Ta poslovni načrt je namenjen vlaganju v predelavo rib in morskih sadežev.
Namen razvijanja poslovnega načrta: prejeti subvencijo;
Obseg dela: 30 strani;
Obdobje poslovnega načrtovanja: 2 leti.
Elementi poslovne strategije v okviru tega poslovnega načrta so:
Projekt bo izdelal naslednje izdelke:
Za izvedbo aktivnosti naj bi najela sobo s skupno površino 250 m2 M. in kupite naslednjo opremo:
Za samostojno zagotovitev proizvodnje surovin je predvideno najemanje jezera za gojenje rib. Do prejema proizvodnje lastnih surovin se namerava kupiti ribe od lokalnih dobaviteljev.
Načrtovano je, da bo osebje za projekt 4 osebe in bo vključevalo čistilec rib, saltatorja rib, kadilec za ribe, voznik nakladalca.
Naprava za predelavo rib je najbolj dobičkonosen način za vlaganje denarja v živilsko industrijo, saj je ta sektor manj nagnjen k krizam, nihanjem in nestabilnosti v gospodarstvu.
V današnjem času se ta vrsta podjetij nanaša na majhno število, ki ostaja stabilno v skoraj vseh primerih. V takšnih podjetjih povpraševanje praktično ne pade. Za takšna podjetja ne veljajo sezonski dejavniki in tako naprej. Ena stvar je zagotovo - podjetje za predelavo rib je učinkovito in lahko prinese dober dobiček.
Začetek poslovanja iz nič, je treba preučiti povpraševanje potrošnikov in začeti s proizvodnjo najbolj zahtevanih potrošniških izdelkov. Te vključujejo prekajene ali nasoljene ribe, proizvedene iz sveže ali sveže zamrznjene ribe. S kompetentnim pristopom k poslovanju se denar, porabljen za odpiranje, izplača v približno pol leta, nato pa podjetje še naprej deluje z zelo visokimi razmerji dobičkonosnosti. Če želite odpreti podjetje za predelavo rib, boste potrebovali od 500.000 do 1.500.000 rubljev, odvisno od velikosti podjetja.
Najprej boste morali najti ustrezne proizvodne zmogljivosti. Zbirajte paket dokumentov, ki potrjujejo svojo pravico do izvajanja te vrste poslovanja in opremite delavnice v skladu z zahtevami v živilski industriji. Po tem bo potrebno kupiti opremo, zaposliti usposobljeno osebje, najti dobavitelje in pričeti z delom.
Seveda v tem poslu ni le pozitivnih strani, temveč tako kot v drugih negativnih. Vendar se je mogoče izogniti možni izgubi dobička in zvišanju stroškov z izdelavo kompetentnega poslovnega načrta.
Glavni deli poslovnega načrta - ta arhiv vsebuje najbolj popolne informacije o tem, katere dele in analize je treba vključiti v načrtovanje, katere ekonomske kazalnike je treba izračunati itd. Ta primer vsebine je lahko koristen za vas, če ste usposobljeni računovodja in ekonomist ali če imate enega v svojem osebju, ki lahko ustvarijo poslovni načrt iz nič.
Pripravljen primer z vsemi potrebnimi izračuni - Ta arhiv vsebuje primer pripravljenega poslovnega načrta z vsemi potrebnimi izračuni in utemeljitvami. Pri sestavljanju je treba razmisliti le o splošnih informacijah in oblikovanju, saj Ta načrt je približen.
1 SEZNAM RIS IN TABLIC
1.1 Seznam tabel
Tabela 1. Analiza strukture stroškov (v zvezi s prihodki)
Tabela 2. Finančni in naložbeni kazalniki projekta
Tabela 3. Proračun za naložbe (začetek)
Tabela 3. Proračun za naložbe (konec)
Tabela 5. Ocena deleža naložb
Tabela 6. Koledar in finančni načrt
Tabela 7. Kadrovanje s plačami
Tabela 8. Moč
Tabela 9. Struktura dejavnosti po področjih
Tabela 10. Proizvodni načrt (preden dosežejo projektno zmogljivost)
Tabela 11. Prodajne cene končnih izdelkov
Tabela 12. Struktura dohodka po dejavnosti za projektno obdobje
Tabela 11. Načrt prodaje in neposrednih stroškov (preden dosežejo projektno zmogljivost)
Tabela 14. Fiksni stroški
Tabela 15. Spremenljivi stroški
Tabela 16. Davki
Tabela 17. analiza strukture stroškov (glede na prihodke)
Tabela 18. Razporeditev davčnih plačil po proračunskih ravneh
Tabela 18. Urnik za prejem in povračilo posojila
Tabela 20. Finančni in naložbeni kazalniki projekta
Tabela 21. Vpliv sprememb posameznih parametrov na kazalce uspešnosti projekta
Tabela 22. Analiza občutljivosti projekta
1.2 Seznam risb
Slika 1. Struktura distribucije prihodkov od prodaje za stroške in dobiček
Slika 2. Povračilo projekta, rubljev
Slika 3. Struktura stroškov naložb
Slika 4. Donosnost načrtovanega obsega proizvodnje
Slika 5. Rast obsega proizvodnje, kg
Slika 6. Struktura dejavnosti po vrsti končnega izdelka
Slika 7. Dinamika prihodkov od prodaje in neposrednih stroškov, rubljev
Slika 8. Struktura prihodkov
Slika 9. Struktura fiksnih stroškov (na skupni znesek fiksnih stroškov)
Slika 10. Struktura variabilnih stroškov (v skupni obseg spremenljivih stroškov)
Slika 11. Razmerje fiksnih in variabilnih stroškov
Slika 12. Struktura izplačil davka (za obdobje projekta)
Slika 13. Struktura distribucije prihodkov od izvajanja stroškov in dobička
Slika 14. Porazdelitvena točka brez upoštevanja davčne komponente, rubljev
Slika 15. Break-even točka, ob upoštevanju davčne komponente, ruble
Slika 16. Razčlenitev točke projekta kot celote, rubljev
Slika 17. Struktura davčnih prihodkov proračuna vseh ravni (za obdobje projekta)
Slika 18. Denarni tokovi za privabljanje in odplačilo kredita, rubljev
Slika 19. Plačilo obresti v tekočem mesecu, rubljev
Slika 20. Denarni tokovi na projektu, rubljev
Slika 21. Povračilo za projekt, rubljev
Slika 22. Kritična odstopanja ključnih projektnih dejavnikov (v smislu NPV)
Ključne besede: poslovni načrt, ribogojstvo, poslovni načrt, predelava rib, poslovni načrt, ribogojstvo, poslovni načrt, predelava rib, poslovni načrt, predelava rib
Danes je veliko uspešnih podjetij, ki se ukvarjajo s predelavo rib, tudi v tistih krajih, kjer jih nikoli ni bilo ujetih. Kako dobičkonosno se ukvarja s predelavo rib, je mogoče videti s primerjavo cen sveže zamrznjenega lososa in njegove soljene različice, ki je hermetično zapakirana v plastično embalažo. Cena je večkrat različna.
Zato se iz leta v leto povečuje število majhnih proizvajalcev ribjih specialitet. Po nekaterih podatkih je donosnost predelave rib 30% ali več.
Celo vrsto končnih izdelkov dobimo iz predelanih rib, kot so ribji fileti, ribje konzervirane, posušene in suhe ribe, ribja moka in mletje govedine. Hkrati se priprava zadnjih dveh izdelkov izvaja iz ribjih odpadkov. Tako lahko vse sveže ribe, ki vstopajo v delavnico, popolnoma predelajo. Izkaže se nekakšna proizvodnja brez odpadkov, kar samo poveča donosnost podjetja.
Za organizacijo delavnice za predelavo rib potrebujemo najmanj 100 m2 proizvodnega prostora. Na primer, trgovina za soljene in prekajene ribe sestoji iz naslednjih delov:
Tudi trgovine z ribami so opremljene s počivališči in jedilnicami, garderobno sobo, kopalnico, upravno pisarno, računovodskimi in drugimi pripomočki. Poleg tega se morate povezati z gospodarskimi službami - vodo, elektriko in plinom (ogrevanje). Zato je bolje, da najamete prostore z obstoječimi komunikacijami ali se z njimi hitro povežete.
V skladu z zakonom o zaščitnih območjih mora biti proizvodnja hrane na razdalji vsaj 300 m od stanovanjskih prostorov in industrijskih podjetij. Prostor mora izpolnjevati zahteve SanPiN. Zato je treba ribiške trgovine opremiti z vročo in hladno vodo, kanalizacijo, ogrevanjem, prezračevanjem in klimatizacijo.
Preden odprete tovarno za predelavo rib, morate pridobiti dovoljenje lokalne pisarne SES. Za vsako vrsto izdelka je izdelan ustrezen certifikat kakovosti.
Če želite organizirati majhno proizvodnjo do 2 tone rib na dan, boste morali kupiti dimne pečice, vakuumske aparate, hladilnike ali hladilnik, mize za vložitev, pa tudi tehtnice, posode in drugo proizvodno opremo. Stroški nakupa opreme je 20.000 ali več.
Obdelava rib je običajno ročna dela, zato je tudi pri majhni proizvodnji vključenih vsaj 10 ljudi. Ena od ključnih oseb najetega osebja je tehnolog. Od njegovega dela je neposredno odvisno, kakšno povpraševanje bodo uporabljali izdelki. Glavna naloga tehologa je obvladovanje receptov pridelanih dobrot, eksperimentiranje s slanicami, omakami in različnimi sestavinami, ki dajejo poseben in nepozaben okus ribe. Sodoben "razvajen" kupec dobi preveč izbire izdelkov na policah hipermarketov, zato morajo vaši izdelki imeti nekaj lesa, da se pritožijo na potrošnika.
Zaradi sprememb v zakonodaji je certificiranje izdelkov po GOST postalo nepotrebno. Vendar pa večina proizvajalcev poskuša izdelati izdelke v skladu z lastnimi registriranimi specifikacijami (specifikacijami). Tehnično stanje nam omogoča, da odstopamo od državnih standardov, izdelek pa je izviren in vzbuja zaupanje med potrošniki.
TU se pridobivajo od specializiranih živilskih zavodov. Stroški končnega tehničnega stanja je približno 40 tisoč rubljev.
Za izdelavo konkurenčnega izdelka potrebujete visokokakovostne surovine. Vesel sem, da danes obstaja veliko predlogov za veleprodajo oskrbe zamrznjenih rib iz domačih in tujih podjetij. Izkušeni podjetniki trdijo, da ni nobenega smisla obisk ribogojnic, oddaljenih regij in tujih držav, kot je Norveška, za sklenitev neposrednih pogodb. Veleprodajna cena na isti moskovski bazi se ne razlikuje od veleprodajne cene proizvajalca iz Kamčatke. Naj bo vprašanje dostave padlo na ramena dobavitelja rib, potem bo vaš tehnolog moral le pravilno določiti kakovost pošiljke.
Pri predelavi rib so pomembne točke, ki jih mora vedeti vsak proizvajalec. Enako sorto rib, ujetih na različnih mestih, moramo pripraviti po različnih receptih. Sled, ulovljen v Tihi ocean, se po okusu od atlantskega sleda razlikuje. Zato je pri menjavi dobavitelja rib, da ohranijo okus končnega izdelka, mora tehnolog spremeniti recept. Poleg tega sezona ulova vpliva na okus ribe. Tako ima poletni lov losos slabo strukturo mesa, za predelavo pa je bolje uporabiti jesenski ulov.
Preden začnete obrat za predelavo rib, je pomembno, da določite kanale za prodajo končnih izdelkov. Če v času, ko vprašanja ne rešite s prodajo izdelkov, lahko na koncu dobite zaloge in poškodujete blago. Zato je tudi na začetku poslovanja potrebno vzpostaviti znance z direktorji prodajaln in skleniti predhodne dogovore. Da bi olajšali postopek promocije vaših izdelkov, lahko zaposlujete več prodajnih predstavnikov, jih dobite s cenami, vzorci izdelkov in fotografijami. Naj se srečajo z direktorji trgovin in jih prepričajo o kakovosti vaših izdelkov.
Dohodek podjetja, specializiranega za predelavo rib, ni odvisen samo od obsega proizvodnje ali obsega proizvodov, ampak tudi od tržne politike podjetja, racionalne uporabe razpoložljivih virov, tržne situacije in drugih dejavnikov. Povprečna tovarna za predelavo rib, ki deluje v načinu "brez odpadkov", z dobro uveljavljenimi distribucijskimi kanali, organizatorje tega podjetja prinaša od 1.500 do 2.500 $ na mesec.
Da bi odprli majhno delavnico za predelavo rib, morate:
Poleg tega je pri izdelavi poslovnega načrta potrebno upoštevati, da bo ta obseg poslovanja dosegel stopnjo samozadostnosti le v 3-5 mesecih. To pomeni, da so v tem obdobju potrebne stalne finančne naložbe za ohranitev običajnega delovanja vaše delavnice. Na podlagi predloženih informacij ni težko sklepati, da je za začetek zadevnega posla potrebnih med 35-50 tisoč dolarjev.
Seznam potrebne opreme za to poslovno področje vključuje:
Posebna tema je flota. Tudi za majhno delavnico je priporočljivo kupiti vsaj en avto, opremljen za to dejavnost.
Koda OKVED 10.20 je na voljo v Vserodni klasifikaciji dejavnosti za predelavo in konzerviranje rib. Navedeno je v vlogi za registracijo družbe, pa tudi poročanje in druge dokumente prihodnjega podjetja.
Po prejemu potrdila o registraciji podjetij v Zvezni davčni službi in dokumentov v pokojninskem skladu, Rosstatu in zunajbudgetskih skladih, morate preveriti pripravo naslednjih dokumentov:
Kljub dejstvu, da je bila obvezna potrditev ribjih proizvodov pred kratkim preklicana, izkušeni poslovneži priporočajo obravnavo tega vprašanja in pridobitev dokumentov, ki potrjujejo visoko kakovost vaših izdelkov. Poraba 40-60 tisoč rubljev, boste dobili pravico, da na svojih izdelkih označite, da ustreza državnim standardom.
Za delovanje majhne tovarne za predelavo rib je dovolj, da se FTS-u prijavite na izbiro poenostavljenega davčnega sistema in plačate 6% bruto dohodka v državni proračun ali 15% dobička podjetja. Toda, če nameravate sodelovati z resnimi grosističnimi podjetji, vam je splošni davčni režim primernejši, kar vam omogoča izdajanje dokumentov o DDV nasprotnim strankam.
Ena od glavnih prednosti zadevne gospodarske dejavnosti je dejstvo, da za odprtje ribiške trgovine ne potrebujete dovoljenja ali dodatnih dovoljenj.
Danes je veliko uspešnih podjetij, ki se ukvarjajo s predelavo rib, tudi v tistih krajih, kjer jih nikoli ni bilo ujetih. Kako dobičkonosno se ukvarja s predelavo rib, je mogoče videti s primerjavo cen sveže zamrznjenega lososa in njegove soljene različice, ki je hermetično zapakirana v plastično embalažo. Cena je večkrat različna.
Zato se iz leta v leto povečuje število majhnih proizvajalcev ribjih specialitet. Po nekaterih podatkih je donosnost predelave rib 30% ali več.
Celo vrsto končnih izdelkov dobimo iz predelanih rib, kot so ribji fileti, ribje konzervirane, posušene in suhe ribe, ribja moka in mletje govedine. Hkrati se priprava zadnjih dveh izdelkov izvaja iz ribjih odpadkov. Tako lahko vse sveže ribe, ki vstopajo v delavnico, popolnoma predelajo. Izkaže se nekakšna proizvodnja brez odpadkov, kar samo poveča donosnost podjetja.
Za organizacijo delavnice za predelavo rib potrebujemo najmanj 100 m2 proizvodnega prostora. Na primer, trgovina za soljene in prekajene ribe sestoji iz naslednjih delov:
Tudi trgovine z ribami so opremljene s počivališči in jedilnicami, garderobno sobo, kopalnico, upravno pisarno, računovodskimi in drugimi pripomočki. Poleg tega se morate povezati z gospodarskimi službami - vodo, elektriko in plinom (ogrevanje). Zato je bolje, da najamete prostore z obstoječimi komunikacijami ali se z njimi hitro povežete.
V skladu z zakonom o zaščitnih območjih mora biti proizvodnja hrane na razdalji vsaj 300 m od stanovanjskih prostorov in industrijskih podjetij. Prostor mora izpolnjevati zahteve SanPiN. Zato je treba ribiške trgovine opremiti z vročo in hladno vodo, kanalizacijo, ogrevanjem, prezračevanjem in klimatizacijo.
Preden odprete tovarno za predelavo rib, morate pridobiti dovoljenje lokalne pisarne SES. Za vsako vrsto izdelka je izdelan ustrezen certifikat kakovosti.
Če želite organizirati majhno proizvodnjo do 2 tone rib na dan, boste morali kupiti dimne pečice, vakuumske aparate, hladilnike ali hladilnik, mize za vložitev, pa tudi tehtnice, posode in drugo proizvodno opremo. Stroški nakupa opreme je 20.000 ali več.
Obdelava rib je običajno ročna dela, zato je tudi pri majhni proizvodnji vključenih vsaj 10 ljudi. Ena od ključnih oseb najetega osebja je tehnolog. Od njegovega dela je neposredno odvisno, kakšno povpraševanje bodo uporabljali izdelki. Glavna naloga tehologa je obvladovanje receptov pridelanih dobrot, eksperimentiranje s slanicami, omakami in različnimi sestavinami, ki dajejo poseben in nepozaben okus ribe. Sodoben "razvajen" kupec dobi preveč izbire izdelkov na policah hipermarketov, zato morajo vaši izdelki imeti nekaj lesa, da se pritožijo na potrošnika.
Zaradi sprememb v zakonodaji je certificiranje izdelkov po GOST postalo nepotrebno. Vendar pa večina proizvajalcev poskuša izdelati izdelke v skladu z lastnimi registriranimi specifikacijami (specifikacijami). Tehnično stanje nam omogoča, da odstopamo od državnih standardov, izdelek pa je izviren in vzbuja zaupanje med potrošniki.
TU se pridobivajo od specializiranih živilskih zavodov. Stroški končnega tehničnega stanja je približno 40 tisoč rubljev.
Za izdelavo konkurenčnega izdelka potrebujete visokokakovostne surovine. Vesel sem, da danes obstaja veliko predlogov za veleprodajo oskrbe zamrznjenih rib iz domačih in tujih podjetij. Izkušeni podjetniki trdijo, da ni nobenega smisla obisk ribogojnic, oddaljenih regij in tujih držav, kot je Norveška, za sklenitev neposrednih pogodb. Veleprodajna cena na isti moskovski bazi se ne razlikuje od veleprodajne cene proizvajalca iz Kamčatke. Naj bo vprašanje dostave padlo na ramena dobavitelja rib, potem bo vaš tehnolog moral le pravilno določiti kakovost pošiljke.
Pri predelavi rib so pomembne točke, ki jih mora vedeti vsak proizvajalec. Enako sorto rib, ujetih na različnih mestih, moramo pripraviti po različnih receptih. Sled, ulovljen v Tihi ocean, se po okusu od atlantskega sleda razlikuje. Zato je pri menjavi dobavitelja rib, da ohranijo okus končnega izdelka, mora tehnolog spremeniti recept. Poleg tega sezona ulova vpliva na okus ribe. Tako ima poletni lov losos slabo strukturo mesa, za predelavo pa je bolje uporabiti jesenski ulov.
Preden začnete obrat za predelavo rib, je pomembno, da določite kanale za prodajo končnih izdelkov. Če v času, ko vprašanja ne rešite s prodajo izdelkov, lahko na koncu dobite zaloge in poškodujete blago. Zato je tudi na začetku poslovanja potrebno vzpostaviti znance z direktorji prodajaln in skleniti predhodne dogovore. Da bi olajšali postopek promocije vaših izdelkov, lahko zaposlujete več prodajnih predstavnikov, jih dobite s cenami, vzorci izdelkov in fotografijami. Naj se srečajo z direktorji trgovin in jih prepričajo o kakovosti vaših izdelkov.
Dohodek podjetja, specializiranega za predelavo rib, ni odvisen samo od obsega proizvodnje ali obsega proizvodov, ampak tudi od tržne politike podjetja, racionalne uporabe razpoložljivih virov, tržne situacije in drugih dejavnikov. Povprečna tovarna za predelavo rib, ki deluje v načinu "brez odpadkov", z dobro uveljavljenimi distribucijskimi kanali, organizatorje tega podjetja prinaša od 1.500 do 2.500 $ na mesec.
Da bi odprli majhno delavnico za predelavo rib, morate:
Poleg tega je pri izdelavi poslovnega načrta potrebno upoštevati, da bo ta obseg poslovanja dosegel stopnjo samozadostnosti le v 3-5 mesecih. To pomeni, da so v tem obdobju potrebne stalne finančne naložbe za ohranitev običajnega delovanja vaše delavnice. Na podlagi predloženih informacij ni težko sklepati, da je za začetek zadevnega posla potrebnih med 35-50 tisoč dolarjev.
Seznam potrebne opreme za to poslovno področje vključuje:
Posebna tema je flota. Tudi za majhno delavnico je priporočljivo kupiti vsaj en avto, opremljen za to dejavnost.
Koda OKVED 10.20 je na voljo v Vserodni klasifikaciji dejavnosti za predelavo in konzerviranje rib. Navedeno je v vlogi za registracijo družbe, pa tudi poročanje in druge dokumente prihodnjega podjetja.
Po prejemu potrdila o registraciji podjetij v Zvezni davčni službi in dokumentov v pokojninskem skladu, Rosstatu in zunajbudgetskih skladih, morate preveriti pripravo naslednjih dokumentov:
Kljub dejstvu, da je bila obvezna potrditev ribjih proizvodov pred kratkim preklicana, izkušeni poslovneži priporočajo obravnavo tega vprašanja in pridobitev dokumentov, ki potrjujejo visoko kakovost vaših izdelkov. Poraba 40-60 tisoč rubljev, boste dobili pravico, da na svojih izdelkih označite, da ustreza državnim standardom.
Za delovanje majhne tovarne za predelavo rib je dovolj, da se FTS-u prijavite na izbiro poenostavljenega davčnega sistema in plačate 6% bruto dohodka v državni proračun ali 15% dobička podjetja. Toda, če nameravate sodelovati z resnimi grosističnimi podjetji, vam je splošni davčni režim primernejši, kar vam omogoča izdajanje dokumentov o DDV nasprotnim strankam.
Ena od glavnih prednosti zadevne gospodarske dejavnosti je dejstvo, da za odprtje ribiške trgovine ne potrebujete dovoljenja ali dodatnih dovoljenj.
Bistvo projekta je odprtje kompleksa za rast rib v zaprtem sistemu oskrbe z vodo zaradi nadaljnje predelave in proizvodnje hrane, vključno s kaviarjem. Projekt vključuje tudi organizacijo gojenja školjk in sproščanje hrane za ribe.
Obseg kapitalskih naložb na projekt: 1 929 147 tisoč rubljev.
Cilj projekta je proizvodnja rib in morskih sadežev, vključno z:
Projekt predvideva možnost razširitve števila vrst rib, povečanja obsega proizvodnje, predelave rib in morskih sadežev.
Skupni obseg prodaje ob doseganju konstrukcijske zmogljivosti bo
2 691 875 tisoč rubljev na leto.
Struktura tovarne rib vključuje:
2. Opis podjetja, izdelka ali storitve
Izdelki, ki jih prodaja družba, vključujejo več skupin izdelkov.
Ribja jeseter v območju:
Ribji del:
Ribja jesetra:
Salmon sortiment:
Lavrak v asortimanu:
Morski sadeži:
Sprejete osnovne cene v času poslovnega načrta
Ribja jerebica:
Navedene cene ustrezajo regionalnemu povprečju, pridobljenemu na podlagi statističnih podatkov, internetnih informacij, rezultatov telefonskega raziskovanja dobaviteljev in proizvajalcev na debelo, strokovnih ocen strokovnjakov.
Odsotnost enotne informacijske baze vodi v odsotnost enotne identifikacije blaga in širjenja cen za "podobne" proizvode v faktorju 3-5. Višje in nižje cene niso upoštevane.
vroči in hladni prekajeni izdelki;
rezanje prekajenih izdelkov;
rezalni balik izdelki;
vroči in hladni prekajeni izdelki;
rezanje prekajenih izdelkov;
rezalni balik izdelki;
vroči in hladni prekajeni izdelki;
Žive školjke
* Rezanje dimljenih in balikovih izdelkov iz lavraka
* Prodaja prehrambenih izdelkov iz lavraka v obliki "rezanega dimljenega in balijevih izdelkov" bo dodatno povečala prihodke od prodaje za 50 milijonov rubljev.
Pozornost je treba nameniti dejstvu, da svetovni trend kaže stalno rast cen ribjih proizvodov s hkratnim povečanjem njihove porabe na prebivalca.
Cenovno politiko podjetja v gradnji je mogoče opredeliti kot politiko, osredotočeno na trenutne tržne cene (za kaviar, ob upoštevanju zunanjega trga), vključno s potencialnimi konkurenti.
3. Opis trga
V razmerah na trgu je osnovni dokument za načrtovanje dejavnosti podjetja prodajni načrt. V tem primeru bo prodajni načrt ustrezal proizvodnemu načrtu ob upoštevanju zaporedja zmogljivosti za razvoj (zagon).
Prodajni načrt je narejen posebej:
Struktura skupin izdelkov glede na celotno proizvodno zmogljivost v celotni prodaji:
Načrtovani znesek prodaje je 2.691.875 tisoč rubljev in je podan v tabelah 5.5.1 - 5.5.7.
Pri izračunu obsega proizvodnje hrane v asortimanu smo uporabili naslednji algoritem: skupne mase vzrejene ribe, nekatere prodane v živo in ohlajene. Preostanek rib se pošlje v obdelavo. Med predelavo se za odstranjevanje odvzame povprečni odstotek odpadkov (10%). Posledica tega je, da se niz "cela riba" ne konvergira s celotno količino nizov sort.
Informacije o tekočih cenah za živila iz jesetra in kaviarja so izražene v dodatkih št. 5, 6
Povzetek prodaje izdelkov
Tabela 5.2.1. (tisoč rubljev)
Ribji izbor
Morski sadeži (živi školjke)
Skupaj tisoč rubljev
196.860
452,225
973 875
1 871 875
4. Razpored naložb
Načrt za izvedbo projekta in investicije je bil sestavljen po stopnjah, vključno z:
- začetni kompleksi (ki se določijo v procesu načrtovanja).
Ime capex
Skupni stroški, tisoč rubljev
Razdelitev naložb po obdobjih (v letih), tisoč rubljev
1. začetni kompleks, vključno s pripravljalnim delom
2. zagonski kompleks
Skupni izračun konsolidirane ocene (brez DDV)
Skupni izračun konsolidirane ocene (z DDV)
Skupna naložba v projekt
Tabela 3.1 (tisoč rubljev)
Skupni projekt
Financirano v fazi načrtovanja
Ob upoštevanju financiranja po letih
1
Kapitalske naložbe v gradnjo industrijske ribogojnice za rastoče tržne ribe dragocenih vrst (jesetra), njihovo predelavo in proizvodnjo hrane v količini 520 ton rib in 40 ton črnega kaviarja
707 266
Predmeti za gojenje komercialnih rib, pridelovanje in vzdrževanje plemenske kosti za proizvodnjo kaviarja
Ohišje inkubacije, vzdrževanje odraslih posameznikov in vzreja mladih
Korpus za proizvodnjo kaviarja in predelavo mesa (40/520 ton na leto)
Objekti pomožne proizvodnje: (kotlovnica, artilerijski vodnjaki, čiščenje odplak, skladiščenje krme, rezervno oskrbo z električno energijo, popravna osnova, varnostni ukrepi, splošna gospodarska infrastruktura)
Oprema, vključno z:
Proizvodnja jesetra in kaviarja
Oprema za inkubacijo, vzrejo in rejo
Stroji in oprema za predelovalno linijo (40/1000 ton na leto)
Oprema in dodatna oprema
Nakup plemenjaka
Nakup zemljišč
Vrelci (voda) - 6 kosov
9
Ustvarjanje ribogojstva na podlagi talilnih odpornih kletk (kapacitete 500 ton) in kmetije za pridelavo morskih hidrobiontov (školjke in njihova primarna predelava)
221.050
Oprema, ki ne potrebuje namestitve
10
Gradnja obrata za proizvodnjo krme za ribogojstvo z zmogljivostjo 5000 ton / leto
202 211
11
AUP in podpora 4 leta
40.000
12
Delovni kapital (že pol leta in pol od začetka proizvodnje)
245 391
Skupna naložba za projekt (S str. 1-12)
1,671,747
680 001
853 072
138,674
14
DDV (iz stroškov kapitalskih naložb minus obratni kapital) (str.4-p.2,3-p.1.14) * 18%
15
Skupne naložbe v projekt, vključno z DDV
1 929 147
800 010
983 502
145 635
5. Finančni načrt
Izkaz poslovnega izida (PL)
Tabela 6.1 (tisoč rubljev)
Prihodki in odhodki za redne dejavnosti
Prihodki (neto) od prodaje blaga, gradenj, storitev
196.860
452,225
931 875
1 871 875
Prihodki (neto) od prodaje rib na zalogi (brez DDV in drugih obveznih plačil)
Prihodki (neto) iz prodaje kaviarja (brez DDV in drugih obveznih plačil)
Prihodki (neto) od prodaje ribjega staleža (brez DDV in drugih obveznih plačil)
* Prihodki (neto) od prodaje morskih sadežev (brez DDV in drugih obveznih plačil)
Stroški prodanega blaga, dela, storitev
248.670
357 639
439 443
519 691
Stroški gojenja in predelave komercialnega jesetra in kaviarja v tovarni
Stroški rastoče ribe v kletkah in gojenje školjk
Bruto dobiček (str.1.1 - str.1.2)
-51.810
94,586
472 432
1.272.184
zavarovalne premije (34%)
Dobiček (izguba) iz prodaje
Drugi prihodki in odhodki
Terjatve iz naslova obresti
Obresti, ki se plačajo
Prihodki iz udeležbe v drugih organizacijah
Dobiček (izguba) pred obdavčitvijo
-61.810
84 586
482 432
1.342.184
Davek od dohodka (20%)
Čisti dobiček (izguba)
-61.810
67,669
389 946
1.073.747
Načrt denarnega toka in plačil
Tabela 7.1. (tisoč rubljev)
Kazalnik
Stanje denarnih sredstev na začetku obdobja
Denarni tok za tekoče aktivnosti
Prejeta plačila:
od kupcev, kupcev
DDV na prodano blago, delo, storitve
predplačila od kupcev, odjemalcev
Denarni tok:
nakup blaga, gradenj, storitev in drugih obratnih sredstev; na delo
o poslovnih stroških
stroški upravljanja
za druge stroške
za izračune davkov in taks (DDV, zavarovalne premije, davek od premoženja, davek od dohodka)
Neto gotovina iz tekočih aktivnosti (2. točka - 3. točka)
-43,647
80 505
397.050
Denarni tok na investicijske dejavnosti
Prejeta plačila:
od prodaje predmetov, osnovnih sredstev in drugih nekratkoročnih sredstev
od prodaje vrednostnih papirjev in drugih finančnih naložb
Denarni tok:
za gradnjo nepremičnine (brez DDV)
za nakup vrednostnih papirjev in drugih finančnih naložb
za druga plačila
Za izračune davkov in taks (DDV)
Nadaljevanje tabele 7.1.
Neto denarni tok iz naložbenja (5. točka - 6. točka)
-786 496
-969.294
-143 518
Denarni tok na finančne dejavnosti
Prejeta plačila:
800 010
983 502
145 635
od izdaje delnic ali drugih lastniških vrednostnih papirjev
iz posojil in posojil, ki jih zagotavljajo druge organizacije
800 010
983 502
145 635
Denarni tok:
za odplačilo posojil in kreditov
o plačilu provizije
plačati obresti na posojila in kredite
Neto denarna sredstva iz financiranja (8. člen - 9. člen)
800 010
983 502
145 635
0
Neto povečanje (zmanjšanje) denarnih sredstev in njihovih ustreznikov (4. točka + 7. točka + 10. točka)
Kumulativni denarni tok
13,514
27722
-13,808
66 697
Denarna sredstva (klavzula 1 + klavzula 11)
Iz predstavljenih gradiv in izračuni za ustanovitev tovarne rib v okrožju Temryuk na Krasnodarskem ozemlju je jasno, da je za ta proizvodni kompleks značilni naslednji kazalniki:
Ključni kazalniki projekta
1,0743 - indeks donosnosti se izračuna na višini glavnega dolga in obračunanih obresti - 2.343.265 tisoč rubljev.
Pri doseganju konstrukcijske zmogljivosti:
6. Sklepi in predlogi
Proizvodna struktura elektrarne na sodobnih industrijskih tehnologijah omogoča izvajanje proizvodnih dejavnosti, ki niso odvisne od zunanjih naravnih dejavnikov, kar zagotavlja stabilnost pri obratovanju.
Da bi povečali proizvodnjo in izboljšali gospodarsko učinkovitost v obratu, je treba sprejeti naslednje ukrepe:
1. povečati obseg predelave rib in proizvodnjo hrane na obstoječih objektih zaradi pridobivanja dodatnih surovin (komercialnih ribjih vrst);
2. ustvariti proizvodnjo za poglobljeno predelavo rib za namene izdelave izdelkov za kozmetično, mikrobiološko, farmacevtsko in živalsko krmo;
3. Ustvarite predelavo in proizvodnjo hrane za ribe, prehrano in proizvodnjo otroške hrane na podlagi lastnih in kupljenih surovin.
Negativno dejstvo je, da obrat za povečanje proizvodnje potrebuje dodatne surovine (žive ali ohlajene ribe), ki jih mora kupiti ali razširiti z lastnim gojenjem, kar pa je, kot je razvidno iz izračunov, potrebno precejšnje finančne odhodke.
Učinkovit korak je lahko obremenitev večje obremenitve obstoječe opreme za predelavo dodatnih rib, ki jih dobavljajo strukturna enota (kletni podstavek in oddelek klapavic) tovarne za predelavo rib.
Ob upoštevanju pogojev za razvoj kletne baze in klapavice, je razvidno, da je to možno z izvajanjem podobnih ukrepov, določenih za rastlino za rastoče tržne jesetre.
To bo omogočilo bolj celovit in racionalen razvoj naravnega potenciala morskega območja - razviti in povečati obseg kletne kulture rib, gojenje morskih objektov, organizirati obalni ribolov. Upoštevati je treba, da so za ta projekt (kletna osnova) razmerja med glavnimi finančnimi kazalniki za naložbene stroške nižja (tabela 12.1).
Upoštevati je treba negativne vidike:
1. odvisnost od nakupa ribjega staleža;
2. odvisnost od nakupa specializirane krme;
3. Vpliv naravnih dejavnikov na posamezne tehnološke procese.
Iz navedenega sledi, da povezava projektiranih objektov v en gospodarski kompleks omogoča ustvarjanje visokotehnološkega podjetja (tovarna rib), v katerem bodo proizvodna mesta povezana na naslednjih področjih:
1. enotna struktura upravljanja proizvodnje;
2. Dobava surovin, vključno z:
- stalež rib, ob upoštevanju obdobja in sezone gojenja, pa tudi določene teže kosov;
- ribje surovine (ohlajene, proizvodi primarne predelave), ki se gojijo v kletkah in ulovijo v morskem območju;
3. učinkovito dodeljevanje materialnih virov in sredstev v koledarskem letu in ob upoštevanju razvojnih možnosti;
4. Vzdrževanje in druge organizacijske ureditve.
Nadaljnje izboljšanje proizvodnega procesa in povečanje učinkovitosti celotnega kompleksa je mogoče zaradi:
Izvajati naslednje znanstvene dosežke:
- bioresonančna metoda za izboljšanje fizioloških kazalcev rib, ki bodo povečali donos in povečali telesno maso na vseh stopnjah gojenja;
- oblikovanje biokemične sestave gojenih rib do indikatorjev naravnega ozadja, kar bo izboljšalo okus in posledično izboljšalo konkurenčnost in stroške prehrambenih izdelkov.
1.1. Značilnosti podjetja
Podjetje za predelavo rib LLC "Fish World" se nahaja v sovjetskem okrožju Vladivostok na ulici. Ouspensky 78.
Podjetje se na severu in zahodu meji s stanovanjskimi zgradbami, na jugu pa s podjetjem "Ice Cream Factory", na vzhodu pa z železnico.
Ribja predelovalna industrija med predelavo rib uporablja veliko količino vode, zato mora biti kemična sestava vode in sanitarne vode neoporečna.
Proizvodnja vode se izvaja iz vodovodnih omrežij Vladivostoka.
Rybny Mir LLC ima kanalizacijo industrijsko kontaminirane odpadne vode in odplake odplak. Kontaminirana odpadna voda gre skozi predhodni sistem obdelave in se odvaja v kanalizacijski sistem Vladivostoka.
Oskrbo z električno energijo Rybny Mir LLC se proizvaja iz mestnih elektroenergetskih omrežij.
Na ozemlju podjetja je 4 hladilne posode, v katerih se Freon-22 z dodatkom posebne snovi uporablja kot hladilno sredstvo, kar omogoča enostavno zaznavanje puščanj freona.
Proizvodna struktura LLC "Fish World" je predstavljena na sliki 1.
Slika 1 - Proizvodna struktura LLC "Fish World".
Delovanje sodobnega podjetja v tržnem gospodarstvu določa stroge zahteve za vse oblike svojih dejavnosti. Racionalna prostorska organizacija proizvodnje, izražena v ustrezno oblikovani strukturi podjetja, v veliki meri določa odpornost na spremembe na blagovnem trgu, kar končno zagotavlja visoko konkurenčnost izdelkov.
Proizvodna struktura podjetja je sestava medsebojno povezanih proizvodnih enot podjetja in enote za servisiranje zaposlenih v podjetju. Proizvodne enote vključujejo delavnice in lokacije, ki proizvajajo glavne, pomožne in sekundarne izdelke, izvajajo proizvodne storitve, nadzorne funkcije in druge vrste dela. Področja, ki služijo zaposlenim v podjetju, so delitve socialne sfere: stanovanjske, izobraževalne in rekreacijske organizacije itd.
Velikost in sestava delavnic, sestava servisnih enot, raven specializacije proizvodnje odvisna od obsega podjetja, ki jo določa obseg proizvodnje.
Struktura podjetja "Fish World" vključuje več oddelkov:
Glavne divizije: predelovalna delavnica, kulinarična trgovina, konzervatorska delavnica, trgovina z manjšimi pakirnami, konzervansna trgovina, kontejnerska postaja, proizvodni laboratorij;
pomožne enote: okoljevarstvene storitve, energetske storitve (energetska delavnica, kotlovnica), servisna oprema, mehanična delavnica (kovinska delavnica, stružnica), toplotna in sanitarna storitev, industrijski hladilnik, finski hladilnik;
servisne enote: računovodje, finance, floto, prodaja, material, proizvodnja, varnost;
trgovinski oddelki: trgovski oddelek, trgovina.
Glavne trgovine tovarne rib zagotavljajo proizvodnjo tržnih proizvodov. Pomožne in servisne delavnice so zasnovane tako, da zagotavljajo nemoteno delovanje glavne proizvodnje.
Organizacijska struktura tovarne rib "Fish World" je prikazana na sliki 2:
Slika 2 - Organizacijska struktura LLC "Fish world"
Direktor družbe Rybny Mir LLC je Polyakov Sergej Dmitrievich. Nadaljuje se po podjetniški lestvici: računovodja in upravljavec obratov, nadzornik zamenjave, glavno rezanje, sortiranje, sprejemanje, hladilnik, sanmaster, refmekhaniki, mehaniki, predelava rib, mehaniki, vozniki, nosilci.
Ta oddelek vsebuje analizo glavnih kazalnikov finančne in gospodarske dejavnosti v zadnjih treh letih. Kazalniki, za katere se izvaja analiza podjetja, so podani v tabeli. 1.
Tabela 1 - Glavni tehnični in ekonomski kazalniki podjetja
Osnovna stopnja rasti,%
1. Obseg izdelkov v naravi, v tonah
2. Število SPT, štev.
3. Proizvodnja izdelkov za 1 delavca, ton na osebo.
4. Povprečna mesečna plača, rub.
5. Uspešnost na premik, t.
Na podjetju sta obdobja dela in počitek optimalna, avtomatizacija in produktivnost na visoki ravni, proizvodnja je racionalizirana.
Glavna težava obrata je začasna prekinitev, ki nastane zaradi neenakomernega prejema surovih rib. Treba je uvesti strog nadzor nad neprekinjeno dobavo surovin, ki jih je treba dostavljati v enotnih serijah v enakih časovnih presledkih. Potem bo podjetje delovalo polno zmogljivost, ves delovni čas se bo uporabljal učinkovito. Stroški proizvodnje se bodo zmanjšali, zaradi česar se bo konkurenčnost povečala, kar bo imelo pozitiven učinek na nadaljnji razvoj podjetja.
Dinamika glavnih tehničnih in ekonomskih kazalnikov je predstavljena v obliki grafikona na sliki 3.
Slika 3 - Dinamika glavnih tehničnih in ekonomskih kazalnikov, v% do leta 2006
2. INVESTICIJSKI PROJEKT NA PODLAGI POSLOVNEGA NAČRTA
2.1. Osnove poslovnega načrta
Poslovni načrt je skoraj vedno pripravljen za uporabo zunanjih virov financiranja naložb: izposojena sredstva od posojilodajalca, izposojena sredstva od vlagatelja, dodelitve proračunskih naložb. Čeprav obstaja drugačna funkcija poslovnega načrta - načrtovanje celotne gospodarske dejavnosti podjetja, vendar je to predvsem dokument, na podlagi katerega vlagatelj ali posojilodajalec pripravi mnenje o družbi in odloči o zagotovitvi sredstev za to podjetje.
Pri ocenjevanju poslovnega načrta bo posojilodajalec analiziral dejavnosti podjetja predvsem glede njegove zanesljivosti in trajnosti ter vlagatelja v smislu donosnosti. Poslovni načrt mora prepričati posojilodajalce o vračilu posojil, plačilih obresti v zahtevanem času in jim obljubiti prvovrstna jamstva ter vlagatelja - v visoki donosnosti naloženega kapitala in ga čimprej prejeti.
Poleg spremljajočih dokumentov in povzetka (povzetek vsebine) je poslovni načrt sestavljen iz opisa podjetja, njegovega poslovanja, izdelkov, proizvodnega (organizacijskega) načrta, trženja in finančnega načrta. Slednji je najtežji del poslovnega načrta.
2.2. Opis izdelka
Pollock kot predmet ribolova je bil znan na Korejskem polotoku v XIX stoletju.
Dobro je znano, da so ribe najbolj dragoceni in hranljivi izdelki. Zamrzovanje je edina metoda ohranjanja, ki s pravilno organizacijo in nadaljnjim skladiščenjem zagotavlja dolgoročno ohranjanje lastnosti svežih rib. Zasteklitev vam omogoča, da izdelek zaščitite pred dotikom s kisikom, kar vam omogoča, da jo še dodatno zaščitite pred poškodbami.
Mintai vsebuje koristne kisline Omega-3 in Omega-6, ki zmanjšujejo tveganje srčnih bolezni in krvnih žil, znižujejo ravni holesterola, ščitijo celice in izboljšujejo metabolne procese znotraj vsake celice našega telesa, uravnavajo krvni tlak in spodbujajo duševne aktivnosti.
Ribe, skupaj z mesom, oskrbujejo telo s kakovostnimi beljakovinami, ki jih potrebujemo za normalno potek vseh procesov v telesu.
Mintai vsebuje številne vitamine in minerale, ki so pomembni za normalno metabolizem, za aktivno duševno in telesno aktivnost, za odlično počutje in energijo. In vsebina joda in selena je skoraj priljubljena med izdelki.
Nizko vsebnost maščob je izdelek, ki ga je mogoče preprosto prebaviti, zato ga priporočamo ljudem z boleznimi prebavil.
Ribe so preprosto potrebne za ljudi, ki skrbijo za zdravje srca in ožilja.
Hitro zamrznjeni polizdelek je pakiran v skladu z GOST 7630 v plastičnih vrečah z največjo maso produkta 1 kg. Potrošna embalaža s proizvodi, nameščenimi v škatle iz valovitega kartona po GOST 13516 največji masi proizvoda 20 kg.
Druga prednost te vrste izdelka je kakovostna embalaža in visokokakovostni fileti.
Potrošniki teh izdelkov so vse skupine prebivalstva zaradi svoje razpoložljivosti.
2.3. Trženje in prodaja izdelkov
Namen tega dela poslovnega načrta je napovedovanje cen, ki temeljijo na cenah konkurentov, ter razvoj stroškov oglaševanja in ukrepov za spodbujanje blaga na trgu.
Ta vrsta proizvodnje sladkovodnega sladoleda filca se porazdeli tako na Daljnem vzhodu kot v velikih mestih v državi. Povpraševanje po izdelkih je stalno zaradi visoke kakovosti in razumne cene.
Tabela 2 - Primerjalna analiza proizvajalcev za kakovost in ceno blaga