V glavnem jedilni pribor iz nerjavečega jekla.
Za preprečevanje korozije je ta zlitina sestavljena iz 12% kroma.
Pri proizvodnji vilic in žlic z uporabo kromovega jekla ali krom-niklja.
Jedilni pribor je lahko zlato ali srebro ali lahko izdelano iz zlata in srebra.
V zadnjem stoletju smo distribuirali aluminij jedilni pribor, danes pa jih ne boste dosegli. Takšne naprave niso bile dovolj močne in zato hitro izgubile svojo barvo in obliko, zato so šli v pozabo.
Danes je najbolj priljubljen material za izdelavo vilic in žlic - "nerjavno jeklo", ki ne reagira z alkalijami, ali s solmi ali s kislinami. Najpogosteje uporabljani razred 18/10 iz nerjavečega jekla, ki ga sestavljajo 10% niklja in 18% kroma. Nikelj ščiti pred živilskimi kislinami in daje proizvodu sijaj, krom pa je odgovoren za trdnost in protikorozijske lastnosti zlitine.
Poleg tega je jedilni pribor izdelan iz srebra iz niklja in srebra iz niklja, te naprave spadajo v razred "Lux".
Poleg tega so izvrstne vilice in srebrne žlice, na katere lastniki so zelo ponosni. Ekskluzivni kompleti so narejeni iz tega kovine, vendar so ti jedilni pribor dragi.
Proizvodnja jedilnega pribora se začne s folijo ali zvitkom iz nerjavečega jekla. Uporabljeno jeklo mora imeti debelino, ki ustreza debelini prihodnjega instrumenta, in sestavo, potrebno za izdelavo instrumenta želene kakovosti. Prvič, jeklena pločevina se razreza na bloke s stiskalnico (pod pritiskom od 100 do 150 ton) (slika 1.a). Govorimo o kosu nerjavečega jekla, ki bo kasneje služil za proizvodnjo več izdelkov (na primer namizne vilice in žlice) različnih modelov. Ta proces se imenuje večsektorski. Glede na velikost predmetov (na primer orodja za jedilni pribor / sladice in ribje naprave / čajne žličke in desertne vilice) je potrebno več žigov.
Nov blok besedila
Kot je razvidno iz sl. 1.a, zgornji del obdelovanca ni dovolj širok za rezanje skodelice žlice, zato se razširi s pomikom skozi valjarno (zgornji del obdelovanca je sploščen, ki poteka med dvema jeklenima valjema, ki se vrtita v nasprotni smeri). Za doseganje želene širine je potrebno voditi skozi dve valjarni (slika 1.b).
Nato se razreže ekspandirana gredica, to pomeni, da je dana končna oblika modela (sl.1c in 1.d) s stiskalnico pod tlakom 60-80 ton.
Za vsak posamezen model je potreben ločen slep (primer: slika 2). Vendar pa je število praznih mest mogoče zmanjšati s proizvodnjo več modelov podobne oblike (na primer modeli Anser, Châtelet).
Z izjemo valjanja, ki je bodisi poenostavljeno bodisi ni izvedeno, proizvodni proces vilic sestavljajo enaki koraki kot proizvodnja žlice. Po obrezovanju je potrebno rezati zobe (slika 3). Prvič, osrednji zob se razreže z uporabo nizkotlačnega tiska in nato zunanjih zob. Rezanje zob v dveh pristopih omogoča zmanjšanje pritiska na jeklo in zagotovitev enake mere zob.
Potem so prazne žigosane oznake, t.j. s pomočjo tiska jim dajejo končno obliko in konča. Tlak se giblje od 200 do 800 ton, odvisno od velikosti izdelka in zahtevnosti obdelave. Za izdelavo vsakega modela je potrebna posebna dvojna gredica. Na sliki. 4 prikazuje žigosanje žlice modela Contour. Prikazano je samo dno praznega polja.
Torej, za izdelavo zbirke Eternum Signature, ki vključuje več kot 20 modelov, potrebujete več kot 300 različnih žigov.
Vse te operacije zahtevajo uporabo natančnih instrumentov. Različni elementi žigov ne smejo biti popolnoma usklajeni, temveč morajo biti v celoti skladni s pričakovanim rezultatom. Vrhnje znamke so izredno pomembne. Dekor v modelu mora biti brezkotno vrezan. Na sliki. 5 kaže nekaj orodij, ki se uporabljajo v ta namen: kladivo, ki se uporablja pri zlatu in srebru, stilettos, rezila itd.
Končno poliranje matrice se izvede z lesom, impregniranim z raztopino polirne paste (slika 6), saj se na končnem izdelku samodejno pojavi neenakomernost žiga.
Po izsekovanju je treba posodo polirati. Na prvi stopnji robovi polirajo. Predvsem je idealen gladek robov zagotovljen z obdelavo obdelovancev s tremi stroji za poliranje jermenov, vsakič z vedno manjšimi velikostmi zrn. Stroji (slika 7), s katerimi se izvaja ta postopek, so nastavljeni tako, da polirni trakovi točno sledijo obliki jedilnega pribora, ki ga je treba obdelati.
Končno poliranje robov izvajajo izkušeni brusilniki (slika 8), ki dajejo modelu končni mat ali briljanten videz.
Druga stopnja - mletje sprednje in zadnje površine jedilnega pribora. Ta postopek je popolnoma avtomatiziran zaradi uporabe več polirnih strojev (slika 9). Vsak stroj je konfiguriran za izvedbo določenega postopka. V procesu poliranja kašike je sodelovalo 7 strojev.
Po obdelavi na zadnjem jedilnem stroju se po posebnem stroju odstranijo maščobe, ki se po eni strani (da bi se izognili poškodbam). Po tem se kontrolirajo, samodejno pakirajo v plastične vrečke in v škatlah po 12 kosov, nato pa so popolnoma pripravljeni za odpremo.
Obstajata dve različni vrsti nožev:
"Monolitni" noži: narejeni iz trdnih kosov jekla in se običajno uporabljajo v sklopu jedilnega pribora z visokim ali srednje velikim cenovnim razredom,
"Nakit" noži: rezilo takšnih nožev je varjeno na ročaj, ki je običajno iz jekla 18/8 ali 18/10.
Pri izdelavi nožev se jeklo segreva in nato kaljeno, tako da je trdota rezila učinkovita in trpežna. Vsi naši noži imajo trdoto najmanj 48RW po metodi Rockwell, ki potrjuje njihovo kakovost.
V našem materialu bomo podrobno opisali, kako pripraviti žlico z lastnimi rokami, vam predstaviti osnovne tehnike rezbarenja in odgovarjati na aktualna vprašanja v zvezi z izdelavo lesenih pripomočkov.
Iz katerega dreves je boljše rezati lesene posode? To pomembno vprašanje skrbi vse začetnike. Za rezanje žlice so najustreznejše gredice iz trdega, toda ne sesekljanega lesa - opeke, pepela, javorja, breze, bela, orehov, češenj ali javorja.
Novice reverjev bolje uporabiti lipa. Ta les je mehkejši in lažji, ima enakomerno gostoto in ravnine v vseh smereh. To je najprimernejši material, da bi pridobili izkušnje in obvladali osnovne veščine navojev. Med drugim pa lipni izdelki niso nagnjeni k upogibanju in ne tvorijo taninov.
Iglaste drevese zaradi svoje visoke smole in značilnega vonja niso primerne za izdelavo žlic. Izogibajte se tudi eksotičnim tropskim gozdom, kot je tikovina, ki je lahko strupena.
Kot prazno lahko uporabite deske ali razdelite celoten krog trupov v majhne polovice. Prva možnost je bolj praktična, druga pa bolj tradicionalna. Usmeritev lesnih vlaken v obdelovanec določa simetrijo vzorca žlice žlice, kot je prikazano na sliki.
Za izdelavo lesene žlice z lastnimi rokami boste potrebovali minimalen nabor preprostih orodij:
Zelo priročno je, da se posoda iz pravokotne prazne, saj je les trdno pritrjen in vzdržuje stabilen položaj.
V stiku z vodo se lahko celo popolnoma brušena površina zapre. Dvignjeni kup ne poškoduje videza žlice, vendar je v ustih neprijeten občutek. Zato, če nameravate uporabiti lastno posodo za predvideni namen, lahko to težavo rešite na stari dokazani način. Po mletju žlica je mokra in temeljito posušena, skozi znatno drobnozrnat brusilnik. Ta postopek se ponovi dva ali trikrat.
Končni dotik za ustvarjanje lesene žlice je njegova obdelava z zaključno spojino. In tu se praviloma pojavljajo številna vprašanja. Če ste rezali dekorativno žlico, potem je vse preprosto: ga lahko barvate z barvo, nanašate lak ali premazate nanos. S proizvodi, ki naj bi se uporabljali za predvideni namen, je vse bolj zapleteno. Pri izbiri sestavka za impregnacijo je pomembno, da je praktično in varno.
V ruski tradiciji za obdelavo lesenih žlic uporabljajo in še naprej uporabljajo laneno olje. Ta impregnacija je okolju prijazna, ima protibakterijske lastnosti, poudarja teksturo lesa, enostavno za nanos. Vendar bo treba redno posodabljati. Istočasno, s surovim lanenim olju kot koncem, sčasoma lahko začne hrano dati neprijeten žareč vonj.
Bolj praktična rešitev je uporaba posebnih mineralnih olj za končno obdelavo lesenih posod. Takšna impregnacija daje površinske vodoodbojne lastnosti, medtem ko ne tvori filma - por je ostala odprta in les še naprej diha. Mineralna olja ne vplivajo na okus hrane in so bolj obstojna.
Podrobno smo govorili o praktičnosti in varnosti hrane končnih sestavin v našem predhodnem materialu.
Naši redni bralci se pogosto obračajo na nas z vprašanji, kako izvajati to ali to idejo, predstavljeno na portalu "1000 Ideas". Zato smo se odločili za uvedbo novega cikla člankov, ki govori o tem, kako je v ruskem kontekstu mogoče izvajati številne projekte, ki uspešno delujejo v tujini.
Težko si je predstavljati življenje brez jedilnega pribora. Zdelo se je, da je vilica, žlica ali nož takšna malenkost, na katero redko posvečamo pozornost. Vendar brez njih ne moremo storiti. Jedilni pribor ima dolgo zgodovino. Toda glavne lastnosti sodobnih vilic, nožev, žlic in druge namizne opreme so predvsem enostavnost uporabe in eleganten videz.
Obstajajo dve glavni skupini jedilnega pribora - strokovni (izdelani posebej za hotele, kavarne in restavracije), pa tudi gospodinjstva. Profesionalni jedilni pribor je dražji, ker je zasnovan za bolj intenzivno in dolgotrajno delovanje, kot tudi za čiščenje s posebnimi kemikalijami v pomivalnem stroju. V asortimanu skoraj vsakega proizvajalca je jedilni pribor v različnih kategorijah cen.
Evropski proizvajalci prevladujejo na domačem trgu profesionalnega pribora. Še posebej zahtevajo izdelki Rosenthal, WMF, HEPP (Nemčija), Fortuna (Avstrija), Barenthal (Francija), Robert Welch (Združeno kraljestvo), Abert, Morinox (Italija). Nekatera podjetja se specializirajo za nekatere vrste namiznih pripomočkov. Na primer, španska družba Arcos, lastniki blagovnih znamk Gude, Wuesthof, Boker (Nemčija) večinoma proizvajajo nože. Med ruskimi tovarnami - proizvajalci širokega nabora jedilnega pribora se lahko imenujejo "VSMPO-Ural", OJSC "Nytva", "Virage-Pavlovo", "Trud", "Ashinsky metalurški obrat" itd.
Glavni kupci jedilnega pribora so podjetja, ki delujejo v segmentu HoReCa (kavarne, restavracije, hoteli, hoteli, menze itd.). Povprečna restavracija ima praviloma dovolj bogato izbiro jedilnega pribora: žlico za mizo in prigrizke, vilice in nože, opremo za sladice, žlico za čaj in kavo, nožne maske z dolgočasnim rezilom in posebna orodja za različne jedi. Razpon jedilnega pribora v vrhunski restavraciji je še bolj raznolik. Vključuje posebne pripomočke za ribe in meso, sadje in sladice, sirove nože, vilice za ostrig, polže in rakovice, žlice za omake in solate, posode za polnjenje juhe, klešče za slaščice, čokolado, led, šparglje, sladkor, jastog, lopate za torto ali ribe itd.
Proizvodnja sodobnega jedilnega pribora je popolnoma avtomatiziran proces, ki pa vključuje neposredno udeležbo človeka. Poleg tega je dražji proizvedeni izdelki, čedalje pomembnejši je človeški faktor.
Eden najboljših materialov za izdelavo takšnih izdelkov je kromov-nikel, razred 18/10, ki se imenuje tudi AISI 304. Krom v svoji sestavi (18%) daje to trdnost zlitine in nerjaveče lastnosti, nikelj (10%) pa ščiti izdelke iz agresivne hrane kisline. Ista komponenta daje napravam plemenito srebro sijaj. To jeklo ima lastnosti, kot so trdnost, odpornost proti koroziji, higiena.
Iz nerjavečega jekla AISI 420 se običajno uporablja za izdelavo nožev. To jeklo se v kemijski sestavi razlikuje od drugih zlitin: bolj obstoji in ima dobre rezalne lastnosti. Noži, ki naj bi bili med obratovanjem ostri, so predhodno ugasnjeni, kar je mogoče samo z uporabo 18/10 jekla z višjo vsebnostjo ogljika.
Jekleni razred AISI 430 (18 / C, 18/0) se uporablja za izdelavo proge za jedilni pribor in namizni pribor. Tudi nespecializiranec lahko razlikuje proizvode, izdelane iz teh zlitin: magnet privlači 18/0 jeklene naprave, dražje 18/10 jeklene naprave pa niso magnetizirane. AICI je mednarodna blagovna znamka, katere ime je okrajšava ameriškega standardnega American Steel Steel in Iron.
Poleg jekla je jedilni pribor izdelan iz srebra iz niklja, medenine ali niklja, ki so pogosto prevlečeni s srebrom ali zlatom. V nasprotju s splošnim prepričanjem se čisto srebro praktično ne uporablja za proizvodnjo namiznih izdelkov, saj niso dovolj močni, predragi, težki in neprimerni za uporabo.
Jeklo je nabavljeno iz jeklenih rastlin in je dobavljeno v obliki tuljav konvekcij (za proizvodnjo jedilnega pribora) ali velikih listov (za izdelavo pladnjev). Iz celotne polirane kovinske pločevine z debelino od 2 do 6 mm (debelejša plošča, dražji izdelek), se razrezane rezine. Nato navrtano pero in delovne dele. Vsi deli so rezani, očiščeni, polirani. Po potrebi so uporabljeni vzorci, risbe, vstavljeni dodatni elementi. Za izboljšanje higiene pripomočkov so vsi zobi skrbno zaokroženi, površine med zobmi in v režah pa dodatno polirani. Na ta način izgleda proizvodnja jedilnega pribora. Najpogosteje se izvaja "v mrazu", kar pomeni, da se vse faze proizvodnje izvajajo brez segrevanja praznih delov.
Tehnološke stopnje vključujejo stopnjo žigosanja (rezanja) liste obrazca; kotalna stojina, zaradi česar je skodelica žlice ali vilice vilice tanjša; stopnja žigosanja (rezanja) lonca žlice ali zoba vilice; korak odstranjevanja maščobe po žigosanju; fazo žigosanja, ki daje obliko in obliko; poliranje z brusno pasto; korak pranja, da odstranimo ostanke pasteza in v nekaterih primerih stopnjo nanašanja zlatih elementov ali mat.
Noži so pogosto dražji kot drugi jedilni pribor, saj so izdelani z uporabo različnih, nekoliko bolj zapletenih tehnologij. Obstajajo tri vrste nožev. Žigosani izdelki se proizvajajo v procesu "hladnega" žigosanja, kot so drugi jedilni pribor. Za izdelavo ponarejenih nožev z "vročo" predelavo se uporablja kovinska palica iz nerjavečega jekla AISI 420. Nož je modeliran iz vroče palice. Prvič, palica je razrezana na določeno velikost, nato pa segreva. Ročaj je najprej kovan, rezilo se podaljša z vročim valjanjem in redčenjem. Nato rezite profil, da se rezilo oblikuje. Rezilo se ohladi, zmelje in ostrije. Prvo poliranje z abrazivnimi pastami odstranjuje plaketo po ohlajanju. Nato odstranimo rezidualno površino abrazivne paste. Na naslednji stopnji se rez klesanja kleče brez ogrevanja, nato pa se nož ponovno polije z brusno pasto, razmaščeno, označeno in pakirano.
Noži z vakuumskim (praznim) ročajem veljajo za najdražje. Njihove rezila so izdelane po isti tehnologiji in iz istega materiala kot ponarejeni noži, toda ročaji so sestavljeni iz dveh jeklenih lupin, ki jih skupaj z mrazom zavarijo. Nato so priključeni na rezilo z drugo vezjo ali pritrjeni s posebno lepilno snovjo. Na koncu je izdelek poliran, razmaščen in pakiran.
Noži se ponavadi razlikujejo po tipu rezila, ki se lahko utrdi in ne okreva. Prvi so močnejši in bolj trpežni, druga vrsta nožev pa sčasoma postane umazana in upognjena. Na stroške izdelka vpliva tudi kakovost poliranja, ki je lahko mat in ogledalo. Prvi so dražji od drugega, saj je na začetku površina vseh nožev zrcana, saj so izdelana iz poliranega lista. Da bi dosegli matični učinek, ga nadalje obdelujemo z majhnimi kroglicami ali peskom.
Trdno oblikovani noži v izdelavi kaljenega materiala, ki jim omogoča, da se izostrijo in ščitijo pred korozijo. Noži s prevlečenimi (ali pritrjenimi) ročaji so dražji, ker je montaža in poliranje takšnega izdelka in križišč posameznih delov težek in dolgotrajen proces. Po vstavitvi rezila na sredino ročaja sta oba dela povezana s posebnim porcelanskim cementom.
Visokokakovostne mizne in kuhinjske naprave morajo biti certificirane za skladnost z mednarodnim standardom ISO 9001. Prav tako pripravijo izjavo o skladnosti z GOST.
Če želite organizirati proizvodnjo jedilnega pribora, boste potrebovali posebno opremo (praviloma proizvedena v Evropi) in plesen (se razlikuje glede na število sedežev).
Proizvod lahko odprete iz nič ali kupite že pripravljeno podjetje. Na primer, obstoječi obrat za proizvodnjo jedilnega pribora bo stalo 25-30 milijonov rubljev. Proizvodna zmogljivost takega obrata je do 80 kg, osebje podjetja je 15-20 oseb.
Kljub temu, da vse ruske družbe, ki delujejo v tem segmentu, niso preživele krize, je proizvodnja jedilnega pribora v različnih kategorijah cen za segment HoReCa dobičkonosna dejavnost. Restavracije, kavarne in hoteli redno kupujejo te proizvode, ne pa enkrat. Jedilni pribor se pogosto izgubi, pogosto jih ukradejo obiskovalci in zaposleni v obratih, zato je dopolnitev njihovih zalog pomembna postavka odhodkov takšnih javnih institucij. Vendar, da bi preživeli na tem zelo konkurenčnem trgu, je treba strogo spremljati kakovost izdelkov in vzpostaviti sistem za trženje.
Praviloma se gostinstvo in nakupovalno blago prodajajo po kosu (približno 80% celotne proizvodnje). Kompleti vilic, nožev in žlice (čaj in miza) so veliko manj povpraševanja, kar je treba upoštevati pri načrtovanju območja.
Tudi za uspeh vašega podjetja je velikost namizne opreme, ki jo ponujate svojim strankam, zelo pomembna. Mnogi proizvajalci proizvajajo žlice in vilice v isti količini, vendar se noži izdelujejo v dveh krat manjših serijah. Strokovnjaki ugotavljajo vse večje zanimanje potrošnikov napravam nenavadnih inovativnih oblik, hkrati pa neobičajnost ne sme biti na račun uporabnosti izdelka. Kljub temu klasični jedilni pribor iz elegantne oblike, brez dekorja in okraskov, z gladko površino, uživa največje povpraševanje med ruskimi restavracijami in kavarnami. Obstaja tudi zanimanje za matične naprave in izdelke, ki vplivajo na staro površino. Veliki proizvajalci proizvajajo omejene serije naprav, ki uporabljajo titanove premaze, kar daje proizvodu čudovito sivo-granitno barvo, pa tudi z imitacijo bakra ali zlate površine.
Če pa nimate dovolj zagonskega kapitala, da bi odprli lastno proizvodnjo jedilnega pribora za kavarne in restavracije, morate pozorno spremljati sosednja območja. Na primer, na Zahodu so zelo priljubljene zbirke oblikovalcev za različne ciljne skupine. Te vključujejo, na primer, vrsto funkcionalnih igrač od oblikovalca Luke Salmon. Ta jedilni pribor je posebej zasnovan za otroke, ki se naučijo, kako jedo. Vilice in žlice so oblikovane tako, da otrok med jedjo ni mogel poškodovati in ni izgubil vsebine na poti do ust. Vse jedi iz te serije so izdelane iz materiala nove generacije, ki preprečuje nastanek patogenih bakterij.
Obstajajo tudi užitni jedilni pribor, za proizvodnjo katerega zahteva zelo malo denarja. Takšne žlice proizvaja, na primer, indijska družba, ki dobavlja svoje proizvode hotelom, slaščičarnam, javnim in šolskim menzam. Užitno namizni pribor je narejen iz posebne moke, izdelane iz žit iz sireva. Take žlice za enkratno uporabo niso le priročne, temveč tudi koristne, ker je sirek pomemben vir hranilnih snovi.
Sysoeva Lily
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih načrtov in priročnikov
Avtomobilizem. Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju
Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.
Vnesite začetne priloge
Naprej
Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.
Žlice - namizni pribor ali kuhinjska oprema (odvisno od destinacije). Glede na material so razdeljeni na kovine, les, plastiko, steklo, kost, rog.
Kovinske žlice, odvisno od namena in oblike, so na voljo v več vrstah.
Miza, desert, čaji, kašne žlice - z lopaticami, podolgovati, včasih zaobljeni; All-metal, pogosto žigosani, včasih oddani.
Žlice se razlikujejo le po velikosti. Debelina kovine v škatli se enakomerno zmanjšuje od osnove do konca, to ne samo izboljša učinkovitost žlice, ampak tudi vam omogoča, da dobite dokaj masiven in vzdržljiv ročaj. Ta zasnova se doseže s posebnim premazom ali pa se uporabi za žigosanje žlice traku, ki ustreza profilu. Pri žigah iz pločevine brez štrlečih robov se uporablja valjana kovina z manjšo debelino; v tem primeru, da bi zagotovili potrebno moč ožjega vratu ročaja za njegovo upogibanje, je običajno oblikovana s stiskanjem vzdolžne togosti, kar nekoliko ovira videz žlindre in otežuje njihovo čiščenje. Žličke za sladico se uporabljajo kot žlici za otroke. Za otroke so na voljo tudi žlice z zavojem ročaja, ki vam omogoča, da žlico uporabljate samo z desno roko.
Steklenička - jedilnica in kuhinja, običajno žigosana s kovičnimi, varjenimi ali spajkani ročaji, redko kovinska litina. Odvisno od namena, se razlikujejo: juha - s hemisferično ali okroglo lopatico z ravnim dnom; omaka - z ostro razširjeno šljivko na strani žlice ali enako kot miza, vendar ustrezno večja; za mleko s hemisferično zajemalko in kratko slive. Kuhinjske žlice za njihovo obešanje imajo običajno kavlje ali luknje na koncih ročajev.
Čajne žličke - z dvojnim listom, običajno obliko čajne žličke "jabolko", zapah zapaha različnih oblik. Premer lukenj na ventilih 0,7-1,0 mm.
Žlici za gorčico, sol itd. - v različnih oblikah, z ravnim ali konkavnim zajemalom.
Salatne žlice - žigosane iz kovine ali kompozita, z ročajem različnih stilov in modelov. Na voljo v kompletu s posebnimi solatnimi vilicami, s katerimi sestavljajo opremo za solato. Glavne dimenzije kovinskih žlic in kovin, ki se uporabljajo za njihovo izdelavo, so prikazane v spodnji tabeli.
Kovinske žlice, uporabljene v nastavitvi tabele, se razlikujejo glede na konstrukcijo: gladka; z žigosanim robom; z žigosanim ali vgraviranim vzorcem. Oblika ročic teh žlic ni standardizirana, so na voljo v številnih možnostih, vključno s kovinskimi.
Aluminijaste žlice vseh vrst, tako žigosane in odlite, so rahlo galtovanni ali polirani do zrcalnega sijaja; dobava aluminijaste matirane (žgane) žlice je bila dovoljena le s soglasjem stranke. Proizvajajo se tudi aluminijaste žlice, izdelane z anodiziranjem "pod zlatom" itd. Žlici iz nerjavnega jekla so izdelani polirani do zrcalnega sijaja brez premaza. Meljoor žlice so narejene iz srebra, s povprečno debelino 20 kvintali, vendar ne manj kot 10 kvintali na posameznih mestih; Posrebrene površine teh žlic lahko oksidiraramo in odstranimo po konturi "pod starim srebrom". Srebrne žlice se večinoma proizvajajo s poliranimi, manj pogosto z različnimi vrstami nakita, vključno z "niello" (glej Nakit). Kovinske žlice, ki so del različnih sklopov (tako v in izven primerov), so narejene na enak način kot druge predmete, vključno s plastičnimi, lesenimi in drugimi nekovinskimi ročaji ali blazinicami na ročajih..
Lesene žlice so izdelane po obrtni metodi iz trdega lesa (breza, aspen, lipa in javor), monolitne (iz ene kose). Naslednji deli se razlikujejo v lesenih žlicah: "veslo" ("lopatico") - škatlo; "Most" ("kuhinja") - prehodni del od lopute do ročaja; "Handle" - pero in "kovanje" - slika zadebelitev na koncu ročaja. Glede na namen in obliko se lesene žlice razlikujejo: mizarski delavci - z okroglim in globokim rezilom; fine jedilnice - z nekoliko zoženim in manjšim rezilom ter tankim ročajem; mizica s prsti z ovalnim drobnim rezilom; jedilni "bend" - v obliki, ki se približa kovini z ovalno palico; kuhinja "lestve" - z okroglim globokim rezilom, pogosto s kljuko na ročaju za obešanje; kuhinjski brisači; gorčica - z vbočeno ali ravno zajemalko. Razpon in glavne mere lesenih žlic so prikazane v tabeli.
Lesene žlice in lestve so barvane na predhodno brušeni, prevlečeni in kiti površini in okrašene z umetniškim slikarstvom Khokhloma: rumeno, lakirano, "pod jagodičjem", "pod listom", "pod travo", "pod Kudrinom", "pod ozadjem" in drugi
Plastične, steklene, kostne, žlake rogov, odvisno od namena, so bile izdelane iz naslednjih vrst.
Žlice za sladoled - plastične, stisnjene iz aminoplastov različnih barv, imajo obliko čajne žličke, dolžine 115-130 mm.
Salatne žlice - skupaj s solatnimi vilicami, plastičnimi masami, organskim steklom (žigosanim), včasih s srebrno obrobo nakitnega dela in steklenim stiskanjem iz brezbarvnega ali barvnega stekla, so bile izdelane v isti obliki kot kovinska solata.
Gorčična žlica - pohotna in kostna, kot tudi stisnjeno steklo, z okroglim konkavnim zajemalom ali lopatico, so bile izdelane samo v kompletih steklenih namiznih sodov.
Žlico kvačkane - steklo (brezbarvno ali barvno), ki se proizvaja samo v kompletu naprav za stekleno kljuko
Preverjanje kakovosti.
Za kovinske žlice - za vzorce, vzete iz zabave v količini 1%, vendar ne manj kot 5 kosov: po videzu - s prostim očesom; v velikosti - univerzalno merilno orodje; za odpornost proti koroziji (samo žlice iz nerjavečega jekla) - s potopitvijo žganih in izprganih žličk v 50-odstotni raztopini ocetne ali citronske kisline pri temperaturi 20 ° 2 uri, po kateri na izdelkih ni nobene korozije; o kakovosti srebrenja žlica srebra iz niklja - z odstranjevanjem srebra s kemičnimi sredstvi.
Za lesene žlice - za vzorce, izbrane v količini do 20-30%; pregled je bil narejen samo po videzu s prostim očesom; ko zavrne več kot 2-3%, je bila celotna serija vrnjena dobavitelju za ponovno sortiranje.
Za žlice kosti in rogov - enak pregled kot leseni.
Označevanje
Kovinske žlice so bile označene z blagovno znamko ali popolno proizvodno znamko, žigom razreda samo za 2. razred, kovinskim indeksom (stiskanjem ali ulivanjem) na hrbtni strani ročaja.
Indeksiranje kovin je potekalo z naslednjimi oznakami: nerjavno jeklo - "nerjavno", krokodil - "melcha", aluminijaste zlitine - ALS, srebro - vzorec v ustreznih številkah.
Lesene, kostne in rožnate žlice so bile označene z nalepkami, ki so bile vstavljene v embalažo, ki vsebuje naslednje podatke: ime in naslov dobavitelja, ime žlice z materialom (vrsta lesa za lesene žlice), vrsta končnega izdelka, razred, količina (v kosih), braker (priimek ali številke) in datumi sprostitve.
Pakiranje.
Polirane in posrebrene kovinske žlice so bile pakirane po 10 kosov, z mehkim prenosom papirja, v kartonske škatle ali pakete v papirni ovojnici; vsaka škatla ali snop je bila vezana z vrvico ali pa je bila nalepljena s papirnatimi kosovnicami;
aluminijaste kreme iz laka - v pakiranjih po 25 kosov v papirni ovoj, vezani z vrvicami; Na vsaki škatli ali svežnju je bila priložena etiketa podjetja, v kateri so navedeni oddelek, proizvajalec, ime izdelka, ime materiala, razred, količina (v kosih) in standard.
Za prevoz, škatle in paketi so bili pakirani v lesene škatle z bruto težo do 30 kg z nalepko nalepk z oznakami z enakimi podatki kot na etiketah; Pakiranje žlice, ki so del različnih sklopov - glede na dobavitelje TU.
Lesene žlice so bile zapakirane v lesene škatle ali odcejene škatle s pokrovom, ki je bil pokrit s pokrova (pokrovi so včasih zamenjali z lupino na vrhu škatle); V vsako škatlo ali škatlo je bilo pakiranih 100-500 kosov žlic ali 100-200 kosov lončkov, zgornji del pa je bil pakiran s senom ali slamo. Oznaka embalaže z zgoraj navedenimi podatki je bila postavljena na vsakem mestu; poleg tega so bili isti podatki označeni na oznaki, ki je bila obešena iz embalaže ali neposredno na zabojniku.
Žlici kosti in rogov so bili pakirani s soglasjem strank.
Skladiščenje in prevoz žličk vseh vrst je potekal samo v pakirani obliki, v pokritih prostorih. Škatle z lesenimi žlici je treba shranjevati in prevažati le zaprtih ali oblazinjenih, z distančniki med vrsticami.
Zahteve za kakovost, kakovost, kontrolo kakovosti, označevanje in pakiranje žlebičastih žlic - aluminij, jekleni emajlirani, melchior in srebro, pa tudi plastika in steklo - so enaki kot pri posodah iz ustreznih materialov.
Skrb in racionalna uporaba žlice. Ne žistite žličk s peskom ali drugimi praskami; Ne smemo ga uporabljati za čiščenje aluminijevih žlic iz alkalij in kisline, ki imajo uničujoč vpliv na to kovino, zato ne priporočamo uporabe tekočega amonijaka in raztopine hyposulfita za čiščenje srebrnih žlic z "črnim", ki se uniči.
Priporočeni načini čiščenja žličk: aluminij - z vlakno, navlaženo z vročo raztopino bora (30 g na 1 l) z dodatkom amoniaka (10 g), čemur sledi pranje s čisto vročo vodo; jeklena emajlirana in nerjavno jeklo - v raztopini vroče sode (25 g na 1 l) s spiranjem s čisto toplo vodo; enkrat na teden je treba te žlice sprati v topli vodi z dodatkom 10% amoniaka (čajna žlička na 1 liter); Srebro priporočamo, da očistite kremno mešanico zobnega prahu z amoniakom. Madežev iz vlažnosti na srebru odstranimo s toplim kisom, nato pa speremo s toplo vodo; Poškodovane površine srebra in srebrene žlice speremo z vročo 1% milno raztopino, nato jih ne ohladimo, navlažimo z raztopino hipposulfita (100 g na 0,5 l) in obrišemo z mehko krpo.
Noži gredo še večje število stopenj, saj sta lopatica in ročaj dva ločena dela, njihova povezava pa je dolg postopek sam po sebi.
Kaj je potrebno posvetiti pozornost pri izbiri jedilnega pribora?
Verjetno ste morali slišati - "naše naprave so izdelane iz visokokakovostnega medicinskega jekla." To je običajna 18/10 in ne gre za posebno kemično sestavo, temveč kot surovino - poliran papir, iz katerega se izdelujejo namizni pribor. Od visokokakovostne hladno valjane pločevine, polirane do zrcalne površine, obstaja veliko več možnosti za pridobitev visoko kakovostnih izdelkov. Naprave, ki vsebujejo nikelj, so postale dražje, poleg tega pa jih odlikujejo lažji ton kovinskega lesa. Najbolj zanesljiv način določanja vrste jekla je poskusiti na magnetu. Jeklo, ki vsebuje nikelj, je nemagnetno, magnet brez magneta pa magnetizira.
Ponavadi kuharji poskušajo kakovostno jedilni pribor narezati s krvjo. Dober kos mesa je zlahka preboden na kakovostne vilice, ne pa na jezik obiskovalca. Obvezno poliranje na notranjosti zob vilic je predmet higiene (ostanki hrane se pri pranju zlahka odstranijo). Švedski proizvajalci prav tako naredijo te naprave malo bolj zgoščene na mestih največje obrabe, kar prispeva tudi k daljši življenjski dobi.
Noži. Mednarodni standard določa različne vrste jekla: za vilice in žlice (t.j. izdelki, ki ne zahtevajo lastnosti rezanja), in za nože (rezila nožev). Tako so noži iz različnih jekel kot vsi drugi jedilni pribor. To je zato, ker morajo noži imeti dobre rezalne lastnosti, kar pa se doseže z gašenjem. V jeklu je tip 18/10 prenizek ogljik (0,12%), da se omogoči proces utrjevanja. Toda iz jekla 18/0 ogljika je že 0,4%, kar omogoča doseganje zahtevane trdote, obenem pa ohranja elastičnost rezila.
Na splošno je nož najbolj kompleksen in drag proizvod v proizvodnji, tehnološki proces njegove proizvodnje se bistveno razlikuje od drugih naprav. Nenavadno je, da so noži v maloprodaji vedno dražji od svojih kolegov - žlic in vilic.
Pri izbiri bodite pozorni na razmerje med velikostjo delovnega dela in ročajem. Razmerje 50/50 ali 60/50 je klasično.
Poleg tega je lastnost visoko kakovostnih nožev skrita datoteka, vidna samo na eni strani.
Noži so z litimi in votlimi ročaji.
Nož z votlim ročajem je sestavljen iz treh delov: samega rezila in sestavljenega ročaja. V "kompozitnih nožeh" je rezilo pogosto izdelano iz jekla 13/0 ali 15/0 (ki vsebuje od 13% do 15% kroma).
Ročaj tega noža je sestavljen iz dveh polov, ki so varjeni od znotraj, praznina med katero je napolnjena s posebnim porcelanskim cementom. Rezilo je vstavljeno globoko v sredino dolžine ročaja in vezni šiv je poliran.
Nože odlikuje kakovost rezila - s kaljenim rezilom in nejasnim. Nedokončano jeklo je cenejše (za približno 25%), poleg tega pa tudi s silo, se sčasoma ukrivlja in stara (na njej se pojavijo madeži). Utrjeno jeklo je elastično, če je rezilo noža upognjeno in sproščeno, bo vzelo prvotno obliko.
Daleč od zadnje vloge igrajo naprave za poliranje. Videoposnetek izdelka in njegova cena sta odvisna od njegove kakovosti. Trenutno obstajata dve glavni načini poliranja, mehansko poliranje s posebnimi pastami in polirnimi kolesi ter elektrolitsko plazemsko poliranje - metoda, ki temelji na kemični reakciji, ki se pojavlja v posebnem mediju pod vplivom električnega toka. V obeh primerih je na jedilni pribor mogoče dobiti zrcalno površino. Elektrolitsko poliranje plazme se odlikuje z lažjim kovinskim sijajem.
Sprejemamo, da razlikujemo neprozorno in zrcalno poliranje. Ker je jedilni pribor izdelan iz gladke pločevine ali palice, so potrebna dodatna sredstva, da izdelek postane dolgočasen. Takšne naprave so običajno dražje. Obstajata dve tehnologiji za izdelavo matirane površine.
1. Brušenje celotne površine (cenejši način, saj je celotna površina v celoti nameščena v stroju).
2. Selektivno obdelavo s peskom ali majhnimi kroglicami (ta metoda je dražja).
Dizajn švedskega pribora je preprost in jedrnat, to pa ni slučajno. Neverjeten relief na ročajih izdelkov ne omogoča, da se med strojnim pranjem kvalitetno operejo, vendar dobro prikrivajo okvare poliranja. Zato je kakovost izdelka natančno prepoznana s strogim klasičnim oblikovanjem in debelino kovine.
Tako je cena jedilnega pribora:
• teža izdelka
• jeklena sestava
• dolžina
• ročaj ukrivljenosti
• končna obdelava
• ostrina zob
• obdelava kakovosti med zobmi
• način obdelave
• videz in kakovost poliranja
Na straneh 29-49 je 17 modelov jedilnega pribora:
EUROPA - 18/10, poliran peščeni pesek
OPERA - 18/0, ogledalo polirano
EL TORO - 18/10, leseni ročaj
NEPTUN - 18/10
JUPITER - 18/10
GAMMAL SVENSK - 18/0
KAPITAN - 18/0
NEW TEXAS - 18/10, laminiran leseni ročaj
ADMIRAL - 18/0
BAROCK - 18/0
GOURME - 18/10, bakelitni ročaj
DELFI - 18/0
MAJOR - 18/10
ISABELLE - 18/0
STUTTGART - 18/10
BACCHUS - 18/10
CHIPPEDALE - 18/10
Kavarne - 18/0
Ne pozabite, da je tudi v seriji iz kovine 18/10 nož izdelan iz jekla 18/0.
Vsi jedilni pribor, namenjen za strojno pranje.
Skrbi
• ne puščajte jedilni pribor dolgo časa v vodi
• Ne pozabite, da kis, kisline, sol, gorčica in beljakovine škodljivo vplivajo na nerjaveče jeklo - sperite pripomočke z vročo vodo, če nimate priložnosti takoj umiti
• suho po pranju, tako da ne-estetski prameni ne ostanejo na površini
• pere nože ločeno od ostalega pribora, kot kromovega jekla je bolj občutljiv
• obrišite s suho žametno krpo pred vročino
• pri pranju naprav, ki imajo ročaji iz lesa, porcelana, keramike, temperatura vode ne sme presegati 40-45 ° C, sicer se bo kovina razširila in ročica lahko razpoči
Katera je kovina iz vilic in žlic?
V zadnjem stoletju smo distribuirali aluminij jedilni pribor, danes pa jih ne boste dosegli. Takšne naprave niso bile dovolj močne in zato hitro izgubile svojo barvo in obliko, zato so šli v pozabo.
Danes je najbolj priljubljen material za izdelavo vilic in žlic iz nerjavečega jekla, ki ne reagira z alkalijami ali s solmi ali s kislinami. Najpogosteje uporabljani razred 18/10 iz nerjavečega jekla, ki ga sestavljajo 10% niklja in 18% kroma. Nikelj ščiti pred živilskimi kislinami in daje proizvodu sijaj, krom pa je odgovoren za trdnost in protikorozijske lastnosti zlitine.
Poleg tega je jedilni pribor izdelan iz srebra iz niklja in srebra iz niklja, te naprave pa pripadajo razredu.
Poleg tega so izvrstne vilice in srebrne žlice, na katere lastniki so zelo ponosni. Ekskluzivni kompleti so narejeni iz tega kovine, vendar so ti jedilni pribor dragi.
V glavnem jedilni pribor iz nerjavečega jekla.
Za preprečevanje korozije je ta zlitina sestavljena iz 12% kroma.
Pri proizvodnji vilic in žlic z uporabo kromovega jekla ali krom-niklja.
Jedilni pribor je lahko zlato ali srebro ali lahko izdelano iz zlata in srebra.
No, na splošno je najpogosteje kovinsko, nerjavno jeklo in nato kljub temu, kaj je jedilni pribor lahko srebro in celo iz čistega zlata, vendar nismo taki
Ime izumitelja žlica je izgubljeno skozi stoletja. Vendar pa je nedvoumno znano, da je bil ta jedilni pribor znan že iz antičnih časov in veliko starejši od vilic, ki se je pojavil v Rusiji šele v 17. stoletju. Precejšnja starost žlice potrjuje veliko ljudske modrosti in izrekov, kjer se na primer pojavijo "cesta na večerno žlico", "sedem z bipodom, ena z žlico" in tako naprej. Zanimivo je, da kljub dejstvu, da se žlica v času njene evolucije ni bistveno spremenila, se je pojavilo veliko sort tega jedilnega pribora, od katerih ima vsaka svoj namen.
Specializirani strokovnjaki razdelijo žlice v dve veliki skupini: glavni in pomožni. Med njimi so:
Pomožne žlice predstavljajo naslednje vrste:
Obstaja vsaj nekaj ducat vrst žlic za različne namene: za sladkarije, za začimbe, za krompir, za sladkor v prahu in tako naprej.
Najpogostejši jedilni pribor iz različnih vrst kovin in zlitin, od katerih vsak ima seveda lastne značilnosti.
Iz nerjavečega jekla je odlična možnost za vsakodnevno uporabo. Takšne žlice ne rjavijo, se enostavno perejo, ne oklevajte. Dobro, praktično, ne predrago.
Kromovega niklja je tudi odlična možnost, ki ne temne in ne izgubi privlačnosti. Z žlicami iz nerjavnega jekla se razlikujejo značilni svetleči sijaji. Primeren tudi za vsakodnevno uporabo.
Aluminij je zdaj precej redek, saj ni posebej privlačen videz, naprave iz nje pa so zlahka ukrivljene. Ampak to je poceni, ki je določil svojo priljubljenost v sovjetskih letih.
Les - zdaj so lesene žlice bolj verjetno najdete kot dekorativni element v kuhinji, čeprav jih še vedno uporabljajo še nekatere gospodinje, na primer, da kuhate posodo pri kuhanju v ponvi s prevleko, ki ne vsebuje lepljivih predmetov.
Keramika je prav tako bolj dekorativna in spominska varianta, čeprav se takšne žlice uporabljajo na primer v zgoraj omenjenih panazijskih restavracijah.
Plastika - naredite za enkratno jedilni pribor, pa tudi pohodniške in otroške možnosti.
Srebro je lep material, vendar drago in zahteva posebno skrb, pa tudi zaradi nepravilne skladiščenja, ki se nagiba k zatemnitvi, zatemnjenju in praskam. Pred tem je bil nabor srebrnega jedilnega pribora znak aristokratskega izvora in blaginje, zdaj pa je mogoče najti srebro v katerem koli domu, pogosto spominek in iz njega izdelane tako imenovane "krstne žlice".
Melchior - izgleda privlačno in lahko konkurira s srebrom, a postane temen in ga je zelo težko vrniti v prvotni videz.
Izbira žlic se običajno določi z zasnovo posod, s katerimi bodo postregli, pa tudi z udobnostjo in osebnimi željami.
Da bi žličke dolgo služili, jih je treba takoj po pranju takoj umiti in obrisati ter upoštevati ukrepe za skladiščenje in uporabo, ki ustrezajo temu ali tem materialu.
enne (19. januar 2010 - 20:49) je napisal:
Noži gredo še večje število stopenj, saj sta lopatica in ročaj dva ločena dela, njihova povezava pa je dolg postopek sam po sebi.
Kaj je potrebno posvetiti pozornost pri izbiri jedilnega pribora?
Verjetno ste morali slišati - "naše naprave so izdelane iz visokokakovostnega medicinskega jekla." To je običajna 18/10 in ne gre za posebno kemično sestavo, temveč kot surovino - poliran papir, iz katerega se izdelujejo namizni pribor. Od visokokakovostne hladno valjane pločevine, polirane do zrcalne površine, obstaja veliko več možnosti za pridobitev visoko kakovostnih izdelkov. Naprave, ki vsebujejo nikelj, so postale dražje, poleg tega pa jih odlikujejo lažji ton kovinskega lesa. Najbolj zanesljiv način določanja vrste jekla je poskusiti na magnetu. Jeklo, ki vsebuje nikelj, je nemagnetno, magnet brez magneta pa magnetizira.
Ponavadi kuharji poskušajo kakovostno jedilni pribor narezati s krvjo. Dober kos mesa je zlahka preboden na kakovostne vilice, ne pa na jezik obiskovalca. Obvezno poliranje na notranjosti zob vilic je predmet higiene (ostanki hrane se pri pranju zlahka odstranijo). Švedski proizvajalci prav tako naredijo te naprave malo bolj zgoščene na mestih največje obrabe, kar prispeva tudi k daljši življenjski dobi.
Noži. Mednarodni standard določa različne vrste jekla: za vilice in žlice (t.j. izdelki, ki ne zahtevajo lastnosti rezanja), in za nože (rezila nožev). Tako so noži iz različnih jekel kot vsi drugi jedilni pribor. To je zato, ker morajo noži imeti dobre rezalne lastnosti, kar pa se doseže z gašenjem. V jeklu je tip 18/10 prenizek ogljik (0,12%), da se omogoči proces utrjevanja. Toda iz jekla 18/0 ogljika je že 0,4%, kar omogoča doseganje zahtevane trdote, obenem pa ohranja elastičnost rezila.
Na splošno je nož najbolj kompleksen in drag proizvod v proizvodnji, tehnološki proces njegove proizvodnje se bistveno razlikuje od drugih naprav. Nenavadno je, da so noži v maloprodaji vedno dražji od svojih kolegov - žlic in vilic.
Pri izbiri bodite pozorni na razmerje med velikostjo delovnega dela in ročajem. Razmerje 50/50 ali 60/50 je klasično.
Poleg tega je lastnost visoko kakovostnih nožev skrita datoteka, vidna samo na eni strani.
Noži so z litimi in votlimi ročaji.
Nož z votlim ročajem je sestavljen iz treh delov: samega rezila in sestavljenega ročaja. V "kompozitnih nožeh" je rezilo pogosto izdelano iz jekla 13/0 ali 15/0 (ki vsebuje od 13% do 15% kroma).
Ročaj tega noža je sestavljen iz dveh polov, ki so varjeni od znotraj, praznina med katero je napolnjena s posebnim porcelanskim cementom. Rezilo je vstavljeno globoko v sredino dolžine ročaja in vezni šiv je poliran.
Nože odlikuje kakovost rezila - s kaljenim rezilom in nejasnim. Nedokončano jeklo je cenejše (za približno 25%), poleg tega pa tudi s silo, se sčasoma ukrivlja in stara (na njej se pojavijo madeži). Utrjeno jeklo je elastično, če je rezilo noža upognjeno in sproščeno, bo vzelo prvotno obliko.
Daleč od zadnje vloge igrajo naprave za poliranje. Videoposnetek izdelka in njegova cena sta odvisna od njegove kakovosti. Trenutno obstajata dve glavni načini poliranja, mehansko poliranje s posebnimi pastami in polirnimi kolesi ter elektrolitsko plazemsko poliranje - metoda, ki temelji na kemični reakciji, ki se pojavlja v posebnem mediju pod vplivom električnega toka. V obeh primerih je na jedilni pribor mogoče dobiti zrcalno površino. Elektrolitsko poliranje plazme se odlikuje z lažjim kovinskim sijajem.
Sprejemamo, da razlikujemo neprozorno in zrcalno poliranje. Ker je jedilni pribor izdelan iz gladke pločevine ali palice, so potrebna dodatna sredstva, da izdelek postane dolgočasen. Takšne naprave so običajno dražje. Obstajata dve tehnologiji za izdelavo matirane površine.
1. Brušenje celotne površine (cenejši način, saj je celotna površina v celoti nameščena v stroju).
2. Selektivno obdelavo s peskom ali majhnimi kroglicami (ta metoda je dražja).
Dizajn švedskega pribora je preprost in jedrnat, to pa ni slučajno. Neverjeten relief na ročajih izdelkov ne omogoča, da se med strojnim pranjem kvalitetno operejo, vendar dobro prikrivajo okvare poliranja. Zato je kakovost izdelka natančno prepoznana s strogim klasičnim oblikovanjem in debelino kovine.
Tako je cena jedilnega pribora:
• teža izdelka
• jeklena sestava
• dolžina
• ročaj ukrivljenosti
• končna obdelava
• ostrina zob
• obdelava kakovosti med zobmi
• način obdelave
• videz in kakovost poliranja
Na straneh 29-49 je 17 modelov jedilnega pribora:
EUROPA - 18/10, poliran peščeni pesek
OPERA - 18/0, ogledalo polirano
EL TORO - 18/10, leseni ročaj
NEPTUN - 18/10
JUPITER - 18/10
GAMMAL SVENSK - 18/0
KAPITAN - 18/0
NEW TEXAS - 18/10, laminiran leseni ročaj
ADMIRAL - 18/0
BAROCK - 18/0
GOURME - 18/10, bakelitni ročaj
DELFI - 18/0
MAJOR - 18/10
ISABELLE - 18/0
STUTTGART - 18/10
BACCHUS - 18/10
CHIPPEDALE - 18/10
Kavarne - 18/0
Ne pozabite, da je tudi v seriji iz kovine 18/10 nož izdelan iz jekla 18/0.
Vsi jedilni pribor, namenjen za strojno pranje.
Skrbi
• ne puščajte jedilni pribor dolgo časa v vodi
• Ne pozabite, da kis, kisline, sol, gorčica in beljakovine škodljivo vplivajo na nerjaveče jeklo - sperite pripomočke z vročo vodo, če nimate priložnosti takoj umiti
• suho po pranju, tako da ne-estetski prameni ne ostanejo na površini
• pere nože ločeno od ostalega pribora, kot kromovega jekla je bolj občutljiv
• obrišite s suho žametno krpo pred vročino
• pri pranju naprav, ki imajo ročaji iz lesa, porcelana, keramike, temperatura vode ne sme presegati 40-45 ° C, sicer se bo kovina razširila in ročica lahko razpoči