logo

Danes bomo analizirali vprašanje: "Kako odpreti dostavo pice?". V zadnjem času ta dejavnost hitro postaja zagon.

Čeprav na ruskem trgu že obstajajo nekatera podjetja, ki so se uspela priporočiti sami, lahko vsakdo še vedno poskusi svojo roko kot proizvajalec pice.

V tem članku bomo analizirali poslovni model, namenjen samo proizvodnji in dostavi izdelkov (brez storitve). To pomeni, da v tem primeru ni potrebe po dragem najemnem prostoru.

Splošni pregled trga

Pizza je že postala priljubljena jed v številnih evropskih državah, zato v tej smeri obstajajo nekateri tržni vodje. Kar se tiče Rusije, še vedno nimamo popolne prevlade posameznih podjetij, kar podjetnikom omogoča, da se na soncu zavzamejo.

Seveda to ne pomeni, da bo poslovalo kot uro. Vendar pa ne smemo pozabiti, da obstaja veliko drugih konkurenčnih podjetij, ki se ukvarjajo s proizvodnjo druge vrste hitrih stopal. Vse to morate upoštevati pri izdelavi poslovnega načrta. Pizza doma bo prihranila veliko denarja in naredila dobro konkurenco, tudi za velika podjetja.

Poslovna organizacija

Skupaj sta dva načina organiziranja vašega podjetja.

Prva je odprta samostojna restavracija z veliko dvorano za obiskovalce in vgrajeno kuhinjo.

Druga, nasprotno, izključuje možnost obiskovalcev, da okusijo svoje jedi na kraju samem. Včasih se ta model imenuje "Pizzeria on wheels". Kot smo že omenili, bomo upoštevali ta poseben način poslovne organizacije, saj ima veliko prednosti. Prvič, ni treba porabiti denarja v sobi (načrtovanje, oblikovanje, storitve). Danes je zelo težko najti primeren kraj za odpiranje picerije.

Te poslovne modele lahko združite, odvisno od razmer, to pa zahteva znatne kapitalske naložbe. Vsak podjetnik si mora prizadevati za izgradnjo svoje osebne mreže, ki ga pokriva vsa naselja. Na natrpanih mestih lahko postavite pravo picerijo (s storitvami za stranke) in na območjih, kjer je tak model neprimeren, morate organizirati samo točke izdelave in dostave.

V zvezi s statusom vašega podjetja, lahko v zgodnjih fazah uporabite PI. Status posameznega podjetnika ne zahteva od pravne osebe, da od nosilca izobraževanja izda osnovni kapital. V procesu razvoja podjetja se lahko podjetje registrira kot LLC (družba z omejeno odgovornostjo).

Potrebna oprema

Vprašanje "Kako odpreti dostavo pice?" Zelo zapleten in vključuje veliko točk. Eden najpomembnejših je seznam potrebne opreme. Za začetek proizvodnje pice potrebujete: mizo za rezanje, hladilne enote, peč, mokro sifter, ploščo za izdelavo omake, izdelovalec peciva, rastlinski rezalnik, razdelilnik testa.

Nekatere vrste opreme je mogoče zamenjati z ročnim delom. Večja je obseg proizvodnje, bolj so potrebne avtomatske naprave, vendar je še vedno potrebna oprema, na primer štedilnik ali hladilnik. Njihova količina v vaši proizvodnji je odvisna od želenega obsega prodaje. Ne pozabite na izbiro posod za shranjevanje.

V majhnih pekarnah z uporabo plastičnih pripomočkov, saj se druge surovine štejejo za nesprejemljive. Grater, razdelilnik testa, rezalnik testa in druga podobna oprema v manjšem obsegu se zamenja z ročnim delom. Pri povprečnih cenah za vso opremo lahko gre od 4,5 do 150 tisoč dolarjev. Kot lahko vidite, je širjenje precej pomembno. Stroški opreme so odvisni od proizvajalca in njihove največje zmogljivosti.

Vrste pice

Če želite odpreti dostavo pice, se morate seznaniti z glavnimi sortami tega izdelka. Za celoten obstoj neverjetne posode so ljudje izumili na stotine vrst, ki se razlikujejo po sestavinah, debelini, vsebnosti kalorij itd. Dovolj je, da vemo, da je ameriška pica in italijanska. Odlikuje jih debelina torte.

V ameriški - 2 cm, v italijanščini - 0,5 cm. Druga vrsta pice je izključena s seznama, ki je bila dostavljena hiši: tanek sloj kratkopasega se hitro ohladi (dobesedno v 15 minutah), blago nima časa za dostavo v tako kratkem času in posoda izgubi okus kakovost.

Izdelava pizza

Cena pice se izračuna glede na velikost torte. V večini primerov naročniki naročijo srednje veliko posodo (30-40 cm), katere stroški bodo od 290 do 350 rubljev, vključno z dostavo. Skupna teža bo od 800 g do 1,7 kg. Na podlagi povprečnih izračunov lahko ugotovite, koliko pizza je narejeno po naročilu v srednje velikosti.

Toda dovolj splošnih sodb, razpravljamo o proizvodnem procesu. Približno polovica mase proizvoda bo torta, ostalo - dodatne sestavine. Ta delež sestavin jedi, ki zagotavljajo najboljšo kombinacijo okusa in cene. Pri izdelavi pice ne morete prihraniti na sestavinah.

Mimogrede, jih je treba pripraviti vnaprej in shraniti v posodah za živila. Ta pristop bo znatno pospešil proces storitve za stranke, pečenje pa bo trajalo le 10-15 minut. Po popolni pripravi ga položite v škatlo in ga s posebnim nožem razrežite na 8 enakih delov. Oglejmo si si k procesu kuhanja:

  1. Najprej se torta zamrzne s paradižnikovimi pastami.
  2. Dodajte sestavine, ki jih lahko kombiniramo ali zamenjamo na zahtevo stranke.
  3. Na vrhu je pokrit s naribanim sirom - to je on, ki je obvezen in nepogrešljiv.

Sestavine

Seznam potrebnih komponent vključuje tako domače kot tuje izdelke. Od ruskih dobaviteljev lahko zlahka kupite vrhunsko moko, paradižnike, čebulo, gobe in nekatere vrste klobas. Toda papriko, sir, salame in maslo je treba kupiti od tujih partnerjev. Po statističnih podatkih v največjem mestu v Rusiji najpogosteje naročajo pico s sirom, gobami in šunko, zato morajo biti v izobilju. Posebna priljubljenost vegetarijanskih in lentenskih jedi.

Zahteve SES

Vsak podjetnik, ki se je kdaj ukvarjal z razvojem pridelave hrane, svete časti in dobro pozna vse zahteve SES-sanitarno-epidemiološke službe.

Posebna pravila, ki se nanašajo na prostore, se skrbno preverijo in neupoštevanje le-teh lahko zmanjša celotno poslovanje.

Pizza mora biti pripravljena v popolni čistosti in sterilnosti. Ne bomo opisali vseh postavk zahtev SES, obravnavali bomo le glavne. Seznam vključuje: razsvetljavo, varnost in ogrevanje. Posebno pozornost posvečamo električnim prevodnim napravam. Pomembno je imeti gasilske table in drugo varnostno opremo.

Oglaševanje

Pizzerija kot podjetje zahteva dobro oglaševanje, zlasti v pogojih povečane konkurence. Vsako mesto ima veliko različnih hitrih stopal, zato morate kot podjetnik vnaprej skrbeti za oglaševanje. Takoj je treba omeniti, da bo poraba in, poleg tega, velika. Če potencialna stranka ne ve o vas, potem ne bo nobenega smisla od vsega opravljenega dela. Katero sredstvo je sedaj sprejemljivo za uporabo?

Prvič, letaki. Razširiti jih morajo, jih obesiti, zalepiti kjerkoli dovoljeno. Zato je treba posebno pozornost posvetiti njihovi vsebini. Treba jih je razviti tako, da je komunikacija z operaterjem čim manjša (to je največja vsebnost informacij in najmanjša vsebnost vode).

Mnogi podjetniki trdijo, da oglaševanje v časopisih ali poštnih nabiralnikih ni več učinkovito in da ni vredno porabiti časa za to. Druga stvar - internet. Globalno omrežje vam omogoča, da v nekaj minutah doseže ogromno število ljudi. Socialna omrežja, interaktivna posamezna spletna mesta, forumi rešujejo.

Osebje

Drugo vprašanje o tem, kako odpreti dostavo pice, je zaposlovanje osebja. Tukaj v resnici ni nobenih težav in značilnosti. Upravljavec mora biti sposoben komunicirati s strankami. Voznik mora biti dobro seznanjen z mestom in enostaven za navigacijo.

Zaradi vseh utemeljenih sumov o kraji bi jih morali takoj zavrniti. Žal v takih primerih je nemogoče.

Skoraj nemogoče je takoj dobiti kompetentno osebje, zato boste morali nenehno odpuščati in zaposliti nove zaposlene. V tem primeru so vozniki z osebnim avtomobilom zelo dragoceni: v tem primeru vam ne bo treba porabiti denarja za nakup uradnih avtomobilov.

Toda še vedno je treba oblikovati majhen strojni park. Vključevati bi ga morali predvsem poceni in ekonomični avtomobili. Na ruskem trgu je Oka primerna možnost, vendar lahko izberete kateri koli model avtomobila.

Izračun dobička

Vprašanje "Kako organizirati dostavo pice?" skoraj povsem razkriti. Še vedno je le nekaj izračunov. Za izračun približnega prihodka morate ugotoviti stroške surovin, najem prostora, plače zaposlenih, stroške oglaševanja, dostavo.

Plus dodajte premijo za voznike bencina in amortizacijo. Po vmesnih izračunih jih odšteje od dnevnega dobička. Po statističnih podatkih povprečna priljubljenost picerije prejema 150 naročil na dan. Seveda je neumno priskrbeti točne informacije, saj se vse te vrednosti razlikujejo glede na mesto, izbrane surovine in številne druge dejavnike.

Zaključek

Nemogoče je upoštevati vse točke ustvarjanja vašega podjetja v enem članku. Poskušali smo vam posredovati splošne informacije, ki vam bodo pomagale pri premikanju v pravo smer. Upamo, da je naš članek pomagal razumeti, kako odpreti dostavo pice.

Poslovni načrt za dobičkonosno dostavo pice - kako prodreti in ne izgorel

Danes skoraj vse niše v podjetju zasedajo starejši časniki, ki so že pred leti začeli svoja podjetja, pridobili klientele in zdaj žanjejo svoje delo. Mladi poslovneži želijo enak uspeh, vendar ne vedo, kako odpreti svoje podjetje in kaj storiti, da bi zaslužili vsaj nekaj denarja. Imamo zanimivo poslovno idejo doma in zdaj vam bomo povedali, kako lahko ustvarite celo omrežje iz majhne družbe za dostavo pice. Otroški podjetnik nima veliko denarja za najem prostora, nakupa drage opreme in plačila za delo profesionalnega pekla, to pa ne pomeni, da ne boste uspeli. Prihranite denar na kateri koli stopnji pisanja poslovnega načrta, pripravite nekaj novega, ki bo zmanjšal stroške vodenja ali začetek poslovanja. Opisali bomo vse skrivnosti, s katerimi lahko svoje podjetje odpremo brez velikih denarnih infuzij.

Po analizi trga se lahko razume, da je konkurenca v nišni piceriji ogromna in bo izjemno težko doseči velik uspeh v tem poslu - potrebujete velik proračun, veliko časa za nadomestilo in zaposlovanje baze strank. Za začetek vam svetujemo, da preprosto dostavite kuhanemu pici stranki. Potrebovali boste majhno sobo, peč, pek, in dodatno opremo. Seveda so stroški te možnosti nižji, ker ni treba najamati veliko prostora in opravljati kozmetičnih popravil v njej, ne moramo najeti veliko osebja. Res je, da bo dohodek picerije višji kot le storitev za dostavo pice.

Prvi koraki novega podjetja: najem prostorov

Potrebovali bomo namestitev pečice za pico, postavili mize in hladilnik. Razumete, da vam ni treba najeti velike dvorane - samo najti prostor, ki bo ustrezal zahtevam požarnega pregleda, izvedel preurejanje, tako da omet ne bo padel na glavo, in lahko začnete delati. Iskanje najboljše sobe lahko traja nekaj časa, vendar ne pozabite, da bo ugodna pozicija prihranila malo goriva za porabo pice po mestu. Nekaj ​​teh malih stvari in stroškov pice se bo zmanjšalo za polovico - ne bi bilo slabo za novo podjetje.

Lahko najdete dobro sobo tudi v centru Moskve in ob istem času najemnina ne bo presegla 20 tisoč rubljev. Dejstvo je, da se dragi prostori nahajajo v nakupovalnih centrih, v bližini kinematografov in drugih velikih množic ljudi, mi ne skrbi, kje bo pekarna, saj pizzo dostavljamo samo. Izberite sobo s sposobnostjo, da enostavno iti v katero koli smer mesta. Najemnina je 20 tisoč rubljev na mesec. Poleg tega moramo popraviti prostore - visi požarni alarm, pobeliti stene in strop, dal linolej. To bo trajalo 12 tisoč rubljev.

Po izvedbi popravil je nujno, da se preveri v vseh primerih, zlasti pri požarnem pregledu. Pomanjkanje dovoljenja za dejavnosti naše pekarne lahko pokriva podjetje enkrat za vselej.

Kako odpreti dostavo pice - kupiti opremo

Najpomembnejši element poslovnega načrta dostave pice je nakup opreme za izdelavo izdelkov. Idealna možnost bi bila proizvodnja pice iz svežih izdelkov in vročega testa, vendar majhna podjetja ne bodo delovala tako. Problem takega kuhanja pri visokih stroških pice - restavracije s stalnim tokom kupcev si lahko privoščijo, vi - ne. Svetovali vam bomo, da pojdite na preprost način, kar ne pomeni velikih stroškov kuhanja pice.

Kupite nekaj praznih mest za pico različnih premerov iz različnih testo, tako da lahko kadar koli kuhate pravi izdelek. Tudi, ločeno, morate kupiti polnjenje pice, jih prodajajo na veleprodajni bazi in so precej poceni. Izberite več možnosti polnjenja za kupca, da imajo izbiro. Za shranjevanje praznih in polnila potrebujemo zamrzovalnik srednje velikosti. Ni vredno kupiti velikega fotoaparata, temveč bo porabilo samo veliko električne energije. Zamrzovalec nas bo stalo 10 tisoč rubljev.

Ko vas pokličejo in naročijo pico, morate vzeti gredo, jo dati na mizo, postaviti polnjenje v gredo in jo poslati v peč. Optimalni čas za kuhanje pice je od 10 do 15 minut. Na podlagi tega potrebujemo stroj za pečenje in mizo, na kateri bomo opravljali delo na "sestavljanju" pice. Če izberete peč, glejte domačih avtomobilov, ker niso japonski in nemški manj kakovostni, vendar so dva do trikrat cenejši. Na primer, naš pekač stane 20 tisoč rubljev, medtem ko japonski avtomobil stane 50 tisoč. Dodajmo v stroške poslovanja pri dobavi pice še 20 tisoč rubljev za peč. Tabela za kuhanje bo stala 5 tisoč rubljev.

Imeli boste zelo veliko začimb, kuhinjskih pripomočkov, škatel za pico. Vse to je treba redno vzdrževati in očistiti, kar bi hitro zbiralo pico do končnega stanja, prihranilo prostor v sobi in zadovoljilo kupca s kakovostno in čisto dobavo. Na pohištvo in kuhinjsko posodo bomo porabili 12 tisoč rubljev.

Strokovni nasveti za zaposlovanje

Velika pizza restavracije najem kuharji z vsega sveta z odličnimi spretnostmi in veliko izkušnjami pizze. Vaša ustanova ne more skrbeti, saj bo vaše podjetje dostavilo tako imenovano pizzo iz druge klase - to je pica iz zamrznjenih živil. Iz tega razloga vam ni treba najeti strokovnjaka, saj lahko kateri koli kuhar z zmožnostjo dati kos na mizo, postaviti polnjenje vanj in ga poslati v pečico, bo lahko opravil delo. Plača preprostega kuharja je 15 tisoč rubljev na mesec, na začetku pa imamo samo en kuhar.

V poslovnem načrtu dostave pice morate dodati dostavo tudi kupcu. Ne bomo kupili avtomobila, je zelo draga in se bo dolgo plačevala. Obstajata dve rešitvi tega problema. Prvi, težji, je najti zaposlenega, ki bo kupcem dostavil blago za skromno plačo, za to nalogo pa bomo najeli poceni avto. Problem z metodo je, da bo najem avtomobila stalo 12-15 tisoč rubljev plus voznikova plača. Cenejši in lažji način je iskanje kurirja z vašim osebnim računalnikom, ki bo dostavil izdelek. Ne bomo morali porabljati denarja za najem avtomobila, kurirsko plačo pa bomo dvignili na 20 tisoč - vse v črni barvi.

Oglašujte podjetje za dostavo pice

Svetujemo vam, da vlagate v oblikovanje spletne strani za vaše podjetje, ki bo imel podroben cenik, ceno za dostavo in informacije o promocijah. Stranke pogosto uporabljajo internet za iskanje želene storitve in, če imate tak vir, bo določeno število strank prišlo samo z interneta. Toda to se ne bi smelo ustaviti.

Neposredno oglaševanje je idealna možnost, da povejte o sebi in vaši storitvi. Izberite mesto, kjer je vedno velik pretok mladih ljudi in raznobarvni letaki s ceno na pizzi. Teoretično bo cena blaga precej nižja, kar bo pritegnilo tak kontigent študentov, učiteljev, pisarniških delavcev in preostalega prebivalstva srednjega razreda. Ustvarili nas bodo velik pretok naročil, zaradi česar se bo podjetje za dostavo pice izplačalo.

Dostava pizza poslovnega plana: stroški in prihodki

Najprej izračunajte enkratne stroške za zagon podjetja za dostavo pice. Morate priti sobo v delovnem stanju, stane 12 tisoč rubljev. Prav tako morate kupiti opremo - hladilnik, stroj za peko, mizo za zbiranje pice in pohištvo s pripomočki. Skupaj bo vse stalo 59 tisoč rubljev. Dodajanje teh stroškov ustvarjanje mesta - 3 tisoč. Kot rezultat, na začetku potrebujemo 74 tisoč rubljev. Zdaj pa izračunava stroške poslovanja - 20 tisoč najemnin, 35 tisoč za plačo in 6 tisoč rubljev na mesec za plačo. Izkazalo se je, da porabimo 61 tisoč na mesec.

Za opis potencialnega dohodka je zelo težko, vse je odvisno od števila kupcev. Povprečni pregled pri naročilu pice za dostavo je 500 rubljev - ena velika ali dve srednji pici. Zelo redko kupujejo za manjše količine, to ni koristno za kupca. V tem primeru je cena pice polovica cene, ki jo plača stranka. Dodajte tu še 50 rubljev za dostavo - iz enega naročila se izkaže 300 rubljev neto dohodka. Če želite plačati, potrebujete 6-7 strank na dan.

Priporočam tudi branje:

12. maj 2014 21:16

Hvala za dober članek! Eden od najpomembnejših elementov podjetja, da ne izgorevamo, je kakovosten poslovni načrt. In moraš najti investitorja, če ni lastniškega kapitala, tudi ta naloga ni enostavna. Moj prijatelj dela v studiu, ki razvija poslovne načrte za takšna zagonska podjetja in pomaga vlagateljem vtsconsult.ru/uslugi/17-biznes-plan.html

In tu je naša zgodba o tem, kako smo odprli dostavo pice v Dnepropetrovsk:

Če vam je všeč objavljeni material - ga delite s prijatelji:

Podroben poslovni načrt: dostava pice

Organiziranje poslovanja s pizzo je preprosto in težko hkrati. Preprosto - ker ne potrebujejo tako velikih naložb kot za bolj resna podjetja. Težko - ker moraš hoditi po sodišču, trdo delati, da bi zaslužili ime in trpeli, dokler se podjetje ne izplača.

Če boste uspeli - dobite visoko donosno podjetje, lahko odprete nove prodajalne ali celo polnopravne restavracije. Vse je odvisno od vaše potrpljenja, želje in odločnosti.

Značilnosti in težave takega podjetja

Začnimo si z naslovom »Kako odpreti dostavo pice hiši«, z značilnostmi poslovanja in težavami, ki izhajajo iz njih. Prvi in ​​najbolj očitni so konkurenti. To so mesta, kjer se pripravlja in dostavlja pica: specializirane picerije, restavracije in preprosta podjetja za dostavo. Verjetno ste videli, kako so vsi vhodi pokriti z oglasi iz menija teh podjetij. Število konkurentov na enem področju praviloma ni veliko, kar olajšuje nalogo. Njihova glavna prednost pa je hitrost dostave, dobro znano ime in ugled.

Stranke neradi spremenijo svoje navade in raje naročajo na enem mestu - kjer kuhajo okusno hrano in hitro prinašajo pico. Morali bomo trdo delati, da bi jih prepričali, da bi nekaj kupili od tebe. Če želite to narediti, morate dati več oglaševanja, ki je dobesedno "brezobzirno" oči, tako da se stranka odloči naročiti nekaj od vas.

V katerih primerih je možna oprostitev plačila DDV? Kako priti?

Kateri dokumenti so potrebni za registracijo IP v FIU? Celoten seznam je naveden s sklicem.

Nato morate zaslužiti ugled. Vaša pica naj bo čim prej prišla do stranke, vedno okusna in kakovostna. Če kuhate slabo ali zamujate dostavo, oseba ne bo več naročila od vas in bo od tega odvrgla svoje znance. Zato pozorno spremljajte kakovost sestavin in tehnologijo kuhanja pice, razen pri tem - slaba možnost.

Naslednje so organizacijske težave. Najprej morate najti sobo. Upoštevajte, da je malo verjetno, da se takšno podjetje lahko organizira v vašem stanovanju. Toda tudi v tem primeru boste morali iti skozi številne primere, to je vsaj potrdilo o trgovskem patentu, dovoljenju požarnega pregleda in SES. Izkušeni podjetniki priporočajo, da se v te organizacije pri projektnih prostorih pred podpisom najemne pogodbe. Takšne pomanjkljivosti lahko odpravite tako, da pozneje ni treba ničesar ponoviti.

Nato - osebje, namreč - kuhar. Ni verjetno, da bo dostava pice lahko našla nekoga, ki ga bo kuhal z uporabo vseh italijanskih tehnologij. To se poučuje v specializiranih ustanovah ali takoj v restavracijah. Obstaja ena pomiritev - mnogi pravijo, da je pica v Rusiji bolj okusna kot v Italiji. V vsakem primeru pa morate najti inteligentno osebo, ki bo zagotovila, da je pica okusna in da okus ostane nespremenjen s časom.

Meni. Dodati morate vsaj pijače in solate. Če si ogledate meni drugih podobnih podjetij, boste videli, da niso omejeni na pico. Najbolj priljubljena je kombinacija pice in suši.

Hitra dostava. Poskrbite za logistične težave tako, da kupite nekaj poceni avtomobilov ali vabite voznike, da delajo na svojih avtomobilih. Če delate v stanovanjskem naselju, predmestju ali v majhnih mestih, bo večina dostave z avtomobilom ali mopedom. V središču metropole je bolje, da z javnim prevozom dostavi pico zaradi prometnih zastojev.

O tem, koliko časa je treba dostaviti - glejte strokovni komentar.

Soba in oprema

Dovolj 30 kvadratnih metrov, na katerem lahko uredite vso opremo. Morda potrebuje preurejanje. Prostori morajo biti v skladu s standardi požarne varnosti in SES, ki jih najprej obiščete pred začetkom trajanja najema, in nato ponovno poiščite predstavnike teh organizacij po tem, ko je vse opremljeno.

Ker potrebujete samo pekarno, je dovolj manjše proizvodne dvorane. Prostor za njega lahko najamete v menzah, kavarnah, domovih, ločenem šotoru za prodajo pice - kjerkoli obstaja možnost, da dajo opremo in začnejo kuhati. Pomembno je, da lahko kurirski avtomobili enostavno vozijo do svoje delavnice in od tam odnesete blago.

  1. Peč za ognjišče ali transporter za pico. Pečica je poceni, pica je postavljena na kamen pod in pečena pri temperaturi 400-500 stopinj Celzija. Transportni modeli so dražji, vendar so primernejši za izdelavo izdelkov istega tipa. Obe vrsti peči sta plin in električni. Obstajajo tudi lesene pečice - klasična različica za italijansko picerijo. Podjetja za dostavo pice pa se spodbujajo k uporabi modelov transporterjev - bolj produktivni in enostavni za uporabo.
  2. Pizza miza. Tukaj se pica zbere in pripravi za pošiljanje v pečico. V mizi morajo biti zabojniki za gastronome s hladilnim učinkom za shranjevanje sestavin.
  3. Hladilnik in zamrzovalnik. Preostale sestavine bodo shranjene tukaj.
  4. Prezračevalna oprema.
  5. Stroj za testenine.
  6. Obrazci za pico.
  7. Oprema kuhinje.
  8. Sosedi
  9. Pakiranje.
  10. Vreče za pico.

Nabava osebja in surovin

Kakšno osebje je potrebno:

  1. Kuharji Optimalno - 2 kuharice pizze, ki lahko delujejo skupaj ali v izmenah.
  2. Kupec opreme in surovin. Lahko deluje kot on.
  3. Kurirji - od 4 ljudi.
  4. Upravljavec klicnega centra. To lahko storite tudi sami v prvi fazi.

Dejavnosti od 2, 3, 4 in včasih 1 točko lahko naredite sami. Napaka mnogih začetnih poslovnežev je poskus, da vse naredite sami. Natančno izračunajte, kakšno delo in koliko časa lahko to storite sami, kaj lahko zaupate zaposlenim in komu, drugače ne morete storiti ničesar. Najboljša možnost je, da sami kupite surovine in odgovorite na nekatere klice ter prenesite preostale odgovornosti na zaposlene.

Najprej se pogovorimo o tem, katere surovine potrebujete. V najboljšem primeru bi morala biti pica izdelana iz vročega testa in kakovostnih izdelkov. Ampak obstaja možnost, da prihranite denar z nakupom več pizza praznih in več možnosti polnil, ki se prodajajo na veleprodajni osnovi.

Če se odločite za nakup sestavin posebej, se prodajajo v veletrgovini, kot je METRO, ali na specializiranih osnovah, ki se ukvarjajo s dobavo surovin za picerije. Redni dobavitelj lahko najdete v Rusiji ali v tujini in od njega kupite vse sestavine. Vsekakor je mogoče reči, da surovine niso tisto, kar lahko shranite.

Ekonomski izračuni

  1. Najem sob - od 15 tisoč rubljev na mesec.
  2. Oprema - 170-200 tisoč rubljev.
  3. Surovine - 100-200 tisoč rubljev.
  4. Popravila (če je potrebno) - 50-100 tisoč rubljev.
  5. Plače za zaposlene - 150-200 tisoč rubljev na mesec.
  6. Registracija podjetja - od 15 tisoč rubljev.
  7. Oglaševanje - od 30 tisoč rubljev.
  8. Pakiranje za pico - od 10 rubljev. na polje.
  9. Tiskanje knjižic iz menija - 5-10 tisoč rubljev.
  10. Komunalne storitve - 20-30 tisoč rubljev.

To je približni minimalni strošek. Morda je večja ali manjša in se razlikuje glede na regijo.

Povprečna dobičkonosnost takega podjetja je 35-40%. Obdobje odplačevanja - od 20 do 30 mesecev. Cena 1 pice je 50-120 rubljev. Doplačilo - 200-300%. Povprečna cena pice je 250 rubljev. Povprečno število predmetov - 20 vrst pizza v meniju. Lahko dostavite približno 50 naročil na dan. Recimo, da je 1 vrstni red v povprečju dve pici. Tako mislimo, saj lahko 1 oseba naroči 1 pico, medtem ko veliko podjetje naroči 3 pice. Izkazalo se je 2 pizza po naročilu. Upoštevajte, da gre za zelo približne izračune.

(250 x 100 - 85 x 100) x 30 = 495 000.

Neto odhodkov in davkov bo čisti dobiček 70-100 tisoč rubljev na mesec. To je grob in zelo približen izračun - dohodek je lahko več ali manj. Zagotovo boste imeli druge vrste hrane in pijač, ki bodo povečale dobiček. Optimalno razmerje med stroški proizvodnje in ceno: 1: 5. Nekatera podjetja uporabljajo razmerje 1: 7.

Ne poskušajte določiti višje cene od konkurentov, drugače tvegate izgubiti vse. Osredotočite se na povprečno tržno ceno, preveč poceni za prodajo pice tudi ni vredno - je sumljivo. Poleg tega je treba privarčevati na surovinah in to ne bi smelo biti storjeno, kot je navedeno zgoraj.

Oglaševanje

Prikažite nepozabno ime, svetel logotip in jih patentirajte. Stranka jih mora videti čim pogosteje: na letakih, na napravah, na internetu, na oglasnih deskah, v tiskanih medijih itd.

Ustvarite svojo spletno stran. Navedite vse informacije o izdelku, njegovih sestavinah, zanimivih izdelkih, zgodovini vašega podjetja in vse, kar bi lahko bilo zanimivo za stranko. Ne pozabite na najpomembnejše - gumb "naročilo". Stranka mora imeti možnost, da takoj kupi pico na mestu, naroči klic nazaj ali samostojno pokliče določeno telefonsko številko.

Razviti mobilno aplikacijo. Njegov cilj je hitro kupiti pico in vas opozoriti na novice in posebne ponudbe vašega podjetja.

Kako je likvidacija LLC z dolgovi? Kakšen je algoritem delovanja?

Prejem državne dajatve za registracijo LLC je v članku.

Zaženite skupino v socialnih omrežjih. Objavite zanimive informacije o vašem podjetju in tekoče promocije.

Razpakirajte brošure z meniji na vhodih. Nenehno jih bodo odrezali, toda nekdo bo zagotovo želel naročiti pico, ker jim ni treba poiskati dostavnih podjetij na internetu - meni je že prinesel neposredno v njegovo stanovanje.

Začnite z besedo iz usta radia. Mnoga podjetja ga ocenijo kot najboljši način oglaševanja. Naj se kdo izmed vaših prijateljev pogovarja s svojimi prijatelji o tem, kakšno okusno pico si poskusil, in naročite tako, da bodo ljudje videli to. Vaša naloga je kuhati res okusno pico in ohraniti blagovno znamko, sicer boste takoj izgubili zaupanje.

Poslovanje z dostavo pice je v organizaciji dokaj enostavno. Ima svoje značilnosti in težave. Skratka, da jih premagamo - potrebujete potrpljenje in iznajdljivost. Potem boste dobili dobičkonosno in zelo dobičkonosno podjetje z neomejeno možnostjo širitve, naraščanja in odpiranja novih podružnic.

Poslovni načrt dobičkonosna dostava pice

Pizza je zelo priljubljena jed, povpraševanje po njej nenehno narašča. Obstaja več formatov za dostavo pizze. Kljub veliki konkurenci je to odlična priložnost za začetnika.

Preden začnemo

Prvi korak je izbrati koncept. Strankam lahko ponudite pico iz praznih in zamrznjenih polizdelkov. To je skupna možnost. Ciljna publika - ljudje, ki nimajo časa ali sposobnosti kuhanja sami in ne predstavljajo posebej visokih zahtev za recept. Toda lahko izberete drugačen koncept. Njeno bistvo je samostojna priprava testa, polnil in omake. To je bolj zamudna možnost, ki zahteva znatne naložbe in kvalifikacije kuharjev.

Glavna tveganja

V velikem mestu je veliko povpraševanje po prodaji domače pice, vendar bo konkurenca zelo resna. V majhni vasi so stroški nižji, konkurenti so nižji, vendar je povpraševanje veliko nižje. Najpogostejša napaka novinec - napačna ocena potreb ciljne publike. Poskusite realno oceniti, katere vrste pizza bodo imele veliko povpraševanja, in izberite nišo.

Lokacija

Z zagotavljanjem storitev dostave pice dobite priložnost, da prihranite denar pri najemu sobe. Pomembno je najti točko, ki je enaka od območij, kjer večina potencialnih strank živi ali dela. V velikem mestu je zelo primerno, da se osredotočimo na nekaj blokov. Če vaši načrti zagotavljajo dostavo pice po mestu, je smiselno biti bližje centru. Med postopkom dostave natančno izračunajte stroške goriva. Morda bi bilo bolj donosno, če bi odprli še eno točko.

Oprema

Za shranjevanje polnil, omak, praznih in drugih sestavin morate kupiti zamrzovalnik. Izberete lahko model povprečne zmogljivosti, povprečni strošek je približno 60.000 rubljev.

Surovine

Izbira priprave pice iz polizdelkov je dovolj, da najdemo zanesljive dobavitelje gredic različnih velikosti in polnil. Pomembno je, da kupcem zagotovimo dostojno izbiro.

Okvirji

Osebje picerije, ki ponuja dostavno storitev, lahko sestavlja 6 oseb:

  1. 2 dispečerjev. Ponujajo naročila in komunikacijo s kuharji.
  2. 2-3 pizza ustvarjalci za izmensko delo.
  3. 3-4 kurirja. Imeti morajo odlično znanje o mestu in zagotoviti pravočasno dostavo naročil.

Zaželeno je, da je vodja procesa in usklajeval delo zaposlenih, izkušeni manager. Toda v procesu ustvarjanja podjetja lahko lastnik prevzame te odgovornosti. Vsi zaposleni morajo imeti sanitarne zapise.

Dokumenti in licence

Podjetje lahko registrirate kot IP ali LLC. Izbira je odvisna od števila ustanoviteljev in prihodnjih načrtov za razvoj. Če ste odločeni, da ustvarite mrežo picerij, je bolje, da takoj registrirate pravni subjekt. Izbira davčnega sistema je odvisna tudi od posebnosti vašega podjetja - primerjajte možnosti in izberite najbolj donosno.

Dobičkonosnost

Povprečni pregled dostave pice je približno 500 rubljev. Dobičkonosnost je odvisna od številnih dejavnikov in se lahko izračuna le v vsakem posameznem primeru, če so točni izhodiščni podatki. Običajno za to dejavnost se šteje dobičkonosnost 60%. Stroški kuhanja pice so nizki tudi pri uporabi surovin najvišje kakovosti. Dobičkonosnost je odvisna od števila naročil.

Trženje

Oglaševalska akcija se mora sprožiti, preden se odpre picerija. Oglaševanje v medijih ni poceni, vendar po možnosti poskušajte uporabiti to metodo. Odlični oglasi za delo na izbranem območju za delo. Spletna stran z možnostjo naročanja pizze na spletu je nujna za sodobno poslovanje.

Povzetek

Ni lahko organizirati podjetja za pripravo in dostavo pice. Toda trud bo zagotovo izplačal z visokimi dobički.

Poslovni načrt za dostavo pizze

Poslovni načrt za organizacijo dostave pice v mestu s 400 tisoč prebivalci.

Koliko denarja je potrebno za začetek tega posla

Po naših izračunih bo potrebno investirati okoli 960.000 rublejev, da bi odprli poslovanje z dostavo pice:

  • Oprema in orodja za izdelavo pice - 250.000 rubljev.
  • Rabljeni avtomobili "oko" - 200 000 rubljev.
  • Formulacija in razvoj menija - 100.000 rubljev.
  • Surovine in materiali - 50 000 rub.
  • Oglaševanje (vključno z ustvarjanjem spletnih mest) - 100 000 rub.
  • Registracija, usklajevanje in dovoljenja podjetij - 60.000 rubljev.
  • Rezervni sklad je 200.000 rubljev.

Opis ponujenih izdelkov

Naša organizacija se bo ukvarjala izključno z dostavo pice, ne da bi imela prostor za obiskovalce. Ta koncept ni bil izbran naključno, saj pomeni znatne prihranke na začetku poslovanja. Poleg tega je v našem mestu že kar nekaj nepremičnih picerij, dostava pice pa je zelo slabo razvita.

Samo ameriška pica bo pečena za dostavo. Obstajajo razlogi za to. Prvo je, da ruski potrošnik ljubi pico z debelim testom in bogatim polnjenjem. Drugi razlog je, da ameriška pica, za razliko od tankih italijanskih, ostane topla dlje (italijanski se dobesedno ohladi v 15 minutah).

Obseg naše organizacije bo po poslovnem načrtu vseboval naslednje elemente:

  • Pizza 28 cm (500 - 600 gramov) - cena od 380 do 450 rubljev.
  • Pizza 32 cm (750 - 1050 gramov) - cena od 410 do 600 rubljev.
  • Pizza 42 cm (1060 - 1600 gramov) - cena od 560 do 850 rubljev.

Najbolj priljubljene sorte so pršut, sir, gobe in supri. Za pico lahko naročite pijače (Coca-Cola, sokovi, mineralna voda) in sladice. Dostava v mestu bo brezplačno, če naročite več kot 400 rubljev. Dostava je odprta od 8.00 do 22.00, sedem dni v tednu.
Po predhodnih izračunih bo povprečni pregled naročila 600 rubljev. V prvih mesecih delovnega naročila bo minimalen. Ob upoštevanju naložb v oglaševanje lahko pričakujete od 10 do 15 naročil na dan. Načrtovano je, da bomo dosegli načrtovane prihodke v 6-8 mesecih dela, ko bomo vsak dan prejemali najmanj 25-30 naročil:

Po šestih mesecih dela bodo mesečni prihodki organizacije v povprečju 450.000 rubljev.

Načrt proizvodnje pizza

Za organizacijo delavnice za izdelavo pice načrt predvideva najem prostorov v mestni kantini s površino 31 kvadratnih metrov. Plus takšnega sodelovanja je, da soba že izpolnjuje vse sanitarne zahteve in zahteve po požarni varnosti. Vroči in hladni vodi, prezračevanje, ogrevanje in kanalizacija. To bo znatno zmanjšalo stroške ureditve proizvodnega oddelka. Najemna pogodba bo sklenjena za 5 let. Mesečna plačila po pogodbi znašajo 15 tisoč rubljev.

Kakšna oprema naj izbere za organizacijo dostave pice

Pri nakupu opreme bo porabljenih okoli 250 tisoč rubljev. Delavnica naj bi bila opremljena z naslednjo opremo: pizno pečico, stroj za gnetenje, testo za peko, mizo za pico, mokro sito, razdelilnik testa, syroterka, rezalnik, rastlinski rezalnik in pomožna orodja (noži, ponve, pekač itd.).

Načrtovan je zaposlovanje treh kuharjev, treh kuharskih pomočnikov, blagajniškega skrbnika in treh špediterjev kot osebja organizacije. Na prvih stopnjah bo najel izkušenega tehnologa, ki bo razvil recept za pico in usposobil osebje v vseh tankočah kuhanja. Povprečna plača kuharjev bo 18 tisoč rubljev na mesec, špediterji vozniki 7 tisoč rubljev. + nasveti (10 - 100 rubljev na naročilo). Računovodja in čistilka bodo sprejeta v skladu s pogodbo o plačani storitvi.

Za dostavo vroče pice se načrtuje uporaba lastne flote. Za začetek bodo kupili in okrašeni dve podprti Oki avtomobili za slog podjetja. Ti avtomobili so idealno primerni za urbane razmere, so majhni in ekonomični.

Kateri davčni sistem lahko izbere za to podjetje?

Pravna oblika podjetja bo individualno podjetništvo. Poenostavljen sistem (STS) je predviden za uporabo kot sistem obdavčitve. Davek bo 15% dobička organizacije.

Načrt trženja pizza

Promocija storitev dostave pice se bo izvajala na naslednje načine:

  1. Oglaševanje na mestih potencialnega občinstva strank - v kinodvoranah in zabaviščnih centrih. Obstajajo tradicionalno številni mladi, ki imajo denar in so pripravljeni porabiti.
  2. Distribucija svetlih oglaševalskih knjižic v poštnih nabiralnikih domov in pisarniških centrov;
  3. Zunanje oglaševanje;
  4. Oglaševanje na internetu. Ustvarjanje mesta in skupin v socialnih omrežjih, oglaševanje v programu Yandex Direct.

Posebna pozornost bo namenjena promociji storitev na internetu. Dejstvo je, da danes in danes najdemo vedno več blaga in storitev prek svetovnega spleta. In taka storitev kot dostava pice je še toliko bolj. Tako se po statističnih podatkih iz iskalnih poizvedb Yandex fraza "dostava pice" v Rusiji išče približno 180 tisoč krat na mesec! Na našem mestu je približno 200 zahtev na mesec ali 7 zahtev dnevno:

Finančni načrt za dostavo pice

Premakni se k izračunu glavnih kazalnikov gospodarske učinkovitosti podjetja.

Stalni stroški podjetja za dostavo pice bodo vključevali:

  • Najem - 15 000 rubljev.
  • Plača - 117 000 rubljev.
  • Zavarovalni odbitki v pokojninski sklad Ruske federacije in Sklada za socialno zavarovanje - 35.000 rubljev.
  • Stroški komunalnih storitev - 15 000 rubljev.
  • Gorivo in maziva - 22 000 rubljev.
  • Oglaševanje - 30 000 rub.

Spremenljivi stroški

  • Stroški surovin in materialov (embalaža) - 112 500 (25% prihodkov)

Struktura stroškov je naslednja:

Dobičkonosna organizacija

  • Povprečni znesek - 600 rubljev.
  • Povprečno število naročil na dan - 25
  • Prihodki na dan - 15 000 rubljev.
  • Prihodki na mesec - 450.000 rubljev.

Koliko lahko zaslužite pri tem poslu?

Zato dobiček: 450 000 - 234 000 (fiksni stroški) - 112 500 (variabilni stroški) = 103 500 rubljev. Neto davkov (USN, 15%) je čisti dobiček 87.975 rubljev. na mesec. Dobičkonosnost poslovanja je 24%. Ob upoštevanju obdobja za pospeševanje poslovanja (6-8 mesecev) bo donosnost naložbe v poslovanje prišla v 17-19 mesecih dela.

Korak za korakom, da odprete poslovanje z dostavo pice

V primeru, da je načrtovana samo zagotavljanje storitev dostave pice v hiši, mora stranka opraviti:

  1. Analiza potrošniškega trga.
  2. Registracija pri davčnem uradu.
  3. Sklenitev sporazuma o sodelovanju z picerijo.
  4. Pridobitev vozila.
  5. Ustvarjanje in promocija spletne strani.
  6. Izvedite oglaševalsko akcijo.
  7. Začnite dejavnosti.

Pri odprtju picerije in zagotavljanju storitev za dostavo italijanskih dobrot morate kupiti tudi posebno opremo za pečenje in pridobitev dovoljenj od regulativnih organov.

Podjetniki praviloma ustvarijo podjetje za proizvodnjo in dostavo pice stranki, ki združuje obe vrsti dejavnosti.

Katero OKVED določi pri registraciji aktivnosti

  • 30 - dejavnosti restavracij in kavarn;
  • 52 - dejavnosti v zvezi z dobavo hrane;

Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje

Nemogoče je odpreti picerijo in dobavo izdelka brez pridobitve dovoljenj iz CPS. Storitev, ki je preučila vložene dokumente in določila skladnost prostorov z zahtevami, izda sanitarno-epidemiološki zaključek.

Za začetek picerije moramo izdati:

  • Program nadzora proizvodnje;
  • Pogodbe s storitvijo, ki izvaja dezinsekcijo, dezinfekcijo prostorov;
  • Pogodba o zbiranju smeti;
  • Pogodba s pralnico;
  • Pogodba za opravljanje storitev čiščenja prezračevalnega sistema.

Potrebujete dovoljenje za poslovanje

Za začetek poslovanja je dovolj, da registrirate posameznega podjetnika ali družbe z omejeno odgovornostjo, ki davčnemu uradu zagotavlja paket dokumentov.

Odpiranje picerije ali pošiljanje izdelka ni predmet licenciranja. No, če ima picerija lastno blagovno znamko. Toda lahko to uredite po promociji podjetja.

Tehnologija ustvarjanja poslovanja z dostavo pice

V primeru, ko je načrtovana samo dostava pice, je treba posebno pozornost nameniti kakovosti storitev za stranke in hitrosti dobave. Če je dostava pice povezana dejavnost, je treba posebno pozornost nameniti proizvodnji hrane. Visokokakovostna izdelava pizza in ustvarjanje asortimana sta ključnega pomena za uspeh podjetja za proizvodnjo in dostavo pice.

Get rich on pizza: navodila za začetek poslovanja

Če želite odpreti svojo lastno picerijo, ni potrebno vlagati denarja v drage restavracije, lahko dobite dober denar za dostavo tega priljubljenega izdelka, katerega povpraševanje na ruskem trgu nenehno narašča. Pizzerija je dobičkonosna dejavnost, saj so stroški izdelka nizki, cena in priljubljenost pa sta visoki.

Pizza Business: Pregled trga

Da bi se ukvarjali z dejavnostmi picerije, ni treba vlagati veliko denarja v najem prostora v mestnem središču, elegantno notranjost restavracije in drago opremo. Lahko organizirate proizvodnjo pice za dostavo na domu. Poleg tega je pica najbolj primerna za takšno poslovanje, je enostavno pakirati in ravno ni poceni.

Poleg tega še vedno ni veliko podjetij na ruskem trgu, ki se specializirajo za pečenje in dostavo pice v stanovanja in pisarne, ne več kot ducat trgovskih verig.

Po nekaterih podatkih v Moskvi je naročilo oddano od 30 do 50 tisoč kosov pice na mesec, s povprečno ceno 14 dolarjev. Skupni letni obseg na trgu je več kot 5 milijonov dolarjev. Poleg tega raste vsaj za 20% letno.

Kar se tiče regij, je položaj tam še ugodnejši.

Zdaj lahko dobičkonosnost picerij "na kolesih" doseže 50-60%, kar je po današnjih standardih zelo dobro. Po mnenju udeležencev na trgu je najnižja donosnost 20%, v povprečju pa približno 25%.

Pizzeria Business: Poslovna organizacija

Obstajajo dva načina za začetek poslovanja s pizzo:

- odprite pravo picerijo, odprite pravo picerijo z mizami, kjer je dostava le dodatna storitev;

- organizirati kompaktno trgovino s hrano brez dvorane za obiskovalce in se ukvarjati samo z dostavo (kot možnost, lahko tudi damo stransko pico).

Prva možnost bo zahtevala veliko začetno naložbo, saj dejansko pomeni odpiranje popolne restavracije za hitro prehrano. Pri drugi naložbi bo minimalen. Vendar pa večina podjetnikov, ki gradijo svoja omrežja, uporabljajo obe tehnologiji. Del dobavnih točk se odpre na podlagi restavracij, pizzerij in na tistih področjih, kjer je to nepraktično, se izvajajo trgovine, usmerjene izključno na dostavo.

Praktično lastniki picerij združujejo ena želja - odpreti čim več točk v različnih delih mesta, kar najbolj zajema ozemlje in zmanjša čas dostave.

Poslovanje picerije: tehnologija proizvodnje

Glede na debelino torte je pica razdeljena na dve vrsti: tanka italijanska (s torto do 0,5 cm) in debela ameriška (s torto 2 cm, izdelana iz bučnega testa z dodanimi jajci in mlekom). Vendar pa je za dostavo primerna le ameriška pica, saj italijanski hladi dobesedno 15 minut po peki in postane težka in brez okusa.

Najbolj priljubljen premer pice je 40 cm (s težo od 1,4 do 1,7 kg) in 30 cm (do 800 g). Velikost torte je neposredno odvisna od cene. Na primer, Pizza Pizza s premerom 40 cm s stroški dostave od 290 do 350 rubljev.

Od pol ure kilograma skupne teže 700 g pice pade na torto, ostalo - sestavine. Ta delež zagotavlja najboljši okus, zato je bolje, da ne prihranite na sestavinah. Večina sestavin je pripravljena vnaprej in nato shranjena v ločenih posodah za hrano, kar olajšuje postopek kuhanja pice.

Za izdelavo torte in njegovo polnjenje dovolj pet minut. Torta se razprostira s paradižnikovimi pastami, nato posuta s krušljivim sirom (nepogrešljiva komponenta vseh vrst pice!) In druge sestavine, odvisno od vrste izdelka in želja kupca. Na zahtevo stranke se recept spremeni z dodajanjem ali izključitvijo določenih sestavin.

Sestavine za pico so lahko domače in uvožene. Vrhunske moke, čebule, paradižnika, nekaterih klobas, šampanjcev in grenivk prihajajo iz domačih izdelkov za pico, vendar je treba uvoziti salame klobaso, poper in sir.

Zdaj so najbolj priljubljene pice na moskovskem trgu s šunko, sirah, gobami in supri. Med objavo se prodaja vegetarijanske pice poveča za dva do trikrat.

Pico pečemo približno 12 minut, nato ga razrežemo na osem enakih rezin s posebnim nožem in pakirano v gosto kartonsko škatlo. Škatle se naročijo v kartonski tovarni, ki krijejo okoli 8% stroškov izdelka. Pizza se prevaža v posebnem deblu, ki dolgo časa zadržuje vročino.

Pizzerija: osebje

Večina podjetnikov za dobavo uporablja poceni tipe strojev "Oka". Mnoge picerije pritegnejo voznike s svojimi avtomobili. To je ugodno, ni potrebe po sledenju "tujim" napravam, ki se vedno razgrajujejo in pridejo v nesreče.

Toda ob upoštevanju dejstev goljufije samih kurirjev in primerov njihovega ropa je treba previdno pristopiti k izbiri špediterjev. Preverite podatke o potnem listu in registracijo pri zaposlovanju zaposlenih. Dnevni zaslužek kurirja je približno 200 rubljev, plus nasveti - od 10 do 100 rubljev na naročilo.

Vsi lastniki picerij opozarjajo na zanimiv trend: medtem ko so prej prejeli največ naročil za kosilo ob delavnikih, glavno povpraševanje pa so zagotavljale poslovne stranke, zdaj pa je veliko več zasebnih naročil (do 65%). Za zagotovitev hitre dostave je pomembno vzpostaviti komunikacijo med vsemi storitvami. To nalogo rešuje vodja, ki na vsaki stopnji nadzoruje postopek in usklajuje delo dispečerja, izdelovalcev pice in špediterjev.

Dispečer sprejme naročilo po telefonu (tudi če imate več točk, bolje je uporabiti eno številko), natisne besedilo z naslovom in pošlje en izvod proizvajalcem pice, drugi pa upravitelju ali špediterju. Vnaprej ni pripravljena pica - celoten postopek se začne šele po prejemu vloge.

Pizza Business: Oglaševanje

Po besedah ​​poslovnežev izdatki za oglaševanje na začetku običajno celo presegajo sredstva za razvoj omrežja. V nasprotnem primeru je nemogoče: če potencialne stranke ne izvejo o vas, bo vse pripravljalno delo potekalo po odtoku, še posebej, če nimate obstoječega kavarne.

Najučinkovitejši način je "postaviti" oglaševalsko knjižico na ročaj vhodnih vrat potencialne stranke, ki jo bo zagotovo posrnila. Toda oglasi v tiskanih publikacijah in distribucija letakov v nabiralnikih ne prinašajo donosov.

Položaj prodajalca reklamnih materialov prevzamejo predvsem študentje in upokojenci in plačajo 300 rubljev na dan, brezplačno pa pizzo. Vsak pedičar ima svoj standard: na primer "obdelati" pet hiš ali dvajset verand na dan. Glede na ocene podjetnikov, 40.000 letakov stane približno $ 8000.

Zelo pomembno je, da je letak visokokakovosten z vidika tiskanja in udarcev, na hrbtni strani pa mora biti popoln cenik storitev: potem bo dispečer porabil najmanj časa za komuniciranje z naročnikom.

Drug precej učinkovit način oglaševanja je dajanje materialov na informacijsko tablo javnih služb, ki se nahajajo na vhodih ali dvigalih.

In seveda ne pozabite na internet. Navsezadnje so potencialni kupci pica običajno napredni ljudje in imajo dostop do svetovne mreže volov.

Pizzerija: Izračuni

Račun / Dollars, v Wed na mesec / odstotek, prim. mesecev

Bruto prihodki / 50000/100

- za nakup surovin / 16000/32

- za najem prostorov (200 m²) / 6000/12

- na plače zaposlenih (10 oseb) / 3000/6

- o oglaševanju / 5000/10

- ob dobavi / 5000/10

Dobiček (brez davkov) / 15000/30

Približen izračun za picerijo, ki prodaja 150 kosov pice na dan. V tem primeru se domneva, da nima lastne flote in ne uporablja avtomobilov za najem, da bi naročnikom lahko naročil naročila.

Glede na lastno poslovanje revije

* Članek več kot 8 let. Lahko vsebuje zastarele podatke.

Avtomobilizem. Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

Top