logo

Pizza v skodelici: inovacije na področju hitre hrane + 6 prednosti konopizke + 4 metode oglaševanja + izračun investicij in povračila.

Kapitalske naložbe: od 440.000 rubljev.
Obdobje vračila: 6-8 mesecev.

Priljubljenost hitre hrane ne smemo podcenjevati. Ker ima poslovanje na tem področju dokaj visoko priložnost, da postane donosno.

Vendar pa na noge s širjenjem konkurence narašča.

Da bi pritegnili kupce, ni dovolj kuhati dobrih starih jedi z odličnim okusom. Potrebuješ nekaj novega, nenavadnega.

Ampak to ni zelo ekstravagantno, ker mentaliteta ruskega naroda jih opazi na eksotične stvari.

Še posebej, ko gre za hrano.

Pizza v skodelici (ali kako pravilno poimenovati kokoš pizza) je odlična različica nenavadnega in hkrati seznanjena s hitro prehrano ljudi.

Glavna prednost takega podjetja je, da obrat za proizvodnjo izdelka ne potrebuje veliko število osebja.

To je koristno ne le finančno, temveč tudi zato, ker ni potrebno dolgo razmišljati o načrtovanju projekta.

Po mnenju strokovnjakov, z ustrezno implementacijo te ideje, lahko dosežete neverjetno raven donosnosti - do 200%!

Torej, kako pravilno izračunati vse, in kaj iskati?

Analiza pomembnosti poslovnih idej

Če se odločite za odprtje podjetja na področju trgovine, je proizvodnja in prodaja pice v skodelici dobra in donosna možnost.

Tudi če že imate "uspešno" prodajno mesto hitre hrane, bo taka inovacija kot konopizza prinesla še večji dobiček.

Poleg tega ne zahteva veliko časa in truda za izvajanje.

Kaj je pica v skodelici in kakšne so značilnosti tega izdelka?

Preden odprete podjetje, se morate kar najbolj naučiti o tem. To bo omogočilo, da bo vse ustrezno opremljeno in razmišljalo o niansah nadaljnjega razvoja.

Pizza v skodelici - izdelek, ki je pred kratkim postal priljubljen.

To je "skodelica" testa, znotraj katerega je polnjenje podobno kot običajna vsebina pice.

Kot možnost - prvotno polnjenje "od kuharja."

Raven konkurence na tem področju


Če govorimo o podjetjih za hitro prehrano kot celoto, se vsak dan narašča konkurenca na tem področju, pa tudi priljubljenost hitre hrane.

Ocenite rast povpraševanja v hitro hrano v Rusiji:

Pica v kozarcu je relativno novo odkritje na zgoraj omenjenem območju.

Zato konkurenca ni tako velika, zaradi česar je poslovanje lažje za začetnike, zanimivo pa tudi za izkušene podjetnike.

Vsi proizvodni stroški se zelo hitro izplačajo, kar omogoča, da se vaše podjetje v kratkem času širi.

Prednosti te vrste poslovanja


Kono-pica je priljubljen izdelek v tujini. Obstajajo vsi predpogoji, da postanejo na voljo v Ruski federaciji.

Lastniki uspešnega poslovanja pri proizvodnji pice v stekleni note so naslednje prednosti:

  • skoraj nima konkurence;
  • dobičkonosnost podjetij je do 200%;
  • kratka doba izterjave;
  • Tudi novica z dobrim duhom lahko uspešno odpre takšno podjetje.

Kakšne so prednosti samega izdelka - pizza kono in kako pritegne potrošnike?

  • cena: cena ene pice je približno 60-70 rubljev, razmerje cene in kakovosti pa je koristno za kupce;
  • okus: kono-pica je prav tako okusna kot redna pica, vendar je tudi možno eksperimentirati z vsebino skodelice, ki vam omogoča, da je izdelek še bolj okusen;
  • izbor: polnjenje skodelice je lahko tudi sadje in jagodičje!
  • samozavest: kuhanje poteka pred naročnikom (mimogrede, traja le 3-5 minut);
  • Novost: Pizza v skodelici je novost v hitro hrano, zaradi česar so ljudje zainteresirani in pripravljeni poskusiti.

In še ena pomembna prednost: za razliko od navadne pice, je ta izdelek lahko jedel na cesti.

Istočasno brez skrbi, da bo polnjenje padlo na tla, prsti pa bodo spali sok.

Kateri dokumenti so potrebni za trgovanje s pizzo kono?


Za zakonito proizvodnjo in prodajo konopca je treba izdati določen paket dokumentov. Najprej registrirajte LLC.

Bodimo pošteni - za začetnike, vsi ti pravni procesi so lahko pravi test.

Zato, če omogočajo finančne priložnosti, je bolje plačati denar poklicnim posrednikom, ki bodo sami naredili vse.

Za dolgotrajne ljudi, ki želijo preizkusiti svojo roko, so vsa podrobna navodila na spletni strani Zvezne davčne službe: https://www.nalog.ru/rn77/.

Izbira lokacije za točko

Izbira mesta za uresničitev pizza kona se pojavi po enakih pravilih kot pri kateri koli drugi ideji s področja hitre hrane.

To pomeni, da je kombi treba postaviti v bližini:

  • izobraževalne ustanove (šole, šole, univerze);
  • stadioni za koncerte ali tekme (zaradi mobilnosti kioskov);
  • pisarniški in nakupovalni centri;
  • avto in železniške postaje;
  • postaje podzemne železnice in prehodi;
  • druga mesta velikih množic.

Oseba, ki se ukvarja s takim podjetjem, ponavadi ni omejena na eno ali dve prodajne prostore. Dobiček pri prodaji konzo-pizze vam omogoča, da hitro razširite svoje podjetje.

Mimogrede, lokacija v središču ni bistvena. Govor o ugledu prodaje hitre hrane ni.

Toda v centru, kot pravilo, veliko večji pretok ljudi. Natančneje, ciljno občinstvo za točko (potrošniki "fast food").

Proces izdelave pice v skodelici

Predstavljajte si proces izdelave izdelka v stopnjah:

  1. Podjetnik kupi prave sestavine (za testo in polnjenje).
  2. Delavci naredijo potreben del testa (ali pa se že pripravijo) in delijo na dele.
  3. S temi praznimi deli s pomočjo posebnega tiska naredite kalupe (skodelice).

Peceni so ločeno, ker proces njihovega izdelave traja dlje kot pečenje polnila.

Poleg tega je "sveže" skodelico na splošno težko pregibati vsebino brez poškodb.

  • Skodelice so prevlečene z omako iz pizze (lahko ga preizkusite na enak način kot pri polnjenju), nato pa ga napolnite s pravimi sestavinami.
  • Če je treba vsebino pečati, se končana pica v kozarcu pošlje v pečico (ali celo mikrovalovno pečico).
  • Kaj je potrebna oprema za izdelavo konopizke?


    Za začetek majhne točke za proizvodnjo pice v steklu je dovolj, da kupite več sklopov obrazov za pečenje kono-pice, pečice in mikrovalovne pečice.

    S takšno opremo lahko naredite približno 50-60 pizz na uro.

    Če lahko podjetnik privošči večja vlaganja (od 300.000 rubljev), bo mogoče kupiti celoten komplet opreme, ki je potrebna za začetek.

    Izračunajte več finančnih naložb v opremo:

    Poslovanje in prodaja konopšte

    Nova in obetavna dejavnost, ki temelji na proizvodnji in trgovini z ljudmi za hitro pijačo, vam omogoča, da dobite zajamčeno donosnost naložbe in z majhno naložbo sredstev hitro dosežete stabilne dobičke. Ta projekt bo upošteval opremo, potrebno za proizvodnjo konopca, pogoje za organizacijo prodaje in realni dobiček.

    Kono-pica je izvirna novost na trgu hitre hrane, ta izdelek je prišel v našo državo iz Italije. V središču kuharske pice je tehnologija standardne pice z okroglo testo in različnimi polnili.

    Vendar, če pica vključuje prehranjevanje za mizo ali trgovanje na poti, potem konnopitstsa - hitra hrana v standardnem smislu, primerna za uporabo na poti.

    Posoda je sestavljena iz hrustljave skodelice testa v obliki stožca z polnjenjem, ki se navadno uporablja za pico - kosi piščanca, šunke ali klobase, paradižnika, gob, oljk, koruze, paprike, čebule in trdega sira. Poleg tega se lahko rogovi napolnijo s solati, v obliki sladkega polnila pa se lahko uporabljajo sadje in jagodičje s sirupi in stepeno smetano.

    V tem članku je opisan poslovni model prodaje konopizke z organiziranjem prodajalne z nakupovalnim vozičkom ali kombijem, kuhanje posode s stiskalnico in pečico v prisotnosti naročnika s polnjenjem po svoji izbiri.

    Prodaja končnih izdelkov

    Mesta z visokim človeškim prometom so optimalna za dajanje prodajne točke:

    • nakupovalnih in zabaviščnih centrov
    • železniške postaje
    • izhodi podzemne železnice in postanki za prevoz,
    • stadioni
    • parki
    • mesta v bližini bolnišnic, hotelov in hotelov.

    Organizacija proizvodnje in prodaje pice

    Tehnologija

    Postopek kuhanja sestavljajo naslednje faze:

    1. Nakup pripravljeno zamrznjeno testo in izdelke za polnjenje;
    2. Ročni odmerek za majhne dele;
    3. Izdelava steklenih stožcev s stiskalnico in delno peko;
    4. Rezanje kozarec na polovico in brisanje omake;
    5. Polnjenje stožca s polnjenjem in pečenjem v konvekcijski (ali mikrovalovni) pečici;
    6. Ponovno postavljanje proizvoda v toplotni prikaz;
    7. Pakiranje papirnate vrečke in prodaja strankam.

    Poslovni načrt Kono pizza ali pizza skodelica

    Ena vrsta poslovanja z majhnimi naložbami in zajamčenim hitrim izplačilom je povezana s proizvodnjo in prodajo različnih vrst hitrih živil, kljub relativno nedavnemu pojavu v naši državi. Zato smo v člankih dodali še nišo hitre hrane: "spiralni čipi poslovnega načrta", "kokice s poslovnim načrtom - proizvodnja in prodaja", "kruh iz krušne hrane".

    Zdaj pa razmislimo o pogojih za organizacijo proizvodnje konopcice, o potrebni opremi, možnostih realizacije in ekonomski upravičenosti.
    Kono pizza ali pizza skodelica je najmlajši in najbolj izvirni hitri prehrambeni izdelek, ki nam je prišel iz Italije. Osnova njegove priprave je tehnologija kuhanja naše običajne pice s tanko podlago za testo in nadevom na njej. Tradicionalna pica vključuje uporabo za mizo ali izvedbo dostave na dom. Za uporabo na ulici, na poti, ta tip ni zelo primerna možnost. Konopizza v zvezi s tem je odlična rešitev, saj je pica tako "steklo", ki je primerna za uživanje na poti ali na katerem koli drugem javnem mestu.

    Poslovna ustreznost
    Ta jed je hrustljava slaščica, napolnjena z različnimi polnili. Kono-pica se je razširila med ljudmi s številnimi okusnimi preferencami, saj klobase, šunka, ocvrti kosi mesa, zelenjava, gobe, olive, marinirana koruza, sir, solate delujejo kot polnilo. Lahko dobite sladke pice s sadjem in jagodami, s sirupi, stepeno smetano, sladoledom in oreški.
    Razmislite o izvedbi poslovnega modela za proizvodnjo konopca z ustvarjanjem izstopne odprtine, vozička ali kombija, kjer je izdelana pica. Pozitivno je, da celoten postopek kuhanja in polnjenje poteka v prisotnosti kupcev, kar jim daje možnost izbire polnjenja.
    Prodaja dokončanih pizza stožcev (pizza skodelica)
    Mesta za izvajanje je treba izbrati na območjih z velikim zbiranjem ljudi. To so lahko:
    - trgi;
    -metro;
    - avtobusne postaje;
    - parki;
    - stadioni;
    - supermarketi, trgovine;
    - se nahaja v bližini vhoda v pisarne.
    Ustvarjanje proizvodnje in prodaja konopca.
    Proizvodna tehnologija takšne posode je sestavljena iz naslednjih korakov:
    1. Nakup pripravljenega testa za skodelice (po možnosti zamrznjeno), ki je potrebno za polnjenje izdelkov.
    2. Ročno ločevanje testa v zahtevane dele.
    3. Modeliranje iz posode za testo s stiskalnico in njegovo delno peko.
    4. Dokončane skodelice narežemo na polovico in namažemo z omako.
    5. Polnjenje "polovic" polnila.
    6. Pečemo v obliki konopljic v pečici (večinoma gre za konvekcijo ali mikrovalovno pečico).
    6. Prostor končnih izdelkov v toplotni predstavitvi.
    7. Pakiranje v posameznih papirnatih vrečah ali vrečah.
    8. In zadnja faza je izvedba.

    Oprema za pico:
    - za 150.000 rubljev lahko kupite zaprti števec z možnostjo gibanja velikosti 2x0.7x2 m;
    - stiskalnica za oblikovanje in pečenje stožca z zmogljivostjo do 64 kosov na uro bo stala 39.000 rubljev;
    - konvekcija ali mikrovalovna pečica. Stroški konvekcijske pečice do 96 kosov. na uro - 39 000 rubljev;
    - še več, kar je potrebno - demonstracijska predstavitev s podporo konstantne temperature (za 32 kosov pice) - 38.000 rubljev.
    Dodatna oprema vredna nakupa:
    - stol za prodajalca v vrednosti 400 rubljev;
    - dežnik od sonca - 1 600 rubljev.
    Skupni znesek, potreben za nakup opreme - 263.000 rubljev.
    Dodatni potrošni materiali, ki bodo koristni: suha mešanica za testo kvasovk, papirnati prtički in sestavine za polnila.
    Gospodarska utemeljitev za organiziranje proizvodnje konopca.
    Materialni stroški za:
    - nakup opreme - 263.000 rubljev;
    - plačilo za dostavo - 9.000 rubljev;
    - priprava sestavin - 21.000 rubljev;
    - za potrošno blago - 4.000 rubljev;
    - za registracijo vseh potrebnih dokumentov - 49.000 rubljev;
    Skupaj: 346 000 rubljev.
    Obdobja zaraćunavanja in dobićkonosnosti.

    Če ne veste, kaj je franšiza, morate prebrati naš članek »Kaj je franšiza«. Podjetje Wendmash Factory in podjetje Natural Products je organiziralo franšizo konopljo OMBRELLINA. Ta franšiza stane 330000 rubljev, vključuje vso opremo, dostavo in namestitev + usposabljanje + 500kg končnega blaga. Ponudba je zanimiva, zlasti glede na naše članke o franšizi podzemne železnice in franšizo McDonald's, ki bodo zahtevale zelo, zelo pomembne naložbe, da bi odprli vrata za hitro prehrano. Seznanite se s franšizojemalec Ombrellina na svoji spletni strani.

    Poslovni paket Pizza kono

    Dodano v zaznamke: 0

    Pizza je priljubljena vrsta hitre hrane, ki je prihajala iz Italije in hitro pridobila tržni delež. Ampak, če ne preseneča koga s poznano okroglo pico, je izvirna sorta podobnega izdelka v skodelici inovacija na področju gostinstva. Poslovni načrt pizza kono (tako imenovani izdelek v rogu) vam bo pomagal odpreti svoje podjetje za proizvodnjo okusnega in nenavadnega izdelka.

    Kaj je to?

    Cono pizza - italijanski "izum", ki je stožec, oblikovan kot prazen za sladoled. Vendar pa je v njej tradicionalno polnjenje običajne pice. Ta izdelek sodi v hitro prehrano, vendar za razliko od običajne sorte okrogle oblike, piva Kono vam omogoča, da jeste na poti.

    To pomeni, da ni potrebno sedeti v kavarni ali piceriji. Takšna izvirna in preprosta rešitev je postala izdelek priljubljen. Poslovna ideja kono pizze je priložnost za dostojno zaslužek z minimalnimi naložbami in hitrim izplačilom.

    Sestava posode vključuje stožčasto steklo, ki je dalo ime Kono pizza. Polnila se lahko spreminjajo, vse je odvisno od domišljije kuharja. Obstoječi obrati, ki prodajajo ta izdelek, svojim obiskovalcem nudijo tradicionalne različice mesnih nadevov, sira in zelenjave. Poleg tega, ko prodajate kono pico, lahko kot polnilo uporabljate solate, jagode, sadje ali stepeno smetano.

    Prednosti proizvodnje

    Poslovni načrt pizza kono ima številne konkurenčne prednosti:

    • cenovno ugodni stroški končnih izdelkov;
    • možnost, da kono pizzo naredi neposredno pred kupci, kar jim bo omogočilo podrobno pregledovanje proizvodnega procesa;
    • potrebna oprema za pizzo kono se praktično ne razlikuje od podobne opreme za tradicionalno posodo;
    • sposobnost prodaje tudi iz majhnega vozička ali kombija. To bo omogočilo prihranek pri najemu prostora pri izvajanju poslovnega načrta pizza kono.

    Kapitalski stroški

    Za organizacijo podjetja kono pizza je potreben izračun naložb, vključno s stroški opreme in potrošnega materiala. Za organizacijo proizvodnje končnih izdelkov bo potrebna konvekcijska peč za kono pico in stiskalnico. Stroški pečice se gibljejo od 30 do 40 tisoč rubljev, odvisno od modela in števila hkrati pečenih skodelic.

    Tisk pizza kono je malo več. Njena cena se giblje od 45 do 60 tisoč rubljev, kar bo odvisno tudi od modela in proizvajalca opreme kono pizze. Cena kombiniranih možnosti (npr. Serija PO-4) za izdelavo pizze: pečica in stiskalnica bodo nekoliko višja, vendar bodo prihranili na prostem. Dodatna oprema za pizzo kono vključuje:

    • toplotna predstavitev, ki je potrebna za prikaz vzorcev končnih izdelkov. Stroški so odvisni od števila skodelic. Povprečna cena je 35 tisoč rubljev;
    • Pri pripravi konice pizze boste poleg tega potrebovali tudi hladilnik za shranjevanje sestavin, prelivov in zamrznjenega testa. Njena cena bo okoli 30 tisoč rubljev;
    • poseben stroj, ki vam omogoča izdelavo embalaže za kono pico. Seveda je lahko zelo enostaven in je sestavljen iz plastičnega pladnja, zavitega v folijo. Potem pa potrebujete pakirnico. Njena cena bo okoli 5000 rubljev. Ali pa lahko naročite izdelavo kartonskih škatel v tiskarstvu.

    Poslovni načrt Kono pizza vključuje še en stolpec kapitalskih naložb - ustvarjanje delovnih pogojev za prodajalca. To vključuje stol in dežnik za zaščito pred soncem, če nameravate trgovati na ulici. Stroški predmetov je 1500-2000 rubljev. Skupni celotni znesek naložb za nakup opreme za pico bo okoli 300 tisoč rubljev.

    Še ena postavka odhodkov pri izvajanju poslovnega načrta Kono Pizza je nakup sestavin, vključno s polnjenjem in testom samim. Za izdelavo pice tradicionalno uporabljamo kvasovkano testo, ki ga lahko kupimo zamrznjeno, kar bo v veliki meri olajšalo celoten proces.

    Bolje je kupiti polnjenje na debelo, kar ne bo samo prihranilo denarja, temveč tudi omogočilo nakup potrebnih izdelkov z dostavo. Stroški potrošnega materiala na mesec je približno 20 tisoč rubljev. ob dvajsetih prodajah pice na ravni 100 kosov. To je ta znesek, ki je potreben za hitro točko preloma in hiter izplačilo.

    Izračun vrnitve projekta

    Ta izračun temelji na najmanjšem znesku iztožljive pice, potrebne za povračilo:

    • dnevna prodaja - 100 kosov;
    • število premikov - 30;
    • količina prodanih izdelkov - 3000 enot / mesec;
    • cena ene pice je 90 rubljev. (po ceni 25-40 rubljev);

    Skupni prihodek za en mesec s tem izračunom bo 270 tisoč rubljev. Pri prodaji pijač se lahko izvede dodatnih 10-15%. Iz tega zneska morate odšteti reprezentančne stroške, vključno s plačami osebja, davki, najemom maloprodajnih prostorov, amortizacijo opreme. Po vseh odbitkih bo povprečni dobiček približno 90 tisoč rubljev. Knjigovodstvo in pravna podpora poslovanja je najbolje opraviti zunanji izvajalec. To bo zmanjšalo stroške vzdrževanja dodatnega delavca v državi.

    Tako je povračilo projekta po štirih mesecih aktivnega dela. Podobna shema izračuna se lahko uporabi za Rusijo, Ukrajino ali Belorusijo, razlika bo le v valuti izračuna.

    Nujnosti poslovanja

    Kako lahko naredite podjetje bolj donosno ali zmanjšate stroške odpiranja? Obstaja več načinov:

    • Lahko kupite že pripravljeno konopsko pico. Franšiza bo stala okoli 300 tisoč rubljev. V tem primeru podjetnik prejme osnovni komplet opreme. Franšizor lahko pomaga pri nakupu pečice, pečice, izložbe in druge opreme iz konopca;
    • razširitev razponov. Proizvodnja te vrste izdelka vključuje široko polje za eksperimentiranje. Ne bojte se uvajanja novih okusov. Več elementov bo vsebovalo meni, večje število potencialnih kupcev bo lahko pritegnilo;
    • poiščite dodatne načine za izvajanje pizza kono. Zamrznjena, v velikem pakiranju pripravljen - to so možnosti, ki vam omogočajo prodajo svojih izdelkov, da bi dobili več potencialnih strank;
    • širitev števila prodajnih mest. Ko prejmete prvi dobiček, je najbolje zagotoviti možnost nadaljnje širitve poslovanja. To bo v prihodnosti pomagalo znatno povečati donosnost dogodka.

    Letenje v mazilu

    Z vsemi pozitivnimi vidiki ima proizvodnja in prodaja te izvirne jedi eno pomanjkljivost. To je sezonsko. Najvišje število prodaje prihaja v topli sezoni, s prihodom hladnega vremena pa se lahko zmanjša tudi povpraševanje po tej vrsti pice.

    Zato ne bo odveč, da bi zagotovili razvoj poslovanja pri izdelavi tradicionalnih različic te posode. Toda to bo povezano z dodatnimi stroški nakupa ali najema prostorov za organizacijo kavarne.

    Prav tako morate razumeti, da je proizvodnja pice - to je živilska industrija. Za njene stroge sanitarne zahteve, katerih skladnost je obvezna. Vsak, ki ima stik s proizvodi, mora imeti sanitarne knjige. Odsotnost takega se kaznuje z resno globo.

    Lastna dejavnost: izdelava in prodaja konopca

    Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

    Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

    Vnesite začetne priloge
    Naprej

    Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

    Čisti dobiček (na mesec):

    Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

    Vrnite se na izračune

    Vsi materiali po oznaki: kono-pica

    Ustvarite mrežo cmokov brez najemnine in kuharjev!

    Edinstven poslovni model, edinstvena oprema, edinstven izdelek! Obdobje odplačevanja je 6-12 mesecev.

    Lastna dejavnost: trgovina z izdelki za ustvarjalnost

    Stroški organizacije te vrste poslovanja so v širših mejah; majhno trgovino z nakupom opreme in blaga ter ureditev lahko odprete v višini 500 tisoč rubljev. Velika hiperma.

    Poslovni načrt za proizvodnjo in prodajo mavčnih vrtov

    Začetne naložbe znašajo 228,5 tisoč rubljev. Finančni izračuni tega poslovnega načrta se izvajajo za obdobje treh let. Po njihovem mnenju bo obdobje vračila projekta 5 mesecev.

    Pregled trga: proizvodnja tobaka

    V zadnjih petih letih je bila industrija v stanju stalnih zaostrovanja razmer. Glavni trendi so: povečanje trošarin, sprememba njene strukture, povečanje deleža ponarejenega blaga.

    Kako odpreti vaš nargile

    Odpiranje nargile je zelo obetavno podjetje, zlasti v velikih mestih, vendar je v zgodnjih fazah veliko težav, ko se morate registrirati in pridobiti dovoljenje za delovanje.

    Vaše podjetje: Intimni odnosi

    Z velikim številom strank je za to podjetje značilna dobra dobičkonosnost in relativno kratka doba izplačila - do enega leta. Vrednost začetne naložbe v tem primeru je lahko c.

    Vaš posel: privlačnost virtualne resničnosti

    Zdaj se tehnologije in ta vrsta poslovanja razvijajo le, vendar lahko začetnik z minimalnimi stroški odpre podjetje, ki obljublja precejšen dohodek.

    Proizvodnja vzglavnikov z naravnimi sestavinami: ajde, bambus, brina, cedre

    Proizvodnja blazin, vzmetnic, odeje z naravnimi polnili ne zahteva drage opreme, velikih proizvodnih zmogljivosti, visoko usposobljenega osebja. Praviloma je dovolj.

    Lastna dejavnost: proizvodnja pnevmatik in pnevmatik

    Obdobje vračila za podjetje za proizvodnjo pnevmatik in pnevmatik je več let, odvisno od povpraševanja, kar je malo verjetno, da bi bilo na prvem mestu previsoka.

    Kombinezoni za poslovni načrt

    Obseg naložb v projektu znaša 2.005.100 rubljev. Obdobje odplačila podjetja po opravljenih izračunih je 17 mesecev.

    Kako odpreti zaplenjeno podjetje

    Vrednost začetne naložbe za odpiranje majhne trgovine, ki prodaja zaplenjeno blago, se začne s približno 100-200 tisoč rubljev, približno 100 tisoč jih je treba nameniti za nakup blaga.

    Lastna dejavnost: proizvodnja akvarelnih barv

    Po predhodnih ocenah bodo najnižji stroški organizacije proizvodnje akvarelne in gvašinske barve od 300 tisoč rubljev. Povratni čas je odvisen od številnih dejavnikov (obseg proizvodnje.

    Predelana proizvodnja sira

    Odprtje trgovine za proizvodnjo predelanih sirov bo zahtevalo prostor s skupno površino približno 150 kvadratnih metrov. Delovno območje, potrebno za namestitev opreme, znaša približno 60-80 k.

    Pizza v skodelici: podroben načrt za odprtje

    • 1 Pizza v skodelici: od proizvodnje do prodaje. Potrebna oprema in seznam dokumentov:
      • 1.1 Kaj je ta izdelek?
      • 1.2 Dobičkonosnost
      • 1.3 Poslovni načrt "Odpiranje picerije iz nič"
      • 1.4 Soba
      • 1.5 Oprema
      • 1.6 proces kuhanja
      • 1.7 Osebje
      • 1.8 Nabor dokumentov za odpiranje
    • 2 Poslovni načrt: prodaja kono pizze
      • 2.1 Ustvarjanje izhodne točke
    • 3 Kako odpreti mini picerijo doma
      • 3.1 Postopen načrt za odprtje picerije
      • 3.2 Izbira prostora za odpiranje picerije
      • 3.3 Spletno oglaševanje pizze
      • 3.4 Koliko denarja je potrebno za odpiranje picerije
      • 3.5 Koliko lahko zaslužite z odpiranjem picerije
      • 3.6 Poslovne pasti - priljubljene začetne napake
      • 3.7 Kako izbrati poslovno opremo
      • 3.8 Katero OKVED določi pri registraciji podjetja
      • 3.9 Kateri dokumenti so potrebni za začetek poslovanja
      • 3.10 Kateri davčni sistem naj se izbere
      • 3.11 Ali potrebujete dovoljenje za odpiranje
      • 3.12 Tehnologija za začetek poslovanja
    • 4 Kono-pica kot podjetje: proizvodnja, oprema
      • 4.1 Kaj je pizza
      • 4.2 Prodaja končnih izdelkov
      • 4.3 Proizvodna tehnologija
      • 4.4 Oprema za proizvodnjo in prodajo
      • 4.5 Stroški in prihodki
    • 5 Koliko stane in kako odpreti pizzerijo iz nič v majhnem mestu: poslovni načrt
      • 5.1 Dejavnosti registracije
      • 5.2 Poleg tega morate zbrati naslednje dokumente:
      • 5.3 Načrtovanje
      • 5.4 Merila za izbiro lokacije in razporeditev prostora
      • 5.5 Oprema
      • 5.6 Osebje
      • 5.7 Meni
      • 5.8 Finančne naložbe
      • 5.9 Dobiček in donosnost
      • 5.10 Oblika institucije
      • 5.11 Sklepi

    Pizza v skodelici: od proizvodnje do prodaje. Potrebna oprema in seznam dokumentov:

    Če nameravate narediti poslovni projekt "pizza v skodelici", preberite ta članek do konca. Svetoval bo o tem, kako začeti podjetniško dejavnost v tej smeri, katero opremo kupiti in še veliko več.

    Kaj je ta izdelek

    To je nov trend v industriji hitre hrane. Prvotno so ga izmislili Italijani. Spominja sladoled v vafelj skodelico. Samo rog ni sladek in ne vafelj, ampak je izdelan iz kakršnega koli testa. V notranjosti je postavljeno polnilo, ki je ponavadi na pici.

    Pizza v kozarcu ima veliko prednosti. Prvič je priročno jesti v avtomobilu, na poti ali v pisarni, in drugič, ne zažge prstov in ostane toplo za dolgo časa.

    Dobičkonosnost

    Pred izračunom vračila vašega prihodnjega poslovanja morate narediti poslovni načrt. Če pravilno in kompetentno organizirate proizvodnjo in prodajo izdelkov, bodo stroški v nekaj mesecih izplačani. Drug nasvet: kupiti surovine v razsutem stanju, potem bodo stroški pice manj.

    Kako naredite poslovni načrt, takoj izračuna vse vrste tveganj, analizirajte potrošniški trg, konkurenco, ocenite stroške, prihodke in samoodržljivost podjetja.

    Naloga projekta je, da naredi okusno hrano po nižjih stroških. Ne pozabite na trženje in oglaševanje. Držite vsaj enkrat mesečno kakršne koli akcije ali tematske dogodke, da privabite ljudi.

    Pizza v skodelici je odlična poslovna ideja in dobičkonosna dejavnost. Navsezadnje bodo ljudje vedno želeli jesti.

    Poslovni načrt "Odpiranje picerije iz nič"

    Odpiranje iz nič kaže, da morate najprej odločiti o obliki picerije. Izbira je lahko odvisna od velikosti začetnega kapitala in obsega. Skupaj so tri oblike:

    1. Restavracija. V meniju je pica razglašena za drugo jed.
    2. Navadna picerija s hitro prehrano. Glavni tečaj je pica.
    3. Dostavljanje izdelkov. Ponavadi odprejo kot samostojno podjetje ali na osnovi picerije.

    Takoj, ko se odločite za vrsto institucije in pripravite poslovni načrt, morate takoj registrirati svoje podjetje pri davčni organizaciji. Izbirajte med dvema načinoma (ENVD ali USN), ki vam najbolj ustrezata.

    Predstavljamo vam primeren poslovni projekt picerije. Zelo pomembno je najti prvo sobo.

    Prostor

    Najprej skrbno izberite mesto, kjer želite odpreti ustanovo in ne pozabite opozoriti na sobo. Mora biti parkirno mesto.

    Idealna nastanitvena možnost je mestno središče, kjer so koncentrirane vse upravne zgradbe. Ali lahko na primer izberete prehod skozi metro.

    Območje sobe je najbolje izbrati vsaj 150 kvadratnih metrov. Dvorana za obiskovalce mora biti opremljena z električnimi omrežji.

    Če nameravate odpreti institucijo v stanovanjski zgradbi, potem je način delovanja boljši, da se zvečer izklopite do enajstih. Prepričajte se, da so zidne izolacijske stene. Prostor mora imeti dva izhoda in vhod.

    Če vam prihaja sanitarna in epidemiološka služba, morate v prostor opraviti zahteve, ki jih morate upoštevati pri proizvodnji pekovskih izdelkov.

    Na primer, stene je treba popločati ali naslikati z vodo barvo.

    Bodite prepričani, da imate vodo za toplo in hladno vodo, kanalizacijo, izpušno prezračevanje.

    Oprema

    Preden izberete opremo za pico, prištejte približno število potencialnih kupcev na dan. Za izdelavo pice potrebujete naslednje:

    - oprema za oblikovanje testa (stroj za gnetenje, miza za rezanje testa);

    - pečica za pečenje;

    Potrebovali boste tudi orodja, kot so različne posode, jedi, blagajne, omarice za pijačo, mize, stoli in tako naprej.

    Obstaja veliko hladilnikov, kot v skladu s SES standardi, vsak proizvod (zelenjava, morski sadeži, ribe, meso, sadje) je treba shraniti v različnih celicah.

    Če nameravate dostaviti pico, ne pozabite kupiti vrečk, odpornih proti vročini, z logotipom vašega podjetja. Potrebni bodo za dostavo izdelka. Pomembno je razmišljati o prevozu.

    Za izdelavo takšnega čudovitega izdelka, kot je pica v skodelici, potrebuje oprema posebno, in sicer:

    - Pritisnite pečico. Služi za izdelavo konične osnove testa.

    - Rotacijska pečica, ki je namenjena končnemu peki polnjenja v skodelici. Oprema - tri pice v eni minuti.

    - Shredder za sestavine.

    - Termična vitrina. Ta oprema prikazuje obiskovalcem pripravljen izdelek. Še vedno vam omogoča, da pica ostane sveža in topla za dolgo časa.

    - Imetniki končne pice. Poskrbite za kuhanje izdelkov.

    Namizni podstavek. Zahtevana za uporabo izdelka.

    Postopek kuhanja

    Torej, končno testo postavimo v posodo, ki ima konično obliko. Vstavljena v pečici, kjer je pečena pica.

    Nato dodajte nadev v stožec. In v konvekcijski peči poteka končna pekoča.

    Pripravljena pica v skodelici vstavite v papirno vrečko. Nadalje okrašena z topping. Na primer, zelenjava, indijski orehi. Izpostavljeno v okencu za ogrevanje.

    Osebje

    Če želite odpreti picerijo, obvezno najame osebje. Preden vzamete osebo, ga prosite za sanitarno knjigo.

    Če pričakujete, da boste odprli majhno institucijo, je dovolj, da zaposlite dva zaposlena - prodajalca-natakar in kuhar.

    Od slednje, ali bolje od njegove spretnosti, bo odvisno od rezultata podjetja, ki ga boste odprli od nič.

    Namesto kuharja vzemite izkušeno osebo ali bolje usposobljenega strokovnjaka, ki je študiral znanje v Italiji. Določite plačo osebja glede na povprečno plačo vašega mesta za to kategorijo strokovnjakov.

    Ne pozabite in ne pozabite na kakovost kuhanja in kakovosti storitev.

    Uspeh dela je odvisen od tega, kako dobro ste izbrali osebje, na izbrani lokaciji sobe, na pravi opremi in v meniju.

    Niz dokumentov za odpiranje

    Preden odprete pizzerijo, boste morali zbrati naslednje dokumente:

    - dovoljenje gasilske službe;

    - varnostni ladijski dnevnik;

    - pogodba za oskrbo z vodo, zbiranje smeti, odplake, oskrba z energijo, dezinfekcija;

    - dovoljenje za opravljanje te vrste dejavnosti;

    - prijavite se za preverjanje in nadzor CMC.

    Ne pozabite sestaviti čarterske pogodbe.

    Če ste pozorno prebrali članek, zdaj veste, kako odpreti picerijo. Srečno!

    Poslovni načrt: prodaja pizza kono

    • Ustvari izhodno točko

    Kono pica je vrsta hitre hrane. Taka hrana je zelo priljubljena v tujini.

    To je pizza kuhana po klasičnem receptu, pri čemer je edina razlika v tem, da je narejena samo za en del in nato ovita v stožec, tako da je lahko ta hitra hrana jedla celo na poti.

    V Rusiji se le malo ukvarja s proizvodnjo takšne italijanske hrane. Iz tega postane jasno, da je ta niša še vedno nenaseljena.

    Zato je pizza kono lahko odlična ideja za razvoj lastnega podjetja.

    Najprej morate narediti poslovni načrt v vseh podrobnostih.

    Ustvari izhodno točko

    Začetek poslovanja pri kuhanju te priljubljene italijanske hrane priporočamo z ustvarjanjem izstopne točke. Lokacija za njo, lahko izberete po lastni presoji.

    Vendar je zelo pomembno, da na tem ozemlju stalno prisotna velika množica ljudi.

    Odlična možnost bi bila lokacija vozička v bližini parkov, stadionov, trgov, podhodov, trgovin in prevoznih postaj. V vašem načrtu je treba vključiti vsaj 2-3 točke od predstavljenih možnosti.

    To je potrebno, da bi lahko v primeru slabe kupne moči premaknili pladenj na drugo lokacijo.

    Začnite svoje poslovanje na podlagi prodaje kono pice, bi morali biti z nakupom opreme. Tukaj potrebujete naslednje:

    • Zunanji notranji števec z relativno majhno velikostjo (7x2m). Njegov nakup bo stalo približno 150.000 rubljev;
    • konvekcijska pečica. Tukaj jo je treba izbrati z dovolj visoko produktivnostjo, ki lahko vsako uro pripravi do 100 kosov pice. Nakup takšne opreme bo stala približno 39.000 rubljev;
    • stiskalnice za oblikovanje in pečenje stožcev. Takšna oprema praviloma stane približno 39.000 rubljev;
    • Demonstracijski izložba, kjer bo ohranjena konstantna visoka temperatura. Potrebno je, da se pripravljena kono pica ne ohladi in kupci, ki prihajajo za njim, niso čakali, da se prodajalec ogreje. Stroški takšne opreme znašajo 38.000 rubljev;
    • stol in dežnik za prodajalca - 2 000 rubljev.

    Zato bo za nakup takšne opreme za organizacijo mobilne vtičnice potrebnih približno 263.000 rubljev. Ob dobavi vsega tega bo približno 9 000 rubljev.

    Vendar je pomembno opozoriti, da bodo poleg tega nastali dodatni stroški za nakup sestavin za polnjenje in suha mešanica za izdelavo testa za kono pico. Na začetku bo vse to trajalo 21 000 rubljev.

    Prav tako boste morali kupiti papirnate prtičke v višini 4.000 rubljev.

    Poleg tega boste morali izdati dovoljenja, ne da bi jih bilo mogoče opravljati zakonito. Moral bo porabiti okoli 49 000 rubljev.

    Skladno s tem, preden začnete natančneje opredeliti poslovni načrt, morate oceniti svoje finančne zmožnosti.

    Če postane jasno, da dejanski kapital ni dovolj, potem lahko razmislite o pridobitvi posojila.

    Kreditne institucije prostovoljno dajejo posojila takšnemu podjetju in zagotavljajo optimalen časovni okvir za zbiranje vseh dokumentov.

    Ker je pica pica nova vrsta hitre hrane za domače potrošnike, lahko z gotovostjo rečemo, da bo povpraševanje po njej visoko, saj so kupci v večini primerov pozitivni glede novih izdelkov.

    Odločila se je, da bo ustvarila samo eno točko, z njim bo mogoče uresničiti približno 100 pizz na dan. Če bo delal vsak dan, bo mesečni obseg prodaje 3.000 enot.

    Kono pico lahko prodajate za 90 rubljev. Skladno s tem bo prihodek za mesec 270 000 rubljev.

    Od teh boste morali odšteti stroške plače prodajalca, davke, nakup sestavin, plačilo kraja, kjer je pladenj, amortizacija opreme.

    Kot rezultat, dobiček na mesec iz te vrste podjetniške dejavnosti bo okoli 90.000 rubljev. Iz tega sledi, da se bo podjetje izplačalo v samo štirih mesecih.

    Če pa je pica večje povpraševanje, bo mogoče čim hitreje pridobiti čisti dohodek. Takšna hitra hrana je bolj priljubljena, je zelo preprosta.

    Če želite to narediti, ga morate samo ponuditi v različnih različicah. Je vredno kuhati z mesom, zelenjavo, piščancem, sirah, jagodami in tako naprej.

    Vse to bo pritegnilo pozornost kupcev in redno bodo porabili takšno italijansko hrano.

    Priporočljivo je, da v vašem poslovnem načrtu prijavite možnost razširitve tega podjetja.

    Povsem jasno je, da ni smiselno, da se omeji le na eno prodajno točko.

    Treba jih je ustvariti, kolikor je mogoče, da ne bi dali konkurentom možnost, da zasedejo dobra mesta, za katera je značilen velik promet.

    Kako odpreti mini picerijo doma

    • Korak za odpiranje picerije
    • Izbira prostora za odpiranje picerije
    • Spletna pizza oglaševanje
    • Koliko denarja je potrebno za odpiranje picerije
    • Koliko lahko zaslužite z odpiranjem picerije?
    • Poslovne pasti so priljubljene začetne napake
    • Kako izbrati poslovno opremo
    • Katero OKVED določi pri registraciji podjetja
    • Kateri dokumenti so potrebni za začetek poslovanja
    • Kaj davčni sistem izbrati
    • Potrebujem dovoljenje za odpiranje
    • Tehnologija začne podjetja

    Korak za odpiranje picerije

    Ena od razpoložljivih možnosti za uspešen začetek danes je odprtje ti mini picerije doma.

    Takšne ustanove zaslužijo na treh glavnih področjih: 1. Stacionarna picerija - vstopila, naročila, jedla 2. Dostava pice - klicana, naročena, prinesla 3.

    Vzemi pizzo - prišel, naročil, pobral.

    Meni vključuje vse iste znane jedi in pijače: 25 - 30 vrst pice, testenine, solate, juhe, poslovna kosila, sadne pijače, kvass, pivo, limonado, ledeni čaj in kavo.

    Glavne stranke institucije so lokalni prebivalci, starši (25-40 let), delavski razred, mladi in študentje, mlajše od 35 let (ki nimajo časa za kuhanje), zaposleni v bližnjih pisarnah.

    Takšne picerije so osredotočene predvsem na določeno spalno območje mesta. "Pizzerija v bližini hiše bo imela številne prednosti pred tradicionalno poslovno enoto, odprto nekje v središču mesta," pravi Maxim Seryakov, direktor marketinga pri Pizza Time.

    Za poslovneža, to je predvsem poceni najemnine.

    Na primer, cenik za najem v velikem nakupovalnem središču bo 2-3 krat višji od najemnine sobe v prvem nadstropju stanovanjske hiše v stanovanjskem delu mesta.

    Razlika je lahko 50 - 100 tisoč rubljev. Take prihranke v začetnih fazah lahko dobesedno shranijo podjetje.

    Za potrošnike so ugodnosti še večje:

    1. Vroča pica je vedno pri roki. Kot da gre za kruh - picerija je v hoje.
    2. Hitrost dostave Čas dostave sveže pice zaradi bližine hiše stranke je le 15-40 minut, ob upoštevanju časa za kuhanje izdelka.
    3. Cena pice "doma" je vedno nižja kot pri tradicionalnih krajih. In to je logično - nižje stroške najema in s tem manj fiksnih stroškov in stroškov. Zaradi tega se cena zniža za 15-25%, kar pozitivno vpliva na rast povpraševanja po izdelku.

    Z dovolj velikimi zmogljivostmi mini picerije potrebujejo veliko manjše naložbe - približno 1,5 milijona rubljev. Čisti dobiček po doseganju načrtovane zmogljivosti je 150-200 tisoč rubljev. Izplačajte naložbo s pravilno organizacijo za 14 - 16 mesecev.

    Izbira prostora za odpiranje picerije

    Prva stvar, ki jo je treba začeti s poslovanjem, je najti pravo mesto. To je zelo pomembno, ker je 80% uspeha odvisno od tega.

    Najboljša možnost je stavba, ki se nahaja na prvi liniji hiš s priročnimi dostopnimi cestami in parkiriščem.

    V tem primeru bo le en znak nad vhodom v sobo prinesel levji delež strank. In, v skladu s tem, bo prihranilo večji del oglaševalskih sredstev.

    Najmanjša površina je 65 kvadratnih metrov. m. Veliki plus je prisotnost v neposredni bližini javnega prevoza, univerz, trgovin, butikov, poslovnih stavb.

    Prav tako je priporočljivo, da se nahaja čim bližje velikim območjem novih stavb. Tukaj je praviloma veliko več mladih, ki so glavni kupci picerij.

    Tako na primer izgleda najuspešnejša lokacija (na primer podjetja "Pizza Time"):

    Druga točka je prisotnost komunikacij. V zaprtih prostorih morajo biti vroče in hladne vode, ustrezno prezračevanje in izhod v sili.

    Za optimalno delovanje opreme mora biti dovolj prostora v prostoru.

    Najemnina za skoraj dokončan objekt bo najmanj 50 000 r. na mesec.

    Tretja pomembna točka - recept jedi in tehnologije. Za razvoj edinstvenega recepta za pico boste morali porabiti veliko denarja. Za to je vredno privabiti izkušenega tehnologa in kuharja.

    Izdelek bi se izkazal za 100% okusen in stabilne kakovosti.

    Ker večina kupcev ne bo tako pomembna, kot je videti vaš obrat in kje se nahaja, če je v njej pripravljena okusna in izjemno okusna pica.

    Spletna pizza oglaševanje

    Razvoj učinkovite oglaševalske akcije je še ena pomembna naloga pri odprtju dobičkonosne picerije, katere ena od glavnih specializacij je dostava pice. V tem smislu je najbolj zvesto orodje za promocijo internet.

    Kup vašega spletnega mesta + kontekstualno oglaševanje daje izjemen učinek. Pri dokazovanju teh besed si oglejte statistiko iskalnih poizvedb "Yandex". Torej, izraz "dostava pice" za oktober 2015. Prebivalci Moskve so iskali več kot 46.000 krat:

    In to velja le pri iskanju Yandex-a. Ne pozabite, da obstaja tudi Google. V povprečju dnevna dostava pice preko interneta poskuša najti okoli 2.300 moskovcev. In to so najbolj neposredne stranke.

    Stroški ustvarjanja kakovostnega vira z dostojnim proračunom za kontekstno oglaševanje bodo znašali vsaj 200 000 rub. Ampak verjemite mi, to je vredno naložba. Še posebej, ko gre za veliko mesto.

    Koliko denarja je potrebno za odpiranje picerije

    Pizzerija - ne najcenejši projekt. Treba bo dodeliti znatna sredstva za popravila, projektiranje, opremo, pohištvo, registracijo podjetij, oglaševanje. Če izračunate, bodo ocenjeni stroški naslednji:

    • Gradbena in montažna dela, popravila - 250 000 rub.
    • Koordinacija projekta, zbiranje dokumentacije - 50 000 rub.
    • Oglaševalski (tržni) proračun - 130 000 rub.
    • Trgovina in proizvodna oprema - 440 000 rub.
    • Jedi in oprema - 70 000 rub.
    • Gotovinska oprema in računalniki - 100 000 rub.
    • Pohištvo in okrasni predmeti - 200 000 rub.
    • Druga oprema - 35 000 rub.
    • Depozit za najem - 100 000 rub.
    • Rezervni sklad - 200 000 rub.

    Skupaj - 1 575 000 rub.

    Koliko lahko zaslužite z odpiranjem picerije?

    Za začetek izračunajte stroške. Povprečna picerija v hiši je približno 450 rubljev. Od tega zneska je 32% sestavin (144 p.), 2% stroškov dostave (9 p.), 3% prihodkov gre upravitelju (13,5 p.). Stroškovna cena enega naročila je enaka: 144 + 9 + 13,5 = 166,5r.

    Dobiček iz enega naročila je: povprečni račun - 450 = 166,5 = 283,5 str.

    • Plače osebja (2 kuharji, 2 administratorji, 2 moški, 1 pomočnik kuharja) - 147.000 str.
    • Najem sob - 60 000 rub.
    • Stroški komunalnih storitev - 10 000 rub.
    • Socialni odbitki (FSS, PFR) - 44 000 rub.
    • Stroški oglaševanja - 50 000 rub.
    • Davki (UTII) - 8 000 rub.
    • Drugi stroški - 10 000 rub.

    Skupaj - 329 000 rub. na mesec ali 10 966r. na dan.

    Porazdelitvena točka picerije je dosežena pri: 329 000 rub. (fiksni stroški) / 283,5 str.

    (dobiček od 1 naročila) = 1160 naročil na mesec ali 38 naročil na dan. Vse ostalo je plus. Torej, da zaslužijo 200 000 rub.

    na mesec, "čista" je potrebna za izvedbo 61 naročil na dan. To je več kot prava številka.

    Poslovne pasti so priljubljene začetne napake

    1. Ne bi smeli preplačevati najemnine za sobo - visoki najem bo ogrozil večino dobička. Dodajte malo več časa in pobirajte manj drag objekt.

  • Ne plačujte osebja preveč plač, verjemite mi, to ni glavni "motivator" odgovornega dela. Natančno plačajte, kaj potrebuje trg dela v vašem mestu.

  • Mlademu projektu dajte več časa - najeti vodja z veliko plačo ne bo skrbel za projekt, kot ste vi.
  • Uvedite sredstva za nadzor kraje prihodkov. Brez obotavljanja odstranite brezobzirne delavce.

    In pustite, da se spremeni več kot ducat ljudi.

  • Izgradite odnose z najemniki v hiši (če je picerija v prvem nadstropju stanovanjske hiše). Vsak pritožba na Rospotrebnadzor lahko negativno vpliva na prihodnje institucije.

    Ja, in dodatni sovraštvo velikih kupcev bo neuporabna.

  • Izvajati analitiko o nakupih, prodaji in trženju. Analizirajte uspehe in napake, razvijte projekt in se nikoli ne ustavite.
  • Kako izbrati poslovno opremo

    Če želite odpreti picerijo, boste morali kupiti hladilnike, stroj za gnetenje testa, proofer, mizo, mlinček, mize in posodo za dvorano, kuhinjsko opremo.

    Kupite lahko vse, kar potrebujete neposredno od dobaviteljev, ki vam ne bodo le pomagali pri izbiri pripomočkov ustrezne zmogljivosti, temveč tudi namestitvi.

    Mnogi dobavitelji zagotavljajo brezplačno vzdrževanje opreme, kar je izjemno koristno pri zagonu podjetja.

    Katero OKVED določi pri registraciji podjetja

    • 52 - dostava gostinskih izdelkov (za dobavo pice);
    • 40 - proizvodnja in prodaja prigrizkov, pijač za uživanje na kraju samem;
    • 30 - dejavnosti restavracij in kavarn;

    Kateri dokumenti so potrebni za začetek poslovanja

    Za odprtje picerije je potrebna registracija. Poleg tega boste potrebovali:

    • Pridobiti mnenje Rospotrebnadzorja za skladnost s sanitarnimi standardi;
    • Pripraviti in odobriti program nadzora proizvodnje;
    • Sklene pogodbe za načrtovano dezinfekcijo prostorov;

    Kaj davčni sistem izbrati

    Za registracijo picerije je primernih več davčnih sistemov:

    • UTII - najbolj donosna možnost za novinca;
    • USN plača 15% neto dohodka institucije - idealna za majhne ustanove.

    Potrebujem dovoljenje za odpiranje

    Licenčna dejavnost ni potrebna. Toda, da bi dobili dovoljenje za izvajanje dejavnosti od SES, požarni pregled, energetsko knjigovodstvo bo moral. Tudi odlična možnost za poslovanje je oblikovanje lastne blagovne znamke. Ampak lahko o tem že razmišljate že s stabilnostjo in visokim donosom.

    Tehnologija začne podjetja

    Odprtje velikega podjetja zahteva znatne naložbe. Toda odpiranje mini picerije v hiši lahko vsakdo. Za izvedbo načrta morate najti prostor, opremo za nakup in zagnati podjetje. Torej:

    • Mesto mora biti zasedeno: idealna mesta na prvih nadstropjih visokih stavb;
    • Oprema je treba izbrati še posebej zaman: če v začetnih fazah lahko brez samodejnega mokrega sadja naredite, potem ne morete zmešati mešalnika za testo;
    • Razviti vrsto izdelkov, ki bodo najbolje zadovoljili različne želje obiskovalcev;
    • Izvesti oglaševalsko akcijo, promocijsko akcijo, distribuirati vabila, vizitke.

    Uspeh pri odpiranju mini picerije je odvisen od kakovosti izdelkov, prepoznavanja kraja in prijetnega vzdušja dvorane.

    Kono-pica kot podjetje: proizvodnja, oprema

    Če iščete zamisli za obetavne posle z relativno majhno naložbo sredstev in hitrim prejemom zagotovljenega dobička, bodite pozorni na pridelavo in trgovino s konopči. To je precej priljubljena vrsta hitro hrano, katere rojstno mesto je sončna Italija.

    Razmislite, kakšno opremo potrebujete za proizvodnjo konopca v rog, in približno izračunajte znesek dobička, ki ga dejansko dobite.

    Naš poslovni model temelji na organizaciji odtočne odprtine - vozička ali kombija, kjer se jedi pripravljajo s pečico in konvekcijsko pečjo, tik ob prisotnosti naročnika, z želenim polnjenjem.

    Kaj je pizza cono

    Rast popularnosti konopizbe je zelo preprosta, saj je po njegovih sestavinah podobna standardni pizzi, ki jo sestavlja okroglo testo s polnjenjem, vendar je veliko bolj priročno jesti na poti, to je zelo praktična možnost hitre hrane.

    Italijanska konopizza je tanek hrustljavi stožčasti kozarec testa, napolnjen s polnjenjem, ki lahko služi kot šunka, piščanec, klobase, gobe, paradižnik, koruza, olive, paprika, trdi sir in čebula v različnih različicah in razmerjih, včasih solate. Kupcem lahko ponujate tudi storžke s sladkimi polnili, kot so mešanice sadja in jagodičja s stepeno smetano in sirupom.

    Prodaja končnih izdelkov

    Tako kot katera koli hitra hrana, bo pizza stožec na zahtevo na naslednjih mestih, kjer je velik dotok ljudi nenehno opaziti čez dan:

    • železniške postaje;
    • postaje javnega prevoza;
    • izhodi podzemne železnice;
    • parki;
    • stadioni;
    • velika nakupovalna središča;
    • Mesta, ki se nahajajo v bližini hostelov, bolnišnic, izobraževalnih ustanov.

    Proizvodna tehnologija

    Standardna tehnologija kuhanja pice v stožcu sestavljajo naslednji koraki:

    • nakup vseh potrebnih izdelkov za polnjenje in pripravljeno zamrznjeno testo;
    • odmerek za obroke (ročno);
    • proizvodnja s tiskanimi čopiči;
    • delno pečenje;
    • rezanje skodelice v dve polovici;
    • mazanje delov omake;
    • polnjenje v rog;
    • končna pečenje končnega izdelka v konvekcijski peči;
    • dajanje pripravljene pice v toplotni razstavi;
    • pakiranje izdelka v papirnati vrečki;
    • izvajanje

    Oprema za proizvodnjo in prodajo

    Za proizvodnjo in prodajo končne konopske pice potrebujete naslednjo osnovno opremo:

    1. Mobilni zaprti zunanji števec "Cono Pizza" velikost 2000x700x2000 mm. Predvideni stroški so 150 tisoč rubljev.
    2. Konvekcijska peč, mnogi modeli, primerni VM-05, katerih zmogljivost je do 96 kosov na uro. Stroški takšne peči je v povprečju 40 tisoč rubljev.
    3. Predstavitev toplotne vitrine za pico v stožcu, namizni. Za točko s povprečnim prometom je primerna VM-07, v kateri se na zaslonu prikaže 32 končnih izdelkov (dimenzije 470x420x720 mm). Predvideni stroški - 38 tisoč rubljev.
    4. Posebni stiskalnice za izdelavo in pečenje konusne posode, na primer VM-04-1-cono TORNADO z zmogljivostjo do 60 kosov na uro. Predvideni stroški - 34 tisoč rubljev.

    Prav tako je treba kupiti dodatno opremo za trgovanje s priklopnega vozila:

    1. Dežnik, ki ščiti pred soncem - okoli 1500 rubljev.
    2. Predsednik prodajalca - do 500 rubljev.

    Tako je nakup opreme, ki jih potrebujete približno 264 tisoč rubljev.

    Prav tako morate kupiti potrošni material:

    • pripravljeno kvasovko ali mešanico za njeno pripravo;
    • izdelki za različna polnila;
    • prtički.

    Stroški in prihodki

    Torej, če želite odpreti svojo prodajno mesto za proizvodnjo takšne hitrosti kot koničasto pico, boste potrebovali:

    • nakup glavne in dodatne opreme - 300.000 rubljev;
    • stroške dostave do cilja - 10 000 rubljev;
    • nakup potrošnega materiala - 10.000 rubljev;
    • nakup sestavin za izdelavo konopizbe - 20 000 rub.;
    • poraba za registracijo v INFS, plačilo najemnine, odobritev SES itd. - 50 000 rubljev.

    Skupaj dobimo 390 tisoč rubljev.

    Z dnevnim obsegom prodaje - 100 končnih izdelkov in dnevnega dela mesečni obseg prodaje doseže 3000 kosov. S ceno 90 kilogramov con-pice, bodo vaši prihodki 270 tisoč rubljev na mesec, oziroma čisti dobiček - 90 tisoč rubljev.

    Koliko stane in kako odpreti pizzerijo iz nič v majhnem mestu: poslovni načrt

    Po mnenju strokovnjakov je picerija ena najuspešnejših poslovnih idej za zagonske podjetnike.

    Takšna hrana je vedno v velikem povpraševanju, zato imajo začetniki vse možnosti za uspeh v tem poslu in hitro vrnejo začetno naložbo.

    V tem članku bomo razložili, kako odpreti pizzerijo iz nič in kaj je treba narediti, da bi podjetje prineslo dostojno in stabilno dohodek.

    Registracija dejavnosti

    Preden odprete mini pizzerijo iz nič, morate zbrati vse potrebne dokumente. Najpomembnejša stvar je dovoljenje nadzornika potrošnikov.

    Lahko ga dobite samo, če prostor, v katerem boste odpirali mini picerije, izpolnjuje vsa ustaljena pravila in predpise.

    Poleg tega morate zbrati naslednje dokumente:

    • Pogodba o izvozu odpadkov in njihova naknadna odstranitev;
    • Pogodba za dezinfekcijo in dezinfekcijo prostorov;
    • Seznam prodanih izdelkov, dogovorjenih z regulativnimi organi;
    • Program nadzora pik;
    • Potrdilo o registraciji poslovnih dejavnosti.

    Načrtovanje

    Vzemimo vzorec poslovnega načrta, kako odpreti pizzerijo iz nič:

    • Papirnata dela;
    • Izbor in najem prostorov;
    • Zaposlovanje;
    • Nakup opreme;
    • Izračun finančnih stroškov;
    • Oglaševanje;
    • Štetje dobička.

    Pred takšnim poslovanjem se prepričajte, da boste raziskali trg, da bi ocenili raven konkurence v vašem mestu ali kraju in analizirali dobičkonosnost ideje. Izračunajte, koliko stane, da odprete majhno picerijo, primerjate raven konkurence in povpraševanje po takšnih izdelkih in nato sklepajte o pričakovanjih tega podjetja.

    Merila za izbiro lokacije in razporeditev prostora

    Če želite odpreti majhno picerijo, bo vsaka prazna soba naredila. Zaželjeno je, da se nahaja v centru mesta, na primer v velikem nakupovalnem središču.

    Druga možnost je gosto naseljeno območje spanja. Prostor se lahko najema ali kupi v nepremičnine. Njegova površina mora biti najmanj 120 kvadratnih metrov. metrov Na 40 kvadratnih metrov.

    metri morajo biti opremljeni s kuhinjo in opremiti preostali del območja pod dvorano za obiskovalce.

    Če želite zagotoviti storitve dostave pice, lahko vprašate, kako odpreti picerijo doma. V tem primeru se lahko vaša ustanova nahaja na katerem koli območju mesta. Poleg tega lahko znatno prihranite pri najemu ali nakupu sobe.

    Oprema

    Izbira opreme je odvisna od obsega proizvodnje. Če nameravate odpreti majhno proizvodnjo, lahko najprej izvedete vse postopke ročno.

    V tem primeru morate še vedno kupiti hladilnike in zamrzovalnike za shranjevanje hrane. Poleg tega morate kupiti stekleno ali nerjavno posodo.

    Če želite prihraniti pri nakupu opreme, lahko najdete osnovo za pico v želeni količini v najbližji pekarni.

    Za pečenje pice običajno uporabljamo parangalne ali transportne peči. Načeloma je to vse, kar je potrebno za odpiranje picerije iz nič.

    Za obsežno proizvodnjo končne ali zamrznjene pice boste potrebovali:

    • Mukoproseivatel;
    • Gnetilni stroj;
    • Rezalec za zelenjavo;
    • Štedilnik;
    • Pečica;
    • Hladilna oprema;
    • Thermobags za dostavo pice.

    Poleg tega morate kupiti aparat za kavo, opremo za pripravo koktajlov, ohišje za hlajenje za pijače, stole in mize.

    Kot lahko vidite, nedvoumno odgovorite na vprašanje, koliko denarja potrebujete za odpiranje picerije, je precej težko, saj lahko cena opreme znaša od 4,5 do 150 tisoč dolarjev.

    Osebje

    Vsi vedo, da je v storitvenem sektorju najpomembnejše osebje. Uspeh takšnega podjetja je 40% odvisen od ravni storitev, zato morate posebno pozornost nameniti izbiri osebja.

    Najprej morate najti dober kuhar. To bi moral biti izkušen visokokvalificiran specialist, ki bo vaši instituciji omogočil visok dohodek.

    Zaželjeno je, da je to tujec, ki je bil rojen in vzgojen v Italiji, rojstni kraj pice. Če vam finančne priložnosti ne omogočajo zaposlovanja takšnega strokovnjaka, se prepričajte, da boste našli izkušenega kuharja.

    Druga možnost je najeti specialist, ki je bil usposobljen v Italiji in je pripravljen za nadaljnje izboljšanje svojih sposobnosti.

    Poleg kuharja morate najeti skrbnika, natakarjev, blagajnikov in glavnega računovodjo. Če nameravate odpreti picerijo z dostavo, morate poiskati tudi kurirje, po možnosti s svojim prevozom, in osebo, ki bo naročila po telefonu.

    Se sprašujete, kako odpreti picerijo v majhnem mestu? Takšna institucija se ne razlikuje od picerij, ki delujejo v velikih mestih. Glavna sestavina v meniju katere koli picerije je seveda pica.

    Ta jed je lahko dve vrsti, odvisno od načina kuhanja:

    • Ameriška pica, sestavljena iz debele tortilje in bogatega polnila - 650-950 g;
    • Italijanska pica na ravno torto, debela ne več kot 1,5 cm - 350-500 g.

    Če nameravate odpreti pizzerijo za odvoz, je bolje izbrati prvo možnost, ker italijanska pica zelo hitro ohladi.

    O takšnih priljubljenih vrstah pizze ste verjetno slišali:

    • Margarita;
    • Pepperoni;
    • 4 sezone in še več.

    So zelo priljubljeni, zato morate zagotovo biti na meniju. Seveda, prosim vse stranke ne bodo delovale, vendar morate poskusiti.

    Prav tako je priporočljivo, da v meniju vašega podjetja vključite prigrizke, sladice in vroče jedi. Prav tako ne pozabite dodati v ponudbo brezalkoholnih pijač, čaja in kave.

    Zdaj veste, kaj morate odpreti samopostrežni pizzeriji. Na zaloge sredstev in na delo.

    Če naredite pravilno, bo takšna dejavnost prinesla odlične dobičke.

    Izkušeni podjetniki se pogosto zanima, ali je donosno odpreti kavarno picerijo? V zadnjem času so takšna mesta postala zelo priljubljena.

    Poleg tega prinašajo dober dobiček, ker pokrivajo širok spekter dejavnosti. Če nameravate narediti takšno mešanico, preden odprete kavarno iz nič, premišljeno premislite in vse ugotovite.

    Da bi se pri nakupu opreme izognili napakam, je priporočljivo, da se posvetujete z izkušenimi strokovnjaki.

    Finančne naložbe

    Novi podjetniki pogosto sprašujejo, koliko denarja je potrebno za odpiranje picerije? Proračunske zmogljivosti za 30 sedežev poleg stroškov sestavin vključujejo naslednje stroške:

    1. Najem sob - okoli 5 tisoč dolarjev. Stroški najema bodo odvisni od donosnosti lokacije, površine in popravila v sobi;
    2. Poslovna registracija in dokumentacija - okoli $ 900;
    3. Nakup opreme - 12 tisoč dolarjev;
    4. Proizvodi - 3,6 tisoč dolarjev;
    5. Plača osebja - 2,5 tisoč dolarjev;
    6. Oglaševanje - 2 tisoč dolarjev;
    7. Popravila in notranje oblikovanje - 2 tisoč dolarjev.

    Če ste se odločili, želim odpreti picerijo, morate imeti pri roki začetni kapital v višini približno 30 tisoč dolarjev. S pravilnim upravljanjem se bodo vse začetne naložbe dobesedno vrnile v 1-1,5 let. Po tem boste prišli na stabilen neto dohodek.

    Dobiček in donosnost

    Ugotovili smo, koliko stane za odpiranje picerije. Zdaj pa poskušamo izračunati prihodnji dobiček. Značilno je, da pica sestavlja približno 200%. Za vroče pijače in sladkarije 300-400%.

    S povprečnim preverjanjem 400-500 rubljev, bo institucija dnevno prinesla 4-5 tisoč rubljev dohodka. Sprva, če picerijo obiščejo 10 ljudi na dan, lahko pomagaš 150 tisoč rubljev.

    Sčasoma, ko je več strank, se bo dobiček povečal za 2-3 krat.

    Najnižja dobičkonosnost tega podjetja je približno 20-25%. Če tega indikatorja ne želite, odprite hitra prehrana na kolesih kot dejavnost na ulici. V tem primeru boste lahko dosegli širše občinstvo in povečali donosnost institucije do 50-60%.

    po temi po temah

    Oblika institucije

    Podjetniki, ki imajo velik začetni kapital, se pogosto zanima, koliko stane, da odprejo restavracijo iz nič. Takšno podjetje bo zahtevalo resne finančne stroške, vendar če boste uspeli doseči uspeh, bo institucija prinesla znaten dohodek.

    Za odprtje restavracije potrebujete prostorno sobo, široko paleto jedi in veliko osebje. Poleg tega morate v zavodu ustvariti posebno vzdušje, saj bivanje strank v restavraciji ni omejeno na en obrok.

    Vse to potrebuješ vsaj 700 tisoč rubljev.

    Prav tako lahko ugotovite, koliko stane in kako odpreti franšizo McDonaldsa v vašem mestu. To je prava perspektiva za bolj izkušene podjetnike, ki niso omejeni na finančne priložnosti, saj bo takšno podjetje zahtevalo resne naložbe.

    Ne pozabite, da boste poleg začetne naložbe vsak mesec plačali določen znesek franšizorju.

    V tem primeru lahko vprašate, kako odpreti kavarno iz nič in začeti poslovati majhno. Ko vaša ustanova začne s stalnim dohodkom, lahko svoje podjetje razširi in odpre picerijo na dnu kavarne.

    V Italiji v tej obliki delajo skoraj vse picerije. To je lahko institucija, ki prodaja liker, pivo in pico.

    Preden odprete pub iz nič, ugotovite, katere zahteve veljajo za takšne ustanove, saj je prodaja alkoholnih pijač brez dovoljenja v naši državi prepovedana.

    Sklepi

    Glavno pravilo uspeha vsakega podjetja je odgovoren odnos do poslovne in kompetentne organizacije vseh procesov.

    Da bi vaša picerija postala bolj priljubljena od ustanov konkurentov, morate najeti usposobljeno osebje, ustvariti edinstveno vzdušje in seveda kuhati okusno hrano.

    V tem primeru bo vaše poslovanje uspevalo in ustvarilo znaten dohodek.

    Top