Pridelki so eden od osnovnih sestavin Rusije. Potencial za gojenje različnih pridelkov je zelo visok.
Danes glavna živila v potrošniški košarici ostajajo kruh, pekovski izdelki, moko, žita, testenine. Vsaka regija v državi ima svoje prednostne naloge pri gojenju zrnih, odvisno od naravnih razmer, podnebja in tal. Glavna žita so pšenica, ječmen, rž, oves. Gospodarski dejavnik je določil glavni obseg žetve žit v petih gospodarskih regijah države: Ural, Severni Kavkaz, Osrednja črna Zemlja, Zahodna Sibirija, Volga.
V Rusiji je glavni žitni pridelek pšenica, ki je vodilna na področju pridelkov, setev in izvoza. Zasejamo dve vrsti pšenice - zimo in spomladi. Zimska pšenica prevladuje v zahodnem delu Ruske federacije. V letu 2010 je bruto davek znašal 278694,7 tisoč ton. Pomladanska pšenica goji v zahodni in vzhodni Sibiriji, na Uralu in v regiji Volga. Njen bruto donos v letu 20110 je znašal 135971,6 tisoč c. Povprečni pridelek teh poljščin je 23,2 c / ha. V letu 2008 je bil največji bruto pridelek pšenice 63,8 milijona ton.
Drugo mesto v smislu proizvodnje je ječmen. Zaradi svoje dobre odpornosti proti suši in zmrzali se ječmen prideluje skoraj na celotnem ozemlju Rusije. Za krmljenje se uporablja približno 70% ječmena. Ječmen se uporablja pri proizvodnji žit v industriji pivovarstva. Povprečni pridelek je 23,1 c / ha.
Trenutno je Rusija najprej na področju gojenja in zbiranja rži. Rž se uporablja tako v hrani kot krmi. Je bolj odporen na zmrzal in tla kot pšenica. Glavna gospodarska področja njegove gojenja: osrednja, Volga-Vyatka, Volga, Ural. Ker je pšenica bolj zahtevna in dražja po ceni, jo premakne rž na nekaj položajev nižje. Povprečni pridelek rži je 20,7 c / ha.
Oves goji predvsem kot krmni pridelek. Od njega dobivajo muesli, zrnje, ovseno moko, krmne mešanice za živali. Oves se goji v gozdu in v gozdno-stepski coni evropskega dela Rusije. Glavna gospodarska področja gojenja ovsa: Ural, Volga, osrednji Černozem, Volga-Vyatka, Zahodna Sibirija in Vzhodna Sibirija, Daljni vzhod. Rusija za gojenje in zbiranje ovsa se uvršča na prvo mesto na svetu.
Vsako žito je zelo koristno za gojenje. Iz leta v leto kmetje v Rusiji pridelujejo različne žitarice, da bi se izognili izčrpanosti tal. Vsaka kmetija načrtuje kolobarjenje, opremo za predelavo in trgatev. Dejansko je kakovost in količina prihodnje letine odvisna od pravilnega in pravočasno pripravljenega načrtovanja.
Velikost površine v Ruski federaciji v letu 2011 je znašala 58% celotne površine. Pšenica in ječmen sta predstavljala približno 75%. Od 2006 do 2010 se je prodaja žitnih posevkov povečala s 37 na 40 milijonov ton, kar je 8%. Po napovedih tržnih analitikov bo rast žitaric raste, v povprečju bo odstotek rasti za leto znašal 1,6%. Do leta 2015 bo ta številka dosegla 43,4 milijona ton. Od leta 2011 do 2015 pričakujemo okrevanje in rast vrednosti uvoza žita.
Pšenica je zahtevan žitni pridelek, ki ga gojijo številne države po svetu z ugodnimi klimatskimi pogoji. Rusija ni nobena izjema. Zrna žit se uporabljajo za mletje na moko, po kateri gre za pripravo različnih proizvodov (peka, testenin itd.). Obstaja več kot 300.000 sort pšenice, vsako leto pa se njihovo število poveča. Rejci pridobivajo nove oblike, ki so zelo odporne na različne bolezni in pomembne donose. Kakšen je povprečni pridelek, kjer je proizvodnja zrnja v Rusiji pogosta in katere sorte so pogoste, morate razumeti več.
Pridelava žita v Rusiji je mogoča v skoraj vseh regijah. Glavna prednost katere koli vrste žit je njena privlačnost za vremenske razmere. Glavna rastoča območja so Stavropol in Krasnodarski kraji. Na teh območjih žetvena žita doseže skoraj četrtino celotne državne zbirke in ima višji donos.
Dober donos je opaziti na drugih področjih:
Vsaka regija zagotavlja 3-5% celotne pristojbine po vsej državi. V Belorusiji in Penzi je mogoče opaziti veliko žetev pšenice v Rusiji. Tu je proizvodnja pšenice v Rusiji na visoki ravni, medtem ko so nekatere severne regije povsem neprimerne za gojenje takih poljščin.
Rusija je severna država s hladnim podnebjem za gojenje rastlin. Toda kljub tem težavam lahko najdete načine za optimizacijo proizvodnje.
Zrna igrajo pomembno vlogo v gospodarstvu Ruske federacije. Država ima višji donos kot v večini tropskih držav in zato izvozi izdelek v velikih količinah.
Od leta 2000 naprej se je proizvodnja pšenice dramatično povečala na 1 hektar. Organi so se odločili, da bodo posejali skoraj polovico vseh površin, dodeljenih za žito. Leta 2006 je več kot 60% vseh žitnih polj napolnilo s to pridelkom.
Po vojni se je N. S. Hruščov odločil, da bi koruza naredila drugi kruh v državi. V petdesetih in šestdesetih letih 20. stoletja so bila polja posejana s koruzo, za celotno obdobje vlade Hruščov pa je ohranila svoj vodilni položaj.
Skoraj 70 let je minilo in sedanja ruska vlada pravi, da je strategija Hruščova uspešna. Pridelek koruze je veliko višji - manj kalorični in zdrav izdelek. Lahko se aktivno uporablja kot krma za domače živali, kar bi lahko prispevalo k razvoju kmetijstva in živinoreje.
V letu 2016 je obseg površin zaseženega pšenice v Rusiji znašal 27.704 tisoč hektarov, kar je skoraj 59% vseh površin, namenjenih za žita.
Koliko kvintal na hektar pšenice je oropano: nedvoumen odgovor je skoraj nemogoč. Odvisno je od tal, podnebnih razmer in drugih dejavnikov.
V Rusiji gojijo sorte pšenice:
Trde sorte se ne aktivno gojijo. Takšne sorte ne kažejo visokih donosov. Pridelana durum pšenica se pogosto uporablja za dobro testenino. Uho takšne kulture se odlikuje z gosto strukturo in dolgimi zaklopkami. Velike količine trde pšenice iz toplejših držav se letno uvozijo v Rusijo, saj je to povpraševanje med potrošniki in je kakovostno.
Mehke sorte so veliko bolj pogoste - žito gre za peko kruha. Moka je odlična za pecivo. Ni nobenega počitka. Seme ima zaobljeno obliko.
Rdeče sorte se redko gojijo, vendar večina slaščičarjev trdi, da je takšna moka najbolj primerna za pečenje peciva, peciva, piškotke itd.
Tehnološki zemljevid pridelovanja spomladanskih pridelkov kaže, da je bolje, da se spomladi in pridelek jeseni posadijo.
Kje rastejo spomladanska pšenica na ozemlju Ruske federacije: to je najbolj pikantna sorta, ki se vrti v skoraj vseh regijah Rusije.
Glavna stvar je, da dobimo dobro letino, da bi izpolnjevali nekatere postopke za gojenje spomladanske pšenice, tabelo zahtev, ki je znana vsem, ki se ukvarjajo s pridelavo rastlin.
Zimska pšenica je posajena pozno jeseni ali pozimi. Prednost je, da spomladi prejme hranila skupaj s toplo vodo. Zahvaljujoč zgodnjim poganjam je pridelek manj strjen s plevelom. Kaj kaže na rekordno žito.
Količina pšenice, pridelane v ZSSR, je bila kategorično nezadostna, zato je uvoz rasle. Izvoz v 60-ih je bil tudi 8%, v prihodnosti pa le 0,5%. Uvoz je dobesedno zrasel vsak dan in kot rezultat je prešel več kot 20%. Produktivnost v republikah je predstavljena v spodnji tabeli.
Rž je ena najpomembnejših živilskih rastlin v Rusiji, se uporablja kot živilo za živino za prehrano ljudi (moko, škrob in slad se proizvaja iz rži). Naša država se uvršča na prvo mesto na območju zbiranja rži. Glavna področja gojenja tega pridelka so Volga okrožje (Republika Tatarstan, Samara in Uljanovska oblast), Uralsko okrožje (Republika Udmurtija in Permska regija) ter okrožje Osrednje in Volga-Vyatka.
Rž je manj zahtevna pri naravnih pogojih kot pšenica, odporna na mnoge vrste škodljivcev in povzročiteljev bolezni. Čeprav ima setev rž 39 vrst, v naši državi goji le rž. Zimski rž zlahka prenaša nizke temperature do -35 stopinj, zato so v Rusiji zimski pridelki pogostejši kot spomladanski pridelki, ki se gojijo na nekaterih območjih Buryatia in Yakutia. Pogledali bomo na različne vidike poslovanja rastoče zimske rži.
Stroški najema kmetijskih zemljišč v različnih regijah Rusije se precej razlikujejo. Cena na hektar je odvisna od skupne površine najetih zemljišč, bližine ceste, prisotnosti ali odsotnosti komunikacij, vode, posebne opreme in lahko znaša kar 500 rubljev in nekaj tisoč rubljev.
Kot rečeno, rži lahko rastejo na tleh, ki ni primerna za gojenje pšenice. Najboljši prekurzorji rži so mešanice volčjega ovsa, trajne trave, zgodnji zrel krompir, koruza za silažo, lan in grahovo pšenico. Rž lahko na enem mestu prinese dve leti. Ni priporočljivo, da se po večletnih stročnicah posadi rž, ker je zaradi njih tla zelo nasičena z dušikom, kar je škodljivo za rž.
3-4 tedne pred setvijo se opravi. Če je načrtovana posejana rži po pšenici, se uporablja plug s skimmerji; po krompirju, lanu in grahu, tla gojijo s ploščatimi rezalniki; Po trajnih travah in koruzi je polje obdelano z diskom. Povprečni stroški oranja na hektar zemljišča je 700-1000 rubljev.
Semena zimzelenega rži lahko kupite na spletu po ceni približno 10 rubljev na kilogram. Velika napaka sodobnih agronomov je setev sveže pridelanih semen. Seme brez semena še ni pripravljeno za kalitev, zato se pridelek rži zmanjša na 10 centrov na hektar, čeprav je lahko večkrat več.
Razmislite o priljubljenih sortah rži. Raznolikost "Tatarskaya 1" se nanaša na sredino sezone, odporna na vložitev in zmrzal, ima dobre pecilne lastnosti, se gojijo na revnih, slabo plodnih tleh. Raznolikost srednjega sezona "Saratovskaya 7" se odlikuje po visokem pridelku, odpornosti na sušo in dobrih tehnoloških in pekovskih lastnostih zrnja, najbolj se razvija v regiji Volga. Sorta "Bezenchukskaya 87" sodi tudi v srednje zorenje, je odporna na vložitev, ima odlične pečene lastnosti, je vključena v državni register v osrednji, Volga-Vyatki, Srednji Črni Zemlji, Srednji Volgi in Uralju. Sorta "Novozybkovskaya M-4" je odporna proti zmrzali, daje visok donos, raste dobro na peščenih tleh, vendar je s preveliko vlago. Sorta "Pullman yellow grain" je namenjena gojenju v Kurskovi regiji, odstotek prenočitve in odlaganja je znatno nižji kot pri drugih sortah.
Pred setvijo je treba seme usposabljati za preprečevanje okužbe s steblom in snega. Če želite to narediti, uporabite osnovo in TMTD. Datumi setve pšenice v nonchernozem pasu so od 5. do 25. avgusta, v osrednji črni in jugovzhodni regiji od 15. avgusta do 1. septembra v južnih regijah od 25. septembra do 10. oktobra.
Hitrost sejanja rži na hektar je naslednja: v traku Central Chernozem - 5-6 milijonov semen, v nehernozemskem pasu - 6-7 milijonov semen, v Volgi - 4-6 milijonov semen, na Uralu in v Sibiri - 6-7 milijonov semen. 1000 semen tehta 30-40 gramov, odvisno od sorte. Posledično bo hektar površine od 150 do 280 kilogramov semen.
Obstaja več načinov setve rži: normalno, v zasedenih parov, križ, ozko napolnjena. Če posejate rž na zasedenih parov, seštevek poveča za 15-20 odstotkov, in če uporabljate ozke ali navzkrižne metode, je treba stopnjo povečati za 10-15 odstotkov.
Takoj po setvi je priporočljivo, da se prevrne, kar zagotavlja boljše prezimovanje. Rastline je treba zgodaj spomladi. Fundamentna gniloba se uporablja za gnilobo korenin, herbicidi se uporabljajo proti plevelom, čeprav je rž odporen na plevele in obdelava plevela je redko potrebna. 10 do 12 dni po nastanku posevke razpršimo z raztopino kamaposana M, da preprečimo nastanitev.
Žganje rži se začne sredi voska zrelosti zrnja, ko je zrno še vedno trdno na ušesu in ni posuto, saj na koncu zorne zrelosti pretok suhih snovi v zrnje preneha in pri polnem zorenju ne bo mogoče izogniti večjim izgubam, ker je zrn nagnjen k škropljenju.
Čiščenje se izvaja ločeno. Najprej uporabite sesalca in nato združite. Zbrano zrno se očisti, razvrsti in po potrebi posuši. Stroški vgrajene plošče se začnejo od 25 tisoč rubljev. Kombajni lahko kupite za 450 tisoč rubljev, stroški novega sodobnega kombinata pa so več kot 2 milijona rubljev. Finski mobilni sušilec za zrnje stane približno 2,5 milijona rubljev.
Povprečni strošek gojenja rži na enem hektarju zemlje je od 5.000 rubljev. Povprečni pridelek rži znaša 20 centrov na hektar, z dobro kmetijsko tehnologijo pa se lahko poveča na 50 centrov. Pri prodaji žita po ceni 5.000 rublov na tono bo čisti dobiček znašal okoli 5.000 rublov na hektar.
Rž je del različnih živalskih krmil, glede vsebnosti hranilnih snovi ni nižja od pšenice, zato so proizvajalci živalske krme ena od možnosti za prodajo rži. Pri pridelavi sort z visokimi lastnostmi peke je priporočljivo sodelovati s podjetji, ki proizvajajo rženo moko. Poleg tega se rži uporabljajo kot organsko gnojilo na kmetijah.
Avtomobilizem. Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju
Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.
Vnesite začetne priloge
Naprej
Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.
Čisti dobiček (na mesec):
Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.
Rž je ena najbolj iskanih in navadnih žitnih posevkov na severni polobli. Na ozemlju sodobne Rusije se po mnenju znanstvenikov gojijo pred krščanskimi časi in do zdaj ni izgubila svoje priljubljenosti. Danes se hranilne lastnosti tega žita uporabljajo pri proizvodnji moke, škroba, kvasa in alkohola. Tradicionalna medicina hrani tudi veliko receptov, ki uporabljajo medicinske lastnosti sadnih in listnatih delov rastline.
Iz tega članka boste izvedeli:
Prav tako še vedno ni znano, kje je bila rastlina vnesena v kulturo, zaradi česar, kot verjame večina botanikov, je postala enoletna in dveletna. Znano je, da so se v Starodavnem Egiptu pridelali žitarice, ki so blizu pšenice, in že takrat je bila vzpostavljena aktivna tehnološka izmenjava med državami. V krščanskih stoletjih so bili rži v Aziji, Indiji, na Bližnjem vzhodu in v Evropi že napeti. Znano je, da so slovanski ljudje, ta kultura, ki se je imenovala "zhito", znana še preden so zasedli celotno vzhodnoevropsko nižino.
Zanimivo je, da je danes rž v različnih časih, ki se štejejo za najbolj škodljivega plevela pšeničnih polj, vse bolj potisnilo pšenico iz zemlje v jugovzhodni Aziji. To pojasnjujejo z dejstvom, da "visokotemenski" življenjski pogoji lažje prenaša "temen" pridelek, saj je v mnogih pogledih podoben njegovim plevelnim lastnostim za svoje vrste plevelov.
Na splošno je sadni del tega žita zelo podoben pšeničnemu ušesu: podolgovata ovalna oblika, globoki utor vzdolž trebuha, zarodek in opustitev na različnih koncih žita. Rožne krilce so samotne, sosedske, zbrane iz dveh rodovitnih in osnovnih tretjih cvetov. Ko rastejo, se zbirajo zapletene socvetje.
Žlebasti koreninski sistem se v razvojnem procesu poglablja v tla do 200 cm. Zaradi tega se kultura lahko uspešno obdeluje na svetlih peščenih kamninah. Poleg tega rastlina nima težav z izvlečenjem tal in asimilacijo celo težko razcepljenih spojin. Steblo je votlo, golo, ravno in pubescentno z ušesi, odvisno od varietalnih značilnosti, ima višino do 2 m (praviloma 0,8-1 m).
Znotraj so ržene zrn zelo podobne pšenici. Pri vnosu zunaj znotraj:
Z enako težo je rženo zrno v površini 1,6-krat večje od pšeničnega zrnja. Poleg tega je do enainpolkrat več lupin. Tabela razmerja anatomskih delov:
V Ruski federaciji se ražnjake intenzivno gojijo v regiji Volga, na območju nekrne zemlje, na Uralu in v Sibiriji. Poleg tega je predvsem zimske sorte. Približno 60% ruske površine pade na Volgove regije. Poletne sorte trava se gojijo v Yakutiji in Burjaniji, v majhnem, proti splošnemu ozadju, količinah.
Po podatkih Organizacije Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo v letu 2009 je Ruska federacija vodilna pri proizvodnji rži (4,33 milijona ton), Nemčija (4,27 milijona ton), Poljska (3,71 milijona ton), Belorusija (1,22 milijona ton), Ukrajina (0,9 milijona ton), Kitajska (0,63 milijona ton), Turčija (0,34 milijona ton), Kanada (0,28 milijona ton), Danska (0,24 milijona ton) in Švedska (0, 22 milijonov ton). Leta 1990 je ZSSR proizvedlo skupno 22,17 milijona ton rženega zrnja, kar je znatno preseglo proizvodnjo Poljske (6,04 milijona ton) in Nemčije (3,98 milijona ton).
Glavna skupina kemične sestave rženih zrn, kot so vsa zrna, so ogljikovi hidrati, med katerimi je več kot polovica škroba. Preostanek vključuje dlesni, sluz, vodotopne polifruktozide, levulezane in druge visoko molekularne spojine. Na splošno ogljikovi hidrati predstavljajo 55-60 mas.%. Rženo zrnje izstopajo med žitaricami z najvišjo vsebnostjo sladkorjev.
Fotografija: korist rži in škoda
Najbolj spremenljiva vrednost je vsebnost beljakovin. Odvisno od narave gojenja in sortne pripadnosti je lahko glede na suho zrno od 8% do 19%. Glyadin in albumin, kot tudi glutelin in globulin, prevladujejo v masi beljakovin. Za beljakovine rženega zrna je značilno zelo hitro otekanje, med katerim se pojavi viskozna koloidna masa. Žitarica vsebuje tudi več kot 10 esencialnih in 8 ne-esencialnih aminokislin.
Maščoba traja do 2% celotne mase žit. Več kot 80% jih je gliceridov nenasičenih kislin. Glavna lokacija maščobnih zrn je plast za kalčke in aleuron.
Mineralne soli se v glavnem nahajajo v celicah v obliki raztopin, manjši del je vključen v sestavo organskih snovi. Odvisno od vrste in sorte je lahko vsebnost pepela od 1,5% do 2,5%, v večini primerov pa 1,8-2%. Večina mineralnih spojin so oksidi kalija, natrija, kalcija, magnezija, fosforja, žvepla, silicija in klora.
Kemična sestava suhih sirovih rženih zrn:
V oklepajih je prikazan delež dnevne ustrezne porabe na 35-letno žensko, ki se ukvarja z duševnim delom.
Glede na to, da ima trava drugačno sestavo, odvisno od različnih dejavnikov, so zrna razdeljena na polno, srednjo in krhko. Polne imajo najvišjo koncentracijo škroba, slabše pa bogatejše z vlakninami, maščobami, beljakovinami in pepelom. Sadje rastlin, vzgojenih na vzhodu in na jugu, vsebuje manj ogljikovih hidratov in več beljakovin, medtem ko imajo njihovi severni in zahodni kolegi nasprotno.
Logično je, da so značilnosti uporabnosti sesekljanih žit, moke in drugih derivatov proizvoda, pa tudi jedi iz rženega zrnja, posledica njihove kemične sestave.
Skupina vitaminov B ima pomemben koristen učinek. Te komponente imajo širok obseg:
Nič manj vreden je vitamin E, alfa-tokoferol. 100 gramov rženega zrnja vsebuje 15-20% tega izredno pomembnega za zdravilno učinkovino. Tocopherol je ključni antioksidant, ki podpira imunski sistem pri preprečevanju raka. Poleg tega je vitamin E močno vključen v boj proti staranju, zaradi česar se celo imenuje "vitamin mladosti".
Z močnimi sredstvi za rjavenje z rakotvornimi sredstvi je skoraj rekorden vsebnost selena. Dnevna stopnja njene porabe je bila postavljena v nekaj več kot 200 gramov suhega zrnja. Selen se bori tudi s staranjem in preprečuje bolezni srca in krvnih žil.
Koristne lastnosti rženih izdelkov:
Zelo visoka vsebnost prehranskih vlaknin v sestavi rženih zrn lahko postane koristna in škodljiva za prebavo. Dejstvo je, da te snovi izvajajo zelo učinkovito čiščenje prebavnega trakta, ki po napihovanju tvori gosto vlaknato "krtačo". Prehod te mase tudi izboljša prebavljivost in delo črevesnih mišic. Zaradi masažnega učinka se povečuje oskrba s krvjo.
Morebitna škoda le v veliki količini prehranskih vlaken. Nabreknjeni, lahko znatno otežijo delo prebavil, kar povzroča napenjanje, napenjanje, obstrukcijo in zaprtje. Zanimivo pa je, da za ljudi s kolitisom in kroničnim zaprtjem rženi izdelki nasprotno pomagajo pri zdravljenju.
Zdravstvena skupnost meni, da jedo rži kot del uravnotežene in raznolike prehrane pomaga preprečiti bolezni srca, želodca, pljuč in ledvic. To izboljša splošno zdravje, povečuje čustveni in fizični ton, stabilizira endokrinski sistem. Pšenični kruh je priporočljivo zamenjati z ržom, če se boste morali izogniti zdravju, izgubiti težo in obnoviti delovanje ščitnice.
Za zdravljenje nespečnosti se nekaj litrov mešanice enakih delov ovsenih in rženih zrn zlije z litrom hladne vode. Nato postavite posodo na ogenj, jo zavrite in zavrite. Ko se zrna počutijo, morate odstraniti odlitino in vztrajati 5-6 ur. Sredstva se pijejo trikrat dnevno na ½ skodelice. Če zdravi spanec ne pojavi po 2-3 tednih zdravljenja, morate podvojiti pogostost zdravljenja.
Za prehlad in bolezni dihal je treba jemati trikrat dnevno s 50-70 ml juhe rženih cvetov in ušes. Pripravlja 2-minutno vrelo 2 žlice. surovine v 0,5 litra vrele vode.
Pred uporabo je bolje, da se izkusi gorljivi učinek hareja, da se na mestu preliva ne zgori ali vžge.
Kadar zobobol brez možnosti obiska stomatološke ordinacije lahko damo v votlino zobne ržene ržene zobne zobe.
Rešite stanje in zmanjšajte bolečino, kadar otitis pomaga rži. Če ga pripravimo v enakih razmerah, se zmeša svež kalanchoejev sok, kafarski alkohol in voda. Nato dodajte rženo moko z jajcem in gnetite testo. To testo se nanese na glavo okoli ušesa, ki boli. Ušesni kanal mora ostati brezplačno. Pergament se nanese na testo. Pacient mora nositi volneno kapo čez papir in se spati. Naslednji večer se postopek ponovi.
Enako torto lahko uporabite za 4-5 sej.
Anthelmintično odvajanje rženih zrn ali otrobov: nalijte 2-3 žlice surovega mleka z vročim mlekom, pustite kuhati, dokler se ne ohladi. Za uporabo v 7 dneh na 50-70 ml na prazen želodec.
Rjavski otrobi so primerni za terapevtske kopeli, ki pomagajo izboljšati dobro počutje med alergijskimi reakcijami. Prvič, žlico otrobov se vlije s 4 litre vrele vode, infuziramo najmanj 3 ure, nato pa celotno raztopino dodamo kopeli.
Zelena maziva iz materiala rženega listnega materiala pomaga znebiti pretisnih omotov, prask in ran. Potrebno je sveže mletje listov in stebla z mastjo, dokler jih ne prekrijejo z maščobo, nato pa jih kuhamo pri slabi svetlobi, dokler se barva ne spremeni. Pred uporabo je treba mazilo filtrirati.
Upoštevati je treba, da imajo netradicijska zdravila številne kontraindikacije in ne dajejo vedno pozitivnega učinka. Treba je začeti poskuse zdravljenja s previdnimi majhnimi deli.
Kemična sestava ržene moke daje uporabne lastnosti ne samo za zdravljenje, temveč tudi za kozmetično nego. Je eden od vsestranskih izdelkov, primernih za lase, kožo, obraz in nohte. Hkrati so otrobi bolj učinkoviti zaradi bistveno višje vsebnosti uporabnih elementov.
Vitamini skupine B zagotavljajo prehrano za kožo in lase ter spodbujajo metabolizem. Maščobne kisline navlažijo tkiva, izločajo suhost in luščenje, prav tako pa krepijo naravno imuniteto. Zaradi takih substanc, kot tokoferol, beta-karoten in selen, se proces staranja upočasni, preprečuje se škodljiva aktivnost prostih radikalov. Cink in baker imajo antivirusno in antimikotično delovanje na kožne in lase celice. Vnos kalcija v kožno tkivo pri nanašanju mask rženih otrobov ali moke, spodbuja proizvodnjo kolagena, ki je odgovoren za elastičnost in trdnost kože.
Maske za nego kože:
Za najboljši učinek je treba zgornje postopke opraviti na parni, predhodno oprani obraz pred spanjem.
Velika učinkovitost in priljubljena med ljudmi je uporaba ržih otrobov in moke za nego las. Glede na kozmetike, sestava zrn tega zrna pomaga:
Rye maske za zdravljenje in obnavljanje las:
Iz kalilnih rženih semen lahko naredite masko za čiščenje in zdravljenje suhih namigov. Semena so kalili, dokler se ne pojavi dolge 5-7 mm dolge, zdrobljene in zmešane z oreškami, medom in jajčnimi rumenjaki. Po tem se maska nanese na lase po celotni dolžini in pusti 30-35 minut.
Kako narediti Kefir masko za lase z ržem:
Glavna kulinarična uporaba izdelkov, izdelanih iz rženih zrn, je predstavljala uporabo ržene moke za proizvodnjo pekovskih izdelkov. Poleg tega so ržna zrna surovina za slad, potrebna za pripravo tega ruskega kvasa.
Rženi kruh in kvass
Poleg tega se žita lahko uporablja pri proizvodnji alkohola in škroba. V kmetijstvu so zelene lastnosti te rastline, ki je drugi najpogostejši in vsestranski predhodnik po gorčici, zelo cenjeni. Listi rastline se uporabljajo kot krmna kultura. Zelo redko se posušena ržena slama uporablja kot strešni material za nestanovanjske prostore. S pravilno namestitvijo in delovanjem, mimogrede, lahko traja več kot ducat let.
Ržna moka je glavni izdelek, ki je izdelan iz sivo zelenih žit. Čeprav je v statusu "večne rezerve", ni nič manj kot pšenica v prehrambeni ali uporabni sestavi. Rdeča moka je odvisna od stopnje brušenja in pepela in je razdeljena na naslednje vrste:
Natančni podatki o kemijski sestavi ržene moke so odvisni od ocene. Če govorimo o ozadju, se lahko osnova vzame standardna tabela sestave suhega zrna, predstavljena zgoraj.
Calorie in hranilna vrednost sort ržene moke:
Zaradi moke "deduje" uporabne spojine in hranila iz zrn, ima podoben učinek na telo:
Rženi kruh je zelo pomemben zaradi visoke vsebnosti tokoferola, selena, vitamina A in drugih antioksidantov. Zavirajo škodljivo delovanje prostih radikalov, kar je, kot mnogi znanstveniki verjamejo, eden od vzrokov za nastanek rakavih tumorjev in pospešijo proces staranja.
Raznolikost vitaminov in mineralov naredi rženi kruh pomemben del prehrane nosečih, doječih žensk in anemičnih bolnikov. Magnezij, baker, železo in kalij podpirajo zdravje cirkulacijskega sistema, krepijo krvne žile in normalizirajo sestavo krvi, folna kislina pa zmanjšuje tveganje za nastanek patologij pri plodu.
Razprostiranje rženih zrn je del enega od surovih prehranskih trendov sodobnega zdravega načina življenja. Zaradi aktivacije naravnega biološkega procesa se sestava zrnja "odpre", postaja se lažje prebavljiva in učinkovita. Pravzaprav povečuje razmerje med koristmi izdelka, ker se takoj začne absorbirati in ustvarjajo ugoden učinek.
Foto: Raztrgana rž
Uporaba kaljenih rženih zrn pripomore k povečanju celotnega tona, krepitvi imunskega sistema in izboljšanju vseh organskih in tkivnih sistemov. Zelo priporočljivo je, da vključite kalčke v prehrani tistih, ki trpijo zaradi anemije, sladkorne bolezni, pomanjkanja vitamina, endokrinih disfunkcij. Poleg tega sadike žit imajo kozmetični učinek, ki ga zagotavljajo vitamini B (neguje, vlaži, izboljša presnovo), kalcij (spodbuja proizvodnjo kolagena), cink (razkužila) in vitamin E (upočasni staranje celic).
Možna škoda žitega žita je v nevarnosti zlorabe in posledic, povezanih z njim: zaprtost, napenjanje, napihnjenost, prebavne motnje. Ljudje s kroničnimi boleznimi gastrointestinalnega trakta se spodbujajo k uporabi s previdno previdnostjo.
Polnozrnato rženo zrnje za hrano enostaven za pripravo doma. Najprej izberite visokokakovostno, nekemično obdelano zrno, razvrsti, opere in posuši. Nato je postavljen v 1-2 slojih na bombažni tkanini, obloženi v posodah s širokim ravnim dnom. Na vrhu zrna je postavljena ista krpa. Po tem morate jih napolniti s toplo vodo do višine 1 cm nad zgornjo plastjo. V tej obliki morate posodo odstraniti na toplem mestu, pri čemer je temperatura 22-25˚C. Vlažnost je zaželena za vzdrževanje, dodajanje vode, vendar ne bi smela stati, v nasprotnem primeru se bodo zrna gnila. Dober sistem dobimo, če so na dnu drenažne luknje - tkanina ohranja vlago, presežna voda pa se zlahka zmanjša.
Prve poganjke dolžine nekaj milimetrov potegnejo čez 1-2 dni. Lahko jih že porabimo, prej speremo v hladni vodi in jih lahko gojimo še dlje.
Klasifikacija rodov, ki jo priznavajo botani, opredeljuje 9 glavnih vrst:
Kmetijstvo Ruske federacije in sosednjih držav že dolgo gojijo pri sorti Rye Setting (žita Secale). Ena najboljših zimskih sort danes:
Priljubljene pomladne sorte:
Sorte zimskih in pomladnih rži so med vsemi predhodnimi pridelki ena od najboljših sideroitivnih lastnosti. Ena od glavnih značilnosti, ki ta rastlina postanejo univerzalna v tej vlogi, je nepretrganost k kakovosti tal. Poleg tega narava rasti omogoča, da rž hitro pridobi zeleno maso, tudi če je posejana po poznih rastlinah, kot so pesa, korenje ali krompir.
Za zimo kultura ponavadi ni obkrožena, ker je koreninski sistem, ki ga ta čas dobro razvija, olajšal preživetje. Priprava tal se izvaja konec pomladi. Prednosti setve rženih zrn z zelenim gnojilom:
Med slabostmi uporabe tega pridelka kot predhodnika je močno izsuševanje tal. Zato je na območjih z nizko pogostnostjo padavin potrebno dodatno zalivanje. Kadar sejanje med vrsticami vrtnih dreves potrebuje dobro vlaženje tla, da bi se izognili nižjim donosom.
Seznam kontraindikacij za uporabo ržene moke, kvasa ali drugih pridobljenih žitnih izdelkov je zelo spremenljiv. Odvisno je od prisotnosti različnih patologij in posameznih reakcij telesa. Poleg posamezne nestrpnosti sestavin sestave se negativni učinki pogosto manifestirajo pri bolnikih z gastritom z visoko kislostjo in peptičnim ulkusom. Motnje prebavnega dela se pojavijo s prekomerno uporabo.
Rž je ena najpogostejših žit. Rastoče rž doma je preprosto, če poznate nekaj odtenkov. Ampak, če niste uspeli rasti bogate letine, ni pomembno. Pomagali bomo pri soočanju z vsemi težavami.
V našem članku boste našli koristne informacije o značilnostih rži, kot žitarice, podrobne informacije o svoji setvi in oskrbi rastlin ter žetvi. Prav tako smo pripravili informacije o koristnih lastnostih zrnja in metodah njegove kalitve.
Seme kulture so zelo kalile. Prvi poganjki se pojavijo v treh tednih po setvi, rastlina pa hitro pridobi zeleno maso in se začne zviti. Polna zrelost se pojavi 2 meseca po nastanku prvih ušes.
Semena so lahko ovalna ali podolgovata. V središču je utor. Barva zrn se razlikuje glede na sorto in je lahko rumena, rjava, siva ali bela. Znotraj semena je praškasto jedro, ki se po mletju uporablja za izdelavo pekovskih izdelkov.
Glavna značilnost kulture je njena zimska trdnost. Tudi pri močnih zmrzalih in odsotnosti snežne odeje pridelki prinašajo veliko žetve. Zato regije, kjer se prideluje ta pridelek, pogosto niso primerne za gojenje drugih žit zaradi ostrega podnebja.
Značilnosti rža vključujejo tudi (slika 1):
Ampak, ko ste se naučili, kakšen je rž, lahko razumete njegovo glavno pomanjkljivost. Adult poganjki so zelo visoki, tako da se zlahka lezijo od močnega vetra ali dežja. To zelo otežuje proces žetve, a na splošno je kultura vrednotena zaradi svoje nepretrganosti, donosa in koristi.
Sodobni rejci so prinesli veliko količino zimskih in pomladnih sort, ki se razlikujejo po barvi in obliki žita ter zahtevajo pogoje za rast.
Med najboljšimi sortami se lahko razlikuje (slika 2):
To so glavne sorte, ki so povsod navadne, vendar pa so tudi nekatere avtohtone vrste, ki jih redijo nekatere regije.
Pred setvijo morate pripraviti zemljo. Bolje je to narediti jeseni, saj so zimske sorte že zgodaj posejane, semena pa hitreje kalijo in se ne bojijo zmrzali. Območje za sajenje je treba odstraniti iz plevela in oploditi. Zaželeno je tudi, da je zemlja mokra.
Opomba: če je mogoče izbrati ploskev, je najbolje, da se semena v dobro osvetljenih gričih. Zrna bodo hitro dosegla zrelost.
Pridelovanje rastlin doma zahteva strogo upoštevanje kolobarjenja. Najboljši predhodniki so trajne trava, ovseni pridelki, zgodnji krompir, koruza in lan. Če so na polju gojili večletne stročnice, se zaradi visoke vsebnosti dušika ne priporoča za žita za njimi. Tabela 1 prikazuje vzorčne sheme kolobarjenja za ta pridelek.
Glavni pogoj za gojenje je prisotnost odprtega sončnega mesta na višini. To področje je najbolj primerno za ta pridelek, saj v takih razmerah zrna hitreje dosežejo zrelost.
Tabela 1. Glavne rži predhodne kulture
Pred setvijo se zemlja opusti, brez plevela in uporabljenega organskega (komposta, gnojila) ali mineralnih gnojil (pepelike, dušika in fosforja). Čas setve je odvisen od vrste kulture. Zimske sorte so posejane šest tednov pred začetkom stabilnega mraza, vzmetne sorte pa spomladi spomladi spustijo na rahlo, oplojeno prst. Zgodnja setev bo zagotovila dobro žetev, saj se sadike pojavljajo zgodaj in se ne bojijo zmrzali.
Zimske sorte, posejane navadne ali ozke vrstice. Vendar pa izkušenim kmetom svetujemo, da natančno uporabijo metodo ozkega reda, saj se v tem primeru območje optimalno uporablja, semena pa enakomerno porazdeljena.
Glede na razmere tal in rastoče regije spremeni tudi porabo semena:
Tehnologija rastočih zimskih posevkov ne vključuje globokega vnašanja semen v tla. Najvišja globina ne sme biti večja od 5 cm, ker se bo z večjo setvijo semena pojavila pozneje in v manjših količinah.
Kljub odpornosti pridelka na bolezni in škodljivce je treba seme pred setvijo obdelati.
Opomba: Na primer, za preprečevanje gnilobe korenin in stebla, se uporablja zdravilo TMTD, za zaščito pred snežnimi plesni pa se uporablja fundol.
Na splošno je za kulturo značilna odpornost na bolezni žit, ker se setev izvaja zgodaj, in poganjki imajo čas, da postanejo močnejši pred pojavom škodljivcev in povzročiteljev bolezni.
Skrb za pridelke poteka skozi celo leto (slika 3). Spomladi je potrebno odstraniti prekomerno vlago iz tal (če je polje v ravnini), saj z večjo vsebnostjo vode posevki hitro umrejo. V sušnih območjih je treba snega hraniti na polju, tako da je tik pred setvijo dovolj vlage v tleh. Prav tako je potrebno bruhati za nasičenje tal z vlago in zrakom ter odstraniti korenine plevela.
Jesenska skrb za pridelke je namenjena pridobivanju prijaznih in zdravih poganjkov. Za pridelavo poljščin je treba storiti naslednje:
Ko pade sneg, morate sprejeti ukrepe za ohranitev snežne odeje, saj to ščiti rastline pred zmrzaljo in nasičuje zemljo z zadostno količino vlage.
Poleti morajo biti poganjki nadzorovani, da se prepreči uničenje pridelkov pred boleznimi in škodljivci. Torej, zimska gumija lahko povzroči veliko škodo pridelku. Za boj proti njej uporabite škropljenje kemikalij.
Korenovka ni nič manj škodljiva, zato je treba herbicide uporabljati za preprečevanje rasti plevela. Tudi pridelki se redno brizgajo s posebnimi pripravki za preprečevanje nastanitve (npr. "Tsetseze 460"). Okrepijo in zgostijo stebla, zaradi česar so bolj odporni proti močnemu vetru in dežju.
Pred žetvijo morate natančno vedeti, kakšna je kultura v času zrelosti. V obdobju voskaste zrelosti so zrna trda, vendar same rastline še ne gredo.
Opomba: Pomembno je, da se žanje pravočasno, saj se zaraščene rastline začnejo sesati ali jih prizadene fusarium.
Pridelek mora biti shranjen v posebnih prostorih, tako da je zrno kakovostno. Če želite to narediti, uporabite več metod (tabela 2):
Vrsta skladiščenja je izbrana glede na finančno sposobnost kmetije in podnebje. Prva metoda skladiščenja velja za najpreprostejšo, saj bo praktično vsak prostor primeren za ta namen.
Iz videoposnetka boste izvedeli vse podrobnosti o zasaditvi in skrbi za kulturo v različnih obdobjih leta.
Obdelava zimskih rži se izvaja, da dobimo moko. Glede na tehnologijo obdelave je več vrst moke:
Testo, pripravljeno iz ržene moke, postopoma zatemni, zato se kruh bistveno razlikuje od pšenice v barvi.
V klijavih zrncah vsebuje veliko hranil in encimov. V procesu kalivosti se njihovo število znatno poveča.
Ržičasti kalčki in njihove koristne lastnosti vključujejo naslednje snovi:
Zrnje lahko sproščate sami (slika 4). Za to je treba semena oprati in dati na čisto, vlažno krpo. Zgornji pokrov z drugo plastjo tkanine in zaliti z majhno količino vode. Po nekaj dneh od zrnih se pojavijo zelene poganjki. Pred uporabo se izperemo, da odstranimo značilni vonj in dodamo v solate in žitarice.
Raž se pogosto uporablja ne le pri kuhanju, temveč tudi v medicini. Infuzije in decokcije na osnovi žitaric se uporabljajo za krepitev imunskega sistema, podpirajo tonus telesa in zdravljenje s kašljem. Poleg tega pripomočki na osnovi rž pomagajo odpraviti tumorje in izločati izločke.
Zrnat otrobi se uporablja za normalizacijo krvnega tlaka, zdravljenje bolezni srca in krvnih žil in odpravljanje pomanjkanja železa. Posebno koristno je kaljeno zrnje, ki naseljuje človeško telo z vitamini in minerali.
Pripravki tradicionalne medicine iz rženih zrn imajo veliko koristnih lastnosti. Vendar pa imajo nekatere kontraindikacije. Na primer, kaljena zrna niso priporočljiva za ljudi s peptično razjedo in resnimi črevesnimi motnjami.
Poleg tega, če se oseba nagiba k alergijam, se morate posvetovati z zdravnikom, preden začnete prejemati zeliščne odjeke in tinkture. Iz videoposnetka se boste naučili, kako pravilno gnuti rž doma.