logo

Hitra hrana je zdaj bolj pogosta kot kdaj koli prej. To je posledica celotne zaposlenosti prebivalstva, ki želi čim prej dobiti vse, dobesedno "na begu". Lastniki prodajaln hitre hrane so z veseljem pomagali pri tem - poskušajo ponuditi nekaj novega, da bi zanimali potencialne stranke. To so vroči psi, koruzni psi, konusna pica, falafel in shawarma. Vendar pa je v večini primerov poudarek na slanih, precej težkih in visokokaloričnih živilih. Kako biti z otroki? Tisti, ki v večini primerov služijo kot "motor" trgovine, so starši pripravljeni na prijetje v imenu svojega zadovoljstva in duševnega zdravja. V takih primerih so na voljo pladnji z maslom sladkorja, vendar je to dovolj razkrito? Poleg tega sestava sladoleda ni vedno srečna - starši otroku zavračajo, če menijo, da je hrana škodljiva za njegovo zdravje.

Na ruskem trgu se nova smer samo začenja popularizirati - jabolka karamela. Gotovo je vsakdo v tej ameriški filmi večkrat videl to sladico. Videz in sestava te sladice lahko pritegnejo otroke in odrasle, poleg tega pa je ta vrsta izdelka zelo sveža v ozadju hitre prehrane.

Malo zgodovine

Zaradi svoje praktičnosti so se na Daljnem vzhodu pojavile jabolka na karamelu - plodovi so potrebovali povečanje roka trajanja. V nasprotnem primeru ne bi bilo nič za trgovanje - izdelek ne bi preživel dolgo obdobje dobave. Kot vsi veste, je sladkor konzervans, vam omogoča, da shranite živilo dlje. Z vzhoda so se jabolka preselila v Evropo in od tod v Ameriko postala kultna jed. Sčasoma je bil recept spremenjen - karamela postala mehkejša in manj krhka, kar je poenostavilo prehranjevalni proces. Danes so ta jabolka manj spektakularna od krofov, zahvaljujoč dekorju in predstavitvi.

Perspektive in značilnosti

Na splošno so jabolka karamela (fotografija) sestavljena iz celega sadja pravilne oblike na leseni palici, sladkorju, sladkornem sirupu in vodi. No, prelivi. In tukaj je zelo malo sladkorja, saj sirup jabolko obdaja s tanko plastjo, le da ji daje okus. Sama jabolka praktično ni izpostavljena toplotni obdelavi. Z nakupom hrane ljudje na koncu jedo samo sveže sadje. Zato ni težko v želodcu, minimalne kontraindikacije in celo koristi.

Prednost je, da teh jabolk nikjer ni mogoče najti - podjetniki podcenjujejo svoj potencial, saj je proizvodnja preveč preprosta, pa tudi končni izdelek. Tudi prednost je, da bodo karamelna jabolka najbolj priljubljena v pogojih ulične trgovine. To pomeni, da vam ne bo treba plačati veliko denarja za najem sob.

Vendar pa gre za meč z dvema robama - prodaja na cesti je sezonska, to je jabolka, ki se lahko prodaja le v toplem obdobju.

Stroški enega takega jabolka je največ 10-12 rubljev, medtem ko je maloprodajna cena najmanj 50 rubljev. Če dobite roko pri kuhanju in strankam zagotovite kakovosten, okusen in lep izdelek, se bodo primarni stroški zelo hitro odplačevali.

Oprema

Za kuhanje jabolk je dovolj, da kupite naslednji seznam opreme:

  • Karamelizator Kot pove že ime, je aparat, ki bo kuhal karamel za naknadno obdelavo sadja. Odvisno od proizvajalca in cene izvedbe se lahko znatno razlikujejo. Na primer, ruski aparat, ki je sposoben dostaviti 2,5 kg karamele na uro hkrati, stane največ 20 tisoč rubljev. Ameriški, ki naenkrat daje 4 kg glazure (proizvodnja: karamelna jabolka v količini 100 kosov na uro), bo stala že 65 tisoč rubljev. Seveda je vzdržljivost materialov in opreme neposredno sorazmerna s ceno.
  • Mobilni voziček za karamelizator in blanke. Dvokolesno stojalo s konektorjem za karamelno stroj bo stalo povprečno 20 tisoč rubljev.
  • Kako narediti karamelno jabolko brez palčka nekaj. Po želji lahko kupite tudi napravo, ki daje sadje na lesene palice. Seveda je to mogoče storiti ročno, vendar bo delo lažje in hitrejše, če se postopek avtomatizira. Po potrebi lahko kasneje kupite po oceni povpraševanja po izdelkih. Povprečna cena v Ruski federaciji je 17 tisoč rubljev.
  • Surovine - sladkor, sadje, karamelni koncentrat, palice, dekorativne škrobe. Stroške določajo povprečne cene v regiji.

Kitajska ali ne Kitajska?

V procesu izbire opreme se vsi vodijo po istem principu - cenejši, vendar bolj kakovostni. Najbolj "bližje ljudem" na cenovnem seznamu so položaji kitajske proizvodnje. Nadalje, v porastu - Rusija in Združene države. Kako biti? Razmislite prednosti in slabosti.

  • Kitajska Poceni, ampak mačka v torbi. Ta oprema lahko deluje že več let ali pa v nekaj mesecih povzroča težave. Za popravilo in servis je potrebno. Glede na splošne statistike sezono ostane brez težav.
  • Rusija Dražje za 15-20% v povprečju. Garancija in rezervni deli. V povprečju je dovolj za 1-2 leta.
  • ZDA. Drage kitajske opreme vsaj 50%. Povprečna življenjska doba je 5 let.

Načelo delovanja

Kako kuhati jabolka karamele? Podjetje, ki temelji na njih, ne zahteva posebnega znanja in kuharjev, saj je postopek kuhanja sramota preprost. Opisali bomo čim bolj popolno.

  • Predobdelava surovin. Sestavljen je iz temeljitega pranja jabolk, odstranitve voskovnega sloja in sušenja. Na potrošni material za hrano ne priporočamo varčevanja, saj tvorijo okus končnega izdelka.
  • Strganje sadja na lesenih palicah. Pred tem smo določili aparat, ki je namenjen temu, vendar če želite prihraniti denar na začetnih stopnjah ustanavljanja podjetij, ga lahko strnete ročno.
  • Kuhanje karamela v karamelizatorju. V ta namen koncentrat za karamelo, sladkor in vodo pomešamo v razmerju, ki je naveden na škatli. Vse to kuhamo 24-25 minut, dokler ne dosežemo temperature 159 stopinj. Upoštevati moramo tudi koncentrat karamela - to je posebna mešanica, zahvaljujoč kateri jabolka karamela pridobi "desno" prevleko - trajna, vendar prilagodljiva, udobna, ko je pojedena in nebarvana. Ima več okusov, na katere lahko izbirate. Praksa kaže, da so najbolj priljubljene različice jagodičja.
  • Prenos karamela na jabolka.
  • Prenos prahu (sladkarije, oreške, čokolade) na še vedno lepljivo karamelo.

Mnenja in tržnica

Seveda je grozljivo, da začnete nekaj novega, ki ni posebej znano množicam, vendar ima podjetje Caramel Apple zelo pozitivne ocene. To je posledica nenavadne hrane na ruskem trgu in skupne ljubezni do ljudi za hrano in zabavo.

Po mnenju poslovnežev so plodovi povpraševanja v krajih, kjer se zbirajo idle ljudi. To so različni kvadrati, sejmi, festivali in parki. So še posebej dobri, ker tam vedno obstaja veliko otrok. In kateri starš se lahko odreče, da ne zahteva nakupa žetonov, ne vročega psa, ampak tako zdravo in okusno jabolko, čeprav z malo sladkorja na vrhu?

Prav tako je izdelek na voljo v gostinstvu. Ta beseda se nanaša na gostinske storitve dogodkov, oziroma na zagotavljanje hrane. Mobilne karamelne jabolke so podjetja za zelo bogate, vendar obetavne in družabne ljudi.

Karamelna jabolka doma

Kaj, če želite, da družino plešete z jabolki? Ne kupujte enako za to opremo, kajne? Lahko storite sami. Za to zdravljenje doma potrebujete naslednje izdelke:

  • jabolka (po možnosti sladka in kisla za kontrast) - 3 kosi;
  • beli sladkor - 200 gramov;
  • voda - 25 gramov;
  • koruzni sirup (ali glukozni sirup) - 70 gramov;
  • leseni paličici za šašlik - 3 kosi;
  • neobvezno - praški, barvila za hrano (za bolj šokantno).

Opis postopka

Kuhanje jabolk karamela se začne z jabolkami sami. Izperite in jih posušite, narezajte na palice. Odloži.

Zmešajte sladkor, sirup, vodo in barvilo v ponev z debelim dnom (če ga dodate, zadostuje nekaj kapljic). Puhajte, dokler se sladkor ne raztopi.

Povečajte ogenj na močno in brez mešanja prinesite karamel na 130 stopinj. Odstranite iz vročine, ko se začne gorijo. Takoj spustite jabolka v karamel, eno za drugo, obrnite palico vzdolž svoje osi, dokler ne dosežete enakomerne, gladke karamelne prevleke. Poskrbite, da karamel ni preveč debel. V nasprotnem primeru bo težko. Medtem ko je karamel mehak, ga lahko prevržete čez preliv. Za to je bolje vzeti nekaj apetizirajočega hrustljavega, na primer opečenega oreščka. Naj se popolnoma ohladi in tukaj so - jabolka iz karamele! Mnenja in navdušenje od bližnjih vam bodo sporočile, da niste izgubili.

Kako narediti jabolko v karamelu in dobro zaslužiti?

Zamisel o ustvarjanju podjetja, ki prodaja ulico, ujame vedno več um in srca. Majhne naložbe, hitra oskrba in razvojne priložnosti omogočajo, da je ta industrija zelo privlačna. Edino vprašanje ostaja izbira pravega izdelka. Najpogosteje najdete pladnje z vsemi vrstami sendvičev, pic, hamburgerjev in vročih psov. Sladki krofi in sladoled so priljubljeni. Toda vsi ti izdelki so že postali dolgočasni, potrošniki pa bodo navdušeni nad novo modo za ulično hrano. Takšne možnosti bi bila prodaja karameliziranih jabolk.

Ustreznost

Jabolka v karameli je resnično svezasebna sladica. Sladoled se prodaja predvsem poleti, krofi - v mrazu. Jabolka se bo razpršila, kot v novoletnih praznikih, jeseni, v vročem poletju in spomladi cveti.

Jabolka v karamelu ne služi samo odličnemu sladicam, temveč tudi precej prijaznemu prigrizku.

Karamelna jabolka na palici: zgodba o sladici

Karamelizirana jabolka še ni pokazala svoje skrivnosti izvora.

Obstaja različica, ki jo je nekoč nepreviden kuhar padel v rdečo žico in jabolko v skledo s sladkorjem. Ampak izgleda kot lepa evropska pravljica.

Ohranjene informacije o receptih takih sladic na Kitajskem. Njihova posebnost je, da služijo ohlajeni, tako da karamel utruja in razpoke.

Vendar je bolj verjetno, da je bila jed kuhana najprej na vzhodu - od 10. stoletja so Arabci uporabili sladkorni sirup kot naravni konzervans in zlili sveže in suho sadje za dolgo skladiščenje. Še posebej pomembno je bilo ohranjanje pri pripravi hrane za dolga potovanja. Morda so bili nomadi, ki so v karamelo prinesli jabolka v Evropo.

Prve informacije o karameliziranih jabolkah v Evropi segajo v 18. stoletje. Delikatesa je bila razširjena v 19. stoletju, vendar jo je odlikoval preveč težka lupina. In šele v zadnjem stoletju je bil recept za kremasto mehko karamelo, katerega okus je zdaj znan vsem.

Prednosti in slabosti tega podjetja

Proizvodnja in prodaja karameliziranih jabolk imajo tako kot vsako podjetje lastne značilnosti, ki olajšajo (ali ovirajo) poslovanje.

Nedvomne prednosti na ruskem trgu so nizka konkurenca (v mnogih mestih delikatesnost preprosto ni naprodaj), novost izdelka, občutljivost ciljnega občinstva (starši z otroki, mladi). Tudi posredna konkurenca je nizka, saj druge sladice so že postale tradicionalne in mnogi potrošniki bodo raje poskusili z novimi dobrotami.

Privlačen videz izdelka ima pomembno vlogo med pozitivnimi značilnostmi tega podjetja. Svetle karamele vseh odtenkov mavrice in barvnih prelivov ne bodo pustile potrošnika ravnodušne in bodo pritegnile veliko pozornosti, za razliko od najbolj tradicionalnih vrst ulične hrane.

Poleg tega je okus sladice zelo pomemben. On stoji poleg običajnih tipičnih sladokuscev - sladoleda in krofov. Jabolka v karamelu privlači s sladkim in kiselim svežim okusom in ne povzroča težke po želodcu.

Najpomembnejša prednost se šteje za sorazmerno majhne kapitalske naložbe in kratko obdobje vračila, pa tudi za vse izdelke.

Glavne pomanjkljivosti se zmanjšajo na kratko življenjsko dobo surovin (v skladu z normami lahko jabolka shranite v hladilniku največ 5 dni) in končnih izdelkov (karamel bo "plaval" v 2-3 dneh). V vročem vremenu se lahko karamel začne počasi topiti nekaj ur po kuhanju.

Da bi bili učinkoviti, je treba previdno izbrati sorte jabolk, ker v delikatesnosti sadje ostane polovično pečen in njegov okus se čuti izjemno močno. Slaba jabolka lahko pokvari prodajo celo najbolj usposobljenih podjetnikov.

Vabljivo pecivo bo vedno našlo kupca. Podjetje, ki temelji na franšizah, na tem področju lahko, če ne celo zlato, prinese znaten dohodek zavisti konkurentov. Kako izbrati pekarno franšizo?

Najnovejše in donosne ideje malih podjetij za najtoplejšo sezono.

Kako karamelizirati jabolka?

Preden naredite jabolka v karamelu doma, morate kupiti potrebno opremo in surovine za pripravo sladic. Proces karamelizacije je preprost in hiter.

Oprema in surovine za pripravo karamelnih jabolk

Za začetek takšnega poslovanja potrebujemo naslednjo minimalno opremo: aparat za karameliziranje jabolk (od 15.000 rubljev), hladilnik (od 10.000 rubljev), voziček z dežnikom (od 13.000 rubljev), stol (od 800 rubljev). Sprva je mogoče ročno pritrditi jabolka na palice, zato je priporočljivo kupiti samodejni aparat (od 6000 rubljev).

Osnovne sestavine recepta za jabolka v karamelu na palici so voda, granulirani sladkor, glukozni sirup ali posebna mešanica za karamelizacijo jabolk in seveda jabolka sami. Dodatno olje.

Poskrbite tudi za embalažo. Najprej govorimo o lesenih palicah, na katerih bodo prodana jabolka. Vsakemu nakupu je priložena ena ali dve papirnati prtički in papirnata vreča. Prav tako je priporočljivo kupiti za enkratno uporabo pladenj za postavitev blaga na pladenj.

Kako narediti karamelizirana jabolka: korak za korakom

V prisotnosti potrebne opreme in po nakupu surovin se celotni proizvodni proces zmanjša na tri faze:

  • piling jabolka;
  • kuhanje karamele;
  • gnetenje jabolk v karamelu in naknadno hlajenje

Vsako dejanje ima svoje značilnosti.

V prvi fazi se sadje temeljito opere. Če kupujete jabolka od tujih dobaviteljev, potem so najverjetneje voski in morda jih boste morali očistiti z vročo vodo, da popolnoma odstranite umetno zaščitno plast.

Nato se izdelek posuši in ga je treba postaviti v hladilnik (to je potrebno, da se ohrani okus in ustrezen tehnološki proces).

Medtem ko se jabolka ohladi, je treba pripraviti glazuro: sladkor se vlije v karamelizator za jabolka, vlije voda, dodamo še glukozni sirup ali posebno mešanico. Naprava meša sestavine, jih segreje na želeno temperaturo in daje signal, ko je izdelek pripravljen.

Hlajene jabolke ročno ali s pomočjo pisalnega stroja so postavljene na lesene palice in potopljene v vročo pripravljeno glazuro. Postopek traja 1-2 minute (odvisno od značilnosti naprave in velikosti plodov).

Končno ostane le lepo položena karamelizirana jabolka za popolno glazuro glazure. Priporočljivo je, da na površini, na kateri bo izdelek dosegel pripravljenost, naoljen, da se ne bi zalepil.

Kako in kje prodajati izdelke?

Obstajajo trije prodajni kanali za jabolka karamele - poslovanje preko stojnice, vozička na kraju samem in internetne prodaje z dostavo, tudi na počitnicah.

Prva metoda je odlično orodje za pritrditev blagovne znamke v spomin potrošnika. Stalno prodajno mesto zagotavlja videz kupcev, ki se bodo občasno vrnili v poslastico. Promocije in žrebanje so primerne tudi za držanje na stojalu.

Druga metoda odlično deluje na množičnih praznovanjih v čast lokalnega ali zveznega praznika. Mobilni voziček vam bo omogočil, da ste v gostoti množice in aktivno promovirate svoje blago turistom. V odsotnosti velikih počitnic si lahko ob koncu tedna poskusite obiskati mestni park, kjer starši in otroci hodijo v vsakem vremenu.

Tretja metoda je najcenejša, vendar je povezana s tipičnimi tveganji interneta - neodgovornim kupcem, prekinitvijo naročil itd. Toda možna korist pokriva ta tveganja. Primerno je prodajati jabolka karamele na internetu, zlasti za različne praznovanja (rojstne dneve, poroke itd.).

Mojstri z bombažnimi bomboni so pogosto vabljeni na otroške zabave in verjetno bodo mame zanima priložnost, da naročijo stroju za izdelavo karameliziranih jabolk. Internet vam bo pomagal najti potencialne stranke v tej kategoriji.

Kje izbrati sobo? Nakup ali najem? Kakšno opremo potrebujete? Koliko denarja morate porabiti? Ali bo več dobička? Vse informacije o tem, kako odpreti kavarno iz nič.

Priljubljena franšiza ponuja sladoled slaščic iz svetovno znanih korporacij.

Pelmeni je hranljiva ruska jed, ki jo je skoraj vsak okusil. In vsakdo ve, da ročno oblikovanje ne bo zamenjalo avtomatizirane delavnice. Preberite o tem, kako zaslužiti s prodajo domače ravioli, vsak z dušo: http://svoy-business.com/nachalo-deyatelnosti/biznesidea/proizvodstvo-pelmeney-kak-biznes.html

Koliko lahko zaslužite pri karamelizaciji jabolk?

Osnovna kapitalska naložba bo približno 45 tisoč rubljev. Za napredovanje na internetu najprej bo dovolj socialnih mrež in skupin. Te skupine je mogoče upravljati samostojno in ne vlagati v prvih mesecih.

Tekoči stroški se zmanjšajo na stroške plač, najemnine, davčne obremenitve in surovin.

Recimo, da bo najemnina 15.000 rubljev.

Zaslužki v regijah se zelo razlikujejo, vendar si lahko v grobem domnevamo, da bo mojster zaslužil 500-1000 rubljev za delovni dan. Da bi povečali prodajo, je priporočljivo povezati del plače zaposlenega z odstotkom prodaje.

Groba ocena surovin za proizvodnjo enote proizvodnje je naslednja:

  • jabolka - 5 rubljev;
  • karamelna zmes - 15 rubljev;
  • granulirani sladkor - 2 rubljev;
  • voda - 3 rubljev;
  • olje - 1 rub.;
  • prtički - 0,1 rublja;
  • palice - 4 rub.;
  • papirna vreča - 0,5 rub.;
  • električna energija - 2,4 rublja.

Skupaj: proizvodnja ene jabolke v karameli bo stala 33 rubljev. Povprečna cena sladice je 80-130 rubljev.

Recimo, da je dan v prvem obdobju mogoče uresničiti 40 jabolk. Potem bo prihodek na mesec znašal 40 * 100 * 30 = 120000 p.

Skupni stroški obsega prodaje (brez naložb) = 33 * 40 * 30 + 750 * 30 + 1,3 + 15000 = 83850 rubljev. (zaslužek na ravni 750 rubljev na delovni dan, cena - 100 rubljev na kos).

Ker se je izkazalo, da je bil dobiček iz prodaje sorazmerno majhen, je priporočljivo plačati davek od dohodka v višini 15% razlike med prihodki in odhodki, ki bo znašal 5.422,5 rubljev.

Po zakonu je podjetnik upravičen do odbitka davka v višini 50% zneska plačanih zavarovalnih prispevkov. Skupaj bo davek na dohodek po poenostavljenem sistemu obdavčitve 5422,5-750 * 30 * 0,3 * 0,5 = 2047,5 rubljev.

Čisti dobiček bo 34102,5 rubljev. Tudi v odsotnosti rasti prodaje se bodo kapitalske naložbe izplačale v 2 mesecih zaradi čistega dobička.

Karamelne jabolke - okusno podjetje za začetnike

Povprečna maloprodajna cena dela karamelnih jabolk je 100 rubljev, cena pa ni večja od 25 let. Podjetnik zasluži povprečno 75 rubljev na en prodan delež. Najuspešnejše prodajalne na drobno prodajajo ob delavnikih, 100 in ob koncu tedna, 200 obrokov na dan. Sami lahko izračunate dobiček...

Glavno merilo za poslovni uspeh, kot v primeru drugih podobnih idej, je izbira lokacije. Stotine odstotkov možnosti za prodajo karamelne jabolčne prodajalne so zabaviščni parki, zabaviščni centri, mestne plaže in masovni prazniki (dan mladosti, mestni dan itd.). Glavni poudarek v tem primeru bi moral biti zasidran pri mladosti občinstva strank, ker prinašajo levji delež prihodkov organizatorju.

Koliko denarja potrebujete za odprtje podjetja za izdelavo jabolk iz karamele

Velik plus je relativno nizka naložba na začetku poslovanja. Popolnoma opremljen stacionarni stojalo s karamelizatorjem za jabolka (pripomoček za izdelavo dobrot na prodajnem mestu) je dejansko mogoče kupiti za 35.000 r. Za znesek nekoliko več kot 100 tisoč rubljev. Odprete lahko 3 prodajne točke v različnih delih mesta.

Nenavadna sladica

Karamelna jabolka je tradicionalna sladica na ameriških in evropskih praznikih. Pri nas se ta izdelek šele začenja ukvarjati, zato je prezgodaj govoriti o resni konkurenci.

Izdelek je jabolko na palici, prekrit s plastjo karamelne ali čokolade. Če je okus jabolk odvisen samo od sorte, potem je okus karamela lahko drugačen: ananas, jagode, češnje, pomaranče, banane itd.

Da bi naredili sladico, bodo potrebne naslednje sestavine: majhno jabolko, vodo, sladkor, mešanica karamele (aroma, ki jo potrebujete), potresemo, palico za jabolko, jedi za enkratno uporabo in serviete. Proces izgleda zelo preprost in lahko vsakega učenca poučite na "produkcijo".

Kako kuhati jabolko v karamelu - video navodila

Stroški jabolk v karamelu so naslednji stroški:

  • Apple - 7 str.
  • Karamel - 4 str.
  • Potrošni material - 2 str.

Korak za korakom, da odprete trgovino

Prodajne točke se lahko odprejo v več oblikah. Prva možnost - klasična stojala, okrašena v ustreznem slogu. Oprema takšnega stojala vključuje karamelizator, prikazno površino za blago, pakete, škatlo za denar in izvlečno košaro za jabolka. Deluje na liniji, porablja 1,5 kW. Približna cena celotnega nabora - 35 tisoč rubljev.

Druga možnost je popolna prodajna točka - mobilni regal. Od stacionarne različice se razlikuje glede na enostavnost, kompaktnost in sposobnost premikanja s strani ene osebe. Idealno za prireditve na prostem, na primer na mestni plaži ali v mestnem dopustu.

Tretja možnost - izhod v slogu retro avtomobila. Te predmete so postavili v velike nakupovalne in zabaviščne centre, kjer so visoke zahteve za registracijske točke. Učinek je dvojni, ker stranko ne privlači samo okus izdelka, ampak tudi videz vtičnice. Cena opreme, resnica "ugriz".

Koda OKVED

Če želite začeti dejavnosti, boste morali registrirati podjetje. Najprimernejša organizacijska oblika je individualno podjetništvo, sistem davka UTII ali patent. Kot je OKVED, lahko določite 52.63 "Druga trgovina na drobno izven trgovin". Dodatne licence niso potrebne. Postopek za registracijo OP v davku ne traja več kot 7 dni.

Najem trgovalnega mesta

Nato morate najeti trgovino. Za najem naj se obrne na lastnika zemljišča. Če na primer načrtujete namestitev točke v zabaviščnem parku, se lahko za sklenitev pogodbe o zakupu obrnete na upravno službo parkov. Če želite oddati trgovino na počitnicah, najemnina ni obvezna - potrebujete dovoljenje samo od organizatorja dogodkov (praviloma je uprava mesta / vasi).

Zaposlovanje osebja

Vzporedno z rešitvijo izdaje najemnine je poiskati prodajalce. Ena oseba lahko služi točko z jabolkami iz karamele, vendar bi moralo biti zaposleno vsaj dva zaposlenega, saj bodo delovali po načrtu premikov (npr. 2 do 2). Učenje kuhanja karamelnih jabolk in njihovo pravilno prodajo lahko traja več dni.

Zadeve, ki izhajajo iz poslovanja

V času poslovanja lahko obstaja veliko vprašanj, ki na prvi pogled niso tako pomembne. Na primer, katera jabolka je najboljša za uporabo in kje jih kupiti. Enako lahko rečemo o palčkih, na katerih je dezert. Veliko vprašanj je mogoče povezati s tehniko in tehnologijo kuhanja karamelne mešanice. Nič manj težka naloga je kompetentno avtomatizirati delo prodajalne (namestitev opreme, dobava sestavin, umik prihodkov itd.). Ukvarjanje z vsemi vprašanji, ki jih novinec ni enostaven, in če ne želite, da "napolnite udarce" z lastnimi izkušnjami, lahko vedno zaprosite za pomoč franšiznih podjetij.

Koliko lahko zaslužite

Če je cena enega jabolčno sladico približno 13 rubljev, se lahko realizira za 50-100 rubljev. Če prodajate vsak dan, potem lahko v enem mesecu prodate okoli 2000 kosov karameliziranih jabolk. Prihodki 100-200 tisoč rubljev bodo pokrivali naložbe in bodo začeli ustvarjati dobiček od približno 100-150 tisoč na mesec nekje od drugega meseca dela ali celo prej.

Katero opremo izbrati

Če želite nastaviti proizvodnjo slastnega sladice, boste potrebovali naslednjo opremo:

  • Apple Caramelizer;
  • Aparat za pritrditev plodov na palice;
  • Za izvajanje iz mobilne vtičnice: mobilni pladenj, stol, dežnik, zabojniki in pladnji za izdelke, nože, žlice in lopate itd.;
  • Pri trgovanju s stacionarne točke v prostoru: števec, hladilna enota, posode, namizni pribor itd.

Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje

Prejela bo registracijo IP. Za to potrebujemo: potni list in prijavo za državno registracijo, potrditev plačila državne dajatve ter skenirane kopije potrdila TIN.

Kateri davčni sistem lahko izbirate za začetek poslovanja?

Za to podjetje ustreza enoten pripisani davek na dohodek ali poenostavljen davčni sistem.

Potrebujem dovoljenje za odpiranje

Podjetje ne zahteva nobenih posebnih dovoljenj ali licenc. Prodajalec deserta potrebuje sanitarno knjigo, morajo biti certifikati za opremo in izdelke za proizvodnjo.

Poslovna ideja: izdelava in prodaja karamelnih jabolk, podroben poslovni načrt

Tema današnjega gradiva: jabolka karamela (kot podjetje). Maloprodajna prodaja domačih karamelnih jabolk je sveža, privlačno ideja za podjetje. Celo začetni podjetniki lahko uspešno izvedejo projekt. Za začetek poslovanja ne bo treba zahtevati velikih materialnih stroškov in dolgotrajnega usposabljanja.

Izvirni sladica je vedno v velikem povpraševanju. Sladki karamelni sadeži izgledajo privlačni in zapeljivi, njihov okus je prijeten odraslim in še posebej otrokom, zato ne bo primanjkovalo kupcev.

Nizki stroški vam omogočajo prodati izdelek po ceni, ki je dostopna skoraj vsem potrošnikom. Stroški kapitalskih naložb se izplačujejo z neverjetno hitrostjo, mesečni dobiček pa je precej dostojno. Še večja privlačnost je pomanjkanje konkurence za podjetja.

Najboljši format za prodajo nenavadnega izdelka je nestacionarna izhodna trgovina. Začetni izdelki za izdelavo apetizirajočega deserta so navadna jabolka (po možnosti sladka in kisla sorta) in sirup. Proizvodni proces je precej preprost in ne zahteva posebnega usposabljanja.

Izvajanje karamelnih jabolk

Za uspešno izvedbo projekta je zelo pomembno namestitev prodajnega mesta na pravem mestu. Mora biti gneča, imeti dober križ. Lahko organizirate proizvodnjo in prodajo karamelnih jabolk:

  • v obliki nestacionarne trgovine: na osrednjih ulicah, v parkih, na sejmih in na trgih, v bližini postaje, v prizoriščih prazničnih prireditev;
  • odprite stacionarno vtičnico, na primer v stavbi nakupovalnega in zabaviščnega centra, kino, cirkus, kavarno.

Proizvodna tehnologija

Proizvodnja jabolk iz karamele ni zapletena in je na voljo katerikoli osebi. Zaporedje proizvodnje sadnega sladice:

  1. odlepite vosek in temeljito sperite sveže jabolke;
  2. iz določene količine sladkorja, vode in karamele, da pripravimo sirup;
  3. plodovi, narejeni na palicah, morajo biti glazirani v karamelizatorju, po katerem je treba ekstra sirup odcejati in jabolka posušiti;
  4. mast pecilni list in na njej pripravite jabolka;
  5. nastali desert poškropite kokosove ostružke in sesekljane oreške.

Oprema in potrebščine

Za izdelavo karamele je potrebna posebna oprema. Stroški tega bodo 38490 rubljev:

  • 18.550 ruble vredno karamelizatorja "Carmelita M", njegova produktivnost je 80 jabolk na uro;
  • 14140 rubljev bo potrebno za nakup vozička Caramel Apples 1250 * 730 * 760 mm;
  • 5800 rubljev - cena naprave, s katero se jabolka dovaja na palice.

Stroški dodatne opreme bodo znašali do 2015 rubljev:

  • 1590 rubljev vreden zaščitnega dežnika;
  • za 425 rubljev lahko kupite stol za prodajalca.

Za delo boste potrebovali majhne dodatke in potrošno blago: embalaža za končne izdelke, jabolčne palčke, pladnji, serviete, hrano gastroyemkosty.

Poslovna nadomestila in dobiček

Začetne naložbe bodo znašale 65505 rubljev:

Jabolka iz karamele: poslovni načrt

Med različnostjo hitro hrano je precej težko določiti idejo zaslužka. Priporočam vam, da ne odpirate drugega stojišča z vročimi psi, ampak za izvajanje nove poslovne ideje v storitvenem sektorju - odprite karamelski jabolčni kiosk.

V našem prejšnjem članku smo že podrobno razpravljali o podobni zasnovi zaslužka, povedali smo vam o proizvodnji krofov in njihovem trgovanju na ulici. Danes bomo to zanimivo temo nadaljevali in podrobneje govorili o dobičkonosnosti poslovanja na jabolkih karamele.

Zgodovina deserta

Karamelno jabolko lahko zlahka pripisujemo kategoriji hitre prehrane na ulici. Ta sladica je pripravljena na ulici, na mestnih mestih, v posebej opremljenem šotoru, tik pred obiskovalci. Karamelno jabolko je preprosta, a okusna poslastica, navadna jabolka na skewerju, polnjena s sladkim karamelom in posuta z oreški, suho sadje ali cimetom.

Zgodba o videzu tega deserta daleč presega meje naše države. Ta delikat prvič so izmislili prebivalci Vzhoda. Omeniti je treba, da je bila takrat karamel uporabljena kot konzervans, da bi ohranili svežino sadja dlje. Po tem, ko so Evropejci poskusili to delikateso, je nadaljeval svoj pohod po svetu in se nazadnje pojavil v naši državi.

Prednosti in slabosti karamelne jabolčne industrije

Majhna konkurenca. Treba je opozoriti, da je karamelno jabolko nov, manj priljubljen sladica. Ni vsako mesto, ki ga še vedno lahko poskusite. To pomeni, da praktično ni konkurence na tem področju dejavnosti. Zato ne izgubite priložnosti za zasedbo donosne niše.

Najmanjše finančne naložbe. To vrsto zaslužka lahko varno pripišemo kategoriji poslovanja z minimalnimi naložbami. Najem šotorskega in nakupovalne opreme vas bo stalo več deset tisoč rubljev. Kar se tiče surovin, se za pripravo sladic uporabljajo navadna jabolka, ki je v sezoni stala peni. Tako majhni stroški izdelka po svoji ceni niso preveč drugačni, kar bo nedvomno pritegnilo kupce.

Koristen in vitamin delikates. Ta sladica se razlikuje od drugih v svoji relativni uporabnosti. Jabolko je vitaminsko sadje, ki ga porabijo celo zdrave prehrane. Kar se tiče glazure, je precej malo in ne bo zelo koristno, vendar ne bo veliko škodilo vaši osebnosti. Zato bo ta sladica priljubljena v katerem koli mestu, med otroki in odraslimi.

Videz. Jabolka v karamelu, posuta z oreščki, čokoladni žetoni, cimet in druge dobrote, izgleda zelo impresivno. Mnogi ljudje se ne bodo mogli upreti, da ne bodo poskusili s to poslastico. Božanski vonj bo privabil obiskovalce.

Nasprotje pri proizvodnji karamelnih jabolk

Sezonsko poslovanje. Ta vrsta zaslužka je praviloma pomembna samo v topli sezoni. V zimskem času so zaprti vsi šotori za poletje, delavci s hitro prehrano pa so na dopustu, počakajte na naslednjo sezono. Lahko sledite njihovemu vzorcu ali, ko ste prihranili kapital, odprite nepremično kavarno ali picerijo.

Oprema za proizvodnjo karamelnih jabolk

  1. Mobilni voziček. Najprej je vredno kupiti poseben prenosni voziček, ki ga bomo udobno prevažali od kraja do kraja. Zaželeno je, da je bila z dežnikom, ki vas ščiti pred soncem ali dežjem, saj morate stati v vsakem vremenu. Poleg tega kupite prenosni stol, saj je zelo težko stati cel dan.
  2. Karamelizator je posebna oprema, ki kuhana karamela za jabolka. Njena cena je odvisna od proizvajalcev in moči. Približno 15-20 tisoč rubljev lahko kupite to opremo.
  3. Naprava za postavitev jabolk na smetnjak. Seveda lahko storite brez njega in to storite ročno. Ampak še vedno je bolje kupiti to poceni napravo, s tem boste prihranili čas in tudi ne boste pokvarili videza deserta.

Nakup surovin

Poleg jabolk potrebujete tudi mešanico za pripravo karamela, sladkorja in vode.

Paket in dodatki za serviranje sladice. Kot je navedeno zgoraj, se jabolka na karamelu postavi na palice. To je bilo storjeno za udobje, tako da karamela ne bi se stopila in ne pretaka, in je bilo priročno za ljudi, da jedo sladico.

Jabolka v karamelu je lahko predstavljena na različne načine. Ta neverjetna in okusna sladica bo videti izvirna tako na redni skewer kot v originalni škatli za papir. Kako služiti, odločite se sami. Razmislite le, da je veliko odvisno od zasnove, ljudem je všeč, če delikatesa ni le okusna, ampak tudi lepa.

Kako narediti jabolko v karamelu?

Najprej morate kupiti glavno sestavino sladic - jabolk. Zgoraj smo že povedali, da morate izbrati sadje zelo previdno, glede na njihov videz in njihov okus. Preveč sladka jabolka ne ustreza, bolje je dati prednost kislim sortam.

Ko je sadje kupljeno, ga je treba oprati in posušiti.

Kuhanje glazuro. Za mnoge je ta stopnja najtežja, vendar ni. V karamelizatorju se doda mešanica vode, sladkorja in karamele. Zmes segrejemo pri določeni temperaturi, zato se oblikuje gotova karamela, ki se uporablja za jabolka.

Jabolka je narejena na palico, potopljena v vroči karamel. Po tem odstranimo in ohladimo. Praviloma je desert okrašen z oreščki, kandiranim sadjem, kokosom, čokolado. Izkazalo se je zelo učinkovito in ne manj okusno poslastico, ki jo bodo uživali otroci in odrasli.

Prodaja in kupci

Catering To je še ena možnost za zaslužek. V vašem mestu lahko poskrbite za gostinske storitve. Kupci so lahko različna podjetja, na primer mnogi ljudje naročijo to sladico za rojstni dan ali zabavo.

Stroški in dobiček

Najprej se pogovorimo o višini naložb. Če želite začeti podjetje, boste potrebovali:

  • Registracija pri davčnem uradu;
  • Najem prostora in nakup prenosnega šotora;
  • Nakup opreme;
  • Nakup surovin.

Dobiček

Stroški kuhanja sladico, na območju - 10 rubljev. To se lahko zavedaš za vsaj 30 rubljev. Tako je mogoče povrniti vse naložbe in ustvariti dobiček v sezoni.

Če ste bili všeč in zanima ta vrsta zaslužka, potem ne izgubite priložnosti, vendar se počutite prosto nadaljevali z izvajanjem ideje.

Karamelne jabolke - od recepta do poslovne organizacije

Jabolke iz karamele so izvirni, malo znani deserti za Ruse. Bolj atraktivno je za kupce, še posebej na počitnicah. Prinaša nenavadne vrste sadja, njihov sladek in kisel okus ter način serviranja okusov. Jabolka je postavljena na lesene škrobe, kar je zelo nenavadno in primerno za jedo takega sladico. Poleg tega je bilo pridelano karamelo za vse starostne skupine kupcev - tako otrok kot odraslih. Bili bodo dekoracija za praznično odraslo mizo in okusno poslopje na zabavi za otroke.

Poreklo sladice

Resnična zgodovina izvora jabolčne sladice, ki zdaj nihče ne ve zagotovo. Najverjetneje je ta vznemirjenost prišla v Evropo z vzhoda. Navsezadnje se je tam pojavilo karamel, kot odličen konzervans za suho sadje in sveže orientalsko sadje, vključno z jabolki. V Evropi karamelne jabolke uživajo ne le bogati sladki zob, temveč tudi navadni ljudje. Apple sadje v Evropi se ni štel za eksotično sadje, vendar je bil sladkor v tistem času zelo drag. V Rusiji smo o taki sladici veliko pozneje pozneje. Tudi danes veliko ljudi ni slišalo o tej sladici.

Recepti za kuhanje starih karamelov so se razlikovali po tem, da je bila karamela na jabolka čvrsta in hrustljava, v nasprotju s sodobno mehko glazuro, ki je prekrita z jabolčnimi sadeži.

Oprema in surovine za sladki posel

Glavna oprema za postopek kuhanja karameliziranih jabolk je stroj za karamelizacijo. Pri mobilni prodaji je potreben nakupovalni voziček z dežnikom, kjer je zagotovljeno hlajenje izdelkov, ker se pri sončni svetlobi ali v topli sobi karamel začne taliti. Morda bo treba uporabiti tudi aparat za dajanje plodov na skobeljke. Ampak najprej lahko prihranite na tej nezapleteni opremi.

Ne pozabite na tako pomembno embalažo izdelka. To so lahko papirnate skodelice, plenice, vrečke. Pripravite lahko originalno embalažo, ki pritegne pozornost kupcev. Zahtevane pladnje za polaganje glaziranih plodov.

Odkup jabolk je odločilen trenutek, saj je uspeh prodaje nenavadne hitrosti odvisen od okusa teh plodov. Ne kupujte sladkih sort, kot v kombinaciji s karamelom, postanejo preveč sladki. Najboljša možnost je jabolka s kislo snovjo, nato pa bo končana sladica kislo-sladka.

Tehnologija kuhanja

Celoten čar recepta izvirne sladice ni niti v svoji tehnologiji, saj je zelo enostaven, ampak v tem, da so pred kupci pripravljene karamelne jabolke. Celoten proces je sestavljen iz več faz:

  • sadje pred karamelizacijo je treba temeljito sprati s toplo vodo, tako da na njihovi površini ni sledov voska, ki jih pokrivajo za daljše skladiščenje.
  • oprane jabolčne sadeže se posušijo in po posameznih receptih hranijo nekaj časa v hladilniku.
  • nato nadaljujte s pripravo glazure in dodajte karamelizatorju vse potrebne sestavine v določenih razmerjih.
  • zmes segrejemo na vnaprej določeno temperaturo, se zgostijo in pretvori v glazuro ustrezne konsistence.
  • jabolka na nihalkah narežemo in izmenično potopimo v vroči karamel.
  • zastekleno sadje ohladimo na posebej oljni površini.
  • za dekoracijo je sadje okrašeno z raznimi užitnimi praškami, naribano čokolado, oreščki, kandirano sadje itd.

Prodaja končnih izdelkov

Izvedba poslovne ideje za proizvodnjo in prodajo karamelnih jabolk je treba predhodno razmisliti o možnostih trženja končnega izdelka. V tem poslu so pozitivni predpogoji za uspešno trženje izdelkov, pa tudi negativne. Pozitivni pogoji so:

  • pomanjkanje resne konkurence (lahko rečemo, da je praktično odsoten);
  • privlačnost novih izdelkov;
  • izvirnost videza dobrote;
  • nenavaden okus novega deserta.

Ker so jabolka izven sezonskega izdelka, je treba premisliti o različnih prodajnih možnostih, ne glede na sezono in vreme:

  • stalno prodajno mesto v nakupovalnem središču;
  • mobilno poslovanje s vozičkom;
  • prek spletne trgovine, storitve z dostavo na dom.

Prva možnost je primerna, ker trgovalni dan vsak dan zagotavlja pritok kupcev. Obstajajo načini, da se stranke dejansko privabijo v izdelke z različnimi promocijami, bonusi in oglaševanjem.

Druga možnost je primerna v topli sezoni in na različnih praznikih, z velikim zbiranjem javnosti. Za vikend je sprejemljiv tudi v parkih in drugih rekreacijskih območjih. Ta možnost je še posebej pomembna v poletni sezoni na turističnih mestnih poteh, v zabaviščnih parkih za otroke.

Tretja možnost prodaje izdelka prek interneta je primerna iz več razlogov: vam ni treba stati veliko ur, ki čakajo na stranke, naročijo sami, morate samo ustvariti spletno mesto in hitro dostaviti naročila na naslov. Prav tako morate poskrbeti za oglaševanje na spletni strani spletne trgovine.

Poslovne naložbe

Preden računate na dobiček podjetja, morate izračunati stroške organizacije in oblikovanja.

Prva naložba, potrebna za nakup opreme. To je karamelizator, ki stane približno 15-20 tisoč rubljev. Hladilnik za skladiščenje končnih izdelkov - 12 - 20 tisoč rubljev. Če se osredotočate samo na prodajo preko interneta, potem se stroški opreme končajo tam. Najem prostorov je lahko 15 tisoč rubljev na mesec. Plače poveljnika so lahko bodisi stalni zaslužki 500-1000 rubljev na dan, ali pa je vredno povezati z odstotkom prodaje.

Stroški poslovanja bo 55-60 tisoč rubljev.

Torej bo videti kot izračun stroškov proizvodnje jabolk:

  • karamelna mešanica - 20 rubljev;
  • Apple - 15 rubljev;
  • granulirani sladkor - 4 rub.;
  • olje - 3 rubljev;
  • palice - 4 rub.;
  • papirnata vrečka - 1 rub.;
  • stroški elektrike - 5 rubljev;
  • polnjenje - 4 rub.

Zato bo ena karamelna jabolka zahtevala 52 rubljev naložb. Povprečni stroški enega sadja v karameli je 100-120 rubljev. Če prodate 50 kosov na dan, bodo dnevni prihodki znašali od 5000 do 6000, mesečni prihodki od prodaje okusnega izdelka pa bodo 100.000 -120.000. In stroški 1040 jabolk bodo 52 000 rubljev.

Stroški prodanega izdelka bodo: 100.000 - 750 x 20 (plača prodajalcu) = 85.000 rubljev. Od tod odštej 52000 in ustvarite dobiček 33.000 rubljev. Treba je upoštevati davčno olajšavo, zato je čisti dobiček lahko v razponu 30.000 rubljev. Ta izračun kaže, da se bo podjetje tudi s 20-dnevno prodajo izdelka poslovalo v dveh mesecih. do vsebine ↑

Poslovne ugodnosti

Če povzamemo pregled novega poslovnega projekta za ruski trg, lahko še enkrat poudarimo njegove prednosti:

  • pomanjkanje neposrednih konkurentov. Posredna konkurenca v obliki običajnih izdelkov za hitro prehrano (sladoled, bombaž, sladkarije) ne bo vplivala na prodajo jabolk, ker so povsem nov izdelek, kar povzroča zanimanje kupcev.
  • Izdelek ima določene prednosti za telo. Vrhnja karamelna plast ima relativno prednost, vendar je zelo tanka in ne škoduje telesu kupca. Sama jabolka je nedvomno uporaben proizvod, ki vsebuje v svoji sestavi vitamine, organske kisline in rastlinska vlakna.
  • okus karamelnih sadežev je tako nenavaden, da bi nekoč okusil takšno sladico, želeli boste ponoviti okusne občutke in znova kupiti to poslastico.
  • Poleg vsega je videz jabolčne sladice zelo privlačen. Plodovi so prekriti z večbarvnim, sijočim karamelom, okrašenim s škropljenjem orehov, sladkorja v prahu, kokosovih sekancev itd. Ta svetla zasnova prinaša predvsem otroke, dobijo ne le barvit, ampak tudi koristen izdelek.
  • Minimalna naložba v podjetje je pomemben argument, saj ji ni treba čakati na dolge mesece in leta, da se vrnejo nazaj.

Za to podjetje praktično ni slabosti, razen dejstva, da je rok trajanja končne hitrosti zelo kratka - ne več kot pet dni za sveže sadje in ne več kot 2-3 dni za končne izdelke. Sveže in karamelno sadje shranjujte samo v hladilniku pod določenimi temperaturnimi pogoji.

Ni dvoma, da je proizvodnja in prodaja karamelne jabolčne sladice dobičkonosna dejavnost in ima dobre možnosti za razvoj na ruskem trgu. Toda tudi s tako dobrimi možnostmi pri organizaciji tega podjetja je potrebno skrbno izračunati vse stroške in tveganja, opraviti raziskave med potencialnimi kupci in upoštevati vse podrobnosti v zvezi s tem posli.

Jabolka v karamelu - vizualni proces

Poslovna ideja številka 1211. Jabolka iz karamele - preprosta, okusna, donosna

Kateri izdelki običajno prodajajo prodajalci? To se nanaša na hrano. Če govorimo o hitri hrani (hitri hrani), najpogosteje gre za vroče pse, pite, pastile, sladoled, pizza skodelico, bombaž, itd. Večino teh izdelkov smo večkrat povedali na straneh našega portala. Nedvomno so lahko vsi odlična osnova za obetavno in donosno podjetje z minimalnimi naložbami. Ampak vsi imajo (razen morda pizza skodelico), eno veliko pomanjkljivostjo - so preveč pogoste. Nihče ne preseneča. Čeprav je povpraševanje še vedno visoko, zanimanje kupcev postopno upada.

Ljudje želijo nekaj novega. Nekaj ​​sveže. Nenavaden, okusen in zanimiv. In, se izkaže, podobni izdelki obstajajo. Moraš jih le najti. Živahen primer takšne "nove in zanimive" hitro hrano je jabolka karamele, o kateri bomo razpravljali v današnji publikaciji.

Opis in kratka zgodovina videza te nenavadne sladice

Začnimo z opisom. Navsezadnje vsi niso seznanjeni s to sladico. Zato je verjetno, da mnogi naši bralci sploh ne vedo, o čem je. Jabolke iz karamele so nenavadna, okusna in celo zdrava sladica, ki jo je enostavno pripraviti in ne zahteva uporabe eksotičnih izdelkov v procesu kuhanja. Pravzaprav so to navadne sveže jabolke na leseni palici, ki so na vrhu prekrita s sladkim karamelnim ledom. To je vse. Nič ni zapleteno. Čeprav ima proces kuhanja svoje lastne odtenke. Povedali bomo o tehnologiji spodaj.

Prvič so se na Daljnem vzhodu pojavile karamelne jabolke. In v teh dneh je bil uporabljen karamelni sirup (glazura), ki jabolk ne daje neobičajnega okusa in privlačnega videza, temveč zagotavlja dolgoročno skladiščenje sadja. To je, karamel je bil uporabljen kot neke vrste konzervans. Ko so prvi Evropejci videli in poskušali to nenavadno jed, jim je bilo všeč. Od takrat jabolka karamele nadaljuje svojo zmagovit procesijo po vsem svetu. In relativno nedavno (pred nekaj leti) so prišli v našo državo.

Koristi karamelne jabolčne industrije

Treba je opozoriti, da jabolka karamela trenutno ni znana v vseh mestih Rusije. V mnogih velikih in manjših naseljih naše države niti o tem ulitku niso slišali. To pomeni le eno stvar - najmanjša konkurenca. V vašem mestu morda ni neposrednih konkurentov. In posredni tekmeci v obraz sladoled ali bombaž bonboni trgovci na začetku bo zagotovo na tisti strani. Konec koncev, naši ljudje ljubijo vse novo. In jabolka karamelov bo zagotovo presenetila.

Druga pomembna prednost tega izdelka je njegova relativna uporabnost. Ja, na vrhu je plast najbolj uporabnega karamela v vsakem pomenu. Ampak on je zelo tanek. Ampak notranjost je prava jabolka, o prednostih, ki jih mislimo, ne bi smeli niti govoriti. Vsi vedo vse. Zato se ta sladica pritoži ne le na sladke zobe, temveč tudi na ljudi, ki poskušajo spremljati svojo prehrano.

Tretji plus novega izdelka je nenavaden, neprimerljiv okus. Kot osnovo se običajno uporabljajo kisle-sladke jabolke. Ali celo slane. Lahka kiselina v kombinaciji s sladkim karamelom ustvarja nepozaben okus, ki ga noben drug izdelek ne more pohvaliti. Tisti, ki bo poskusil karamelne jabolke enkrat, bo zagotovo želel to sladico še vedno.

In, seveda, videz. Jabolka v karamelni glazuri na leseni palčki izgleda zelo impresivno. Sijaju na soncu, imajo svetlo in bogato barvo ter izžarejo fantastično aromo. Prehod in ne poskusite to hitro hrano je zelo težko. Brez kupcev, trgovci karamelne jabolka preprosto ne bodo.

No, zadnja prednost je majhna naložba v začetek takšnega poslovanja. Podrobnosti o finančnih vprašanjih bomo razložili na koncu članka. Zdaj lahko rečemo naslednje - skupni znesek stroškov ne bo presegel 50 tisoč rubljev. In že je mogoče vračati naložbe v drugem mesecu dela.

Oprema in dodatki za proizvodnjo karamelnih jabolk

Za trgovanje na ulici potrebujete poseben voziček za proizvodnjo in prodajo jabolk v karamelni glazuri. Obstajajo modeli, ki so odprti in z dežnikom (v primeru, da morate trgovati na odprtih območjih ob sončen dan). Te jih zdaj ponujajo različni proizvajalci. Cena se začne na 13.000 rubljev. Potrebovali boste tudi kateri koli zunanji stol. Navsezadnje bo zelo težko stati cel dan. V oddihu se lahko sprostite.

Poleg vozička boste potrebovali posebno napravo - karamelizator za jabolka. Lahko ga kupite tudi pri različnih proizvajalcih. Cene so drugačne. Ampak, v povprečju približno 15.000 rubljev.

No, zadnji pomemben dotik je naprava za postavljanje jabolk na palico. Seveda lahko brez nje preprosto storite (v tem procesu ni nič težje, lahko storite vse ročno). Toda s pomočjo te naprave se lahko posadi 60-80 jabolk na uro. In stane samo 5000 rubljev. Ali je vredno varčevanja, je odvisno od vas.

Vse navedeno je pomembno za izdelke domačih podjetij. Če želite pri svojem delu uporabljati izdelke tujih podjetij, so lahko cene večkrat višje. Imejte to v mislih pri načrtovanju vašega proračuna.

Potrošni material

Najprej potrebujete sestavine za izdelavo jabolk iz karamele. To pomeni, da potrebujete dobro izbrana jabolka, posebno mešanico za pripravo karamelne glazure, granuliranega sladkorja, vode.

Poleg tega boste potrebovali embalažni material. Kateri - se sami odločite. Nekdo uporablja vreče, nekaj papirja, nekaj kompaktnih lepih škatel. Seveda je končna cena jabolka za stranko odvisna od vrste embalaže.

Kot smo rekli, so jabolka na palicah. Zato so primernejši za jesti. Karamel se ne stopi v vaše roke. In ta sladica izgleda bolj predstavljiva. Zato boste potrebovali palice. Lahko uporabite sladoled palice ali za suši. Ali še nekaj. Vklopite domišljijo in izberite najustreznejšo možnost.

Potrebovali boste tudi navadne kuhinjske prtičke ali papirnate brisače. Dali jih boste strankam z jabolkami. Brezplačno. In tudi nekaj poceni plastičnih pladnjev. Odkrili bodo pripravljene jabolke karamele. To je vse.

Postopek kuhanja karamelnih jabolk

Nič ni težavno in zapleteno. Še posebej, če imate vso potrebno opremo. Vse se začne s pripravo jabolk. Tudi v fazi njihovega nakupa bi morali izbrati le najboljše kopije. Konec koncev, videz ni manj pomemben kot okus. Izberite samo gladke, svetle, sijoče sadje, brez napak. Toda ne pozabite na okus. Glavna stvar je, da jabolka ni preveč sladka. V nasprotnem primeru v kombinaciji s karamelom dobite preveč cute desert, kar bo malo ljudi všeč.

Naslednji korak je čiščenje jabolk. Nekateri proizvajalci (zlasti tuji) obdelujejo jabolka z voskom. Za sijaj in dolgotrajno skladiščenje. Vosek je treba oprati.

Nato pripravite zaledenitev. V ta namen se v karamelizator postavi mešanica vode, granuliranega sladkorja in karamele. Vse segrejemo na določeno temperaturo in temeljito pomešamo. Izkazalo se je karamel.

Jabolke narezane na palice, nato pa potopimo v glazuro za karamelizacijo. Ko jih odstranimo iz karamele in pustimo, da se posušijo ali strdijo (nekateri recepti omogočajo nadaljnje hlajenje).

Ostanek pripravljenega karamelnega jabolka ostane na maslenem pladnju in po želji jih potresemo z "začimbami" (oreški, kokosovi orehi, čokoladni žetoni). To je vse, izdelek je popolnoma pripravljen za prodajo.

Prodaja končnih izdelkov

Za prodajo karamelnih jabolk, tako kot katera koli druga sladica, potrebujete v krajih z veliko množico ljudi. Prvič, ne zamudite priložnosti, da zaslužite dodaten denar na različnih mestnih počitnicah. To je lahko 9. maj, dan mesta, 1. september in drugi državni prazniki. Danes v parkih in na trgih ogromno število potencialnih kupcev. Potrebno je le čas, da vsakomur poskrbite za edinstveno sladico.

V navadnih dneh so idealni kraji parki, trgi, plaže, nakupovalni in zabavni centri. Dobri sosedje so lahko šole, univerze (vendar obstaja ena pomanjkljivost - poleti so vsi na počitnicah).

Poleg trgov, pisarniških blokov, v kinematografih, cirkusih, gledališčih - povsod lahko organizirate prodajo jabolk v karameli. Poleg tega lahko glede na mobilnost vozička vozite po mestu čez dan in izberete najprimernejša mesta. Vendar pa je v tem primeru potrebno prekiniti celo na generatorju električne energije. Konec koncev, oprema potrebuje vir energije.

Naložbe, dobiček, donosnost poslovanja

Najprej izračunaj začetno naložbo. Vsa potrebna oprema (voziček, dežniki, stoli, karamelizator itd.) Bo stala približno 35 tisoč rubljev. Na sestavine bo prvič porabljenih približno 10 tisoč rubljev (jabolka in izdelki iz karamela). Najemite mesto v parku in možnost priključitve na omrežje - okoli 10 tisoč rubljev. Dejansko so to vse začetne naložbe v začetek poslovanja. To pomeni okoli 55 tisoč rubljev.

Stroški izdelave karamelnega jabolka so približno 10 rubljev (jabolka, karamel, palica). Morda imate višje ali nižje, odvisno od vrste uporabljenega sadja, cene sladkorja itd. Maloprodajna cena sladic je približno 70 rubljev na kos. Okoli 3.000 jabolk se lahko mesečno prodajajo (100 jabolk na dan, če se potrudite, potem lahko prodate v nekaj urah).

Celotni dohodek bo 210 tisoč rubljev na mesec.

Približno 40 tisoč na mesec bo na plačo dveh distributerjev, ki bodo delali v izmenah (v enem dnevu). Še 10 tisoč za najem prostora in električne energije. Plus, sestavine bodo trajale približno 30 tisoč rubljev. Dodajte še 10 tisoč rubljev za nepredvidene stroške in dobite približno 90 tisoč rubljev mesečnih izdatkov. Naj bo - 100 tisoč.

To pomeni, da je čisti dobiček od prodaje jabolk v prvem mesecu lahko 55 tisoč rubljev (ob upoštevanju 55 tisoč rubljev, potrebnih za nakup opreme) in več kot 100 tisoč rubljev v vsakem naslednjem mesecu.

Tudi če vsak mesec prodaš samo karamelna jabolka, bo vaš dobiček še vedno približno 40-50 tisoč na mesec. To je več kot vredno za podjetje z minimalnimi naložbami.

Kar se tiče izplačila, so vsi stroški upravičeni v drugem mesecu dela. To je vse. Srečno!

Top