logo

Odpiranje lastnega podjetja zahteva precejšnje naložbe, vendar njen lastnik dobi dober dobiček in dobi visok ugled. V tem članku bomo govorili o eni zanimivi smeri. Odprlo se bo otroško kavarno.

Vključuje otroško kavarno

Nekateri verjamejo, da sta organizacija otroških in odraslih restavracij zelo podobna drug drugemu, toda to je zabava. Zavod za otroke ima veliko funkcij in če jih ne upoštevate, verjetno ne boste videli veliko dobička.

Prva značilnost je, da so tobak in alkoholni izdelki v njih popolnoma odsotni, medtem ko lahko navadne restavracije dobijo precejšen del dobička s prodajo vin. Poleg tega otroške restavracije uvedejo popolno prepoved porabe takih izdelkov.

Če želite odpreti uspešno otroško kavarno, morate posvečati veliko pozornosti notranjosti. Najbolje je, da ustanovo postavite v bogate in svetle barve. Stene lahko okrasite s plakati in slikami najljubših likov risanke. Stoli, mize, prti in celo prtički - vse bi moralo biti zelo lepo in svetlo. Navsezadnje bi se moral otrok počuti v pravi pravljici. Če bo vaš otrok prvič všeč vašo restavracijo, vam bo znova poklical starše in vam rekel: "Hočem iti v čudovito kavarno". To bo zagotovilo ne le navadne goste, temveč tudi številne nove mlade stranke, ki jih bodo pozvali prijatelji.

Druga zelo pomembna značilnost takšne institucije je meni, ki mora vključevati otroške jedi. Seveda bi morali imeti velik izbor tortic, sladkarij, milkshakesa, sladoleda in drugih sladkih jedi, vendar ne pozabite na zdrav in krepak jedilnik. Da bi pritegnili pozornost otrok do takšnih jedi, jim lahko daste zanimiva imena in predlagate izvirno obliko.

Ko bo videl ime solate "Princesov grad" ali sladica "Vile, ki jih je treba zdraviti", bo otrok takoj rekel: "Hočem poskusiti!". In tudi, če bo pod jedjo skrita preprosta sadna solata s čokoladnim sirupom, bo postala zelo okusna za otroka. S tako potezo bo vaša restavracija privlačna z vidika staršev, ki bodo z veseljem zdravili otroke z zdravo hrano. Ne bodo več pozorni na to, koliko običajna zelenjavna juha stane, če je otrok res všeč.

Še ena zanimiva ideja je ponuditi različnim kostumom natakarjem. Ta pristop se bo pritožil ne le za otroke, ampak tudi za odrasle, ki bodo z veseljem prišli k vam, ne samo za okusno nego, ampak tudi za dviganje razpoloženja. Poleg tega skrbite za oblikovanje igralne sobe, tako da se lahko med otroškimi igrami odrasli malo sprostijo. Ob vikendih lahko v klepet, animatorje in animatorje povabite k zabavljanju otrok. In na veliki televiziji si lahko predvajate svoje najljubše otroške risanke.

Tržna analiza in dokumentacija

Preden odprete otroško kavarno, morate opraviti temeljito analizo trga. Ni dovolj samo odločiti: "Hočem moj posel." Pomembno je, da se odločite, kje začeti svoje podjetje in kako jo pravilno organizirati. To vam bo omogočilo, da ugotovite, kje so tekmovalci, kjer se v mestu nahajajo takšne institucije, koliko jih je vse, kako delujejo, kakšne slabosti in prednosti imajo. Poskusite se čim bolj naučiti o drugih otroških kavarnah: kako je okrašena notranjost, kakšne dodatne storitve so na voljo, kaj je vključeno v meni, kolikšna je cena te posode. Hkrati poskušajte ustvariti svoj lastni izvirni koncept.

Kot lastništvo bi bila najboljša možnost družba z omejeno odgovornostjo. Te organizacije zaupajo ne le svojim strankam, ampak tudi dobaviteljem. Za majhno restavracijo je primerna tudi registracija posameznega podjetnika. Poleg tega morate za začetek poslovanja pridobiti patent za to vrsto dejavnosti. In to so samo prvi koraki za ustvarjanje lastnega podjetja v majhnem mestu.

Ko izberete prave prostore, je pomembno, da podpišete najem, ki bo osnova za ustvarjanje arhitekturnih, inženirskih in tehnoloških projektov. Vsi ti dokumenti morajo biti certificirani v SES. Običajno traja približno 3 do 6 mesecev za polni paket.

Izbira lokacije otroške kavarne

Če želite odpreti otroško kavarno, morate posvetiti veliko pozornost izbiri primernega kraja v mestu. To vprašanje ima svoje lastnosti.

  • Upoštevajte, da blizu vas nimate neposrednih tekmovalcev, hkrati pa bi morali biti v bližini krajev, kjer otroci obiščejo. Na primer, parki, šole, igrišča, otroški vrtci, trgovine z otroškimi oblačili in igračami, otroške bolnišnice itd.
  • Zelo pomembno je, da je izbrani kraj prostoren. Kot smo že omenili, dobra otroška restavracija ni samo ustanova, ki služi najljubšim otroškim poslopjem, temveč tudi celoten zabavni kompleks z igriščem, klovnovi. Najbolje bi bilo, da se na površini 100 m 2 postavite do 60 sedežev in izberite igralno površino 30-50 m 2.
  • Poleg tega lahko nudite tudi ločen prostor za otroško dejavnost z animatorji, prostor za starše, kjer se lahko odrasli sprostijo in zunanjo teraso.

Notranjost in oprema

Ko je soba izbrana in so dokumenti podpisani, se lahko začnete ukvarjati s končanjem prostora.

Ko ustvarite edinstveno notranjost otroške restavracije, morate upoštevati številne funkcije:

  1. Vse pohištvo in drugo opremo je treba posebej prilagoditi malim gostom v kavarni. Najbolje je po meri pohištvo.
  2. Če je mogoče, se igralna površina ne sme preseči z jedilnim prostorom.
  3. V notranjosti naj bi bili otroci všeč, da bi pritegnili njihovo pozornost. Če se v vašem kavarni počutijo otroci v pravi pravljici, vam je zagotovljen uspeh. Želeli bodo znova in znova vračati v čarobni svet, ki ste ga ustvarili.
  4. Igrišče mora vsebovati otroške diapozitive, kroglice, igrače, hiše, različne komplekse iger in še veliko več, tako da se lahko malo zabavajo tudi obiskovalci.

Design projektov kavarna za otroke

Seveda se ne sme posvetiti nič manj pozornosti opremi sob in kuhinj.

Pri nakupu opreme za otroško kavarno morate upoštevati naslednja merila:

  1. Varna uporaba, skladnost s standardi SES;
  2. Udobje pri uporabi za starše in otroke;
  3. Privlačen po videzu, izdelan iz kakovostnih materialov;
  4. Oprema za igro mora biti enostavna za pranje.

Preden odprete otroško kavarno, morate skrbno pretehtati in upoštevati vsako malo stvar. Dekor za dekoracijo, jedilni pribor, pohištvo in posodo - vse je treba oblikovati v enakem slogu in upoštevati varnostne zahteve.

V otroški ustanovi je vredno popolnoma opustiti pohištvo z ostrimi koti, tako da se malim gostom ne bo poškodovalo. Prav tako je najbolje, da kupite jedi iz neprekinjenih materialov. Za najmlajše obiskovalce morate nabaviti stranske stole s pasovi. Stranišča, ogledala in umivalniki morajo biti tudi otrokom prijazni in nizki. Za prikrivanje dojenčkov je potrebno zagotoviti spremno mizo v stranišču, kar ni v številnih institucijah. To vam bo dalo znatno konkurenčno prednost.

Osebje za otroško kavarno

Zaposlovanje osebja za otroško kavarno je zelo težka naloga, še posebej, če nameravate začeti poslovati v majhnem mestu. Hkrati je treba razmišljati ne le o tem, koliko bo moral plačati dober kuhar in natakarji, ampak tudi o visoki strokovnosti in kvalifikacijah vseh sodelujočih v vaši ustanovi.

Glavno merilo, na katerem se opirajo pri izbiri natakarjev in animatorjev, je ljubezen do otrok. Bodite pozorni na svetlobni značaj, pozornost, optimizem, prijeten videz, veselost, potrpljenje in sposobnost, da se iz vsake situacije odpravite z nasmehom na obrazu, kar ni vedno mogoče pričakovati od osebja v navadnih kavarnah. Vse te lastnosti bodo svojim zaposlenim pomagale pri iskanju skupnega jezika s svojimi starši in z majhnimi gosti.

Pomembno je, da natakarji vedno poslušajo otroke. V tem primeru je treba meni najprej vročiti otrokom in šele nato - staršem. Malo goste bi moralo vedeti, da je ta pripoved nastala predvsem zanje.

Učite svoje osebje, da ustvarite majhen dopust za vsakega otroka. In potem bo on skupaj s starši postal vaš reden gost.

Seveda ne smemo podcenjevati pomembnosti dela kuharja in njegovih pomočnikov. Če želite odpreti dobičkonosno otroško restavracijo v majhnem mestecu, morate skrbno delati v meniju, posoditi zanimiva imena in jih okrasiti. Hkrati je zelo pomembno, da dodate še nekaj sestavin v preprosto zamrznjeno zelenjavo ali kašo, kar jih bo spremenilo v pravo okus. In to lahko reši le poklicni kuhar z bogato domišljijo.

Tržna politika

Seveda, če želite odpreti otroško kavarno, je oglaševanje potrebno. Poleg tega, če ne delate v majhnih mestih, je najbolje, da se omejite na privabljanje otrok in staršev iz okolice. Za začetek obsežnega oglaševanja bodo potrebne znatne naložbe, vendar morda ne bodo dovolj učinkovite.

Najboljše rezultate prikazuje demonstracijski oglas - barvita oblika fasade, lepa in svetla okna ter privlačna za otroško notranjost. Za redne kupce lahko ponudite popust sistem. Preostale metode trženja se uporabljajo manj pogosto.

Finančni načrt

Preden odprete otroško kavarno, morate izračunati, koliko denarja potrebujete za začetek poslovanja.

Glede na lokacijo institucije, ki je nedaleč od prenatrpanih krajev, parkov ali objektov za nego otrok, bodo stroški najema tudi v majhnem mestu precej visoki. Stroški najema prostorov lahko presegajo 100 tisoč na mesec. Oblikovanje notranjosti, prenova prostorov ter nakup opreme in pohištva bo zahtevalo od 600 do 900 tisoč rubljev. In oglaševanje na prvi je dovolj, da vlagajo na 20-30 tisoč rubljev. Stroški zaposlenih plače segajo od 200 tisoč na mesec.

Na splošno, za organizacijo poslovanja boste potrebovali okoli 500 tisoč rubljev. Popravilo prostorov bo zahtevalo od 300 do 500 tisoč rubljev.

Za nakup surovin od dobaviteljev morate porabiti od 200 do 500 tisoč rubljev, odvisno od kompleksnosti menija. V tem primeru bo povprečni pregled od 500 rubljev.

Tako bo povprečni mesečni dohodek od 300 do 500 tisoč rubljev, in donosnost poslovanja giblje od 6 mesecev do 2 let, odvisno od obsega naložb.

Pomembno je vedeti, da je ključ do uspeha ljubezen otrok in želja po ustvarjanju pravične pravljice za male goste.

Kako odpreti otroško kavarno iz nič?

Industriji prehrambenih storitev kljub krizi nimajo nobenih zainteresiranih strank. In posebno mesto v tej niši zasedajo otroške kavarne. Tukaj je vse premišljeno za otroke - in oblikovanje, meni in zabavni program. Toda mnogi starši poskušajo nasititi življenje svojega otroka s pozitivnimi vtisi, med drugim tudi ob obisku v kavarni. Torej obstaja povpraševanje. Še vedno je treba razmišljati o strategiji, oblikovati poslovni načrt in začeti kavarno za male gurmane. Kako odpreti otroško kavarno iz nič, da plača institucijo v najkrajšem možnem času?

Otroške kavarne so danes priljubljene med prebivalstvom. Tukaj lahko ne le okusno kosilo s svojo družino, ampak tudi organizirate zabavo za svojega otroka. Seveda je naloga podjetnika, da vse organizira tako, da je zanimiva za otroke!

Otroški kavarni kot podjetje bo zahteval poseben pristop. Potrebno bo najti primerne prostore, povabiti oblikovalce, naj preučijo oblikovanje restavracije, najamejo samo kuharje, pa tudi animatorje. Če pri organizaciji dejavnosti vzamete kreditni kapital, naredite poslovni načrt otroške kavarne.

Vrednotenje našega podjetja:

Začetne naložbe - od 800.000 rubljev.

Zasičenost trga je povprečna.

Težava začetka poslovanja - 7/10.

Kakšna je posebnost otroških kavarn

Zdi se, da med restavracijo "odrasla" in gostinsko ponudbo za otroke ni razlik - lahko deluje po standardni shemi. To ni tako! Če želite odpreti otroško kavarno, potrebujete nekoliko drugačen pristop.

Katere so značilnosti institucije za mlade obiskovalce?

  • V meniju ni tobaka in alkoholnih izdelkov! Po eni strani celo olajša upravljanje podjetij - ni potrebe po pridobitvi dovoljenja nadzornih organov za trgovanje s temi izdelki. Obstaja še ena stran medalje - dobiček bo bistveno nižji kot v primeru "odraslih" restavracij, saj lahko s prodajo alkohola dobite precejšen del dohodka. Vendar pa je prepovedana prodaja, pa tudi uporaba vin. "To ni dovoljeno s svojim" - strogo upoštevajte upoštevanje tega pravila!
  • Pojdite k oblikovanju institucij morajo biti posebej previdni. In to je precej velik strošek. Notranjost otroške kavarne, ki bo privlačna predvsem. V projekt je bolje vključiti profesionalne oblikovalce, da bi razvili načrt in ga izvedli. Glavno pravilo - vse mora biti svetlo. Tako boste pritegnili zveste stranke.
  • Jasno je, da se jedi v otroški kavarni osredotočajo predvsem na majhne sladokusce. Hkrati ne pozabimo na zanimiva imena vseh predstavljenih živil - pritegne pozornost otrok. Sladice, sladoled, milkshake, sadne solate - to so glavne jedi v restavraciji, odprte. Poskrbite, da bodo recepti bolj osredotočeni na zdravo prehranjevanje - to bodo zagotovo opazili starši majhnih. Obogatite izbor z "odraslimi" jedmi.
  • Številne restavracije imajo igralnice za otroke - tako da imajo odrasli lahko miren obrok. Toda v otroški kavarni bo imel igralni prostor poseben namen - zabavne prireditve, animacije.

Ob upoštevanju vseh značilnosti institucije postane jasno, da je treba najprej izdelati otroško kavarno. In privlačni podjetniki lahko razmislijo o možnosti vodenja poslov franšize.

Izkoristite franšizno poslovanje

Trg otroških kavarn v Rusiji se hitro razvija. Ni presenetljivo, da obstaja toliko ponudb za prodajo franšiz.

Franšizni posel daje podjetniku, ki ponuja podjetju, veliko prednosti - blagovna znamka nudi vse potrebne nasvete za odprtje podjetja, pomaga pri iskanju sobe in ureditvi po standardih, zagotavlja popolno podporo za celotno obdobje sodelovanja. In kar je najpomembnejše - začnete poslovati po že znani blagovni znamki, ki omogoča hitro povrnitev vseh stroškov.

Treba je upoštevati ponudbe za prodajo naslednjih franšiz - Baby Bar, Cinderella, AnderSon, Kinderland, CooldeSac, Smeshariki, Dino-Cafe.

Izbira ponudb franšizorjev, primerjajte pogoje sodelovanja - lahko se zelo razlikujejo. Izberi najbolj ugodno ponudbo za sebe! Franšiza otroške kavarne v povprečju stane 350000-3500000 rubljev. Izkazalo se je, da tudi brez velikih naložb lahko začnete dobičkonosno poslovanje. Približno v tem obsegu so stroški odpiranja institucije pod svojo lastno blagovno znamko. Samo v tem primeru boste morali imeti ime otroške kavarne in ga samostojno oblikovati, poiskati sobo in promovirati institucijo. Ampak, če ne želite, da bi vsakega meseca "odbijali" imetnika blagovne znamke deleža dobička, razmislite o tem, kako sami organizirati otroško kavarno.

Analiza trga pred začetkom poslovanja

Ni dovolj samo, da bi se odločili: "Hočem moj posel". Pred vlaganjem denarja v novo podjetje analizirajte trg.

Pomembno je ugotoviti, koliko podobnih ponudb v določenem mestu. Na podlagi tega se odločite - da odprete veliko otroško kavarno ali manjšo institucijo. Ne pozabite preučiti predlogov tekmecev (kako je notranjost okrašena, kakšne jedi so na voljo strankam in koliko so stroški, katere animatorje animacije so zadovoljni) - v prihodnosti boste morali pripraviti svoje "čipe", ki bodo pritegnile obiskovalce otroške restavracije. Ugotovite prednosti in slabosti konkurenčnega podjetja, da bo vaša institucija zelo donosna.

Za začetek poslovanja zberemo paket dokumentov

Optimalna oblika poslovanja je družba z omejeno odgovornostjo (LLC). Izjema je majhna otroška kavarna, ki ne ponuja veliko različnih storitev, kot so praznovanja, izobraževalni programi in mojstrski tečaji. V tem primeru lahko podjetje registrirate kot IP.

Registracija poslovanja v davčnem uradu bo trajala približno 30-60 dni. Če ni znanja na področju sodne prakse, je bolje, da se zateče k pomoči strokovnjaka.

Toda registracija podjetij pri davčnem inšpektoratu ni najtežja faza. Nadzorniki v otroški kavarni postavljajo precej visoke zahteve - upoštevati je treba vse standarde! Ko najdete sobo, se boste morali obrniti na strokovnjake za ustvarjanje inženirskih, arhitekturnih in tehnoloških projektov. Vso dokumentacijo brez neuspeha preverja SES in požarni pregled. SES so preverjeni tudi vsi sladice in vroče jedi. Na splošno bo zbiranje in certificiranje dokumentov trajalo najmanj 3 mesece.

Pomislite na ime otroške kavarne - registrirajte blagovno znamko, tako da vam nihče ne "kopira". Ime mora biti jedrnato - razumljivo tudi za otroke. V prihodnosti, ko gre navzgor, lahko sami prodajate franšizo.

Lokacija otroške kavarne

Zelo pomembno je mesto, ki ga najdete v okviru javne ustanove.

Tu so naslednje zahteve:

  • V bližini ne bi smelo biti kafe v isti smeri. Toda "soseska" z vrtci, šolami, otroškimi igrišči, razvojnimi centri in športnimi kompleksi ne bo odvečna - potencialna ciljna publika.
  • Pomembno je, da se otroško zabavno kavarno nahaja na območju mesta, kjer je enostavno doseči. Poiščite stavbo v bližini avtobusnih postajališč. V prihodnosti bo moral organizirati parkirišče.
  • Če obstaja možnost, odprta terasa ne bo bolela - odličen kraj za organizacijo otroških počitnic poleti.

Poiščite prostorno sobo. Odvisno od osnutka se tukaj nahaja več prostorov - neposredno kavarna, igralna soba, kuhinja, preddverje, servisne sobe in sanitarije. Organizacija otroške kavarne je možna na površini najmanj 100 m 2 - in to bo majhna ustanova. Če želite odpreti velik center in prostor bo potreben bolj prostoren. Ožičenje, odplake, ogrevanje, oskrba z vodo - vse mora biti pripravljeno za delo!

Zasnova otroške kavarne je lahko zelo različna - tukaj vas vodi izbrani koncept. Otroci bodo zagotovo cenili "čudovito" zasnovo prostorov - ko je vse zasnovano v slogu priljubljenega animiranega filma. Crtani znaki kot vsi otroci brez izjeme!

Če želite ustvariti kavarno, boste potrebovali impresivno naložbo - poiščite gradbena podjetja, ki ponujajo najugodnejše cene.

Kako opremiti otroško kavarno?

Ni važno, ali kupujete pohištvo za otroško kavarno ali kuhinjsko opremo, glavno pravilo je popolna varnost v delovanju in skladnost s standardi. Ko kupujete vse, kar potrebujete, sodelujte samo z zaupanja vrednimi dobavitelji!

Kaj kupiti opremo za otroško kavarno:

  • V jedilnici potrebujete stole (za najmlajše in za starejše otroke), mize. Vse pohištvo mora biti udobno za malo obiskovalce! Osnovne zahteve - brez ostrih robov, svetle barve. Najboljša možnost je pohištvo po naročilu. Vendar bo to zahtevalo dodatne naložbe.
  • Igralna soba je opremljena s diapozitivi, velikimi hišami ali mini-mazami. Tukaj ne morete omejiti domišljije - če se otroci počutijo kot pravljica, je uspeh institucije zagotovljen.
  • Kuhinja bo zahtevala standardno opremo za kuhanje - lonci, ponve, grelniki vode, mešalniki, mešalniki, mesne brusilnike in še več. itd Pri izbiri opreme vodite, kaj bo otroški meni v kavarni.
  • Da bi mladim obiskovalcem ponudili čudovito in zanimivo oddajo za počitnice, ne morete storiti brez osvetlitve in glasbene opreme - karaoke sistema, lahkih kroglic, mikrofonov, ojačevalnikov, zvočnikov, televizijskih zaslonov. Če so na voljo dodatna sredstva, so na voljo nakupna oprema za "dim" in "milo" - rojstni dan ali novo leto bo zelo zabavno.

Podjetnik za organizacijo dejavnosti bo moral kupiti in druge "potrošne materiale". Predvideni so tudi stroški - preproge, posodice, jedilni pribor, prti, cvetje za notranjo dekoracijo, igrače za igralno sobo.

Kot kaže praksa, oblikovanje otroške kavarne, ki je namenjeno majhnemu številu obiskovalcev in nakup opreme, podjetnikom porabi najmanj 500.000 rubljev. Če nameravate odpreti veliko restavracijo z različnimi storitvami, se pripravite na veliko višje stroške - od 1.500.000 rubljev.

Osebje v otroški kavarni

Tudi mali salon za sladoled bo zahteval najem usposobljenega osebja. In odgovarjamo na vprašanje odgovorno, ker so otroci preširoki "kupci".

Kdo potrebujejo zaposlene?

  • Skrbnik bo prejel klice od strank, rezerviral tabele za rojstne goste in sodeloval pri nakupu potrošnega materiala. Skrbnik lahko vodi tudi skupine v družabnih omrežjih in na spletni strani podjetja.
  • V kuhinji bi moral biti kuhar. Potrebna je sanitarna knjiga! No, če kuharji poznajo osnove kuhanja točno otroških jedi, imajo svoje značilnosti.
  • Povratniki bodo kupcem naročili jedi. Morda mislite, da imajo posebno obliko glede predmeta institucije - otroci bodo zadovoljni.
  • Ne delaj brez animatorjev. In tudi če ne boste organizirali počitnic, še vedno potrebujete vsaj enega učitelja na igrišču.
  • Če želite hitro sprožiti primer, razmislite o najemu pristojnega oglaševalca.

No, če bo vse osebje usposobljeno. Otroška kavarna z animatorji je posebna niša, kjer so potrebne določene komunikacijske spretnosti. Vsak obisk v ustanovi za otroke bi moral biti pravi praznik. In kdo, če ga ne bo zagotovil osebje?

Razvoj otroške kavarne

Uspešen razvoj otroške kavarne bo neposredno odvisen od oglaševanja kraja. Razmislite o promocijski shemi v fazi razvijanja poslovnega načrta! Skupine v socialnih omrežjih, lastna korporativna spletna stran, distribucija letakov, članki v tematskih revijah, razširitve in oglasne deske na ulicah - uporabite vsa oglaševalska orodja. Pomembno je, da ciljnemu občinstvu priskrbite informacije o storitvah, ki jih ponujajo vsa možna sredstva! Lahko bi bilo koristno najeti prodajnega menedžerja in kupiti telefonsko bazo s številom potencialnih strank (v tem primeru staršem) - pogovori pogosto dajejo odlične rezultate. Poskrbite za zanimive delavnice, promocije in potegavščine v družabnih omrežjih, zagotovite popuste rednim obiskovalcem - koristno je delati na podobi podjetja in razvijati zvestobo strank.

Pri oglaševanju bo moral redno vlagati. Ampak stroški se bodo hitro odplačevali, če bodo obiskovalci všeč ustanovi, in bodo postali vaši redni kupci.

Najboljše oglaševanje otroške kavarne je svetla barvita fasada, viden znak. Potencialni kupci se bodo celo spominjali informacij o restavraciji.

Kakšen prihodek pričakujete podjetnika

Točna številka dohodka je precej težavna - vse bo odvisno od navzočnosti institucije in sredstev, vloženih v poslovanje.

Če vnesete vse stroške (registracijo in prejemanje vseh dovoljenj, popravilo in registracijo prostorov, nakup opreme in potrošnega materiala, naložbe v oglaševanje), boste prejeli znesek v višini najmanj 800.000 rubljev. In to je samo primer z majhnimi kavarnami!

Priporočamo te članke:

Za spremenljive stroške boste morali kupiti hrano (čokolada, meso, ribe, mleko - vse je odvisno od določenega menija), plačati najemnino in pripomočke ter plačati delavce. Nadzorovati te stroške - potem bo mogoče odpraviti pretirano porabo.

Če vzamemo kot primer že uveljavljene otroške kavarne, potem je njihov čisti dobiček precej dostojno - približno 200.000-300.000 rubljev. Ampak najprej ne bi smeli računati na tako visoke dohodke - dokler restavracija ni znana potencialnim kupcem, bo denar veliko manjši. V povprečju se obrati takšnega načrta izplačajo v obdobju do 2 let. Obstaja veliko primerov, ko podjetniki "prešli na nič" mnogo prej - čez pol leta. Toda to velja bolj za franšizne restavracije - tu je popolna podpora lastnika blagovne znamke, kar močno poenostavi nalogo vodenja podjetja.

Kako odpreti otroško kavarno? Pripravljen poslovni načrt otroška kavarna

Preden začnete razmišljati o ideji o odprtju otroške kavarne, lahko skozi podobne ustanove hodite, da bi "peep", kot so drugi dojeli svojo idejo. Obstajajo kavarne, specializirane za sladice, prodajajo milkshake, različne pijače, sokove, sladkarije in pecivo.

Nekateri obrati so opremljeni s tematskimi prostori, na primer športi, kjer je poleg miz opremljena tudi soba z različnimi športnimi atributi s trampolinom, toboganom, otroško košarko, hokejom itd.

Otvorite otroško kavarno z igralno sobo - obetavno poslovno idejo

Obstajajo mesta, ki so stilizirana kot risanke - Spiderman, Superman. Zasnova se pravilno izvaja pod izbranim slogom, spremljevalci pa so ustrezno oblečeni, opominjajo otroke risank in poklicni animator na osebju na splošno obišče kavarno nepozabno.

V takšnih institucijah lahko preživite tematske večere, rojstne dneve ali praznovanje veselega dogodka, kot so: "Prvič v prvem razredu" in podobno. Da bi okrasili sobo za otroško kavarno, je najbolje, da privabite specialiste - otroške oblikovalce, ki bodo predlagali ideje in pomagali pri oblikovanju.

Let fantazije lahko omeji samo finančne priložnosti. Kako narediti prostor privlačno? Če na začetku poslovanja obstajajo težave s financami in ni možnosti privabiti izkušenih strokovnjakov, lahko privlačite študente z ustreznih univerz, katerih navdušenje bo popolnoma nadomestilo neizkušenost. V tem primeru ni nujno, da mojstri pridejo neposredno v vašo pisarno, dovolj je, da vse to uredite na internetu, določite zahteve ali želje in nato izberite projekt, ki vam je všeč.

Otroški kavarni

V tematskih kavarnah, zlasti za otroke, ime jedi in oblikovanje mora ustrezati predmetu in izbranemu slogu, v katerem je restavracija okrašena. Seveda ni mogoče govoriti o kakršnih koli zastarelih izdelkih ali neskladnosti s tehnologijo priprave, vedno je treba upoštevati, da je prehrana otrok velika odgovornost.

Hkrati morate računati na dejstvo, da so vaši obiskovalci matere, morda celo začasno ne delajo ali imajo povprečen dohodek. Takšni obiskovalci bodo kupovali poceni pijače, jedi ali sladice. Toda, več takih obiskov bo, večji je dobiček iz kavarne.

Imena posod se lahko premislijo glede na temo oblikovanja kavarne ali teme tematskega dne, na primer: "Barbie Doll" ali "Transformers" z ustreznimi imeni pijač. Dneve za invalidne otroke je mogoče preživeti, v teh dneh lahko vodite kampanjo za odnose z javnostmi in ponudite meni po znižanih cenah.

Projekt Kids Kids

Prostori za načrtovano kavarno so lahko poleti, ki se nahajajo v paviljonih na prostem, bodisi pod šotori ali "kapitalom", ki se nahajajo v prostorih prilog k prvim nadstropjem stavb, posebej opremljenih stanovanj ali drugih prostorov, primernih za take obrate.

Seveda morajo biti zaprti prostori opremljeni vsaj z vodovodnim sistemom, kanalizacijo in ogrevanjem. Z modernimi možnostmi gradnje je mogoče hitro zgraditi začasne prostore, kot so zložljive škatle, tudi za otroke bo zelo zanimivo obiskati napihljive šotore - kavarne. Če želite pridobiti poslovni načrt, lahko stopite v stik s specializiranim podjetjem ali pa ga izdelajte sami.

Tržna kampanja otroška kavarna

Eno od osnovnih načel trgovanja pravi: več obiskovalcev, več dobička. To pravilo bo izvedeno samo, če pravilno organizirate oglaševalsko akcijo. Če v kraju, kjer odpirate svoje podjetje, obstaja regionalna družba za trženje, je najbolje, da se obrnete na svoje zaposlene.

Za majhno pristojbino bodo strokovnjaki pomagali organizirati oglaševanje in se pogovoriti o razmerah na trgu. Za začetek je treba izumiti izvirno svetlo ime, na primer: otroško kavarno "Game World", "Country Barbie". Prodajalna okna morajo biti okrašena s svetlobo, tema dneva je treba dopolnjevati z napihljivimi ali velikimi črkami risanke. K čim večjemu številu ljudi spoznate svoje kavarno, lahko uporabite lokalne tiska, radijske, televizijske programe.

Možno je vzajemno sodelovati z vrtci ali drugimi otroškimi ustanovami, ki ponujajo popuste za skupinske obiske v kavarnah. V oglaševalskih ali promocijskih knjižicah morate navesti telefonske številke, razpored tematskih dni in promocije. Po nasvetih poslovnežev, ki imajo otroške kavarne, ob koncu tedna ni treba preživeti najboljših tematskih dni, saj bodo kavarne v teh dneh večje zmogljivosti.

Otroška kavarna za podporo virov

Stroški odpiranja kavarne so odvisni od vrste.

  • Tip: kavarna, pomeni samo storitev obiskovalcev, ki kupujejo potrošni material v specializiranih slaščičarjih.
  • In kavarne, ki imajo svojo kuhinjo ali pecivo.

Seveda je prva vrsta kavarn lažje odpreti, dovoljenje za odprtje kavarne bo lažje in cenejše. Na drugi strani bo potreben zaključek sanitarne in epidemiološke postaje, Gasilci, Rostekhnadzor. Stroški odpiranja različnih vrst kavarn se bodo zelo razlikovali.
Upoštevajte potrebno opremo, ki bo potrebna pri odprtju kavarne s svojim kuhanjem:

  • hladilne enote
  • pečice
  • prodajalna oken,
  • plošče,
  • jedi,
  • stoli,
  • tabele,
  • zabavni elementi (igre, igrače, zabavni stroji in podobno).

Po mnenju strokovnjakov bo približno strošek odpiranja kavarne z lastno kuhanje stalo 3-4 ml. rub. Cafe-shop bo stala 300-700 tisoč.

Osebje za otroško kavarno

Da bi služili obiskovalcem otroške kavarne, mora biti osebje usposobljeno in imeti mora sanitarne knjige. Višja strokovna usposobljenost strokovnjakov, višji ugled institucije in večji dohodek.
Seznam vzorcev strokovnjakov za otroške kavarne:

  • računovodja;
  • administrator;
  • natakarji;
  • kuharji;
  • vzdrževalci;
  • animatorji;
  • čistila.

Finančna komponenta

S pravo hitrim odpiranjem podjetja bo organizacija otroškega kavarnila v prvem mesecu dober dobiček. Toda to je organizacija otroške hrane, zato bi moral biti odnos izredno resen.

  • Gradbena oprema glede zahtev SES bo stala približno 401 tisoč rubljev.
  • Oprema igrišče v 50 tisoč rubljih.
  • Nakup opreme za kuhinjsko opremo 401 tisoč rubljev.
  • Notranjost za dvorano okoli 500 tisoč rubljev.
  • Vodstvo ali PR 50 tisoč. rub.

Odprtje otroške kavarne bo stalo od enega do pol do dva milijona rubljev. Prihodki od take institucije so okoli 400 tisoč rubljev. Vsi stroški za odpiranje se bodo izplačali v približno enem letu. Otroška kavarna je zelo donosen posel in lahko postane družinski prostor za delo.

Dobičkonosnost poslovanja v otroški kavarni

Kot je bilo že omenjeno, dobičkonosnost v poslovanju povzroča izpolnitev več dejavnikov - to je prestiž, ki ga sestavljajo pozorno osebje, sveže in okusne jedi, oblikovanje, dostopnost, možnost vodenja otroških zabavnih prireditev, igralnih prostorov. Če je vse to povezano v eno, dobičkonosnost takšne institucije bo od enega do pol do dva milijona rubljev. na leto.

Zaključek

Izvajanje obravnavanega projekta je zelo dobičkonosno podjetje, vendar le pod pogojem, da vse komponente delujejo brez napak. Zato so vsi vidiki poslovanja zelo pomembni. Zaradi specifičnosti proizvodnje je promet izdelkov čim hitrejši, v 1 do 2 dneh.

Zato je organizacija obiskov v vrtcih ali ustanovah zelo pomembna tematska počitnica. Vendar pa morate biti pripravljeni na dejstvo, da morda nekaj dni na mesec kavarna ne bo prinesla želenega dohodka, ki ne more vplivati ​​na donosnost na splošno. To je dokaj dobičkonosna dejavnost, ki lahko postane družinska afera, ki hiše pripelje do radosti in dostojne plače.

Poslovni načrt - otroška kavarna: oprema in dokumenti. Kako odpreti otroško kavarno iz nič

Restavracija restavracija velja za eno najbolj obetavnih območij. Vsak primer ima svoje lastnosti in lastnosti, ki jih je treba upoštevati.

To je potrebno, da se lahko organizirano kavarno aktivno razvije in ustvari stalen dohodek.

Obiskovalci lahko dobijo užitek pri ogledu prijetne dvorane z udobnimi mizami, prijaznimi natakarji in veselimi otroci!

Na začetku pa je treba razviti poslovni načrt, otroško kavarno mora biti ustrezno opremljeno, izpolnjevati potrebne sanitarne zahteve. Seveda bo to zahtevalo resne denarne naložbe.

Finančni odhodki

Gostinska industrija prinaša znaten dohodek. Vendar pa bodo v prvi vrsti potrebne denarne injekcije. Potrebno je kupiti sobo ali organizirati najemnino, kupiti potrebno opremo za kuhanje in oblikovanje skupne dvorane za obiskovalce.

Naložbe bodo potrebne za vzdrževanje in prenovo prostorov, nakup pohištva. Nujno je, da povabite oblikovalca, ki vam bo pomagal pri načrtovanju kavarne natančno razmisliti, da bo pritegnil otroke. Toda preden se resno vključite v razvoj poslovnih idej, pomislite: kako se počutite glede mlajše generacije? Če resnično ljubite otroke in z dolgoročno perspektivo ne morete ostati ravnodušni, potem je to za vas.

Če želite izvedeti, koliko stane, da odprete otroško kavarno, morate dodati vse potrebne in zgornje stroške. Torej, za najem prostorov bo moral plačati od treh petdeset do petsto tisoč rubljev. Nakup izdelkov bo stalo osemnajst tisoč rubljev. Ne smemo pozabiti na oglaševanje - zahtevalo bo od 65 do 70 tisoč rubljev.

Na splošno lahko odpiranje podjetja povzroči znesek v višini enega milijona dvesto do enega milijona in pol milijona rubljev. Cene jedi, ponujene v kavarni, bodo temeljile na vseh fiksnih stroških: najemu prostorov, plačah zaposlenih in računu za uporabnost. To prav tako dodaja spremenljive stroške - za nakup surovin.

Uspešno poslovanje v majhnem mestu

Preden odprete otroško kavarno iz nič, morate razmišljati o svoji lokaciji, še posebej, če nameravate razširiti svoje poslovanje v majhnem mestu. Pomembno je, da v bližini ni nobenih konkurenčnih institucij. Najbolj ugoden kraj je blizu otroških ustanov: šola, vrtec, telovadnica. Zelo je priročno, če je v bližini zabaviščnega parka, kjer so družine z otroki, otroške umetniške hiše, igrišča.

Zahtevani dokumenti

Če želite odpreti otroško kavarno v majhnem mestu (in tudi v velikem), boste morali pripraviti potrebne dokumente. Za najem prostorov se sklene pogodba, tehnološki in arhitekturni projekti.

Nato je institucija registrirana kot LLC ali samostojni podjetnik, registracija pri davčnih organih, Zvezna služba za varstvo potrošnikov, Rospotrebnadzor, pridobitev dovoljenja za gostinstvo od SES, požarna zaščita. Prav tako je potrebno pridobiti delovno dovoljenje okrajne uprave. Vsa registracija vseh potrebnih dokumentov bo trajala približno tri mesece.

Prostor

Ker ima vsako podjetje svoje lastnosti, preden odpre otroško kavarno, je treba raziskati trg, preučiti stanje konkurentov. Če izberete sobo, morate upoštevati njegovo lokacijo, tako da lahko obiskovalci zlahka pridejo do nje. Pod kavarno morate izbrati prostorno sobo z velikimi okni (lahko ga najamete ali kupite).

Potreboval bo kuhinjo, kjer bo pripravljena hrana, soba z mizami in stoli, kjer bodo obiskovalci lahko okusili vse najbolj okusne jedi iz vašega menija. Če je vaša kavarna namenjena mlajšim otrokom, je treba zagotoviti igralno površino. V njej lahko postavite trampolin, zidne palice, okrepite na steni televizor z ravnim zaslonom, ki prikazuje animirane in igrani filmi za otroke.

Ta kotiček bo okrašen s slikami priljubljenih filmskih znakov. Poleg tega bodo igre na krovu, karaoke. Skupna površina sobe je od sedemdeset do sto petdeset kvadratnih metrov. Za izračun natančnih dimenzij je potrebno upoštevati standarde SES: za eno osebo v dvorani je potrebno pet kvadratnih metrov. Kavarna lahko vključuje samo eno, toda dve dvorani za obiskovalce, igralno območje, kino dvorano in oder.

Cafe oprema

Razmišljate, kako odpreti otroško kavarno iz nič, morate razumeti, da je potrebno ne samo izbrati pravo mesto in načrtovati sobo, temveč tudi nakup opreme.

Ne bi smela biti le lepa, ampak tudi ergonomična. Za naročanje pohištva se lahko obrnete na proizvajalčeve specializirane spletne strani. V zaprtih prostorih mora biti klimatska naprava.

Cafe mora biti dobro prezračen. Oblikovanje mora vedno upoštevati posebnosti psihologije mladih obiskovalcev. Kot oprema za skupni prostor se uporabljajo mize in stoli za otroke in odrasle. Poleg tega bodo koristne svetle mehke zofe. Kuhinja mora biti opremljena z najsodobnejšo opremo, tako da je hrana okusna in hkrati ne porablja preveč električne energije: to so steklokeramične štedilniki, pečice, mikrovalovne pečice.

Zaposlovanje osebja in organizacija kavarne

Ena od pomembnih točk, ki morajo nujno upoštevati poslovni načrt podjetja, je izbor osebja. Ljudje morajo zaposliti ne le izkušene, ampak tudi s posebnim izobraževanjem. Potrebovali boste kuharje, natakarje, čistila v sobi, skrbnik, animator in računovodja. Udeleženci morajo biti vljudni in ljubiti otroke. Pomembna točka je način ustanove, prav tako je določen v poslovnem načrtu. Otroška kavarna mora delovati od 9.00 do 21.00 ure.

Delo osebja bo v izmenah, administratorju in računovodji - po urniku: pet delovnih dni in dva vikenda. Če želite kuhati obvladati načine kuhanja za otroke, ga lahko pošljete na posebne tečaje. Otroci zelo ljubijo sladkarije. Ti izdelki niso zelo uporabni za mlado telo, resnični mojster pa jih bo lahko pripravil, da bo hrana okusna in zdrava. Prihranite pri visokokakovostnih delavcih, to ni vredno. Uspeh podjetja je odvisen od njihovega dela.

Zanimive poslovne ideje za kavarno

Nedvomno je zelo krepka in izvirna poslovna ideja - otroška kavarna v majhnem mestecu. Pristop k njegovi izvedbi mora biti ustvarjalen. Pri razvijanju zasnove prostora morate najprej določiti, katera ciljna publika bo namenjena vaši instituciji: za otroke predšolske starosti, mlajše šolarje, najstnike. Zato je treba to upoštevati.

Toda najboljša in win-win rešitev je oblikovanje institucije, tako da je zanimiva za otroke vseh starosti. Tukaj je tisto, kar potrebujete, da odprete otroško kavarno: vzemite zgradbo, ki bo privlačna zunaj in notranjost, da se razveselite s svetlimi barvami in prijetnim vzdušjem. Otroci, ko ste bili v svoji šoli, bi si morali ponovno prizadevati, da pridete do njih. To zahteva edinstveno individualno zasnovo prostora.

Na primer, lahko okrasite dvorano in igralno površino s podobami risank, ustvarite "džunglo" s palmami in opicami na palmah, majhno mesto na stropu, obrnjeno na glavo. Vse je odvisno od vaše domišljije. Uporabite lahko storitve oblikovalca novic, ki lahko ponudi najbolj zanimiv, ne-vzorec pristop k oblikovanju prostora. Uspeh podjetja bo prinesel dobro razvit poslovni načrt.

Otroška kavarna bo dopolnila knjižnico, kotiček z družabnimi igricami, listi papirja in svinčniki za risanje. Izvirne ideje o oblikovanju kavarne najdete v specializiranih revijah. Zelo pomembno je, da kavarna kraljuje vzdušje sreče, pravljic in udobja. Potem se bodo otroci trudili tukaj.

Dodatne storitve cafe in njegovo oglaševanje

Dober oglas za institucijo bo predstavitev, ki zahteva okusen sladoled, zabaven in nenavaden rojstni dan. Zadnja igra ne bo imela izvirnega imena kavarne. Obiskovalce ne bo pritegnilo le svetlo, lepo oblikovanje obrata, njegov okusni meni, temveč tudi razne počitnice, kvize z nagradami, nagradami.

Najprimernejši pristop je, da vnaprej pripravite načrt dogodkov, ki se bo odvijal v kavarni, en mesec vnaprej. Lahko so tematski, posvečeni praznikom, posvečeni junakom risank, pravljic. Dogodke z odhodom lahko potekajo v vrtcih, šolah, zasebnih naslovih.

Če imate dober kuhar, ki je sposoben spremeniti kakšno posodo v pravo mojstrovino, lahko razširite obseg storitev. Za boljše seznanjanje kupcev z vrsto kavnih jedi lahko uredite domače dostavo peciva, peciva, sladic in drugih pripravljenih jedi.

Meni Cafe

Od klasičnih jedi, ki jih ponuja otroška kavarna-restavracija, lahko v krompirčku, različne juhe - s krekerji ali mesnimi kroglicami, pizzo, žitaricami in makaroni. Ker je vaša kavarna namenjena otroški publiki, je vredno razmisliti o najnaprednejšem asortimanu sladic in pijač.

Te jedi najpogosteje privabljajo mlajšo generacijo. Z veseljem bodo z gusto in naročili palačinke, pecivo, milkshake in sokove. Postrežite jih bolje z fantastiko, fantazijo, izgledati bi morali zelo lepo in lepo.

Na primer, lahko spremenite sladoled v smešnega snežaka in preprosto rastlinsko solato v smešnega moškega ali džungle z opico. Obstaja veliko možnosti. Otrok ne bo le okusen, temveč tudi zanimiv, da uživa v tej posodi. Meni mora biti enako primeren za vse obiskovalce, tako da ne samo otroci, ampak tudi njihovi starši lahko izberejo nekaj zase.

Nakup izdelkov

Ker je kompetentno organizirati otroško kavarno (to je precej odgovorna zadeva, saj je zdravje mladih obiskovalcev odvisno od vaših dejanj), je bolje kupiti izdelke od veletrgovcev, ki lahko predložijo potrdilo o skladnosti svojega blaga na sanitarne standarde.

Mesečne nakupe izdelkov lahko zahtevajo finančne stroške do trideset pet tisoč rubljev. Potrebno je nadzorovati tako, da bodo potekli izdelki ali tisti, ki so izgubili predstavitev in bi jih lahko razvajali, ne spadajo v kuhinjo vaše kavarne. Morajo biti le sveže in najvišje kakovosti. Da ne bi bilo odvisno od razporeda dobave izdelkov, lahko izdelate zaloge polizdelkov v kavarni.

Dobičkonosnost podjetja

Odprtje otroške kavarne je krepko. Toda ob istem času se tveganje opravičuje. Ta segment trga v naši državi še vedno ni dobro razvit, zato se šteje za obetaven. Posel hrane se sama plačuje dokaj hitro in prinaša oprijemljiv dohodek v samo enem letu. Ključ do uspeha je dobro zasnovan poslovni načrt. Otroška kavarna lahko prinese mesečni dohodek okoli tristo petdeset tisoč rubljev. Zato je ta vrsta poslovanja zelo zanesljiva.

Poslovni načrt otroška kavarna z izračuni

Organizacija otroške kavarne je delo ustvarjalnih posameznikov z dobro razvito domišljijo. Je dobičkonosna v velikih in malih mestih in prinaša veselje vsem udeležencem. Toda preden se lotite poslovanja, morate narediti poslovni načrt za otroško kavarno, da boste lahko razumeli, kako odpreti otroško kavarno.

Najprej razmišljam o tem, kako otroško kavarno odpreti iz nič, morate skrbno in odgovorno pristopiti k razvoju menija. Morala bi biti koristna, okusna in zanimivo okrašena, tako da bi otroci sami radi jedli predlagane jedi. Izdelki morajo biti sveži in kakovostni, cene pa morajo kljub temu biti na voljo srednjemu razredu. Poslovni načrt otroške kavarne, prvi element mora vsebovati meni.

Če želite sestaviti, je bolje, da se posvetujete z dobro obveščenimi ljudmi. In ne pozabite, da bo obsežnejša izbira jedi, večja bo prisotnost in posledično dohodek. Konec koncev, meni, usmerjen v otroke, privabi 5-7% več ljudi.

Zahteve za sobo

Pri pripravi poslovnega načrta za otroško kavarno se morate seznaniti tudi z zahtevami za sobo. Po standardih (za eno osebo - 1,6 kvadratnih metrov) mora biti kavarna z zmogljivostjo do trideset in dve osebi najmanj 51,2 kvadratnih metrov. Poleg tega je vredno razmisliti o velikosti igre, garderobi, WC-ju, kuhinji in shrambi. Skupaj mora biti približno 100 kvadratnih metrov.

Poskrbite za dobro prezračevanje. Bolje je, da so okna na sončni strani. Seveda mora biti vse varno.

Oblikovanje

Notranjost zaradi občinstva bi morala biti ustvarjena s svetlimi barvami, ustvarjalno, z uporabo slik risb. Za to je bolje raziskati interese sedanjih otrok. Prav tako lahko organizirate igralno sobo, ki bo olajšala delo animatorja ali majhno kino dvorano. Ekskluzivna ponudba bodo različne delavnice za otroke in njihove starše.

Za oblikovanje obeh dvoran in igralne sobe je bolje, da ne izgubljate denarja in najeti strokovnjaka v tem poslu, tako da kasneje vam ni treba ničesar ponoviti. Ampak, če imate majhen začetni kapital, lahko uporabite storitve umetniških študentov - ponavadi ne zahtevajo veliko plačila, saj so zadovoljni s prakso.

Oglaševanje

Če želite, da je vaše cafe znane in dobro uveljavljene, morate poskrbeti ne le za kakovost storitve, temveč tudi za oglaševalsko akcijo. Potrebujemo izvirne in ustvarjalne znake, sočno oblazinjenje oken. Poskrbite za objavo oglasov o vaši ustanovi v vseh možnih virih informacij: na televiziji, v časopisih, na teh spletnih straneh, katerih glavna tema je otroška zabava. Lahko sodelujete z vrtci in agencijami, ki sodelujejo pri organizaciji dogodkov.

Razmislite podrobno ne samo o tem, kako odpreti otroško kavarno, temveč tudi, kako privlačiti obiskovalce. Morate jasno vedeti koristi, ki jih je treba poudariti, da bi zainteresirali obiskovalca.

Viri

Poleg pridobitve dovoljenja državnih institucij in licenc, morate opraviti izračune na zahtevani opremi. Vključuje:

  • hladilniki;
  • pečice in peči;
  • prodajalna oken;
  • mize, stoli;
  • jedi;
  • igre (igrače, stroji in tako naprej).

Osebje

To je še en pomemben graf, če izdelujete poslovni načrt za otroško kavarno. Standardno osebje in njegova plača (navedena v rubrikah) v majhnem mestu:

  • kuhar in pecivo kuhar - od 20.000;
  • čistilci in garderobni delavci - 12.000;
  • administrator in računovodja - 15000.

Potrebno je ustrezno izobraževanje za kuharje in pecivo kuharje, za druge pa delovne izkušnje niso pomembne.

Začetne naložbe

Spodaj so izračuni stroškov (cene so v rubrih):

  • pečice, peči, omare, kjer stojijo pečice - 200000;
  • hladilniki - 100.000;
  • pohištvo za kuhinjo, nape - 60000;
  • pomivalni stroj - 16.000;
  • orodja za kuharje iz peciva - 20000;
  • skupaj - 396.000.

Mesečni stroški

Vključujejo stroške (v rubrikah) izdelkov, nove jedi, davke in plače zaposlenih, najem. Med letom po odprtju boste morali porabiti več za oglaševanje, da bi povečali promet v kavarni.

  • izdelki - 120.000;
  • čaj, kava, gotovi izdelki iz slaščic - 40.000;
  • plače in davki - 300000;
  • najemnine in komunalne storitve - 120.000;
  • posode in sredstva za čiščenje - 5000;
  • oglaševanje - 30.000;
  • skupaj - 615.000.

Payback

Povprečni znesek bo od 300 do 500 rubljev, praznični dogodki bodo stari 800 rubljev brez zabavnega programa, program pa bo stala 1200 rubljev. Od leta do treh let bo potrebno plačati naložbe, odvisno od tega, kako dobro delate. Danes je otroško kavarno ena najbolj zanesljivih načinov poslovanja in poslovni načrt otroške kavarne igra pomembno vlogo pri ustvarjanju.

Vaš posel: kako odpreti otroško kavarno

Gostinska dejavnost se šteje za precej zapleteno in tvegano podjetje, saj je stopnja konkurence vedno zelo visoka. Odprtje otroške kavarne do neke mere je še posebej težko, saj tukaj ne smete prositi samo otroke, temveč tudi svoje starše, da bi lahko delali s takšnim občinstvom, da bi vedno ugotovili potrebe svojih strank. Hkrati država skrbno spremlja dejavnosti podjetij, ki se ukvarjajo s področjem javne prehrane, zato so stalni inšpekcijski pregledi običajno za takšno podjetje. Po drugi strani pa lahko dobro organizirana kavarna svojim lastnikom prinese zelo dober dobiček.

Prvi korak je, da stopite v stik z lokalnim davčnim uradom in registrirate svojo pravno osebo. Najbolj primerna družba z omejeno odgovornostjo. Po registraciji se boste morali obrniti na Rospotrebnadzor in Ministrstvo za izredne razmere za pridobitev dovoljenj za delovanje kavarne. Za registracijo boste morali dodeliti približno 20 tisoč rubljev. Prav tako je treba opozoriti, da prodaja alkoholnih pijač zahteva posebno dovoljenje, vendar je to vprašanje pogosto nepomembno, ker razmišljamo o možnosti odpiranja otroške kavarne. Pogosto, vendar ne vedno, ker nekateri kavarni ponujajo možnost, da starši kupijo alkoholne pijače - na splošno je podjetnik, ki se odloči, ali bo to storil ali ne, in koliko bo to vplivalo na ugled podjetja. Zapomnimo le, da je to zelo zapleten proces in, praviloma, zahteva znatne dodatne naložbe. Dejansko, če prodajate alkohol na območju kavarne, potem lahko ostane »otročje« le z besedami. Ne bomo podrobno podrobneje preučili pridobitve licence za prodajo alkoholnih pijač in vsakdo, ki se želi seznaniti s tem, lahko na primer preberete informacije v člankih o odpiranju bar ali restavracije.

Nato morate razmišljati o izbiri prostorov za vaše kavarno. Tu podjetnik že ima veliko možnosti glede na obliko, v kateri bo delal. Dejstvo je, da je v splošnem optimalno, da bi našli mesto nekje v mestnem središču, včasih pa je smiselno razmišljati o možnosti odpiranja otroške kavarne v stanovanjskem območju. In to je pogosto še bolj privlačna možnost, saj bo v središču skoraj zagotovo kar nekaj tekmovalcev, a nekje v stanovanjskem območju morda ne bo zanimivih krajev za rekreacijo z vso družino. Na splošno je izbira lokacije zelo pomembna in dokaj težka stopnja, ker je uspeh podjetja v veliki meri odvisen od lokacije. Kavarna, odprta v kraju z slabim prometom, skoraj zagotovo ne bo trajala več mesecev, vendar se uspešno izbrana soba, ki se nahaja na ugodnem mestu, skorajda nikoli ne bo ostala brez obiskovalcev. Če nimate svojih prostorov, ga boste morali iskati v najem, trenutno ne bi smeli imeti težav s ponudbami, cena najemnine pa je lahko zelo velika, zlasti v prostorih, ki so bili prvotno opremljeni in izpolnjujejo vse zahteve Rospotrebnadzorja. Seveda se lahko raven cen zelo razlikuje v različnih mestih, poleg tega pa lahko znotraj iste poravnave prostorov, ki so dejansko enaki v svoji ravni, lahko stanejo drugačno količino na mesec - odvisno od tega, kje se nahajajo geografsko (osrednje regije so skoraj vedno najbolj "drage" ). Treba se je zanašati na dejstvo, da je strošek enega kvadratnega metra lahko od 500 rubljev na mesec, to je, kavarna z velikostjo 100 kvadratnih metrov bo stala podjetnika 50 tisoč rubljev.

Franšize in dobavitelji

Naslednja pomembna točka - ureditev njegovih prostorov. Začnimo z dvorano za goste. Znesek izdatkov je odvisen od velikosti samega kavarne - izdelali bomo približno izračun za sobo okoli 100 kvadratnih metrov. Stroški za eno dobro tabelo je 3-4 tisoč rubljev, dober stol stroški 2-3 tisoč, če kupujete oblazinjeno pohištvo, morate razumeti, da zofe stane 20-30 tisoč vsak. Seveda obstajajo dražje možnosti. V kavarni na takem območju lahko obiskovalcev 40 mest (ob upoštevanju dejstva, da bo za organizacijo igralnice in kuhinje namenjenih približno 30-40 kvadratnih metrov). Torej, potrebujete približno 10 miz, 30 stoli in 2 lepo zofe. Za stole so potrebni 75 tisoč (2,5 tisoč), 35 tisoč za mize in 50 tisoč rubljev za zofe. Izkazalo se je 160 tisoč rubljev. Prav tako je smiselno razmišljati o dekoriranju vaše sobe v notranjosti - navsezadnje je to otroška kavarna, storitev pa mora biti usmerjena predvsem na otroke, kar pomeni, da je smiselno razmišljati o naročanju projektnega projekta. Stroški oblikovanja se gibljejo od 1 do 1,5 tisoč rubljev na kvadratni meter prostora, to je za iste 50 m 2 razvoja, boste morali plačati od 50 do 75 tisoč. Ali je vredno kontaktirati oblikovalske studie je premišljena točka, če pa podjetnik sam razvije samo zanimiv notranji projekt (seveda je seveda zanimiv za otroke), potem običajno ni nobenega smisla, da se obrnete na tretje podjetje. Prav tako lahko razmišljate o odprtju igralne sobe na območju kavarne - to je soba, v kateri bodo potekali nekateri dogodki, kot so po meri rojstni dnevi. V primeru otroške kavarne je to še posebej res.

Naslednja pomembna točka je oprema kuhinje. Tukaj, spet, je vse odvisno od tega, kako draga bo kavarna in katere storitve bo ponudila. Vendar mnogi udeleženci na tem trgu pravijo, da je v primeru otroške kavarne potrebno imeti precej raznolik meni, iz katerega izhaja, da boste morali vlagati v veliko različnih napravah. Lahko so le pečice, kuhinjsko pohištvo, kuhinjski aparati, pa tudi pripravljene naprave, na primer za izdelavo pice; ločen blok za pečenje (otroci radi sladkarije), morate razmišljati tudi o kuhanju sladoleda na kraju samem, včasih pa tudi nekaterih drugih sladkarij. Izvedite naslednje izračune - 40 tisoč rubljev za pizno peč, peč - 50 tisoč, 2 cvrtja - 30 tisoč, 2 hladilnika - 60 tisoč rubljev, velik pomivalni stroj za veliko število jedi - 70 tisoč rubljev, okoli 100 tisoč rubljev za majhno oprema, kot so mešalniki, rastlinski rezalniki, mesne brusilke, mešalniki. Obstaja bolj zapletena, draga, a produktivna oprema, na primer profesionalna picerija, namenjena velikemu številu izdelkov, bo stala 500 tisoč evrov. Vsaj še 100 tisoč - na mizah in omarah za kuhinjo. Poleg tega morate kupiti zadostno količino jedi in drugih predmetov, ki služijo mizi, vendar ta denar, seveda, če ne kupujete dragih srebrovih garnitur, bo majhen v primerjavi s kuhinjsko opremo (od 50 tisoč rubljev). Prav tako morate vedno imeti jedi v rezervi, ker z zavidljivo periodičnostjo bijejo jedi (in otroci pogosto to storijo še posebej pogosto), postane neuporabna, zato je bolje, če je nekaj rezerv. Kot rezultat, lahko rečemo, da je pol milijona za kuhinjsko opremo in nakup aparatov najmanjši znesek tudi za zelo majhno kavarno. Poleg tega se lahko za dobavo in namestitev opreme zahtevajo dodatna sredstva. Tako boste za majhno kavarno morali dodeliti 500 tisoč rubljev za ureditev kuhinje, vendar v velikih kavarnah, kjer so pripravljene različne jedi in pijače, lahko stroški opreme dosežejo 1,5-2 milijona rubljev.

Naslednje pomembno vprašanje je osebje. Najeti moramo določeno število natakarjev - domnevamo, da bo naše kavarno potrebovalo samo 4 osebe na izmeno, kar pomeni, da je to 8 oseb na dan, če delajo po standardnem urniku ali le 4, vendar delajo v načinu 2/2. Urnik kavarn je skoraj vedno vsaj 12 ur na dan, vsak dan. To pomeni, da je najmanj 8 ljudi, običajno pa več kavarn najamejo natakarji. Njihova povprečna plača se začne od 15 tisoč rubljev (v majhnih mestih) ali 20 tisoč rubljev (v relativno velikih, velikih in celo večjih). Naslednji - skrbnik, to je vsaj 2 osebi. Ti ljudje že prejmejo 25-30 tisoč rubljev na mesec. V tem primeru se vsi poslovni procesi, ki niso povezani z organizacijo dobička, najbolje oddajo v zunanje izvajanje, to vključuje na primer računovodstvo, varnost in že omenjene storitve za vzdrževanje sobe. Tako je najnižja cena približno 20 tisoč rubljev, odvisno od velikosti kavarne. Naslednji trenutek je najem zaposlenih za delo v kuhinji, dober kuhar tudi prejme 25-30 tisoč rubljev, njegovi pomočniki (2-3 ljudi na minimum) od 20-25 tisoč. To je, glede na najbolj skromne ocene, znesek plače in zunanje storitve bo stalo 320 tisoč rubljev na mesec, vendar je navadno ta številka veliko višja. Če namerava caffe početi počitnice, potem morate najeti vsaj enega animatorja - za svoje delo dobi 20-25 tisoč rubljev, vendar ta oseba deluje samo v primeru naročil, kar pomeni, da se lahko prvič zaposleni spoprime s tem delom. Prav tako je treba opozoriti, da je za razvoj svoje baze strank smiselno začeti sodelovanje z agencijami za prireditve, ki sodelujejo pri organizaciji počitnic - če sklenete sporazum o partnerstvu, potem bodo v kavarni potekali nekateri dogodki, ki jih ljudje naročijo v agenciji. V mnogih primerih to postane dodatni dohodek, pogosto pa je otroško kavarno, ki v tej smeri prejme znesek, ki je skoraj primerljiv s prihodki od prodaje živil. Toda tu je še ena težava - za razliko od restavracij, kavarn in barov "za vsakogar" ni nobenih pomembnih prihodkov od prodaje alkoholnih pijač, in sicer, ker imajo številne gostinske enote precejšen del svojega dohodka.

Sedaj lahko izračunate, koliko bo trajalo, da odprete povprečno kavarno:

Najemnina za pol leta dela je 300 tisoč rubljev.

Registracija - 20 tisoč rubljev.

Oprema dvorane - 160 tisoč rubljev.

Projektni projekt - 50 tisoč rubljev.

Kuhinja aranžma - od 500 tisoč rubljev.

Plače za prvi mesec in zunanje izvajanje - 320 tisoč rubljev.

Nakup izdelkov - od 50 tisoč rubljev (ta številka se lahko močno spremeni glede na izbrani meni).

Izkazalo se je 1 milijon 400 tisoč rubljev po najbolj konzervativni oceni. Znesek mesečnih izdatkov je 370 tisoč rubljev. Taka velika količina mesečnih izdatkov je pokrita na račun velike rezerve na njihovih izdelkih. Ni skrivnost, da je v številnih gostinskih obratih marža na posodi od 200%; nižja vrednost je za hrano, ki ni kuhana v kavarni, ampak je kupljena na strani (na primer pecivo). Hkrati bi bila dobičkonosnost takega podjetja pri pristojni organizaciji in zadostno število obiskovalcev zelo dobra, dobiček iz poslovanja povprečnega uspešnega kavarne se začne od 100 tisoč rubljev na mesec, vendar je malo verjetno, da bo mogoče doseči tak kazalnik tudi v prvih šestih mesecih dela, zato morate imeti nekaj rezervnih sredstev. Po odbitku davka bo dobiček po poenostavljenem davčnem sistemu 85 tisoč rubljev. Za pridobitev takega kazalnika je potrebno vzeti najmanj 32 ljudi na dan, pri čemer je treba upoštevati, da je znesek vsakega čeka v povprečju 500 rubljev. V vsakem primeru je tovrstna dejavnost zelo težka, ne pa vedno, da bo cafe delovala v celoti in v nekaterih trenutkih obiskovalcem zaradi pomanjkanja prostih mest ne bo več treba zavrniti. Na primer, na počitnicah in vikendih bo veliko obiskovalcev, toda čez teden dni - veliko manj. To pa je značilno za številna področja javne prehrane. V povzetku lahko rečemo, da je ta dejavnost primarno primerna za tiste, ki že imajo izkušnje z organiziranjem gostinskih podjetij in so pripravljeni vlagati veliko denarja, saj vemo, da je obdobje vračanja takega projekta precej dolgo. Cafe lahko prejme dodaten prihod zaradi počitnic, vendar še vedno ni vredno tega.

Mathias Laudanum
(c) www.openbusiness.ru - portal poslovnih načrtov in smernic za ustanovitev malega podjetja

Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

Vrnite se na izračune

Vsi materiali po oznaki: otroška kavarna

Ustvarite mrežo cmokov brez najemnine in kuharjev!

Edinstven poslovni model, edinstvena oprema, edinstven izdelek! Obdobje odplačevanja je 6-12 mesecev.

Vaše podjetje: organiziramo peep-show

Če upoštevamo petdnevni delovni teden (in peep-show, za razliko od striptizeta, lahko poteka ob delavnikih), potem bo 5 sejam 2.000 rubljev na dan podjetniku zagotovilo dohodek 220 tisoč evrov.

Zagon: miti, resničnost, napake in medenjaki

Kaj je "zagon", zlasti ruski projekti, kako privabiti naložbe v projekt, kot tudi nekaj tipičnih napak pri načrtovanju in izvedbi zagonov, glej m.

Pregled trga mesa in mesnih izdelkov

Proizvodnja mesa in mesnih izdelkov v Rusiji v zadnjih letih narašča. Glavna gonilna sila rasti v industriji je politika nadomestitve uvoza.

Poslovni načrt kopališkega kompleksa

Odprtje kopališkega kompleksa bo zahtevalo 3.454.000 rubljev. Obdobje odplačevanja kopalniškega kompleksa bo 14 mesecev, diskontirana doba izplačila pa 16 mesecev.

Lastna dejavnost plemenskih in rastočih puranov za meso

Odvisno od regije in številnih dodatnih dejavnikov lahko dobičkonosnost dejavnosti gojenja in vzreje puranov od 60 do 80%.

Lastna dejavnost: park vrvi

Več ali manj običajnih vrvi park bo stala 700-900 tisoč rubljev, projekti na visoki nadmorski višini z več zanimivimi in dobro razvitimi potmi pa stanejo pol do dva milijona rubljev.

Poslovni načrt drsališča na prostem

Naložbe v odprtje drsališča bodo znašale 3.856.900 rubljev. Pričakovani sezonski prihodki bodo znašali 8,97 milijona rubljev. Čisti dobiček - 5,36 milijona rubljev. Dobičkonosnost - 59,78%.

Lepa dejavnost: model agencija

Malo verjetno je, da bodo sredstva, vložena v modelno agencijo, hitro vrnila - trajalo bo veliko časa za promocijo, iskanje modelov, strank, usposabljanje in druga organizacijska vprašanja. Seveda lahko takoj.

Kako odpreti podjetje za poliranje avtomobila

Velikost začetne naložbe v dejavnost poliranja avtomobilov le redko presega 100 tisoč rubljev. V prisotnosti stalnega toka kupcev, da bi povrnili poslovne tropine.

Poslujejo z LED zasloni za oglaševanje

Za organizacijo dejavnosti zagotavljanja oglaševanja LED zasloni bodo potrebovali 2.643.000 rubljev. Dobičkonosnost tega podjetja je več kot 50%, vendar je tukaj obdobje vračila.

Poslovni načrt mreže prodajnih mest, ki prodajajo bombone in sveže sokove

Obseg naložb na otvoritvi - 1.240.000 rubljev. Vir naložbe so lastna sredstva. Obdobje odplačevanja - 5 mesecev.

Kako odpreti zasebno reševalno vozilo

Znesek začetnega kapitala za odprtje zasebne reševalne postaje bi moral biti približno 7 milijonov rubljev. Kljub velikim naložbam, podoben začetek.

Top