logo

Predstavljena poslovna ideja je odlična kot osnovna dejavnost, pa tudi za dodaten dohodek, kar olajšuje lažje organiziranje podjetja in izjemno hitra donosnost naložbe.

Drugi sorodni izdelki

V kriznem obdobju je težko najti donosno nišo in odpreti uspešno podjetje. Vendar pa obstaja več dobičkonosnih področij, ki tudi v težkih gospodarskih razmerah niso neprofitne.

"Povpraševanje ustvarja dobavo" (britanski ekonomist John Keynes).

Okoli je bilo koncentrirano veliko domačih poslovnih idej, jih morate samo videti.

Začetek poslovanja v majhnem mestu ni tako zastrašujoč in nepremišljiv, kot se zdi na začetku. S pravilnim pristopom lahko dosežete dokaj visoko raven dobička in pridobite lekcijo, ki bo zabavna. Ni potrebno, da bi bili strokovnjaki, se lahko nova vrsta dejavnosti obvlada iz nič.

Poslovna oprana zelenjava

Predhodna priprava zelenjave poveča donosnost do 100 odstotkov ali več, sam izdelek pa se lahko proda večkrat dražji od surovin. Toda medtem ko se predelava zelenjave in krompirja ukvarja z nekaj kmetijami - v vsakem primeru, malih in srednje velikih kmetij. Nekateri se specializirajo za gojenje surovin, ki se prodajajo predelovalcem ali prodajajo neodvisno. Drugi pojasnjujejo, da če pridelek goji na manj kot 1 tisoč hektarjih, se naložba v njeno obdelavo ne izplača. Vsi postanki so visoki - nekaj sto tisoč evrov - stroški opreme, posojila, za katera poleg tega niso subvencionirani.

Victor Starovoytov, namestnik direktorja Vserodnega raziskovalnega inštituta za pridelavo krompirja. Lorch pokriva predprodaja usposabljanje eno najbolj donosnih podjetij v industriji krompirja. Po njegovem mnenju lahko dobičkonosnost prodaje zelenjave in krompirja po pranju in čiščenju doseže 100% v primerjavi s 30-80% pri prodaji naravnega krompirja. Zato se veliko podjetij ukvarja samo s pripravo in prodajo zelenjave - ne raste surovine sami, temveč kupujejo, skladiščijo v posebnih terminalih in jih prodajajo v predelani ali predelani obliki.

Ena od teh družb je Belaya Dacha, ki je pred nekaj leti popolnoma opustila gojenje zelenjadnic in zelenih kmetijskih pridelkov v moskovski regiji in zgradila predelovalno napravo z zmogljivostjo 50 ton / dan nekaj kilometrov od Moskve obvoznice. in vredna 18 milijonov dolarjev. Podjetje proizvaja sveže solate in zelenjavo, načrtovano obdobje izplačil proizvodnih linij pa je 4-5 let, pravi Ksenia Kimelman, direktorica razvoja podjetja Belaya Dacha Trading. Vsi izdelki se očistijo, operejo, po potrebi razsežejo, pakirajo v folijo z modificiranim plinastim medijem. Glavne prodajne poti so trgovina na drobno, horeca in McDonald's. Slednja je glavna stranka družbe, ugotavlja Kimelman: njen delež v prodaji je realno 70-odstoten, manjši del pa 10-odstotni - na segment horeca. Zaradi kratkega obdobja izvajanja (5 dni) je trg omejen na osrednje in severozahodne regije, dodaja. "Malino" je eden največjih proizvajalcev kartografije in sajenja v Moskvi (obdeluje 15 tisoč hektarov). "Za prodajo pripravljamo krompir, korenje, pese, čebulo in zelje," pravi Dmitrij Kobzev, vodja predelave zelenjave. Podjetja so moskovske vladne strukture (državna naročila), verige trgovin, pire rastline, zamrznjena zelenjava, polizdelki, pripravljeni za kuhanje itd. Im "Malino" prodaja oprano zelenjavo v razsutem stanju in pakirano - v mrežo (1,5-25 kg), na substrat (0,5-1,0 kg), vakuumske polimerne vrečke (olupljene in / ali narezane - 0, 3-10 kg), kot tudi olupljeni kuhani. Slednji se prodajajo tudi v plastičnih vrečah volumen in se lahko seseklja.

Stroški obdelave in obdelave so visoki, se pritožuje top manager. "Za pranje izdelkov stane približno 2 rublja / kg," ocenjuje Kobzev. "Na primer, jeseni, ko je cena surovin 5-6 rubljev, pranje stane 30% stroškov. Čiščenje in sesanje stane še 15 rubljev / kg" Kuhanje olupljene zelenjave in krompirja je še dražje - približno 70 rubljev / kg, dodaja. Izdelki, predelani v stanje polizdelkov visoke pripravljenosti, imajo rok uporabe 3 mesece.

Kobzev zagovarja, da družba pri pripravi surovin ne dobi dodatne rezerve - preprosto "stroški proizvodnje narastejo zaradi stroškov obdelave". Povprečni donos prodaje, je dejal, je 10%. Razlogi za nizko maržo so visoka konkurenca za proizvajalce takšnih izdelkov in drago posojilo za nakup opreme, meni Kobzev. Da, uvožena oprema sama po sebi ni poceni, nadaljuje: najenostavnejši stroji in linije stanejo od 100 tisoč evrov, povprečna cena nabora opreme pa 400 tisoč evrov. Naložbe v pridobljenem Malinu pred nekaj leti niso vrnile predelovalnih linij. "Po naših izračunih, bo povprečna doba izterjave opreme 4-5 let ", - ocenjuje Kobzev.

Večina udeležencev na trgu, ki jih je raziskala družba Agroinvestor, pa pravijo, da je po zeleni prehrani večja od primerjave s prodajo surovin. Leta 2005 se je podjetnik Tula Andrei Kazyuchits odločil za predelavo krompirja (članek o svoji družbi, Tula Niva, glej aprilsko izdajo AI). Bil je nezadovoljen z nizko marino naravnega krompirja in se odločil prilagoditi strategijo, s poudarkom na proizvodnji opranih, pakiranih, kalibriranih in blagovnih znamk, ki se nahajajo v premium segmentu. Skupaj ima podjetje po podatkih s svoje spletne strani 9 vrst izdelkov, vključno s kuhanjem v mikrovalovni pečici in nizko kalorično.

Za shranjevanje posevkov, ki jih podjetje raste samostojno (nakup 6 tisoč ton / leto uvoženega krompirja le v nizki sezoni), je Kazyuchits leta 2009 zgradil skladišče za 20 tisoč ton enkratnega skladiščenja, od tega 3000 ton hladilnih kapacitet. Od vseh sektorjev trga s krompirjem je to najbolj redko, stopnja dobička pa je ena od najvišjih, zadovoljen z Kazyuchitsom. Marža od prodaje spranega pakiranega krompirja je lahko trimestna, iz njegovih besed izhaja: cena kilograma krompirja je 3 rubljev; dostava v Ekaterinburg stane še štiri rublje / kg, v Moskvo pa osemkrat cenejšo, 0,5 rublja / kg. V tem primeru se izdelek prodaja v omrežjih v povprečju 20 rubljev / kg. Marca je dopisnik Agroinvestorja kupil tri kilogramski paket krompirja Tula Niva za 134 rubljev na sedmem kontinentu Moskve. (45 rubljev / kg).

"MORO" iz Leningradske regije se že deset let ukvarja s predpristopno pripravo zelenjave in krompirja (razvrščanje, dimenzioniranje, pranje in pakiranje v plastičnih vrečah), ki ga kupi pri kmetih iz različnih regij. 250 ton / leto je nabavljeno, pravi Victor Bessonov, direktor razvoja proizvodnje za MORO. Izdelki iz skladišč podjetja se dobavljajo v svoje distribucijske centre, od tam pa se prodaja na drobno. Ocenitev stroškov opreme iz Bessonov je enaka kot pri Kobzevu iz Malina, pakiranje stane 200 tisoč evrov, nakup pranja pa se to povečuje za 1,5-krat. Bessonov ni želel govoriti o obsegu naložb pri predelavi zelenjave, njihovem izplačilu in dobičkonosnosti tega podjetja.

Projekti za prihodnost

Niso vsi kmetijski pridelovalci, še posebej tisti, ki pridelujejo zelenjavo na manjših poljih, pripravljeni vlagati v predelavo in predelavo. Pravijo, da so takšni projekti načeloma zanimivi, vendar raje rastejo surovine in jih prodajajo predelovalcem ali pa jih prodajajo sami. V Samari "Vega" o predprodaji pripravi "le razmišljajo," pravi izvršni direktor Mikhail Kotov. On prodaja naravni krompir na 7 rubljev / kg in ni pripravljen nositi dodatnih stroškov za ustvarjanje dodane vrednosti tega izdelka. Celo pakiranje v mrežo (1,5 kg), da ne omenjamo obdelave, poveča stroške za 30%, je izračunal. "Sčasoma" Kotov načrtuje, da bo krompir dostavil lokalnim maloprodajnim verigam in pri izvajanju takšnega projekta direktor priznava, da brez opreme za pranje in pakiranje. Opran in pakiran krompir se lahko prodaja trgovcem na drobno za 9-9,5 rubljev / kg, kotov ve. Toda "Vegu" ni zadovoljen s stroški opreme: linija za pranje stane 300-500 tisoč dolarjev. Podjetje ni pripravljeno vlagati takšnih sredstev, povzema top vodja. "Ni izključeno, da bomo v naslednjih dveh letih uvedli opremo za sortiranje, pranje, sušenje in pakiranje krompirja," meni Valentina Osipova, vodja Niva Farma, 50 hektarjev zemlje s krompirjem. "To bi lahko podvojilo njegovo ceno - od 6 do 12 rubljev / kg." Ni izvedla natančnih izračunov, vendar je prepričana, da bo obdelava povečala dobičkonosnost prodaje. Celo minimalna priprava surovin na kmetiji - izbor velikih visokokakovostnih gomoljev in njihove embalaže v maloprodajni mreži 4,5 kg - omogoča, da se izdelek prodaja skoraj trikrat dražji, 15 rubljev / kg vsakega. Vendar pa je ta projekt iz Niva še vedno vprašljiv: ne namerava dobavljati krompirja v omrežja KFH, nemogoče je kupiti uvoženo opremo, ki je cenejša od 3 milijonov rubljev, domače družbe pa tega ne proizvajajo, pravi Osipova. Zdaj bi, če bi bila mala tehnološka linija za pripravo predobdelave mogoče kupiti za 1 milijon rubljev, bi se odplačala čez 2-3 leta, meni vodja Nive.

V Novgorodu "Evrohimservis" 200 hektarjev krompirja in 10 hektarov korenja. Kljub dejstvu, da pranje in pakiranje dodamo v prodajno ceno okoli 2 rubljev / kg, podjetje trenutno ne zanima za predelavo surovin, je dejal Igor Lazuko, predsednik upravnega odbora: "Samo prodajalne in prodajne verige, s katerimi ne sodelujemo, je treba pakirati izdelek. In potem potrebujejo mrežo 1-10 kg. Prodajamo tudi krompir in korenje za trgovce na debelo - Vologda, Cherepovets in Leningradske hranilne baze. «Vendar pa je» v perspektivi «možnost čiščenja za prihodnjo prodajo krmnih in mizarnih rastlin tako imenovanega krmnega krompirja - malih gomoljev, ki jih mora družba zdaj prodati živinorejcem 1, 5 rubljev / kg ali jih celo vrgli, pravi Lazuko. Takšen krompir ima vse potrošniške lastnosti in se lahko prodaja za 2 rublja / kg dražji od nekuhane hrane, kar se šteje On je

Solanova agro-storitev (regija Samara, 1,5 tisoč hektarov) raste krompir in vse glavne vrste komercialne zelenjave. Podjetje prodaja maloprodajne izdelke, ki zahtevajo dobavo "celotnega asortimana zelenjave", pojasnjuje Rail Rakhimov, vodja oddelka za pridelavo rastlin. Podjetje nima avtomatiziranih predprodaja pripravljalnih in pakirnih linij, načrtuje pa le nakup kompletne opreme za glavni kmetijski sektor - krompir. Ob koncu leta 2008 je družba že kupila linijo za čiščenje in zdaj pakira gomolje v mreže 3, 5, 10 in 20 kg.

Najmanjša površina zemljišča za krompir bi morala biti od 1 tisoč hektarov, nato pa v predprodaji pripravi in ​​predeluje gospodarski smisel, prepričan je bil Pavel Sandrkin, direktor podjetja Kartofelev (regija Uljanovsk). Družba je preučila kompleks opreme za pranje in pakiranje, ki stane 6 milijonov rubljev in se odloči, da se ne bo izplačalo: krompir se goji le na 200 hektarjih zemlje. Zdaj ga agrofirm pakira in ga proda v vrečah (40 kg) pri 8-9 rubljev / kg. "Pripravljalna priprava na naši kmetiji, ne glede na embalažo, je sestavljena le iz ročnega sortiranja in pri sortirni postaji," povzema Sandrkin.

Če kmetija proizvede 1-2 tisoč ton krompirja, potem je prednostno, da sodelujejo pri pripravi pred prodajo, podpira Sandrkin Starovoytov iz All-Russian Research Institute of Farming. "Hkrati je oprema seveda draga," je priznal. Da bi kmetijski proizvajalci hitreje premaknili iz preproste embalaže zelenjave v mrežo, morajo subvencionirati posojila za nakup opreme, tako da efektivna obrestna mera znaša 8-10%, meni strokovnjak. linije je mogoče kupiti samo pod tržnimi pogoji, medtem ko Rusija predeluje manj kot 2% celotne proizvodnje, v povprečju 31 milijonov ton na leto, naredi krompirjeve surovine, pire krompir itd. Iz njih se zahteva povpraševanje po predelani zelenjavi in ​​polizdelkih Udobje je predvsem velika trgovska veriga, ki jo podpirajo udeleženci na trgu Andrei Golokhvastov, direktor Agriconsult (St. Petersburg). Proizvajalci potrebujejo precejšnje letne količine proizvodnje, ki jih je treba zanimati za prodajo na drobno, pravi. "Na primer, 400 hektarov nasadov krompirja s povprečnim donosom 30 ton / ha, bo dala 12 tisoč ton proizvodov na leto, in zelenjava - z donosom 50 ton / ha [in na istem območju] - 15 tisoč ton - on daje primer. "Takšne količine so že zanimive za prodajne verige." Predal priprava, pravi Golokhvastov, dramatično povečuje donosnost pridelave zelenjave. Povprečna cena naravnega krompirja v letu 2009 je bila 8-9 rubljev / kg, v supermarketih pa je primerjava cene kilogramskega pakiranega krompirja 30 rublov / kg. Vendar pa oznaka procesorjev in skladišča ni vedno znana. "Ampak, mislim, da kmetijski proizvajalec ali predelovalec, ki je pripravljen za prodajo, lahko proda 20 rubljev / kg," pravi strokovnjak. Po njegovem mnenju lahko po pranju in pakiranju dobičkonosnost zelenjave in krompirja raste z 20-25% na 40-50%.

Ideje o malih podjetjih

Novice:

  • Ideje o malih podjetjih
  • Odpri poslovanje "
  • Poslovne ideje z minimalnimi naložbami (Moderirana s strani moderatorja Irine Alex Bely, 5566, Oksana Goryunova, domača dejavnost) "
  • Pranje sadja in zelenjave na trgu zelenjave

Glasovanje

Vaše mnenje o tej ideji?

Uporabljeni uporabniki: 7

Avtor Tema: Pranje sadja in zelenjave na trgu zelenjave (Prebrano 5710 krat)

0 Uporabniki in 1 gost brskajo po tej temi.

Podjetje: predelava zelenjave

Predelava zelenjave in sadja - poslovna ideja ni nova, ampak ustrezna. Danes se je povečal zanimanje za svežo zelenjavo in sadje. Mnogi imajo osebne parcele, hišice.

Spomladi se začne običajno okrevanje - poletni prebivalci gredo rasti svoje proizvode, da bi imeli zaloge za zimo.

Nekdo v barteri uspešno spremeni gojeno korenje s sosedom, nekdo gre na trg, da se pogaja in nekdo pripravi na zimo, nekateri od njih pa se uspešno prodajajo pozimi.

V začetku junija se začne sesalni bum, nakup semen in potrebna oprema za sajenje. Konec meseca je že mogoče izbrati jagode, nato kumare in vse to z vrta, vse - svoje, domače.

Če je kultura grdo, pomeni, da bo mogoče izdelke odstraniti na poslovni način.

Tukaj vsakdo sprejme svojo odločitev. Toda nastaja misel - kako najbolje obdelati velike količine izdelkov?

Če je začetni kapital, potem ni nobenega dvoma - povpraševanje po izdelkih bo šlo zmanjkalo. Lokalna zelenjava in sadje lahko tekmujejo s tistimi, ki uporabljajo uvoženo zelenjavo in sadje. Poleg tega je rastlinska hrana dobra za zdravje, saj prisotnost hranil, sadja in zelenjave vsebujejo aromatične snovi, ki izboljšujejo lastnosti hrane, kar vodi v njeno absorpcijo.

Na žalost, rok uporabnosti zelenjave in sadja ni visoka. Mikrobi, škodljive bakterije vplivajo in hitro pokvarijo izdelke, lahko v suhem stanju imajo dolg rok trajanja. Postopek sušenja spreminja lastnosti zelenjave in plodov, imajo nove lastnosti.

Takšni izdelki so dražji in kakovost ne ustreza vedno pričakovanim.

Dobičkonosnost

Finančni stroški bodo prav tako veliki. Dobičkonosnost primera so že dokazali številni podjetniki, ki so se odločili za analizo možnosti tega posla in prišli do zaključka, da:

  • Kupci izdelka želijo dobiti polizdelke, končne izdelke
  • Izvajanje državnega programa za podporo podjetnikom
  • Dobičkonosnost proizvodnje se povečuje, embalaža se uporablja, posodobitev proizvodnje

Predelana hrana iz sadja in zelenjave se je dobro izkazala, med katerimi so najpogostejši sušenje, konzerviranje z visokimi temperaturami, praženje, mletje, kisik, konzerviranje in zamrzovanje.

Kakšne vrste obdelave?

Najpogostejša predelava je zamrznitev izdelkov.

Prodajno v trgovinah in supermarketih.

Ko je zamrznjeno, sadje dobro ohranja svoj okus, vonj, biološko vrednost.

Običajno zamrznjeni sadni in zelenjavni izdelki široke uporabe - fižol, paradižnik, zelje, špinača, zelenjava. Pripravite mešanico različnih zelenjadnic.

Proizvodnja vključuje več postopkov obdelave:

  • Pranje
  • Čiščenje
  • Shredding
  • Blanširanje
  • Pakiranje
  • Mraz od -18 do -25 stopinj.

Na drugem mestu priljubljenosti - sušenje.

Sušite lahko naslednje proizvode: krompir, zelenjavo, zeleno, zelje, grah, čebulo, bele korenine, korenje, pese, česen.

Pomembno je, da proizvodi niso bili pokvarjeni, sveži.

Boste dober podjetnik?

Krompir, pesa, korenje, zelje so blanširani do polovice kuhani. Po sušenju izdelkov ni treba obdelovati. Čebula, korenine, česen, začinjena zelenjava niso izpostavljena blanjanju, da bi ohranili okus proizvoda. Priporočena vlaga - od 12-14 odstotkov.

Pire krompir se posuši kot tanek film z vsebnostjo vlage 4-6 odstotkov.

Posušen krompir se pridobiva z rezanjem na tanke slamice ali kocke, pakirane v brikete.

Canning.

Priljubljene vrste predelovalnih izdelkov. Omogoča vam, da dobite zanimive vrste konzerviranja, vključno z močjo prvotnega recepta.

  • Obstajajo naravne
  • Jedilnica
  • Polnjenje goriva
  • Okrepčevalnice
  • Sokovi in ​​kumarice

Razdeljeni so glede na vrste surovin in namen. Za hitro kuhanje solate, prvi tečaji, drugi - uporabljajo konzervirane naravne, v obliki polizdelkov. Celotno zelenjavo uporabite v 3-odstotni soli brez začimb.

Nekatere zelenjave se uporabljajo za izdelavo pire krompirja.
Zelenjava, ožgana v maslu ali vlita z paradižnikom, se imenuje konzervirana prigrizek. Sortiment je lahko najširši - borscht, kumar, kaša z zelenjavo, zelje in podobno.

Za pravilno organizacijo dela je potrebno:

  • določiti cilje in cilje
  • razviti proračun s potrebno opremo
  • povečati obseg
  • odobri zahtevane dokumente
  • graditi računovodstvo, davčno računovodstvo
  • spremlja uspešnost

Podjetje, ki temelji na proizvodnji in predelavi zelenjave in sadja, postaja vse bolj priljubljeno za kmetijske pridelovalce.

Vsak agrofirm lahko zagotovi vse količine izdelkov in potrebno količino. Domače surovine je mogoče lažje dostaviti do kraja predelave, predelava se opravi na kraju samem.

Tako je načrt za predelavo zelenjave in sadja, ste pripravljeni. In tudi zamisel o tem, kako to storiti.

Torej ste že kupili surovine in izdelali potrebne izdelke. Zdaj se vse odloča glede kraja trgovanja, kjer boste prodajali svoje izdelke. Možnost najema stojnice, prostor za izvedbo na trgu z živili. In lahko začnete izvajati načrt!

Glej tudi videoposnetek o predelavi sadja in zelenjave.

Rastlinska dejavnost: prednosti, pomanjkljivosti, priporočila

Rastlinska dejavnost je zelo priljubljena na različnih lokacijah. Ima svoje pasti, vendar ima več prednosti.

Kapitalska naložba zelenjavna stojnica - 160 000 rubljev.
Povračilo - 3-4 mesece.

Kapitalska investicija zelenjavna trgovina - 700 000 rubljev.
Obdobje odplačevanja je 8-10 mesecev.

Ljudje bodo vedno in povsod potrebovali hrano, ker človek ne more samo jesti fiziološko.

Sadje in zelenjava predstavljata pomemben del običajne prehrane in, če so v vasi samostojno vzgojeni, so mestni ljudje, da bi naredili običajno poletno solato, prisiljeni iti v trgovino.

To poslovneži razumejo dobro, zato je rastlinska dejavnost tako priljubljena na različnih lokacijah.

Ta vrsta dejavnosti ima svoje pasti, vendar ima veliko več prednosti.

Možnosti za tiste, ki želijo narediti rastlinsko podjetje


Rastlinska dejavnost je precej širok pojem, zato morate natančno odločiti, kaj želite storiti: rastejo ali prodajate zelenjavo, vendar je še vedno mogoče združiti obe vrsti dejavnosti.

Prodaja zelenjave, sadja, suhega sadja in zelenjave je dokaj dobičkonosna dejavnost, ki lahko lastniku prinese vsaj 100.000 rubljev na mesec, če je podjetje ustrezno organizirano.

Odprtje zelenjavne trgovine ali stojnice, lahko prodate v njej:

  1. Osebno gojišče.
  2. Izdelek, ki ste ga kupili, je cenejši in želite prodati več.

Obe možnosti imata pravico do življenja in lahko postanejo dobičkonosni zagon, če kompetentno sestavijo poslovni načrt in razmišljajo o vseh podrobnostih.

Prednosti in slabosti rastlinskega podjetja

Zanimivo dejstvo:
Paradižnik se že dolgo časa šteje za strupeno rastlino. Na primer, v knjigi "Celoten vodnik o vrtnarjenju", ki je bil objavljen na Danskem leta 1774, je zapisano: "To sadje je zelo škodljivo, ker slabi tiste, ki jih jejo." V Rusiji pa so bili paradižniki imenovani "jezni jagode".

Zavedajoč se, prodaja zelenjave, sadja, suhega sadja in zelišč privlači veliko podjetnikov.

Poklic zelenjave ima številne prednosti:

  1. Če želite začeti zagon, ne boste potrebovali velikih zneskov, še posebej, če ne nameravate odpreti supermarketa, vendar ste pripravljeni biti zadovoljni s stojnico.
  2. Zelenjava in sadje so blago, ki ga kupci vedno in povsod potrebujejo, tako da zagotovo ne boste imeli pomanjkanja kupcev.
  3. Dovolj je enostavno oblikovati konkurenčne prednosti - za to je dovolj pošteno vodenje podjetja (ne tehtati, ne goljufati, ne biti nesramen) in prodajati kakovostne izdelke po primernih cenah.
  4. Če želite odpreti, morate izdati standardni paket dokumentov, nobenih posebnih dovoljenj in licenc ni treba izdati.
  5. Rastlinska dejavnost je precej donosna: v visokih sezonah (poleti, pred prazniki) lahko celo stojnica prinese ogromen dobiček.
  6. Rastlinsko podjetje ne potrebuje močne oglaševalske akcije.
    Glavna stvar je, da pravilno poiščete trgovino ali stojnico.
  7. Sadje in zelenjava sta cenovno ugodna, celo v zimskem času, zato jih bo kupil.

Toda pomanjkanje rastlinskega podjetja je le eno: visoka stopnja konkurence.

Boste morali tekmovati s supermarketi, velikimi trgovinami, trgi, veleprodajnimi bazami.

Ampak, če ste uspeli najti dobičkonosno mesto za odprtje prodajalne na drobno in kompetentno oblikovati konkurenčne prednosti, vam ni treba skrbeti za konkurente.

Nianse rastlinskega podjetja

  1. Glavna stvar je pravilno oblikovanje palete blaga.
    Če prodajate le nekaj kosov domačih zelenjave in sadja, ne boste zaslužili veliko.
    V trgovini ali stojnici bi morali biti predstavljeni tudi eksotično uvoženo sadje, več vrst suhega sadja, zelenice, gobe, sokovi itd.
  2. V tem poslu je 50% uspeha odvisno od lokacije zelenjavne trgovine ali stojnice.
    Mesto bi moralo biti oddaljeno od svojih neposrednih tekmovalcev in biti na območju z velikim prometom.
    To seveda ni lahka naloga, vendar se lahko spoprime z njo.
  3. Rastlinska dejavnost je sezonska.
    Na primer, v predpraznični prodaji.
    Pozimi ljudje raje kupujejo uvoženo sadje (banane, pomaranče, kivi, mandarine) in domača jabolka, poleti pa sezonsko jagode in sadje.
    Toda, na primer, krompir, korenje, čebula, česen so vedno potrebni.
    To je treba upoštevati pri oblikovanju palete izdelkov.
  4. Uspeh vašega podjetja je tudi v veliki meri odvisen od dobaviteljev.
    Če razmišljate o tem, kako odpreti zelenjavo, potem ne smete skleniti sporazumov s kmetijami, bolje je, da se zaloge na veleprodajni osnovi, kjer lahko kupite vse od krompirja do redkih suhih plodov po dostopni ceni.
    Toda lastniki velikih trgovin z zelenjavo lahko vstopijo v neposredne sporazume s proizvajalci.
  5. Tudi če želite odpreti majhno rastlinsko podjetje, ne prezrite priprave finančnega in koledarskega načrta.
    Le s tem, da določite dejanske številke v poslovnem načrtu (na primer v majhnem pokrajinskem mestu nekatere stopnje in v Moskvi - precej drugačne), lahko razumete, koliko denarja potrebujete za začetek zagona in koliko časa boste porabili za izvedbo ideje.

Rastlinska dejavnost: koledarski načrt


Začetni čas zagona je v veliki meri odvisen od tega, kako velikega podjetja zelenjave se odločite za odpiranje.

Na primer, stojnica je zelo realno, da se odpre celo v 3 mesecih, če lahko hitro zaključite postopek registracije.

Ampak, če se odločite odpreti zelenjavno trgovino, kjer bi se vse prodalo, vključno s suhim sadjem, lahko uresničitev ideje traja celo šest mesecev.

Odprite majhno trgovino v približno 4 mesecih:

Prodaja sadja in zelenjave: tveganje za začetek poslovanja, zamisli za promocijo + pravila o skladiščenju in soseska sadja in zelenjave

Sadje in zelenjava nikoli ne bodo izgubili svoje priljubljenosti. Navsezadnje imajo tako veliko vitaminov, ne pa tudi jedi sodobnega potrošnika brez zelenjave. Sadje se vedno šteje za praznično okrasno mizo. Pozimi so še posebej cenjeni zaradi visoke vsebnosti vitamina. Veliko povpraševanje po teh izdelkih je bilo in bo vedno. Toda za začetek poslovanja v tej smeri se morate naučiti nekaj pomembnih točk. Glavna stvar je, da sadje in zelenjava hitro pokvari, prav tako pa se bo tudi novinec v podjetju soočil z veliko konkurenco na prodajnem trgu, zato morate biti pripravljeni na nekatere težave.

Možnosti razvoja zelenjave

Prva stvar, s katero se novinec podjetnik spopada v kateri koli sferi, je konkurenca. Mnogi jih ne stojijo. Obstaja dovolj konkurentov pri prodaji zelenjave in sadja. Tukaj in supermarketi, in majhne trgovine, in zelenjave trga vrstice. Ampak to ni razlog za ustavitev. Supermarketi vedno ne prodajajo sveže in kakovostne zelenjave, trg se preliva s proizvodi brez potrdil. Če se resno odločite za začetek tega posla, vam bo kompetenten poslovni načrt vodil do uspeha.

Ugotoviti moramo, zakaj ljudje obiščejo natančno supermarkete. Mnogi niso zadovoljni s kakovostjo izdelka, mnogi z obsegom. Treba je omeniti, da ljudi vodi v supermarket pomanjkanje alternativ. Mnoge soseske v mestu so preprosto prikrite z zelenjavnimi trgovinami in trgovinami, zato kupci nimajo druge izbire, kot da bi šli v najbližji supermarket in se zadovoljili s tem, kar je tam.

Izkušeni podjetniki lahko zvesto navedejo, da je prodaja sadja in zelenjave zelo dobičkonosna dejavnost. Tudi najbolj običajna zelenjavna trgovina lahko prinese dober dohodek. Glavna stvar je, da pravilno izberemo kraj svoje lokacije in izberemo paleto blaga, ki ustreza povpraševanju.

Obstaja več možnosti za trgovanje s sadjem in zelenjavo:

  • Trgovina, ki je specializirana za prodajo sadja in zelenjave;
  • Trgovina z zelenjavo;
  • Trgovina na debelo z zelenjavo in sadjem, dostava strankam.

Vrsta dejavnosti je lahko odvisna od več dejavnikov: sredstev, ki so na voljo novinskemu podjetniku, konkurenci na tem območju, povpraševanju po predlaganem izdelku.

Kako izbrati vrsto dejavnosti:

  • Trgovina na debelo. Njegovo odpiranje je možno samo s prisotnostjo enega ali več tovornih vozil, pa tudi s potrebnimi povezavami in vzpostavljeno bazo strank;
  • Trgovina ali stojalo. Najboljša možnost za začetnika. Odprete lahko trgovino, če ima podjetnik svoje prostore za trgovino ali ima možnost, da ga najame;
  • Pult. To je možnost za tiste, ki nimajo veliko denarja. V tem primeru je bolje, da začnete z več vrstami sadja ali zelenjave, in ko se podjetje razvija in povečuje dohodek, lahko razširite obseg.

Toda ne pozabite na pravila. Vsaka trgovina mora odobriti določen organ, blago mora imeti vse potrebne licence, podjetnik pa mora vedno imeti celoten paket dokumentov. V nasprotnem primeru bo tako podjetje zaprto in lastnik se kaznuje z globo.

Trgovina na debelo s sadjem in zelenjavo

Začetek poslovanja s trgovino na debelo ni najbolj donosna rešitev. Za to morate najeti več sob, ki bodo služile kot skladišča za velike količine blaga:

  • nakupovalno opremo, ki vam bo omogočila shranjevanje izdelkov, ki se hitro poslabšajo;
  • urediti vse potrebne dokumente;
  • strankam zagotavlja pravočasno dostavo naročil.

Vse to zahteva dokaj veliko naložbo. Toda poleg denarja bodo potrebni tudi obsežni stiki za izgradnjo baze strank. Če je malo kupcev, se bo blago poslabšalo, kar bo povzročilo dokaj veliko škodo.

Če ste se že odločili za prodajo na debelo, potem bolje začnite s krompirjem. To ni samo najbolj priljubljen izdelek, temveč tudi izdelek, ki ga je mogoče shraniti dlje časa in se ne poslabšati. Čeprav so eksotično sadje in zelenjava majhna in zahtevajo posebno opremo za shranjevanje. Poleg tega krompir ne potrebuje toliko dovoljenj in potrdil, kot je na primer ananas.

Odpiranje vaše trgovine

Podjetnik, ki se je odločil odpreti trgovino z zelenjavo, se sooča s tremi glavnimi težavami:

  1. Soba Odkupiti ali najeti mora biti, poleg tega pa je treba pridobiti pravico do trgovine v določeni domeni z eno ali drugo blago;
  2. Imeti denar, katerega najmanjši znesek ne sme biti manjši od 500 tisoč rubljev;
  3. Skleniti pogodbe z veleprodajnimi bazami za dobavo izdelkov.

Skupna površina prostorov za zelenjavo naj bi bila najmanj 60 kvadratnih metrov. m, kjer je 30 kvadratnih. m dodeljenih v poslovne prostore in 30 do skladišča.

Območje trgovine ne bi smelo biti omejeno na blago, ki je v najbližji zelenjavni bazi. Seznam dobaviteljev je treba razširiti, izbrati tiste izdelke, ki na vašem območju niso zelo pogosti, in izdelke, za katere je povpraševanje najvišje.

Rastlinska trgovina

V mnogih mestih je trgovina z uličnimi trgovinami pogosta. To so stojnice, ki nenehno spreminjajo svojo lokacijo. Takšna trgovina je dobra v topli sezoni. Ljudje prostovoljno kupujejo sveže sadje in zelenjavo in prodajalec je udoben na ulici. V zimskem času zamrznejo zelenjavo in sadje, kupci niso zadovoljni z zmrznjeno blago, prodajalec pa resno ogrozi njihovo zdravje.

Nekateri podjetniki uspevajo v poletnem obdobju zaslužiti toliko denarja, da lahko pozimi privoščijo nakupovalno ulico. Toda takšna trgovina je izjemno nestabilna in dohodek ni konstanten.

S to vrsto trgovine lahko začnete svoje podjetje. Tako se je mogoče seznaniti s povpraševanjem, zaslužiti nekaj kapitala, ki nato porabijo za razvoj večjega posla. Bolje je začeti z najbolj nepretrgano zelenjavo: korenje, krompir, jabolka. Postopoma se razpon lahko razširi.

Veliko velikih podjetij se je zdaj začelo s takšnimi trgovinami.

Poslovni načrt za odpiranje trgovine

  • Oblikovanje

Najprej se morate prijaviti kot samostojni podjetnik. V davčnem inšpektoratu morate napisati izjavo o poenostavljeni obdavčitvi. Poleg tega so potrebni številni dokumenti, in sicer:

  1. Dovoljenje SES;
  2. Dovoljenje državnega nadzora;
  3. Dovoljenje elektronskega nadzora;
  4. Dovoljenje državnega trgovinskega inšpektorata za trgovino.

Preden odprete trgovino, morate ugotoviti, kateri izdelki so najbolj priljubljeni med potrošniki, kaj povpraševanje po sadju in zelenjavi na določenem območju ali regiji. Prav tako je treba ugotoviti, ali imajo prihodnja trgovina konkurenco, njihovo glavno trgovinsko usmeritev in cenovno politiko. Pripravite in opremite prostore, pridobite prevoz in zaposlite osebje.

Prostori za prodajo sadja in zelenjave morajo biti v skladu s svojo usmeritvijo. Biti mora lahka, suha, vzdrževati optimalno temperaturo, dobro prezračeno. Poleg prodajnega prostora v trgovini mora biti nekaj gospodinjstev:

  1. Razvrsti zelenjavo;
  2. Razvrščanje sadja;
  3. Skladišče z vso potrebno opremo;
  4. Tehnični prostor.

Bolje je poiskati vašo trgovino v kraju, kjer živi več ljudi, vendar je vgrajenih manj trgovin. Ni smiselno odpreti zelenjavne trgovine v bližini supermarketa ali čez cesto od konkurenčne trgovine.

Oskrba se običajno ukvarja z rastlinskimi bazami. Skličejo pogodbe za dobavo sadja in zelenjave. Odvisno od vsebine pogodbe, osnova prenaša izdelke neposredno v trgovino, običajno enkrat na teden, v določenih intervalih. Število dobav se lahko dogovori takoj, vendar je mogoče določiti količino blaga, ki je potrebno pred vsako dostavo. Druga možnost je veliko bolj donosna, saj vsakič, ko prodaja določenega sadja in zelenjave poteka drugače.

Izkušeni podjetniki se strinjajo z osnovami, da jim lahko vrnejo nekaj poškodovanega blaga. To vam omogoča, da shranite malo.

Ena od možnosti dobave je nakup neposredno s kmetije. Toda to je treba dokazati kmetije z vsemi potrebnimi certifikati in certifikati za svoje izdelke. S temi dokumenti podjetnik popolnoma zavrača odgovornost za kakovost blaga.

V obeh primerih je vse odvisno od cen in od blaga, ki ga ponujajo dobavitelji. Bolje je skleniti pogodbo z njimi več let hkrati. To je donosno. Konec koncev, če se cene dvignejo, je v številnih pogodbah navedeno, da bo podjetnik kupil blago samo po določeni ceni.

Bolje je, da samostojno pojdite v bazo za izbiro blaga.

Promet je ena od glavnih točk pri odprtju tega podjetja. Ko se ukvarjate s sadjem in zelenjavo, morate razumeti, da gre za proizvode, ki dolgo ne ležijo. Zato jih ne smete kupiti v tonah. Bolje je, če pogosto nosite blago, vendar v majhnih količinah. To je zaskrbljujoče, ampak na pultu vaše trgovine bodo vedno sveže sadje in zelenjava. To dejstvo bo gotovo pritegnilo kupce.

Dobavo blaga je treba premisliti. Nekateri izdelki so vedno bolj nabavljeni, npr. Korenje, krompir, jabolka in nekateri manj pogosto in manj, na primer kivi. Mnogi izdelki imajo sezonsko povpraševanje, na primer tangerine in ananas. Obstaja skupina sadja in zelenjave "za ljubiteljske", takšne proizvode kupujejo izredno redko ali sploh ne povprašujejo v določeni regiji.

Tveganje v poslovanju je vedno tam, zlasti za začetnike. Pri prodaji sadja in zelenjave je prisotna tudi:

  1. Krčenje blaga;
  2. Stresanje izdelka;
  3. Rot, lahko gredo do 15%;

Pri prevozu konzerviranja se steklene kozarce lahko zlomijo, kar povzroči poškodbe izdelka in izgubo.

  • Osebje in oprema

Od osebja v trgovini morate imeti:

  1. En izvajalec;
  2. En delavec, ki bi lahko raztovoril blago, uredil sadje in zelenjavo;
  3. Voznik, da bi rešil voznika, lahko podjetnik dela.

Odvisno od rasti poslovnega osebja je treba dopolniti tudi.

Oprema mora biti visoko kakovostna in vedno uporabna:

  1. Okna za trgovske tla;
  2. Regali in števci za predstavitev blaga;
  3. Košare;
  4. Hladilniki za shranjevanje "kapričnega" blaga;
  5. Vitrina s hladilnikom za zamrznjene izdelke;
  6. Tehtnice.
  • Asortiman

Če želite, da je trgovina konkurenčna, njeno območje ne sme biti slabše kot v drugih trgovinah. Dobra trgovina ima v razponu od 35 do 65 vrst različnih vrst blaga.

Kaj mora biti:

  1. Sveža zelenjava: krompir, korenje, čebula, česen, jajčevci itd.;
  2. Sveže sadje: pomaranče, jabolka, banane, kivi itd.;
  3. Suho sadje: suhe slive, suhe marelice itd.;
  4. Zamrznjena zelenjava in sadje;
  5. Eksotično sadje: mango, avokado, ananas itd.;
  6. Konzervirane zelenjave in sadje;
  7. Sokovi;
  8. Voda.

Veliko je odvisno od tega, kako dobičkonosno je izdelek. Kupce privlači čudovit okras trgovine, sveže in lepo sadje in zelenjava, svetle barve v sprednjih vrsticah.

Seveda je trgovina s sadjem in zelenjavo dobičkonosna podviga. Povpraševanje po njih nikoli ne pade. Edina negativna je sezonskost. Poleti povpraševanje po sadju in zelenjavi padne. To je posledica dejstva, da imajo mnogi lastne poletne hiše, kjer poleti vsebujejo domače vitamine. To obdobje je treba zagotoviti, da se zaščitijo pred pomembnimi izgubami. Najboljše, zmanjšati število dobavljenih izdelkov in, če je mogoče, znižati ceno.

V grobem lahko izračunate vse stroške določene vrste vtičnice:

Rastlinska trgovina

Dnevni prihodki v trgovini na ulici se lahko razlikujejo od 6 tisoč rubljev do 21 tisoč rubljev. To na mesec je približno 55 tisoč rubljev. Iz tega denarja lahko takoj odbijete 7%, kar bo šlo za plačo prodajalca. Povprečna pribitka na izdelku je 50% njegove veleprodajne vrednosti. Ni smiselno zaračunati več, ker so cene v mestu približno enake, kupci takoj opazijo razliko. Poškodovan izdelek je približno 15% skupnega, kar velja tudi za stroške. Trgovski prostor je treba najameti, in to je -1,5 tisoč rubljev. In še ena vrsta stroškov, ki se jim ni mogoče izogniti, so davki, približno 2,5 tisoč rubljev.

Na podlagi teh izračunov lahko sklepamo, da mora podjetnik za odprtje zelenjavne trgovine imeti najmanj 100 tisoč rubljev.

Trgovina

Najem prostorov bo stalo 13-15 tisoč rubljev, odvisno od območja. Popravila, najdražji del, od 500 do 700 tisoč rubljev. Nakup in namestitev potrebne opreme - 250 tisoč rubljev. Blago bo stalo 150 - 200 tisoč rubljev. V tem primeru je marža odvisna od izdelka in se lahko razlikuje od 40 do 250%. Taka dejavnost se bo izplačala po 6 mesecih dela.

Skladiščenje sadja in zelenjave

Vse sadje in zelenjava sta v hladilniku dobro ohranjeni. Na primer, banane v hladilniku hitro postanejo pokrite s črnimi pikami, kumare pa so "navlažene". Zato se ti izdelki najbolje hranijo pri sobni temperaturi v ločenih posodah. S takšnim skladiščenjem bodo lahko ležali več dni, ne da bi izgubili svojo obliko.

Vsa druga sadja in zelenjava običajno hranijo v hladilniku. Hkrati pa je treba upoštevati temperaturni režim, ki ne sme presegati mejnih vrednosti od +8 do +13 stopinj.

Zelenice ni mogoče hraniti v hladilniku v odprtem stanju. Treba ga je zaviti v bombažno tkanino, nato pa zaviti v folijo ali polietilen. V tej obliki se lahko zelenjava shranjuje dlje časa.

Ne zahtevajte hladilnega krompirja in lubenice. Ti izdelki zajemajo veliko prostora in se počutijo odlično v hladni temni sobi.

Jagode se ne hranijo dolgo, odvisno od njihove nežnosti. Jagoda, malina, robidnica itd. lahko ležijo v hladilniku za največ en dan. Močnejše, na primer, češnje bodo trajale približno tri dni.

V bližini ne morete dati čebule in krompirja, kar vodi k hitremu poslabšanju.

Še vedno obstaja nekaj živil, ki jih ni priporočljivo hraniti v hladilniku:

Kot lahko vidite, začetek poslovanja s prodajo sadja in zelenjave ni tako težko. Trgovina s takšno smerjo nikoli ne bo ostala brez kupcev. Seveda ima to podjetje svoje pomanjkljivosti, vendar z razumno pripravljenim poslovnim načrtom vse to ni pomembno. V tem poslu morate dobro preučiti trg, povpraševanje in cene. Pomembno je upoštevati posebnosti izdelka. Sadje in zelenjava se hitro poslabšata, kar pomeni, da morate, da bi se izognili resnim izgubam, kupiti blago v najmanjši količini. Bolje je, da gremo v bazo še enkrat, kot da bi izločili kilogram blaga.

Pomembno je, da pravilno shranite sadje in zelenjavo. Nepravilno shranjevanje ali sosesko tudi hitro povzroči poškodbe. Upoštevati je treba vse te točke.

Začetnikom ni priporočljivo začeti z velikimi nakupi. Treba je začeti z več vrstami sadja in zelenjave, in ker se razvija podjetje, bo mogoče razširiti obseg. Ne bi smeli kupiti eksotičnega sadja in zelenjave, takšen izdelek je na voljo na počitnicah, v običajnih dneh pa je povpraševanje po običajnem krompirju in korenju.

Poslovna ideja. Proizvodnja suhe zelenjave

  1. Najpomembnejša prednost je zmožnost shranjevanja suhe zelenjave za dolgo časa, ne da bi skrbela za njihovo poslabšanje ali izgubo prvotnega okusa.
  2. Taki izdelki ne bodo zajel veliko prostora. Na primer, eno sveže jabolko v svoji glasnosti je štiri posušeno.
  3. Posušene zelenjave pridobivajo svoj edinstveni okus, ki se kljub temu, da je podoben prvotni, še vedno razlikujejo po svojih posebnostih, za katere je cenjeno med kuharji.

Poslovna ideja. Proizvodnja suhe zelenjave

Posušeno sadje in zelenjava

Če se ukvarjate z izdelovanjem posušene zelenjave, potem je za podjetnika to lahko zelo dobičkonosna in preprosta stvar. Tukaj je nekaj prednosti takšne proizvodnje:

  1. Dolga življenjska doba. Mnogi podjetniki razumejo velik plus takšnih lastnosti izdelka.
  2. Ni vam treba najti velikih prostorov za sušenje in shranjevanje zelenjave.
  3. Pri prevozu ni treba kupovati dragih hladilnikov, dostava pa se lahko izvaja na kateri koli razdalji.
  4. Ta vrsta izdelka je zelo priljubljena, zato bo odprtje takega podjetja ustvarilo prihodek skozi celo leto.

Če želite odpreti to podjetje, lahko uporabite enega od dveh metod. Prvi ne zahteva posebnih naložb, vendar bo dobiček iz njega takoj skromen. Za drugo metodo bo treba porabiti malo, vendar bo dohodek precejšen. Upoštevajte vsako od njih posebej.

Samostojno sušenje zelenjave

Ta možnost bo idealna za tiste, ki imajo domove ali poletne hiše. Ne boste morali zaposliti delavcev, saj lahko sami naredite vse ali uporabite svoje družinske člane. Prho, peeling in rezanje zelenjave bo treba opraviti neodvisno, ali če je nekaj dohodkov, je bolje kupiti navaden in najpreprostejši stroj za pranje in rezanje zelenjave. To vam bo prihranilo čas.

Za sušenje zelenjave ni treba kupiti dragega stroja. V zasebnih domovih je to storjeno na cesti, morate narediti samo primitivni sušilnik, ki ščiti zelenjavo pred muhami in drugimi zajedalci.

Končni izdelki morajo biti prodani. Za iskanje takih prodajnih mest priporočamo uporabo naslednjih nasvetov:

  • Prvi koraki v tem podjetju so najboljši, da bi najemali števec na lokalnem trgu. To bo pomagalo najti zveste stranke in pridobiti dober ugled med njimi.
  • Lepo bi bilo, če bi se z lastniki trgovin dogovorili o prodaji končnih izdelkov.
  • Prodaja suho zelenjavo preko interneta. Ta metoda vam bo ustvarila dober oglas in posledično priložnost za razširitev obsega dobave.

Odprtje majhne delavnice za proizvodnjo sušenega suhega sadja in zelenjave

Da bi se podjetje hitro razvijalo, je pomembno, da natančno sledite določenim korakom:

  1. Poiščite dober prostor, ki ustreza vsem sanitarnim in epidemiološkim standardom.
  2. Nakup vse potrebne opreme, in sicer: korito za zelenjavo (večja je njegova količina, hitrejša proizvodnja bo napredovala), opremo za čiščenje in rezanje zelenjave ter sušilno komoro.
  3. Najemanje dodatnih delavcev s sanitarnimi zapisi za ohranjanje proizvodnje.
  4. Poiščite tiste, ki želijo kupiti svoj izdelek. V tem primeru lahko stopite v stik s supermarketi ali velikimi prodajnimi mesti. So zelo pripravljeni sklepati sporazume o sodelovanju.

Sorodni video posnetki: Pripravite lastno sušilce sadja in zelenjave

Za več zanimivih informacij in idej si preberite našo rubriko: Business Ideas for Beginners.

Podjetje za sušenje zelenjave

Bistvo tega članka je seznaniti bralca z drugo linijo poslovanja - sušenje zelenjave. Ne zelite dodati zelenice zelenjadnicam (peteršilj, koper, baziliko itd.).

Dejansko - to sta 2 različna podjetja, različne tehnologije, saj če je oprema za suho zelenjavo kompaktne sušilne omare, drobilniki in oprema za pakiranje (ne porablja veliko prostora), potem sušenje zelenjave je draga visoko zmogljiva oprema in popolnoma drugačne proizvodne tehnologije.

Skladno s tem so investicijski stroški nesorazmerni. Za organiziranje dejavnosti sušenja zelenjave je najprej čebula, krompir, pesa, korenje, zaželeno je, da je skladišče zelenjave opremljeno s sodobnimi tehnologijami za vzdrževanje temperature, vlažnosti, kroženja zračnih mase itd. To ni poceni, vendar vam omogoča, da v času sezone kupujete in skladiščite surovine po najnižjih možnih cenah.

Površina zelenjavne trgovine naj bo najmanj -1-1,5 tisoč kvadratnih metrov. Plus oprema za shranjevanje zelenjave.

Območje delavnice za proizvodnjo, odvisno od izbrane opreme in tehnologije, se lahko razlikuje, vendar za visoko zmogljivo uvoženo opremo znaša kapaciteta 1000 ton / mesec. surovina je približno 2,5 tisoč kvadratnih metrov.

Težko je oceniti stroške proizvodnih zmogljivosti, vendar je očitno, da je 1 m2. bo stalo najmanj 12 000 - 15 000 rubljev. plus dobava komunikacij v obliki plina, električne energije, vode in, če je mogoče, kanalizacije. Zelenjavo je treba oprati.

Franšize in dobavitelji

Tako so lahko naložbeni stroški projekta naslednji:

Skladiščna oprema

Oprema za sušenje

Skupni stroški naložbe:

Upoštevati je treba dejstvo, da je za organizacijo takšnega podjetja potreben gradbeni in tehnološki projekt (ne omenjamo plina, vode, električne energije itd.). Stroški teh dejavnosti se v tabeli št. 1 ne upoštevajo, vendar so lahko zelo težki.

Izraz od začetka izvajanja in zagona... vsaj 14-18 mesecev. Brez iluzij, malo verjetno, da se bo zgodilo prej.

Izdelki

Glavna področja uporabe izdelkov

Glavna področja uporabe suhe čebule: industrijska proizvodnja sušenih juh, gostinstvo, trgovina. Poleg tega se uporablja kot ena od sestavin sušenega mletega mesa in nekaj posušenih začimbnih mešanic, pa tudi dodane koncentriranim jušam, konzerviranim zelenjavam, kumaricam, mesnim pastam in ketchupu.

Opis izdelka

Vreče iz polipropilena 20 kg

Skladnost z GOST R52622-2006

Značilno za posušeno čebulo

Masni delež vlage:

Obseg proizvodnje: 209 ton / mesec. gotovih izdelkov v papirnih vrečah po 10 kg. pri vlažnosti 10%.

Tržnica

V zadnjem času so zelenjava, ki je bila tako preprosta, kot sušenje, postala vse bolj priljubljena. Med očitne prednosti uporabe suhe zelenjave je povečanje njihovega roka trajanja. Krompir, pesa, sveže korenje se dolgo časa hranijo. In, na primer, paradižnik, kumare in paprike so shranjeni relativno kratko. Poleg tega ima veliko zelenjave svojo posebno sezono (z izjemo rastlinskih naravnih proizvodov). Sušena zelenjava v tem pogledu je odlična alternativa svežemu zelenjavstvu. Od njih lahko kuhate veliko jedi, hranijo svoje hranilne lastnosti po sušenju (čeprav, seveda, ne vsi), zavzamejo manj prostora. Najpomembnejše pa je, da imajo praktično neomejeno življenjsko dobo.

Od leta 2007 do 2011 se je povpraševanje po suhi zelenjavi in ​​sadju v Rusiji zmanjšalo za skoraj 14%: z 204 na 175 tisoč ton. Zmanjšanje povpraševanja v primerjavi s prejšnjimi leti je bilo opaziti šele leta 2011 - za 23%. V letih 2012-2016 se bo povpraševanje po sušenju zelenjave in sadja v Rusiji postopoma okrevalo po znatnem zmanjšanju leta 2011. Po podatkih BusinesStata bo v letu 2016 povpraševanje po suhi zelenjavi in ​​sadju znašalo 247 tisoč ton, kar bo skoraj preseglo raven iz leta 2010 za 8%.

Glede na to, da bo povpraševanje po suhi zelenjavi v letu 2014 znašalo okoli 235 tisoč ton, se lahko domneva, da bo poraba suhe čebule v Rusiji okoli 6% ali 14.100 ton. Rast trga se strokovno napoveduje na ravni 2-4% na leto.

Poslovna ideja, kako zaslužiti denar za pakiranje krompirja

Pakiranje krompirja je lahko privlačna ideja za svoj mikrobiznis.

  • Koliko denarja je potrebno za pakiranje krompirja
  • Kako začeti podjetje za pakiranje krompirja
  • Koliko lahko zaslužite pri pakiranju krompirja?
  • Kako izbrati poslovno opremo
  • Kakršno koli OKVED je treba navesti pri registraciji embalaže
  • Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje
  • Kaj davčni sistem izbrati
  • Ali potrebujem dovoljenje za pakiranje krompirja?
  • Tehnologija pakiranja krompirja
  • Novo v dejavnosti pakiranja krompirja

To zelenjavo najbolj povprašuje potrošnik.

Praviloma se prodajajo tudi v majhni supermarketi od 50 do 200 kilogramov krompirja.

Vodje takšnih trgov skrbijo za stranke in zato raje delajo z dobavitelji očiščenih in pakiranih izdelkov.

Koliko denarja je potrebno za pakiranje krompirja

Za organizacijo poslovanja, povezano s pakiranjem krompirja, velikega začetnega kapitala ni potrebno.

V tem mikro podjetju lahko začnete z minimalno naložbo 175 tisoč rubljev.

Za izvedbo te ideje potrebujete avto.

Če podjetnik nima enega, lahko vedno najde osebo s svojim prevozom, ki potrebuje stalno delo.

Kako začeti podjetje za pakiranje krompirja

V začetni fazi lahko podjetnik kupi majhno količino krompirja, na primer 3 vreče.

Skupna teža prve serije izdelkov bo torej približno 120 kilogramov.

Zaželeno je, da se krompir pridobi na veleprodajnih bazah ali na prodajnih mestih.

V tem primeru bo njegova prodajna cena 4-5 rubljev na kilogram.

Pridobljen krompir je mogoče umiti v običajno kopel z železom.

Za pakiranje kupljene zelenjave mora poslovnež kupiti tehtnice, plastične vreče, dimenzije 25 do 40 centimetrov, spenjalnik, sponke zanj, kot tudi etikete.

Operite krompir v hladni vodi. Morate spremeniti vodo vsaj 2-3 krat. Trdno umazane gomolje je treba očistiti s čopičem.

Podjetnik mora biti pripravljen na dejstvo, da bo približno 5-10% kupljene serije krompirja podstandardno.

Te gomolje se lahko uporabljajo za lastne namene, vendar ne za nadaljnje izvajanje.

Za sušenje zelenjave mora podjetnik kupiti posebno opremo (sušilno omarico).

Na začetni stopnji je brez nje mogoče povsem storiti. Pralni krompir se lahko posuši na tleh.

V tem primeru pa se bo čas, porabljen za pripravo zelenjave za prodajo, povečal.

Med dnevom lahko obdelate 120 kilogramov krompirja (ob upoštevanju razpoložljivosti vsaj enega pomočnika).

Prodajna cena predpakiranih izdelkov je približno 10-12 rubljev na kilogram.

Dnevni dohodek podjetnika v tem primeru bo okoli 800 rubljev, čisti dobiček (po odbitku stroškov prevoza in embalažnega materiala) pa okoli 400 rubljev.

V začetni fazi mora poslovnež najti vsaj nekaj prodajnih mest za prodajo pripravljenih izdelkov.

V prihodnosti se lahko obseg dejavnosti razširi z najemom ločenega prostora za pakiranje krompirja.

Koliko lahko zaslužite pri pakiranju krompirja?

Krompir - jesenski korenski pridelek. Zato je najuspešnejši nakup nakupa zelenjave jesen. Če kupite krompir takoj po žetvi, in spomladi lahko zaslužite več kot 100 tisoč rubljev. na mesec. Toda za to je potrebno nekje shraniti. Najlažji način je, da kupite zelenjavo, jo predelate in nemudoma prenesite v prodajne verige za prodajo. Tudi s tako preprostim pristopom do aktivnosti, bo mogoče dosledno prejemati od 40 tisoč rubljev. na mesec: ena trgovina na mesec prodaja več kot 200 kg krompirja. Ob istem času, ko služijo nekaj deset trgovin, se dobiček poveča večkrat.

Kako izbrati poslovno opremo

Pakirni krompir se lahko izvaja v oskrbi, garaži. Za delo potrebujete posodo za pranje zelenjave, luske, sušenje, vrečke za pakiranje in spenjalnik. V prvih korakih razvoja lahko naredite brez sušilne omare: krompir se posuši po naravni metodi. Povečate produktivnost z namestitvijo posebne opreme za pakiranje zelenjave.

Kakršno koli OKVED je treba navesti pri registraciji embalaže

Optimalna varianta OKVED je koda 74.82 - pakiranje.

Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje

Za legalizacijo dejavnosti je dovolj registrirati posamezno podjetništvo tako, da davčnemu inšpektoratu predloži kopijo potnega lista, izjavo in potrdilo o plačilu pristojbine.

Kaj davčni sistem izbrati

Poenostavljeni davčni sistem je najboljša možnost za plačilo obveznih plačil.

Ali potrebujem dovoljenje za pakiranje krompirja?

Pakiranje krompirja ni predmet licenciranja.

Tehnologija pakiranja krompirja

Tehnologija pakiranja krompirja je naslednja: nakup grosistične serije zelenjadnic, izbor po velikosti, prinašanje prodanega videza (pranje, izbor pokvarjenega krompirja), pakiranje. Dejavnosti se lahko izvajajo v vaši garaži ali hrani. Najem skladišča je neprimerno.

Novo v dejavnosti pakiranja krompirja

Najbližji Webinars

Prijavite se za webinar

Top 2018 poslovne ideje

Kako zaslužiti dražbe na stečaju, ne da bi zapustili dom

Kaj storiti v letu 2018 - nasveti za novince

Kako zaslužiti Avito - nasvete in vrste zaslužkov za začetnike

Top