logo

Mnogi ljudje iščejo različne poslovne ideje za začetek lastnega podjetja. Eden od niš, v katerem je donosno za rast vašega podjetja, so storitve, povezane z živilsko industrijo, saj so dostopne in omogočajo ljudem, da prihranijo svoj čas.

Torej, dostava obrokov v pisarne (v nasprotnem primeru se ta dejavnost lahko imenuje catering) je obetavna in precej hitro povratna usmeritev, tudi zato, ker je ta trg nenasičen.

Povzetek projekta

Tako projekt za dostavo hrane vključuje ustanovitev podjetja, ki se bo ukvarjala s pripravo in distribucijo obrokov za pisarniške delavce. V ta namen je priporočljivo, da se nahaja v isti stavbi z naknadno možnostjo razširitve najetega območja.

Trenutno je dostava v pisarne vedno večja, kar pa jih obstoječe organizacije ne morejo pokrivati. Glavna pozornost mnogih delavcev je zagotoviti zdravo in uravnoteženo prehrano. Zato je treba posebno pozornost nameniti kakovosti izdelkov, iz katerih se izvaja kuhanje. Poleg tega morajo biti posode vsestranske in ne težke.

Pomembno je razumeti, da je treba najprej organizirati dostavo hrane v istem mestu - tako da stroški organiziranja dejavnosti niso tako veliki.

Med glavnimi poudarki, na katere je treba posvetiti pozornost, so:

  • Ob upoštevanju potreb ciljne publike.
  • Glavni dejavnik te storitve ni samo kakovostna hrana, ampak tudi hitra dostava.
  • Vprašanja skladiščenja, serviranja in transporta izdelkov so med najbolj zapletenimi in zahtevnimi skrbniškimi pristopi.
  • Sprva je zaželeno analizirati načela poslovne organizacije med konkurenti.

Interesantni intervju z lastnikom tega podjetja si lahko ogledate v naslednjem videu:

Organizacijski načrt

Za organizacijo takšnega podjetja boste potrebovali:

  1. Pripravite dokumentacijo in pridobite dovoljenja.
  2. Izposodite sobo.
  3. Nakup opreme.
  4. Najem osebja.
  5. Razvijte meni.
  6. Privabite stranke (to bo zahtevalo ustvarjanje spletnega mesta, promocijo itd.).

Organizacija dokumentov lahko traja od 1,5 do 3,5 meseca. Najem prostorov traja od 1 do 2 meseca. Hkrati lahko poiščete dobavitelja za nakup opreme. Če so količine načrtovane majhne, ​​je dovolj, da kupite rabljeno opremo. Iskalno osebje lahko traja približno en mesec (kot tudi razvoj menija).

Zato bo odprtje takega podjetja trajalo od 5 do 8 mesecev, ne da bi se upoštevalo oblikovanje baze strank. Pomembno je razumeti, da prvotno ne bi smeli odpirati velike proizvodnje in pisarne, ker je zelo neugodna glede stroškov in obdobja vračila.

Nazadnje, to je povezano z velikimi tveganji: če podjetje napaka v svoji strategiji, ne bo uspelo oblikovati baze strank. Posledično se naložba ne bo izplačala.

Finančni načrt

Za odprtje takega podjetja bo trajalo približno milijon rubljev. Najpogosteje takšne storitve uporabljajo velika in srednje velika podjetja. Če je marža v restavracijah vsaj 400%, mora biti cilj, da se projekt na področju gostinstva izplača, stopnja 80-100%.

Skladno s tem je zaželeno, da so stroški kosila za eno osebo okoli 200-300 rubljev - ta znesek bo omogočal tekmovanje z restavracijami in kavarnami (in celo z možnostjo kuhanja doma zaradi prihranka časa) in še vedno imajo dovolj sredstev za povračilo investicije.

  • Najem prostorov bo zahteval od 1200-1500 rubljev na kvadratni meter.
  • Stroški opreme so okoli 500 tisoč rubljev.
  • Plača kuharjev se bo začela od 30 tisoč evrov (odvisno od stopnje njihove priprave in zaposlitve).
  • V prvih mesecih delovanja podjetja je dovolj, da ima 1-2 kurirjev za dostavo (njihova plača je od 20 tisoč rubljev).

Nato se mora država razširiti (kot možnost, lahko uporabite storitve tretjih podjetij).

Če vas zanima, kako odpreti storitev dostave kurirja, preberite to gradivo.

Načrt trženja

Takšna podjetja pogosto ne delajo neposredno z zaposlenimi v pisarnah - najpogosteje se strinjajo z družbo, ki bo naročila hrano za vse pisarniške delavce. Ta taktika ima številne prednosti:

  • Prihranite stroške pošiljanja.
  • Možnost ekonomije obsega.
  • Zmanjšanje časa, porabljenega za kuhanje.
  • Za podjetje sama je priložnost, da z njo poveča zvestobo zaposlenih.

S trženjskega vidika je priporočljivo, da se osredotočimo na neposredno prodajo. Iskanje strank z uporabo:

  • "Hladni" telefonski klici.
  • Srečanja s predstavniki srednje velikih podjetij.

Poleg tega se lahko pošljejo komercialne ponudbe in razvijejo in pospešijo osebna spletna mesta. Glavna merila za pritegnitev:

  • Nizka cena
  • Optimalno razmerje med ceno in kakovostjo.
  • Zagotavljanje velikega izbora.
  • Osredotočite se na zdravo prehranjevanje.
  • Visoko kakovostni izdelki (hrana mora biti okusna).
  • Razpoložljivost dodatnih storitev.
  • Raven storitve.

Sprva je za vzpostavitev procesov najbolje vključiti organizacijo s 25-35 zaposlenimi. To vam bo omogočilo, da najdete ozka grla v dejavnostih podjetja in prednosti, ki jih bodo druge stranke izbrale.

Izračun donosnosti naložbe

Na podlagi dejstva, da bodo skupni stroški odpiranja podjetja znašali približno 1-1,2 milijona rubljev (največji bodo porabljeni za najem prostorov in nakupovalno opremo), bo obdobje odplačevanja od 1 do 2 let. To bo odvisno od tega, kako dobro se sprejemajo odločitve v začetni fazi poslovanja, pa tudi na ravnovesje menija glede na jedi in cene.

Po doseženem izplačilu lahko dobičkonosnost projekta znaša od 100 tisoč rubljev in več na mesec. Najprej bo odvisno od števila kupcev: pomembno je razumeti, da je koristno, da podjetje dolgoročno sodeluje s svojimi strankami - v tem primeru bodo bolj zveste in naročajo pogosteje.

Torej ne morete kupiti samo dodatne opreme in najeti več kvalificiranega osebja, ampak tudi razmišljati o širitvi poslovanja in zagotavljanju širšega kroga storitev. To vam bo omogočilo, da hitro povečate svojo bazo strank in dvignete raven dobička na 200-250 tisoč rubljev na mesec.

Tako je dostava hrane donosen projekt, predvsem zaradi relativno nizke ravni konkurence. Osredotočanje na ključne kompetence in prizadevanje za visoko kakovost bo podjetju pomagalo pridobiti svojo nišo potrošnikov in prinašati visoko raven dohodka.

Kako je dostava kosila na pisarne? Poslovni načrt podjetja.

Zagotavljanje vročih kosil organizacijam je obetavna dejavnost. Z zagotavljanjem okusne in zadovoljne hrane svojim strankam boste zagotovili stabilen dobiček in pridobili veliko zvestih kupcev, ki so zadovoljni z vašim delom.

Za uspešno poslovanje je potrebno izdelati kompetenten poslovni načrt, ki odraža vse nianse te dejavnosti.

Prednosti odpiranja tega primera

Prednosti dostave hrane organizacijam so očitne: število malih in velikih pisarn se vsak dan povečuje, kar pomeni, da bo vaš poklic prinesel dober dobiček.

Organiziranje takega podjetja ni tako težko, saj ne zahteva resnih naložb, poleg tega pa bo vrnitev na posle trajala zelo kratko.

Kako preveriti patent v FMS? Preberite.

Nasprotna davčna revizija: postopek za.

Kako odpreti takšno podjetje?

Za uresničitev te zamisli je treba upoštevati obvezne pogoje, brez katerih je uspešno ravnanje primera nemogoče:

  1. Imeti morate vozilo, ki ga boste morali uporabljati ves delovni dan.
  2. Kurir mora imeti medicinsko knjigo.
  3. Nadgradnja menijev je še en predpogoj za takšno poslovanje.
  4. Ker bo cena določena izključno s povpraševanjem kupcev, je treba na začetku določiti optimalne stroške hrane in, če je to uspešna, povečati.
  5. Za zagotavljanje gostinskih storitev morate biti registrirani kot samostojni podjetnik. Preberite, kako se registracija IP izvaja prek javnih storitev.

Analiza ciljnih trgov in konkurenca

Glavno ciljno občinstvo so majhne organizacije, število zaposlenih, ki ne presega 60 ljudi. Takšni uradi nimajo lastnih menz in zato nujno potrebujejo dostavo gotovih obrokov.

Poslovanje z dobavo pripravljenega obroka je stroškovno učinkovito, ne glede na to, kaj delate - dostava pice, pripravljene solate ali poslovna kosila. Če so izpolnjeni vsi pogoji, se takšno podjetje izplača v šestih mesecih (največ dve leti).

Preden začnete poslovni projekt, morate razviti ideje, ki bodo vaše podjetje konkurenčne. Trenutno ima trg zadostno število podjetij za dobavo pripravljenih jedi. Od potrošnikov morate ponuditi posebno storitev, ki ni na voljo v podobnih podjetjih.

Pri zagonu podjetja je pomembno upoštevati prebivalstvo v regiji, število manjših organizacij, ki potrebujejo kosilo in tako naprej.

Kaj je potrebno za odpiranje podjetja za dostavo kosila?

Osnovni koraki za začetek takšnega poslovanja so naslednji:

  1. Registracija podjetja (ta postopek vam bo omogočil pridobitev delovnega dovoljenja);
  2. Ureditev kuhinje in nakup potrebne opreme;
  3. Nakup posode za enkratno uporabo;
  4. Poiščite dobavitelje hrane;
  5. Pristojna oglaševalska akcija.

Pregled dejavnosti dostave kosila:

Ocenjeni stroški

Ta vrsta dejavnosti ne zahteva ogromnih stroškov, vendar ne bo popolnoma izrabljena brez naložb. Denar bo potreben za naslednje:

  1. Izposoja sob. Če ne boste pripravili obrokov v svoji kuhinji, boste morali vsak mesec plačati najemodajalcu približno 20 tisoč rubljev.
  2. Nakup opreme za kuhanje vas bo stalo okoli 70 tisoč rubljev (prihranite pri uporabi gospodinjskih aparatov).
  3. Nakup posode za enkratno uporabo - približno 20 tisoč rubljev.
  4. Plača kurirjem je približno 12 tisoč rubljev, odvisno od regije.
  5. Stroški registracije podjetja znašajo približno 2,5 tisoč rubljev.

Povprečna cena enega obroka je lahko 100 rubljev. Na začetku imate morda približno 10 organizacij strank.

V prvih mesecih boste zaslužili približno 30 tisoč rubljev, z uspešnim poslovanjem, ta številka bo rasla.

Kako začeti podjetje?

Prvi korak je dokumentacija za odprtje pravne dejavnosti. Za registracijo kot samostojni podjetnik morate obiskati davčne organe, plačati pristojbino in izpolniti standardni obrazec. Prav tako mora podjetnik napisati vlogo za vpis v državni register.

Po tem morate pridobiti dovoljenje organa za sanitarni nadzor. Za to morate predložiti potrdilo o registraciji, zakupno pogodbo za prostore in sklep o higienskih zahtevah blaga. Potrebovali boste približno mesec dni, da izpolnite vse potrebne dokumente.

Pomemben korak je nakup opreme. Vaše podjetje ne zahteva nakupa dragih naprav. Boste morali kupiti več ponev, mešalnik, rezalne plošče in bakeware. Prav tako ne morete storiti brez mikrovalovne pečice in tlačnega kuhalnika za stranke, da bi dobili obroke vroče.

Vaše zahteve za osebje morajo biti dovolj visoke. Od kuharjev je odvisnost kakovosti pripravljenih jedi in s tem uspeh kupcev. Kar zadeva kurirje, morajo biti brezhibno vljudni, odgovorni in točni.

Vsi vaši zaposleni morajo imeti medicinske zapise na roki. Ne smete vzeti prvih ljudi, ujetih "z ulice".

Da bi imeli veliko kupcev, morajo biti obroki čim bolj okusni in sveži. To pomeni, da je treba izdelke kupiti od zanesljivih dobaviteljev. Da bi prihranili denar, lahko kupite hrano, ki ni v trgovinah, ampak na trgih.

Najdete lahko tudi veliko organizacijo, ki prodaja hrano. Zahtevati dokumentacijo o kakovosti hrane od dobaviteljev.

Kaj iskati?

Upoštevajte, da morate upoštevati ne samo stroške nakupa hrane, temveč tudi stroške dodatnega blaga (posode za enkratno uporabo, posode za tekočo hrano in plastične plošče). Kurir mora imeti posebno termo vrečo, ki omogoča vročo vročino, tudi v hladni sezoni.

Nobene uspešne dejavnosti ne more storiti brez tržnih dejavnosti. Nujno je tiskati živahne in privlačne vizitke. Lahko jih razdelimo v različne pisarne, kot tudi v trgovinah na parkiriščih.

Odličen način za privabljanje strank je brezplačna kosila. Če bodo ljudje všeč vaši hrani, bodo zagotovo znova prišli k vam. Po nekaj časa lahko poskrbite za oblikovanje lastne spletne strani in razširjanje oglaševanja prek medijev.

Prisotnost spletnega vira vam bo omogočila, da vaše ciljno občinstvo naroči na spletu in podrobneje preuči meni, zahvaljujoč fotografijam posod in indikaciji njihove podrobne sestave.

Tako je dostava obrokov v pisarne zelo dobičkonosna dejavnost, ki ne zahteva velikih začetnih stroškov in se odlikuje z hitrim izplačilom. Upoštevajte, da ima to podjetje pomanjkljivosti.

Kako preveriti nasprotno stranko za TIN?

Izvedite velikost globe za neuspeh buh. poročanje.

Kako priti do starostne pokojnine? Preberite.

Te vključujejo morebitne težave s sanitarnim nadzorom. Če želite, lahko inšpektorji sanitarno-epidemiološke postaje vedno najdejo razlog za zaprtje svojega podjetja. Zato morate stalno spremljati osebje in kakovost hrane.

Kako narediti poslovni načrt za organiziranje dostave obrokov v pisarnah

V zadnjih letih je postajalo stalno povpraševanje po takšni storitvi, kot je dostava obrokov v pisarne. To podjetje je zelo obetavno in ima velik potencial v smislu donosnosti in širitve.

  • V procesu iskanja idej za podjetja start-up podjetniki poskušajo izbrati dejavnost, ki bo imela stalno povpraševanje in visoko stopnjo donosnosti. Za te namene so vsa obstoječa področja gostinske ali restavracije: kavarne, restavracije, bistroji itd. So odlični.
  • S povečanjem ritma življenja ljudje manj verjetno lahko privoščijo svoj dragoceni čas, da "kuhajo". Na takšni relacijski dirki z vedno večjimi hitrostmi je državljanom težko ohranjati zdravo prehrano. Še več, čas postaja tako dragocen vir, da se ljudje strinjajo, da bodo zadovoljili svojo lakoto, kot bi to storili, da ne bi izgubili časa.

Statistični podatki kažejo, da je dostava hrane danes najhitreje rastoča dejavnost v Rusiji. Segment se vsako leto poveča z 18 na 20% in privabi privržence s relativno nizkimi finančnimi naložbami.

Izvajanje projekta

Dejavnost dostave hrane vključuje dva načina za izvajanje:

  • Organizacija dostave pripravljene hrane. Nizkocenovni način za začetek poslovanja je podjetnik specializiran le pri dostavi, za katerega bo prejel glavni dohodek. Sodelujoči partnerji kuhanja.
  • Organizacija celotnega cikla. Sam podjetnik pripravlja hrano in se ukvarja z njegovo dostavo. Ta metoda bo zahtevala velike naložbe in vam bo omogočila čim večji dobiček za ta segment.

Zahvaljujoč temu pristopu se podjetnik zavaruje pred nepotrebnimi tveganji in se bo lotil popolne uresničitve ideje, potem ko bo v podjetju povsem »potopljen« in začne razumeti njegove intricacies.

V ločenem pregledu opisujemo izvajanje idej, ki jih lahko študent pridobi brez zagona kapitala.

Izbira načina organizacije dejavnosti bo odvisna od obsega naložb in obsega dela, ki ga je treba opraviti za izvedbo projekta.

Da bi ustvarili uspešen in "pravilen" poslovni načrt za dostavo hrane v pisarno, mora vsebovati vsaj naslednji seznam vprašanj:

  • Državna registracija.
  • Izbira prostorov in njegova zasnova.
  • Nakup potrebne opreme in pohištva za kuhinjo in pisarno.
  • Najem osebja.
  • Izbira in določanje cen.
  • Reševanje vprašanj o dostavi in ​​racionalizacijo procesa.
  • Trženje in promocija blagovne znamke, iščejo načine trženja.

Na ta vprašanja bo podjetnik dobil popolno sliko prihodnjega dela. Pridobljene informacije bodo uporabljene pri pripravi postopnega načrta za izvedbo posla.

Uspeh podjetja je odvisen od tega, ali se podjetnik drži svojega načrta ali ga opusti, ker je plula po plavanju. Upoštevajte nekaj spodnjih vprašanj.

Izbira prostora

Če se odločite za organizacijo celotnega proizvodnega ciklusa, potem boste skupaj s pisarno potrebovali prostorno kuhinjo.

Izposoja prostorov bo eden največjih postavk odhodkov (od 90.000 do 120.000 rubljev na mesec). Vendar pa se visoki stroški na področju poslovnih centrov kompenzirajo z varčevanjem od stroškov prevoza.

Zahvaljujoč tej lokaciji lahko hitro dostavite obroke kupcem, kar je ena najpomembnejših zahtev za "preživetje".

Kuhinja mora imeti ločene "trgovine":

Tudi prostor bi moral biti dovolj za namestitev potrebne opreme in kuhinjskega pohištva.

Če podjetnik v "pisarniških" okrožjih ne najde primernih prostorov, je treba razmisliti o optimalnih načinih dostave in upoštevati prometne zagozditve in načine za njihovo premagovanje.

Nakup opreme

Izbrani prostor mora ustrezati vsem sanitarnim in požarnim zahtevam ter imeti ustrezna dovoljenja. Prav tako morate zagotoviti, da imate zanesljivo električno ožičenje.

Nakup opreme, je treba nameniti več pozornosti njegovi kakovosti, ne novosti.

Minimalna oprema, ki mora biti v kuhinji, je naslednja:

  • Hladilniki.
  • Površine za cvrtje.
  • Peči.
  • Pečica
  • Posoda za kuhanje (lonci, ponve itd.).

Najem osebja

Nič manj pozornosti ne bi smeli posvečati najemom kuharjev, ki morajo biti strokovnjaki na svojem področju, da bi lahko kuhali zelo okusno.

Pomembno je, da strankam ne zagotavljamo samo kakovostnih storitev dostave.

Kuhar, ki ima potrebno delovno izkušnjo, prejme 20.000 rubljev.

Zaposleni, ki dostavljajo hrano, morajo biti zelo vljudni in inteligentni. Čeprav za to kategorijo osebja ni posebnih zahtev, ni vredno najti prvega prihoda.

Kurirji bodo "obraz" vaše organizacije in bo ocenil vaše podjetje kot celoto. Bolj koristno je najeti mlade in aktivne ljudi ter jim določiti delno plačo.

Razvojne značilnosti

Pri izvajanju te vrste dejavnosti je na voljo več funkcij, ki jih je treba upoštevati pri sestavi poslovnega načrta:

  • Dostava hrane mora biti organizirana tako, da jo stranke prejmejo v ogrevanem stanju. To lahko pomaga nakup avtomobilskih hladilnikov, katerih nakup bo razširil področje dejavnosti.
  • Pomembno je tudi hitrost in hiter odziv na nujna naročila. Hrano je treba dostaviti na kosilo, sicer ne bo potrebno. Zato je treba vnaprej razmišljati o vseh poteh.
    Tržne aktivnosti je treba izvajati le na področjih, ki so dostopna za hitro dostavo. V nasprotnem primeru lahko oglaševanje "hitra" dostava negativno vpliva.
  • Poleg dostave morajo biti vaši kurirji na voljo mizo in lepo služiti hrani v primeru morebitnih naročil za različne sestanke, konference in predstavitve. Zato je za svoje zaposlene potrebno ustrezno usposabljanje.
  • Uspešna rešitev za izboljšanje udobja naročanja in plačila bo odprtje posebne strani, na kateri bi lahko stranke objavile svoje aplikacije. Danes vse več ljudi stika z njihovimi vprašanji na internetu. Spletno predstavljanje bo pomagalo povečati prodajo in razširiti možnosti plačila.
  • Dejavnost dostave hrane v pisarno se lahko začne z majhnimi naložbami, kar pomeni, da je konkurenca v tem segmentu zelo velika. Da bi povečali zvestobo svojih strank, je treba zagotoviti popuste (diskontne kupone ali kartice) in občasno imeti različne promocije.

V naslednjem članku bomo razpravljali o dobičkonosnosti ideje oblikovanja čajnice, specifičnosti načel njegove organizacije in razvoja.

Kakšne stroške bomo predvideli v poslovnem načrtu naraščajočega orožja, bomo pogovorili na http://svoy-biznes.com/biznes-planyi/obshhepit/kalyannaja.html. Katero obliko želite izbrati na začetku?

Trženje in promocija blagovne znamke

Druga značilnost, ki jo je treba obravnavati ločeno, je trženje.

Kot veste, podjetje brez oglaševanja ne more storiti. V poslovnem načrtu za dostavo hrane uradom je ta točka zagotovo potrebna. Konec koncev, tu moramo sodelovati z ljudmi iz pisarn, ki so tako preobremenjeni z delom, da ne morejo iti ven in kositi zunaj delovnega mesta.

Potencialni kupci ne bodo vedeli o vas, če jih ne obvestite. Najbolj učinkovit in najcenejši način obveščanja strank danes je neposredni marketing.

Nato morate narediti seznam pisarn, ki delujejo na vašem območju, in se osebno sprehodite po vsakem. Izpiske lahko pustite pri upravitelju pisarne ali na recepciji.

Sestavljanje menija

Ljudje nenehno prizadevajo za raznolikost in poraba hrane ni izjema za to neizrečeno pravilo.

Da bi ustvarili veliko bazo strank, ni dovolj kuhati okusne hrane. Potrebno je ustvariti raznoliki meni in ga stalno razširjati.

To lahko storite na naslednje načine:

  • Pripravite različne jedi za določene dni v tednu.
  • Dogovorite se z nacionalnimi kuhinjami (evropskimi in azijskimi) o sodelovanju in v svoje jedi vključite njihove "kronske" jedi.
  • Skupaj z izbiro v meniju ponudite strankam pripravljene "pakete" jedi s fiksno ceno.

Cena vaših jedi ne bi smela biti nad povprečjem, določenim na trgu.

Povprečni strošek nastavljenega obroka je 330 p.

  • Hladne predjedi - 65 str.
  • Vroče jedi - 85 str.
  • Druge jedi - 100 str.
  • Desert - 50 str.
  • Pijače - 30 str.

Kompleksno kosilo z jedmi na žaru - 380 r.

Kako je prejemanje in obdelava vlog za dostavo obrokov v pisarni ali doma, si oglejte videoposnetek:

Finančni izračuni

Predstavljamo izračun stroškov, ki jih bomo potrebovali za odpiranje celotnega proizvodnega cikla.

Če novinec podjetnikov ima finančne težave, potem lahko začnete samo z dostavo hrane. V tem primeru je optimalno pogovarjati z restavracijami ali kavarnami v bližini.

Enkratni stroški - 1 485 000 p.

  • Sobna dekoracija - 25 000 p.
  • Nakup opreme za kuhinjo - 300 000 r.
  • Stroški komunikacije - 15 000 str.
  • Izdelava in promocija spletnih strani - 80 000 r.
  • Trženje - 15 000 str.
  • Nakup izdelkov - 50 000 p. (znesek, ki ga želite dodeliti za nakup izdelkov, se bo nenehno obrnil).
  • Rezervni sklad (zaradi katerega bodo tekoči stroški pokriti v začetni fazi poslovanja) - 1.000.000 r.

Fiksni stroški - 480 000 p.

  • Najem sob - 100 000 p.
  • Nakup izdelkov - 20 000 p.
  • Plača kuharjem - 60 000 p.
  • Plačilo za kurirje + najem avtomobila (za najem avtomobilov) - 150.000 str.
  • Stroški goriva - 100 000 p.
  • Servis in avtopralnica - 30 000 p.
  • Komunikacijski stroški - 10 000 r.
  • Drugi stroški - 10 000 p.

Izračun prihodkov - 660 000 p.

  • Kuhanje Povprečni pregled je na ravni 500 rubljev. Z zbiranjem baze strank z 10-20 uradi lahko zagotovite minimalno raven 50 naročil na dan.
    Dohodek na mesec (22 delovnih dni) bo 50 naročil * 500 p * 22 delovnih dni = 550 000 p.
  • Dostava hrane. Stroški pošiljanja ne bodo vključeni v končni izdelek. Povprečna cena dostave je 100 rubljev.
    Na podlagi tega bo v enem mesecu prihodek iz te storitve 50 naročil * 100 rubljev * 22 delovnih dni = 110.000 rubljev.

Pri izračunu prihodkov so bile uporabljene stopnje, ki jih uporabljajo delujoča podjetja za dostavo hrane (http://www.fenixprogress.ru/menu.shtml).

Čisti dobiček - 180.000 rubljev.

Prihodki 660 000 p. - stroški na mesec 480 000 r. = 180 000 rubljev na mesec.

  • ladijski promet
  • prodajo storitev
  • prehrambeni izdelki
  • Dajte v skupno rabo s prijatelji:
  • Kot ta članek? Naročite se na posodobitve spletnega mesta prek RSS ali pa jih nastavite za Facebook, VKontakte, Odnoklassniki, Google Plus ali Twitter.

    Naročite se na posodobitve po elektronski pošti:

    Dejanska tema zame, neposredno vključena v organizacijo dostave obrokov. Pravilno je bilo opozorjeno, da se lahko takšna dejavnost razvija v dveh smereh: lahko vključuje celoten cikel od nakupa surovin do dostave kupcu in je lahko omejen samo na dostavo obrokov, ki jih proizvaja tretja oseba za proizvodnjo. Na podlagi osebnih izkušenj pri izgradnji podjetja s polnim delovnim časom lahko rečem, da gre za "eno-poslovno podjetje", ki odpravlja neskončno usklajevanje, zamude, zahteva prilagodljivost in hitrost odločanja. Uspešno deluje le, če se takoj po spremembi vrstnega reda zadovoljijo želje strank, jim daje popuste, darila, bonuse in drugi dogodki, namenjeni privabljanju in zadrževanju strank. Vse bi moralo biti enako: okusna hrana, hitra, pravočasna dostava, pozitivni operaterji, vljudni vozniki.

    Iz osebnih izkušenj pri organizaciji kosilnice bom povedal naslednje. Svoje poslovanje smo začeli z majhno samopostrežno kavarno s prostori 40 m2, osredotočeni na delavce in delavce iz okoliških podjetij (avtomobilske storitve, trg). Vse na mestu sta pripravili dve osebi - kuhar in blagajnik kuhar. Ob upoštevanju nepravilnosti gostujočih strank glede na dan v tednu je bilo odločeno, da poskusijo dostaviti obroke v pisarno. Meni ni obsežen, za vsako posodo sta dve možnosti. Oglaševanje stane peni. Zdaj je število večerjev z dostavo približno polovico vseh naročil. Glavna stvar, verjamem, v uspeh tega podjetja je orientacija do kompleksnega kosila in domačega pristopa k kuhanju.

    Lahko rečem, da je ta poslovni načrt primeren le za velika mesta in milijone mest. V majhnih mestih, kjer lahko v 45 minutah ali 1 uri, dodeljeni zaposlenim za jedo, lahko imate čas, da gredo domov. V velikih mestih številne organizacije samostojno "zaslužijo" na hrani zaposlenih, obstajajo tudi težave s konkurenco in sitosti trga. In v obdobju, ko so organizacije uničene s "svežnjami", ljudje raje prinašajo hrano iz doma in prihranijo denar za deževni dan.

    Ta vrsta poslovanja je pomembna, vendar obstaja ena stvar. To je skladnost jedi z GOST in TU. Seznanjeni s tovrstno dejavnostjo. Ugibajte od trikrat, kako se je končalo. Čeprav bom, v začetku so prišli samo gasilci. In rekli so, da v svoji sobi ne morete kuhati hrane, ker je ožičenje šibko. Potem smo šli že prekleto preverjali na seznamu. Torej, s hrano in njihovimi derivati ​​morajo delati jasno! To ne bi bilo krapa. Čeprav bodo našli zakaj.

    Dober poslovni načrt, v resnici pa je vse veliko bolj zapleteno. Pravilno je zapisal, da obstajajo dve možnosti, bodisi za delo s partnerji bodisi za delovanje sami. Na podlagi mojih izkušenj lahko rečem, da je bolje delati na področju gostinstva brez partnerstva. In seveda, ta ideja je primerna za mesta z veliko prebivalstvom. V nasprotnem primeru je verjetnost "izgorevanja" velika. Največja težava je spoštovanje vseh norm. Vsi zaposleni morajo imeti medicinske knjige, to je zelo pomembno, ker je odgovornost z vami.

    Dejansko je ta poslovni načrt zelo, zelo približen. Treba je razumeti, da se bo trženje v vsakem primeru kasneje spremenilo v fiksne stroške, plača kuharja pa bo znatno višja. V zadnjem času je bilo v konkurenci okoli 3 poslovne projekte, celo v perifernih mestih Uralu je bilo približno 3 projektov za dostavo hrane. Mnogi raje združujejo ta dva načina: oddajajo nekaj ali se pogajajo o stalnem, neposrednem sodelovanju (kot v primeru nacionalne kuhinje ), vendar hranite nekaj zase. Ali pa je bila še ena možnost: dostava ni v celoti pripravljena solata, na primer, in vse elemente za to. Potem, vsaj za začetek, lahko shranite na isti kuhinji, jo najemite pozneje. Na splošno je bilo pri isti konkurenci pogosto priporočljivo, da pred najemom iste kuhinje poskrbite, da boste na zahtevo. ;)

    Dodaj komentar Prekliči odgovor

    Če želite objaviti komentar, morate biti prijavljeni.

    Kako sem postavil mojo uspešno ponudbo hrane v provincialnem mestu

    Poslovna revija IQR je za bralce pridobila še eno zanimivo zgodbo o ustvarjanju lastnega podjetja. Naša junakinja se ukvarja z dostavo že pripravljene hrane za prireditve in pisarne. Ta poslovni primer je izreden iz dveh razlogov: začetni kapital je 150 dolarjev, začetno znanje heroine na področju kuhanja je nič.

    Kako in zakaj sem se odločil, da začnem s svojim poslovanjem pri dostavi banketnih jedi

    Jaz sem Vika, imam 28 let, živim v Kursk. Leta 2011 sem bil prisiljen sodelovati v aktivnostih, ki sem jih prej imel zelo nejasno idejo - to je organizacija dostave banketnih jedi.

    Razlog za potrebo po pripravi hrane po naročilu je bila moja nosečnost in resnično nisem želel ostati brez lastnega zaslužka. Zaradi "zanimivega" položaja ni bilo mogoče delovati zunaj hiše, "delavnica za proizvodnjo kulinaričnih mojstrovin" pa je bila varno nameščena v najetem apartmaju 30 kvadratnih metrov, v katerem sem takrat živel, z majhno kuhinjo in štedilnikom s pečico.

    Organizacija za dostavo hrane, poslovni načrt na kolenu

    Seveda sem z malo navdušenjem na začetku prvič odzvala na to zamisel, saj sem bila prepričana, da storitev ne bi bila v veliko povpraševanje glede na ogromno število različnih kavarn in restavracij - od najdražjih do proračuna. Opozoriti je treba, da je v Kursku že več organizacij, ki nudijo storitve pripravljene hrane, na našem območju je bilo imenovanih "Kuhinja ali restavracija doma". Ampak še vedno odločil, da poskusite, saj so izgube minimalni.

    Glede na to, da z mojim 23-imim letom nisem mogla niti ogrinjati omleta, temveč mi je bil najtrši postopek kuhanja.

    Zato sem pritegnil mojo prijateljico Olga, ki je delal kot kuhar v enem od lokalnih jedilnic. Olya je morala pripraviti in hkrati me posvečati skrivnosti kulinarične umetnosti, nato pa sem "grobo" delo na kuhinji in ustvarila ideje o organizaciji dostave, meniju, oglasih v časopisu "My Advertising" in na Avitu v oddelčne storitve. Izdelki in kontejnerji za enkratno uporabo, ki naj bi jih kupili v najbližjem veleblagovnico in veleprodajni bazi.

    Izračun prihodkov in odhodkov, prvi dobiček

    Prvo naročilo je bilo prejeto marca 2011, zahtevale so "spomin" kompleksov jedi, ki so stane 180 rubljev na osebo, število oseb je bilo 20, oziroma naša prva prodaja je znašala 3600 rubljev. Izplačalo je skupno 4350 rubljev (izdelki - 1900 rubljev, kontejnerji za enkratno uporabo - 300 rubljev, oglaševanje v časopisu - 2000 rublov / mesec, taksi službe), kar je posledica prvega naročila za minus 750 rubljev.

    Prejeli smo prihodek od naslednjega naročila, saj za oglaševanje ne porabljamo več denarja. V prvem mesecu dela smo imeli 7 naročil v skupnem znesku okoli 22.000 rubljev, skupni prihodki pa so znašali okoli 10.000 rubljev. V večini primerov so naročili domov ali držav (ob upoštevanju spomladansko-poletnega obdobja), ko so ga naročili v rekreacijski center, ki zagotavlja prostor za banket.

    Proizvodnja družbe do stabilnega dobička

    V prvih treh mesecih je naše podjetje pridobilo lastno spletno stran, pizzacon, kjer se je stranka lahko seznanila z menijem in pogoji dobave. Prav tako imamo steklovino za dekoriranje jedi, uredili meni, ki še vedno deluje danes. Število naročil se je povečalo na 7-8 tednov. Ljudje naročajo pripravljene obroke za obletnice, pogrebe, rojstne dneve, poroke. Vse to je povečalo naš dohodek na 40.000 rubljev na mesec za dva.

    Novoletni korporativni dogodki in novoletni dobi so nam dali dvomesečni dobiček, čeprav smo bili sami namenjeni pozabiti na počitnice v celoti - to je vrsta dela.

    Ali je mogoče samostojno upravljati s tem podjetjem?

    Po približno enem letu sodelovanja smo z Olgom prenehali delati skupaj, začel sem delati sam, naloge dispečerja, kurirja, kuhar je ležal na mojih ramenih, dobro, nisem se naučil, kako se pripraviti za ta trenutek. Najemal sem ločen enosobni apartma za delo, saj ni bilo zelo udobno, da bi ga blago povedal, da sem pripravil in shranil vse lastnosti mojega posla v tlepu, kjer sem živel z otrokom.

    Kupil sem avto in zdaj samim kupcem dostavil končne izdelke. V naslednjih dveh letih je delo potekalo vztrajno, ni bilo nobenih pomanjkanja naročil, vendar ni bilo veliko napredka, sem "potisnil" bazo strank in ni res spodbujal moje storitve, dokler v določenem trenutku število prodaje ni bistveno padlo.

    Celo se je zgodilo, da je bil v enem mesecu 4-5 majhnih naročil, to je zelo majhno. Najverjetneje je to posledica dejstva, da je taka dejavnost postala precej priljubljena med istimi mame, kot sem bila na porodniškem dopustu, koristnost nadnaravnih sposobnosti in velik začetni kapital ni potrebna.

    Posebej sem paničen, ker je bila ta služba edini vir dohodka. Dolgovi so bili, in nujno je bilo treba nekaj storiti.

    Razvoj poslovanja - dostava hrane v pisarno

    Promocijske storitve. Vse je v ceni!

    Leta 2014 sem začel novo storitev - dostavo kompleksnih kosil podjetjem in pisarnam, ki mi je zagotovila dnevno stabilen dohodek. Moral sem iti na gradbiščih, na trgih, podružnicah različnih bank Kursk v iskanju tistih, ki želijo pojesti "vroče obroke doma". Stroški enega kompleksnega kosila so bili samo 80 rubljev, zato je bilo seveda veliko ljudi pripravljenih - 12 ljudi v podružnici banke in 25 ljudi na gradbišču. Kupil sem veliko termo vrečo in varno "hranil" 37 ljudi od ponedeljka do petka tedensko.

    Plus, moja naročila za bankete niso šla nikamor, tudi če jih nisem imel toliko, kot bi mi bil všeč, vendar sem zamudil, moj skupni tedenski dohodek minus stroški izdelkov je bil okoli 15.000 rubljev.

    Prehod iz domačega kuhanja na profesionalno opremo

    V istem letu sem najemal sobo v nakupovalnem središču. V družinski kavarni Evrasik kuhinja ni bila v celoti izkoriščena, zato mi je bilo dovoljeno delati v prostem delu za majhno najemnino - 10.000 rublej plus 5.000 (električna energija) mesečno, kar mi zagotavlja ne le površino, ampak tudi nekaj kuhinjskega pohištva (mize, umivalnik, stojala za posodo) in nekaj jedi.

    Kupil sem profesionalno peč s pečico od lastnih najemodajalcev, zato bi bila moja proizvodnja lahko popolna in popolna. Nisem moral urediti mojih aktivnosti, ker sem zdaj začel tesno sodelovati z lastniki samega kavarne, kjer je bilo moje delovno mesto. Na spletni strani mojih storitev sem postavil nekatere predmete iz menija "Eurosika", ki jih nisem imel - peke, sladice, gostinske storitve, kar je okrepilo naše partnerstvo in dovoljevalo mi govoriti v imenu lastnikov.

    Koliko prispeva uspešna dejavnost dostave hrane?

    Ko je bilo število naročil za kompleksne večerje blizu petdeset na dan, sem poklicnega kuharja z 10-odstotno plačo v skupnem prometu - to je približno 17-20 tisoč rubljev na mesec - običajna plača za naše mesto. In zdaj moje naloge vključujejo le sprejemanje naročil, dostavo surovin podjetju in končne izdelke naročniku.

    Na počitnicah, ko je veliko naročil in moj sodelavec sam ne more obvladati, prihaja druga oseba, ki jim pomaga pri zaslužiti dodaten denar - to je mladi učenec, ki kljub zelo mladi starosti ljubi svojo službo in je v procesu kuhanja tresenje in vnemo. Seveda, tako kot to, ker, čeprav sem se naučil, kako kuhati, nisem imel možnosti, da bi temu procesu imel rad. Zato bom z veseljem sprejel tega človeka v mojem ekipi takoj po treningu. V bližnji prihodnosti moram dobiti kurir in se posvetiti globlji promociji mojih storitev, saj vidim odlične možnosti za to poslovanje in končno uredim svoje dejavnosti v obliki samostojnega podjetja za mala podjetja.

    Kakšne so možnosti za to poslovanje, ali je vredno začeti s praskami?

    Moja sestra, ki živi v vasi 25 km od Kursk, se je vključila v to dejavnost in na tem področju so njene storitve še bolj priljubljene od mojega v Kursk. Pripravlja se doma, na svoji spletni strani sprejema naročila, ima tri-sobno stanovanje in ogromno kuhinjo z 22 kvadratnimi metri, zato gospodinjstvo ni posebej omejeno. Torej, moje podjetje ima neke vrste podružnice.

    Ni slučajno, da sem hotel deliti svoje poslovne izkušnje, morda bi bilo za nekoga koristna informacija in spodbuda za uresničitev te zamisli v mojem mestu ali vasi - za ženske, ki ljubijo in znajo kuhati, za samohranilke, ki so se izkazale za podobne meni, v težkem položaju v življenju, ne da bi imeli denar samo za začetek poslovanja, ampak tudi za osnovne potrebe. Tveganja in denarne izgube v primeru neuspeha so najbolj minimalni.

    Če povzamem, lahko z zaupanjem povem, da ni bilo nič, kar sem se nekoč odločil organizirati dostavo banketnih jedi in obrokov. Moj začetni kapital je bil le okoli 4000 rubljev, po 4 letih je moj mesečni neto dohodek 60-70 tisoč rubljev - to ni veliko, vem, da si lahko zaslužite veliko več, in sem pripravljen delati na tem projektu, da bi stiskal maksimum.

    Lastna dejavnost: dostava obrokov. Poslovni načrt: dostava obrokov v pisarno - stroški, potrebna oprema in zahteve SES

    Število pisarn se povečuje, s tem pa se povečuje tudi povpraševanje po hitrosti in okusu kosila v kratkem času. Seveda na področju hrane obstaja že precej visoka konkurenca, vendar bo novo podjetje še vedno v povpraševanju, če bo lahko doseglo visoko kakovostne storitve. Kako začeti na tem področju poslovanja?

    Prvi koraki

    Proizvodnja pripravljenih jedi je odlična ideja za storitev dostave hrane. Preden začnete z delom, morate skrbno premisliti.

    Da bi dosegli največjo donosnost, boste morali vlagati v celoten cikel dela, ki vključuje pripravo jedi in njihovo dostavo stranki.

    Če kulinarične spretnosti omogočajo, lahko kuhanje opravite neodvisno. Pomembno je, da se lahko ustvarjalno približate zadevi in ​​kuhamo iz srca, tako da nobena stranka ni razočarana s kakovostjo hrane.

    Dostava pripravljenih jedi v pisarne lahko opravi ista oseba, če dobro razmislite o načrtu in pripravite vse vnaprej, vendar bo obremenitev v tem primeru zelo visoka. Bolje je, da takoj razmislite o možnostih najema kurirja, čeprav z ustreznim deležem navdušenja lahko to storite brez njega za nekaj časa.

    Dokumentacija

    Če želite poslovati zakonito, morate uradno registrirati svoje podjetje. Dostava obrokov se pogosto izvaja brez dokumentov, saj lastniki načrtujejo izdajo podjetja šele po tem, ko dobiček postane stabilen. Toda to je resno tveganje.

    Takšne dejavnosti lahko povzročijo velike denarne kazni. Zato je bolje, da se od samega začetka oblikuje kot samostojni podjetnik. Morate obiskati davčni inšpektorat, plačati državno dolžnost in izpolniti obrazec ter napisati tudi vlogo za vključitev v državni register Rusije, v katerem so navedeni vsi posamezni podjetniki v državi.

    Po tem se morate ukvarjati s pridobitvijo dovoljenja sanitarno-epidemiološke službe. Za to bo potreben paket dokumentov, ki vključuje izjavo, kopije potrdila o državni registraciji in najemno pogodbo za prostore ter higienska mnenja o končnih izdelkih.

    Po predložitvi vseh dokumentov bo glavni zdravstveni zdravnik izdal potrebno potrdilo. Potrebovali boste tudi sanitarno knjigo in bančni račun, če namerava podjetje zagotoviti možnost brezgotovinskega plačila. Registracija vseh potrebnih dokumentov traja približno mesec dni.

    Oprema kuhinje

    Pred začetkom dela preverite, katere naprave so že na zalogi, in nakup vseh manjkajočih je treba vključiti v poslovni načrt. Za dostavo obrokov v pisarni ni potrebna draga oprema. Kuhinjski pripomočki morajo biti visokokakovostni, vendar ne nujno novi. Praviloma so potrebni različni lonci, več ponve, mešalnik, komplet nožev, rezalne plošče, večje, pecilni kalupi. Uporaben je tudi mikrovalovni peč ali kuhalnik tlaka, zato bo kuhanje potekalo veliko hitreje.

    Najmanjši znesek, ki ga bo treba porabiti za opremo, je pet tisoč ruskih rubljev. Precej majhna količina, ki se hitro izplača po začetku dobave. Če se še zdi resen, lahko uporabljate rabljeno opremo. Zamenjava pozneje ne bo problem, vendar bo to prvič dovolj.

    Odredba surovin

    Kot katera koli druga dejavnost mora biti dostava kosila najvišje kakovosti. Torej, izdelke je treba naročiti pri zanesljivih dobaviteljih in jih uporabiti sveže. Denar lahko prihranite tako, da nakupujete ne v supermarketu, temveč na veleprodajnih trgih in trgih. Tu lahko najdete veliko podjetje, ki prinaša izdelke in daje komercialno ponudbo za dostavo obrokov. Dobili boste surovine po najboljši možni ceni, ki bodo partnerski družbi zagotovili hrano.

    Novi dobavitelji morajo potrditi kakovost. Šele takrat boste imeli uspešno in priljubljeno dostavo kosila. V poslovnem načrtu je treba upoštevati ne le stroške hrane, pač pa tudi porabo za nakup sorodnih izdelkov: serviete, posebne posode za juhe in glavne jedi, plastične plošče in skodelice. Kurir bo moral kupiti prostorno termo vrečko, s katero bo mogoče dostaviti hrano, ki je še vroča, tudi pozimi.

    Trženjske aktivnosti

    Nobena dejavnost ne more storiti brez oglaševanja. Dostava hrane ni izjema, zato je treba že od samega začetka pozornost nameniti trženju. Najprej obvezno natisnite vizitke.

    Lahko jih razdelimo ne samo v pisarnah s potencialnimi kupci, temveč tudi v trgovinah, bankah, parkiriščih in storitvah. Odlična promocijska ideja bi bila priprava poskusnega kosila brezplačno. Ljudje, ki imajo radi hrano, bodo zagotovo naredili naročilo.

    Ko se pojavi kakšen dobiček, bo mogoče razmišljati o razvoju mesta in distribuciji oglaševanja prek radia in televizije. Prisotnost spletne strani bo ljudem omogočila, da oddajo naročilo preko spleta, kar je v sodobnem svetu zelo pomembno.

    Poleg tega bo spletno mesto ponudilo meni s privlačnimi fotografijami jedi, ki bodo pomagale privabiti nove in nove stranke v svojo zbirko podatkov. Možnost, da vnaprej natančno ugotovite, kaj točno ponujate in se seznanite s cenami, prispeva k odločanju o naročilu. Zato je osebna stran za družbo zelo pomembna za dobavo pripravljenih jedi.

    Nadaljnje perspektive

    Najprej je najprej vse treba narediti neodvisno. Na začetku boste morali investirati približno sto tisoč ruskih rubljev. Vključuje plače za zaposlene in najem. Kmalu boste začeli ustvarjati dobiček in si lahko razširili svoje poslovanje. Dostava obrokov je zelo dobičkonosna, kar pomeni, da bo mogoče najeti kuharja, pomočnika, kurirjev. Izberite energične in ustvarjalne ljudi, s katerimi lahko strankam ponudite nekaj novega.

    Približevanje končnih izdelkov je lahko dvesto odstotkov, zato mora biti dobiček stabilen, od trideset tisoč ruskih rubljev na mesec. Po statističnih podatkih celo majhno podjetje za dostavo kosila uspe zaslužiti okoli dvajset tisoč dolarjev na leto. Sčasoma lahko celo odprete omrežje majhnih kavarn ali razširite krog strank tako, da najemete več kuharjev in kupite dodatne avtomobile za nove kurirje.

    Kako odpreti dostavo hrane iz nič in jo spustiti

    Catering je v velikem povpraševanju ne le med pisarniškimi delavci. Vsakdo, ki preživi veliko časa na delovnem mestu, želi okusno in poceni kosilo, tako da bo poslovanje z dostavo poslovnih kosil na voljo v tem trenutku. Morate uporabiti to nišo catering, odprite svoje podjetje in ustvarite dobiček. Izračuni bodo pokazali, pod kakšnimi pogoji bo dobiček od keturing prinesel dohodek in kako organizirati svoje podjetje.

    Kdo je bolj donosen za krmo

    Preden začnete, morate določiti ciljni segment kupcev. Vse je odvisno od dveh dejavnikov - cene in priljubljenosti jedi. Lahko naredite proizvodnjo pice in zvitkov, vendar je ta niša tako gosto zasedena, da bo novi igralec stalo veliko dela, da bi prodrl med znane in priljubljene kolege in organiziral svoje poslovanje iz nič.

    Vrelo kašo s testeninami in krmo delavcev na trgih, tudi, ni vredno. Nizka dobičkonosnost take proizvodnje ne plačuje za čas, veliko ljubiteljev hrane, ne poslovnežev.

    Hranjenje masovnega potrošnika, ki je pripravljen kupiti kakovostno hrano, bo prinesel največji dobiček po najnižjih stroških, medtem ko je poslovno kosilo v pisarni z dostavo okusno, a poceni, ker vaši konkurenti ne spijo.

    Tradicionalne ruske jedi - pite, pite, pite, celo kašo in pilaf lahko kuhamo z dušo. Ta meni privabi stranke, njihova priprava in dostava ne povzročata težav.

    Za začetek lahko obiščete najbližje trgovine, frizerske salone, pisarne in vprašate, kakšne jedi želijo zaposleni in zaposleni, bodo potrebe potencialnih kupcev oblikovale meni.

    Mala podjetja

    Obstajajo dve možnosti za razvoj podjetij - individualno delo doma in odpiranje lastne kulinarične proizvodnje. Izbira je odvisna od finančnih možnosti. V primeru domačega posla potrebujete najmanj sredstev, vendar donos v prvih stopnjah ne bo visok. Tako in drugače skriva skrite grožnje.

    Kuhanje in dostava

    Za začetek bo na voljo dovolj domačega kuhanja, morda z namestitvijo dodatne opreme, peči in hladilnika. Poleg tega boste morali kupiti jedi za kuhanje in termoze za dostavo hrane. Kupcu je bila zadovoljna, hrana mu mora postati topla, z vročino vročine.

    Tradicionalna gostinstvo ne omejuje kulinaričnega območja, lahko je prvi tečaj ali sladice. Skupni stroški odpiranja domače pekarne bodo:

    • 20 000 rub - štedilnik;
    • 15 000 rub - hladilnik;
    • 8.000 rublejev - termoze;
    • 10 000 rubljev - nakup dodatnih jedi.

    Zabojniki za enkratno uporabo bodo vključeni v stalno postavko odhodkov, v začetni fazi pa bodo morali porabiti približno 3.000 rubljev. Nakup izdelkov v prvih dneh dela bo zmanjšal vaš proračun za 7.000 rubljev.

    Tako bodo stroški za začetek poslovanja potrebovali 63.000 rubljev. Za dan kuhinje lahko hranite 30 ljudi, s stroški ene večerje 120 rubljev. Od njih je treba odšteti (na račun enega kosila):

    • 40 rubljev - izdelki;
    • 8 rub - posoda za enkratno uporabo
    • 7 rubljev - plačilo električne energije, vode, amortizacije opreme.

    Skupni dobiček iz enega dostavljenega kosila bo 65 rubljev. Za 30 večerja 1950 rubljev, za 20 delovnih dni - 39.000 rubljev. Tako bo v tretjem mesecu poslovanja podjetje ustvarilo čisti dobiček. Vzorec takega poslovnega načrta za dostavo hrane ima pomembne pomanjkljivosti kot poslovanje.

    Tveganja majhnega podjetja

    Po ruskem pravu je prepovedano trgovati s hrano. Edina izjema je pica in nekatere vrste pečenega blaga. Nadzorniki zapirajo oči, ko to majhno kršitev naredijo velika podjetja, vendar ne registrirajo PI za napačno vrsto dejavnosti.

    Zato takšnega podjetja ni mogoče uradno registrirati. Posledično je to nezakonita dejavnost in kadarkoli se lahko globa naloži lastniku. Poleg tega podjetnik ne plačuje davkov in čaka na najnižjo starostno pokojnino.

    Edina možnost za legalizacijo poslovanja je potrošnikom piti z pite in pite. Toda to močno omejuje število kupcev, poleg tega pa visoki davki in težavni problemi z oblastmi Rospotrebnadzor o higienskih pogojih proizvodnje na domu lahko privedejo do izgube poslovanja.

    Velika proizvodnja

    Če želite odpreti kuhinjo na dodeljenih območjih in uradno registrirati podjetje, boste potrebovali:

    • soba;
    • oprema;
    • osebje;
    • stroški oglaševanja;
    • stroški prevoza;
    • stroški registracije podjetja;

    Potrebovali bomo tudi denar za storitve odpreme, pomembna sredstva pa bomo morali vlagati v vzpostavljanje odnosov z inšpekcijskimi organi, zlasti z Rospotrebnadzorjem.

    Prostor

    Za popolno kuhinjo morate najti najmanj 50 kvadratnih metrov. metrov površine proizvodnje. V hiši bodo našli kuhinjo, skladišče končnih izdelkov, sanitarije. Najem takega prostora bo vredno 25 tisoč na mesec, na to morate dodati 10.000 rubljev za gospodarske javne službe in varnost.

    Oprema

    Celoten proizvodni cikel bo potreboval opremo v višini 300.000 rubljev. Boste morali kupiti:

    1. Štedilnik - 2 kosi;
    2. Mikrovalovna pečica - 1 kos;
    3. Hladilnik - 2 kos;
    4. Rezalne in kuhinjske mize.

    Potrebovali boste več velikih loncev, veliko ponev, lončkov, mešalnikov in še veliko več. Celoten nabor opreme bo v veliki meri odvisen od vrste pripravljenih jedi.

    Osebje

    Kuhinja mora imeti 2 kuharja in 2 delavca. Za dostavo hrane bo treba najeti 3 kurirja. Dispečer sprejema naročila in sestavlja poti za kurirje, lahko pa mu tudi zaupa spremljanje izvajanja aplikacij. Takšna obsežna proizvodnja ne bo storila brez računovodje.

    Proračun oglaševanja

    Ob velikih naložbah bi poslovni načrt za dostavo hrane v pisarne in gostinstvo moral vključevati znaten oglaševalski proračun za polno naložbo v proizvodnjo. Potrebovali boste oglaševanje v tiskanih medijih, distribucijo letakov, oblikovanje spletne strani in vzdrževanje skupine na socialnih omrežjih. Začetne naložbe v oglaševanje bodo znašale 30.000, v prihodnje mesečni stroški ne bodo presegli 10.000 rubljev.

    Prevoz

    Kurir na kolesu je eksotična topla država, ruska realnost zahteva avto. Plača kurirjev je vključena v skupne stroške za osebje, vendar pa bo treba upoštevati tudi stroške bencina in popravila transporta. Vsak mesec bo moral porabiti 30.000 rubljev.

    Odvetniške storitve

    Registracija podjetja bo zahtevala najmanj 20.000 rubljev. Ker pa je podjetje povezano s proizvodnjo hrane, boste potrebovali dovoljenje Rospotrebnadzorja. Ustvarjanje teh dokumentov je skoraj nemogoče, in odvetniki za takšno delo bodo potrebovali 30.000 rubljev.

    Začetni kapital in mesečni stroški

    Povišanje rezultatov v okroglo število 380.000 rubljev v začetni fazi, in 295.000 na mesec. Nova podjetja v prvih dveh mesecih dela redko gredo do polne proizvodne zmogljivosti, zato je pred odprtjem, pospeševanjem dostave hrane in organiziranjem podjetja potrebno zalogo do 1 milijona rubljev, v tem primeru ima gostinska ponudba vse možnosti, da postanejo donosne.

    Izračun dobičkonosnosti

    Z eno kosilo, minus hrano in posodo za enkratno uporabo, lahko dobite 65 rubljev.
    Projekt bo vrnil s prodajo 4.600 obrokov na mesec ali 230 na dan. To je prava številka, zato je veliko pisarniških delavcev v istem poslovnem središču.

    Povečate svojo donosnost:

    1. Povečanje cene ene večerje. Rizična odločitev je, da je konkurenca na gostinskem trgu visoka in cena igra pomembno vlogo.
    2. Nakup proizvodov v razsutem stanju. To bo zahtevalo povečanje prostora za shranjevanje in nakup hladilne opreme.
    3. Privabljanje novih strank s povečanjem oglaševalskega proračuna.
    4. Razširitev ponudbe, prodaja peciva s pecivom.
    5. Udeležba na izstopni trgovini in sejmih.
    6. Odpiranje na prodajnem mestu kuhinje.

    Sklepi

    Odkritje gostinstva v tem trenutku je zelo tvegano podjetje. Stacionarne restavracije in kavarne ponujajo poslovna kosila od 100 rubljev. Dobro uveljavljeni odnosi z dobavitelji, lastnimi območji in usposobljenim osebjem zmanjšujejo stroške in novemu novinarju bo zelo težko priti na ta trg.

    Odprtje lastne proizvodnje je na robu donosnosti, domača dejavnost ni v skladu z zakonom. Kot možnost, da pridobite stalen dohodek, lahko ustvarite podjetje z že delujočim podjetjem za hrano, ko je kava ali restavracija kuhana in ocvrte, novo odprta podjetja iščejo nove kupce in prodajajo izdelke zunaj ustanove.

Top