brezplačno!" Ali "Naš kuhar, ki ga označuje zvezda Michelin, je ustvaril nov sladek."

Partnerji in zemljevid območja trgovanja

Pripravili smo seznam organizacij (trgovin, avtomobilskih pranic, bencinskih servisov, kioskov, pekarn, pisarn itd.), Ki so bili v polmeru desetih minut hoje od naše kavarne. Označite jih na zemljevidu, pripravite človeške tokove in si pridobite zemljevid trgovinskega območja. Z voditelji teh organizacij smo se strinjali, da jim bomo brezplačno pili čaj in kavo ter jim plačali 5-10% provizije od vsakega naročila (razen poslovnih kosil) obiskovalcem, ki so prišli od njih. Za vsakega partnerja natisne kupone za brezplačno kavo in poslovna kosila. Razdelitev teh kuponov poteka na blagajni trgovskih organizacij. Rezultat - zdaj 10% vseh obiskovalcev našega kavona prihaja prav na kupone od partnerjev.

Pravzaprav še nismo poskusili še več metod in načinov za povečanje prometa, vendar smo jim zadostovali trikrat v šestih mesecih. Zdaj, ko smo razumeli polno moč trženja čipov v tem poslu, v svojih drugih projektih prilagodim in uporabim veliko teh metod.

Najbližji načrti so razširitev affiliate programa, razvoj novih promocij, namestitev na kuponske strani in tesno sodelovanje z bazo strank. Ko bodo te tržne metode dosegle rezultate, vam bom z veseljem povedal o tem. V tem času lahko po mojem mnenju dam zelo dragocen nasvet: ne bojte se eksperimentirati! Za veliko tržnih orodij in nikoli ne veste, katera je najboljša za vaše podjetje. Dosledno "mletite" različne zaloge, dokler ne najdete svoje. Vse vaše dejavnosti je treba zmanjšati, da bi našli nove rešitve, ki lahko svojim strankam zagotovijo nov potek strank. Če samo sedite na pultu, ki čakajo na obiskovalce, potem vašemu podjetju ni zagotovljeno nič dobrega.

Ta članek lahko razpravljate s svojim avtorjem in delite svoje tehnike za povečanje prometa kavarne ali restavracije, tako da se pridružite skupini "Your Business" na LinkedIn.

11664 Predloge za poslovno kosilo

11.664 Predloge za poslovno kosilo

Premium Premium Exclusive

18. obletnica obletnice

Premium Premium Exclusive

modra predlogo za letak

Premium Premium Exclusive

vizitka vizitke oschs

Premium Premium Exclusive

Premium Premium Exclusive

sodobna ekološka in kreativna vektorska vizitka

Premium Premium Exclusive

predlogo za ustvarjalne letake

Premium Premium Exclusive

Premium Premium Exclusive

zelena minimalna predloga za letak

Premium Premium Exclusive

moderna zelena in črna vizitka

Premium Premium Exclusive

poslovna vizitka oschs predlogo

Premium Premium Exclusive

vizitka vizitke oschs

Premium Premium Exclusive

poročilo povzetek letak predstavitev predloge brošure a4 elementov za oglaševanje, oglaševanje na spletni strani

Premium Premium Exclusive

Premium Premium Exclusive

vizitka vizitke oschs

Premium Premium Exclusive

barvita predlogo za banner banner, vodoravno oglaševalsko poslovno postavitev bannera čisto obnovitveno predlogo predloge za pokritje ploščatih, ozadje naslova spletne strani z glavo

Premium Premium Exclusive

poslovna vizitka oschs predlogo

Premium Premium Exclusive

črna vizitka oschs

Premium Premium Exclusive

Azijski jedilnik Oschs meni

Premium Premium Exclusive

kreativni poslovni letak

Premium Premium Exclusive

vizitka vizitke oschs

Premium Premium Exclusive

nadaljuj predlogo brošure za letak poročila

Premium Premium Exclusive

sodobni dokazni vzorec

Premium Premium Exclusive

kreativno nadaljevanje predloge

Premium Premium Exclusive

svetla vizitka z obrazom

Premium Premium Exclusive

elementi se pridružijo predstavitvi predstavitvene predloge, letnem poročilu, pokrovu brošure za oblikovanje, postavitvi letake, ilustraciji predloge za oblikovanje vektorja mockupa

Premium Premium Exclusive

zelena vizitka

Premium Premium Exclusive

vizitka vizitke oschs

Premium Premium Exclusive

črna trikratna brošura oschs predloge

Premium Premium Exclusive

Meni za burgerje hrane

Premium Premium Exclusive

2017 pngtree - Vse pravice pridržane. e: 0,0997 l:

Kako nas kontaktirati

Vedno smo veseli, da vas čutim, veselimo se vaših predlogov in povratnih informacij.

  • sodelovanje
  • Račun
  • prenesi
  • kršitev
  • drugo

z vašim socialnim omrežjem.

z vašim socialnim omrežjem.

Že imate račun? Prijavite se

Hvala, ker ste izbrali pngtree, smo vam že poslali e-poštno sporočilo s potrditveno povezavo, kliknite povezavo, da dokončate registracijo. Če za 1 minuto niste prejeli e-poštnega naslova, kliknite gumb »Pošlji«, ponovili bomo ponoven poskus.

Nadgradite na Premium

Oprosti! Dosegli ste dnevno omejitev prenosa.

  • Neomejen prenos
  • Komercialna uporaba

Kako spodbujati poslovna kosila

Analogne razprave

Avtorji

Pred mesecem dni sem dobil službo v restavracijskem klubu kot trženju, ena od mojih prvih nalog pa je bila promocija novega menija poslovnih kosil.

Najprej bom povedal o restavraciji samem - je star 4 leta, ki se nahaja v središču mesta (800 tisoč ljudi). Turistično mesto, veliko različnih institucij za vsak okus, z različnimi temami.

Restavracijski klub (popoldan restavracija in zvečer klub) se zdi, da se nahaja v samem središču, hkrati pa v mirni ulici in vsi ne pridejo v kletno sobo. Več informacij infa stran. Ciljna publika idealno 25-28 + let

Moja glavna težava danes je povečanje prodaje poslovnih kosil, od katerih imamo 3 vrste. Pred enim mesecem so posodobili svoj meni, začeli objavljati letake ob kosilu, pošiljati SMS-e, neposredno pošto, posodobljene informacije na spletnem mestu, tudi v socialnih omrežjih.

V prvem tednu je prišlo do dobrega vrnitve, zdaj pa je vsaj distribucija letakov in se nadaljuje, toda tisto, kar se je zgodilo prej, je ostalo - to je 5-7 kosov dnevno. Medtem ko direktor želi prodati 100 kosil na dan.

Kako drugače jih lahko oglašujete (preprosto ne ponudite, da bi obiskali bližnje pisarne)?

In kakšen je vaš ugled v mestu? Ne v "dobrem-slabem" smislu, ampak kaj prebivalcem in tistim, ki so vas obiskali, pravijo o tebi? Nekaj, kot je: "odličen kraj za sedenje s prijatelji" ali "jaz bi šel z dekletom." Namen vprašanja - ali dojemate kot kraj, kjer lahko kosite?

Kako drugače jih lahko oglašujete (preprosto ne ponudite, da bi obiskali bližnje pisarne)?

To pomeni, da so že obveščeni? In kako so se odzvali na vaš predlog?

Če pospeševate poslovna kosila (in v mestu je veliko različnih obratov za vsak okus), morate natančno obdelati najbližje pisarne. Vendar ne gre le za izogibanje tleh in posredovanje letakov in drugih prevoznikov, ampak za seznanitev s pisarniškimi menedžerji (pogosto jih zaračuna naročanje miz, naročanje poslovnih večerjev, tudi za udeležence na sestankih, seminarjih itd.), Je mogoče govoriti s sodelavci (oni lahko je odgovoren za organizacijska vprašanja v učnem procesu, vključno s prehranskimi vprašanji). To pomeni, da je čas, da govorimo v vsaki pisarni - vse do vodij in poslancev.

V vašem ustnem in pisnem predlogu jim mora biti jasno, zakaj je bolj donosno, da pridejo k vam (sami ali s partnerji, nerezidenčnimi gosti itd.) In ne v druge obrate v bližini.

Tisti, ki naročijo poslovna kosila ali sprejmejo gosti, da bi pojedli, imajo določene nastavitve. Na primer: »imeti čas, da se spoprime z uro, da ne bi zamujali za drugi del seminarja« (včasih osebje v kavarnah in restavracijah preprosto ne ve, da naročniki dolgo ne čakajo na naročilo), »ne smejo biti osramočeni pred svojimi strankami, ki so jih prinesli tukaj« ne gre samo za kuhinjo) in še veliko več. Priporočljivo je, da vaše zaposlene v podjetju vprašate, kaj cenijo pri uporabi. In ker imate poslovna kosila, prilagodite te "vrednosti", začenši s časovnim načrtom in konča s hitrostjo serviranja menija.

Kaj ste to storili pri delu z segmentom podjetja?

V knjigi gostov so pregledi prepuščeni večinoma za večerno zabavo. in ljudje, ki pridejo na kosilo, nimajo veliko časa. tukaj in ničesar ne pišem

Ne, tokrat osebno ne želim ravnati v bližnjih pisarnah. Pred tem sem imel to prakso.

Naj pojasnim, zakaj sem proti:

1. ljudje potrebujejo vidne prednosti, ki jih ne moremo ponuditi, ker popusti za kosila niso zagotovljeni, razen tistih, ki so: 6. klasičen kosilo je brezplačno (tisto, ki je najdražja), popusta s popustom 5% kot darilo + družabna kava za vsako kosilo, ko kupite naročnino za 10 klasičnih kosil.

Mimogrede, za en mesec ni bila prodana nobena enoletna vozovnica, ne vem zakaj.

2. Pomahi tudi za kosila ne more ponuditi.

3. Dvomim, da direktorji in drugi vodstveni delavci skrbijo, kje podrejeni obedujejo + sekretarjevo oviro, vodjo pisarne, ki "pošilja faks / elektronsko pošto" upravi ali distribuira informacije v celotni pisarni. in direktno ponuditi režiserjem, da kosite z nami. znova se vrnite na str.1. + Težave s prisluškovanjem ne bodo plačale za kosilo.

Zakaj to govorim zaradi težav pri komuniciranju - ker sem imela izkušnje pri predlaganju barterskih odnosov s hoteli in nisem imela časa reči, da je nekaj odgovorov dobilo neobičasto tonom in "ne zanima nas, imamo vse,"

Zato sem tako skeptičen, da sodelujem z bližnjimi pisarnami

Ne, tokrat osebno ne želim ravnati v bližnjih pisarnah.

Vaš osebni odnos ni povezan s trženjem.

Če restavrator želi promovirati poslovne blance, potem so njegovi glavni tokovi v najbližjih poslovnih centrih in pisarnah. V nasprotnem primeru za kakšen tok so namenjeni?

Težava ni v komunikacijah z uradi, temveč v tem, da restavracija nima ničesar ponuditi ciljnim obiskovalcem (v primerjavi z drugimi bližnjimi poslovalnicami).

Toda tu kot prodajalec lahko pomagate svojemu objektu: pogovarjajte s sekretarji ipd., Tistih, ki so odgovorni za gostovanje gostov, se sestanejo s partnerji; ki kosilo v kavarni v delovnem odmoru. (Posebno pozornost posvečajte uspešnim organizatorjem seminarjev, konferenc itd., Številnim poslovnim srečanjem.) Zbirajte dobesedne izjave, ustrezno analizirajte in razmišljate. Restavracija rešitve. Poravnajte jih z upravljanjem in izvajanjem. Potem spet prijavite.

Tudi če še nimate posebnih programov in popustov, ampak samo "zelo okusna hrana", ki ni predrag, in na splošno "znotraj institucije je zelo dostojno" - to je priložnost, da svoje pisarne obvestite o sebi.

3. Dvomim, da direktorji in drugi vodilni delavci skrbijo, kje potujejo njihovi podrejeni

In kje imajo kosilo? Kje se srečujejo s partnerji? Kje vzeti nerezidenčne goste? Za njih ne prevzamete, ampak jih vprašajte.

+ ovira sekretarja, vodje pisarne, ki "mora nujno poslati faks / elektronsko pošto" na upravljanje ali razširjati informacije v pisarni. in direktno ponuditi režiserjem, da kosite z nami

Sekretarjem in upravnim uradnikom se pogosto naroči, da "organizirajo obroke" (to ne gre za njihove zaposlene). V tej vrsti in se pogovorite z njimi.

In zakaj ne bi vprašali vodje, kjer imajo kosilo, zakaj ne pridejo k tebi? Neposredno jim ponudite. Če ne greste po telefonu, pojdite v kavarno samega poslovnega centra, obiščite mesta za "dimne odmore", čakalne vrste na dvigalih (kjer so koncentrirani tokovi v visokih stavbah) in parkirišče za avtomobile. Poleg tega lahko obedujete obiskovalce teh stavb.

To je vključeno v marketinško delo :-)

P.S. Prosim, ne pišite o odmevih v tem forumu.

. ljudje potrebujejo vidne prednosti, ki jim jih ne moremo ponuditi, ker brez popustov za kosila.

Povejte mi, zakaj, če je odgovor pritrdilen, potem morate poiskati stran od strank? Če ni prednosti in še daleč od pisarne, kaj je torej trik?

Razen, zelo izredna kuhinja :)

Pozdravljeni, ta mesec sem razdelil letake z poslovnimi kosili v bližnje pisarne. se je izkazalo, da so banke in potovalne družbe, v okrožju ni pisarniških centrov, ker To je središče turističnega mesta in okrog nekaterih kavarn, restavracij, trgovin, bank in potovalnih podjetij.

Ne bom rekel, da se je položaj s poslovnimi kosili spremenil, ljudje niso pripravljeni vzpostaviti stika, čeprav se strinjajo, da bi prišel in jim prinesel letake. Poleg tega, glede na to, da povsod, v kateri pisarni ne bi prišel, je bistro zelo blizu nje. v katerih so cene popolnoma drugačne kot v naši restavraciji. Logično je, da pisarniško osebje cenijo ne le svoj čas, ampak tudi njihov denar. in bo hitreje in ceneje večerjati v bistroju, kjer je hrana tako okusna kot naša, vendar brez takšnega serviranja in serviranja kot v restavraciji, vendar bo jedel (v resnici je to namen večerje) za manj denarja.

Mnogi pisarni imajo svoje majhne kuhinje in ljudje ne gredo, da bi jedli v gostinstvu ali pa sploh ni kosilo.

Torej je situacija s poslovnimi kosili in polnjenjem čez dan žalostna in ne vem, kako jo spremeniti.

Lahko privabite in kuhate. Če je bistro "samo hrana", recimo, 150 str. In imate japonsko ali italijansko ali mehiško večerjo 250 rubljev, potem se lahko prepustite.

Na primer, ena od restavracij, ob običajnih cenah restavracij zvečer in ob koncu tedna, v delovnih dneh od 12 do 16 ponuja meni poslovnih kosil: 3 vrste (180, 210, 245 p) iz japonske kuhinje in 3 iz italijanščine ( podobno). V vseh primerih, to solato, prvi, drugi, sladica, čaj. Možno je 245 p. najbolj zbirati nabor vseh zgoraj naštetih.

Ljudje prihajajo. Kajti ne borscht in odrezki.

Sami smo se naučili o teh kosilih, kjer smo se zvečer (po rednih cenah) sedeli tam, sprva niso verjeli, odločili so se izkoristiti. Zdaj, če je čas čez dan, poskušamo iti posebej (čeprav pisarna ni blizu, in okoli je veliko javne prehrane).

No, ja, strinjam se z vami, da so borsch in burgerji postali dolgočasni in ljudje želijo poskusiti nekaj drugega.

Čeprav je bila restavracija včasih postavljena kot evropska, zdaj pa v meniju tudi jedi iz nat. kuhinja. Odkar ljudje so po naravi konzervativci in so navajeni, da jedo isto juho ali piščanca Kijevu.

stroški obrokov so zelo nizki, če pa kosila iz drugih jedi ne vem, kako dobičkonosna bo. Ampak hvala za nasvet!

Na poslovnem kosilu pripravite bife.

Alexandra! Namestite prospekt za ogled.
Moderator vam je obljubil, da vam bo pomagal pri tem, če se bodo pojavile težave.
Razložil bom. Vsako oglaševanje mora uresničevati določene cilje. niti takega. Vsaka od naših dejanj bi morala slediti zaporednim ciljem. Če je to samo informacija, potem je to denar, ki ga zavrže. In če je oglaševanje namenjeno privabljanju stranke, to že pomeni naslednji korak - delo s tem naročnikom. Tudi takrat mora delati z njim. Zato, najprej pokažite mi božjo voljo, ki ste jo dajali.
In potem premislite, kaj je mogoče storiti s tem.

Menim, da je treba poslušati mnenja strank, vendar moramo to mnenje pomnožiti s tem, koliko ljudi je zapustilo denar v tej ustanovi. Če je zapustil "0", potem je njegov nasvet vreden enako.

Predstavljam si, kako bo. čista apokalipse))

Buffet med poslovnimi kosili - ali je apokalipsa ali kaj drugega?

Eugene, pritrdim vse tiskanje, ki je bilo razdeljeno v zadnjih 4 mesecih. Nisem odgovoren za načrtovanje trenutnih kosilnic - z njimi ravna druga oseba. in za ostalo lahko vrzeli paradižnik).

Upajmo, da bo moderator rešil povezave.

1. posredovanje takšnih letakov dvostransko - vrnitev je bila le ena oseba. http://s019.radikal.ru/i636/1212/f7/d47125587a37.jpg

3. Prejšnji vloženi letaki - učinek je bil le v prvem tednu - http://s40.radikal.ru/i090/1212/09/474add9f2e85.jpg

Če mislite na bife v svojem resničnem razumevanju, bo to apokalipso), ker tukaj so ljudje pohlepni za žogo. in bo od mize vse od sebe odstranil vse, kar je mogoče, tudi če niso lačni in "ne vzpenjaj več".

Dekle, ti si nora.

Sledite pravilom foruma.

? Michael, trdite. Morda te ne razumem pravilno

Mislim, da če Alexandra, ki predstavlja bife, vidi množico ljudi, ki vse odstranijo, potem je blizu dosegi njenega cilja.

Množica ljudi je privabila, ostaja razmišljati o podrobnostih in jih ohranjati.

Banke, potovalne agencije, trgovine - ti so isti redni uradi, ne slabši od drugih, njihovi zaposleni pa lahko tudi jedo na tvojem mestu.

Alexandra, in vi sami ne dvomite o konkurenčnosti predloga, najprej ne verjamete, da poslovna ideja sploh deluje?

100 poslovnih kosil na dan - morda ne bo 1000, ampak samo 100 ljudi, ki gredo vsak dan.

Mislim, da ni treba biti leni in delati "površno", morate iti v neposreden stik z morebitnimi obiskovalci.

Menim, da je napaka v sodbi, da je neposreden stik z vsako stranko predrag, in se ne bo odplačal. Tukaj je vredno razmišljati ne o tem, kako priti ljudi, da imajo večerjo enkrat, ampak kako jih narediti kosilo vsak dan. Torej, koliko se neposredni stik izplača, če govorimo o dnevnih kosilih? In tam, boste videli, bodo isti ljudje začeli večerjo in se zvečer pogovarjali o datumih in poslovnih srečanjih. S.V. Sičev o tem pisal v članku »Vzorec razvoja storitev«.

In še eno vprašanje, ste rekli, da je na začetku deloval letaki delal, npr. so ljudje šli na poslovna kosila? In zdaj njihova številka ne raste, ali pa so se tisti, ki so se nekega razloga odpravili, ustavili?

1. Bife je v restavraciji neprofiten - ostalo bo veliko ostankov.

2. Bližnje banke in potovalne agencije so se v zadnjih 2,5 mesecih izognile dvakratnim ponudbam za kosilo z nami. Reakcije-0.

3. Da, imaš prav, ne verjamem v to dobavno restavracijo. Odkar njegov koncept ni pomemben.

4. Prav gotovo je v septembru distribucija letakov prinesla rezultate v prvem tednu, potem se polnjenje ni spremenilo. Toda v zadnjih 1,5 mesecih se je stanje dramatično poslabšalo - prihodki so se v času kosila in zvečer znižali za 2,5 krat. Ob vikendih - 2-krat.

Menim, da je takšno zmanjšanje posledica dejstva, da: a) ni zunanjega oglaševanja (isti letaki); b) ljudje so začeli varčevati in celo naši redni kupci so se preselili v bližnjo hitro prehrano. c) v tej restavraciji gnusne poslovne kosila, običajni odjemalec, sem prišel sem enkrat in nikoli se ne vrnil. Zato me ne preseneča, zakaj ljudje pridejo in gredo večno. Direktor meni, da ni potrebno spreminjati kosilnega menija, saj je zadovoljna z vsem. Vztraja pri iskanju novih komunikacijskih kanalov za promocijo. Ne razume, da bodo tudi novi kanali privabili ljudi enkrat, vendar ne bodo postali redni kupci.

Zelo me je tudi presenetilo analitik o prednostih spletnega mesta, da bi pritegnili stranke - število obiskovalcev mesta nikakor ne vpliva na število gostov v ustanovi.

Alexandra, če se ljudje ne vrnejo natančno zaradi kakovosti (ali ste intervjuirali tiste, ki se ne vrnejo?), Potem je resnično neuporabno oglaševanje, če se meni spremeni - jih lahko vrnete s pomočjo oglasa za nov meni.

Mogoče ni vsa hrana tako okusna, morda je to predrag za takšno kakovost ali samo nekaj jedi brez okusa.

Na primer, držite brezplačno okus.

Spletna stran za restavracijo je lahko zelo uporabna.

Najprej (če še ne), postavite Google Analytics in / ali Yandex meritve, pazi na poti skozi spletno stran, iskalne fraze, ki gredo na spletno stran. Ciljni obiskovalci pridejo ali ne.

Vrzite naslov spletnega mesta - izvedel bom kratko revizijo, kaj spremeniti, kako pritegniti z mesta v restavracijo in kaj je treba popraviti, dokončati.

Razširitveni kanal lahko razširite na druga področja s pomočjo dostave hrane in korporativnih storitev (hrana v pisarni, na oddaljene pisarne, kjer ni nič blizu, do podjetij, do supermarketov).

Z mesta bi bilo mogoče samo naročiti dostavo naročil, rezervirati tabele.

Koristna stvar, ki jo spletna stran lahko naredi, je zbrati tako imenovane potencialne stranke, usmerjene ukrepe in / ali stike ljudi.

Če rezervirate mizo, naročite dostavo, oseba zapusti telefon, e-pošto - potem mu lahko pošljete sms, pisma (z možnostjo odjave, seveda), ti ljudje bodo poklicali Moeno, jih vprašati.

Na spletni strani lahko kupite tudi popustni kupon ali prejmete "geslo", za katerega prejme, na primer, koktajl v restavraciji.

Irina! Ne, nismo razgovarali z odhajajočimi. Pred približno 2,5 meseci so uvedli nagrado za zaslišanje podjetniškega peresa ali prenosnika. Ampak sodeč po odgovoru v vprašalnikih vse ustreza našim strankam. Čeprav se vprašalnik ne nanaša posebej na kosila, ampak vse na splošno. Ustvarjeno, da povečate kontaktno bazo za pošto.

Osebje, ki jedo iste kosila, pravi, da niso okusni - in to že veliko govori.

Vse, kar je brezplačno, je za upravljanje neprofitabilno. In to vse kaže. Glavni meni je bil spremenjen ne tako dolgo nazaj. Glede na to, da je natisnjen na A3 papirju, 300 g / m, z mat dvostransko laminiranje in teče v sredini, si lahko predstavljate, kakšen "status" je. Na mojem predlogu, da se vrnem v prvi meni, ki je imel obliko, in meni je bilo zanimivo, da so odgovorili, ker meni se spremeni 2-krat na leto, da to storim, ker predlagam, da ni dobičkonosen, ker je zelo drago, lahko se to zgodi le, ko bo prodaja v kuhinji plačala. Na splošno je vprašanje denarja in porabe boleče. Hočem vse, ampak tako, da nič ne bi vložila.

Google analitika je že 1,5 leta. Od oktobra je začel s kontekstnim oglaševanjem prek svetovalcev. Povprečno število obiskovalcev spletnih strani za preteklo leto v obdobju oktober-december je 1.700 ljudi. letos že z delom svetovanj - 3420. Na splošno so oglasi povečali promet na spletnem mestu v povprečju za 62%. Kaj bi moralo imeti ugoden vpliv na prisotnost gostov neposredno v instituciji. Toda prišlo je do nasprotnega učinka - v lanskem letu je bilo več gostov v sami ustanovi z manj obiskovalci kot v tem obdobju, s povečanjem za 2 p. prometa na spletnem mestu. Izkazalo se je, da spletno mesto ni primerno za privabljanje strank.

http://atmosphera.lviv.ua/ - to je povezava na spletno stran, bom vam hvaležen za vaše komentarje).

Na račun prodajnih poti z doseganjem drugih področij je dobra ideja, razen, da praktično ni dohodka pri kosilu, plin pa bo vzel te penije. Tukaj, razen če lahko lestvica pomaga.

Rezervacije za mize - na mestu je telefon za rezervacijo. In potem že imamo proste mize ves čas, ker institucija je skoraj vedno prazna.

Pri tiskanju kupona so mi povedali, da so to že storili, učinek pa je bil kratkoročen.

Poleg tega je sodeč po analitiki, vrnitev na spletno stran je majhna - približno 30-20%, preostalih 60-70% pa so nove.

Flyer design za restavracije, klubi, kavarne in bari

Restavracije, kavarne, bari in nočni klubi potrebujejo letake, da bi pritegnili obiskovalce zabavnih prireditev. Dizajn Flyerja za restavracijo mora biti zanimiv, razumljiv in privlačno. Običajno restavracije naredijo letak s ponudbo za srečanje in preživljanje počitnic doma, na primer v novem letu. Letaki v klubih so pogosteje z napovedjo prihodnjih dogodkov in popustom na vhodu ali brezplačno pijačo v baru. V kavarni letak obljublja drugo skodelico kave brezplačno ali sladico kot darilo.

Razviti letak za vsak dogodek je precej dolgotrajen postopek. Čas in trud, porabljen za načrtovanje letaka, včasih ne izpolnjujeta pričakovanj. Vse kar potrebujete je, da nam pošljete besedilo objave in vašega logotipa, naši oblikovalci pa bodo naredili čudovito skico. Zagotavljamo pripravljene postavitve, primerne za izdelavo letakov v kateri koli tiskovni hiši, poleg tega pa upoštevamo, da nudimo tiskarske storitve za letake v vseh tiskanih poteh.

Primeri oblikovalskih letakov za restavracije:

Stroški razvijanja individualne oblike letaka se izračunajo na podlagi kratke številke, ki ste jo napolnili na naši spletni strani. Preden postavite vprašanje o tem, koliko stroškov letenja oblikuje, najprej oblikujte nalogo v vaši glavi in ​​jo nato navedite v pismu, ker je boljše medsebojno razumevanje, bolj dobičkonosen je naš predlog za oblikovanje letaka in boljši rezultat.

Sodelujte s strokovnjaki, bodite prepričani v rezultat!

Skupaj z oblikovanjem letakov običajno iščejo:

Naše sorodne ponudbe, ki najpogosteje zanimajo restavracije, klubi, kavarne in bari, skupaj z razvojem oblikovanja letakov.

Poslovno kosilo

Meni poslovnih kosil iz pivske restavracije "Prijatelji"

Poslovno kosilo je odprto od ponedeljka do petka od 12:00 do 16:00.

Poslovno kosilo v naši restavraciji je kompleksen kosilo, ki ga sestavljajo solata, prvi tečaj, vroč, sladica in pijača (odvisno od vaše izbire). Na naši spletni strani lahko na teden vedno najdete popoln seznam menijev za poslovno kosilo. Med kosilom si lahko ogledate športne oddaje.

V vašo pisarno lahko dostavimo kosila. Pokličite nas in nam sporočite, kakšne jedi želite okusiti danes.

Korenček z majonezo 120g. 55₽

sveže korenje, česen, majoneza

Imam Bayaldy 120gr. 55₽

jajčevcev, paprika, čebule, paradižnika, česna, svežega cilantra

Tajski s kumar in piščanci 120g. 55₽

piščančja prsa, sveže kumare, paradižnik, zelena čebula, teriyaki omaka

Poslovno kosilo

Meni poslovnih kosil iz pivske restavracije "Prijatelji"

Poslovno kosilo je odprto od ponedeljka do petka od 12:00 do 16:00.

Poslovno kosilo v naši restavraciji je kompleksen kosilo, ki ga sestavljajo solata, prvi tečaj, vroč, sladica in pijača (odvisno od vaše izbire). Na naši spletni strani lahko na teden vedno najdete popoln seznam menijev za poslovno kosilo. Med kosilom si lahko ogledate športne oddaje.

V vašo pisarno lahko dostavimo kosila. Pokličite nas in nam sporočite, kakšne jedi želite okusiti danes.

Korenček z majonezo 120g. 55₽

sveže korenje, česen, majoneza

Imam Bayaldy 120gr. 55₽

jajčevcev, paprika, čebule, paradižnika, česna, svežega cilantra

Tajski s kumar in piščanci 120g. 55₽

piščančja prsa, sveže kumare, paradižnik, zelena čebula, teriyaki omaka

5. kosilo kot darilo!

V omrežju restavracij Yaposh lahko izberete katero koli poslovno kosilo in razvejate dnevno obroke.

Zdaj se začenjajo skupni ukrepi Sodexona in Yapoša - 5. kosilo kot darilo!
Če želite prejemati darilo, morate:

    ● natisnite navodilo z naše strani
    ● Plačajte obroke s preverjanjem prehrane Pass Food
    ● zbrati 4 pečate v 14 dneh.


Podrobnejši pogoji na letak!
Kosilo v Yaposhi je vaša najljubša jedi po posebni ceni.

* Določite čas in nastavite kosilo v restavracijah ali po telefonu.

Kako organizirati poslovno kosilo

Idealna možnost za hitro in poceni kosilo ob delavnikih je poslovno kosilo. Vendar pa je učinkovitost te storitve, ki jo ponujajo skoraj vse restavracije, odvisna od razumevanja, kdo je glavni potrošnik poslovnega kosila. Restavratorji morajo vedeti, zakaj gostje izberejo določeno ustanovo in kakšno obliko večerje je najbolj primerno za obiskovalce.

Elektronski pregled potrošnikov, ki je službo "poslovnega kosila" večkrat na teden, ki ga je aprila 2004 izvedla družba Arsenal, je pokazala, kako se gostje vodijo pri izbiri kraja in posebne vrste poslovnega kosila. Izkazalo se je, da na pogostost uporabe te storitve vplivajo okus hrane in kakovost storitev, oddaljenost restavracije od kraja dela, stroški poslovnega kosila, izbira jedi. Vendar pa so za ženske in moške, tako kot za mlade in stare ljudi, pričakovanja s poslovnega kosila drugačna.
Obiskovalci pri izbiri kraja pozorni predvsem na okus hrane, kakovost storitev in bližino restavracije. Za večino anketirancev (31,1%) je glavni dejavnik okus hrane. Kljub dejstvu, da mnogi potrošniki želijo hitro in poceni večerjo, je za njih pomembno, ali ponujajo okusne jedi ali ne.
Nekatere restavracije, zaradi izboljšanja kakovosti hrane, raje znižajo cene na vseh menijih, namesto da uvedejo celovito poslovno kosilo. "Okusno kosilo kakovostnih izdelkov za majhno fiksno količino ni mogoče kuhati. Preudarna javnost, ki skrbi za njihovo zdravje, pri nas pri kosilu, v bližini pisarn največjih podjetij, prihaja, "je pojasnil Alexey Ryazanov, generalni direktor restavracij v restavracijah v restavracijah" Black Forest ". V tem omrežju, za tiste, ki želijo večerjo od 12 do 16, je določen 30-odstotni popust za vse menije, vključno z alkoholom.
Drugi najpomembnejši dejavniki pri izbiri kraja za kosilo so bližina lokacije restavracije in kakovost storitev (21,1%). Čeprav je razdalja pomembna za obiskovalce, so pripravljeni porabiti čas, da bi dobili boljše storitve, v skladu s študijo skupine Arsenal.


Približno 50% anketirancev pravi, da bi z veseljem večerjalo v instituciji v svoji pisarni. Zato v skoraj vseh restavracijah v poslovnih centrih obstajajo poslovne kosila. Na primer, v obratih v Novinskem prehodu se zanašajo na vodstveno osebje, vodje in poslovneže, katerih pisarne se nahajajo v stavbi. Po besedah ​​Vladislava Bogdanovova, vodje kavarne Voulez Vous (Novinski passage), institucija dnevno prejme več kot 110 gostov (20 miz v dveh dvoranah). "V povprečju prodamo 70 poslovnih kosil na dan, saj je naš format zelo dober pokazatelj," je dejala Maria Albova, gostiteljica zrezkov Goodmana na Novinskem Boulevardu (družba RPcom). Restavracija ima 173 sedežev. In v drugem Goodmanu, na Tverski, ni poslovnih kosil.
Vendar le tretjina anketirancev dela v pisarniških centrih z razvito infrastrukturo. Enako količino gre za kosilo v restavracijah, ki se nahajajo daleč stran (lahko ga dobite z javnim prevozom ali z avtomobilom) iz vaše pisarne. V bližnji restavraciji kosite 16,7% anketirancev.
Restavracije, ki so odprte daleč od pisarn in nakupovalnih centrov, se lahko predvsem zanesejo na moške potrošnike, saj je 50% predstavnikov močnejšega seksa daleč od delovnega mesta. Dejstvo je, da so moški za razliko od žensk bolj mobilni, pogosto imajo osebni ali družbeni avto. "Moški ponavadi uporabljajo kosilo za poslovna srečanja," pravi Alexey Ryazanov.


"Po naših ugotovitvah je 70% obiskovalcev ob kosilu moških," pravi Artem Kashkin, vodja restavracije Le Gato na Tverski. Zato morajo restavracije razviti meni, ki temelji na preferencah okusa moškega občinstva. "Moški, seveda, ljubijo meso več. Od štirih vročih predmetov na našem poslovnem kosilu so trije mesne jedi, "je dejala Evgenia Bogatyreva, vodja restavracije Voulez Vous.
Kar zadeva ženske, je le 22,2% anketiranih žensk pripravljenih na potovanje daleč na kosilo (38,9% žensk izbere kosilo na delovnem mestu in 33,3% v restavraciji, ki se nahaja v poslovni stavbi). Dejstvo je, ob kosilu ženske pogosto rešujejo domače in domače težave, zato ne želijo porabiti preveč časa na poti v restavracijo, pojasnjujejo rezultate študije v Arsenal Group.
Po ugotovitvah restavratorjev anketiranih institucij mladi praktično ne obiskujejo poslovnega kosila. Potrošniki te storitve so starejši obiskovalci: od 30 let in več. Vladislav Bogdanov določa starost gostov kavarne Voulez Vous - 35-50 let. Poleg tega postane oseba, ki je starejši, manj pogosto izbere institucijo, ki je daleč od urada (le 26,7% anketirancev).
Za anketirance je cena za kosilo v smislu pomena na tretjem mestu. Stroški so pomembni za 15,8% anketirancev. Ko odgovorite na vprašanje "Koliko ste pripravljeni plačati za poslovno kosilo?" Mnenja so bila enako razdeljena: 50% gostov ne more porabiti več kot 300 rubljev. in 50% - ne več kot 200 rubljev.
Nastavitve ciljne skupine odražajo dejansko stanje s predlaganimi cenami za to storitev. Danes večina restavracij deluje v dveh cenovnih nišah - do 200 ali 300 rubljev. in višje za poslovno kosilo.


V prvem mestu so restavracije "Glavpivtorg", "Fish Market" ("City-management"). Evropsko poslovno kosilo v Open-cafe stane 180 rubljev, japonska različica pa že 200 rubljev. V restavraciji "Khajurao" lahko naročite evropska, indijska ali vegetarijanska kosila za 200 rubljev.
Druga cenovna niša je primerna za bolj ugodne goste. Poslovna kosila v kavarni Voulez Vous stanejo 220 rubljev. V "italijanskem" lahko imate večerjo za 300 rubljev.
Omrežje Le Gato poskuša pritegniti obe skupini potrošnikov hkrati. Za bolj bogatejšo, obstaja "veliko" poslovno kosilo za 280 rubljev, in "majhen" strošek gostom 165 rubljev. Majhno poslovno kosilo v Le Gato vključuje štiri vrste solat, na katere lahko izbirate, čim več juh. Veliko poslovno kosilo vključuje solato ali juho, pa tudi pet možnosti vročih jedi s stransko krožnico in pijačo.
Ko odgovorite na vprašanje »Kakšna oblika poslovnega kosila je za vas bolj priporočljiva?« Polovica anketirancev je odgovorila, da se želijo odločiti tudi kot del poslovnega kosila in si pripraviti kosilo. Enako število gostov (16,7%) ima raje poseben dnevni meni a la carte in več možnosti za obroke. V ribiškem trgu ponujajo tri vrste solat in vročih jedi ter dve vrsti juh in stranskih jedi, v restavraciji "italijanski" pa lahko pripravite večerjo treh vrst juh in vročih jedi.
Za kategorijo obiskovalcev, ki želijo raznolikost, je poseben dnevni meni a-la carte. Od 11. do 17. ure je bila cena jedi iz glavnega menija v Vapiano zmanjšana: odvisno od imena, je to lahko popust od 25 do 35 rubljev. Kosilo bo stalo okoli 300 rubljev. (gobova kremna juha za 105 rubljev, pica za 160 rubljev, pijača). Mreža Black Forest ima 30% popust na vseh menijih, vključno z alkoholom.

E-revija generalnega direktorja

Kako povečati pretok strank, če institucija ni na vidiku: izkušnje kavarne

Avtor članka je poskusil več ukrepov, vendar rezultat ni bil vse.

Neučinkoviti ukrepi. Ti vključujejo oglaševanje na mestnem radiu in sponzoriranje radijskih iger (stroški - okoli 40 tisoč rubljev), oglaševanje in strokovni članki v revijah (stroški - okoli 20 tisoč rubljev), z uporabo internega oddajanja nakupovalnega kompleksa (stroški - okoli 3 tisoč rubljev), oglaševanje na prejemke za najem (stroški - okoli 10 tisoč rubljev).

Učinkoviti ukrepi. Tukaj so koraki, ki so pomagali pritegniti stranke in povečati prihodke.

1. Poslovna kosila. Kljub ekonomski neučinkovitosti ideje je ta ukrep pripomogel k privabljanju ciljnega občinstva. Po nekaj časa je kavarna zavrnila poslovno kosilo in pustila poceni vroče jedi v meniju. Odliv obiskovalcev se ni zgodil.

2. Zajtrk. Restavracija je ponudila tri možnosti za zajtrk - od 99 do 399 rubljev. Ponavadi gost ima več časa za zajtrk kot za kosilo, in skoraj vedno vzame več čaja ali kave, ne omejeno na pijačo, ki je vključena v ceno.

3. Degustacija v trgovini. Ta način deluje le, če lahko poskusite kupiti nekaj v bližini. Cena ene degustacije je približno 3 tisoč rubljev.

4. Poceni izdelek z blagovno znamko. Avtorjeva kavarna je edina v Nizhny Novgorodju, ki proizvaja ročno izdelane karamele. Na vhodu v kavarno je bila postavljena torbica za sladkarije in deluje kot magnet za stranke. S stroškom enega sladkarije okoli 2 rubljev. njihova maloprodajna cena je 50 rubljev.

5. Dovoljenje za prihod alkohola. Alkohol v kavarni ni naprodaj, obiskovalcem pa je dovoljeno priti s svojimi, plačati 200 rubljev. "Za pluto".

6. Storitev gostov sosednjega hotela. V hotelu nima lastne jedilnice, zato se je uprava cafe strinjala, da bo svoj oglas v preddverju namestila z meniji in popusti.

Če želite prebrati ta članek, dobite prost dostop za 3 dni.

Celoten material je na voljo za naročnike in dostop gosta.

Brezplačen dostop za tri dni ali s kodo naročnika ob registraciji

Top