logo

Izbirate lahko s pridelavo šampanjcev kot podjetja, potujete po organizaciji dobičkonosne dejavnosti. Od lastnika bo potrebno malo razumeti osnove te proizvodne tehnologije. Kaj morate vedeti, da odprete gobarsko dejavnost, bomo v tem članku povedali.

Splošne informacije

Gojenje gob kot podjetje je dobra priložnost, da zaslužite dodaten denar. Takšna poslovna ideja ima več prednosti:

  • Pridelava tega izdelka ne zahteva stalne pozornosti in prisotnosti. Vaša zaposlitev bo delna.
  • V večini primerov gojitev ostrigarskih gob in šampinjonov ne zahteva posebnih znanj in spretnosti.
  • Materiali, potrebni za organizacijo proizvodnje, so pretežno precej preprosti. Kaj lahko povzroči težave pri proizvodnji, je priporočljivo kupiti v končnem obrazcu.

Gojenje gob kot podjetje je priložnost za začetek pridobivanja dodatnih sredstev. Tu je glavna beseda "ekstra". Ker je precej težko spremeniti proizvodnjo gob v neodvisen vir dohodka. Tisti, ki samo razmišljajo o tem, kako sodelovati v tej vrsti poslovanja, morajo poznati nekaj osnovnih težav, s katerimi se bodo morali soočiti.

Kje začeti?

Prvi korak je določiti trge. Če želite ustvariti velike količine, jih morate najti za kupca in po možnosti ne enega. To bo zahtevalo sklepanje pogodb z velikimi podjetji, tovarnami, prodajnimi verigami. Sama po sebi je precej problematična.

Poleg tega je treba ohraniti dosledno visoko raven donosa. In to ni tako enostavno: gobe, tako kot zelenjava in sadje, lahko vplivajo bolezni in paraziti. Zato bi morali začetniki upoštevati to vrsto poslovanja kot vir dodatnega dohodka.

Podrobno bomo podrobneje pojasnili, kako gojiti gobe in ostrigarsko gobo. Morda vam bodo nekateri nasveti pomagali razumeti to temo malo bolje.

Tehnologija gojenja gobice gobice

Gobe ​​za ustnice se štejejo za eno najbolj priljubljenih vrst gob za proizvodnjo. To je posledica dejstva, da je tehnologija pridelovanja gobic z ostrigami ena najpreprostejših. Gobe ​​rastejo v odprtem prostoru in v zaprtih prostorih. Če nameravate uporabiti drugo možnost, lahko pridelek dobite celo leto. Za podjetja je ta metoda najbolj primerna.

Oprema in materiali

Najprej morate odločiti o izbiri prostorov. To je lahko rastlinjak, posebna soba, skedenj, klet. Mesto mora biti suho in čisto. Priporočljivo je, da stene in tla obravnavamo z raztopino belila. Potrebno je razkužiti prostor. Po tem je prostor dobro prezračen. Ena soba bo potrebna za nabiranje micelija, druga za stopnjo gobarjenja.

Po pripravi prostorov je treba narediti substrat. Slama, sončnična oluščka, žagovina neiglavcev drevesnih vrst ali mešanica katerega koli od naštetih materialov bodo za to primerni. Treba jih je dobro zdrobiti (v prahu) in pasterizirati (to je, pare z vročo vodo in ohladiti).

Zdaj je treba substrat položiti v vrečke (polietilen) v plasteh. Med njimi je položen micelij glive, ki je kupljena v specializiranih prodajalnah. Izdelajte luknje v vrečah, katerih premer bo približno 1,5-2 cm. Razporedite jih vsakih 15-20 cm.

Podnebne razmere

Vrečke položite v zaprto temno sobo. Temperatura zraka v njem bi morala biti približno 22-25 stopinj, vlažnost - okoli 95%. Po 25-30 dneh prenesite plastične vrečke v drugo sobo, pri kateri mora biti temperatura v višini manj kot 12-18 stopinj.

Tehnologija pridelave gobice za ustnice zahteva, da se soba, v kateri se vreče nahajajo v drugi polovici časa, neprestano prezračuje in navlaži. To je potrebno, da se ogljikov dioksid ne kopira v prostoru. Da ne bi uporabljali zapletenih tehnologij, lahko uporabite preprosto metodo. Dovolj je, da v sobo postavite nekaj vedra vode in prisilite zrak krožiti z navadnim ventilatorjem.

Kot je navedeno zgoraj, temperatura zraka ne sme presegati 18 stopinj. Ohranite vlažnost pri 95%. V prostoru mora biti prisotna razsvetljava, ki bi delovala 12 ur na dan. Za to fit fluorescenčne sijalke.

Pomembno je! Nosite oblogo gaze ali respirator, ko delate v sobi z kaljenimi gobami. To je potrebno, tako da sporije gobice ostriga ne prodrejo v dihalne poti. Lahko povzročijo hude kašelj ali alergične reakcije. Če se v velikem obsegu ukvarjate s pridelavo gobe iz ostrig, je potrebna uporaba takšnih sredstev zaščite!

Približni izračuni

Ta priporočila se lahko uporabijo za izdelavo proizvodnega poslovnega načrta. Gobice z gobami se zbirajo s hitrostjo 3 kg z 10 kg substrata. Z eno vrečko lahko dobite 1-2 žetev, po kateri je treba zamenjati vsebino. Podlaga se obnovi približno 4-5 krat na leto, to je enkrat na 2-3 mesece.

Strokovnjaki pravijo, da lahko en kvadratni meter take "nasade" prinese od 80 do 100 kg gob na leto. Kot lahko vidite, je takšna gojitev gob v domu preprosta in preprosta dejavnost. Od majhne in pridobitve stalnega trga lahko povečate obseg proizvodnje.

Gobe ​​raste tehnologija doma

Odlične okusne lastnosti in možnost rasti šampinjona doma so postali najbolj znani in se pogosto uporabljajo na svetu. Dovolj, da se seznanite s tehnologijo svoje proizvodnje, večkrat med letom, da dobite žetev svežih, izbranih in okolju prijaznih gob.

Kje začeti?

Najprej morate določiti prostor, v katerem nameravate gojiti gobe. Za to je primeren skedenj, rastlinjak, klet, garaža in celo balkon. Tako kot ostrigarske gobe, šampinjoni uživajo visoko vlažnost, dobro prezračevanje in zmerne temperature. Svetloba je pomemben pogoj, vendar ni bistvenega pomena. Najbolje je za rast gliv ustrezne temperature od 12 do 20 stopinj in zračne vlažnosti v območju 50-55%. Za proizvodnjo boste potrebovali stojala, plastične škatle za sajenje, ventilatorje in termometre za spremljanje temperature substrata in zraka.

Kompostiranje

Strokovnjaki priporočajo začetek gojenja gob domačega pri pripravi komposta. Za razliko od ostrigarskih gob se tukaj zahtevajo dodatni materiali. Vzemite to vprašanje odgovorno, ker je hranilna tla za šampinjone jamstvo za visok donos. Če je pravilno kuhan, boste prejeli gobe v prostornini 20% volumna komposta.

Komponente

Obstaja masa formul za pripravo hranilnih tal. Vendar so komponente, katerih prisotnost v kompostu je obvezna. Vse zmesi so narejene iz gnoja. Upošteva se najboljši konj, vendar bo učinkovit tudi gnoj prašičev, krav, ptic in ovac. Druga bistvena sestavina je slama ali seno. Morajo biti sveži in nemoteno.

Poleg teh materialov se v kompost položijo različna gnojila: vrhovi pesni ali krompirja, sončnična oluščka, pivovarna ali drugi organski odpadki. Poleg tega dobra mešanica zahteva prisotnost sestavin, ki vsebujejo dušik. Na primer, sečnina ali amonijev sulfat.

Koristni so tudi dodatki, kot so kostna moka, odpadki za predelavo bombaža in otrobi. Prisotnost mineralnih elementov - mavec, kreda ali superfosfat. Tu je ena najpogostejših formul: na 100 kg konjskega gnoja, 2,5 kg mavca, 50 kg zimske slame (sesekljanega) in 15 kg posušenega gnoja.

Proizvodni proces

Pri proizvodnji hranilnih tal je potrebno pasterizirati. Najprej z goščo zmešamo gnoj in pustimo fermentacijo. Med tem se mešanica segreje do 50-60 stopinj. Takoj, ko dosežete želeno temperaturo in za to potrebujete 4-6 dni, je potrebno prekiniti. To vključuje temeljito mešanje mešanice in dodajanje hranilnih snovi k njej.

Potrebno je približno 5-6 odmori z odmori med 2-5 dnevi. Vse faze trajajo približno 20-25 dni, po tem pa dobimo pripravljen substrat za šampinjone. Po zadnjem mešanju je treba kompostu dovoliti, da se ogreje do 60 stopinj in po tem, ko preneha izhajati vonj iz amoniaka, ga dajte v posebej pripravljene gobice. Takoj, ko temperatura komposta pade na 24-25 stopinj, se micelij dovaja v to. Globina sejanja ne sme biti večja od 10 cm.

Podnebne razmere

V obdobju kalivosti je pomembno, da vzdržujemo zadostno vlažnost in temperaturo substrata, ki ne sme presegati 30 stopinj. Po sajenju micelija mora biti kompost pokrit s časopisom ali filmom. Redno navlaževanje substrata je osnova za polno rast gliv. Vendar ga ne smemo zaliti in škropiti. Prav tako ne pozabite nenehno navlažiti stene in tla prostora za povečanje vlažnosti zraka.

Gobtirovka

Proizvodnja šampinjonov je razdeljena na več stopenj: priprava substrata, sajenje micelija in gobiracija. Slednje je na kompostu, kjer debelina ne sme presegati 3-4 cm, postaviti plast zemlje, ki mora biti relativno ohlapna, slaba in nevtralna. Najbolj primerna je mešanica šote s kredo ali ilovnato prstjo. V tem obdobju mora biti temperatura substrata v območju 20-22 stopinj, temperatura zraka pa 13-16 stopinj.

Žetev

Nekje v 20 dneh po zadnji stopnji (gobbirovka) je čas za žetev. Traja od 1 meseca do dva. Gobe ​​se pojavi kot "valovi", po vsakem kompostu je treba zaliti. Gobe ​​se pospravljajo brez noža, ročno. Če želite to narediti, morate skrbno odviti gobo. Harvest v celoti, brez ostankov. To bo hitro povzročilo nov "val" rasti in prihranilo nove glive iz napadov škodljivcev.

Ko je žetev končana, je treba odstraniti kompost in sanitirati stojala in predale. Poleg tega se v celotnem obdobju gojenja gob prostor redno obdeluje z belilcem ali raztopino kalijevega permanganata. Škodljivci in bolezni, kot vlažno okolje in se nagibajo k temu, da se z njo maščijo, kar bo škodilo prihodnjim šampanjcem.

Poslovni stroški

Po različnih podatkih se raven donosnosti dejavnosti gojitvenih gob in ostrigarskih gob se giblje med 30 in 50%. To razliko pojasnjujejo razlike v obsegu proizvodnje, mikroklimatskih parametrih prostora, stroških prevoza, porabi energije, pa tudi pri delovnih in materialnih virih.

Preden se lotite takšnega posla v velikem obsegu, ocenite raven stroškov. Neposredni stroški organizacije lastne pridelave gojenja gob vključujejo stroške nabave gnoja, piščančjega gnojila, slame, mineralnih dodatkov (ali nakupa pripravljenega komposta).

To vključuje tudi porabo za nakup potrošnega materiala: embalažo, plastično folijo, micelij semena. Poleg tega morate zaposlenim upoštevati stroške goriva, najemnine, električne energije, gospodarskih javnih služb in plače. To ni popoln seznam stroškov. Zato se v začetnih fazah lahko omeji na majhne količine, katerih proizvodnja je enostavna za vzpostavitev doma.

Na koncu

Če izberete gojenje šampinjonov kot podjetja, morate razumeti, da je to proces, ki od vas zahteva čas in znanje. Ampak to je dovolj, da postopek enkrat v majhni količini, da bi razumeli tehniko in pridobili izkušnje. V prihodnosti ne boste razmišljali o tem, kako rastejo gobe.

Posel vam bo omogočil, da ne samo zaslužite dodatnega denarja, temveč tudi sami uživate v proizvodnem procesu. S pravilnim pristopom lahko dobite od 10 do 15 kg gob z 1 kvadratnega metra substrata. Donosno je prodati gobe in ostrig gobe pozimi in spomladi, ko je povpraševanje po tem izdelku še posebej visoko.

Nove poslovne ideje

Ena izmed najbolj priljubljenih domačih poslovnih idej "gojenje gob kot podjetje" še vedno ostaja priljubljena, donosna in poceni ideja. Celo pridelovanje šampinjonov v industrijski lestvici ne nadomešča povpraševanja po tej neverjetni gobi. Zato je gojenje tega gobja doma (doma, v kleti, v državi, v rastlinjaku) aktualen način poslovanja z malo časa in dela.

Seveda bi bilo narobe, če rečemo, da posel gobarstva ustreza vsem. Prvič, tako kot vsako podjetje, povezano s tveganjem izgube pridelka - gobe, ki rastejo, je podjetje za navdušenje in razumevanje ljudi, zato vsi ne gredo k kmetom. Drugič, pridelava šampinjonov kot podjetja je primerna za pripravljene ljudi, ki vedo vse o tej gobi, vendar iz tega posla na gobe ne preneha biti podjetje, ki se lahko začne s praskami. Konec koncev, znanje lahko vedno pridobimo iz odprtih virov, na primer - hobiz.ru

Mimogrede, za začetek takega posla potrebujete približno 2.500 (dva in pol tisoč) rubljev. Ta znesek je potreben za organizacijo vašega prvega micelija, ki bo trajal več kvadratnih metrov in vam bo prinesel okoli 20-25 kg gob v vsakem pridelku.

Sorti priljubljenih šampanjcev, ki nosijo največ sadja

Vse gojene gobe se gojijo iz micelija. Hobiz.ru priporoča pridobitev pravega micelija, dokazane blagovne znamke.

Mikelij (micelij) - vegetativni del glive, ki je tanka "pajčevina" - hyphae. Mikelij je v primarnem pogledu živi organizem, zato ne prenaša sušenja in ga je treba hraniti v hladilniku.

Najbolj pravilne vrste micelija so žitni živi micelij in kompost micelij. Te vrste micelija so zelo aktivne in imajo dobre donose, vendar jih je mogoče kupiti samo od zaupanja vrednih prodajalcev, ki lahko zagotovijo stalne pogoje shranjevanja te vrste "sadike" - pri temperaturi, ki ni višja od + 1... 7 ° C. Prav tako obstajajo "suhe" vrste micelija, uporaba takega "sadika" je loterija za kalitev in donos, ker če bi bila dokazana tehnologija za sušenje micelija z zagotovitvijo kalivosti in produktivnosti, bi ga večina laboratorijev, ki proizvajajo micelij, to sprostila, ker bi nadomestilo proizvodnjo drage in razsutih hladilnih enot, ki so potrebne za skladiščenje končnega izdelka.

Torej, najbolj produktivne in gojene vrste šampinjonov.

  1. "Silvan 130" (Sylvan 130). Selektivni pogled na šampinjone. Bred na ameriškem raziskovalnem inštitutu. Najbolj nezahteven hibrid. Oblikuje sadna telesa različnih velikosti, odvisno od rastnega medija. Hitro kolonizira kompost, ima visok donos in stopnjo sadike. Primerno za gojenje v vrečah, škatlah, paletah in policah. Primeren za sveže prodajo in konzerviranje.
  2. Somicel 512, 608 (Somycel 512. 608). V Franciji vzrejajo številne vrste hibridnih šampinjonov. Ena najbolj priljubljenih sort v Evropi. Razlikujemo stabilnost pridelka. Izpostavlja veliko število talnih valov. Zahteva pogoje za rast. Ima sadje z dobrim razmerjem srednje velikosti.
  3. "Hauser A15" (Hauser A15). Ena najnovejših sevov na trgu. Zelo priljubljena v Evropi in Ameriki. Razlikuje se od drugih sevov - visokih pridelkov, hkrati pa ohranja velikost kapice. Ima zelo gosto strukturo, lepo barvo. Sorta ni nagnjena k oblikovanju lestvic na klobuk, kar je zelo cenjeno v premijskem segmentu podjetja. Sorta zlahka prenaša gojenje in gojenje na različnih kompostih. Dobro se odziva na gnojilo in gnojenje. V zadnjem času je najbolj priljubljena sorta na trgu, ki je privedla do preusmeritve večine kmetij in podjetij na to posebno sorto.

Ne bojte se, da so vse te laboratorijske sorte umetni hibridi, le takšne sorte šampignona se odlikujejo po njihovi kakovosti, odpornosti na gojenje in videzu. "Divje" sorte so majhne, ​​neopazne in včasih strupene, torej niso užitne.

Shematski diagram gojenja šampinjonov doma

Zasaditev micelija mora biti strogo v skladu z navodili, ki jih je treba uporabiti za vsako seme.

Osnova gojenja gob, poleg mikelija, je substrat.

Podlaga je posebej pripravljen medij za gojenje in gojenje gob. Vsebuje tla, hranila in druge pomožne elemente.

Podlaga za šampinjone je pripravljena iz konjev ali govejih gnojil (krava in druge vrste gnoja zmanjšajo donos za 20-25%) in slame iz sorte zimske pšenice. Slamo je treba preliti z veliko vode, dodati sečnino, superfosfat in pecilni prašek - sadre, krede ali pesek. V zmes dodamo gnoj. Po tem, morate počakati 20-25 dni, da mešanica "izgoreva" - trdi in substrat se izkaže. Podlago je treba pasterizirati z izpostavljenostjo temperaturi okoli 80 ° C, kar bo odstranilo vse okužbe iz tal, ki lahko škodijo miceliju.

Video, kako pripraviti podlago za šampinjone

Po pripravi substrata se lahko sadi micelij. Mikelij je posajen s postopkom inokulacije - porazdeljen je na sloj substrata v enakem sloju micelija. Po tem je prekrit s plastjo substrata 6 cm. Ta "kolač" se stari pri temperaturi + 25 ° C in ima vlažnost najmanj 85%. Po 14 dneh je dokončana "postelja" prekrita z dodatno zemljo (črna zemlja + šota + kreda v razmerju 1: 1: 1). Temperatura v prostoru se zmanjša na + 14 ° C. Pomembno je, da se izognete pripravam.

Posel na šampinjonih, komu prodati, koliko si lahko zaslužil

Iskanje stranke v gobarski dejavnosti je veliko težje kot iskanju gobe v sezoni. Ampak ne obupajte. Obstajajo dokazane trženjske sheme za končane šampinjone. Če ne boste še naprej odpirali lastne proizvodnje gob (konzerviranje, prigrizki itd.). Torej lahko svoje izdelke, svežo gobo podarite trgovcem na debelo s posredniškimi podjetji. Sprejeli bodo vaš izdelek za prodajo za 50-75% končnih stroškov. V prihodnosti, ko bo proizvodnja vzpostavljena in vaš izdelek dobi "ime", boste lahko neodvisno poiskali prodajna mesta, torej postali veletrgovec.

Vračilo vašega podjetja je precej visoko, že v prvi žetvi boste lahko povrnili skoraj ves vloženi denar. Cikel enega "semenskega" micelija je lahko do 8 let.

Približna proizvodna zmogljivost približno 30% teže substrata, to je, da je v razmerjih mikelija in substrata - 10 ton, v prvem pridelku dobite približno 3 tone gob. To pomeni, v 1-2 mesecih. 1 kg gobe v razsutem stanju, zdaj stane približno 115-130 rubljev. To je enostavno štetje 3000 kg šampinjonov se lahko realizira na posrednike za 345 tisoč rubljev. V tem primeru ni opreme, specializiranih objektov in stroškov energije.

Stroški končnega komposta (s 30-odstotnim donosom) za šampinjone znašajo približno 15 rubljev na kg, to je 10 ton, ki bodo stale 150.000 rubljev, kar pomeni, če ga ne kuhate sami. In če se pripravite, potem dodatni dohodek - prodaja končnega substrata. Lahko se skuhaš 20 ton zemlje, 10 ton, da prodaš za 150 tisoč, na preostalem tleh posejate gobe.

Skupaj za leto lahko dobite do 8 valov žetve z enim jezičkom. Vsak val bo seveda dal manj pripravljenih šampanjcev, vendar je vseeno to oprijemljiv denar, do 300.000 rubljev za "val".

Registracija dokumentarcev je preprosta - šampinjoni niso proizvodi prve kategorije, kar pomeni, da potrebujejo sklep o sanitarni skladnosti, potrdilo o skladnosti in strokovno znanje za odsotnost GSO. Dejavnost se izvaja po klasifikatorju.

Videoposnetki Champignons kot podjetje

Vprašanja, sporočila o napakah ali napise v tem članku, prosimo, pustite v komentarjih.

Gobe ​​rastoče podjetje

Champignons so na seznamu najbolj priljubljenih vrst gob. Imajo poseben okus in sorazmerno nizek strošek, zato so med kupci zelo zahtevni. Zelo enostavno je organizirati samostojno pridelavo šampinjonov, stroški za izvedbo tega podjetja pa hitro plačajo sami.

Značilnosti in prednosti poslovanja

Gojenje gob v komercialne namene je enostavno poslovanje. Njegove prednosti so:

  • enostaven način za gojenje gob, brez napora;
  • minimalni znesek denarnih naložb v začetni fazi;
  • visok donos.

Ob opremi površine samo 3 kvadratne metre, lahko dobite približno 45 kilogramov šampinjonov.

Obstaja okoli 200 vrst šampinjonov. Od teh samo dva predstavljata grožnjo za zdravje ljudi: rumena in pestra. Dvojni šampanjci, znani tudi kot "kulturni", so najbolj primerni za domačo proizvodnjo.

Organiziranje podjetja pri gojenju gob vključuje uporabo industrijske metode. Omogočil bo pridelek od 2 do 4 tone. Toda to zahteva ločen odsek.

Ta posel praktično nima pomanjkljivosti, hkrati pa ima celo vrsto prednosti. V prisotnosti zaprtega območja lahko zagotovite stabilen dohodek skozi celo leto. Davčna stopnja za gojenje gob je precej nizka. Obstajajo minimalne zahteve za prostor, v katerem bodo gobe goji. Viri za organizacijo proizvodnje so na voljo skoraj vsem.

Kje začeti?

Na začetku je treba razviti poslovni načrt za gojenje in prodajo šampinjonov. Vključuje naslednje korake:

  • približni izračuni zneska začetnega kapitala;
  • registracija podjetij;
  • ureditev prostorov za gojenje gob;
  • nakup potrebne opreme in materiala;
  • izbor najplodnejših tipov šampinjonov in študij tehnologije njihove pridelave;
  • zaposlovanje osebja;
  • iskanje načinov trženja izdelkov.

Najprej morate preučiti potencialni trg in izračunati približno količino šampinjonov, ki jih je mogoče prodati. Treba je upoštevati tudi morebitna tveganja in razviti načine za njihovo reševanje.

Ni priporočljivo, da takoj vržete glavni vir dohodka in nadaljujte z gojenjem gob. Šampinjoni so nagnjeni k boleznim in napadom na parazite, tako za neizkušene ljudi v začetni fazi ta vrsta dejavnosti spremljajo izgube. Za stabilen dohodek boste morali ohraniti določen obseg proizvodnje, kar je precej težko storiti.

Brez poznavanja tehnologije gojitve gob je težko organizirati pogoje, primerne za rast gob. Ignoriranje bolezni in zajedavcev lahko izgubite celotno pridelek. Zato je treba pred nadaljevanjem gojenja šampinjonov natančno preučiti teoretične podatke.

Ali potrebujete dovoljenje za odpiranje poslovnih dokumentov

V skladu z veljavno zakonodajo se dovoljenje za odprtje gospodarske dejavnosti gojenja in prodaje gob izda v prisotnosti:

  • fitosanitarno spričevalo;
  • potrdila, ki potrjujejo skladnost z GOST;
  • navodila za namestitev in prevoz izdelkov iz gob;
  • radiološki kontrolni dokument.

Na začetku morate pridobiti status samostojnega podjetnika (posameznega podjetnika). Nato se poda izjava o želji po odprtju gojitvene rastline. Potrebno je potrdilo, ki potrjuje plačilo državnih dolžnosti in osebnega potnega lista.

Za gojenje gob v komercialne namene bi morali izbrati davčni sistem UAT (enotna kmetijska taksa).

Prostor

Za pridobitev pridelka v količini od 2 do 4 tone je potrebna parcela 100 m2. Za gojitev potrebujejo posebno sobo. Lahko ga kupite, ga najemite ali ga opremite doma, če imate dovolj ozemlja.

V začetni fazi je zakup bolj primeren, saj stane najcenejši in če se podjetje izkaže za nedonosno, bo zmanjšalo izgubo denarja.

Prostore je treba razdeliti v štiri sektorje z različnimi nameni:

  • kompostiranje;
  • pasterizacija komposta;
  • semenje micelija;
  • rastoči pridelki.

Kompleks različnih sistemov mora biti nameščen v zaprtih prostorih:

  • nadzor podnebja;
  • komunikacije;
  • prezračevanje;
  • vlažilec.

Da bi zagotovili stabilno rast gliv, bi morala biti določena mikroklima organizirana v zaprtih prostorih. V odsotnosti potrebne opreme je najbolj primerna proračunska možnost za ta namen toplogredni plin. Če ima lokacija že podoben objekt za sajenje zelenjave, se lahko uporablja tudi za gobe od septembra do februarja.

Največje povpraševanje po gobah zaznamo pozimi, zato je v tem času priporočljivo, da jih rastejo.

Za šampinjone primerne filmske in steklene rastlinjake. Najlažje jim je zagotoviti potrebno temperaturo in vlažnost za gojenje gob. Tudi za ureditev rastlinjaka je dovoljena uporaba polikarbonata. V rastlinjaku je treba organizirati:

  • plinski ali električni sistem ogrevanja;
  • prezračevanje za odpravo ogljikovega dioksida, ki ga oddajajo glive;
  • police za povečanje števila gojenih gob.

Gojenje gob lahko organiziramo tudi v kleti, špirovcu, garaži ali na podstrešju. Zahteve so enake kot pri toplogrednih plodovih. Ampak tla morajo biti cement za zmanjšanje verjetnosti plesni. Ne glede na prostore, ki so izbrani za gobe, se moramo izogibati. Gobe ​​bodo imele dovolj svetlobe, ki jih lastniki kleti uporabljajo za lastno udobje.

Oprema in materiali

Da bi zagotovili pogoje za gojenje gob v zaprtih prostorih, boste potrebovali:

  • prezračevanje in klimatizacija s termičnim nadzorom;
  • hladilnik za skladiščenje izdelkov;
  • grelniki vode (za ogrevanje prostora in zagotavljanje potrebnega indeksa vlage);
  • sistem razsvetljave.

Če gojenje gob ne poteka v rastlinjaku, bo potrebna belilna raztopina. Ta snov razkuži prostor prostora in zmanjša tveganje za nastanek bolezni.

Za gojenje gob, morate narediti podlago, ki jo sestavljajo:

  • slama;
  • sončnična luska;
  • neiglavčasta žagovina.

Gojenje gob se opravlja v škatlah, vrečah, paletah, na policah, napolnjenih s posebnim substratom.

Najbolj produktivne sorte šampinjonov

Na seznamu najbolj plodnih in gojenih sort šampanjcev so:

1. Silvan 130 je selektivna hibridna vrsta, pridobljena z ameriškimi študijami, za katero je značilna nepretrganost, visok donos in hitra rast.

2. Somicel 512, 608 - hibridna vrsta, ki so jo pridobili francoski znanstveniki, ki ima stabilen in dolgoročen donos (prikrajšani pogoji so pogoji za pridržanje).

3. Hauser A15 - priljubljena sorta na ameriških in evropskih trgih, za katero je značilen indeks visoke donosnosti, minimalne zahteve za različne komposte, široke zgornje meje.

Če nameravate gojenje gob skozi celo leto, je priporočljivo uporabiti uvoženo vrsto, imenovano Horst V1 in V3.

Tehnologija gojenja

Rastoče gobe vključujejo preprosto tehnologijo. Toda neizkušeni ljudje bodo morali upoštevati številne modrosti, tako da šampinjoni ne bodo umrli. Najprej morate pripraviti sobo. Poleg vgradnje opreme ga je treba očistiti z antibakterijskimi detergenti.

Nakup ali pripravo komposta

Končni kompost lahko kupite v trgovini ali sami pripravite podlago. Da bi to naredili, se žagovina, sončnična luska in slama zdrobijo, napolnijo z vročo vodo in ohladijo. Ta postopek se imenuje pasterizacija.

Več o tem, kako narediti kompost za gojenje gob, si lahko ogledate s tem videoposnetkom:

Katere podnebne razmere so potrebne

Optimalna temperatura, ki je primerna za gojenje gob, je 25 stopinj Celzija nad ničlo. Najnižji indeks vlage je 85%. Po tem, ko se pokrovček napolni z vsebnostjo micelija, se temperatura postopoma zmanjšuje na +15 stopinj Celzija. Za to se uporablja prezračevanje.

Metode in faze gojenja

Na začetku morate kupiti micelij. Lahko ga kupite na posebnih podjetjih gob, ali v trgovinah, ki prodajajo cvetlične in vrtne izdelke. Zberite micelij samo v laboratorijskih pogojih.

Podlaga je naložena v plastične vrečke, v katere je položen micelij šampinjonov. Dvigniti morajo dva-centimetrske luknje na razdalji 15-20 centimetrov. Pod primernimi podnebnimi razmerami gobe rastejo namesto lukenj. Tudi kot substrat lahko uporabite gnoj, apno in sečnino. Mnogi ljudje raje kupujejo zemljišča, namenjena za gojenje cvetja.

Če substrat nalijemo v pladenj ali škatlo, njegova debelina ne sme biti večja od 23 centimetrov. Zaradi tega stanja se zmanjša verjetnost, da bo patogena mikroflora poškodovala mikelij. Na vrhu substrata se izlije pet-centimetrska plast zrnatega prahu, ki je prekrita z drugo plastjo podlage s podobno debelino. Po dveh tednih se polijejo pokrivna tla, ki jo sestavljajo črna zemlja, kreda in šota.

Redno je potrebno, da se napolni. Za to uporabite razpršilo. Ustvarja podoben učinek kot dež. Če vodite micelij iz zalivne peči, gobe ne bodo rasle. Šampinjarjem ni mogoče dobiti neposredne sončne svetlobe - lahko škodijo pridelku.

Žetev

Če je bila zasaditev pravilno uporabljena, se mora prvi pridelek pojaviti po 2,5 tednih. V povprečju je trajanje žetvenega obdobja 4 mesece, odvisno od vrste šampignona. Kakovostno zalivanje se lahko poveča v tem obdobju.

Ko zbiranje gob ne more prerezati nog. Šampinjoni so ločeni s sukanjem. Po tem se je mesto, kjer je goba narasla, izliva z zemljo in zalije. Zahvaljujoč tej metodi bodo novi šampinjoni vzgajali namesto okužene gobe.

V skladu s tehnologijo pridelave šampinjonov lahko dobite do 8 valov plodov. Toda polna žetev se opazuje le od prvega do tretjega vala. V prihodnosti se njen obseg postopoma zmanjšuje.

Gobe ​​lahko hranite v hladilniku do 2 tedna.

Osebje

Za gojenje gob v velikih količinah potrebuje osebje 3-4 osebe. To število zaposlenih bo dovolj za pridelavo s 5 ton na leto. Odvisno od položaja mora biti osebje sestavljeno iz delavcev in voznika. Seznam dolžnosti delavcev vključuje:

  • sajenje in gojenje gob;
  • trgatev;
  • predelavo prostorov in ohranjanjem potrebnih pogojev.

Voznik se ukvarja z dobavo izdelkov na prodajnih mestih.

Poslovni stroški, približni izračuni

O organizaciji proizvodnje za gojenje gob bo potrebnih okrog 3,5 milijona rubljev. Od teh se porabi:

  • 15 tisoč rubljev - za registracijo podjetij;
  • 2 milijona rubljev za nakup prostorov;
  • 200 tisoč rubljev - za izboljšanje prostorov za gojenje gob;
  • 1 milijon rubljev za nakup in namestitev potrebne opreme;
  • 25 tisoč rubljev - za nakup ali izdelavo komposta;
  • 10 tisoč rubljev - za nakup micelija;
  • 25 tisoč rubljev - za razvoj in izvajanje tržnega programa.

Če namesto nakupa sobe najemite ali pa je proizvodnja organizirana na svojem ozemlju, lahko prihranite 2 milijona rubljev. Za podporo podjetju je treba dodeliti približno 70 tisoč rubljev na mesec. Od tega zneska se uporablja:

  • 10 tisoč rubljev - za javne gospodarske službe;
  • 40 tisoč rubljev - za plače zaposlenih (z osebjem 3 oseb);
  • 12 tisoč rubljev - plačati davke;
  • 5 tisoč rubljev - za nakup surovin;
  • 3000 rubljev - za plačilo stroškov prevoza.

Če delate samostojno, večino svojega časa posvečate podjetju, lahko prihranite 40 tisoč rubljev. Toda, glede na obseg dela, je v tem primeru priporočljivo najti vsaj enega pomočnika.

Dobičkonosnost, koliko dohodka lahko dobite

Dobičkonosnost tega podjetja je od 25% do 40%. Na začetku pa bo dohodek minimalen. Povprečni strošek 1 kilograma gob je 200 rubljev. V prvih dveh mesecih proizvodnje bo neprofitna, saj bo to obdobje potrebno za pridelavo poljščin.

S stalnim povečanjem poganjka gob v treh letih bi se kazalnik donosa povečal za 2 tone. Povprečni mesečni prihodek je okoli 83 tisoč rubljev. Ob upoštevanju mesečnih izdatkov se čisti dobiček giblje od 11 do 40 tisoč rubljev, odvisno od tega, ali so dodatni delavci vključeni v proizvodnjo ali ne.

V drugem letu se bo čisti dobiček povečal na 30 do 70 tisoč rubljev. V tretjem letu - od 60 do 100 tisoč rubljev.

Tveganja

Glavne nevarnosti so izkušeni z neizkušenimi ljudmi, ki so se odločili takoj organizirati velike nasade gob. Če ni izkušenj, obstaja velika verjetnost, da bodo nekatere gobe umrle ali se ne bodo zvišale, lastnik podjetja pa bo utrpel škodo.

Toda tudi z izkušnjami na tem področju obstaja nevarnost glivične smrti zaradi škodljivcev in bolezni. Za zmanjšanje te možnosti je treba prostor redno čistiti.

Drugo tveganje, povezano z iskanjem trga. Izvedeti je treba vnaprej. V nasprotnem primeru je mogoče premagati preveč šampinjonov, za realizacijo katerih ne bo dovolj kupcev.

Gojijo doma

To je težko organizirati proizvodnjo šampinjonov za komercialne namene doma. Gobe ​​lahko gojijo na balkonu, v shrambi ali prostem prostoru. To področje ne bo dovolj, da dobite količino gob, potrebnih za začetek svojega poslovanja. Zato je pridelava šampinjonov doma primerna za tiste, ki želijo imeti gobe za lastne potrebe.

Gojenje gob je dober način za začetek svojega poslovanja. Toda to zahteva veliko prostora in poznavanje tehnologije gojenja gob. Zato se morate najprej naučiti in poskušati zbrati majhen pridelek.

Industrijska pridelava šampignona: poslovni načrt za čednega podjetnika

Med vsemi vrstami kmetijskega gospodarstva je gojenje gob je eden najbolj donosnih. Champignons so priljubljene gobe, njihova poraba v Rusiji pa nenehno narašča. Ta vrsta poslovanja je nezahtevna in lahko prinese celoletni dobiček. Poleg tega za začetek ni potrebno preveč naložb.

Značilnosti in prednosti gobarskega podjetja

Prednosti:

  • hitro povračilo;
  • visok donos;
  • redni prihodki skozi vse leto;
  • primerno za prebivalce in mesta in vasi;
  • enostaven sistem upravljanja;
  • možnost uporabe poenostavljenega davčnega sistema;
  • mini-kmetija se lahko organizira kjerkoli: v kleti, garaži itd.
  • dostopen nakup surovin;
  • vzpostavitev stabilnih trgovskih poti.

Značilnosti tega poslovanja so kljub številnim prednostim še vedno prisotne. Sestavljajo jih:

  1. Pri tem morate uporabiti ročno delo.
  2. Če želite avtomatizirati postopek, potrebujete drago opremo.
  3. Za kakovostno čiščenje je zelo težko, kar lahko povzroči onesnaženje tal in komposta, kot tudi kasnejšo serijo gob.

Ustvarjanje potrebnih sanitarnih pogojev in vzdrževanje čistoče je ključ do dobrega pridelka.

Pridelovanje drugih gob

Gobova ostriga je še en enako privlačen gob poleg gob. Ta vrsta gobe v zadnjem času postaja zelo priljubljena. In, kot veste, povpraševanje ustvarja dobavo. Rastočih ostrigarskih gob tudi ni slaba dejavnost.

Gobova ostriga je zelo nezahtevna. Njegova pridelava ne zahteva stalne udeležbe in skrbi. Čas med setvijo in žetvijo ni več kot šest tednov. In s površine 25 kvadratnih metrov na leto lahko zberete do 1 tone pridelka.

Kar se tiče minusov, je najpomembnejši začetni, skrbni pristop. V prvi fazi je treba vse skrbno organizirati, saj je vse nadaljnje poslovanje odvisno od tega. Še eno tveganje se lahko šteje za možnost okužbe pridelka zaradi parazitov ali bolezni, kar vodi k njegovi smrti.

Registrirajte LLC? Več o zagotavljanju pravnega naslova.
Ali je zajec vzrejna obetavna poslovna ideja? Preberite tukaj.
Izpolnjujemo sanje: poslovni načrt pekarne je dostopen vsem.

Dobičkonosnost te dejavnosti je precej visoka, ker Gobova grivna se šteje za eksotično gobo in povpraševanje po njej je veliko. S pravilno organizacijo tega podjetja, bo prinesla dober dohodek. In kar je najpomembnejše, poleg gojitvenih gob, lahko naredite tudi drugo delo, ker gobe ne vzamejo veliko časa.

Analiza industrije in njenih razvojnih trendov

Gojenje gob je precej mlada, a zelo dinamično razvijajoča se veja kmetijstva. V zadnjem času je glavno mesto med dobavitelji gobarja na trgu zasedalo uvozni proizvajalci. Trenutno ima ta industrija v pogojih celovite uvozne zamenjave odlične možnosti za razvoj.

Država zagotavlja celovito podporo razvoju kmetijskega sektorja.

Gojene gobe v kmetijstvu veljajo za varno in zdravo hrano. Kar se tiče njihovega okusa, so pogosto enačene z mesom. Naraščajoča stopnja rasti porabe gob v Rusiji kaže, da je potencialna zmogljivost tega trga zelo visoka in je daleč od zasičenosti.

Analiza ciljnega trga

Gobe ​​priporočamo vsem ljudem, zlasti tistim, ki morajo slediti nizko kalorični prehrani. Podrobna analiza ciljnega trga pomeni, da jo razdelimo v skupine po različnih kriterijih: starost, raven dohodka, spol, vrsto aktivnosti itd. V tem primeru razdelitev v kategorije ni potrebna, ker so gobe zaradi svojih lastnosti primerne za hranjenje katere koli kategorije ljudi.

Ocena konkurence

Do nedavnega so bili glavni konkurenti na področju trženja gob domačih kmetov tuji dobavitelji, in sicer: Poljska, Kitajska, Belorusija. Trenutno se je položaj radikalno spremenil in, čeprav poljski izdelki še vedno prehajajo na domači trg, imajo ruski proizvajalci priložnost, da razvijejo svoje gobe.

V Rusiji je gojenje gob precej svobodna niša, zato je konkurenca tukaj nizka. Vsak pridelovalec novega gob ima potencialno možnost, da poišče svoj prodajni kanal.

Trenutno ima država ugodno mikroklimo za razvoj gobarilne industrije.

Možna tveganja

Kot pri vseh vrstah podjetij obstajajo tveganja. Na prvem mestu, še posebej za začetnike, brez ustreznih izkušenj, ne bi smeli razviti velikih nasadov. Ob precenjenosti naših zmogljivosti obstaja tveganje, da se ne bomo spopadli z nalogo in preprosto uničili celotno proizvodnjo.

Tako kot pri poljski pridelavi pri gojenju gob vedno obstaja tveganje, da bi bakterije ali bolezni prizadele bakterije. Da bi to preprečili, je treba skrbno pripraviti pogoje za gojenje in vzdrževati potrebne pogoje v vrtcu.

Gojenje gob, čeprav je povpraševanje, vendar tukaj ne smete zanemariti analize trga. Zahteva po šampinjonih je visoka, na primer na podeželskih območjih, ki so daleč od mestnega življenja, je mogoče, da ta izdelek ne bo našel kupca.

Pred začetkom poslovanja je potrebno skrbno analizirati vsa možna tveganja in zavarovati čim več od njih.

Dobičkonosnost gobarskega podjetja

Donosnost te vrste poslovanja za različne kmete znaša od 30 do 50%.

Razlike so posledica razlike v mikroklimatskih pogojih prostorov, obsega proizvodnje, stroškov materiala in delovne sile, porabe energije in stroškov prevoza.

Lastno suho čiščenje - je to mogoče?
Je donosno, da se ukvarjate z gojenjem ovc? Preberite več v tem članku.
Kako odpreti zasebni vrtec? Preberite tukaj.

Izračun približnih stroškov za začetek poslovanja

Stroški bodo odvisni od velikosti plantaže in tehnologije gojenja. Možno je izdelati približne izračune, ki se opirajo na potrebne materiale za vsako tehnologijo.

Traja približno 8-10 tednov od setve micelija do nabiranja gob. To velja za en cikel. Približni stroški tega obdobja, ko se gojijo v briketih in uporaba ročnega dela, znašajo 120 tisoč rubljev.

  • nakup 30 ton komposta - 30 tisoč rubljev;
  • plača 4 zaposlenega - 60 tisoč rubljev;
  • najem prostorov in drugi stroški - kazalnik, ki je odvisen od različnih pogojev. Vzemite približno znesek stroškov enega cikla - 30 tisoč rubljev.

Če vzamete idealne pogoje, pod katerimi lahko dobite 20% pridelka iz množice razpoložljivega materiala in ga popolnoma prodajate po povprečni tržni ceni 100 rubljev / kg, dobimo približno 600 tisoč rubljev. za en proizvodni cikel. To bo prihodek brez odbitka davkov in proizvodnih stroškov.

Če upoštevamo stroške, bo čisti dobiček enega cikla pri izbranem obsegu proizvodnje približno 480 tisoč rubljev. Tudi ti precej približni izračuni kažejo, da je ta vrsta dejavnosti zelo dobičkonosna in donosna.

Kako začeti proizvodnjo?

Pregled trenutne produkcije v tem videoposnetku:

Najprej morate priti v zemljo z micelijem (micelij). Ta trenutek je temeljnega pomena in bo posledično vplival na donosnost poslovanja. Shrani tukaj ne bi smelo biti. Najboljše je, da se pripravimo na zanesljive gobe ali preverjene družbe.

Prav tako bi morali najti primeren prostor. Ni posebej strogih zahtev. Odvisno od želenega obsega proizvodnje lahko izposodite katero koli veliko sobo (npr. Prazno rastlinsko podlago) ali pa uporabite svojo klet. Pri urejevanju prostora je treba organizirati stalno razsvetljavo, termoregulacijo, prezračevanje in namakanje.

Dobri pogoji so pomemben del prihodnje letine!

Za tla se uporablja večkomponentni kompost, ki vključuje: zemlja slama, piščančje gnojilo, talne in mineralne dodatke. Številni izkušeni proizvajalci sami pripravljajo kompost.

To zahteva posebno tehniko. Novice poslovanje je bolje kupiti pripravljene tle. Brez izkušenj lahko prekinete tehnologijo kompostiranja. To bo vodilo do počasne rasti pridelka in izgube dobička.

Pri razmnoževanju gob na kmetiji morate pravilno urediti kmetijo. Najboljše bo oblikovanje individualnega podjetništva.

Za prodajo izdelkov morate imeti:

  1. Potrdilo o sanitarni službi.
  2. Izjava o skladnosti.
  3. Protokol o radioloških raziskavah.
  4. Smernice za skladiščenje in prevoz svežih gob.

Zaželeno je razmišljati o prodajni poti vnaprej. To je lahko izvajanje na trgu, prodaja trgovcem na debelo, prodaja v supermarketih in restavracijah. Pri načrtovanju te vrste poslovanja bi morala določiti tehnologijo gojenja samih poljščin. Obstaja več možnosti:

  1. Na postelji - najstarejša in poceni način. Film sam in tla, ki je postavljena na film. Obstaja veliko tveganje, da bi bakterije prizadele bakterije zaradi nezmožnosti za pravilno čiščenje.
  2. Briketi so sodobnejši način. Mešanica se dovaja v brikete in rahlo stisne. Takšni bloki so enostavni za premikanje in transport.
  3. Posode - tla se dajo v posebne posode iz plastike ali lesa. S to metodo se zmanjša nevarnost okužbe glivic, postopek pa je poenostavljen. Obstajajo visoki stroški nakupa zabojnikov.
  4. Na policah - prihranek prostora, enostaven dostop do samih kultur.
  5. V vrečah - substrat je nameščen v vrečah, luknje so izdelane za micelij in vrečke so odložene. Minimalno tveganje okužbe, optimalna uporaba prostora.
  6. Avtomatizirane linije so draga oprema, ki lahko nadomesti ročno delo; primerna za zelo velike količine proizvodnje.

Finančna komponenta na začetku poslovanja je neposredno odvisna od metode in obsega proizvodnje. Na domačem pridelovanju je bolje, da odklonijo najem prostorov in drago opremo. To bo zmanjšalo stroške.

Gojenje gob je dobičkonosno podjetje, ki je lahko dodaten dohodek in glavni dobičkonosni posel. Pravilen in dosleden pristop do podjetja bo zagotovil uspeh vašega podjetja. Dober žetev!

Poleg tega je še ena precej donosna dejavnost obrat za recikliranje odpadkov.

Poslovna ideja: gojenje gob

Gobe ​​so vključene v prehrano mnogih ljudi, njihova pridelava pa je koristna ne le za njihove družine, temveč tudi za poslovanje. Gobe ​​so še posebej priljubljene: zdrave, okusne in zelo enostavne za pripravo. In če gobe gojijo v lastnih rastlinjakih, so tudi okolju prijazne. Toda za to so seveda potrebni spretnosti in znanje, saj gojenje gob ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled. Potrebno bo potrpljenje in najprej preučiti vso tehnologijo, saj lahko opustitev celo najmanjših podrobnosti zmanjša vsa prizadevanja do "ne".

Če to dopušča podnebje in je namen vedno večjega šampinjona za sebe, lahko to storite na odprtih ležiščih. Toda v tem primeru morate biti pripravljeni na dejstvo, da tudi v prisotnosti velikega zelenjavnega vrta ne morete pridelovati bogatega pridelka. Zato se ne govori o pripravah na zimski čas. Če je vaš cilj večji pridelek, je v prisotnosti kleti ali kleti bolj donosno gojiti gobe. Nato lahko zagotovite šampinjone ne samo sebi in svojim prijateljem, ampak jih tudi uspešno izvajate. Kako začeti in kako pravilno gojiti te okusne gobe? Poglejmo.

Priprava substrata

Champignons - izbirne gobe in brez substrata (kompost) ne bodo rasle. Postopek njegove priprave je precej zapleten, saj za to potrebujete slamo, kravo ali konjski gnoj (jih je mogoče zamenjati s piščančjimi iztrebki), sadre in hidrirano apno. Količina je odvisna od prostornine območja. Slama je v najboljšem primeru bolje, da vzamemo pšenico ali rž, lahko pa so tudi druge vrste, vendar bodo zmanjšale donos gob. In bodite prepričani, da sveže! Mineralni dodatki so potrebni sadre in apno, poleg tega pa lahko dodamo kostno moko. Zelo pomembno je, da voda za kompost ni pipe, vsebuje klor.

Kako naj se pripravi substrata? Najprej je treba slamo razrezati v majhne trakove in namočiti v vodo. Nekaj ​​dni kasneje se bo nasičeno z vlago, za prihodnji kompost pa morate narediti ramo. V njej položite mokro slamo in gnoje (začetek in konec s slamo). Dokončane kupe pokrijte s filmom, pustite nekaj odprtih prostorov na straneh (za prezračevanje). Enkrat na teden je treba substrat prekiniti z dodajanjem sadre in apna. Kot rezultat, bi morali imeti rahlo rjav kompost brez ostrega vonja. Če ni želje, da se z njo zmešate, lahko preprosto kupite že pripravljen substrat.

Pridobiva in rastemo micelij

Mikelij ni nič več kot micelij, ki ga je danes lahko kupiti. Glavna stvar je, da je bila kakovostna. Za pridobitev gobskega micelija se najpogosteje uporabljajo ržene zrnje, zaradi česar se daje micelij. To seme se prodaja v plastičnih škatlah, mora imeti značilen okus gob in sivo bele barve. Če so v miceliju zrcalni odtenki, to kaže na prisotnost plesni v njej. Skladiščiti ga je treba v hladilniku (do tri mesece) in pred uporabo ga hraniti vsaj en dan pri sobni temperaturi, da bi se micelij lahko prilagodil.

Sajenje micelija je preprosto: enostavno sejate, lahko se položite v vdolbine (5 cm globoko) in pokrijete s kompostom (5 cm plast). Bolje je, da luknje naredimo po načelu šah, razdalja med njimi ne sme biti manjša od 20 cm. Po nekaj tednih se grob začne rasti in ga bo treba zapreti s tlemi 3-4 cm in občasno navlažiti, da se substrat izsuši. Ta tla se imenujejo prekrivni plašč, jo lahko kupite kot končni izdelek in jo naredite sami. To bo zahtevalo šoto, tla in kredo (5 delov, 4 delov in 1 del, respectively), na 1 kvadratni kilometri. m - 50 kg mešanice.

Mi nadzorujemo temperaturo in skrb za gobe

Osnovna pravila za rastoče šampinjone - čista soba brez svetlobe in prepihov, vendar s prezračevanjem. Popolna skednja, garaža, klet, klet in celo podstrešje. Temperatura mora biti v območju 15-25 stopinj, stopnja vlažnosti pa 65-85 odstotkov. Če je treba povečati vlažnost, je treba prostor razpršiti, če je spuščen, ga izpraznite. V hladnem vremenu je potrebno dodatno segrevanje, vendar brez fanatizma, izjemno zmerne toplote. In ne pozabite nadzirati vlažnosti komposta: pršenje, pokrivanje s časopisom - z eno besedo, naredite vse, da se izognete suhosti.

Predpogoj za nego rastnih gob - temperatura v prvih dveh tednih ni nižja od 25 stopinj. Po rastu micelija se temperatura pade na 20 stopinj, preostali čas pa se ohranja v 15-17 stopinjah. Ne bi smeli storiti tega "z očmi", je bolje, da se nenehno osredotočate na termometer. Pomembno je tudi, da je plast ohišja sterilna, sicer lahko bakterije vstopijo v micelij. Zato je priporočljivo, da se zmes za pokrov dodatno pari ali jo enostavno vsaj razrežemo z vrelo vodo, saj je donos gob odvisen od te mešanice.

Pridelovanje šampanjcev

Prvi gobovi se bodo pojavili čez mesec in glavno pravilo, ki ga morate trdno razumeti: ne morete rezati šampinjonov, samo zavite! Nato takoj potresemo luknjo z zemljo in na njej nalijemo vodo - za novo pridelek. Če je šampinjon razrezan, bodo njegovi ostanki gnili, žuželke se bodo naselile v njej in ne bo mogoče govoriti o novi gobi. Če je vse opravljeno pravilno, potem lahko vsak mesec zbirate do 10 kg šampinjonov na 1 kvadratni meter. Prve tri pridelke proizvajajo največ gob, po katerih se njihovo število zmanjša. Po šesti žetvi je treba očistiti območje iz starega micelija in posaditi novo.

Posebej bi rad poudaril takšen odtenek kot zbirka "visokokakovostnih" gob, saj se šteje, da so šampinjoni z raztegnjenim bledo rožnatim tankim filmom ustrezno zreli. Nahaja se na steblu in na samem robu kapice, ki označuje "zdravo" gobo. Če opazite rjave trakove - to je "bolan" šampignon in ni primeren za hrano. To se zgodi, da naletijo na vzorce z razpršenimi filmi, kar pomeni, da so preveč zreli (ali so bili zgrešeni pri zbiranju prejšnje letine). Takšne gobe so užitne, toda prekomerno zorenje ni priporočljivo, saj stare gobe tanjšajo micelij.

Gojenje gob: poslovni načrt

Ustvarjanje dobičkonosne dejavnosti z minimalnimi stroški - sanje mnogih. Današnje rastoče gobe niso le dobičkonosne, vendar ne zahtevajo veliko časa in truda. Champignons zasedajo vodilno mesto v tem poslu, saj so okusni, dišeči in koristni izdelki, ki jih ljudje z veseljem pridobijo. Poleg tega je ena od redkih vrst gob, ki raste dobro v umetno ustvarjenem okolju. In ko gobe goji doma, je vedno velik plus, ki s svojo kakovostjo pritegne večino kupcev.

Gobe ​​ne potrebujejo sezonske dejavnosti, saj lahko gobe rastejo celo leto. Seveda veljajo vsa pravila tehnologije, o katerih smo podrobno razpravljali zgoraj. Tak appetizing izdelek, kot so gobe, je vedno v povpraševanju, in če kompetentno obvladate vso modrost gojenja, lahko na tem področju zelo dobro uspete. Dejavnost gob je še posebej dobra za ljudi, ki že imajo izkušnje na gospodinjskih parcelah, ki želijo "kopati" v tla, posaditi nekaj, skrbeti in spraviti pridelke. Torej, kaj se morate naučiti, če nameravate poslovati, goji gobe?

Poslovno načrtujemo po stopnjah

Vsako podjetje z velikim obsegom bi se moralo začeti s pripravo poslovnega načrta, da bi sistematizirale svoja dejanja in še naprej ustvarjale dobiček. In gojenje gob ni izjema. Poslovni načrt mora vsebovati več korakov:

  1. Izdati IP ali LLC, kot tudi paket potrebnih dokumentov.
  2. Za vas izberite osebno primeren način obdavčitve.
  3. Poiščite primerno mesto za rastoče šampinjone.
  4. Nakup micelija (prek spletnih strani ali kmetov).
  5. Kupite ga sami ali naredite substrat (kompost za gobe).
  6. Pridelujte šampinjone v skladu z vsemi pravili tehnologije.
  7. Poiščite ustrezne kanale za prodajo izdelkov.
  8. Takoj boste začeli izvajati gobe, ki ste jih vzgojili.

Gobe ​​ima veliko prednosti, na primer: potrebujete majhen začetni kapital. Sodnik sami: surovine, potrebne za gojenje (slama, gnoj, kompost), so precej poceni in ni težko najti. Champignons ne potrebujejo posebnih pogojev, lahko rastejo kjerkoli, celo v vrečah. In kar je najpomembnejše: naš gobarski trg je poln blaga z nizko kakovostjo, zato bo vaše podjetje uspevalo. Pod pogojem, da lahko prilagajate kanale in izvajate gobe na potoku.

Izberite način vzgoje

Skupaj je pet načinov gojenja šampinjonov. Previdno jih preučite in odločite, katera vam najbolj ustreza. Vsakdo ima prednosti in slabosti, zato boste morali pretehtati prednosti in slabosti, da bi dobili kakovostno pridelek.

  1. Na tleh. Ta metoda je precej poceni, saj vam omogoča gojitev gob v ležiščih, v kleti, garaži, rastlinjakih in drugih prostorih, ki so vam dostopne.
    Pros: ni potrebe po nakupu posebne opreme.
    Cons: v tleh je veliko mikrobov, zato je možna okužba micelija.
  1. V briketih. Popularna metoda, ki je sestavljena iz stiskanja substrata in dajanja v brikete. V takih razmerah je postopek pridelave poenostavljen.
    Pros: briketi so poceni, njihovi izdelki pa so enostavni za prevoz.
    Cons: pomanjkanje potrebne vlage bo vodilo do bolezni šampinjonov.
  1. Na policah. Ta metoda se imenuje "nizozemščina" in vključuje gojenje gob v zaprtih prostorih, če želite uporabiti celoten prostor.
    Pros: sposobnost urediti veliko police za veliko žetev gob.
    Prosi: ne najcenejši sistem, ki zahteva stroške opreme.
  1. V škatlah. Drug način je, da rastejo šampinjoni v posebnih zabojih za zabojnike, ki so bili predhodno obdelani z antimikrobnimi sredstvi.
    Pros: ta metoda vam omogoča, da v celoti avtomatizirate gojenje.
    Cons: redko se uporablja zaradi dragih stroškov škatle-zabojnikov.
  1. V vrečah. Najlažji način za gnezdenje gob, ki se lahko uporabi tudi v apartmaju. Njegov velik plus je v izolaciji šampinjonov drug od drugega.
    Pros: praktično ne zahtevajo posebnih stroškov in posebne opreme.
    Upoštevanje: minimalni donos in za podjetja ta način verjetno ne bo delovala.

Izvedemo finančne izračune

Če začnete gobastno poslovanje iz nič, boste potrebovali veliko začetnega kapitala. Za zemljo, prostore in opremo boste potrebovali približno 1.500.000 rubljev. Zdaj o tekočih izdatkih: jih je treba upoštevati na podlagi enega proizvodnega cikla. To je dva meseca. Podlaga je približno 20.000 rubljev, mikelij je 10.000 rubljev, plačilo za javne gospodarske storitve je 50.000 rubljev, plača zaposlenih je približno 60.000 rubljev. Skupaj: 140.000 rubljev. Kilogram šampinjonov stane približno 100 rubljev, če upoštevate 30 ton substrata, lahko dobite 6000 ton gob. Skupaj en proizvodni cikel vam bo prinesel 600 000 rubljev. Izračunamo stroške 130.000 rublejev in dobimo čisti dobiček v višini 460.000 rubljev. To številko pomnožimo s štirimi (število gojenih gob na leto) in poskrbimo, da lahko v enem letu zaslužite približno 1.840.000 rubljev. Posledično se vloženi izhodiščni znesek izplača po 12 mesecih. Če že imate svoje prostore, bodo stroški seveda precej manjši.

Iskanje strank, oglaševanje in prodaja izdelkov

Če je vaš glavni cilj dober pridelek pridelovalcev šampanjcev, potem ne morete storiti brez oglaševanja vaših izdelkov. Kaj je treba storiti, da potencialne stranke vedo o vas? Veliko načinov: oglasi v medijih in socialne mreže, letaki in letaki na ulicah, oglaševanje na prostem. Gobe ​​lahko prodajate tudi sami ali ponujate svoje izdelke trgovcem. Prva možnost vam bo prinesla več dohodka, vendar traja veliko časa, medtem ko je druga možnost nasprotna - dobiček je manjši, čas pa je shranjen. Drug način je prodaja gob v trgovinah, toda za to morate imeti registracijo kot zasebni podjetnik. Morda najbolj donosna možnost je prodaja vaših šampanjcev na internetu, prek družabnih omrežij ali vaše lastne spletne strani.

Top