logo

Proizvodnja in prodaja mleka je oblika visoko donosne proizvodnje. V bistvu gre za resne načrte, za izvedbo katerih velikih naložb se zahtevajo. Kako pravilno organizirati mlekarstvo, kaj morate vedeti, da ga odprete, kakšno naložbo je potrebno in po kakšnem času se bo družba odplačala? Razmislite o poslovnem načrtu za proizvodnjo mlečnih izdelkov, tukaj boste našli odgovore na ta in druga pomembna vprašanja.

Vsebina članka:

Ta vrsta poslovne dejavnosti je zelo priljubljena, saj se je povečalo povpraševanje po teh proizvodih. To je posledica želje ljudi za pravilno prehrano. Raziskave in analize trga kažejo, da se vsako leto porabi več mlečnih izdelkov na osebo za 7-10%. To je visoka številka. Predpostavlja se, da se bo trend rasti nadaljeval. Zato dobički na mleko ostajajo dobičkonosni.

Izvedete lahko podrobnejšo analizo vseh regij in načrt trženja za podjetje. Ampak zdaj se ne bomo zadrževali na tem, premaknemo se k izdelavi poslovnega načrta.

Sortiment mlečnih izdelkov

Preden začnete organizirati poslovne dejavnosti v mleku, razmislite o tem, kaj boste izdelovali. Za to je izdelan proizvodni načrt podjetja. Ti so lahko naslednji izdelki:

  • pasterizirano mleko;
  • fermentirane mlečne pijače;
  • jogurt;
  • olje;
  • težo v skednju in v pakiranjih. Spletna stran ima ločen članek o proizvodnji skute.
  • trdi sir;
  • kisla smetana v embalažah in plastičnih kozarcih;
  • sirotka, pinjenec in druga predelava sekundarnih surovin.

Izberete lahko nekaj področij zaslužka v mleku. Po tem začnite iskati ustrezno opremo.

Oprema za proizvodnjo mlečnih izdelkov

Nakup opreme je največji element odhodkov. Morda je bolj smiselno kupiti opremo v zakupu.

Proizvodna oprema je predstavljena na trgu v drugem kompletnem kompletu. Praktično vsi zgoraj navedeni izdelki se lahko proizvajajo v modularni mlekarni Molokont. To podjetje je namenjeno dnevni obdelavi 2000 litrov surovin. Vključuje sanitarno-skladiščni, laboratorijski, gospodinjski in ladijski modul z zamrzovalnikom. Seveda je najdražja proizvodnja.

Stroški modularne tovarne mleka z namestitvijo in garancijskimi storitvami znašajo 8.400.000 rubljev.

Registracija in obdavčenje

Najprimernejša oblika registracije predelovalnega podjetja za mleko je družba z omejeno odgovornostjo s poenostavljenim davčnim sistemom (odhodki se odštejejo od dohodka). Za prodajo izdelkov strankam, ki delajo z DDV, organizirajo IP.

Stroški odpiranja obratov za predelavo mleka

Poslovni načrt vključuje finančni del. Zdaj bomo to preučili: kapitalske naložbe, mesečne stroške, načrtovani dobiček, obdobje izplačil itd. Ugotovite, zakaj potrebujete finančni načrt in kako narediti prav. Informacije o tem najdete v drugem članku.

Kapitalske naložbe:

  • pripomoček ozemlja in podjetja v obratu, ki povzema sporočila - 4 000 000 rubljev;
  • montaža hladilnih sistemov - 350 000 kosov;
  • nakup modularne tovarne - 8 milijonov p;
  • prevoz in namestitev obrata - 4 000 000 r;
  • obratni kapital za nakup surovin, pisarniške opreme in drugih odpadkov - 1.000.000 r.

Ob odprtju celovitega kompleksa za predelavo in proizvodnjo mlečnih izdelkov boste potrebovali 17-17,5 milijonov rubljev. Glede na to, da gre za resno naložbo, boste morda morali privabiti naložbe.

Mesečni izdatki za plače osebja

Za vzdrževanje naprave za predelavo mleka morate najeti:

  • tehnolog (1) - 30 000 kosov;
  • laboratorijski asistent (1) - 15 000;
  • obrtniki (3) - 16.000 x 3 = 52.000 rubljev;
  • delavci (6) - 12.000 x 6 = 72.000.

Ob upoštevanju višjih proizvodnih in premijskih plač, bo osebje prejelo 200.000 r. na mesec. Upoštevajte, da morajo biti ti zaposleni z izkušnjami. Če je mogoče, uredite preusposabljanje zaposlenih. V primerjavi z zahtevano naložbo je majhen strošek.

Skupni mesečni stroški

Mesečni izdatki vključujejo plače, komunalne storitve in stroške prevoza, oglaševanje, davke itd. Upoštevajoč mesečno plačo, boste porabili 550 000 r.

Izračun vračila mleka

Da bi poenostavili izračune, domnevamo, da izdelujete izključno mlečne izdelke. Dnevna proizvodnja tovarne je 2.000 litrov, mesečna proizvodnja je 60.000 litrov.

  • Leto končnega mleka v paketu stane 35 p.
  • Cena litra - 18,5 str. (mleko plus dodatni stroški).

Če prodate 60.000 litrov na mesec po 35 rubljev na liter, bodo mesečni prihodki 2.240.000 rubljev. Seveda boste prodajali ne le mleko, ampak za stroške bo približno enako.

Izračun prihodka od prodaje mleka:

  • Prihodki - 2.240.000 RUR;
  • stroški mleka - 1 110 000 kosov;
  • bruto dobiček - 1.130.000 rubljev;
  • stroški - 550.000 rubljev;
  • čisti dobiček - 580 000 r.

Naložbe kažejo donosnost naložbe za 31 mesecev. V praksi se te tovarne izplačajo v 1,5-2 letih. Glede na to, da imajo fermentirane mlečne pijače, kisla smetana, sir, skuto in maslo v primerjavi z mlekom večjo maržo, lahko podjetniška dejavnost hitreje izplača.

Kako odpreti prodajalno mleka

Nadaljujemo z vrsto poslovnih idej o trgovini s hrano. To je zelo pomemben in iskan tržni segment, zato teh izdelkov ni bilo mogoče obiti. V tem članku bomo razpravljali o trgovini z mlekom in drugimi mlečnimi izdelki.

Poslovne funkcije in oblika

Mlečni posli imajo številne specifične dejavnike, ki preprečujejo veliko podjetnikov. Prvič, zaradi velikega povpraševanja po teh izdelkih na trgu je prišlo do resne konkurence v tej panogi. Drugič, proizvod, ki se hitro poslabša, in zato obstaja možnost, da se pri določeni količini blaga izgubi. Toda hkrati kupci zanimajo specializirane prodajalne, kjer je zagotovljena velika izbira produktov ene usmeritve, to pa spodbuja podjetnike, da odprejo specializirane prodajalne mlečnih izdelkov.

Obstaja tudi veliko trgovinskih formatov za ta izdelek, razmislimo o glavnih.

Vrste trgovine z mlekom:

- prodaja mleka iz avtomobila na ulici. Predstavniki določenih proizvajalcev pogosto delajo v tej obliki. V tržnih dneh prihajajo in prodajajo izdelke tovornjaka na cesti blizu trga. Za takšno trgovino boste morali izdati dovoljenje za trgovanje.

- trgovina z mlekom in proizvodi iz nje od glavnih proizvajalcev na trgu. Bistvo naslednjih, si izposodite kiosk s hladilno opremo in prodajate mlečne izdelke različnih blagovnih znamk. Ena od prednosti tega pristopa je veliko število kupcev na proizvodnih trgih, nizki stroški, sposobnost dela z različnimi proizvajalci.

- trgovina z domačim mlekom. To obliko raje uporabljajo babice iz vasi, ki hranijo več krav na svoji kmetiji in prodajajo domače mleko na najbližje trge. Prav tako prodajajo isto mleko na ulicah mesta, pogosto na gosto poseljenih območjih. Dovoljenje za trgovino bo treba prejeti v vsakem primeru.

- in zadnja točka, ni nič drugega kot odprtje popolne zaloge mlečnih izdelkov, z najemom maloprodajnega prostora za trgovino. To je najugodnejši in najtežji način za zagonskega podjetnika, še posebej, če je začetni kapital omejen. Takšno trgovino je smiselno odpreti v sodelovanju s proizvajalcem, ki bo pokril del stroškov vzdrževanja poslovanja z distribucijo in oglaševanjem svojih izdelkov.

Kot lahko vidite, je izbira formatov preprosta in je odvisno od vsake, da se odloči, s katerega izberete.

Pravila za trženje mleka

Če želite odpreti trgovino za prodajo mleka, boste morali izdati več dokumentov.

  1. Izdaj kot IP
  2. Izberite OKVE za svojo dejavnost. Za Rusijo so to: 27.1 (Trgovina na drobno z mlečnimi izdelki in jajci) in 52.27.11. Za Ukrajino: 46.33 (Trgovina na debelo z mlečnimi izdelki, jajci, jedilnimi olji in maščobami).
  3. Dovolite od SES in gasilske službe.
  4. Naredite kot kupca.

Izbira prostorov in opreme

Ko boste obdelali vse potrebne dokumente in dovoljenja za trgovanje z mlekom, boste morali najti prostor ali kiosk za trgovino. Najprej bi ga bilo treba postaviti v prehodu, lahko so prehrambeni trgi, nakupovalna središča in še več. Glavna stvar je velika prepustnost ljudi. Velikost prostorov za takšno trgovino je lahko od 20 m2. in, seveda, manj, če je nakupovalni kiosk ali mesto v mlečnem paviljonu.

Kaj boste potrebovali, da odprete trgovino z mlekom? Najprej je oprema za prikazovanje in shranjevanje izdelkov, običajno v hladilniku in samostojnih hladilnikov. Mlečne izdelke je treba shranjevati v določenem temperaturnem režimu in jih je treba strogo upoštevati, zato bodite previdni pri nakupu dobre opreme.

Prav tako ustvarite delovno mesto za prodajalca.

Sortiranje in iskanje dobaviteljev

Zdaj analiziramo, kaj je vključeno v izbor prodajalne mleka ali kiosk:

  • surovo mleko. To je glavni proizvod za trgovino.
  • skuta.
  • kisla smetana.
  • kefir, ryazhenka.
  • trdi sir
  • olje.
  • jogurt
  • mlečni napitki in dobrote.

To je le del izdelkov, ki bi jih morali imeti na zalogi. Vsak proizvajalec ima svoje dodatne skupine izdelkov, s katerimi lahko razširite obseg.

Če želite poiskati dobavitelje, lahko uporabite internet in kontaktirate predstavnike proizvajalcev. Pogosto izvajajo dostavo izdelkov po skoraj celotni regiji in tudi zunaj nje.

Koliko denarja morate začeti?

Glede na obliko trgovine in količino kupljenih izdelkov se lahko naložbe v podjetje znatno razlikujejo. Pri pripravi poslovnega načrta za trgovino z mlekom, boste natančneje izračunali. Zagotavljamo samo seznam glavnih stroškov.

  • Najem sobe - 200 evrov - 250 evrov
  • Davki - 150 dolarjev
  • Plača prodajalcu - 200 evrov
  • Začetni nakup blaga - odvisno od obsega (od 1500 USD)
  • Nakup opreme - $ 1500 - $ 2000
  • Znak z imenom prodajalne in promocijskih izdelkov v obliki letakov - 150 dolarjev.

Kateri dohodek lahko pričakujete?

Dobičkonosnost bo neposredno odvisna od izbire kraja za trgovino, kakovosti blaga in ugleda prodajnega mesta.

Povprečna marža na mlečne izdelke - 25% - 40%.

Na podlagi teh številk lahko izračunate približni obseg prodaje za izhod v trgovini kot plus.

Upoštevajte dejstvo, da mlečni izdelki spadajo pod pojmovanje družbeno pomembnega proizvoda, zato lahko pridelek na teh izdelkih nadzoruje država. Za najnovejše informacije sledite temu trendu na specializiranih spletnih mestih.

Sklepi. Dejavnost odprtja prodajalne mleka je obetavna smer, ki je hkrati konkurenčna. Takšne prodajalne je smiselno voditi v majhnih mestih. V velikih metropolitanskih območjih vam bo težko tekmovati s trgovskimi verigami, ki imajo velik izbor mlečnih izdelkov.

Obstaja nekaj za dopolnitev članka? Čakamo vaše misli v komentarje.

Poslovni načrt za prodajo mlečnih izdelkov

Ta vrsta poslovanja kot proizvodnja in prodaja mleka je zelo priljubljena. Povpraševanje po mlečnih izdelkih raste le. To je posledica želje ljudi, da jedo prav. Vsako leto se število konzumiranih mlečnih izdelkov, če jih vzamemo na osebo, poveča za sedem do deset odstotkov. Nedvomno je to zelo dober pokazatelj, pri čemer je opaziti, da bodo kazalniki rasli. Zato se lahko zaslužek na mlečnih izdelkih obravnava kot precej donosno.

Za izvajanje dejavnosti, povezane z mlečnimi izdelki, so potrebne velike naložbe. Let's analizirati poslovni načrt, ki bo razkrila vprašanja, kot so: kako organizirati podjetniško dejavnost, po tem, koliko časa se stroški povrnejo; katere stvari je treba upoštevati pri začetku proizvodnje mleka in koliko vlaganj potrebujemo.

Ali krava daje veliko mleka?

Sortiment mlečnih izdelkov

Pripraviti proizvodni načrt za prihodnje podjetje, morate odločiti, katere mlečne izdelke nameravate proizvajati. Na primer, pasterizirano mleko, različne vrste jogurta, fermentirane mlečne pijače, trdi sir, kisle smetane, surovine za maslo ali pridobljeno mleko, npr. Sirotka. Prav tako lahko izbirate v korist več usmeritev za dobiček, ki temelji na predelavi mleka. Po izbiri morate začeti iskati potrebno opremo.

Proizvodna oprema

Največja postavka odhodkov je nakup opreme. Primerna rešitev bi bila zakup. Približna cena modularne mlečne tovarne skupaj z garancijo in namestitvijo je približno 8.500.000 rubljev.

Najbolj zdravi in ​​okusni naravni izdelki.

Obdavčitev in registracija

Za prodajo mlečnih izdelkov strankam, ki delajo z DDV, lahko organizirate IP (individualni podjetnik). Najprimernejša oblika registracije mlekarne je LLC (družba z omejeno odgovornostjo) s prilagojenim konceptom obdavčitve.

Naložbe pri odpiranju tovarne

Poslovni načrt na področju proizvodnje vključuje finančni del. Podrobneje ga preučimo. Vsebuje glavne naložbe, dobiček od njih, mesečne stroške, dobe izplačil.

Če govorimo o kapitalskih naložbah, moramo upoštevati:

-nakup modularne naprave - približno 8 milijonov rubljev (kot je bilo že omenjeno),

-komunikacija in gradnja ozemlja 4 milijone rubljev,

-prevoz tovarne in njegova namestitev je približno 4.200.000 rubljev,

-naložbe za nakup pisarniške opreme, surovin in drugih stroškov, približno 1 milijon rubljev,

- hladilni sistemi in njihova namestitev - 400 000 rubljev.

Glede na zgoraj navedeno, da bi odprli polnopravno tovarno za predelavo in proizvodnjo mlečnih izdelkov, bo potreboval 17,5-18 milijonov rubljev. Ker je to zelo težka naložba, je verjetno, da bodo naložbe potrebne.

Linija za pakiranje mleka s pasteriziranim mlekom

Glede na mesečne stroške dela za bodoče zaposlene v obratu je treba opozoriti, da je treba delo opraviti:

-Technolog - ena oseba, katere plača je 30 000 rubljev,

-laboratorijski pomočnik - ena oseba, plača 15 000 rubljev,

-obrtniki v višini treh oseb s plačo po 16.000 rubljev,

- delavci - 6 ljudi, ki bodo morali plačati 12 000 rubljev.

Ob upoštevanju premije in visoke produkcije mora osebje plačati 200.000 rubljev na mesec. Zaposleni v novi tovarni morajo imeti dovolj izkušenj in znanja. Če je mogoče, lahko svoje zaposlene preusmerite. V primerjavi z naložbami so to majhni stroški.

Če govorimo o skupnih stroških na mesec, morate izračunati stroške prevoza, davkov za oglaševanje, pripomočkov in podobno. Če bo na tem seznamu upoštevana zgoraj opisana plača, bo na mesec porabljenih okoli 550.000 rubljev.

Mleko v škatlah

Izračun plačila

Da bi bil izračun lažji, predpostavljamo, da se proizvaja samo mleko. Na dan, ko bo proizvodnja tovarne znašala dva tisoč litrov, bo mesečna proizvodnja znašala 60 tisoč litrov mleka. Leto popolnoma pripravljenega pasteriziranega mleka v paketu iz polietilena bo stalo 35 rubljev, stroški pa bodo osemnajstih in pol rubljev (mleko in drugi stroški). Tako, če prodate 60.000 litrov na mesec po ceni 37 rubljev na liter, prihodek na mesec bo 2.220.000 rubljev.

Dobiček iz prodaje mleka izračunamo. Zaslužek znaša 2.220.000 rubljev, tovarna cena mleka je 1.10000 rubljev, bruto dobiček bo 1.10000 in odšteje skupne stroške 550.000 rubljev - dobimo čisti dobiček v višini 560.000 rubljev. Zato se predpostavlja kompenzacija depozitov za trideset in en mesec. Na podlagi izkušenj se takšna proizvodnja mleka izplača v pol ali dveh letih. Ob upoštevanju dejstva, da je mleko, proizvedeno iz kisle smetane z različnimi stopnjami maščobe, različne sorte skute in sira, masla in kisle mlečne pijače so velikokrat dražje od mleka, pričakujemo, da bodo stroški mlečnega poslovanja upravičeni precej hitreje.

Z visokokakovostnim delom podjetja bodo proizvodi tako okusni in uporabni kot s trga.

Pomembno vprašanje v poslovanju, povezani s proizvodnjo mleka, ki zahteva pozornost, je prodaja končnih izdelkov. Najbolj dobičkonosen način dostave bo dostava mlečnih izdelkov državnim institucijam, kot so srednje šole, vrtci, bolnišnice, vendar ni tako enostavno dobiti razpisa za te dobave. S sklenitvijo dogovora z mrežo supermarketov s ponudbo najugodnejših cen lahko obiščete celo verigo posrednikov. In seveda je mogoče odpreti trgovino z blagom lastne proizvodnje. S prodajo izdelkov dobre kakovosti in po relativno nizkih cenah bodo navadne stranke privlačne.

Primer poslovnega načrta za organizacijo proizvodnje mleka

Namen pisanja poslovnega načrta: ovrednotenje ekonomske izvedljivosti pridobitve modularne tovarne mleka.

Pri izbiri kraja za organizacijo proizvodnje mleka, morate skrbno pristopiti k izbiri prostorov, saj imajo posebne zahteve za SanPin.

Najboljša možnost je naročiti modularno tovarno za predelavo mleka z nameščeno opremo, ker se lahko najprej postavi na priročen logistični vidik, in drugič, pri načrtovanju se upoštevajo vse zahteve SanPin.

Če vas zanima samo prodaja, priporočamo, da se seznanite z potovalnim podjetjem za mleko in mlečne izdelke, ki temelji na primeru podjetja v resničnem življenju.

Oprema za predelavo mleka

Po analizi številnih predlogov za prodajo pripravljenih modularnih mlečnih obratov se bomo osredotočili na analizo predloga družbe Molokont, ki je modularna tovarna za predelavo mleka.

Načrtujte mini tovarno družbe Molokont

V tovarni je tovarna za proizvodnjo mleka, sestavljena iz treh modulov, namenjenih enkratni nakladanju in predelavi 2000 litrov:

  • Sanitarni in skladiščni modul;
  • Laboratorijski modul, ki vključuje laboratorij z laboratorijsko opremo, predbožnik in sanitarni pregled;
  • Modul za gospodinjstvo, ki vključuje kopalnico, sanitarno inšpekcijsko sobo, garderobo in salon za osebje;
  • Shranjevanje modulov in pošiljanje izdelkov vključuje hladilnico in ekspedicijo.

Shema mlečnih rastlin

Shranjevanje modulov in pošiljanje izdelkov

Stroški modularne mlečne naprave vključujejo:

  • Projekt v tovarni
  • Shefmontazh
  • Usposabljanje namenskega osebja
  • Sprostitev poskusne serije izdelkov
  • Garancijski servis

Pred vgradnjo naprave je potrebno opraviti pripravljalno delo:

  • osnovna naprava v skladu s tehničnimi zahtevami družbe MOLOKONT
  • dobava inženirskih komunikacij do vstopnih točk
  • naprava ozemlja pod obratom za proizvodnjo mleka v skladu s SanPiN 2.3.4.551-96
  • kanalizacijska naprava
  • razporeditev hladilnega sistema (generator ledene vode / arterija)

Asortiman

Naslednji izdelki se lahko proizvedejo na opremi, nameščeni v obratu za proizvodnjo mleka v molokontu:

  • pasterizirano mleko z embalažo v pakiranjih PUR-PAK
  • fermentirane pijače s pakiranjem v pakete PUR-PACK
  • kislo smetano z embalažo v plastičnih kozarcih
  • težo s skuta
  • težji sir
  • maslo
  • predelava sekundarnih surovin: sirotka, pinjenec.

Glede na to, da obrat za proizvodnjo mleka deluje 24 ur, je za vzdrževanje obrata potrebno 3 izmenjave delavcev (1 premik: 1 poveljnik in drugi delavec), tehnik in laboratorijski sodelavec lahko delata petdnevni delovni teden z 8-urnim delovnim dnem. prodaja končnih izdelkov bo nabava surovin v začetni fazi lastnik podjetja.

Če želite motivirati zaposlene, si lahko zamislite sistem premij, zaposleni pa prejme fiksno plačo +% proizvodnje.

Dostava končnih izdelkov in surovin v začetni fazi se lahko opravi na račun najetega prevoza.
Obseg proizvodnje modularnega obrata, ki ga analiziramo, je zmožen razredčiti 1 gazelski avto, potreben je 1 avtomobil za nakup surovin.
Skupaj za vzdrževanje naprave potrebuje 2 avtomobila.

Surovine za mlekarstvo

Mleko je kupljeno na kmečkih kmetijah, agrofirmih in vaščanovih.
Cena mlečnih izdelkov je odvisna od sezone, tako da v poletni sezoni mleko stane približno 12-13 rubljev na liter, pozimi pa se cena mleka dvigne na 14,5-15,5 rublja na liter.

Trgi

Mlečni izdelki se lahko prodajajo v naslednjih smereh:

  • Izvajanje preko velikih zveznih in regionalnih verig;
  • Realizacija preko veleprodajnih podjetij, ki se ukvarjajo z dobavo izdelkov v različne trgovine z živili.

Najbolj sprejemljiv obrazec za mini obrat za predelavo mleka je poenostavljen sistem obdavčitve (dohodek minus izdatki), oblika dejavnosti: družba z omejeno odgovornostjo.
Če želite sodelovati s strankami, ki delajo z DDV, lahko organizirate "PI" z obliko obdavčitve
3 NDFL

Izračun dobičkonosnosti, obrat za predelavo mini mleka

Minimalna rast produktivnosti: 2.000 litrov na dan
Vrsta izdelkov:

Naložbe: 17 905 802 rubljev (kapitalski stroški + obratna sredstva)
Kapitalski stroški: 16 905 802 rubljev

Nove poslovne ideje

Vzdolžno zvonjenje zvonca in veselo kričanje: "Hostesa, mleko", - je zjutraj ob vikendih zbralo dostojno črto blizu velikega domačega sodčka mleka, nameščenega na motorno kolo. Seveda je bilo na policah sovjetskih trgovin v svoji originalni embalaži vedno mleko, vendar ta ljubitelj mleka ni postal manj.

Malo se je spremenilo s prihodom pasteriziranih mlečnih izdelkov v sodobno življenje, zato ustreznost poslovne ideje prodaje mleka iz sodčka ni postala manj.

Mimogrede, kako napisati?

Ali je to podjetje, ki prodaja kislo mleko ali podjetje, ki prodaja kislo mleko?

Z vidika sodobne uporabe, razlivanje in polnjenje kot verbalne samostalniki (od glagola do razlitja - razlitje), so črkovanje dupleksov. Toda besede se razlikujejo po uporabi.

Beseda "pečenje" je omejena pri uporabi strokovne krogle, v nasprotju s pogosto uporabljeno varianto, grizenje. Na etiketi pijač je običajno pisati polnjenje.

Ozhegova Big Dictionary nam pove:

osnutek, s, - oh. 1. glej nalijte. 2. O vinu, mleku, tekočinah: prodaja se neposredno iz sodov, pločevink. Osnutek mleka. 3. Namenjen je, da nekaj prelije. Naprave za polnjenje (polnjenje).

Zato obstaja dve pravilni obliki pisanja:

  • Podjetje za prodajo mleka v steklenici.
  • Mleko mlečni posel.

Ampak, kot se ljudje šali: - Ni pomembno, kakšno mleko: vlečenje ali razpršilnik, glavna stvar je, da je svež in okusen.

Kaj potrebujete za začetek prodaje mleka za polnjenje?

1. Izbira lokacije.

Prodaja mleka, še posebej, če prodajalec ne namerava zagotoviti svoje embalaže, je treba organizirati v stanovanjskem območju, tako da lahko stranka hitro vzame steklenico ali lahko v domači kuhinjski omari. Zaželeno je, da je to mesto z dobrim prometom ljudi: razpotje, postanek, majhen trg ali sosednje dvorišče.

2. Sod za 500 litrov za mleko.

Takšen obseg je zanimiv s hitrim preobratom, če kupite več, boste morali trgovati pozno zvečer ali se odločiti za nekaj z ostanki.

Možno je, da mleko vlijemo v preprosto nerjavno posodo z domačo toplotno izolacijo, vendar potem nihče ne more jamčiti za varnost kakovosti izdelka. Bolje je, da takoj poiščete specializirano cev iz nerjavečega jekla z osnovno toplotno izolacijo in dodatnimi utori za polaganje hladilnih komponent.

Obstajajo modeli opremljeni z vlečno kljuko za prevoz z osebnim prevozom. Stroški novega sodčka bodo približno 105.000 rubljev. Razmislite lahko o možnostih najema ali nakupa uporabljenih zabojnikov, toda redki prodajalec bo iskreno povedal, kaj je bilo shranjeno v njej in kako to lahko vpliva na značilnosti izdelka v prihodnosti.

3. Dobavitelji mleka.

V idealnem primeru dobavitelj potrebuje enega - kmeta z dovolj živine, da takoj kupi celotno serijo. V praksi je težko skleniti sporazum s kmetijo, zato je treba organizirati nakup od prebivalstva.

Najpogosteje industrijski naročniki vzamejo mleko za prodajo in nato plačajo za prodajo, zato je ključna točka za privabljanje majhnega dobavitelja (kmet) takoj plačati denar ali povečati nabavno ceno.

Potem je možnost izbire najboljše kakovosti. Lahko zberete jutranji pridelek mleka, z začetkom nakupa ob približno 5: 00-6: 00, nato pa se bo trgovina začela že od 9.00 do 11.00. z dela.

4. Prodajalec.

Če ne nameravate sami stati na pultu, se boste morali udeležiti iskanja prodajalca. Zaposlovanje, tudi za tako preprosto pozicijo, je preobremenjeno s težavami: mnogi kandidati se bodo odzvali na oglas, zato bo podjetnik prisiljen delati na prvi.

5. Pravna registracija, izbira obdavčitve, OKVED.

Da bi se izognili težavam s posebno revnim preverjanjem ali natančnimi kupci, morate razmišljati o pravni podpori svojih dejavnosti. Za optimizacijo stroškov davkov je bolje izbrati patentni sistem ali UTII. Pri tej vrsti davčne stopnje je manj, računovodstvo je lažje in blagajna ni potrebna. Plačilni dokument je mogoče izpisati le na zahtevo kupca in nato v brezplačni obliki.

Točen trenutek. Pri izbiri UTII s kodo OKVED 52.63 Druga trgovina na drobno zunaj prodajaln je omejena - pri prodaji na drobno izven stacionarnih trgovskih objektov ni dovoljena prodaja: prehrambenih izdelkov (razen sladoleda, brezalkoholnih pijač, slaščic in pekovskih izdelkov). Vendar pa na podlagi odstavkov. 7 str. 2 čl. 346.26 Davčnega zakonika Ruske federacije ta vrsta trgovine za UTII je dostavna trgovina (člen 346.27 Davčnega zakonika Ruske federacije) in se lahko prenese na UTII.

Izračun dobičkonosnosti poslovanja

Da bi razumeli ocenjeni znesek dohodka, morate začeti s povprečnimi cenami, ki obstajajo na trgu. Torej, nakup bo stalo 10,5 rubljev na liter, lahko ga prodate za približno 26-40 rubljev na liter. Margin bo od 15,5 rubljev na vsak prodan liter. To pomeni, da v odsotnosti dnevnih saldov bo dohodek, teoretično, znašal 7750 rubljev na dan. Od tega zneska bodo neizogibno odšteti prevozni stroški, okoli 1000 rubljev, amortizacija, do 20% zneska dobička in plača zaposlenega, tudi približno 700 rubljev na dan. Saldo pred obdavčitvijo bo približno 4.700 rubljev. Izračun je teoretičen, blizu idealnega, z maksimalnim polnjenjem soda in popolno prodajo do konca dneva.

Znesek davkov je odvisen od sistema, ki ga izbere podjetnik. Če govorimo o patentu, je to fiksno plačilo in ga je enostavno izračunati vnaprej, če govorimo o UTII, potem se vse izračuna po formuli zneska prejetega prihodka. Mimogrede, če bo najemodajalec še vedno trgoval, se bodo stroški povečali za znesek davkov od njegovega plačila, pa tudi obveznost predložitve poročil zaposlenemu.

Pravna in dokumentarna podpora dela

1. Zahteve glede kraja trgovanja.

Cev se lahko namesti na trdi asfaltni cesti ali cestišče. V prvem primeru mora biti širina območja za pešce najmanj 5 metrov, da ne bi ovirala prehodov in dostopnih cest do bližnjih objektov. V drugem primeru bo potrebno usklajevanje s cestnimi službami, vendar mora stran soda, iz katere poteka stekleničenje, še vedno izstopati na pločniku.

Prav tako dnevno je potrebno potrdilo Veterinarskega nadzornika o skladnosti mleka s sanitarnimi standardi. To potrdilo morate predložiti kupcu na zahtevo.

2. Zahteve za sod in kakovost mleka.

Za začetek trgovanja morate opraviti laboratorijske preiskave opreme na sanitarni postaji, po katerem je sodček zapečaten in izdani dokumenti, ki potrjujejo kakovost izdelka. Lahko jih dobimo šele po predložitvi potrdila o sanitarnem zdravljenju cevi ali pregledu čistoče posode, če je bila izpiranje in izhlapevanje izvedena samostojno. Lahko dobite storitve pranja ali preverjanja v lokalnih mlekarnah. Takšen dnevni postopek je potreben ne le za inšpektorje, v umazanem rezervoarju bo mleko hitro postalo kislo, tudi v hladnem vremenu.

Pomembno je tudi, da se spomnite na videz, vsaj na sodu naj bo napis "Mleko". Da bi se izognili težavam, je treba podatke o prodajalcu postaviti in opozoriti, da mora pridobljeno mleko pred porabo kuhati. Nekje na vidnem mestu bi morale biti informacije za kupca. Skupaj z dokumenti o kakovosti izdelkov mora biti papir, da je posoda primerna za shranjevanje mlečnih izdelkov.

3. Zahteve za dobavitelje.

Pri nakupu mleka od javnosti mora biti na prodajnem mestu seznam ljudi, ki so prodali mleko s kontaktnimi podatki. Teoretično bi morali biti lastniki krave odgovorni za njeno zdravje, v praksi pa je težko storiti. Nakup celo majhen premik od neodgovornega lastnika goveda lahko uniči celodnevni zabavi.

V tem smislu pogodba s kmetijo, čeprav povečuje nabavno ceno, ima številne nedvomne prednosti:

  • upośtevali se bodo temperaturni reżim prelivanja mleka v cev;
  • prehajanje laboratorija in popolno zapiranje vesti dobavitelja;
  • uradni dostavni dokument, potrdilo o kakovosti in veterinarsko spričevalo tudi od njega;
  • čas za polno obremenitev se zmanjša, saj nakup od zasebnih trgovcev ni hiter proces.

4. Zahteve za prodajalca.

Ne glede na to, ali delavec ali podjetnik sam sedi pri stekleničenju, potrebuje sanitarno knjigo z opombo o prehodu vseh pregledov.

Poleg zahtev za zaposlenega mora sam delodajalec vlagati tudi v organizacijo delovnega mesta. Malo je verjetno, da bo nekdo vesel, da ves dan ves dan sedi pod žgočim soncem ali prelijemo dež, zato morate razmišljati o najmanjšem zavetišču.

Poleg tega obstajajo tudi temperaturni vrhovi, pri katerih ne le prodajalec, ampak tudi sodček ne bo mogel služiti stranki. Dejansko bo v priloženi dokumentaciji vsekakor navedeno, da bo pri ekstremnih plusih ali minusih čez noč letalo za shranjevanje mleka veliko manj.

Obstaja še ena stvar. Za mir v mislih prodajalca in kupca bi bilo dobro dobiti izmerjeno posodo za 1 liter, saj včasih kupec prihaja z nestandardno ali umetno napihnjeno "jajčevce", in lahko prideš v neprijeten položaj.

Z dobrim izbiranjem lokacije in organizacijo nabave ter z izvajanjem laboratorijskih postopkov se lahko trgovina začne okoli 10 ure zjutraj in do 17 je mogoče prodati celoten sod. Le neuspešna lokacija ali slabo vreme, kot je deževno vreme, lahko ta proces odloži.

Dodatna trgovinska področja - prodaja kmetijskih mlečnih izdelkov: skuta, maslo. Toda ne pozabite, da ti izdelki potrebujejo tudi pomoč podjetja VetControl, pa tudi potrdila o skladnosti.

Če iz nekega razloga trgovina z mlekom ni izginila, potem lahko zavržete naložbe v sod, lahko reorganizirate linijo poslovanja, na primer začnete prodajati kvass ali sveže ribe - sod bo iz mleka ustrezal tem navodilom.

Glej tudi:

Še posebej za hobiz.ru

Vprašanja, sporočila o napakah ali napise v tem članku, prosimo, pustite v komentarjih.

Poslovni načrt mleka

Splošne informacije

Prostori za prodajalno mleka

Če želite prilagoditi linijo za proizvodnjo mleka v končnih prostorih, je zaželeno, da se trgovina nahaja v bližini večjega mesta, ker je pokvarljiv proizvod, ki zahteva hitro izvedbo.

Prostori za proizvodnjo morajo biti popolnoma skladni z vsemi uveljavljenimi standardi. Upoštevajte dejstvo, da so vse potrebne komunikacije na voljo v delavnici - oskrba z vodo, ogrevanje, elektrika, kanalizacija. Poleg tega mora biti prostor opremljen s prezračevalnim sistemom. Tla in stene so obložene s keramičnimi ploščicami ali drugimi materiali, ki jih je mogoče preprosto očistiti pred umazanijo.

Koristi mleka

Postalo je donosno, da se ukvarja s predelavo mleka, saj proizvajalci mlečnih izdelkov dobijo naslednje ugodnosti:

  • proračunske subvencije;
  • izvzetje iz okrožnih in regionalnih davčnih plačil;
  • odlog osnovnih davkov.

OKVED

V Rusiji se po klasifikatorju OKVED proizvodnja mlečnih izdelkov nanaša na oddelek 15.5 "Proizvodnja mlečnih izdelkov", ki vključuje naslednje skupine:

  • 15.51 "Predelava mleka in proizvodnja sira"
  • 15.51.1 "Proizvodnja mlečnih izdelkov"
  • 15.51.11 "Proizvodnja predelanega tekočega mleka"
  • 15.51.12 "Proizvodnja kisle smetane in tekoče kreme"
  • 15.51.13 "Proizvodnja mlečnih izdelkov"
  • 15.51.14 "Proizvodnja skuta in proizvodov iz skute sira"
  • 15.51.2 "Proizvodnja mleka, smetane in drugih mlečnih izdelkov v trdnih oblikah"
  • 15.51.3 "Proizvodnja masla"
  • 15.51.4 "Proizvodnja sira"
  • 15.51.5 "Proizvodnja kondenziranih mlečnih izdelkov in mlečnih izdelkov, ki niso vključeni v druge skupine"
  • 15.52 "Proizvodnja sladoleda"

Seznam je velik, vendar so vsi izdelki tesno povezani. Pri pripravi enega je nujno potrebno pridobiti drugo. Zato bomo razmislili o predelavi mleka na splošno.

Tržna analiza

Pripravljalna dela

Za modularne mlekarne je potrebno izvesti pripravljalno delo:

  • livarstvo;
  • inženirske komunikacije;
  • odplake;
  • hladilni sistemi;
  • priprava ozemlja po SanPiN.

Osebje

Za več "izpušnih" bi moralo organizirati delo tovarne v treh izmenah. Ampak to ni vedno res. Pogosto je najboljša možnost 12-urni delovni dan, saj ponavadi obstajata dve dobavi mleka: po jutranji in večerni molži. V noči lahko za zorenje pustite kislo smetano, jogurt in druge fermentirane mlečne izdelke.

Definitivno boste potrebovali laboratorijskega tehnika in tehnologa, ki lahko dela na običajnem petdnevnem delovnem tednu. Vendar bo število delavcev odvisno od opreme, ki ste jo kupili, in organizacije proizvodnje. Majhen primer. Imate avtomatsko embalažo. Servisira ga 1 oseba. Če kupite polavtomatsko embalažo v kozarcih, se lahko v vzdrževanje ukvarjajo 2 osebi + 1. Pustite zahtevo za izbor opreme ali mini tovarne na ključ in upoštevali boste število potrebnih zaposlenih.

Oprema

Sprejemna dvorana

Običajno je sestavljena iz naslednje opreme:

  • rezervoar z jakno;
  • pranje jabolk;
  • pralna glava za pranje motornih vozil;
  • črpalka;
  • Elektronski merilnik mleka s pufrom.

Strojna delavnica

Oblikovana za pripravo normaliziranih zmesi, pasterizacijo, ločevanje in homogenizacijo. Standardna oprema strojne delavnice:

  • avtomatizirana hladilna naprava za pasterizacijo plošč;
  • pasterizacijska hladilna naprava;
  • kremni separator (n / f);
  • homogenizator;
  • smetana skleda (s suknjičem).

Trgovina s kislim mlekom

Če izdelujete kefir, vključuje tudi starter oddelek za proizvodnjo kefir glivic. V nasprotnem primeru ne boste proizvajali kefirja, temveč kefirja. In potrošniki mlečnih izdelkov v priori ljubezen naravne hrane. Potrebna oprema:

  • dolga pasterizacija kopeli (VDP);
  • zorenje komora za mlečne izdelke;
  • zobne črpalke, membrana za črpanje končnega izdelka.

Število VDP potrebuje enako številu vrst mlečnih izdelkov. Na primer, če boste proizvajali kefir, jogurt in kislo smetano, potem potrebujete tri posode. Na kopališčih lahko prihranite kefir in jogurt vsak drugi dan v isti kopeli.

Naftna trgovina

Potreben za proizvodnjo sladkega smetano masla, metoda za pretvorbo VGS, proizvodnja razpršil. Običajno je sestavljen iz:

  • kreme za smetano in pinjenke;
  • proizvajalec tri-valjnega olja
  • separator;
  • normalizacijske kopeli;
  • rotacijska črpalka;
  • cevni pasterizator za kremo za ogrevanje do + 950С;
  • lestvice.

Trgovina s sirarnami

Tu je proizvodnja skute na tradicionalen način v zasebnih proizvajalcih. Sestavljen je iz naslednje opreme:

  • ustvarjalni proizvajalci;
  • separator seruma;
  • kopalniške skute;
  • Vulture Wash (za pranje ustvarjalnih proizvajalcev samodejno v zaprtem načinu);
  • hladilnik

Za pridelavo sira in sira Adyghe se uporablja tudi skuta.

Surovine

Uporablja se za proizvodnjo poltrdih (mladih) in trdih sirov, kot je "ruski".

  • proizvajalec sira;
  • mizna miza (pod glavo 200 - 400 gr);
  • stiskalni sistem;
  • solni bazen;
  • sušilna in dozirna komora;
  • Pakiralec v vakuumskih vrečah.

Pakirnica

Tukaj je embalaža mlečnih izdelkov. Obstaja več možnosti pakiranja:

  • v pur-pack (1,0, 0,5 l);
  • očala (150-200 g);
  • polypak (0,5-1,0 l);
  • briketi (180-250 gr);
  • posode (0,3 - 0,5 kg).

V idealnem primeru potrebujete svoje pakirne stroje za vsako vrsto izdelka in za mleko - več (da dosežete več potrošnikov). Ker mnogi ljudje uporabljajo le v steklenicah za hišne ljubljenčke, nekdo v paketu in za najbolj ekonomične potrošnike - embalažo v filmu (polipak). V filmu - najcenejša različica embalaže mleka. Avtomat kitajskega proizvajalca stane od 300 tisoč rubljev, vendar se za pur-pak cena avtomatov začne od 2,5 milijona. Torej,

  • stroj za polnjenje jogurta;
  • avtomatsko pakiranje kisle smetane in kefirja;
  • avtomatski pakirni stroj za mleko v polipaku;
  • avtomatski pakirni stroj za m / m proizvode v polypak;
  • avtomatski stroj (pakiranje mlečnih izdelkov v pur - pak z
  • pokrov);
  • avtomatska polnila s kislo smetano v očalih;
  • avtomatsko pakiranje masla in skuta;
  • Polavtomatsko polnjenje skute.

Če govorimo o polavtomatih, morate biti zelo previdni, saj je hitrost pakiranja nizka in zahteva veliko ročnega dela. Bolje je vzeti kitajsko avtomatsko embalažo s filmom kot polavtomatski stroj za pakiranje mleka v steklenico za hišne ljubljenčke. Po isti ceni - več produktivnosti in prihrankov pri delu.

Hladna oskrba

Najprej gre za GLW (generator vode za led). Brez tega je zelo težko organizirati običajen delovni proces za proizvodnjo mleka in kislega mleka. Če se odločite samo za artilerijo, ne pozabite, da boste dobili zelo veliko porabo vode. Če ni običajni kanalizacijski sistem, bo za njeno odstranjevanje ves čas poklical avtomobil. Poleg tega mora biti v skladu s sanitarnimi normativi in ​​predpisi voda iz topniške crpalke pitna, da ohladi cisterne. Zato "ni vredno dela sveč." Vključite proračunski paket za led. Strokovnjaki vam bodo pomagali izračunati ustrezni GLV tukaj. Popoln obrazec boste morali izpolniti in plačilo prejeti po elektronski pošti.

Tudi za skladiščenje in zorenje izdelkov bodo potrebovali naslednje hladilnike:

  • shramba prtljage končnih izdelkov za prodajo / pošiljko;
  • proizvodna komora za zorenje c / mlečnih izdelkov 4 ± 2C;
  • komora skute po ohladitvi (-5 + 5 ° C);
  • komora za sušenje in zorenje sira (10 ° C).

Proizvodna podpora

  • pare, avtomatski kotel;
  • laboratorij za analizo surovin (sprejemni laboratorij), končnih izdelkov (fizikalno-kemijskih in mikrobioloških laboratorijev). Laboratorij je opremljen z vso opremo, obstajajo licence za analizo;
  • oskrba z električno energijo - transformatorska postaja.

Če imate obseg proizvodnje več kot 2 ton, se prepričajte, da upoštevate kotlovnico s paro plinom. Z volumenom od 2 do 5 ton, ko uporabljate opremo za električno energijo, boste izgubili okoli 5 do 15 tisoč rubljev na dan za električno energijo. Zato bo plinski kotel zelo hitro izplačal.

Potreben je tudi laboratorij za analizo. Brez tega ne boste opravili pregleda Zvezne službe za nadzor varstva pravic potrošnikov, ki vam bo prišel v treh letih ali po pritožbi nekoga.

Parkirišče

Tankerji so prav tako potrebni. Potrebni bodo za prevoz mleka, zlasti za zbiranje mleka iz javnosti. Tukaj si lahko ogledate mleko in cisterne.

Tovorna vozila za prevoz končnih izdelkov do prodajnih mest. Morda je dovolj avtomobila tipa Gazelle.

Surovine in asortiman

Naprava za predelavo mini mleka bo lahko delovala v celoti, če je zaloga surovin vedno na zalogi. Zato se najprej odločite, kje bo kupljeno mleko. Takšne storitve praviloma zagotavljajo kmetijsko gospodarstvo, kmetije in kmetje s kravo v njihovih gospodinjstvih. Odvisno od sezone in regije se cena mleka lahko spreminja. Toda v povprečju bo nihal med 12 in 20 rubljev na liter. Poleti je poceni pozimi.

Kot izbor izberite naslednje:

  • pasterizirano mleko;
  • polno mleko;
  • kefir ali kefir;
  • kisla smetana;
  • skuta;
  • olje;
  • Adyghe sir (mehka);
  • serum.

Ne vzemite trdega sira, saj potrebujete ločeno zorilno komoro, dodaten modul. Bolje je, da si prihranite trde sire za pozneje, ko se boste udobno z glavno paleto izdelkov. Čeprav je za regije, kjer je presežek vseh mlečnih izdelkov in je veliko konkurence, smiselno ostati v specializaciji proizvodnje samo trda sira z velikim asortimanom. Vse bo odvisno od povpraševanja po mlečnih izdelkih in konkurenci v vaši regiji.

Adyghe sir je izdelan po tipu skuta in ne zahteva dodatne opreme, razen kalupov. Serum bo ostal. In da ne bi izločili, boste imeli dve možnosti za razvoj dogodkov. V prvem primeru sproščate pijačo iz sirotke. V drugem - dostavljen na mlečne farme za krmljenje telet. V zameno - zahtevajte boljšo ceno za nakup mleka.

V vsakem primeru bi morali imeti proizvodnjo, ki ni odpadek. Izbira palete izdelkov bo lahko pravilno izračunala tehnolog. V odsotnosti slednjega se lahko obrnete na našega strokovnjaka za izračun (brezplačno).

Ladijski promet

Podjetja za predelavo mleka so pomembna za stranke, če lahko dostavijo izdelke zjutraj. Takšno blago ni dolgo shranjeno in zaželeno je, da maloprodajna mesta prodajo večino od njih na dan dostave. Zato mora proizvajalec trezno oceniti svoje zmogljivosti, in če en avto ni dovolj za pokrivanje celotne poti, boste morali najeti drugo. Pomembno je, da se upoštevajo dejavniki, kot so visoka temperatura v vroči sezoni. Če v zimskem času ni nobenih težav s tem, potem poleti obstaja nevarnost, da bi mleko dostavili v skladišče, ki se začne obračati kislo. V tem primeru morate proizvode dostaviti zelo zgodaj, pred začetkom toplote, ali pa uporabite avtomobile s hladilnim sistemom.

Tržnica

Vaše izdelke lahko distribuirate preko prodajnih verig in prodajnih mest, ki niso verižne verige. V zvezi s temo uvozne substitucije v mnogih regijah Ruske federacije imajo trgovci na drobno obvezne kvote za proizvode domačih kmetov.

Mnogi kmetje prodajajo izdelke po vladnih pogodbah ali sodelujejo v lokalnih tendencah in iščejo kupce v obliki menz, sanatorijev itd. Treba je ugotoviti, katera mesta imate v bližini.

Kar se tiče distribucijskega kanala, je bolje ukrepati tako. Glavni proizvodi bodo prodani za 50% prek zveznih in velikih regionalnih omrežij, 50% pa preko prodajnih mest ali majhnih omrežij. Ta struktura zmanjšuje odvisnost od velikih omrežij. Če se prodaja med posameznimi kupci močno porazdeli, bo to zagotovilo visoko stabilnost prodaje - ni odvisnosti od posameznih kupcev in tveganj, povezanih z njimi. Zvezne mreže - Magnet, Pyaterochka in Dixie ne smejo zasedati več kot 10% vsakega. Grafično izgleda nekaj takega.

Struktura prodaje po izdelkih

Glavni del prihodkov bo prihodek od prodaje glavnih proizvodov družbe (mleko in mlečni izdelki), poleg tega pa lahko podjetje prodaja surovo mleko in ima tudi prihodke od drugih dejavnosti, kot so najemnina, preprodaja blaga in enkratni posli.

Stroški in povračila

Zelo težko je izračunati povračilo obrata za vaš primer. Stroške, ki jih lahko izračunate na računalniku. Tu ni nobenih težav. Toda stroški, ki jih morate upoštevati sami. Prav tako morate natančno vedeti, koliko izdelkov se mesečno proizvede v mini tovarni, stroške nakupa mleka in trženja.

Podajamo zelo poenostavljen izračun povračila mlečne tovarne. Da bi razumeli sliko, vzamemo samo proizvodnjo mleka. Dnevna proizvodnja tovarne je 2.000 litrov, mesečna proizvodnja je 60.000 litrov.

  • Leto končnega mleka v paketu stane 35 p.
  • Cena litra - 18,5 str. (mleko plus dodatni stroški).

Če prodate 60.000 litrov na mesec po 35 rubljev na liter, bodo mesečni prihodki 2.240.000 rubljev. Seveda boste prodajali ne le mleko, ampak za stroške bo približno enako.

Izračun prihodka od prodaje mleka:

  • Prihodki - 2.240.000 RUR;
  • stroški mleka - 1 110 000 kosov;
  • bruto dobiček - 1.130.000 rubljev;
  • stroški - 550.000 rubljev;
  • čisti dobiček - 580 000 r.

Naložbe kažejo donosnost naložbe za 31 mesecev. V praksi se takšne mini rastline izplačajo v 1,5-2 letih. Glede na to, da imajo fermentirane mlečne pijače, kisla smetana, sir, skuto in maslo v primerjavi z mlekom večjo maržo, lahko podjetniška dejavnost hitreje izplača.

Davki

Najbolj sprejemljiv obrazec za mini obrat za predelavo mleka je poenostavljen sistem obdavčitve (prihodek minus izdatki), oblika organizacije: družba z omejeno odgovornostjo.

Za delo s strankami, ki delajo z DDV, lahko organizirate "PI" z obliko obdavčitve 3 PIT.

Rezultati

To področje je zelo pomembno in v zadnjih nekaj letih je začelo pridobivati ​​zagon. Poleg tega država zelo aktivno subvencionira takšne projekte. V standardnem primeru lahko dobite državno pomoč za znesek, ki ga potrebujete, vendar pa v zameno prispevate do 40-50% lastnih sredstev za nakup mlekarne. Vse bo odvisno od regije.

Top