logo

Nakup ali prodaja franšize je enostavno, na skodelici kave! "Kava Franšiza" je priročen katalog franšize "kava z vami", ki je na voljo za odpiranje v Rusiji in Ukrajini. Bodite pozorni na vsako franšizo. Vsaka franšiza ima podatke - stroške, licenčnine, naložbe in povračilo. Če želite dobiti individualno ponudbo za franšizo za kavo, pošljite zahtevo! Katalog vsebuje najbolj priljubljene franšize za kavo v Rusiji! Bodite prepričani, da preverite naše franšize uvrstitve franšize tukaj.

Naš katalog vam bo povedal popolnoma brezplačno.

Franšizatorji, ki želijo čim več potencialnih franšizantov vedeti o njih, morajo nam dati le informacije o svojem podjetju.

Kaj je potrebno za to?

  1. V zavihku »Dodaj« vnesite polja z navedbo podatkov vaše organizacije in osnovne pogoje sodelovanja s potencialnimi franšizi.
  2. Poskusite dati več informacij, ki bodo vašim potencialnim partnerjem omogočile, da vedo več o vas.
  3. Preverite, ali ste vnesli popolne podatke o vašem podjetju in če je pravilen.

Če izpolnite poseben obrazec, vam ne bo veliko časa, v zameno pa bodo informacije o vašem podjetju na voljo vsem. Naš katalog uporabljajo ne le prebivalci Rusije, temveč tudi vse države SND in tuje države.

Pregled kave s tabo franšize: 5 najboljših ponudb v tem segmentu

Skratka: Pregled petih pripravljenih poslovnih modelov za odvoz kave.

Podrobno

Kava, ki gredo, je privlačna ponudba za takojšnjo okrepitev okusne pijače, vendar čez nekaj časa, v pisarni ali na poti. Ali pa sedite z njim na klopi v trgovini. Bistvo podjetja je prodati pijače.

Če želite oceniti možnosti za poslovanje, samo poglejte številke. Tako je mreža microcoféen Bodryi v letu 2012 začela s začetnim kapitalom 100 tisoč rubljev. Pri delu v tej obliki je donosnost kave 25-35%. Danes bo v letu 2015 potrebno več vlagati, vendar pa je obseg naložb v primerjavi z drugimi vrstami poslovanja minimalen - v povprečju se za odpiranje točke porabi 200 tisoč rubljev. Prihodki enega kioska lahko dosežejo 350 tisoč rubljev. na mesec.

Glavni pogoj za uspešno delo je odprtje na zasedenem mestu, po možnosti v bližini križišča prometa, osrednjih območij ali poslovne četrti. To velja zlasti za točke z omejenim obsegom specializacije kave. In ta izdelek je impulzivno povpraševanje, nihče ga ne bo posebej iskal. Lahko tudi uredite prostor v nakupovalnem središču - tam bo tudi lastna klientela. Pečenje, pecivo, čokolada in proizvodi impulzivnega povpraševanja (žvečilni gumi itd.) Bodo pripomogli k večji kontroli.

Najlažji način je odpreti franšizno ponudbo kavarne. V tem primeru prejemnik franšize prejme podporo, oprema ni obvezna), pa tudi sposobnost prodaje izdelkov pod dobro znano blagovno znamko. Pogoji franšize in možnosti dela so lahko drugačni.

Vzemi kavo v video formatu

Bolje je, da iz lastnika kave izvedete več informacij o poslovanju s kavo:

Franšiza # 1 - zvezna mreža kavnih peščenih kavarn

Zvezna mreža kavnih palic Coffee Woods ponuja popolnoma transparentno poslovno strategijo franšize, ki vam bo pomagala zaslužiti od 250 tisoč rubljev od drugega meseca dela.

V začetku septembra 2016 je omrežje predstavljalo 57 točk, ki jih je odprlo 34 partnerjev. Kavarna "Coffee Woods" je prinesla svoj užitek v franšizno poslovanje: partnerji ne plačujejo mesečnih naročnin, na začetku pa poteka polnopravna oglaševalska akcija, ki je za franšizo popolnoma brezplačna. Paleta vključuje 32 vrst kave in brezalkoholnih pijač.

Kar zadeva številke, so naslednje:

  • Pavšalni znesek - 175 tisoč rubljev;
  • Začetne naložbe (stojalo, najem prostorov, aparat za kavo, oprema za bar) - 200 tisoč rubljev;
  • Oglaševalska družba - brezplačno;
  • Royalty - ni na voljo.

Znesek začetne naložbe se lahko razlikuje glede na želje partnerja: želja po odprtju kavarne v velikem nakupovalno-zabaviščnem centru ali v majhni sobi v stanovanjskem delu mesta. Iz teh in drugih parametrov se spreminja znesek najemnine za prostore, število zaposlenih, oprema, inventar. Coffee Woods ima poseben analitični oddelek, ki izračuna količino začetne naložbe glede na želje partnerja.

Kaj dobijo franšizi:

  • Spremljanje v vsaki fazi ustanove in ustanovitev podjetja;
  • Osnovni paket za trženje;
  • Oprema za kavo za najem;
  • Pomoč pri sklepanju pogodb z dobavitelji;
  • Paket izobraževalnega gradiva;
  • Routings;
  • Odhod ekipe v katero koli mesto, da odpre kavarno;
  • Posvetovanja 24 ur 7 dni v tednu;
  • Predvideni prihodki 10 tisoč rubljev na dan.

Franšiza # 2 - mikro-kavarna "Cheerful Day"

"Awesome Day" je mreža mikrokofena. Ena točka catering ne traja več kot 4 kvadratnih metrov. metrov in je specializirana za prodajo kave. Meni lahko vključuje tudi peko. Oblika je dobra za poslovne in nakupovalne centre, vendar mora biti mesto izbrano glede na občinstvo.

Glavni potrošniki so sodobni mladi, študentje, mlade družine, obiskovalci notarjev in odvetniki, stranke fitnes centrov. To so študentje, pisarniški delavci, podjetniki. Pomembno je tudi bogastvo, da vse kategorije državljanov ne morejo privoščiti nakupa kave s 150 rubljev. za kozarec. Najvišjo konverzijo opazimo v poslovnih centrih stalno 5 dni v tednu, tukaj je konkurenca nizka. V nakupovalnih centrih je ravno nasprotno - glavni prihodek ob koncu tedna, konkurenca je odlična, morate se oddaljiti od ostalih.

Glavna stvar za obliko microcofin je dober kraj. Poleg tega prehodnost celotnega nakupovalnega centra ni pomembna, temveč specifične cone, kjer bo stojalo. Več ljudi vidi znak, bolj primeren. Prav tako je dober kraj, da postanete točka v centrih za prodajo avtomobilov, v smučarskih središčih je mikro kavarna. "Ulovite" ljudi na vhodu v stavbo, ker nihče ne bo posebej iskal kje kupiti kavo, še posebej, če je oseba prišla na delo. Zato je pomembno, da je stojalo vidno.

Stroški najema kvadratnega metra lahko od 2 do 50 tisoč rubljev. odvisno od mesta in stavbe. V tem primeru bo delo zahtevalo od 1,5 do 4 metre - lahko postavite različne vrste regalov. Dobavitelji franšize obljubljajo donosnost 20-40% s prometom 100-400 tisoč rubljev.

Značilnosti franšize kave z "živahnim":

  • vstopnina - 100 ali 490 tisoč rubljev. odvisno od paketa;
  • royalty ni;
  • naložbe - 80-120 tisoč rubljev. aparat za kavo je pri nakupu minimalnega paketa na stojalu in potrošni material del celotnega paketa;
  • povračilo - 6 mesecev;
  • Prihodki kavarne na mesec znašajo 150.000 rubljev.

Za namestitev stojala je potrebna vtičnica 220 V, prisotnost vodne cevi ni potrebna.

Glavne stvari za delo dobavlja franšizor, to je stojalo (neobvezno), blagovne znamke skodelic, mešanice (potrošni materiali se kupujejo za plačilo). Sladkor, mleko, pecivo kupite na lokalnih trgih.

Za odkritje lahko uporabite PI ali LLC, optimalni davčni sistem - UTII, v odsotnosti - USN 6%. Oblast CRM-ERP sistema se uporablja za upravljanje, pristojbina za to je 2-2,5% na začetku, nato pa se izračuna v obratih. Bančni avtomat se ne uporablja, uporablja se tiskalniški tiskalnik z netbookom. Tudi v začetni fazi je kupljena osebna uniforma. 1-2 barista je dovolj za delo, odvisno od kraja in časa dela. V poslovnem centru je ena oseba dovolj, ker glavna nit prehaja med delovnim časom.

Katera oprema je potrebna za začetek:

  • stojalo;
  • informacijska tabla z menijem;
  • aparat za kavo in kavni brusilnik;
  • blagajno (netbook, tiskalniški tiskalnik, denarnica);
  • bar hladilnik;
  • črpalka in mešalnik za avtonomno oskrbo z vodo.

Dodatni stroški - kartice zvestobe, osebna uniforma, značke, kovanec, imenska ploščica, vrč, vdor, knock-box. Potrošni material - kava, sladkor, smetana, mleko, kozarci z blagovno znamko, termo vrči, pokrovi, serviete, sirupi, krpice za enkratno uporabo in žlice.

Franšiza # 3 - veriga za hitro prehrano strica Dönerja

Odprta kava ponuja tudi verigo za hitro prehrano Uncle Döner in lahko s franšizo odprete restavracijo. Vendar pa poleg kave sami v jedilnici jedi najdete tudi glavne jedi (označene z tortiljo z različnimi polnili, burgerji, manti, pomfri, samsa).

To je kraj, kjer ne morete samo razveseliti okusne pijače, temveč tudi prigrizek. Takšne restavracije lahko najdete na sodiščih za hrano v nakupovalnih centrih, jih lahko odprete na ulici, v bližini avtobusnih postaj, na železniških postajah in avtobusnih postajah. Zaradi nizkih cen (kava stane 55-70 rubljev) in razpoložljivost jedi za hitro prigrizek v meniju, se jim obračajo tudi stranke z dohodki pod povprečjem.

Te ustanove prodajajo tudi pijače za vzrejo, oblika teh ustanov pa je za večino razumljivejša. Preprosto povedano, to isto shawarma, samo v bolj civilizirani obliki. Ustanovitelji so dobro znani produkt, izboljšali, ustvarili simboliko in celostno podobo, zgradili prijetne paviljone. Obiskovalci so ljudje, ki so v bližini in želijo jesti. Nihče ne bo šel k stricu Dörner, zato je pomembno, da ima kavarno poleg toka ljudi. Toda v tem primeru obstaja več možnosti nastanitve, saj bo oglaševanje v obliki znakov, stojnic in promotorjev tudi delo. Če zelo malo ljudi gredo na eno kavo, je pijača kot del polnopravnega obroka veliko bolj verjetno, še posebej, ker lahko sedite in odidete s ceste v zavodu.

  • vstopnina - 500 tisoč rubljev;
  • licenčnine - 3% prometa;
  • obdobje odplačevanja projekta - 6-18 mesecev;
  • donos od prodaje - 17-19%.

Poleg plačila vstopnine boste morali porabiti tudi za izgradnjo paviljona (najem prostora v nakupovalnem središču), kot tudi opremo (aparati za kavo, razvodna linija, vitrina, meni itd.).

Franšiza # 4 - Kava je všeč

Kava všeč ponuja tudi pijače za vzrejo. Delujejo po istem sistemu kot živahen dan, vendar poleg tradicionalne kave dodajajo tudi sezonsko ponudbo meniju. Poleti so hladnejše pijače boljše - sadni koktajli, mojito. V klasični verziji je kava (različne sorte in volumen) in čaj.

Objekt je kavarna, lahko se nahaja v nakupovalnih in poslovnih centrih, pa tudi na drugih mestih, na primer v zabaviščnih centrih. Najemite mesto, postavite stojalo. Kupci - predvsem mladi, študentje, pisarniški delavci, podjetniki, pa tudi drugi obiskovalci. Objekt mora biti nameščen na prehodnem mestu, po možnosti na dohodnem toku (v stavbi ali na tleh).

Obstaja možnost, da postavite prosto stojalo na ulici in prodajate kavo brez čakalnice. Ta oblika se najbolje uporablja v krajih rekreacije (priljubljenih mestnih parkov, trgov, drsališč), pa tudi v osrednjem delu mest, zlasti v megastrih. Začetni stroški so minimalni - na stojalu in opremi za pripravo kave (aparat za kavo in kavni mlin). Surovine se kupijo lokalno, računovodski sistem je v oblaku.

  • vstopnina - 300 tisoč rubljev;
  • royalty ni;
  • naložbe - 450-700000 rubljev;
  • donosnost naložbe - 3 mesece.

Franšiza # 5 - GO! Kava

Kava franšize GO! Kava vam omogoča vstop v podjetje z minimalnimi naložbami. Koncept umeščanja je podoben blagovni znamki za prodajo odvodne kave "Bouncy Day". Kraji za prodajo kave se nahajajo v nakupovalnih in poslovnih centrih, v kinodvoranah, na zabaviščih, na univerzah, v poslovnih stavbah. Delovno mesto je nameščeno za števcem. Paviljon lahko odpirate tudi na ulici, pijača je na voljo na javnih prireditvah in na prometnih ulicah. Lahko sedite poleg brunarice za hitro prehrano, ki kupcem ne more ponuditi prave zrne kave.

Glavna razlika s franšizo "Good Day" je, da lahko po sklenitvi dogovora izbere kraj, tj. prisotnost potencialno privlačne točke ni predpogoj.

Možni formati dela:

  • kavarna z ločenim vhodom (polnopravna ustanova, kjer ljudje pridejo, da se jedo in se sprostite, kava je še dodatna storitev);
  • otoček v nakupovalnem središču (deluje samo odvoz);
  • nakupovalni paviljon (dela za odvoz, lahko tudi več ljudi v notranjosti);
  • mobilna kavarna (deluje predvsem na velikih dogodkih, kot tudi gostinstvo).

Družba ne ponuja stojal, razvija samo risbe, na katerih jih franšizo proizvaja. Zato skrb za kraj leži v celoti. Potrebovali boste tudi mlin za kavo in aparat za kavo za odpiranje. V največjem paketu so prisotni. Vse potrošno blago z logotipom podjetja kupi franšizi franšizorja in izdelke lokalnih dobaviteljev. Meni lahko vsebuje sorodne izdelke - pecivo, sladkarije, žvečilni gumi.

  • uvodni prispevek - 100, 140 ali 220 tisoč rubljev. odvisno od paketa;
  • naložbe - 150 tisoč rubljev.

Sklepi

Tako lahko prodaja kave za odkup kave obstaja, vendar od njega ne moremo pričakovati velikega dobička. Vendar ne bo zahteval pretiranih naložb. Dobra možnost za začetek za tiste, ki želijo razumeti, ali bo delal z gostinstvom. Kljub omejenemu obsegu ponujenih storitev so takšne točke zelo jasne slike o delu z živili in obiskovanju obiskovalcev. V prihodnosti se lahko razvijete tako, da povečate število kavarn ali razširite obseg, kot tudi spreminjate sam format (na primer, odprite kavarno).

Kava franšize

Franchise Craft Coffee Bar MyYummy

od 285 000 rub.

3 mesece

Prvo leto ni. Od drugega leta po odprtju, po dogovoru strank, se določi fiksna mesečna pristojbina.

Ruska družba Kofeyny Express, ki je specializirana za prodajo kave in drugih brezalkoholnih pijač v formatu "it's" (z njimi) v mreži mini kavarn, išče partnerje za delo na franšiznem sistemu (franšizo).

Kava na poti - poslovanje zaradi pomanjkanja časa

Kava je najbolj priljubljena pijača, ki je tretja po porabi po čaju in vodi. Po mnenju strokovnjakov vsak dan na svetu pije približno dve milijardi skodelic kave.

V našem dinamičnem svetu, ko se nekdo ves čas nenehno mudi, ni časa, da pije kavo doma. Zato Rusi vse bolj kupujejo kavo v krajih, kjer se prodajajo za odvoz. Ta vrsta "kave" poslovanja s spretnim pristopom hitro izplačuje in prinaša lastniku dober dobiček.

Tisti, ki se odločijo odpreti točko prodaje odvoza kave, morajo upoštevati več ključnih točk:

  • Izbira lokacije. Zelo je odvisno od tega, kje bo točka. Najbolje je organizirati prodajo v trgovskem centru, supermarketu, univerzi ali na urejenem kraju na ulici.
  • Dokumentacija. V tem primeru lahko izberete eno od dveh oblik - »LLC« ali »IP«. Ker kraj prodaje kave ne gre za gostinstvo, dovoljenje sanitarne in epidemiološke postaje ni potrebno, dovoljenje pa bo potrebno le, če nameravate kupiti kavarno. Za sprejem delavcev na delo morajo imeti tudi sanitarne knjige.
  • Nakup opreme in sestavin. Treba je izbrati profesionalne aparate za kavo in visokokakovostne kavna zrna.
  • Zaposlovanje osebja. To bo velik uspeh, če bodo ljudje, ki jih najamejo za delo, usposobljeni s strani izkušenega barista in poznajo vsaj osnove kave.
  • Začetni kapital Skupaj bo odprtje ene točke obilo približno 300.000 rubljev.
  • Podjetniki, ki nimajo izkušenj s takšnim poslovanjem, je smiselno začeti z nakupom franšize od podjetja, ki se je izkazalo na tem področju.

Izkoristite kave franšize

Na domačem trgu se lahko kava za odvoz prodaja v naslednjih franšizah:

"Bouncy Day"

V Novosibirsku se je v letu 2012 pojavila mreža "Energetski dan". Podjetje prodaja kavo in sveže pecivo.

Med 1,5 let delovanja je družba v Novosibirsku odprla 8 plačanih kavarn in še 70 v drugih ruskih mestih.

Omrežje načrtuje začetek sodelovanja z mesti Ukrajine, Belorusije, Kazahstana in Moldavije.

Potencialni franšizor "Bouncy Day" je pripravljen ponuditi:

  1. Infopaket, vključno z algoritmom dela, načrtom za interakcijo z nadzorniki, poligrafijo itd.
  2. Računovodstvo inventarja v sistemu CRW, ki omogoča, da ne uporabljate blagajne pri delu, temveč uporabite tablične računalnike in tiskalnike. Vse informacije s takšnim računovodstvom so shranjene na oblaku.
  3. Ocene za odprtje in "promocijsko" točko.
  4. Izbira dobaviteljev potrošnega materiala in surovin.
  5. Pomoč pri zakupu kave opreme.
  6. Posvetovanje s franšizojemalcem o vseh vprašanjih, ki se pojavijo v delovnem procesu.
  7. Usposabljanje osebja, priložnost za opravljanje prakse v kateri koli kavarni v Novosibirsku.

Če želite delati na "Happy Day" franšizi, boste potrebovali:

  • najem maloprodajne površine od 1 do 3,8 kvadratnih metrov. m;
  • plačati simbolični vstopni znesek 1 rublja;
  • imajo začetni kapital od 50.000 do 80.000 rubljev;
  • privabiti 1 ali 2 zaposlenega.

Franšizo se lahko izplača v 1-1,5 mesecih: ne določa licenčnin in odbitkov pri oglaševanju.

Trenutno franšize podjetja zaposlujejo več kot 100 prodajaln kave.

Lastnik "Ves dan" Zufar pravi:

"Pridobivanje denarja na kioskih, ki prodajajo kavo za vzrejo, je zelo dobičkonosno, vsak dan je prihodek, zato upam, da bom lahko hitro vrnil denar, vložen v posel. Konkurenca je seveda velika, a če izberete "pravo" mesto, potem bo šlo. "

"GO! Kava"

GO! Kava je mobilna kavarna mlade ruske družbe, ki je na trg prišla leta 2013. Podjetje se širi, nove prodajalne se odpirajo vsak mesec.

Omrežje prodaja franšize v dveh oblikah:

  1. mikro-kavarne - stacionarne točke za prodajo odvodne kave;
  2. mobilne kavne avtomobile, opremljene s posebno opremo za pripravo kave.

Za sklenitev pogodbe bo potrebno:

  • začetni kapital 88.000 rubljev;
  • sredstva za plačilo pavšalnega zneska v višini 60 000 rubljev.
  • licenčnine v višini 3% skupnega prometa;
  • najem prostora od 1 do 3 kvadratnih metrov. m z maksimalno vtičnico.

Standardni franšizni paket vključuje:

  1. Komercialna oznaka "GO! Coffee": korporativna identiteta, oblikovanje in logotip;
  2. vodnik za odpiranje točke;
  3. svetovanje franšizom o vseh pravnih zadevah.
  4. risbe stojala v razponu od 1 do 3 kvadratnih metrov. m;
  5. razvite in potrjene tržne strategije in programe;
  6. pomoč pri iskanju dobaviteljev opreme za kavo in pripadajočo opremo ter neposredne dostave kave, gostinske opreme, skodelic s tubulami in pokrovi;
  7. iskanje mesta za prvo kavarno in pogajanja z najemodajalcem;
  8. CRM sistem, ki temelji na oblaku, ki avtomatizira prodajno računovodstvo;
  9. usposabljanje in podporo v celotnem obdobju, za katerega bo sklenjena pogodba.
Minimalni paket se razlikuje od standarda samo v tem, da se franšizojemalec ne bo mogel opreti na najem in najem opreme.

Z največjim paketom bo kupec prejel več dodatnih storitev:

  • izključna pravica do mesta;
  • pomagati pri iskanju več krajev;
  • specialist za odhod za usposabljanje zaposlenih.

O franšizi pove njenemu lastniku Maria:

"V šestih mesecih mi je uspelo odpreti celotno verigo prodajaln kave" GO! "V moji državi in ​​vse se je začelo, ko sem se slučajno pritožil na franšizno ponudbo podjetja in se zanimal za to. Takoj sem se odločil kupiti franšizo, resnično mi je bilo všeč pogoje in zgodba lastnika podjetja o njegovem otroku, sploh se nisem zanimal za podobne ponudbe konkurentov. Dva tedna kasneje sem našel pomočnike in odprl prvo kavarno. Iskreno, prva izkušnja ni bila zelo uspešna, toda sčasoma so se stvari sprehajale in nikoli nisem obžaloval, da sem vložil denar v ta posel. "

Kava in mesto

Kava in mesto sta ruska družba, ki je leta 2010 odprla prvo kavarno v formatu "kava na poti". V prvih dveh letih svojega obstoja je mreža zrasla na 11 kavarn in je lahko začela 10 sezonskih projektov.

Podjetje kupi zelene kave iz kmetov brez posrednikov, jih neodvisno peče in jih dostavi na točke v 14 tednih po pečenju.

Kava in mesto:

  • storitev za stranke v 1 minutah 23 sekundah;
  • del kave iz 36 gramov fižola;
  • meni, ki je bil razvit leta 2008, najboljši domači barista;
  • nizke cene;
  • nekonkuren slog;
  • privlačen dizajn.

Stroški franšize za omrežje vključujejo:

  • naložbe z 990 000 na 1 590 000 rubljev;
  • licenčnina 6%.

Tudi za delo franšizne družbe mora:

  • prodajno površino 6-7 kvadratnih. m;
  • 5 kW električne energije in ena vtičnica;
  • 2-3 zaposleni.

Kava in mesto ponuja All inclusive. To je popoln modul z vsemi potrebnimi možnostmi, vključno z:

  • dostava in namestitev modula;
  • Vodnik za upravljanje prodajnih mest;
  • nadzor nad vsemi procesi po QoS;
  • vodnik za vodilne in vodstvene delavce;
  • ekonomska varnost;
  • aparati za kavo, opremljeni s pijačami za kavo;
  • prost dostop do metodoloških gradiv.

Izplačajte franšizo v 4 mesecih.

Roman govori o poslovnem uspehu:

"Jaz sem strasten ljubitelj kave, zato sem verjetno izbral to vrsto posla. Ko sem odprl svojo kavarno, sem si res želel zbrati okoli sebe ekipo ljudi podobnega duha. Sčasoma sem to uspel, zdaj fantje, ki delajo z menoj, so prepričani, da ima vsaka kava svoj lasten značaj in dušo. "

Rdeča skodelica

Rdeči pokal je septembra 2011 odprl prvo točko.

Do zdaj ima mreža že 56 mobilnih kavarn po vsej Rusiji.

V tem času so se pojavila določena načela pri delu družbe, ki jo družba dosledno drži:

  • za pripravo kave se uporablja samo sveže praženo zrnje;
  • Barista opravlja usposabljanje in certificiranje v centru za usposabljanje podjetja;
  • lokacije so postavljene in izdane v skladu z vsemi pravili;
  • Delo se izvaja v skladu z dobro dokazanimi oglaševalskimi tehnikami.

Če želite delati na franšizi družbe, boste potrebovali:

  • vlagati 245.000 rubljev;
  • najti primeren prostor 4-8 kvadratnih metrov. m z električno energijo 3,5 kW;
  • najeti dva zaposlenega;
  • plačati licenčnine 10.000 rubljev na mesec.

Podjetje ponuja franšiznim možnostim izbiro dveh paketov: "Start" in "Start Plus".

Obe franšizi vključujeta:

  1. pripravljen poslovni načrt;
  2. pridobitev pravice do uporabe blagovne znamke;
  3. blagovna znamka;
  4. usposabljanje osebja;
  5. organiziranje dobave potrebnih sestavin;
  6. priporočila o izbiri kraja za trgovino;
  7. risbe števcev;
  8. priporočila dobaviteljev komercialnega pohištva, opreme in sestavin;
  9. prihod lastnikov omrežij na otvoritev;
  10. priporočila o izbiri optimizacijskega sistema;
  11. recepti za pijačo in diagrame poteka;
  12. predstavitev za franšizojemalca;
  13. svetovanje pri poslovnih, pravnih in računovodskih vprašanjih;
  14. poslovno promocijsko shemo.

Paket "Start Plus" dodatno vključuje:

  1. dobava profesionalnih aparatov za kavo, kavni brusilniki, pribor za pripravo pijač, hladilnikov, komercialnega pohištva in sestavin;
  2. pos materiali za izhodišče.

Franšiza Red Cup se izplača v 2-4 mesecih.

Mnenje o franšizi Ilye, lastnika podjetja:

"Priljubljenost kave za odvzem vedno raste in vse, ker se ritem sodobnega življenja pospešuje. Zame, kot pri vsakem podjetniku, pri nakupu franšize, je bila glavna stvar ustvariti dobiček. Prav tako sem želel, da podjetje prinese koristi in veselje ne samo meni, ampak tudi mojim partnerjem in strankam. Mislim, da mi je uspelo uresničiti svoje sanje. "

Planetna mešalna miza je zelo pomembna naprava v kuhinji cateringa. Kaj se lahko pripravi s to napravo, ki se glasi v tem članku.

Ali želite, da vaše goste pecijo v pečici? Opis potrebne za to jed po http://vkusologia.ru/osnashhenie/elektromexanicheskoe/planetarnyj-mikser.html povezavo.

Nasveti za izbiro franšize za prevzem

Za uspešen začetek poslovanja "kava na cesti" je smiselno kupiti franšizo iz ene od zgoraj opisanih ruskih podjetij. Vlaganje v franšizo vam bo omogočilo samostojno poslovanje s podporo zanesljivih partnerjev. Pogoji franšize za vse družbe so skoraj enaki, pomembne razlike pa so višina začetnega kapitala.

Podjetniki, ki niso omejeni na sredstva, lahko izberejo franšize na podlagi osebnih preferenc.

Za tiste, ki nimajo velikih sredstev, bi bilo koristno skleniti sporazum z "živahnim dnevom", saj družba deluje pod podobnimi pogoji kot ostalo, vendar je za sodelovanje z njim potrebno naložiti največ 80.000 rubljev.

Odprtje mobilnih kavarn, ki prodajajo vzrejo kave, je dokaj donosen posel.

Konkurenca med kavnalnimi verigami je visoka, vendar dobro zasnovani poslovni projekt in dobro izbrana lokacija trgovanja sta zagotovilo za uspeh in prvi dobiček v prvih mesecih po začetku.

Za začetek poslovanja ne potrebujete velikih naložb, lahko začnete projekt z vlaganjem samo 50 000-100 000 rubljev.

Odkup franšize od katere koli družbe, ki se ukvarja s takšno dejavnostjo, bo odpravila tveganje morebitne neprofitnosti projekta in izgube naloženih sredstev.

Najboljša franšiza "Coffee to go"

Za tiste, ki želijo voditi podjetje z minimalnim tveganjem, je najboljša možna možnost franšize s kavo. Naložbe v odprtje kavarne za hrano za vzrejo so minimalne, takšna kavarna pa lahko zagotovi dober dohodek. V tem članku smo zbrali za vas najboljše, najbolj donosne franšize za kavo.

Zakaj kava

Kava je eden najbolj mejnih proizvodov, to je izdelek, ki ga je mogoče učinkovito prodajati z zelo visoko premijo. Ko je cena kozarec kave 0,1-0,6 dolarja, lahko njegova cena v kavarni prispeva 1,5-2 dolarja. To naredi poslovanje s prodajo kave, ki je zelo donosno.

Franchise Coffee Like

Danes ima "Coffee Like" več kot 220 podjetij in je ena izmed največjih verig kavarn v CIS.

Pavšalni znesek omrežja je 250 tisoč rubljev. Še en toliko bo treba vlagati v kavarno. Licenčnine - samo 3 odstotke.

V zameno bo franšizno podjetje prejelo pripravljen poslovni načrt, ki bo omogočil vrnitev institucije v obdobju dveh do petih mesecev, popolno pravno podporo, pomoč pri računovodstvu, knjigo znamk, gradiva za usposabljanje in možnost uporabe lastniškega sistema upravljanja.

Povprečni mesečni dobiček v mreži je od 1,5 do 4 tisoč evrov, odvisno od lokacije kavarne.

Spletna stran podjetja: coffee-like.com/franshiza.

Franchise Coffee House

Če želite odpreti institucijo tega omrežja, boste potrebovali približno 4,8 milijona rubljev, medtem ko je pavšalni znesek približno 1,8 milijona rubljev. Znesek avtorskih honorarjev, ki ga je določil franšizor, je 5%.

Ker so obrati blagovne znamke Coffee House tradicionalne kavarne, omrežje v prostorih nalaga dodatne zahteve: če nameravate odpreti poslovno enoto v nakupovalnem središču, boste potrebovali prostor površine najmanj 60 m², samostojna kavarna pa bi morala imeti površino 100 m².

Franšizor ponuja:

  • nasvete o izbiri prostorov;
  • pomoč pri razvoju poslovnega načrta;
  • pomoč pri izbiri dobaviteljev;
  • usposabljanje zaposlenih;
  • pomoč pri razvoju zasnove prostorov za izpolnjevanje poslovnih standardov

Povprečni mesečni dohodek kavarn Coffee House je 4-5 tisoč dolarjev, obdobje odplačevanja podjetja je dve leti.

Uradna spletna stran: coffeehouse.ru.

Pojdi! Kava

Brand Go! Kava danes ima v Rusiji in sosednjih državah več kot 70 točk. Podjetje deluje v štirih oblikah:

  1. Kavarna z ločenim vhodom (stroški odpiranja od 400 tisoč do 1,3 milijona rubljev);
  2. Mobilna kavarna (stroški od 250 do 350 tisoč rubljev);
  3. Otok v nakupovalnem središču (stroški od 150 tisoč rubljev);
  4. Trgovinski paviljon: (odpiranje stroškov od 80 tisoč rubljev).

Lahko kupite franšizo za 120 tisoč rubljev (standard); 250 tisoč rubljev (napredni paket) ali 500 tisoč rubljev (ustanova na ključ). Seznanite se s podrobnimi pogoji vsakega paketa na uradni spletni strani podjetja: coffeeout.ru/ru.

Povprečni dohodek kavarne je približno dva tisoč evrov na mesec.

Ljubi kavo

Ena od najpomembnejših prednosti tega omrežja, ki ima trenutno okoli 50 institucij po vsej Rusiji, je sodelovanje z Ruskimi železnicami, ki franšiznim upravičencem omogoča odpiranje institucij na železniških postajah.

Če izberete enega izmed petih partnerskih paketov mreže Love Coffee, ki stane od 165 do 815 tisoč rubljev, lahko v manj kot 30 dneh odprete zelo dobičkonosno podjetje. Po podatkih franšizorja je povprečni mesečni dobiček podjetij v omrežju več kot 1500 USD na mesec.

Spoznajte pogoje vsakega partnerskega paketa Love Coffee na uradni spletni strani mreže: lovecof.ru.

"Bouncy Day"

Do danes ima mreža skoraj sto petdeset kavarn po vsej Rusiji in se še naprej širi. Pavšalni znesek v podjetju je 100 tisoč rubljev, in naložbe v odprtje ene kavarne - od 100 do 120 tisoč rubljev. Licenčnine v omrežju "živahen dan" št.

Franšizer lahko računa na polno podporo. Partnerji prejmejo lastniški recept in poslovni načrt, računovodski sistem in sposobnost uporabe korporativnih cloud sistemov, stikov dobaviteljev potrošnega materiala, surovin in opreme ter vsa potrebna posvetovanja.

Obdobje vračila kavarne, glede na franšizo, je od dveh do šestih mesecev.

Več o tej franšizi lahko izveste v uradni skupnosti omrežja vk.com/bodry_den.

Rdeča skodelica

Podjetje Red Cup ponuja odprto kavarno z dohodkom od 3 do 5 tisoč evrov mesečno pod ključem v samo 14 dneh. Stroški franšize je 490 tisoč rubljev, in licenčnina - 10 tisoč rubljev na mesec.

Za ta denar partner prejme knjigo znamk, poslovni načrt, usposabljanje zaposlenih, pomoč pri izbiri kraja za kavarno, popolne recepte in procesne karte ter nasvete o računovodstvu, pravnih vidikih in poslovnih vprašanjih.

Poleg tega bo franšizno podjetje prejelo komplet pohištva za komercialni otok 4 m², profesionalno mizo za kavo in aparat za kavo ter zaloge sestavin za začetek dela in trženje materiala.

Uradna stran: red-cup.ru.

Kot lahko vidite, začetek poslovanja s kavo v franšizo sploh ni težak. Ali je donosno, se sami odločite, vendar upoštevajte, da je povprečna marža na kavo približno 350%.

Povezani videoposnetki:

Kot ta članek? Dajte v skupno rabo s prijatelji:

Koliko stane franšizo za kavo in kako ga kupiti?

Pozdravljeni Rečeno je, da je kava svetovno najbolj prodajano blago po olju. In čeprav v Rusiji pijača, ki se poživi, ​​ni pijana tako pogosto kot v Italiji ali ZDA, je "kavarna" zelo obetavna smer. Še posebej, v velikem mestu v Moskvi format, Krasnodar ali Khabarovsk.

V meganah od 7 do 10 zjutraj spalni upravniki in turisti pripravljajo kavo v papirnati skodelici. Po treh je čas za študente in vse iste pisarniške delavce. No, zvečer se vse te kategorije združijo v en neprekinjen tok.

Poslovanje s kavo se lahko začne samostojno in počasi odvrača svojo lastno blagovno znamko. In ne morete se truditi - in kupiti že pripravljeno franšizo: z prepoznavnim logotipom, uvedenim poslovnim načrtom in kakovostnimi surovinami.

Oglejmo si prednosti in slabosti takšne poslovne možnosti kot franšize za kavo. In bomo ocenili najbolj zanimive ponudbe na trgu.

Koristi franšize "kava, da gredo"

  1. Brez stroškov za promocijo blagovne znamke. Praviloma je blagovna znamka franšize že znana (na primer Dim Coffee, Good Day, Red Cup in drugi)
  2. Poslovni format "kava z vami" je cenejši od promocije stacionarne kavarne
  3. Najmanjše obdobje vračila (od treh do sedmih mesecev)
  4. Podpora franšize (in na vseh področjih: od skrivnosti uspešnega dela s stranko do popravila kavnih avtomatov). Franšizor je neposredno zainteresiran za vašo točko "odvijanje" čim prej.
  5. Začetnik podjetnika se bo počutil kot del "velikega" in ne osamljenega, ki ga obkrožajo konkurenti.
  6. Stroški franšize številnih kavnih podjetij vključujejo strokovno izpopolnjevanje barist in franšiz. Če se odprete "neodvisno", je treba takšne tečaje plačati ločeno.
  7. Franšizer je lahko prepričan v kakovost glavne surovine - kavna zrna. Franšizor mora vzpostaviti povezave z zanesljivimi in dokazanimi dobavitelji.

Kršenje franšize "kava, da gredo"

  1. Resna vstopnina (se imenuje pavšalni znesek). In potreba, da vsak mesec plačate licenčnine vašemu dajalcu franšize, je odstotek dobička ali prometa. Koliko stane odprtje franšize? Na primer, v kavi Kot je velikost pavšalnega nadomestila 250.000 rubljev.
  2. Lastniki franšize pogosto postavljajo visoke zahteve za prihodnje partnerje.
  3. Močna standardizacija v vsem: od videza točke do obsega blaga in storitev. V kavarnah "Coffee Way" ali katera koli druga veriga ne sme biti "amaterskih dejavnosti".
  4. Skoraj vsi franšizni sporazumi določajo kazni za kršitev obveznosti, določene v pogodbi.
  5. Franšiza za kavo je pogosto omejena. Če ga ne podaljšate pravočasno - točka lahko »preide« na drugega lastnika

Kako izgleda popolna franšiza?

Na žalost idealne franšize še niso izumili. Toda iz ducat ponudbe je mogoče izbrati nekaj spodobnega.

Naštel sem znake »dobrega« franšize:

  • Pomoč pri izbiri krajev

Lastnik franšize bi moral najprej pomagati pri ocenjevanju bodoče točke. Analizira dnevno prepustnost ob delavnikih in vikendih, raven dohodka potencialnih kupcev in gostoto konkurentov v hoje.

  • Pomagajte pri ustvarjanju same točke

Če je točka nameščena v nakupovalnem središču (ali je nameščen otok iverne plošče), mora franšizator zagotoviti shemo montaže in namestitve opreme. Če govorimo o polnopravni mini kavarni, potrebujemo podroben projekt z zasnovo. Nekateri franšizalci celo dobijo svoje roke na že pripravljenih modulih za izgradnjo vtičnice.

Oprema je nujno vključena v ceno "prave" franšize. Na primer, nabor kave tehta vključuje aparat za kavo, mešalnik za koktajle, kavni brusilnik, hladilnik, TV in tableto.

Pazite na kakovost aparatov za kavo. Včasih je mogoče najti opremo. To zmanjšuje začetne stroške franšize.

  • Surovine in potrošni material

Včasih ima franšizni lastnik po svoji ceni minimalno serijo potrošnega materiala (skodelice različnih velikosti, palice, pokrovi). In potem ste kot franšizne osebe opremljeni s stiki trgovin, kjer lahko kupite "kavne malenkosti" z dobrim popustom.

Sedež lahko in mora deliti izkušnjo! In še bolje živeti. Nekatere mreže vodijo tečaje in treninge (oba sta franšizna in barista usposobljena). Za oddaljena posvetovanja z uporabo spletnih seminarjev in podjetniških klepetov.

Priljubljene franšize

Ponujam vam več možnosti za franšize "kave" z dobrimi pregledi.

"Bouncy Day"

Mreža je bila ustanovljena ne tako dolgo nazaj - v letu 2012. Specializira se pri prodaji peciva in, seveda, "kave, ki gremo".

Kaj vključuje odbitka?

  • Podroben informacijski paket
  • Priročen sistem CRW. Sistem popolnoma nadomesti blagajno. To lahko upravljate s tabličnim računalnikom in vsi podatki so shranjeni v posebnem oblaku
  • Stiki dobaviteljev surovin
  • Iskreno oceno začetne točke in skrivnosti tržnega napredovanja
  • Zagotavljanje lastnih aparatov za kavo (ali pomoč pri nakupu novih)
  • Usposabljanje osebja (vključno s pripravništvom)
  • Svetovalna podpora v vseh fazah

Zahteve franšize:

  1. Začetni kapital (okoli 100.000 rubljev). Obdobje vračila "živahnega dne" v tem primeru bo približno dva meseca.
  2. Osebje (najmanj dve osebi)
  3. Trgovsko območje (do 3,8 m²)

Pojdi! Kava

Podjetje ponuja dve formati franšize hkrati: mobilno kavarno (na kolesih) in kavo za vzrejo kot fiksno točko.

Kaj vključuje odbitka?

  • Pravica do korporativnega oblikovanja
  • Podroben načrt odpiranja
  • Svetovalna podpora
  • Pomoč pri najemu opreme za kavo
  • Zagotavljanje vseh potrošnih materialov (surovin in komponent)
  • Uporaba sistema CRW
  • Pripravljene tržne strategije in orodja
  • Pomoč pri iskanju najboljšega kraja za poslovanje in pogajanj z lastniki trgovskih centrov

Zahteve franšize:

  1. Začetni kapital v višini 90 000 rubljev
  2. Poslovni prostor (1-3 kvadratnih metrov)
  3. Pripravljenost plačati pavšalno nadomestilo (60.000 rubljev) in vsakoletni prenos franšize (3% celotnega dobička)

Povratna doba franšize Go Coffee je približno dva meseca.

Kava je všeč

Po mojem mnenju paket franšiznih kavarn izgleda slabše od svojih konkurentov. "Osvetlitev" omrežja: "Ne prodajamo kave in čustev." Zaposleni v kavarnah ne govorijo "stranke" ali "stranke", temveč jih imenujejo "gostje".

Kaj vključuje odbitka?

  • Podroben poslovni načrt
  • Pravna in računovodska podpora
  • Profesionalni baristi
  • Zagotavljanje sistema ERP za obračunavanje dobička in stroškov (uporablja se le v kavarni Coffee Like)

Za franšizojemalca ni posebnih zahtev. Ali bo denar za "promocijo iz nič" zahteval veliko:

  1. Začetni kapital za začetek (približno 250.000 rubljev)
  2. Pavšalni znesek (250 000 rubljev)
  3. Royalty (3% mesečnega prometa). Mimogrede, je veliko več kot 3% dobička.

Obdobje odplačevanja franšize Coffee Like se giblje od treh do petih mesecev.

Kakšna je razlika med franšizo za odvijanje kave?

Na prvi pogled se zdi, da so vse točke "kave z mano" podobne kot bratje dvojčkov. V tej izjavi je nekaj resnice. Kava, ki jo želite odpreti, je okusna in poceni espresso, ameriški, kapučino in latte. Še nekaj vafljev ali peciva. Vsi Več od tega poslovanja praviloma nihče ne zahteva.

Ampak, če v vaši mini kavarni ne bo vsaj ene nepozabne "žetone" - potencialne stranke bodo najverjetneje nekoga zanimale.

Kako izstopati iz konkurence?

Razmislite o nekaj "kava" franšize.

Kreatorji mreže "Coffee Sound" so v svojem času ustvarili "čip", ki je našel hiter odziv mladinske publike. Na dnu vsake skodelice kave priporocene posamezne napovedi.

Študenti in šolarji bodo v družabnih omrežjih pripravljeni objaviti fotografijo »oracle-bottom«. Zahvaljujoč temu, v spletu deluje beseda za usta.

Kava Woods franšiza, naenkrat, zagotovila uspeh vsake odprte točke! V nasprotnem primeru je franšizor obljubil, da bo denar vrnil podjetniku. Res je, da so ustvarjalci mreže Coffee Woods zelo skrbni pri izbiri prihodnjih partnerjev (ne vsi, ki jih zanima "filter").

Po drugi strani pa franšizor jamči za resnično pomoč na vseh stopnjah zagona in spodbujanja podjetja: od iskanja pravega mesta do promocije v socialnih omrežjih.

Mreža Kava in Mest je postala prva kavarna na cesti. Kava in mesto se prodajajo v velikih očalih (prostornina 450 ml). Druga značilnost omrežja: "mlada" kava, ki je na voljo v kavarnah 14. dan po pečenju.

Poleg tega je mreža upravičeno ponosna na visoko hitrost storitve za stranke: približno 1,5 minute na naročilo.

In kako se počutite glede možnosti za nakup franšize za kavo v Rusiji?

Naročite se na posodobitve in delite povezave do nedavnih objav s prijatelji v socialnih omrežjih!

Kava-kava franšize. Koristi in pasti

Če želite odpreti kavarno s formatom »kava z vami« za franšizo, lahko podjetniki, ki imajo začetek, razpolagajo s 150-200 tisoč rubili začetnih naložb. Franšizni trg je prevelik s ponudbami različnih podjetij, katerih stopnja je lahko dvomljiva. V hitro rastočem poslovnem prostoru obstaja velika priložnost za soočenje z amatersko ali brezvestnimi franšizorji.

Kava v Rusiji se spreminja. Kava postane pijača, ki jo Rusi pijejo ne samo doma in v restavracijah, kavarnah, ampak tudi na poti. Novi segment "kave z vami" ali "kave, ki gredo" (kava izvleči) hitro narašča. Na stotine mini kavarn se pojavljajo v obliki ekspresnih točk na ulici, vseh vrst kioskov, majhnih otokov in stojal v nakupovalnih in poslovnih centrih ter mobilnih kavarn na kolesih. Po podatkih družbe 2GIS, od januarja do junija 2015 v 15 največjih mestih v Rusiji, se je število kavarn povečalo za 44% v primerjavi z enakim obdobjem lani. Po napovedih industrije bi morala Rusija ponoviti zahodno različico razvoja trga. Naravna kava postopoma nadomesti instant kavo na vodilne položaje. Poleg tega bi morala velika količina trgovati natančno s trgovino "takeaway" (v ZDA je približno 75% tržnega deleža).

Zakaj nova oblika privlači poslovno pozornost? Dejstvo je, da so stroški "kave z nogami" majhni. Sestavljen je iz dveh delov. To so enkratni stroški za ustanovitev kioska ali stojala (v mnogih primerih sploh ne potrebujete lastne sobe), registracija točke, nakup aparata za kavo, kavni mlinček, blagajno itd. In stalni stroški - najem, barista plače, stroški električne energije, ogrevanje in vzdrževanje aparatov za kavo. Potrošni materiali in surovine za mini kavarne so poceni. So skodelice za različne količine in dejansko pijačo za enkratno uporabo, na katerih lahko dosežete visoko stopnjo do 400-500%. Kava "iti" - odlična zagonska možnost za tiste, ki želijo hitro zavračati naložbe. Stopnje najemnin za kavarne so minimalne, in do točk, praviloma ni potrebe po dovodu kanalizacije in oskrbe z vodo. Prav tako zahteva minimalno električno energijo: včasih je dovolj, da ima samo eno vtičnico. Poleg tega relativna preprostost podjetja privlači veliko število podjetnih mladih, ki iščejo načine za pridobivanje dobrega denarja brez izkušenj.

Domači trg mini kavarn še ni nasičen. Kava, kot veste, je druga po svetu najbolj priljubljena pijača na svetu. Navada, da jo pijete na poti, je prišla v Rusijo z zahoda in se postopoma začela ukvarjati z domačimi tlemi. Kavo iz posod za enkratno uporabo s pokrovom pijejo vse kategorije prebivalstva, od dijakov in šolarjev do poslovnežev. Vizualno potrditev tega je mogoče videti v meganah, ko od 7 do 10 zjutraj zaposleni v najbližjih pisarnah in zajtrk turisti kupijo kavo v ekspresnih točkah, po kosilu okoli tri ure v popoldanskih študentih na univerzah ter v času kosila ali zvečer se vsi kupci zberejo med seboj.

Franšize in dobavitelji

Samostojno odpiranje kavarne je navidezno preprosta stvar, a mnogi novinci so pozavarovani in poskušajo delovati na franšizah, pridobivati ​​pripravljen poslovni model. Dejstvo je, da če postavite preprost kiosk in jo postavite v njo, potem verjetno ni verjetno, da bo velik uspeh prinesel. Konkurenca na trgu "kava z vami" nenehno narašča. Kavarne se dobesedno borijo za vsakega kupca z nizkimi cenami, tekmujejo med seboj glede hitrosti storitev in tudi nenehno širijo ponudbo. Dobra kavarna ponuja strankam ne samo espreso, cappuccino in latte, temveč tudi sladico, kot so pecivo, pecivo, vse vrste dodatkov in sirupov za pijačo. Postopek je vse bolj avtomatiziran in zato, da odjemalec ne zamenja kave za kavarno ali najbližjo prodajno avtomatiko, lastniki kavarn pripravljeni storiti vse. Pridobiti franšizo je, da dobite izkušenega zaveznika, ki bi moral pomagati pri preprečevanju "polnjenja stožcev" in postaviti stvari na tok. V tem primeru gre za prenos izkušenj, ne pa za blagovno znamko.

Kaj je treba vključiti v paket franšize

Ni univerzalnega franšiznega paketa, vendar lahko veliko razumete o storitvah, ki jih ponuja franšizor, tudi v fazi izbiranja ponudb. Matićno podjetje bi se moralo zanimati za razvoj svoje mreże, zato je bolj podpora, ki jo nudi franšizojemalcu, bolje. Ne smete v celoti zaupati prenosa storitev na spletnih straneh družb. Najbolje je, da od franšize prosimo, da pošlje komercialno ponudbo na vaš e-poštni naslov ali da v telefonskem pogovoru zaprosite za "prepis" vsakega franšiznega predmeta.

"Pomoč pri izbiranju umestitve" ne sme vsebovati le dejstva, da franšizor kliče k nagibu ali se zavrti od ene do druge strani, ob upoštevanju možnosti, ki jih predlaga franšizi. V idealnem primeru bi moral lastnik franšize pomagati pri pogajanjih z najemodajalcem in, kar je najpomembneje, pravilno oceniti možnosti izbrane lokacije. Za to je treba natančno analizirati parametre, kot je dnevni promet ob delavnikih in vikendih (ponavadi je minimalni prag, na primer za franšizo Go! Coffee je potrebnih 500 ljudi na uro), približno starost in socialni status strank (v poslovnem centru, na primer, lahko določite višje cene kot na univerzah), prisotnost / odsotnost konkurentov v bližini. Če mini kavarna zahteva prostor, mora franšizator zagotoviti projektni projekt z natančno določitvijo območja. Če govorimo o otoku iverne plošče ali prodajnem mestu v nakupovalnem središču, bodo franšizalci potrebovali opremo za montažo in namestitev opreme. Včasih franšizorji skupaj s franšizno prodajo modulov sami za montažo prodajnega mesta.

Materialni del franšize mora vključevati opremo. Ponavadi franšizorji prijavijo aparate za kavo "najboljših evropskih blagovnih znamk" kot adut kartice svoje ponudbe, ne da bi celo navedli njihova imena. Trg "kave z vami" je precej mlad, zato potencialnemu franšiznemu podjetju ne smejo voditi nobeni tako poceni triki, ki so jih novi poslovneži pripravljeni uporabljati. Včasih franšizorji ponujajo, da ne kupujejo opreme, temveč ga najamejo, da bi zmanjšali začetne stroške partnerjev. Takšen sistem dela je bil zlasti opazen v verigi gurmanskih kavarn. Če govorimo o mobilni kavarni, potem franšizi pridobi avtomobil, ki je opremljen z espresso strojom in vse, kar je potrebno. Poleg opreme se lahko zagotovi tudi programska oprema, ki omogoča sistemu, da spremlja prodajo.

Posebna točka sodelovanja med partnerji je potrošni material in surovine. Omrežje praviloma praviloma vsebuje enoten meni. To pomeni, da morajo biti franšizne osebe opremljene s stiki dobaviteljev, ki zagotavljajo določene popuste podjetju zaradi velikih nakupnih sklopov. Včasih glavna pisarna v stroške franšize vključuje začetno serijo potrošnega materiala - blagovne znamke steklenic za enkratno uporabo različnih velikosti, pokrovov, sladkornih palčk, sirupov itd. Nadaljnji pogoji nakupa tega gradiva se pogajajo ločeno. Pravzaprav je lahko celotna finančna odvisnost od franšize samo v nakupu potrošnega materiala.

Prav tako bi franšiza morala zagotavljati impresivno shranjevanje znanja iz svojih izkušenj. Najboljše od vsega, če podjetje ni omejeno na pošiljanje več sto dokumentov in bo lahko svetovalo o kakršnem koli vprašanju v živo. Veliko pozornosti se posveča učnemu procesu franšiznega in barista. Nekatere razvite verige v kavarni, na primer Bodryi in Coffee Like, izvajajo tečaje in usposabljanje za partnerje na podlagi glavnega omrežja. Nekaj ​​dni kasneje partner dobi znanje o poslovanju s kavo in potrebnih navodil za ukrepanje, novinar barista pa prejme delovne tehnologije in mojstrske izkušnje iz izkušenih kolegov iz podjetja. Poleg vsega tega mora dajalec franšize deliti izkušnje s svojo vejo, interakcijo s CPS, davčno službo, SanPiN in drugimi strukturami. Proces učenja in izmenjave izkušenj se lahko in mora redno potekati - v obliki komuniciranja v splošnih podjetniških klepetih, z uporabo spletnih seminarjev, na srečanjih franšiznih trgov itd.

Franšizor naj bi pomagal pri trženju. Samo prepoznavanje blagovne znamke ne deluje v tej vrsti poslovanja. Poleg tega običajni elementi zunanjega oglaševanja, kot so transparenti, stebri, plakati, pa tudi izvodi in avdio oglaševanje, ne delujejo. Lastniki franšize opozarjajo na dejstvo, da le majhna skupina rednih strank namerno obišče določene točke za kavo. Večina nakupov deluje v skladu s sistemom, ki je bila kupljena z žago. Kava se šteje za refleksni izdelek, zato lahko kavarna, ki se nahaja od dveh korakov od stranke, vendar za vogalom, lahko znatno zmanjša dobiček od tistega, ki se nahaja dlje, vendar ga lahko vidimo od daleč. Zato bo najboljše oglaševanje postavljeno pred glavnim tokovom ljudi, pa tudi kakovost samih izdelkov. V prizadevanju za odjemalca kavarne aktivno uporabljajo različne bonusne programe in kumulativne popuste. V skladu z mrežo kavnih dni Bodry Day, ki je posledica kumulativnih popustov in kartic zvestobe, kavarne v verigi prejmejo 20-odstotno povečanje prihodkov. Morda je najpogosteje uporabljena šesta kava brezplačno, pa tudi različni seti (za dve / tri kupljene kave, krof je brezplačen ali 2 kave + 2 peciva = popust, itd.). Kot dodaten način privabljanja strank lahko franšizorji zagotovijo partnerja s pripravljeno skupino ali računom v socialnih omrežjih. Ohranjanje lastne spletne strani ali oglaševanje na televiziji za trgovine z mini kavami ni donosno.

Ponudbe in cene: za kaj

Število franšiz z mini kavarne, ki jih je mogoče najti na trgu, je precej impresivno in s svojo raznolikostjo lahko podjetnika zapelje v slepo ulico. Mnoge mreže se štejejo za zvezne in celo mednarodne, saj imajo svoje predstavništva v mnogih delih Rusije in držav SND in vsak mesec dobesedno odpirajo nove točke. Eden od vodilnih podjetij je projekt Izhevsk Coffee Like, ki ima več kot 200 podružnic. Med glavnimi igralci lahko poudarite tudi mrežo kavarn "Bouncy Day" (130 točk), Roils Club (91 točk), "Go! Coffee" (več kot 80 točk). Lastne kavne verige so na voljo v skoraj vseh regijah države, vsaka od verig pa lahko prodaja franšize v eni ali več oblikah. Primeri vključujejo kavarno Perekati Field, ki deluje na Uralu in prodaja tri oblike kavarne (mini kavarna, mobilna kavarna, zunanja kavarna), mreža Kava in Mestna občina, ki je priljubljena predvsem v Moskvi in ​​Moskvi, kavarni ", ki je bil razvit v regiji Rostov in na jugu Rusije, ekspresno kavarno na Krasnodarskem ozemlju Bon Cappuccino, ki se uvršča med prvih v regiji itd.

V povprečju bodo naložbe v kavarni mini-formata znašale okoli 220 tisoč rubljev, vendar lahko dosežejo do 1,5 milijona rubljev ali več. Naložbe bodo odvisne od številnih parametrov, od katerih je glavno področje in oprema. Tukaj je vse odvisno od oblike prihodnje kavarne. Najmanjše naložbe (100-400 tisoč rubljev) bodo zahtevale trgovski števci, otoki v nakupovalnem središču s površino 2-3 kvadratnih metrov. metrov in paviljonov, največja - ulica kave 15-30 kvadratnih metrov. metrov z možnostjo urejanja sedežev (450 tisoč-1,5 milijona rubljev in še več).

Takšna vrednost kot pavšalni znesek (včasih tudi vrednost franšize), ki je lahko manjši ali enak vsoti naložb, lahko povzroči zmedo. Ta kazalnik franšizers lahko razumejo, kot si želijo. Bistvena razlika med stolpcem "naložba" je, da se pavšalni znesek v celoti plača franšizorju. Upoštevati je treba, da je denimo približen znesek naložb, dajalec franšize vanj ne sme vlagati zneska prispevka in ga tudi ne uporablja pri izračunih izplačil. Stroški franšize so lahko odvisni od vsebine paketa. Na primer, veriga dnevnih kavarn Bodry Day ima osnovni franšizni paket 80-120 tisoč rubljev in polno 470 tisoč rubljev. Razlika med njima je, da celoten paket vključuje opremo, kavni pribor, bar hladilnik za shranjevanje mleka, tedensko pečenje kave, potrošni material in storitve usposabljanja za franšizojemalce in zaposlene, kar pa ne vključuje osnovnega paketa.

Franšize in dobavitelji

Podjetja redko zahtevajo od partnerjev, da mesečno plačujejo. Celo majhno podkupovanje je lahko resno breme za majhno kavarno. V ugodnih razmerah je treba naložbo vrniti v šestih mesecih od datuma odprtja. Obljubljeni mesečni dobiček pogosto znaša približno 100 tisoč rubljev na mesec. Podrobne kazalnike nekaterih ruskih franšizingov različnih lestvic najdete v tabeli. Treba je opozoriti, da se cene podjetij nenehno spreminjajo, na zahtevo pa so na voljo natančnejši posodobljeni podatki.

Franšize nekaterih kavnih verig v formatu "kava za iti" *

* Po podatkih od 7. novembra 2015
** kazalnik velja do 1. januarja 2016
*** za prvih 10 franšiznih oseb

Pasti mini kave

Eden glavnih problemov kavarn v formatu "it's" je, da ni presenetljivo, da je njihova hitra rast. Podjetja, ki se na franšize širijo, se preprosto ne morejo spopadati s hitrostjo njihovega razvoja in, kot pravijo ljudje, začnejo "lagati". Nekatera podjetja odkrito trdijo, da se kakovost kave pod svojo blagovno znamko lahko znatno razlikuje v različnih delih države. Za širitev mreže morajo številni poslovneži žrtvovati standarde. Nakup surovin in opreme za podružnico se pojavlja pri različnih dobaviteljih, za zaključek maloprodajnih mest pa lahko uporabijo najcenejše materiale.

Poleg tega matična družba fizično nima časa poslušati vseh svojih partnerjev. Za začetne podjetnike je izjemno težko doseči hitro komunikacijo s sedežem, še bolj pa z ustvarjalci omrežja (ponavadi so menedžerji zastopani kot partnerji). Izkazalo se je, da je nakup franšize iz takih omrežij podoben odkupu znakov, franšizno sodelovanje pa izgubi vse svoje glavne prednosti in se obrne v glavobol za obe strani. In bi bilo vse lepo, če bi ta znak resnično privabljal stranke, vendar je trg "kava z vami" še vedno zelo mlad in bogat s kakovostnimi blagovnimi znamkami. Franšizor, ki čuti, da ne more učinkovito nadzorovati dejavnosti svojih partnerjev, začne aktivno narekovati in postavljati svoje delovne pogoje. Priznanje franšizne pravice, ki se je navadilo na kavo, kmalu spozna, da ne potrebuje "skrbnika", ki še vedno nima smisla in želi izstopiti iz mreže.

Poleg tega je problem vseh novih vrst podjetij - v ogromno število neprofesionalcev. Veliko franšizorjev, ki želijo prodati idejo, ki je nekoč delala, ponuja surove modele. Ker temeljito ne razumejo poslovnih procesov, si želijo zaslužiti samo za prodajo, vendar jih ne zanima uspeh njihovih franšiznih podjetij. Podjetnik, ki želi odpreti svojo mini kavarno, mora biti pozoren na razvojno strategijo podjetja. Način strokovnjakov je izbira za kakovost, ne pa za količino kavnih tokov. Tveganje opeklin pri nakupu franšiznih ekspresnih kavarn danes je zelo veliko.

Prevzem franšize kupcu ne bo rešil enakih težav, s katerimi se soočajo vsi drugi lastniki mini kavarn. Glavna težava je pri izbiri lokacije. Ne samo, če bi imeli dober promet pešcev, ne smemo pozabiti na vmešavanje vremena. Večina mini-formatov kavarne se nahaja na ulici, kar pomeni, da morate v hladnem obdobju skrbeti za ogrevanje. Poleg tega se v času slabega vremena dohodek občasno zmanjša. Nihče ne pije kave v dežju ali dežju brez strehe nad glavo. Še en podvodni kamen lahko nastane s položaja mestne hiše. V mnogih velikih mestih v Rusiji so se lokalne oblasti začele aktivno ukvarjati s kioski kot »necivilizirane« oblike trgovine, ki se kupijo po ulicah in pokvarijo videz mesta. Za tiste kioske, ki ostanejo, se najemnina poveča za večkrat, njihov videz pa mora ustrezati okoliški arhitekturi. Možnost popravljanja kioska in porabe za ta že omejena sredstva večina poslovnežev je zastrašujoče. Če želite odpreti točko v podvozu ali v podzemni železnici, prav tako ni 100-odstotna pot. Ta možnost ima svoje ovire - visoke najemnine in minimalno ponudbo za najem. Ugodna namestitev z visoko pretvorbo se šteje za nakupovanje in zlasti poslovne centre z nižjo najemnino kot v nakupovalnem središču. Ti kraji imajo visoko stopnjo konverzije, to je odstotek ljudi, ki uživajo kavo, vendar je precej težko prebiti v takšne tidbits. Človeški dejavnik lahko vpliva tudi na poslovanje. V nasprotju s klasičnimi kavarnami, ki se zanesejo na odlaganje zaposlenih, ni treba. Poleg tega mora barista delovati v mrazu, zato bo najel zaposlenega skušal dati del prihodkov v svoj žep.

Seveda lahko pokvari življenje tekmovalcev. V mnogih megastrih med podjetniki že obstaja vojna, ki je skrita z očarljivimi očmi za ugodno lokacijo (na primer, znani so primeri požiga rastline z avto-kavo). Ni znano, kako dolgo se bo proces povečevanja trga nadaljeval, vendar bo vrh nasičenosti nedvomno prišel prej ali slej. Tekmovalne mini kave so tudi prodajni avtomati za prodajo kave in drugih vročih pijač. Počakajte v kiosku ali baru in počakajte, da se vlijejo, ljudje želijo manj in manj. Poleg tega je naprava, ki se imenuje "bolj čisto" kot barista, in nikoli ne zdrsne umazano skodelico na stranko.

Top