logo

1090 r / kg

Najmanjša teža 3 kg

500 r / kg

Najmanjša teža 1,5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža 5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža 5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža je 5,5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža je 5,5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža 3 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža 5 kg

1090 r / kg

Najmanjša teža 4 kg

Poroka hlebca

Rojstni dan, poroka, srečanje s prijatelji - v vsakem slovesnem dogodku je vrhunec torta. Sladka poslastica mora biti okusna, sveža, izvirna, nepozabna. Slaščice "TortoBello" bodo izdelovale in dobavljale kulinarične izdelke dogodku v Elektrostal, Moskvi, ob upoštevanju želja kupcev. Torte po naročilu je zelo primerna oblika nakupa sladkarij. Kupec prihrani čas in trud, da bi preživel iskanje pravega pogače za nakupovanje.

Peciva, po meri izdelana, čim bolj ustrezajo ideji stranke o tem, kaj naj bo vrhunec praznovanja.

Različne torte pri kuhanju "TortoBello"

V naši slaščičarni bo kupec našel torto svojih sanj. Bo pomagal določiti izbiro slastne mojstrovine fotografije, predstavljene na spletni strani. Izkušeni slaščičarski kuharji naše "sladke delavnice" uresničujejo najbolj drzne ideje strank, pripravijo torte po skicah stranke.

Za vsako temo lahko naročimo torto za slovesen dogodek:

  • ob rojstnem dnevu,
  • na poroko
  • ob obletnici
  • na dan znanja
  • na dan varstva otrok,
  • pri šolanju
  • na učiteljski dan
  • 8. marca,
  • za božič,
  • Novo leto,
  • na dan zagovornika Očetovstva.

Torte po naročilu v "TortoBello" so narejene za vsakogar: za moške, ženske in otroke.

Slaščice imajo raznolike oblike. Lahko so enostopenjske, dvotirne, večplastne pecivo s širokim izborom prelivov:

  • gobec torta in meringue v kombinaciji z maslom smetano,
  • torta s čokoladno gobico s kremo iz masla in "varenka",
  • bela in čokoladna spužva v kombinaciji s smetano s kondenziranim mlekom, suhimi slivami in orehi,
  • gobica s smetano in sadjem
  • pecivo "medena torta", namočeno s kondenziranim mlekom,
  • gobica z lahkim polnjenjem jogurta z različnimi aditivi jagodičja: malina, borovnica, češnja, ananas,
  • torta s čokoladno gobico s kislo smetano z oreščki in češnjami.

Slaščice "TortoBello" uporabljajo mastiko - sodoben, plastični in živilski material, s katerim lahko ustvarite mojstrovine kulinarične umetnosti:

  • torte - avtomobili z risanjem najmanjših podrobnosti za dečke;
  • torte za dekleta;
  • kulinarične izdelke, ki odražajo poklic ali poklicanost junaka povoda: zdravnik, učitelj, policist, finančnik;
  • pecivo na temo junaka dneva: ribolov, tenis, ples, ples, plavanje itd.

Prednosti TortoBello

Naročanje torte v Elektrostalu na naši spletni strani nudi pomembne prednosti. Tortobello ima dolgoletne izkušnje na trgu slaščic, pozna tržne razmere.

  • Delamo izključno z zaupanja vrednimi dobavitelji. Strokovnjaki podjetja kupujejo certificirane sveže in naravne izdelke.
  • Slaščice zaposlujejo strokovnjake z dolgoletnimi izkušnjami, ki so sposobni ustvariti mojstrovine za zadovoljitev želja naših kupcev.
  • Rojstvo končane torte poteka na sodobni, certificirani opremi, ki vam omogoča, da oživite ekskluzivne sladokusce.
  • Cena peciva bo prijetno presenetila vsakega kupca. Poceni lahko kupite kulinarični izdelek, ki bo goste navdušil s svojim okusom in premišljenim dizajnom do najmanjših podrobnosti.
  • V "Tortobello" se zaskrbljeno nanašajo na kupca, upoštevajte želje sestave, videz torte, čas dostave.
  • Pekarna se ukvarja z dostavljanjem peciva na naslov, ki je naveden na dan in čas. Naše stranke prejmejo naročilo za pomemben dogodek pravočasno. Stroški pošiljanja so minimalni.

Kako kupiti torto v "TortoBello"

Če želite naročiti torto pri kuhanju, je preprost za vsakega kupca. Za to potrebujete:

  • pojdite na stran slaščic,
  • razmislite o fotografiji peciva,
  • izberite svojo najljubšo možnost
  • pokličite strokovnjake podjetja in določite svoj naročilo, razpravljate o nianah in željah, določite datum in čas dostave sladke dobrote,
  • pošljite slaščičarje svojo skico torte, če vam ni všeč možnosti, ki jih ponujajo kuhanje,
  • naredite predplačilo za določene podrobnosti,
  • Na dan praznovanja spoznajte svojo torto in jo presenetite s veličastnostjo gostov in storilci pomembnega dogodka.

Naročanje torte v mestu Elektrostal v kuhanju TortoBello je zagotovilo za uspešen dopust, ki uživa okus in lepoto kulinaričnega izdelka.

Pecite naročilo

Serija Bystritsa je izdelana iz cevi debeline sten, debeline najmanj 8 mm s premerom 273, 325, 426 in 530 mm. Ta oblika peči je najbolj praktična in primerna za delovanje kopalne peči, toplotna obremenitev v cevi se porazdeli bolj enakomerno, kar vam omogoča, da hitro segrejete parno sobo in kamne. Peč ima prefinjen dvostopenjski dimnik in sekundarni sistem za naknadno vžiganje plina. Nastavitev gorenja kurilnega lesa se zgodi s pomočjo priročnega ashpita zajemalke. Za bolj fino nastavitev se uporablja ventilski ventil. Sekundarni žaromet za injiciranje prinaša dodatni ogrevan kisik v zgorevalno komoro, kjer se ponovno vžge, zaradi česar grelnik dodatno ogreva.

Podrobnosti v katalogu

Peči kopanje s tankom, klasične iz cevi

Serija Emelyanych Peč je zbrala vse, kar je potrebno za resnično narodno kopališče, ograjen prostor za ogrevanje 60 cm in prostoren grelec. Peč se lahko ogreje tako iz kopalne kadi kot iz sosednjega oddelka in se lahko razdeli v parno sobo, pranje in toplo garderobo, iz katere je izdelana: Ta oblika peči je najbolj praktična in priročna za uporabo, toplotna obremenitev v cevi se porazdeli bolj enakomerno, kar vam omogoča, da hitro segrejete parno sobo in kamne. Telo peči je izdelano iz 4 mm jekla z ojačitvijo do 8 mm (na mestih, ki so najbolj izpostavljene toplotnim obremenitvam). kar dodatno ogreva grelec.

Podrobnosti v katalogu

Vodilni model našega podjetja za rusko kopel

Hottabych serija Vodilni model našega podjetja, izboljšana peč Hottabych 2 (Restyling 2017) Glavna prednost sta dva grelnika. Ena je popolnoma zaprta, v katero se voda posodi skozi vrhnjo vodo in se enakomerno razprostira po celotni količini kamnov. Parni listi skozi pipo, ki ima dostop do ene ali obeh strani peči, prehaja skozi drugi odprti grelec. Temperatura kamnin doseže 500 stopinj in več. Drugi grelec je odprt, na vrhu. Za intenzivnejše segrevanje kamnov je v peči nameščeno vbrizgalo za dovajanje dodatnega kisika v drugi del peči peči, zaradi česar so kamni ogreti na temperaturo 250-300 stopinj

Podrobnosti v katalogu

Kupi peči od nas, enostavno, varno in varno!

Plačilo po prejemu!

Brezplačna dostava!

Kako izbrati kopališče v Elektrostalu? Prva stvar, ki jo morate storiti, je, da se odloči o moči pečice na osnovi vaše kopeli. Da bi to naredili, je treba natančno izračunati prostornino parne sobe, prostora za pranje in vseh ogrevanih prostorov. Material, iz katerega je zgrajena kopalnica, se upošteva njegova namestitev. Odločite se o izbiri vira energije 1. Les za kurjavo Najboljša možnost za pravo rusko kopel. 2. Plin (poceni obratovanje, vendar drago namestitev) 3. Električna energija (poceni namestitev, vendar drago obratovanje). Odločite se za dodatne možnosti ogrevanja pečice: panoramska vrata s toplotno odpornim steklom ali trdno litino, jeklo. Izberite način ogrevanja tople vode na kopalni peči: ob vgradnji izmenjevalnika toplote pospravite rezervoar na peč, dimnik ali ogrevanje. Želeni način delovanja: 1. finska savna - visoka temperatura, nizka vlažnost. 2. Ruska kopel - povprečne temperature vlažnosti. Kakšen model kopalnice šteje za nakup v Elektrostal - to je že odvisno od vas, lahko vam svetujemo samo z visoko kakovostjo, pri izbiri najboljše možnosti za kopel.

Lastna dejavnost: pečenje peciva doma

Označevanje blaga

Pečene torte po naročilu je odlična poslovna ideja za matere, ki so na porodniškem dopustu, pa tudi za vse, ki radi kuhajo lepo in okusno. V tem članku smo se odločili, da odgovorimo na osnovna vprašanja začetnikov ustvarjalcev torte in jim damo spodbudo za ukrepanje.

Obstaja veliko privlačnih trenutkov pri pečenju peciva po naročilu. Prvič, torta je nepogrešljiv atribut rojstnih dni, obletnic in porok, zunaj sezone junak vsakega počitnice ali praznovanja. Drugič, pečenje peciva je mogoče urediti tudi v svoji kuhinji, saj večina gospodinjstev že ima vse, kar potrebujejo za pečenje. Tretjič, pečenje peciva je ustvarjalnost in ustvarjalnost nam pomaga, da se izrazimo, razvijemo in končno čutimo, da jo potrebuje družba, da nekaj damo svojim drugim in dobivamo nekaj v zameno. Ne bomo odkrili velike resnice, vendar je edina stvar, ki jo potrebujete od vas, da začnete svoje poslovanje na pecivo, da kompetentno usmerite svojo kulinarično strast in ustvarjalno varovalko v pravo smer.

Oprema. V kuhinji opravljamo revizijo

Začnimo z opremo. Če niste tujec v kuhinji, lahko dihate olajšanje. Za pečenje peciva imate že vse (ali skoraj vse). Lahko jih seveda zapeljejo strokovne enote in porabijo veliko denarja na pečici ali pa si lahko ogledate samo kuhinjske police in si ogledate, kaj so vredni.

Na primer, že imate peč in peč, med kuhinjskimi pripomočki pa boste verjetno našli testo, ki gnetite sklede, mešalnik, lonce, nože in tako naprej. Najverjetneje, boste morali kupiti le določene stvari - pločevinke, likanje, orodja, barvila. Ne pozabite, da je skoraj vse mogoče shraniti. Na primer, kalupe lahko kupite pri rojstih na sekundarnih tržnicah na sekundarnih trgih, namesto orodij za delo z mastiko pa bo popoln otroški komplet za modeliranje iz plastelina in celo manikirnega telesa. Da vam ne pozabimo ničesar, vam bomo dali popoln (vendar ne strogo obvezen) popisni seznam s približnimi cenami.

Popis za pečenje peciva *

Skupina testa za gnetenje mesa

Mešalnik in žganje za beljenje beljakovin in brusnih rumenjakov s sladkorjem

Kuhinjske tehtnice in merilni pripomočki

Komplet pecilnih kalupov

Kuhinjski noži + nožni nož za rezanje peciva

za rezanje kolačov različnih premerov in odstranjevanje presežne mastike

Sito za presejanje moke, škroba, kakava

Valjček za valjanje kolacic in mastic

Silikonska lopatica za mešanje / izravnavanje

Kulinarične ščetke za peko

Papir za pečenje za spodnji del obrazca

Turntable za poravnavo torto

Železo za mast

Dekoraterstvo potrebščine

Plastični in kovinski kalupi za nakit

Slaščičarski komplet

Izrezki iz marmorja

Mastične klešče

Skupek orodij za delo z mastiko

Teksturni (figured) valjček

Silikonski kalup

Mats za oblikovanje in sušenje mastičnih izdelkov

Žica za cvetje in stebri mastike (to je cvetlična)

Vrečke za pecivo in šobe

Set za barvo hrane

(prah, gel, pearlescent, svetleč, itd.)

* Cene za ustrezne izdelke so vzete iz spletnih trgovin, podatki so pomembni za oktober 2017

Kot lahko vidite, celo v popolni odsotnosti vsega tega lahko enostavno izpolnite 30 tisoč rubljev. Če dovoljujejo sredstva, je mogoče postopek avtomatizirati z nakupom, na primer mešalnika za testo ali živilskim procesorjem, nato pa se lahko naložba poveča za dva do trikrat. Večino seznama lahko kupite v prodajalnah strojne opreme, v trgovinah z živili ali v velikih supermarketih, za mastno opremo pa si lahko ogledate specialitete za domače ljubitelje peko ali naročite vse preko spletnega mesta Aliexpress in slaščičarna. Ni vam treba pojasniti, kako najti takšne prodajalne, vam bo Google pomagal. Kar zadeva sestavine, je vse, kar ima dolgo življenjsko dobo (moke, sladkorja itd.) Najbolje nabaviti v razsutem stanju na veleprodajni bazi. Kvarljive izdelke se najbolje kupujejo na zahtevo.

Mastery. Kako postati pekel "od Boga"

Vaša prva naloga je, da se naučite kuhati torte dobro in okusno. Pred tem so se pecilni recepti lahko prenesli iz generacije v generacijo, vendar se niso mogli naučiti sladkih skrivnosti, danes pa je to znanje na splošno na voljo. Slaščičarstvo se poučuje v šolskem formatu in v obliki individualnih učnih ur. Ponudbe skupinskih tečajev običajno začnejo 1500 rub. na osebo, posamezni stroški so 3-4 krat dražji. Za tiste, ki želijo obiskati mojstrske razrede strokovnjakov, a si ne morejo privoščiti živahne prisotnosti, obstajajo spletne šole za pecivo. Zanimivo je, da danes študentje oddaljenih tečajev niso več vabljeni, da postanejo le pasivni opazovalci. Mentorji jim dajejo domačo nalogo, opravljajo teste in odgovore na vprašanja. Škode, tudi. Ne smemo pozabiti, da so za te učitelje mojstrski tečaji seveda poslovni. Zato obstaja tveganje, da se prijavite za osnovni tečaj za 6000 rubljev, potem pa vam bo povedal, da bi bilo neumno zamuditi zadnjo priložnost za obisk najboljšega in najbolj poglobljenega peciva za le 60 tisoč rubljev.

Najbolj proračunska in najpreprostejša možnost je, da se vzpenjate po internetu in sami začnete učiti, saj so potrebne informacije javno dostopne. Preberite recept ali si oglejte videoposnetek in ponovite za tiste, ki so že uspeli. Kaj bi lahko bilo lažje? Na spletnih mestih za gostovanje, kot je YouTube, je nekaj odličnih slaščičarskih kanalov, kjer se korak za korakom in na precej visoki ravni naučijo kuhati torte. Tudi gledanje nekaj videoposnetkov na dan, vendar to delate ves čas, lahko postopoma odgovorite na številna vprašanja, ki so se pojavila na začetku. Eden izmed najbolj priljubljenih video kanalov na to temo je "I-TORODdel" Victoria Igamberdieva, "Skrivnosti kuhanja", Swetlana L.k., "Tonini torte", Cake StepByStep. Prav tako lahko navdihnete z zgledom ali vprašate o izkušnjah kuhanja s preprostimi dekoracijami matere, ki so dosegli uspeh in spremenili svoj hobi v mini podjetja. Na voljo so tudi koristne informacije: na russianfood.com (več kot 3200 receptov za torte), eda.ru (skoraj 1000 receptov za torto), 1000.menu (približno 850 receptov), ​​kuharka.ru (skoraj 600 nasvetov in receptov za okrasitev peciva, sladice in pecivo), lovelytutorials.com (zbirka mojstrskih razredov različnih slaščičarjev pri dekoriranju torte), foto-receptik.ru (recepti za mastno torto 275), povarenok.ru (75 receptov za mastno torto).

Franšize in dobavitelji

Z drugimi besedami, za tiste, ki resnično želijo nekaj naučiti, ni pomanjkanja informacij. Vsi pekli "od Boga" so bili nekoč preprosti smrtniki. Vse modrosti v pekarskih kolačih lahko brezplačno in neodvisno obvladate le, če imate željo in sposobnost, da se organizirate. Najboljše od vsega, če prvih poskusov preživite na svojem domu, počasi in korak za korakom, ki vam bodo spoštovali svoje spretnosti. Ne hitite, da bi takoj prodali, res ni nič naučil. Da ne bi ščistili pred ljudmi in se ne bi odvrnili, da bi nadaljevali. Razbijte več lesa, vendar nikogar, razen najbližjih, ne poznajte tega. Oh ja, ne pozabite fotografirati uspešnih poskusov. Uporabni so za vaš portfelj.

Cena stroška Kako izračunati ceno torte

Za peko naročilo vam ni treba izdelati poslovnega načrta v skladu s splošno sprejetimi kanoni in standardi. Dovolj bo, če želite izvedeti, kako izračunati stroške peciva in določiti pribitek, ki vam bo omogočil pridobiti želeni dobiček. V preprostem smislu je cena torte cena vseh sestavin, ki jih vsebuje, + cena embalaže in drugih potrošnih dobrin. Za izračun stroškov morate poznati število sestavin. Nevšečnost je v tem, da boste morali mnoge sestavine pretvoriti iz žličk, žlic in okroglih očal v gram in kilogram. Da bi bili izračuni lažji, obrnite tableto za prevajanje tako:

Na internetu je veliko podobnih tabel, za vsak izdelek pa lahko najdete prevod v teže. Lažja možnost je nakup kuhinjske lestvice. Edina stvar je, če tehtate stvari, ki jih ni mogoče pretehtati brez posode, ne pozabite odšteti teže posode iz nastale številke. Upoštevajte tudi, da se teža končane pogače vedno razlikuje od teže njegovih sestavin, saj se pri peki pojavijo krčenja.

Kakšna je oznaka za vaše pecivo? Izkušeni prodajalci slaščic priporočajo, da se strošek dvakrat pogosto poveča za 2-3 krat (marža 200-300%). To pomeni, če je strošek pogojne torte 1000 rublej, potem je cena 2000-3000 rubljev normalna. Ne pozabite, da torta vključuje ne samo sestavine, temveč tudi svetlobo, plin, vodo, porabljeno za pripravo, in kar je najpomembneje, čas in delo, ki ga je treba nagraditi. Drugo merilo za določitev cene je cena konkurentov. Cena ne sme biti višja od cen drugih proizvajalcev tort.

Kako izračunati dobiček? In koga želiš? 30 tisoč rubljev na mesec? Potem morate prodati 15 pogojnih peciva s ceno 1000 rubljev po ceni 3000 rubljev. 50 tisoč rubljev? Potem morate prodati točno istih 25 peciva. To je osnovna matematika, osnovna šola. Seveda bodo vse pecivo drugačne velikosti, teže in stroškov, toda skica grobega načrta je preprosta stvar. Praviloma najpogosteje pri zasebnih lastnikih naročajo pecivo s težo od 2 kg. Pri proizvodnji peciva in mini-peciva ne zaslužijo veliko.

Konkurenca. Kako presenetiti mamljivo torto

"Domoviki". "Sedejo doma v svoji kuhinji in poskušajo pečati po naročilu." "Nimajo sanitarne knjige, nobene posebne opreme." To je "odsotnost kakršnega koli nadzora nad proizvodnim procesom". Nekateri piškotki, katerih intervjuji so na voljo na spletu, vas lahko demotivirajo z lastnimi besedami. Toda poskusite se manj odzvati zanje. Kljub ogromni konkurenci, lahko kdo izstopa iz svojega peciva in zasluži denar. Niso niti vedeli veliko o gostinstvu, ne vedo za norme SanPiNs in nimajo pecilni verigi za njimi. Če želite razumeti, kako lahko izstopite, morate storiti dve stvari. Prvi je, da vidite, katere ponudbe so v vašem mestu. Druga je, da vidite, kaj ponuja v vašem mestu. Pazite, ne na paleto velikih slaščičarn (čeprav poznavanje njihovih peciva in cen tudi ne boli), ampak na to, kar ponujajo zasebni trgovci. Najbolje je iskati po socialnih omrežjih. Preprosta poizvedba z besedo "pecivo" in ime vašega mesta bo dala veliko hrane za misel. Na primer, zahteva "torte Moskva" v socialnem omrežju "Vkontakte" daje 1838 odgovorov, "pecivo Krasnodar" - 414 odgovorov in celo "pecivo Pyatigorsk" - 34.

Ampak ne bodite pri obupu takega premagovanja! Gotovo je polovica teh skupin mrtva. Njihovo število dobro ilustrira število neuspelih poskusov za začetek poslovanja. Oglejte si, kaj je kakovost ponujena v najbolj številnih in najbolj aktivnih skupinah: to je tisto, za kar si morate prizadevati. Tukaj ob istem času si lahko ogledate tehnike poslovanja v socialnem omrežju, vendar še več o tem kasneje. Upoštevajte, da nihče ne naroči običajnih Napoleonov in kislo smetano. Najpogosteje je vse vrste otroških in poročnih tort: ​​romantično in zabavno, svetlo in elegantno. Ogromno število parcel. Nekdo naredi čokoladne portrete, nekdo naredi slaščice, nekdo proizvaja užitne Disneyove risanke...

Ni važno, kako žalostno si, ampak vse zamisli za torte so že izumili. Po eni strani je to dobro - obstaja veliko primerov za navdih. Mimogrede, dober izbor 300 idej za dekoriranje torte s portala "1000 Ideas". Po drugi strani pa ne morete izumiti nič radikalno novega. Če ne verjamete, poskusite izvesti tak poskus. Pojdite na kateri koli internetni iskalnik v razdelku slik. Vnesite besedno zvezo »torta v obliki...« in nato nadomestite z besedami, ki vam pridejo v mislih: »klavir«, »železo«, »slon« in tako naprej. Karkoli zahtevate, so vse torte že izmislili nekdo. Poleg tega so posebnosti poslovanja na torti takšne, da je včasih stranka sam glavni ustvarjalni izumitelj, ki vam pošilja fotografijo neke torte v obliki kapice ali roza laptop, ki vas prosimo, da pečemo popolnoma enako in nobeno drugo. Tukaj se gladko približujemo ideji, da sama ideja ne zagotavlja 100-odstotnega uspeha brez pomanjkanja spretnosti, pripravljenosti za prevzem katerega koli reda in seveda brez pravilnega pristopa k promociji.

Promocija. Kako se brezplačno oglašujete

Ko položite roko na kuharske torte za svoj dom, začnite preiti na znance in prijatelje. Zagotovo se bo v vašem portalu pojavilo recepte in fotografije, ki se ne bodo sramovali. Bodite prepričani, da ustvarite skupino ali stran v "Vkontakte", v "Sošolci" in na Instagramu in jih redno napolnite, obdržite, povabite svoje prijatelje. Lahko objavite ne samo svoja poročila o fotografiji, temveč tudi fotografije torte drugih mojstrov, navdihujoče ideje. Poskusite voditi skupnost ni preveč banalen - ljudje imajo živahen pristop, živahna čustva, opazovanje procesa. Ne pozabite, da je glavna stvar vaše stranke, zato sporočite telefonska obvestila o dohodnih sporočilih, poskusite odgovoriti na naročila čim hitreje. Sčasoma se boste zavedali, da so lahko vaše družabne mreže vaša izhodišča za veliko več. Mnoge prodajalce torte prek socialnih omrežij začenjajo zbrati občinstvo za svoje mojstrske razrede, izvajati dejanja z brezplačnim pokušanjem, objavljati videoposnetke za treninge in tekmovati s ponovitvami. Ne pozabite, da morate v imenu svojih računov uporabljati besedo »pecivo«, »pecivo po naročilu« in tako naprej, tako da vas je treba najti pri iskanju.

Posebno pozornost posvečajte strani Instagram. Najverjetneje prihaja do 80% vaših strank. Fotografska hrana je ena najpogostejših oblik blogov na tem socialnem omrežju. Izvedite osnovna načela fotografiranja s hrano. Upoštevajte primere najboljših računov instagrama o slaščičarski umetnosti. Praviloma imajo fotografije hrane z naravnim virom osvetlitve uspeh. Glede na svetilke vsaka hrana izgleda plastično in neprivlačna. Sestava okvirja, kota in ozadje sta prav tako zelo pomembna. Tukaj je nekaj dobrih stvari o pravilni prodaji hrane preko Instagrama, iz katerega lahko izveste nekaj koristnih idej. Prav tako natančno preberite nasvete o oblikovanju profilov na Instagramu - članki o tej temi so napisali veliko.

Mnogi prodajalci slaščic odločijo, da je najpomembnejša stvar na začetku ustvariti lastno spletno stran. In zaželeno je, da je zasnova mesta izgledala bogatejša in dražja. Toda ta korak morate storiti samo z upoštevanjem posledic. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost, da dobite tisto, kar prejme večina - kup porabljenega denarja, stran s poševno krivuljo, ki ju obkrožajo Yandex in Google (in zato vaše stranke ne vidijo), periodične ključavnice in celo vrsto tehničnih težav, ki vas odvrne od vašega glavnega poklica.

Drugič, v psihologiji ljudi je spletna stran nekaj več kot le zbirka slik. To je vaša uradna zastopanost, določena uprava, katere povpraševanje se poveča. Spletna stran praviloma vključujejo tiste prodajalne, ki so že našle svoj obraz in se nekako razlikujejo od konkurentov, imajo dobro uveljavljene mehanizme interakcije s stranko. Zdaj si predstavljamo, da namesto slike slaščičarnice s stotimi izvrstnimi tortami in oblikovalskim slogom notranjosti kupec pride v vaš dom za naročilo in si ogleda obarvane stare ozadje in vas, ko potegnete torto z balkona v svoje copate. Ni verjetno, da bodo njegova pričakovanja izpolnjena.

Master-razred za pečenje torte po naročilu: kako začeti poslovati od nič

Moji prijatelji, pozdravljam vas! Kot sem obljubil, sem našel še en način za vas, da ustvarite dobro denar - ustvarjalno in zelo "okusno"! In zdaj bom z vami preživel prvi brezplačni mojstrovni razgovor o tem, kako se naučiti, kako pecati po meri torte po meri.

Iz tega članka boste izvedeli:

V življenju še nisem srečal ljudi, ki ne bi želeli jesti sladkarije. Kako lepo po dolgem dnevu dela, da se sprostite čez skodelico čaja s sladkarijami. In kljub navdušenju za celotno spletno skupnost v športu in zdrave prehrane, ne-ne in celo se prepustite nečemu, kar je prepovedano. In če pride velik praznik, kot je novo leto, rojstni dan ali poroka, potem ni mogoče storiti brez torte! Povzeti bi moral zmago, biti prijetno presenečenje in glavno dekoracijo mize.

Nekateri od nas kupujejo pecivo v trgovini, nekateri to počnejo sami in nekaj naročil od zasebnega peciva.

Ste opazili, da so nedavno doma pekarne pridobili veliko popularnost? Vsi moji prijatelji že dolgo naročajo torte in piškote za rojstne dneve izključno iz zasebnih obrtnikov. Zato vam predlagam, da postanete ekskluzivni slaščičarji.

Kaj je potrebno za to? Seveda želja! Tudi če niste nikoli ničesar pekli - to ni razlog za opustitev takšne zamišljene ideje. Prav nasprotno - čas je, da začnete!

Jaz sem vedno ljubil kuhati. Toda delavnica o kuharskih tortah je zadnje čase zadela. Precej slučajno sem odkril nov talent v sebi in ga začel razvijati. In že nekaj let zdaj z vsemi sorodniki, prijatelji in kolegi zdravim sladkarije s svojim kuhanjem.

Z veseljem vam delim dokazane recepte in znanje. Vabim vas v mojo šolo domačega peciva, kjer se lahko naučite peko, da naročite ne le pecivo, temveč tudi sira, piškote, torte, pladenj, medenjake, tarte in še veliko več različnih.

Poleg tega se lahko prijavite za brezplačni spletni seminar »Kako se naučiti izročiti torte po naročilu«.

Kaj potrebujemo v začetni fazi?

Kako pecati doma? Najprej potrebujemo kuhinjo. Lahko je katera koli. Ni treba imeti drage profesionalne gospodinjske aparate. Vsaka najstarejša peč in pečica bo ustrezala. Če je vse pravilno delovalo le.

Za mešanje testa potrebujete mešalnik ali mešalnik s posebnimi šobami, ki bodo kasneje privedli do britja krem. Seveda lahko vse naredite ročno z lasjem, vendar bo trajalo veliko več časa in truda.

Prav tako boste morali kupiti več jedi iz različnih dimenzij. Za najmanjše sladice je primerna oblika 20 cm, veliko podjetje pa lahko brez težav jedo torto s 30 centimetrov.

Torta ne sme biti okrogla. Zato prav tako dobro delujejo kvadratne in pravokotne oblike. Različne cvetje, srca in zvezde - po vaši presoji. Na primer, torta v obliki srca je lahko enostavno rezana in sestavljena iz okrogle in kvadratne podlage.

Poskrbite za shranjevanje hrane in pripravljene pecivo. Prav gotovo se morate sprostiti za to ločeno polico v hladilniku. In če obstaja priložnost, potem kupite ločen hladilnik posebej za naročila.

To je najmanjši nabor orodij, ki jih potrebujete. In zagotovo boste spoznali profesionalne naprave in majhne trike v svoji spletni šoli.

Začnimo z glavno stvarjo - pečemo pecivo

Osnova katere koli torte ali torte so pecivo. Lahko so piškoti, med, kislo smetano, jogurt, pesek, puff ali choux pecivo. Različne možnosti se ne štejejo.

Vsaka gospodinja ima svoje želje in recepte. Da ne boste pokvarili izdelkov in ne boste izgubljali časa, poiščite preizkušeno delavnico za izdelavo peciva. Zdaj v modni visoki pecivo z majhnim premerom. Izgledajo kompaktno in elegantno. Za zbiranje takega sladice potrebujemo vsaj 3 peciva.

Kreme

Ne-namočene suhe in suhe pecivo. Zato potrebujemo samo smetano! Za moj okus, več kreme je bolje. Najbolj priljubljene kreme so narejene iz stepene smetane, kondenziranega mleka in masla, kisle smetane, skuta ali mascarpona, na voljo so tudi različni kastri, čokoladni ganash in Kurdi. Zaradi svetlega okusa in barve lahko dodate različne okuse in barve.

Krema je nekakšen "cement", potreben za sestavljanje torte. Zato je treba kremo enakomerno in temeljito nanositi z vsemi deli torte.

Sestava torte

Če pripravljate torto zase in nameravate jesti doma, ga lahko zberete na veliki plošči ali posodo. Ampak, če pecite na prodajo, je bolje, da uporabite kartušo za enkratno uporabo ali plastiko.

Prvo pogačo smo položili in jo pokrili s parno smetano, nato pa na vrhu še enkrat z drugo torto in smetano. V eni pogači lahko uporabite več različnih krem ​​in polnila, postavite oreške, jagode ali marmelado med sloje. Če ne želite, da vaša mojstrovina izgleda kot stolp v Pisi, uporabite sladko vrečko in lopatico, da nanese smetano.

Dekoracija in dekor

Decor možnosti ogromno količino. Vse je odvisno od vaše domišljije in želja kupcev. In ne pozabite, da bo cena torte in na splošno povpraševanje po pečenju odvisna od lepote torte in njegovega oblikovanja.

  1. Masto - pasta na osnovi sladkorja v prahu, podobna plastelini. Od njega je zelo priročno, da oblikujejo živalske figure, pravljične znake, stripe in risanke. Te pogače se pogosto naročajo za otroške zabave. Njihov strošek se giblje med 800 in 2000 p. za 1 kg.
  2. Sveže sadje in jagode niso slabše od mastike v priljubljenosti. Ljubijo naročiti ženskam, ki gledajo svojo figuro. Jogurt in skute kreme so manj kalorij, in sadje je v popolni harmoniji z njimi. Poleg tega je najlažji način dekoracije sadnega peciva. Za takšno sladico so kupci pripravljeni dati od 500 do 1500 p. za 1 kg.
  3. Medenjaki in slaščice - trenutno najljubši na trgu. Vsa sol je v tiskani medenini s slikami raznobarvne glazure, ki se pripravijo ločeno in nato zataknejo v torto s pomočjo posebnih skewerjev ali "lepljenih" na smetano. Kuhanje takšnega medenjaka ni enostavno, saj je za njihovo dekoracijo potrebno imeti trdno roko in umetniški talent. Poleg medenjakov so takšne pecivo obilno posuto s sladkarijami, meringami, drageji, vaflji, marshmallouki in drugimi pripravljenimi sladicami, ki jih lahko kupite v kateri koli trgovini. Povprečna cena 1200 - 1700 p. za 1 kg.
  4. Mousse in velur torte - zadnje squeak mode. Težko jih je pripraviti in drage. Njihov strošek lahko doseže do 3,5 tisoč rubljev na kilogram.

Bi se lahko naučili peko lepih tort? Potem verjetno želite razširiti obseg. Kateri so sladice po ugodni ceni?

  1. Kapkeyki - majhne piškote z ogromno kremo, ki je posuta z različnimi prelivi. Cena je 100-200 rubljev na kos. Toda ena po ena ne prodajajo. Minimalno naročilo se praviloma zaključi s 6 kosov.
  2. Trifly - angleški sladkor iz gobaste torte, kremast in stepena. Okrašena s svežim sadjem in služi v deljenih skodelicah. Približna cena 200-300 str. za kos.
  3. Cake pops so okrogle piškote, ki se nosijo na palici. V obliki in velikosti spominjajo na Chupa Chups. Zgoraj se prelijejo s čokolado in posijejo s prelivom. Cena 80-150 str. za kos.

Kako izračunati stroške končane torte?

Ko se naučite, kako zbrati vse te čarobne poslastike in iz kategorije začetnikov pojdite v izkušene peke, lahko razmislite o odprtju lastne pekarne. In kako narediti to poslovno donosno, bom takoj povedal.

Na začetku morate pravilno izračunati vse stroške in oceniti stroške torte. Ne potrebujete višje ekonomske izobrazbe, samo si oglejte recept in vključite naslednje v ceno:

  • Stroški izdelkov, ki se uporabljajo pri pripravi peciva in smetane;
  • Stroški dekorativnih predmetov, barvil, sadja in prelivov;
  • Cena substrata in embalaže;
  • Stroški prevoza za dostavo torte;
  • Plačilo komunalnih stroškov (elektrika, plin, voda).

Povečajte znesek, v katerem ocenite svoje delo in porabljen čas.

Povezati številke s povprečno tržno ceno podobnih peciva.

Kje najti prve kupce?

Po zaključku mojih tečajev ne smete takoj prodajati peciva. Poskusite začeti s prijatelji in sorodniki. Prepričan sem, da bodo le zahvalni za takšne poskuse. In ti boš položil roko.

Priporočam vam, da posnamete vse stvaritve iz različnih zornih kotov, v celoti in v obliki reza, tako da lahko ustvarite portfelj teh fotografij ali jih dodate na strani družabnih omrežij.

S pomočjo socialnih omrežij je najlažji način najti prve stranke. Ustvarite ločen račun v Instagramu ali postavite oglas na steni v stiku. Prosite prijatelje, da objavijo svoj seznam. Naprednejši uporabniki lahko ustvarijo svojo spletno stran za peko. Oglasi lahko na tematskih forumih in mati blogih, na primer, babyblog.ru ali baby.ru.

Za svoje kolače izberite le sveže in kakovostne izdelke. Potem se bodo zadovoljni kupci znova vrnili k vam.

Poskusite narediti svoj slog posamezniku. Pazljivo premislite o embalaži. Ne le lepa, ampak tudi varnost vaših kreacij med prevozom.

Priložite vizitke vsakemu naročilu, tako da bodo stranke vedno imele vaše stike in jih lahko delijo s svojimi prijatelji. Oblikujte jih sami ali naročite po razumni ceni. Vse strokovnjake lahko najdete na istih mestih, kjer smo iskali stransko delo pri tipkanju.

Moj nasvet vam je, da kuhate torte le v dobrem razpoloženju. Nato bodo nepozabno okusne. Zato vam želim čudovito razpoloženje, več navdiha in nove ustvarjalne ideje! Ne pozabite, da se naročite na svoj blog in delite povezavo v socialnih omrežjih. Se vidimo kmalu!

Kako začeti pečenje torte po naročilu? Nasvet strokovne Maria Titova

Plezanje ljubljene s slastnimi sladicami je ena stvar in poskusa, da bi poslovanje iz njega, je povsem drugega. Kako razumeti, ali je vredno pecivati ​​naročilo? Kje iskati prve stranke? Maria Titova že štiri leta pripravlja torte, danes pa je delila nasvete z ambicioznimi kuharskimi mojstri.

Kako začeti pečenje peciva po naročilu

Vsakič, ko začnemo nekaj novega, obstaja tveganje za veliko napak. Konec koncev, morate iti na dotik in se opirati samo na njihovo znanje. Najslabši v tem primeru je poslušati mnenje strokovnjaka. Pravzaprav, zakaj ponovno izvleči kolo?

Maria Titova: "Želela sem, da moja najljubša stvar začne ustvarjati dohodek"

Od otroštva so mi bile všeč dve stvari: kuhanje in umetniško ustvarjanje. Pred štirimi leti sem se odločil, da jih združim in naredim poklic. Po mojem mnenju bi moral pravi pecivo kuhar narediti okusne bonbone in jih okrasiti, tako da bodo navdušili, ko se bodo pojavili na mizi. V teh dveh smereh sem se razvil in razvil do danes.

Kar zadeva cilj, sem hotel, da moja najljubša dejavnost začne ustvarjati prihodke.

Postanite sponzor, da poiščete stranke

Sprva sem iskal stranke med svojimi znanci, začeli so mi priporočati prijateljem. To je, da sem prvim strankam našel besedo iz ust. Potem se je začela učiti socialnih mrež, ustvarila skupino Vkontakte. Približno leto kasneje, da bi dosegli večje občinstvo, sem naročil produkcijo moje spletne strani Kotik-tortik.ru.

Sponzorirala sem tudi različne otroške dogodke, ki so dodatno oglaševali. Največja konkurenca je bila na plesni šoli. Za zmagovalce plesnega tekmovanja sem dal nagrade.

In seveda so mi letaki in vizitke pomagali privabiti stranke.

"Pogosto moramo delati ponoči"

Delam sam, da sem popolnoma samozavesten glede kakovosti izdelka, ki ga ustvarjajo. Ponavadi moramo delati ponoči, ker je proizvodnja in dekoracija torte precej težaven proces. Zato v odmori med delom skušam izstopiti iz hiše: obiščem fitnes klub, pojdem v kino, rad potujem.

O navdihu

Navdihujejo me čustva mojih strank, veselje njihovih otrok. Dobim na stotine zadovoljnih pregledov, kar je zelo motivirano. Prav tako se želim udeležiti tečajev in mojstrskih ur. Daje nove izkušnje in znanje ter omogoča, da moje delo postane bolj raznoliko.

Kako začeti pripravljati torte po naročilu

Tiste, ki želijo začeti pečenje torte po naročilu, vam svetujem, da si zastavite naslednja vprašanja:

  1. Ali uživam v postopku priprave peciva, ali to delam dobro?
  2. Ali sem pripravljen porabiti veliko časa, denarja in napora v začetni fazi za svoj razvoj v tej smeri? Konec koncev, prosim vaš dom z okusnimi sladkarijami in poskušajte narediti podjetje iz nje, to so različne stvari in zahtevajo različne naložbe.
  3. Imam umetniški okus?

Če ste odgovorili na vsa vprašanja, če ste pripravljeni trdo delati in želite svojim strankam navdušiti s slastnimi sladicami, tukaj so moja priporočila:

  1. Odločite se za smer: mastne pecivo, smetane, otroke, poročne torte za odrasle občinstvo, torte s cvetjem in tako naprej. Bolje je biti uspešen na določenem področju, kot pa, da ga boste splaknili naenkrat.
  2. Naučite se samostojno, na primer s pomočjo izobraževalnih spletnih mest in videoposnetkov ter z mojstrom vašega plovila (tečajev, mojstrskih razredov).
  3. Poskrbite, da bo vaše poslovanje usmerjeno k strankam: dajanje popustov za redne stranke je vljudno.
  4. Za razvoj oglaševanja je dobro uporabiti žetone in kupone - ljudje radi popustijo. Uporabite plačljivo oglaševanje v socialnih omrežjih, z ustrezno nastavljenim oglaševanjem boste dobili veliko več, kot ste porabili.
  5. Uporabljajte samo svoje fotografije v skupini. To je pomembno.
  6. In najpomembnejša skrivnost: uživajte v tem, kar počnete in poskusite dobro. Samo za dober izdelek bodo ljudje pripravljeni plačati dober denar in se znova spet vrnili k vam, priporočam prijateljem.

Med pogovorom je Maria povedala, da se del prihodkov od prodaje peciva pošlje v zavetišče za pse in mačke. Ampak to ni za PR, zelo ljubi živali. Prav tako smo naročili torto za njenega sina iz Marije, in z veseljem sem izvedela, da je morda nekaj tega denarja pomagalo brezdomcem.

Poslovno pečenje doma

Ali želite uživati ​​v domače pecivo? Razmišljate o pretvarjanju hobija v prijetno delo? Zdaj je zelo priljubljeno dati lepe in nestandardne piškote, da bi za počitnice pustili edinstvene torte, ustvarjene po individualnem naročilu. Pite, puffs, buns - vse to je lahko tudi odličen način za denar. Kako začeti pekarski posel doma za prodajo? Razpravljamo o tem!

Fotografije iz www.furniterra.ru

Zakaj je takšna stvar privlačna? To je preprosto in cenovno ugodno za skoraj vsakogar, ki je pripravljen posvetiti čas, zapravlja čas, išče nove okuse in ustvarja kulinarične mojstrovine po naročilu. Ali pa ste morda naveličani, da sedite doma in želite iskati uporabo svojega talenta? Domače poslovanje je rešitev za dva problema hkrati: pomanjkanje samorazvijalnosti in pomanjkanje sredstev.

Kako odpreti slaščičarnico doma iz nič?

Kako in kako začeti poslovati s pecivom doma, ker je pecivo doma res resna naloga, zato morate vse o tem razmišljati do najmanjših podrobnosti! Najprej je pomembno določiti ciljno občinstvo - za katerega boste pekli. Na tej stopnji je mogoče več možnosti:

  • Prodajati pite, peciva, kolački v pisarnah in majhne trgovce na drobno.

Fotografije iz www.pirogru.com

  • Oven po naročilu. V to kategorijo bodo vključene poročne torte za individualna naročila ter priprava piškotov za otroške zabave in torte za obletnice. To je najbolj priljubljeno področje, zato je še posebej pomembno, da se pravilno pozicionirate in poklicite.
  • Lahko delate za katero koli kuhinjsko ali trgovsko hišo. Idealen za tiste, ki so pripravljeni delati del svojega življenja in ne dodaten dohodek. Hkrati bo treba izdelati kar nekaj izdelkov - potrebujete posebno opremo in sposobnost hitrega in kakovostnega dela.

Fotografija iz gotovim-doma.ru

Kako odpreti pekarno doma: ali moram registrirati IP?

Dejansko je proizvodnja živilskih proizvodov doma nesprejemljiva po zakonu Ruske federacije. Zato se lahko industrijska pekla, ne da bi sami opredelili kot samostojni podjetnik, povzročili izredno neprijetne posledice. Če ob vhodu nosite obleke s celo pladenj v avto skozi vhod, lahko to nekega dne povzroči pritožbo in ustrezne kazni.

Fotografije z www.biznes-idei.com

Očitno je, da je najboljši način za razvoj takega podjetja druga točka na našem seznamu - po meri izdelane pecivo in pite. Ne mislite, da je manj donosna kot druga dva dela. Nasprotno, želimo vas prepričati, da je bolj donosna, saj je še manj dodatnih težav, vendar je še več dobička.

Kako začeti začetnik s piškotki? Ali moram registrirati podjetništvo? Po zakonu je potrebno, toda če govorimo o običajnem življenju, nima smisla, še posebej na začetku dela. Zakaj potrebujete dodatne stroške, ki niso nikoli nepotrebni? Morali bomo plačati zavarovanje, davke in drugo.

Fotografije iz www.bulkabakery.ru

Za začetek vam svetujemo, da se preizkusite v poslu - ustvarite trdno bazo strank, ki vam bo ustrezala. Dogovorite se, da lahko kadar koli registrirate podjetje. Odprti podjetniki svetujejo, da vedno upoštevajo tveganja in ne ukrepajo neumestno - zato je potreben "vzorec peresa".

Kljub temu je potreba po legalizaciji lahko primarna potreba tudi na začetku poklicne poti. Če se odločite, da bodo vaše ciljno občinstvo prijatelji, pisarniški delavci, ljudje iz družabnih omrežij, lahko preložite dokumentacijo. Ampak, če v svojih načrtih za sodelovanje s trgovinami in trgovinami za živila - se morate ukvarjati z registracijo takoj - malo je verjetno, da bo neki kiosk delal fizično. obraz.

Fotografije iz www.bulkabakery.ru

Torej, če smo se odločili za PI, je še vedno nepojasnjeno vprašanje o spremljajočih dokumentih. Po zakonu Ruske federacije zdaj ni obveznega certificiranja, vendar je izjava o skladnosti dejansko isti papir. Boste morali obravnavati dokumente o kakovosti peke pri delu s trgovinami ali gostinstvom, če prodajate kilogram peciva na dan, ni smiselno porabiti denarja za certificiranje različnih vrst in izdajati medicinske knjige.

Kako začeti pečenje peciva doma: izberite opremo

Za izdelavo izdelkov v majhnih serijah ni potrebe po nakupu dragih peči, posebnih nožev, posebnih mešalnikov in tako naprej. Vse, kar potrebujete na začetku, je že na voljo:

  • Vsaka kuhinja ima peč, plin ali električno - samo izberite pravi.
  • Skupek skodelic.
  • Pans.
  • Kuhinjski noži različnih velikosti.
  • Plošče za rezanje.
  • Gratterji več vrst.
  • Obrazci za peko.

Fotografija iz io.ua

Vse to je že tam, vendar boste morali porabiti nekaj denarja. Priporočamo, da kupite gospodinjski mešalnik - to vam bo zelo olajšalo življenje, saj vam ne bo treba trpeti z gnetenjem velikih količin testa. Zamislite si, da vsak dan morate narediti deset kilogramov - fizično je težko ročno ročno in tudi zelo dolgo. Na srečo, takšna pridobitev verjetno ne bo uničila - strošek predelovalca hrane je standardno približno 20 tisoč rubljev.

Pravzaprav obstajajo zelo poceni možnosti za kuhinjskega pomočnika, če ste pozorni na spletno nakupovanje, lahko najdete modele od 4 tisoč rubljev.

Kaj je še vredno skrbeti? Razmislite, kako bo izvedena dostava. Seveda v vsakem mestu obstajajo posebne storitve, ki to počnejo. Toda za uporabo njihovih storitev bo drago in brez pomena. Seveda je bolje, da lahko neodvisno dostavite izdelke na vašem avtomobilu.

Slaščice doma: kje začeti razvoj?

Mnogi ljudje lahko kuhajo, zdaj pa je na milijone video receptov za vsako torto ali torto. Vaša naloga je postati številka 1, da kupce osvojite z okusom peciva in naredite svoj izdelek edinstven. Zato, kvalifikacije - predvsem!

Fotografija z moje-ideya.ru

Samo, če svojim strankam ponudite možnost izbire med najboljšimi, ne boste imeli konkurence in boste našli redne kupce, za katere cena ne bo postala ovira.

Seveda je prednost na strani tistih, ki imajo idejo o delu v kuhinji, za tiste, ki imajo izkušnje s kuhanjem. Ampak ni važno, če ste šele začeli - knjige, kuhanje straneh in forumih, tečaji usposabljanja, mojster razredov vam bo pomagal. Glavna stvar je, da vaše osnovne spretnosti spremenite v delo pravega strokovnjaka.

Če se želite hvaliti potencialnim strankam, je bolje, seveda, sprejeti vse kuharske tečaje. Vaš certifikat bo pritegnil določeno kategorijo kupcev.

Kako doseči višino? Konec koncev, sama po sebi, takoj ne bo prišlo ničesar. Prva torta ne bo delovala enako kot pri slikah - visoka, lepa in božanska po okusu. No Obstaja rešitev - najprej boste morali delati "na nič". To pomeni, da svoje storitve nudite brezplačno, potencialna stranka pa plača za izdelke, ki jih boste pripravili. Vsi ostanejo v črni barvi - dobite priložnost za brezplačno prakso in fotografijo s pregledom za svoj portfelj, oseba, ki vam je naslovila, je skoraj brezplačna torta po meri.

Fotografija z al-hatib.ru

Pecivo po naročilu - kje začeti razvijati podjetje?

Glavno vprašanje je, kako postati priljubljen mojster? Kako uspeti in začeti odlično delo? Priporočamo več načinov, ki odlično delujejo.

Prva stvar, o kateri je treba razmišljati, je izvajanje preko prijateljev. To je vaša prva baza strank in začetek pregledov. Najverjetneje jih boste podpirali prijatelji in sorodniki, naredili bodo prve naloge in zdaj se bodo ti prvi nalogi oglaševali sami. Zato ponudite svojim prijateljem pecivo za praznovanje katere koli oblike, družinske čajne torte - se sami spodbudite. Ne pozabite vzeti lepih fotografij vsakega od vaših naročil.

Fotografija iz boon.ru

Da ne bi se zadrževali na promociji z dating, morate organizirati skupino v socialnih omrežjih. Ta metoda je že postala klasična - v našem času ni nobene osebe, ki ne bi uporabljala interneta. To je kraj brezplačnega oglaševanja in poštenih pregledov. Morda v petih do desetih brezplačnih naročilih lahko dosežete novo raven profesionalnega peciva.

Če se odločite delati ne samo s piškotki, temveč tudi dodajte peciva, piškote, pecivo v svoj meni - to je odlična razširitev območja, ki bo igral samo v vaših rokah. Najprej jih lahko dodate na glavno torto na prazniku - zdaj je moden trend. In drugič, lahko delate s slaščičarne. Izdelajte katalog svojih izdelkov in ne pozabite, da bi morale biti fotografije lepe in opisi - sočni.

Fotografija z www.gastronom.ru

Glavna stvar - spomnite nenehnega gibanja naprej. Čas ne stoji, kot tudi moda, trendi kuhanja. Če je pred nekaj leti še vedno bilo Napoleonov v modi, zdaj obstajajo nenehno novi in ​​novi okusi in slogi. Da bi bili v trendu, je pomembno slediti potrebam strank. Oglejte si spletna mesta konkurentov v vašem mestu, bodite pozorni na to, kar je v povpraševanju - tako da lahko nastavite razumne cenovne oznake in naredite samo tisto, kar potrebujejo kupci.

Iskreno upamo, da ste se v tem članku naučili nekaj pomembnega in ga lahko uporabili v praksi!

Kako se naučiti narediti torte - hobi za sladke zobe s kreativnim pristopom

Nekateri uživajo v degustaciji sladkarij, medtem ko drugi uživajo v procesu ustvarjanja z lastnimi rokami.

Začne se pot spoštovanega kuharja

Vsaka spretnost se začne z željo in prakso. Ampak, če želite izvedeti, kako pečiti lepe torte, potem ne hitite, da takoj vzamejo mojstrovine iz portfelja hladnih slaščičarjev. Začnite od začetka, postopoma se premikajte po stopnicah.

Preprosti recepti - hitri rezultati in močne spodbude.

Znano je, da uspeh navdihuje in daje zaupanje v novo poslovanje. Obstaja le en način, kako hitro doseči želeni rezultat - izberite začetek najpreprostejših receptov z enostavnimi dekorskimi elementi, ki so na voljo začetniku.

Najlažji način učenja, kako narediti torte iz končnih piškotov, ki se prodajajo v trgovinah. Vedno je popolnoma enak in ima enako debelino torte. Samo izdelati smetano in okrasiti izdelek.

Oprema in orodja - potrebna orodja

Če želite izvedeti, kako pečemo torte za torte, boste zagotovo potrebovali plinsko ali električno pečico. Primeren je za uporabo počasnega štedilnika s funkcijo pečenja piškotov (o tem tehniku ​​in izbiri smo podrobneje povedali). Od gospodinjskih aparatov boste zagotovo potrebovali mešalnik, zato je priporočljivo, da kupite nepremično, da bi naredili druge stvari, medtem ko bičite smetano ali testo.

Če imate veliko jedi, potem najverjetneje ne boste morali kupiti ničesar, ampak poskrbite, da so skodelice različnih velikosti, posod iz plastike in nerjavečega jekla, z neprepustno in emajlirano prevleko, žlice in vilice različnih velikosti.

Vendar pa je najpomembnejša pri pripravi pecivnih izdelkov orodje za dekoracijo, je težko ustvariti lepoto, ki povzroča občudovanje z "golimi rokami".

Kaj naj bi bil začetnik kuhar:

  • kuhinjske tehtnice, merilne kozarce in žlice;
  • bakeware - strokovnjaki priporočajo nakup kovin z negorljivim premazom s snemljivim obročem, prav tako pa bodo uporabljeni silikonski kalupi in neprepustne preproge;
  • slaščičarsko vrečko s številnimi šobami - bolje je, da natančno dobite torbo, ker delo z brizgo ni zelo priročno;
  • šablone za hitro preoblikovanje preprostih domačih torijev z uporabo praškastega sladkorja ali kakavovega prahu;
  • krtače za dekoracijo;
  • orodja za tekoče testo, maso sladkorja in mastiks;
  • Izravnalni vesli;
  • prehrambeni film.

Potrošni materiali bodo zahtevali: papir za pekač, robniki in embalažne trakove, škatle ali papirnate posode za enkratno uporabo.

Obstaja veliko receptov za kuhanje, vendar obstajajo izdelki, ki kupujejo v zalogi, ker se uporabljajo zelo pogosto:

  • barvila;
  • vanilija, cimet;
  • okuse;
  • oreščki;
  • kakav v prahu;
  • sladkor zaledenitve;
  • impregnacija za sloje torte;
  • mleko v prahu ali smetana;
  • želatina;
  • dragi

Kasneje, ko se naučite, kako narediti torte in se odločiti o osnovnih receptih, bodo ta seznam dopolnili z drugimi sestavinami.

Kako se naučiti narediti lepe pecivo

Obstaja veliko metod za dekoriranje domačih slaščic, upoštevamo jih le za začetnike.

Mastik - hiter rezultat brez pomanjkljivosti. Mastic je sladka elastična masa, ki se uporablja za pokritje peciva in izdelavo dekorativnih predmetov. Da bi prekrili torto, se mast zavija v plast (kot testo na cmokih), izdelek pa se v celoti ali delno zavije s nastalim slojem. Rezultat je pripravljeno polje za ustvarjalnost - na površje lahko postavite druge okraske in napise. Lahko kupite že pripravljeno ali naredite sami.

Slaščičarski sprej - novost za takojšen učinek. Ta izdelek zasluži posebno pozornost, za razliko od mastike, ne zahteva nobenega pripravka. Spray morate samo pršiti na izdelek, po katerem bo njegova površina postala učinek flocking prevleke.

Pripravljene sladkorne figure - lepota brez napora. Danes je na voljo velik izbor pripravljenih peciva za prodajo:

  • cvetje za vsak okus različnih velikosti;
  • številke živali in ljudi, vključno z nevesto in ženinom;
  • igrače in risanke za otroške torte;
  • obletnice in otroške teme;
  • napisi, imena in posamezne črke;
  • imitacija sadja in jagodičja ter drugega dekorja.

Zanimivo je pogledati vse vrste brizgalk v obliki zlatih in srebrnih kroglic, kroglic, zvezd.

Užitne decals so še ena skrivnost lepe torte za tiste, ki se samo naučijo slaščičarstva. Takšne slike so natisnjene z barvili za hrano na rižu, vaflu ali sladkornem papirju. Dekor se nanaša na torto s podlogo iz mastike.

Nakit z nakitom in čokoladnimi figurami hitro spremenijo navadno torto v elegantno in praznično. Kasneje se boste naučili, kako narediti čokoladne figure, čipke in liste sami, vendar najprej lahko kupite pripravljen dekor.

Najbolj priljubljene vrste domačih peciva

Ročne torte ne smejo izgledati kot mojstrovine znanih slaščičarjev. Sčasoma boste imeli svoj lastni lajšanje in po možnosti svoj slog. Ampak z vsemi različnimi možnostmi, jih je mogoče razdeliti na več vrst. Razmislite o najbolj priljubljenem in modnem, kajti v slaščičarski svet ima tudi lastne trende.

Jelly pecivo vsebuje najmanj testo in maščobe, za katere jih cenijo navijači zdrave prehrane. Jelly je narejen iz kisle smetane, smetane, skute, mehkih sirov, sokov, sadja. Kako narediti in okrasiti torto s kislo smetano, preberite tukaj.

Izdelki iz luskavega peciva so najbolj podobni hišnim, saj spominjajo ljubljeno babico "Napoleon".

Waffle pecivo je primeren za preproste pecivo doma. Ne zahtevajo kompleksnega dekorja in se hitro pretvarjajo s škropljenjem čokolade, oreškov in prahu.

Medena torta je najljubša poslastica tistih, ki ljubijo nežno in dišeče testo. Stopnja mehkosti teh peciva je odvisna od kreme. Če je kislo smetano, potem dobite zelo mehko in nežno sladico, pri uporabi masla smetane, bo prišlo do rahlega krčenja.

Najbolj priljubljeni so keksi tori, v tej skupini se razlikujejo desetine drugih, razvrščenih po številu slojev in vrstic, vrst smetane, vrsta dekoracije.

Na vrhuncu priljubljenosti je gola torta - s to metodo na straneh izdelka ni prekrita s smetano, ampak je ostala tako kot je, ki kaže smetane. Za registracijo najpogosteje uporabljate sveže sadje.

Kje izboljšati spretnosti in se naučiti profesionalnosti

Če ste več kot en dan pečeni slaščice doma, vendar želite izvedeti, kako narediti torte po naročilu, razmislite o tečajih. Tu so tri možnosti:

  1. Enodnevne treninge in delavnice, ki jih vodijo znani in ne zelo kuharji. Na takšnih dogodkih si lahko ogledate možnosti za okrasitev slaščic in se naučite nekaj trikov. Vendar ne smete računati na resne rezultate.
  2. Izobraževalni tečaji, ki trajajo od nekaj tednov do nekaj mesecev. V takšnih razredih se lahko naučite vseh stopenj peke in dekoriranja - od izdelave različnih vrst testa do ustvarjanja razkošnega dekorja.
  3. Spletne tečaje in video vaje na spletu, ki jih organizirajo strokovnjaki in amaterji, ki imajo nekaj za deljenje. Nekdo to naredi brezplačno, drugi za denar. Praviloma, študij na prosti osnovi, morate sami razumeti procese. V plačanih razredih organizatorji podpirajo povratne informacije, izvajajo teste in teste, ki morajo pokazati rezultate prakse.

Domače torte so v povpraševanju, ker so povezane z naravnostjo. Zaslužki na ljubiteljih sladic so dejanska usmeritev, a za njeno uresničitev v resničnost se bo potrebno malo več truda, kot pa, če se boste naučili, kako pecite sami. Kako zaslužiti pri pečenju, ki je podrobno opisan v drugi naši publikaciji.

Če ste odločeni, da se naučite, kako narediti domače torte z lastnimi rokami, začnite peko! Le z izkušnjami so spretnosti in zmožnosti, knjige ne morejo nadomestiti prakse.

Top