Prepoved prodaje v šotorih in kioskih je privedla do zmanjšanja porabe pakiranega piva. Toda število prodajnih mest s ponudbo osnutka se nenehno povečuje. Če je oblika trgovine in kraja izbrana uspešno - to podjetje prinaša dober dohodek.
Relativno nizek vstopni prag in hitra izplačila sta značilnost dejavnosti piva. Ampak to ni dovolj, če bi vedeli, kako odpreti pivovarsko trgovino iz nič. Da bi se izognili temu, da ga morate zapreti čez eno leto, morate upoštevati zakonodajne odtenke. Obstajajo dve glavni obliki prodaje piva:
Za prvo ni omejitev glede časa dela in lokacije. Udeležba je bolj stabilna, manj sezonskih nihanj. Toda finančni stroški so precej visoki. Maloprodajno pivo za vzrejo je bolj občutljivo na sezono - pozimi pa porabi manj. Vendar pa so stroški bistveno nižji, obstaja pa tudi možnost varčevanja z davki in najemninami, saj veliko prostora ni potrebno. Če izberete trgovino, morate razumeti:
Od leta 2013 je prepovedana prodaja nepremičnih trgovskih točk - paviljoni, kioski, poletni šotori. Z njimi je bilo realizirano večino tako priljubljenega "živega piva". Zdaj za trgovinsko uporabo:
Tradicionalna vrsta maloprodaje piva. Najbolj ugodno je lokacija v stanovanjskem visokogorju ali kraje množičnega zbiranja mladinskih občin. Vhod je od ulice, trgovina je od 30 do 50 m2. Teritorialno pokritost je majhna, v polmeru od 400 do 800 m. Obseg vključuje do 10 sort, stopnjo za medij, nizko cenovno kategorijo, priljubljene blagovne znamke lokalnih proizvajalcev. Zelo odvisna od sezone, bližina konkurentov.
Očitno plus je velik pretok prometa. Najbolj uspešen kraj je lokacija nasproti prodajaln ali blizu vhoda. Stroški najema se seveda povečajo, vendar je veliko prostora za opremo in ni potrebno: 5-12 kvadratkov je običajno dovolj, od 5 do 15 vrst piva se prodaja, več kot polovica jih je poceni. Vnaprej morate pogledati, kdo gre v trgovino, kakšen pogoj je: največji potencialni kupci so moški od 20 do 40 let.
Po reviji Pivnoe Delo se je po letu 2013 prerazporeditev kupcev aktivno spreminjala v sodobno prodajo, ki se je prehajala v mini trgovine in supermarkete. Zdaj se je ta proces upočasnil, vendar je njihov delež že precej višji od deleža tradicionalnih vrst maloprodajnih trgovin - priročnih trgovin.
Lokacija luksuzne prodajalne je običajno izbrana v centru, poleg prestižnih nakupovalnih centrov. Dobra popravila se izvajajo, oblikovanje in oblačila osebja odražajo določeno barvo, območje je maksimalno razširjeno, vsebuje 20-30 sort pijače, vključno z brezalkoholnimi sortami. Ustanovljena je trda trgovska oprema, hladilne komore, pihalniki, stojala za ribe, siri, kozice. Delež prihodkov iz povezane prodaje je približno 25%.
Na splošno se le malo razlikuje od organizacije drugih vrst trgovine, z izjemo ene posebne značilnosti. Pivo spada v alkoholne pijače, promet je omejen z ustreznim zakonom (št. 171-FZ, 22. 11. 1995). V nadaljevanju bomo upoštevali, kaj je potrebno, da odprete osnutek pivnice, kje začeti in več možnosti franšizinga. Če naredite vse, kar je v redu, potrebujete:
Lokacija dejansko določa celotno verigo: število in pogoj strank, obseg, kategorijo cen, izbiro dobaviteljev in končno prihodek. Upoštevajte, da omejuje izbiro.
v otroških, izobraževalnih, zdravstvenih, športnih ustanovah in na njihovem ozemlju; seznam vključuje taborišča, turistične tabore, športne komplekse, mladinske palače, ne glede na to, ali so javne ali zasebne; bolnišnice, klinike, postaje za nujne primere (razen lekarn); stadioni, športni objekti;
v krajih množičnega zbiranja ljudi: na postajah, postajališčih, čakalnicah, podhodih, organizacijah kulture in rekreacije; prepoved se ne nanaša na prodajo piva hkrati z zagotavljanjem živilskih storitev.
Pri določanju dovoljene razdalje se pojavijo redna vprašanja. Ustvarja se po vrstnem redu lokalnih organov, pa tudi seznam ustreznih predmetov. V različnih regijah: od 25 m do 150 m. Merjeno je od vhoda v skladišče do vrat predmeta ali vhoda na ozemlje, če je ograjen.
Transportno pivo, ga prodaja v maloprodaji lahko organizacije in zasebni podjetniki. Slednji nimajo pravice, da se ukvarjajo s proizvodnjo, veleprodajo, uvozom. Če velikih lestvic ni načrtovano, je najlažja možnost, da se prijavijo kot samostojni podjetnik v kraju stalnega prebivališča. Ne bo trajalo več kot 5 dni, se bo samodejno zapisalo v pokojninski sklad, FFOMS. Prednosti: poenostavljeni računovodski izkazi in denarna disciplina.
Izbrana je vrsta dejavnosti v okviru OKVED-a (52.25.16, trgovina na drobno), poenostavljen sistem obdavčitve, po začetku dela pa se predloži vloga za preklop na UTII. V nekaterih regijah je patentni sistem dovoljen. Običajno je "imputiranje" donosnejše iz več razlogov:
Davek na UTII se izračuna iz območja trgovinskega dna, brez skladišča in pomožne sobe. Dvorana je soba, kjer so police za razstavljanje, prehod za kupce, tudi če je "pešpot" pol metra širok. Nasprotno, ne glede na celotno površino trgovine, če ločite kot naklona, ki ne presega 5 m2. za prejemanje denarja in prenos blaga - to bo trgovalni prostor. Od tega se izplača določen znesek - 9 000 rubljev.
Dovoljenje za trgovanje s pivom ni potrebno. Za katero koli trgovino na drobno so potrebni dve vrsti odobritve:
V prvem primeru je napisana izjava, na podlagi katere inšpektor opravi raziskavo, po dveh tednih izda dokument. V drugem - poslana izpolnjena pisna obrazec (št. 584, 16.7.2009). Vnaprej lahko dobite mnenje o skladnosti s sanitarnimi standardi - tako kot pri gasilci in ne čakate na pregled.
Vprašanje: Ali potrebujemo "dovoljenje" za okrožno upravo? Zvezno pravo to ne zahteva. Lokalni organi so dolžni obdržati trgovinski register, kjer vnašajo informacije o vseh predmetih na njihovem ozemlju, vendar nimajo pravice vpletati v svoje dejavnosti. Nekatere regije izvajajo prostovoljno obvezno registracijo z izdajo "potrdila o vstopu v poslovni register", "dovoljenje za dajanje komercialnega obrata".
Da bi se izognili težavam s strankami in inšpekcijskimi organi, morate biti pripravljeni na zahtevo:
Območje stranke mora biti urejeno, če so postavljene kopije:
Pozor! Če boste v letu 2016 odprli osnutek pivnice, postavite še eno postavko odhodkov - v avtomatiziran sistem EGAIS. Od 1. januarja je treba vnesti podatke o nakupu blaga in od 1. julija - o prodaji. Podrobne informacije o povezovanju s sistemom najdete na spletni strani Rosalkogol.
Na začetku skoraj vsak podjetnik razmišlja o možnosti odpiranja osnutka pivovarne za franšizo. Prednosti uporabe dokazanega poslovnega modela so znane, zagotavlja varčevanje:
Obstajajo slabosti. Nekateri prodajalci že pripravljenih podjetij določajo omejitve mestnega prebivalstva, lokacije. Vedno ni mogoče najti primerne oblike, asortimana in pogosto je donosnejše za delo z lokalnimi dobavitelji. Spodaj je kratek opis treh osnutkov franšiz za pivo.
Če se koncept franšize dobro ujema z načrti - priročno možnost. Toda mnogi trgovci izberejo neodvisnost in sposobnost fleksibilnega upravljanja svojih poslov.
Dodatek
Če potrebujete podroben poslovni načrt z izračuni, se seznanite s ponudbo "Bi-Plan Consulting". Na voljo v 2 različicah: plačana in brezplačna, plačana vsebuje vse potrebne izračune za pridobitev posojila in subvencije. Pojdite na spletno mesto družbe.
Zamisel o odprtju prodajalne piva za polnjenje v Rusiji je obetavna in zato priljubljena. Po statističnih podatkih je pivo vodilno na seznamu najbolj porabljenih alkoholnih pijač. Poleg tega danes naša država zaseda 4. mesto na trgu alkoholnih pijač, katere kakovost se je v zadnjih letih spremenila na boljše.
"Živo pivo" se razlikuje od navadnih izdelkov iz stekla in steklenic z veliko prednosti: polnega okusa, vonja in boljše kakovosti ter velja za bolj privlačne za kupce. Vse to igra v rokah poslovnežev, ki so se odločili ustvariti svoje podjetje za pivo. Ampak letimo se z glavnimi problemi, tveganji in kar je najpomembnejše stroške takšne stvari.
Osnutek pivnice
Absolutno vsi ljudje, ki so v naselju, mesto, ne more biti kupec piva po teži. Tukaj, tako kot kateri koli drug izdelek, obstaja določen krog strank: moški in ženske v srednjem veku. Na podlagi tega kazalca in morate izbrati prostor za vašo trgovino.
Upoštevajte nekaj najpogosteje uporabljenih možnosti za poslovanje s pivom:
Najpogosteje v začetni fazi podjetniki raje izposodijo stavbo, toda odprtje paviljona za pivo se šteje za najugodnejšo možnost, saj je v skladu z uveljavljenimi zakoni Ruske federacije potrebno plačati 1.800 rubljev na kvadratni meter za registracijo prostorov, pri čemer se za registracijo zaračuna fiksni znesek 9.000 rubljev. Če boste v supermarketu ustvarili točko piva, se pripravite, da jih boste upoštevali in se zanašali na pravila in zahteve lastnika.
Lokacija piva naj bi bila bližje spalnim mestom v mestu, skupinam mladih, parkov, rekreacijskih površin, glavne prometne poti. Tukaj je več odtenkov, povezanih z zakonskimi omejitvami:
Upoštevajte raven dohodka prebivalcev izbranega območja, saj boste s pomočjo pravega znanja lahko bolje oblikovali paleto ponujenih izdelkov in konkurenčnost obstoječih prodajnih mest.
Razvoj poslovnega projekta je nemogoče brez pristojnega ustvarjanja glavne oder, dokumentarne baze. Ni potrebe po prejemu posebnih dovoljenj in soglasij (SES, uprave, drugih organov), da bi odprli poslovanje s pivom, dovolj je obvestiti organ Rospotrebnadzor o začetku dejavnosti. Vendar pa se moramo zavedati, da morajo organizacije in podjetniki vedeti in upoštevati sanitarna pravila, pravila požarne varnosti, ki jih lahko najdemo v organih Rospotrebnadzor.
Nato morate v davčnem organu registrirati pravno ali fizično osebo kot podjetnika. Večkrat se odvetnikom svetuje, da ustanovijo LLC, kar bo zmanjšalo prihodnje stroške pravil, ki se z zakonom nenehno zožujejo posameznim podjetnikom.
V prihodnje bodo glavni dokumenti v pivnici dokumenti, ki prikazujejo vir dohodka in potrjujejo kakovost in varnost prodanih izdelkov, razpoložljivost ustreznih pogojev za njihovo skladiščenje in prodajo.
Prav tako je pomembno izbrati dober dobavitel piva. Strokovnjaki menijo, da je bolj dobičkonosno kupiti pijačo od proizvajalca, če že imate več prodajnih mest. Bolje je, da start-up podjetniki sodelujejo z distributerji, saj je njihova marža nizka, vendar pa je dostavna služba v kupčevi trgovini. Tukaj je nekaj nasvetov za pomoč pri izbiri pravega dobavitelja.
Tudi velik plus bo dodatna storitev za zagotavljanje in vzdrževanje opreme za polnjenje. Če želite zmanjšati stroške pošiljanja, raje lokalnim proizvajalcem. Pred podpisom pogodbe se seznanite z delovnimi izkušnjami dobavitelja, prosimo, da zagotovite tovorne liste, certifikate o skladnosti ali izjave o skladnosti za vsa piva.
Ko se odločite za stavbo, dobavitelja, uredite vse potrebne dokumente in opravite popravila, morate preiti na naslednje točke poslovnega načrta.
Obvezen seznam opreme vključuje hladilnik, ki vzdržuje temperaturo piva, stojalo za montažo žerjavov, števec, hladilnik, boks za prevoz piva od dobavitelja in skladiščenje izdelkov, pipo za pivo, posebno cev, plinske jeklenke in reduktor tlaka. Vsa ta oprema ni nujna za takojšnjo nakupovanje, lahko pa si uredite najemnino, katere mesečni stroški se običajno gibljejo od 2-10% cene nove opreme, odvisno od vrste opreme.
Nedavno so postale vse bolj priljubljene toplotne komore ali kegeratorji. S sistemom za shranjevanje piva v ločeni sobi, ki je centralno hlajen, obstajajo številne prednosti:
Kar se tiče komercialne opreme, potrebujete blagajno, lestvice, univerzalno vitrino za prikaz blaga in mize s stoli, če nameravate prodajati pivo za polnjenje v vrčih.
Za normalno delovanje prodajalne piva je dovolj za 2-4 prodajalca. Njihovo število je odvisno od delovnega razporeda in števila strank. Pri sprejemu na delo bodite pozorni na sposobnost komuniciranja s strankami, poznavanje piva ali vsaj videnje razlike med predlaganim obsegom. Svetujemo, da damo prednost nekdanjim barmanom. Ni nepomemben dejavnik videz osebe, mora biti sama. Ne pozabite slediti delu vašega osebja, saj pogosto dohodki prodajalca piva na tapi vplivajo triki prodajalcev. Vendar, če je plača delavca dostojna, verjetno ne želi prevarati delodajalca in strank.
Najprej morate ustvariti pozitivno podobo trgovine. Izvirno ime, zunanja in notranja oblika bo pomagalo pri njem. Na ulici je potrebno narediti zunanji znak s prijetnim sloganom in cenik za pijače, ki naj ne bi pritegnila le pešce, temveč tudi voznike. Razporedite tematska okna in poskrbite za dobro osvetlitev. Notranjost mora biti v istem slogu, dobrodošla je blagovna znamka oblačil za prodajalce.
Tudi v začetni fazi lahko najdete zveste stranke, svetlo otvoritveno slovesnost z degustacijo vrst piva, kuponov in popustov prvim kupcem bo pri tem pomagalo. Za nadaljnje privabljanje ljudi je vredno izvajati določene storitve, na primer naročanje piva po telefonu, dostava na dom. Ne posegajte v spletno stran na internetu, na vse vrste promocij in daril strankam.
Tukaj boste našli celovit poslovni načrt hostela z izračuni, ki vam bodo omogočili oceno vseh tveganj podjetja.
Če želite odpreti nargile, ne storite brez poslovnega načrta, ki ga boste izvedeli v tem članku.
Kako odpreti shawarma? Tukaj boste našli celoten poslovni načrt.
Odpiranje kakovostne trgovine v kratkem času ni enostavno. Podjetniki se bodo morali soočiti s številnimi težavami in zamudami, ki smo jih ugotovili prej. Težave lahko nastanejo, če nimate izkušenj na tem področju.
Tako lahko odprejo točko piva za 1-2 meseca.
Upoštevajte stroške poslovnega delavca, ki bo odprl trgovino s pivom na dotik in najel stavbo. Začetni stroški bodo povezani z dokumentacijo, nakupom potrebnih notranjosti in palete izdelkov, organizacijo oglaševanja.
Skupaj: 410 100 rubljev.
Osnutek pivnice
V prihodnosti bodo stroški namenjeni razvoju podjetja, plačevanju davkov, plačam prodajalcem, izboljšanju kakovosti izdelkov.
Po tržni analizi in izkušnjah podjetnikov s pivnimi gospodarstvi je dobičkonosnost poslovanja 30%, kar je odličen kazalnik, čas izplačila pa šest mesecev. V tem času se bo pivovarna na tapi povečala in bi lahko prinesla znaten čisti dobiček.
Kakšna vprašanja? Odkrijte, kako rešiti težavo - pokličite zdaj:
+7 (499) 577-03-71
(Moskva)
+7 (812) 425-60-36
(Sankt Peterburg)
8 (800) 333-58-23
Za vse regije!
Hitro in brezplačno!
Kot rezultat, poslovnim začetnikom svetujemo, da prevzamejo odgovoren odnos do oblikovanja lastnega poslovnega načrta in ne pozabijo na glavna tveganja proizvodnje: sezonskost, rok trajanja izdelkov, nadzor državnih organov.
Dober dan! Danes imam še en poslovni načrt, ki ga je tradicionalno naročil brezplačno iz moje skupine VK "Skrivnosti poslovanja za novega".
Ta poslovni načrt se imenuje "Poslovni načrt podjetja Beer-Point" ali kot korak za korakom od začetka, da se odpre prodajna točka piva.
Prvi korak k bodočemu poslovanju bo njegova uradna registracija. Prodaja piva se nanaša na majhno podjetje, v katerem, kot verjetno veste, obstajata dve obliki lastništva.
Na splošno teoretično lahko za odpiranje točke piva odprete in SP, še vedno priporočam, da pozoren na LLC.
Dejstvo je, da pravila o prodaji alkohola vsako leto postanejo strožja in kmalu bo družba prepovedala prodajo celo piva.
Drug pomemben dejavnik pri odpiranju točke piva za LLC je, da kadar LLC ima enega samega ustanovitelja, ki je tudi direktor, mu ni treba dodeliti plače in zato ni plačila davka NDLF in prispevkov v pokojninski sklad, MHIF, FSS iz plače direktorja ker ni nobene plače.
Vse je povezano z delovnim kodeksom (delovnim kodeksom), ki jasno navaja, da oseba ne more skleniti pogodbe o zaposlitvi z njo, tako da edini ustanovitelj = direktor ne more sama skleniti delovne pogodbe in ni pogodbe o zaposlitvi - ni plače ni verige in ostalo.
Med registracijo LLC-ja boste potrebovali dejavnosti, ki jih je mogoče sprejeti v klasifikatorju OKVED.
Lani se je klasifikator spremenil in namesto tega OKVED2001 postal OKVED2, za prodajno mesto piva odpremo naslednje aktivnosti:
To vključuje prodajo brezalkoholnih pijač (nas zanima kvass) in prodaja piva, s sorodnimi proizvodi, ribami, lignji, krekerji itd.
Licenca za prodajo piva ni potrebna.
Naslednji korak je izbrati obdavčitev za točko piva:
Ob upoštevanju vprašanja izbire obdavčitve za točko piva je treba omeniti, da marža (goljufija) za pivsko pivo doseže 100% za lokalno pivo in do 30% za uvoženo pivo.
Imamo 5 davčnih režimov: UTII, UAT, UTP, USN in OCHO.
Zanima nas obdavčitev poenostavljenega davčnega sistema, in sicer poenostavljen davčni sistem 6% (plačate davek na skupni promet 6%).
V tem primeru boste morali odpreti pivsko točko takoj kupiti in registrirati spletno blagajno.
USAIS je državni sistem za nadzor proizvodnje in kroženja alkohola.
Povezava s tem sistemom je obvezna, brez razlikovanja IP ali LLC. Ta sistem ureja promet pravnega alkohola.
Če se želite povezati z avtomatskim informacijskim sistemom enotne države, morate na uradni spletni strani Rosalkogolregulirovanie pridobiti poseben digitalni (elektronski) podpis in register.
Tukaj boste prejeli posebno identifikacijsko kodo in pri nakupu piva na debelo prodajalec označil vaš ID v dokumentaciji.
Tako je gibanje in prodaja pravnega alkohola v državi urejeno.
Za vas, kot trgovec na drobno, ne ogroža ničesar in v glavnem ne pomeni ničesar, vse se naredi za trgovce na debelo (tako da imajo nadzor).
Naslednji korak je prostor za točko piva:
Ime samega - točka piva na začetku pomeni kraj v nepremični sobi, kot je nakupovalni center ali nakupovalni center.
Zato ne bom obravnaval pivovarn, pivnic in paviljonov ter pivske restavracije.
Najboljša postavitev vaše točke piva bo:
Moram reči, da je poiskati dobro sobo zelo težko. Edina prednost odpiranja točke piva v zgornjih prostorih je pomanjkanje potrebe po neposrednem srečanju SES in gasilcev, saj je lastnik že odločil o vseh teh vprašanjih.
In seveda, če ste več obiskali mesta, na katerih želite odpreti točko piva, več dobička boste dobili na koncu.
Pojdite na naslednji korak - to je definicija asortimenta točk piva.
Moram reči, da bo širša izbira različnih znamk piva, bolj uspešna bo vaša točka piva.
Iz območja morajo imeti brezalkoholne pijače:
Iz ponudbe alkoholnih izdelkov:
To je tisto, kar zadeva pijače. Poleg samih pijač morajo biti nujno tudi na prodajnih produktih: čips, kirieshki, lignji, slani arašidi, pistacije, različne posušene in suhe ribe + prekajene.
Prav tako je naravno pri prodaji osnutka piva zahtevati prazne plastične steklenice z 0,5 litra na 5 litrov. In ne pozabite na kozarce za enkratno uporabo.
Kot boste razumeli, bo naslednji korak nakup opreme za vašo točko piva.
Odgovoriti moramo priznati proizvajalcem piva - ob sklenitvi pogodbe z maloprodajno trgovino zagotovijo vso potrebno opremo za prodajo svojih piv..
Glede na dejstvo, da ga boste vrnili, če prenehate s sodelovanjem (to je v 95% primerov). Poznam nekaj lastnikov pivskih točk, stroški opreme so minimalni.
Toda ne morete se povezati z nekaterimi blagovnimi znamkami piva in kupiti opremo v lasti (čeprav bi priporočil, da začnete uporabljati opremo proizvajalca piva).
Poleg opreme za prodajo osnove piva boste potrebovali 1-2 hladilnega vitrina za hlajenje v steklenici in konzervah ter seveda brezalkoholnih pijač.
Potrebovali boste tudi par ohlajenih zaslonov, ki bodo stali na prodajnem pultu za ribe, sir (pigtails) in druge stranske proizvode.
Za postavitev čipov, kiryeshek, pistacije, arašidi, odrezani običajno uporabljajo običajne regale.
Treba je opozoriti, da je to prav na zahtevo teže stranskih proizvodov. Lahko jih naročite neposredno od proizvajalca prek interneta.
Goljufanje na takem izdelku je vsaj 100% (osebno je pogledal). Za takšno blago se uporabljajo plastične posode (glavno je, da blago ni vlažno). Zagotovo bo treba tehtnice.
Priporočam, da takoj kupite spletno blagajno skupaj z utežmi.
Ne glede na to, kako trmast lahko zveni, toda na samem začetku bo direktor sam glavni in edino osebje v svojem poslu.
Prodajalec je oseba, pri kateri je prodaja na drobno v katerem koli poslu odvisna od 50%, pivo pa ni izjema.
Ko se točka nekoliko zažene, potem lahko najem prodajalca.
Tukaj tukaj ni ničesar, samo čas in usta vam bodo prinesli potrebno število kupcev.
Oglaševanje alkohola je tako prepovedano, zato ni izbire. Glavna stvar je prehodno mesto in dober izbor, pa tudi vedno sveže hladno pivo.
Na začetku dela je cena piva 10% cenejša od konkurence in bo odlična konkurenčna prednost.
Naslednji korak odpiranja točke piva je njeno poročanje. Ne smemo zamenjevati z davčnim poročanjem - to je precej drugo.
Vsaka posamezna podjetnica in družba z omejeno odgovornostjo, ki se ukvarjajo s prodajo na drobno piva, morajo vzdrževati dodatno poročanje regulativnim organom.
Naslednje poročanje bi moralo pripraviti in predati točko piva:
Če ne veste, je leto razdeljeno na štiri četrtine:
To je vse resno. Vse dokumentacije hranite tako, kot je treba, ker so globe za LLC preprosto ogromne od 150.000 do 200.000 rubljev, samo zato, ker ne spustite revije, zato jo vzamemo zelo resno.
Za PI, seveda, je globa manj kot 10.000-15.000 rubljev.
Ampak, ker smo najprej izbrali obliko lastništva LLC, potem bodite pozorni na globo LLC.
Podrobnejši poslovni načrt točke piva z izračuni je mogoče prenesti: prenesite poslovni načrt točke piva.
Torej, na splošno sem hotel povedati o podjetju ob odprtju točke piva.
Vprašanja bodimo v skupini VK (povezava na začetku članka) ali v komentarju.
V Rusiji se več kot 11% piva prodaja po steklenicah preko trgovin, malih prodajnih mest. Poreklo in obsežen razvoj tega podjetja spadata v obdobje 2008-2009, ko so se trgovine z relativno majhnim asortimanom začele pojavljati kot gobe po dežju v ciklu gospodarske krize. Stekleničenje piva ne preide v fazo pasterizacije, je značilno bolj svetleč in bolj nasičen okus kot steklenica. Zato vsako leto najdemo vedno več oboževalcev, prav tako pa je uspelo veliko podjetnikov, ki gradijo poslovanje na tem področju.
Industrija piva sodi v hitro rastoče celo v krizi - v zadnjih 20 letih je ta segment narasel približno 6-krat. Ta razvoj je delno spodbudila država, ki je motivirala zmanjšanje porabe močnih alkoholnih pijač - žganja, vodke itd. Zaradi tega je ¾ alkohola pivo. Obstaja tudi težnja rasti osnutkov točk piva - to so ločene stavbe in oddelki v nakupovalnih in zabaviščnih centrih.
Preden odprete katero koli poslovno področje (na primer proizvodnja blokov pene na domu), morate izračunati vse glavne in dodatne stroške, analizirati potrošniški trg, oceniti raven konkurence, koliko stane, da odprete osnutek pivovarne, pa tudi tveganja in slabosti podjetja.
Algoritem za odpiranje osnutka pivnice:
Nasvet: prodaja piva je sezonsko podjetje. Prihodki v poletnem obdobju so 4-5 krat višji kot v zimskem času.
Ker obdobje skladiščenja živahne peneče pijače ne presega 7 dni, je treba v tem obdobju zagotoviti izvajanje, tako da izdelka ni treba odtegniti in povzročiti izgub.
Priporočljivo je, da začnete z majhnimi količinami - dovolj 18-25 sort. Celoten obseg je treba razdeliti na 4 sektorje, od katerih mora vsaka vsebovati 3-5 predlaganih variant hmeljne pijače. Za nekatere kupce je pomembno, koliko piva strošek, drugi so pripravljeni plačati veliko, vendar le za svojo najljubšo blagovno znamko. Previdno analizirajte povpraševanje potrošnikov, po 4-6 mesecih lahko prilagodite obseg izdelkov. Leto kasneje ima lastnik jasno sliko o tem, katere sorte prodajajo bolje.
Priporočljivo je, da prigrizkom ponujate peneče pijače - posušene ribe in lignje, suluguni sir, prekajene svinjske ušesa, čips, krekerji, oreški itd. To omogoča dvojno preverjanje. Za začetnike je odlična alternativa za odprtje franšizne pivnice. V tem primeru bo del organizacijskih vprašanj padel na ramena partnerja in imeli boste priložnost delati z dobro znano blagovno znamko in dobiti poenostavljeno shemo poslovnih procesov.
Priporočljivo je, da začnete poslovno organizacijo z iskanjem v sobi. Lokacija trgovine - ključni dejavnik, ki bo pokazal, ali imate stranke ali ne.
Glavna stvar - odpreti mesto z visoko prepustnostjo. Osnutki pivnic so točkovni - nahajajo se na presečišču prometnih cest, v bližini vhodov v supermarkete, supermarkete, postaje podzemne železnice, to je mesta z veliko množico ljudi. Zaradi majhnega območja, ker se pena iz penaste pene prodaja, lahko hitro izplačate celo najcenejšo najemnino in v tekočem letu 2016 dosežete stalni dohodek.
Prav tako funkcijo točke z majhnim številom sedežev na principu gostilne. Nahajajo se na večjem območju in zahtevajo namestitev bar in stoli.
Po mnenju strokovnjakov podjetja za pivo je obseg kritja ene točke približno 350-400 metrov. Pomembno je, da na tem mestu obstaja visoka stopnja terena. Pri izračunu je treba upoštevati prebivalce območja in ljudi, ki mimo.
Po izbiri mesta morate skrbeti za vidnost trgovine - naročite svetel znak, postavite znake. Ne smete postavljati trgovine blizu konkurentov - to so ista mesta piva, univerzalnih kioskov, palic.
Ker je v vsakem mestu center gneča s podobnimi objekti, spalni prostori ostanejo brezplačni - odlična možnost za namestitev. To je najmanjše število tekmovalcev, razmeroma nizke najemnine in enakomeren pretok skozi ves dan. Po mnenju strokovnjakov lahko študentski dom, ki se nahaja v bližini, poveča prodajo za 30%.
Ampak ne pozabite na prepovedane cone, ki vključujejo izobraževalne, zdravstvene in športne objekte.
Ni dobičkonosno, da odprete trgovino iz nič, v bližini poslovnih centrov, poslovnih okrožij. Malo je verjetno, da bo nekdo med delovnim dnem želel kupiti opojno pijačo, večina obiskovalcev se bo pojavila šele po koncu delovnega dne. Na tem mestu so primernejši prodajni avtomati.
Supermarket bo postal tudi velik konkurent, saj je za mnoge veliko lažje kupiti ustekleničeno pivo med nakupovanjem, kot da bi šel na drugo mesto za osnutek. Poleg tega so na izstopu pogosto že nameščene točilne točke. Če prodaja v njih ne opravi vas, bo le več različnih vrst pripomoglo k povečanju števila obiskovalcev.
Oprema je mogoče kupiti neodvisno ali najeti - odvisna je od razpoložljivosti začetnega kapitala in predvidevanja strategije.
Dolgoročno pogodbo lahko sklenete s posebnim dobaviteljem. Večina distributerjev praviloma dobavlja svojo opremo, včasih pa jih celo skrbi za oglaševanje in usposabljanje osebja.
Če želite odpreti osnutek pivnice iz nič, morate kupiti opremo:
Seznam dovoljenj je odvisen od kraja, kjer se bo trgovanje izvajalo. Brez popolnega paketa dokumentov ne bi smeli odpreti točke, saj jih lahko inšpektorji hitro zaprejo, preden ugotovijo okoliščine, ki bodo pri rezidentih območja povzročile sum. Zato mora biti na otvoritveni dan vsa dokumentacija pripravljena - od sanitarne knjige prodajalca do strogih prijavnih obrazcev za posameznega podjetnika.
Glavni seznam za oblikovanje trgovine:
Lastniki večine točk tega formata so registrirani kot posamezni podjetniki - postopek registracije ne bo trajal več kot 5 delovnih dni, seznam dokumentov za odpiranje PI pa je minimalen.
Da bi pridobili dovoljenje organov sanitarne epidemiološke postaje, je potrebno uporabiti netoksične barve ali ploščice za dekoriranje sten. Osvetlitev mora biti naravna in umetna, tla morajo biti vodotesna. Osnutek piva mora imeti dobro prezračevanje. Vsakodnevno je treba izvesti mokro čiščenje, čiščenje je glavno merilo pri analizi organov SES, pa tudi pri odpiranju frizerskega salona.
Da bi pridobili dovoljenje požarnega inšpektorata, morajo biti izpolnjene naslednje zahteve:
Pomembno je tudi registrirati blagajniški register za PI.
"Ljudje niso pili s pivom... njegovo računovodstvo in prodaja uničujejo ljudi," se izkušeni igralci na trgu piva šalejo.
Nakladnica iz piva je dokaj novo odkritje pri prodaji. Za udobje računovodstva je priporočljivo izbrati avtomatizirane računalniške sisteme. Večina točk od trenutka odprtja namestite avtomatizirano trgovsko opremo, nekateri kupijo po nadomestitvi začetnih stroškov.
Lastnik trgovine mora izbrati program, ki beleži opravljene posle, upošteva prihodke in stroške ter oblikuje program zvestobe kupcev.
Tehnologija prodajalca:
Podjetja, ki optimizirajo te procese in se lahko uporabljajo za odpiranje in upravljanje osnutka pivnice iz nič:
Načrtovanje osnutka pivnice je pomembna točka. Samo za popravila in ureditev pohištva - ni možnosti. Treba je ustvariti primerno vzdušje, ki bo ustrezalo načrtovani temi in obiskovalcem omogočilo prijetje.
Med velikim številom pivskih točk v razvoju oblikovanja je naloga - izstopati med konkurenco. To lahko storite z izvirno in neponovljivo notranjostjo, dekoracijo prostora, splošnim slogom, končnim gradivom in lastnostmi.
Da bi se ujemala s posebnostmi trgovine, lahko okrasite sobo v temnih pastelnih barvah, uporabite grobo leseno pohištvo, umetniški omet na stenah. Pomemben element oblikovanja je atribut. To so lahko leseni sodi, temni les, tematske slike, hmeljni okraski itd. Osvetlitev v teh krajih je prikrivana. Zraven so žarki usmerjeni na izdelke, medtem ko drugi vogali notranjost ostane temen.
Tudi danes je veliko osnutkov pivovarn odstopilo od glavne teme pri razvoju dizajna in odprl svetle, prostorne sobe z dodatki rdečih, pomarančnih ali modrih barv. Rezultat je, da je soba visoka, občutek čistosti in udobja. Velika okna, standardizirana notranjost in ogromno število žarometov omogočajo svetlobe, svetlo in nepozabno shrambo piva.
Velika vloga pri razvoju oblikovanja ne sodi le v notranjost, temveč tudi na tablo. Moral bi biti jedrnat, živahen in nepozaben. V trgovini lahko postavite izvirne ali standardne znake, ki bodo usmerjali ljudi in vas potiskali, da bi kupili.
Pri izbiri oglaševalskih in tržnih potez je vredno temeljiti na specifičnosti poslovanja. Kaj je pomembno za večino področij, morda ne bo dalo rezultatov v dejavnosti piva. Oglaševanje na televiziji, radiu, dajanju oglasov v tiskane medije bo na primer drago, vendar ne bo dalo pričakovanega učinka.
Poleg znakov, oblikovanja notranjosti in tematskega oblikovanja je lahko zunanje oglaševanje dobra tržna premikanja - pasice na področju umestitve.
Nasvet: težko verjeti - vendar celo ime osnutka pivnice vpliva na prodajo. Pomembno je, da se prikaže kratko, jedrnato in izvirno ime, ki se hitro spomni.
Izkušeni igralci piva uporabljajo učinkovito metodo zvočnih oglasov. Vsako dejanje ali ugodno ponudbo je napovedan mimoidočemu. V tem primeru je glavna stvar, da se taki dogodki izvajajo občasno, sicer vas bodo prebivalci sosednjih hiš sovražili.
Pri izdaji popustov je vsak drugačen. Nekateri strokovnjaki ne priporočajo distribucije popustnih kartic "desno in levo", saj v zimskem času lahko trgovina pričakuje izgubo. Druge priljubljene točke pogumno uvajajo popust in varčevalne kartice, ki privabljajo stranke.
Tudi vprašanje trženja je mogoče rešiti pri dobavitelju piva. Mnogi od njih oglaševalskim pripomočkom dajejo brezplačno logotip - lahko so pepelniki, podstavki za očala itd.
Prag za vstop v točko piva se začne s 300 tisoč rubljev. Začetna investicija je odvisna od regije lokacije, oblike trgovine, vrste piva, ki se dobavlja.
Razmislite o vzorčnem poslovnem načrtu, da odprete osnutek pivnice iz nič:
Na podlagi izračuna, da bi odprli osnutek pivnice od nič, morate porabiti 460.000 rubljev. Vsak mesec bodo stroški približno 250 tisoč rubljev.
To kaže, da na dan prihodkov ne sme biti manjši od 9 tisoč rubljev. Če je povprečni pregled 300 rubljev, je dovolj, da služi 30 kupcem. Ni toliko.
Osnutek osnutka piva. Če želite odpreti trgovino, ki jo prodajate iz nič, je odlična ideja za podjetje v majhnem mestecu in megalopolisu. Stopnja marže se spreminja v območju 50-100%.
Ker je to sezonsko podjetje, je možno, da se začetne naložbe povrnejo le v toplem vremenu. Strokovnjaki svetujejo, da zgodaj spomladi odprejo točko od začetka, tako da je v začetku poletja trgovina "zaslišala". Začetni stroški se lahko povrnejo v prvem poletnem mesecu. V zimskem času se številne točke preprosto zaprejo, saj podjetje postane nedonosno. V tem primeru je pomembno ohraniti pravico do najema prostora. Včasih je donosnejša plačila najemnine v neplačanih mesecih, kot da začnemo iz nič in porabiti za oglaševanje na novem mestu.
Izračun vrnitve projekta:
Kot je razvidno iz izračunih, bo obdobje vračila projekta 1-1,5 poletnih mesecev.
Začetniki in izkušeni podjetniki, ki so uspeli odpreti osnutek pivnice iz nič, na splošno izraža pozitivne povratne informacije. Večina jih dobesedno "živi" v svojem poslu, ki poudarjajo celotno kulturo porabe žive osnove piva.
Priporočljivo je, da se ne bojite konkurence, kar je zdaj dovolj v vsakem mestu. Če tako veliko število točk deluje, to pomeni, da je povpraševanje po izdelku in jih lahko pritisnete z iskanjem novih krajev (na prvi pogled se zdi, da ni na voljo le takih prostorov) ali ponuditi širši obseg. "Tam bo pivo - kupci bodo," pravi Sergej Rozhkov, lastnik drage tovarne piva iz Jekateringa.
Omeniti velja tudi, da so mnogi uspeli odpreti primer brez lastnih naložb. Če gradite kompetenten poslovni načrt in se prepričate v dobičkonosnost projekta, lahko dobite posojila in hitro vrnete posojilo.
Negativne ocene o tem poslu lahko dobite le pozimi. Če od novembra do februarja (najbolj krizni čas) točka "preide na nič" - dosežen dobiček se plača za mesečne stroške, bolje je, da ne zapreti kraja. Če trgovina deluje z izgubo, se lahko dejavnost zaustavi v kriznem obdobju.
Članek shranite v 2 kliki:
Odprtje osnutka pivovarske trgovine je dobičkonosno podjetje, če ste odgovorni za vsa organizacijska vprašanja. Donosnost projekta je odvisna od izbire lokacije. Kljub dejstvu, da je podjetje v kategoriji sezonske, lahko veliko povpraševanje v topli sezoni hitro povrne začetno naložbo in zagotovi delo v zimskih mesecih. Tudi pri organizaciji je pomembno oblikovanje prostorov, splošni slog, pripravo in zbiranje dovoljenj ter iskanje zanesljivega dobavitelja.
Ste se odločili, da odprete svojo pivovarsko? Niste prepričani, kje začeti? V tem gradivu se razpravljajo o glavnih korakih in odtenkih, ki se nanašajo na organizacijska, administrativna vprašanja pri zagonu lastnega podjetja.
Povedal vam bom podrobno o tem, katere dokumente boste morda morali odpreti v trgovini s pivom, kakšno opremo boste morali kupiti in kako delati z dobavitelji.
Osebno imam dobre prijatelje, ki so odprli več prodajnih mest za prodajo piva za polnjenje ("živo" pivo).
Lahko rečem, da se fantje ne samo med sezono (to pa ponavadi poleti), ampak tudi v hladnejši sezoni (vendar morate imeti prostor za to).
In tu, mimogrede, video na temo našega članka o tem, kako odpreti bar piva:
Na poti: Dmitrij Sokolov, solastnik bara Tema, Pomoč, Aloha, sanj, svoboden; Vyacheslav Lankin, solastnik Delicatessen in Tapa de Comida palice; Stanislav Mukhanov, direktor razstave Moskovske barske razstave.
Za tiste, ki bodo odprli lastno pivovarsko, je treba preučiti zakonodajni okvir, ki ureja trgovino na drobno s pivom. Na primer, 18. julija 2011 je bila sprejeta 218-FZ, ki je zaostrila zahteve glede pogojev prodaje alkoholnih pijač. Zdaj organizacije in posamezni podjetniki lahko prodajajo pivo. Določeno z zakonom in kraji, kjer je strogo prepovedano prodati alkoholne izdelke - medicinske, izobraževalne ustanove, prevozne objekte, trge, postaje, postaje za prevoz, nestacionarne nakupovalne objekte.
Poleg tega morate to vedeti od 1. 1. 2013. sprejet je bil drug zakon, ki je zaostril pravila trgovanja s pivom. V skladu z zakonom lahko zdaj pivske in pivske pijače prodajajo samo organizacije. Prepovedano je prodajati pivo v stojnicah in kioskih. Optimalni čas trgovanja je določen od 08.00 do 23.00.
Upoštevajoč tako težko zakonodajno ureditev, je treba skrbno pretehtati, katere organizacijske in pravne oblike za izbiro podjetja. V bistvu se lastnik sooča z izbiro med LLC in IP. Najboljša možnost je organizacija LLC, saj novi zakoni poostrijo zahteve za posameznega podjetnika, ki prodaja pivo in peneče pijače (obvezuje voditi evidence in izjave o prodaji na drobno). V vsakem primeru družba vodi evidenco in izjave o prodaji in je tudi organizacija, ki jo je zakon "dovolil" pred prodajo piva. Poleg tega so bili podjetju uvedeni poenostavljeni davčni sistemi, ki jim bodo omogočili prihranek pri plačilu določenih vrst davkov - davek od dohodkov pravnih oseb, davek od dohodka pravnih oseb, DDV. Register Ltd.
Pri poslovanju morate upoštevati naslednje nianse:
Uradno "zbiranje" dokumentov in dokumentov za odprtje pivovarne bo vsebovalo naslednje točke:
Eden od najmanj prijetnih trenutkov za podjetnike, ki vodijo lastna podjetja, vključno z maloprodajo piva, je vprašanje obdavčitve. Prodaja piva v specializirani trgovini se nanaša na trgovino z nizkimi alkoholnimi in brezalkoholnimi pijačami na drobno, ki se izvaja preko trgovin in paviljonov, katerih trgovalna dvorana ne presega 150 kvadratov.
Za to vrsto trgovine na drobno se uporablja naslednja OKVED oznaka (Vse ruska klasifikacija gospodarskih dejavnosti) - 52.25.12 "Trgovina na drobno v pivu".
Že prej je bilo navedeno, da je 20-25 vrst piva dovolj za maloprodajno trgovino s pivom. To je posledica dejstva, da smo ponudbo razdelili na približno 4 sektorje, od katerih je treba predstaviti od 3 do 6 različnih vrst piva. Smotrno je ponuditi kupcu izbiro, nato pa se osredotočite na povprečno povpraševanje po določeni sorti in vrsti, prilagodite paleto izdelkov.
Lastnik prodajalne piva mora nenehno analizirati povpraševanje po svojih izdelkih. Po približno 6-12 mesecih prodaje bo mogoče sklepati, katere sorte so kupljene bolje kot ostalo. Za začetno zalogo asortimana je priporočljivo uporabiti najnovejše statistične podatke o približni segmentaciji povpraševanja potrošnikov za pivo v Rusiji. V skladu z njimi je "Live Beer" najbolj priljubljena znamka piva med sodobnimi Rusi.
Seveda poleg trgovine s pivom lahko trgovina zahteva tudi spremljevalni izbor blaga, to je prigrizkov. Najbolj prednostna možnost za takšne izdelke je lahko posušena riba. Prav tako je primerna za trgovanje, ker ne zahteva nobenih dovoljenj za prodajo - samo potrdilo o kakovosti od dobavitelja.
Trgovina brez piva ni mogoče zamisliti brez opreme. Kaj morate kupiti in koliko bo to stalo - preberite spodaj:
Pogosto so veliki dobavitelji in proizvajalci ponudili svojim strankam, to je trgovcem na drobno, opremo za najem po znižanih cenah. To prihrani pri nakupu dragih sredstev za izkoščevanje in kegljev.
Prav tako je treba poskrbeti za hladilno opremo skladišča, kjer bodo shranjeni presežki in zaloge. Njegova približna cena za postavitev na površino 12 kvadratnih metrov znaša od 60 do 100 tisoč rubljev.
Da bi organizirali prodajo na drobno piva v vaši trgovini, morate vzpostaviti pogodbene odnose z dobavitelji in proizvajalci. Pomembno je vedeti, da zanesljivi proizvajalci in dobavitelji nikoli ne bodo ponudili samopostrežnih izdelkov iz skladišča ali tovarne, vedno bodo dostavili blago na prodajno mesto.
Dobave keg piva so narejene iz enega 50-litrskega kegla. Za prodajo piva v plastiki izberite najprimernejše količine - 1 l, 1,5 l, 2 l in 3 l. Te količine so najbolj zahtevne med kupci, se razlikujejo po nižjih stroških prevoza.
Ne pozabite, da lahko veliki proizvajalci in dobavitelji dajo popust ne le za naročila na veliko na debelo za izdelke, temveč tudi za opremo za najem vašega prodajalca.
Pogodba o dobavi je v bistvu nakupna in prodajna pogodba, vendar ima posebno značilnost: pogodbo o dobavi skleneta med posameznim podjetnikom in organizacijami, med organizacijami, ni mogoče skleniti med posamezniki ali posameznikom in organizacijo;
Pogodba o dobavi je dokument, ki ga podpišejo stranke. To je lahko tudi naročilo, ki ga dobavitelj sprejme od kupca. Pogodba o dobavi se lahko sklene za različna obdobja - od ene ponudbe do enega leta. Pogodba mora vsebovati nomenklaturo ponudbe, količino in kakovost ter čas in stroške.
Torej, v tem članku so bili upoštevani glavni vidiki odpiranja trgovine s pivom iz nič. Glede na vse stroške, navedene v tem članku, je lahko začetna naložba v odprtje pivovarne od 575.000 rubljev in več (odvisno od naložbe v načrtovanje trgovine, zneska obratnega kapitala, stroškov prevoza in oglaševanja). Pri takšnih stroških bi morala biti osnovna raven donosnosti, to je prekoračitev poslovanja podjetja, označena na ravni 40.000 rubljev tekočih prihodkov. Trajni dobiček pri takšnih kazalnikih, morda v optimistični napovedi po 3-5 mesecih trgovine.
Najpomembnejše je mogoče izbrati organizacijsko-pravno obliko, reševanje problemov z dovoljenji, pa tudi delo pri urejevanju prostorov in delo z dobavitelji. Vse druge dejavnosti in delo na razvoju, promociji in izboljšanju trgovine so del poslovnega načrta, morajo izpolnjevati sodobne tržne zahteve in vsebovati odgovore na glavna ekonomska vprašanja: "Kaj naj prodajam?", "Kako prodati?", "Koga prodajati? ".
In tukaj je še en kul videoposnetek Dmitrija Morgačeva, strokovnjaka na svojem področju (on je direktor svetovalne družbe) z naslovom "Kako odpreti palico in jo narediti uspešno." Avtor poskuša podrobneje razložiti, kako bo vaš pivski pivski postal uspešen in ne bo šel v stečaj že v prvem letu delovanja. Obstajajo pogoste napake in različni žetoni, ki lahko pomagajo pri razvoju njihovega poslovanja.
Odlična ideja!) Zdaj je že neprofitna trgovina s širokim izborom blaga. Stvari so veliko boljše pri trgovinah s posebnim poudarkom, na primer v isti trgovini s pivom. Lahko kupite različne vrste piva, tudi najbolj ekskluzivne in redke. Cene za takšne pijače so zdaj precej velike, vendar želim poskusiti) Zato je to dobra stvar)
Samo ni vredno, da se privoščite ekskluzivnosti! Sami ga ne boste pili, toda dejstvo, da bo v petih dneh življenja piva prodal, je možnost zelo majhna, bo žalostno! In tako kot vsa pravila, se je pojavilo samo vprašanje, za katero mesto so ti izračuni?
Rus, vsi izračuni so povprečni in se lahko nekoliko razlikujejo za določeno mesto ali regijo.
vse je dobro, le številke so transcendentalne. 200.000 je več kot dovolj, da odprete trgovino.
Andrew, ali imate poslovni načrt, kot da bi odprli trgovino s pivom z naložbo v višini 200 tisoč rubljev? Morda delite z našimi bralci?
Dober večer! Povejte mi, kateri program je primeren za obračunavanje blaga na zalogi7 Kaj lahko rečete o storitvah za poenostavitev dela, kot je MoeDelo, Class365?
Pozdravljena Natalia! Takšne programe lahko preizkusite kot: Moje skladišče ali trgovsko skladišče. Imam dvostransko mnenje o storitvah poenostavitve dela, pogosto se motijo. Če začnete svoje podjetje, ga lahko uporabite na začetku. Za pošiljanje poročil prek interneta obstajajo specializirane storitve in po poročanju sam priporočam obvladovanje 1C, zato bo v prihodnosti lažje in zanesljivejše.
Pozdravljeni, prosim povejte mi, kakšna je zahteva za sobo v kvadratnih metrih, za trgovino s polnjenjem !? (posebej za status zadeve - Village). Za zgodnejše se zahvaljujem)))
Pozdravljeni Anton. V skladu z zahtevami Zveznega zakona z dne 18. julija 2011 št. 218-FZ, od 1. januarja 2013 lahko kot posamezni podjetnik lahko prodajate pivo in pivo v stacionarnem maloprodajnem objektu in ni pomembno na podeželskih ali urbanih območjih. Zato, če vaši prostori izpolnjujejo zahteve "stacionarnega trgovalnega mesta", potem kvadratni metri niso pomembni.
Katere dokumente potrebujete, če ste z dobavitelji in osebnimi izdelki kupili že pripravljeno podjetje?
Maxim, da bi vam poskušali pomagati, morate natančneje oblikovati bistvo vprašanja. Poskusite podrobneje opišite težavo in jo pošljite na naslov: [email protected]
Ja, to je 575000 rub, nerazumljiv znesek za odpiranje. Ali je za bar ali trgovino? Kakšno območje? Če 20-30kV, potem 250-300t.r. več kot dovolj, če je bar, potem seveda so že mize, stoli, kuhinja, TV, antena, več osebja.
Odkrijte stroške 575.000 rub
In zakaj ne morete kupiti sove opreme in pivo pivo sami. Učenje ni težko, vključeno je v ceno opreme. V kuhinjski štedilnik lahko postavite štedilnik, lahko prodajate v boksarnicah v restavracijah, prodajate lahko preko točke piva. Oprema se lahko vzame in uporablja, kitajski in nemški tip Heinrich Schultz ali Caspari. Veliko možnosti in prodaja piva, slaba kakovost - to je zločin
Dober večer, povejte mi, katere dokumente potrebujem, registriral sem se, računal sem, trgovino že delajo, a rekli so, da so sanapirani, prav tako pa je treba račune vstati, kaj potrebujejo drugi dokumenti, ali potrebujete vogalček potrošnika, kaj še potrebujete od delovnih trenutkov?
Vladimir, ta znesek je za trgovino s 50 kvadratnih metrov m. Plus, v vsakem primeru bi moral biti za nepredvidene stroške 20 odstotkov, saj na papirju se lahko vse naredi gladko, dejansko pa se lahko ocena stroškov poveča (na primer: oprema se je povišala v ceni, najemnina, stroški nakupa blaga itd.) Veliko je odvisno od regionalne lastnine. Zato članek prikazuje približne stroške, ki se lahko razlikujejo in bistveno. Bolj ali manj natančne podatke o stroških je mogoče dati le s posamičnim poslovnim načrtom, ob upoštevanju posebnosti posamezne regije in kraja.
Mario, to je, ko morate odpreti pivovarno, in to je povsem drugačno podjetje. Stroški bodo potrebni desetkrat večji kot pri odprtju prodajalne končnega piva, ki ga začetniki verjetno ne bodo mogli storiti.
Pozdravljeni, Xenia! Na vsa ta vprašanja odgovarja v članku. Še posebej, če se vaša trgovina že izvaja, potem morate vedeti vse to. Potreben je potrošniški kotiček, vsebovati mora naslednje dokumente: predpise, zdravstvene predpise, informacije o prodajalcu, preglede knjig, druge informacije.
imamo v Volgodonsku, s 250.000 prebivalci, res je mogoče odpreti pub in 200, in tudi če resnično poskusite za 150 tisoč p, in na prehodnem mestu, da bi našli najemnino! in oprema ni nujno nova, ravno delo, ker kupec to ne vidi, vidi le pipe in notranjost. Seznanjen sem, ker njegovo pivo deluje do 2 ure zjutraj in stvari se dobro prenašajo z njim, ljudje pa kupujejo najcenejše pivo, draga pa je pretežno kisla, prvič pa je kupila tudi vse vrste ekskluzivnih izdelkov, vendar jih ne pozna ne želim porabiti denarja za to.
to je samo denar, ki ga nimam dovolj
Zanima vas naslednja vprašanja. Kje je bolje začeti? Z odprtjem LLC ali z izbiro prostorov? Razumem, da je glavna stvar v vseh pogledih primerna lokacija, velikost, manevrirnost, prisotnost konkurentov in skladnost z vsemi standardi. Ali je mogoče začeti prejemati dovoljenja od vladnih agencij, preden odprete LLC ali na začetku morate odpreti LLC, nato izdati vsa dovoljenja in nato poiskati sobo?
Pozdravljeni, Ilya. Odgovori na vaša vprašanja so tukaj: http://vbiznese.org/vopros-otvet/s-chego-nachat-otkrytie-pivnogo-magazina.html
Odprli smo tudi nov oddelek "Vprašanja bralcev revije" http://vbiznese.org/vopros-otvet.html
Dober dan vsem! Odprl sem mojo točko na pivovarstvu in pekoč občutek pri najemu. tam je napisano vsaj 50 kvadratnih metrov ali pa ne razumem nekaj. Ta stavek mi ni jasen. "Če torej vaši prostori izpolnjujejo zahteve" stacionarnega trgovalnega prostora ", potem kvadratni metri niso pomembni."
Pozdravljeni, Vitaly! Če želite odpreti prodajno mesto samo za osnutek piva, trenutno za to vrsto dejavnosti zakonodaja ne velja za območje prostorov, vendar mora ustrezati zahtevam nepremičnih maloprodajnih prostorov.
Orient, prosim, koliko časa bo približno načrtovano in odprto. koliko v povprečju in koliko, če pohiti?
Michael, če je vse narejeno iz nič, bo komaj kaj delovalo v manj kot mesecu.
Dober dan! Želim kupiti pripravljeno trgovino, katere dokumente potrebujem in katere dokumente zahtevam od prodajalca?
vse je dostopno in razumljivo.. in kdaj je bolje odpreti. soorientirovatsya na čas, dodeljen za dokumente za odpiranje)
Dober dan!
Konstantin, preberite tukaj, morda so to odgovori na vaša vprašanja: http://vbiznese.org/vopros-otvet/hochu-kupit-gotovyj-biznes-piva.html
Irina, vnaprej. Priporočljivo je, da se odprete do začetka sezone, od maja do septembra.
Pozdravljeni!
Povej mi, situacija je to; ponudijo za nakup pripravljenega pivovarskega posla z mestom, prodajnim mestom, vendar ne potrebujem prostora, ga je treba odpreti v drugem mestu. Ali bo nekako lažje v zbirki dokumentov dejstvo, da ta posel že obstaja, in jo bom obnovil v svoje podjetje, če je to mogoče? Potrebujete nasvet glede same situacije, kako najbolje nadaljevati. Hvala.
Pozdravljeni! Želim odpreti osnutek pivnice. Obstaja vrt v vrsti. Kako lahko računam na razdaljo od vhoda ali iz ograje?
Pozdravljeni Sergej! Razdaljo je treba šteti iz kraja, kjer se ozemlje, dodeljeno vrtcu, konča.
Pozdravljeni! Želim odpreti pivovarno z možnostjo pitja piva in prigrizkov v njej in prodajo po 23.00. Kako pravilno izvajati dokumente?
Pozdravljeni! Prosim, prosim, povej mi, da je bolje, da odprete pivnico iz nič ali kupite pripravljenega, sem novemu podjetju. Kaj storiti?
Pozdravljeni, Vadim! Edini način za odpravo začasnih omejitev pri prodaji piva po 23.00 je registracija gostinske točke. Tukaj je več o tem: http://vbiznese.org/vopros-otvet/kak-otkryt-magazin-razlivnogo-piva-i-prodazhu-fruktov-v-odnom-pomeshchenii.html#ogranichenie
Pozdravljeni, Denis! Sami se morate odločiti, kaj je najboljše. Oddelek za vprašanja in odgovore lahko preberete, že nekaj vprašanj o poslovanju s pivom: http://vbiznese.org/vopros-otvet.html
Živo, nepasterizirano pivo je trendovsko in celo v nekem smislu zdravo pijačo. Obstaja veliko mnenj o dejanskih koristih živega piva. Če je tema živega piva zanimiva za vas, je smiselno, da ugotovite, s katerimi težavami se srečate, ko odprete trgovino z živim pivom?
Dober dan!
Rad bi vedel natančneje o odpravi časovnih omejitev. Razumem, da to ne bo več v trgovini, ampak baru ali baru za prigrizke. ampak.. ali je mogoče prodati pivo, čeprav pred omejevalnim časom, "vzemite stran" in v plastične posode - steklenice? Konec koncev, na koncu mojega "bara" ostane samo pravna oblika, brez mize, pitje v sobi, itd. Z drugimi besedami, ali lahko catering point prodaja blago "takeaway"? in katere zakone ureja? hvala
Pozdravljeni! Želim odpreti pivo. V pritličju imam nestanovanjske prostore v lasti 35 kvadratnih metrov. V elitni 25-nadstropni zgradbi, vendar je vhod v meni le s parkirne strani, in ne z vhodne strani, ampak vsi, ki zapustijo svoje avtomobile, imajo eno samo prehod skozi mene. Imam vprašanje o tem, kako odpreti športno palico, katere dokumente potrebujem, če lahko zaslužim denar. In kako prodati pivo po 23.00. Hvala vnaprej.
Dober dan! Povejte mi, prosim, ali je možno, da se SP izdela v okviru osnutka pivovarne? In kako bo delo v prihodnosti zapletlo.
Dober dan, Dmitry!
Vrstni red trgovanja s pivom je podrobno opisan v 16. členu Zveznega zakona 171-FZ. Točka 5 omogoča prodajo pijač po 23.00 gostinskim podjetjem. To pomeni, da ima pravica do ustreznega pravnega statusa pravico, da zvečer in noč ponudi pijače strankam.
Zdaj se lotimo vprašanja embalaže. Neposredna prepoved prodaje piva v posodah za enkratno uporabo ni bila dokazana. Lahko uporabite odprto taro in ponudite prometne zastoje kot dodatek. Najboljša možnost bi bilo steklo s snemljivim pokrovom.
Nevarnost prodaje piva v zaprtih steklenicah. Nadzorni organi lahko takšne tožbe razglasijo za kršitev maloprodajnega prava. Poseben primer je bil primer A65-29706 / 2015, ki ga je obravnaval CA republike Tatarstan. Podjetnik ni mogel izpodbijati upravne globe, saj je zabojnik, v katerem so obiskovalci ponoči ponujali pivo, zaprt.
Težave se lahko pojavijo pri izdaji regionalnih omejitev. Predmeti Ruske federacije imajo pravico uvesti dodatna pravila za prodajo in pitje alkoholnih pijač z nizko vsebnostjo alkohola.
Tako ne bo mogoče izkoristiti situacije in odpreti okroglo-urno pivarico pod krinko kavarne. GOST RF 50764-2009 zagotavlja jasno opredelitev gostinskih storitev. Lastnik institucije je dolžan ustvariti pogoje za porabo kupljenega blaga. V tem primeru boste morali namestiti mize, stole, upoštevati sanitarne in gasilske predpise.
Pozdravljeni, Nikolay!
Dejavnost lahko začnete šele po registraciji podjetja ali odpiranju podjetja. Postopek smo že večkrat opisovali in zato prešli na ključna vprašanja.
Trgovanje s pivom je dovoljeno v prisotnosti nepremičnih objektov, opremljenih s skladiščem. Minimalne omejitve na območju iz 16. člena zakona 171-FZ, na vašem baru ne podaljšajo. Obvezni pogoji so nakup in registracija CCP. Poleg tega se boste morali povezati s sistemom USIS in redno poročati o obsegu nakupov alkoholnih pijač z nizko vsebnostjo alkohola.
Prepovedane so namestitve palic v stanovanjskih stavbah. Morali boste upoštevati norme LCD RF, JV 2.3.6.1066-01, SP 2.3.6.1079-01. Sodeč po opisu se bo institucija razvrstila kot gostinsko podjetje (prodaja in uporaba pijač na kraju samem). Iz tega sklepamo, da je treba izpolniti zahteve glede:
• visoka kakovost zvočne izolacije;
• organizacija zbiranja smeti vsaj enkrat na dan;
• izboljšanje sosednjega ozemlja;
• zagotavljanje delovanja kanalizacije in oskrbe z vodo;
• redne postopke za dezinfekcijo, nadzor insektov in glodalcev;
• opremljanje prostorov z dovodom in izpušnim prezračevanjem;
• sanitarije;
• merjenje ustreznosti osvetlitve, vibracij in drugih kazalcev higienske narave.
Z drugimi besedami, v prvem nadstropju stanovanjske hiše bo mogoče odpreti le, če bodo izpolnjeni sanitarni standardi (določba 2.1 skupnega podjetja 2.3.6.1079-01). Na podlagi Resolucije Vlade Ruske federacije 584 z dne 16. julija 2009 se lahko omejite na pošiljanje obvestila o začetku dejavnosti v SES. Vendar ne bo sprostila potrebe po izpolnjevanju higienskih zahtev. Kršitve grozijo z dolgimi spori z lastniki stanovanj, globami in rednimi obiski uradnikov kazenskega pregona. Varneje je, da takoj povabite strokovnjake SES, naj pregledajo prostore in dobijo pozitiven zaključek.
Sedaj preučite vprašanje z vhodom. Na žalost iz obtoka ni jasno, kje je soba, in iz katerih razlogov pripada vam. Zato se omejimo na navajanje splošnih pravil.
Določba 2.2. SP 2.3.6.1079-01 določa ločen izhod. Naložbe hrane in pijače so možne od konca stavbe. Prevoza blaga iz stanovanjskega dvorišča ni dovoljeno. Zahteva je toga, ni predmet široke razlage. Če imate takšno vtičnico, jo lahko odprete.
Nato morate rešiti težavo pri najemnikih in postopku za uporabo parkiranja. Tukaj bo pravni status mesta pomemben. Če so avtomobili prepuščeni na posebej opremljenem mestu, navedenem v projektni in gradbeni dokumentaciji, bo treba zagotoviti alternativni izhod. Ne blokirajte dostopa do javnih mest. Dejavnosti vašega bara ne bi smele vplivati na dobro počutje državljanov. Če bo uporaba parkiranja omejena, se namestitev institucije šteje za nezakonito.
Poleg tega boste morali na sestanku lastnikov pridobiti dovoljenje za uporabo skupne lastnine. V skladu z odstavkom 4, del 1 člena 36 stanovanjske enote Ruske federacije, je ozemlje, ki meji na ozemlje, kot tak priznano. Postavitev oglasov in namestitev znakov je treba uskladiti z najemniki.
Dober dan, Anastasia!
Drugi odstavek 16. člena Zakona 171-FZ označuje organizacijo in posamezne podjetnike kot prodajalce piva. Omejiti poslovnežev v pravice poslancev ne načrtujejo.
Težave so lahko povezane s pravnim statusom IP. Zlasti upoštevajte:
1. Polna odgovornost za dejavnosti trgovine
V primeru zahtevkov kupcev ali regulativnih organov bodo morali odgovoriti na vsa lastninska sredstva, vključno z osebnimi stvari. Nadomestilo za izgube premoženja se opravi na račun vsega premoženja podjetnika.
Škoda za ljudi lahko vodi do kazenske zadeve. Pravne osebe v Rusiji niso vključene v to vrsto odgovornosti. Krivdo je namenjeno upraviteljem in strokovnjakom, ki so storili kršitve.
2. Nezmožnost povečanja obsega
Žganja imajo pravico prodati samo organizacije. Izbirate kot poslovanje IP kot oblika poslovanja, zavračate razširitev ponudbe alkoholnih izdelkov.
Vendar ima podjetništvo nekaj prednosti. Na primer, od dividend vam ni treba plačati dohodnine. Vsa denarna sredstva bodo priznana kot vaša lastnina. Velikost upravnih kazni za posamezne podjetnike je znatno nižja, izbira davčnih sistemov pa je širša.
Pozdravljeni IP je odprt, dejavnosti barov, kavarn, restavracij. Obstaja prodajna točka (čaj, kava, sveže pecivo itd.). Na ozemlju enega od tržišč je možno najeti sobo (18-21 M2), vendar se želite pridružiti prodaji piva za polnjenje na te proizvode (poleg njih lahko postavite še nekaj miz). Povej mi, kako je to mogoče storiti?
Pozdravljeni Mislil sem na nakup obstoječe trgovine s pivom. Ne podjetja, ampak nakup opreme in dodelitev pravic za najem prostora. Po registraciji kot samostojnega podjetnika je potrebno pridobiti dovoljenje za opravljanje trgovinskih dejavnosti v upravi, pa tudi sklepe SES, državno službo za spremljanje in gasilsko inšpekcijo
Pozdravljeni! Vladimir, močno priporočam, da se seznanite z našim vprašanjem in odgovorom na temo pivskega podjetja http://vbiznese.org/vopros-otvet.html.
Ali lahko najamem najem približno 30 m²? v trgovini z živili za odvzem piva
Pozdravljeni, prosim, prosim, želim odpreti prodajno točko piva v velikem nakupovalnem središču za odvoz, kakšne omejitve lahko pride na območju, in dovoljuje