Kako preveriti kakovost ribjih proizvodov?
Malo ljudi ve, da mora imeti proizvajalec (ali prodajalec) sveže, prekajene ali soljene ribe, pa tudi vse ribje proizvode določene dokumente o skladnosti. Prisotnost teh dokumentov od prodajalca in proizvajalca vam bo pomagala določiti celovitost izvora in kakovost blaga, v nekaterih primerih pa vam lahko zdrži!
-Potrdilo o kakovosti (v katerem so navedene vrste proizvodov, datumi poteka, pa tudi rok za sprostitev te pošiljke se izdajajo 2-krat na teden)
Ti dokumenti so potrebni za kakršno koli manipulacijo s hrano (prodaja, prevoz). Oblika potrdila je odvisna od tega, kako daleč se blago prevaža.
Popolnoma vsi proizvajalci in prodajalci morajo imeti te dokumente, ki potrjujejo kakovost izdelka in njeno varnost za zdravje potrošnikov.
romario83 »pred več kot enim letom
acm "pred več kot enim letom
Kondraty "pred več kot enim letom
romario83 »pred več kot enim letom
romario83 »pred več kot enim letom
romario83 »pred več kot enim letom
Nastya38 »pred več kot enim letom
Valera77 »pred več kot enim letom
neizoleg "pred več kot enim letom
Tehnika "pred več kot enim letom
Kelvin "pred več kot enim letom
Torgash "pred več kot enim letom
G. Yura "pred več kot enim letom
Ker so zahteve za prodajo živilskih proizvodov zelo stroge, boste morali izdati celoten paket dokumentov. V članku bomo razumeli, kako jih dobiti in ustrezno urediti.
Če želite odpreti trgovino z ribami, morate registrirati posameznega podjetnika ali LLC v davčnem inšpektoratu v kraju registracije. Če želite izdati potrdilo o registraciji podjetja, izpolnite prijavo in navedite kodo OKVED:
Potem ko ste prejeli potrdilo o pravici do opravljanja dejavnosti, boste lahko sklenili najemno pogodbo za prostore za trgovino.
Za pridobitev dovoljenja za prodajo rib in morskih sadežev se obrnite na SanEpidstantion in Rospotrebnadzor. Inšpektorji bodo preverili prostore v trgovini z ribami za izpolnjevanje zakonskih zahtev.
Osnovne zahteve za prostore ribiške trgovine:
Javne službe morajo prav tako izdati potrdilo o izdelkih. V skladu s sklepom Vlade Ruske federacije z dne 13. avgusta 1997 N 1013, so ribe, ribe in drugi morski proizvodi predmet obveznega certificiranja. Izjavo o kakovosti (predhodno - potrdilo o kakovosti) in veterinarsko spričevalo (ali veterinarsko spričevalo) je treba zahtevati od dobavitelja.
Poleg potrdila o registraciji IP-ja ali LLC-ja in dokumentov v prostorih (najemna pogodba ali potrdilo o lastništvu) v trgovini z ribami je treba:
Kazni za kršitev trgovinskih pravil so precej velike. Če ne želite porabiti časa na papirju, bodite pozorni na pripravljeno podjetje. Ko kupite trgovino, ki se že izvaja, vam lastnik pošlje vse dokumente.
Če vas zanima prodajna mesta v Moskvi, preverite ta katalog. Imamo tudi poslovno osnovo na področju trgovine, ki se prodaja po vsej Rusiji.
V zvezi s prihajajočo vprašanja o potrebi po registraciji spremljevalnih veterinarskih dokumentov za ribe soljeni in posušene ribe, polenovka, ribje konzerve in drugih podobnih proizvodov iz rib, vključno s proizvodnjo, ki je dodeljen HS 1604 koda Veterinarska Department of St. pojasnjuje naslednje.
Na območju veterinarske Ruske federacije, ki spremlja dokumentacije, pripravljene za proizvode, vključene v enoten seznam blaga, ki so predmet veterinarskega nadzora (nadzor), s Sklepom Komisije carinske unije 18.06.2010 številko 317 "o uporabi veterinarskih in sanitarnih ukrepov v carinski uniji" (v nadaljnjem besedilu odobren - Enotna seznam). Na seznamu nadzorovanega blaga, pod pogojem, da podporo veterinarskih spremnih dokumentov, ki jih red ruskega ministrstva za kmetijstvo 18.12.2015 številko 648 (v nadaljevanju - seznam) je odobril, vsebuje enake elemente kot v Unified seznamu, vendar z delitvijo v obvezno in prostovoljno registracije veterinarskih ki spremlja do 1. 1. 2013, kar je navedeno v povezavah z določenimi skupinami blaga. Po 01.01.2018 bodo vsi izdelki, vključeni v seznam (v nadaljnjem besedilu: nadzorovano blago), spremljali veterinarski spremni dokumenti.
Od datuma začetka veljavnosti odredbe Ministrstva za kmetijstvo Rusije od 12.18.2015 številko 648 Istovetnost blaga se nadzoruje ne samo po imenu, ampak tudi po kodah Commodity nomenklature za zunanjo trgovino Evrazijske gospodarske zveze (v nadaljevanju - HS). V skladu z opombo na enotnem seznamu je za njeno uporabo potrebno voditi koda HS in ime blaga.
Za pravilno razvrstitev kontroliranega blaga v FEA morate upoštevati:
Svet sklepa Eurasian ekonomsko Komisije z dne 16.07.2012 № 54 "Na odobritev enotnega Commodity nomenklature za zunanjo trgovino Evrazijske gospodarske unije in skupne carinske tarife Evrazijske gospodarske unije" (v nadaljnjem besedilu: - Sklep SEEK številko 54)
Pojasnila k enotnega borznega nomenklature za zunanjo trgovino Evrazijske gospodarske unije, priporočljiva za uporabo s sklepom odbora Evrazijske gospodarske komisije 12. marca 2013 № 39 "Na uporabo pojasnjevalnih opomb k enotnemu Commodity nomenklature za zunanjo trgovino carinske unije" (v nadaljnjem besedilu - Pojasnila k HS).
Sklep CEEC št. 54 je potrdil temeljna pravila za tolmačenje zunanje ekonomske dejavnosti, v skladu s katero:
"1. Imena delov, skupin in podskupin so podana le za enostavno uporabo HS; za pravne namene se klasifikacija blaga v TN VED izvaja na podlagi besedil blaga in ustreznih opomb v oddelkih ali skupinah in, če takšna besedila ne določajo drugače, v skladu z naslednjimi določbami:
2 b) Vsako sklicevanje v imenu blagovne pozicije na kateri koli material ali snov je treba obravnavati kot sklicevanje na zmesi ali spojine tega materiala ali snovi z drugimi materiali ali snovmi. Vsako sklicevanje na proizvod iz določenega materiala ali snovi je treba šteti tudi kot sklicevanje na proizvod, ki je v celoti ali delno sestavljen iz tega materiala ali snovi. "
Pojasnilo HS v skupini 03 "Ribe in raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji" navaja:
V to skupino spadajo vse ribe in raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji, živi ali mrtvi, namenjeni neposredni porabi ali za industrijsko predelavo (npr. Izdelovanje konzervirane hrane itd.), Za proizvodnjo kaviarja, za akvarije itd. n., razen mrtvih rib (vključno z jetri, jajci in milom), rakov, mehkužcev in drugih vodnih nevretenčarjev, ki so neprimerni ali niso primerni za prehranjevanje po naravi ali zaradi njihovega stanja (skupina 05).
V to skupino spadajo tudi kaviar za hrano, tj. Ribja jajca, ki so še vedno zaprta v membrani jajčnikov, nepripravljeni ali brez konzervansov ali kuhani ali konzervirani na načine, predvidene v tej skupini. Kuhani ali drugače konzervirani kaviar za hrano, vključno z ali brez jajčne membrane, je vključen v tarifno številko 1604. "
V istem delu pojasnjevalnih opomb za TN VED v skupini 03 so razvidne razlike med proizvodi iz skupine 03 in proizvodi iz skupine 16:
"Ta skupina je omejena na ribe (vključno z jetri, jajci in milom), raki, mehkužci in drugimi vodnimi nevretenčarji, ki so samo v pogojih, opisanih v tarifnih številkah te skupine. V tem pogoju so vključeni v to skupino, ne glede na to, ali so sesekljani, narezani, predelani v mleto meso, tla itd. ali ne. Poleg tega so v to skupino vključene mešanice ali kombinacije proizvodov iz različnih razdelkov te skupine (na primer ribe iz tarifne številke 0302-0304 v kombinaciji z raki iz tarifne številke 0306).
Po drugi strani pa so ribe, raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji vključeni v skupino 16, če so kuhani ali kuhani na drug način ali konzervirani na načine, ki niso navedeni v tej skupini (na primer ribji fileti, prevlečeni s testom brez kvasovk ali valjani v drobtine, kuhane ribe); vendar je treba opozoriti, da so prekajene ribe, raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji, ki bi se lahko kuhali med ali pred kajenjem, in raki v lupinah, ki se vreli v vroči vodi ali vreli vodi, so še vedno vključene v tarifne številke 0305, 0306, 0307 in 0308, ter da so v tarifne številke 0305, 0306, 0307 in 03 vključeni drobni in grobi zdrob in peleti, pridobljeni iz kuhanih rib, rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev 08
Prav tako je treba opozoriti, da so v to skupino vključeni tudi ribe, raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji, tudi če so pakirani v nepredušne posode (na primer dimljeni losos v kozarcih). Vendar se v večini primerov proizvodi v takšnih pakiranjih pripravljajo in konzervirajo na načine, ki se razlikujejo od tistih, ki so predvideni v tarifnih številkah te skupine, zato so vključeni v skupino 16.
Ribe in raki, mehkužci in drugi vodni nevretenčarji te skupine (na primer sveže ali ohlajene ribe), ki so bili predelani v embalaži v modificirani atmosferi, enako pripadajo tej skupini. V tem postopku embalaže se atmosfera, v kateri je proizvod, spremeni ali regulira (na primer z odstranjevanjem ali zmanjševanjem vsebnosti kisika in njegovo nadomeščanjem ali povečanjem vsebnosti dušika ali ogljikovega dioksida). "
V pojasnilu HS v skupini 16 "Pripravljeni izdelki iz mesa, rib ali rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev" v opombi je navedeno: "1. V tej skupini niso vključeni mesa, stranskih proizvodov iz mesa, rib, rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev, pripravljenih ali konzerviranih po metodah iz skupine 02 ali 03 ali tarifne številke 0504. ";
na splošno je navedeno: "V to skupino vklopite hrana, pridobljena iz predelave mesa, stranskih proizvodov iz mesa (na primer nog, kože, srca, jezika, jeter, črevesja, želodca), krvi, rib (vključno s kožo), rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev. Ta skupina vključuje tudi izdelke, pripravljene ali konzervirane z metodami št določena v skupini 02 ali 03 ali tarifno številko 0504, na primer:
(1) Izdelki, izdelani v obliki klobas ali podobnih izdelkov.
(2) živila, kuhana ali parjena, ocvrte, vključno z žara, pečene ali kuhane, razen prekajenih rib in prekajenih rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev, ki se lahko kuhajo pred ali med kajenjem (tarifne številke 0305, 0306, 0307 in 0308), raki v lupini, kuhani v vreli vodi ali pari (tarifna številka 0306), moke in grobe zdrobe in peleti, pridobljeni iz kuhanih rib, rakov, mehkužcev ali drugih vodni nevretenčar (tarifne številke 0305, 0306, 0307 in 0308).
(3) Izdelki, pripravljeni ali konzervirani v obliki ekstraktov, sokov ali kumaric iz ribjega kaviarja, kot so jesetra jesetra ali jesetra jesetra, so preprosto prekriti z brezkrvastim testom ali valjani v drobtine, kuhani s tartufi ali začimbami (na primer poper in sol) itd.
(4) izdelki, pridobljeni s fino homogenizacijo proizvodov, ki pripadajo izključno tej skupini (to je kuhanega ali konzerviranega mesa, stranskih proizvodov mesa, krvi, rib ali rakov, mehkužcev ali drugih vodnih nevretenčarjev). Ti homogenizirani končni izdelki lahko vsebujejo majhne količine očesnih kosov mesa, rib, itd., Pa tudi majhne količine sestavin, dodane kot začimbe, konzervansi ali za druge namene. Vendar homogenizacija sama po sebi ne daje razloga za vključitev proizvoda v skupino 16 kot končni proizvod.
Razlike med proizvodi, vključenimi v skupine 02 in 03 na eni strani ter proizvodi, ki spadajo v skupino 16, na drugi strani so v splošnih določbah za skupine 02 in 03. "
Na podlagi zgornjih pravil se riba posuši, nasoljena ali v slanici v kateri koli kombinaciji teh kuhalnih procesov, ki so soljeni, posušeni in sušeni, pa tudi konzervirane ribe, pite in druge homogenizirane proizvode, ki vključujejo ribe, ki so bile predhodno posušene ali soljene se uvrščajo v HS v tarifno številko 0305 in jih spremljajo veterinarski spremni dokumenti. Ribe, pripravljene ali konzervirane, navedene v tarifni številki 1604, vključujejo toplotno obdelane ribje proizvode, razen kajenja.
Veterinarski spremni dokumenti se izdajo za vsak izdelek iz ribje gobe, vključno s tistimi iz tarifne številke 1604, v skladu s seznamom nadzorovanega blaga, ki ga spremljajo spremljajoči veterinarski dokumenti, odobreni z odredbo št. 648 Ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije.
Danes je veliko uspešnih podjetij, ki se ukvarjajo s predelavo rib, tudi v tistih krajih, kjer jih nikoli ni bilo ujetih. Kako dobičkonosno se ukvarja s predelavo rib, je mogoče videti s primerjavo cen sveže zamrznjenega lososa in njegove soljene različice, ki je hermetično zapakirana v plastično embalažo. Cena je večkrat različna.
Zato se iz leta v leto povečuje število majhnih proizvajalcev ribjih specialitet. Po nekaterih podatkih je donosnost predelave rib 30% ali več.
Celo vrsto končnih izdelkov dobimo iz predelanih rib, kot so ribji fileti, ribje konzervirane, posušene in suhe ribe, ribja moka in mletje govedine. Hkrati se priprava zadnjih dveh izdelkov izvaja iz ribjih odpadkov. Tako lahko vse sveže ribe, ki vstopajo v delavnico, popolnoma predelajo. Izkaže se nekakšna proizvodnja brez odpadkov, kar samo poveča donosnost podjetja.
Za organizacijo delavnice za predelavo rib potrebujemo najmanj 100 m2 proizvodnega prostora. Na primer, trgovina za soljene in prekajene ribe sestoji iz naslednjih delov:
Tudi trgovine z ribami so opremljene s počivališči in jedilnicami, garderobno sobo, kopalnico, upravno pisarno, računovodskimi in drugimi pripomočki. Poleg tega se morate povezati z gospodarskimi službami - vodo, elektriko in plinom (ogrevanje). Zato je bolje, da najamete prostore z obstoječimi komunikacijami ali se z njimi hitro povežete.
V skladu z zakonom o zaščitnih območjih mora biti proizvodnja hrane na razdalji vsaj 300 m od stanovanjskih prostorov in industrijskih podjetij. Prostor mora izpolnjevati zahteve SanPiN. Zato je treba ribiške trgovine opremiti z vročo in hladno vodo, kanalizacijo, ogrevanjem, prezračevanjem in klimatizacijo.
Preden odprete tovarno za predelavo rib, morate pridobiti dovoljenje lokalne pisarne SES. Za vsako vrsto izdelka je izdelan ustrezen certifikat kakovosti.
Če želite organizirati majhno proizvodnjo do 2 tone rib na dan, boste morali kupiti dimne pečice, vakuumske aparate, hladilnike ali hladilnik, mize za vložitev, pa tudi tehtnice, posode in drugo proizvodno opremo. Stroški nakupa opreme je 20.000 ali več.
Obdelava rib je običajno ročna dela, zato je tudi pri majhni proizvodnji vključenih vsaj 10 ljudi. Ena od ključnih oseb najetega osebja je tehnolog. Od njegovega dela je neposredno odvisno, kakšno povpraševanje bodo uporabljali izdelki. Glavna naloga tehologa je obvladovanje receptov pridelanih dobrot, eksperimentiranje s slanicami, omakami in različnimi sestavinami, ki dajejo poseben in nepozaben okus ribe. Sodoben "razvajen" kupec dobi preveč izbire izdelkov na policah hipermarketov, zato morajo vaši izdelki imeti nekaj lesa, da se pritožijo na potrošnika.
Zaradi sprememb v zakonodaji je certificiranje izdelkov po GOST postalo nepotrebno. Vendar pa večina proizvajalcev poskuša izdelati izdelke v skladu z lastnimi registriranimi specifikacijami (specifikacijami). Tehnično stanje nam omogoča, da odstopamo od državnih standardov, izdelek pa je izviren in vzbuja zaupanje med potrošniki.
TU se pridobivajo od specializiranih živilskih zavodov. Stroški končnega tehničnega stanja je približno 40 tisoč rubljev.
Za izdelavo konkurenčnega izdelka potrebujete visokokakovostne surovine. Vesel sem, da danes obstaja veliko predlogov za veleprodajo oskrbe zamrznjenih rib iz domačih in tujih podjetij. Izkušeni podjetniki trdijo, da ni nobenega smisla obisk ribogojnic, oddaljenih regij in tujih držav, kot je Norveška, za sklenitev neposrednih pogodb. Veleprodajna cena na isti moskovski bazi se ne razlikuje od veleprodajne cene proizvajalca iz Kamčatke. Naj bo vprašanje dostave padlo na ramena dobavitelja rib, potem bo vaš tehnolog moral le pravilno določiti kakovost pošiljke.
Pri predelavi rib so pomembne točke, ki jih mora vedeti vsak proizvajalec. Enako sorto rib, ujetih na različnih mestih, moramo pripraviti po različnih receptih. Sled, ulovljen v Tihi ocean, se po okusu od atlantskega sleda razlikuje. Zato je pri menjavi dobavitelja rib, da ohranijo okus končnega izdelka, mora tehnolog spremeniti recept. Poleg tega sezona ulova vpliva na okus ribe. Tako ima poletni lov losos slabo strukturo mesa, za predelavo pa je bolje uporabiti jesenski ulov.
Preden začnete obrat za predelavo rib, je pomembno, da določite kanale za prodajo končnih izdelkov. Če v času, ko vprašanja ne rešite s prodajo izdelkov, lahko na koncu dobite zaloge in poškodujete blago. Zato je tudi na začetku poslovanja potrebno vzpostaviti znance z direktorji prodajaln in skleniti predhodne dogovore. Da bi olajšali postopek promocije vaših izdelkov, lahko zaposlujete več prodajnih predstavnikov, jih dobite s cenami, vzorci izdelkov in fotografijami. Naj se srečajo z direktorji trgovin in jih prepričajo o kakovosti vaših izdelkov.
Dohodek podjetja, specializiranega za predelavo rib, ni odvisen samo od obsega proizvodnje ali obsega proizvodov, ampak tudi od tržne politike podjetja, racionalne uporabe razpoložljivih virov, tržne situacije in drugih dejavnikov. Povprečna tovarna za predelavo rib, ki deluje v načinu "brez odpadkov", z dobro uveljavljenimi distribucijskimi kanali, organizatorje tega podjetja prinaša od 1.500 do 2.500 $ na mesec.
Da bi odprli majhno delavnico za predelavo rib, morate:
Poleg tega je pri izdelavi poslovnega načrta potrebno upoštevati, da bo ta obseg poslovanja dosegel stopnjo samozadostnosti le v 3-5 mesecih. To pomeni, da so v tem obdobju potrebne stalne finančne naložbe za ohranitev običajnega delovanja vaše delavnice. Na podlagi predloženih informacij ni težko sklepati, da je za začetek zadevnega posla potrebnih med 35-50 tisoč dolarjev.
Seznam potrebne opreme za to poslovno področje vključuje:
Posebna tema je flota. Tudi za majhno delavnico je priporočljivo kupiti vsaj en avto, opremljen za to dejavnost.
Koda OKVED 10.20 je na voljo v Vserodni klasifikaciji dejavnosti za predelavo in konzerviranje rib. Navedeno je v vlogi za registracijo družbe, pa tudi poročanje in druge dokumente prihodnjega podjetja.
Po prejemu potrdila o registraciji podjetij v Zvezni davčni službi in dokumentov v pokojninskem skladu, Rosstatu in zunajbudgetskih skladih, morate preveriti pripravo naslednjih dokumentov:
Kljub dejstvu, da je bila obvezna potrditev ribjih proizvodov pred kratkim preklicana, izkušeni poslovneži priporočajo obravnavo tega vprašanja in pridobitev dokumentov, ki potrjujejo visoko kakovost vaših izdelkov. Poraba 40-60 tisoč rubljev, boste dobili pravico, da na svojih izdelkih označite, da ustreza državnim standardom.
Za delovanje majhne tovarne za predelavo rib je dovolj, da se FTS-u prijavite na izbiro poenostavljenega davčnega sistema in plačate 6% bruto dohodka v državni proračun ali 15% dobička podjetja. Toda, če nameravate sodelovati z resnimi grosističnimi podjetji, vam je splošni davčni režim primernejši, kar vam omogoča izdajanje dokumentov o DDV nasprotnim strankam.
Ena od glavnih prednosti zadevne gospodarske dejavnosti je dejstvo, da za odprtje ribiške trgovine ne potrebujete dovoljenja ali dodatnih dovoljenj.
Dober dan vsem! Želim se obrniti na pristojne ljudi na področju trgovine z ribami in ribiškimi proizvodi! Sploh ne vem, kje začeti.
2. Dobavitelj rečne ribe (ščepec, srebro, opekalnik itd.) Z ugodnimi cenami, vendar brez kakršne koli reference (mislim, da potrebujemo ribe za ribe)
3. Na kvadratnih metrih je možno najeti tako na osrednjem trgu mesta kot tudi na trgu mikropodjetja, v kateri živim.
4. Imate izkušnje pri organiziranju lastnega podjetja (ne trgovanja)
5. Velika želja in moč moči!
1. Izkušnje v posameznem podjetništvu (računovodstvo, organizacija vseh procesov)
2. Izkušnje pri organizaciji trgovine, zlasti pokvarljivih proizvodov, v katere vključim ribe
3. Neznanje organizacijskih komponent (kako, kje in kakšna dovoljenja je treba dobiti)
Prosim pomagajte! Če ne, pojasni, kako je organizirano trgovanje z ribami? Kako odpreti točko na trgu? Kako odpreti stacionarno trgovino? Kje bo takšna trgovina še posebej priljubljena?
Razumem, da na eni dobičkonosno kupljeni ščepini ne boste odšli, prav tako morate dodati morsko hrano in konzerve ter različne začimbe in vse, kar spremljate. v tem in prositi za pomoč.
Povedal bom številke za mojo mini študijo:
Ponudba me je majhna, srednje velika in velika velikana, cena je 40, 80 in 100 rubljev na kilogram, a mislim, da se lahko z vsakega položaja pogovarjam za par rublja)))
Odšel je na centralni trg. Tam prodajajo predvsem srednje velika ostriža po ceni 160h. in zgoraj. To je tisto, kar zadeva trg. hodili okoli 3 krajevne točke (praviloma je točka okna v prodajnih paviljonih), večinoma prodajajo majhne kupole po ceni 168 rubljev / kg.
Nekaj takega! Povejte ljudem, ki vedo, kako in kaj naj naredijo? Kako organizirati? Ltd Imam, vendar v tem primeru sem nagnjen k SP. Povejte nam o razponu, na splošno, o vsem, kar poznate v tej zadevi.
Najlepša hvala vnaprej. ČASOVANJE
2. Izkušnje pri organizaciji trgovine, zlasti pokvarljivih proizvodov, v katere vključim ribe
izkušnje na delu, tik pred tem, ko so sami jedli morsko ribe in hranili vse sorodnike.
Poiščite poznavnega računovodjo in se posvetujte o tem, kako najbolje narediti LLC ali IP, mislim, da so se o forumih razpravljali o prednosti in slabosti, 1000-krat.
Točka na trgu je ena stvar, toda trgovina je drugačna, lahko v trgovino ničesar posnemate, trg pa običajno naredi korak levo in desno v asortimanu. Tudi, kakšne vrste hladilnikov bo, zamrzne eno stvar, konzervira in konzervirano blago drugo.
In brez pomena, vaš izdelek ne bo dovoljen na trgu, tukaj na primer z nami strogo, serija je preverjena za dokumente, vendar ni bil preklican s strani vsakogar, ki vam bo prinesel sorodnika kot kupec čez dan)
Imate prav, na rečnih ribah, ne boste daleč daleč. Še posebej, če živite v mestu, na primer na Volgi, kjer je riba ulovljena, povpraševanje ne bo zelo dobro. veliko na njej. Bodite prepričani, da potrebujete obseg, za katerega je kupec moral izbrati. Vet. Pomoč je potrebna za katero koli ribe, sicer se lahko v prihodnosti pri preverjanju pojavijo velike težave. Če ne boste prodajali ohlajenih rib, je rok uporabnosti zamrznjenih rib v povprečju od 2 do 6 mesecev. Ohrani v povprečju 3 mesece rok trajanja. Prav tako je dobro, da dodamo prekajene, suhe, rahlo soljene. Za ta izdelek so datumi poteka zagotovo manjši. Toda za obseg, ki je zaželen.
Bolje je, da imaš vedno pristanišče na rokah, mokro. certifikate, potrdila, račune, zato bo mirnejši.
Tukaj bodo strokovnjaki)
brat trguje že leto 3
ni referenc veterinarjev
se izkaže tako dobičkonosno
zomorozka od trgovcev na debelo, tudi ohranja
Dimljeni se vzame na dnu, kjer je dimljen
ribe poleg osnove piva
Krmni sorodniki niso potrebni
ohranijo, na primer, vračilo, če potečejo
opreme: nizkotemperaturna vitrina, prsni koš in pozitivni prikaz vetra
Predstavljajte si strokovnjake, ne en dan v trgovini, ampak iz kakšnega veličastnega mesta je vaš brat, kjer dela brez referenc? vse je bilo v Tjumenu že dolgo časa, nihče ni preklical zavojev, a vsaj ena spravochka je resnična za zabavo, ker ljudje želijo veliko časa za delo)
Ti certifikati obstajajo, le stanejo denar), imamo od 40 do 240 rubljev na lot in če je stranka vsak dan drago, traja vsaj enkrat na mesec.
Toda obstajajo podjetja, ki ne plačajo vračila in kaj storiti?
Objava je bila urejenaNastya83: 10. december 2013 - 15:53
Tukaj je vprašanje, kje boste odprli to točko. Če je to trg, bodo sosedje prodajalcev povedali, kako ravnati s temi pravili, praviloma vas bo davčni / rospotrebnadzor vnaprej opozoril na njihov prihod in preverjanje. Seveda lahko naenkrat in nepričakovano, na primer, preveri uteži (lahko nastavite vse lestvice), potem pa morate plačati tako imenovano "fino" in so z vami za seboj z nasmehom. Obstaja en pomemben plus za vas. Pri registraciji IP-ja ali LLC-ja se ne boste dotaknili 3 leta. In vse, ker nimajo smisla, da te zadavijo, dokler se ne razvijete in ne začnete prejemati takega dobička, ki bo dovolj, da jih lahko delite z njimi. Da bi prodali hrano, boste potrebovali tudi vet.book, cena izdaje je približno 6 tisoč rubljev, kot je malo, vendar je dovolj, da dobite hemoroide. Za teden dni boste upravljali. Če sami ne želite stati na trgu in najeti prodajalca, se prepričajte, da je vetrnica prisotna z drugimi dokumenti, se prepričajte, da preverite registracijo in vojaško dolžnost, če je nezakonito osebo ujeto na vašem pultu, boste ogovarjali kot Sidorov koz in ne boste videli, da ste novinec, da se zadaj.
Zdaj pa o ribah. Verjemite mi, nihče ne zanima, če nimate asortimana, le rečna riba bodo, torej, ljubitelji, ki ne bodo lovili z vami. Na primer, pikeperch nafig ni potreben na novoletni mizi, ampak že s postrvjo ali lososom bo z veseljem kupil. Še ena stvar, če imate reko / morje / dimljeno / slano. Ni druge poti, trg je preplavljen z blagom in tako, da gredo k vam, da bi bili prijazni, da podprete izbor. In zdaj se ponovno vrnemo k navodilom. Nimate potrdil za rečne ribe, vendar bi morali biti, vendar smo začeli goljufati, ker je izbor dostavil, obstajajo različne ribe in ste zadovoljni in dobavitelj ni užaljen, nato pa začnite zaprositi za pomoč od njega in jih bo zagotovil, ker da trgovci na debelo običajno ne želijo biti pokriti. Torej ne bo težav, veterinarska služba prihaja, prikažete potrdila, ki jih imate in kako se strinjate.
O prodajalcu. Najem prodajalca, kot sem rekel, jim omogoča, da predložijo dokumente, knjigo. Nadalje, če ne sledite, kar počne, vas bo začel prevarati))). No, brez tega ne obstaja noben način, vam bo pristojni trgovec z lahkoto potopil enkrat ali dvakrat, in rekli boste več hvala. Takšni prodajalci so samo pametna možnost, lahko vsakomur prodajajo vse, ampak. pazite jih težko. Primer 1: Prišli ste v svoj paviljon / prodajaln in obstaja nekaj drugih lestvic. Na vprašanje, kje bi moral biti odgovor: "Da, prijatelj je dal preveriti, stojal bo čez en teden, potem ga bom odstranil". Če tega ne razumete, bodo tehtnice stale en teden. V tem primeru potrebujete le 1 kg teže in jo položite na svoje lestvice, nato na lestvice "prijatelji". In se prepričajte na "druge" lestvice, teža bo od 1,3 kg do 1,6 kg. Requirest takoj odstraniti te lestvice, ker je prevaral stranko, da vas ne bo prišel nazaj, je ne zanima, ampak svoj denar in denar, ki ga še vedno plačilo plač. Primer 2: Lahko pride do točke, nato pa dobavitelj ladje blaga, ki jih niste naročili, vložene na vprašanje, zakaj je prodajalka pravi za vas, "No, sem samo še blago končalo, in si niso bili na voljo, zato sem naročil." Ta izdelek bo prodala z vašega vidika in dobila dobiček v žepu, in ste v razponu. Obstajata dva bistvena načina, da se ukvarjajo s tem: a) revizijo in nenehno preseneča, samo pridejo in začnejo revizijo, potem pa ne pozabite eno pravilo, "Če je bila postavka višja kot v seznamu, nato pa čakati veliko nedosdachi". in b) vse dobavitelje in prodajalca mletite v glavo, da naročite blago in samo VAS! Nihče drug. Primer 3: Na trgu se je prodajna enota s sosedi dogovorila, da bo prodala svoje blago. Kupec pride in prodajalec potiska ribe svojega soseda, ne pa vašega. Posledično boste bankrotirali po točno toliko časa, kolikor vam bodo prihranili dovolj najemnin. Težko se je boriti tukaj, če pa kdajkoli ujameš takega, potem pojdi k vragu, ne da bi govoril. Primer 4: Prodajalec bo prodal chum kot coho, in coho kot sockeye, roza lososa kot sim, in še več. Imela bo dober dobiček, vendar boste izgubili kupca.
Obveznega rib: postrv, losos, roza lososa (rezanje in ni očiščena, z glavo ali brez Golob), Prijatelj (kot so losos), srebrni, sockeye losos, postrv, Sim (rdeče ribe, lahko dodate nekaj več). Naslednja sled (sveže in soljene ribe, Pacifik, Olyutor, iwashi), Pollock, Pollock fileti, bokopluto (zheltobryuhuyu ne more vzeti, to ni za vsakogar, vendar pa je belo-Nižinski nujno in v dveh velikostih (velika in mala), kapelan, Saury ščuka, strgala, trebušni losos, lignje, milt. To je običajno najmanjša vrednost, ki bi morala biti.
Zdaj, o kakšni ribi pridejo. In prihaja v vrečki, kjer sta dva sloja (postrv in losos prihajajo v posameznih pakiranjih, vse je v redu). Plasti 11-12,5 kg vsakega. To pomeni, da boste morali plast preliti malo in se zlomiti (plast, ne ribe), izbrati. Enako velja za lignje in milt. Ampak ni nič narobe, seveda čas malo ubije, vendar se boš naučil.
In seveda rdeči kaviar. V bankah z 130 g, TU in GOST, roza in slamov losos. Za pol kilograma se ne morete motiti, vendar je kakovost v banki 0,5 kg odlična. Študij obrat, da zdaj je njegova vožnja dobra kaviar "George" in dve tovarni "Fish Tovarna Bolshekamensky" lastnik vedeti, ne osebno, ampak so delali z njim, pozna svoj posel odlično in rastlin "Vladrybmarin", nato pa skrbno paziti, ker kakovost brez pritožb, vendar lahko postane malo vodo, vendar načeloma ni nič groznega. Če imate vprašanja, vprašajte tukaj, v osebnem ne morem še napisati.
No, srečno vam. Poslušaj, tisto, kar sem napisal, se mi zdi zapleteno, toda verjemite mi, čez teden ali dva se boste vključili. Bodite pametni s poslovanjem in vse bo delovalo.
P.S. Ne, ne dovolite slabim novicam nadzor nad razpoloženjem. Primer: supermarket se je odprl v bližini, zajemal bo vse naše stranke. Sranje, analiziraj se, prodaja je padla? Če je odgovor pritrdilen, potem glej razlog, poleti jih jemljejo manj, ker ljudje poleti ne želijo jesti ribe, hočejo hoditi in jedo sladoled in so preveč leni za kuhanje. Druga stvar v zimskem času, preden telekomunikacijsko drozno ribe solijo ali pečejo s sirom in gobami. No, veliko ljudi počiva poleti in zapusti mesto. Toda če se prodaja ne dvigne do zime, začnite analizirati.
P.S.S. Za vsako ribo morate poznati nekaj receptov in vedeti morate, kje je. Morate se naučiti, nič ni mogoče storiti. Recimo, da pridejo k meni in želijo vzeti lososa. Takoj vam svetujem, da vzamete sim, saj je pri soljenju bolj okusen. In ne zavajajte kupca.
Dober čas dneva, ko je riba je zelo zanimiva tema, vsaj v našem mestu ni milionnik 250-200 ton ljudi, vendar ribniki živijo svobodno pritožujejo le o prodaji poletne izginejo močno, imam trgovino in želite urediti trgovino soba melkoptovuyu ribe lahko kdo pove, da so zainteresirane debelo z lepo Jaz sem iz Kazana, vendar kolikor vem, se mnogi vlečejo iz Nižnega Novgoroda
Predstavljajte si strokovnjake, ne en dan v trgovini, ampak iz kakšnega veličastnega mesta je vaš brat, kjer dela brez referenc? vse je bilo v Tjumenu že dolgo časa, nihče ni preklical zavojev, a vsaj ena spravochka je resnična za zabavo, ker ljudje želijo veliko časa za delo)
Ti certifikati obstajajo, le stanejo denar), imamo od 40 do 240 rubljev na lot in če je stranka vsak dan drago, traja vsaj enkrat na mesec.
Toda obstajajo podjetja, ki ne plačajo vračila in kaj storiti?
veličastno mesto Omsk!
ga vprašal o pomoči)
ne ve, kaj za vraga so)
za nadomestilo se ne zamrzne. vendar se praviloma vrne na to, se ne zgodi)
Objava je bila urejenaSani4: 30. december 2013 - 21:26
Kot kaže praksa, mora vse imeti svoj čip. Imamo teto na trgu, ki prodaja ribe in morske sadeže. Vedno v obleki in pokrovček z rakom.
Tuš? Koneno je malo, vendar ima vedno ljudi, lokalna televizija enkrat mesečno bo objavila poročilo o cenah, vsak mesec pa je prikazana brezplačno na televiziji na lokalnem kanalu. Tuš? Zdi se, da je, ampak oglaševanje je brezplačno.
Torej je z vami. Rečne ribe? Odlično Kdo je potem rekel, da kolesa na novoletni mizi niso potrebna? Ste poskušali s smetano za hren? In šopek na knezu? Začni recept: 1 smetnjak, 4 sterleta, 16 min.
Za kaj gre? Poleg tega, poleg vetespravok (in sosedov vam bo povedal vse na trgu), potrebujete trik, na primer "Recept of the Day". Vsaka sobota je nova.
Z vidika asortimana lahko dodam, da so vse vrste filetov sleda, papaline, sardinega sleda dobro. skuša p / n boljše trupa, lahko dodate Koreja - korenje, beluši, zelje, in si lahko sami, če je to. Kar se tiče čekov, ne umreš z vejami, ali imate nekoga, ki hodi vsak dan? Preveri, da se bojijo - da se ne ukvarjajo s posli. Bolje je razmišljati o dobrih hladilnikih. Vyalku dodajte. Frost je prav tako potreben, vendar z njo peni dan, predvsem polkovnik, trska, vahnja, oslič, skorja, lignje. Prodajalec je odločilen sestavni del, saj je riba umazanija in človek mora biti. gladka, predstavili nekaj za pranje je potrebno, če pa je prodajalec yazykaty vsak dan - in ljudje ga bodo morali jesti tisto, kar daje prodajalcu, in ne tisto, kar hočejo. Na primer, v eni točki imam dva prodajalca - delovni teden / teden. One vedno večje prihodke in izdelki iz smeti, čeprav je drugi kot karkoli, enkrat pogledal bližje, tu so prvi ljudje verjamejo nekako, ona jih zabaltyvaet - in prišli do tega: kaj danes hranijo biti? To enakomerno prodaja blago, v drugi pa sami rečejo, kaj hočejo, kot pravijo, čutijo razliko.
mozhesh posušene ribe za pakiranje v paketih enega, dva kosa, odvisno od velikosti in nakupovanje in dostavo na trgih in na točkah pivo, izpuha nor.
Dober dan vsem!
Zanima me, kako so se stvari zgodile z avtorjem te teme.
Imam tudi nekaj vprašanj za tiste, ki se ukvarjajo z ribiškimi proizvodi.
Živim v mestu s 600 tisoč prebivalcev, obstaja dober dobavitelj rdečega kaviarja. Majhno serijo prinesem z letali (26 kg, dva pakirna cevca po 13 kg vsakega) nekajkrat na mesec. Snemanje znancev, znanih znancev itd., Na splošno vse "svoje". Dobim kaviar, pakiran v posodo in raste po naročilih. Za dan ali dva je vse raznoliko. Dokumenti na kaviarju so.
Tukaj je zadnji čas, ko sem na letališču od Rospotrebnadzorja dobil kmet. Pravi, da poznam vsakogar, ki se ukvarja s kaviarjem. In kdo si ti? Pravi, ali ste obvestili organe o svojih dejavnostih? Ali imate skladišče? Itd. Pravi, da bomo na letališču imeli ček, izleteli boste. Nisem še razmišljal o tem, poslal sem kaviar v družbo (podjetje, ki ga imam za prodajo na drobno).
Ne vem kaj naj naredim zdaj. Ni donosno za najem skladišča, stranke so majhne. Mislim, da za zdaj zaprem.
Tisti, ki vedo, mi povej, kaj je mogoče storiti v tej situaciji in s čim lahko ogrozite?
komaj kaj lahko stori, je ulov vas, ko naslednji dokumenti ponudbe in povpraševanja na jajca, ko je IP, potem ne reči, da ste kupili za osebno uporabo, naj poskušajo dokazati, da počnete, ni legitimen posel, in seveda, da deluje bolje kot tipa z najbolj poenostavljeno obdavčitev
Dober dan vsem!
Zanima me, kako so se stvari zgodile z avtorjem te teme.
Imam tudi nekaj vprašanj za tiste, ki se ukvarjajo z ribiškimi proizvodi.
Živim v mestu s 600 tisoč prebivalcev, obstaja dober dobavitelj rdečega kaviarja. Majhno serijo prinesem z letali (26 kg, dva pakirna cevca po 13 kg vsakega) nekajkrat na mesec. Snemanje znancev, znanih znancev itd., Na splošno vse "svoje". Dobim kaviar, pakiran v posodo in raste po naročilih. Za dan ali dva je vse raznoliko. Dokumenti na kaviarju so.
Tukaj je zadnji čas, ko sem na letališču od Rospotrebnadzorja dobil kmet. Pravi, da poznam vsakogar, ki se ukvarja s kaviarjem. In kdo si ti? Pravi, ali ste obvestili organe o svojih dejavnostih? Ali imate skladišče? Itd. Pravi, da bomo na letališču imeli ček, izleteli boste. Nisem še razmišljal o tem, poslal sem kaviar v družbo (podjetje, ki ga imam za prodajo na drobno).
Ne vem kaj naj naredim zdaj. Ni donosno za najem skladišča, stranke so majhne. Mislim, da za zdaj zaprem.
Tisti, ki vedo, mi povej, kaj je mogoče storiti v tej situaciji in s čim lahko ogrozite?
želi vrniti, naj najprej dokaže, da posluješ, morda kupujete kaviar zase, in od greha dalje, naredite vse ustrezne dokumente, odprte za začetek IP s poenostavljenim davčnim režimom itd.
Lahko vprašate, kje je vaš dobavitelj, po kakšni ceni kupite kaviar? Kakšni so vaši prihodnji načrti na to temo?
Malo je verjetno, da bo vsakdo preveril podatke o OKVED-u, ne razumem primerov, ki jih je treba priglasiti. Skladišče je mogoče preveriti, temperatura kaviarja bi morala biti -8 Če je kaviar iz druge regije treba preveriti iz tovarne. spajkanje, ne brez njega. Če so blago na bloku. njegov maksimum lahko vzame vzorce za raziskave. Ne skrbite, sploh se je to zgodilo.
Imam vse dokumente za kaviar, poslal sem le 2-krat: prva serija je brez težav prenašala, ugotovila sem napako z drugo. Spoznal sem, da sem še posebej čakal na stalež, ko bi prišel, da ga vzamem. Občutek se je začel natančno vrniti. Imam SP o poenostavljenem davčnem sistemu 6%, na kodo kot spletno trgovino. Zato mi je povedal, da se moram prijaviti z njimi ali pa posredovati certifikate za izvajanje dejavnosti (za to je potrebno skladišče za pogoje skladiščenja in pakiranja).
Nimam izkušenj pri prodaji izdelkov (v sedmem razredu na trgu so starši pomagali kot prodajalec poleti). Jaz sam odraščal v Khabarovsk, na kaviarju razumem nekaj, kako svež bi moral biti. Seveda ne. Odločil sem se za kaviar. Doslej, s prijatelji, se znani prijatelji razhajajo. Ljudje imajo kakovost in okus. Gone priljubljene govorice. Počasi prevladujejo redni kupci. Želim si še naprej razvijati.
Iskreno ne razumem, kako prodajati kaviar v restavracijah, na trgih. Rad bi razumel, se učil in premagal moje strahove. Za to, seveda, bom opravil vse primere, vendar doslej ni smisla glede obsega.
"Moj dober dobavitelj" je relativni koncept. Našel sem tovarno, ki se je strinjala, da bom dostavila majhne serije po ceni, ki je sprejemljiva za mene. Še vedno preverjam vsako serijo za kakovost v Khabarovsku, obstaja oseba, ki to počne zame. Slanina, soljena, GOST, maščoba
Objava je bila editedolgaby: 03. oktober 2014 - 15:20
Pojdite k Ropotrebnadzorju sami, morajo vse razložiti, kakšne certifikate potrebujejo in kakšno sobo. Če se strinjate z nekaterimi lokalnimi tovarnami za predelavo rib ali delavnico, se strinjate, da so izdelki domnevno pakirani z njimi, lahko celo pakirate en kontejner in potrdite in Doki, da je kaviar zapakiran. V vsaki delavnici je zdravnik, ki pride na veter, na kratko pa lahko odločite!
Pojdite k Ropotrebnadzorju sami, morajo vse razložiti, kakšne certifikate potrebujejo in kakšno sobo. Če se strinjate z nekaterimi lokalnimi tovarnami za predelavo rib ali delavnico, se strinjate, da so izdelki domnevno pakirani z njimi, lahko celo pakirate en kontejner in potrdite in Doki, da je kaviar zapakiran. V vsaki delavnici je zdravnik, ki pride na veter, na kratko pa lahko odločite!
Sam sem razmišljal o tem, da se je mogoče z obstoječim skladiščem in delavnico pogajati za potrditev za začetek.
Sam sem razmišljal o tem, da se je mogoče z obstoječim skladiščem in delavnico pogajati za potrditev za začetek.
Dober dan, dragi člani foruma. Želim odpreti majhno ribiško trgovino, ki prodaja ohlajeno, sveže zamrznjeno, prekajeno, soljeno, posušeno ribe. Toda v tem primeru sem nova izkušnja, ni prodaje hrane (prodajam neprehrambne izdelke). Kakšne so nianse v tem poslu. Kakšna hladilna oprema za nakup. V mestu ni specializiranih prodajaln (80.000 nas.), Hvala.
Pozdravljeni Prosim, prosim povej mi, kateri dokumenti so potrebni za prenos suhe ribe iz enega mesta v drugega in za prodajo te ribe na debelo?
V skladu s "splošnimi pravili za prevoz blaga po cesti" (odobrilo Ministrstvo za motorna vozila RSFSR 07/30/1971) (kakor je bil spremenjen dne 21. 5. 2007) "Družba za prevoz in organizacijo motornih vozil je dolžna v poletnem obdobju predložiti vozni park s hlajenjem in v zimskem obdobju segreto na temperaturo. Temperaturo pokvarljivega blaga pred natovarjanjem in temperaturi v telesu hladilnega vozila, ki prihajajo za nakladanje, in temperature v telesu hladilnega vozila, prispeli prejemniku, jih morajo pošiljatelji in prejemniki navesti v preglednicah nadzora temperature in v telesu hladilnega vozila v razdelek 13) in blago - tovorni list. "
Posušene ribe so pakirane v škatlah z dvema ali tremi luknjami od konca škatle, košare, letvice, pa tudi suhe posode za brez drobovja rib in plastov.http: //www.consultant.ru/docum.
Za prodajo morate nastaviti želeno vrsto dejavnosti, ki ustreza sestavnim dokumentom. http://base.garant.ru/185134/#.
Vprašajte naše odvetnike - veliko hitreje kot iskanje rešitve.
Dodano v zaznamke: 0
Pozdravljeni, povejte mi, kateri dokumenti so potrebni za uvajanje prekajene ribe, če to naredim sam.
Kopirajte povezavo na to vprašanje.
Za zakonito proizvodnjo in prodajo prekajenih izdelkov boste morali zbrati veliko dokumentov, dovoljenj in potrdil. Najprej boste morali izpolniti obrazce v izvršnem odboru, izdati sanitarno knjigo, pridobiti patent za poslovanje, pripraviti dokumente v pokojninski blagajni, se registrirati pri banki.
Glede na to, da je težko izdati certifikat za proizvodnjo prekajenega mesa pri domačem podjetju, ali pa je to skoraj nemogoče, lahko greste tudi drugače. Veliko predstavnikov tega podjetja daje strokovno znanje v laboratorijih tržne uprave. Najpogosteje bo tak dokument dovolj.
Po premagovanju vseh papirnih ovir, bo treba iskati prostor za prodajo svojih dimljenih izdelkov. Stroške najema (v povprečju nekaj tisoč na mesec) bo treba vključiti v tržno vrednost izdelka. Tam bo treba namestiti preskusne lestvice, ki ne bodo drage.
Prodajno mesto bo treba opremiti tudi s hladilnikom, če to ni na začetku.
Za zakonito proizvodnjo in prodajo prekajenih izdelkov boste morali zbrati veliko dokumentov, dovoljenj in potrdil. Najprej boste morali izpolniti obrazce v izvršnem odboru, izdati sanitarno knjigo, pridobiti patent za poslovanje, pripraviti dokumente v pokojninski blagajni, se registrirati pri banki.
Glede na to, da je težko izdati certifikat za proizvodnjo prekajenega mesa pri domačem podjetju, ali pa je to skoraj nemogoče, lahko greste tudi drugače. Veliko predstavnikov tega podjetja daje strokovno znanje v laboratorijih tržne uprave. Najpogosteje bo tak dokument dovolj.
Po premagovanju vseh papirnih ovir, bo treba iskati prostor za prodajo svojih dimljenih izdelkov. Stroške najema (v povprečju nekaj tisoč na mesec) bo treba vključiti v tržno vrednost izdelka. Tam bo treba namestiti preskusne lestvice, ki ne bodo drage.
Prodajno mesto bo treba opremiti tudi s hladilnikom, če to ni na začetku.