logo

Kaj bi lahko bilo pomembnejše od kruha? Kruh človeško telo napolni z življenjsko močjo in je včasih zelo pomemben živilski proizvod. V vsaki državi in ​​med vsemi segmenti prebivalstva je nujno prisoten v dnevnem meniju.

Začetek poslovanja od odprtja pekarne je najverjetnejši korak za vsakega podjetnika, saj bodo pri nakupih vedno pekarski izdelki. Udeležba v franšizi bo zmanjšala vsa tveganja, saj so ustvarjalci blagovne znamke že izračunali edinstveno formulo za uspeh, ki jo sestavljajo razpon, cene in ciljna publika. Franšizij lahko svoje poslovanje opravlja le po vseh priporočenih standardih.

V Rusiji, s svojimi obsežnimi ozemlji in visokim povpraševanjem prebivalstva po kruhu, majhne pekarne in slaščičarne, ki ponujajo sveže pecivo, ne bodo ostali brez pozornosti prebivalcev.

Majhna slaščičarna v bližini šole, specializirana za krofe, peciva in pecivo, bo prav tako uživala v svoji zasluženi priljubljenosti.

Opis najbolj priljubljenih pekarn in slaščičarn

Pekarna slaščičarna Pani Eva

Slaščičarna Pani Eva obstaja na trgu Kaliningrada od leta 1998. Vse kavarne so zasnovane v istem evropskem slogu, ki je kombinirana z visoko kakovostno opremo in deluje po istih standardih. V letu ustanovitve se je začela prodajalna slaščic.

Vodilni tehnologi so bili usposobljeni na Poljskem. V prvih nekaj letih je bila prodajna usmerjenost v trgovinah v omrežju, a čez nekaj časa je bilo sklenjeno odpreti prvo kavarno.

V naših slaščičarnh trgovinah so predstavljeni pekovski izdelki, kremni izdelki, pecivo in pite v skladu z najboljšimi evropskimi standardi. In vse to v kavarni z udobno in izvirno notranjostjo. Ustvarili so najboljši oblikovalci.

Popolna ciklizacija franšize

Ta možnost zahteva največji znesek finančnih naložb in stroškov dela. Toda v zameno dobite svojo lastno produkcijo s širokim razponom in popolnoma odpravljenim potekom dela.

Ustvarili bomo slaščičarsko delavnico, uredili potrebno opremo, zagotovili vse tehnološke karte za več kot 70 vrst slaščic, od jagodnih peciva do poročnih tort, svetovali dobaviteljem, oblikovali kavarne različnih formatov in vam povedali o dostavi. To ni barber za odpiranje, res je zapleten in zelo prostoren posel, vendar ima velik potencial in obseg je fascinanten.

Ni popolna franšiza

V tem primeru potrebujete majhno sobo v velikosti 15 kvadratnih metrov, v mestu z dobrim prometom. Napisali bomo projekt, ustvarili načrt, dopolnili točko z vsem, kar je potrebno. Boste morali izbirati le iz ogromnega seznama slaščičarskih in pekarskih izdelkov, ki so pravi za vas in jih bomo dostavili v zamrznjeni obliki. Ostanek je samo za peko in prodajo.

  • Royalty - 3,5 - 4,5% zneska prihodkov.
  • Pavšalni znesek je 1 000 000 rubljev.
  • "Mini" format pavšalni znesek - 500 000 rubljev
  • Naložbe v maksimalni obliki (ena slaščičarna in 1 kavarna) v povprečju znašajo 4-5 milijonov rubljev, v mini formatu pa 1-1,5 milijona rubljev
  • Mesečni čisti dobiček ene kavarne po vseh plačilih, vključno z davki, je 300 - 450 tisoč rubljev in za mini format - 180 tisoč rubljev.

Belgijska pekarna

Belgijska pekarna je ena izmed najbolj uspešnih in iskanih franšiz v Rusiji.

V letu 2008 je bila znamka. Njegova ustanoviteljka je Karavai, velika pekarna, ki je od leta 1949 ohranila vodilno vlogo na področju peke kruha v regiji Irkutsk. In od leta 2005 aktivno razvijajo trge v Burjaniji, Mongoliji, Krasu in Krajih ter regiji Chita.

Na začetku razvoja blagovne znamke je podjetje ponudilo namestitev mini pekarn za pečenje evropskih peciva v velikih supermarketih. Izdelki so bili iz pekarne pripeljani v zamrznjeni obliki in pečeni neposredno v trgovini. Projekt je zanimal lastnike maloprodajnih verig z zmožnostjo privabljanja kupcev ne le za sveže pekovske proizvode, temveč tudi za vse izdelke v prodajnih centrih na splošno.

"Živite z apetitom!" Družba je poklicala, in temu geslu je bilo dobesedno všeč več tisoč strank. Decembra 2010 je bila odprta prva ločena kavarna. In v petih letih je začelo delovati okoli sto pekarn te vrste. Trenutno ima 51 pisarn v štirih ruskih mestih (Angarsk, Irkutsk, Krasnoyarsk in Shelekhov), specializirano za proizvodnjo kruh in pekovskih izdelkov.

Paleta izdelkov je precej široka.

17 vrst kruha se peče:

  • pšenica;
  • ovseni med;
  • Italijanščina
  • taiga
  • Madžarščina in drugi.

In 25 sort grozdja in puffs (vključno ciabatta s sirom, paštete s piščancem in gobami, zvitki, bachetti s suhimi slivami, rogljiček s kondenziranim mlekom).

Glavna značilnost blagovne znamke je vroče pecivo. Kupec kupi najnovejše izdelke.

Če želite začeti podjetje, morate plačati enkratni vstop (pavšalni znesek) v višini 4.000 USD.

Mesečne fiksne pristojbine (v odstotkih prihodka od prodaje):

  • avtorski honorarji - 1%;
  • stroški oglaševanja - 1%.

Franšiznim upravičencem dobi pravico do uporabe logotipa in usposabljanja zaposlenih, dobiti vse potrebne nasvete o tehnologiji pečenja končnih izdelkov iz zamrznjene hrane in pomagati pri pridobivanju potrebne opreme.

Stroški opreme za mini pekarno je 180.000 rubljev. Komplet vsebuje:

  • zamrzovalnik skrinje,
  • dva čepa
  • 1,6 kW kabinet za preverjanje;
  • 6,3 kW štedilnik.

Povprečni čas vračila za niz je tri mesece in pol.

Če želite delati na tej franšizi, potrebujete sobo 12 m2. metrov z elektriko in hladno pitno vodo, pa tudi osebje dveh oseb.

Oddelek lahko odprete v nakupovalnem prostoru supermarketa, mini pekarne ali kavarne.

Znesek naložbe je 26 000-30 000 dolarjev.

BONAPE

BONAPE je blagovna znamka, ki se je pojavila na trgu zahvaljujoč ruski krušni korporaciji "Voskhod", ki je že petnajst let obstajala, s svojimi proizvodnimi tehnologijami in odnosi s partnerji do popolnosti. Franšiza je bila ustanovljena leta 2012.

Podjetje se osredotoča na paleto izdelkov - v celoti proizvedemo več kot 180 vrst kruha in pekovskih izdelkov, vključno s sladicami. Blagovna znamka zaseda vodilno mesto na ruskem trgu (v 23 mestih so predstavništva). Ima tudi pisarne v nekdanjih državah CIS. Skupaj je 271 lastnih predmetov.

Proizvodna tehnologija za franšizojemalko je maksimalno poenostavljena. Pripravljeni polizdelki so odmrznjeni, pečeni in prodani. Če želite organizirati kavarno, lahko uredite pripravo sendvičev, preproste solate in namestite aparat za kavo.

Stari evropski recepti se uporabljajo za pečenje te blagovne znamke, ki BONAPE prinese bližje francoskim pekarnam, ki so priljubljeni v Evropi.

Toda asortiman ni vezan na določeno kuhinjo, kar olajša privabljanje strank z različnimi preferencami okusa.

  • več vrst baguet;
  • različne vrste kruha (lahka in temna, vključno z italijanščino);
  • buns;
  • krofi;
  • puffs:
  • kolački in pecivo.

Glavna prednost blagovne znamke je raznolikost izdelkov in njena visoka kakovost, ponujena po razumnih cenah. Osredotoča se predvsem na zahtevni srednji razred.

Vstopnina za udeležbo v franšizi znaša 25 000 rubljev. Mesečnih plačil (vključno z avtorskimi honorarji) ni, zato je franšiza zelo privlačna za začetne podjetnike.

Za organizacijo poslovanja in pridobitev pravice do uporabe blagovne znamke bo potreben prostor od 12 m2. metrov s priključeno vodo in električno omrežje 7 kW.

Franšizelj prejme vso potrebno svetovanje, opremljeno z blagovno znamko, brezplačno usposabljanje osebja.

V trgovini je mogoče odpreti odsek, zunanjo pekarno v pritličju z ločenim vhodom ali paviljonom.

Začetna naložba je v povprečju 300 000 rubljev. Obdobje vračila od 9 do 12 mesecev.

"Breadbox"

Khlebnitsa je franšiza mladega, enimenskega podjetja iz Togliatti, ustanovljene leta 2014, specializirane za peko kruha in pekovskih izdelkov. V letu 2015 je ustanovila franšizo.

Podjetje se pozicionira kot pekarna v bližini hiše. Do danes je deset lastnih in štirih franšiznih podjetij, ki proizvajajo kruh, pecivo in pite iz naravnih izdelkov.

  • bujne domače pecivo;
  • svež kruh;
  • baguete;
  • vroče pecivo;
  • pijače;
  • slaščice.

Blagovna znamka - pecivo brez kvasa. Za testo se uporablja sour starter (grozdje ali hmelj). Ta kruh ima dolgo življenjsko dobo in visoko vsebnost zdravih snovi, ki so del celih zrn. Cena "živega" kruha je dvakrat višja od običajne, kupljena v trgovini.

Vstopnina je 500 000 rubljev. Vrne se v primeru odpiranja še dveh pekarn in se uporablja za nakup opreme. Ni mesečnega plačila.

  • pravico do uporabe blagovne znamke;
  • vsa potrebna posvetovanja;
  • pomoč pri pridobivanju sredstev;
  • delo zagonske skupine v pekarni;
  • usposabljanje osebja;
  • možnost odpiranja pekarne na ključ;
  • skupno poslovno upravljanje (51% je delež franšizorja, 49% franšiznika).

Za nakup franšize potrebujete:

  • postavite pekarno v mestu s 100 tisoč in več prebivalci;
  • imajo začetni kapital (1,5 milijona rubljev);
  • površina 35 kvadratnih metrov. metrov v trgovini ali v sobi 60 kvadratnih metrov. metrov v prvem nadstropju, po možnosti v hiši v bližini prometne postaje.

Možno je organizirati dve vrsti pekarn:

  • pekarna, kot podružnica v trgovini (se izplača v 7 mesecih);
  • slaščice - ločena točka (se izplača v 12 mesecih).

Zahtevane naložbe: 800.000 za pekarno ali 1,5 milijona rubljev za slaščičarno.

"Bushe" je blagovna znamka uspešnega proizvajalca pekarskih in slaščičarskih izdelkov iz Sankt Peterburga, ki je na trgu od leta 1999.

Družba ima mrežo pekarskih pekarn. Tudi pekarne se ukvarjajo z veleprodajo in maloprodajo končnih izdelkov v hotelih in trgovskih verigah.

Obseg vključuje:

  • različne vrste kruha;
  • pecivo in pite;
  • pecivo;
  • baguete;
  • buns;
  • puffs.

Podjetje uspešno združuje strojno proizvodnjo in ročno delo. Uporabljajo se le naravni biološki fermenti, filtrirana voda in ekološko čisti izdelki preverjenih proizvajalcev.

Blagovna znamka je zelo uspešna in nima analogov tako v svojem rojstnem mestu kot v vzhodni Evropi. Do danes družba ne zagotavlja franšize.

Mikelova pekarna

"Michel Bakery" se je pojavil zahvaljujoč Michel Galoireju, rojenemu v francoskem mestu Anji.

Pekarna znamka, ki je kombinacija pekarne in kavarne, je odprta po vsem svetu. Točke, vključene v to franšizo, najdemo na Japonskem, v Rusiji, na Kitajskem, v Kazahstanu in v drugih državah.

Sam ustanovitelj sam neposredno sodeluje pri sestavljanju menija in izbiri sestavin ter usposabljanju osebja, zato morajo vsi izdelki in notranjost restavracije nositi neopisljiv francoski šarm.

Veliko izdelkov za pečenje se uvaža iz Francije, kar predstavlja finančne težave za franšizojemalca. Oprema se naroči tudi v tujini. Kuharji in natakarji se morajo udeležiti tečajev usposabljanja v Franciji.

Blagovna znamka je osredotočena na bogate ljudi in uspešen srednjega razreda, ki raje uporabljajo naravne izdelke.

Lahko se pogovorite o vseh pogojih sodelovanja, velikosti naložb in mesečnih plačilih z gospodom Haloerjem. Komercialni del projekta je strogo zaupen. Ta pogoj določijo partnerji v posebni pogodbi o zaupnosti.

Želite meso udobno izrezati? Nato je za vašo ustanovo potreben poseben krov. Preberite več v tem članku.

Stolpnica - udobno pohištvo za delo in shranjevanje inventarja v kuhinji. O sortah takih tabel, glejte http://vkusologia.ru/osnashhenie/nejtralnoe/stol-tumba.html povezavo.

Franšizni nasveti

Če povzamemo, je mogoče ugotoviti, da je BONAPE najprofitabilnejša ponudba za franšize na sodobnem trgu.

Ozaveščenost blagovne znamke, standardne zahteve za franšize, široko paleto izdelkov, hitra oskrba (povprečno devet mesecev), nizka vstopnina in odsotnost mesečnih plačil naredijo pekarno privlačno dejavnost tudi za neizkušenega podjetnika.

Piškotke franšize - najboljše ponudbe

Odpiranje svoje slaščičarne je zelo privlačna poslovna ideja. Vendar mora imeti prihodnji lastnik za njegovo izvajanje solidno znanje in veščine na tem področju. Zato je najboljša možnost za podjetnike, ki želijo vstopiti v to podjetje, nakup franšize iz ene od znanih podjetij.

Prednosti odpiranja slaščic franšize

Katere so glavne prednosti pri nakupu franšize za prodajalce sladkarij?

  1. Sposobnost uporabe znane blagovne znamke. Odpiranje trgovskega podjetja omogoča franšizom, da na začetku svojega poslovanja oblikujejo veliko povpraševanje po izdelkih, saj bodo kupci verjetno obiskali znane slaščice kot novo odprta.
  2. Sposobnost združevanja več formatov. Veliko omrežij, ki izvajajo franšizo v tej smeri, svojim partnerjem ponudijo kombinacijo prodajalne s kavarnami s kavarno ali, na primer, pekarno. To vam omogoča razširitev obsega, zagotavljanje dodatnih storitev in s tem privabljanje več strank.
  3. Podrobna navodila glede organizacije slaščic. Večina franšizorjev podrobno pojasnjuje svojim novim franšiznim osebam značilnosti vsake od faz pred in po odprtju svoje trgovine in jim zagotovi največjo podporo. Poleg tega nekatera podjetja ponujajo pecivo na ključ, v tem primeru lahko partner spremlja osebje in šteje prihodek.
  4. Pripravljeni asortiman, recepti, tehnologije. Ta postavka je morda najpomembnejša prednost nakupa slaščičarske franšize. Okusni in visokokakovostni izdelki so tisto, kar privlači stranke v vašo trgovino. Že razvito združevanje končnih izdelkov in izdelan izbor omogočata franšiznemu podjetju, da začne dobičkonosno podjetje, pri čemer se izogiba poskusom in napakam.
  5. Preverjeni dobavitelji. Vsaka slaščičarska veriga ima bazo svojih zanesljivih dobaviteljev, ki prodajajo blago po veleprodajnih cenah. Po podpisu pogodbe z franšizorjem novi partner praviloma samodejno dobi dostop do teh informacij, kar mu omogoča zmanjšanje stroškov in prihranek časa.
  6. Pravna pomoč. Ta vrsta dejavnosti kaže, da boste pogosto morali sodelovati z različnimi nadzornimi storitvami. Izkušen partner v tem primeru bo lahko predlagal, katere napake bi se morali izogibati, katere dokumente je treba pridobiti, seznaniti franšizo s postopkom za pridobitev različnih dovoljenj in zagotoviti izčrpen seznam slaščičarskih zahtev.
  7. Pomoč pri iskanju primernih prostorov. Kot veste, ima država zelo stroge zahteve, tako za prodajalne kot gostinske objekte. Ne glede na to, ali boste odprli trgovino s sladkarijami ali nameravali združiti s pekarno ali kavarno, boste morali skrbno preučiti to težavo. Franšizor lahko bistveno olajša to nalogo in pomaga preverjati to ali tisto sobo za njegovo skladnost z zahtevami države in družbe. Poleg tega večina podjetij razvija individualni dizajn za nove prodajalne ali nudi pripravljen projektni dizajn v korporativnem slogu.
  8. Izbira potrebne opreme. Izbira in iskanje prave tehnologije je eden največjih izzivov v tem poslu. Praviloma franšizne verige peciva priskrbijo franšizojemniku seznam potrebne opreme in dobaviteljev, ki ga prodajajo po primernih cenah. Poleg tega nekateri franšizatorji prevzamejo dogovor o nakupu opreme v partnerski trgovini.
  9. Zmogljiva tržna podpora. Večina franšizorjev priskrbi franšizom naslednje storitve: promovira novo trgovino na informacijskih platformah, zagotavlja promocijske materiale in osebno oblačila ter uvaja svoje lastne strategije.
  10. Usposabljanje osebja in sam franšizij. Upravljanje pecivnih verig praviloma izvaja posebne programe usposabljanja za svoje nove partnerje ter organizira izbiro in nadaljnje usposabljanje delavcev v trgovini.

Piškotke franšize - najboljše ponudbe

Franšizni slaščice "Anderson"

Če razmišljate o nakupu franšize Anderson, morate preučiti poslovne parametre in finančne pogoje. Najpomembnejše točke za te vidike v Moskvi so opisane spodaj. Obdobje odplačevanja nove kavarne je.

Franšizni slaščice "Kos sreče"

Upravljanje verige kavarno-slaščičarne "Komad sreče" poudarja, da je glavni namen njihovega franšiznega programa razširiti blagovno znamko in uspešno delovanje partnerskih ustanov. Zato.

Peciva franšize

"Wow! Desert

Franšizo "Wow! Sladica ", zgrajena na prodaji slaščic. Če želite izvedeti franšizne preglede in druge podrobnosti o tej franšizi, preberite na.

Vau Vaflji

Podjetje Wow! Vaflji ponujajo odprtje točke pri prodaji frankize za vaflje v Hongkongu. Za več podrobnosti, pregledi in zapustite svoje mnenje, preberite na.

"Priljubljena pekarna"

Franšiza "Priljubljena pekarna" vključuje organizacijo podjetja za peko kruha, pecelj in pite. Če želite izvedeti več in pregledati to franšizo, preberite na.

"Dobropec"

Franšiza "Dobropec" vam omogoča odpiranje pekarne. Če želite prebrati podrobnosti, preberite mnenja in pustite povratne informacije o tem podjetju, preberite na.

Tandyr Kruh

Franšizni kruh iz tandoorja bo v času štirih mesecev omogočil, da bo šel na nič. Preberite in pustite svoje ocene in izberite franšizo, ki ponuja pripravljeno poslovanje iz nič.

Cinnabon

Cinnabon je svetovno znana blagovna znamka, katere uspeh je v plodnem sodelovanju med lastniki blagovne znamke (Cinnabon Inc.) in lastniki posameznih pekarn ("franšizne znamke") po vsem svetu. Potem lahko izveste podrobnosti franšize, preberete preglede in pustite svoje.

BONAPE - pekarna

Podjetje BONAPE ponuja odprto pekarno franšizo. Za več podrobnosti, pregledi in zapustite svoje mnenje, preberite na.

Okusna pomoč - sladka darila

Franšiza za okusno pomoč je podjetje, ki vključuje prodajo originalnih daril v obliki sladkarij. Če želite izvedeti o tem pregledu franšize in drugih podrobnostih, preberite na.

"Vafeljsko železo"

Franšiza družbe "Waffle iron" vključuje začetne točke za prodajo vafljev in izdelkov, ki temeljijo na njih. Če želite izvedeti podrobnosti, mnenja in zapustiti svoj pregled, preberite na.

Čokoladni sanj

Franchise "Chocolate Dream" pomeni poslovanje pri organizaciji "sladkih" počitnic za različne priložnosti.

"Taiga sladkarije"

Franchise "Taiga bonboni", da ponudijo, da odprejo prodajno mesto sibirskih dobrot. Za več podrobnosti, pregledi in zapustite svoje mnenje, preberite na.

AKKOND

Franchise "Akkond" vam omogoča, da odprete trgovino s široko paleto. Če želite prebrati franšizo, preučiti mnenja o tem in pustiti svoj pregled, preberite na.

Kruh za kruh

Franchise Breadbox vam omogoča odprtje sodobne pekarne v hoje. Če želite prebrati podrobnosti, preučiti mnenja in pustiti svoj pregled glede franšize za kruh, preberite na.

Pita torta "Stolle"

Pirogovo omrežje Stolle ponuja franšizno sodelovanje. Če želite prebrati podrobnosti partnerstva franšize Stolle in se o tem naučiti, preberite.

Candy Shop - sladkovodna trgovina

Franchise Candy Shop vključuje odpiranje prodajalne sladkarij. Če želite prebrati pogoje te franšize in se seznaniti z njimi, preberite na.

"Jean Rua" - mreža balin

Franšiza "Jean Roy" vam omogoča, da odprete pekarno s širokim izborom izdelkov. Če želite podrobneje spoznati to poslovanje in preučiti mnenja o njem, preberite.

Mehurček vafelj

Bubble Waffle franšiza je podjetje, ki temelji na prodaji rezin z različnimi polnili. Če želite prebrati preglede o tej franšizi in prebrati podrobnosti, preberite na.

"SLAVYANKA" - slaščičarna

Franšiza "Slavyanka" je priložnost, da odprete prodajalno, ki prodaja slaščice. Če želite prebrati podrobnosti in preglede te franšize, preberite na.

"Loaf" - pekarna

Franšiza "BUCHANKA" je podjetje, ki vključuje odprtje pekarne. Če želite prebrati podrobnosti in si ogledati mnenja o tej franšizi, preberite na.

Pekarna Darila Orienta

Franšiza "Darila na vzhodu" vam omogoča odprtje pekarne v orientalskem slogu. Če si želite ogledati mnenja o tej franšizi in če želite izvedeti druge informacije, preberite na.

Sladice - sladkovodna trgovina

Franšizni sladkarije - priložnost, da zaslužite denar s prodajo sladkarij. Če si želite ogledati mnenja in druge podrobnosti o tej franšizi, preberite na.

Daj mi vafelj

Daj mi Waffle Hong Kong vafelj franšize temelji na prodaji cenovno ugoden in okusen izdelek. Če želite izvedeti več o franšizi in zapustiti pregled, preberite na!

PomPonCHik - kavarna za hitro hrano

Franšiza "Pomponchik" pomeni organizacijo kavarne za hitro hrano. Če želite prebrati podrobnosti in preglede te franšize, preberite na.

"Volkonsky" - pekarna slaščičarna

Franšiza "Volkonsky" - to je priložnost za odprtje pekarne s široko paleto. Če želite prebrati več mnenj o tej franšizi, preberite na.

Makovka - pekarna

Franšizna "Makovka" vključuje odprtje pekarne. Če želite izvedeti vse podrobnosti in se naučiti pregledov franšize, preberite na.

Hiša kruha

Franšiza "hleva kruha" je zagotovo radovedna za tiste, ki želijo odpreti svojo lastno pekarno. Če želite izvedeti vse nianse in preglede te franšize, preberite na.

"U Palycha" - trgovina z živili

Franšiza "At Palycha" vključuje odpiranje trgovine z živili. Če želite podrobno prebrati vse preglede franšize, preberite na.

"Oh! Eskimo "

Franšiza "Oh! Eskimo "predlaga odpiranje mobilne sladoledne palice. Če želite prebrati preglede in druge podrobnosti franšize, preberite na.

"Prava pekarna"

Franšiza "Real Pekarna" je lahko zanimiva za tiste, ki želijo odpreti ustrezno institucijo. Če želite izvedeti o franšize vse preglede in skrivnosti, preberite na.

Franšiza: slaščice

Lastna dejavnost v slaščičarski industriji ni lahka naloga. Vsak izkušen podjetnik se ne bo odločil za odprtje lastne prodajalne sladkarij. Potrebno je najti primerne prostore, zbrati potrebne dokumente za nakup proizvodne opreme. Zato začetnik poslovnež, ki sanja o tem, da bi začel lastno podjetje na tem področju, mora razmišljati o franšizi.

Prednosti franšize slaščic

Prednosti franšize vključujejo:

  • visoka hitrost pospeševanja poslovanja in pomanjkanje tveganj;
  • prepoznavnost blagovne znamke in dobra prodaja;
  • brez nepredvidenih stroškov;
  • pomanjkanje konkurence.

Franšiza takšne dejavnosti praktično ni nobenih pomanjkljivosti, čeprav je treba omeniti eno pomanjkljivost.

Poslovne funkcije

Poslovna ideja za prodajo sladkarij, čokolade in peciva postane bolj dostopna, ko oblikujete sodelovanje z dobro znano, veliko, izkušeno franšizno družbo. S prevzemom franšize podjetnik prejme naslednje ugodnosti:

  1. Sposobnost izvajanja dejavnosti pod dobro znano blagovno znamko.
  2. Pristojno vodenje procesov, trženje in oglaševanje.
  3. Pripravljen učinkovit poslovni načrt, usposabljanje za standarde oblikovanja poslovnih zgradb, nianse tehnoloških procesov, značilnosti storitev in upravljanja.
  4. Izbira najbolje prodajanega asortimana.
  5. Opremljanje proizvodnih zmogljivosti z opremo na račun franšize.
  6. Pomoč pri iskanju dobaviteljev surovin.

Katere franšize lahko izberete?

Za pospeševanje lastnega uspešnega poslovanja je dovolj, da sklenete dogovor z eno od vodilnih franšiznih podjetij. Danes na trgu obstaja več znanih blagovnih znamk. V nadaljevanju razmislimo nekaj o njih.

Kos sreče

Sladka blagovna znamka "Piece of Happiness" se je začela leta 2009 v Sankt Peterburgu. Obseg te družbe je omejen samo z domišljijo stranke. Vsaka torta uživa z izvrstnim okusom in privlačnim videzom.

Pri izbiri franšize te družbe franšizojemalec prejme določene ugodnosti:

  • razpoložljivost podrobnih navodil za odpiranje;
  • brezplačno usposabljanje osebja v glavni proizvodnji;
  • vsa posvetovanja za celotno obdobje pogodbe;
  • pomoč pri ugotavljanju dela proizvodnje;
  • sposobnost uporabe proizvodnih tehnologij, receptov blagovnih znamk, standardov embalaže, opisa poslovnih procesov, dobaviteljev in blagovnih znamk oblačil.

Če želite sodelovati s podjetjem, mora biti del sreče v skladu z zahtevami, predloženimi kupcu franšizinga:

  1. Imeti dovolj sredstev.
  2. Osredotočite se na dolgoročna partnerstva.
  3. Imeti pozitivno izkušnjo pri organizaciji poslovne strukture in njenem upravljanju, po možnosti v gostinskem podjetju.
  4. Imeti prostor v nepremičnine ali v najem - od 100 m2.

Finančne komponente franšizne ponudbe:

  • vstopnina - 350 tisoč rubljev;
  • licenčnina za slaščičarno s polnim krožkom - 450 rubljev na kvadratni meter;
  • plačilo licenčnin iz šeste meseca slaščičarnice.

Baltski kruh

Franšiza te družbe ponuja podjetniku možnost, da v svojem mestu odpre svojo pekarno pod blagovno znamko uspešne in dobro znane mreže.

Podjetje izdeluje široko paleto izdelkov - več kot 250 izdelkov. To so puff, pekarski izdelki in maslo za vsak okus, več kot 150 vrst torte po naročilu. Tudi najzahtevnejši kupec najde izdelek po lastni izbiri.

Franšizna družba ima tri oblike poslovne organizacije:

  1. Slaščičarna-pekarna.
  2. Slaščičarski polni cikel.
  3. Pekarna v hiši.

Oblike se razlikujejo po velikosti prilog, uporabljenih tehnologij in geografske lokacije. Družba je postala priljubljena zaradi nenehnega uvajanja inovacij v proizvodne tehnologije in visoke ravni storitev.

  • sposobnost uporabe razvitega inovativnega recepta in blagovne znamke podjetja;
  • uporaba modela končnega razvoja, ki zagotavlja stabilen dohodek. Družba je že dokazala svojo konkurenčnost;
  • zmanjšanje naložb.

Dobavitelji dajejo franšiznim možnostim nakup opreme, hrane in drugega blaga po znižanih cenah. Strategija trženja, ki jo je razvil sedež, omogoča učinkovito distribucijo stroškov oglaševanja;

  • zmanjšanje tveganj zaradi intelektualnega kapitala, ki ga zagotavlja franziser. To pomaga preprečiti napake v začetni fazi;
  • svetovanje metodološkim in pravnim načrtom. Pomoč pri poslovanju: pri načrtovanju, računovodstvu, pri izbiri pravega prostora in opreme, pri oblikovanju in oblikovanju območja.
  • usposabljanje osebja in upravljavcev franšize.

Odprtje podjetja za to franšizo bo zahtevalo določene stroške. Plačati morate pavšalni znesek v višini 600 tisoč rubljev, licenčnine, ki so enake 4% prihodka. Hkrati je za oglaševanje treba odšteti 2% mesečno. Skupni znesek začetne naložbe se začne s 6 milijoni rubljev. Zahtevano število zaposlenih - od desetih ljudi. Ocenjeni čas izplačila - od dveh let.

Bonape

Bonapska franšiza vam daje priložnost, da imate uspešen posel in stabilen prihod, zahvaljujoč odprtju pekarne v okviru mreže priljubljenih pekarn.

Recepti evropskih vodilnih pekarn bodo veseli in presenečeni s kakovostjo in svežino izdelkov ter z razumno ceno. Delno ali v celoti peceni v tovarni, po katerem se globoko zamrznejo. Zamrznjeni polizdelki se pečejo pred kupci. Predlagani poslovni model pomaga zmanjšati tveganje in zagotavlja zanesljiva orodja za začetek uspešnega poslovanja z racionaliziranimi, dokazanimi procesi.

  1. Minimalne naložbe.
  2. Pripravljeni pekarni koncept.
  3. Brez licenčnine.
  4. Hitri zagon in povračilo.
  5. Stalna podpora partnerstvu.
  6. Tržne rešitve.
  7. Svetla znana blagovna znamka z velikim obsegom.

Za začetek partnerstva s podjetjem bo začetna naložba znašala 650.000 rubljev. Delovni kapital za prvi mesec je 250.000 rubljev, pavšalni znesek 25.000 rubljev.

Mikelova pekarna

Michel's Bakery je francoska blagovna znamka, ki je del omrežja Le Greinerja Pain. Ustanovitelj je Michel Galluaye. Pečenje v tej mreži pekarn je pripravljeno v skladu z lastnimi recepti.

Meni vključuje: torte, baguete, eclairs, pecivo, rogljičke. Ekskluzivnost podjetja je v tem, da njen ustanovitelj osebno usklajuje meni in izvaja tudi kadrovsko usposabljanje: kuharji in pecivo kuharji. Z lastnim poslovanjem z Michelejevo pekarno lastnik lahko varno reče, da ima francosko slaščičarsko trgovino.

Vendar pa je tudi minus: večina izdelkov za izdelavo sladkarij in pečenja je uvožena iz Francije, kar vpliva na ceno izdelkov. Izvedete lahko velikost licenčnin in višino naložb na uradni ruski spletni strani pekarn Michel.

GlavLove

GlavLove - predstavlja verigo kavarn in slaščičarn, pri katerih cena katerega koli izdelka ne presega 99 rubljev, s povprečnim pribitkom na vsak izdelek - 50%.

Zaradi uporabe postopka zamrzovanja šokov, zmrznjeni izdelek ohranja enake lastnosti, ki jih vsebuje sveži analogni material. Njegova kemična sestava in struktura ostaja nespremenjena. Franšizijam, ki se odločijo sodelovati s to družbo, so na voljo:

  • pravico do dela pod dobro znano blagovno znamko;
  • pomoč pri usposabljanju osebja;
  • dobro zgrajena poslovna shema, ki pomaga dobiti dober dobiček.

Zahteve franšize:

  1. Želja po delu na področju gostinstva.
  2. Družabnost, sposobnost komuniciranja s strankami.
  3. Razpoložljivost lastnih naložb.
  4. Sposobnost postaviti cilje in jih rešiti.
  5. Diplomacija, omejitev, pismenost.
  6. Sposobnost usklajevanja tehničnega procesa in organiziranja dela osebja.

Naložbe v začetek poslovanja bodo znašale 4.500.000 rubljev, mesečni honorarji -5%, doba izplačila - 18 mesecev.

Sal de riso

Kavarne in butiki Sal De Riso ponujajo svojim obiskovalcem širok izbor sladic: kava, mandlje, čokolade in agrumov, v kombinaciji z različnimi moussami, kremami, smetano, čokoladnimi kosi. Poleg slaščic vključuje meni tudi kavo, ki je pripravljena v skladu s klasičnimi recepti, koktajli in elitnimi vrstami žganih pijač.

V okviru franšizinga družba ponuja dve različni obliki sodelovanja:

  • butik trgovina;
  • slaščičarna cafe s pekarno.

Če želite odpreti trgovino s sladkarijami, potrebujete sobo 90 kvadratnih metrov. z možnostjo namestitve zaslonskih oken.

Vsakdo, ki želi sodelovati s Sal De Riso, ima:

  1. Podpora in pomoč pri ustanavljanju podjetja.
  2. Zasnovana soba, izbira opreme in pripravljen dizajn.
  3. Zagotovljeno oblikovanje optimiziranega programa dobave izdelkov.
  4. Pomagajte pri izbiri najprimernejših prostorov.
  5. Usposabljanje osebja.
  6. Prilagodljivi in ​​udobni pogoji franšizne pravice.
  7. Pomoč pri oglaševalskih mestih.

Če želite začeti delati v sodelovanju s Sal De Riso, boste morali plačati vstopno provizijo v višini 30.000 EUR in imeti najmanj 170.000 EUR za naložbe v kapital. Licenčnine znašajo 10% prodaje. Plačate lahko enkrat četrtino ali ob koncu leta.

Vsak podjetnik želi ustvariti dobičkonosno podjetje. V tem primeru bodite pozorni na odprtje slaščic, saj bo hrana vedno priljubljena in priljubljena blagovna znamka na trgu. To poslovanje je precej privlačno in donosno.

Slaščičarna franšiza

Slaščičarna franšiza

Malo je ljudi, ki ne marajo sladkarij. Poleg tega ne more priti brez počitka brez sladice in nobena večerja ne konča brez čaja in piškotov. Ampak najbolj zanimivo je, da so sodobni potrošniki praktično opustili tovarno pridelavo dobrot, in raje "ročno" pečenje, v katerem je mojster vlagal svoje delo in dušo.
Zato si vedno več podjetnikov prizadeva odpreti svojo lastno prodajalno s sladkimi čokoladami, ki svojim strankam privlači odlične in neverjetno okusne sladice. Če se želite preizkusiti tudi v takem podjetju, vendar se bojite konkurence, potem obstaja priložnost, da pridobite že pripravljen poslovni projekt, ki že ima bazo strank in odličen ugled.

Mnogi potencialni podjetniki ne vedo, kje začeti svoje poslovanje, tako da to ni samo dobičkonosno, ampak tudi povpraševanje med kupci. Prvi korak je narediti naslednje:

  • zbrati vso potrebno dokumentacijo za registracijo kot IP ali LLC;
  • najti primeren prostor, ki v celoti izpolnjuje vse zahteve;
  • nakup pohištva in posebne opreme;
  • zbiranje usposobljenih delavcev;
  • določiti obseg izdelkov;
  • razviti poslovni načrt;
  • voditi oglaševalsko kampanjo.

Mnogi podjetniki imajo idejo, da odpirajo svoje slaščice, vendar pa vsi nimajo poguma ali izkušenj za začetek takšnega poslovanja, ker zahteva določeno znanje in spretnosti. Poleg tega ni tako enostavno pravilno ustvariti delovnega poslovnega načrta z izračuni brez pomoči strokovnjakov. Če je slaščičarna sanje za celo življenje, vendar ne veste, kako odpreti podjetje in ga razvijati, bo najboljša možnost nakup franšize. Z njo lahko začnete svojo najljubšo dejavnost, ki bo del zanesljive in oblikovane družbe. Zato ne tvegajte in zagotovo korak naprej proti svojemu cilju!

Slaščičarna franšiza

Slaščičarna franšiza je predlog, katerega interes je zaradi stalnih interesov v slaščičarski industriji. Neodvisno odprtje slaščičarstva je precej težavna naloga, ki zahteva ne samo razpoložljivost semenskega kapitala, temveč tudi ideje o tem, kako to storiti. Slaščičarna franšiza je lahko predlog za nakup prodajalne sladkarij, čokoladnega butika, tovarne, specializirane za izdelavo izvirnih čokoladnih daril itd.

Slaščičarna franšize podjetniku omogoča, da postane ena od sestavnih delov priljubljene trgovske mreže in to koristi z največjo možno donosnostjo.

Franšizni slaščice "Rezina sreče"

Franšiza slaščičarne "Komad sreče" je ponudba blagovne znamke, specializirana za slaščičarsko umetnost katere koli velikosti in brez kakršnih koli omejitev. Vsak torta slaščičarnice ne uživa le okusa, temveč tudi s svojim izgledom, ki je neposredno povezana s pravim "kosom sreče". Uporabniku franšizne dejavnosti je na voljo poslovni načrt in vsi potrebni izdelki iz slaščic.

Franšizni sporazum ne določa uvodnega, pavšalnega zneska, pristojbine ali licenčnine. Nižja raven naložb, potrebnih za začetek projekta - od 2.900.000 rubljev. Obdobje, v katerem se naložba izplača - od enega leta do enega leta in pol.

Franšizni slaščice "baltski kruh"

To slaščičarsko franšizo je na ruskem trgu zastopal podjetje, ki se ukvarja s pekovskimi slaščicami in ima lastno pekarno. Podjetje že v zadnjih dvajsetih letih predstavlja svoje izdelke na svežem pekarskem trgu v St. Petersburgu. Podjetnikom, zainteresiranim za franšizno ponudbo podjetja, je na voljo izbor različnih vrst poslovnih modelov. Za vsakega od podvrst je značilen obvezen individualen pristop k reševanju vprašanj, kot so razvoj cenovne politike, oblikovanje razpona itd.

Velikost pavšalne pristojbine, potrebne za začetek projekta, znaša 700.000 rubljev. 3% mesečnih dobičkov predstavljajo avtorski honorarji. Najmanjša velikost naložbe za začetek - 4 000 000 rubljev. Obdobje, potrebno za donosnost naložbe - od 18 mesecev. Odvisno od oblike predloga določi območje za začetek projekta. Površina tal znaša od 50 do 250 kvadratnih metrov.

Franšizne cafe-pekarne in pekarne. Pregled trga

Odpiranje pekarne ali franšizne trgovine s pekarskimi izdelki je lahko učinkovito, če podjetje ponuja resnično priljubljeno blagovno znamko, njegovi izdelki pa se bodo pozitivno razlikovali glede na ozadje številnih konkurentov, ki niso v omrežju. Na ruskem trgu lahko najdete franšize za dostavo pekov, maloprodajo, pa tudi obliko café-pekarn in trgovinah s kavarnami.

Pekarne in pita franšize so nekoliko izgubljeni na ozadju fast food, suši restavracije in italijanske picerije. Na trgu ni veliko večjih zveznih akterjev. V Rusiji je le nekaj omrežij, kot so Cinnabon, Stolle in Khlebnitsa. Večina ponudb prihaja iz velikih mest, kot sta Moskva in Sankt Peterburg.

Kljub temu se pekarna sama šteje za obetavno podjetje, ne glede na letni čas in stanje gospodarstva. Na domu je mogoče ustanoviti institucijo, ki dela na naročilu in s tem odpravlja stroške najema in plač za zaposlene. Vendar pa bo v tem primeru obseg proizvodnje majhen, pa tudi prodajne poti. Bolj donosen posel bo odprtje lastne mini pekarne.

Kako lahko franšizno sodelovanje pomaga? Prvič, dajalec franšize bo pomagal začasnemu franšiznemu podjetju, da izbere prostor in oceni svoje možnosti. Potrebno je, da se pekarna nahaja na dostopnem mestu mesta, iz katerega lahko zlahka dosežete katero od njegovih točk. Dejstvo je, da ta vrsta dejavnosti omogoča le omejeno število prebivalcev. Kot glavna možnost so lahko glavne ulice z visokim prometom pešcev. Običajno je franšizojemno podjetje dolžno poslati fotografijo fasade in notranji videz enega ali več prostorov, ki jih lahko izbere podjetje. V odgovor lahko podjetje pripravi skico zunanjega znaka in projekt notranje opreme.

Franšize in dobavitelji

Drugič, lastnik franšize je preprosto dolžan postati vodilo svojega partnerja pri vseh pravnih vprašanjih, ki izhajajo iz odpiranja pekarne. V skladu z zahtevami SES mora v prostoru biti vroča voda, prezračevanje in manjše mesto za skladišče. Poleg tega bo podjetnik moral usklajevati odprtje s CPS, davčno službo, sklepati pogodbe o zbiranju smeti in organizirati zdravstveni pregled zaposlenih. Tretjič, lastnik franšize ponavadi nudi podporo pri kadrovskih zadevah. Franšizni delavci bodo pomagali pri zaposlovanju in zaposlovanju osebja, zaposlene pa se lahko pošljejo na pripravništvo na sedežu družbe.

Franšizni sistem lahko pomaga pri promociji trženja. Za to področje poslovanja ni omejitev. Pekare aktivno uporabljajo vse vrste oglaševanja, vodijo račune v družabnih omrežjih in imajo svoje programe zvestobe. Poleg tega je pečenje pogostejših množičnih dogodkov, festivalov in počitnic, zato mnoga podjetja aktivno razvijajo tako smer kot gostinstvo.

Cafe-pekarne in cafe-pie

Format polnopravnega kavarno, specializiran za pečenje, je precej redek. Ponavadi je večina proizvodnje pekarn in prodajnih kolačov prodana, vendar to ne preprečuje nekaterim podjetjem, da svoje prodajne mesta pozicionirajo kot kavarne ali celo restavracije.

Med priljubljenimi pekarskimi kavarnami, ki imajo lastno franšizo, lahko poudarite mrežo Cinnabon, ki ima pisarne v več kot 60 državah po vsem svetu. Cinnabonove pekarne so hitro zapisane in specializirane za pečenje in sladke zvitke s cimetom in smetano, piškoti, sendviči, puff palčki in koktajli. V Rusiji in na CIS deluje podjetje s pomočjo franšize, ki je v lasti skupine podjetij MegaGroup. Odvisno od velikosti pekarne bo začetna naložba v odprtje od 3 do 6 milijonov rubljev in se bo izplačala v približno letu dni. Strokovnjaki omrežja svetujejo prihodnjim franšiznim podjetjem, naj se osredotočijo na postavitev na velike ulice pešcev, parkov, nakupovalnih, zabaviščnih in izobraževalnih centrov, vendar jim svetujemo, naj se izognejo sodiščem za hrano, metro in vlakom ter majhnim prometnim območjem.

Dobro znana veriga Volkonsky deluje v obliki kavarne, pekarne in slaščic, ki je zastopana v Moskvi, Sankt Peterburgu, Nižnem Novgorodu in Kijevu. V Moskvi in ​​Sankt Peterburgu mreža ponuja franšizo v formatu "doma", ki združuje slaščičarno in kavarno v razponu od 40 do 80 kvadratnih metrov. metrov Proizvodnja na spletnem mestu pri franšizi ni potrebna - vse izdelke dostavlja franšizorju do točke partnerja. Naložbe v takšno institucijo bodo od 3 do 5 milijonov rubljev. V drugih milijonskih mestih ponuja omrežje le ekskluzivni franšizni paket z odprtjem svoje lastne pekarne ali slaščičarskih izdelkov, vodilne pekarne in slaščičarne v središču mesta ter 4 slaščičarna brez lastne proizvodnje. Skupni stroški projekta bodo od 45 milijonov rubljev.

Na voljo so tudi trgovine s kavarnami, katerih glavni meni so torte, pripravljene v skladu s podjetji ali izvirnimi družinskimi recepti. Najbolj znani igralec na tem območju je mreža Stolle, ki je zastopana v Rusiji, Ukrajini, Belorusiji, Združenih državah in Združenem kraljestvu ter ima več kot 70 prodajnih kolačev. Cafe je osredotočena na vrhunsko občinstvo z visoko stopnjo dohodka. Odprite franšizo "Stolle" v mestih Rusije in v vseh drugih državah sveta. Prodajalec franšize ne razkrije količine potrebnih naložb, vendar določa, da bo predvideni čas vračila približno 2,5 leta. Mreža skrbno pristopi k spoštovanju standardov podjetij in "izobraževanja" svojih franšiznih podjetij. Zlasti franšizni sporazum navaja, da je mrežni partner dolžen poslati hrbtenico svoje ekipe na mesečne tečaje usposabljanja na sedežu v ​​St. Petersburgu.

Zanimivo je, da večina verig kave posveča veliko pozornosti dostavi, kar lahko prinese več kot polovico celotnega prihodka. Zlasti Stolle aktivno zasluži zasebne in pravne osebe.

Peko na drobno

Kot veste, lahko dobro pečenje najdete na različnih mestih: v pekarnah, supermarketih s svojimi pekarnami in v vseh vrstah pekarn in tortnih prodajaln. Mnoga omrežja ponujajo, da odprejo svoje mini pekarne ali samo prodajne točke pod franšizo.

Pekarna Khlebnitsa iz mesta Izhevsk ima dobro znano franšizo v formatu "doma". Khlebnitsa svojim strankam ponuja svež kruh, vroče pecivo in pite, kuhane brez uporabe kemikalij. Običajno ima institucija te blagovne znamke slog evropske pekarne in kavarne z mizami. Če želite odpreti pekarno Khlebnitsy, bo podjetnik potreboval znesek v višini približno 1,5 milijona rubljev. Od teh se bo večina (okoli 650 tisoč rubljev) porabila za opremo in gradnjo s komunikacijami (300 tisoč rubljev). Med glavnimi stroški lahko navedete tudi plače in najemnine (približno 350 tisoč rubljev), kot tudi ureditev komercialne cone, oglaševalskih in tehničnih stroškov zagona (200 tisoč rubljev).

Omrežje Tandoor Kruh ponuja tudi pekarno pod svojo blagovno znamko. Podjetje je specializirano za pečenje tandoorja (tandoor - stacionarna ali prenosna pečica, običajna v azijskih državah) in se postavlja kot demokratična pekarna s dostopnimi cenami in družinskimi recepti. Območje pekarne "Kruh iz Tandyr" vključuje takšne jedi, kot so puri, khachapuri, samsa, uzbeški piškotek, pita, pica itd. Po grobih ocenah, če želite odpreti točko, bo potencialni franšizij potreboval znesek okoli 500-750 tisoč rubljev. Partner potrebuje majhno sobo 10 m2. metrov na mestih z aktivnim prometom pešcev (prehrambeni trgi, zaustavitveni kompleksi itd.) in najmanj 4 zaposlenimi. Poleg standardnih storitev franšizni paket vključuje tudi proizvodnjo tandoorja za potrebe franšizne pravice, to je ob upoštevanju izbranega trgovalnega mesta.

Med maloprodajnimi franšizami lahko imenujemo tudi omrežje "Tatarski pite", ki je priljubljeno v Moskvi in ​​Moskvi (več kot 60 točk). Vsi izdelki, vključno z domačimi tatarskimi pecivi, pa tudi pekovskimi in slaščičnimi izdelki, so halal in ne na kraju samem, ampak v osrednji pekarni, od tam pa se prodaja franšizo. Če se točka nahaja na dobrem mestu, se njegov lastnik lahko zanaša na 35-40% dobička iz prometa. Prednost maloprodaje v primerjavi z velikimi restavracijami in kavarnami - na majhnem zahtevanem območju. Na primer, za odprtje točke "Tatarski pite" samo dovolj 5-10 kvadratnih metrov. metrov Nadomestilo enega trgovalnega dna lahko pride v roku 3-6 mesecev po začetku dela, avtorske pravice franšizne pravice pa ni potrebno plačati.

Druga franšiza, ki ne zahteva celotnega cikla pečenja, ponuja Voskhod Center. Mreža je specializirana za izdelavo in prodajo zamrznjenih pekovskih izdelkov (francoska bagueta, italijanski kruh za peko, ciabatta, rižev kruh, krofne, puffs itd.). Iz lastne proizvodnje se izdelki v obliki polizdelkov dostavljajo na prodajna mesta - pekarna Bonape. Pekarna zahteva samo 12-15 kvadratnih metrov. metrov opreme, v vrednosti okoli 300-350 tisoč rubljev, in dva zaposlena v izmenah. Točke so namenjene povprečnemu segmentu cen in imajo več formatov. Lahko se nahajajo v prvem nadstropju stavbe ali v ločenem paviljonu in imajo videz oddelka v supermarketu. S prihodki od 400-500 tisoč na mesec, bo stopnja dobička, glede na franšizo, bo približno 70-80.000 rubljev. Začetna naložba v višini 600-700 tisoč rubljev se izplača približno eno leto po začetku dela. Tisti, ki želijo kupiti franšizo Bonape, bodo morali plačati pavšalni znesek v višini 25 tisoč rubljev.

Franšize za dostavo peciva

V segmentu dostave peke lahko najdete impresivno število franšiz. Zaradi svoje oblike lahko lastniki tega podjetja dosežejo veliko večje občinstvo kot običajne kavarne ali prodajalne na drobno. Kazalniki, kot so zmogljivost ali lokacija v tem primeru, nimajo velike vloge. Zaradi tega lahko podjetniki znatno prihranijo pri najemu. Podjetnik ni potreben za delo v centru mesta. Namesto tega obstajajo še drugi stroški - logistika, za katera bodo potrebni do 20% vseh stroškov. Prednost omrežja je tak kazalnik, kot je večkanalni. Naročila lahko prejmete prek telefona, spletne strani, družabnih omrežij ali mobilnih aplikacij.

Iz očitnih razlogov franšize za dostavo delujejo na manjšem ozemlju ali mestu. Največ različnih ponudb za sodelovanje je mogoče najti v megalopolizah. Na primer, v St. Petersburgu je franšiza Rumyantsevove pice in omrežja za dostavo pice (prej imenovane "3 peciva"). Kot mnogi, dostavna služba deluje okrog 24 ur. Za konkuriranje na trgu podobna podjetja poskušajo imeti obsežen meni in uživa stranke ne samo s tradicionalnimi pecivi in ​​slaščicami s tradicionalnimi polnjenji, temveč tudi z različnimi nacionalnimi pecivi (na primer ossetian pite, tatarski pite itd.) Rumyantsev Network ima franšize v Leningradski regiji, pa tudi partnerje v Kazanu in ponuja odpiranje proizvodnje. Če želite podjetju pod to blagovno znamko odpreti v svojem mestu, bo podjetnik potreboval prostor z vsaj 100 kvadratnimi metri. metrov v prvem nadstropju, po možnosti v središču mesta. Payback bo eno leto. Finančni pogoji sodelovanja so obravnavani ločeno.

Pasti Pekarne

Med težavami v poslovanju je mogoče opredeliti kot specifične in nevidne na prvi pogled in težave, ki so na površini. Ena od običajnih napak franšiznih pekarn je seveda napačna izbira lokacije, ki jo je treba odpreti. Sklicevanje na franšizo pri izbiri lokacije ni povsem razumno. Matična družba po definiciji ne more vedeti mesta bolje od svojega partnerja, zato lahko napačno odobri kraj z nizko stopnjo zmožnosti tekmovanja. Še en klasičen primer je, ko dajalec franšize obljublja, da bo prispeval k odprtju ustanove, vendar zamuja z dobavo opreme ali dokončanjem popravil. Medtem je franšizo prisiljen plačati najemnino in včasih licenčnine. Druga pogosta težava je pomanjkanje pomoči pri razvoju poslovanja. Pogosto so franšize storitve pisano samo na papirju, dejansko pa franšizor popolnoma pozabi na svoje franšize. Takoj po podpisu pogodbe in prenosu denarja se "partner" sprosti v prosto plavajoče. Takšen dogodek ne pomeni vedno, da v glavnem sedežu sedijo samo "goljufi" in "tatovi". Dejstvo je, da prodajne franšize, mnogi lastniki podjetij, zaradi pomanjkanja izkušenj in sistematičnega pristopa do franšizinga, enostavno ne morejo sprijazniti z vsemi njihovimi franšizi in njihovimi težavami. Večina ponudb na trgu se lahko iskreno imenuje "surovo" - le nekaj blagovnih znamk je pripravljeno za resnično koristno ponudbo. Ne v korist franšize govori dejstvo, da Rusi nimajo tradicije slediti "osebnim pecam": večina raje "svoje" dokazane kraje.

Poleg tega bo bodočemu podjetniku koristila analiza povratnih informacij iz obstoječih pekarn, katerih stranke lahko pozornejo na vse napake takšnih obratov. Večina pregledov se bo nanašala na posebne značilnosti institucije - raven storitev, značilnosti menija, hitrost storitve, vzdušje, sistemi kumulativnih popustov itd. Vendar pa je treba pozornost nameniti nekaterim na videz manj pomembnim pomanjkljivostim, ki lahko tudi prestrašijo stranke.

Top