logo

Trgovine, kjer prodajajo vino za polnjenje, so nedavno postali zelo priljubljeni pri ljubiteljih te pijače. Kljub temu, kljub temu, da povpraševanje (kar se zdi, nikoli ne bo padlo, niti v krizi), ni veliko tovrstnih prodajnih mest. Vsaj, če primerjate svojo številko s prodajnimi mesti piva. Tehnologija njihovega odkritja v nekaj trenutkih spominja na prodajo "pene", toda težave so veliko večje. Razumeli bomo, kaj je potrebno, da odprete trgovino z alkoholnimi pijačami in kakšne pasti pričakujejo tisti, ki se odločijo prodati rdeče in belo v litrih.

Izkoriščanje nostalgije in okusa

Ideja o prodaji vina v stekleničenju je daleč od nove. Vinske razpršilnike za stekleničenje so obstajale že v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja v ZSSR. Ta vrsta prodaje ni trajala dolgo. Poznavalci pravijo, da se je sovjetski človek zelo hitro naučil, kako prevarati stroj tako, da v sprejemnik ne kupi žetona, temveč pralni stroj iz proizvodnje.

Osnutki vinskih trgovin niso imeli pomanjkljivosti, trgovina je bila velik uspeh. V asortimanu so bila gruzijska, krimska in moldavska vina, vsak ljubitelj pa je prišel samo za svojo blagovno znamko. Vendar pa so bile za polnjenje prodane tudi bolj demokratične pijače, na primer pristaniška vina, ki so bila narejena v vsaki južni republiki ZSSR ali vinorodno vino, proizvedeno v skoraj vseh kolektivnih kmetijah.

Z začetkom boja proti alkoholizmu in masivnim rezanjem vinogradov se je število takšnih trgovin hitro začelo upadati. Vino za razlitje, kot tudi dobro ustekleničeno vino, je postalo kategorija redkih izdelkov. Zakaj potrebujemo ta zgodovinski izlet? Toda za kaj. Potrošniki osnutka vina so predvsem ljudje starejše generacije, ki so ugotovili dobre trenutke sovjetskega vinarstva ali vedeli o tem iz zgodb njihovih staršev. Za njih so "Massandra", "Abrau-Durso" ali "Kindzmarauli" ne samo imena blagovnih znamk, ampak tudi del zgodbe, o kateri so nostalgični. Ta funkcija je lahko in bi se morala uporabljati pri odpiranju trgovine z vina.

Poleg tega je cena vin, ki se prodajajo v litrih, bolj demokratična pijača v steklenicah pod isto blagovno znamko. Izdelek je bolj dostopen in zato z enako kakovostjo večje povpraševanje. Tukaj je glavni dobiček podjetnika. Čustva potrošnika in dostopen izdelek sta dober predpogoj za zagon. Pomembno je, da v prihodnosti ne zamudite te kvote. Konec koncev, lahko računate na ljubitelje vin, ki so odraščali v XXI stoletju, vendar niso pripravljeni plačati preveč za svojo najljubšo pijačo.

Kakovost in količina

Zakon dialektike pravi, da količina nujno pomeni kakovost. Hegelski postulat pa v vinski trgovini za polnjenje absolutno ne deluje. Občinstvo vaše trgovine bo nekoliko drugačno od obiskovalcev sosednjih gostiln. Zato se podjetniki, ki se odločijo vstopiti v to podjetje, pomembno upoštevati zlato sredstvo med ceno in kakovostjo. Prodajajte samo visoko kakovostne izdelke, izogibajte se poceni nadomestkom (vinske pijače) zaradi nizkih cen in hitrega prometa - in ljudje bodo potegnjeni.

Pravno je odprtje trgovin za vino podobno poslovanju s pivom:

  1. Za trgovino ni potrebna posebna licenca. Pivo, medica, jabolčnik in vino ne spadajo v alkoholne pijače. Zato ne potrebujete zapletenih dovoljenj in povezav s sistemom EGAIS.
  2. Prodajalci morajo imeti sansnizhku. Vendar pa se v nasprotju s pivskimi palicami preprosto obvezujejo, da razumejo izdelek, da bi stranki opozorili na značilnosti določene pijače ob pravem času. In veliko več kot v pivu.
  3. Vino, tako kot vse druge alkoholne pijače, ne bi smeli prodajati ponoči. Noč, z vidika državnih duma, se začnejo ob 23.00 in konča ob 8. uri naslednji dan. Vendar lahko lokalni zakonodajalec to obdobje podaljša (na primer od 22.00 do 10.00).
  4. Vinoteke za polnjenje so aktivno izgnale iz domov. To je zakonodajni trend na lokalni ravni, ki obljublja, da bo postal vseprisoten.
  5. Vino, kot pivo, se ne sme prodati mladoletnikom. Ob najmanjšem sumu, da je stranka mlajša od 18 let, potrebujete potni list. Bodite pripravljeni na dejstvo, da boste poslali "otroke" "socialna gibanja" in "kontrolorje". Če pride do presežka, se zagotovijo težave - od finega do zaprtega.

Težave

Kot trdi udeleženci na trgu, je težko najti dostojnega proizvajalca osnutka grozdja za vino. Večina veleprodajnih podjetij v tem segmentu ponujajo prodajo poceni proizvodov iz grozdja in vina na osnovi koncentratov in alkohola. Toda, kot smo že omenili, takšna poravnava vodi v izgubo statusa in na koncu do zapiranja.

Poiščite dobavitelje, da bi bili sami. Morda bodo na tisoče kilometrov stran. Torej na stroške blaga bo treba dodati logistiko. In slednji morajo delovati kot ura - nemogoče je, da je izhod brez stika. Vendar pa v nasprotju s pivom vino ni pokvarljiv izdelek, zato nič ne preprečuje posedovanja zalog v skladišču.

Če želite odpreti točko, vam ni treba vlagati v drago opremo. Večina izdelkov je dobavljena v 20-litrskih pločevinkah, opremljenih s pipami za polnjenje. Potrebno je samo okrasiti predstavitev. Zelo modna možnost so dekorativni elementi, v katerih je nameščena škatla vina. Vendar domišljija ni omejena.

Na koncu

Prednosti odpiranja vinoteke:

  • Stalno in precej visoko povpraševanje.
  • Odsotnost ostre konkurence (v primerjavi s poslovanjem s pivom).
  • Pomanjkanje naložb v opremo.
  • Sposobnost oblikovanja zalog blaga.
  • Ni sezonskega faktorja.

Škode te vrste poslovanja:

  • Pomanjkanje dobaviteljev kakovostnih izdelkov.
  • Visoke naložbe v začetno skupino izdelkov.
  • Dodatne naložbe v logistiko.
  • Usposabljanje osebja.

Govorimo o določenem denarju, v katerem se bo odprtje zaloge vina "dvigalo", ni mogoče. V določeni regiji je lahko dobra vinarija "pri roki", vendar nekje takih podjetij preprosto ni. Skladno s tem se bo cena blaga znatno razlikovala (kot tudi konkurenca).

Obseg poslovanja vpliva tudi na začetno pristojbino - trg vina zahteva veliko več denarja za polnjenje kot posameznik s petimi do desetimi priljubljenimi blagovnimi znamkami rdeče in bele barve. Zato je treba stroške upoštevati v vsakem posameznem primeru.

Podjetniki pravijo, da dobičkonosnost prodaje vina lahko doseže 10%, kar je zelo visoka številka. Ta številka je lahko dodaten motivacijski dejavnik. Če bo pravi pristop k poslovanju, bo prodaja vin v stekleničenju prinesla trdno in, kar je najpomembneje, stalen dohodek.

Poslovni načrt za odprtje prodajalne vina

Pomembnost vinskega poslovanja

Danes, po vsem svetu, tudi v Rusiji, razcveta tako imenovana mala podjetja. Za razliko od velikih podjetij, ne zahteva velikega začetnega kapitala. Najbolj donosno področje v malem gospodarstvu je trgovina. Eno od področij - prodaja alkoholnih pijač. Rusija je med državami, ki pijejo veliko alkohola na leto. Osnutek vina in piva sta priljubljena alkoholna pijača Rusov. Brez vina si je težko predstavljati počitnice ali housewarming. Naravno grozdje je zelo koristno. Po mnenju mnogih zdravnikov in strokovnjakov, da bi ohranili zdravje in imuniteto telesa, lahko oseba pije kozarec naravnega rdečega vina na dan. To pravilo se ne uporablja za alkoholne izdelke, ki se prodajajo v vinskih stojnicah, saj njihova kakovost pogosto ni najboljša.

Grozdno rdeče vino izboljša imuniteto, spodbuja prebavne žleze, povečuje raven hemoglobina v krvi. Zaradi vsega tega bodo vinski proizvodi vedno uspevali na trgu in takšna podjetja so lahko kljub ogromni konkurenci zelo dobičkonosna. Podrobneje razmislimo o tem, kako odpreti svojo lastno zalogo vina.

Potrebni dokumenti in oprema

Če želite odpreti skladišče vina, najprej ga morate pravilno namestiti. Najbolje je, da ga postavite v središče mesta ali na prometne kraje, kjer prehajajo številni ljudje. Drugič, se morate odločiti o bazi strank. Zelo pomembno je, da v bližini ni konkurentov, kar lahko škoduje poslovanju. Poleg zgoraj navedenega boste morali zbrati potrebne dokumente: izdati licenco za prodajo alkoholnih pijač, pridobiti dovoljenje organov sanitarnega in epidemiološkega nadzora. Poleg tega se mora začetni podjetnik prijaviti kot samostojni podjetnik ali LLC za takšne dejavnosti. V tem primeru boste morali plačati državno pristojbino.

Če želite odpreti skladišče vina, potrebujete komplet opreme. Vključevati mora: hladilnike za shranjevanje vina, sodov ali drugih zabojnikov s pipami in točilnimi avtomati, vsebniki, v katerih bo vino neposredno vlije. Takšno institucijo je primerno opremiti z mizo ali stojnico, blagajno, stoli za obiskovalce. Vino bo seveda prodano ne samo za vzrejo, temveč tudi za pijačo v sami trgovini. Tara je najbolje kupiti poceni v obliki plastičnih steklenic, tako da lahko prihranite nekaj denarja.

Načela načrtovanja in nakupa vina

Če želite odpreti skladišče vina vina, ga je potrebno ustrezno opremiti. Če je obseg blaga majhen, namestite majhno sobo. Priporočljivo je, da začnete najprej z več sortami vina.

Tukaj je zelo pomembno, da dober dober dobavitelj, kajti če je vino naravno in na primer prineseno iz vinskih regij, bo njegova cena nizka, približno 30-40 rubljev na liter.

Seveda je vse odvisno od raznolikosti in vzdržljivosti. Menimo, da je običajno namizno vino iz grozdja. Lahko je rdeča ali bela, suha ali polsladka. Vse je odvisno od želja kupcev. Pogosto skupaj z vinom dobavitelj sama kupcu zagotovi potrebno opremo, saj so njegovi prihodki in trajanje sodelovanja odvisni od tega.

Pristojni organi morajo imeti vino vso dovoljenje. Shranjujemo v hladilniku, vendar ga lahko hranimo v sodih, zato bo bolj okusno in nasičeno. Vsi ostanki se združijo. Vina se ne more izliti iz enega sodčka v drugega. V vroči sezoni lahko to vino fermentira, zato ga je bolje shraniti pri nizki temperaturi. Prepovedano je razredčiti vino z alkoholom. Dobavitelj vina je lahko vsaka oseba, ki se ukvarja z gojenjem grozdja in pridelavo te pijače. V Rusiji zaradi grobih podnebnih razmer vino pripravljamo samo v južnih predelih, od tam pa se prinese v osrednje pokrajine.

Stroški odpiranja vinoteke

Treba je opozoriti, da za odprtje skladišča vina vina ni potrebno imeti velikega kapitala. Največji del denarja gre za najem prostora. Če je majhna, bo stala okoli 10-20 tisoč rubljev. Če vinska trgovina ni načrtovana, ampak točka za polnjenje, potem bo znesek še manj. Drugi del denarja gre v opremo. Prav tako ni tako. No, zadnji stroški bodo povezani s plačilom plač prodajalcem in drugim zaposlenim, če jih seveda obstaja. Ponavadi v trgovini za polnjenje vina dela 1-2 prodajalca, manager, čistejše, varovalo (če je potrebno). Vsakdo lahko trguje z vinom, posebnimi spretnostmi in izobrazbo tukaj ni potreben. To je še ena prednost te vrste institucije. Na splošno, da odprete majhno skladišče vina, bo v povprečju trajalo od 10 do 20 tisoč dolarjev.

Ta znesek je na voljo mnogim. Na podlagi zgoraj navedenega lahko sklepamo, da je odprtje skladišča vina vino dokaj obetavno podjetje. Dobičkonosnost tega posla je zelo visoka. Povprečna donosnost je 1 leto in morda manj. Vse je odvisno od obsega vina in njegove vrednosti. Ne smemo pozabiti, da ne smete preceniti cene izdelkov, zato lahko izgubite stranke. Pred prodajo je priporočljivo organizirati degustacijo vin za kupce, tako da se lahko odloči o svojih željah, na njih pa boste morali kupiti sorte, ki so vam všeč. Upoštevati je treba dejstvo, da so vsi alkoholni izdelki predmet licenciranja, prodajalci pa morajo vedno upoštevati, da se vino prodajajo kupcem, ki so stari le 18 let. To je zelo pomembno danes, saj zelo pogosto tak izdelek kupujejo mladi, ki še niso dosegli starostne večine. To je pod strogim nadzorom.

Zelo pomembno v poslovnem načrtu vinske trgovine je pravilna izbira njegove lokacije. V nobenem primeru ga ne smete postaviti v klet in pol-klet, je prepovedano s sedanjimi sanitarnimi predpisi. Najboljše od vsega, če je mestno središče ali zaseden prostor. Zelo pomembno je organizirati pravilno in zanimivo oglaševanje: oglasi, plakati, plakati. Potem prihodnji poslovnež čaka na velik uspeh.

Kako odpreti vinsko trgovino iz nič

Glavna prednost tega posla je, da neprodano blago vsako leto ne izgubi vrednosti, ampak le postane dražje. Nekatere pijače vsako leto povečajo svojo ceno, pomnožijo pa roke, ki jih običajno nimajo.

Za odprtje vinoteke potrebujete licenco in to je v vseh civiliziranih državah. V Rusiji ga je mogoče dobiti na Ministrstvu za potrošniške trge, vendar se izdaja samo organizacijam, zato se za odprtje vinske trgovine kot samostojni podjetnik ne bo delovalo. Boste morali ustvariti LLC. Prav tako morate izdati sanitarno-epidemiološko sklenitev, plačati državno pristojbino in vložiti vlogo za uradno registracijo. In če ne želite zamuditi časa zaman, se strinjate s strokovnjaki - uredili bodo vse, kar potrebujete v najkrajšem možnem času.

Podjetje, osredotočeno na vino, ni primerno za mala mesta in mesta. V njih je bolje odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami.

Pravi razpon vina

Mnogi podjetniki nimajo pojma, katero vino naj kupijo za trgovino. Seveda, bolj raznolike, več kupcev, vendar naj bi bil izbor vinske trgovine pravilno izbran in ne naključno kupljen.

Priporočljivo je, da v trgovino shranite več kot 100 vrst vin različnih sort in proizvajalcev. Tekma s tekmeci ne sme biti večja od 25%. Vinski proizvodi morajo biti visokokakovostni in od dobrih proizvajalcev, tako da bodo poznavalci pijač postali vaši stalni kupci. Najboljše vire za iskanje dobrega vina in drugih alkoholnih pijač za vinske trgovine lahko za vas ocenite revije, na primer Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver in Vivino, kjer lahko vsakdo zapusti svoje mnenje o vinu in ga ocenite. Najbolj zanimiva stvar je, da je glede na te ocene dobro vino lahko poceni. Na primer, najcenejša od navedenih ocen, ki smo jih našli, stane približno 400 rubljev. Vendar se ne bi smeli osredotočati le na ocene vin, seveda, ker obstajajo vina, na primer Abhazije in Gruzije, Bosca, Cahorsja itd., Ki običajno niso ocenjene, ampak zelo priljubljene pri populaciji. Njihova priljubljenost je mogoče preveriti prek interneta s pomočjo storitev, kot so Google Trends in Yandex.Wordstat.

Primer Google Trends za poizvedbo "vino Kindzmarauli":

Neposredno za prodajo zelo dragega vina potrebujete vrhunskega strokovnjaka. Odgovoriti mora na vsa vprašanja in obiskovalcem pomagati pri izbiri. Drugi butiki pošiljajo svoje osebje na posebne tečaje. V navadni trgovini z vinom ta mojster ni potreben. Če se nahajate v stanovanjskem območju, je priporočljivo, da se osredotočite na poceni vina, in če v bližini hotelov - na elitnem "gorivu". Območje je izdelano in odvisno od strank. Pred prazniki je vedno večje povpraševanje po likerjih in šampanjcih. Nakup izdelkov zanesljivih dobaviteljev, sicer lahko malomaren izvajalec zaseže slabe proizvode, kar bo vplivalo na ugled prodajalca likerjev.

Ne pozabite na sorodne izdelke! Dodatni denar bo prinesel prodajo kozarcev, korpusov, dekantov in drugih alkoholnih pijač, vendar v precej manjšem obsegu. Nekatere od teh prodajaln tudi prodajajo kaviarske in sirarske prigrizke, seveda tudi v majhnih količinah.

Soba za vinoteko

Število prodaj v večini primerov je odvisno od izbranih prostorov. Bolje je izbrati napolnjeno mesto (mestno jedro, spalno območje).

Lahko ustvarite spletno trgovino za prodajo vina - to vam bo pomagalo, bodisi prihraniti na najemnino ali dobiti dodaten dohodek. Trgovine na internetu so v veliko povpraševanje. Prostor mora biti najmanj 50 kvadratnih metrov. Gre za dvorano, poleg shrambe. Treba je paziti na kraj in pogoje za ohranitev proizvoda.

Primer, ki je na internetu enak, je spletna trgovina Winestyle.ru. Čip te vinoteke je uporaba ocen pijač, pridobljenih od različnih strokovnjakov in vinskih revij, naštetih zgoraj. In večino izdelkov, ki so jih nujno preverili z degustacijo.

Osebje

  • prodajalca in boljše 2 medsebojno zamenjati;
  • računovodja;
  • manager (lahko ste vi).
  • varnostnik;
  • čiščenje gospa.

Iskanje podatkov o zaposlenih pogosto ni problem. Toda število rednih kupcev v večini primerov določajo najeti prodajni svetovalci. Morale bi biti sposobne upoštevati okusne preference kupca in zagotoviti primerno vino.

Trgovina opremo

Za ohranjanje in predstavitev vin potrebujemo posebno opremo. Poleg tega je v dvorani za obiskovalce potrebno ustvariti primerno vzdušje, ki spodbuja nakupovanje. Če želite opremiti trgovino z alkoholnimi pijačami, morate imeti:

  • števci;
  • stojala;
  • demonstracijski regali;
  • hladilniki ali klimatska oprema.

To opremo lahko izdelate sami in naročite. Edinstveno pohištvo bo ustvarilo posebno vzdušje. Nekateri poslovneži zanimajo tudi, kako odpreti osnutek vinarske hiše. V tem primeru morate kupiti ustrezno opremo:

  • hladilniki za shranjevanje;
  • sodi za shranjevanje;
  • sodi z razpršilniki in žerjavi;
  • posoda za razlitje.

Stroški

Preden pripravite projekt prodajalca alkoholnih pijač, izračunajte stroške. Za ta projekt je potreben veliko denarja. Večina bo porabljena za blago. Za obseg zahteva okoli 1 milijon rubljev. Najem prostorov - od 45 tisoč rubljev na mesec, načrt podjetja - 10.000-15.000. Poleg tega se izda dovoljenje z razpoložljivim začetnim kapitalom v višini 1 milijona rubljev. Dovoljenje je samo 70 tisoč rubljev. Potrebno je več denarja za popravilo dvorane in nakup opreme, plač zaposlenih, računov za komunalne storitve, davkov. Kot rezultat, mora biti približno 2,5-3,5 milijonov rubljev. Vendar se z velikim uspehom podjetje izplača v enem letu.

Video za prigrizek: Kako odpreti vinoteko Evgeny Chichvarkin.

Tudi na Youtubeu obstajajo drugi videoposnetki z njim o tem poslu.

Poslovna ideja, da odprete osnutek vinske trgovine

Prodaja alkoholnih pijač je dokaj obetavna poslovna ideja in donosna usmeritev za mala podjetja.

  • Koliko denarja je potrebno za odpiranje trgovine z vinom
  • Kako začeti odpirati skladišče vina
  • Koliko lahko zaslužite pri izvajanju vina?
  • Koliko denarja je potrebno za začetek poslovanja
  • Kakšna oprema lahko izbereš za vinsko trgovino
  • Kaj OKVED morate določiti
  • Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje
  • Kaj davčni sistem izbrati
  • Potrebujem dovoljenje za odpiranje
  • Trgovina s tehnologijo
  • Novinec podjetju za polnjenje vina

Kot je znano, so v naši državi največje povpraševanje po pivu in vinu.

Ob odprtju skladišča vina lahko organizirate lastno podjetje, ki bo prineslo stalen dohodek.

Koliko denarja je potrebno za odpiranje trgovine z vinom

Za izvedbo takšnega projekta bo potrebno začeti investicije v višini 400-600 tisoč rubljev.

Podjetnik bo lahko zmanjšal velikost začetne naložbe, če odpre majhno točko za polnjenje vina. V tem primeru bodo stroški najema prostorov minimalni.

Kako začeti odpirati skladišče vina

Za vključitev v takšno podjetje je potrebno dobiti IP, pridobiti licenco za prodajo alkohola in dovoljenje SES in drugih regulativnih služb. Vsi prodajalci, ki bodo delali v trgovini z alkoholom, morajo imeti medicinske knjige.

Ko se poravnajo vse formalnosti, lahko novinec poišče primeren prostor. Zaželjeno je, da se nahaja v središču mesta ali v mestu z velikim križem. Le v tem primeru bo mogoče doseči visoko raven prodaje.

V začetni fazi se lahko skladiščenje vina v vhodu nahaja v prostoru s površino 10-20 kvadratnih metrov. Potrebno bo popraviti, pa tudi opremiti z potrebnim pohištvom (stojalo, visoki stoli itd.).

Poslovnik lahko uredi prodajo vina tako za vzrejo kot za pijačo v sami trgovini. V tem primeru boste morali ustvariti prijetno vzdušje v njem, obesiti plazma televizorje na stene in kupiti očala in druge jedi.

V hladni sezoni lahko vreče vina shranjujete v lesenih sodih ali v posebnih hladilnikih. Poleti bodo prodani izdelki shranjeni le pri nizkih temperaturah, sicer lahko njihova kakovost trpi.

Podjetnik bo moral kupiti tudi poceni sodov za prodajo vina. Najboljša možnost so plastične steklenice.

Pomemben korak pri organizaciji takšnega podjetja je iskanje dobaviteljev poceni, toda kakovostnega namiznega vina. Lahko je oseba, ki se ukvarja z gojenjem grozdja ali s proizvodnjo takšnih alkoholnih pijač.

Zanesljive dobavitelje vina lahko najdete na specializiranih spletnih vire. Praviloma je nakupna cena izdelkov v tem primeru minimalna (30-50 rubljev na liter).

Koliko lahko zaslužite pri izvajanju vina?

Odvisno je od števila kupcev in prodaje. Kot kaže praksa, lahko taka prodajna mreža prinese čisti dobiček do 100 tisoč rubljev.

Dobičkonosnost podjetja se lahko poveča s prodajo ne le vinskih proizvodov, ampak tudi drugega blaga (čokolada, prigrizki, oreški, sir), ki se lahko uporablja kot prigrizek.

Koliko denarja je potrebno za začetek poslovanja

Večina začetne naložbe bo namenjena najemu primerne sobe, ki jo je treba v prihodnosti popraviti in okrašiti v ustreznem slogu in nakupu potrebne opreme. To lahko traja od 200 tisoč rubljev, odvisno od regije in območja sobe. Naslednja postavka stroškov je izvedba dovoljenj, registracija podjetij v davčnem in pravnem nasvetu. Temu sledi izplačilo plač delavcem v trgovini, sklepanju pogodb z dobavitelji in oglaševalskimi storitvami. Skupaj, da bi začeli podjetje, potrebujete vsaj 500 tisoč rubljev.

Kakšna oprema lahko izbereš za vinsko trgovino

Za prodajo vina v vinu mora trgovina imeti hladilno opremo in posebno opremo: steklenice in sodi s pipami in točilnimi napravami, števec, prikazovalne blazinice itd. V sobi lahko postavite več miz s stoli, stereo z zvočniki ali televizorjem. Prav tako je potrebno kupiti več reklamnih znakov in pasic, da bi pritegnili kupce.

Kaj OKVED morate določiti

Za prodajo vina v trgovini morate navesti kodo OKVED 52.25.1 - Trgovina na drobno z alkoholnimi pijačami, vključno s pivom.

Kateri dokumenti so potrebni za odpiranje

Izvajanje podjetja zahteva pravno obliko in obliko kot samostojni podjetnik ali podjetje z omejeno odgovornostjo. V prvem primeru boste potrebovali do 10 dni za pregled in standardni niz dokumentov: fotokopije potnega lista in TIN kode, prejem plačila državne dajatve in notarizirana izjava, ki označuje kode OKVED.

Kaj davčni sistem izbrati

Ko odprete trgovino za prodajo vina vina, je bolje uporabiti enoten davek na imputirani dohodek.

Potrebujem dovoljenje za odpiranje

Če želite odpreti vino, potrebujete dovoljenje za prodajo alkohola. Prav tako je potrebno pridobiti dovoljenja iz sanitarno-epidemiološkega nadzora in požarnega pregleda.

Trgovina s tehnologijo

Za visoke dobičke morate odpreti vinsko točko na gosto poseljenih območjih ali v bližini avtobusnih postaj, postaj metrojev itd. Glavno pravilo je prisotnost velikega pretoka ljudi. Vino mora biti visoko kakovostno, obseg pa je 15-20 različnih vrst. Pred večjimi počitnicami se lahko stroški proizvodnje varno povečajo za 10-20%, povpraševanja tega ne bi smeli trpeti. Na začetnih stopnjah izvajanja poslovanja morate posvetiti posebno pozornost trženju, izdelovanju lepih nalepk in reklamnih znakov. Dodatni dohodek bo prodaja plastičnih steklenic, saj obiskovalci take institucije redko prihajajo s posodami.

Kako odpreti vinoteko?

Vsi vedo, da so alkoholne pijače v velikem povpraševanju. Če gradite svoje podjetje na področju trgovine z alkoholom, lahko dobite dober dobiček in hitro vrnete denar, vložen v podjetje. Kako odpreti vinsko trgovino, ki se ga boste naučili iz tega članka.

Registracija dejavnosti

Takšno podjetje ni enostavno organizirati, saj je za trgovanje z alkoholnimi pijačami potrebna licenca. Izdaja se v regionalnem ministrstvu za potrošniški trg, vendar le za organizacije, zato je nemogoče delovati kot samostojni podjetnik. Odprli boste LLC. Poleg tega morate pridobiti dovoljenje za trgovanje s sanitarno-epidemiološkim nadzorom.

Plačati državno pristojbino in predložiti dokumente za uradno registracijo pristojnim organom. Da ne boste izgubili časa, se sprostite v čakalnih vrstah, lahko zaprosite za pomoč strokovnjakov. V kratkem bodo izdali vsa potrebna dovoljenja, tako da lahko hitro začnete svojo dejavnost.

Trgovina

Če se odločite odpreti vinski butik ali pivovarsko skladišče, morate najprej izbrati primeren prostor za to. Iz tega je v veliki meri odvisna prodaja. Zaželeno je, da se nahaja na napolnjenem mestu, na primer v središču ali v gosto naseljenem stanovanjskem območju. Prav tako lahko odprete spletno trgovino z vinom. V tem primeru lahko znatno prihranite pri najemu prostora. Spletno trgovanje je zelo priljubljeno. Zahvaljujoč temu lahko hitro naložite naložbo.

Površina trgovine za trgovino z vinom ne sme biti manjša od 52 kvadratnih metrov. meter To je trgovsko dno s skladišči.

Če govorimo o vinskem gospodarstvu, morate skrbeti za posebne pogoje skladiščenja izdelkov. Za zaščito vina pred mrazom, toploto in svetlobo je potrebno opremiti ločeno sobo, tako imenovano vinsko klet.

Asortiman

Nekateri ambiciozni podjetniki se sprašujejo, kje začeti z vinom? Ko izberete sobo, morate narediti oblikovanje območja. Čim širše je, več strank boste imeli.

Na vitrini bi moralo biti več kot dvesto vin različnih proizvajalcev. Ne kopirajte izbor konkurentov. Tekme ne smejo presegati 30%. Poleg tega morate ohraniti blagovno znamko, to je, da prodajate samo kakovostne izdelke najboljših proizvajalcev. To bodo zagotovo cenili ljubitelji plemenitih izvrstnih pijač. Kmalu bodo postali vaši redni kupci.

Shema: proizvodnja vina

Če želite prodati drago vino, morate najeti izkušenega strokovnjaka. On bo sposoben odgovoriti na vsa vprašanja kupcev in jim pomagati pri izbiri. Nekateri elitni butiki pošiljajo svoje zaposlene na tečaje sommelierja. V navadni trgovini z vinom takšni specialist ni potreben.

Če je vaša prodajalna v stanovanjskem območju, se morate osredotočiti na poceni kakovostna vina. V trgovini, ki se nahaja v bližini hotela, železniške postaje ali nekatere predstavljive institucije bi morali prodajati elitni alkohol. Območje se oblikuje glede na kontigent kupcev. Pred velikimi prazniki, kot sta Novo leto ali 8. marec, morate razširiti paleto šampanjcev in likerjev.

Nakup blaga samo od zanesljivih dobaviteljev. Brezobzirna podjetja lahko odložijo dobavo ali ponudijo proizvode z nizko kakovostjo, kar negativno vpliva na dobiček in avtoriteto trgovine.

Proizvodnja vina

Domače vino je vedno v velikem povpraševanju, ker nima stabilizatorjev ali konzervansov. Če pripravljate vino doma, lahko o tem dobro zaslužite. Takšni izdelki se vedno dobro prodajajo, zato bodo kupci več kot dovolj.

V zahodnih državah, zlasti v Španiji, domača pridelava vina podpira, zato se v to dejavnost ukvarjajo številni podjetniki. Žal v naši državi stvari niso tako optimistične. Dejstvo je, da se lahko pridelava vina doma izenači z domačo pivovarsko in kaznuje veliko denarja. Zato morate pred začetkom tega podjetja dobiti vse licence in dovoljenja.

Vino izdelujemo po družinskem receptu

Vino lahko začnete s poslovanjem po tradicionalni tehnologiji ali po starem družinskem receptu, ki se prenese iz generacije v generacijo. Končni izdelki se najbolje prodajajo na lokalnih trgih. Najbolj donosna prodaja domačega vina svoje lastne proizvodnje za sodelovanje v letoviščih. Ljudje, ki se z veseljem spočijejo, kupijo alkoholne pijače iz naravnih izdelkov.

Osebje

Pri najemanju prodajnih svetovalcev za vinoteko se morate zavedati, da je število zvestih kupcev v veliki meri odvisno od njih. Običajno ljudje namerno iščejo vino. Želijo kupiti pijačo, ki bo primerna za določeno priložnost. Kvalificiran prodajni svetovalec mora upoštevati okusne nastavitve stranke in izbrati ustrezno vino zanj. Z zaposlovanjem preostalega osebja običajno ni problema.

Najeti morate:

  • Vodja;
  • Računovodja;
  • Dva prodajalca;
  • Dva stražarja;
  • Loader;
  • Čiščenje gospa

Trgovina opremo

Za prikaz in skladiščenje vina morate kupiti posebno opremo. Poleg tega v zaprtih prostorih morate ustvariti posebno notranjost, ki obiskovalce spodbuja k nakupovanju.

Za opremljanje vinoteke boste potrebovali:

  • Števci;
  • Racks;
  • Stojala za demonstracije.

Oprema za trgovino z vinom je narejena po naročilu. To vam bo pomagalo ustvariti izredno individualno vzdušje. Posebne vinske omare lahko kupite tudi z nastavljivo temperaturo.

Nekateri podjetniki se zanimajo, kako odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami. V tem primeru boste morali kupiti posebno opremo:

  • Hladilniki za shranjevanje blaga;
  • Sodi z razpršilniki in žerjavi;
  • Tara za razlitje.

V taki ustanovi bi morali postaviti nekaj miz in stolov za obiskovalce.

Stroški

Pri pripravi poslovnega načrta za vinoteko najprej izračunajte vse stroške. To je precej drag projekt, ki bo moral vlagati dostojen znesek. Njen glavni del bo porabljen za papirnino in nakup blaga. Za oblikovanje asortimenta boste morali porabiti vsaj 1 milijon rubljev. Izposoja prostorov bo stala 15-20 tisoč rubljev (odvisno od kraja bivanja in regije, stanja prostorov).

Stroški registracije družbe bo stalo 15 tisoč. Toda stroški se tam ne končajo. Licenca se izda pod pogojem, da je odobren kapital družbe najmanj 1 milijon rubljev. Dokument sama stane 70 tisoč rubljev. Izdaja se v regionalnem ministrstvu za potrošniški trg.

Poleg tega bo denar potreben za nakup opreme za prodajalne in popravila likerjev. Ne pozabite izračunati mesečnih stroškov - plača zaposlenih, plačilo komunalnih storitev, davkov. Kot rezultat, projekt stane približno 3 milijone rubljev.

Omeniti velja, da je dobičkonosnost vinskega poslovanja precej visoka. Izplačuje se le v enem letu z uspehom.

Povzemite

Preden začnete z vinom, poskušajte objektivno oceniti svoje sposobnosti. Če imate v vaših rokah velik zagonski kapital in ste pripravljeni vlagati v trgovsko področje, se obrnite na delo. Vinska trgovina je obetavna in zelo dobičkonosna poslovna linija, ki je primerna tako za izkušene kot za začetnike. Želimo vam navdih in uspeh pri vseh vaših prizadevanjih.

Vinska trgovina: natančnejše točke za začetek poslovanja?

Vedno je povpraševanje po alkoholnih izdelkih in njegova prodaja lahko postane dobičkonosna dejavnost. Vendar pa za odprtje vinoteke potrebujete veliko denarja in znanja. Osnovne informacije, ki jih lahko izveste iz tega članka.

Koristi in stroški odpiranja trgovine z alkoholnimi pijačami

Preden odprete trgovino, je vredno razmisliti o denarnih naložbah, ki jih bo v povprečju potrebno:

  • 1 milijon rubljev - ustvarjanje asortimana (spremenljivka, odvisno od velikosti trgovine in dobaviteljev);
  • 20 tisoč rubljev - najem prostorov možne trgovine (odvisno od regije in mesta);
  • 15 tisoč rubljev - registracija podjetja;
  • 1 milijon rubljev - pravica do licence (izdana pri tej višini osnovnega kapitala);
  • 70 tisoč rubljev na leto - licenca;
  • stroški opreme, popravil in podobnih organizacijskih stroškov;
  • mesečni stroški (komunalne storitve, plače zaposlenih, davki in tako naprej).

Tako odpiranje trgovin z alkoholom v povprečju stane približno 3 milijone rubljev, čeprav se v sodobnih razmerah ta številka pogosto lahko poveča na 5.

Vendar pa je dobičkonosnost te trgovine precej visoka: v letu, ko je trgovina z alkoholnimi pijačami precej sposobna povrniti denar, porabljen za to.

Sodobni kupec ne želi iti v trgovino samo za eno stvar, zato bo razširitev obsega vedno dobra.

Da bi povečali dobičkonosnost, lahko dodate oddelke ali oddelke s potrebnimi izdelki in izdelki za poznavalce vina:

  • sir;
  • slaščice;
  • ekskluzivna očala, pokrovčki itd.

V tem primeru se bodo stroški odpiranja povečali, na splošno pa se bo povečal tudi dobiček, ki ga prinaša trgovina.

Poslovni načrt

Zamisel o začetku takšnega poslovanja utemeljujejo stalno naraščajoče cene alkoholnih izdelkov. Poleg tega vinski segment vključuje velik razpon cen: od 70 do več deset tisoč rubljev na steklenico, kar zagotavlja velik pretok kupcev zelo različnih prihodkov.

Eden od ključnih parametrov za uspeh prodajalca alkoholnih pijač je visoka zmogljivost. V povezavi z njim in širokim asortimanom vin (neobvezno in drugimi izdelki, ki so koristni v vinskem gospodarstvu) bo trgovina prinesla stalni dohodek skozi celo leto, na predvečer praznikov pa se bo prodaja še povečala.

Trgovina je obvezana prodajati le originalne izdelke, kupljene od zanesljivih dobaviteljev, kar bo postalo neke vrste oglaševanje (tj. Privabljanje še večjega števila kupcev).

Vizualno naj bi trgovina pritegnila pozornost zase z ulice (nakupovalni center): drugačen, a ne preveč privlačen in svetel znak bo pritegnil pozornost kupca, vendar se ne zdi neresničen.

Notranjost vinoteke mora biti diskretna in ne sme odvrniti pozornosti kupca.

Tudi v poslovnem načrtu je treba zagotoviti promocijske dejavnosti in podrobno opisati fiksne in enkratne stroške.

Možne težave

Težave pri odpiranju trgovine z alkoholnimi pijačami vključujejo naslednje določbe:

  • Težava pri registraciji podjetja se začne na zakonodajni ravni. V skladu z zveznim zakonom št. 171-FZ je za odpiranje trgovin z alkoholom potrebno dovoljenje. Licenco lahko pridobi samo organizacija z odobrenim kapitalom najmanj 1 milijon rubljev. Zato je treba registrirati družbo z omejeno odgovornostjo.
  • Velika konkurenca. Alkoholne izdelke (zlasti vino) se veliko prodajajo, zato je zato, da bi pritegnili kupce, morali narediti več napora.
  • Neposredno tržiti alkoholne izdelke. Za to vrsto dejavnosti so potrebne večje zahteve in za najmanjšo kršitev veljavne zakonodaje grozi precejšen znesek glob.
  • Redko naseljena mesta se redko kvalificirajo za trdo vinorodno vino, prebivalci gosto naseljenih mest pa so razvajeni zaradi izbire. Potrebno je analizirati trenutno povpraševanje po vinih v mestu, kjer se načrtuje odprtje, da bi preučili, katera nomenklatura bo donosna za prodajo, in ki - ne.

Izbira prostora

Kot že omenjeno, ustavi svojo izbiro v prostorih, ki se nahajajo v krajih velikih koncentracij ljudi. Trgovina mora biti v gosto naseljenem območju mesta v bližini trgovine z živili (po možnosti s trgovino). Kot možnost - najem prostora v nakupovalnem središču.

V skladu s pravnim pismom morajo biti prostori za vinoteko najmanj 50 kvadratnih metrov. m

Prav tako bo zahteval skladišče in prostore za osebje, zaposleno v trgovini.

Ko izberete sobo, morate upoštevati posebnosti shranjevanja občutljivih izdelkov kot vina. Posebno pozornost je treba posvetiti vlažnosti prostora. Prav tako je zaželeno, da so okna na severni strani.

Asortiman

Brez analize potreb potencialnih potrošnikov ne bi smeli izbrati razpona. Najprej morate biti pozorni na povprečno raven dohodka v mestu, kjer je predvideno, da odprete trgovino. Naravno je, da državljani ne bodo pripravljeni plačati polovice plače za steklenico odličnega vinarodnega vina, ampak bi bila najboljša rešitev za nakup kakovostnega vina po dostopni ceni.

Pri pripravi razpona naslednjih pravil:

  1. Raznolikost. Ne glede na cenovno kategorijo naj bi bila paleta vina široka in ne vključuje le različnih sort in stopenj sladkosti, temveč tudi različne države proizvajalke.
  2. Izključno. V trgovini je vredno ponuditi kupcu take postavke nomenklature, o kateri nihče ni sanjal. Če pa ni mogoče izogniti ponavljanju asortimana, je bolje narediti vse, da odstotek dvojnikov ne presega 30%.
  3. Kakovost Vino mora biti ne glede na cenovno kategorijo izvirno. Bolje je prodati vino s srednje velikimi cenami, kot pa prodati kopije vintage vina s sumljivim poreklom.

Izbira dobavitelja

Poznani dobavitelji, ki so časovno preizkušeni, so najboljša izbira za sodelovanje v prihodnosti. Takšne nasprotne stranke praviloma zagotavljajo od dveh tisoč vrst in sort plemenitih pijač, pri čemer ni dvoma o kakovosti dobavljenih izdelkov.

Dobavitelji so nekaj, kar ni mogoče shraniti. Z nakupom istih izdelkov od malo znanih veletrgovcev, vendar po nižji ceni, se bo verjetno pojavil v ponarejeni obliki.

Veliki trgovci na debelo za dobavo vin se praviloma nahajajo v velikih mestih (glavnem mestu). Zato, če je odprtje trgovine načrtovano v majhnem mestu, je bolje, da gremo na majhno poslovno potovanje.

Izbira opreme in osebja

V vinoteki potrebujete veliko opreme:

  • blagajna;
  • miza ali stojalo;
  • oprema za shranjevanje vina (hladilniki, stojala in sodi, če trgovina predvideva trgovanje z vinom);
  • vodovod;
  • prezračevalni sistem;
  • opremo za razsvetljavo in tako naprej.

Povprečno, za popolno in kakovostno delovanje prodajalne z alkoholnimi pijačami, bo potreben naslednji seznam zaposlenih:

  • skrbnik shranite;
  • računovodja;
  • pomočnik za prodajo;
  • čistilka;
  • nakladač

Oglaševanje in promocija

Najboljše oglaševanje v vinoteki je kakovost prodanih izdelkov. Ne glede na bivšo in notranjo, osebje prijazno in svetlo znake, če izdelki ne ustrezajo pričakovani kakovosti, bo kmalu znan, trgovina pa bo prejela protimagovorništvo.

Prav tako lahko privabite stranke, občasno poskrbite za degustacije, s podrobnimi informacijami o sortah in lastnostih izdelkov.

V XXI stoletju, in stari in mladi "na vas" z internetom. Torej, oglaševanje na kateri koli priljubljeni spletni strani mesta ali bolje - vaše spletno mesto, bo odlična izbira. In ne pozabite na oglaševanje v različnih socialnih omrežjih.

Prav tako je treba skrbeti za prodajno tablico: pritegniti pozornost od daleč, hkrati pa se prilegajati splošni ideologiji trgovine in ne biti preveč vsiljiv.

Pomembno je razmišljati o sodelovanju s kavarnami in restavracijami. Na primer, kavarna dobi vino s popustom, v zameno pa ima knjižice z informacijami o vinotoči na mizah.

Vinska trgovina kot podjetje (video)

V tem videu se bomo pogovarjali o odprtju trgovine z alkoholnimi pijačami: kako narediti sami poslovni načrt, kakšne stroške in dobičke lahko računate, kakšne težave se srečujejo s podjetnikom itd.

Vinska trgovina je obetaven projekt, ki se lahko začne kot novinec podjetnik, pa tudi lastnik verige trgovin. Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti, je zakonodaja in kakovost prodanih izdelkov. Če sta izpolnjena ta dva merila, trgovina z alkoholnimi pijačami ne bo samo vrnila vseh naložb, temveč bo prinesla znaten čisti dobiček.

Dobičkonosna dejavnost: odprite trgovino z vinom

Vino velja za eno najbolj plemenitih alkoholnih pijač. Dobro vino je majhen razkošje, ki ga skoraj vsakdo lahko privošči, pravijo Italijani. Hkrati je vino eno izmed najbolj priljubljenih žganih pijač. In vsako leto se število njegovih oboževalcev po vsem svetu znatno poveča. Tako je poslovanje, povezano s prodajo vina, lahko zelo donosno. Vendar pa odpiranje lastne vinske trgovine ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled.

Po izkušenih podjetnikih obstajajo trije glavni pogoji za uspešno poslovanje v maloprodajnem sektorju: obseg, kakovost prodanih izdelkov in raven storitev. Ta tri preprosta pravila uspeha veljajo za trgovino z alkoholnimi pijačami. Očitno je, da je širši obseg specialne trgovine boljši. Če se boste specializirali izključno za vina, potem bodite pripravljeni zagotoviti več sto imen različnih vin iz vsega sveta. V tem primeru ne govorimo o malem podjetju, kjer so zastopani izdelki enega proizvajalca. Široka paleta izdelkov bo ena od vaših glavnih konkurenčnih prednosti. Glavna stvar je, da ne kopirate ponudbe drugih trgovin z alkoholom v vašem mestu. Slučajno območje ne sme presegati 30% skupnega števila vin.

Vendar pa nič manj pomembna in visoka kakovost. Če se prijavite kot strokovnjak za vina, obdržite znamko: poskrbite, da bo v vaši trgovini predstavljen le najboljši izdelek mednarodne kakovosti.

Kar zadeva raven storitev, ne glede na to, kako dobro, kakovostna in edinstvena vina prodajate, brez izkušenih strokovnjakov, ki lahko svetujejo kupcem glede kakršnih koli težav, povezanih z določeno sorto, zahtevami glede skladiščenja, vzorci uporabe itd., Ne boste storili. Tu lahko najdete že pripravljene profesionalne prodajne pomočnike, ali pa jih lahko vadite, da se opraskate. Velika podjetja pošiljajo svoje zaposlene na tečaje sommelierja. To usposabljanje je precej dolga in draga, zato je ta možnost malo verjetna za običajno trgovino z vinom. Toda, če pomislite na koncept "vinskih butikov", bodo taki stroški popolnoma upravičeni.

Pripravite poslovni načrt za vinoteko

Franšize in dobavitelji

Treba je začeti delo pri odpiranju lastne trgovine s podrobnim poslovnim načrtom. Poslovni načrt je potreben tudi, če ne nameravate sposoditi denarja za razvoj podjetja. Vendar je malo verjetno, da boste lahko upravljali le z lastnimi prihranki. Kot katera koli dejavnost, povezana z alkoholom, je trgovina z alkoholnimi pijačami drago podjetje, ki zahteva precejšnje naložbe.

Ne prihranite pri storitvah prodajalcev. Naročite tržno raziskavo, preden začnete iskati prostore v trgovini. Preučite dejavnosti vaših neposrednih in posrednih konkurentov, določite razpon in cenovno kategorijo. Odprete lahko majhno trgovino z visokokakovostnimi, a poceni vinami ali pa z resničnim vinom z dodatnimi storitvami. Vse je odvisno od povpraševanja, konkurence in, seveda, kapitala, ki ga imate. Priporočljivo je, da odprete majhno trgovino na gosto naseljenem območju z dobro razvito prometno infrastrukturo. To je lahko spalni prostor, vendar se trgovina ne bi smela nameščati na dvoriščih, kjer jo lahko vidijo le prebivalci bližnjih hiš, ampak na prometni ulici. Privlačne fasadne obloge, velika okna z dobro osvetlitvijo, ustrezna notranja zasnova in vidna tabla bodo odličen oglas in privabili kupce. Boutique elite vina je najbolje odpreti v središču mesta. Toda v resnici in v drugem primeru je treba strogo upoštevati zahteve za lokacijo trgovin z alkoholnimi pijačami.

Zahteve za stacionarne nakupovalne objekte za prodajo alkohola

V skladu z odstavkom 6. Člena. 16 zveznega zakona z dne 22. novembra 1995 št. 171-FZ "o državni ureditvi proizvodnje in pretvorbe etilnega alkohola, alkohola in alkohola ter o omejevanju porabe alkoholnih izdelkov", organizacije, ki izvajajo maloprodajo vseh alkoholnih izdelkov (razen piva in piva pijače) v mestu, morajo imeti v premoženju, gospodarskem upravljanju, operativnem upravljanju ali najemu, katerega rok je določen s pogodbo in je eno leto ali več, stacionarni nakupovalni prostori in ladskie skupno površino najmanj 50 kvadratnih metrov. m, kot tudi blagajne. Zahteve za nakupovanje na podeželskih območjih so bolj skromne. Po par. 2, str. 6, čl. 16 tega zakona v tem primeru mora biti lastnina, gospodarska uprava, operativno upravljanje ali najem, katerega rok je določen s pogodbo in je eno leto ali več, stacionarni nakupovalni prostori in skladišča s skupno površino najmanj 25 kvadratnih metrov. m, pa tudi blagajne, razen če z zveznim zakonom ni določeno drugače.

Vse te zahteve za stacionarne maloprodajne objekte in skladišča določi zvezni izvršilni organ, ki ga pooblasti Vlada Ruske federacije - Rosalkogolregulirovanie. Neizpolnitev tožeče stranke z zahtevami, določenimi v stroki. 16 zveznega zakona št. 171-FZ, je podlaga za zavrnitev izdaje dovoljenja za maloprodajo alkoholnih pijač (6. točka 9. točke 19. člena tega zakona).

Vendar zakon zahteva zahteve ne le na lokaciji in na območju prodajalne alkoholnih pijač, ampak tudi v času trajanja pogodbe o najemu. Določiti je treba najmanj, sicer bo prosilcu dovoljeno prodati alkoholne pijače na drobno (odstavek 12 pisma Rosalkogolregulirovania št. 8977 / 03-04). V skladu z odstavkom 2 člena 609 Civilnega zakonika je najem nepremičnin predmet državne registracije, razen če zakon določa drugače. Najem stavbe ali zgradbe, sklenjene za obdobje najmanj enega leta, je predmet državne registracije in se šteje, da je sklenjen od trenutka takšne registracije (2. odst. 651. člena Civilnega zakonika Ruske federacije).

Torej, gostinska podjetja, ki želijo pridobiti dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač na drobno, morajo izpolnjevati zahteve, določene v 6. odstavku 6. člena. 16 zveznega zakona št. 171-FZ za stacionarne maloprodajne objekte: glede na območje, sestavo potrebnih prostorov, trajanje pogodbe o zakupu in njegovo registracijo. Kot kažejo izkušnje drugih podjetnikov, lahko pride do težave pri pridobivanju ali podaljšanju licence, če:

ima vlagatelj samo stacionarne prostore za trgovanje in ni skladiščnih prostorov;

stacionarni trgovalni objekt (trgovska dvorana) in skladišče se nahajajo na različnih mestih stavbe z različnimi vhodi;

območje stacionarnih nakupovalnih prostorov in skladišč s skupno površino manj kot 50 kvadratnih metrov. m - v urbanih območjih (manj kot 25 m² - na podeželskih območjih);

trajanje najema nepremičnih komercialnih prostorov ni opredeljeno;

Najemna pogodba ni opravila državne registracije.

Zaželeno je preprečiti ali odpraviti vse morebitne ovire za pridobitev licence za prodajo alkoholnih pijač pred vložitvijo dokumentov. Od trenutka, ko je organu za izdajo licenc predložen nov zahtevek za dovoljenje za prodajo alkoholnih pijač na drobno, če ga prej ni hotel izdati, boste morali plačati državno provizijo (pismo ministrstva za finance RF z dne 03/27/2013 številka 03-05-06-03 / 9655). Če imate kakršna koli vprašanja, se obrnite na prodajno službo vaše mestne uprave. Lokalne oblasti v določeni regiji lahko razlagajo zakonske zahteve na različne načine in pogosto sprejmejo določbe, ki se v številnih točkah dejansko med seboj močno razlikujejo.

Zahteve za organiziranje skladiščenja proizvodov iz grozdja in vina

Precej stroge zahteve se naložijo ne samo na površini skladišča in skladišča, temveč tudi na razporeditvi slednje. Vse alkoholne izdelke je treba hraniti v stacionarnih strukturno ločenih prostorih, namenjenih izključno za sprejemanje, shranjevanje, izdajanje in snemanje izdelkov, ki izpolnjujejo naslednje zahteve:

se nahajajo v stavbah (objektih), ki izpolnjujejo zahteve Zveznega zakona z dne 30. decembra 2009 št. 384-FZ "Tehnični predpisi o varnosti stavb in objektov" (Zbirka zakonodaje Ruske federacije, 2010, št. 1, člen 5);

izolirani iz servisnih, komunalnih in drugih prostorov z glavnimi stenami ali začasnimi gradbenimi objekti (predelne stene) z višino od tal do stropa skladišča;

opremljena z izpušnim prezračevanjem z mehansko indukcijo;

opremljene s centralnim ogrevanjem ali opremljene s posameznimi generatorji toplote, ki imajo potrdilo o skladnosti z varnostnimi zahtevami in dovoljenjem pooblaščenega zveznega izvršilnega organa, da jih uporabljajo na ozemlju Ruske federacije;

opremljeni z merilnimi napravami za nadzorovanje skladiščenja temperature in vlažnosti izdelkov (higrometri - termometri, higrometri za psihometre, psihometre, termometre, druge merilne naprave, ki omogočajo nadzor temperature in vlažnosti v skladišču). Ustreznost teh naprav je treba potrditi z ustreznimi oznakami pri umerjanju merilnih instrumentov v potnih listih naprav. Če skladišče sestoji iz sosednjih sob, morajo biti navedene naprave v vsaki taki sobi;

opremljeni s stojali in (ali) paletami, ki so od tla od najmanjše višine 15 cm, nameščeni na oddaljenosti najmanj 1 m od ogrevalnih sistemov, vodovodnih in kanalizacijskih cevi;

opremljene s svetilkami z zaščitnim pokrovom, da preprečijo poškodbe žarnic;

okenske odprtine (če so) opremljene z zaščitnimi napravami (žaluzije, zavese, druge zaščitne naprave) za zaščito površin in prostorov pred direktno sončno svetlobo;

imajo lokacijo gradbenih objektov, ki ustrezajo projektni dokumentaciji stavbe (gradnja);

imajo protipožarni sistem, vključno s protipožarnim alarmom, primarno opremo za gašenje požara. Če skladišče nima notranjega sistema za preprečevanje požara in avtomatskih naprav za gašenje požara ali če je stavba skladišča odstranjena več kot 100 m od zunanjih požarnih virov vode, mora biti prostor opremljen s požarnim oklopom.

Na območju skladišča ni dovoljeno:

skladiščenje proizvodov, ki niso alkoholni in živila, ki vsebujejo alkohol, pakirana v potrošniški embalaži;

namestitev na isti paleti različnih vrst izdelkov;

promocijsko prikazovanje izdelkov, ki ne zagotavlja prostega pristopa k shranjenim izdelkom.

Za skladiščenje izdelkov, odvisno od njihovih vrst, veljajo določeni pogoji glede temperature in vlažnosti:

Ruski konjak in žganje - pri temperaturi od 5 ° C do 25 ° C in relativni vlažnosti ne več kot 85%;

alkoholne pijače - pri temperaturi od 10 ° C do 25 ° C in relativni vlažnosti zraka, ki ne presega 85%;

vina in naravnih vin - pri temperaturi od 5 ° C do 20 ° C in relativni vlažnosti ne več kot 85%;

vinske pijače - pri temperaturi od 5 ° C do 20 ° C in relativni vlažnosti zraka, ki ne presega 85%;

Šampanjec, peneča in peneča vina - pri temperaturi od 5 ° C do 20 ° C in relativni vlažnosti ne več kot 85%;

šampanjec "sovjetski" - pri temperaturi od 8 ° C do 16 ° C in relativni vlažnosti ne več kot 85%;

vinske koktajle - pri temperaturah od 0 ° C do 20 ° C in relativni vlažnosti zraka ne presega 85%.

Licenčna licenca za vino na drobno

Upoštevajte: lahko samo pravna oseba (LLC, OJSC, CJSC itd.) Pridobi dovoljenje za promet z alkoholom na drobno. Posameznik podjetnik nima takšne pravice.

Franšize in dobavitelji

Za pridobitev licence za maloprodajo alkoholnih izdelkov je treba ustreznemu oddelku predložiti naslednje dokumente (v različnih mestih se lahko imenuje drugače):

vloga za izdajo licence, ki navaja polno in (ali) skrajšano ime in organizacijsko-pravno obliko organizacije, njeno lokacijo, svoj e-poštni naslov, na katerem služba opravlja korespondenco, pošlje odločitve, obvestila, obvestila z elektronskim podpisom, maloprodajo alkoholnih pijač, ime banke in številka tekočega računa v banki, licenčna vrsta dejavnosti, ki jo organizacija namerava izvesti biti, vrsto proizvoda (v skladu z odstavkoma 3 in 4 člena 18 zveznega zakona "Na državne ureditve proizvodnje in prometa etilnega alkohola, alkohola in alkoholnih izdelkov, in omejiti porabo alkoholnih pijač (za pitje)"), v obdobju, za katero je izdano dovoljenje;

kopije sestavnih dokumentov (če kopije dokumentov niso notarizirane, boste morali predložiti izvirnike);

kopijo dokumenta o državni registraciji organizacije. Če predlagatelja ne predloži navedenega dokumenta, pooblaščeni oddelek prejme informacije, ki potrjujejo, da so podatki o vložniku licence v enotni državni register pravnih oseb vneseni na medresorski zahtevi zveznega izvršnega organa, ki opravlja državno registracijo pravnih oseb, posameznikov kot posameznih podjetnikov in kmetije (kmetje);

kopijo dokumenta o registraciji organizacije pri davčnem organu. Če tožeča stranka ne predloži navedenega dokumenta, oddelek prejme informacije, ki potrjujejo dejstvo, da je vložnik vložil davčno računovodsko licenco na medresorski zahtevi zveznega izvršilnega organa, ki opravlja naloge spremljanja in nadzora nad izpolnjevanjem zakonodaje o davkih in taksah;

kopijo dokumenta o plačilu državne dajatve za izdajo dovoljenja;

dokument, ki potrjuje, da je prosilec odobril kapital (odobren kapital);

dokumente, ki potrjujejo, da vlagatelj razpolaga s prostori za stacionarno trgovanje in skladiščnimi prostori v lasti, gospodarskem upravljanju, operativnem upravljanju ali zakupu, katerega rok je določen s pogodbo in je eno leto ali več.

Po sprejemu dokumentov se opravi temeljit pregled. Rok je 30 dni, po katerem se izda odločitev za izdajo ali zavrnitev izdaje dovoljenja. Včasih pa je morda potrebno opraviti dodaten pregled, ki podaljša čas za obravnavo, vendar ne več kot 30 dni.

Dovoljenje se izda za obdobje, ki ga določi organizacija, vendar ne več kot pet let.

Dovoljenje se podaljša na zahtevo organizacije na podlagi pisne izjave, ki jo je predložila o podaljšanju obdobja veljavnosti, in izvoda dokumenta o plačilu državne pristojbine ter na podlagi podatkov, ki jih je davčni organ posredoval na medresorski zahtevi službe, da ni davkov za plačilo davkov ki jih določi organizacija (vendar ne več kot pet let).

V 30 dneh od datuma prejema vloge za podaljšanje dovoljenja Urad oceni, da ta zahtevek odloči o podaljšanju dovoljenja ali zavrne podaljšanje tega roka na način, predpisan za izdajo licence, in v treh delovnih dneh po sprejetju ustrezne odločbe pisno obvesti o svoji odločitvi organizacije in v primeru odločitve, da zavrne podaljšanje roka takšnega dovoljenja in razloge za zavrnitev.

Ponovna izdaja dovoljenja v primeru reorganizacije organizacije se izvede na način, določen za njegov sprejem, na zahtevo organizacije ali njegovega naslednika. V primeru spremembe imena organizacije (brez reorganizacije), spreminjanja lokacije ali določenih lokacij njenih ločenih podpolkov, navedenih v dovoljenju, poteka roka zakupa skladišča, stacionarnega komercialnega objekta, ki se uporablja za maloprodajo alkoholnih pijač, spremembe drugih informacij, navedenih v dovoljenju, kot tudi v primeru izgube licence, se licenca ponovno izda na podlagi vloge organizacije, z dokumenti, ki potrjujejo spremembe ali izgubo licence.

Franšize in dobavitelji

Za izdajo dovoljenja, podaljšanje veljavnosti take licence in njeno podaljšanje se državna dajatev plača v višini in postopku, ki ga določa zakonodaja Ruske federacije o davkih in taksah.

Državna dajatev za izdajo licence za prodajo na drobno alkoholnih izdelkov znaša 60 tisoč rubljev za vsako leto veljavnosti dovoljenja.

Pravila za pridobitev licence in višina pristojbin se lahko razlikujejo glede na regijo. Zato pojasnite postopek za pridobitev licence v upravi svojega mesta.

Bodite pozorni: hkrati s pridobitvijo licence boste morali izdati tudi sanitarno-epidemiološki zaključek, gasilsko službo, pogodbo za zbiranje smeti in recikliranje fluorescenčnih žarnic.

Torej so bili najdeni prostori za trgovino z alkoholnimi pijačami, dokumenti so bili v obravnavi in ​​čas je, da začnete okrasiti svoj butik. Notranjost te trgovine mora biti strokovnjak. Prosite za pomoč oblikovalcu, ki je specializiran za notranje poslovne prostore. Pomembno je ne samo izbira barvnega območja (praviloma, bež in rjav ton s prevladujočimi naravnimi materiali - najpogosteje se uporabljajo les in kamen), predvsem pa tudi pristojno območno območje.

Potrebovali boste posebno trgovsko opremo - tako imenovane stojnice za vino. Praviloma so blizu stene. Po eni strani prihrani prostor in pusti prostor za kupce. Po drugi strani pa steklene steklenice z vinom imajo precejšnjo težo, hkrati pa pripadajo krhkim izdelkom, zato namestitev police v bližini sten zmanjša tveganje, da bi jih naključno odrezali. Samo v velikih supermarketih, kjer se domneva samopostrežnost, so alkoholne izdelke nameščene na otoške police.

Franšize in dobavitelji

Stojalo za vino mora biti optimalne višine in širine - dovolj stabilno, da se ne prevrne in ni preveč zajetno. Pri izbiri stojala se postavite na mesto kupca. Ali lahko prosto preuči blago, se mu ne bo treba nagniti ali doseči za steklenico, ki jo zanima?

Prednostite stojala z plitvo globino in širino police, še posebej, če so obložene z dragimi vini. V tem primeru lahko vsako steklenico položite ločeno, ne pa "drug ob drugem". Optimalno število polic - ne več kot pet. Pri tem se držijo naslednjega pravila: spodnje police vinske stojnice se uporabljajo kot akumulatorji, ali pa so na njih določena cenejša vina.

Nazadnje, bodite pozorni na material, iz katerega izdelujete stojala. Moral se je ujemati z notranjostjo prostora. Najboljši videz stojala iz lesa in stekla s svetlobo, ki pomaga poudariti blago.

Obeti za oglaševanje in razvoj

Določite ciljno publiko v vaši trgovini. Po statističnih podatkih je visoko kakovostno vino največje povpraševanje med srednjimi in starejšimi ljudmi z visoko stopnjo dohodka. S pogledom na to občinstvo so izbrani in oglaševalski mediji. To je lahko radijsko ali televizijsko oglaševanje ali oglaševanje v tiskanih medijih (predvsem dragih sijajnih revijah), oglaševanje na prostem, oglaševanje na internetu itd. Stroški oglaševanja predstavljajo približno 20-25% vseh stroškov.

Če je vaše podjetje uspešno, potem lahko razmislite o oblikovanju polnopravnega kluba za ljubitelje in poznavalce visokokakovostnega vina, v prihodnosti pa morda celo ustvarite sommelier šolo, ki temelji na tem klubu. Nekdo vodi "vinske ture" na najbolj znanih kletarjih na svetu, in nekdo prinaša redna vina po naročilu. Druga možnost je, da prodajate franšize, da odprete prodajalne z alkoholom pod vašo blagovno znamko.

Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

Vrnite se na izračune

Vsi materiali po oznaki: vinoteka

Oblačila za najstnike in otroke Orby

Optika salon: podjetje, v katerem je vedno povpraševanje

Lastna dejavnost: center za ocenjevanje osebja

Ali lahko pri vrednotenju osebja poslujejo tisti, ki so še posebej močni pri upravljanju osebja. Tudi s pristojnimi strokovnjaki je bolje samostojno razumeti to vprašanje, kar vam bo omogočilo sodelovanje.

Finančni izračuni: proizvodnja prepeličnega mesa

Ta finančni izračuni kažejo nekaj smernic za odprtje prepelice na svojih prostorih z zmogljivostjo 400 kg. prepelice na mesec (približno 2000 glav, s težo trupa 200 gramov).

Pripravljen poslovni načrt za dostavo hrane iz kavarn in restavracij

Na podlagi prejetih finančnih izračunov je bilo ugotovljeno, da bo neto sedanja vrednost (NPV) storitve dostave hrane iz kavarn in restavracij znašala 4.433.368 rubljev, doba izplačila pa je 17 mesecev.

Pregled trga tekstilne industrije

Tekstilna industrija v Rusiji je v slabšem stanju zaradi nizke ravni konkurenčnosti izdelkov. Na splošno, tudi z uspešnim procesom prestrukturiranja industrije, je komaj vreden Fr.

Lastna dejavnost: trgovina z intimnimi izdelki

Ob odprtju skladišča intimnega blaga bo od 650 tisoč rubljev. Dobičkonosnost je pokazatelj reda 30%. Obdobje vračila takega podjetja je od enega leta do pol in dve leti s pogojem dodajanja.

Lastna dejavnost: izobraževalni center za otroke in najstnike

Visoko povpraševanje po izobraževalnih storitvah, sorazmerno majhni stroški na začetku (od 15 tisoč dolarjev) in dobra dobičkonosnost (30-40%) naredijo takšno poslovanje privlačno za začetnike in izkušena podjetja.

Vaše podjetje: kako odpreti tečaje za hitro branje

Hitro branje so dobičkonosna in hitro plačana podjetja, kljub sezonskosti: poleti se občutno zmanjša povpraševanje po takšnih storitvah.

Kako odpreti prodajalno fotografij

Če želite odpreti trgovino fotografskih izdelkov, boste potrebovali 400.000 rubljev. Hkrati je doba izplačila takega projekta skoraj vedno več kot eno leto, povprečna dobičkonosnost je 25%.

Kako odpreti poslovne rastoče paradižnike

Na hektar lahko pridelamo do 50 ton posevkov. V topli sezoni se paradižnik lahko proda na 30 rublov na kilogram, pozimi pa 200 rubljev. Tudi če upoštevamo samo "poletno" ceno, nato pa do.

Pripravljen poslovni načrt: trgovina z vlečnimi pijačami

Investicijski stroški za odprtje prodajalne prepihanega pijače znašajo 320.000 rubljev. Obdobje odplačevanja je 7 mesecev.

Vaše podjetje: kako odpreti trgovino s hišnimi ljubljenčki

V povprečju je odprtje hišne trgovinske površine 50 kvadratnih metrov. metrov bo zahteval 1,5 milijona rubljev. Odprite majhno trgovino števca tipa 10 kvadratnih. metrov lahko, z 300-350 tisoč rubljev.

Kako odpreti center psihološke pomoči

Center za psihološko pomoč ima dve smeri: lahko je resnična zdravstvena ustanova ali preprosta svetovalna ustanova, kjer je.

Top