logo

Glavna naloga, ki jo mora rešiti oseba, ki želi začeti katero koli podjetje, je izbrati pravo smer.

Najprej se moramo osredotočiti na potrebe ljudi. Na primer, v zadnjem času so japonske jedi, zlasti suši in zvitki, še posebej priljubljene med državljani različnih držav, vključno z Rusijo. Zaradi svojega povpraševanja je poslovanje z njimi lahko odlična naložba.

Poslovni načrt

Dostava suši je zelo dobičkonosna dejavnost. Zdaj bomo analizirali vse glavne vidike tega poslovanja. Po branju članka, lahko razumete, kako odpreti dostavo suši (doma ali v pisarni). Mimogrede, ta vrsta dejavnosti ne zahteva znatnih finančnih izdatkov, kot npr. Odprtje restavracije.

Da bi vse, kar se je zgodilo, ne bi smelo iti brez vijaka, potrebujemo dobro napisan poslovni načrt. Dostava suši ni tako preprosta, kot se zdi, zato bomo to vprašanje obravnavali resno. Zgornji dokument bo odražal glavne točke, in sicer:

  • povpraševanje po storitvi, kot je dostava suši;
  • akcijski načrt in stroške;
  • možne možnosti dostave;
  • komponente uspeha.

Potreba po japonskih jedi

Torej, izdelamo poslovni načrt. Dostava suši je dokaj nova storitev na trgu za takšne ponudbe. Zato, da bi pravilno pripravili dokument, morate vedeti, kako je to potrebno. V našem sodobnem svetu ljudje nimajo vedno dovolj časa, da obiščejo restavracijo ali kavarno, in ostaja želja po prazniku okusne japonske kuhinje. V tem primeru je najprimernejša možnost, da dostavite zvitke v vaš dom ali pisarno.

Mesečno plačilo kurirja, kot tudi nakup in vzdrževanje vozil - to so glavni razlogi, zaradi katerih številne palice izključujejo takšno storitev. Ker ljudje ves čas ne naročijo teh jedi doma, so takšni stroški nepraktični.

Da bi zadovoljili željo ljubiteljev eksotičnih in pridobili dodaten dobiček, lahko odpremo domov. Običajno so restavracije in bari zadovoljni, da sprejmejo ponudbe sodelovanja s prostim kurirjem. Mimogrede, če želite, lahko organizirate proizvodnjo rola vzporedno z dostavo.

Poslovne možnosti

Pomembno je na samem začetku poslovnega načrta, da določi možnost izvajanja svojih komercialnih dejavnosti. Morda sta dve:

1. Dostava japonskih jedi lastne proizvodnje. Seveda, ta možnost zahteva znatno naložbo, vendar je tudi bolj stabilen vir dobička.

V tem primeru je treba poudariti svežino in kakovost kuhanja ter hitrost. Čez nekaj časa lahko celo odprete svojo mrežo v celotni regiji. Kot veste, je takšno podjetje še bolj donosno.

2. Izročili boste iz že delujočih suhih barov in restavracij. Ta možnost je najbolj proračunska. Če želite organizirati to podjetje, morate skleniti pogodbo s suši, kupiti prenosni hladilnik in avto. To podjetje je lahko tudi izhodišče, če nameravate v prihodnosti odprli japonsko restavracijo.

Dokumentacijska baza

"Kaj morate storiti najprej?" Sprašujete. Izdajte vse dokumente, vključno s pravnimi. Najboljša možnost je, da se pri davčnem uradu prijavite kot samostojni podjetnik. Poleg tega ne morete storiti brez obiska na sanitarni epidemiološki postaji in gasilski službi. Vsi se strinjajo, dobijo dovoljenja. Ali se ne želite sami zagnati? Prosite za pomoč posebnim agencijam: njihovo osebje bo zaračunalo vse potrebno.

Stroški

Boste morali storiti naslednje:

1. Za najem prostora (v povprečju bo 25 tisoč rubljev na mesec). Poskrbite za dolgoročno pogodbo. Izbira prostora za pisarno in kuhinjo skrbi za dobro lokacijo. Čeprav vaše stranke ne bodo vstopile, je lokacija še vedno pomembna. Potrebno je bilo, da bi bilo udobno priti iz pisarne v katero koli točko mesta, tudi najbolj oddaljene. Dobra možnost - stavba se nahaja ob obvoznih cestah in avtocestah.

2. Opremljanje prostorov v skladu z vsemi standardi Ministrstva za izredne razmere in SES (približno deset tisoč rubljev).

3. Nakup vse potrebne opreme, vključno s kuhinjskim pripomočkom in hladilnikom (50 tisoč rubljev). Poleg tega boste potrebovali termos in riž kuhalnik. Ne bi smeli prihraniti na tehnologiji, bi vam moral biti dolg in resničen. Ne pozabite, da v poslovnem načrtu navedete vse potrebne inventarje za izvedbo dela.

4. Nakup avtomobila (več kot 100 tisoč rubljev). Mimogrede, bolj primeren je najeti kurirja z osebnim prevozom.

5. Prepričajte se, da kupite majhen prenosni hladilnik (stane približno sedem tisoč rubljev), ker lahko ribe med dobavo gnjavijo na precejšnjih razdaljah, zlasti v toploti.

6. Najem osebja: kuhar, voznik, upravljavec. Prvič, če nimate precejšnjih sredstev, lahko samostojno delate kot operater, pa tudi kurir.

V povprečju boste morali odpreti takšno podjetje v majhnem mestecu z nizko konkurenčnostjo približno 250 tisoč rubljev, in za metropolo - okoli 650 tisoč rubljev.

Mesečni stroški, ki jih je treba upoštevati pri oblikovanju poslovnega načrta

Sushi dostava je precej priljubljena storitev, vendar morate stalno porabljati denar za vzdrževanje takšnega podjetja. Sredstva je treba porabiti zlasti za:

  • Zaposleni v plačah.
  • Bencin in vzdrževanje avtomobila. Brez učinkovitega prevoza ni verjetno, da bo mogoče opravljati takšno storitev, kot je dostava zvitkov v vaš dom.
  • Nakup opreme. Nič večnega ni, vse se zlomi, zato boste prej ali slej morali spremeniti to ali to napravo ali inventar.
  • Plačilo za najem prostorov.
  • Nakup izdelkov. Potrebno je spremljati svežino hrane. Zato je potrebno vsak dan (največ enkrat na dva ali tri dni) kupiti vse potrebne sestavine.
  • Dodatni stroški. V življenju se lahko kaj zgodi, zato se morate pripraviti na vse.
  • Oglaševanje. Kot razumete, brez tega trgovanja ne morete storiti.

Komponente uspeha

Da bi dosegli dobiček s suši, je treba pripraviti poslovni načrt. Poleg tega morate zagotoviti razvoj njihovega poslovanja. Za to morate vedeti vse sestavine za uspeh. Kateri? Zdaj povej. Vključeni morajo biti v poslovni načrt.

Prvič, to je oglas. Zelo pomembno je, da se glasno in pravilno prijavite. To se lahko naredi, na primer, prek interneta. Enako dobra možnost je pošiljanje SMS-a. Drug način je, da na ulicah mesta postavite svetle pasice, na katerih bodo prikazani neverjetno slastni suši in zvitki, kot tudi telefonske številke za dostavo. Vse informacije bi morale biti zapisane kratek, a privlačne.

Na primer, številko, na katero nameravate poklicati, morate izbrati krepko. No, če bo nepozabno (uspešna kombinacija številk). Mimogrede, take številke je mogoče kupiti. Torej dokazujete trdnost svojega podjetja. Poleg tega bo vsaka stranka imela svojo številko v jeziku, tako da boste lahko dobili več strank, kar pomeni naročila.

Drugič, hitrost dostave. Državljani ne počakajo, še posebej dolgo časa. Če je naročilo prišlo kasneje od roka, je malo verjetno, da bo oseba znova stopila v stik z družbo.

Izdelki za svežino. Stroški suši v povprečju 8 rubljev na artikel, zato ne prihranite pri izdelkih, poskrbite, da so vedno sveže. Če govorimo o dostavi iz restavracij in barov, potem seveda damo prednost tistim dobaviteljem, ki so že bili testirani.

Osebje je v takem podjetju zelo pomembno. Kurir mora biti čeden in prijazen.

Promocija To je zelo dobra poteza. Za privabljanje strank lahko organizirate različne promocije. Na primer, vsak deseti vrstni red je brezplačen ali vključuje sprejem prijetnega darila, čisto simbolično (pero, ključni prstan) v katero koli skupino.

Zaključek

Tukaj je takšna poslovna ideja. Sushi je dobičkonosna industrija za podjetja. Zato se z uspešnim razvojem dostava japonskih jedi izplača v polnih šestih mesecih. Na podlagi tega sklepamo, da lahko poskusite vložiti svoj denar v podoben posel.

Kako odpreti dostavo suši in zvitkov: poslovni načrt

Če želite odpreti dobičkonosno podjetje, morate najti dober nišo. Večina resnično donosnih niš je že dolgo zasedenih in konkurenca v njih je zelo visoka. Ampak obstaja veliko brezplačnih industrij, v katerih vam ni treba boriti za kraj pod soncem zaradi minimalnega dohodka. Ena od teh niš je domača dostava suši. In če je v velikih mestih to podjetje bolj ali manj uveljavljeno, v srednjih in malih, je kljub prisotnosti povpraševanja popolnoma odsotno.

Zakaj je donosno

Priljubljenost vzhodne hrane v Rusiji narašča vsak dan - suši in zvitki postanejo skoraj nacionalne jedi. V hiši so jim naročeni romantični večer, v pisarni za prigrizek, veliko podjetje za zabave.

V tem primeru ljudje pogosto ne želijo iti v suši bar ali nimajo priložnosti. Raje kličejo ali naročijo okusno hrano prek interneta. Vendar pa je zelo malo dobrih storitev. To pomeni, da imamo zahtevano storitev v popolni odsotnosti konkurentov.

Kako izračunati dobičkonosnost

Da bi ocenili donosnost, morate izdelati poslovni načrt za dostavo suhih in zvitkov v vašem mestu. Če želite to narediti, morate preučiti trg v vašem mestu in ugotoviti prisotnost konkurentov. Če so, ocenite seznam svojih storitev, povprečne stroške zemljišč, čas dobave, delovni čas itd. Morate najti svoje napake in ponuditi najboljše pogoje za stranke.

Prav tako boste morali razmisliti in opisati naslednje točke:

  1. Ali v vašem mestu obstaja povpraševanje?
  2. Kateri stroški so potrebni za začetek aktivnosti.
  3. Kako kupci vedo o tebi.
  4. Kako bo organizirana dostava.

Ocenjujemo povpraševanje

Zgoraj smo že omenili, da je suši priljubljena in zahtevana hrana v Rusiji. Dodamo, kaj je dobava dobra in kakšna prednost ima restavracija.

Glavna prednost dostave hrane je prihranek časa. Vsakdo nima možnosti, da gredo na večerjo ali zvečer v restavracijo, kjer tam preživijo nekaj ur. Pri naročanju dostave kupec prihrani čas: lahko ima kosilo ob običajnem prigrizku ali pa se zvečer po počitnicah sprostite, ne pa skozi celotno mesto do gostinskega podjetja.

Drugi plus je prihranek. Celo z dostavo na naslov, suši in zvitki so pogosto cenejši kot v restavraciji zaradi svojih dodatnih stroškov. No, in tretjič, preprosto je. Mnogi ljudje ne želijo iti na suši barih. Hočejo sedeti doma, ko so jedli okusno hrano pod zanimivim filmom. Obstaja veliko takih ljudi in postanejo hrbtenica vašega podjetja.

Kako točno delati

Obstajata dve možnosti za delo:

  1. Dostava suši lastno izdelavo.
  2. Sushi dostava iz delovnih restavracij in barov.

Druga možnost je najbolj proračunska in preprosta, vendar prinaša minimalni dobiček. Prav tako ima veliko tveganj, saj ne morete vplivati ​​na kakovost končnega izdelka. Za začetek podobnega posla je vredno le, če nimate zagonskega kapitala ali iz katerega koli razloga ne morete odpreti svoje proizvodnje.

Druga možnost je boljša. Če želite to narediti, boste morali organizirati svojo kuhinjo, samostojno kupiti izdelke in dostavljati svoje izdelke strankam. V tem primeru bodo stroški višji, vendar se bodo dobički znatno povečali. Poleg tega boste lahko nadzorovali celoten proces in razvili, nato pa odprli omrežje v regiji ali polnopravno restavracijo.

Oblikovanje

Preden odprete dostavo suši, morate obiskati davčni urad in se registrirati kot IP ali LLC. Z PI je manj dokumentov, vendar vam bo LLC omogočil sklenitev pogodb za redno dostavo hrane v pisarne ali celo restavracije. Če odprete svojo kuhinjo, potem boste morali vzeti tudi sobo (dovolj je celo 20m2) in zaprosite za dovoljenje s senzorske postaje in gasilske inšpekcije.

Kaj kupiti?

Če boste dostavili že pripravljeno hrano, vam sploh ni treba kupiti. Pravzaprav lahko tudi brez avtomobila - najem voznika in mu plačate določen odstotek vsakega naročila.

Če organizirate svojo lastno proizvodnjo, boste potrebovali:

  1. Najemite sobo (okoli 30 tisoč na mesec).
  2. Če želite popraviti v njej, namestite napa in požarni alarm (približno 20.000 rubljev).
  3. Kupite strokovno riž štedilnik, hladilnik, termoze in kuhinjske pripomočke (približno 60.000 rubljev).
  4. Nakup avtomobila (neobvezno) - 250 tisoč evrov.
  5. Namestite hladilnik v avto (10 000 rubljev).

Prosimo, upoštevajte: ni vam treba najeti sobe v samem centru - bolje je, da izberete kraj v stanovanjskem območju blizu avtoceste, da ne boste stali v prometnih zastojev.

Nakup avtomobila je tudi neobvezen. Lažje je najti dober voznik, ki bo dostavil naročila po mestu za 70-100 rubljev.

Ekipa bo sestavljena iz 3 oseb:

  1. Operator, ki bo prevzel naročila prek telefona in prek interneta.
  2. Cook
  3. Voznik

Sprva lahko igrate eno od teh vlog - to vam bo omogočilo, da hitro povrnete naložbo.

V celoti, odpiranje boste porabili približno 250 tisoč rubljev (brez stroškov avtomobila).

Obvezni mesečni stroški bodo:

  1. ZP za osebje (45 000 rubljev).
  2. Najem in storitve (35 000 rubljev).

Prav tako boste morali porabiti približno 10 tisoč za oglaševanje.

Osnovna načela dela

Vaše podjetje bo uspešno le v enem primeru - če upoštevate vse, kar smo navedli spodaj.

  1. Pazite na kakovost proizvodov. Vse bi moralo biti sveže, okusno in okusno.
  2. Dostava bi morala trajati minimalno. Zato je optimalno zagotoviti, da se ljudje vnaprej kličejo in naročijo za določen čas. Morali bi biti čim bolj točni.
  3. Visokokakovostno oglaševanje. Potrebovali boste ne samo distribucijo papirnih oglasov, temveč tudi ustvarjanje tematik profila na mestnih forumih, v socialnih omrežjih, v idealnem primeru ustvarite svojo spletno stran z naročilnico in telefoni. Avtomobil lahko okrasite z oglaševanjem in naročite namestitev več plakatov.
  4. Izvajati različne promocije za stranke. Ustvarite velike zbirke za podjetja, vnesite diskontni sistem in izvedite popuste.

Dobičkonosnost

Kako donosna odprtina? Stroški ene enote zemljišča - približno 8 rubljev, medtem ko se prodaja za 40-50. Ponavadi ena oseba naroči 6-10 suši. V povprečju podobno podjetje prinaša 200.000 rubljev mesečno, od tega bo približno 70-80 "čisto". Tako se vse naložbe izplačajo v 4 mesecih.

Da bi povečali dobičkonosnost, lahko razširite obseg. Ponudite strankam sok in soda, dodajte pico v meni - to vam bo omogočilo, da dosežete veliko občinstvo in zgradite najučinkovitejše poslovanje.

Poslovni načrt dostava suši in zvitki

Priljubljenost suši v našem času je težko preceniti. Hkrati so hitra prehrana in sorazmerno zdravo hrano, trdno temeljijo na ruskem trgu in glede na pogostost naročil so le nekoliko slabše od pice.

Konkurenca na področju cenovno dostopnih eksotičnih jedi je izredno visoka, vendar so še vedno nove točke, specializirane za japonsko in panazijsko kuhinjo, v formatu »vzemi«, ki je odprt s trdovratno pravilnostjo. Ljudje naročijo suši v svojo pisarno, da ne bi zapravljali časa za kosilo v bližnjem kavarno, doma, ne kuhati večerje, za počitnice ali romantične večere - razvajati goste ali dekle. Z eno besedo bo vsaka hrana, ki je predmet nujnosti, vedno našla svojega potrošnika.

Preden začnete

Obstajata dva načina, kako odpreti poslovanje z dostavo. Prvi je podpis sporazuma z že obstoječo restavracijo azijske ali japonske kuhinje in strankam ponuditi svoje izdelke. Veliko gostinskih obratov ne ponuja dostave, saj to pomeni dodatne stroške kurirske službe in vzdrževanja vozil. Zato bo sodelovanje z vami v njihovo korist. Ta možnost je najbolj ekonomična za vas, še posebej, če že imate osebni avtomobil - potem vam bo dovolj, da kupite prenosni hladilnik. In, seveda, morate natančno pristopiti k izbiri dobavitelja. Izdelati bi morala kakovostne izdelke in kot bonus že imeti dober ugled med potrošniki.

Dokumenti in licence

Za registracijo pravne osebe je treba predložiti dokumente davčnemu uradu - v tem primeru je najbolje prilagojeno individualno podjetništvo. Seznam potrebnih dokumentov za registracijo posameznega podjetnika vključuje izjavo o vzorcu P21001, potni list vlagatelja in njegov TIN ter potrdilo o plačilu državne dajatve (800 rubljev). Najprimernejša shema za plačilo davka za to vrsto poslovanja je poenostavljen sistem obdavčenja, v katerem podjetnik plača 6% prihodkov ali 15% prihodkov, ki se zmanjšajo za znesek dohodka (slednji je primeren, če ga boste znova prodali).

Lokacija in najem

Teritorialna lokacija pri izbiri sobe v vašem primeru ne vpliva na dobiček, pa tudi na hojo do postaje in pogostost terena - konec koncev, ne bodo vaše stranke prišle k vam, vendar boste prišli do njih.. Glavna stvar je, da od tukaj do oddaljenega območja mesta v času, določenem v oglasu za dostavo.

Oprema

Povprečni strošek celotnega sklopa opreme za storitev dostave suši je približno 70-80 000 rubljev. To vključuje električni štedilnik (15-25.000 rublejev), mikrovalovno pečico (8.000 rublej), hladilnik (20.000 rublejev), cvrtnik (5.000 rublejev), kuhalnik za riž ali počasno kuhališče (20.000 rublejev) in ekstraktorski pokrov, ki je obvezen po zahtevah SES (10 000 rubljev) in različnih kuhinjskih pripomočkov. Odvrnite skušnjavo, da prihranite na kakovost in kupite preveč poceni opremo, ki jo ponujajo vprašljivi proizvajalci - v tem primeru obstaja nevarnost, da boste morali porabiti dodatna sredstva za popravilo ali zamenjavo zgodnjih neuspešnih naprav.

Izdelki

Ločeno bi bilo treba osredotočiti pozornost začetnih podjetnikov na nakup izdelkov za proizvodnjo suši. Kvaliteta in svežina sta odločilnega pomena, saj je konkurenca v azijski industriji hitre prehrane težka, potrošnik pa izbere tiste prodajalce, katerih izdelki so najbolj okusni in ne povzročajo težav s prebavo. Dostavne storitve, ki prinašajo prehladno suho s simbolično količino rib in stalno polnjenje svojim strankam, hitro zaslužijo slabo ime in zapustijo trg. Nasprotni primer - kupec naredi impulzno naročilo, si ogledate brošuro v poštnem nabiralniku ali po povezavi s kontekstnim oglaševanjem, in mu je všeč vloženi suši toliko, da postane vaš redni kupec. To je skupina kupcev, ki prinaša večino prihodkov, zato se mora vsak kupec boriti za to - zato bi morali biti vaši redi mojstrovina japonske kuhinje.

Okvirji

Idealen urnik dela v vašem primeru je približno uro dostava. V nasprotnem primeru se dobičkonosnost zmanjša za 2-4%. Na podlagi tega bi morali biti zaposleni (kuharji, kurirji in operaterji) pripravljeni delati v izmenah in ponoči.

Trženje

Promocija dostave se začne z oblikovanjem spletnega mesta (najlažje vam bo razvilo 10-15.000 rubljev) in zastopanje v družabnih omrežjih (vsaj v super popularni VKontakte, vendar ne pozabite na Instagram, se število pripadnikov hitro povečuje). Spletna stran in skupina bi morala imeti enostavno navigacijo, tako da bo potencialni kupec v celoti cenil meni in posebne ponudbe, v primeru spletne strani pa tudi naročilo na spletu, tako da kliknete želeni položaj. Preprostost naročila je tisto, kar določa impulzni nakup, njegov pomen pa je bil že omenjen zgoraj.

Franšiza

Če nimate želje, da bi lahko samostojno pripravili poslovni načrt za projekt ali če želite vlagati v zajamčeno uspešno podjetje, je smiselno izbrati franšizno podjetje, tj. Pridobiti pravico do uporabe blagovne znamke in poslovnih tehnologij znane blagovne znamke (npr. Zvezna omrežja "Sushi WOK", "Sushi City" in "Sushi Shop"). V tem primeru franšizalec (tj. Franšizni kupec prejme popolno podporo njegovega patrona franšista - že uveljavljena blagovna znamka, zaradi česar je poslovanje precej bolj konkurenčna, tržne tehnologije, oglaševanje na zvezni ravni, pripravljen meni s recepti kuharjev, priporočila o izbiri prostorov in proizvodnih metod izdelkov, poslovnega načrta, usposabljanja franšiznih delavcev in usposabljanja osebja.

Dobičkonosnost

Cena "vstopnice" za dostavo zemljišč se začne od 1.000.000 rubljev (do odpiranja točke in nakupa vsega, kar je potrebno). Povprečni letni stroški, odvisno od regije, segajo od 5000 0000 do 6.500.000 rubljev (najemnina, nakup izdelkov, plače zaposlenih, stroški komunalnih storitev, bencin, oglaševanje). Predvideni povprečni letni dohodek je 500-750 000 rubljev. Dobičkonosnost tega podjetja je 20-25%.

Poslovni načrt za dostavo suši

Poslovni načrt za odprtje podjetja za dostavo suhih in zvitkov v najetih prostorih. Lokacija podjetja je mesto milijonov ljudi.

Koliko denarja je potrebno za odpiranje podjetja za dostavo suši in zvitkov

Po naših izračunih bo za odpiranje podjetja za dostavo suši in zvitkov potrebnih približno 595.000 rubljev. Glavni stroški bodo povezani z nakupom opreme (proizvodne mize, hladilno opremo, kuhalniki za riž itd.) In promocijo (oglaševanje):

  • Depozit za najem prostorov - 70 000 rubljev.
  • Oprema - 300.000 rubljev.
  • Oglaševanje, vključno z ustvarjanjem spletnih mest - 150 000 rub.
  • Registracija podjetja - 25 000 rubljev.
  • Nakup surovin in materialov - 20 000 rubljev.
  • Drugi organizacijski stroški - 30 000 rubljev.

Opis proizvodov in storitev

Glavni meni naše institucije bo vključeval:

  • Suši
  • Začinjen
  • Kremni suši
  • Klasični zvitki
  • Rolls
  • Vroči prigrizki
  • Rolls v testo
  • Sortirani (suši, zvitki)
  • Solate
  • Spice
  • Kebabs
  • Desert
  • Pijače

Brezplačna dostava bo delovala na najmanjši znesek naročila 500 rubljev. Povprečni pregled naročila je po predhodnih ocenah 1000 rubljev. Dostava je odprta od 10.00 do 23.00.

Načrt proizvodnje

Kot prostor za izdelavo japonske kuhinje in obdelavo naročil bo najeti majhna soba z zasebno jedilnico s skupno površino 52 kvadratnih metrov. Plus takšnega sodelovanja je, da so bili vsi pogoji že ustvarjeni za proizvodnjo hrane in prostor izpolnjuje vse zahteve SES. Zato bodo stroški organiziranja proizvodnega procesa povezani samo z nakupom opreme in orodij za kuhinjo: mize, hladilno opremo, električno opremo (riž kuhalniki, suši, sklede), posode, uniforme, kuhinjsko opremo. Ocenjeni stroški na tej stopnji bodo znašali 300 tisoč rubljev. Najem bo stalo 35 tisoč rubljev na mesec.

Sestavine in materiale za proizvodnjo suhih in zvitkih bodo nabavljali od lokalnih dobaviteljev na debelo. Najprej je to: riž, morski sadeži, začimbe, rastline, omake, paste, žitarice, sir, konzervirana hrana, gobe, jedi (vključno za enkratno uporabo), zelenjava, oljnice, kuhanje. Odvisno od obsega naročil bodo mesečni stroški nakupa surovin od 100 do 150 tisoč rubljev.

Zaposlovanje osebja

Kot osebje se bodo zaposlili: tehnologi, kuharji (3 osebe), kurirji z osebnimi avtomobili (3 osebe), upravljavec in vodja prodaje. Posebne zahteve bodo najeti najemodajalca in kuharjev. Potrebne bodo izkušnje, vključno z delom z japonsko kuhinjo. Mesečna plača bo 150 tisoč rubljev.

Kateri davčni sistem lahko izbere podjetje?

Licenciranje in certificiranje te dejavnosti ni potrebno, zato je iz organizacijskih dokumentov potrebna samo registracija podjetja. Pravna oblika naše organizacije bo družba z omejeno odgovornostjo, ki jo sestavljajo en ustanovitelj. Poenostavljeni davčni sistem se bo uporabljal kot davčni sistem, 15% dobička organizacije.

Načrt trženja

Glavni poudarek pri razvoju naše storitve dostave bo na internetu. Takšno poslovanje v velikem mestu ni mogoče razviti brez promocije na internetu. Kot dokaz tega, statistika Yandex iskalnih poizvedb (z uporabo primera Ufa), v skladu s katero poizvedba "sushi dostava Ufa" išče približno 5.300 krat na mesec:

Zato je treba ustvariti spletno stran in njegovo promocijo. Približni proračun za spletno promocijo bo 150 tisoč rubljev. Ta znesek bo vključeval oblikovanje strani, njegovo promocijo v iskalnikih, oblikovanje skupine v družabnih omrežjih. omrežja in kontekstno oglaševanje Yandex Direct.

Poleg tega je načrtovano aktivno oglaševanje v medijih, distribucijo knjižic v nabiralnike večstanovanjskih stavb (tudi učinkovitega oglaševalskega kanala) ter delo s pisarniškimi centri in velikimi organizacijami mesta.

Za povečanje obsega naročil načrtuje redne promocije. Na primer, da bi popust od 10 - 15%, če znesek naročila več kot 3000 rubljev. Za vse rojstne dneve bo tudi 15% popusta.

Finančni načrt

Premakni se k izračunu glavnih kazalnikov uspešnosti poslovanja.

Stalni mesečni stroški

  • Najemnina je 35 000 rubljev.
  • Plača - 150 000 rubljev.
  • Oglaševanje - 30 000 rub.
  • Komunalni stroški - 25 000 rubljev.
  • Skupaj - 240.000 rubljev.

Spremenljivi stroški

  • Izdelki in sestavine - 20% zneska naročila
  • Kurirsko plačilo - 100 rubljev na naročilo

Koliko lahko zaslužite pri dostavi suši in zvitkih?

  • Povprečni račun - 1000 rubljev.
  • Povprečno število naročil na dan - 15, na mesec - 450
  • Prihodki na mesec - 450.000 rubljev.

Od tega dobiček: 450.000 (prihodki) - 90.000 (izdelki) - 45.000 (dostava) - 240.000 (fiksni stroški) = 75.000 rubljev. Čisti dobiček, minus davki (USN, 15% dobička) bo 63.750 rubljev na mesec. Dobičkonosnost poslovanja je 17%. S takšnimi izračuni se naložbe v podjetje izplačajo v 10-15 mesecih (ob upoštevanju obdobja za promocijo podjetja).

Poslovni načrt: japonska dostava hrane (suši, zvitki)

Kljub dejstvu, da se je dostava japonske kuhinje že uveljavila med podjetniki kot najbolj zapletena in hitro vrnjena vrsta poslovanja, ima svoje lastne nianse, tako kot povsod drugje. Preden začnete z delom, morate poiskati kuharja, ki pozna vse tanke vzhodne kuhinje ali drugega. In šele po tem mu lahko dovolijo delo. Poleg tega je najpomembnejša točka vljudno osebje. Vljuden operater sprejema naročilo, vljuden kurir, ki se mora opraviti v primeru zamude. Te majhne stvari so zelo pomembne - da brez njih dober dostojni tržni delež preprosto ne bo delovalo.

Torej smo se odločili za tovrstno dejavnost. Za začetek je potrebno analizirati obstoječi trg, določiti ciljno občinstvo, študirati konkurente, odločiti se za oglaševanje in izračunati stroške.

Konkurenca pri dostavi japonske hrane na domu

Danes je komajda mogoče najti mesto Rusije, v katerem ni podjetij, ki se ukvarjajo z dostavo japonske hrane. Že ustanovljena mreža zvezne ravni, ki se ukvarjajo s tem poslu. Za tekmovanje z njimi bo težko, vendar mogoče. Velik plus v tem poslu lahko sestavljajo različne popuste, promocije in druge nagrade, ki jih potrošniki tako radi. Toda glavna stvar je, da opravite svoje delo kakovostno in potem boste lahko preživeli v tej niši.

Japonska hrana se danes lahko pohvali samo s pico. Naš poslovni načrt za pizzerijo bo pokazal, kako stroškovno učinkovito je odpreti podobno ustanovo.

Pregled priljubljenih idej za podjetja v storitvenem sektorju.

Registracija in obdavčenje

Preden začnete svoje podjetje, se morate registrirati kot pravna oseba. Najboljša možnost bi bila odprtje IP-ja (potrditev približno 2 tisoč rubljev.). Noben drug dokument ni potreben. Požarna inšpekcija in sanitarna epidemiološka postaja vam bodo po potrebi poslali svoje zahteve.

Ker bo delo opravljeno pri registraciji pri davčnih organih, boste morali izbrati kodo dejavnosti za OKVED:

  • 55.52 "Dobava gostinskih izdelkov".

V zvezi z dejavnostmi dostave je bolje uporabiti poenostavljen sistem obdavčitve (STS).

Ciljna publika in učinkovito oglaševanje

Glavni potrošniki japonske kuhinje v Rusiji so mladi od 18 do 35 let obeh spolov.

Če pogledamo naprej, je logično poudariti vprašanje učinkovite oglaševanja tukaj. Glede na vrsto ciljne skupine je priporočljivo, da oglase objavljate predvsem na internetu. V iskalnikih in socialnih omrežjih. Tam je, po statističnih podatkih, večina potrošnikov najde podjetja, ki dobavljajo japonsko hrano.

Toda ne pozabite na bolj tradicionalne načine oglaševanja: oglaševanje v dvigalih, oglasnih deskah, knjižicah in letakih. Stroški privabljanja ene stranke v ta posel so precej visoki, zato si morate kar najbolj prizadevati, da bodo nove stranke postale stalne.

V nadaljevanju teme oglaševanja bi bilo primerno omeniti telefonsko številko, ki jo bo poklical potencialna stranka. No, če je enostavno zapomniti, z dobro kombinacijo številk.

Zagotovljene storitve

Japonska kuhinjska družba bo sodelovala pri pripravi suhih in zvitkih, saj so to jedi, ki danes uživajo brez primere priljubljenost med mladimi. Lahko naročite japonsko hrano v vaš dom ali pisarno po telefonu ali prek interneta. Kurirji podjetja bodo naročnikom dostavili naročila na določenem naslovu.

Izbira prostora

Pri izbiri sobe ni posebnih težav, ker jih stranke ne bodo obiskale.

Dovolj prostora 30 kvadratnih metrov. m, v katerem bodo postavljeni:

  • proizvodna delavnica (12 m²);
  • pomožne sobe (8 m²);
  • kopalnica (2 m²);
  • prostor za natovarjanje in raztovarjanje (8 m²).

Stroški najema takšne sobe bo 40-50 tisoč rubljev za Moskvo in 15-30 tisoč rubljev za regije Rusije. Stroški popravil in pohištva lahko znašajo do 300 tisoč rubljev. Poleg tega bo potrebno opremiti prostore, v skladu z normami Ministrstva za izredne razmere in SES - stroški so približno 10 tisoč rubljev.

Sladka dejavnost, kakršna je. Poslovni načrt slaščic: odpremo mesto za sladke zobe.

Želite odpreti svojo kavarno, vendar ne veste, kje začeti? Povedali bomo!

Potrebna oprema. Izdelki za suhe in zvitke

Najprej potrebujemo naslednjo opremo:

  • riž štedilnik (ali večje štedilnik) - 8-10 tisoč rubljev;
  • mikrovalovna pečica - 6-8 tisoč rubljev;
  • hladilnik Lahko kupite za 20 tisoč rubljev.;
  • štedilnik (električni) - 14-22 tisoč rubljev;
  • pokrov - 8-12 tisoč rubljev;
  • cvrtje - 5 tisoč rubljev;
  • lestvice - 2-3 tisoč rubljev.

Poleg osnovne opreme potrebujemo: rezalne plošče, japonske nože z enostranskim ostrenjem, brusilni kamen za nože, skodelico in sklede. Skupni stroški opreme ne smejo presegati 100-110 tisoč rubljev.

Izbira zaposlenih

V začetni fazi mora osebje sestavljati vsaj:

  • trije kuharji (z plačo 20-30 tisoč rubljev);
  • tri kurirske voznike (z plačo 25-40 tisoč rubljev);
  • trije menedžerji za obdelavo naročil (z plačo 15-25 tisoč rubljev).

Raven plač se razlikuje glede na regijo.

Potrebno je najeti kurirje samo z osebnim avtomobilom, da bi izključili nakup delovnega avtomobila. Vsak zaposleni s polnim delovnim časom mora imeti medicinsko knjigo, katere zasnova stane 2000 rubljev. Skupni stroški osebja za leto bodo okoli 3,5-4 milijonov rubljev (vključno z vsemi odbitki).

Zaposlovanje in usposabljanje osebja je treba upoštevati resno. Pomembno je usposabljati kuharje (ali najeti že inteligentne) ne samo, da imamo na izhodu kakovosten izdelek, temveč tudi, da se lahko naročila strank čim prej izpolnijo. Navsezadnje, manj časa, da bi naročila dostavili na dostavo, bolj zadovoljna je stranka. Državljani ne želijo dolgo čakati.

Operater, ki sprejema naročilo japonske hrane doma, mora biti sposoben vljudno in jasno razložiti vsa vprašanja, ki se pojavijo pri naročniku. In kurir mora biti urejen in prijazen. Vse te stvari in podrobnosti, vendar skupaj z njimi, pridobijo precejšnjo težo.

Stroški in donosnost

Podjetje "Sushi / Rolls Delivery" se hitro vrne, vendar le z resnim pristopom. Povprečni letni stroški se bodo razlikovali od 5,5 milijona rubljev. do 6,5 milijonov rubljev. (odvisno od regije). S povprečnimi stroški naročanja japonske hrane doma (v pisarni) 500-700 rubljev in v povprečju 35-40 naročil na dan, bo promet približno na ravni 550-750 tisoč rubljev na mesec. Kot rezultat, dobimo donosnost 20-25%.

Zaključek

Če nimate dovolj denarja za začetek poslovanja, lahko privabite investitorja tako, da podrobno obrazložite svoj poslovni načrt za dostavo suši in zvitkov z vsemi stroški načrta, načrtovanimi prihodki in povračilom. Če to ne uspe, se lahko vedno obrnete na banko za posojilo za razvoj podjetja.

Poslovni načrt za dostavo suši

Poslovni načrt za odprtje podjetja za dostavo suhih in zvitkov v najetih prostorih. Lokacija podjetja je mesto milijonov ljudi.

Koliko denarja je potrebno za odpiranje podjetja za dostavo suši in zvitkov

Po naših izračunih bo za odpiranje podjetja za dostavo suši in zvitkov potrebnih približno 595.000 rubljev. Glavni stroški bodo povezani z nakupom opreme (proizvodne mize, hladilno opremo, kuhalniki za riž itd.) In promocijo (oglaševanje):

  • Depozit za najem prostorov - 70 000 rubljev.
  • Oprema - 300.000 rubljev.
  • Oglaševanje, vključno z ustvarjanjem spletnih mest - 150 000 rub.
  • Registracija podjetja - 25 000 rubljev.
  • Nakup surovin in materialov - 20 000 rubljev.
  • Drugi organizacijski stroški - 30 000 rubljev.

Opis proizvodov in storitev

Glavni meni naše institucije bo vključeval:

  • Suši
  • Začinjen
  • Kremni suši
  • Klasični zvitki
  • Rolls
  • Vroči prigrizki
  • Rolls v testo
  • Sortirani (suši, zvitki)
  • Solate
  • Spice
  • Kebabs
  • Desert
  • Pijače

Brezplačna dostava bo delovala na najmanjši znesek naročila 500 rubljev. Povprečni pregled naročila je po predhodnih ocenah 1000 rubljev. Dostava je odprta od 10.00 do 23.00.

Načrt proizvodnje

Kot prostor za izdelavo japonske kuhinje in obdelavo naročil bo najeti majhna soba z zasebno jedilnico s skupno površino 52 kvadratnih metrov. Plus takšnega sodelovanja je, da so bili vsi pogoji že ustvarjeni in prostor izpolnjuje vse zahteve SES. Zato bodo stroški organiziranja proizvodnega procesa povezani samo z nakupom opreme in orodij za kuhinjo: mize, hladilno opremo, električno opremo (riž kuhalniki, suši, sklede), posode, uniforme, kuhinjsko opremo. Ocenjeni stroški na tej stopnji bodo znašali 300 tisoč rubljev. Najem bo stalo 35 tisoč rubljev na mesec.

Sestavine in materiale za proizvodnjo suhih in zvitkih bodo nabavljali od lokalnih dobaviteljev na debelo. Najprej je to: riž, morski sadeži, začimbe, rastline, omake, paste, žitarice, sir, konzervirana hrana, gobe, jedi (vključno za enkratno uporabo), zelenjava, oljnice, kuhanje. Odvisno od obsega naročil bodo mesečni stroški nakupa surovin od 100 do 150 tisoč rubljev.

Zaposlovanje osebja

Kot osebje se bodo zaposlili: tehnologi, kuharji (3 osebe), kurirji z osebnimi avtomobili (3 osebe), upravljavec in vodja prodaje. Posebne zahteve bodo najeti najemodajalca in kuharjev. Potrebne bodo izkušnje, vključno z delom z japonsko kuhinjo. Mesečna plača bo 150 tisoč rubljev.

Kateri davčni sistem lahko izbere podjetje?

Licenciranje in certificiranje te dejavnosti ni potrebno, zato je iz organizacijskih dokumentov potrebna samo registracija podjetja. Pravna oblika naše organizacije bo družba z omejeno odgovornostjo, ki jo sestavljajo en ustanovitelj. Poenostavljeni davčni sistem se bo uporabljal kot davčni sistem, 15% dobička organizacije.

Načrt trženja

Glavni poudarek pri razvoju naše storitve dostave bo na internetu. Takšno poslovanje v velikem mestu ni mogoče razviti brez promocije na internetu. Kot dokaz tega, statistika Yandex iskalnih poizvedb (z uporabo primera Ufa), v skladu s katero poizvedba "sushi dostava Ufa" išče približno 5.300 krat na mesec:

Zato je treba ustvariti spletno stran in njegovo promocijo. Približni proračun za spletno promocijo bo 150 tisoč rubljev. Ta znesek bo vključeval oblikovanje strani, njegovo promocijo v iskalnikih, oblikovanje skupine v družabnih omrežjih. omrežja in kontekstno oglaševanje Yandex Direct.

Poleg tega je načrtovano aktivno oglaševanje v medijih, distribucijo knjižic v nabiralnike večstanovanjskih stavb (tudi učinkovitega oglaševalskega kanala) ter delo s pisarniškimi centri in velikimi organizacijami mesta.

Za povečanje obsega naročil načrtuje redne promocije. Na primer, da bi popust od 10 - 15%, če znesek naročila več kot 3000 rubljev. Za vse rojstne dneve bo tudi 15% popusta.

Finančni načrt

Premakni se k izračunu glavnih kazalnikov uspešnosti poslovanja.

Stalni mesečni stroški

  • Najemnina je 35 000 rubljev.
  • Plača - 150 000 rubljev.
  • Oglaševanje - 30 000 rub.
  • Komunalni stroški - 25 000 rubljev.
  • Skupaj - 240.000 rubljev.

Spremenljivi stroški

  • Izdelki in sestavine - 20% zneska naročila
  • Kurirsko plačilo - 100 rubljev na naročilo

Koliko lahko zaslužite pri dostavi suši in zvitkih?

  • Povprečni račun - 1000 rubljev.
  • Povprečno število naročil na dan - 15, na mesec - 450
  • Prihodki na mesec - 450.000 rubljev.

Od tega dobiček: 450.000 (prihodki) - 90.000 (izdelki) - 45.000 (dostava) - 240.000 (fiksni stroški) = 75.000 rubljev. Čisti dobiček, minus davki (USN, 15% dobička) bo 63.750 rubljev na mesec. Dobičkonosnost poslovanja je 17%. S takšnimi izračuni se naložbe v podjetje izplačajo v 10-15 mesecih (ob upoštevanju obdobja za promocijo podjetja).

Poslovni načrt za dostavo suši

Pripravljena hrana z dostavo je odlična rešitev problema hitrega prigrizka brez prizadevanj kuhanja. Obseg jedi in podobne storitve določi povpraševanje kupcev in regionalni kazalnik. V velikih mestih je dostava hrane pogost pojav. Naročilo je mogoče naročiti kadar koli v dnevu in na katerem koli naslovu. Na manjših lokacijah storitev samo raste in pogosteje ponuja storitev v segmentu pice. Vendar pa morate pozornost nameniti povečanju povpraševanja po suši, zvitkih in drugih vzhodnih jedeh. Bari in restavracije z možnostjo prehranjevanja na kraju samem veliko, vendar dostava po klic ponudbo enot. Zato je smiselno narediti poslovni načrt za dostavo suši in organizirati dejavnosti na visoki ravni.

Če je taka poslovna ideja zanimiva, priporočamo, da preuči naš vzorčni opis projekta. V članku bomo preučili poslovni načrt za dostavo suši z izračuni, da bi razumeli, katere investicije so potrebne za realizacijo, kakšen dobiček bo prejel čez leto.

Povzetek

Sushi in zvitki bodo dostavljeni v majhnem mestu, ki vplivajo na ozemlje najbližjega predmestja. Prevoz končnih izdelkov iz obstoječega suši-barja je možen, vendar bo to prineslo manj dohodka. Obstaja možnost nezadovoljstva strank, če osebje objekta zmede vrstni red ali pa kakovost izdelkov ni enaka.

Izberemo možnost lastne proizvodnje suši in drugih jedi v majhni kuhinji in dostavo teh izdelkov na naslove. Za izvedbo načrta bo potrebno:

  • Prostor za opremo in pisarno. Dovolj prostora 60 kvadratnih metrov. m. Oddajamo ga v osrednjem delu naselja. To bo zagotovilo hitro dostavo do katere koli točke izbranega območja.
  • Dejavnosti register v obliki IE. Po besedah ​​OKVED-a izbrana smer ustreza stolpcu 56.1 "Dejavnosti restavracij in storitev dostave hrane". V našem primeru suši in zvitki.
  • Obdavčitev: STS (15% dobička).
  • Dostava suši (v asortimanu).
  • Dobavni zvitki (na zalogi).
  • Dostava brezalkoholnih pijač (čaj, kava, sok, kola).
  • Dostava piva (v asortimanu).

Urnik dela: vsak dan od 9.00 do 24.00.

Skupek dokumentov

Za začetek dela se je potrebno registrirati pri Zvezni davčni službi in pridobiti IP certifikat, nato pa zaprositi za status "delodajalca" v pokojninski sklad Ruske federacije in Sklada za socialno zavarovanje, ker bodo zaposleni zaposleni delali v kuhinji in v dostavni službi.

  • Poiščite sobo in zakup dolgo časa.
  • Povabite servis SES, požar, ZTI, da dobite dovoljenje za ureditev območja pri pripravi suši in zvitkih. Morda boste morali narediti preurejanje in komunikacijo v stavbi.
  • Sestavite recepte in odobrite Rospotrebnadzor.
  • Sledite razpoložljivosti sanitarnih zapisov za vse zaposlene.

Dodatni dokumenti niso potrebni.

Naložbe v projekt

Kuhinja bo zahtevala opremo, ki vam bo omogočila pripravo japonskih jedi in zagotovitev njihove varnosti. Stroški bodo porabljeni za preurejanje, opremljanje pisarne, hrbtna soba z omarico in mehko pohištvo, lastnosti čistoče in udobja. V vseh prilogah so prikazane tabele:

Za dokončanje prostora in opreme bodo potrebna sredstva za vodo, kanalizacijo, elektriko, prezračevanje. Za to delo bomo položili 350 tisoč rubljev. Prostor ni zelo velik in ne pomeni prisotnosti nepooblaščenih oseb, zato posebna oblika ni potrebna. Popravki so potrebni samo za pridobitev dovoljenja nadzornih organov.

Na podlagi dejstva, da ponujamo storitev dostave zvitkov in suši na dom, pisarne in druge naslove, potrebujemo avtomobile. V začetni fazi ne bomo kupovali osebnega prevoza. Rentabilno je z voznikom rent-a-car. Takoj ko bo dosežena pričakovana dobičkonosnost dostave orientalskih jedi, boste lahko razmišljali o svoji floti.

Poleg enkratne naložbe v fazi priprave na odprtje bodo še vedno potekali stroški, ki jih je treba upoštevati tudi:

Možno je, da bodo stroški bolj ali manj. Natančen znesek se lahko izračuna v postopku.

Zaposlili smo osebje

Kuhinja in dostavna služba delata vsak dan od 9.00 do 12.00 ponoči. Zato bodo zaposleni delali v dveh izmenah in na tekočem urniku vikenda. Za polno delovanje države je treba zaposliti naslednje položaje:

  • Proizvodni tehnik - 2 osebi, urnik preusmerjanja 8 ur na dan.
  • Sushist - 4 osebe, drsni urnik.
  • Pomočnik - 2 osebi v izmenah.
  • Čistilo - 1 oseba za 3 ure na dan.
  • Dostava - 2 osebi v izmenah.
  • Administrator - 2 osebe v izmenah.
  • Courier voznik - 2 osebi, razpored 1/1.
  • Računovodja (s skrajšanim delovnim časom) - 1 oseba.

Stroški in prispevki za plače so prikazani v tabeli:

Predpostavlja se, da bo na stopnji promocije podjetja za dostavo suši in zvitkov država manj, ker se vloge v velikem številu ne bodo pojavile takoj. Kuhanje jedi za prihodnost je nezaželeno, ker bodo izgubljene svežine in okusa, kar bo vplivalo na podobo podjetja in zaupanje kupcev. V prvem mesecu delovnega dne je lahko krajši. Nekateri zaposleni bodo odšli le, ko prejmejo prijave. Operater in voznik lahko zamenja lastnik storitve dostave suši, če aplikacije vzamete s seboj na mobilnem telefonu. V tabeli so prikazani stroški v primeru kuhinje s polno zmogljivostjo - najmanj 30 aplikacij na dan.

Pogoji za začetek kuhinje in dostave

Povpraševanje po orientalskih jedeh, vključno s suši in zvitki, ni odvisno od sezone. Zato ni posebnega datuma odprtja, temveč prej bo sprejet prvi naročilo, prej pa bo vidna dobičkonosnost ali neprofitnost podjetja. Rok za začetek dostave suši je treba navesti v tabeli:

Morda bo proces šel hitreje in vsa dela bodo zaključena v dveh mesecih. Najdaljši bo proces privabljanja strank in sprejemanje prvega reda. Aktivno oglaševanje lahko začnete vnaprej, tako da kuhinja ne stoji v prostem teku in zaposleni imajo možnost dela.

Cenik in pogoji za stranke

Raznolikost jedi bo dopolnjena kot promocija dostave suhih in zvitkih. Stroški naročila so lahko minimalni, brezplačna dostava pa se opravi samo pri naročilu od 600 rubljev. Za vrstni red manjšega zneska bo sprejeta stopnja glede na razdaljo kupca od lokacije kuhinje. Za stranko je bolj donosno, da naroči navedeni znesek, da ne bi plačal denarja za prevoz.

Povprečni letni dohodek

Sedaj lahko izračunate dobičkonosnost dostave suši, določite čas za dosego samozadostnosti in dobite čisti dobiček. Za to predvidevamo mesečne prihodke. Upoštevamo, da bo prvo naročilo prejeto 1. julija. Kupci šele začenjajo spoznavati našo ustanovitev in možnost naročanja suši v hišo ali drugem kraju, zato v prvem mesecu ne smete čakati na veliko število prijav. Recimo, da bo v prvih dveh tednih do 10 aplikacij na dan. Povprečni pregled bo enak 600 rubljev. V prihodnosti bodo vloge rasle in povečali se bodo zneski pregledov. Odhodke prikazujemo po mesecih v tabeli:

Za leto bo institucija prejemala prihodke v višini 8 milijonov 710 tisoč rubljev. Poznavanje uspešnosti naložb na začetku, mesečni stroški, lahko izračunate dobičkonosnost in čas doseganja čistega dobička.

Kaj dobimo kot rezultat

V tabeli povzamemo vse finančne kazalnike poslovnega načrta:

Vsi izračuni so predhodni, saj lahko spremenijo število naročil na dan in stroške povprečnega preverjanja. Prvi mesec je lahko nedonosen, če oglas ne deluje pravilno. Treba se je zavedati, da bo samozadostnost institucije prišla v letu in pol. V prihodnosti lahko čisti dobiček doseže do 200 tisoč rubljev na mesec. To bo zagotovilo priložnost za nakup osebnih avtomobilov in povečanje števila vrtljajev v kuhinji.

Trženje

Lahko začnete zbirati bazo strank vnaprej z anketami o priljubljenosti orientalske kuhinje in organizaciji storitve dostave na dom. Lahko zbirate naslove podjetij, uradov, institucij, katerih zaposleni raje kosijo na delovnem mestu.

  1. Preučite predloge obstoječih barov in restavracij, ki izdelujejo zvitke in suši. Možno je, da nimajo storitve ciljne dostave. Možno je doseči soglasje o sodelovanju, postopno spodbujanje strank in njihovih izdelkov. Na primer, knjižice lahko pustite z meniji in koordinatami za naročanje.
  2. Aktivno se lotite vprašanja ustvarjanja mesta, ki bi morala biti enostavna za uporabo, hkrati pa barvita in napolnjena s potrebnimi informacijami. Promocija zahteva znanje ali strokovno pomoč, saj bo platforma na internetu oglaševanje in glavno delovno orodje storitve naročanja in dostave. Predpostavlja se, da bo internet glavni kanal za privabljanje strank.
  3. Oglaševanje v lokalnih medijih je potrebno, da se bodo o tem storili več potencialnih kupcev.

V nasprotnem primeru morate voditi položaj, preučiti, katera metoda deluje in privabi več strank.

Na koncu

Storitev dostave suši in zvitkov na zahtevo stranke postaja vse bolj priljubljena pri potrošnikih. Ampak ne vsak bar ali restavracija želi uvesti to funkcijo v svoje dejavnosti, ker obstajajo dodatne težave in finančni stroški. Ta dejavnost je manj razvita v regionalnih središčih in oddaljenih naseljih, kar zagotavlja rodovitna podlaga za začetek mladih podjetnikov.

Japonski program dostave hrane

Rusi, kot japonske ribje jedi. Poleg tega se takšna hrana kupi ne le v specializiranih kavarnah in restavracijah, temveč se aktivno naroči hiši. Dostava suši in zvitkov je eden od vodilnih segmentov trga za hitro dostavo pripravljenih živil. Približni obseg tega segmenta je 200-250 milijonov dolarjev v Moskvi, 400-500 milijonov - v regijah. Priljubljenost spletnih naročil nenehno narašča. Analitiki pričakujejo, da se bo v letu 2015 prodaja v segmentu povečala za 50-70%.

Ciljna publika

Glavna kategorija potrošnikov japonske hrane je mladina 18-30 let obeh spolov (ženske rahlo prevladujejo). Študije kažejo, da se glavni del kupcev sushi in zvitkov uči o koordinatah storitev za dostavo prek interneta (preko iskalnih poizvedb), sčasoma sama dodeljuje "najljubšo" družbo, ki jo priporoča prijateljem in znancem. Pomembno je ohraniti raven kakovosti in ne izgubiti zvestih kupcev.

Raven konkurence

Število dobaviteljev hrane na prebivalca (vključno z zemljišči) v Rusiji je že primerljivo s kazalniki razvitih držav. To je zaradi enostavnosti začetka poslovanja, visoke priljubljenosti suši in zvitkov med Rusi. Konkurenco je mogoče vzdrževati s povečanjem učinkovitosti promocije (zlasti na internetu - optimizaciji SEO, kontekstualnem oglaševanju), udobje naročil, raven storitev, hitrost dostave.

Povečanje konkurenčnosti je mogoče zaradi uvedbe novih tehnologij, ki zagotavljajo "wow" učinek. Na primer z začetkom dostave japonske hrane s pomočjo kvadopkotrov po zraku (omogočili bodo tudi pošiljanje naročil za piknike, plaže in kraje, ki jih je težko doseči z avtomobilom). Programi zvestobe veliko prispevajo k konkurenčnosti: popusti, posebne ponudbe za redne stranke, blogiranje v socialnih omrežjih z odgovori na vprašanja kupcev.

Zahteve za sobo

Najmanjša površina je dovolj za odpiranje majhne storitve dostave suši - 30 kvadratnih metrov. m. To je dovolj za prilagoditev:

  • proizvodna delavnica (12 m²);
  • dvorana za nakladanje in razkladanje (8 m²);
  • kopalnica (2 m2);
  • pomožne sobe (8-10 m2);

Najem prostorov bo stalo 40-50 tisoč rubljev. na mesec (Moskva), 20-25 tisoč (regij). Naložbe v ureditev in popravila pohištva znašajo okoli 300 tisoč. Skupne naložbe (v prvem letu): 480-600 tisoč (Moskva), 240-300 (regije).

Osnovne zahteve SES

  • v proizvodni delavnici mora biti pokrov;
  • obstajati dve ponori - za jedi in za roke;
  • nemogoče je bila soba v zgradbi tovarn;

Osnovne zahteve požarnega nadzora

  • prisotnost gasilnih aparatov pri vhodu;
  • dostopnost zasilnih izhodov za osebje;
  • prisotnost evakuacijskega načrta, puščice, ki označujejo poti;

Oprema

Za začetek poslovanja s suši potrebujete opremo:

  • Multivarka (ali riž kuhalnik) - 10 tisoč rubljev;
  • Hladilnik (20 tisoč);
  • Mikrovalovna pečica (8 tisoč);
  • Električni štedilnik (15-25 tisoč);
  • Fryer (5 tisoč);
  • Tehtnice (2 tisoč);

Za izpolnitev standardov SES bo treba namestiti pokrov (10 tisoč). Skupne naložbe - 70-80 tisoč evrov.

Osebje

Najmanjše število osebja za dostavo suši (z enodnevnim delovanjem):

  • trije kuharji, plača vsakega - 30 tisoč rubljev. (Moskva), 20 tisoč rubljev. (regije);
  • trije telefonski operaterji (20-25 tisoč v Moskvi, 12-25 tisoč v regijah);
  • tri kurirske voznike (45 tisoč rubljev v Moskvi, 25-30 tisoč v regijah);

Pri prenosu podjetja samo na delo v dnevnem času (na primer od 8 do 20 ur) se lahko dobičkonosnost podjetja zmanjša za 2-4%. Na "zunanje izvajanje" (izven države) - varnost (20 tisoč rubljev na mesec), računovodstvo (5000), električar (1 tisoč na klic), ključavničar (1 tisoč na klic), administrator spletnega mesta ali spletnega mesta ( 5 tisoč).

Vsak zaposleni s polnim delovnim časom mora imeti medicinsko knjigo (potrdilo - 2000 rubljev). Letni stroški za osebje (vključno z odbitki do pokojninskega sklada Rusije in Sklada za socialno zavarovanje): 4,8-5,2 milijona (Moskva), 3,3-3,5 milijona (regije).

Oglaševanje

Posebnost tega posla je, da je odločitev o naročilu precej impulzivna in da postane stranka, ki je zadovoljna z naročilom, z visoko stopnjo verjetnosti postala stalna. Na podlagi tega je treba poudariti nekaj točk:

  • Kadar oglaševanje v iskanju je ključno pomembno mesto 1;
  • Če z ekološko dostavo ni mogoče doseči 1 mesta, morate kupiti 1 mesto v posebnem položaju;
  • Bodite pozorni na promocijo v družabnih omrežjih - obstaja velika verjetnost spontanega naročanja;
  • Ključnega pomena je zagotoviti kakovost izdelkov in storitev.

Ne pozabite, da je v tem poslu strošek privabljanja ene stranke izjemno visok, zato dela "dolga", tako da večina kupcev postane trajna.

Zahtevani dokumenti

Posredovanje suši dostave se lahko izvaja kot PI. Potrdilo o registraciji v zvezni davčni službi - 2 tisoč rubljev. Druge licence in dovoljenja niso potrebne. SES in Požarna inšpekcija, če je to potrebno, pošljejo zahteve sami - samo odpraviti morebitne kršitve.

Koliko lahko zaslužite

Struktura začetnega kapitala v prvem letu delovanja majhne 24-urne storitve za dostavo suši in zvitkov:

  • najem prostorov, osebja, opreme: 5-5,3 milijonov rubljev. (Moskva), 3,7-3,9 milijona (regije);
  • električna energija (24-30 tisoč);
  • voda (120 tisoč);
  • bencina in goriva (1-1,2 milijona);
  • nakup izdelkov (200-240 tisoč evrov);
  • oglaševanje in promocija na internetu (80-100 tisoč);

Skupaj: 6,6-6,9 milijona (Moskva), 5,3-5,5 milijona (regij).

S povprečno intenzivnostjo 35-40 naročil na dan in povprečnim pregledom 700 rubljev. (Moskva) ali 500 rubljev. (regij) mesečni promet bo približno 750 tisoč ali 530 tisoč rubljev..

Največja kapaciteta za število naročil pri delu 1 kuhanje - 2 niza hrane v višini povprečnega računa na uro. Nadaljnja kakovost se zmanjša, prodaja pa lahko pade.

Dobičkonosnost poslovanja bo približno 20-25%. Čisti dobiček: 200-240 tisoč rubljev. na mesec.

Top