logo

V našem prejšnjem članku smo podrobno razpravljali o ideji o proizvodnji piva, v današnji publikaciji bomo govorili o prodaji kvasa kot sezonskega posla z minimalnimi naložbami. Kako in kje začeti prodajati kvass za polnjenje?

Poslovni format

Preden začnete tako enostavno izvajati ideje zaslužka, morate odločiti o konceptu institucije.

Poslovna prodaja kvasa na ulici - ta vrsta zaslužka pomeni opremo posebnega kiosk, kjer se prodajajo brezalkoholne pijače. Poleg kvassa lahko prodajate tudi pivo in limonado. Ti šotori se praviloma nahajajo v gnečih predelih mesta, v mestih z velikim številom ljudi. Glavna pomanjkljivost te vrste zaslužka je njena sezonskost. Takšne stojnice se odprejo s pojavom toplote, ko povpraševanje po brezalkoholnih pijačah rahlo narašča. V hladni sezoni je bolj pomembno trgovati s kavo in čajem, na primer, dokaj dobičkonosno idejo zaslužka - organiziranje kave.

Poslovne možnosti

Obstaja več možnosti za poslovanje, zato se morate odločiti za najbolj primerne.

  • Organizacija lastne proizvodnje kvasa z nadaljnjo prodajo;
  • Nakup, najem sodov ali termalnih rezervoarjev za prodajo kvasa za polnjenje na ulici med toplo sezono;
  • Odprtje stacionarne kavarne in prodaja kvasa v kegljih skozi celo leto.

Registracija podjetja

Poleg tega bi morali dobiti dovoljenje za postavitev šotorov na določenem območju mesta. Prav tako ne pozabite, da je nadzor nad kakovostjo izdelkov in skladnost s tehničnimi pogoji delovanja prostorov in opreme odgovornost sanitarnih in gasilnih storitev. Zato so neprestani pregledi neizogibni, jih pripravite, upoštevajte vse norme in probleme, ki jih ne boste imeli.

Ne potrebujete dovoljenja za trgovanje kvass, ker gre za brezalkoholno pijačo. To je veliko lažje zbrati in pridobiti potrebne dokumente za začetek aktivnosti.

Določimo lokacijo vtičnice

Tudi začetniki se dobro zavedajo, da je prodaja kvasa v prenatrpanih krajih dobičkonosna ideja zaslužka, čeprav je sezonska. Zato je bolj dobičkonosen šotor, ustrezno več vaš dohodek. Ampak najti primeren kraj za trgovanje kvass za polnjenje na cesti je precej težko, saj so praviloma vsi kraji kruha že dolgo časa uspešno zasedli konkurenti. Zato se morate truditi, da bi našli dober kraj in ne preblizu konkurentom.

Pri postavitvi šotora upoštevajte naslednje:

  • Človeštvo kraja. Treba je dati prednost prečudovitim ulicam z velikim prometom. Lahko pa postavite šotor v park, na trgu, v bližini bolnišnice ali na avtobusni postaji.
  • Konkurenca. Kot je bilo že omenjeno, čim dlje od vas so konkurenti, bolje.
  • Pomembnost kraja in kontingenta. Treba je razumeti, kdo bo stranka takšnih institucij, da bi pravilno izbrali lokacijo vtičnice. Ljubitelji osnutka kvasa so najpogosteje dijaki in šolarji, saj je kvass najcenejša in najbolj priljubljena brezalkoholna pijača.

Proizvodnja kvasa

Za uresničitev pivovarne je treba najprej pripraviti. Sami se lahko samostojno ukvarjate s proizvodnjo opojne pijače ali poiščete proizvajalce, s katerimi boste sklenili pogodbo za dobavo kvasa.

Treba je opozoriti, da je kvass pokvarljiva pijača, ki zahteva takojšnjo izvedbo. Zato je treba jasno razumeti, da tvegate izgubo resnega denarja brez vzpostavljenega prodajnega kanala.

Proizvodna tehnologija

  • Kvassa. Da bi ga lahko uporabili, uporabite kvass koncentrat in sladkorni sirup. Te sestavine je treba mešati, dodati vodo po receptu in pustiti nekaj časa.
  • Fermentacija je druga stopnja v proizvodnji te pijače. Kvas dodamo v posodo s pripravljeno pivino, po kateri je posoda pokrita s pokrovom in pustimo fermentacijo približno 2-3 dni.
  • Svetlo ali temno pivo? Obstajajo dve vrsti tega opojnega pijače. Treba je opozoriti, da je rok uporabnosti očiščenega kvasa nekaj dni daljši od nejasnega kvasa. Pri tem je njegova glavna prednost.
  • Po razjasnitvi ali zapuščanju prejšnjega obrazca se pijača dnevno porjavi v toplem prostoru, tako da je proces fermentacije v celoti končan.
  • Filtriranje Po kvasu postane prozoren, se zlije v posode in pošlje na prodajo.

Stroški in dobiček

Treba je opozoriti, da prodaja kvass spada v kategorijo podjetij z minimalnimi naložbami. Ta vrsta sezonskih zaslužkov vam lahko prinese dober dobiček in stabilen dohodek, seveda z modrim izvajanjem poslovne ideje.

Priporočam vam, da naredite in upoštevate poslovni načrt prodaje kvasa. To bo omogočilo v kratkem času, da bi nadomestilo vse stroške in dobili najhitrejši in najvišji dobiček.

Poslovni stroški:

  • Zbiranje in izvedba dokumentov za registracijo podjetij;
  • Najem prostora za vtičnico;
  • Nakup opreme;
  • Sklenitev pogodb za nakup pijače ali samostojne proizvodnje in prodaje kvasa;
  • Prejemki osebja;

Prihodki od prodaje prodaje osnutka kvassa

Prvič, to je lokacija vtičnice (gneča, promet).

Drugič, o kakovosti pijače. Treba je razumeti, da lahko samo s trgovanjem v visokokakovostnem, svežem kvassu tekmujete na trgu. V nasprotnem primeru nimate strank in zelo hitro bo celotno podjetje postalo nedonosno.

Tretjič, iz regije. Cena hrane in pijače je odvisna od sezone in kraja bivanja. Na primer, stroški kvasa v Moskvi bodo večkrat višji kot v pokrajinskem mestu. Zato preden nastavite ceno, morate podrobno analizirati cenovno politiko konkurentov in določiti ustrezne stroške pijače.

Trgovina kvass v boksih

Lahko začnete mala podjetja v ulici kvass trgovine v samo 30-50 tisoč rubljev, v katerem koli, tudi majhno mesto. Če se odprete v sezoni, lahko dobite skoraj takoj. Navsezadnje je povpraševanje po tej brezalkoholni pijači v vročem vremenu vedno na visoki ravni. Po statističnih podatkih, poleti vsako drugo družino nujno kupi kvass...

Statistika

Letno povečanje kvass prodaje od leta 2004 je bilo približno 50%, v letu 2008 pa približno 15%. Danes je rast kvassovega trga po vrednosti približno 5% na leto. To kaže, da je trg v fazi zasičenosti. Vendar pa je prodaja kvasa še vedno pomembna, saj vedno obstaja povpraševanje, zlasti v vroči sezoni.

V nasprotju z že tradicionalno trgovino kvassa iz sodov predlagamo, da razmislimo o izvajanju kvasa iz kovinskih posod - kegov. To možnost trgovanja so izumili poslovneži, ki prodajajo osnutek piva. Obstajajo številne prednosti:

  1. Kapaciteta bakra je samo 30-50 litrov, kar omogoča, da jih prevažate v osebnem avtomobilu neposredno od tovarne do vtičnice. Danes v skoraj vseh mestih obstajajo tovarne piva in žita, ki dejavno spodbujajo trgovino na debelo z kvassom v boksih;
  2. Ni potrebe po nakupu velike količine kvasa, kot je v primeru soda, in v primeru slabega vremena tvegati izgubo (poškodbo) izdelka. Zahtevani znesek je vedno mogoče kupiti v tovarni in ga prinesti na prodajno mesto. Istočasno se prazni kegl vrne v rastlino in na svojem mestu je poln svežega kegovega kvasa;
  3. Kvass v kegih se skladišči do 2 meseca, v nasprotju s 3 dnevi shranjevanja kvasa v sodih;
  4. Mraz v boksih traja 24 ur;
  5. Trgovina z kvassom v boksih je možna skozi vse leto (ko ulica stopi v nakupovalni center).

Kakšna oprema se lahko izbere za trgovino z kvassom v boksih

Trgovski prostor izgleda zelo preprosto, vključuje:

  • Voziček z dežnikom okrašen pod "kvasno temo";
  • Hlajenje "Primax" z 2 pipami, kot v trgovini z osnutkom piva;
  • Biki s kvassom, ki se nahajajo v vozičku.

Koliko denarja je potrebno za trgovanje kvass v bajerih

Takšno podjetje lahko začnete s praktično nobenim vlaganjem. Kvass v boksih se lahko zagotovi za izvedbo tovarn piva (po dogovoru), opremo za trgovino pa lahko najamete. Stroški najema kompleta kvass za 30 dni stanejo okoli 25.000 rubljev ali 1200 rubljev na dan. Ta komplet vključuje:

  1. Kišobran za zaščito pred soncem (različne barve);
  2. Keglje za kvass;
  3. Roll bar;
  4. Žerjavi za polnjenje.

Seveda ne smemo pozabiti na potrebo po lastništvu, vsaj potniškem avtu s prikolico za dostavo kegljev v prodajalne na drobno. Čeprav podjetnik danes nima osebnega avtomobila...

Koliko lahko zaslužite na trgovini z kvassom?

S veleprodajno ceno 7-8 rubljev na liter v prodajalni na drobno se kvass prodaja po 200-odstotni ceni, to je od 20 rubljev na liter.

Na vroč dan lahko ena točka na proženem mestu proda približno 3 kegla v prostornini 50 litrov ali 150 litrov kvasa. Prenos v gotovinski ekvivalent, izkazuje 3000 rubljev prihodkov iz ene prodajalne. Od petih točk prodaje kvasa v boksih dobimo 15.000 rubljev na dan. Za majhno poletno poslovanje to ni slab rezultat.

Korak po korakih za odpiranje prodaje kvasa v boksih

Za zakonito trženje kvasa potrebujete:

1. Prijava posameznega podjetništva v krajevni veji Inšpektorata zvezne davčne službe (davka). Kako izbrati davčni sistem, ki se glasi tukaj;

2. Prijavite se pri PFR (pokojninski sklad) in FSS kot delodajalec, ker boste zaposlili zaposlene in plačali zavarovalne premije za njih;

3. Za trgovanje kvass na določenem ozemlju, morate za to področje skleniti zakupno pogodbo. Če gre za območje zasebne osebe (nakupovalni center), se strinjamo z vodstvom ali najemnim oddelkom. Če je zemljišče v občinski lasti (država), potem gremo v lokalno upravo na oddelku za občinsko upravljanje nepremičnin za pridobitev dovoljenja za trgovanje na ulici ali začasni zakup. Najemnina na mesec za nekaj kvadratnih metrov ne bo večja od 1000 rubljev. V primeru države je treba dokumente zbirati ob koncu zime, saj sicer ne boste imeli časa odpreti do začetka sezone in zamudite del dobička;

4. Po začetku dela morate obvestiti lokalni urad Rospotrebnadzor o začetku vaše dejavnosti in pridobiti dovoljenje za trgovanje kvass na določeni lokaciji

5. Pri najemanju prodajalcev ne pozabimo na medicinsko (sanitarno) knjigo. Da bi vaši prodajalci imeli pravico prodati kvass, morajo opraviti zdravniški pregled in izdati ustrezne zdravstvene knjige.

Katero OKVED določi pri registraciji podjetja

Registracija kvassa bo zahtevala oznako 47 - Trgovina na drobno, razen trgovine z motornimi vozili in motornimi kolesi, pododstavek 47.8, odgovorna za prodajo na drobno v nestacionarnih trgovskih objektih in trgih. Namreč, str. 47.81, ki ureja maloprodajo hrane in pijač iz mobilnih, nestacionarnih prodajnih mest.

Kateri dokumenti so potrebni za organizacijo primera

Kot oblika lastništva podjetja primerna individualna podjetništva. Če želite izdati IP, boste potrebovali: potni list in prijavo za državno registracijo, dokument o plačilu pristojbine, skenirano kopijo potrdila TIN.

Kakšen davčni sistem lahko izbirate za podjetja

Tukaj je mogoče kot enotni davek na imputirani dohodek in poenostavljen sistem obdavčitve.

Potrebujete dovoljenja za organizacijo prodaje kegovega kvasa

Če želite organizirati ulico za prodajo kvasa, potrebujete dovoljenje za namestitev nakupovalnega objekta (z natančnim naslovom). Izdaja ga lokalno upravljanje potrošniškega trga. Poleg tega mora prodajalec vedno imeti sansnizhko in dokumente, ki potrjujejo kakovost, varnost in pravni izvor prodane pijače. Pri prevozu izdelkov je treba izpolnjevati tudi sanitarne standarde.

Tehnologija kvass prodaje v boksih

Izvajanje brezalkoholnih pijač na cesti je sezonska dejavnost. Da ne bi zamudili samega vrhunca prodaje, bi se moralo začeti pripravljati na poslovanje decembra. Nato do poletja vseh dovoljenj bodo uradi uradno in zakonsko pripravljeni za delo. Treba je postaviti keg trgovino z kvassom v mestih velikih množic ljudi, v bližini rekreacijskih območij ali na pohodniških ulicah.

Obseg prodaje pijače je zelo odvisen od vremena, zato bodite pozorni na meteorologe. Ob oblačnih in deževnih dneh se bo kvass zmanjšal. Danes ni vedno smiselno odpirati trgovine.

Trgovina kvass v boksih. Poslovanje ni le poleti!

Ideje za podjetja -> Trgovina, storitve, prevoz

Trgovina kvass v boksih

Kvass še naprej hitro zmaguje na trgu (natančneje, da bi si pridobila svoje položaje od uvoznikov konkurentov). Letna rast prodaje kvasa je 25% -30%. Obstaja razlog, da razmišljate in pogledate kislo poslovanje.

Tradicionalno je bil kvass prodan iz velikih rumenih sodov, poznanih vsem od dneva ZSSR. Kvasovke Kvass so bile daleč od sedanjih sanitarnih standardov, kvass v njih pa je bil pogosto pokvarjen med skladiščenjem, kar je zmanjšalo privlačnost prodaje kvasa kot podjetja.

Alternativa trgovini z kvassom iz cevi je bila prodaja kvasa s pomočjo 30-50 litrskih zabojnikov - boksov. Trgovina s keglji za polnjenje postala je mogoča po prilagoditvi opreme za pivo za prodajo kvasa.

S prihodom uvožene opreme za pivo se je izkazalo, da je v termoKEG-ih, ki so bili prvotno zasnovani izključno za prevoz in dolgoročno skladiščenje piva, kvass shranjen večkrat kot v železnih sodih. Poleg tega je sodoben logistični sistem temeljito optimiziral to poslovanje. Kot rezultat, je prodaja kvasa od proizvajalcev šla "navzgor", nakup kvasa pa je postal ravno toliko, kot ga lahko prodajate, njegova dostava do prodajnih mest pa je postala veliko lažja (mnogi ponudniki kvassa dostavljajo KEG na mesto na osebnih avtomobilih).

Konstrukcija premične točke za prodajo kvasa je zelo preprosta: na vozičku je hladilnik "Primax", v njej sta dva žerjava, v notranjosti pa so kovinski rezervoarji - KEG. Mimogrede, trgovina z majhnimi vsebniki ima veliko prednosti v primerjavi s cevjo. Prvič, udobje: zmogljivost 30-50 litrov se hitreje vrti, nevarnost izgube prometa in celo blago v primeru slabega vremena je precej nižja. Drugič, pri dostavi je veliko lažje. Na enem stroju (pick-up ali celo navadni avtomobil) se vrečke s prekuhavanjem prevažajo v maloprodajna mesta, za razliko od sodov, od katerih je vsak treba prevažati v obrat, kar je dodatna izguba bencina in voznikovih plač.

Kako organizirati trgovino z kvassom v boksaricah

Preden postavite šotor s KEGA in začnete trgovati s kvassom, morate dobiti ustrezne dokumente. Za prodajo kvasa ni nobenih posebnih omejitev in ni posebnih dovoljenj za trgovino, vendar je bolje, če ugotovite v lokalnem poslovnem oddelku, ali obstajajo kakršne koli omejitve glede trgovine z kvassom in na katerih mestih.

Kaj je treba storiti je pridobiti dovoljenje od Rospotrebnadzor in SES, to so zahteve SanPin 3.2.6.1066-01 "Sanitarne in epidemiološke zahteve za organizacije trgovine in kroženje živilskih surovin in živilskih izdelkov v njih". Dva dodatna pogoja, ki jih je treba strogo upoštevati - prodajalec mora imeti sanitarno knjigo in samo pijača mora imeti ustrezen certifikat proizvajalca kvass. Preverjanje mobilnih točk za prodajo kvasa je pogost pojav, kršitev pravil lahko povzroči denarne kazni (ali podkupnine, kot vam je ljubše).

Nakup kvasa za poznejše izvajanje najboljših dokazanih proizvajalcev kvassa. Bolje je, da kupite malo dražje in dobite izdelek z zajamčeno kakovostjo, kot pa kupiti dvomljiv izdelek "poceni" in izgubite ugled ter zato stranke.

Ko razmišljate o organizaciji prodaje kvasa, je treba upoštevati sezonsko - zimska prodaja kvasa se od poletja razlikuje za 5-10 krat. Tudi včasih je prodaja pijače v oblačnih in sončnih dneh drugačna. Tak primer je, če Hidrometeorološki center skupaj s vremensko napovedjo napoveduje vaše prihodke od prodaje kvasa.

Vse to ne pomeni, da se kvass prodaja izključno poleti. Samo ob koncu poletne sezone je sprememba razporeditve. Na primer, mobilno točko za prodajo kvasa v KEG-ju za jesensko-zimsko obdobje je mogoče premakniti z ulice v velik nakupovalno-zabaviščni center z najemom zelo majhnega območja tam. Torej, prihodnost pripada kegom, saj je glavna prednost te kvassove tehnologije prodaje zunaj sezone. Toda v vsakem primeru ne bi smeli računati na poletne prihodke.

Osnutek kvass: poslovni načrt

Kako odpreti podjetje prodajajo razlitja kvass

Kvass v Rusiji že dolgo velja za priljubljeno pijačo. Toda, če se isto pivo vzame v vsakem vremenu in času, se kvass pripisuje predvsem sezonskim izdelkom. Navsezadnje bo to odločilen dejavnik pri organizaciji poslovanja polnjenja te pijače.

Kljub temu prodaja kvasa med sezono mnoge ljudi razmišlja o tej vrsti poslovanja, saj obljubljajo dober dobiček, čeprav ne celo leto.

Če ste pozorni, potem v vroči sezoni, sodi z kvassom in pladnji, kjer se vlije, se pojavijo pri skoraj vsakem zasedenem križišču. (v bližini avtobusnih postaj, železniških postaj, metroja, izobraževalnih ustanov in osrednjih delov mesta). Zato lahko takoj sklepamo, da je lokacija prodajne točke kvassa tudi prednostni dejavnik, ki določa dobiček in dohodek podjetja.

Poslovni format

Toda, tako kot vsako podjetje, mora biti prodaja kvasa dobro premišljen koncept, v katerem vsaka podrobnost stoji na svojem mestu. In oblika vaše institucije je ena od takih podrobnosti, ki določa delo celotnega mehanizma podjetja.

Standardni format je organizacija posebnega kiosk, kjer se prodajajo brezalkoholne pijače. Ta vrsta bo zagotovila dohodek ne samo iz glavnega proizvoda - kvassa, temveč tudi iz sorodnih izdelkov, ki so skupaj s kvassom zelo vroči v vročem vremenu. To je navadno vrsta brezalkoholnih pijač in piva. Če lestvica omogoča, lahko razmislite o trgovini s sladoledom.

Glavne slabosti te vrste poslovanja so visoka stopnja konkurence in sezonskosti. Toda, če vaši načrti vključujejo začetek podjetja v poletnem času na kvass z naknadno ohranitvijo in ponovno opremo točke za sezonsko blago, potem je izhod mogoče enostavno najti. Na primer, z izidom sezone sezone kvass, ki bo preusmeril prodajo vročega čaja in kave, pa tudi hitro vročo hrano (različna peciva, shawarma in podobno).

Tak pristop lahko prevzame v roke podjetnika v dveh smereh hkrati. Prvič, lahko boste stalno sedeli na enem mestu in pridobili določeno občinstvo rednih strank (na primer tiste, ki vsak dan mimo vaše točke ali delajo drug ob drugem). Drugič, na koncu sezone kvasa ne boste morali razmišljati o ustvarjanju novega podjetja iz nič.

Zato je odprtje stacionarne kavarne ali točke hrane logično, čeprav očitno zahteva veliko naložbo. Če imate dovolj zagonskega kapitala, ki ga je mogoče določiti v okviru enostavnega izračuna potrebnih stroškov, potem se premaknite v to smer.

Toda v tem članku govorimo samo o organizaciji prodaje kvasa, zato bomo preostali del načrta za naslednje člene pustili.

Poslovne možnosti

V nadaljevanju so glavne vrste vizije za prodajo kvasa:

  1. Prodaja kvasa na podlagi lastne proizvodnje. Ta možnost je zanimiva, ker ne prodajate samo lastne pijače na svojih prodajnih mestih, temveč tudi začnete dobavljati drugim podjetnikom, ki želijo organizirati podobno točko med sezono.
  2. Prodaja kvasa po nakupu ali zakupu toplotnih cistern, ki se uporabljajo za polnjenje v gnečih mestih. Najbolj priljubljen in najcenejši način izvajanja kvasa v tem trenutku.
  3. Odprtje stacionarne točke v obliki jedilnice, ki bo, mimogrede, omogočilo prodajo kvasa skozi celo leto s pomočjo posebnih kegljev.

Odločiti se morate o vrsti poslovanja v začetni fazi, saj imajo vse možnosti svoje lastne značilnosti in vsak ima svoj poslovni načrt, da ne omenjamo razlik v potrebnem kapitalu, pogojih in osnovnih korakih za uresničitev ideje.

Registracija podjetja

Kot pri vseh drugih vrstah podjetij bi morala biti prodaja kvasa "tirnice" državne kontrole. Zato morate opraviti vse potrebne postopke za registracijo svojega podjetja. Izbira med posameznim podjetnikom in družbo z omejeno odgovornostjo je vedno individualna. Bolje je, če vnaprej veste ne le, kaj pomenijo ti izrazi, temveč tudi kakšne posledice in kakšne odgovornosti imajo z njimi. Bodite tako, kot je mogoče, vendar v skladu s standardom preprosto trgovanje z kvassom zapišemo v obliki IP-ja. Če želite ustvariti lastno kavarno s prodajo hrane, potem bodite pozorni na LLC.

Prav tako mora podjetnik upoštevati stalne inšpekcijske preglede državnih služb. V tem ni nič strašnega, samo bodite pripravljeni, bodite pozorni na vaše "papirne" dejavnosti in upoštevajte vse potrebne pogoje in licence.

V primeru kvass trgovanja je to dovoljenje za dajanje trgovinskega šotora na določenem območju mesta. To so dovoljenja sanitarnega in epidemiološkega nadzora in požarnega nadzora, ker nadzorujejo kakovost izdelkov in upoštevanje tehničnih varnostnih standardov pri upravljanju sobe ali opreme.

Vendar nobena posebna licenca za trgovanje z kvassom ne bo potrebna, ker ne sodi v kategorijo alkoholnih pijač. In to je pomemben trenutek, saj zelo olajša stanje z zbiranjem in prejemanjem vse potrebne dokumentacije.

Osebje

Zaposlovanje bo odvisno od izbrane oblike dejavnosti. Vendar pa mora biti iskanje ustreznih zaposlenih temeljito na določenih ciljih. Pomembno je, da vnesete ukaz, v katerem ste prepričani. Konec koncev, trgovanje na kvassu na ulici lahko izkaže za vas najpreprostejši pobeg prodajalca z dela z vsemi prihodki.

V nasprotnem primeru vaši zaposleni ne zahtevajo posebnih veščin. Standardne sposobnosti prodajalca so sposobnost komunikacije z ljudmi, prodaja in poznavanje vašega izdelka. Ne pozabite na razpoložljivost sanitarne knjige za vsakega zaposlenega - to je predpogoj.

Plačevanje osebja na tem področju je zgrajeno na standarden način - fiksno plačo dopolnjuje odstotek prodaje.

Tehnične točke pri prodaji kvasa

Če ste pozorni, potem na vsakem sodu z kvassom v datotekah so informacije obešene. To storijo podjetniki, da bi se izognili nepotrebnim interesom samoupravnih inšpekcijskih organov. Običajno na listu lahko najdete informacije o prodajalcu, telefonske številke za komunikacijo, pa tudi informacije o samem izdelku, ki jih kupcu ponujate, in vaše podatke.

Način delovanja točke, kjer se kvass vlije - od devet do enaindvajset ur je dvanajsturni delovni dan. Če pa se izda deževni dan, je smiselno, da prodajalce zavrne in da ne zapolnjuje cevja z blagom. Najboljše vreme za trgovanje kvass je nad 25 stopinj in sonce. Prodaja na teh dneh je še posebej visoka.

Rezervoarji, boksovi in ​​lastna proizvodnja

Kot je bilo omenjeno zgoraj, se pojavijo novi pojmi za zamenjavo znanih kvass sodčkov, ki omogočajo ne le, da pijačo hranijo v najboljših pogojih, ampak da jo prodajajo skozi celo leto. Gre za boksarice. Ta zmogljivost je trideset ali petdeset litrov. Zaradi dejstva, da so sposobni narediti vaše poslovanje kvass skozi celo leto, je po njihovem mnenju prihodnost v skladu z njimi.

Na splošno so bergamov prišli v to nišo iz industrije piva. Samo oprema za pivo, ki je rahlo prilagojena vsebini kvasa. Da in rok uporabnosti izdelka zaradi teh inovacij zdaj dosega štiri mesece.

Sama struktura skladiščenja je preprosta - na posebnem vozičku je hladilnik z dvema žerjavoma. V notranjosti in vsebuje boksarice - kovinske posode 30-50 litrov. Poleg očitnega udobja ima majhna količina kegov v primerjavi s sodi številne prednosti, ki so pomembne za podjetnika.

Prvič, takšna posoda vam bo omogočila hiter promet blaga. To pomeni, da ne bo treba skrbeti, da je mogoče izgubiti del blaga, ne da bi imeli čas za prodajo, kar se pogosto zgodi, če se vreme poslabša.

Drugič, logistično shemo je lažje graditi, bo bolj urejeno. Dovolj je, da se avtomobil pošlje s polnjenimi keglji na prodajnih mestih. Če uporabljate sodov, je treba vsakega od njih prevažati v tovarni za polnjenje. In zato porabiti več časa in denarja (bencin, voznikova plača in tako naprej).

Če vas bolj privlači možnost lastne proizvodnje, je za to namenjeno poslovanje z vkrcanjem. Konec koncev, proizvodnja kvasa je podjetje z visoko donosnostjo (nad 100 odstotki). Da, in stroški organiziranja proizvodnje, čeprav bo višja kot pri preprosti prodaji pijače, vendar še vedno ni tako velika po standardih poslovanja. Znesek naložbe v proizvodno osnovo in začetek ne bo presegel 120 tisoč dolarjev.

Majhno proizvodnjo kvasa lahko organiziramo iz nič, ali če v vašem mestu obstajajo predlogi, kupite pripravljen "ključ v roke". Za zagon delovne platforme morate pripraviti sobo, ki ni manjša od 12 m. pri 20m. na 6m. V tem primeru namestite in namestite na površino 40 kvadratov primernega hangarja. Ta proizvodna zmogljivost 5 tisoč litrov na dan.

Tudi obvezni pogoji bodo:

  • kanalizacija
  • topla voda
  • hladna voda
  • opremo

Potrebna bo potrebna oprema

  • fermentacijo in mešanje cisterne
  • lonec sirupa
  • cisterna za wort
  • merilni rezervoar sirupa
  • toplotni izmenjevalec
  • hladilni stroj
  • gra
  • črpalka
  • avtopralnica
  • polnjenje z gorivom

Prav tako ne pozabite vključiti trgovinske opreme v sodobni poslovni načrt - sodčkov ali kegljev z vsemi posledično regulativno dokumentacijo.

Poslovni izzivi

Kakor na katerem koli drugem področju, prodaja kvasa ima tudi številne probleme, ki na tak ali drugačen način padejo na pot podjetnika. Kot je bilo ugotovljeno na samem začetku - prvi problem stekleničenja je sezonska. Na žalost se je kvass prodajal le poleti, zato je tudi v mislih potencialnega potrošnika nameščen kot poletna pijača. V zimskem času se daje prednost vročim jedem, medtem ko poraba tekočine močno pade. To opazujejo ne samo kvass trgovci, ampak tudi proizvajalci piva.

Druga težava, s katero se boste zagotovo srečali, je stereotip zadostnega dela potencialnih strank. Tako imenovani "mitovi", ki se prvenstveno manifestirajo v tržni niši s sodi. Žal, obstajajo ljudje, ki verjamejo, da ne bi smeli piti plodov. Vse, ker se pokaže, da se sodi, v katerih se ta piva prodaja, ne operejo in hranijo v nehunarnih pogojih. In prav tako ni pomembno, da obstaja licenca od SES.

Pravzaprav je vse ravno obratno. Vsaka sodnica vstopi v tovarno, kjer bo oskrbovana z gorivom samo v skladu z dokumenti za kontrolo dostopa. Nadalje se opere z vseh strani. Tako zunaj kot znotraj. Uporabljajo se posebne rešitve. Nato površino notranje strani obdelamo z visoko temperaturo. In na koncu, opran z mrzlo vodo. In šele po vseh teh postopkih se vanj vključi nova serija kvasa.

Nobena bakterija in bakterije ne vstopita v to. Po izlitju izdelka je sodček postopek polnjenja.

Potem se pojavi logično vprašanje, od kod prihajajo razlogi za takšne stereotipe? Dejstvo je, da obstajajo, kot v kateri koli drugi vrsti poslovanja, in ne le v poslovanju, brezobzirni poslovneži. Žal njihova dejanja pokvarijo ugled vseh udeležencev v niši. Toda za poslovneža to ne bi smelo biti glavna ovira, ker se to zgodi na vsakem koraku. Glavni način za reševanje tega je še vedno dobra kakovost, zaradi česar boste stranke privabili sami. Še posebej, če je bila izbira na odprtju stalnega električnega toka s stekleničko kvass, kjer vaše "ime" ne bo pozabljeno med sezono.

Dober posel: kje začeti

Glavna dejavnost še naprej hitro osvaja trg. Njena rast je 25% -30% letno.

Na tem trgu ni agresivnega konkurenčnega okolja, za razliko od segmenta piva ni veliko zanimanje za velike proizvajalce zaradi sezonskih omejitev, in končno, aktivna oglaševalska politika velikih proizvajalcev spodbuja povpraševanje potrošnikov za to pijačo. Število ljubiteljev te naravne pijače, brez barv in okusov, nenehno narašča. Torej, na tem trgu lahko dobite denar za srednje in male proizvajalce.

Poslovanje lahko začnete s tremi možnostmi: najem cevi ali toplotnega rezervoarja za prodajo kvasa na cesti v poletnih mesecih; prodaja v boksih za polnjenje skozi celo leto; in končno s svojo proizvodnjo.

Trgovanje "s kolesa" ali iz sodov - najbolj tradicionalen način "zakupljenega" posla za majhnega podjetnika. Izkušeni ljudje priporočajo, da se že v decembru pripravijo, da sledijo poletju. To je toliko časa, kolikor je potrebno za zbiranje dokumentov in iskanje sezonskih delavcev. Mesta za sode Svetu dodeljuje konkurenčne pogoje (postopek za pridobitev mesta je podoben organizaciji božičnih bazarjev). Prednost imajo ugledni prodajalci - pri obravnavi vloge se upoštevajo rezultati zadnje sezone.

Naslednja faza je pridobitev dovoljenja SES za trgovanje. Poletna sezona se ponavadi začne v maju, vendar za trgovino z kvassom je sezona junija, julija in avgusta. Vrh se zgodi v juliju in začetku avgusta, vendar se tudi veliki proizvajalci prilagajajo vremenu.

Dovoljenje SES se izplača po državnih cenah, pri čemer se prvotni lastnik vrne v okrožni svet in prejme vso potrebno dokumentacijo. Cev je mogoče najameti ali kupiti neodvisno. Danes sta na trgu na voljo dve vrsti: dejanski sodi iz "starega" vzorca in sodobnih rezervoarjev. Termosni rezervoar stane približno 3 tisoč dolarjev in omogoča shranjevanje kvasa do pet ali več dni, v običajnih "rumenih" sodih pa rok uporabe ni več kot dva dni.

Kadrovsko vprašanje ni preprosto in zahteva resen pristop. Osebje v tem poslu, kot tudi v mnogih drugih, odloča vse, in jih ni težko najti. Sama dela ne zahtevajo posebnih veščin, vendar je sanitarna knjiga potrebna neomejeno. Za prvo delovno skupino, katere člani se med seboj razumejo, ni enostavno. Pogosto je situacija zapletena zaradi dejstva, da je večina prodajalcev v velikih mestih obiskovalcev in lahko zlahka »izgine« z denarjem. Kar se tiče plačil, je najbolj primerna shema fiksna plača plus obresti.

Da bi se izognili nepotrebnim poizvedbam regulativnih organov, je treba vso dokumentacijo objaviti na cevi - podatke o prodajalcu s telefoni ter popolno navedbo imena izdelka - "kruha kvass" in podrobnosti proizvajalca.

Vzpostavljen način delovanja sodov je od devetih zjutraj do 21.00. Najbolj ugodna temperatura za trgovanje je nad 25 stopinj. Če je vreme deževno, sodnik praviloma ni poplavljen, prodajalci pa so zavrnjeni.

S tovarniško prodajno ceno 7 rubljev na liter, kvass se prodaja v steklenici na 20-22 rubljev. Marža je 13 rubljev, skoraj 200%. Več sodov, ki jih imate, bolj vitki sistem trgovanja - večje so možnosti za uspeh.

Alternativa prostornim sodom je postala trgovina s polnjenjem z uporabo 30-50 litrskih zabojnikov - boksov. "Prihodnost je ravno za bajke, saj je glavna prednost te tehnologije zunaj sezone.

Trgovina s kegami je postala mogoča po prilagoditvi opreme za pivo kvasa. Danes, zahvaljujoč prizadevanjem navdušencev "kvassa", se je rok trajanja kvasa s poskusi in napakami zmanjšal na 2-4 mesece.

Celotna konstrukcija izgleda zelo preprosta: na vozičku je hladilnik Primax, v njej sta dva žerjava, v notranjosti pa so keglji - kovinski kontejnerji. To je vse. Mimogrede, trgovina z majhnimi vsebniki ima veliko prednosti v primerjavi s "sodom". Prvič, udobje: zmogljivost 30-50 litrov se bo obrnila hitreje, nevarnost izgube prometa in pravzaprav izdelek pa je v deževnem vremenu precej nižja. Drugič, lažje je zgraditi skladno logistično shemo. Tu se na enem stroju napolnjeni boksovi prevažajo v prodajalnah maloprodajnih mest, za razliko od sodov, ki jih je treba prevažati v obrat, kar je dodatna izguba bencina, voznikove plače.

Druga niša, ki je privlačna za srednje velika podjetja, je njihova proizvodnja kvasa. Proizvodnja kvasa se šteje za zelo dobičkonosno podjetje, katerega donosnost presega 100%, z uspešnim scenarijem pa lahko ustanovitev podjetja za kvas vlagatelju prinese do 300% letno. In za ustvarjanje tega podjetja ne zahtevajo velikih izdatkov - znesek naložbe, potrebne za odpiranje takega podjetja je 70-120 tisoč dolarjev. "

Približni izračun dobička pri proizvodnji kvasa

Stroški 1 000 l kvasa

Poslovni načrt za prodajo kvassa

Okus odličnega kvasa iz sodu je skoraj vsakemu, ki v času vroče poletne sezone pomirja svojo žejo. Zelo je priročno, da lahko kadarkoli odidete do ulice in pijete kozarec hladnega pijače. Ni potrebe, da vstopite v trgovino in si vzamete celo steklenico kvasa, ki se v nekaj minutah segreva v toploto in izgubi lastnost brezalkoholnih pijač. Zato se povpraševanje po kvassu z začetkom toplih dni povečuje in lahko lastniku prodajnega mesta pripelje dostojen dohodek. Konkurenca za osnutek kvasa, seveda, obstaja. Ampak vedno obstajajo prosta mesta, ki daje podjetniku začetek možnost, da napiše svoj poslovni načrt za prodajo kvasa in vstopi na trg na začetku poletne sezone. Za razumevanje, katere naložbe so potrebne za izvedbo ideje, predlagamo, da preučimo primer, v katerem bo predstavljen poslovni načrt za prodajo kvasa s preračunami.

Glavni parametri projekta

Prodati kvass naj ne bi prodajala lastne proizvodnje, temveč tudi drugo lokalno podjetje, ki ima vse pogoje za proizvodnjo velikega obsega pijače. Podjetje se že več let ukvarja z kvassom, se uveljavlja med potrošniki in ponuja priložnost, da si zasluži aktivne ljudi.

Naše poslovanje bo temeljilo na nadaljnji prodaji kvasa tega podjetja v mestu. Glavna usmeritev je prodaja na drobno kvasa na ulici. Glede na rezultate začetka je mogoče razširiti profil in postaviti vtičnico v prostor, na primer v nakupovalni center.

V začetni fazi prostor ni potreben, ker se bo trgovanje izvajalo s posebnim regalom. Na njej bo pritrjena oprema, ki dopušča prelivanje kvasa iz glavnega vsebnika v katerikoli vsebnik.

V Zvezni davčni službi smo registrirani v obliki samostojnih podjetnikov (posameznih podjetnikov). V OKVED-u smo izbrali kodo vrste dejavnosti iz oddelka 47.25.2 "Trgovina na drobno brezalkoholnih pijač v specializiranih prodajalnah".

Število prodajnih mest: 6 objektov istega tipa.

Številčenje storitev: prodaja kvasa prebivalstvu na drobno.

Način delovanja: vsak dan od 10.00 do 20.00.

Zberite dokumente

Po registraciji IP-ja bomo v CPS predložili vlogo za dodelitev prostora za namestitev šotorskih šotorov. Samo en kvass proizvajalec prodaja kvas v mestu, zato obstaja upanje, da bo dovoljenje odobreno.

  • S proizvajalcem pijače sklenemo sporazum o veleprodajnem nakupu izdelkov v kegljih. Strinjamo se s ceno in možnostjo uporabe blagovne znamke v naši prodajalni. Prejeli smo certifikat za kvass, ki bo postavljen na točko razlitja kvasa.
  • Zaključek SES o skladnosti sanitarnih pogojev na mestih razlitja kvasa.
  • Vsak prodajalec ima pogodbo o začasni zaposlitvi za prodajno sezono.
  • Bodite prepričani, da imate zdravstveno evidenco za vsakega zaposlenega.

Ta paket dokumentov je dovolj za začetek in šotore na ulicah mesta.

Koliko sredstev bo potrebno za začetek

Določite stroške, ki so potrebni za začetek projekta prodaje kvasa. Postavke izdatkov in zneska v preglednici izražajo jasnost. Upoštevamo dejstvo, da je potrebno opremiti 6 predmetov, ki bodo enake vrste.

Stroški opreme, keg, namizni pribor za enkratno uporabo se lahko spreminjajo ob nakupu. Odvisno je od zvišanja cene, popustov pri nakupu večjih nakupov, izbire proizvajalca. Možno je, da se v prvem letu najame komplet za prodajo kvasa na ulici. Poleti bo dobičkonosnost poslovanja vidna in se odloča za nadaljevanje dejavnosti na tem področju ali za prekvalifikacijo profila.

Poleg opremljanja prodajalne bodo stroški potekali tudi v drugih postopkih.

Denar bo potreben za nakup prve serije kvasa za začetek trgovanja. Recimo, da prvega dne potrebujete 600 litrov pijače, da zagotovite vse točke. Povprečni strošek 1 litra smo vložili v višini 10 rubljev. Kot rezultat, 6000 rubljev za poskusno serijo.

Torej, za začetek 6 prodajnih mest je potrebna naložba v višini 426 tisoč rubljev. Če zmanjšate število točk, se bodo stroški zmanjšali. Toda za pridobivanje precej velikega dobička za sezono je bolj donosno ustvariti večje število šotorjev, ki prodajajo kvass, ker je težko uganiti, katera ulica bo večja.

Kadrovske odločitve

Osebje za delo šotorja kvass zahteva majhno:

Prodajalec Kvass - 2 osebi naenkrat. Samo 12 ljudi.

Voznik z nalogami nakladalca - 1 oseba. Podjetnik sam bo zamenjal ob vikendih.

Računovodja se najame s krajšim delovnim časom, ker ni veliko dela.

Stroški dela se odražajo v tabeli:

Pogoji priprave za trgovino

Kljub dejstvu, da se sezona aktivnega povpraševanja po kvasu začne konec spomladi (april-maj), se je potrebno vnaprej pripraviti na začetek. Najdaljša faza je postopek pridobivanja dovoljenj za trgovanje na ulici in postavitev šotora na določenem mestu. Brez registracije statusa podjetnika je nemogoče zaprositi za dovoljenje Zvezni službi za nadzor nad zaščito pravic potrošnikov in službami za človekove pravice. Zato je postopek registracije dolgotrajen.

V načrtu del je začetek trgovanja označen za dva meseca: april, maj. To je posledica vremenskih razmer, na katerih je prodaja kvasa popolnoma odvisna. Ni smiselno postaviti stojnice, če je zunaj ohlajeno. Prvo prodajo lahko pravočasno pripelje do pravoslavne velike noči, ki ima letno drugačen datum. Na ta dan je v številnih družinah običajno kuhati okroshka, sestavina katere je kvass. Vendar pa obstaja tveganje, da načrtovani dobiček ne bo prejel, če vreme ni na naši strani. Zato preučujemo vremensko napoved in se pripravimo na odprtje sezone.

Finančna uspešnost

Sedaj morate izračunati dobičkonosnost poslovnega kvasa. Za to smo izračunali povprečno vrednost mesečnih prihodkov in skupnega prometa v sezoni, ki traja 5 mesecev.

Predpostavlja se, da bo v enem dnevu en šotor prodal 100 litrov kvasa. Skupna količina pijače 600 litrov na dan. Stroški 1 litra bodo 60 rubljev. Prihodki iz vseh točk v enem dnevu bodo 36 tisoč rubljev.

Trgovina bo potekala vsak dan, če to dopuščajo vremenske razmere. Ob vikendih je lahko dnevni dohodek višji. Ampak za izračune bomo zapustili ta znesek.

Torej, 30 dni za 36 000 = 1 milijon 80 tisoč rubljev na mesec. To je dohodek od 6 predmetov. Zdaj izračunamo čisti dobiček, ki ostane po plačilu plač, davkov in drugih stroškov.

Torej, dobiček za en mesec lahko doseže 544 tisoč rubljev. Upoštevamo, da so naložbe v fazi odpiranja kvass poslovanja znašale 426 tisoč rubljev. Izkazalo se je, da lahko v enem mesecu povrnete vse stroške, če vremenski pogoji ne vplivajo na donos. V vsakem primeru bo vračilo prišlo v prvih dveh mesecih. Za celotno sezono lahko zaslužite dober kapital, verjetno 1,5 milijona za poletno sezono. Dobičkonosnost tega posla je zelo visoka.

Pojasnila

Vsi izračuni za projekt so bili izvedeni na podlagi sezonske trgovine, saj se povpraševanje po kvassu čim bolj povečuje poleti. Vrhovno obdobje je v vročih mesecih, vendar se njihovo število lahko zmanjša ne na koledarsko vrednost, temveč na vreme, na primer sredi junija in julija. Drugi tedni so lahko manj vroči in zmanjšajo promet.

Upoštevamo še eno okoliščino - otroci in nekateri odrasli raje ne kislo mleko, temveč sladka soda in sokovi. Zato je smiselno razmišljati o povečanju obsega prodajnega mesta, da zagotovimo, da bodo prodajalci dobili delo, podjetnik pa bo dobil dohodek.

Tako da dohodek ni sezonska, oprema ni prazna in prodajalcem ni treba iskati dela, smiselno je najti prostor za voziček z opremo v nakupovalnem centru ali drugem kraju, kjer bo priložnost nadaljevati trgovanje.

Druga možnost za celoletno trgovanje je izgradnja toplega paviljona, dodeljevanje sredstev iz kapitala, zasluženega v poletni sezoni. Potrebno bo dodatno zbiranje dokumentov in čas za izgradnjo objekta.

Zasluženi denar se lahko uporabi za začetek lastnega obrata za proizvodnjo kvasa. Upoštevati je treba povpraševanje potrošnikov in pogoje konkurence. Novi izdelek potrebuje nekaj časa, da pridobi zaupanje. S pozitivnim rezultatom bo lastna proizvodnja dala več prihodkov od prodaje kvasa.

Na koncu

Če želite izbrati nišo za prodajo kvasa za vaše podjetje, morate razumeti, da gre za sezonsko zaposlitev in dobiček. V hladni sezoni, ki traja dlje toplo, kupci izberejo ustekleničene pijače. Kvass, peneča voda, sok je na trgu policah velikega števila. Če je podjetje kvass začetek večjega projekta, na primer v trgovini za pijačo na tapi, potem ima taka ideja dober rezultat. Odločitev je vaša.

Trgovina Kvass

Zahvaljujoč sodobnim možnostim proizvodnje, prevoza in hlajenja pijače lahko skoraj vse kategorije prebivalstva kupijo na ulicah, podjetniki pa dobijo dober donos.

Osnutek kvass je slovanska pijača, ki je razširjena zaradi prijetnega osvežujočega okusa in odsotnosti škodljivih sestavin v sestavi, kot so arome, barve in arome. Kvass je narejen iz naravnih surovin. Najpogostejši kvass kruha, vendar je tudi sadje in jagodičja.

Prodaja končnih izdelkov

Glavni ključ uspeha kvass poslovanja je kakovostna in okusna pijača, dobra lokacija za izhod in ugodno vreme v spomladanski in poletni sezoni.

Izvedbene lokacije:

  • parki
  • široke pločnike in gneče ulice,
  • nakupovalna območja
  • trgih,
  • izstopa iz velikih centrov,
  • postaje javnega prevoza
  • druga mesta z velikim prometom.

Oprema

Organizacija trgovine se lahko izvaja z uporabo velikih kvass sodčkov (precej zastarela in neoriginalna metoda), pa tudi z uporabo sodobnih stacionarnih stojal ali mobilnih valjčnih palic, v katerih so nameščeni posebni rezervoarji - bajke z dodatno opremo za prelivanje kvasa. Pijačo lahko vlijemo v stekla za enkratno uporabo in steklenice PET.

Razmislite o načinu organiziranja poslovanja kvasa z uporabo KEG-a in pripadajoče opreme.

Tehnologija izdelave izdelka zahteva takšno opremo:

  • roll bar ali kvass števec,
  • kegice za polnjenje s kvassom,
  • hladilniki;
  • stol in dežnik za prodajalca.

Dokončano pijačo kupite pri neposrednih proizvajalcih, ki opravljajo tudi KEG pranje in polnjenje na svoji opremi.

Vzemimo nekaj možnosti opreme za prodajo kvasa in izberite najbolj optimalno.

Možnost številka 1: nakup popolnoma opremljene polne avtomatske palete.

Zmogljivost 2-3 kegljev s hladilnikom in ogljikovim dioksidom CO2 5/10 / 12l. Popolnoma opremljena z dodatno opremo, izdelano z barvnim filmom Orajet, plus dežnik.

Cena je 51 000 rub.

+ Predsednik prodajalca - 425 rubljev. Tako je skupni strošek 1 opcije 51.425 rubljev.

Možnost št. 2: nakup posameznih vozlišč.

1. Rolna je nepopolna - 15 000 rubljev.
2. Barrel-KEG - 50l. (2 kosi) - 8 000 rub.,
3. Cooler "Typhoon T-90" - 16 000 rubljev.
4. Stolpec tipa Cobra za 1. razred - 2.900 rubljev,
5. Dodatna oprema (cevi, priključki itd.) - 5 000 rub.
6. Umbrella + stol za prodajalca - 2015 rub.

Skupni stroški: 48 915 rubljev.

Primerjalna analiza opreme za organizacijo ulične trgovine kvass kaže, da je strošek približno enak pri dveh obravnavanih možnostih. V tem primeru je prva možnost kupljena pripravljena podjetja, za začetek svoje dejavnosti je treba dostaviti na spletno stran. V drugi različici je potrebno sestavljanje različnih sklopov (postopek montaže ni težko in v povprečju ne traja več kot 2 uri).

Za izračune bo uporabljena oprema, navedena v prvi različici.

Možnost Altelny: prodajni stroj za kvass

Poleg zgoraj navedenih možnosti, za organiziranje podjetja pri prodaji izdelkov kvassa, je mogoče kupiti prodajno napravo, ki vam bo omogočila delovanje 24 ur in brez sodelovanja prodajalcev.

Primer takšne opreme je prodajni avtomat Delta-Kvass.

Glavne tehnične značilnosti:

  • Kapaciteta: do 100 litrov in 6.000 skodelic
  • Dimenzije (H * W * D): 1,9 m * 0,7 m * 0,9 m
  • Teža: 150 kg.
  • Cena: 161.000 rubljev.

Študija izvedljivosti

  • Nakup opreme: 51.425 rubljev.
  • Dostava opreme: 5 000 rub.
  • Nakup kvasa, kozarcev, PET steklenic, vrečk za smeti: 10 000 rubljev
  • Registracija v INFS, najemnina za en mesec drugi stroški: 20 000 rubljev.

Skupni znesek začetne naložbe za organizacijo ulične trgovine v kvassu bo 86.425 rubljev.

Prodaja kvasa na ulici: podjetje z hitrim izplačilom

Kvass trgovina je poslovna ideja. Kako organizirati ulično trgovino v osnutku kvasa. Oprema za prodajo kvassa.

Prodaja kvasa v poletni sezoni prinaša zelo dober dobiček, kar je posledica povečanega povpraševanja prebivalstva za brezalkoholne pijače, zlasti za osnove kvasa. Ljudje radi to starodavno slovansko pijačo zaslužijo zahvaljujoč visokemu okusu in prisotnosti mase hranil.

Osnutek kvassa pripravimo na naravne surovine, ni škodljivih dodatkov barvil, aromatičnih in okusnih aditivov, le hranilnih snovi in ​​vitaminov, poleg kvasa pa hitro in učinkovito ugasne žejo, ima prijeten osvežilni okus, zaradi česar je ena izmed najbolj priljubljenih pijač v naši država.

Kako organizirati ulično trgovino v osnutku kvasa.

Poslovna prodaja kvasa je sezonska, obdobje dobrih trgovanja se zgodi spomladi - poletje, vendar lahko v tako kratki sezoni zaslužite dober denar.

Če želite trgovati z kvassom, se morate vnaprej pripraviti in urediti vse dokumente. Potrebno bo registrirati kodo IP, OKVED - distribucijsko trgovino.

Get dovoljenje SES, kjer boste morali pridobiti certifikate za opremo in kvass, sanitarna knjiga prodajalca.

To je veliko lažje organizirati prodajo kvasa v že delujočem prodajnem mestu, kiosk. Problem iskanja trgovinskega in poslovnega dela je že registriran. V tem primeru ostane samo dovoljenje SES.

Ključno za uspešno poslovanje prodaje ustekleničenih kvasov bo uspešna postavitev komercialne palete na prepolna mesta:

  • Plaže.
  • Parki
  • Trgi
  • Postaje javnega prevoza.
  • Prečkane ulice.
  • Izstopa iz velikih nakupovalnih centrov.
  • Avtobusna postaja.
  • In druga gneča.

Prav tako bo enako pomembno, da najdete proizvajalca kakovostnega naravnega osnutka kvasa in da nakupujete neposredno brez posrednikov, ponavadi proizvajalci sami dostavijo kvass v kegljih neposredno v vtičnico, sami pa izperejo prazne keglje.

Oprema za promet z osnutkom kvassa.

Osnutek kvass je izdelan iz mobilnih palic ali stacionarnih stojal, opremljenih s kegami za kvass in opremo za hlajenje in prelivanje pijače v PET steklenice in steklene posode za enkratno uporabo.

Torej, za organizacijo trgovine z kvassom potrebujete naslednjo opremo:

  • Številčnica ali vrstica (približno 500 USD).
  • Zmogljivost KEG (50 litrov za 2-3 kosi, 100 evrov za kos).
  • Cooler, cilinder CO2 (približno $ 500).
  • Stolpec (tip cobra $ 100).
  • Cevi in ​​povezave.
  • Dežnik ali tenda iz sonca, stol, koš za odpadke.

Lahko kupite popolnoma opremljeno rolo bar z vso opremo, z dostavo in montažo, stroški opreme brez dostave 1500 dolarjev.

Trgovina s pomočjo termokalibracij za kvass.

Ampak obstaja še en cenejši način za prodajo osnutka kvass - uporaba termokegov.

Termokeg je posoda iz večslojne plastike, s toplotno izolacijo poliuretana in notranjo bučko iz plastike iz prehrambenega razreda. Namenjena je skladiščenju, transportu in uporabi kot komercialna oprema za alkoholne in brezalkoholne pijače.

Termokagi v proizvodnji so napolnjeni s kvassom, ohlajenim na temperaturo 2 ° C in prepeljani v maloprodajne toaletne enote, izprazni pa se za pripravo za nadaljnje pranje na posebno opremo in ponovno polnjenje s kvassom. Za prodajo kvasa iz termo kegov ni potrebna posebna oprema, dovolj je trgovsko stojalo, za lepljenje kvasa pa je dovolj, da povežemo žerjav s keglom skozi tesnilo.

Stroški termokrega s pipo približno 100 USD, proizvajalci kvassov, ki jih pripravljajo, jih najemajo, kar vam omogoča, da organizirate mrežo prodajaln z minimalnimi stroški.

Dodatni stroški bodo:

  • Nakup kvasa.
  • Očala 0,2 in 0,5 litra.
  • PET steklenice.
  • Vreče za smeti.
  • Plača prodajalcu.

Podjetniki, ki se ukvarjajo s prodajo kvassa, priporočajo začetek trgovanja pred začetkom poletne sezone hkrati z 2-3 točko, postopoma širijo svojo prodajno mrežo in sčasoma je bolje začeti s proizvodnjo kvase. Stroški proizvodnje 1 litra kvasa so manjši od 10 rubljev, medtem ko je maloprodajna marža večkrat višja. Kot kvass prodajalci opozarjajo, z nastopom toplote, prodaja hladno osnutek kvass povečala večkrat!

Top