logo

V sedanji krizi mnogi razmišljajo o tem, kako odpreti svoje poslovanje in zaslužijo denar. Toda vsi ne morejo privoščiti, da se vključijo v nekaj resnega z velikimi začetnimi naložbami. Obstaja veliko možnosti, da vaše podjetje odprete z ničlo z minimalnimi naložbami. In eden izmed njih je kuhanje cmoki. Klasični domači cmoki kot podjetje so odlični za začetnike in vam omogočajo, da dobite celo nizek, a stabilen dohodek. Polizdelki so zelo priljubljeni: njihov obseg je precej širok in čas kuhanja je minimalen. Zato boste s pravilnim pristopom našli zveste stranke, ki bodo od vas kupili vse izdelke.

Ključne poslovne prednosti

Poslovanje s kumarami ima več resnih prednosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi poslovnega načrta. Seznam ključa:

  1. Ta primer ni sezonski. Krompir in khinkali kupita enako dobro v zimskem in poletnem času.
  2. Visoka donosnost. Ponavadi podjetje plača zase v 2-3 mesecih.
  3. Najmanjša naložba. Za začetek ne potrebujete več sto tisoč rubljev.
  4. Ni potrebe po osebju, pisarni ali delavnici (vsaj v začetnih fazah).
  5. Enostavnost proizvodne tehnologije, razpoložljivih sestavin.

Obstajajo tudi pomanjkljivosti: visoka konkurenca, zlasti v meganah. Če v majhnih mestih lahko zlahka osvojite trg, potem se v velikih lahko soočite z resno konkurenco. Ampak vedno zmagate - najpomembnejše je, da uporabite samo visoko kakovostne izdelke, ne da bi prihranili na mesu in začimbah.

Kateri dokumenti so potrebni?

Za začetek, sploh ne morete opraviti papirologije - razdelili boste krompirja in khinkali med svoje kolege in znance. To vam bo prineslo dokaj stabilen dohodek, vendar bo promet premajhen. Zato boste prej ali slej naleteli na situacijo, ko boste morali iskati izhod na trg in zato izdajte dovoljenja:

  1. Recept za vaše izdelke.
  2. Zaključek sanitarne epidemiološke postaje o varnosti blaga.
  3. Dokumenti iz Rospotrebnadzorja.

Prav tako se boste morali registrirati kot IP ali odpreti LLC. Vsaka od teh vrst upravljanja ima svoje prednosti in slabosti, zato se prepričajte, da razvrstite, kaj bo koristno za vas. Če se odločite za delo v ločenem prostoru, tako da odprete lastno delavnico, boste potrebovali tudi dovoljenje požarnega inšpektorata, tehnične pogoje in etiketo za izdelavo lastnih izdelkov.

Opomba: predpogoj za delo s hrano in hrano je prisotnost sanitarne knjige za vsako osebo v delavnici. Poskrbite, da se pečati ne zamujajo, sicer boste napisali velike denarne kazni.

Potrebna oprema

Za začetek poslovanja z mladicami doma potrebujete minimalno opremo - mlin za mletje, plesen za izdelavo cmokov, valjčki in nož. Če nameravate modelirati na resni ravni, boste morali kupiti:

  1. Sifter za moko.
  2. Električni nož za rezanje mesa.
  3. Zmogljiv električni brusilnik za meso, ki lahko obdeluje od 5 kg mesa hkrati.
  4. Mešalnik testa.
  5. Mešalnik za mleto meso.
  6. Namestitev za valjanje surovin.
  7. Zamrzovalniki za shranjevanje izdelkov.

Ponavadi ljudje začnejo poslovati v skladu z naslednjo shemo - najprej sami oblikujejo polizdelke, vrnejo tehnologijo in recepte, nato se odpravijo na višjo raven, vključijo sorodnike v proces, kupijo opremo za avtomatizacijo in začnejo proizvajati cmoke na industrijski način.

Bodite pozorni: ljudje so bolj verjetno, da kupujejo ročno izdelane cmoke, ki jih preplačujejo, saj so prepričani o njihovi visoki kakovosti. Ne razočarajte ljudi, tako da začnete prihraniti na sestavinah.

Poleg tega lahko kupite tudi pakirni stroj in končni proizvod pakirate v prozorne vrečke. Kupci so veliko bolj verjetno, da kupujejo cmoke v preglednem paketu, ker jih lahko dobro upoštevajo in cenijo kakovost modeliranja.

Kateri izdelki bodo potrebni za delo

Če ste zasnovali proizvodnjo cmokov kot podjetje doma, potem bi bilo lepo ugotoviti, kako piščanci dejansko počnejo. Za izdelavo klasičnih cmokov boste potrebovali naslednje sestavine:

  1. Moka. Morate vzeti moko najvišjega razreda in dobro premešati pred mešanjem.
  2. Voda Voda je najbolje kupiti v steklenici ali dobro očistiti in ločiti.
  3. Sol Klasična kamnita sol brez joda.
  4. Jajca
  5. Čebulna žarnica.
  6. Meso Krompir se prilega svinjini, piščancu, govejem mesu.
  7. Različne začimbe (poper, hmelj-suneli itd.).

Za kuhanje cmoki ni natančnega recepta. Poskusi z mešanjem različnih vrst mesa, dodajanjem različnih začimbe k polnjenju in doseganjem najbolj optimalnega okusa. Za nakup mesa, lahko začnete v navadnih supermarketih, in ko gredo ven na industrijske količine, potem celotne trupe. Glavna stvar je, da so vse sestavine res visoko kakovostne, sveže in okolju prijazne.

Opomba: pozabite na obrezovanje, sinje, sojo in zeliščne dodatke. Kupite samo sveže meso na dan dostave v skladišča. Nakup trupov preverjenih kmetov, ki spremljajo kakovost in zdravje živali.

Kje prodati cmoki

Čas je, da razmišljamo, kje bodo vaši izdelki dejansko realizirani. V začetni fazi lahko prodajate izdelke svojim prijateljem, kolegom, sorodnikom. Potem, po zaključku recepta in prejemanju pozitivnih pregledov, se ukvarjajo s prodajo izdelkov na lokalnih forumih in v socialnih omrežjih. Po tem se dogovorite o dobavi kepic v majhnih kavarnah in restavracijah - polizdelki so zelo priljubljeni v njih. Verjetno ne boste mogli sklepati pogodb z velikimi kavarnami - delajo z velikimi dobavitelji. Ampak, če izdelujete visoko kakovostne izdelke in preglede o vas, boste čim bolj pozitivni, lahko vedno privabite velikega kupca, tako da mu obljubite nižjo ceno, obroke ali druge zanimive pogoje.

Ni slaba prodaja cmokov in khinki v obliki dostave vročih obrokov. Lahko jih razdelimo na trge, pisarne, podjetja. Druga možnost - majhne trgovine in stojnice. Z veseljem bodo prodajali izdelke, če so znani in dobro prodajajo.

Oglaševanje

Običajno oglaševanje za zagon ni potrebno - izdelki se prodajajo z besedo iz ust. Toda, ko ga začnete prodajati v kioskih in trgovinah, boste morali narediti dobro embalažo, razviti logotip in ime za izdelek. Takrat bi morali začeti oglaševati, vendar morate oglaševati izdelek ne s klasičnimi strimi - znaki, temveč oglasi v medijih, na forumih, v socialnem omrežju itd.

Kako dobičkonosna je

Prišli smo do najpomembnejše stvari - v kolikšni meri je proizvodnja raviola kot podjetja donosna in kakšne naložbe bodo potrebne. Vse je odvisno od trenutnih cen sestavin. Predstavljamo približni izračun za proizvodnjo 800 kg polizdelkov. Ponavadi celo začetniki poslovneže prodajajo 300-400 kilogramov na mesec, to pomeni, da je to norma za največ 2 meseca.

Za proizvodnjo 800 kg boste potrebovali:

  1. Meso različnih sort 50 000 rubljev.
  2. Moka 1 - 2 000 p.
  3. Čebula - 800 str.
  4. Začimbe - 500 p.
  5. Jajca - 100 str.

Cene so v začetku leta 2016. Približno 54.000 rubljev bo porabljenih za vse izdelke, cena na kilogram bo 67 rubljev. Tržna vrednost domače ravioli se začne na 110 rubljev in lahko znaša do 150, zato zaslužite približno 60 rubljev na kilogram. Z 800 kg boste prejeli 48 tisoč rubljev čistega dobička ali 24 tisoč na mesec, kar je dobra plača za regije.

Upoštevajte, da če proizvajate kakovostne izdelke, se lahko v nekaj dneh prodajajo 800 kilogramov. Ponavadi vsaka majhna trgovina traja 50-100 kilogramov hkrati, velika - 200-300 kg, prodajajo to količino čez teden dni. To pomeni, da boste sklenili sporazum z eno samo veliko trgovino, morate za to oddati 800 kilogramov na mesec. Podjetniki, ki so že dosegli želeno raven, na dan izdelajo 100-200 kg polizdelkov, ki jih dobavlja s celimi omrežji trgovin in kavarn.

Za nakup opreme za delavnico potrebujete približno 600.000 rubljev. Vendar bo znatno zmanjšal časovne stroške in povečal obseg proizvodnje. Vse naložbe se bodo izplačale v največ treh mesecih, kar je zelo dober rezultat.

Poslovni načrt za proizvodnjo ravioli doma

Lahko organizirate domače posle v velikem mestu, pa tudi v majhni regiji. Spodaj je poslovni načrt za proizvodnjo ravioli doma v velikem regionalnem centru. Kakšen začetni kapital je treba pripraviti in ali je donosno, če želite opraviti domače posle v regiji, vam bomo povedali še več.

Povzetek

Glavna dejavnost: proizvodnja in prodaja polizdelkov (ravioli, cmoki).

Lokacija podjetja: zasebni sektor mesta, ločena priloga v zasebnem gospodinjstvu površine 35 kvadratnih metrov. m. Oblika lastništva je zasebna last podjetja organizatorja. Podporna dokumentacija - dokazilo o lastništvu stanovanj.

Način delovanja: dnevno, ko prejmete naročila.

  1. Pelmeni, zamrznjeni, ročno kiparstvo / žigosanje.
  2. Kumpice, zamrznjene, ročno izdelane.
  3. Hinkali zamrznjeni.
  4. Manti zamrznjen.

Kot dodatna storitev se dostava vročih raviolov in cmokov ponudi v pisarnah (od 5 obrokov).

Oblika zakonske registracije: individualno podjetništvo.

Cene za vsako pozicijo so določene glede na analizo cenika od najbližjih konkurentov. Kot vrhunec je na voljo dodatna storitev: dostava vročih cmokov po porcijah po ceni 160 rublov / 250 g. Pisarniški delavci lahko naročijo vročo kosilo, poskusijo izdelke in kupijo zamrznjene štruceljčke doma za večerjo.

Načrtovani stroški

Za izvedbo osnutka poslovnega načrta za proizvodnjo raviola doma, bodo potrebne naslednje naložbe:

Znesek plačila lahko zmanjšate, če uporabljate gospodinjske aparate, ki jih že imate na zalogi. Če je načrtovana pridobitev dovoljenj od SES, so potrebna ločena orodja in oprema. Znesek, potreben za nakup izdelkov: meso, moko, jajca, začimbe, čebulo, se nemudoma dodajo na plačilo. V prihodnosti bodo stroški surovin vzeti iz prihodkov, saj je mogoče izdelati izdelke po predhodnih naročilih.

Pri oglaševanju lahko shranite, če spletno mesto za vizitke ustvarite na eni od brezplačnih platform za ustvarjanje spletnih mest in skupine v socialnih omrežjih so neodvisne. V tem primeru bodo stroški porabljeni le za oglaševalske proračune (kontekstno oglaševanje, affiliate programi).

Ker ni treba plačati najemnine za prostore vsak mesec, bodo stroški v glavnem sestavljeni iz računov uporabnosti.

Načrtovanje projekta

Za izvedbo projekta lahko kupite domače kumare v roku enega meseca. Seveda, odvisno od razpoložljivosti ločene priloge ali načrtovanja kuhanja v kuhinji. Vsaka faza je načrtovana na določenih datumih, da bi olajšali nadzor organizacijskih procesov in ne izgubljali časa. Primer načrtovanja vsake faze za izvedbo poslovnega načrta v juliju je podan v spodnji tabeli:

Nekatere faze izvajanja se bodo presečile, na primer, skupina se ustvari iz prvih dni izvajanja ideje, saj je čas za promocijo skupine v socialnih omrežjih. In to je dodaten čas. Najprej bodo glavne stranke znanci in uporabniki iz omrežja, zato je priporočljivo, da se osredotočite na to področje.

Nastanitev

Če nameravate prodati končne izdelke prek velikih trgovskih verig ali trgovin, bo opremljen ločen podaljšek ali stanovanje. Če naredite proizvodnjo v domači kuhinji, potem lahko delate samo prek interneta in znanca. Dovoljenja SES za uradno prodajo vaših izdelkov ne bodo izdajala.

Če želite pridobiti dovoljenje SES, morate predložiti naslednje dokumente:

  • Potrdila in zdravniška poročila o mesu, iz katerega bodo potopljeni žganci.
  • Sklep Komisije SES o primernosti prostorov za proizvodnjo polizdelkov (prisotnost izpušnih plinov, ločenih površin za rezanje mesa in izdelavo testa, opremljenih z zamrzovanjem in pakiranjem).
  • Zaključek požarnih, okoljskih in energetskih storitev mesta o varnosti majhne zasebne proizvodnje.

Za izvajanje načrta v posebni prilogi je potrebna naslednja sobna območja:

  • Kraj za rezanje mesa in priprava za izdelavo mletega mesa - 10 kvadratnih metrov. m
  • Čiščenje zelenjave - 5 kvadratnih metrov. m
  • Strojni kuhinjski cmoki - 10 kvadratnih metrov. m
  • Ročno oblikovanje - 6 kvadratnih metrov. m
  • Priprava polnjenja zelenjave in sadja za cmoke - 6 kvadratnih metrov. m

Skupaj: ločen prostor za domače proizvodnjo ravioli mora imeti površino najmanj 37 kvadratnih metrov. m

Majhna proizvodna oprema

Za izdelavo cmokov doma morate kupiti naslednje pohištvo:

  1. Rezalne mize (kovina) 3 kos. - 18 000 rubljev.
  2. Kovinsko stojalo s policami za končne izdelke in blanks 2 kos. - 19 000 rub.
  3. Kovinsko pranje z dvema predelkoma 1 kos. - 7 000 rub.

Skupaj: pohištvo potrebuje vsaj 45.000 rubljev.

Za organizacijo proizvodnega procesa boste potrebovali kuhinjske pripomočke in orodja:

  1. Električni brusilnik za meso 1 kos. - 7 000 rub.
  2. Gnetilnik 1 kos. - 8 500 rub.
  3. Obrazci za oblikovanje cmokov 3 kos. - 120 rubljev.
  4. Majhna linija za proizvodnjo žigosanih raviolov - 70 000 rubljev.
  5. Ročno orodje in pripomočki (noži, rezalne plošče, žlice, posode za mešanje mletega mesa in testa, lonci za kuhanje pripravljenih cmokov in cmokov) - 64.000 rublejev.

Skupaj: oprema delavnice za majhne domove bo potrebovala vsaj 150.000 rubljev.

Dobavitelji

Glavni problem majhnega proizvajalca je najti stalne in donosne dobavitelje izdelkov. Kakovost mesa mora biti na visoki ravni, cena pa čim nižja. Osredotočite se na bližnje kmetije v vaši regiji. Domače cmoki so oblikovani iz različnih mletih mesnih izdelkov, zato lahko meso dobavljajo več dobaviteljev. Več mesa, ki ga kupite, večja je popust, ki ga bo dobavitelj zagotovil.

Za majhno domačo proizvodnjo lahko kupite pripravljeno mleto meso. Dobavitelj mora imeti ustrezen varnostni dokument. Veleprodajna cena mletega mesa - 130-150 rubljev. Najnižja cena za izdelke - 220 rubljev. Ovara 90 rubljev. odšteti stroške za testo v višini 27 rubljev. Kot rezultat, z 1 kg mletega mesa bo čisti dobiček 63 rubljev, kar ni slabo za začetnike, vendar ne zadostuje za donosnost celovitega poslovanja. Večja dobičnost je, da kupite meso v razsutem stanju in si polnite sami.

Majhno proizvodno osebje

V majhni domači proizvodnji so uslužbenci družinski člani. Če se zasebna podjetja uresničijo v priloženih nestanovanjskih prostorih, je mogoče zaposliti zunaj delavcev.

Družinski člani, pa tudi zaposleni delavci pri posameznih podjetnikih se lahko registrirajo po pogodbi o zaposlitvi. Če je podjetnik registriran kot samozaposlen podjetnik, ne more zaposliti osebja. Po sklenitvi pogodbe o zaposlitvi s kadri je treba plačevati prispevke v pokojninske sklade in sklade socialnega zavarovanja.

Na primer, upoštevajte osebje domačih cmokov in stroškov v obliki tabele:

Če želite shraniti računovodstvo, lahko prenesete na zunanje izvajanje. V mesecu je treba za plače in prispevke nameniti 82.000 rubljev. V prvem mesecu se plače izplačajo iz osebnega žepa podjetnika, zato je ta znesek mogoče dodati k oceni. Od drugega meseca se načrtuje samofinanciranje, saj so proizvodi visoke kakovosti in cene so za 7% nižje od cen konkurentov. Če obstaja zdrava konkurenca, je lahko samofinanciranje v 5-6 mesecih in je odvisno od načrta trženja.

To so okvirne številke. Ne štejemo jih nadalje kot stroške, saj v našem primeru člani ene družine sodelujejo pri ustvarjanju podjetja in dobički se razdelijo med njimi.

Stroški načrtovanja

Majhna domaća proizvodnja cmokov mesečno potrebuje financiranje za naslednje potrebe:

  1. Plače zaposlenim in plačila v sklade - 82.000 rubljev.
  2. Plačila komunalnih storitev - 15 000 rubljev.
  3. Gospodarske potrebe (nakup surovin) - 300-500 tisoč rubljev.
  4. Nepredvideni stroški - 15 000 rubljev.
  5. Amortizacija kuhinjskih pripomočkov in orodij - 10 000 rubljev.

Torej, če ne bomo upoštevali nakupa surovin, bo 122.000 rubljev potrebno za ohranjanje malih podjetij. Odstotek stroškov na mesec je prikazan v obliki grafa:

Grafikon kaže, da 67,2% mesečnih izdatkov pade na plače zaposlenih. Zato je ta vrsta poslovanja koristna za družino, kjer ni dejanskih plač, celoten dohodek pa se porazdeli med razvoj poslovanja in dopolnitvijo splošnega družinskega sklada.

Povračilo projekta

Prihodki s povprečno prodajo 100-150 kg na mesec bo okoli 330.000 rubljev. Od tega zneska, stroški surovin v višini 60% - 198 000 rubljev. Neto donos je 132.000 rubljev. Načrtuje se, da se bo prodaja povečala, po 6 mesecih pa se bo prodaja v povprečju povečala za 45-60%. Skupaj s prometom bo povečal dobiček. Čisti prihodki bodo razdeljeni na dele:

  1. Glavni sklad družbe je 20%.
  2. Donosnost naložbe - 40%.
  3. Širitev proizvodnje - 30%.
  4. Amortizacija in nepredvideni stroški - 10%.

S to ločitvijo donosnosti investicij mesečno bo zapustilo 52.800 rubljev. Ampak to je pod pogojem, da je osebje družinska pogodba, prvi mesec pa ne presega 90% prihodka za plače zaposlenih. Naložbe v projekt so bile v višini 567.500 rubljev. Tako bo povračilo 10-11 mesecev. Od drugega meseca dalje bo nakup surovin na račun prihodkov. Glavni sklad in članek o širjenju so potrebni za nadaljnjo rast proizvodnje brez dodatnih finančnih injekcij. Po letu in pol, bo mogoče najeti površino in odprl polnopravno trgovino za izdelavo cmokov ali izvajati idejo o kuhanju doma v zasebni jedilnici.

Oglaševanje

Kot oglaševanje se skupina začne s socialnimi mrežami, kjer so podrobno predstavljeni meni, cene in sestava vaših izdelkov. Za prve stranke je treba zagnati oglaševalsko akcijo, saj so izdelki na trgu neznani, zato bo potreben čas za izgradnjo rednih strank. Plus za oglaševanje bo projekt za dostavo pripravljenih cmokov v pisarne. Potencialni kupci se bodo lahko seznanili z vašimi izdelki in, če bodo izpolnili vse zahteve, bodo prostovoljno naročili žetone domov. Cena dokončanega dela vzorca ne bi smela biti precenjena, saj se ta poteza izvaja za privabljanje potencialnega kupca. V prihodnosti se lahko marža poveča.

Učinkovito bo ureditev dostave pripravljenih polizdelkov iz 3 kg v hišo. Toda ta poteza je v velikih naseljih nedonosna, kjer lahko dobava od enega konca mesta do drugega traja več kot 30 minut.

Na koncu

Če želite organizirati majhno proizvodnjo polizdelkov doma, boste potrebovali ločen nestanovanjski prostor in začetni kapital v višini približno 567.500 rubljev. Če so domače kumice v majhni količini oblikovane v domači kuhinji, jih lahko dobite z vlaganjem v surovine. Houseware in orodja se uporabljajo doma. Toda za organiziranje prodaje prek trgovin ali velikih trgovskih verig v tem primeru ne bo delovalo. Še bolj donosno je, da takoj začnete z majhno domačo proizvodnjo.

Dobičkonosnost podjetja - 24%, se bo podjetje izplačalo po 1 letu. V tem primeru bodo sredstva namenjena za razvoj. Najprej se družina uporablja kot država in v prihodnosti je možno najeti dodatne delavce. Poslovni načrt za proizvodnjo ravioli doma z izračuni, predstavljenimi zgoraj v mestih, kjer je veliko večjih konkurentov, manj donosne kot v manjših mestih.

Proizvodnja cmokov kot podjetje

Če mislite, da poznate vse ali skoraj vse o cmokih, potem ste napačni. Mnogi narodi poskušajo dokazati, da je ta jed nacionalnega proizvoda določene države. To je njihova pravica. Rad bi povedal le eno stvar: pepelci imajo veliko "sorodnikov". Sem spadajo italijanski ravioli, kavkaški manti in khinki, uzbeški chebureksi in japonski gojo. Obstaja veliko različnih vrst te posode, vsaka gospodinja jo pripravlja s svojimi posebnostmi. Rezultat je vedno omamljanje.

Priljubljenost te jedi

Težko je trditi, da se priljubljenost hrane ne zmanjšuje le, temveč nasprotno, vsako leto prinesejo krompirjeve naraščajoče število pripadnikov. Lahko rečemo, da skrivnost posode temelji na treh postavkah: hitro, okusno in zelo zadovoljivo.

Tradicionalna tradicija je v Rusiji prinesla s Kitajske. Ta država se šteje za domovino. V starodavnih časih na Kitajskem so bili štruklji vedno znani kot simbol bogastva in bogastva v družini. Jej veliko število ni bilo mogoče. Razlog za to je precej preprost - velikost kitajskih cmok je večkrat večja kot azijski manti. V svoji zgodovinski domovini ta jed še vedno ne izgubi slave. Tam so na voljo z različnimi nadevi: lahko so meso, ribe, škampi, gobe, zelje, zelena čebula in različne zelenjave. Kot veste, ni nobene omejitve za domišljijo kuharja, ki želi presenetiti goste in razporediti mizo z neobičajnimi novostmi.

Nedvomno so cmoki tako pogosti, ker se štejejo za zelo priročno jed. Vedno ni bilo težko najti in uporabljati mesa. Nomadski ljudje in potniki v velikih količinah so zaloge na tej rezervaciji pozimi. Na cesti ni bilo težko odmrzniti zahtevane količine proizvoda in ga hitro kuhati.

Poleg tega je posoda dobila univerzalno priznanje zaradi svoje sitosti. Če jedo del za zajtrk, ne boste občutili občutka lakote ves dan. Z cmoki, seveda, je težko izgubiti težo. Toda vedno se boste počutili polne in vesele. Če se oseba ukvarja s trdo fizično delo, potem je to hrana, ki bo postala nepogrešljiva za vzdrževanje fizične moči in energije. Vsaka družina ima skrivnosti kuhinjskih cmokov, edinstvena in nepremagljiva. Mistressi prenesejo svoje znanje iz generacije v generacijo, mlade gostince ne samo spoštujejo pridobljene veščine in sposobnosti, ampak tudi poskušajo prinesti nekaj svoje - nove in edinstvene.

Proizvodnja kepic kot podjetja

Danes, cmoki kot podjetje pritegnejo vse več zainteresiranih ljudi v pridobivanje stabilnega dobička. Povpraševanje po tem izdelku je vedno zelo veliko. Sezonska tveganja in recesije v proizvodnji se ne zgodijo, saj vedno jedo cmoke, ne glede na sezono.

Ta vrsta poslovanja v Rusiji se je pojavila relativno nedavno. Za kratek čas je prevzel vodilni položaj med vsemi področji poslovanja. Proizvodnja te posode se razvija v skokih in mejah. Povpraševanje prebivalstva po tej vrsti izdelka se ne zmanjša, ampak raste z izjemno hitrostjo. Ta vrsta dejavnosti privlači številne novoustanovljene podjetja, ker proizvodnja ne zahteva velikih naložb in zapletenih dragih naprav. Celoten postopek je mogoče urediti v zelo kratkem času (enega do dveh mesecev).

Začetek je precej enostaven. Za to morate najti prostor, ki bo ustrezal vsem zahtevam sanitarnih storitev in kupil potrebno opremo.

Najboljše možnosti bodo majhno družinsko podjetje (zdaj so najbolj povprašene). S konkurenco med seboj se majhne industrije nagibajo k visoki kakovosti in nizkih cenah. Za potrošnika igra prevladujočo vlogo. Podjetja za proizvodnjo raviola so postala neodvisna industrija. Vsako leto jih več in več vstopa na trg, zato je konkurenca zelo velika. Ustvarjanje majhne trgovine je korist od različnih točk. Šele po nekaj letih dela se lahko pripravijo ustrezni sklepi in po potrebi nadaljujejo s konsolidacijo proizvodnje.

Da bi dosegli hitre rezultate, je treba pripraviti jasen poslovni načrt in strogo upoštevati njene točke.

Če ste se odločili za ustvarjanje lastnega podjetja v tej panogi, se odločite za izbiro opreme. Tukaj je tvoja domišljija. Številni proizvajalci ponujajo veliko opreme. Cena bo neposredno odvisna od nabiranja.

Ali lahko naredim sir za prodajo? Ali je to mogoče zaslužiti pri tem? Kaj je bolje: mini delavnica ali zasebna kuhinja? Te probleme bomo podrobneje razumeli.

Mini-shop za proizvodnjo ravioli

Kako začeti proizvodnjo? Najprej morate najti ustrezno sobo. Ta bi morala biti majhna, vendar hkrati primerna za prosto gibanje delavcev. V povprečju je približno 50 km. Bo dovolj za majhno delavnico. V prostoru mora biti voda, lahka in dobro prezračevanje. Tla in stene morajo biti pokriti s preprostim pralnim materialom.

Oprema za trgovine s cmoki

  • Stroj za oblikovanje ravioli - pri nakupu bodite pozorni na funkcionalnost naprave. Paket mora vsebovati zamenljive okvirje, ki omogočajo različne oblike izdelkov.
  • Naprava za presejanje moke - na ta način se odstranijo nepotrebni tuji predmeti, masa je nasičena s kisikom. V majhnih delavnicah so praviloma nameščeni namizni pulti. So kompaktni in imajo hkrati odlično zmogljivost.
  • Oprema za testo - namizni in zunanji. Za cmoke so primernejši stroji, ki lahko gnetijo trdno testo. Večja prednost za poslovneže še vedno dajejo talne modele.
  • Mesni brusilnik. Glavna stvar je učinkovitost naprave. Delo je treba izvajati v neprekinjenem načinu. Prednostno je prisotnost funkcije "Reverse". Zahvaljujoč njej vam ne bo treba ustaviti brusilca, da bi jo očistili iz kit in filmov.
  • Mešalnik za polnjenje - z njeno pomočjo se mešajo vse sestavine za polnjenje. Vaši pozornosti vam zagotavljajo talne in namizne možnosti z električnimi in mehanskimi pogoni. Za potrebe kuhinjskega aparata najprimernejši bodo električni farcem. Zahvaljujoč delu tega stroja je polnjenje popolna konsistenca.
  • Pakirni stroji - lahko so avtomatski in polavtomatski. Z njihovo pomočjo programira embalažno težo in zapiše datum pakiranja. Prisotnost osebe v tem procesu postane neobvezna. Študije so pokazale, da so kupci bolj naklonjeni nakupu blaga v pregledni embalaži. Ljudje želijo videti, kako jedo.
  • Hladilniki za skladiščenje surovin in končnih izdelkov.

Celotni tehnološki cikel sestavljajo naslednji koraki:

  • kuhalno testo;
  • kuhanje mletega mesa;
  • tvorijo cmoke;
  • zmrzovanje izdelka;
  • pakiranje in pakiranje.

Zaposlovanje osebja

Ko je oprema kupljena in nameščena, je čas razmišljati o osebju, ki bo delal v vaši delavnici. Da zagotovite visoko kakovost izdelkov, ne shranjujte pri zaposlenih. Dajte prednost ljudem, ki imajo radi in znajo kuhati ter se nanašajo na naloge s polno odgovornostjo in razumevanjem.

Če boste našli ljudi z izkušnjami na tem področju, bo to nedvomno prednost za podjetja. Vsi zaposleni morajo imeti sanitarne zapise, v katerih bo označen njihov zdravstveni status.

Če bo trgovina za proizvodnjo raviola popolnoma avtomatizirana, bo pet ljudi dovolj za nemoteno delovanje proizvodnje.

Izdelava cmokov doma

Ta vrsta poslovanja se lahko organizira doma in dela v prijetnem okolju. V tem primeru mora biti kakovost na najvišji ravni. Prvič, distribucijo pepelov med prijatelji in znanci, in po tem, ko se izdelki izkažejo s pozitivne strani, jih lahko prodajate v širokem krogu prebivalstva v vašem mestu.

Prednosti dela na domu:

  • ni potrebe po iskanju prostorov;
  • najmanjše število zaposlenih;
  • vsa potrebna oprema za delo je v vsaki kuhinji (miza, brusilnik, zamrzovalnik);
  • Tehnologija proizvodnje pelmeni doma je znana vsaki ženski.

Sestavine za kumare

Kar se tiče izdelkov, je vse precej preprosto. Za en kilogram testa se uporablja 1 kg mletega mesa. Za kozarce vzamemo različne vrste mesa (govedina, svinjina, piščanec), čebulo, začimbe po okusu. Za test bo potreboval: moko, vodo, sol, jajca. S polnjenjem lahko poskusite. Tako lahko razširite paleto izdelkov in privabite več strank.

Da bi natančno vedeli, koliko kepic lahko naredite za prodajo na dan, morate opraviti meritve. V nekaj dneh štejemo število proizvedenega izdelka in šele nato upoštevajte svojo moč in sredstva za proizvodnjo končnih izdelkov. Ne pozabite upoštevati predhodnega števila bodočih kupcev.

Najprej ne smete računati na hiter izplačilo projekta. Vse bo prišlo s časom. Če bodo potrošniki všeč vaši izdelki, boste lahko v tej industriji zasedli dostojno nišo.

Izvajati domačo hrano je lahko v dveh različicah: v obliki polizdelkov in pripravljenih. Če lahko uredite dostavo vročih cmokov v pisarne - to bo znatno povečalo možnosti za uspeh vašega podjetja.

Poslovanje za poletne rezidente in vrtnarje: prodaja jagod v domu.

Material na področju živinoreje: vzreja majhnih, goveda, ptic itd.

Dobičkonosnost poslovanja pri proizvodnji cmokov

Poskusimo izračunati približne številke. Izvedite stroške 800 kg končnih izdelkov na zamenjavo. Cena 1 kg raviola je 69 rubljev. Povprečna cena se giblje od 92 do 95 rubljev. Čisti dobiček od 1 kg - 23 rubljev. Čisti dobiček, ob upoštevanju plač delavcev v višini 6 ljudi bo - 353 tisoč. Če od tega zneska vzamete stroške komunalnih storitev, boste dobili saldo - približno 265.000 na mesec čistega prihodka vašega podjetja. V tem scenariju se podjetje izplača v manj kot 1 letu. Če želite, lahko z uporabo cenejšega piščančjega mesa zmanjšate stroške blaga.

Povračilo domačega izdelka bo v celoti odvisno od končne cene. V bistvu je 20%, nekateri pa dosegajo boljše rezultate - 50%.

Če želite odpreti trgovino za proizvodnjo raviolijevega denarja, potrebujete veliko več. Linija, ki bo zagotavljala sproščanje 600-700 kg blaga na dan, vas bo stala 300.000 rubljev. To bo še vedno treba dodati stroške oglaševanja in plače zaposlenih.

Če ste uspeli, da se držite na trgu že približno leto, potem je smiselno povečati zmogljivost. Samo v tem primeru bo dobiček največji. Od samega začetka se odločite, kakšen dobiček želite pridobiti iz vaše proizvodnje in jasno upoštevajte poslovni načrt. Uspeh ni dolg.

Proizvodnja cmokov doma kot podjetja

Kljub dejstvu, da obstaja velika konkurenca med proizvajalci ravioli, taka dejavnost prinaša dober dobiček. Razlog za to je veliko povpraševanje po tem izdelku. Sodobni ljudje nimajo dovolj časa za pripravo polnopravne večerje, zato so z veseljem kupili okusne visokokakovostne polizdelke. Kako organizirati proizvodnjo cmokov doma kot podjetja, ki se boste naučili iz tega članka.

Registracija dejavnosti

Če odpirate domače pridelke cmokov, se lahko končni izdelki prodajajo prijateljem in znancem. V tem primeru ni potrebe po uradnem evidentiranju njihovih dejavnosti. Toda ta metoda vam ne omogoča, da zaslužite veliko denarja, zato morate poiskati trgovce na debelo in za to morate izdati naslednje dokumente:

  • Dovoljenje Rospotrebnadzor;
  • Zaključek SES;
  • Recept

Ko se podjetje začne širiti, se morate pri davčnem uradu registrirati kot pravna oseba ali zasebni podjetnik. Poleg tega potrebujete dovoljenje gasilske službe. Če nameravate najeti osebje, mora vsak zaposleni imeti medicinsko knjigo.

Prostor

Surovine

Za proizvodnjo ravioli doma je zaželeno, da se surovine nabavijo z zalogami. V tem primeru lahko ugotovite nemoteno delovanje podjetja. Moka, začimbe in jajca lahko kupite na veleprodajni depoji ali v supermarketih. Ampak bolj donosno je kupiti meso od kmetov. V tem primeru ne boste imeli nobenih težav s kakovostjo, saj kmetije dobavljajo le sveže proizvode.

Dober dodaten dohodek prinaša živino doma kot podjetje. Lastništvo kmetije je donosno, če ima več proizvodnih linij. Zato preden odprete svojo kmetijsko gospodarstvo iz nič, najprej določite obseg podjetja. Za mini trgovino za proizvodnjo raviola je bolj donosno kupiti meso od dobaviteljev. V tem primeru je za opravljanje živinoreje nepraktično.

Shema: proizvodnja polizdelkov

Tehnološki proces

Za mini proizvodnjo ravioli doma običajno uporabljajo tradicionalno tehnologijo:

  • Priprava testa;
  • Mletje mesa za orešček in dodajanje začimb;
  • Izdelki za moulding;
  • Pakiranje.

Pri polnjenju je zaželeno vzeti različne vrste mesa. Poleg tega boste potrebovali sol, začimbe, čebulo, moko in navadno čisto vodo. Lahko naredite drugačno polnjenje. Odvisno od želja kupcev. Zahvaljujoč poskusom s receptom lahko bistveno povečate obseg izdelkov.

Za en kilogram testa morate uporabiti en kilogram mesa. V nekaj dneh ugotovite, koliko surovin porabi za proizvodnjo izdelkov. To vam bo pomagalo razumeti, v kolikšnih količinah boste morali kupiti surovine.

Oprema

  • Oprema za zamrzovanje;
  • Pelmenica;
  • Električni brusilnik za meso.

Če je preveč naročil, lahko kupite nekaj kepic in pomočnike za najem. S pomočjo mehanskega aparata za proizvodnjo raviola doma lahko v 12 urah izdelamo 12 kg končnih izdelkov. Avtomatska oprema se lahko uporablja tudi za izdelavo raviolov in rezancev.

Ko vaše podjetje začne rasti, lahko kupite v celoti avtomatizirano opremo za proizvodnjo ravioli. Sestavljen je iz naprave, ki tvori cmoke, mešalnik za testo in napravo za presejanje moke. Ena takšna proizvodna linija proizvede 400 kg izdelka na zamenjavo.

Za pakiranje cmokov morate kupiti avtomatsko embalažo. Deluje brez človekovega posega. Strokovnjaki verjamejo, da najboljši kupiti cmoki v preglednem paketu, ker potrošniki ocenjujejo izdelek na njegov videz.

Preden izberete opremo, najprej določite prihodnje količine izdelkov in njihovo prodajo. Za majhno trgovino je dovolj, da kupite stroj za proizvodnjo domače kumine doma s kapaciteto 50-200 kg / uro.

Osebje

Za nemoteno delovanje majhnega mini-podjetja z avtomatizirano opremo je dovolj, da najamete 5 ljudi. Za ročno oblikovanje potrebujemo več ljudi. Njihovo število je odvisno od tega, koliko prodate končni izdelek. Poleg tega morate najeti tehnologa, računovodje in vodje prodaje.

Finančni izračuni

Preden odprete podjetje za izdelavo cmokov, morate pazljivo izračunati vse stroške, ki se lahko prilegajo proračunu. Ker je cena opreme za proizvodnjo raviolov zelo različna, je prvi korak obravnava te postavke. Če ne morete privoščiti nakupa drage proizvodne linije na začetku, začnite z ročno oblikovanjem. Sčasoma, ko podjetje začne uspevati, lahko avtomatske enote kupite v delavnici.

Izračun dobička

Če boste ročno klekljali, bo produktivnost podjetja nizka, zato ne smemo pričakovati velikega dobička od njega. Proizvodnja klobas doma kot podjetja je lahko dober vir dodatnega dohodka, če lahko združite te dejavnosti. Takšna zamisel o domači dejavnosti z minimalnimi naložbami je kot nalašč za ljudi na podeželju, ki se ukvarjajo z vzrejo prašičev ali goveda. V tem primeru se dobičkonosnost podjetja znatno poveča.

Če želite izdelati poslovni načrt za proizvodnjo raviolov, morate najprej določiti prodajo končnih izdelkov. Prvo serijo domačih raviolov lahko prodate prijateljem in sosedom. Ko se bo obseg proizvodnje začel povečevati, se mora dogovoriti o dobavi blaga iz trgovin, menz ali kavarn. V tem primeru morate izdati potrdilo, ki potrjuje kakovost izdelkov.

Poleg tega morate voditi oglaševalsko kampanjo - oglaševati na internetu, lokalnim medijem, objavljati na mestnih letakih in še več.

Nasveti za začetnike

Poleg tega stroški izdelkov bistveno zmanjšajo količino vode, ki jo dodate v polnjenje. Ob upoštevanju tehnološkega procesa se lahko njegova vsebnost v mletem mesu poveča na 20%, kakovost proizvodov pa se bo povečala le zato, ker bodo polizdelki sočni in okusni.

Sklepi

Krompir je izdelek, ki je vedno v veliko povpraševanje. Zato mnogi zagonski podjetniki raje to področje dejavnosti. Če vam uspe na tem trgu več kot eno leto, lahko varno razširite svoje podjetje, da povečate svojo donosnost.

Proizvodnja cmokov doma kot podjetja

Danes večina ljudi raje uporablja polizdelke za kuhanje. Ločeno lahko izberete posel na cmokih - navsezadnje je takšna hrana precej priljubljena med prebivalci Rusije. Zato je primer pri proizvodnji takšnih izdelkov izredno dobičkonosen. Govorimo o podrobnostih izvajanja takega projekta.

Ocenjujemo možnosti

Po mnenju mnogih strokovnjakov bo proizvodnja raviola doma kot podjetje zelo dobičkonosna zasedba. Navsezadnje izvajanje tega izdelka ni odvisno od sezone, hitrost priprave pa postane resen argument v korist njene pridobitve. Vendar pa glede na visoko raven konkurence razmišljate o kakovosti polnjenja. Ne pozabite, varčevanje pri tem ne bo najboljša rešitev.

Pri razvoju poslovnega načrta za izdelavo ročno izdelanih raviolov upoštevajte vse nianse povezane z značilnostmi proizvodnje. In vedno upoštevajte njihove lastne vire, s katerimi nameravate vstopiti v podjetje. Na splošno je to poslovanje v smislu naložb mogoče šteti za univerzalno. Torej, organizirati mini-shop za proizvodnjo ravioli se bo izkazal v vašem stanovanju, če začetni kapital ni dovolj za plačilo najemnine za specializirane industrijske prostore.

Praviloma so izdelki na domu in ne velika podjetja na tem področju na visoki ravni. Konec koncev, takšni proizvajalci pogosto pozabljajo na kakovost izdelkov in dajejo glavni poudarek na njihovo količino. Z izkušnjami uspešnih poslovnežev lahko najdete primerno ravnovesje med stroški blaga in končno ceno. Ne pozabite, da je priporočljivo izdelati vprašanje oblikovanja cen v fazi organiziranja podjetja, ne pa po izdaji prve serije.

Razmislite o tem, kako jemljeve kropke kot podjetje in s finančnega vidika. Najpreprostejša oprema bo praviloma proizvajala približno 96 kg izdelkov na delovni dan. Glede na to, da bo njena najnižja cena danes 205 ps / kg, je enostavno izračunati, da bodo dnevni prihodki, če bo celotna serija realizirana, od 19.680 p. Seveda bo neto dobiček tukaj okrog 8000. Tako poslovneži samozavestno zatrjujejo, da so domači kepčki kot podjetje obetaven in precej donosen projekt, ki si zasluži pozornost.

Seveda bi bila ciljna obsežna proizvodnja iz nič neustrezna. Mnogo bolj primerno je razmišljati o organizaciji majhnega podjetja. Torej, lahko prilagodite trg, zaslužite ugled in dobite potrebne izkušnje v tem poslu. V prihodnosti vedno obstaja možnost za širitev poslovanja. Skratka, ko se je začel zanimati za ta projekt, mora novinec ugotoviti vse nianse, kako odpreti prodajalce kepic, in tudi katere pogoje je treba izpolniti, da bi zgradili uspešno in uspešno podjetje.

Zberite dovoljenja

Torej, začnimo z morda najbolj težavno težavo za začetnike - uradna registracija primera. Na splošno mini-proizvodnja ravioli vključuje dva različna načina: delo na domu in organiziranje majhnega podjetja. Izdelava izdelkov v svoji kuhinji ne morete izgubljati časa pri registraciji primera. Res je, da bo možnost za prodajo blaga minimizirana.

Da ne bi prišlo do težav z nadzornimi organi, je priporočljivo odpreti SP. Organizacija delniške družbe bo postala pomembna, ko boste sodelovali z glavnimi dobavitelji ali prodali izdelek ne posameznikom, ampak podjetjem. Na tej stopnji morate pravilno določiti kodo OKVED. Proizvodnja raviola pomeni izbiro področja DA in položaja 15.85.

Nato morate obiskati Rospotrebnadzor in SES, da dobite potrebne dokumente za odprtje. Praviloma je predpogoj za to, da zagotovite provizijo za recept vašega izdelka. Po opremi industrijske delavnice za vse sanitarne standarde povabite inšpektorje v kraj, kjer dobite končni sklep o sprejemu na delo. Prav tako ne pozabite prijaviti gasilske enote - ta storitev preverja skladnost vaših prostorov z varnostnimi predpisi.

Seveda, da bi dobili vse potrebne dokumente, boste morali zbrati veliko dodatnih dokumentov in skleniti pogodbe z gospodarskimi službami. Praviloma bi bila dobra možnost, da se obrnete na strokovnjake, ki vam lahko to delo opravljajo. Takšne storitve lahko stanejo do 55 000 rubljev in trajajo približno tri mesece.

Iščemo delavnico

Razmislite korak za korakom, kako začeti proizvodnjo ravioli. Torej, prvi odstavek ustreznega dela vaše strategije bi moral biti iskanje delovne sobe. Kot smo že povedali, bo možnost odpiranja kuverte na domu resnična, vendar ima ta metoda nekaj pomanjkljivosti. Najprej je obseg proizvodnje. Drugič, - nezmožnost vzpostavitve trga. Zato menimo, da je najem prostora primeren za 55 kvadratnih metrov. m

Predpogoj za vas bo povezava z gradnjo oskrbe z električno energijo, vodovodom, odtočnim sistemom in ogrevanjem. Poleg tega je potrebno normalno prezračevanje. Dejansko, če se ta pravila ne upoštevajo, bo delovanje podjetja nemogoče. Prav tako bodite pozorni na postavitev stavbe - zaželeno je, da je prostor za shranjevanje, prostor za prazne prostore, delovno delavnico, kopalnico in spremno hišo. Seveda je zaželeno, da so vse sobe ločene.

Poleg tega bi morali razmisliti o povezovanju ponorov za pranje posode, rok in izdelkov na vsakem delovnem področju, pa tudi o številu električnih vtičnic, ki jih potrebujete. Vsi ti odtenki so zelo pomembni, ko boste odprli trgovino za soljenje.

Poslovni načrt dogodka mora upoštevati potrebna zaključna dela. Najboljša pot je ponavadi na tleh. Takšen material omogoča redne ukrepe za čiščenje in razkuževanje, ne da bi pri tem izgubil videz. Stroški najema takšnih delavnic praviloma začnejo od 24.000 rubljev. Njegova manjša popravila pa bodo stala do 80 000 p.

Kupujemo opremo

Oprema za proizvodnjo raviolov in cmokov bo zelo pomemben del vašega načrta. Obstaja več različic kombinacij strojne opreme. Ko izhodiščni pogoji ne omogočajo opremljanja trgovine s profesionalno linijo, se lahko ustavite pri nakupu takega seznama opreme:

  • zamrzovalnik - 29.000;
  • industrijski električni brusilnik za meso - 20 000;
  • mehanski aparati za pripravo mesnih cmokov doma z mešalnikom testa (proizvodnja približno 44 kg / uro) - 65.000;
  • pladnji iz nerjavečega jekla in pladnji - 15.000;
  • rezalne mize - 20 000.

Tako je mogoče opremiti majhno podjetje v višini približno 149.000 rubljev. Upoštevajte, da smo navedli ceno uporabljene opreme - to ne bo vplivalo na kakovost blaga, temveč bo zmanjšalo naložbe v podjetje.

Poleg opreme boste morali kupiti majhen inventar za delo: jedi, serviete, dezinfekcijska sredstva. Tukaj je potrebno zagotoviti približno 11 000 r. Priporočljivo je, da takoj kupite pakirni stroj za končni izdelek - njegov strošek bo približno 10.000 r. Torej, lahko začnete s proizvodnjo, s približno 170.000 p.

Ko bodo prihranki omogočeni, bo dobra pridobitev linija za proizvodnjo ravioli. Stroški tega popolnoma avtomatiziranega sistema bodo od 350 000 rubljev. Takšna oprema vam bo omogočila razširitev obsega testenin in zmanjšanje človeških virov na minimum.

Seveda se lahko povprečni stroški opreme v tem primeru razlikujejo. Številko se lahko zmanjša z zamenjavo aparata za kuhanje z običajnimi cmoki, ki stanejo približno 15.000 kosov. Vendar, da bi dosegli isti kazalnik uspešnosti, boste morali kupiti tri enote te opreme, kar bo že 45.000 rubljev.

Dobava surovin

Razmislite vnaprej in prilagodite kanale za nakup sestavin. Začimbe, sol in moka so najbolje kupljene od trgovcev na debelo, na kmetijah pa kupujejo meso, zelenjavo in jajca. Poleg tega je treba upoštevati, da je tehnologija proizvodnje cmokov lahko drugačna. Ponavadi je okus proizvoda odvisen od polnjenja. To pomeni, da je brez dokazanega recepta priporočljivo eksperimentirati z različnimi deleži mesa in dodajanjem drugih sestavin.

Če govorimo o velikosti oskrbe, praviloma poraba končnega testa in polnjenja ustreza 1: 1. Po izračunu približnih mesečnih količin prodanega izdelka lahko povzamemo finančne rezultate. Za mala podjetja bodo stroški surovin znašali približno 300.000 rubljev na mesec dela.

Delavci

Govorimo o osebju, ki bo potrebno izvajati proizvodnjo ravioli. Poslovni načrt malega podjetja je napisan ob upoštevanju vseh potrebnih prostih delovnih mest in navedbe plač vsakega zaposlenega. Na splošno je velika rešitev za organizacijo družinskega podjetja. Res je, da postanete konkurenčni podjetnik, morate najeti živilskega tehnologa. Ta oseba vam bo pomagala določiti recept izdelkov in vam povedati, katera oprema je bolje kupiti. Takšne storitve so ocenjene na trgu dela z 32 000 r.

Bo zahteval in delal za roke. Običajno za majhno tovarno za pelinice bo dovolj, da bi našli 4 delavce s plačo 17.000 r. ter vodja nabave in prodaje. Njegove naloge je priporočljivo izvajati lastnika podjetja. Prihranite lahko tudi ob odhodu v stanje računovodje. To pomeni, da minimalni stroški plače začnejo od 100.000 rubljev.

Ocenjujemo dobičkonosnost

Kot je bilo že omenjeno, proizvodnja raviola kot poslovnih pregledov mnogih strokovnjakov o sebi daje izjemno pozitivno. Vendar pa morate začeti s svojim poslovanjem in se prepričati o njegovi izvedljivosti. Zato povzamemo zgoraj in ocenimo naložbe na začetku. Torej, morate zalogo zneska, ki bo potreben za plačilo takšnih pozicij:

  • - 55.000;
  • popravila in najemnine za to obdobje - 124.000;
  • proizvodna linija - 170.000;
  • surovine - 300.000;
  • trženje - 60.000;
  • drugi stroški - 16 000.

Za začetek poslovanja je potreben kapital v višini 700.000 rubljev. Obvestilo, zdaj govorimo neposredno o ustvarjanju mini podjetja in ne delamo doma. Če boste izvedli domače skulpture, verjetno ne boste porabili več kot 350 000 kosov. Ocenjujemo trenutne stroške. Ti bodo naslednji:

  • Najemnina - 288.000;
  • plača - 1 200 000;
  • sestavine - 3 600 000;
  • davki - 1 700 000;
  • oglaševanje, nenačrtovani in režijski stroški - 112.000.

Letno vzdrževanje proizvodnje bo stalo 6.900.000 r. Sedaj ugotovite velikost prometa in dobička. Tako bo sproščanje 44 kg izdelkov na uro letna količina izdelkov 128.480 kg. Z najnižjo prodajno ceno 205 p., Lahko dobite približno 25 500 000 p.

Seveda je to mogoče le s polno prodajo proizvedenih. Najverjetneje, sprva boste lahko uresničili približno tretjino celotnega števila cmokov. To bo 8 500 000 r. Po odštetju tekočih stroškov boste prejeli 1 600 000 rubljev čistega dobička in v sedmih mesecih povrnili naložbo v podjetje.

Seveda, tukaj so zelo približni izračuni, ki kažejo samo splošno načelo dobičkonosnosti podjetja. Kot mnogi strokovnjaki pravijo, najtežja naloga za začetnika v tej smeri bo dokaz lastne konkurenčnosti in pridobiti ugled med potrošniki. Če ste ustrezno obravnavali to težavo, menite, da bo podjetje uspešno. Videoposnetek, ki vam bo pomagal izvedeti več o tem primeru, si oglejte spodaj.

Top