Več kot pet let dela smo pridobili bogate izkušnje, oblikovali priročno komercialno opremo, zgradili idealni logistični in organizacijski model, razvili samodejni računovodski sistem.
Sedaj ponujamo na ključ podjetja, pripravljene za prodajo, za prodajo mehkega sladoleda, zagotovljeno dobavo sestavin po najbolj privlačnih cenah in podroben delovni algoritem, tako da lahko dobite največji dobiček od trenutka odprtja.
Izpolnite obrazec za povratne informacije na dnu te strani in pridobite korak za korakom algoritem za odpiranje vtičnice in napoved gospodarske učinkovitosti vašega podjetja.
Razmislite: zakaj uspešne mednarodne verige, skupaj s hamburgerji in krompirčki, vedno vključujejo mehko sladoled v svojo paleto izdelkov?
Preprosto: izdelek je fantastično priljubljen in njegova donosnost presega 300%!
Na mehkem sladoledu vetra tri cene!
Ponujamo vam skupno poslovanje!
Kako vam pomagamo?
► Zaslužite v krizi
Mehki sladoled je ena najljubših prijetenj državljanov. To je najbolj dostopen način, da se prepustite vročem poletnem dnevu.
To je izdelek, za katerega tržniki pravijo, da izpolnjuje osnovno potrebo. Kriza ni grozna zanj.
Danes so ljudje prisiljeni odložiti potovanja in velike nakupe, vendar bo za sladoled vedno 50 rubljev.
Ne bodite presenečeni. To je pravo sezonskega trga. Če bo storjeno pravilno, bo denar takoj odšel.
Brez stroškov za promocijske točke - zaslužite od prvega dne!
"Morozhiki" - največja sezonska mreža mehkega sladoleda v Rusiji. Vključuje 53 naših točk v Penzi, Saratovu in Saransku.
Prodajamo franšizo le tam, kjer ne moremo doseči.
Uspelo nam je in smo pripravljeni deliti z vami!
Plačate avtorske honorarje v višini 3% prihodka - zato nas zanima vaša prodaja.
Poletje hitro prehaja. Manj lahko, toliko bolj plačate. Brez pripravljenih rešitev so napačne izračune v sezonskem poslovanju neizogibne. Veliko napak se pretvori v sitne odmore in izgubljene dobičke.
Pri nas dobite odgovore na vsa vprašanja, preden se pojavijo.
Zaslužite brez upočasnitve! Vzemi vse od poletja!
Kupci se prvič zaljubijo v naš sladoled. Ni vam treba rumenjač pred ljudmi, ker prodajate izdelek, izdelan z ekskluzivnim receptom in samo iz naravnih sestavin. Odličen kremast okus in brez kemije.
Lepo zaslužiti, zahvaljujoč javnosti!
Uporabljate predmet, ki je zasnovan posebej za ulično trgovino z mehkim sladoledom. Za trgovanje na ulici. In samo mehki sladoled.
V svoji napravi smo že 5 let uporabili popravke.
Dodan priročen in odrezan presežek.
Trgovinski modul se premisli na neverjetne stvari - do samodejnega pomivalnega korita in predala za shranjevanje navpičnih rogov.
Naša ponudba na trgu ni podobna.
Partnerju je takoj na voljo sestavine (pripravljene mlečne mešanice, rezine, prelivi), promocijski izdelki (blagovne znamke skodelic, cenovne oznake in kovanci, POS materiali) in edinstveni gospodinjski izdelki. Na voljo je tudi beležka s seznamom priporočenih gospodinjskih izdelkov, ki jih lahko samostojno kupite v mrežnih hipermarketih vašega mesta (Lenta, Magnit, Auchan itd.).
Dobavitelji zamrzovalnikov so pogosto omejeni na nadaljnjo prodajo strojev. Malo ljudi razume naprave naprave, ker prodajalci nimajo izkušenj s tem, kar prodajajo.
Ne pozabite - medtem ko je oprema prazna, izgubite denar.
Raziskali smo različne modele naprav, njihovo napravo, tipične napake in v najkrajšem možnem času zagotavljali tehnično svetovanje in hitra popravila. Če želite popraviti vaš stroj, vam bomo poslali zamrzovalnik, ki je rezerviran posebej za vas v primeru prisilnega izpada.
Partnerji mreže "Morozhiki" so povezani z informacijskim sistemom, ki se dnevno posodablja in vam omogoča spremljanje vaše finančne uspešnosti, stanja zalog, učinkovitosti prodajalcev itd. Skoraj na spletu.
Če ne želite nadaljevati, bomo vašo opremo odkupili.
Ampak razburjenje, najverjetneje, vam ne bo dovoljevalo niti razmišljati o tem.
Stroški poslovanja "na ključ" od 300 000 rubljev. in brez pavšalnega zneska!
Kaj dobiš za ta denar?
Uporabite naše rešitve in zaslužite z nami!
PS: Bližje poletje, več je zavoj;)
Izpolnite obrazec za povratne informacije na dnu te strani in pridobite korak za korakom algoritem za odpiranje vtičnice in napoved gospodarske učinkovitosti vašega podjetja.
Prodaja sladoleda je zelo privlačno področje dejavnosti za poslovneže. Za začetek ni potrebna nobena resna naložba, ta kapital pa se hitro izplača. Zdaj kavarna, specializirana za prodajo sladoleda, ki je zelo priljubljena med prebivalstvom, saj je to oblika družinske rekreacije, prostor za otroške zabave. Izdelki v takšnem prostoru so precej raznoliki in relativno poceni.
Te kavarne so še posebej priljubljene ob vikendih in praznikih. Med delovnim tednom niso prav tako prazni: starejši so šolarji, študentje, gospodinje. Izkazalo se je, da je posel osredotočen na najširše sloje prebivalstva in zato prinaša stabilen dohodek. Število takšnih kavarn se povečuje, vendar povpraševanje še vedno ni popolnoma zadovoljeno.
Prednosti franšizinga na tem področju so očitne:
Razmislite o najbolj priljubljenih franšizah pri prodaji različnih vrst sladoleda danes.
Dostava japonske hrane kot podjetja. Kako izbrati sobo, organizirati dostavo kurirja, kje kupiti izdelke za suši in zvitke - odgovorite na vsa vprašanja!
Kaj je franšizing? Pregled najbolj donosnih poslovnih ponudb znanih franšizorjev.
Družba se je pojavila leta 1946 v Kaliforniji. Manj kot dve leti kasneje so njegovi lastniki - bratranci Baskin in Robbins - prešli na koncept franšizinga in na tej podlagi ustvarili mrežo sladolednih salonov. Danes jih je po vsem svetu 7.000. Družba je prišla v Rusijo leta 1990, ko je odprla prvo kavarno v Moskvi, šest let kasneje pa je začela delovati tovarna za proizvodnjo vrhunskega sladoleda. Danes se prodaja v 87 regijah države.
Zakaj je ugodno začeti z nakupom franšize blagovne znamke Baskin Robbins?
Franšizing pomaga svojim partnerjem:
Zagotovljen je tečaj usposabljanja za menedžerje, usposabljanje za dekoraterje sladic je organizirano v posebnih oblikovalskih veščinah - vse to poteka v specializiranem centru za usposabljanje v Moskvi. Preostali zaposleni so usposobljeni v svoji kavarni.
Pogoji nakupa franšize so naslednji:
Franšiza se mora izplačati čez eno leto.
Zahteve za potencialne franšize:
Prostorske zahteve:
Pogosto se franšizne pravice po prvi kavarni izplačajo drugi in tretji.
Blagovna znamka je prišla na trg leta 2004. Blagovna znamka pripada podjetju Esta LLC v mestu Tomsk. Vrhunski sladoled, 40 vrst se proizvaja na italijanski proizvodni liniji.
Prva franšiza je bila odprta leta 2006 v Barnaulu. Sedaj več kot 840 prodajnih mest deluje pod to blagovno znamko.
Danes ima podjetje različne oblike trgovanja:
Prednosti sodelovanja z blagovno znamko:
Franšizelj je na voljo:
Pogoji nakupa franšize:
Naloge franšizne osebe:
Lastnik blagovne znamke ─ "Light Group".
"Fried sladoled" - posebej razvit show-program priprave sladoleda s kupcem. Izdelana je po nenavadnem receptu: smetana in mleka sta zamrznjena pri 210 stopinjah, uporabljajo se sveže jagode in sadje.
Potencialni franšizalec mora:
Franšizelj prejme celoten paket delovnih dokumentov in je usposobljen.
Nakupni pogoji:
To posluje predvsem kot dodatno ali družinsko podjetje.
Mrežno podjetje, ki ga je leta 2007 ustanovila skupina mladih menedžerjev.
Sladoled je izdelan po posebnih italijanskih receptih.
Funkcije franšize:
Pogoji nakupa franšizni salon za sladoled:
Družba vidi franšizojemca na naslednji način:
Franšiza za otroška oblačila: značilnosti najbolj priljubljenih ponudb (Provocation, Stilnyashka, Gulliver itd.).
Franšizing in hitra hrana: poslovanje za najem na področju hitre hrane. Kaj lahko ponudijo svetovne blagovne znamke?
Družba "Rhapsody", ki je lastnica te blagovne znamke, ima mrežo maloprodajnih kavarn, v katerih je glavni proizvod zamrznjeni jogurt in mehki sladoled. Podjetje je specializirano za prodajo strojev za pripravo teh izdelkov. Te naprave so kot oprema, ki jih ponuja svojim franšiznim osebam.
Pogoji nakupa franšize so preprosti:
Podjetje izdeluje videoposnetke, ki poučujejo prihodnjo širitev poslovanja.
Podjetje je bilo ustanovljeno leta 2010. Tri leta kasneje je bil uspešno prodan projekt prodaje franšiz v Saransku in Saratovu.
Zakaj je donosno delo s to družbo?
Značilnosti franšize:
Naložbe se izplačajo v približno 2-4 mesecih.
Obsežna mreža kavarn po svetu, odprite 720 točk. Glavni izdelek je zamrznjeni jogurt, za pripravo katerega podjetje proizvaja stroje.
Če želite postati partner franšiznega programa, morate opraviti naslednje korake:
Pogoji nakupa Tutti Frutti franšiza:
Partner prejme:
Obdobje odplačevanja je 18 mesecev.
Franšizni trg pri prodaji sladoleda zastopa dokaj veliko število podjetij, vsakdo ima različne pogoje za sodelovanje in nakup franšize.
Da bi sam izbral najboljšo franšizo sladoleda, mora poslovnež, ki se začne na tem področju, narediti pravo izbiro, pri čemer mora predvsem izhajati iz:
Prednosti in slabosti odpiranja sladolednega salona. Oblike prodajnih mest in nestandardne možnosti izdelka. Razmere na trgu ruskega sladoleda in pogoji franšize vodilnih podjetij.
V začetku aprila 2016 je bil v Moskvi potekal festival franšize, v katerem so sodelovali predstavniki 92 domačih in mednarodnih blagovnih znamk. Eden od pomembnih razstavljavcev je bila 33 Penguin Company, najbolj iskana franšiza za sladoled in največja ruska cafe veriga v tem segmentu, z več kot 1,5 tisoč projektov po vsej državi. Omeniti je treba, da je Alyona Sokolova, vodja sklada za promocijske naložbe v Promsvyazbank, postala ena od govorcev Franšizni festival.
Ta sklad je aprila letos namenil več kot 1,77 milijonov rubljev. o razvoju obetavnega projekta prodaje sladoleda v Volgogradu - "Morojko". V letu 2015 je to podjetje, ki že 4 leta obstoja, uspelo uspešno opraviti 2 franšiza v Saransk in Bryansk. Dogovor je bil 24. za zapadlost sklada tveganega kapitala, velikost naložbe pa posredno nakazuje obete na trgu sladoleda v Rusiji. Toda kakšno je trenutno stanje in napovedi strokovnjakov?
Po podatkih družbe Rosstat se je obseg proizvodnje sladoleda od leta 2005 redno zmanjševal in se močno povečal šele leta 2010. Statistični podatki za pretekla 2 leta so pokazali: skupni obseg proizvodnje se je nekoliko zmanjšal - na 375,4 tisoč ton. Toda če pogledate statične podatke za posamezne mesece, boste opazili: v aprilu in avgustu leta 2015 je bilo povpraševanje po sladoledu v primerjavi s prejšnjim letom večje. Enako velja za konec leta: večje povpraševanje za leto 2014 je bilo opaziti v oktobru, novembru in decembru.
Slika 1. Dinamika proizvodnje sladoleda glede na svetovalno agencijo Rosstat in INFOLINE
Zanimivo dejstvo: v povprečju 1 evropsko leto zajema 10 kg sladoleda. V Rusiji povprečna poraba tega mleka ne presega 3 kg / osebo, redni kupci sladoleda pa po različnih ocenah ne presegajo 57% prebivalstva. Samo v nenormalno vročem poletju leta 2010 je poraba dosegla 5 kg / osebo.
Strokovnjaki pokličejo trg za proizvodnjo sladoleda enega najbolj nasičenih v segmentu hrane. Vendar pa je njegova najvišja koncentracija opazna v zahodnih državah (Velika Britanija, Nemčija, Francija, ZDA itd.). V Združenih državah je bila leta 1945 ustanovljena Baskin Robbins, ki je do danes največja svetovna mreža franšiznih kavarn za sladoled. V državah CIS je več kot 150 prodajnih mest izdelkov BR.
V naši državi je ta niša še vedno potencialno donosna zaradi relativno majhnega števila kavarn. Franšiziranje v tem segmentu je najboljša izbira za zagonske podjetnike. Uspešne in prepoznavne blagovne znamke lahko pritegnejo veliko kupcev, zato novo odprta kavarna ne bo zahtevala velikih stroškov oglaševanja.
Pomembno: v Rusiji franšizing ne predstavlja več kot 1% BDP, v ZDA pa do 10%. Strokovnjaki Ruske akademije franšizinga predvidevajo, da se bo ta indikator do leta 2025 povečal na 5%.
Franšizing je eno od orodij za gospodarski razvoj v obdobju tržne stagnacije. V razmerah gospodarske krize je odkup franšize najbolj obetavna naložba v vaše podjetje. Toda mnogi strokovnjaki so skeptični glede odpiranja prodajne točke v kavarni s pristankom. Sladoledna kavarna predlaga odsotnost alkoholnih pijač v meniju - eden glavnih virov dobička na področju gostinstva.
Glavna ciljna skupina teh ustanov - starši z otroki. Zato je bolje postaviti točke za prodajo sladoleda v nakupovalnih centrih, kjer je običajno iti in videti celotno družino. Prav tako je obetavna možnost odpreti prodajne točke v formatu stojnic na prometnih ulicah, v bližini javnih mest in rekreacijskih parkov.
Obstajajo še druge oblike sladoleda:
Slika 2. Mobilna sladoled salon na mestni ulici
Mobilni mini-kavarne so mobilna zamrzovalna okna velikih kapacitet, ki so namenjena za namestitev na prostem na prometnih mestih (na plažah, v rekreacijskih parkih itd.). To bo odlična izbira za sezonsko trgovino, saj zasedajo najmanj prostora, ne potrebujejo posebnega vzdrževanja (dovolj je, da se priključi na električno omrežje) in je poceni. Mobilne kavarne za sladoled so opremljene s tendojem, delovnim mestom prodajalca, mizo, dodatno vitrino ali opremo za pripravo pijač.
Slika 3. Mini-kavarne za nakupovalna središča
Mini-voziček je v bistvu industrijski hladilnik na kolesih, ki je zasnovan v korporativnem slogu, dopolnjen s števcem, krošnjami in prodajalcem. Ta rešitev je optimalna za zagon, zahteva minimalne investicije in traja največ 2 kvadratni metri. m kvadrat, ki omogoča veliko prihranek pri najemu. Pomanjkljivosti je treba omeniti sorazmerno majhno zmogljivost hladilnega prostora, zato bo okus omejen. Mobilna kavarna je primerna za uvrstitev na ulice in v dvorane nakupovalnih centrov.
Slika 4. Sezonski paviljon za sladoled
Zložljivi trgovinski paviljoni - modeli iz materialov iz tanke pločevine na osnovi montažnih kovinskih konstrukcij. Njihova površina je v povprečju od 4 do 8 kvadratnih metrov. m in več. V notranjosti se nahaja hladilna oprema, blagajna, pult prodajalec. Odvisno od območja v paviljonih lahko za obiskovalce nastavite tabele.
Prednost te rešitve je možnost sezonske namestitve kavarn na prometnih mestih z velikim povpraševanjem po hladnih sladicah (blizu plaž, parkov, rekreacijskih površin itd.). Slabosti se lahko imenujejo višji stroški in površina, kar vodi k povečanju stroškov najema zemljišč. Dostojanstvo - sposobnost ponuditi strankam najširšo paleto izdelkov.
Ne pozabite na sezono poslovanja, saj je v vročem pomladnem in poletnem mesecu največje povpraševanje po sladoledu. V obdobju "stagnacije" (pozno jesensko in zimo) je možno vnesti zanimanje za izdelke z izvajanjem nestandardnih vrst izdelkov. Torej, franšiza ocvrtega sladoleda postaja vse bolj priljubljena - izvirna pekoča sladica, ki je primerna za uživanje na poti in v hladni sezoni.
Glavne sestavine uspešnega sladolednega salona so:
Pomanjkanje surovin zaradi uvedbe embarga na hrano v letu 2014 je negativen dejavnik za razvoj poslovanja s sladoledom. Naraščajoči stroški mleka, sladkorja, embalažnih materialov bodo pripeljali do predvidenega povečanja cene sladoleda za približno 5 do 10%. Skupaj z zmanjšano potrošniško dejavnostjo v ozadju krize lahko to povzroči nezadostno povpraševanje po izdelkih in storitvah teh kavarn.
Pozitivna stran pridobitve franšize za odprtje sladolednega salona je, da imajo največje verige (33 Penguins, Baskin Robbins) lastne proizvodne zmogljivosti v državi in sodelujejo z ruskimi dobavitelji. Treba je omeniti naslednje prednosti franšizinga:
Obenem so se na trgu sladoled pojavile nove obetavne niše. Na primer, visok potencial sladoleda v segmentu "zdrave hrane" ostaja neizpolnjen. V tem segmentu takšni franšizalci delujejo kot Tutti Frutti zamrznjeni jogurt, Pinkberry itd.
1 33 Penguin je največja mreža sladolednih salonov v državi, ustanovljena leta 2004 in ima prodajne prostore v 170 mestih Rusije in državah SND.
Intervjuiran z lastnikom franšize
Kako odpreti v Rusiji in sprostiti salon za sladoled? Pogovarjali smo se z ustanoviteljem mreže Gelateria Plombir Eugene Dray, da bi ugotovili vse pasti "hladnega" posla.
Kako ste dobili idejo o prodaji sladoleda? Zakaj ste izbrali to nišo?
Eugene Dry: Pred desetimi leti sem potoval po Italiji. V Milanu in v Firencah sem pozoren na lokalne kavarne za sladoled (v italijanščini, tako kavarna se imenuje lepa beseda "gelateria"). So urejeni, tehnološki, čisti, jasno je, da lastniki dobro delujejo. V pogovor sem se pogovarjal z enim izdelovalcem sladoleda. Starec Signore Luciano, ki je vodil mrežo mestnih kavarn, mi je pojasnil stvari, o katerih v tistem času sploh nisem razmišljal.
"Ne gre za začetno naložbo, ne za privlačni dizajn ali celo za okus izdelka", je dejal Signor Luciano. - Bistvo je človek. Znamke izdelujejo ljudje. Odločni in karizmatični so jim kupci in partnerji. Pogosto ne diplomirajo na univerzah, ampak vse svoje življenje preučujejo. Prevzemajo tveganja, vendar pa jih usoda nagrajuje za tveganje. Ste pripravljeni, da postaneš taka oseba? «Sajen Luciano me je vprašal. Odločil sem se, da sem pripravljen.
Bilo je dobro srečanje. Zdaj, ko v Rusiji in bližnjih državah (vključno z Kazahstanom, Gruzijo, Tadžikistanom) imamo približno sto franšiznih oseb, to vem.
Kako ste od novinskega podjetnika odšli k uspešnemu podjetniku?
E. D.: Nisem delal za en dan. Sladoled je bil drugi uradni posel, z izjemo prodaje časopisov kot otroka.
Odprl sem prvo prodajno mesto v trgovskem centru francoskega Boulevarda v Sankt Peterburgu. Bilo je leto 2007. Takrat je bil priljubljen.
Vse se je začelo precej preprosto. Tudi ime blagovne znamke sem prišel spontano. Spomnil se je imena trgovskega centra in se imenoval La Glaces. To pomeni "sladoled" v napačnem francoskem jeziku.
Leta 2007 sem kupil zamrzovalno skrinjo in ga lepljen s samolepilno sprednjo stranjo. Naložbe z blagom niso presegle 800 USD. Toda po petih dneh je naš ustanovitelj videl trgovsko središče sama in naročil, da odstrani ta ogorčenje. Moral sem se izseliti. Res je, da je skupni prihodek za pet dni plačal stroške. Nismo niti imeli časa plačati najemnine. Izgubil sem dobro mesto, vendar sem pridobila izkušnje.
Druga točka je bila odprta s to zabavno napako. V prvem mesecu je prinesla 1000 $ čistega dobička. Še en kavarna se je odprla v nakupovalnem središču Furniture Continent v St. Petersburgu. To je bil eden najbolj zanesljivih virov dobička štiri leta.
To je edini način za zdravljenje prvih napak: kot popravek smeri. Ne vzemite jih kot nekaj dokončnega in nepreklicnega. V tej fazi je pomembno, da se učimo, četudi na lastne napake.
Zdaj pod blagovno znamko Gelateria Plombir ima 130 prodajnih mest. Dvajset jih je lastno. Imamo ambiciozen cilj: do leta 2020 razširiti mrežo na 500 prodajnih mestih v 15 državah sveta.
Kako tvegano je, da odpremo sladoledno poslovanje v našem hladnem ozračju? Kako je trgovanje odvisno od sezone?
E. D.: Vsako podjetje je tveganje. Rusija ima dolgo in močno tradicijo porabe sladoleda. To deklico imamo radi tako otrokom kot odraslim. Da, se pojavijo sezonski upori in padci. Toda glavna trgovina poteka v velikih nakupovalnih kompleksih in zdi se, da so "brez vremena". Zato je poslovanje celoletno donosno.
Katere napake bi se morali izogibati začetnikom pri nakupu franšize? Katere nianse je treba upoštevati?
E. D.: Najpomembnejša napaka je izračun, da bo primer "sam po sebi". Nihče nikoli ne bo zagotovil uspeha. Imeli smo primer, ko je podjetnik drugi mesec po odprtju vtičnice odšel na letovanje v letovišče. Po vrnitvi je imela težave z osebjem in prihodki.
Na začetku lahko izberete napačno franšizo. Treba je posvetiti pozornost zgodovini franšizne družbe. Ima izkušnje z razvojem svoje lastne mreže? Kaj prodaja drugim? Če je vse v redu, se ne morete več bati dela in dela.
Preostale napake so običajno lokalne in taktične. Kako motivirati osebje? Kako izbrati mesto za vtičnico? To je pomembno vprašanje. Čeprav s tem lahko pomaga lastniku franšize.
Kako zgraditi odnose s franšizi? Kaj jim daste poleg blagovne znamke?
E. D.: Sodelujemo s partnerji na eni močni blagovni znamki. Ko je skupen cilj, se posamezne naloge rešujejo tudi hitreje. Podrobno smo opisali naše izkušnje v blagovni znamki, začenši z zasnovo točke, izbiro opreme, njegovimi namestitvami in poslovnimi pravili ter se končati z vprašanji upravljanja. Poleg tega celotna mreža deluje v svojem CRM sistemu z enotnimi standardi poročanja.
Koliko denarja franšizo potrebuje za odpiranje točke?
E. ED: Stroški odpiranja "otoka" s sladoledom v nakupovalnem središču - od 130 tisoč rubljev brez pavšalne pristojbine. Obdobje odplačevanja - 3-6 mesecev. Hkrati je bolj donosno odpreti več kavarn hkrati. Samo eno dejstvo: pavšalni znesek za prvo točko je trenutno 148 tisoč rubljev, in za vsako od naslednjih - 20 tisoč. Hkrati lahko poslovne marže dosegajo 400% ali več.
Ponujamo opremo za partnerje sami. Priporočljivo je, da ga izberejo pod že ugotovljenim mestom. Rack sama stane od 35 do 100 tisoč rubljev - znesek je odvisen od velikosti, oblike in količine blaga. Poleg tega morate kupiti zamrzovalnik skrinje, stojalo za zabojnike, blagajno, tehtnico, mešalnik, kozarce in jedi za enkratno uporabo. Poleg tega se video nadzor postopno uvaja v našem omrežju. Vse to bo stalo 300-500 tisoč rubljev, ob upoštevanju pavšalne pristojbine.
Kako kriza vpliva na trgovino s sladoledom?
E. D.: Kriza prinaša podjetju še več prednosti kot pomanjkljivosti. Cene sladoleda so se malo spremenile, zlasti ker nakup blaga ni glavni izdatek. Začetni stroški se rahlo povečajo, vendar se ne povečujejo. Ampak tok kupcev je postal močnejši. Ker je postalo jasno v letih 2014 in 2015, so ljudje zavrnili, recimo, iz tujih praznikov - vendar nihče ni hotel kupovati v nakupovalnih kompleksih. Ni treba čakati na dobro vreme za podjetja. Naučiti moramo razpršiti oblake.
Kako določite vrednost pavšalnega zneska in licenčnin? Na podlagi vsote tega zneska?
E. D.: Pristojbina temelji na cenah, ki obstajajo na trgu, in znaša 148 tisoč rubljev. Obstaja določen psihološki prag, ki ga čutimo. Zato ne zvišujemo cen, vendar jih ne izkopavamo. Poleg tega pristojbina ne sme biti majhna. Odkup franšize je treba vzeti resno. Če podjetnik nima denarja za začetek, bi moral najprej delati in prihraniti?
Licenčnine v tej industriji se niso razširile, zato jih ne namestimo. Rezultat tega je, da franšizi prejme blažje pogoje.
Če ni kraljevine, kaj si zaslužiš?
E. D.: Glavni dobiček izhaja iz dobave izdelkov in potrošnega materiala, ki ga kupujemo neodvisno in prenesemo na naše partnerje. Govorimo o sladoledu in sorodnih izdelkih (brezalkoholnih pijačah, sladicah, polnjenju), pa tudi jedi za enkratno uporabo.
Kako pomagate svojim partnerjem pri svojem delu?
E. D.: Glavne tehnologije, ki smo jih razvili in jih ustrezno prenesemo na franšizo, se lahko navedejo po vrstnem redu:
Poleg tega dobavitelje prenašamo z bonusi in popusti z organizirano logistiko; nudimo pripravljeno trgovsko opremo - "poslovanje v škatli"; svetuje v petih letih od sklenitve pogodbe; po potrebi pomagamo pri registraciji pravne osebe in pri iskanju mesta za novo točko. Hkrati imajo mnoga mesta že pripravljene najemne možnosti.
Kakšen je povprečni dohodek pri prodajnem mestu sladoleda? Z vsemi trenutnimi stroški.
E. D.: Ena od točk Gelateria Rlombir v poletnem mesecu preživi:
59 000 rubljev za nakup potrošnega materiala,
57 000 rubljev - za najem,
60 000 rubljev za plačo
12 000 rublejev za jedi.
Čisti dobiček je 123 tisoč rubljev. Pozimi dobički padajo na 60 tisoč rubljev.
Sladoled z dostavo v vtičnico v povprečju stane od 15 do 33 rubljev na 100 gramov. Marginalnost proizvoda doseže 1000 odstotkov: prodajna cena sladoleda je do 150 rubljev na 100 g.
Po želji lahko dodate še izbor milkshake, bonboni, bombona, sokov, kave in sladic.
Kako izbrati franšizo?
Izločite neprimerne možnosti. Nekatera podjetja ne prodajajo franšize za prodajo sladoleda v mestih z majhnim prebivalstvom, ker je neprofitna. Na primer, omrežje Baskin Robbins odpira točke v mestih z več kot 50.000 prebivalci. Poleg tega podjetja pogosto raje razvijajo omrežja neodvisno v določenem mestu. Obstaja tretja možnost, v kateri je franšiza s pravico do izključitve že bila kupljena na določenem ozemlju.
ED: Našemu franšiznemu partnerju ni treba vlagati v promocijo in PR, razen na lokalni ravni. Če je omrežje veliko, potem na lestvici tega omrežja obstaja nekakšna "navzkrižna promocija", ko je vsak prodajalec namenjen promociji skupne blagovne znamke.
Kar se tiče franšize Gelateria Plombir, sem opazil, da potencialni partnerji ne skrbijo samo za blagovno znamko, temveč za osebo, ki je ustvarila to blagovno znamko. Ljudje so zelo zainteresirani, da ga sledijo, na primer v socialnih omrežjih. In v oglasu samega sladoleda ni skrivnih receptov. Tradicionalno oglaševanje dobro deluje na prodajnih mestih, saj je sladoled v mnogih pogledih spontan nakup.
Začetnik podjetnik mora razumeti, da nakup franšize ne reši z dela in ne zagotavlja 100-odstotnega uspeha.
Katere napake lahko uničijo podjetje?
ED: nesrečna lokacija vtičnice. Prihodki so močno odvisni od pretoka ljudi. Zato se ne bojite visoke najemnine na mestih, kjer je res velik križ. Najem v trgovskem centru "otok" območje 4-7 kvadratnih. m, odvisno od lokacije lahko stane od 20 do 130 tisoč rubljev na mesec, najpogosteje - 50-80 tisoč rubljev. Iščete lahko tudi kraje v kinodvoranah, zabaviščnih središčih.
Neuspešna motivacijska shema za zaposlene. Kadar samo dva ali tri prodajalca delujejo v izmenah na eni točki in s plavajočo razporeditvijo, skoraj ni potrebe po koeficientih. Notranja konkurenca, element konkurence je dobra stvar, vendar sta stabilnost in pozitivna pomembnost za nas tako med zaposlenimi kot strankami. Poleg tega so vsi procesi nadzorovani s pomočjo CRM-ja, zato ne bo delovalo brez dela.
Sezonskost. Morate biti pripravljeni na dejstvo, da boste poleti morali delati trikrat, da zagotovite dober dobiček v visoki sezoni.
Seveda je v vročem poletju prodaja sladoleda v vsakem primeru višja kot v zimskem času. Ampak, recimo, šolske počitnice dajejo opazen porast prodaje. Učinkovito orodje, ki vam omogoča, da gladko sezonsko upadanje - različne izdelke. Torej, v nekaterih točkah ne ponujamo samo sladoleda, temveč tudi izvirne slaščice. In, seveda, morate imeti finančno "varnostno blazino" v primeru resnične višje sile - na primer, brezupno hladno poletje.
Kljub sezonam je prodaja mehkega sladoleda dobičkonosna, zelo dobičkonosna dejavnost. Če vas zanima to področje, preučite ponudbo iz omrežja "Morozhiki". Sodelovanje s temi partnerji vam lahko prinese veliko pomembnih prednosti in močno olajša začetek takega projekta.
Omrežje "Morozhiki" svojim partnerjem omogoča, da maloprodajne centre "na ključ". Pri tem družba zagotavlja redne dostave sladoleda in podrobna navodila za vodenje dejavnosti.
Dobiček iz ene točke v sezoni lahko znaša od 300 do 800 tisoč rubljev, medtem ko je znesek začetne naložbe lahko samo 350 tisoč rubljev (vključuje tudi obratni kapital).
Ni vstopnine, mesečno plačilo avtorskih honorarjev je 3% prometa.
S podpisom poslovne koncesijske pogodbe podjetnik prejme:
Omrežje "Morozhiki" (pred preoblikovanjem "Pingvina") je bilo ustanovljeno pred 7 leti. V prvih petih letih dela je uspela doseči zvezno raven in postati ena največjih verig mehkih sladolednih prodajaln v državi. Trenutno je v različnih mestih odprtih več kot šestdeset lokacij. Kljub temu, da je to poslovanje sezonsko, lahko lastniku prinese znatne dobičke, deloma zaradi koncepta podjetja. "Morozhiki" se osredotoča na izboljšanje kulture te trgovine, tehničnih izboljšav in visokih standardov kakovosti storitev.
Podjetje že več kot pet let proizvaja opremo za trgovino, dobavlja surovine in prodaja franšize.
V svojem delu se "Morozhiki" osredotoča na:
Podjetje proda franšizo, da razširi geografijo svoje prisotnosti. Predstavniki regij, ki so v tem trenutku prednostni, predstavniki "Morozhiki" priporočajo hkrati odpiranje več točk, saj to omogoča zmanjševanje stroškov. Vendar pa je celo, ko je odprla eno točko, podjetnik dobi zelo donosno, donosno poslovanje.
Katere so glavne prednosti franšizne mreže prodajnih mest mehkega sladoleda "Morozhiki"?
Prodajne točke mreže "Morozhiki" morajo izpolnjevati naslednje zahteve:
Prodaja sladoleda je eno od najbolj donosnih področij dejavnosti, zlasti za novince v podjetju. Nobenih velikih naložb in naložb hitro ne plačajo. Danes so mesta, ki prodajajo sladoled, zelo priljubljena, ker so primerna za mirne družinske večere ali glasne otroške rojstne dneve.
Za vsakega podjetnika obstaja tveganje na tem področju, kot v vseh drugih, vendar franšizo za sladoled omogoča njihovo zmanjšanje zaradi uveljavljene poslovne strategije. Zato ugotovimo, kako odpreti salon za sladoled in kakšne vrste franšize obstajajo na njem.
Najbolj "tekoči" dnevi za tako kavarno - vikende in praznike. Toda to ne pomeni, da je v tednu v tistem trenutku popolna tišina - navadno so študentje, dijaki in gospodinje pogosto gostje. Zato sklep: poslovanje je zasnovano za precej širok sloj družbe, kar kaže na stabilen dohodek.
Vendar pa se z vsako sezono povečuje ponudba, vendar povpraševanje še vedno ni v celoti izpolnjeno. Odprtje sladolednega salona pod franšizo družbe, ki je že dovolj napredovalo, je odlična rešitev za zagon.
Glavne prednosti tega postopka:
Upoštevajte: prednosti in slabosti franšizinga so v tem članku.
Značilnosti franšize so odvisne od možnosti, ki jih ponuja trg. Poleg tega je na voljo pregled nekaterih priljubljenih in dostopnih ruskih franšiz, specializiranih za sladoled.
Podjetje, ki se je pojavilo v 40. letih, je po dveh letih začelo izvajati franšizne programe. Do danes je približno 7000 točk sladolednih salonov odprtih po vsem svetu. Pred približno 26 leti je sladoled Baskin Robins prišel v Rusijo, že leta 1996 pa je bila odprta prva tovarna proizvodnje.
Koristi za franšizojemalca:
Pomoč franšize:
Franšizni pogoji:
Zahteve za podjetja:
Opomba: shema dela s franšizojemalcem je naslednja: takoj ko ena kava plača zase, takoj pridobijo drugo in tretjo.
Pohvaljen sladoled, katerega franšiza je bil sproščen relativno nedavno, je bil prvotno razvit kot edinstven show program. Franšizor zagotavlja celoten paket potrebnih dokumentov in tečaja.
Prihodnji franšizalec mora:
Osnovni pogoji franšize:
Jogurt sladoled, katerega franšize ponuja tudi opremo lastne proizvodnje, eno najnovejših področij na tem področju.
Pogoji nakupa so naslednji:
Franšizor ponuja celoten paket storitev:
Mehki sladoled, katerega franšiza je začela leta 2013, ima več prednosti:
Opomba: več informacij o poslovanju na sladoledu lahko najdete v tem članku.
Cafe omrežje, ki ima več kot 720 točk po vsem svetu. Glavni izdelek je zamrznjeni jogurt. Nakup franšize poteka v več fazah:
Pogoji, ki jih določi matična družba:
Kaj dobi franšizi:
Granuliran sladoled, ki franšize deluje relativno nedavno, ima več prednosti:
Osnovni pogoji od franšize (sezonska in stacionarna):
Tako je ob upoštevanju nekaterih najbolj priljubljenih možnosti franšize, lahko naredite en preprost zaključek: program franšize bo vedno večkrat donosen kot zagon lastnega podjetja iz nič.
Poleg tega bo franšiza zagotovila hiter začetek poslovanja, saj je bila večina odtenkov že odločena.