logo

Café on wheels je nestandarden način, da denar za podjetnike, ki želijo delati z gostinstvom in ne porabijo veliko denarja za izvajanje idej. Uspeh takega posla je kaskaden: morda ne ustreza mestu, javnosti ali celo lastniku samemu. Toda novost, majhne naložbe in impresivni obeti privabijo podjetnike. Če želite izvedeti, kako sami odpreti kavarno na kolesih in ga spremeniti v uspešno podjetje, preberite naš material.

Vodite podjetje

Poslovna ideja kavarne na kolesih, tako kot mnogi drugi, je prišla z zahoda, kjer je jedenje na poti pogosta stvar. Ta trend se nam lahko zlahka spusti in prispeva k nastanku številnih obratov za hitro prehrano, kioskih, stojnic in kombijev. Cafe na kolesih ima številne prednosti v primerjavi s "sorodniki". Sama ustvarja lastno prepustnost: če se ne zamrzne zunaj, voznik najde napolnjeno mesto. Poleg tega vam ni treba najeti sobo, nakupu kombija pa bo na koncu veliko manj.

Kje začeti? Preden stopite korak za korakom, s katerim bo odprtje kavarne na kolesih všeč ura.

  1. Razvoj koncepta kavarne in poslovnega načrta.
  2. Poiščite opremo in dobavitelje izdelkov.
  3. Registracija poslovanja, pridobivanje dovoljenj za dejavnosti.
  4. Nakup opreme in transporta, montaža in popravilo.
  5. Najem osebja.
  6. Izvedite oglaševalsko akcijo.

Jedro srednjega razreda in njegov najmanj bogat del pripadata občinstvu kavarne na kolesih. Prav tako se morate osredotočiti na mlade, študente in šolarje. Povpraševanje po kavarnah na kolesih se pojavi v tistem delu prebivalstva, ki se nenehno giblje in posluje. Morala je prigriziti na poti - ni časa za polnopravno kosilo v stacionarni ustanovi. Ja, in večerja je dražja.

Papirsko delo

Če želite začeti podjetje, morate obiskati več organov in zbirati dokumente ter skleniti pogodbe, ki so potrebne za dejavnost.

  • Registrirajte IP na poenostavljenem davčnem sistemu. Izberite OKVED 56.10.22.
  • Dovolite SES.
  • Preverite odobritev požarnega pregleda.
  • Podpisati pogodbe z dobavitelji, pa tudi z organizacijo, ki bo reciklirala odpadke.

Toda tudi s temi dokumenti ni nobenega popolnega zagotovila, da med delom ne bodo pripeljani v kavarne. Seveda vam ni mogoče obtožiti nepooblaščene lokacije vtičnice, ker gre za mobilno kavarno. Vendar obstajajo univerzalne potrebe po gostinstvu: priključek na kanalizacijo in oskrbo z vodo ter še dve vrsti vrat. Preko enega gre hrana, skozi drugo - odpadek. Toda to področje je tako slabo urejeno z zveznim zakonom, da ima uprava v vsakem mestu svojo politiko. Če bi lahko uredili uradnike za vaše podjetje, bodo odnosi z zakonom pravilni.

Poseben problem je zemljišče. Nekatera mesta, kot je prestolnica, prodajajo zemljiško dovoljenje - enakovredno zakupu. Delujejo že več mesecev, vendar če močno želi uprava, moji poslovneži ne bodo mogli podaljšati. Zaradi tega negotovega položaja kavarne na kolesih je težko dobiti začetni kapital v banki.

Nudimo kombi

Komplet opreme za kavarne na kolesih se določa glede na velikost in vrsto koles. Kavarna se lahko nahaja v prikolici, vagonu, mobilni trgovini ali avtobusu. Podjetniki so na voljo kot "prazne" možnosti in že opremljeni. Praviloma so gotove kavarne na kolesih specializirane za piščanca na žaru, šavarno ali palačinke. Če želite prodati npr. Sendviče in hamburgerje, je bolje, da kupite samo kombi in začnete s svojo velikostjo.

  • Boste morali kupiti ne samo kombi, temveč tudi popraviti: zaščititi pred hrupom, poskrbeti za snega, ki se topi na stopnicah. Prav tako morate namestiti pretvornik in generator, tako da težave z električno energijo ne pridejo in kuhinja ne stoji. In, seveda, morate izbrati svetlo barvo kombija. Vse to skupaj bo stalo okoli 750 tisoč rubljev.
  • Naslednji nabojni stolpec je kuhinjska oprema. To je majhen hladilnik, mikrovalovna pečica, aparat za kavo in specifična tehnologija, potrebna za ustvarjanje jedi. To bo stalo vsaj 500 tisoč rubljev.
  • Morate skrbeti za udobje - tako za prodajalce kot tudi za kupce. V kombiju ne more storiti brez klimatske naprave in grelnika, tako da bi lahko osebje normalno delovalo. Namestite avdio sistem, tako da ob prihodu kombija potencialni kupci vedo o tem in da jim ni dolgčas čakati na njihovo naročilo. Vse to ne bo več kot 100 tisoč rubljev.
  • Če želite odpreti kavarno na kolesih, morate kupiti tudi jedilni pribor za enkratno uporabo, plošče in skodelice, ovojni papir, prtičke. Bolje je, da niso iz običajne bele ali prozorne mehke plastike. Street šik daje instituciji jedi iz močne plastike ali na osnovi celuloze. Ponudba jedi za prvi mesec - 1000 kosov - bo stala 500 rubljev.

To je glavni sklop opreme. Res je, da boste potrebovali tudi nekaj miz, na katerih bo hrana pripravljena in pakirana. Prav tako bodo shranjevali hrano in pripomočke. In še vedno ne more storiti brez smeti. Tako bo oprema za kavarne na kolesih stala samo 1300-1500 tisoč rubljev.

Izberemo osebje

Prihranite ne samo v prostorih za kavarno, temveč tudi na osebje, saj je v enem položaju več kombiniranih. Potrebovali boste voznika, blagajnika, čistilca in računovodjo. Slednje je mogoče prenesti na zunanje izvajalce. Voznik mora resno zahtevati: izkušnje in znanje o mestu. Voznik je odgovoren za odsotnost prekrškov v kavarni.

Za kuharje ni posebnih zahtev, pripravili bodo preproste obroke. Najemati jih je treba v izmenah, tako da sta dva dela v urni vožnji. Prepričajte se, da pri spreminjanju vlog spreminjajo rokavice. Če SES ugotovi kršitve, bo kavarno hitro zaprto. Če je večina časa na točki, kjer je veliko naročil, lahko najemodajate 2 osebi na zamenjavo.

Sam oglaševanje

Pogled v prihodnost in hkrati cenovno ugoden oglas za vožnjo okoli prepuščene kavarne na kolesih je njen videz. Kljub temu potrebujete skupine družbenih medijev in spletno mesto, da zajamete svoje občinstvo. Uporabite mesta za oglaševanje medijev, podajte letake, vozite z zvočnikom. Ne zamudite priložnosti za delo na mestnem dogodku - tam se povečajo količine samopregledovanja desetkrat.

Razmislite o tem, kako privabiti stranke - promocije, popusti, affiliate programi. Tako "večerja za repost" kot tudi klasična "Šesta kot darilo" bo koristna. Poleg tega s pomočjo takih promocij kavarna oblikuje bazo telefonskih klicev, s katero je mogoče oglaševati nove promocije in posebne ponudbe.

O finančnih kazalnikih, ki jih ima takšno majhno podjetje v poslovnem načrtu na naši spletni strani, lahko preberete.

Na koncu

Kljub nizki dobičkonosnosti se to podjetje izplačuje v dveh letih, ima svoje prednosti in slabosti. Ni čudno: kavarna na kolesih ima redno občinstvo, preprost pristop k njej, nizek strošek ustvarjanja. Ustanovitev koristi v številnih pogledih tako iz stacionarnih kot v bolj proračunskih kavarnah. Poleg tega je možnost ustvarjanja mreže kavarn na kolesih. Toda stalna negotovost pravnega prostora naredi pot dolga in trmasta. Analizirajte razmere, da bi razumeli, ali je koristno odpreti takšno institucijo v vašem mestu. Treba je razumeti, da kavarna na kolesih ni le zapeljiva možnost lahkega denarja, temveč tudi veliko tveganje.

Minicovers, hladilniki in hladilniki

Kuhinjski model Evo 9780

V kuhinji je hladilnik in kuhinja, posebej namenjena avtobusom.
Specifikacije:

  • Kapaciteta rezervoarja za vodo - 57 l.
  • Delovna napetost 12/24 V DC
  • R134a hladilno sredstvo

Mini-kuhinja model BM 5798

V kuhinji je hladilnik in kuhinjska enota, posebej zasnovana za avtobuse, kot tudi predelek za shranjevanje.
Specifikacije:

  • Kapaciteta rezervoarja za vodo - 57 l.
  • Delovna napetost 12/24 V DC
  • R134a hladilno sredstvo

Dispenser

Primer iz okrepljene AVS-plastike. Naprava za zaščito pred preobremenitvijo.
Specifikacije:

  • Načini delovanja: voda, topla voda
  • Napajanje: 22-28 V
  • Ogrevalna moč: 250 W
  • Temperatura sanitarne vode:> = 80 ° C
  • Splošne dimenzije: 330h330h920
  • Teža: 22 kg
  • Omara
  • Udobna vrata predala

Cooler

Primer iz okrepljene AVS-plastike. Naprava za zaščito pred preobremenitvijo.
Specifikacije:

  • Načini delovanja: voda, topla voda
  • Napajanje: 22-28 V
  • Ogrevalna moč: 250 W
  • Temperatura sanitarne vode:> = 80 ° C
  • Splošne dimenzije: 330h330h920
  • Teža: 13 kg

Omara

Primer iz okrepljene AVS-plastike, 3. oddelka. Naslon za noge.
Specifikacije:

  • Splošne dimenzije: 310х760х900
  • Teža: 27 kg

Domači električni plinski hladilnik Dometic RF60 (30 mbar)

RF60 - hladilnik z utekočinjenim plinom (13,6 g / h max, 6-litrski plinski jeklenec zadostuje za en teden neprekinjenega delovanja), iz 230V omrežja ali iz cigaretnega vžigalnika 12v avtomobilske baterije. Ima nadzor temperature, ko dela na plin in iz omrežja 220 voltov. Telo je izdelano iz jekla, notranje vdolbine telesa in pokrov sta napolnjena s penastim toplotnim izolatorjem. Dva napajalna kabla: priključena na vžigalnik in v redno vtičnico. Brezstopenjsko spreminjanje plamena, piezo vžig, napetostni pretvornik 230V, vključen ledeni paket. Ne omejujte svoje svobode gibanja. Idealen za ribiče in turiste, v avtu in v državi.

Načelo delovanja absorpcijske enote tipa hlajenja je naslednje. Koncentrirana raztopina se stalno ogreva v kotlu do vrelišča z vsakim vročinskim virom (električni, plin itd.) Ker je vrelišče hladilnega sredstva bistveno nižje od vrelišča topila (vpojne snovi), pri izhlapevanju koncentrirane raztopine iz kotla pride do koncentriranih hlapov hladilnega sredstva z majhno količino topila. Na poti do kondenzatorja se koncentrirani pare hladilnega sredstva podvržejo posebnemu izmenjevalniku toplote (dephlegmatator), v katerem poteka delna kondenzacija zgoščenih hlapov. V tem primeru nastali kondenzat teče v koncentrirano raztopino, ki zapusti kotel, in bolj koncentrirana pena hladilnega sredstva vstopi v kondenzator. Visoko koncentrirano tekoče hladilno sredstvo iz kondenzatorja vstopi v uparjalnik, kjer vre pri negativni temperaturi, pri čemer se segreva toplota iz hladilne komore. Šibka raztopina iz hladilnika vstopi v absorber in jo ohladi na temperaturo, pri kateri začne absorpcija. Hlapi iz hladilnika, ki prihajajo iz uparjalnika, vstopajo v absorpcijsko sredstvo v nasprotni smeri proti gibajoči hlajeni šibki raztopini. V absorberju se pojavi proces absorpcije (absorpcije) hlapov hlapov s šibko raztopino. V tem primeru se oddaja določena količina toplote absorpcije (mešanja) v okolje. Koncentrirano raztopino, ki je nastala v absorberju, prenese termopump v kotlu.

Kroženje raztopine hladilnega sredstva se izvaja neprekinjeno, medtem ko kotel in toplotna črpalka delata, ogrevana z enim vročim virom. Tako se v absorpcijski hladilni enoti neprekinjenega delovanja opravi sesalni del mehanskega kompresorja, ki ga opravi absorber, in injekcijski del - s termopumpom.

Specifikacije:

  • Napajanje: 12/220 V, utekočinjen plin
  • Temperaturno območje: 30 ° C pod temperaturo okolice
  • Teža, kg: 26
  • Dimenzije, L x Š x V, mm: 490 x 486 x 615
  • Princip hlajenja: Absorpcija
  • Prostornina, l: 60
  • Povprečna poraba energije: 110W
  • Model: RF60
  • Garancijsko obdobje: 15 mesecev
  • Država: Nemčija

Kompresorski avto hladilnik

Avtomatski hladilnik, ki lahko zamrzne iz avtomobilskega vžigalnika (hladilnik kompresorja - zamrzovalnik). S pomočjo indikatorske lučke temperature lahko nastavite želeno temperaturo znotraj kompresorja z avtomatskim hladilnikom od + 10 ° C do -18 ° C.

V kompresorskem avtomobilskem hladilniku je majhen oddelek za shranjevanje sadja in hrane ter globok predelek, v katerem se 2-litrska steklenica navpično prilega.

Karakteristike:

  • Velikost je 720 * 800 * 316 cm.
  • Napajanje 12/24 voltov
  • Poraba energije 45 vatov

Vgradimo hladilnike, hladilnike, kuhinje in drugo opremo za različne vrste avtobusov in minibusov.

Dobičkonosna dejavnost: kavarne na kolesih. Kako odpreti cafe-bus. Seznam potrebnih dokumentov in opreme

Mnogi podjetniki sanjajo o gostinstvu. Ena od precej dobrih poslovnih zamisli je kavarna na kolesih.

To kavarno je po videzu nenavadno in privlači nizke cene. Institucija te vrste je lahko zelo dobra konkurenca za navadne kavarne in restavracije.

Poslovne ideje na kolesih so nove v naši državi. Uresničitev takšne ideje ne bo porabila toliko. Takšne goste lahko izpolniš, da redna restavracija ne bo mogla priti k gostu.

Posebnost mini kavarn na kolesih

Preden odprete takšno institucijo, je treba določiti kontigent obiskovalcev. Glede na vrsto vaše ustanove in cene izdelkov vas bodo pogosteje obiskali otroci, šolarji in študentje.

Vsak podjetnik takega podjetja bi moral izvirati s svojim sedežem. Najprej morate razmišljati o notranjosti kavarne na kolesih. Ker je kavarna mobilna, morate poskrbeti za zvočno izolacijo, da ne moti vaših strank.

Dobro bi bilo, če bi imeli avdio in video akustiko, ki se lahko uporablja ne samo med banketom, temveč tudi ob delavnikih. Če se odločite za prireditve v svoji ustanovi, ki vam bo prinesla precej velik dodatni dobiček, potem ne pozabite na zabavni program in banketni meni.

Prav tako morate razmišljati o kavarnah vnaprej, ne pozabite na vse znamenitosti svojega mesta. Pripravite lahko različne promocije, primerne za vašo ustanovitev, na primer za popuste rednih strank, pa tudi popuste ob rojstnih dnevih. Ne pozabite narediti knjige rednih strank, ki bi jih objavili o vaših promocijah preko SMS-ja ali telefona.

Kavarna na kolesih

Kar se tiče menija, potem potrebujete poseben pristop za takšno institucijo. Za vaše obiskovalce je treba izključiti alkoholne izdelke. V skrajnih primerih lahko vklopite koktajle z nizko vsebnostjo alkohola. Mobilna kavarna na kolesih ne more imeti lastne kuhinje, kar pomeni, da bo kavarna delovala na polizdelkih z visoko stopnjo pripravljenosti, t.j., ki jo je treba ogreti.

Lahko so takšne jedi: juhe, stranske jedi in pekovski izdelki. Lahko sklenete dogovor s katero koli restavracijo, kavarno in celo z jedilnico - odločite se. Če bo proračun dovolil, potem je seveda bolje, da se naroči na dobrem mestu. Ne pozabite, da z nakupom praženega lososa v restavraciji po isti ceni ne boste mogli prodati po isti ceni, saj bo za vaše kavarno predrago.

Najem delavcev

Za storitve za stranke potrebujete voznika, natakarja in tako imenovanega kuharja, ki se bo ogrejal in pripravil kavo. Če želite, da vaša ustanova deluje sedem dni na teden, in to je zaželeno, potem morate vzeti 2 ali 3 osebe (1 oseba na zamenjavo). Zaželeno je, da imajo vozniki izkušnje.

Potrebna kuhinjska posoda

Za kavarno na kolesih potrebujete potrebno opremo, vendar upoštevajte naslednje: če se boste nenadoma lotili umazanije, ne bo prostora za to, da ga opere. Vaša kavarna se premika in stojalo na mizi kadarkoli lahko pade. Po pretrganju 100 očal je treba upoštevati izgubo.

Potrebna oprema za kavarno:

  • Kuhinja
  • 2 mize za opremo.
  • Mikrovalovna.
  • Kavni aparat.
  • Par hladilnikov.
  • Omare za shranjevanje posode.
  • Pomivalni stroj (če je posoda ponovno uporabna) ali posode za uporabljene posode za enkratno uporabo.
  • Vilice, žlice, polovične plošče, majhne žlice, krožnik, pladnji, držala za prtičke, krušne košare itd.
  • Dvorana
  • Stoli in mize, plastični ali leseni. Vse pohištvo je treba priviti na steno in tla avtobusa.

Potrebni pogoji za kavarno

Ne pozabite na ogrevanje pozimi, ogrevanje spodnjih stopnic in v vročem vremenu - klimatska naprava. Kar se tiče parkiranja, se lahko dogovorite z eno prevozno družbo vašega mesta. Ta vrsta dejavnosti lahko organizirate na dva načina:

  • Kupite franšizo.
  • Ustvarite lastno blagovno znamko.

Franšizna cena je precej visoka, je 90 tisoč evrov, danes je 4 410 000 p. Ti vključujejo: dvonadstropni avtobus (ameriški), pravico do uporabe blagovne znamke, začetno oglaševalsko akcijo in recept. Toda v Rusiji se trudijo, da se ne bodo vključili v to vrsto prevoza, ampak kupijo naše domače in naredijo kavarno avtobus po svojem okusu. Poleg tega morate zbrati potrebne dokumente:

  • Dovoljenje za odprtje kavarne v avtobusu.
  • Potrdilo o državni registraciji.
  • Pomoč pri zdravniškem pregledu vseh zaposlenih.
  • Dovoljenje organa za zaščito pred požari.
  • Dovoljenje za prodajo blaga in alkohola.
  • Dokument s pozitivnimi rezultati sanitarnih pregledov.

Načrtovani začetni stroški

Avtobus - 2 800 000 rubljev.
Oprema - okoli 150 tisoč rubljev, odvisno od tega, koliko si dal.
Cafe in oblikovanje notranjosti - 90-120 tisoč rubljev.
Skupaj: 3.050.000-3.070.000 rubljev.

Mesečni izdatki:
Pri gorivu - (poraba 30 l / 100 km, 100 km na dan, 25 rubljev na liter) - 23,25 tisoč rubljev.
Avtobusni prevoz - 15 tisoč rubljev.
Plače zaposlenih: 2 vozniki - 20 tisoč rubljev, natakar - 15 tisoč rubljev, kuhar - 10 tisoč rubljev, računovodja - 7 tisoč rubljev.
Skupaj: 142,25 tisoč rubljev.

Dobiček podjetja

Če v povprečju vzamete povprečno, da se bo mobilna kavarna na kolesih izplačala čez nekaj let, lahko vsak mesec prejmete 125.000 rubljev prihodkov. S povprečnim pregledom sto rubljev na stranko in z doplačilom 50%, bi morala institucija vsak dan služiti 100-120 obiskovalcev, te številke so povsem realne. S takšnim dobičkom podjetje ne bo delalo z izgubo zase.

Težave pri odpiranju nenavadne kavarne

Café-bus je nenavadna ustanova in precej zanimiva, a na žalost sta sanitarno-epidemiološka postaja in druge postaje, odgovorne za čistost podjetja, v velikem dvomu. Vprašanje je, ali lahko ta vrsta dejavnosti v realnosti postane nerealizirana. Morda celo enostavno, upoštevajte razloge.

Rospotrebnadzor bo proti takemu avtobusu voziti po mestu, ker mora biti gostinsko podjetje povezano z mestnimi komunikacijami. Predpisi o požarni varnosti navajajo, da morajo v gostinskih obratih brez izjeme obstajati dve zasilni izhodi in le ena vrata na avtobusu.

Če v vašem mestu število prebivalcev ne presega 200 tisoč ljudi, se takšno kavarno ne sme odpreti. Prebivalstvo takih mest ima svoje mnenje, cenejše je, če gredo domov na večerjo kot pa v kavarno. Naslednja težava je ruska cesta. Vsaka ustavitev povzroča razlitje pijač in toplih obrokov. Na tej podlagi naj bodo v jedilniku v kavarni prisotne samo pakirane jedi.

Pozitivne strani mobilne kavarne

Ne vsak dan in ne vsaka sezona bo donosna. Na primer, v topli sezoni bo vaše podjetje koristno za prebivalstvo, in na ledenih ali nevihtnih dneh nihče ne bo šel k vam. Čeprav so sami organi negativni glede te vrste poslovanja, bi takšno kavarno koristilo na velikih počitnicah, kot je parada 1. in 9. maja, ter drugih dogodkov.

Po navedbi vseh pomanjkljivosti takšne institucije, dvomimo, ali se bo takšno podjetje izplačalo in ali bo sploh prineslo kakšen dobiček. Normalno dobiček prinaša institucija s 50 sedeži in več, takšen avtobus pa okoli 20-30 oseb. Kljub temu ciljno usmerjen podjetnik ne more ustaviti ničesar in bo uresničil. Z veliko truda in potrpljenja lahko tovrstno podjetje naredite precej dobro.

V različnih državah je mobilna kavarna na kolesih sprejemljiva, na primer na Japonskem. Samo v tej državi pripravljajo prigrizke kot kroglice testa "takoyaki", katerih glavna sestavina je hobotnica. Poleg kavarn na kolesih na svetu obstaja veliko takšnih dejavnosti, na primer v San Franciscu.

Obstaja mobilna restavracija iz starega avtobusa za šolarje, in ta restavracija je zelo priljubljena. Šteje se bolj kot možnost zabave s ponudbo menijev hitre hrane.

Prvi projekt takšne mobilne restavracije je leta 2008 v Los Angelesu začel kuhar Roy Choy. Gostom je ponudil korejsko in mehiško kuhinjo. Ta dejavnost je tudi na Kitajskem, kjer je prav tako zelo priljubljena zaradi ogromne populacije.

Pred nekaj leti je moskovska vlada podjetnikom omogočila, da odprejo takšno poslovanje, vendar so do sedaj na voljo le pijače. V mnogih mestih v Rusiji v poletnem času obstajajo cafe-tramvaji ali kavarne-trolejbusi. Ta vrsta institucije bo videti dobro v mestih z velikim pritokom turistov. Če želi prebivalstvo videti to vrsto gostinstva, bo vlada omogočila takšno poslovanje v vsakem mestu.

Volvo Van Hool "Kid". Avtodom. > Dnevnik> 8. Namestitev kuhinje na avtobus.

Pozdravljeni prijatelji! Končno sem našel pravo kuhinjo v avtobusu. Dolgo sem mislil, da bom sam ali kupil. In če kupiš, kaj potem. Odkar Imam veščine izdelovalca pohištva na začetni ravni, komaj bi naredil nekaj predstavljivega. In odšel je pogledati nove kuhinje v trgovinah. Cene niso zadovoljne. Najcenejša možnost v moji velikosti je bila približno 30-35 tisoč rubljev. Z mojim omejenim proračunom je bila ta možnost opuščena. Ampak v oglasih sem imel srečo, da sem našel uporabljeno kuhinjo v dobrem stanju. In samo 2,40 širok, kot mi je potrebno. Šla sem gledati. No, rabljena je rabljena - mizica je napeta, na njem so čipi. Vrata, omare, omare v dobrem stanju. Cena 5000 rublov + 600 rublov dostave + 350 rubljev nakladač. Skratka, 6 tisoč ni več 30. Še bolj ne potrebujem, da ga potisnem, ga rez. Nova kuhinja bi bila škoda.
Tukaj je kuhinja. Sfotkal je na mestu, ko sem čakal na avto prevoz:

Sam sem jo vlekel v avtobus brez nakladalcev. Nisem hotel preživeti pol ure pri ogledu avtobusa.
Oblikujem omare v dolžini, samo da ugotovim, kako bo izgledal. Nekateri palci nato zamenjajo mesta.

Tam bo ravno tla. Centralni prehod se bo zaprl, zato bo veliko bolj prikladno.
In glede kuhinje... Odločil sem se zamenjati pult na trdnem, skupnem vsem podstavkom. Obstaja več razlogov. Trdno, bo izgledalo bolje, lahko vgradim peč in mojo zaobljen matin umivalnik namesto kvadrata

Poleg tega bodo omare varno pritrjene skupaj, kar je pomembno za avtodom. Tako bom danes poiskal cene, vrste in barve namiznih vrhov. Toda hkrati lahko pogledate na prihodnost novih fasad (vrat) in ročic, vendar za zdaj jih bom zapustil. Najprej bom namestil magnete, da preprečim odpiranje vrat na poti.

O zgornjih omarah. Obstaja le 4. Dva široka in dva ozka. Ena od širokih očal

Odstranil bom police in zračne kanale pod stropom in tam odprl omarice. Vendar so preveč visoke, zato jih bom uporabil tako:

In od takrat vrata so zamenljiva, potem bom preklopila steklena vrata iz širokega ohišja v ozke omare. (Ali je steklo lahko vdihnjeno ali zamrznjeno, kaj mislite?)

Na splošno je to vse za zdaj. Postavil bom novo točilno točko, nato pa bo mogoče kuhalno ploščo postaviti in sestaviti umivalnik, cevi in ​​ostalo.

Top 35 nenavadnih primerov Eateries na kolesih

Kombi z selfie palačinke, večerja na kolesih iz ruske vojske in tovornjak z Donaldom Trumpovimi "smešnimi sendviči"... Ti in drugi primeri nenavadnih vrst mobilne trgovine s hitro hrano in ne le na portalu 1000 idej.

Obstaja veliko idej za ustvarjanje prigriznih palic na kolesih. Omeniti moramo le, da so se v ZDA v 19. stoletju pojavili prvi predhodniki sodobnih blagovnih znamk. To je precej težko izumiti nekaj novega za start-up podjetnika, vendar prosim izposodite enega ali več čipov. V tej zbirki je portal "1000 Ideas" zbral 35 primerov nenavadnih tovornih vozil in drugih vrst trgovanja na kolesih, povezanih s hrano.

"Winnermobil" iz Osca Mayerja

Čudež se imenuje "Winnermobil" iz podjetja Oskar Mayer, ki prodaja vroče pse. Prvi tak avtomobil je bil izdelan v Združenih državah leta 1936 po posebnem naročilu ustanoviteljev blagovne znamke, brata Mayer. Vozniki "Winnermobiley" se imenujejo vroče gneče in njihov prihod je zelo zadovoljen z domačini in otroki. Pozornost na ta čudež na kolesih se med Američani do zdaj ne zmanjšuje: danes v mestih v ZDA vozijo "zmagovalci".

Cafe Shuttle

Ta mobilna večerja se imenuje Space Shuttle Cafe. Njegova zgodovina se je začela v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je kalifornijski odlocil, da bo del trupa razgradnih letal ameriškega Douglas DC-3, ki ga je razstavil, zapeljal v šolski avtobus. Kasneje je bil videz večerja spremenjen večkrat, dokler se zadnji lastniki niso odločili zaustaviti v vesoljskem ladijskem prostoru.

Kuhinjske "neželene" živali

Tovornjak za prevoz živil iz Amsterdama ni znan po videzu, temveč po tem, kar prodaja. Možno je kupiti jedi iz živali, meso katerih oseba uporablja, je precej redka ali pa jo celo pošlje v smeti. V meniju lahko najdete zvitke golobov, poni hamburgerje, pa tudi jedi iz gosi, papagaja, vrana in glodalcev.

Snack-Snowmobile

Ta snežni avtomobil je bil zasnovan tako, da je omogočil vroče burrito na pobočjih v kalifornijskem smučarskem središču Mammoth Mountain, tako da so smučarji imeli odlično priložnost za kosilo, ki je šel po gori.

Triletna restavracija s kolesom

Mojstrovina vietnamskega inženiringa je trinadstropna kolesarska restavracija Ta-Oto iz Hanoja. To je ciklična rikšo z zasnovo nekako varjenih kovinskih cevi. V prvem nadstropju je kuhinja, v drugem nadstropju je bar - na tretjem - restavracija in predavalnica.

Trgovina na kolesih

Rollin 'Grocer je mobilna trgovina v Kansas Cityju, Missouri. Kljub dejstvu, da poslovni del raste v mestu, v samem središču prebivalcev primanjkuje trgovin z živili. V notranjosti najdete vse, kar se zgodi v redni trgovini, začenši s sadjem in zelenjavo in konča z izdelki iz pločevink. V bistvu tovornjak deluje za državljane z nizkimi dohodki, ki si ne morejo privoščiti, da bi redno kupovali v supermarketih.

Burger Mobile

Ta burger mob je parkirana čez Wesport Flea Market Bar. Grill Zgodilo se je lastniku, da ga ustvari, kar je "napreglo" svojo idejo nekemu umetniku, ki ga je srečal v New Yorku. V osrednjem parku je zjutraj tekel nenavadno zasnovan avto, ki je prodajal vegetarijansko hrano, nato pa se je odločil, da bi bila takšna ideja idealna za mesne patoje.

Martini Van

V avtomobilu ni treba prodajati hrane, kave, pice ali jogurta. Na primer, kombi, imenovan Grey Goose, lastniki uporabljajo kot marinirano palico. Znotraj pretvorjenega Citroen H kombija, samo razkošje: števec iz marmorja, kovani in kovinski deli, stekleni okvirji.

Tovornjak za svinjsko hrano

Ta živila, ki se imenuje Maximus Minimus iz Seattla, zasluži v vsakem vremenu, in njen lastnik, kot pravijo Američani, vsak dan lahko "prinese domača slanina", kar dobesedno pomeni "prinesti domača slanina", tj. Preživeti in podpirati družino. Razlog za to, seveda, je v nenavadni in rahlo mračni prašičji obliki tovornjaka. On se ukvarja s hrano prašiča, mimogrede, ne samo s svinjino, temveč tudi piščančji sendviči.

Bomber style van

Foodtrack Gastro bomber deluje v ameriškem mestu Dallas. Njegova zasnova je v slogu bombarderjev iz druge svetovne vojne. Zdi se, da agresivni zobni videz in luknje na telesu dajo kupcu, da razume, da kombi ni bil v nobeni nered, ampak se je dobro odrezal. V meniju - prigrizki, kot pire krompir z mesom in različne vrste pite.

Bigfoot s sladoledom iz Skode

To je največji svetovni proizvajalec sladoleda iz Skode. Ne morete poklicati otrokovih parametrov: "višina" je več kot 6 metrov, teža je več kot 5 ton. Da pridete do okna s proizvajalcem sladoleda in dobite svoj del, se mora otrok povzpeti po lestvi. Mimogrede, lastna prodaja delikatesa ima tudi impresivne dimenzije.

Brasserie-kolo

Brasserie-bike - vozilo, ki uživa posebno popularnost v Nemčiji, vendar se danes nahaja v drugih državah sveta. Lahko se ga najame in vozi po mestu s pivom in družbo prijateljev. Običajno je pivsko kolo opremljeno s sedeži za 10-16 oseb, pivnico, pivnim sodom in... trezvenim voznikom.

Steampunk Prikolica

Ta stampunk priklopnik za trgovino s hitrimi živili je združil podjetje Artisan Cake Company. Lahko se vprašate: kakšna je točka ustvarjanja takšnega sloga? Ja, nič. Pomen je v teh zelo bakrenih mehanizmih in ceveh, ki ustvarjajo avto steampunk. Glavna stvar je, kot pravijo, ideja v oči.

Zvezdna hitra hrana

Ta živila iz Fayetteville, ZDA, temelji na zvezdnih vojnah. Tukaj lahko okusite tematske predjede pod imeni, ki privlačijo film. Na primer, roll s sirom, slanino, purani in kumarami ter česnom, imenovanim "Chewbacca". Tovornjak sama nosi ime parodije Grillenium Falcon. Spomnimo se, da je bila ena od glavnih izmišljenih vesoljskih plovil "Star Wars" imenovana Millennium Falcon - "Millennium Falcon".

Hrano z zajtrkom s cheeseburgerji banan

Ni potrebno vlagati na stotine tisoč dolarjev, da bi postala vaša večerja na kolesih priljubljena. "Zakaj ne razrežite menija z nečim neobičajnim, na primer s cheeseburgerji iz banane", se je odločil ta gentleman iz Floride. Od svojega trgovca s hrano pod imenom Tropical Point, on prodaja brazilsko junk hrano, in iz neznanega razloga, to ne preveč eksotično sestavino, kot so ocvrti banane in burgerje z njimi, še posebej ljubijo domačini.

Student Foodtrack

Gryph "N" rešetka za prevoz živil je namenjena učencem. Tovornjak je na voljo Univerzi v Guelphu v Ontariju. Študentom se ponuja ne samo cenovno dostopna hrana, temveč tudi možnost plačila s študentsko izkaznico. Poleg redne službe na stenah šole, bo učenec sodeloval v univerzitetnih dejavnostih, tako da učenci ne bodo lačni. Trgovina s študentskim živilskim trgom ne s hitro hrano, ampak samo z zdravo hrano.

Restavracija v dvonadstropnem avtobusu

Posebne značilnosti tega mesta na kolesih so vidne golim očesom. Prvič je dvonadstropni avtobus. In drugič, to je dvonadstropna avtobusna restavracija. Pojavil se je v Los Angelesu glede na idejo dveh kolegov poslovnežev Travisa Schmidta in Jason Freeman. Od starega avtobusa so se odločili, da bodo vrhunski restavraciji različnih narodov sveta z izvrstnimi jedmi in jedilnico na zgornji strani.

Trumpove konjske sendviče

Med volilno kampanjo predsedstva Združenih držav Amerike v Portlandu v Oregonu je deloval distributer hrane, ki je razdelil "norveške Donald Trump sendviče". Osebje ustanove, imenovano BS Donald Trump, je razdelilo pet vrst sendvičev v posebne pakete z najbolj neprimernimi navedbami predsedniškega kandidata, v pripombah, na katere so opozorili dejanske napake njegovih izjav. Ime vsake vrste sendvič je bil mit, pripisan Trumpu. Kot da namignemo na stanje milijarderja, ustvarjalci niso zasidrali nad načrtovanjem priklopnika in položili rdečo preprogo pred vhodom. Poleg tega je naročnikovo naročilo prvič sprejel Vrba, ki ga je nato predal kuharju.

Tovornjak s hrano z indijskim tacosom

Zamisel o prevozu hrane iz rezila iz Seattla pripada Marku McConnellu in njegovemu ljubimcu Cecilii Ricard. Navdih za znamko je prišel, ko je začel iskati svojo kuhinjo v restavracijah v Seattlu in ni našel. Po tem se je v mestu pojavil resnično pobarvan kombi, ki je prodajal indijski tacos.

Izh-keg

Ta stari Izh, ki je bil zasnovan pod lesenim sodom, viden v Moskvi, čeprav ni večerja na kolesih, je tako nenavadno, da ne bi omenili v našem materialu, bi bila napaka. Na ta nenavaden način so se lastniki ene od metropolitanskih restavracij odločili, da bodo privabili ljudi v njihovo ustanovitev za pivo in kebabe.

Van z selfie palačinke

Edinstvenost tega kombija imenovan Pancake Selfie Express je, da prodaja palačinke s portreti svojih strank. Stranka je prisiljena, da si vzame hitro sliko o sebi, nato pa programsko opremo, s katero je vozilo opremljeno, zapeča obraz na palačinki. Vagon nima posebne registracije, ustvarjalci prve stvari so se odločili organizirati ogled ameriških mest, kot so Austin, Dallas, Los Angeles in San Francisco.

Mobilna picerija

Slavna picerija na kolesih je mobilna pekarna Del Popolo iz San Franciska. Da bi ustvaril to mojstrovino, je lastnik John Darcy delal s štirimi oblikovalci in porabil okoli 180 tisoč dolarjev. V notranjosti je pravi peči za kuhanje klasične neapeljske pice. Hkrati lahko stranke opazujejo postopek s prozornim steklom.

Fugutrak

Ribja Fugu je japonska poslastica, ki lahko neustrezno kuhanje povzroči smrt. V mnogih državah za prodajo te ribe morate imeti posebno dovoljenje. Ampak, če ste rezident Boston in ste pripravljeni tvegati življenje na ulici, potem je tovornjak Fugu Truck izdelan posebej za vas.

Hvala, vanjo

Težko je pripraviti boljšo oglaševalsko ponudbo kot pozitivne povratne informacije odjemalcev. In prigrizki na kolesih niso izjema. Ta kombi, ki se imenuje Giovanni's White Shrimp Truck, se ni razlikoval od drugih vans, ki prodajajo kozlički prigrizki na Havajih. Ampak potem se je en zadovoljni odjemalec odločil pustiti obvestilo s pozitivnim pregledom na krovu. In tako je začel verigo: od takrat so se stene tovornjaka za živila začele pisati z redno hvala.

Vegan Foodtrack

Randy Radish foodtrack na svoji plošči nima redkosti. Od teh kombijev kupci lahko kupijo izključno zdravo hrano iz sveže zelenjave - brez hitre hrane. Domovinski vegetarijanski kombi - okrožje Lauren v Virginiji, ZDA.

Dojenje za dojenje

Van Milck Truck je skoval ameriški umetnik in mama Jill Miller. Opozorila je na dejstvo, da doječe matere pogosto nimajo dovolj prostora za samotno hranjenje otroka. Potem je kupila staro kombi, jo ponovno opremila in na streho postavila ogromen umetni prsni koš. Vidni kombi je začel voziti okoli ameriškega mesta Pittsburgh, ženskam pa ponudil prosti kraj za dojenje.

Provokativna hitra hrana

Ta tovornjak za prevoz živil iz Los Angelesa je znan po vsej Ameriki za njegovo ne-dolgočasno ime. Imenuje se Eggslut - ime združuje besedo "jajca" in besedo "kurba". Sama institucija večinoma ponuja uporabnikom zajtrk.

Najmanjši tovornjak za hrano

To mobilno enoto, ki temelji na pametnem avtomobilu, imenovani The Verts Kebap, so izumili dva nemška študenta - Dominic State in Michael Heye. Fantje, ki so študirali na Univerzi v Teksasu v Austinu, so se odločili, da Američane presenetijo z nemškim inženiringom. Nekako so uspeli postaviti pametni hladilnik, pomivalno korito in pečico. Vse to se lahko prilega malemu avtomobilu samo v sestavljeni obliki - za dokončanje dela restavracije potrebuje tudi šotor. Restavracija je specializirana za turško kuhinjo: kebab in shaurme, zelo priljubljena v Nemčiji.

Air van

Ta kombi je ustvaril francoski letalski prevoznik Air France in delal le 5 dni v Manhattnu, ki ponuja brezplačno hrano vsem. Praviloma se mnogi potniki pritožujejo glede kakovosti hrane, ki jo ponujajo v zrakoplovu, zato se je Air France odločila, da se bo v najboljši luči odločila. Na primer v meniju so bili vključeni dimljeni saloni in jedi iz kozic ter dva srečna ljudje, poleg okusne hrane, tudi letalske vozovnice za Pariz.

Trikolesnik teče na elektriki

Trikotnik E-Tuk Vendo je oblikoval nizozemska tovarna Tuk Tuk posebej za gostinstvo. Deluje na elektriki, medtem ko brez ponovnega polnjenja, lahko vozi razdaljo 60 km. Hkrati so ustvarjalci naredili tristezni moč, ki je dovolj, da prenese delo hladilnika. Za udobje trgovanja na ulici je E-Tuk Vendo opremljen z zložljivo mizo in zložljivo okno, ki se odpira zunaj.

Eco-Friendly Foodtrack

Drugi primer električnega pogona na kolesih je vozilo Greg Alden Steele, imenovano vozilo Philly Greens. Zeleni tovornjak, izdelan na osnovi Polaris Gem. Največja hitrost je 40 km / h, brez ponovnega polnjenja vozila za prevoz živil se lahko raztezajo 50 km. Ne samo, da Philly Greens uporablja okolju prijazne energetske vire, njen lastnik prodaja tudi samo okolju prijazno sezonsko hrano, ki ni gensko spremenjena.

Prikrada na kolesih Peugeot

Francosko podjetje Peugeot ima svoje ideje o tem, kako naj bi izgledala resnična urbana prehrana. Le Bistro Du Lion je elegantna restavracija na kolesih s popolnoma opremljeno kuhinjo, DJ prostora in aparatom za kavo v prikolici. Poleg tega kombi ne pušča odpadkov, ker je opremljen z napravami za recikliranje.

Prehrana ruske vojske

Eden od razlogov za ponos na rusko vojsko je prisotnost vojaških tovornih vozil. Ponavadi je mogoče videti takšne kočije pod blagovno znamko Voentorg na večjih dogodkih. Na primer, ta čeden človek v vojaški uniformi je bil opazen na biatlonu tank v Alabinu.

Hrana za pse

To se morda zdi presenetljivo za Rusijo, v tujini pa se lahko srečate ne samo s tovornimi vozili za ljudi, temveč tudi za pse. Na primer, ta kombi, imenovani Milo's Kitchen, ki je obiskal ameriška mesta, je našim manjšim bratom ponudil okusne piščančje mesne kroglice, žgane burgerje, goveje klobase in še veliko več.

Za hitro prehrano

Dentyne je prišel do nenavadne oglaševalske kampanje za promocijo žvečilnih gumijev. Da bi poudarili, da je treba žvečilni gumi po vsakem obroku žvečiti, se je Dentyone odločil, da bo naredil svoj lasten blagovni kombi, ki je sledil kamionskemu prevozniku po vsej državi in ​​se ustavil na vsakem mestu. Odločeno je bilo, da pokličete akcijo #FollowFood - to je, "Sledi obroku".

Avtocafe na kolesih - dobičkonosna nizkoproračunska dejavnost

Kavarna na kolesih ni redka v velikih, gosto naseljenih mestih. Večina podjetnikov, ki se ukvarjajo s področjem kulinarike, so tako ali drugače razmišljali o možnosti izvajanja te poslovne ideje. V tej publikaciji smo se odločili podrobno pregledati ta projekt.

Lastniki številnih gostinskih lokalov so verjetno večkrat pritožili, da je njihova ustanovitev "vezana" na eno mesto. Zdi se, da so izbrali lokacijo v skladu z vsemi pravili: prvo linijo hiš, velik promet, razpoložljivost potrebnih komunikacij. Ampak ni bilo tam! Okusi in zahteve potrošnika so spremenljivi, kot so morje v slabem vremenu, vsi tanki izračuni pa so zapravljeni. Kolikokrat se taka ideja pojavi: "Bodite in premaknite svojo točko na drugo mesto"?

In to ni samo problem! Natančneje, prevoz in prevoz. Danes tukaj, jutri tam, in naslednji teden na splošno na drugem območju. Cafe na kolesih - to je rešitev tega problema. In ne samo za lastnike obstoječih gostinskih podjetij, temveč tudi za tiste, ki nimajo dovolj zagonskega kapitala, da bi odprli polnopravno stacionarno kavarno.

Si lahko predstavljate poceni, udobno mobilno kavarno na kolesih, ki se giblje po mestu v iskanju najbolj obremenjenih mest? Očitno je vse na sliki v članku. Medtem podobna dejavnost na kolesih ni več nova v mestih naše države. Treba je opozoriti, da je "mobilno" podjetje na splošno "pridobivanje zagona" - zdaj je daleč od neobičajnih mobilnih kavarn, kjer lahko kupite kozarec vroče, poživljajoče pijače, in vam ni treba iti nikamur posebej.

Slomljen avto na cesti? Servis mobilnih avtomobilov bo rešil! V mobilnem planetariju bodo šolarji dobili veliko novega znanja in uživali v gledanju, diskoteka na kolesih pa bo prinesla priložnost, da se zabavate točno tam, kjer želite!

Si lahko predstavljate, kaj bo "maščoba" prinesla mobilno kavarno na kolesih ob praznikih ali vikendih? Navsezadnje je takšno stojalo na kolesih mogoče postaviti kjerkoli: na trgu, v parku, ob delavnikih - v bližini izobraževalnih ustanov, železniške postaje ali drugje.

In stroški za začetek takšnega podjetja je desetkrat manj od odprtja stacionarne točke moči. Eden od najbolj "prijetnih" bonusov je pomanjkanje najemnine za sobo, ki je v številnih poslovnih projektih ena najpomembnejših postavk izdatkov.

To je zanimivo: v ZDA je poslovanje na kolesih realizirano že več desetletij, zato se nihče ne preseneča, ko se je hitro srečal s kolesi. Zato se je 20-letna deklica Shadi Farsi odločila, da ji pri tem poskrbi tako, da organizira hitro prehrano na kolesih, kjer obiskovalce obdajajo dekleta v bikinisih (o tem smo povedali v "Topless Cleaning". obiskovalcev ni konec in po enem letu dela Shadi že razmišlja o odprtju celotne mreže takšnih kuhinj na kolesih.

Kje začeti

Najprej morate določiti ciljno občinstvo svojih prihodnjih obiskovalcev (kako to storiti, preberite tukaj). To znanje bo določilo izbor vašega podjetja na kolesih, poti, ki jih boste potovali v mestu, strategijo oglaševalske akcije in še veliko več. Na splošno je najboljša možnost, da imate pri roki kompetenten poslovni načrt, ki vam bo omogočil, da ne boste videli le celotne "slike" vašega prihodnjega poslovanja, temveč boste tudi omogočili, da predvidite večino težav, ki jih pričakuje mladi podjetnik.

Kaj potrebujete za začetek poslovanja

Najpomembneje je, da je to seveda prevozno sredstvo. Ni čudno, da bo vaša ustanova imenovana mobilna "kavarna na kolesih". Ti se lahko pretvorijo avtobusi, kombiji ali priklopniki, kot so avtodomi. V Moskvi smo obiskali eno takšno kavarno na kolesih, pod katerim je bil prilagojen dvonadstropni angleški avtobus. Treba je opozoriti, da se je izkazalo za čudovito! Stoj na kolesih se razlikuje, na primer, od mobilne kavarne, saj imajo obiskovalci priložnost sedeti in tiho jedo, piti kavo, gledati televizijo, poslušati glasbo itd.

Obstaja tudi možnost mini kavarne na kolesih, v kateri se v kraju, kjer se premika mobilna kuhinja na kolesih, razporedi več zložljivih miz in stolov, po potrebi pa so razporejene nadstrešnice blizu avtomobila. V tem primeru je vozilo popolnoma preusmerjeno pod kuhinjo.

Vaš mobilni prostor mora izpolnjevati naslednje zahteve:

  • sanitarno-epidemiološka služba - imeti certifikate o skladnosti za uporabljeno opremo, številne pogodbe za zagotavljanje uvožene vode, recikliranje odpadkov, odstranjevanje trdnih odpadkov in čiščenje sosednjega ozemlja;
  • predpisi o požarni varnosti - to je delovanje električne opreme, razpoložljivost sredstev za gašenje požara;
  • tehnična pravila. Če želite to narediti, morate priložiti tehnični potni list priklopnika (van), njegovo fotografijo in potrdilo o skladnosti. Za to vrsto dokumentov morate poleg tega imeti sklenjeno pogodbo z družbo - dobaviteljem izdelkov in sklenitvijo Zvezne službe za nadzor prometa in prometa pri dobavi izdelkov.
  • In spet: v skladu s pravili je treba uvesti izdelke in odstraniti odpadke preko različnih vrat. Število zahtevanih dokumentov je impresivno, vendar zahtevajo še več, da odprejo redno kavarno. In potem - vedno z vsemi se lahko strinjate.

Mimogrede, malo nasvetov: poskrbite, da bo videz vašega avto-kavca na kolesih izključno v svetlih, prelivajočih barvah in opremljen z atraktivno tablo - priliv kupcev se bo eksponentno povečal. Poleg tega morajo biti vozila popolnoma zvočno izolirana, tako da čim manj zvokov prodrejo zunaj. Menim, da je nepotrebno reči, da mora biti soba na kolesih topla in klimatska naprava, nihče med obiskovalci ne bo sedel na mrazu in v dlani.

Območje menija v kavarni na kolesih

Cafe, zlasti mobilna - še vedno ni restavracija. Zato je treba glavni meni menija postaviti na jedi, ki ne zahtevajo dolgega časa kuhanja. Lahko so prigrizki, solate, pecivo, hitra hrana, sendviči, slaščice. Iz pijač - vroče (čaj, kava, čokolada), sokovi, soda. Prepovedana je trgovina z alkoholnimi izdelki v mobilnih trgovinah, ki so manjše od predpisanega območja.

Čeprav organizacijo kuhinje pogosto predvidevajo takšni projekti v motornem prevozu, se mnogi lastniki takih obratov poskušajo znebiti dodatnih težav, povezanih s kuhanjem na kraju samem. In zato hranijo pripravljene jedi v hladilniku, ki se po potrebi lahko segrejejo v mikrovalovni pečici. Na splošno je, da vas ali ne bo kuhinja v vašem kavarni na kolesih, odvisno od vas, tukaj ni mogoče dati nedvoumnega nasveta. do vsebine ↑

Potrebna oprema

Načeloma večina opreme, ki jo potrebujete iz "arsenala" rednega stacionarnega kavarne, je:

  • par hladilnikov;
  • mikrovalovna pečica;
  • pečica za kuhanje;
  • aparat za kavo;
  • grelnik vode;
  • zahtevana količina posode za enkratno uporabo (neprimerno je uporabljati drugo), serviete, higienske izdelke.

Postavite posodo pod uporabljene posode za enkratno uporabo. Če je pohištvo v notranjosti, ga je treba pritrditi na tla, tako da med gibanjem nič ne pusti skupaj z mizo.

Iz "nestandardne" opreme boste potrebovali:

  • TV;
  • napetostni pretvornik na 220 voltov;
  • avdio sistem z zvočniki, nameščenimi v celotnem vozilu.
do vsebine ↑

Navodila za vožnjo

Nekaj ​​besed je treba povedati o tem, na katerih poteh se morate odločiti za vožnjo skozi ulice mesta. Če bo ustanovo najeti več ur v eni družbi, potem seveda izbere oseba, ki plača. V drugih situacijah bi morali izbrati ulice s ravno površino cest, tako da obiskovalci, če je mogoče, ne bodo doživeli vseh neprijetnosti, ki so povezane z ruskimi cestami.

Kot možnost - se lahko sprehodite do znamenitosti svojega mesta (za turiste) in se osredotočite na navdušeno publiko, da se odpravite po romantičnih krajih (za ljubitelje parov) ali pa pare z otroki pripeljete v zabaviščne parke. Seveda morate v navigatorju (ki se bodo izognili prometnim zastojem) vnaprej imeti več možnosti za premikanje. do vsebine ↑

Osebje

Z izbiro kadrovskih problemov se mora pojaviti. Poiščite tiste z izkušnjami v podjetjih za hitro prehrano, ki ne bodo delovale. Glavna stvar je, da imajo medicinske knjige v lasti. Dovolj je, da sta dve osebi kuharji-natakarji in voznik-nakladalec v enem premiku.

Druga točka je pridobitev dovoljenja občinskih oblasti za opravljanje trgovine. Značilno je, da uprava naselij ustreza takim podjetjem - navsezadnje so davki na dohodek namenjeni lokalnemu proračunu.

Kot lahko vidite, ni nič težav pri izvajanju te poslovne ideje. Nenehno širjenje ponudbe, organizacija dostave hrane po naročilu (kako urediti dostavo, preberite tukaj - http://business-poisk.com/obedyi-v-ofis-kak-organizovat-dostavku-edyi.html), bo imel le pozitiven učinek na vaše podjetje, in na vse možne načine spodbujati oglaševanje. Uporabite malo truda in ustvarjalnosti - vaša stojnica na kolesih bo postala najbolj znana točka hitre hrane na tem območju in v mestu.

  • Najverjetneje bodo stroški vzdrževanja in delovanja tega avtobusa primerljivi (ali celo več) s stroški vzdrževanja stacionarne kavarne primerljive površine: stroški bencina, plače zaposlenih, tehnično vzdrževanje. Hkrati bodo prihodki očitno manj - lastna proizvodnja je vedno bolj donosna, v tem primeru pa bo treba na koncu kupiti končne izdelke.
  • Drugič, to idejo ne bodo odobrile sanitarne službe mesta. Če bomo celo izvedli ta projekt, bi bilo smiselno preusmeriti na korporativne storitve (rojstne dneve, zabave, diplome) in se osredotočiti na zabavo in pijačo.
  • Projekt ni izvedljiv. Najprej, Rospotrebnadzor nikoli ne bo dovolil, da bi takšen avtobus potekal na progi (vsa gostinska podjetja morajo biti povezana s stacionarno vodo in kanalizacijo). Drugič, v skladu s predpisi o požarni varnosti bi morali biti vsaj dva vhoda. Projekt ima le en vhod.
  • Naslednja težava je, da ceste in vozniki ne prispevajo k prijetni zabavi čaja na poti. V vseh kavarnah bodo napolnjene s pijačo, mize in stoli so zamazani s torto. Kavarna na avtobusu lahko prodaja samo pakirane izdelke. To pomeni, da boste morali v pakiranju v specializiranih kuhinjah ali industrijskih obratih naročiti torto, pijače in druge jedi.
  • Dvomljivo je dobičkonosnost takega projekta. Normalni prihodki se lahko odstranijo z najmanj 50 sedežev, v avtobusu pa več kot 20-30 oseb ni mogoče zasaditi.

In kaj mislite o tem, dragi bralci?

Top