logo

Poslovanje s sladoledom je eno najbolj donosnih poleti. Kljub visoki konkurenci je ta trend lahko dober začetek poslovanja.

Preden začnemo

Več o tem, katere vrste sladoleda ponujajo najbližji konkurenti. Kupce lahko dobite s prodajo novih ali boljših izdelkov. V trgovini s sladoledom je zelo pomembno, da je prava izbira lokacije za vtičnico. Razmislite o vseh možnih možnostih.

Glavna tveganja

Odvisnost od sezone ni najbolj pomembna težava pri trgovanju v zaprtih prostorih. Ljubitelji sladoleda ga kupijo v vseh, tudi najbolj neugodnih vremenskih razmerah. Priložnost za organiziranje trgovine poleti na prostem in z nastopom hladnega vremena, ki se giblje v prostor, zmanjšuje to tveganje.

Lokacija

Glavno merilo za izbiro lokacije je živahnost in pomanjkanje bližnjih konkurentov. Z dobro izbiro kraja za trgovanje s sladoledom se začetni stroški izplačajo v roku 1-2 mesecev.

Oprema

Aparate za izdelavo mehkega sladoleda ponujajo domači in tuji proizvajalci. Pomembna merila za izbiro določenega modela so:

Dobitek

Iz ene pakete suhe mešanice dobimo povprečno 55-60 obrokov (100 g) mehkega sladoleda. Pod ugodnimi vremenskimi razmerami čez dan lahko prodate 350-400 obrokov. Povprečni strošek sladoleda v vanilijskem stožcu je 20 rubljev, s plastično skodelico - 17-18 rubljev. Dnevni prihodek na točko je približno 7.500 rubljev, mesečno - okoli 200.000 rubljev. Ne vsak dan bo vreme ugodno za prodajo sladoleda, vendar ob vikendih in vročih dneh se prodaja močno povečuje.

Okvirji

Če želite upravljati eno točko, morate najeti dva prodajalca s premikanjem. Ponudi zaposlenim plačo in doplačilo v višini določenega odstotka prodaje. Prodajalci morajo imeti sanitarne knjige z dovoljenjem za delo na področju trgovine s hrano.

Dokumenti in licence

V davčni inšpekciji se lahko izda IP. Optimalna oblika obdavčitve je ENVD. Za trgovino v prostorih je najem z lastnikom. Za trgovino na ulici - z mestnimi oblastmi.

Trženje

Donosnost blagovne znamke sladoleda je izjemno visoka. Da bi zmanjšali tveganje neuspešne lokacije ali vremenskih razmer ob najmanjši priložnosti, razširite obseg in mrežo prodajnih mest.

Povzetek

Kljub visoki konkurenci in sezonskosti je prodaja sladkega sladoleda lahko uspešna in zelo dobičkonosna. Prava izbira lokacije, razširitev območja in omrežja prodajnih mest vam omogočata, da hitro dosežete izplačilo in pridobite čisti dobiček.

Kako organizirati prodajo sladoleda na ulici

Če je poleti, je trgovanje s sladoledom na ulici ena najbolj donosnih vrst podjetij. Ljudje z veseljem dobijo kul sladkost, ki omogoča, da se znebite vročine. V niši je visoka konkurenca, vendar z ustrezno organizacijo ustvarjanje podjetja vam omogoča, da dobite visoke dobičke. V sezoni lahko pridete do 1 000 000 rubljev.

Dokumentacija

Katere dokumente potrebujete za trgovanje s sladoledom na ulici? Za začetek svojega poslovanja se mora podjetnik prijaviti kot samostojni podjetnik in izbrati UTII. V tem primeru morate za poročanje mesečno poslati izpolnjen obrazec davčni službi in vzpostaviti prispevke v posebne sklade.

Če želi podjetnik organizirati prodajo sladoleda v originalni embalaži in prodati blago iz hladilnika, ne bo potreboval dovoljenja SES. Za začetek poslovanja boste potrebovali dovoljenje okrožnih organov. Uprava ima sezonsko trgovino. Poleg tega boste potrebovali medicinsko knjigo za prodajalca.

Če se podjetnik ukvarja z neodvisno proizvodnjo sladoleda, potem ne bo mogoče začeti delovati brez dovoljenja SES. Potrebovali boste:

  • certifikat mehkega sladoleda;
  • potrdilo o opremi;
  • dokumenti, ki potrjujejo skladnost točke z zahtevami trgovanja na ulici.

Dokumenti so potrebni za organizacijo dobav. Ko bo pogodba sklenjena, morajo dobavitelji predložiti naslednjo dokumentacijo:

  • dokumenti, ki potrjujejo sprejem osebe na delovno mesto direktorja;
  • potrdilo o registraciji podjetja pri davčnem inšpektoratu;
  • fotokopija potrdila o registraciji IP.

Organizacija podjetja, ki prodaja sladoled na ulici, se osredotoča na preglede bolj izkušenih podjetnikov, pomagajo preprečiti številne napake.

Izposoja sob

Prednost ulične trgovine sladoled nad drugimi vrstami prodaje blaga je, da podjetniku ni treba porabljati dodatnega denarja pri najemu sobe.

Če želite dati prodajno mesto, je dovolj, da podjetnik pridobi dovoljenje uprave uprave, v katerem bo posel opravljal. In območje, ki ga zaseda karamel s sladoledom, ni tako veliko. Včasih je manj kot 3 kvadratne metre.

Dajanje vtičnice na cesto daje še eno prednost - če oseba redko želi vstopiti v trgovino, ki se nahaja v prostoru v vročem vremenu, potem pa je malo verjetno, da bo ostala brezbrižna s točko s sladoledom in brezalkoholnimi pijačami.

Lokacija

Točno prodajo sladoleda je treba opremiti v javnem prostoru z velikim križem. Priporočljivo je, da pladenj postavite v rekreacijski prostor ali zabavo. Obstajati mora dober dostop do pešcev in cest. Ni slabo, če so v bližini klopi ali parki.

Vnaprej je treba razmišljati o načinih povezovanja z omrežjem za oskrbo z električno energijo in o shranjevanju kletke ponoči, ker je preprosto zaklepanje s ključavnico ni najvarnejša možnost. Nekateri podjetniki se pogajajo z lastniki bližnjih trgovin in kioskov ter pustijo opremo z njimi.

Ob razmisleku o tem, kako odpreti prodajno mesto sladoleda na ulici, morate vnaprej vedeti, da obstajajo dve glavni usmeritvi za prodajo blaga na prostem:

  • stacionarna trgovina - prodaja poteka iz hladilnika, ki se nahaja pod velikim dežnikom;
  • dinamično trgovanje - prodaja poteka iz posebej opremljenega tovornjaka, ki vozi po mestu v iskanju kupcev.

Vsaka metoda ima prednosti in slabosti. Za organizacijo stacionarne prodaje bo treba narediti minimalno naložbo. Podjetnik mora kupiti le hladilnik. Nakup rabljene opreme bo zmanjšal stroške na minimum. Skupaj s sladoledom lahko prodajate hladilne napitke. Poslovni načrt za prodajo sladoleda na ulici bo poenostavil organizacijo lastnega podjetja.

Z izbiro dinamične prodaje bo podjetnik zagotovil mobilnost do točke. Kombi vam bo pomagal poiskati stranke na vseh območjih mesta.

Sčasoma lahko začnete voziti po urniku. Prebivalci se bodo kmalu navadili na dejstvo, da se na določenem mestu po določenem času pojavijo prodajne točke za sladoled, nato pa bodo podjetniški prihodki večkrat višji kot pri določeni točki.

Pomanjkljivost te metode je, da bo lastnik podjetja najprej moral kupiti drago opremo za prodajo sladoleda na ulici. SES bo pokazal večjo pozornost vrsti poslovanja. Najmanjša kršitev norm za izvajanje in skladiščenje lahko privede do glob in celo zaprtja vtičnice.

Oprema

Podjetnik, ki odpre poslovno prodajo prodajalne sladoleda, bo potreboval le hladilnik. Če se podjetnik ukvarja s samostojno proizvodnjo, bo moral kupiti posebno opremo za izvedbo ulične prodaje sladoleda:

  • rokavice za delavca;
  • žlice;
  • rezervoarji za vodo;
  • blagajna;
  • lestvice;
  • zamrzovalnik

Napajanje hladilnih enot proizvaja akumulator, priključen na motor vozila.

Asortiman

Sladoled je razdeljen na dve vrsti: pakiran in mehak. Pri izvajanju različnih vrst izdelkov so prednosti in slabosti. Če se podjetnik odloči prodati pakiran sladoled, mora poiskati zanesljivega dobavitelja in dobiti potrdilo o prodaji izdelkov.

Velik minus je močna konkurenca, saj v skoraj vsaki trgovini obstajajo stojala s podobnimi izdelki.

Če se je poslovnež odločil, da bo izstopal iz tekmovalcev, bi moral biti pozoren na lastno proizvodnjo sladoleda. Boste morali kupiti zamrzovalnik in posebne surovine. Za organizacijo proizvodnje bo potrebna suha mešanica. Pomešajo se z vodo in mlekom ter natovorijo v zamrzovalnik za izdelavo sladoleda. Mešanice so v različnih barvah in okusih.

Prav tako boste morali kupiti vafeljske kozarce (kupite jih posebej), kozarce različnih oblik in velikosti ter žlici za sladoled. Ni veliko točk, kjer lahko kupite mehko sladoled, zato bo konkurenca precej manjša.

Oglaševanje

Če želite izvedeti več o vtičnici, lahko oglas objavite v lokalnem časopisu in nastavite transparente. Če govorimo o premični prodajni točki sladoleda, je treba sama transportirati s sočno barvo in nalepiti na nalepke. Lepo bi bilo namestiti tematsko sliko na strehi.

Poslovni stroški in povračilo

Če želite organizirati ulično trgovino s tovarno izdelanim sladoledom, bo podjetnik potreboval povprečno 80 tisoč rubljev:

  • nakup blaga - 20 tisoč rubljev / mesec;
  • nakup opreme - 50 tisoč rubljev;
  • najem lokacije za poslovanje - 10 tisoč rubljev / mesec;

Če želite poslovati, morate najeti prodajalca. Plača zaposlenega bo bodisi vnaprej določena plača bodisi določen odstotek stroškov prodanih izdelkov. Stroški se bodo povečali, če se podjetnik odloči za organizacijo mobilnega prodajnega mesta sladoleda. Za nakup dodatne opreme mora poslovnež porabiti še 30-70 tisoč rubljev.

Največji dobiček prihaja iz proizvodnje sladoleda. Iz ene kg mešanice, katerega stroški so 400 rubljev, proizvedejo 50 kroglic, vsak tehta 100 g. V dnevih najtoplejših vremenskih razmer, ko se na dan prodajo do 300 obrokov, lahko dobiček iz 1 pakiranja mešanice doseže 2 tisoč rubljev. Iz ene mobilne točke bo dobiček na mesec približno 40 tisoč rubljev. Če ima podjetnik več mest, kjer se prodaja sladoled, lahko njegov dobiček doseže do 1 milijon rubljev. v eni sezoni.

Zaključek

Trgovina s sladoledom na ulici je dobičkonosna dejavnost, ki ne zahteva velikih začetnih denarnih naložb. Če lahko podjetnik pravilno organizira dejavnost, bo lahko prejemal visoke mesečne dobičke. Vendar ne smemo pozabiti na sezono poslovanja. V zimskem času, pozno jesen in spomladi, visok dohodek ne bo deloval.

Lastna dejavnost: prodaja sladoleda na ulici. Kako organizirati "sladoled na kolesih": potrebno opremo in zahteve SES

Poletje! Koliko pozitivnega in sonca v tej besedi! Tri vroče mesece so najljubši čas mnogih prebivalcev naše najtoplejše države.

Ampak, od junija, in se ogreje, veseli vsakogar in vsakogar s toploto in soncem. Za nekatere je poletje dolgo pričakovani dopust z izleti v morje in državo, počitnice in sprehode s prijatelji od zore do mraka.

In tisti, ki so v tem čudovitem obdobju prikrajšani za počitek, ne zamudite priložnosti, da uživajo čare vročih in sončnih dni. Ampak to ni vse, kar lahko prosim toplih mesecih. Nekatere podjetniške poslovneži pričenjajo aktivno delo v tej sezoni. Ideje dobičkonosno poletje veliko. Najbolj očitna in hkrati najbolj pozitivna dejavnost je prodaja sladoleda na ulici.

Tudi najresnejša odrasla oseba ne bo zavrnila dela takšne hladilne dobrote, še posebej, če je vroče in sončno na dvorišču. Takšno vreme je dobro za podjetnika. Ni tako težko zgraditi učinkovitega podjetja za sladoled, vendar je vredno skrbeti za organizacijo podjetja vnaprej. Poglejmo, katera vprašanja je treba rešiti, da bi z začetkom poletja začeli uspešen projekt.

Variante organizacije "sladoled poslovanja"

Takoj je vredno razmisliti vsaj o dveh možnostih, kako zgraditi to podjetje. Sladoled se lahko prodaja:

  • trajno - iz hladilne komore, skrita pod širokim obrobnim dežnikom;
  • "dinamično" - iz kombija, ki vozi po mestu v iskanju tistih, ki želijo okusiti sladoled.

Poleg dejanskega načina trgovanja obstajajo tudi različne možnosti za ponudbo. Kateri sladoled prodati - pakiran ali mehak. Vendar pa nekateri ne želijo izbrati in združiti obeh možnosti, kar je povsem upravičeno - širša je ponudba, več kupcev. Obstajajo odtenki na vsak način. Postavili smo prednosti in slabosti za vse možnosti v redu. Začnimo z klasiki.

Stacionarna točka pod dežnikom

Kaj je privlačno glede te vrste poslovanja? Prodaja sladoleda na ulici od hladilnika je najcenejša izbira vseh zgornjih idej. Osnovni stroški se zmanjšajo na nakup dejanskega hladilnika in blaga. Hkrati mnogi podjetniki pri tem rešujejo tudi prihranek denarja, ker ne kupujejo opreme, temveč ga pri proizvajalcu brezplačno kupujejo. Ampak!

Prvič, v tem primeru je treba trgovati samo s proizvodi izključno tega določenega dobavitelja. Drugič, mnogi od njih ne zamudijo priložnosti za dvig cen na območju za 10-15% (večkrat na sezono). Po drugi strani pa bo nakup novega hladilnika stala 450-500 dolarjev. In če se ustavite pri uporabljenem modelu, bodo stroški v celoti prepolovili.

Vendar pa bo tam postal kraj, kjer bodo kupovali sladoled različnih proizvajalcev in morda brezalkoholnih pijač (kar bo pozitivno vplivalo na povpraševanje in dobiček). "Nevarnost" te metode je v neuspešnem izbranem mestu, ki lahko neposredno vpliva na prodajo in znesek prihodkov.

Sladoled iz kombija

V državah Zahodne Evrope in Amerike se je tako dolgo imenovalo sladoled na kolesih. Majhen svetel avto se vozi po mestu in ponuja mimoidoče, da okusijo hladne dobrote. Prednosti te metode so v mobilnosti. Ni potrebe, da se borite z izbiro primernega mesta, ki bo uspešen glede povpraševanja. Tukaj lahko stojiš, potem pa pojdi tja, potem pa nekje drugje.

Nihče ne želi v stanovanjskem območju, je v zabaviščnem parku ali v bližini velikega trgovskega centra, postaje ali postaje podzemne železnice. Po nekaj dnevnih potovanjih lahko poskusite izdelati svoj načrt s časovnim razporedom obiskov, nato pa se bodo ljudje navadili na dejstvo, da se boste nekoč znali na določenem kraju in se tam "potegnili", medtem ko čakate na kombi s sladoledom.

Seveda je ta možnost poslovanja dražja, ker morate kupiti prevoz in jo pretvoriti v stojnico. Vendar pa je sposobna prinesti veliko večji dobiček in privabiti več kupcev, ne samo zaradi nenehne spremembe lokacije, ampak tudi zaradi "eksotične" krme - s koles. Da bi vizualno vplivali na vaše potencialno občinstvo, morate poskrbeti za zasnovo kombija. Če je mogoče, naročite sliko v obliki sladoleda na strehi in barvo samega barvite v svetle barve in ga prilepite v ustrezno temo.

Pakirani ali mehki sladoled: kaj izbrati

V primeru prodaje trdnega sladoleda (v pakiranjih) boste morali poiskati dobavitelje in bolje nekaj. Potem preprosto sklenete pogodbo, pridobite certifikate za izdelke in trgovino. To je precej preprosto, vendar je veliko takih točk po mestu, v vsaki trgovini pa je hladilnik s pakiranim sladoledom.

Če želite izstopati, bodite pozorni na neodvisno proizvodnjo mehke občutljivosti. Vendar v tem primeru potrebujete aparat za proizvodnjo sladoleda, ki se imenuje zamrzovalnik. Stane približno 45-60 tisoč rubljev. Poleg opreme boste potrebovali posebne surovine.

Osnova so suhe mešanice sladoleda, ki se zmešajo z vodo ali mlekom in se nalijejo v zamrzovalnik, da dobijo mehko poslastico. Prihajajo z različnimi okusi in barvami. Za dober razpon morate stati vsaj 15 sort. Potrebovali boste tudi vaflje (običajno jih kupite ločeno), skodelice različnih velikosti in žlice za sladoled.

Dodatna vprašanja

Poleg opreme, morate razmišljati o takih trenutkih, kot so električna energija, skladiščenje ponoči itd. Če nameravate namestiti mirujoč hladilnik, se lahko pogovarjate s sosednjimi trgovinami in izvedete razširitveni kabel ali pa dobite majhen prenosni električni generator.

Zapustitev hladilnika čez noč pod ključem in ključem ni najboljša ideja. Posebni "navdušenci" ga lahko zlahka povlečejo. Priporočljivo je, da se pogajajte z najbližjo trgovino, nakupovalno središče in opremo pustite tam s proizvodi.

S kombijem so stvari bolj zapletene, saj jih bo treba v potni stojnici popolnoma ponovno napolniti. V notranjosti je potrebno namestiti hladilnike in zamrzovalnik (če nameravate izdelovati mehki sladoled), da namestite dodatne dodatke (posoda, surovine). Tudi za nočno parkirišče potrebujete posebno mesto, idealno zasebno garažo.

Registracija in pridobivanje dovoljenj

Prodaja sladoleda je podjetje, ki je običajno majhno in ni zelo drago. Za njegovo organizacijo se bo dovolj registrirati kot IP. Kar zadeva potrebno dokumentacijo, se razlikuje glede na vrsto izbrane trgovine. Če nameščate hladilnik s pakiranimi izdelki (v originalni embalaži), potem dovoljenje SES ni potrebno.

Potrebno je prejeti "dobro" od regionalnih oblasti za trgovino na določenem kraju. Imajo seznam sezonskih trgovcev na drobno, na katere morate iti. Poleg tega potrebujete medicinsko knjigo za prodajalca - to je standardno. Če se odločite za samostojno proizvodnjo sladoleda, boste morali sodelovati z organi SES.

Torej, se prepričajte, da imate dokumente o nakupu in prodaji zamrzovalnika, potrdila o skladnosti s samim aparatom, mešanicami, rogovi in ​​vodo. Skladiščenje surovin mora biti v primernih pogojih - v hladilnih omarah. Pripravljen sladoled je treba narediti tik pred sproščanjem. Obstajajo tudi zahteve za posodo za enkratno uporabo in njihovo uporabo. Več informacij o njih najdete v Ch. 11 SP 2.3.6.1079-01 z dne 1.2.2002

Ali je donosno?

Ni čudno, da veliko podjetnikov privlači ta poletni posel. Prodaja sladoleda na ulici je zelo dobičkonosna dejavnost, še posebej, če obstaja več točk. V najbolj vročih dneh lahko zavijanje doseže 200%, kar vam omogoča, da povrnite začetno naložbo v le nekaj plodnih, resnično poletnih dneh. Za organizacijo ene stacionarne točke bo treba v povprečju 30-40 tisoč rubljev, ki vključujejo:

  • najem prostora - 12-15 tisoč rubljev;
  • nakup rabljenega hladilnika - približno 8-10 tisoč rubljev;
  • začetni nakup izdelkov je približno 10 tisoč rubljev.

Prodajalca lahko najamete tako, da mu daste majhno plačo in% premoženjskih koristi ali pa v poletnih mesecih uporabite prijatelje od prijateljev, sorodnikov (dijaki, študentov).

Za organizacijo mobilnega podjetja bo potrebno več naložb, kar je povezano s potrebo po nakupu vozila in njegovi ponovni opremi. Poleg tega, če nameravate izdelati svoj sladoled, potem morate kupiti zamrzovalnik - okoli 45-60 tisoč, suhe mešanice, storžkov in jedi (od 30 tisoč rubljev). Toda dobiček bo višji.

Ena žoga (100 gramov) stane približno 50 rubljev. Iz kilograma mešanice v vrednosti 300-400 rubljev dobimo približno 50 kroglic. Posledično bo dobiček približno 2000 na paket. V vročih dneh lahko prodajate 200 in 300 obrokov mehkega sladoleda, tako da ne boste izgubili.

Zaključek

Če poleti načrtujete ne le počitek, ampak tudi zaslužek, je zdaj treba razmišljati o tem, kako organizirati podjetje. Prodaja sladoled na ulici - čeprav skupna, a dobra izbira. To je delikatesa, ki jo najbolj povezujemo s soncem in počitkom, otrokom in odraslim pa si želimo okusiti. Upoštevajte ideje, predlagane v članku, in razmislite o tem, da bi postali poletni "čarovnik" sam, da bi ljudje veselje na palici ali v rog.

Prodaja sladoleda na ulici

Prodaja sladoleda na ulici je dobra poslovna ideja za poletno sezono. V vročem vremenu, skoraj vsi ljudje želijo uživati ​​v hladni delikatesi. Sladoled je bolj primeren kot kdaj koli prej. Zato je povpraševanje po njem visoko, vendar le v poletni sezoni. Toda v tem obdobju lahko dobite dober dobiček.

Postopek po korakih za začetek poslovanja s sladoledom

Določite obseg

Če bo podjetnik odprl točko s sladoledom, se mora odločiti o svojem tipu. Lahko je:

  • Pakirano - že je pakirano v tovarni, poslovnež pa lahko kupi blago samo od dobaviteljev in ga proda. Med prodajo te vrste izdelka je veliko konkurence, saj na ulici obstaja veliko točk, skorajda vsaka trgovina s hrano ima hladilnik s sladoledom.
  • Mehki sladoled - samostojno ga proizvaja podjetnik. V zvezi s tem je potrebna draga oprema - zamrzovalnik, ki bo stala 50 tisoč rubljev. (v povprečju). Poleg tega bo moral lastnik porabiti za surovine, s katerimi se proizvajajo izdelki te vrste.

Podjetniški podjetniki združujejo dve vrsti poslovne organizacije in istočasno prodajajo dve vrsti sladoleda, kar povečuje število potencialnih kupcev.

Možnosti prodaje

Če želite odpreti točko na ulici, se morate odločiti o vrsti izvedbe. Obstaja več možnosti za organiziranje podjetja, od katerih ima vsaka svoje značilnosti.

  • Nepremična prodaja se izvaja pod dežnikom. Sladoled, medtem, je shranjen v hladilniku.
  • Dinamična sladoleda je realizirana s pomočjo kombija ali mobilnega polja.

Najtežje je organizirati prodajo mehkega sladoleda v kombiju. Če želite odpreti točko in prodati izdelek, potrebujete vsaj eno leto za obdelavo vseh dokumentov.

Prodaja sladoleda na ulici pod dežnikom

Ta način prodaje izdelkov zahteva najmanjše stroške. Vsi stroški so nakup hladilnika in blaga. Podjetnik lahko celo prihrani na opremi, tako da ga brezplačno za začasno uporabo od dobavitelja.

Realizacija blaga iz kombija

V tujini se ta metoda že dolgo uporablja. V naši državi prodaja sladoleda na kolesih še ni pogosta. Velik plus te metode je mobilnost. Podjetniku ni treba iskati primernega prostora za prodajo blaga, lahko se bo preselil po mestu in ostal na prometnih območjih, kjer obstaja veliko potencialnih kupcev.

Kje je najboljše mesto za odpiranje trgovine s sladoledom?

Nedvomno je treba to vrsto poslovanja postaviti le na prenatrpan prostor. Od prometnega križa bo odvisno od dobička. Najbolj primerna mesta:

  • park
  • plaža
  • centralna ulica
  • igrišče
  • pomol
  • zabaviščni park

Ne pozabite, da je hladilna enota napajana z električno energijo, zato mora biti v bližini vira napajanja. Običajno se podjetniki obrnejo do trgovin v soseščini za električno energijo in hkrati plačujejo določen znesek.

Če v bližini ni takšnih prodajnih mest, lahko kupite skuter. Posebna baterija, ki ustvarja elektriko za delovanje zamrzovalnika, je priključena na motor skuterja in deluje s svojo močjo.

Ponoči je treba varovati hladilnik. Zato ga je mogoče vsakodnevno naložiti v gazel in jo odpeljati do skladišča. Ampak to bo drago. Druga možnost je razprava o trenutku varovanja opreme pri lastniku bližnje trgovine.

Katero opremo izbrati?

Če želite odpreti točko sladoleda, morate kupiti naslednjo opremo:

  • hladilnik na kolesih
  • hladilni voziček
  • Sončnik
  • sedež
  • blagajna (neobvezno)

Ta seznam je treba vnesti v načrt, če bo poslovnež prodal blago iz zamrzovalnika v prsih.

Včasih dobavitelji posodijo lastne hladilnike. V odgovor morajo poslovneži izpolnjevati pogoje, na primer, prodajati izdelke samo od tistih dobaviteljev, ki opravljajo hladilno opremo. Ta možnost ima velike minus - visoke cene za blago. Tudi nakupi v razsutem stanju bodo dražji od drugih dobaviteljev, ki ne zagotavljajo naprav za shranjevanje. Posledično se bo dobiček podjetnika bistveno zmanjšal.

Zato je bolje kupiti rabljen hladilnik. V tem primeru bodo stroški organiziranja podjetja manjši. Pri nakupu, morate paziti na raven porabe energije. Bolje je izbrati Lari s kategorijo A, saj ne porabijo več kot 2 kW na dan.

Voziček za prevoz zamrzovalnika je vseeno potreben, saj se kolesa na hladilniku ne smejo uporabljati vsak dan.

Če podjetnik načrtuje proizvodnjo in prodajo mehkega sladoleda, potem bo potreboval:

  • zamrzovalnik
  • žlice
  • surovine za proizvodnjo
  • rokavice
  • rogovi ali skodelice
  • blagajna (neobvezno)

Za organizacijo te vrste poslovanja bodo potrebni dodatni stroški, saj zamrzovalna, oprema za izdelavo mehkega sladoleda stane od 50 tisoč rubljev.

Nakup surovin

Če želite prodati izdelek, ga morate kupiti pri dobavitelju. Za sklenitev pogodbe za predložitev potrebnih dokumentov:

  • imenovanje generalnega direktorja
  • certifikat (kopija) registracije SP
  • davčna številka
  • najemna pogodba (na zahtevo)

Blago se dostavi najpozneje tri dni (delo) po registraciji in podpisu pogodbe.

Tehnologija izdelave mehkega sladoleda

Poslovanje s sladoledom lahko prinese impresiven dohodek, še posebej, če ga prodajate v mehki obliki (mehko sladoled), je narejen z uporabo vaše lastne opreme (zamrzovalnik).

  • Priprava surovin Najprej izberite podlago. Služi kot suha mešanica. Obstaja veliko okusov te baze. Da bi zadovoljili želje kupcev, je bolje imeti vsaj 15 sort, ki se razlikujejo po okusu in barvi. Tudi za končni sladoled potrebuje zmogljivost za služenje. Najpogosteje je vafelj, skodelice. In, seveda, morate pripraviti napravo (žlico).
  • Postopek izdelave sladoleda Zmes mešamo s tekočino (vodo ali mleko) in jo postavimo v zamrzovalnik. Nato se predeluje v opremi in gre skozi majhno luknjo v obliki končnega izdelka.

Katere dokumente potrebujete za začetek poslovanja?

Odpiranje prodajne točke zahteva določene licence in dovoljenja. Če želite pravno poslovati, morate opraviti naslednje korake:

  1. Registrirajte podjetje kot posamezno podjetje.
  2. Pridobiti dovoljenje SES za opravljanje dejavnosti, če se podjetnik ukvarja s proizvodnjo in prodajo mehkega sladoleda. Pri prodaji pakiranega blaga se dovoljenje ne zahteva.
  3. Nakup certifikata za opremo in mehko sladoled.
  4. Pogovorite se o lokaciji točke s predstavniki območnega oddelka, da bi izdelek prodali zakonito na določenem mestu. V primeru, da se izdelki prodajajo iz kombija, tako dovoljenje ni potrebno.
  5. Izdati zdravniško knjigo (za tiste, ki bo izdelek prodal).
  6. Obiščite Rospotrebnadzor in koordinirajte trgovino.

Koliko denarja potrebujete za začetek poslovanja?

Če želite organizirati podjetje za prodajo sladoleda s pomočjo zamrzovalnika skrinje, boste potrebovali začetni kapital - vsaj 50 tisoč rubljev. Upoštevajmo glavne stroške.

Namen:

  • Registracija, registracija certifikatov in pridobitev licence - 7 000
  • Pridobitev opreme (rabljena) - 30 000
  • Nakup izdelkov (poskusna serija) - 13 000

Seveda se znesek lahko razlikuje glede na mesto, v katerem je točka odprta, stanje opreme in pogoje dobaviteljev.

V prihodnosti bodo mesečni stroški.

Namen:

  • Prejemki (2 zaposleni) - 30 000
  • Električna energija - 5000
  • Nakup izdelkov - 60 000
  • Davki - 17.000

Pri proizvodnji soft moroennogo stroški se bodo znatno povečali. Ena zamrzovalna cena znaša najmanj 50 tisoč rubljev.

Koliko lahko zaslužite s prodajo sladoleda?

Če je vroče zunaj, lahko prodate vsaj 200 paketov sladoleda iz prsnega koša. Ena enota blaga stroške od dobavitelja okoli 10 rubljev. In podjetnik ga lahko proda za 30 rubljev. Tako lahko podjetje prinese okoli 6000 rubljev. dnevno V enem mesecu se izkaže okoli 180 tisoč rubljev. Čisti dobiček - 68 tisoč rubljev. Zato se lahko vsi začetni stroški izplačajo v enem mesecu.

Z mobilno točko so stvari drugačne. Začetni stroški bodo višji. Zato se ta metoda izbere manj pogosto.

Prodaja sladoleda je kljub visoki konkurenci dobičkonosna dejavnost. Vsako poletje je veliko povpraševanje po sladoledu, strankam ni več konca v vročem vremenu. Če nočete počivati ​​poleti, ampak zaslužite denar, potem je to odlično za to.

Kaj OKVED za posel prodaje sladoleda na ulici

Po zadnjih spremembah v vse-ruskem klasifikatorju vrst dejavnosti je prodaja sladoleda na ulici padla v kategorijo z OKVED 47.11.

Kaj davčni sistem izbrati

V skladu z zakonodajo Ruske federacije mora poslovni subjekt v 3 dneh po registraciji pisati in posredovati FTS izjavo o izbiri davčne ureditve. Če tega ne storite, boste morali plačati davke na splošno. Izkušeni podjetniki priporočajo izbiro USN za poslovanje s sladoledom na ulici. Predstavljeni davčni režim nima resnega negativnega vpliva na finančni položaj podjetja in vam omogoča, da ne plačujete davkov, če ste prekinili dejavnosti, kar je zelo pomembno za sezonsko poslovanje.

Potrebujem dovoljenje

Za prodajo sladoleda na ulici morate pridobiti dovoljenje Rospotrebnadzorja in lokalne uprave, da dajo trgovske prostore. Za organizatorja dejavnosti ni potrebna nobena dodatna licenca.

Poslovni načrt za prodajo sladoleda na ulici

Sladoled v vročih dneh privablja ne samo tiste, ki se želijo dobro ohladiti, ampak tudi podjetniki, ki želijo zaslužiti z njim. Kaj je zanimivo poslovanje pri prodaji sladoleda na ulici in ali je to smiselno? Vsaj dejstvo, da je marža približno 200%, tako da se lahko vse naložbe izplačajo za nekaj vročih poletnih dni.

Variante poslovne organizacije

Prodaja sladoleda na cesti poleti lahko organiziramo na več načinov.

  • Skozi stacionarno stojnico.
  • Iz hladilnika pod dežnikom.
  • Iz mobilnega polja.

Najtežja možnost je odpreti prodajno mesto v stojnici. V tem primeru je trgovina organizirana eno leto pred načrtovanim odpiranjem. Praktično ves ta čas bo porabljen za pridobitev vseh potrebnih dovoljenj in drugih dokumentov. Zato je najpogosteje prodaja sladoleda organizirana z zadnjima dvema možnostma.

Podjetniki, ki želijo prihraniti denar, pogosto vzamejo hladilnike od dobaviteljev, ki so brezplačni. Toda ta rešitev ima svoje pomanjkljivosti. Prvič, oprema je opremljena s tem, da s tem prodajate samo sladoled tega dobavitelja. Drugič, s takšnim monopolom pogosto dovolijo, da precenjujejo cene za prodajo sladoleda v razsutem stanju. Zato se lahko vaš dobiček znatno zmanjša.

Značilnosti trgovanja z maso

Najbolj donosen posel je sladoled po teži. Lahko ga kupite v razsutem stanju po izredno nizkih cenah in prodate z bistveno razliko. Toda takšna trgovina ima svoje značilnosti. Najprej, do prodajnega mesta, ki prodaja mehko sladoled, obstaja večji interes SES. Zato je odprtje tovrstne točke na ulici zelo težko. Lažje je prodati mehko sladoled z najemom prostora v nakupovalnem, zabaviščnem centru ali kinodvorani. V tem primeru se vsa vprašanja z licenčnimi organi spopadajo z ramenami najemodajalca. To točko lahko odprete na tri kvadratne metre.

Točka proizvodnje sladoleda

Poleg trgovine s sladoledom v velikem obsegu je mogoče organizirati proizvodnjo sladkarij neposredno na prodajnem mestu. Treba je razumeti, da je bistvo te produkcije predvsem v estetiki izhoda in samem sladoledu. Kupci so pripravljeni plačati več, vendar za lep izdelek, ki je enako lepo vroči. Strokovnjaki pravijo, da večina proizvodnje potrebuje malo maščobo, lahki sladoled.

Za izdelavo takšne dobrote je treba kupiti posebno zamrzovalnico, v kateri bo izdelek pripravljen. Potem morate kupiti potrošni material: vsaj rezine in surovine. Za izdelavo mehkega sladoleda potrebujete vodo ali mleko in posebne suhe mešanice, ki so lahko različnih okusov in barv.

Lokacija prodajnega mesta

Logično je, da je treba trgovino organizirati na javnem mestu, sicer bo podjetje padlo v minus. To bi lahko bila promenada, plaža, park za prosti čas, zanimivosti, prometna ulica, veliko igrišče itd. Upoštevajte, da bi morali priključek priključiti na električno omrežje. Običajno uporabite storitve bližnje trgovine ali kiosk.

Drugo vprašanje, ki ga je treba obravnavati, ko je organizirana prodaja sladoleda na ulici - ponoči hranite prsni koš. Najdražja možnost je, da ga vsako jutro odpremo Gazelleju ali drugemu avtu in ga vsako jutro pripeljemo nazaj. Najlažji način je, da se strinjate z lastnikom prostora, ki se nahaja v bližini o skladiščenju prsnega koša ponoči.

Registracija dokumentacije

Za začetek poslovanja je potrebno to legalizirati. Da bi to naredili, zadostuje izdaja posameznega podjetnika, saj maloprodaja ne vključuje prodaje na debelo velikim podjetjem. Pri registraciji morate navesti OKVED 52.24.3 Trgovina na drobno s sladoledom in zamrznjenimi sladicami. Kot obdavčitev je običajno priporočljivo izbrati enoten davek na imputirani dohodek. Za poročanje je dovolj, da vsako četrtletje pošlje izpolnjen obrazec na davčno pošto in plača prispevke v sklade.

Lahko začnete trgovati šele, ko ga uskladite s CPS. Prodaja navadnega sladoleda v paketu ne bo povzročala težav s papirjem. Težje je, če nameravate prodati mehko sladoled. Potem vas bodo vsaj vprašali:

  • certifikat mehkega sladoleda;
  • potrdilo o opremi;
  • prodajalec sanitarne knjige;
  • Točnost skladnosti z zahtevami prodajnih mest.

Sklenitev pogodbe z dobavitelji

Za dobavo blaga z dobavitelji je treba skleniti ustrezno pogodbo. Ponudnik praviloma zahteva, da predloži:

  • dokument o imenovanju generalnega direktorja;
  • dokument o davčni registraciji;
  • fotokopija potrdila o registraciji posameznega podjetnika.

Nekateri tudi zahtevajo, da jih dajo v trgovino. Prva serija blaga se ponavadi dostavi v treh delovnih dneh od datuma podpisa pogodbe.

Prodajna oprema

Če nameravate v paketu odpreti prodajno mesto sladoleda, je dovolj, da kupite hladilnik, ki stane največ 250 dolarjev. Uporabljena oprema je zelo primerna.

Če boste poleg hladilnika prodajali tudi sladek sladoled, boste potrebovali:

  • rokavice za osebje;
  • kovinske žlice;
  • rezervoarji za vodo;
  • blagajna (200 USD);
  • lestvice (200 USD).

Če želite organizirati proizvodnjo sladoleda na kraju samem, namesto hladilnika morate kupiti zamrzovalnik. Takšna namestitev je vredna okoli 1500-3000 dolarjev. Pri trgovanju z mobilnim prsnim košem je treba v načrt porabe vključiti nakup skuterja ali kolesa. Moč za prsni koš je ustvarjen s kompresorjem ali akumulatorjem, ki se lahko poveže z motorjem skuterja.

Poslovne odtenke

Preden odprete točko, morate najti dobre dobavitelje, od katerih želite kupiti izdelek v razsutem stanju. Praviloma se ukvarjajo z veleprodajno dostavo sladoleda za prodajne tokove. Vendar je pomembno pojasniti, ali ima avto, ki vam bo prinesel blago v vtičnico, nizko temperaturno telo. V nasprotnem primeru boste morali prodajati stopljeni sladoled.

Kot kaže praksa, da bi učinkovito trgovali s sladoledom poleti, je treba v različnih krajih mesta odpreti več prodajnih mest hkrati. Nato lahko opravite večje nakupe v razsutem stanju po znižani ceni.

Kljub dejstvu, da je poslovanje sezonsko, ga je mogoče uravnotežiti z drugimi prodajnimi možnostmi. Ampak to zadeva stacionarne stojnice več. Od maja do avgusta lahko aktivno prodajate sladoled, preostanek časa pa - zamrznjeno udobno hrano.

Izkoristite izračun

Na splošno je za organizacijo ene točke za prodajo sladoleda, je treba vključiti v finančni načrt odhodkov v višini od 30-40 tisoč rubljev. Pojdita na:

  • nakup blaga (10 tisoč rubljev);
  • nakup rabljenega hladilnika (8-10 tisoč rubljev);
  • najem prostora (12-15 tisoč rubljev).

Poslovni načrt vključuje najem prodajalca. Praviloma se upošteva majhna plača in odstotek prihodkov.

Obsežnejši bo stroškovni načrt pri organizaciji mobilne točke, saj bo veliko denarja porabljeno za nakup vozila. Pri organizaciji proizvodnje na mestu, poleg nakupa zamrzovalnika, boste morali pripraviti načrt za izdatke za potrošni material: jedi, stožci, suhe mešanice - to je vsaj 30 tisoč rubljev.

Toda pri organizaciji proizvodnje na kraju samem, kot je bilo že omenjeno, bo dobiček precej višji. Torej, sto gramska žoga stane približno 50 rubljev. Kilogram mešanice, iz katerega lahko naredite 50 kroglic, stane do 400 rubljev. V najbolj vročih dneh se prodajajo do 300 obrokov na dan, zato dobiček doseže 2 tf. rub. z enim pakiranjem.

Dobiček iz mobilne točke je lahko do 40 tisoč rubljev. na mesec. Če imate več takšnih točk za sezono, lahko zaslužite do 1 milijon rubljev.

Kako odpreti svojo točko s sladoledom

V tem gradivu:

Začetnim podjetnikom je priporočljivo odpreti točko s sladoledom. Takšno podjetje ne zahteva velikih naložb in vam bo pomagalo hitro pridobiti dohodek. Možno je prodajati pakirane izdelke ali prodajati mehko sladoled, ima vsaka vrsta poslastica svoje oboževalce. Z ustrezno izbranim asortimanom in dobrim mestom uspeh vas ne bo čakal. Sčasoma lahko razširite omrežje in dosežete večji dobiček.

Poslovanje s sladoledom: prednosti in slabosti

Prodaja sladoleda je preprosta in cenovno ugodna poslovna možnost za začetnike. Med prednostmi primera:

  • visoka donosnost, ki dosega do 200%;
  • majhne začetne naložbe;
  • mobilnost;
  • možnost razširitve območja na račun pijač, sladic, zamrznjenih jedilnic.

Kljub očitnim možnostim ima podjetje nekaj pomanjkljivosti:

  • sezonska dejavnost; pozimi se izdelek prodaja slabše kot v poletni toploti;
  • trgovina s pomočjo kioska zahteva dovoljenje SES, gasilske inšpekcije, okrožne uprave in drugih organov;
  • visoka konkurenca;
  • stopnja prodaje je močno odvisna od lokacije točke;
  • pokvarljiv izdelek, ki zahteva posebne pogoje shranjevanja.

Mehka ali pakirana sladoled: kaj izbrati

Podjetnik, ki se je odločil, da se specializira za prodajo hladnih dobrot, se sooča z izbiro katerega proizvoda najraje. Pakirani industrijski sladoled je bolje shranjen, njegovo izvajanje zahteva minimalno dokumentacijo. Vendar ima ta izdelek pomanjkljivosti. Morali boste tekmovati s stacionarnimi kioski in supermarketi, ki ponujajo podobno blago po nižji ceni. Kakovost industrijskega sladoleda ne ustreza vedno potrebam kupcev, ki raje bolj naraven izdelek.

Prednosti pakiranega sladoleda vključujejo široko paleto izdelkov in nizke stroške opreme za prodajo. Če želite organizirati točko, potrebujete zamrzovalne skrinje, ki ga lahko dobite brezplačno od podjetja, ki proizvaja izdelek. Upoštevajte, da lahko dobavitelj vztraja, da je samo njegov izdelek v prodaji, kar bo zmanjšalo potencialni dobiček. Začetni podjetniki, ki ne želijo biti zavezani z obveznostmi, lahko kupijo uporabljeni prsni koš ali ga dajo v zakup. V tem primeru je oblikovanje obsega odvisno samo od vaših okusov in sposobnosti.

Mehki sladoled vam omogoča, da naredite višjo oznako, poleg točk za prodajo pa so znatno manj. Če želite organizirati točko, zahtevate večja vlaganja. Potrebno je kupiti števec, zamrzovalnik za nego, lestvice, blagajno in majhen inventar (kovinske žlice, rezervoarji za vodo).

Slabosti točke prodaje mehkega sladoleda vključujejo povečane zahteve SES. Dobra možnost je, da odprete točko v stacionarni trgovini. Možen je tudi najem števila v paviljonu, ki prodaja hitra hrana in se nahaja v živahnem, zelo proženem prostoru.

Skrivnosti prodaje: kako uspeti

Osnova za uspešno izvajanje je dobro izbrana ponudba. Zaželeno je oblikovati izbor blagovnih znamk, ki se ne prodajajo na vsakem vogalu. Lahko se zanesete na dražje sorte naravnega mleka in smetane ali specializirate za izdelke majhnih rastlin. V poletnih mesecih so skodelice in popsicle v povpraševanju, kolači in zvitki sladoleda so najbolje prodajani pozimi in jeseni. Priljubljeni zamrznjeni jogurti s sadnimi aditivi, graniti, sorbetom in drugimi hladnimi dobrotami bodo dopolnjevali razpon.

Točke z sladoledom je bolje, da imajo v mestih velike koncentracije ljudi. Lahko so parki, prometne ulice, igrišča v bližini kinodvoran, supermarketi, šole, šole. Zaželeno je, da ni stacionarnih kavarn ali supermarketov s podobnim obsegom.

Dobra možnost za lokacijo točke - primestno območje. Živahne vasi lahko poleti prinesejo dobre dobičke, v zimskem času pa se mobilni števec lahko premakne v mestne meje. Trgovina se lahko uporabi na velikih podeželskih območjih, kjer ni resne konkurence.

Razmislite o razširitvi obsega. V hladno ali vročo pijačo, pakirano zelenjavo in sadje lahko v sladoled dodamo še druge možnosti za zamrznjeno hrano.

Pred sklenitvijo pogodbe z dobaviteljem izberite najbolj ugodne pogoje. Prepričajte se, da ima trgovec na debelo ali proizvajalec zamrzovalnik, ki vam omogoča dostavo blaga, ne da bi motili temperaturo.

Dobičkonosnost in razširljivost

Stroški ene točke za prodajo pakiranega sladoleda ne bodo presegli 20.000 rubljev. Trgovanje z mehkim izdelkom iz zamrzovalnika bo stalo več. Organizacija enega števca s popolno opremo bo morala porabiti 80.000-100.000 rubljev. Za enkratne stroške bo treba dodati mesečne stroške nakupa blaga in plač zaposlenih.

Povprečna marža na sladoledu je 200%. Točka se izplača za 3 mesece, potem pa bo začela prinašati stabilen dobiček. Ko dosežete uspeh, lahko razmislite o širitvi omrežja.

Za optimalno dobičkonosnost je bolje držati 4-5 števcev na najbolj pristnih mestih.

Poslovanje s sladoledom bi se moralo začeti poleti, med sezono rasti prodaje. V hladni sezoni se trgovanje lahko omeji ali razširi z dodajanjem zamrznjenih polizdelkov in toplih napitkov. Da ne izgorite, ne smete odpreti več točk hkrati. Začnite z enim in razširite poslovanje le v primeru absolutnega uspeha.

Lastna dejavnost: trgovina s sladoledom in osvežujočimi pijačami

Trgovanje s sladoledom in osvežujočimi pijačami v poletnem času lahko postane, če ne stalni vir dohodka, potem pa dober dodaten posel, ki v zelo vročih dneh prinaša zelo velik dobiček. Takoj, ko ulica postane dovolj topla za videz prostega teka, lahko začnete podjetje, ki temelji izključno na prodaji sladoleda in / ali pijač in brezalkoholnih koktajlov. Hkrati je treba takoj reči, da če se takšno podjetje prvič odpre, je treba vnaprej razmisliti o registraciji in pridobitvi vseh dovoljenj.

Če želite začeti, se morate registrirati kot poslovni subjekt. Najlažji način pri tem prizadevanju je, da se registrirate kot samostojni podjetnik, ker bo za registracijo to zahtevalo zelo majhen znesek, sam postopek pa ne bo potreboval veliko časa. Če je navsezadnje treba registrirati pravno osebo, potem je prednostni obrazec družba z omejeno odgovornostjo, ker bo v tem primeru, tako kot v primeru individualnega podjetništva, na voljo poenostavljen sistem obdavčitve, kar pomeni, da država ne bo več kot 6 % prihodkov ali 15% dobička iz poslovanja kot davkov. Dejavnost sam spada v opredelitev (JECD 2) 47.11 Maloprodajne storitve, predvsem prehrambni izdelki, vključno s pijačami in tobačnimi izdelki v nespecializiranih prodajalnah ali (JECA 2) 47.81 Storitve maloprodajnih storitev v nestacionarnih nakupovalnih sredstvih ter na trgih hrane, pijač in tobaka izdelkov. Toda potem boste morali pridobiti dovoljenje za trgovino, ker govorimo o živilskih proizvodih, s katerimi se ne more trgovati, ne da bi se morali obrniti na pristojne organe.

Na tej stopnji morate natančno vedeti, v kakšnem formatu bo delo potekalo. Na splošno je pogojno mogoče razdeliti načine organizacije takšnega podjetja v dve vrsti. Vse je preprosto - deluje bodisi v stacionarni vtičnici bodisi v nenastavni postaji. V prvem primeru boste morali najti prostor za svojo trgovino, v drugem - dovolj, da bi imeli nekaj podobnega kot mobilni števec. Seveda je druga možnost v številnih primerih bolj priporočljiva, še posebej, če je poslovanje mišljeno kot sezonsko, to je, ko podjetnik ne bo delal pozimi. Najpomembnejša prednost mobilnega števca je majhna količina začetnih naložb, pa tudi udobje pri njegovem delu. Vendar pa upoštevajte obe možnosti za organizacijo tega malega podjetja.

Franšize in dobavitelji

Torej, stacionarna vtičnica. Vključuje najem majhne sobe in je lahko celo "kraj", na primer na ozemlju nakupovalnega kompleksa. Čeprav je, seveda, bolje, da se nahajajo v parkih ali preprosto v prehodnih območjih, kjer veliko ljudi samo sprehajališče. Delo ne bo zahtevalo več kot 20 kvadratnih metrov prostora, nato pa bo mogoče preprosto opremo postaviti in obdržati določeno količino blaga takoj. Ni priporočljivo, da odprete veliko trgovino, kot je "The World of Ice Cream", vsaj zato, ker je ta izdelek sezonsko, in nihče ne bo skrbel za takšno podjetje v hladnem vremenu. Tudi v hladnih dneh poleti.

Da bi lahko prodali sladoled v stacionarnem prodajnem mestu, morate pridobiti dovoljenja od Rospotrebnadzorja - vse je v skladu s standardi za trgovino s hrano. Pravica je, da dobite vsa dovoljenja, ki jih je mogoče porabiti večino časa pred zagonom, zato si je treba razmisliti o odpiranju več mesecev pred sezono. V nasprotnem primeru ni izključena možnost, da bo odkritje sovpadalo z začetkom jeseni - kar bo seveda uničilo celotno podjetje. Na splošno odpiranje stacionarnega predmeta v primerjavi z mobilnim modulom nima nobenih pomembnih prednosti, morda je ta možnost primerna le za podjetnike, ki imajo majhno sobo in jih nameravajo uporabljati za druge potrebe v hladni sezoni.

Druga možnost je mobilna vtičnica. Lahko je zložljivi števec, montažni modul, celo samo mikro-van, vsekakor pa obstaja možnost, da se več kot dve uri zbere trgovina in jo tudi odstranite ob koncu delovnega dne. Neposredno tukaj je izbrana oblika dela, odvisno od tega, kateri kraj je bil najden. Če se je podjetnik odločil prodati sladoled na vhodu v park, je na primer bolje in lažje kupiti (ali vsaj najeti) mikrofon, iz katerega bo mogoče trgovati s sladoledom. Potrebna oprema in zaloge blaga se takoj postavi nazaj. V samem parku lahko trgujete z hitro sestavljenim stojalom - enostavno in priročno, lahko se lahke konstrukcijske podrobnosti montirajo malo pred odpiranjem. Če nekje na primernem mestu najame modul (ne-kapitalska gradnja), potem je najlažji način, da ga najamete več mesecev. To pomeni, da obstaja veliko možnosti, in tukaj ima podjetnik možnost izbrati najbolj primeren zanj.

Povedati je treba, da morate za delo v nestacionarnem trgovalnem objektu pridobiti tudi dovoljenje pristojnih organov, vendar pa je kakovost samega izdelka bolj cenjena, ne pa moč, ki jo ima podjetnik. To pomeni, da je najprej treba pridobiti potrdila in druge dokumente od dobaviteljev izdelkov, ki potrjujejo, da so njihovi izdelki varni. Po drugi strani pa je malo verjetno, da danes nekdo toliko ogroža, da proizvaja komercialno ponaredek in slabokakovosten, nepreizkušen sladoled. Če želite prodati sladoled ne na zasebnem ozemlju (vsi isti parki, to je na splošno najboljši primer), se morate za dovoljenje obrniti na mestno upravo. Malo je verjetno, da bo nekdo oviral, vendar se morate takoj pripraviti na trk z birokratskim aparatom.

Če povzamemo, lahko rečemo, da je trgovanje na nestacionarnem objektu najbolj primerna izbira, ker v primeru neuspešne lokacije ne potrebuje velikih sredstev, se bo mogoče hitro in praktično preseliti brez dodatnih stroškov na nov kraj, ob koncu sezone in celo v deževnih dneh, ko v ciljni lokaciji ni dovolj ljudi, lahko preprosto prenehate z delom. Na splošno - je priročno, preprosto, enostavno, lahko se prilagodi skoraj vsaki situaciji. Obstaja tudi nekoliko nenavadna oblika dela - in sicer trgovina s sladoledom iz majhnega skuterja. V tem primeru so pri skuterju pritrjeni ljudje, ki vozijo po mestu in ponujajo svoje blago, majhno posodo s sladoledom pa ko je blago končano, prodajalec prispe na proizvodno točko / skladišče, vzame novo serijo in pogone.

V takem podjetju se boste skoraj zagotovo morali soočiti z velikim številom tekmecev, na katerem koli primernem mestu bo na eni deželi zemlje na voljo več prodajaln sladoleda. Ne smemo pozabiti na posredne konkurente - preproste prodajalne, kjer se sladoled prodaja tudi v precej velikih količinah. Hkrati pa je zaradi dejstva, da trgovina z živili prodaja velik izbor, lahko prodaja sladoled, tudi z veliko nižjo maržo. V tem pogledu mnogi podjetniki odprejo svoj šotor s sladoledom, kjer ga pripravijo na mestu ali preprosto ponujajo izdelek, ki ga ni mogoče kupiti v preprosti trgovini. V tem pogledu je zmagovalec trgovina / števec, ki (ki) ponuja najbolj kakovosten in hkrati nekakšen "edinstven" izdelek. Najpogosteje kupci kupijo preprosto "kroglico v stožčastem" sladoledu, če pa je kuhano na kraju samem in hkrati omogoča širok izbor okusov, bo kupec zagotovo zadovoljen in se vrniti pozneje. V zvezi s tem je bolje razmisliti o možnostih odpiranja samo take točke, ne pa prodaje preprostega sladoleda, potem bo mogoče uspešno tekmovati z vsemi drugimi podjetniki v neposredni bližini. Čeprav lahko vpliva na raven prodaje in lokacije. Na primer, ko ste se nahajali na vhodu v park, lahko skoraj zagotovo pričakujete, da bo precejšen del odjemalcev "prestrežen", vendar so njihove tanse vedno in najbolj natančno določajo, da se v vsakem posameznem primeru lahko dobro dokaže.

Nato najdeš dobavitelje izdelkov. Tukaj boste morali iskati podjetja, ki dobavljajo sladoled proizvajalca ali podjetja, ki dobavljajo sestavine za izdelavo sladoleda na mestu. V prvem primeru ne bo težko najti takšnega dobavitelja, samo se boste morali dogovoriti o pogojih sodelovanja z njim. Dejstvo je, da danes v večini primerov sladoled dobavljajo veliki distributerji, ki se ukvarjajo z ogromno količino izdelkov. In to bo skoraj zagotovo nedonosno, da bodo sodelovali z majhnim podjetjem, ki je pripravljen naročiti samo sladoled in ne v velikih količinah. To pomeni, da boste morali najti trgovce ali male distributerje, vendar v vsakem primeru zaradi razmeroma majhnih količin, ki jih kupite, bo cena sladoleda višja od stroškov, ki jih plača tudi majhni trgovini.

Obstaja še ena možnost - začeti sodelovanje neposredno s proizvajalcem, danes na trgu obstaja več ruskih proizvajalcev sladoleda, kar pomeni, da lahko takoj delate neposredno z njimi. V nekaterih regijah so lokalni proizvajalci, ki bodo z veseljem sodelovali. Ampak obstaja velika pomanjkljivost. Če delate pri določenem proizvajalcu, bo seveda blagovno znamko sprostil po najboljši ceni, vendar pa bo tudi v svojem partnerju poskrbel na vse možne načine, ker ne bo ravnodušen do ugleda svoje blagovne znamke. To pomeni, da morate iskati kompromise. Če proizvajalec tudi dobavi svojo opremo, bo podjetnik prisiljen igrati s pravili nekoga drugega.

Top