logo

Poslovna revija IQR je za bralce pridobila še eno zanimivo zgodbo o ustvarjanju lastnega podjetja. Naša junakinja se ukvarja z dostavo že pripravljene hrane za prireditve in pisarne. Ta poslovni primer je izreden iz dveh razlogov: začetni kapital je 150 dolarjev, začetno znanje heroine na področju kuhanja je nič.

Kako in zakaj sem se odločil, da začnem s svojim poslovanjem pri dostavi banketnih jedi

Jaz sem Vika, imam 28 let, živim v Kursk. Leta 2011 sem bil prisiljen sodelovati v aktivnostih, ki sem jih prej imel zelo nejasno idejo - to je organizacija dostave banketnih jedi.

Razlog za potrebo po pripravi hrane po naročilu je bila moja nosečnost in resnično nisem želel ostati brez lastnega zaslužka. Zaradi "zanimivega" položaja ni bilo mogoče delovati zunaj hiše, "delavnica za proizvodnjo kulinaričnih mojstrovin" pa je bila varno nameščena v najetem apartmaju 30 kvadratnih metrov, v katerem sem takrat živel, z majhno kuhinjo in štedilnikom s pečico.

Organizacija za dostavo hrane, poslovni načrt na kolenu

Seveda sem z malo navdušenjem na začetku prvič odzvala na to zamisel, saj sem bila prepričana, da storitev ne bi bila v veliko povpraševanje glede na ogromno število različnih kavarn in restavracij - od najdražjih do proračuna. Opozoriti je treba, da je v Kursku že več organizacij, ki nudijo storitve pripravljene hrane, na našem območju je bilo imenovanih "Kuhinja ali restavracija doma". Ampak še vedno odločil, da poskusite, saj so izgube minimalni.

Glede na to, da z mojim 23-imim letom nisem mogla niti ogrinjati omleta, temveč mi je bil najtrši postopek kuhanja.

Zato sem pritegnil mojo prijateljico Olga, ki je delal kot kuhar v enem od lokalnih jedilnic. Olya je morala pripraviti in hkrati me posvečati skrivnosti kulinarične umetnosti, nato pa sem "grobo" delo na kuhinji in ustvarila ideje o organizaciji dostave, meniju, oglasih v časopisu "My Advertising" in na Avitu v oddelčne storitve. Izdelki in kontejnerji za enkratno uporabo, ki naj bi jih kupili v najbližjem veleblagovnico in veleprodajni bazi.

Izračun prihodkov in odhodkov, prvi dobiček

Prvo naročilo je bilo prejeto marca 2011, zahtevale so "spomin" kompleksov jedi, ki so stane 180 rubljev na osebo, število oseb je bilo 20, oziroma naša prva prodaja je znašala 3600 rubljev. Izplačalo je skupno 4350 rubljev (izdelki - 1900 rubljev, kontejnerji za enkratno uporabo - 300 rubljev, oglaševanje v časopisu - 2000 rublov / mesec, taksi službe), kar je posledica prvega naročila za minus 750 rubljev.

Prejeli smo prihodek od naslednjega naročila, saj za oglaševanje ne porabljamo več denarja. V prvem mesecu dela smo imeli 7 naročil v skupnem znesku okoli 22.000 rubljev, skupni prihodki pa so znašali okoli 10.000 rubljev. V večini primerov so naročili domov ali držav (ob upoštevanju spomladansko-poletnega obdobja), ko so ga naročili v rekreacijski center, ki zagotavlja prostor za banket.

Proizvodnja družbe do stabilnega dobička

V prvih treh mesecih je naše podjetje pridobilo lastno spletno stran, pizzacon, kjer se je stranka lahko seznanila z menijem in pogoji dobave. Prav tako imamo steklovino za dekoriranje jedi, uredili meni, ki še vedno deluje danes. Število naročil se je povečalo na 7-8 tednov. Ljudje naročajo pripravljene obroke za obletnice, pogrebe, rojstne dneve, poroke. Vse to je povečalo naš dohodek na 40.000 rubljev na mesec za dva.

Novoletni korporativni dogodki in novoletni dobi so nam dali dvomesečni dobiček, čeprav smo bili sami namenjeni pozabiti na počitnice v celoti - to je vrsta dela.

Ali je mogoče samostojno upravljati s tem podjetjem?

Po približno enem letu sodelovanja smo z Olgom prenehali delati skupaj, začel sem delati sam, naloge dispečerja, kurirja, kuhar je ležal na mojih ramenih, dobro, nisem se naučil, kako se pripraviti za ta trenutek. Najemal sem ločen enosobni apartma za delo, saj ni bilo zelo udobno, da bi ga blago povedal, da sem pripravil in shranil vse lastnosti mojega posla v tlepu, kjer sem živel z otrokom.

Kupil sem avto in zdaj samim kupcem dostavil končne izdelke. V naslednjih dveh letih je delo potekalo vztrajno, ni bilo nobenih pomanjkanja naročil, vendar ni bilo veliko napredka, sem "potisnil" bazo strank in ni res spodbujal moje storitve, dokler v določenem trenutku število prodaje ni bistveno padlo.

Celo se je zgodilo, da je bil v enem mesecu 4-5 majhnih naročil, to je zelo majhno. Najverjetneje je to posledica dejstva, da je taka dejavnost postala precej priljubljena med istimi mame, kot sem bila na porodniškem dopustu, koristnost nadnaravnih sposobnosti in velik začetni kapital ni potrebna.

Posebej sem paničen, ker je bila ta služba edini vir dohodka. Dolgovi so bili, in nujno je bilo treba nekaj storiti.

Razvoj poslovanja - dostava hrane v pisarno

Promocijske storitve. Vse je v ceni!

Leta 2014 sem začel novo storitev - dostavo kompleksnih kosil podjetjem in pisarnam, ki mi je zagotovila dnevno stabilen dohodek. Moral sem iti na gradbiščih, na trgih, podružnicah različnih bank Kursk v iskanju tistih, ki želijo pojesti "vroče obroke doma". Stroški enega kompleksnega kosila so bili samo 80 rubljev, zato je bilo seveda veliko ljudi pripravljenih - 12 ljudi v podružnici banke in 25 ljudi na gradbišču. Kupil sem veliko termo vrečo in varno "hranil" 37 ljudi od ponedeljka do petka tedensko.

Plus, moja naročila za bankete niso šla nikamor, tudi če jih nisem imel toliko, kot bi mi bil všeč, vendar sem zamudil, moj skupni tedenski dohodek minus stroški izdelkov je bil okoli 15.000 rubljev.

Prehod iz domačega kuhanja na profesionalno opremo

V istem letu sem najemal sobo v nakupovalnem središču. V družinski kavarni Evrasik kuhinja ni bila v celoti izkoriščena, zato mi je bilo dovoljeno delati v prostem delu za majhno najemnino - 10.000 rublej plus 5.000 (električna energija) mesečno, kar mi zagotavlja ne le površino, ampak tudi nekaj kuhinjskega pohištva (mize, umivalnik, stojala za posodo) in nekaj jedi.

Kupil sem profesionalno peč s pečico od lastnih najemodajalcev, zato bi bila moja proizvodnja lahko popolna in popolna. Nisem moral urediti mojih aktivnosti, ker sem zdaj začel tesno sodelovati z lastniki samega kavarne, kjer je bilo moje delovno mesto. Na spletni strani mojih storitev sem postavil nekatere predmete iz menija "Eurosika", ki jih nisem imel - peke, sladice, gostinske storitve, kar je okrepilo naše partnerstvo in dovoljevalo mi govoriti v imenu lastnikov.

Koliko prispeva uspešna dejavnost dostave hrane?

Ko je bilo število naročil za kompleksne večerje blizu petdeset na dan, sem poklicnega kuharja z 10-odstotno plačo v skupnem prometu - to je približno 17-20 tisoč rubljev na mesec - običajna plača za naše mesto. In zdaj moje naloge vključujejo le sprejemanje naročil, dostavo surovin podjetju in končne izdelke naročniku.

Na počitnicah, ko je veliko naročil in moj sodelavec sam ne more obvladati, prihaja druga oseba, ki jim pomaga pri zaslužiti dodaten denar - to je mladi učenec, ki kljub zelo mladi starosti ljubi svojo službo in je v procesu kuhanja tresenje in vnemo. Seveda, tako kot to, ker, čeprav sem se naučil, kako kuhati, nisem imel možnosti, da bi temu procesu imel rad. Zato bom z veseljem sprejel tega človeka v mojem ekipi takoj po treningu. V bližnji prihodnosti moram dobiti kurir in se posvetiti globlji promociji mojih storitev, saj vidim odlične možnosti za to poslovanje in končno uredim svoje dejavnosti v obliki samostojnega podjetja za mala podjetja.

Kakšne so možnosti za to poslovanje, ali je vredno začeti s praskami?

Moja sestra, ki živi v vasi 25 km od Kursk, se je vključila v to dejavnost in na tem področju so njene storitve še bolj priljubljene od mojega v Kursk. Pripravlja se doma, na svoji spletni strani sprejema naročila, ima tri-sobno stanovanje in ogromno kuhinjo z 22 kvadratnimi metri, zato gospodinjstvo ni posebej omejeno. Torej, moje podjetje ima neke vrste podružnice.

Ni slučajno, da sem hotel deliti svoje poslovne izkušnje, morda bi bilo za nekoga koristna informacija in spodbuda za uresničitev te zamisli v mojem mestu ali vasi - za ženske, ki ljubijo in znajo kuhati, za samohranilke, ki so se izkazale za podobne meni, v težkem položaju v življenju, ne da bi imeli denar samo za začetek poslovanja, ampak tudi za osnovne potrebe. Tveganja in denarne izgube v primeru neuspeha so najbolj minimalni.

Če povzamem, lahko z zaupanjem povem, da ni bilo nič, kar sem se nekoč odločil organizirati dostavo banketnih jedi in obrokov. Moj začetni kapital je bil le okoli 4000 rubljev, po 4 letih je moj mesečni neto dohodek 60-70 tisoč rubljev - to ni veliko, vem, da si lahko zaslužite veliko več, in sem pripravljen delati na tem projektu, da bi stiskal maksimum.

Office kosilo, kako organizirati dostavo hrane

Pred kratkim sem dobil dve skoraj identični vsebini črk. Ena je od prebivalca podeželja, druga pa je iz domačega državljana. Prvi se je pritožil, da je v velikem mestu za odprtje podjetja, tudi manjše, veliko lažje kot v vasi. Druga je povedala ravno nasprotno - to bližje vasi je lažje organizirati svoje podjetje. Na oba sem jim odgovoril, da stvar sploh ni v geografskem položaju brstnega podjetnika, ne v njegovem družbenem položaju in zagotovo ne v začetnem kapitalu, temveč v želji, da nekaj spremenijo v svojem življenju. Stari grški filozof Socrates je nekoč dejal: "Kdo hoče - išče priložnost, ki ne želi - razlog". Želim vsem svojim bralcem najti prvo in pozabiti na drugo za vedno.

Delo in kosilo na urniku

Nekaj ​​tisoč ljudi, ki na delovnem mestu preživijo 8-9 ur, ne potrebujejo in čas kosila. Kuhinja za zaposlene ni na voljo v vseh pisarnah, za mnoge ljudi pa nekateri skromnosti ne dovoljujejo, da bi hrano za hrano od doma. Kako to! Obrati se s kolegi s kozarci, zabojniki itd. ne bodo vsi vsi. Si tudi kdaj slišal besedo: "Povejte mi, kaj jeste in vam povem, kako živite"? Povej mi. Kako bi počutili piščančje noge s testeninami, ko se vaši kolegi ob mizi jedo s kozicami v testu ali jelenskih brstih v belem vinu? Prav Tudi jaz bi se počutil neprijetno.

In cene v bližnjih kavarnah so ponavadi takšne, da je lažje trpeti z kosilom do večera, kot vsak dan zapustiti zelo težko "kos" vaše plače na želodcu.

Mogoče je to zato, in morda iz kakšnega drugega razloga, storitve za dostavo obrokov v pisarni zelo priljubljene v mestih. In okusno, zadovoljivo in cenovno ugodno. Poleg tega zaposleni pogosto naročajo isto stvar zase, zato bo težko "padati" v oči kolegov, ki jedo isto stvar. Na splošno upam, da ste že "dozoreli" v zamisel, da je pripravljena hrana z dostavo odlična poslovna ideja, ki jo je vredno poskušati prinesti v življenje. Poleg tega sodi v kategorijo projektov z majhnim začetnim kapitalom.

Kuhanje ali nakup?

Obstajata dve možnosti za vodenje takega podjetja. Prvi je samo-kuhanje po naročilu. To je bolj težavno in stane veliko več kot naslednji način poslovanja. Dejansko je to možnost mogoče pripisati odpiranju lastne kavarne. O nekaterih vrstah tega podjetja sem že napisal (kavarne na kolesih, otroške kavarne, internetne kavarne).

Druga možnost je nakup in dostava jedi iz poceni kavarn. Idealno za tiste, ki želijo odpreti svoje podjetje, vendar so omejeni na sredstva. V tem primeru lahko celo poskusite skleniti dogovor z lastnikom kavarne za ceno popusta v zameno za dnevne nakupe v njegovi ustanovi. Ampak še vedno lahko prodajate v svojem imenu.

Izdelujemo izbor

Seveda, ves dan ne morete najti ene pite in kozarca čaja, vendar predlagam, da začnete s tem:

  • Čaj, kava, sokovi, mineralna voda
  • Patties in ostali pecivo, pica. Mimogrede, lahko preberete o najnovejšem "squeaku" kulinarične "mode" - pice v skodelicah in o tem, kako organizirati takšno podjetje.

Ko razumete, kaj je to podjetje, lahko ustvarite obsežnejši in "vsebinski" menijski izbor, ki je sestavljen iz prvega, drugega in tretjega tečaja. do vsebine ↑

Kaj morate odpreti primer

Razmislimo o organizaciji tehničnega dela lastne proizvodnje različnih jedi, saj je vse, kar je potrebno za dostavo, prevoz (celo kolo).

  • Prvič, potrebujete prostor za kuhanje. To pomeni, da mora izpolnjevati vsa potrebna merila SES.
  • Drugič, v vaši kuhinji bi morala biti vsa potrebna oprema, začenši z jedmi, in konča s mikrovalovnimi pečicami in električnimi pečmi.
  • Za dostavo hrane je bolje imeti svoj avto. Kot sem že napisal, je morda celo kolo, ki je, mimogrede, zelo aktualno prevozno sredstvo pred prometnimi zamaški, vendar bi bilo po mojem mnenju avto še vedno boljši.
do vsebine ↑

Izdelujemo vaše podjetje

V nasprotju s trgovci z pite na ulici, morate še vedno formalizirati svoje podjetje. Boste delali z velikim številom ljudi, in govorice o vaši trgovini prej ali slej dosežejo "prave" ušesa. Zato bo izdaja IP-ja najboljša možnost - in boste pomirili in imeli več zaupanja strank.

Mimogrede, preko te povezave lahko ugotovite, kje lahko dobite brezplačen paket dokumentov za odpiranje SP. do vsebine ↑

Nekaj ​​besed o osebju

Tam bo le nekaj besed, ker tukaj ni nič posebnega. Vsi vaši zaposleni, ki delajo v kuhinji, morajo biti profesionalci na svojem področju, imeti sanitarne knjige in potrditi njihove kvalifikacije.

Poleg kuharjev bodo potrebni tudi kurirji, ki bodo dostavili naročila. Zaželeno je, da ima kurir vozniško dovoljenje in združiti položaj voznika in dobavitelja naloga.

Kako najti stranke in jih narediti redne stranke

Kako privabiti stranke? Lahko začnete z banalnimi krogi poslovnih stavb, ko se približate večerji in ponujate svoje izdelke. In kaj? Ni čudno, da rečejo - "se vole noge nog!" Kupci se morajo pogovarjati. Kaj, če imajo radi kuhane jedi, lahko naročijo po telefonu. In pustite kontaktne podatke.

Prav tako lahko organizirate distribucijo oglasnih brošur v pisarnah različnih podjetij. Dober oglaševalski tečaj bo imel majhen brezplačen bife, kjer bo sedanje uradno osebje ocenilo predlagano območje.

Poskusite v svojem delu uporabiti nekaj preprostih nasvetov, ki vam bodo omogočili uspeh v tem poslu:

  • Izroči naročila vedno pravočasno! Čas kosila je omejen in poraba za čakanje na dostavo je neuspeh vašega podjetja.
  • Izdelajte spletno stran, na kateri lahko sprejemate naročila. Tako boste znatno razširili krog svojih strank.
  • Redno porabijo različne akcije, črpa. Naredite popuste za redne stranke.
  • Hrano je poleg kakovosti in okusa treba segrevati tudi.

Poslovanje s hrano

Podrobna navodila in koristni namigi o tem, kako odpreti dostavo hrane in postati lastnik dobičkonosne dejavnosti.

♦ Kapitalske naložbe - 500 000 rubljev.
♦ Payback - 1 leto.

Ritem življenja poslovnih ljudi je tako intenziven, da skoraj ni časa za kuhanje.

Potrebno je biti zadovoljna z gostinskimi podjetji (daleč ni dostopna za vse), polizdelke ali suho meso.

Toda tako hočeš vroča okusna kosila in večerje.

Na takšnih preprostih željah ljudi lahko zaslužijo tisti, ki odprejo dejavnost dostave hrane.

To poslovanje ima seveda svoje pomanjkljivosti, vendar ima veliko več prednosti.

Zato, če želite odpreti preprost in stroškovno učinkovit zagon, je čas, da začnete pisati poslovni načrt s posebnimi izračuni.

Možne oblike prevoza hrane

Če iščete poslovno področje, povezano z gostinstvom, vendar ne želite odpreti restavracije, kavarne ali celo stojnice s hitro hrano, potem si oglejte dejavnost dostave hrane.

Tako zagon je veliko lažje odpreti kot stacionarna ustanova, zato boste morali vložiti malo denarja.

Obstaja več oblik poslovanja s hrano.

Izberite tistega, ki vam je najbližji:

  1. Sodelovanje s kavarno ali restavracijo v vašem mestu: kuhajo in dobavljajo samo, zaslužijo se na razliko v ceni.
  2. Sami pripravljate hrano iz naravnih proizvodov doma ali v posebej najetih prostorih, nato pa dostavite obroke uradom, vladnim organizacijam itd.
    Pripravite se toliko, kolikor so vaše stranke predhodno naročile.
  3. Kuhate nekaj preprostih jedi (več vrst mesa in rib), nekaj stranskih jedi, zelenjavne solate, pite in pojdite na primer na trg s ponudbo za nakup okusne in vroče kosila.
  4. Kuhanje iz polizdelkov: hamburgerji, cmoki, ravioli, mesne kroglice in drugo.
    Tak izdelek ima tudi svoje povpraševanje.
  5. Catering podjetje, katerega glavna dejavnost - bankete, poslovne stranke in praznovanja.
    Boste morali pripraviti večinoma okusne prigrizke.

Prednosti in slabosti poslovanja dobave hrane


Najprej bi rad začel s pomanjkljivostmi pri zagotavljanju hrane, kar bi morali upoštevati podjetniki, ki iščejo tak zagon.

Torej, glavne slabosti so:

  1. Visoka stopnja konkurence.
    V vsakem, celo majhnem mestu obstajajo podjetja, ki se ukvarjajo z dobavo obrokov in banketnih storitev.
  2. Težave pri iskanju strank.
    Najbolj obetavna mesta so morda že zasedena ali pa ne morete prepričati ljudi, da kupujejo izdelke od vas.
  3. Težave, ki se lahko pojavijo pri vladnih inšpekcijskih organih, če se odločite formalizirati svoje podjetje.

In kljub nekaterim težavam so prednosti poslovanja z dostavo hrane veliko večje:

  1. Relativno majhen znesek kapitalskih naložb, potrebnih za začetek zagona.
  2. Enostavnost uresničevanja ideje celo doma.
  3. Visoka donosnost, če lahko oblikujete široko bazo strank.
  4. Sposobnost širitve lastnega podjetja, na primer v prihodnosti, boste lahko odprli stacionarno kavarno.
  5. Neomejeno področje za podjetja, še posebej, če v vašem mestu obstaja nekaj ponudb za kosilo.
  6. Veliko število potencialnih kupcev, ki potrebujejo dostavo hrane.
    Od njih lahko oblikujete svojo bazo strank.
  7. Obstaja veliko možnosti za iskanje strank in izvajanje oglaševalske akcije.

Kje iskati stranke za tiste, ki želijo odpreti podjetje za dostavo hrane?


Dobiček podjetij, ki se ukvarjajo z dostavo hrane, je neposredno odvisen od širine njihove baze strank.

Načelo je preprosto: več izdelkov, ki jih naročite dnevno, višji bodo vaši dohodki.

Zato morate pred začetkom poslovanja z dostavo kosila odločiti, kako boste oglaševali svoje podjetje in iskali stranke.

Najpogostejši načini iskanja kupcev so le 3:

  1. Obiski pisarn in vladnih organizacij v vašem mestu.
    Lahko pustite svoje vizitke in cene, in lahko naredite še bolj zvit: naredite nekaj jedi na vzorcu.
    Če so okusne, se bodo vaše možnosti za pridobivanje kupca znatno povečale.
  2. Uporaba tradicionalnih promocijskih orodij: oglasi, letaki, knjižice in druge stvari.
  3. Internet.
    Ta vir je treba uporabiti na največ: socialna omrežja, kontekstno oglaševanje, komunikacija na forumu.
    Če znesek zagonskega kapitala omogoča, lahko ustvarite svojo spletno stran, tako da se lahko stranke seznanijo s ponudbo jedi, s cenovno politiko, si oglejte, kako privlačne so jedi, preberete preglede zadovoljnih strank in celo naredite naročilo.

Kako narediti kosilo dobavo dobičkonosno?

Odpiranje zagona je veliko lažje kot uspešnost in donosnost.

Če želite, da se vaše podjetje za dostavo hrane izplača v prvem letu po odprtju in se bo le v prihodnosti razvilo, morate ustvariti kompetentne konkurenčne prednosti:

  1. Dober okus kuhinjskih jedi.
  2. Sprejemljiva politika določanja cen.
  3. Priložnost za vročo kosilo, ne samo v osrednjih uradih, temveč tudi v podjetjih, ki delajo na obrobju.
  4. Sistem popustov in ugodnih bonov za praznike rednim strankam.
  5. Tematska zasnova jedi v predprazničnih in počitniških obdobjih.
  6. Stalno posodobljen meni.
  7. Prisotnost platforme, na kateri bi vaše stranke lahko predložile svoje predloge, se zahvalili ali pritožili.
    To je edini način za maksimiranje okusov vaših potrošnikov, tako da jim lahko daste točno tisto, kar potrebujejo.
  8. Vljudno in prijazno osebje.
  9. Točna dostava.
  10. Očistite kuhinjo, kjer kuhate.
    En las za večerjo in izgubo stranke je zagotovljena.

Poslovanje s hrano: Koledar

Začetni datumi zagona so neposredno odvisni od velikega obsega poslovnih projektov, ki jih nameravate odpreti.

Če boste kuhali doma in prodajali končne izdelke na najbližjem trgu, potem za začetek poslovanja ne potrebuje več kot en teden.

Če želite storiti vse uradno: registrirajte, najemite sobo, vodite oglaševalsko akcijo itd., Vse to vam bo prineslo več mesecev.

Feed vsakdo: kako odpreti dobičkonosna dejavnost dostave hrane

Danes ni potrebno kupovati v trgovinah, saj je vse, kar potrebujete, mogoče naročiti prek interneta. Poleg tega ni potrebe, da bi porabili čas za kuhanje, kjer je bolje naročiti hrano, dostavljeno vašemu domu.

Podjetje, ustvarjeno v tem storitvenem sektorju, lahko postane zelo dobičkonosno in poleg tega ima veliko možnosti. Nedvomno je še več konkurence za njega, vendar z željo in trdo delati, boste našli svojo nišo, ki vam bo uspelo.

Pomemben nasvet podjetnikom: ne izgubljajte časa, tudi pri preprostih rutinskih opravilih, ki jih je mogoče prenesti. Prenesite jih na samostojne izvajalce. Zagotovljeno kakovost dela na čas ali povračilo. Cene tudi za razvoj spletnih strani začnejo od 500 rubljev.

Dostava hrane: funkcije in nianse poslovanja

Hrana pripada tej vrsti blaga, ki v nobenem primeru ne zapusti trga, ker "vedno želite jesti" vsem in stalno, kljub krizi ali drugim težavam. Storitve za dostavo hrane, čeprav so se pojavile relativno nedavno, vendar hitro pridobivajo priljubljenost iz več razlogov:

  • zasedeni ljudje v velikih mestih nimajo časa za nakup hrane v trgovini ali ne najdejo časa za kuhanje;
  • nekatera podjetja svojim zaposlenim zagotavljajo dostavo gotovih obrokov, tako imenovane poslovne kosila (ali zaposleni v pisarnah in družbah naročajo takšno storitev);
  • v številnih obratih (picerijah, suši barih ali restavracijah itd.), takoj je proizvodnja in dostava (lahko jeste ali organizirate kurirske storitve);
  • v velikem obsegu se to podjetje že imenuje catering in predvideva, da lahko poskrbi za velike dogodke (bankete, razne počitnice, srečanja ali posebne dogodke).

Seveda lahko in vi začnete z majhno, ker ne bo vsakdo zmožen takoj zmagati na trgu. Preden odprete hrano v hišo, morate skrbno pripraviti. Najbolje je, da ustvarite poslovni načrt, saj lahko postopoma razdelite vse trenutke in ne zamudite ničesar.

  1. Da bi bilo vaše poslovanje donosno in uspešno, izvedite analizo tega tržnega segmenta in zbrali vse pomembne informacije o vašem mestu.
  2. Odločite se za obliko vašega podjetja. Obstaja več možnosti:
    • uporabljajte pripravljeno hrano iz restavracije (kavarna), vendar jo prodajajte z določeno oznako zaradi dostave;
    • kuhajte se sami (to je lahko družinsko podjetje, domače podjetje, ko delate vse doma ali v specializirani kuhinji). V tem primeru lahko svoje storitve prodajajo tudi na različne načine, in sicer bodisi vključujejo druge sorodnike v poslovanje ali pa najem kurirja z avtomobilom;
    • prodajajte ne le pripravljeno hrano, temveč tudi polizdelke (jih je treba zbrati), pa tudi samostojne izdelke, ki opravljajo posle prek spletnih naročil in dostave.
  3. Vsaka od teh možnosti ima svoje prednosti in slabosti. Če želite izbrati začetek, ocenite svoje finančne zmožnosti in poskusite analizirati vsa možna tveganja. Po tem pojdite na pripravo materialnega in pravnega okvira. Imeli boste resno delo.
  4. Že v procesu organiziranja bo potrebno iskati prostor, primeren za pripravo in shranjevanje hrane, dobaviteljev blaga, odločati se za prevoz in druge delovne trenutke.
  5. Nadalje se mora ukvarjati z oglaševanjem in iskanje strank. To je zelo pomembna točka, saj bo mogoče govoriti o povračilu ali dobičku podjetja samo pod pogojem, da je razvita baza strank in nenehni razvoj.

Kot lahko vidite, da bi uresničili to idejo, bo trajalo veliko truda, časa in denarja. Ampak, z jasnim načrtom ukrepanja, lahko začnete pretvarjati svoje ideje v resničnost.

Kje začeti?

Preden odprete podjetje za dostavo hrane, morate ugotoviti, kako lahko izstopate od svojih konkurentov. Da bi uspeli, morate biti nenehno v najboljšem položaju, prijetno presenetiti svoje stranke in jih prisiliti, da vas znova in znova kontaktirajo. Dobro je, če uspete organizirati celoten cikel storitev, to je od kuhanja do dostave.

Če že imate svojo restavracijo ali drugo institucijo (kavarno, menzo, picerijo), lahko preprosto dodate novo storitev - dostavo hrane s kurirjem. Potem vam ne bo treba iskati prostorov, dobaviteljev in osebja. Prav tako se odpravi vprašanje registracije dovoljenj in druge dokumentacije, koncept poslovanja pa bo jasen.

Vendar lastništvo restavracije ni sprejemljivo za vse. Morda v začetni fazi nimate dovolj zneska ali izkušenj za začetek takega posla. Nato je resnično, kako odpreti storitev dostave hrane kot majhno podjetje ali družinsko podjetje. To pomeni, da lahko začnete z druge strani, in ko ste se raztegnili in utrli na trgu, lahko že vlagate v svojo ustanovo sanja.

Ustvarite svojo spletno stran

Naročanje strani lahko naročite iz nič ali kupite že pripravljen projekt. Druga možnost vas bo stala manj, poleg tega pa lahko takoj začnete delati z njo.

Najboljša možnost za denar in hitrost ustvarjanja je uporaba storitev samostojnih podjetnikov. Prav tako jim dovolite, da jim prenesejo kakršne koli naloge, ki ste jih imeli, ko gradite in razvijate svoje podjetje - pisanje člankov, ustvarjanje logotipa, iskanje strank itd. Najbolje je, da uporabite specializirano platformo, na primer Performer.ru, kjer bo proces interakcije z izvajalci preprost in varen.

Poskusite razmisliti o zanimivem dizajnu za spletno stran in si prizadevati po različnih tržnih strategijah, da ne bi le "obesili" mrtvo težo na internetu, temveč dejansko delali in pritegnili stranke. Ob prisotnosti in zanimanju bo mogoče presoditi, katere druge smeri potrebujete za premikanje.

Vse po zakonu: glavne točke pravnega usposabljanja

Vsebina paketa potrebnih dokumentov bo odvisna od tega, ali že imate podjetje za organizacijo javne prehrane. Nekateri podjetniki se že od samega začetka ne želijo začeti ukvarjati z zakonsko registracijo in začeti delati le po nekaj časa ali v primeru nepričakovanih težav. Ampak morate razumeti, da ne morete kuhati doma v kuhinji in prodajati hrane ljudem: imate morda resne težave z zakonom.

Ustvarjanje podjetja mora biti pravilno:

  • registrirati pri davčnem inšpektoratu, izbrati davčno obliko in pripraviti paket dokumentov za registracijo posameznih podjetnikov;
  • plačati zahtevane državne pristojbine in predložiti vlogo za registracijo v EGRIP;
  • če načrtujete negotovinsko plačilo, morate odpreti račun v banki;
  • pridobite ustrezna dovoljenja s sanitarno-epidemiološke službe za prostore po vaši izbiri in izvajanje vseh načrtovanih storitev (priprava hrane, skladiščenje hrane, prevoz itd.). SES kontrole in delovne razmere ter pogoji kuhanja. Vaši zaposleni morajo imeti veljavne zdravstvene kartoteke, kjer bodo vnesli podatke o zdravniških pregledih in potrdilo o opravljenem higienskem usposabljanju / potrjevanju;
  • pridobite dovoljenje gasilske službe, katerega osebje bo preverilo tudi prostore in bo dokumentiralo, da izpolnjuje potrebne standarde in zahteve, vaši zaposleni pa so opravili potrebno certificiranje in lahko delajo s hrano;
  • dokumenti, ki dovoljujejo vaše dejavnosti, morajo biti podpisani tako v odboru za potrošniške trge kot tudi v Rospotrebnadzorju;
  • registrirajte blagajno in kupite pečat.

Ne pozabite, da mora biti vaše podjetje povezano s storitvami dostave (potrebujete tudi dovoljenje!), Ker morate skleniti pogodbe o dobavi, podpisati tovorne liste in tovorne liste za voznike.

Tukaj je tisto, kar morate odpreti dostavo hrane iz nič. Vendar boste potrebovali popoln paket dokumentov samo, če kupujete in opremite svoje prostore.

Pomembna organizacijska vprašanja

Morate se odločiti, kako boste začeli delovati: ali lahko najprej upravljate sami ali zaposlite osebje? Prav tako je vredno razmisliti o vrstnem redu dela, to je, kako in kje boste kupovali, shranili in pripravili hrano. Obstaja več možnosti.

  1. Izdelki so predhodno kupljeni in shranjeni v hladilnicah in drugi ustrezni opremi. Seveda to pomeni, da je bil denar že vložen. Vendar pa obstaja plus: informacije o spletnem mestu lahko objavite o razpoložljivosti določenega izdelka, kupec pa se bo takoj zanimal. Na podlagi njihovih zahtev so naredili tudi predhodni meni za stranke.
  2. Druga možnost je nabava hrane in kuhanje, ki ji sledi dostava šele po prejetem naročilu. Po eni strani ste manj verjetno, da boste izgubili, po drugi strani pa ne boste mogli hitro sprejeti in izvršiti naročil strank, kar bo pripeljalo do njihovega odhoda v iskanju nekoga hitreje.

Oprema in surovine

Če svoje prostore opremite za celoten proizvodni cikel, potem boste morali porabiti veliko denarja, da bi dobili vsaj najbolj potrebno. Imena in znesek naložbe sta odvisni od tega, kakšna je specifičnost vaše hrane, kako jo boste pripravili, kakšno številko pričakujete itd. Na začetku ne morete uvoziti uvožene in drage opreme, saj lahko po zelo ugodni ceni kupite in b / y

Vendar pa zagotovo potrebujete:

  • vse vrste kuhinjskih pripomočkov (posode, lonci, graterski, noži, vilice, žlice, sekalne plošče itd.);
  • dobite vsaj en dober večnamenski kombajn, ki bo nadomestil vaše mesne brusilce, mešala, mešalne naprave in druge potrebne naprave;
  • plin ali električni štedilnik;
  • mikrovalovno pečico ali tlakom (v idealnem primeru sta obe);
  • posebni hladilniki in zamrzovalniki za skladiščenje hrane.

Poleg tega skrbite za opremljanje dostave hrane (prevoz): kupite posebne vsebnike, termo vrečke itd. Naročite lahko servirane ali servetrične jedi, ki bodo imeli logotip vašega podjetja (blagovna znamka). To je treba storiti, preden odprete dostavo hrane.

Kaj je v meniju?

Razpon je odvisen od specifičnosti vašega podjetja: ali kuhate raznolik meni za vsak okus ali samo jedi določene kuhinje? Tukaj lahko svetujete, da se ne osredotočite na eno pico ali suši, saj je tekmovanje s takšnimi stalni institucijami zelo veliko. Bolje je, da se osredotočimo na raznolikost izbire. To vam bo pomagalo pritegniti več strank.

Lahko kupite izdelke sami (na veleprodajni osnovi in ​​na trgih) ali se pogajajte z dobavitelji. Ne pozabite, da morajo biti vsi izdelki sveži in kakovostni, preverite dokumente.

Zberite dostojno ekipo

Za uspeh vašega podjetja boste morali najti tudi dobre zaposlene. Dajte prednost ljudem, ki imajo izkušnje in ustrezna priporočila, saj ne morete tvegati svojega ugleda.

S polnim proizvodnim ciklusom (od sprejemanja naročila do priprave in dostave) boste morali sprejeti osebje:

  • operater (dispečer), ki bo sprejemal klice in naročil;
  • kuharji (ena ali več - glede na situacijo);
  • kurirji (običajno najamejo zaposlene s svojimi avtomobili);
  • ostalo lahko najamete po potrebi, ko vaše podjetje začne rasti in širi (varnostniki, delavci skladišča, čiščenje dama, računovodja za osebje itd.).

Vaši zaposleni morajo biti pošteni, izvršni in odgovorni.

V prihodnosti bo mogoče kupiti posebna vozila, ki bodo opremljena s toplotnim šokom. Stroške prevoza bo treba vključiti v stroške prehrane, hkrati pa izračunati dejanske stroške amortizacije avtomobila in goriva.

Povej o sebi

Pristojna politika oblikovanja cen z različnimi programi zvestobe (popusti, bonuse in promocije) in dobro premišljen oglaševalski koncept lahko pritegne pozornost ljudi in vam prinese prvi stabilen zaslužek.

Prvič, lahko oglašujete tudi v avtomobilu. Porazdelite vizitke poslovnim enotam, posameznim podjetjem in velikim podjetjem.

Ne pozabite govoriti o sebi in na internetu. Dobro je, če ima spletno mesto pozitivne povratne informacije od vaših strank, saj je usta beseda najboljša oglaševalska akcija.

Ocenjeni stroški

Dobičkonosnost poslovanja je precej visoka (do 60%), lahko pa se celo izplačuje v šestih mesecih (največ leto in pol).

Kako organizirati podjetje za dostavo obrokov v pisarnah

Za organizacijo dostave obrokov v pisarne morate izposoditi sobo, ki v celoti ustreza sprejetim sanitarnim standardom. Prav tako boste morali opremiti prostore z visoko kakovostno kuhinjsko opremo, da boste zagotovili stabilno delo kuharjev. V začetni fazi boste potrebovali dva kuharja.

Morali boste imeti na voljo dva avtomobila. Eden bo dostava obrokov v pisarne, druga pa namenjena potovanju za živila. Nakup izdelkov bo treba opraviti skoraj vsak dan, zato lahko v ta namen najemate posebno osebo, toda prvič lahko prevzamete to odgovornost. Kakovost hrane je odvisna od okusa hrane, zato je bolje prihraniti denar pri nakupih.

Prav tako boste morali najeti upravitelja nabave, ki lahko deluje tudi kot dispečer in bo sprejemal naročila, dostavni kurir in čistilnico. Sčasoma bo mogoče razširiti območje, najeti dodatno osebje in razširiti meni.

Osebne zahteve

Veliko pozornosti je treba posvetiti kuharjem. Na svojem področju morajo biti strokovnjaki. Navsezadnje je odvisno od tega, kako dobro je pripravljena hrana, odvisna od nadaljnje blaginje in razvoja vašega podjetja.

Oseba, ki se ukvarja z dostavo obrokov v pisarne, mora biti odgovorna in vljudna ter sposobna komunicirati z ljudmi.

Vsi zaposleni v vašem podjetju morajo imeti zdravstveno kartoteko. Ne delajte prvih ljudi z ulice, ki so pripravljeni delati za penijev. Kakovostna hrana je zagotovilo stalne klientele in dober ugled, ki neposredno vpliva na vaše dobro počutje.

Kje najti stranke

Če želite začeti, je bolje izbrati en velik pisarniški center, kjer veliko ljudi dela. Organizacijo dostave obrokov lahko uredite s tajnikom ali upraviteljem pisarne, zapustite meni, telefonske številke in e-poštni naslov, kjer lahko naročite na recepciji.

Na začetku ne bo veliko naročil, vendar če prinesete okusno in raznoliko hrano po razumnih cenah, se bo v bližnji prihodnosti število strank začelo nenehno povečevati.

Razširite svoje področje dejavnosti in pripravite in organizirajte bankete v pisarnah. Ta storitev je zelo zahtevna, zlasti v velikih organizacijah, kjer dela veliko zaposlenih.

Pomanjkljivosti tega poslovanja

Slabosti te vrste poslovnih dejavnosti vključujejo stalne težave s sanitarnim nadzorom. Inšpektorji SES bodo vedno našli razlog za zaprtje svojega podjetja. Zahteva stalno spremljanje kakovosti in kakovosti hrane.

Vendar pa je ta vrsta dejavnosti zelo obetavna, zlasti v velikih mestih, saj v tem segmentu trga storitev ni veliko ponudb.

Kako je dostava kosila na pisarne? Poslovni načrt podjetja.

Zagotavljanje vročih kosil organizacijam je obetavna dejavnost. Z zagotavljanjem okusne in zadovoljne hrane svojim strankam boste zagotovili stabilen dobiček in pridobili veliko zvestih kupcev, ki so zadovoljni z vašim delom.

Za uspešno poslovanje je potrebno izdelati kompetenten poslovni načrt, ki odraža vse nianse te dejavnosti.

Prednosti odpiranja tega primera

Prednosti dostave hrane organizacijam so očitne: število malih in velikih pisarn se vsak dan povečuje, kar pomeni, da bo vaš poklic prinesel dober dobiček.

Organiziranje takega podjetja ni tako težko, saj ne zahteva resnih naložb, poleg tega pa bo vrnitev na posle trajala zelo kratko.

Kako preveriti patent v FMS? Preberite.

Nasprotna davčna revizija: postopek za.

Kako odpreti takšno podjetje?

Za uresničitev te zamisli je treba upoštevati obvezne pogoje, brez katerih je uspešno ravnanje primera nemogoče:

  1. Imeti morate vozilo, ki ga boste morali uporabljati ves delovni dan.
  2. Kurir mora imeti medicinsko knjigo.
  3. Nadgradnja menijev je še en predpogoj za takšno poslovanje.
  4. Ker bo cena določena izključno s povpraševanjem kupcev, je treba na začetku določiti optimalne stroške hrane in, če je to uspešna, povečati.
  5. Za zagotavljanje gostinskih storitev morate biti registrirani kot samostojni podjetnik. Preberite, kako se registracija IP izvaja prek javnih storitev.

Analiza ciljnih trgov in konkurenca

Glavno ciljno občinstvo so majhne organizacije, število zaposlenih, ki ne presega 60 ljudi. Takšni uradi nimajo lastnih menz in zato nujno potrebujejo dostavo gotovih obrokov.

Poslovanje z dobavo pripravljenega obroka je stroškovno učinkovito, ne glede na to, kaj delate - dostava pice, pripravljene solate ali poslovna kosila. Če so izpolnjeni vsi pogoji, se takšno podjetje izplača v šestih mesecih (največ dve leti).

Preden začnete poslovni projekt, morate razviti ideje, ki bodo vaše podjetje konkurenčne. Trenutno ima trg zadostno število podjetij za dobavo pripravljenih jedi. Od potrošnikov morate ponuditi posebno storitev, ki ni na voljo v podobnih podjetjih.

Pri zagonu podjetja je pomembno upoštevati prebivalstvo v regiji, število manjših organizacij, ki potrebujejo kosilo in tako naprej.

Kaj je potrebno za odpiranje podjetja za dostavo kosila?

Osnovni koraki za začetek takšnega poslovanja so naslednji:

  1. Registracija podjetja (ta postopek vam bo omogočil pridobitev delovnega dovoljenja);
  2. Ureditev kuhinje in nakup potrebne opreme;
  3. Nakup posode za enkratno uporabo;
  4. Poiščite dobavitelje hrane;
  5. Pristojna oglaševalska akcija.

Pregled dejavnosti dostave kosila:

Ocenjeni stroški

Ta vrsta dejavnosti ne zahteva ogromnih stroškov, vendar ne bo popolnoma izrabljena brez naložb. Denar bo potreben za naslednje:

  1. Izposoja sob. Če ne boste pripravili obrokov v svoji kuhinji, boste morali vsak mesec plačati najemodajalcu približno 20 tisoč rubljev.
  2. Nakup opreme za kuhanje vas bo stalo okoli 70 tisoč rubljev (prihranite pri uporabi gospodinjskih aparatov).
  3. Nakup posode za enkratno uporabo - približno 20 tisoč rubljev.
  4. Plača kurirjem je približno 12 tisoč rubljev, odvisno od regije.
  5. Stroški registracije podjetja znašajo približno 2,5 tisoč rubljev.

Povprečna cena enega obroka je lahko 100 rubljev. Na začetku imate morda približno 10 organizacij strank.

V prvih mesecih boste zaslužili približno 30 tisoč rubljev, z uspešnim poslovanjem, ta številka bo rasla.

Kako začeti podjetje?

Prvi korak je dokumentacija za odprtje pravne dejavnosti. Za registracijo kot samostojni podjetnik morate obiskati davčne organe, plačati pristojbino in izpolniti standardni obrazec. Prav tako mora podjetnik napisati vlogo za vpis v državni register.

Po tem morate pridobiti dovoljenje organa za sanitarni nadzor. Za to morate predložiti potrdilo o registraciji, zakupno pogodbo za prostore in sklep o higienskih zahtevah blaga. Potrebovali boste približno mesec dni, da izpolnite vse potrebne dokumente.

Pomemben korak je nakup opreme. Vaše podjetje ne zahteva nakupa dragih naprav. Boste morali kupiti več ponev, mešalnik, rezalne plošče in bakeware. Prav tako ne morete storiti brez mikrovalovne pečice in tlačnega kuhalnika za stranke, da bi dobili obroke vroče.

Vaše zahteve za osebje morajo biti dovolj visoke. Od kuharjev je odvisnost kakovosti pripravljenih jedi in s tem uspeh kupcev. Kar zadeva kurirje, morajo biti brezhibno vljudni, odgovorni in točni.

Vsi vaši zaposleni morajo imeti medicinske zapise na roki. Ne smete vzeti prvih ljudi, ujetih "z ulice".

Da bi imeli veliko kupcev, morajo biti obroki čim bolj okusni in sveži. To pomeni, da je treba izdelke kupiti od zanesljivih dobaviteljev. Da bi prihranili denar, lahko kupite hrano, ki ni v trgovinah, ampak na trgih.

Najdete lahko tudi veliko organizacijo, ki prodaja hrano. Zahtevati dokumentacijo o kakovosti hrane od dobaviteljev.

Kaj iskati?

Upoštevajte, da morate upoštevati ne samo stroške nakupa hrane, temveč tudi stroške dodatnega blaga (posode za enkratno uporabo, posode za tekočo hrano in plastične plošče). Kurir mora imeti posebno termo vrečo, ki omogoča vročo vročino, tudi v hladni sezoni.

Nobene uspešne dejavnosti ne more storiti brez tržnih dejavnosti. Nujno je tiskati živahne in privlačne vizitke. Lahko jih razdelimo v različne pisarne, kot tudi v trgovinah na parkiriščih.

Odličen način za privabljanje strank je brezplačna kosila. Če bodo ljudje všeč vaši hrani, bodo zagotovo znova prišli k vam. Po nekaj časa lahko poskrbite za oblikovanje lastne spletne strani in razširjanje oglaševanja prek medijev.

Prisotnost spletnega vira vam bo omogočila, da vaše ciljno občinstvo naroči na spletu in podrobneje preuči meni, zahvaljujoč fotografijam posod in indikaciji njihove podrobne sestave.

Tako je dostava obrokov v pisarne zelo dobičkonosna dejavnost, ki ne zahteva velikih začetnih stroškov in se odlikuje z hitrim izplačilom. Upoštevajte, da ima to podjetje pomanjkljivosti.

Kako preveriti nasprotno stranko za TIN?

Izvedite velikost globe za neuspeh buh. poročanje.

Kako priti do starostne pokojnine? Preberite.

Te vključujejo morebitne težave s sanitarnim nadzorom. Če želite, lahko inšpektorji sanitarno-epidemiološke postaje vedno najdejo razlog za zaprtje svojega podjetja. Zato morate stalno spremljati osebje in kakovost hrane.

Kako narediti poslovni načrt za dostavo hrane v pisarnah?

Mnogi ljudje iščejo različne poslovne ideje za začetek lastnega podjetja. Eden od niš, v katerem je donosno za rast vašega podjetja, so storitve, povezane z živilsko industrijo, saj so dostopne in omogočajo ljudem, da prihranijo svoj čas.

Torej, dostava obrokov v pisarne (v nasprotnem primeru se ta dejavnost lahko imenuje catering) je obetavna in precej hitro povratna usmeritev, tudi zato, ker je ta trg nenasičen.

Povzetek projekta

Tako projekt za dostavo hrane vključuje ustanovitev podjetja, ki se bo ukvarjala s pripravo in distribucijo obrokov za pisarniške delavce. V ta namen je priporočljivo, da se nahaja v isti stavbi z naknadno možnostjo razširitve najetega območja.

Trenutno je dostava v pisarne vedno večja, kar pa jih obstoječe organizacije ne morejo pokrivati. Glavna pozornost mnogih delavcev je zagotoviti zdravo in uravnoteženo prehrano. Zato je treba posebno pozornost nameniti kakovosti izdelkov, iz katerih se izvaja kuhanje. Poleg tega morajo biti posode vsestranske in ne težke.

Pomembno je razumeti, da je treba najprej organizirati dostavo hrane v istem mestu - tako da stroški organiziranja dejavnosti niso tako veliki.

Med glavnimi poudarki, na katere je treba posvetiti pozornost, so:

  • Ob upoštevanju potreb ciljne publike.
  • Glavni dejavnik te storitve ni samo kakovostna hrana, ampak tudi hitra dostava.
  • Vprašanja skladiščenja, serviranja in transporta izdelkov so med najbolj zapletenimi in zahtevnimi skrbniškimi pristopi.
  • Sprva je zaželeno analizirati načela poslovne organizacije med konkurenti.

Interesantni intervju z lastnikom tega podjetja si lahko ogledate v naslednjem videu:

Organizacijski načrt

Za organizacijo takšnega podjetja boste potrebovali:

  1. Pripravite dokumentacijo in pridobite dovoljenja.
  2. Izposodite sobo.
  3. Nakup opreme.
  4. Najem osebja.
  5. Razvijte meni.
  6. Privabite stranke (to bo zahtevalo ustvarjanje spletnega mesta, promocijo itd.).

Organizacija dokumentov lahko traja od 1,5 do 3,5 meseca. Najem prostorov traja od 1 do 2 meseca. Hkrati lahko poiščete dobavitelja za nakup opreme. Če so količine načrtovane majhne, ​​je dovolj, da kupite rabljeno opremo. Iskalno osebje lahko traja približno en mesec (kot tudi razvoj menija).

Zato bo odprtje takega podjetja trajalo od 5 do 8 mesecev, ne da bi se upoštevalo oblikovanje baze strank. Pomembno je razumeti, da prvotno ne bi smeli odpirati velike proizvodnje in pisarne, ker je zelo neugodna glede stroškov in obdobja vračila.

Nazadnje, to je povezano z velikimi tveganji: če podjetje napaka v svoji strategiji, ne bo uspelo oblikovati baze strank. Posledično se naložba ne bo izplačala.

Finančni načrt

Za odprtje takega podjetja bo trajalo približno milijon rubljev. Najpogosteje takšne storitve uporabljajo velika in srednje velika podjetja. Če je marža v restavracijah vsaj 400%, mora biti cilj, da se projekt na področju gostinstva izplača, stopnja 80-100%.

Skladno s tem je zaželeno, da so stroški kosila za eno osebo okoli 200-300 rubljev - ta znesek bo omogočal tekmovanje z restavracijami in kavarnami (in celo z možnostjo kuhanja doma zaradi prihranka časa) in še vedno imajo dovolj sredstev za povračilo investicije.

  • Najem prostorov bo zahteval od 1200-1500 rubljev na kvadratni meter.
  • Stroški opreme so okoli 500 tisoč rubljev.
  • Plača kuharjev se bo začela od 30 tisoč evrov (odvisno od stopnje njihove priprave in zaposlitve).
  • V prvih mesecih delovanja podjetja je dovolj, da ima 1-2 kurirjev za dostavo (njihova plača je od 20 tisoč rubljev).

Nato se mora država razširiti (kot možnost, lahko uporabite storitve tretjih podjetij).

Če vas zanima, kako odpreti storitev dostave kurirja, preberite to gradivo.

Načrt trženja

Takšna podjetja pogosto ne delajo neposredno z zaposlenimi v pisarnah - najpogosteje se strinjajo z družbo, ki bo naročila hrano za vse pisarniške delavce. Ta taktika ima številne prednosti:

  • Prihranite stroške pošiljanja.
  • Možnost ekonomije obsega.
  • Zmanjšanje časa, porabljenega za kuhanje.
  • Za podjetje sama je priložnost, da z njo poveča zvestobo zaposlenih.

S trženjskega vidika je priporočljivo, da se osredotočimo na neposredno prodajo. Iskanje strank z uporabo:

  • "Hladni" telefonski klici.
  • Srečanja s predstavniki srednje velikih podjetij.

Poleg tega se lahko pošljejo komercialne ponudbe in razvijejo in pospešijo osebna spletna mesta. Glavna merila za pritegnitev:

  • Nizka cena
  • Optimalno razmerje med ceno in kakovostjo.
  • Zagotavljanje velikega izbora.
  • Osredotočite se na zdravo prehranjevanje.
  • Visoko kakovostni izdelki (hrana mora biti okusna).
  • Razpoložljivost dodatnih storitev.
  • Raven storitve.

Sprva je za vzpostavitev procesov najbolje vključiti organizacijo s 25-35 zaposlenimi. To vam bo omogočilo, da najdete ozka grla v dejavnostih podjetja in prednosti, ki jih bodo druge stranke izbrale.

Izračun donosnosti naložbe

Na podlagi dejstva, da bodo skupni stroški odpiranja podjetja znašali približno 1-1,2 milijona rubljev (največji bodo porabljeni za najem prostorov in nakupovalno opremo), bo obdobje odplačevanja od 1 do 2 let. To bo odvisno od tega, kako dobro se sprejemajo odločitve v začetni fazi poslovanja, pa tudi na ravnovesje menija glede na jedi in cene.

Po doseženem izplačilu lahko dobičkonosnost projekta znaša od 100 tisoč rubljev in več na mesec. Najprej bo odvisno od števila kupcev: pomembno je razumeti, da je koristno, da podjetje dolgoročno sodeluje s svojimi strankami - v tem primeru bodo bolj zveste in naročajo pogosteje.

Torej ne morete kupiti samo dodatne opreme in najeti več kvalificiranega osebja, ampak tudi razmišljati o širitvi poslovanja in zagotavljanju širšega kroga storitev. To vam bo omogočilo, da hitro povečate svojo bazo strank in dvignete raven dobička na 200-250 tisoč rubljev na mesec.

Tako je dostava hrane donosen projekt, predvsem zaradi relativno nizke ravni konkurence. Osredotočanje na ključne kompetence in prizadevanje za visoko kakovost bo podjetju pomagalo pridobiti svojo nišo potrošnikov in prinašati visoko raven dohodka.

Top