Povpraševanje po zamrznjenih cmokih, cmah in drugih pridelanih živilih nenehno narašča, vendar je konkurenca na tem področju precej visoka. Da bi dosegli uspeh, bodo pomagali jasni izračuni, visoko kakovostne izdelke in pravo tržno politiko.
Preden nadaljujete z iskanjem opreme in papirja, morate opraviti majhen hiter test svojih izdelkov. Razviti recept vnaprej - v svoji kuhinji. Majhne serije pelmeni, kuhanih ročno, se lahko prodajajo v krogu vaših prijateljev. Ta poskus je potreben - samo v praksi boste razumeli, katere vrste izdelkov so v povpraševanju, vodijo v poslovnem načrtu in si oglejte napake.
Dobavitelji so razdeljeni v dve vrsti - velika podjetja na debelo, ki prodajajo uvoženo zamrznjeno meso v brikete in lokalne kmete. V obeh primerih je treba imeti vse certifikate, ki potrjujejo kakovost in ekološko čistost surovin.
Konkurenca na trgu polizdelkov, ki vključujejo cmoke, je zelo visoka. Preživetje in napredovanje je resnično, vendar morate imeti impresivne prednosti - brezhiben in izviren recept, kakovost, velik izbor. Velike tovarne povečujejo dobičkonosnost zaradi prisotnosti pri polnjenju sojinih in drugih aditivov za živila. Tukaj majhno podjetje dobi konkurenčno prednost z uporabo samo mesa in organskih sestavin.
Prostore za mini-delavnico za proizvodnjo ravioli so izbrane glede na načrtovane količine, obseg in zahteve, ki spremljajo opremo. Najmanjša površina je 50 m². Če se kupi proizvodna linija srednje zmogljivosti, so potrebni prostori s površino približno 300 m².
Prav tako je treba upoštevati, da oprema deluje iz omrežne napetosti 380 V. Prostor mora imeti: sodoben ventilacijski sistem, dobro osvetlitev. Prav tako se zahtevajo popravila za popravila - stene in tla morajo biti pokriti s ploščicami, ki jih je mogoče preprosto oprati.
Najmanjši snop je naslednji:
Za zamrzovanje sta potrebni dve vrsti hladilnikov:
Za zamrznitev šoka - okoli 60.000 rubljev.
Za skladiščenje izdelkov - okoli 100.000 rubljev.
Začetni znesek za nakup opreme se lahko zmanjša z uporabo ročnega dela, vendar v tem primeru ne morete računati na velike količine. Upoštevajte, da bodo potrebni višji stroški plač. Prav tako je smiselno iskati možnost pridobitve proizvodne linije glede pogojev pogodbe o zakupu.
Velikost ekipe je odvisna od načrtovanega obsega in dela ročnega dela. Za servisiranje avtomatizirane proizvodne linije je dovolj 4 delavcev na izmeno - šefi in 3 delavci. Pri ročnem modeliranju in pakiranju je treba število premikov povečati na 6 oseb.
Registracija pri davčnem uradu je hitra in brez težav. Za mini-shop je zelo primeren za posamezne podjetnike in poenostavljen sistem obdavčitve - 6% prihodkov ali 15% neto dohodka. Pohitite z zasnovo pravne osebe, ni vredno. Praksa sodelovanja z velikimi trgovskimi verigami, gostinskimi podjetji in veleprodajnimi podjetji z majhnimi proizvajalci cmokov je pogost pojav. IP je priložnost za zmanjšanje količine dokumentacije in finančnih izračunov na minimum.
Na ta indikator vplivajo številni posamezni dejavniki. Norma, ki vam omogoča, da ostanejo na zemljevidu in rast vašega podjetja, so naslednje številke:
Prvo in najpomembnejše pravilo je brezhibna kakovost. Vse je odvisno od tega. Preveč je poceni, toda brez okusa raviolov iz nizko kakovostnih sestavin in z uporabo aditivov za živila na trgu.
Stopnja donosa za izplačilo mini-trgovine za proizvodnjo raviola je 5-6 mesecev. Kot kaže praksa, ta indikator ni odvisen od obsega proizvodnje in delcev ročnega dela. Odločilen dejavnik so kakovostni, izvirni recepti, sortiment in kompetentna marketinška politika.
Trenutno veliko ljudi obiskuje ideje o ustanovitvi lastnega podjetja. Obstaja veliko možnosti. Glavna stvar je, da delo postane donosno. Eden od mnogih vrst zasebnega podjetja je, da je doma doma.
Proizvodnja ravioli je eno najsodobnejših domačih podjetij. V majhnih mestih uživa posebno popularnost, tudi ob upoštevanju dejstva, da je trg napolnjen s to vrsto blaga. Priljubljenost polizdelkov je tudi v velikem asortimanu, na primer manty, cmoki, khinki itd. Tovrstne izdelke ljubijo in porabijo skoraj vse, saj je njihova glavna prednost hitra kuhanje.
Prednosti poslovanja s kleščami:
Vso potrebno opremo (mlin za mletje, zamrzovalna komora itd.) Se nahaja v kateri koli kuhinji. Tehnologija priprave je zelo preprosta in znana vsaki gostiteljici, včasih tudi lastniku.
Velik minus poslovanja je visoka konkurenčnost. Če pa so izdelki izdelani iz okolju prijaznih in visoko kakovostnih izdelkov, bodo jasno vodili.
Prve stranke se pogosto razlikujejo glede prijateljev in znancev. So najpomembnejši tipi. Toda na ta način ne boste zaslužili veliko denarja. Potrebno je poiskati kraje prodaje, za kar potrebujete paket zahtevanih dokumentov:
Ko se širi - gradite svojo lastno trgovino - se boste morali registrirati pri davčni službi in registrirati svoje dejavnosti. Lahko se oblikujete kot zasebni podjetnik ali pravna oseba.
V tem primeru zaključek gasilske službe. Potrebovali boste tudi:
Če bodo zaposleni zaposleni, mora imeti sanitarno knjigo.
Proizvodnja domače kumine in prodaja le posameznikom ne zahteva priprave različnih dokumentov.
Kako napisati spletno trgovino v poslovnem načrtu - preberite ta članek.
Za izdelavo cmokov v majhnih serijah na domači opremi lahko uporabite najpogostejše. Da bi olajšali delo, morate kupiti električni nož, moko-sifter, električni brusilnik za meso.
Za delo v delavnici se uporablja bolj ambiciozna oprema:
Pri najemanju delavcev lahko prihranite denar za opremo, zato je bolje, da sorodnike priložite temu primeru. Poleg tega bo izdelek veliko boljši, če je ročno izdelan. On je v veliko povpraševanje.
Če je potrebno ali neobvezno, lahko dobite pakirni stroj. Upoštevajte, da ljudje bolj zaupajo izdelkom v preglednejših paketih, saj lahko vidijo njihovo vsebino.
Krompirji so dobri, ker ne potrebujejo veliko sestavin. To je zelo preprosto:
Da bi vaš izdelek postal privlačnejši za kupce, lahko poskusite s polnjenjem. Zmešajte različne vrste mesa, kot tudi uporabite različne začimbe in začimbe.
Za povpraševanje po kvumpih morajo biti surovine visoko kakovostne in okolju prijazne. Zato ne smete uporabljati različnih obrezkov in zeliščnih dodatkov. Meso je zaželeno kupiti v supermarketih na dan dostave. Druga možnost je, da lahko sklenete dogovor o nakupu mesa z živinorejske kmetije. V tem primeru bo izdelek vedno svež in v količini, ki je potrebna.
Pri nakupu surovin, ki niso v specializiranih prodajalnah, mora dobavitelj vsekakor zahtevati potrdila o kakovosti.
Podrobne vizualne informacije o delovanju drevesnice najdete v naslednjem videu:
Prodaja je prva stvar, o kateri morate razmišljati pred začetkom proizvodnje. Kar zadeva cmoke, jih je veliko na trgu, zato morate natančno preučiti obseg njihovega izvajanja.
Če razmišljamo o prodaji industrijskega blaga, ne smemo pozabiti na vozilo. Če je na voljo avtomobil, bo rešil veliko vprašanj.
Da bi bilo gospodarstvo pridelka dobičkonosno, je treba pred začetkom proizvodnje pripraviti poslovni načrt in izračunati dobičkonosnost.
Izračun dobičkonosnosti si lahko ogledate v približnem znesku. Tukaj je na primer izračun surovin za 800 kg končnih izdelkov:
Iz tega izhaja, da je bilo za 800 kg izdelkov porabljenih 56.100 rubljev. Izkazalo se je, da je cena 1 kg končnega izdelka približno 70 rubljev, ko je njegova vrednost na trgu približno 92 rubljev. Čisti dobiček bo 22 rubljev. V 24 delovnih dneh se bo dobiček povečal na približno 442 tisoč rubljev. Od tega zneska boste morali odšteti trenutne stroške.
Stroški bodo bistveno nižji, če začnete proizvajati majhne serije v vaši kuhinji. Ko bo blago osvojilo trg in se bo povprašalo, je mogoče razširiti proizvodnjo, najem prostorov, kupiti opremo in najeti osebje.
Da bi zmanjšali stroške proizvodnje, se lahko zatekate k takim trikovam:
Oglaševanje ne sme povzročiti stroškov, če je pravilno organizirano:
Izdelava cmokov je donosno in poceni podjetje, ki ga lahko kdorkoli odpre. Glavna stvar je določiti trg in organizirati delo pravilno.
V sedanji krizi mnogi razmišljajo o tem, kako odpreti svoje poslovanje in zaslužijo denar. Toda vsi ne morejo privoščiti, da se vključijo v nekaj resnega z velikimi začetnimi naložbami. Obstaja veliko možnosti, da vaše podjetje odprete z ničlo z minimalnimi naložbami. In eden izmed njih je kuhanje cmoki. Klasični domači cmoki kot podjetje so odlični za začetnike in vam omogočajo, da dobite celo nizek, a stabilen dohodek. Polizdelki so zelo priljubljeni: njihov obseg je precej širok in čas kuhanja je minimalen. Zato boste s pravilnim pristopom našli zveste stranke, ki bodo od vas kupili vse izdelke.
Poslovanje s kumarami ima več resnih prednosti, ki jih je treba upoštevati pri pripravi poslovnega načrta. Seznam ključa:
Obstajajo tudi pomanjkljivosti: visoka konkurenca, zlasti v meganah. Če v majhnih mestih lahko zlahka osvojite trg, potem se v velikih lahko soočite z resno konkurenco. Ampak vedno zmagate - najpomembnejše je, da uporabite samo visoko kakovostne izdelke, ne da bi prihranili na mesu in začimbah.
Za začetek, sploh ne morete opraviti papirologije - razdelili boste krompirja in khinkali med svoje kolege in znance. To vam bo prineslo dokaj stabilen dohodek, vendar bo promet premajhen. Zato boste prej ali slej naleteli na situacijo, ko boste morali iskati izhod na trg in zato izdajte dovoljenja:
Prav tako se boste morali registrirati kot IP ali odpreti LLC. Vsaka od teh vrst upravljanja ima svoje prednosti in slabosti, zato se prepričajte, da razvrstite, kaj bo koristno za vas. Če se odločite za delo v ločenem prostoru, tako da odprete lastno delavnico, boste potrebovali tudi dovoljenje požarnega inšpektorata, tehnične pogoje in etiketo za izdelavo lastnih izdelkov.
Opomba: predpogoj za delo s hrano in hrano je prisotnost sanitarne knjige za vsako osebo v delavnici. Poskrbite, da se pečati ne zamujajo, sicer boste napisali velike denarne kazni.
Za začetek poslovanja z mladicami doma potrebujete minimalno opremo - mlin za mletje, plesen za izdelavo cmokov, valjčki in nož. Če nameravate modelirati na resni ravni, boste morali kupiti:
Ponavadi ljudje začnejo poslovati v skladu z naslednjo shemo - najprej sami oblikujejo polizdelke, vrnejo tehnologijo in recepte, nato se odpravijo na višjo raven, vključijo sorodnike v proces, kupijo opremo za avtomatizacijo in začnejo proizvajati cmoke na industrijski način.
Bodite pozorni: ljudje so bolj verjetno, da kupujejo ročno izdelane cmoke, ki jih preplačujejo, saj so prepričani o njihovi visoki kakovosti. Ne razočarajte ljudi, tako da začnete prihraniti na sestavinah.
Poleg tega lahko kupite tudi pakirni stroj in končni proizvod pakirate v prozorne vrečke. Kupci so veliko bolj verjetno, da kupujejo cmoke v preglednem paketu, ker jih lahko dobro upoštevajo in cenijo kakovost modeliranja.
Če ste zasnovali proizvodnjo cmokov kot podjetje doma, potem bi bilo lepo ugotoviti, kako piščanci dejansko počnejo. Za izdelavo klasičnih cmokov boste potrebovali naslednje sestavine:
Za kuhanje cmoki ni natančnega recepta. Poskusi z mešanjem različnih vrst mesa, dodajanjem različnih začimbe k polnjenju in doseganjem najbolj optimalnega okusa. Za nakup mesa, lahko začnete v navadnih supermarketih, in ko gredo ven na industrijske količine, potem celotne trupe. Glavna stvar je, da so vse sestavine res visoko kakovostne, sveže in okolju prijazne.
Opomba: pozabite na obrezovanje, sinje, sojo in zeliščne dodatke. Kupite samo sveže meso na dan dostave v skladišča. Nakup trupov preverjenih kmetov, ki spremljajo kakovost in zdravje živali.
Čas je, da razmišljamo, kje bodo vaši izdelki dejansko realizirani. V začetni fazi lahko prodajate izdelke svojim prijateljem, kolegom, sorodnikom. Potem, po zaključku recepta in prejemanju pozitivnih pregledov, se ukvarjajo s prodajo izdelkov na lokalnih forumih in v socialnih omrežjih. Po tem se dogovorite o dobavi kepic v majhnih kavarnah in restavracijah - polizdelki so zelo priljubljeni v njih. Verjetno ne boste mogli sklepati pogodb z velikimi kavarnami - delajo z velikimi dobavitelji. Ampak, če izdelujete visoko kakovostne izdelke in preglede o vas, boste čim bolj pozitivni, lahko vedno privabite velikega kupca, tako da mu obljubite nižjo ceno, obroke ali druge zanimive pogoje.
Ni slaba prodaja cmokov in khinki v obliki dostave vročih obrokov. Lahko jih razdelimo na trge, pisarne, podjetja. Druga možnost - majhne trgovine in stojnice. Z veseljem bodo prodajali izdelke, če so znani in dobro prodajajo.
Običajno oglaševanje za zagon ni potrebno - izdelki se prodajajo z besedo iz ust. Toda, ko ga začnete prodajati v kioskih in trgovinah, boste morali narediti dobro embalažo, razviti logotip in ime za izdelek. Takrat bi morali začeti oglaševati, vendar morate oglaševati izdelek ne s klasičnimi strimi - znaki, temveč oglasi v medijih, na forumih, v socialnem omrežju itd.
Prišli smo do najpomembnejše stvari - v kolikšni meri je proizvodnja raviola kot podjetja donosna in kakšne naložbe bodo potrebne. Vse je odvisno od trenutnih cen sestavin. Predstavljamo približni izračun za proizvodnjo 800 kg polizdelkov. Ponavadi celo začetniki poslovneže prodajajo 300-400 kilogramov na mesec, to pomeni, da je to norma za največ 2 meseca.
Za proizvodnjo 800 kg boste potrebovali:
Cene so v začetku leta 2016. Približno 54.000 rubljev bo porabljenih za vse izdelke, cena na kilogram bo 67 rubljev. Tržna vrednost domače ravioli se začne na 110 rubljev in lahko znaša do 150, zato zaslužite približno 60 rubljev na kilogram. Z 800 kg boste prejeli 48 tisoč rubljev čistega dobička ali 24 tisoč na mesec, kar je dobra plača za regije.
Upoštevajte, da če proizvajate kakovostne izdelke, se lahko v nekaj dneh prodajajo 800 kilogramov. Ponavadi vsaka majhna trgovina traja 50-100 kilogramov hkrati, velika - 200-300 kg, prodajajo to količino čez teden dni. To pomeni, da boste sklenili sporazum z eno samo veliko trgovino, morate za to oddati 800 kilogramov na mesec. Podjetniki, ki so že dosegli želeno raven, na dan izdelajo 100-200 kg polizdelkov, ki jih dobavlja s celimi omrežji trgovin in kavarn.
Za nakup opreme za delavnico potrebujete približno 600.000 rubljev. Vendar bo znatno zmanjšal časovne stroške in povečal obseg proizvodnje. Vse naložbe se bodo izplačale v največ treh mesecih, kar je zelo dober rezultat.
Če mislite, da poznate vse ali skoraj vse o cmokih, potem ste napačni. Mnogi narodi poskušajo dokazati, da je ta jed nacionalnega proizvoda določene države. To je njihova pravica. Rad bi povedal le eno stvar: pepelci imajo veliko "sorodnikov". Sem spadajo italijanski ravioli, kavkaški manti in khinki, uzbeški chebureksi in japonski gojo. Obstaja veliko različnih vrst te posode, vsaka gospodinja jo pripravlja s svojimi posebnostmi. Rezultat je vedno omamljanje.
Težko je trditi, da se priljubljenost hrane ne zmanjšuje le, temveč nasprotno, vsako leto prinesejo krompirjeve naraščajoče število pripadnikov. Lahko rečemo, da skrivnost posode temelji na treh postavkah: hitro, okusno in zelo zadovoljivo.
Tradicionalna tradicija je v Rusiji prinesla s Kitajske. Ta država se šteje za domovino. V starodavnih časih na Kitajskem so bili štruklji vedno znani kot simbol bogastva in bogastva v družini. Jej veliko število ni bilo mogoče. Razlog za to je precej preprost - velikost kitajskih cmok je večkrat večja kot azijski manti. V svoji zgodovinski domovini ta jed še vedno ne izgubi slave. Tam so na voljo z različnimi nadevi: lahko so meso, ribe, škampi, gobe, zelje, zelena čebula in različne zelenjave. Kot veste, ni nobene omejitve za domišljijo kuharja, ki želi presenetiti goste in razporediti mizo z neobičajnimi novostmi.
Nedvomno so cmoki tako pogosti, ker se štejejo za zelo priročno jed. Vedno ni bilo težko najti in uporabljati mesa. Nomadski ljudje in potniki v velikih količinah so zaloge na tej rezervaciji pozimi. Na cesti ni bilo težko odmrzniti zahtevane količine proizvoda in ga hitro kuhati.
Poleg tega je posoda dobila univerzalno priznanje zaradi svoje sitosti. Če jedo del za zajtrk, ne boste občutili občutka lakote ves dan. Z cmoki, seveda, je težko izgubiti težo. Toda vedno se boste počutili polne in vesele. Če se oseba ukvarja s trdo fizično delo, potem je to hrana, ki bo postala nepogrešljiva za vzdrževanje fizične moči in energije. Vsaka družina ima skrivnosti kuhinjskih cmokov, edinstvena in nepremagljiva. Mistressi prenesejo svoje znanje iz generacije v generacijo, mlade gostince ne samo spoštujejo pridobljene veščine in sposobnosti, ampak tudi poskušajo prinesti nekaj svoje - nove in edinstvene.
Danes, cmoki kot podjetje pritegnejo vse več zainteresiranih ljudi v pridobivanje stabilnega dobička. Povpraševanje po tem izdelku je vedno zelo veliko. Sezonska tveganja in recesije v proizvodnji se ne zgodijo, saj vedno jedo cmoke, ne glede na sezono.
Ta vrsta poslovanja v Rusiji se je pojavila relativno nedavno. Za kratek čas je prevzel vodilni položaj med vsemi področji poslovanja. Proizvodnja te posode se razvija v skokih in mejah. Povpraševanje prebivalstva po tej vrsti izdelka se ne zmanjša, ampak raste z izjemno hitrostjo. Ta vrsta dejavnosti privlači številne novoustanovljene podjetja, ker proizvodnja ne zahteva velikih naložb in zapletenih dragih naprav. Celoten postopek je mogoče urediti v zelo kratkem času (enega do dveh mesecev).
Začetek je precej enostaven. Za to morate najti prostor, ki bo ustrezal vsem zahtevam sanitarnih storitev in kupil potrebno opremo.
Najboljše možnosti bodo majhno družinsko podjetje (zdaj so najbolj povprašene). S konkurenco med seboj se majhne industrije nagibajo k visoki kakovosti in nizkih cenah. Za potrošnika igra prevladujočo vlogo. Podjetja za proizvodnjo raviola so postala neodvisna industrija. Vsako leto jih več in več vstopa na trg, zato je konkurenca zelo velika. Ustvarjanje majhne trgovine je korist od različnih točk. Šele po nekaj letih dela se lahko pripravijo ustrezni sklepi in po potrebi nadaljujejo s konsolidacijo proizvodnje.
Da bi dosegli hitre rezultate, je treba pripraviti jasen poslovni načrt in strogo upoštevati njene točke.
Če ste se odločili za ustvarjanje lastnega podjetja v tej panogi, se odločite za izbiro opreme. Tukaj je tvoja domišljija. Številni proizvajalci ponujajo veliko opreme. Cena bo neposredno odvisna od nabiranja.
Ali lahko naredim sir za prodajo? Ali je to mogoče zaslužiti pri tem? Kaj je bolje: mini delavnica ali zasebna kuhinja? Te probleme bomo podrobneje razumeli.
Kako začeti proizvodnjo? Najprej morate najti ustrezno sobo. Ta bi morala biti majhna, vendar hkrati primerna za prosto gibanje delavcev. V povprečju je približno 50 km. Bo dovolj za majhno delavnico. V prostoru mora biti voda, lahka in dobro prezračevanje. Tla in stene morajo biti pokriti s preprostim pralnim materialom.
Celotni tehnološki cikel sestavljajo naslednji koraki:
Ko je oprema kupljena in nameščena, je čas razmišljati o osebju, ki bo delal v vaši delavnici. Da zagotovite visoko kakovost izdelkov, ne shranjujte pri zaposlenih. Dajte prednost ljudem, ki imajo radi in znajo kuhati ter se nanašajo na naloge s polno odgovornostjo in razumevanjem.
Če boste našli ljudi z izkušnjami na tem področju, bo to nedvomno prednost za podjetja. Vsi zaposleni morajo imeti sanitarne zapise, v katerih bo označen njihov zdravstveni status.
Če bo trgovina za proizvodnjo raviola popolnoma avtomatizirana, bo pet ljudi dovolj za nemoteno delovanje proizvodnje.
Ta vrsta poslovanja se lahko organizira doma in dela v prijetnem okolju. V tem primeru mora biti kakovost na najvišji ravni. Prvič, distribucijo pepelov med prijatelji in znanci, in po tem, ko se izdelki izkažejo s pozitivne strani, jih lahko prodajate v širokem krogu prebivalstva v vašem mestu.
Prednosti dela na domu:
Kar se tiče izdelkov, je vse precej preprosto. Za en kilogram testa se uporablja 1 kg mletega mesa. Za kozarce vzamemo različne vrste mesa (govedina, svinjina, piščanec), čebulo, začimbe po okusu. Za test bo potreboval: moko, vodo, sol, jajca. S polnjenjem lahko poskusite. Tako lahko razširite paleto izdelkov in privabite več strank.
Da bi natančno vedeli, koliko kepic lahko naredite za prodajo na dan, morate opraviti meritve. V nekaj dneh štejemo število proizvedenega izdelka in šele nato upoštevajte svojo moč in sredstva za proizvodnjo končnih izdelkov. Ne pozabite upoštevati predhodnega števila bodočih kupcev.
Najprej ne smete računati na hiter izplačilo projekta. Vse bo prišlo s časom. Če bodo potrošniki všeč vaši izdelki, boste lahko v tej industriji zasedli dostojno nišo.
Izvajati domačo hrano je lahko v dveh različicah: v obliki polizdelkov in pripravljenih. Če lahko uredite dostavo vročih cmokov v pisarne - to bo znatno povečalo možnosti za uspeh vašega podjetja.
Poslovanje za poletne rezidente in vrtnarje: prodaja jagod v domu.
Material na področju živinoreje: vzreja majhnih, goveda, ptic itd.
Poskusimo izračunati približne številke. Izvedite stroške 800 kg končnih izdelkov na zamenjavo. Cena 1 kg raviola je 69 rubljev. Povprečna cena se giblje od 92 do 95 rubljev. Čisti dobiček od 1 kg - 23 rubljev. Čisti dobiček, ob upoštevanju plač delavcev v višini 6 ljudi bo - 353 tisoč. Če od tega zneska vzamete stroške komunalnih storitev, boste dobili saldo - približno 265.000 na mesec čistega prihodka vašega podjetja. V tem scenariju se podjetje izplača v manj kot 1 letu. Če želite, lahko z uporabo cenejšega piščančjega mesa zmanjšate stroške blaga.
Povračilo domačega izdelka bo v celoti odvisno od končne cene. V bistvu je 20%, nekateri pa dosegajo boljše rezultate - 50%.
Če želite odpreti trgovino za proizvodnjo raviolijevega denarja, potrebujete veliko več. Linija, ki bo zagotavljala sproščanje 600-700 kg blaga na dan, vas bo stala 300.000 rubljev. To bo še vedno treba dodati stroške oglaševanja in plače zaposlenih.
Če ste uspeli, da se držite na trgu že približno leto, potem je smiselno povečati zmogljivost. Samo v tem primeru bo dobiček največji. Od samega začetka se odločite, kakšen dobiček želite pridobiti iz vaše proizvodnje in jasno upoštevajte poslovni načrt. Uspeh ni dolg.
Proizvodnja cmokov kot podjetja: kje začeti, dobičkonosnost, pregledi. Danes ta vprašanja zanimajo veliko.
Kot vsa druga področja poslovanja ima proizvodnja kepic tudi svoje prednosti in slabosti. Na kratko o prvem:
Pomanjkljivosti vključujejo visoko konkurenco. To je še posebej značilno za velika mesta. Edina možnost je povečati kakovost glaziranih cmokov. Varčevanje z mesom ali začimbami v tem primeru je pot do okvare.
Torej, kje začeti? Vsaka poslovna produkcija zahteva nekaj časa za pripravo. V primeru poslovanja z žličniki običajno traja približno dva meseca, da bi rešili številna organizacijska in sorodna vprašanja.
Na prvi stopnji analizirajte trg in zbirajte čim več informacij o dejavnostih konkurentov. Potreben korak je analizirati nišo v vašem mestu.
Obvezen korak je registracija podjetja. Samo to pogosto traja veliko časa, do 2 tedna, in s tem povezani stroški lahko dosežejo 10 tisoč rubljev.
Nazadnje, če govorimo o obsežni proizvodnji, boste morali najti prostor, za katerega potrebujete dovoljenja od SES.
Na zaključni fazi se zaposli osebje, kupujejo surovine, sklenijo pogodbe z dobavitelji in kupci.
Če se v začetni fazi načrtuje prodaja ready-made dumplov samo za sorodnike, prijatelje in sodelavce, lahko storite brez zakonske registracije. Vendar v tem primeru ni smiselno, da se zanašate na visoke dohodke - klientela bo preveč omejena.
Poleg odprtja PI ali LLC boste morali zbirati številna dovoljenja različnih organizacij. Med njimi so dokumenti iz Rospotrebnadzorja in zaključek sanitarne in epidemiološke postaje. Za slednje bo treba zagotoviti natančen recept.
Če se na neki točki premaknete na delo v ločeni sobi ali celo delavnici, boste morali skrbeti za dovoljenje požarnega pregleda. Tudi v stavbi je treba izpolnjevati vse potrebne zahteve in tehnične pogoje. Na izdelku bo gotovo prikazana oznaka z imenom in kratek opis.
Danes so izdelki mnogih proizvajalcev zastopani na trgu, hkrati pa je iskanje niše precej preprosto - tu je vse odvisno samo od kakovosti izdelkov.
Poslovna ideja je postala priljubljena v naši državi šele pred nekaj leti. Za kratek čas je lahko prevzela eno vodilnih položajev na drugih področjih poslovanja.
V tem poslu obstaja dve glavni možnosti za poslovanje: ustvarjanje majhne trgovine in delo od doma.
Upoštevajte tako podrobno.
Za to možnost boste morali najti in najeti sobo. Majhna površina, vendar zadostna za prosti pretok opreme in delavcev. Po ocenah strokovnjakov, lahko najprej dobite sobo s površino 50 kvadratnih metrov.
Glavni stroj bo poseben stroj za oblikovanje cmokov. Pri izbiri določenega modela, morate paziti na seznam zmogljivosti naprave. Obvezno je imeti nabor več zamenljivih okvirjev za različne oblike izdelkov. Poleg tega bodo potrebne naslednje naprave:
Tehnološki proces linije v tem primeru bo sestavljen iz naslednjih korakov:
Domače žetone lahko tudi naredite. Glavna stvar je stalno izboljševati proizvodni proces in ohranjati kakovost izdelkov na najvišji ravni. Na začetku dela so izdelki razdeljeni med prijatelje in znance, nato pa lahko začnete s prodajo in širšim krogom kupcev. Tukaj je zelo pomembno ustvariti sam sloves. Zloglasna beseda "usta" bo pomembna pomoč.
S širitvijo proizvodnje in v procesu iskanja nove klientele se lahko odmaknete od precej blizu skupnosti prijateljev in znancev. V tem primeru lahko poskusite prodati izdelek prek družabnih omrežij in posebnih forumov.
V prihodnosti je smiselno skušati skleniti pogodbo z mrežami kavarn, pentljic in restavracij - podobni polizdelki so v njih zelo zahtevni. Nazadnje, prek njih lahko greš k večjim kupcem. Seveda je vse to mogoče le, če bo kakovost pelerin na ravni.
Druga možnost je dostava pripravljenih toplih obrokov. Na tem trgu so se cmoki, cmoki in khinki že uveljavili. Take večerje so priljubljene v podjetjih, na trgih in v pisarnah. Nazadnje lahko izdelke ponudite tudi malim prodajnim mestom.
Na začetnih stopnjah oglaševanja ni potrebna, toda ko se poveča obseg, boste morali razmisliti o ustvarjanju bolj barvite embalaže. Pomembno je razmišljati o korporativni identiteti in logotipu.
Po tem lahko začnete oglaševati, vendar se morate osredotočiti na socialna omrežja, forume in medije. Veliki transparenti in klasični strije ne bodo dali želenega učinka.
V povprečju je cena 1 kg cmokov približno 70 rubljev, cena v trgovinah pa okoli 100 rubljev. V tem primeru bo dobiček 30 rubljev na 1 kg. Če to pomnožite z obsegom okoli 800 kg izdelkov in odštejete vse povezane stroške, dobite čisti dobiček v višini približno 250 tisoč rubljev na mesec.
Proizvodnja cmokov plača zase v manj kot letu, kar kaže na visoko donosnost. Lahko pa uporabite piščančje meso - to bo zmanjšalo stroške.
Kar zadeva stroške odpiranja delavnice, bo črta samo stala okoli 300 tisoč rubljev ali celo manj. Vendar bo lahko proizvedla do 650 kg blaga na dan. Vendar pa bo za večje poslovanje potrebno tudi stroške oglaševanja in plače zaposlenih.
Video: skrivnosti industrijske proizvodnje raviolov.
Kot že omenjeno, je ena od sestavin uspeha katerega koli podjetja dobro načrtovan poslovni načrt, ki vam bo omogočil oceno donosnosti podjetja. Vsi stroški so zabeleženi v njem. Primer stroškov surovin na 800 kg izdelkov:
Kljub navidezni polnosti trga cmokov z najrazličnejšim sortimentom sort, imen, proizvajalcev in kakovosti je pridelava cmokov ena izmed najbolj donosnih pridelkov.
Priljubljenost ravioli (manti, varanik, itd.) In njihova primerjalna cenovno ugodnost z visoko hranilno vrednostjo in zasičenost zagotavlja trajno povpraševanje po vsej Evropi. Ne zmanjšuje se celo med postom, saj je vzporedno možno proizvajati vegetarijanske cmoke, kar odpravlja upad povpraševanja zaradi verskih razlogov.
Proizvodnja raviola, tako kot mnogi drugi, je optimalno ustvarjena z majhnim: prvič, ne potrebuje velikih prostorov in visokih stroškov, drugič, majhna, družinska in podobna proizvodnja je zdaj najbolj zahtevna glede razmerja med ceno in kakovostjo - navsezadnje majhna Podjetja si prizadevajo izboljšati kakovost in nižje cene s konkurenčnimi med seboj.
Za celoten proizvodni cikel je potrebna oprema za proizvodnjo raviola, ki jo sestavljajo:
1) stroj za oblikovanje cmokov
2) oprema za izdelavo testa (mokro sifter, gnetilni stroj, testoraskatka - posebej ali v eni enoti)
3) oprema za pripravo mletega mesa (mesna mlin, mešalnik mesa - ločeno ali v eni enoti)
4) oprema za zamrzovanje in skladiščenje cmokov in surovin (najmanj 2 hladilnika: nizka in srednja temperatura).
Kot je za opremo za molding cmoki, ga lahko kupite za samo 550-750 tisoč rubljev. Razlika v ceni je vnaprej določena s kapaciteto polnilnega bunkerja in posledično produktivnostjo. V tem primeru se najmanjša zmogljivost šteje za 100 kg na uro (pri nakupu opreme za 550 tisoč rubljev) in 200 kg na uro (oziroma pri nakupu opreme za 750 tisoč rubljev). Osebje naprave - v obeh primerih 2 osebi.
Naslednji proizvodni enoti, preskusni enoti, služijo tudi dve osebi. Sestavljen je iz moke (30.500 rubljev), stroj za gnetenje (3.66860 rubljev) in testerja (42.000 rubljev). Skupni stroški opreme te spletne strani znašajo 399.360 rubljev in po načelu nastanka poslovnega dogodka - 949.360 rubljev.
Mlin za meso (24059 rublejev) in mešalnik mesa (93972 rubljev) služi en delavec. Stroški opreme znašajo 118031 rubljev., Skupni rezultat: 1067391 rubljev.
Dva kamere - srednja in nizka temperatura bodo stala 39985 oziroma 45568 rubljev., Skupaj - 85553 rubljev. Posebej ne potrebujejo servisiranja, vendar je priporočljivo najeti drugo osebo, ki bo nakladalec in skrbnik.
Skupno za vse postavke je 1152944 rubljev. Osebje - 6 oseb s plačo 15.000 rubljev. vsi.
Sedaj poskusimo izračunati približno dobičkonosnost. Na podlagi sestave klasičnih raviolov. Proizvodnja - 800 kg na dan - ustreza razvoju avtomatske naprave za molding cmoki za 550 tisoč rubljev.
Sestavina
% teže končnega izdelka
Cena, rub.
na kg
Potrošnja
800 kg