logo

Naši lekciji so namenjeni tistim, ki radi kuhajo različne dobrote in se želijo naučiti, kako narediti pravi dekor in lepo dekorirati.

V tem poglavju si lahko ogledate fotografije in videoposnetke s postopnim opisom dela z mastiko, masleno kremo, zaledenitvijo v postopku dekoriranja različnih slaščičarskih izdelkov. Vse brezplačno!

Prav tako se lahko naučite, kako in iz česa narediti različne figure za dekoracijo, zbirati večplastne pecivo, narediti sladkorne cvetove in še veliko več. Glavna stvar je, da se vse to lahko naredi doma brez posebne opreme.

Master-razred za pečenje torte po naročilu: kako začeti poslovati od nič

Moji prijatelji, pozdravljam vas! Kot sem obljubil, sem našel še en način za vas, da ustvarite dobro denar - ustvarjalno in zelo "okusno"! In zdaj bom z vami preživel prvi brezplačni mojstrovni razgovor o tem, kako se naučiti, kako pecati po meri torte po meri.

Iz tega članka boste izvedeli:

V življenju še nisem srečal ljudi, ki ne bi želeli jesti sladkarije. Kako lepo po dolgem dnevu dela, da se sprostite čez skodelico čaja s sladkarijami. In kljub navdušenju za celotno spletno skupnost v športu in zdrave prehrane, ne-ne in celo se prepustite nečemu, kar je prepovedano. In če pride velik praznik, kot je novo leto, rojstni dan ali poroka, potem ni mogoče storiti brez torte! Povzeti bi moral zmago, biti prijetno presenečenje in glavno dekoracijo mize.

Nekateri od nas kupujejo pecivo v trgovini, nekateri to počnejo sami in nekaj naročil od zasebnega peciva.

Ste opazili, da so nedavno doma pekarne pridobili veliko popularnost? Vsi moji prijatelji že dolgo naročajo torte in piškote za rojstne dneve izključno iz zasebnih obrtnikov. Zato vam predlagam, da postanete ekskluzivni slaščičarji.

Kaj je potrebno za to? Seveda želja! Tudi če niste nikoli ničesar pekli - to ni razlog za opustitev takšne zamišljene ideje. Prav nasprotno - čas je, da začnete!

Jaz sem vedno ljubil kuhati. Toda delavnica o kuharskih tortah je zadnje čase zadela. Precej slučajno sem odkril nov talent v sebi in ga začel razvijati. In že nekaj let zdaj z vsemi sorodniki, prijatelji in kolegi zdravim sladkarije s svojim kuhanjem.

Z veseljem vam delim dokazane recepte in znanje. Vabim vas v mojo šolo domačega peciva, kjer se lahko naučite peko, da naročite ne le pecivo, temveč tudi sira, piškote, torte, pladenj, medenjake, tarte in še veliko več različnih.

Poleg tega se lahko prijavite za brezplačni spletni seminar »Kako se naučiti izročiti torte po naročilu«.

Kaj potrebujemo v začetni fazi?

Kako pecati doma? Najprej potrebujemo kuhinjo. Lahko je katera koli. Ni treba imeti drage profesionalne gospodinjske aparate. Vsaka najstarejša peč in pečica bo ustrezala. Če je vse pravilno delovalo le.

Za mešanje testa potrebujete mešalnik ali mešalnik s posebnimi šobami, ki bodo kasneje privedli do britja krem. Seveda lahko vse naredite ročno z lasjem, vendar bo trajalo veliko več časa in truda.

Prav tako boste morali kupiti več jedi iz različnih dimenzij. Za najmanjše sladice je primerna oblika 20 cm, veliko podjetje pa lahko brez težav jedo torto s 30 centimetrov.

Torta ne sme biti okrogla. Zato prav tako dobro delujejo kvadratne in pravokotne oblike. Različne cvetje, srca in zvezde - po vaši presoji. Na primer, torta v obliki srca je lahko enostavno rezana in sestavljena iz okrogle in kvadratne podlage.

Poskrbite za shranjevanje hrane in pripravljene pecivo. Prav gotovo se morate sprostiti za to ločeno polico v hladilniku. In če obstaja priložnost, potem kupite ločen hladilnik posebej za naročila.

To je najmanjši nabor orodij, ki jih potrebujete. In zagotovo boste spoznali profesionalne naprave in majhne trike v svoji spletni šoli.

Začnimo z glavno stvarjo - pečemo pecivo

Osnova katere koli torte ali torte so pecivo. Lahko so piškoti, med, kislo smetano, jogurt, pesek, puff ali choux pecivo. Različne možnosti se ne štejejo.

Vsaka gospodinja ima svoje želje in recepte. Da ne boste pokvarili izdelkov in ne boste izgubljali časa, poiščite preizkušeno delavnico za izdelavo peciva. Zdaj v modni visoki pecivo z majhnim premerom. Izgledajo kompaktno in elegantno. Za zbiranje takega sladice potrebujemo vsaj 3 peciva.

Kreme

Ne-namočene suhe in suhe pecivo. Zato potrebujemo samo smetano! Za moj okus, več kreme je bolje. Najbolj priljubljene kreme so narejene iz stepene smetane, kondenziranega mleka in masla, kisle smetane, skuta ali mascarpona, na voljo so tudi različni kastri, čokoladni ganash in Kurdi. Zaradi svetlega okusa in barve lahko dodate različne okuse in barve.

Krema je nekakšen "cement", potreben za sestavljanje torte. Zato je treba kremo enakomerno in temeljito nanositi z vsemi deli torte.

Sestava torte

Če pripravljate torto zase in nameravate jesti doma, ga lahko zberete na veliki plošči ali posodo. Ampak, če pecite na prodajo, je bolje, da uporabite kartušo za enkratno uporabo ali plastiko.

Prvo pogačo smo položili in jo pokrili s parno smetano, nato pa na vrhu še enkrat z drugo torto in smetano. V eni pogači lahko uporabite več različnih krem ​​in polnila, postavite oreške, jagode ali marmelado med sloje. Če ne želite, da vaša mojstrovina izgleda kot stolp v Pisi, uporabite sladko vrečko in lopatico, da nanese smetano.

Dekoracija in dekor

Decor možnosti ogromno količino. Vse je odvisno od vaše domišljije in želja kupcev. In ne pozabite, da bo cena torte in na splošno povpraševanje po pečenju odvisna od lepote torte in njegovega oblikovanja.

  1. Masto - pasta na osnovi sladkorja v prahu, podobna plastelini. Od njega je zelo priročno, da oblikujejo živalske figure, pravljične znake, stripe in risanke. Te pogače se pogosto naročajo za otroške zabave. Njihov strošek se giblje med 800 in 2000 p. za 1 kg.
  2. Sveže sadje in jagode niso slabše od mastike v priljubljenosti. Ljubijo naročiti ženskam, ki gledajo svojo figuro. Jogurt in skute kreme so manj kalorij, in sadje je v popolni harmoniji z njimi. Poleg tega je najlažji način dekoracije sadnega peciva. Za takšno sladico so kupci pripravljeni dati od 500 do 1500 p. za 1 kg.
  3. Medenjaki in slaščice - trenutno najljubši na trgu. Vsa sol je v tiskani medenini s slikami raznobarvne glazure, ki se pripravijo ločeno in nato zataknejo v torto s pomočjo posebnih skewerjev ali "lepljenih" na smetano. Kuhanje takšnega medenjaka ni enostavno, saj je za njihovo dekoracijo potrebno imeti trdno roko in umetniški talent. Poleg medenjakov so takšne pecivo obilno posuto s sladkarijami, meringami, drageji, vaflji, marshmallouki in drugimi pripravljenimi sladicami, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini. Povprečna cena 1200 - 1700 p. za 1 kg.
  4. Mousse in velur torte - zadnje squeak mode. Težko jih je pripraviti in drage. Njihov strošek lahko doseže do 3,5 tisoč rubljev na kilogram.

Bi se lahko naučili peko lepih tort? Potem verjetno želite razširiti obseg. Kateri so sladice po ugodni ceni?

  1. Kapkeyki - majhne piškote z ogromno kremo, ki je posuta z različnimi prelivi. Cena je 100-200 rubljev na kos. Toda ena po ena ne prodajajo. Minimalno naročilo se praviloma zaključi s 6 kosov.
  2. Trifly - angleški sladkor iz gobaste torte, kremast in stepena. Okrašena s svežim sadjem in služi v deljenih skodelicah. Približna cena 200-300 str. za kos.
  3. Cake pops so okrogle piškote, ki se nosijo na palici. V obliki in velikosti spominjajo na Chupa Chups. Zgoraj se prelijejo s čokolado in posijejo s prelivom. Cena 80-150 str. za kos.

Kako izračunati stroške končane torte?

Ko se naučite, kako zbrati vse te čarobne poslastike in iz kategorije začetnikov pojdite v izkušene peke, lahko razmislite o odprtju lastne pekarne. In kako narediti to poslovno donosno, bom takoj povedal.

Na začetku morate pravilno izračunati vse stroške in oceniti stroške torte. Ne potrebujete višje ekonomske izobrazbe, samo si oglejte recept in vključite naslednje v ceno:

  • Stroški izdelkov, ki se uporabljajo pri pripravi peciva in smetane;
  • Stroški dekorativnih predmetov, barvil, sadja in prelivov;
  • Cena substrata in embalaže;
  • Stroški prevoza za dostavo torte;
  • Plačilo komunalnih stroškov (elektrika, plin, voda).

Povečajte znesek, v katerem ocenite svoje delo in porabljen čas.

Povezati številke s povprečno tržno ceno podobnih peciva.

Kje najti prve kupce?

Po zaključku mojih tečajev ne smete takoj prodajati peciva. Poskusite začeti s prijatelji in sorodniki. Prepričan sem, da bodo le zahvalni za takšne poskuse. In ti boš položil roko.

Priporočam vam, da posnamete vse stvaritve iz različnih zornih kotov, v celoti in v obliki reza, tako da lahko ustvarite portfelj teh fotografij ali jih dodate na strani družabnih omrežij.

S pomočjo socialnih omrežij je najlažji način najti prve stranke. Ustvarite ločen račun v Instagramu ali postavite oglas na steni v stiku. Prosite prijatelje, da objavijo svoj seznam. Naprednejši uporabniki lahko ustvarijo svojo spletno stran za peko. Oglasi lahko na tematskih forumih in mati blogih, na primer, babyblog.ru ali baby.ru.

Za svoje kolače izberite le sveže in kakovostne izdelke. Potem se bodo zadovoljni kupci znova vrnili k vam.

Poskusite narediti svoj slog posamezniku. Pazljivo premislite o embalaži. Ne le lepa, ampak tudi varnost vaših kreacij med prevozom.

Priložite vizitke vsakemu naročilu, tako da bodo stranke vedno imele vaše stike in jih lahko delijo s svojimi prijatelji. Oblikujte jih sami ali naročite po razumni ceni. Vse strokovnjake lahko najdete na istih mestih, kjer smo iskali stransko delo pri tipkanju.

Moj nasvet vam je, da kuhate torte le v dobrem razpoloženju. Nato bodo nepozabno okusne. Zato vam želim čudovito razpoloženje, več navdiha in nove ustvarjalne ideje! Ne pozabite, da se naročite na svoj blog in delite povezavo v socialnih omrežjih. Se vidimo kmalu!

Kako se naučiti narediti torte - hobi za sladke zobe s kreativnim pristopom

Nekateri uživajo v degustaciji sladkarij, medtem ko drugi uživajo v procesu ustvarjanja z lastnimi rokami.

Začne se pot spoštovanega kuharja

Vsaka spretnost se začne z željo in prakso. Ampak, če želite izvedeti, kako pečiti lepe torte, potem ne hitite, da takoj vzamejo mojstrovine iz portfelja hladnih slaščičarjev. Začnite od začetka, postopoma se premikajte po stopnicah.

Preprosti recepti - hitri rezultati in močne spodbude.

Znano je, da uspeh navdihuje in daje zaupanje v novo poslovanje. Obstaja le en način, kako hitro doseči želeni rezultat - izberite začetek najpreprostejših receptov z enostavnimi dekorskimi elementi, ki so na voljo začetniku.

Najlažji način učenja, kako narediti torte iz končnih piškotov, ki se prodajajo v trgovinah. Vedno je popolnoma enak in ima enako debelino torte. Samo izdelati smetano in okrasiti izdelek.

Oprema in orodja - potrebna orodja

Če želite izvedeti, kako pečemo torte za torte, boste zagotovo potrebovali plinsko ali električno pečico. Primeren je za uporabo počasnega štedilnika s funkcijo pečenja piškotov (o tem tehniku ​​in izbiri smo podrobneje povedali). Od gospodinjskih aparatov boste zagotovo potrebovali mešalnik, zato je priporočljivo, da kupite nepremično, da bi naredili druge stvari, medtem ko bičite smetano ali testo.

Če imate veliko jedi, potem najverjetneje ne boste morali kupiti ničesar, ampak poskrbite, da so skodelice različnih velikosti, posod iz plastike in nerjavečega jekla, z neprepustno in emajlirano prevleko, žlice in vilice različnih velikosti.

Vendar pa je najpomembnejša pri pripravi pecivnih izdelkov orodje za dekoracijo, je težko ustvariti lepoto, ki povzroča občudovanje z "golimi rokami".

Kaj naj bi bil začetnik kuhar:

  • kuhinjske tehtnice, merilne kozarce in žlice;
  • bakeware - strokovnjaki priporočajo nakup kovin z negorljivim premazom s snemljivim obročem, prav tako pa bodo uporabljeni silikonski kalupi in neprepustne preproge;
  • slaščičarsko vrečko s številnimi šobami - bolje je, da natančno dobite torbo, ker delo z brizgo ni zelo priročno;
  • šablone za hitro preoblikovanje preprostih domačih torijev z uporabo praškastega sladkorja ali kakavovega prahu;
  • krtače za dekoracijo;
  • orodja za tekoče testo, maso sladkorja in mastiks;
  • Izravnalni vesli;
  • prehrambeni film.

Potrošni materiali bodo zahtevali: papir za pekač, robniki in embalažne trakove, škatle ali papirnate posode za enkratno uporabo.

Obstaja veliko receptov za kuhanje, vendar obstajajo izdelki, ki kupujejo v zalogi, ker se uporabljajo zelo pogosto:

  • barvila;
  • vanilija, cimet;
  • okuse;
  • oreščki;
  • kakav v prahu;
  • sladkor zaledenitve;
  • impregnacija za sloje torte;
  • mleko v prahu ali smetana;
  • želatina;
  • dragi

Kasneje, ko se naučite, kako narediti torte in se odločiti o osnovnih receptih, bodo ta seznam dopolnili z drugimi sestavinami.

Kako se naučiti narediti lepe pecivo

Obstaja veliko metod za dekoriranje domačih slaščic, upoštevamo jih le za začetnike.

Mastik - hiter rezultat brez pomanjkljivosti. Mastic je sladka elastična masa, ki se uporablja za pokritje peciva in izdelavo dekorativnih predmetov. Da bi prekrili torto, se mast zavija v plast (kot testo na cmokih), izdelek pa se v celoti ali delno zavije s nastalim slojem. Rezultat je pripravljeno polje za ustvarjalnost - na površje lahko postavite druge okraske in napise. Lahko kupite že pripravljeno ali naredite sami.

Slaščičarski sprej - novost za takojšen učinek. Ta izdelek zasluži posebno pozornost, za razliko od mastike, ne zahteva nobenega pripravka. Spray morate samo pršiti na izdelek, po katerem bo njegova površina postala učinek flocking prevleke.

Pripravljene sladkorne figure - lepota brez napora. Danes je na voljo velik izbor pripravljenih peciva za prodajo:

  • cvetje za vsak okus različnih velikosti;
  • številke živali in ljudi, vključno z nevesto in ženinom;
  • igrače in risanke za otroške torte;
  • obletnice in otroške teme;
  • napisi, imena in posamezne črke;
  • imitacija sadja in jagodičja ter drugega dekorja.

Zanimivo je pogledati vse vrste brizgalk v obliki zlatih in srebrnih kroglic, kroglic, zvezd.

Užitne decals so še ena skrivnost lepe torte za tiste, ki se samo naučijo slaščičarstva. Takšne slike so natisnjene z barvili za hrano na rižu, vaflu ali sladkornem papirju. Dekor se nanaša na torto s podlogo iz mastike.

Nakit z nakitom in čokoladnimi figurami hitro spremenijo navadno torto v elegantno in praznično. Kasneje se boste naučili, kako narediti čokoladne figure, čipke in liste sami, vendar najprej lahko kupite pripravljen dekor.

Najbolj priljubljene vrste domačih peciva

Ročne torte ne smejo izgledati kot mojstrovine znanih slaščičarjev. Sčasoma boste imeli svoj lastni lajšanje in po možnosti svoj slog. Ampak z vsemi različnimi možnostmi, jih je mogoče razdeliti na več vrst. Razmislite o najbolj priljubljenem in modnem, kajti v slaščičarski svet ima tudi lastne trende.

Jelly pecivo vsebuje najmanj testo in maščobe, za katere jih cenijo navijači zdrave prehrane. Jelly je narejen iz kisle smetane, smetane, skute, mehkih sirov, sokov, sadja. Kako narediti in okrasiti torto s kislo smetano, preberite tukaj.

Izdelki iz luskavega peciva so najbolj podobni hišnim, saj spominjajo ljubljeno babico "Napoleon".

Waffle pecivo je primeren za preproste pecivo doma. Ne zahtevajo kompleksnega dekorja in se hitro pretvarjajo s škropljenjem čokolade, oreškov in prahu.

Medena torta je najljubša poslastica tistih, ki ljubijo nežno in dišeče testo. Stopnja mehkosti teh peciva je odvisna od kreme. Če je kislo smetano, potem dobite zelo mehko in nežno sladico, pri uporabi masla smetane, bo prišlo do rahlega krčenja.

Najbolj priljubljeni so keksi tori, v tej skupini se razlikujejo desetine drugih, razvrščenih po številu slojev in vrstic, vrst smetane, vrsta dekoracije.

Na vrhuncu priljubljenosti je gola torta - s to metodo na straneh izdelka ni prekrita s smetano, ampak je ostala tako kot je, ki kaže smetane. Za registracijo najpogosteje uporabljate sveže sadje.

Kje izboljšati spretnosti in se naučiti profesionalnosti

Če ste več kot en dan pečeni slaščice doma, vendar želite izvedeti, kako narediti torte po naročilu, razmislite o tečajih. Tu so tri možnosti:

  1. Enodnevne treninge in delavnice, ki jih vodijo znani in ne zelo kuharji. Na takšnih dogodkih si lahko ogledate možnosti za okrasitev slaščic in se naučite nekaj trikov. Vendar ne smete računati na resne rezultate.
  2. Izobraževalni tečaji, ki trajajo od nekaj tednov do nekaj mesecev. V takšnih razredih se lahko naučite vseh stopenj peke in dekoriranja - od izdelave različnih vrst testa do ustvarjanja razkošnega dekorja.
  3. Spletne tečaje in video vaje na spletu, ki jih organizirajo strokovnjaki in amaterji, ki imajo nekaj za deljenje. Nekdo to naredi brezplačno, drugi za denar. Praviloma, študij na prosti osnovi, morate sami razumeti procese. V plačanih razredih organizatorji podpirajo povratne informacije, izvajajo teste in teste, ki morajo pokazati rezultate prakse.

Domače torte so v povpraševanju, ker so povezane z naravnostjo. Zaslužki na ljubiteljih sladic so dejanska usmeritev, a za njeno uresničitev v resničnost se bo potrebno malo več truda, kot pa, če se boste naučili, kako pecite sami. Kako zaslužiti pri pečenju, ki je podrobno opisan v drugi naši publikaciji.

Če ste odločeni, da se naučite, kako narediti domače torte z lastnimi rokami, začnite peko! Le z izkušnjami so spretnosti in zmožnosti, knjige ne morejo nadomestiti prakse.

LiveInternetLiveInternet

-Aplikacije

  • RazgledniceRegenerirani katalog razglednic za vse priložnosti
  • Razlaga sanj Ugotovite, kaj je skrivnost spanca - vredno se pripraviti na nekaj slabega ali, nasprotno, nujno, da se uresniči sanje. Gotovo boste našli interpretacijo svojega sanj, ker baza podatkov že vsebuje 47
  • NAPREDNO. DENAR Na žalost se kaj zgodi... In pogosteje se iz nekega razloga vedno zgodi nepričakovano... Edinstven enotni prijavni obrazec za prijavo za posojilo v vseh bankah bo takoj rešil živce, čas in denar!
  • Poceni leti Ugodne cene, priročno iskanje, brez provizije, 24 ur. Rezervirajte zdaj - plačajte pozneje!
  • Classified ClassifiedsFree Classified Ads na LiveInternet.ru

-Glasba

-Naslovi

  • Kuhinja (15080)
  • Pekovski izdelki (2922)
  • Sladica (1723)
  • Vroče predjedi (1535)
  • Solate (1266)
  • Mesne jate (963)
  • Prigrizki (902)
  • Hladne predjedi (678)
  • Druge jedi (435)
  • Prvi tečaji (303)
  • Pecivo brez peke (288)
  • Mannik, keksi (286)
  • Ribje jedi (276)
  • Ohranjanje (252)
  • Zdrava hrana (231)
  • Pijače (228)
  • Recepti za torte 8 (220)
  • Sladica - torta (214)
  • Recepti za torte 7 (200)
  • Recepti za torte 6 (200)
  • Recepti za torte 5 (200)
  • Recepti za torte 4 (200)
  • Recepti za torte 3 (200)
  • Recepti za torte 2 (200)
  • Recepti za torte 1 (200)
  • Casseroles (186)
  • Sendviči (183)
  • Sladice - Rolls (132)
  • Sladica - Jelly (122)
  • Okrepčevalnice (120)
  • Rolete za prigrizke (119)
  • Recepti v multivariatnem (117)
  • Zanimivo (105)
  • Mlečne posode (93)
  • Sladica - sladoled (88)
  • Jelly pecivo (85)
  • Omake, omake (61)
  • Nasveti in triki (2158)
  • Skrivnosti uspeha (780)
  • Rehabilitacijska gimnastika (451)
  • Zdravstvene skrivnosti (413)
  • Pridobivanje denarja (185)
  • Zdravstveni predpisi (144)
  • Skrivnosti mladosti (97)
  • Potovanja (1556)
  • Potovanje v Evropi (253)
  • Potovanje v Franciji (223)
  • Znamenitosti (149)
  • Potovanje v Italiji (145)
  • Lepota narave (134)
  • Potovanje v Nemčiji (89)
  • Vrtovi in ​​svetovni parki (77)
  • Potovanje do otokov (75)
  • Potovanje v Angliji (62)
  • Potovanje v Španiji (54)
  • Potovanje v Skandinavijo (53)
  • Potovanja v Ameriki (39)
  • Seascape (36)
  • Potovanje v svet (30)
  • Asia Travel (26)
  • GIF - publikacije (10)
  • Vrt, zelenjavni vrt (1232)
  • Rastoče cvetje (148)
  • Rastline (132)
  • Dobrote (128)
  • Gojenje jagod (78)
  • Gojenje paradižnika (78)
  • Potted cvetje (73)
  • Odrasle kumare (67)
  • Zanimivo (58)
  • Gojenje čebule, česna (50)
  • Rastoče vrtnice (47)
  • Odrasli ribezi, maline (47)
  • Krompirjevanje krompirja (47)
  • Odrasle sadike (43)
  • Izboljšanje tal (40)
  • Razmnoževanje rastlin (36)
  • Pridelovanje okrasnih grmov (34)
  • Gojitev (33)
  • Rastlinska zelišča (30)
  • Gojenje sadnih dreves (24)
  • Gojenje gob (20)
  • Gojenje v rastlinjakih (18)
  • Rastlinski grmičevje (15)
  • Študirali smo se (394)
  • Angleščina (332)
  • Glasba (251)
  • Pomlajevanje in dolgoživost (246)
  • Zanimive stvari (171)
  • Programska oprema, računalniška (120)
  • Popravila (61)
  • Učenje za risanje (49)
  • Rastlinjaki (47)
  • Kino (18)
  • Apartma, Hiša (945)
  • Nasveti za dom (193)
  • Krajinsko oblikovanje 2 (181)
  • Notranjost 2 (153)
  • Jaz sem mojster 2 (133)
  • Glavni razredi (91)
  • Jaz sem mojster (69)
  • Vodne strukture na koči (59)
  • Krajinsko oblikovanje (59)
  • Krajinsko oblikovanje, video (57)
  • Notranjost (57)
  • Električna inštalacijska dela (38)

-Citatnik

Recepti Poljske kuhinje Poljske kuhinje.

Polenta v neapeljskem slogu SESTAVINE polenta - 300 g vode - 2 tbsp. mleko -

Zakaj izbrati Grčijo za potovanje? Preberite več o Grčiji: 7 "mitičnih" krajev v Grčiji, c.

Solate s šunko Solate s šunko.

Pohlajene jajčevci z jajci, čebulo in česnom - okusno, dišeče, nežno. Želite pa tudi ocvrto jajčevce.

Domače pečene recepte s fotografijami - vodilni razredi po korakih

Kulinarični portal za pečenje

O spletišču

Naš kulinarični portal ponuja najboljše domače pečene recepte s stopenjskimi mojstrovinami in fotografijami.

Na naši spletni strani boste našli vse o tem, kako kuhati okusne pecivo in različne pecivo, sladko pecivo in hrustljave piškote, domači kruh in dišeče pecivo, italijansko pico in orientalske pastige, okusne džemi in domače bonbone in še veliko več.

Povedali vam bomo, kako postati pravi kuharski kuhar v vaši kuhinji!

Master pecilni kolači

Torta s sira sira - drugi modni slaščičarski trend) Korak po korak recept in graditi! gledati

Učitelj torte

Torta učitelju je čudovito darilo, iskreno, lepo in okusno! Kako ustvariti luštna risanka. gledati

Torta s sirom Mousse

Torta s sirnim moussejem, lešnikovo pecivo in vafelj-jagodo! Enostavno, poletje, osvežujoče!. gledati

Češnjeva torta

Cheryomovy torta z občutljivo kislo smetano in čokolado-karamelno peno, bogato z okusom! Zelo. gledati

Slikarstvo torte

Slikanje torta je priljubljena tehnika dekoracije. Naučite se tudi barvati na kolačih. gledati

Slika na torti

Risba na torto - še en slaščičarski trend! V tem korak-po-korak master razred s fotografijami, ki jih boste izvedeli,. gledati

Chess Cake

Šahovska torta - občutljiva po okusu in neverjetno spektakularna po videzu! To torto boste zagotovo presenetili. gledati

Številka torte

Številka torte - absolutni trend začetka leta! Danes je najbolj priljubljena torta med pecivo kuharji. gledati

Čokoladna oranžna torta

Čokoladna oranžna torta z goji jagodami je okusna in zdrava sladica. Idealno za vegane,. gledati

Torta o ljubezni. Dekor. Video MK

Love Cake - video tutorial o ustvarjanju čokoladne figurice z roko in barvano s smetano v slogu. gledati

Ljubezensko torto

Zaskrbljujoča torta o ljubezni je čokolada, z jagodno marmelado. Barvana krema, okrašena. gledati

Torta z apno in avokado

Torta z apnom in avokadom - nenavadna, okusna in resnično zdrava sladica! Priprava brez. gledati

Novo leto torta Nutcracker in Mouse King

Novoletna torta, ki temelji na pravljici E. T. A. Hoffmana, "Njuškerica in Mouse King" - dekor v. gledati

Cake Cars

Cake Cars - eleganten, nenavaden, brez mastike! Notranjost - nežen dom Kinder Milk rezina!. gledati

Kvadratna torta

Kvadratna torta - fantazija, avtor, s čokolado imitacijo stare cementne stene in. gledati

Esterhazy

Esterhazy - legenda o kolaču! Za sladke zobe in ljubitelje pečenja oreškov! Dokazan recept v. gledati

Cake Bird's Mleko

Cake Ptičje mleko! Klasike slaščic! Lahka in harmonična po okusu, enostavna in hitra. gledati

Game of Thrones Cake

Edinstven in brez primere! Torta za igro prestolov - za resnične ljubitelje legendarne serije!. gledati

Glasbena torta

Glasbena torta v jesenski barvi - mojstrski razred z videom o ustvarjanju slastnega in lepega avtorja. gledati

Torta za dečka brez mastike

Dvonivojska torta za dečka brez mastike s figurico ljubljenega junaka. Podroben MK z korakom za korakom. gledati

Cake Milk Girl

Cake Dairy dekle je zelo okusna, nezapletena, nežna domača torta, ki jo bodo uživali. gledati

Cake unicorn. 3. del zgraditi

Unicorn Cake - podroben brezplačni mojster razredu pri ustvarjanju enega najbolj priljubljenih kolačev!. gledati

Cake unicorn. Del 2. Čokoladna torta

Skulptura čokolade - čista, ne plastična, brez glukoze! Skulptura čokolade doma. gledati

Cake unicorn. Del 1. Kisela smetana

Cake unicorn s čokolado rogom in ušesi! Notri je klasična kisle smetane! Kako narediti takšne -. gledati

Slaščičarski tečaj Začetni slaščičar

Začetni slaščičar - tečaj za začetnike in tiste, ki želijo izboljšati svoje znanje

z Irino Ogurchenok

V programu

čokoladne piškote z polnjenjem oreškov

vanilije piškote z polnjenjem maline

čokoladna torta z jagodičjem

meringues na palici in za dekor

sladica v panna cotta steklu

modeliranje mastnih figur za dekoracijo torte

Težavnost

Za začetnike slaščice

Trajanje

2 dni od 11:00 do 18:00

Stroški

Značilnosti peciva

Sladice z vami

Slaščičarski tečaj "Začetni slaščičar" je:

Po opravljenem glavnem razredu prejmete osebno potrdilo s slaščičarskega studia.

Na tečaju boste naučili kuhati:

Cupcakes [2 vrst]

Cake pops [2 vrste]

Meringues [2 vrst]

Posladek v panna cotta steklu

Čokoladna torta z jagodičjem

Ostanite mastični znak

Kot je bilo zadnjič:

Kdo izvaja tečaj Beginner slaščičar

Pozdravljeni! Moje ime je Irina Ogurchenok. Jaz sem mojster peciva. Od leta 2004 se ukvarja s tortami in sladicami. Poučevalne delavnice poučujem že več kot 3 leta. Ustanovitelj slaščičarske šole in projekt Green Sweets Green Cake.

Študirala je z najboljšimi mojstri Rusije in sveta:

Avtor video tečaja "Slaščičar iz nič". Sedaj vzgajam dva sina, sprejmem naročila za torte, vlak. Moji učenci začenjajo pripravljati torte, da naročijo in razširijo ponudbo v svojih slaščičarnih. Vedno iskreno pomagam mojim učencem pri doseganju uspeha. Delim znanje iz srca! Prav gotovo vam bom tudi pomagal!

Fotografije z mojimi učenci

Kliknite medved, da pridete do tečaja.

Začetnik peciva kuhar je dvodnevni tečaj usposabljanja za sladkarije. To je najbolj praktičen tečaj, med katerim se naučite, kako narediti čokoladno torto, meringue, piškote, torte pops, kip z mastiko in kuhati sladico v kozarcu.

Treba je omeniti, da vsak udeleženec pripravi svojo torto, jo neodvisno poravna in okrasi! Vse to boste storili pod vodstvom peciva z izkušnjami več kot 7 let.

Največje število v skupini je 7 oseb.

Vso opremo, zaloge in sestavine je na voljo s slaščičarsko šolo. Od vas - samo prisotnost. Predmet vključuje vroče obroke in kosilo. Po končanem tečaju boste prejeli celoten recept, osebni certifikat šole in nepozabne fotografije.

Mastični tortni recept s fotografijo

Bilo je skoraj deset let, odkar je torta prenehala biti le slasten sladek, ki služi za sladko in je logičen zaključek praznika. Zdaj, različne možnosti za dekor s pomočjo mastike vam omogočajo, da ustvarite kulinarično mojstrovino. Obstaja mnenje, da takšno obliko lahko opravljajo samo mojstri, ki so se naučili skrivnosti kulinarične umetnosti. Za ustvarjanje takega kulinaričnega izdelka neodvisno pod močjo vsake gospodinje, bo to zahtevalo najmanjše znanje pri pečenju, poznavanje osnov dela z mastikom. Recepti za okusne torte, kreme za mastiko, glejte spodaj.

Katera torta je primerna za masto

Da bi dobili čudovito torto za ustnice, okrašena z mastikom, morate pri izbiri recepta za peko, kremo in oblikovanje upoštevati nekaj pravil. Od vseh teh dejavnikov v kompleksu je odvisno od videza izdelka in okusa deserta. Izkušeni kuharji, za katerih rameni je več kot ducat kuhanih originalnih sladic, okrašenih z mastiko, svetujemo, da pri ustvarjanju mojstrovine upoštevajo naslednja pravila:

  • Za torto se lahko uporabijo vse torte, na primer piškoti, medena torta, peščena ali celo soufflé.
  • Krema med sloji torte se lahko popolnoma razlikuje od kisle smetane, jogurta, skuta ali kondenziranega mleka. Toda pod mastikom takšne možnosti ni mogoče uporabiti, ker se lahko topijo, izgubijo videz.
  • Kot podlago za masto lahko uporabimo takšno smetano: olje, ganache, marcipan ali kondenzirano mleko. Preden nadaljujete z dekoracijo, je treba torto ohladiti, dokler zgornji sloj ni popolnoma strjen.
  • Pred dekoriranjem morate pazljivo poravnati zgornji sloj, da bo izdelek izgledal čedno in lepo.
  • Tema oblikovanja končnega izdelka je odvisna od tega, kdo je namenjen: za otroka - junake pravljic ali risank; za deček - avtomobile, superheroes; dekleta prilegajo torto z lutko Barbie; ženske bodo z veseljem imele sladico s cvetjem - vrtnice, marjetice; in moški bodo ustrezali dekorju v obliki cevi medu, na temo ribolova, avtomobilov.

Korak po korakih delavnice o kuhanju torte pod mastiko

Obstaja veliko receptov za pecivo, ki jih lahko okrasimo z mastiko in lahko prosimo ne le okus, ampak tudi resnično estetsko užitek. Različne različice torte, smetane, oblikovanja ponujajo priložnost vsakemu gostiteljici ustvariti kulinarično mojstrovino po vaši želji. Spodaj je izbor okusnih in preprostih receptov za peko mastike, ki jih lahko tudi začetni kuharji zlahka obvladajo.

Spužva torta

Klasična osnova torte so gobasti kolači, za pripravo katerih se uporabljajo najbolj cenovno dostopni in preprosti izdelki. V središču recepta je veliko jajc, kar omogoča, brez uporabe peciva v prahu, soda, da dobi bujne, lepe pecivo. Vsako težo lahko uporabite kot smetano. Glede na posamezne nastavitve.

Sestavine za gobico:

  • Osem jajc.
  • 220 gr. sladkorni pesek.
  • Pšenična moka - 250 gramov.
  • 80 gr. maslo.

Navodila za kuhanje piškotov:

  • V globoki skledi prelijte jajca, dodajte sladkor in premijete z mešalcem, dokler se ne pojavi znatno povečanje mase.
  • Odstranite pšenično moko, dodajte v mešanico jajc, dobro premešajte.
  • Melite maslo, dodajte v testo - dobro premešajte.
  • Testo, razdeljeno na dva dela, pečemo v pečici.
  • Zbrati torto, zamazanega z izbrano smetano in pokrivati ​​z vrvico na vrhu in okrasiti s številkami iz nje.

Čokoladni recept

Okus čokoladne torte se bo dolgo spomnil na vse, prijeten okus čokolade pa vas bo še vedno spomnil na najbolj slasten sladico, ki ste jo morali poskusiti. Takšno pečenje lahko dopolnimo z zaledenitvijo in smetano s čokolado ali pa se za ta namen lahko uporabijo kakršne koli druge vrste polnila, lahko pa se uporabijo tudi mastiks in različne figurice, užitni dekorativni elementi iz njega.

Izdelki za kuhanje:

  • Kakav - 30 gramov.
  • Eno pol ure moke.
  • Pecilni prašek - 1 žlička.
  • Jajca - štiri kose.
  • Eno in pol skodelice sladkorja.
  • Maslo - 225 gramov.

Torta za kuhanje čokolade:

  1. Združite moko, pecilni prašek in kakav v eni posodi, dobro premešajte.
  2. Dodajte maslo, jajca za suhe sestavine in temeljito premešajte.
  3. Nalijte se v dve žlici vroče vode, zmešajte, dokler niso vse sestavine popolnoma združene.
  4. Testo razdelite na več delov, pečemo pecivo v pečici.
  5. Čokoladne piškote s kremo poželite piti po svoji želji, pustite, da se strdi, nato pa nadaljujte z oblikovanjem kulinarične mojstrovine z mastiko.

Torta s sufro pod mastiko

Za dekoriranje z mastnimi sladicami so primerne brez pečenja, pri čemer ena ali več plasti zaseda soufflé. Priprava takšne sladice ima več pravil, ki jih je treba upoštevati: piškot mora biti nad in pod žele plastjo, da bi kulinarična mojstrovina imela svojo obliko; ne smete dopustiti stika med soufflé in mastiko, v nasprotnem primeru bo slednja tekla. Obstaja veliko receptov za okusen sloj soufflé, s sadjem, skuto ali klasično različico - "Bird's Milk". Upoštevajte eno od možnosti kuhanja.

Sestavine za gobico:

  • Dvesto gramov pšenične moke.
  • Sladkor - 160 gramov.
  • Piščančja jajca - 5 kosov.
  • Vanilin.
  • Želatina - 20 gramov.
  • Sadni jogurt - 400 ml.
  • Krema - 20 ml.
  • Sadje (breskev, ananas sveže ali konzervirano).

Kako narediti torto s suflo pod mastiko korak za korakom:

  • Če želite narediti gobo torto, morate premagati jajca z dodatkom vanilina in granuliranega sladkorja, dokler ne nastanejo beli vrhovi.
  • Dodajte pšenično moko, nežno zmešajte z žlico od spodaj navzgor, da ohranite zračne mehurčke - s tem boste dobili sijajno torto.
  • Na dnu kalupa položite pergamentni papir, namažite posodo z oljem in položite testo. Pečica piškote pri temperaturi 175-180 stopinj za pol ure. Dovoli, da se ohladi ohladi, nato pa ga na polovico.
  • Da bi postali suflé potrebni: namočite želatino za otekanje. Dodajte sladkor v jogurt, dodajte želatino in dobro premešajte.
  • Chop jagode, britje kremo v peno.
  • V ohlajenem jogurtu vnesite kremo, dobro premešajte, dodajte sesekljano sadje.
  • Na dno kalupa postavite keks, nato pa prelijte še eno torto nad in na vrh. Naj se kolač popolnoma zamrzne.
  • Poravnajte torto z maslom, pokrijte z mastiko.

Medovik recept za torto

Recept za torto Medovik je znana mnogim ljudem in se v družini prenaša iz ene generacije v drugo. V standardni različici je kulinarični izdelek okrašen z drobtinami iz torte, moderni mojstri pa so začeli okrasiti sladico z mastiko, ki daje priložnost, da na izviren način okrasijo najljubšo torto z neverjetno okusom, ki jo vodijo njene domišljije ali želje stranke.

Za izdelavo torte so potrebne naslednje sestavine:

  • Sveži med, tekoči - 2 žlici.
  • Dva jajca.
  • Sladkor - 1 čajna žlička.
  • Dve žlički soli.
  • Margarin - sto gramov.
  • Moka - 3 skodelice.

Komponente smetane za Medovik:

  • Maščoba kisle smetane - 800 gramov.
  • Ena kozarec peska sladkorja.
  • Maslo - 250-350 gramov (količina je odvisna od vsebnosti maščobe v kislo smetano).

Postopna priprava kreme:

  • Maslo maslo z vilicami, dodamo del sladkorja in temeljito premešamo. Postopoma prelijte preostali sladkor, ki ga dobro gnetite, dokler se obe komponenti popolnoma ne združita.
  • Ko sta maslo in sladkor popolnoma združena, morate postopoma uvesti kislo smetano 1-2 žlici, dobro zmešati vse sestavine.
  • Smetana kremna smetana je pripravljena.

Korak za korakom Kuhanje Korzh:

  • Medu dajte v majhno posodo in jo raztopite čez majhen ogenj. Po vretju dodajte soda, temeljito premešajte. Kuhajte, dokler se ne pojavi barva karamele.
  • Mešalnik, dvignite dve jajci s kozarcem sladkorja in vlijte v posodo iz karameliziranega medu. V nastalo mešanico dodajte margarin, dobro premagajte vse z mešalcem.
  • Postavite lonec nazaj na ogenj, dodajte 1/3 moke, pretresite z mešalcem. Ko se testo začne zgostiti, segreti, odstraniti posodo iz ognja in nadaljevati postopno uvajanje moke, ne da bi zaustavili mešanje.
  • Testo ohladimo v hladilniku ali v hladnem prostoru, na primer na balkonu. Razdelite vse na več delov, izperite in pecite pečice v pečici pet minut pri temperaturi 200 stopinj.
  • Ko pečemo vse pecivo, jih je treba pustiti, da se rahlo ohladijo in raztrgajo s kislo smetano (če uporabljate oljno plast, namočite sladice s sladkornim sirupom).
  • Torta za dekoriranje z mastjo je pripravljena, kuhar sam izbere oblikovalsko možnost in vse je odvisno od osebnih želja.

Preprost recept za torto "Smetannik"

Recept "Smetannika" je znan mnogim gospodinjam, vsi pa se spominjajo njegovega okusa iz otroštva, ko je pomanjkanje izdelkov spodbudilo ženske k izkustvenim okusnim sladicam na podlagi razpoložljivega. Ta torta je primerna za mastiko, kar je najpomembneje, ne pozabite na vmesni sloj - posebno kremo, zahvaljujoč se mu mastilo enakomerno in lepo pokriva kulinarično mojstrovino.

Torte: najboljši retro recepti (glavni razred)

Želite imeti retro zabavo ali samo presenečiti svoje ljubljene in prijatelje? Potem morate narediti pravi meni. V tem glavnem razredu lahko najdete korak za korakom recepti za retro kuhanje. Cook z Passion.ru!

Kulinarična šola Deli vas ponovno pozdravlja, dragi bralci Passion.ru, in predstavlja pravi guru sladkega sveta - Alexander Seleznev.

Vendar pa je ime tega peciva kuhar znan vsem, ki so bolj ali manj zainteresirani za kuhanje. Pecivo, sladice, vse vrste sladkarij - ne samo delo ali strast zanj. To je redek primer, ko otroško sanje postane poklic, usoda.

Za Alexanderovo delo je pecivo kuhar v največjih restavracijah v Moskvi, zmage na številnih mednarodnih in vse ruskih tekmovanjih, študij v šolah v Franciji, Švici in Belgiji, veliko število objavljenih knjig in televizijskih programov s svojo udeležbo - Alexander ima rad svoje izkušnje.

In v prihodnosti Alexander ne namerava počivati ​​na svojih lovorikah, saj je svet tortic, peciva in drugih sladkih dobrot, neskončni prostor za domišljijo, improvizacijo in izboljšavo.

Poleg tega mojster sam pravi: "Imam veliko nagrad, a trudim se, da prenesem največje znanje na gospodinje in gospodinjce, hočem pomagati vsem, da se počutijo kot mojster v svoji kuhinji."

Torej, bralci revije Ženske strasti imajo danes edinstveno priložnost, da se seznanijo s recepti iz še neobjavljene knjige Aleksandra Selezneva o retro bonboni - sladice, sladice, pecivo iz našega otroštva ali naše matere... in celo babice!

»Danes to ne delajo,« se lahko pogosto sliši iz nekega sentimentalnega banda, ki je ne, ne, da, in sanjsko spominja na »Kijevsko torto« iz svoje mladosti... «In ne,» bomo odgovorili « ! In ne le v tovarnah, ampak v kuhinjah, z lastnimi rokami. "

Preberite še: Pecivo: najboljši retro recepti (glavni razred)

Cake "Med"

"Kijevska torta" je bodisi rezultat napake, ali mojstrovina kulinarične misli mlade in takrat neznanega tehnologa Nadežde Černogor, rojenega v znameniti tovarni Kijeva po imenu K. Marx.

Vendar pa je ena stvar gotova: ta torta je eden od simbolov mesta Kijev. In bil je tak kot v sovjetskem času, od leta 1956, in zdaj. Samo pomislite, "Kijev" za več kot pol stoletja, vendar ni nič manj priljubljena!

Šlo je za dober ton, ko ste prišli iz prestolnice Ukrajine, da bi to torto prenesli, jo shranili s kaveljom ali z loparjem, in tudi zdaj se je na tem področju malo spremenilo.

In res ga je težko prevažati, ker je to zra čno bitje - dve peclji z orehovim mesom s kremno plastjo in okraski - precej nežen in krhk. Ampak za to je cenjen; zato željo vsake gostiteljice, ki ni tuje slaščice za kuhanje doma.

Mimogrede...

V receptu "Kijevska torta" so uporabili indijski orehi, ki so jih pozneje zamenjali lešniki. Fake in več proračunskih kopij "Kievsky" so bili pogosto izdelani in izdelani z arašidi. Danes bomo pripravili eno od "avtorskih" različic te torte - s praženim orehom.

Vendar pa vam nič ne preprečuje kuhanja doma, z uporabo matic.

Za preizkus:

Za smetano:

Frite matice, presejajte moko. Nato zmešajte matico v mešalniku.

Iz tega izhajajoče krušne torte se lahko malo počutijo znotraj, kar je popolnoma normalno.

Ptičja mlečna torta

Arome tega svežega medu ni mogoče zamenjati. Ta občutljiva torta ni tako zapletena, kot se zdi na prvi pogled, zato Alexander priporoča, da jo sprejmejo vse gospodinje.

Za preizkus:

Za smetano:

Za dekoracijo:

Čokolada, medeni med - 10 g.

Topite maslo, med in sladkor v vodni kopeli.

Kako narediti fudge?

Sestavine:
Sladkor - 105 g,
Voda - 35 g

Metoda priprave:
Sladkor dajte v vročo vodo in zmešajte, ko se kristali sladkorja raztopijo, jih zavrite. Ko vreli raztopino, odstranite peno in jo dajte na visoko vročino, pokrov zaprite in zavrite sirup na 114 stopinj. Nato hitro ohladite sirup na 30 stopinj in ga potresite.

Cake "Napoleon" skuta

Ptičja mlečna torta

Ta občutljiva poslastica je bila prvič objavljena na Poljskem leta 1930, v naši državi ni bilo patentiranega recepta zaradi težav pri proizvodnji - torta je v omejenih količinah proizvedla tovarna Rot Front in posamezne majhne delavnice in menze, kar je bil najslabši primanjkljaj.

Prvi, ki je izdal dovoljenje za vašo najljubšo poslastico, je bil kuhar restavracije "Praga" Vladimir Guralnik, in to se je zgodilo šele v zgodnjih 80. letih.

Od takrat je ta torta postala morda najbolj priljubljena med Muscovites in gosti prestolnice.

Študentski razredi

Trenutno imamo samo posamezne delavnice.

Master razred "Cake mastic"

Master razred "Torta s čokoladnimi kapljicami in bobni venec"

Mojster razreda slaščičarjev v Moskvi je edinstvena priložnost za učenje novih stvari, odprtje slaščičarja v sebi in postanite strokovnjak na svojem področju. Ustvarjeni mojstrski razredi slaščic, ki želijo izboljšati svoje sposobnosti pri proizvodnji slaščic. Začnite iz nič in se seznanite z najnovejšimi trendi v svetu slaščic in se naučite kuhati zapletene sladice iz preprostih izdelkov, ki so na voljo v katerem koli supermarketu.

Slaščičarski mojster vam bo pomagal, da si boste lahko ogledali klasične recepte in odprli oči na stotine načinov priprave sladic. Vaša kuhinja bo postala umetniški studio, in sorodniki in prijatelji bodo zvesti in hvaležni poznavalci vaše umetnosti.

Če ste sanjali, da pecite lepe torte, ustvarite neverjetne pecivo in umetno barvite s zapletenimi vzorci s kremasto-mojstrovinami iz slaščičarne "Lavtortiki" - kar potrebujete.

Za koga je namenjeno usposabljanje piškotov kuhar v Moskvi?

Master razredi so namenjeni udeležencem z različnimi ravnmi usposabljanja. Začetniki bodo imeli priložnost, da se hitro naučijo osnovnih tehnik, da se naučijo opletenosti kuhanja različnih vrst piškotov, testa, kreme, glazura in drugih sestavin sladic. Poleg tradicionalnih tehnik bodo udeleženci pridobili široko razumevanje metod in tehnik priprave različnih vrst dobrote, priložnost za samostojno pripravo nekaterih od njih.

Tisti, ki že imajo določeno raven priprave in izkušnje s sladicami, bomo pokazali in pokazali kompleksne tehnike, ki zahtevajo posebno usposabljanje, opremo in sestavine.

Kaj se učiš na tečajih slaščičarjev?

  • Naučite se, kako narediti res lepo slaščice, v oblikovanju in okusu, ki niso slabši od drugih slaščičarskih izdelkov.
  • Naučite se ustvariti izvirne svetlobe, vesele otroške torte in navdušujoče pozornosti znakov svojih malih navijačev.
  • Naučite se peči piškote, ki jih vaši prijatelji jedo z zaprtimi očmi iz užitka.
  • Spoznajte tanke izkušnje s pecivnimi izdelki pod nadzorom našega mojstra, usmerjanjem svoje želje po "lepi" v pravo smer.

Učiteljski razredi kuharskih mojstrov bodo udeležencem predstavili teoretično znanje, tanke možnosti kuhanja različnih vrst sladic in neprecenljive prakse z uporabo preučenega materiala. Postopna izdelava peciva in sladic vam bo omogočila preizkušanje vaših moči, razumevanje prednosti in smeri razvoja do začetnega peciva kuharja ali mojstra z izkušnjami.

Moskovski studio "Lovetortika" daje udeležencem priložnost, da se naučijo osnov za delo z različnimi vrstami testov. Pod vodstvom strokovnjakov boste izvedeli o različnih vrstah piškotov, kako ga narediti mehke in porozne, koliko časa potrebuje piškote, da postanejo del velike praznične torte. Poleg piškotov se naučite, kako pripraviti pripravljeno maso za idealne eclairs in zapletene vrste testa, ki zahtevajo posebne sestavine.

Pomemben del katerega koli tečaja je priprava polnila in glazure. Učenci se bodo naučili, kako narediti klasično kremo, nizko kalorična polnila, kremo na osnovi mascarpona in mehke smetane, lahki zračni moussi, ki se uporabljajo v tortah.

Pomembna tema naših mojstrovih mojstrov peciva so otroški deserti. Danes počitek ne naredi brez osupljive torte z vsemi barvami mavrice, fotografij in zapletenih dekorativnih slik. Na tečajih bo začetnik slaščičarjev obvladal tehniko dela z mastiko, ustvarjal lepe užitne figure in delal z večbarvnimi barvili.

Vse tehnike, ki jih upoštevamo, preučujemo in praktiramo v praksi z uporabo preprostih izdelkov in tehnik, ki so preprosto vključeni v običajno kuhinjo z navadnimi gospodinjskimi aparati in preprostim jedilnim priborom.

Prijavite se za mojstrski razred

Povej svoje sanje z studio "Lavtortiki". Naredite zapis in se udeležite mojih mojstrskih tečajev s piškotno umetnostjo, učite, ustvarite, sprašujte, se naučite novih stvari in zagotovo boste presegli! Na koncu izdaje podjetniškega potrdila o prehodu glavnega razreda.

Registracija za mojstrske razrede peciva je mogoče dobiti s klicem: 8 (499) 393 - 3612 in 8 (926) 967 - 9619.

Top