Med ljudmi je veliko ljubiteljev morskih sadežev, zlasti hobotnice, ligenj - glavonožcev ali kozic, školjk, rakov in rakov. Mekušci gastroplodov so precej manj porabljeni, trenutno pa je pridelava polžev samo tistim, ki sodelujejo z restavracijami, ki ponujajo grško, špansko, italijansko ali francosko kuhinjo.
Gastropodi nosijo lupino na hrbtu, veliko jih je od njih, vendar so vsi imenovani z istim imenom - polži. V mnogih evropskih državah ni niti delikat, ampak vsakodnevni obrok, ki je postal v oddaljenem srednjem veku in zagotovo ne iz dobrih življenj. Vendar pa jih danes pojedo najbolj prestižni gurmani. Obstajajo dokazi, da tudi v starodavni Grčiji plemenski polži niso bili občasni poklici. To je veliko lažje kot pridelovanje zelenjave, pšenice ali goveda.
V Rusiji je ta hrana še vedno eksotična, v ruski kuhinji mesa ne samo polžev, ampak tudi "morski plazilci" se praktično ne uporablja. Toda med nami se vse bolj pojavljajo restavracije nekaterih kuhinj sveta, vključno s takšnimi dobrotami, zato je povpraševanje po razmnoževanju polžev. Danes lahko zlahka kupite kilogram paketov polžev, čeprav ni mogoče reči, da je povpraševanje po njem popolnoma zadovoljno. Za tiste, ki želijo okupirati to skoraj prazno nišo, je ta članek namenjen.
Plemenske polže imajo ogromno prednost pred katerim koli drugim živilskim podjetjem. Lahko se gojijo v podeželski hiši ali v državi in v mestnem stanovanju. Za začetek razmnoževanja užitnih polžev morate registrirati poslovni subjekt, kjer navedete kodo 10.20 (JECD 2) - "Konzervirane in predelane ribe, mehkužci in raki."
Potem se morate posvetovati z veterinarsko službo z naknadnim reševanjem. To ni brezplačno, zato morate v žepu imeti najmanj petdeset tisoč rubljev za izdajanje vseh vrst dokumentov. Reja in reja polža se nanaša na urejeno proizvodnjo, kjer obstajajo številni tehnični predpisi, ker se uporablja voda. Zakonodaja v tem primeru se lahko zelo razlikuje glede na regijo - nekam je ta dejavnost omejena, nekje spodbuja. Toda dodatna dovoljenja bodo zagotovo potrebna, saj naj bi plemensko plemensko podjetje.
Najverjetneje bo meso prvih serij mehkužcev treba dati v laboratorij, kjer se temeljito preveri in izda se dovoljenje na podlagi tega preskusa. Ta praksa obstaja v naši državi, ne glede na regijo. Najbolj zanimiva stvar je, da prodajajo polže najpogosteje živo. Ne hranijo se več dni za čiščenje, nato pa tudi živo ponudijo kupcu. Plemenske uživanje polže ni težka naloga, saj je to živo bitje nezahtevno. Ja, in jih lahko obdržite s skoraj popolnim pomanjkanjem težav.
Tradicionalno, gojenje grozdja polžev - Helix pomatia. Je najbolj razširjena vrsta, ki se razprostira na osrednjem in južnem ozemlju Ruske federacije. So precej velike in hranljive, in to so bili tisti, ki so bili po antiki že od zahodnih držav. Achatina fulica je druga vrsta, vzreja Achatina polžev pa je veliko težja, za razliko od grozdja. So prebivalci južnih zemljepisnih širin in naravno preživetje v naši težki klimi je za njih popolnoma nemogoče. Če bi živela v naravi evropskih držav z blagim podnebjem, se domačini ne bi veselili - to je izjemno ploden škodljivec kmetijskih rastlin.
Za razlikovanje teh vrst med seboj ne bo težko. Achatina je veliko večja, vendar je meso grozdja bolj hranljivo in zdravo. Kompleksnost kmetije za razmnoževanje polžev Akhatin se ne razlikuje od tiste, ki je specializirana za grozdje, vsaj na začetku glede na ceno in vsebino skoraj enakovredna. Edina in kardinalna razlika je v tem, da če se polži hranijo na svežem zraku, potem Achatines ne bodo preživeli kot Afričani, a grozdje bo prezimovalo, zato se ne bojijo zmrzali.
Najpogosteje na kmetijah vzgajajo tiste in druge, raznolikost obsega. To lahko vključuje tudi razmnoževanje ampule za polže. Obstaja veliko drugih vrst, ki so primerne za hrano: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis in mnogi drugi. Vendar pa so vse zelo težke za moje, nekatere - na splošno eksotične. In ker redki kupec v Rusiji razume vrste polžev, povpraševanje morda ne bo prikazano. Če pa pride do priložnosti, kmetje vzrejo redke vrste.
Polž je lagodno bitje, kar se kaže v vsem. Ne samo, da se premika brez naglasa, temveč tudi zelo počasi. Zato je treba počakati, da ga postanejo užitni posamezniki. Še posebej boste potrebovali potrpljenje pri opazovanju, kako se polži razvijajo. Jajca se lahko zadržijo do enega leta ali več, če pogoji nastanitve povzročijo sum in negotovost glede prihodnosti v polžu. Po oploditvi bo varno prenašala biomaterial v sebi samovoljno dolgo časa.
V najboljšem primeru, če vse poteka po načrtu, morate čakati šest mesecev pred potomko. V najslabšem primeru - do treh let. Umetna vsebina nekoliko pospeši ta proces: užitni polž se pridobi po letu in pol. Plemenski grozdni polži v naravnih razmerah najverjetneje zahtevajo vsa tri leta. Zato pametni kmetje takoj kupijo spolno zrel, odrasli in skoraj takoj dobijo potomstvo. Polži so hermafroditi, zato jajca postavlja vsak posameznik, kar je najbolj zanimivo za razmnoževanje polža.
Polž v grozdju daje približno 60 jajc na leto. Achatina v tem pogledu bolj donosna - polagajo do sto šestdeset jajc. Če se je kmet odločil za gojenje grozdja, potem potrebuje najmanj osemsto kosov. Danes - približno petdeset rubljev na posameznika, spolno zrelost dražje. Vendar pa je bolje kupiti celotno serijo v razsutem stanju - celotno pleme mater. Akhatinov za začetek poslovanja je dovolj za samo dvesto kosov.
Grozdni polž tehta približno petdeset gramov in Achatina - vsi sedemdeset, zato je bolje, da polži ne vzamemo za kosom, temveč po teži. Strokovni rejci trgujejo na ta način, toda amaterji običajno prodajajo v majhnih serijah in posamično. Mnogi puščajo polže zaman, ker so se v akvariju preveč pomnožili, vendar ima takšen nakup malo možnosti: za rast bo trajalo veliko časa, hrana za polže pa ni brezplačna.
Mletuše lahko zberemo na vrtu, ki so preživeli na njem en ali dva meseca. Vrt, seveda, mora biti zelo velik, in še bolje - vinograd. Izredno potrpežljivo bo, ker za začetek poslovanja potrebujete osem stotine polžev, vendar ne živijo drug poleg drugega. Še vedno se skrivajo! Morali bomo hoditi in plaziti, se nasloniti in skakati, kar je načeloma dobro za zdravje, a zelo utrujajoče.
In, seveda, Achatina v naravi in v katerem koli vrtu v Rusiji ne bo mogla najti - niti ene kopije. Zato je bolje, da preživite nekaj časa, ko iščete na debelo, poiščete doberega ponudnika, kupite odrasle izbirne polže in potem boste morali gledati svoje poroke. Malo verjetno je, da bo nakup potreboval več kot deset tisoč rubljev, vendar se bo izogibal težavam pri zbiranju. Rezultat tega je shranjevanje časa, kar je tudi denar.
Plemenske polže v stanovanju in naravnem okolju so zelo različne. Kmetje ponavadi razvijejo ločeno, popolnoma zaprto ploskev (v nasprotnem primeru bodo prebivalci počasi, vendar nepovratno razpredeni v različnih smereh). Zadostuje petdeset kvadratnih metrov. Ta stran je opremljena kot navaden vrt. Poleg nevarnosti razširjanja polža v primeru nezadostne izolacije njihovih habitatov obstaja še veliko drugih.
V naravnem okolju je množica prebivalcev, ki niso naklonjeni jesti polžev. Najprej so to ptice. Strašilo verjetno ne bo popolnoma zavarovalo tega posla, toda krošnjami bo gotovo pomagalo, lahko pa samo platno. Ptice se bojijo vsega, kar je videti kot človeško stanovanje. Mnoge vrste velikih hroščev se hranijo tudi na polžih. Če se ukvarjate z njimi s pesticidi, lahko zastrupite polže, zato so hroglice verjetno najresnejši sovražniki na poti, da bi postali podjetje.
Če je ograja narejena iz visoke kakovosti, glavni naravni sovražnik na območju ne bo. To je hedgehog. Vendar pa se pojavijo izvlečki iz mulja, ki prav tako štejejo za polže delikat. Ni mogoče, da bi tla pokrili s čimerkoli, saj polže same potrebujejo tla, moli pa se bodo morali boriti s katerimi koli drugimi sredstvi, od katerih je načeloma veliko.
Ograje na vrhu je treba zaobiti v notranjosti, tako da ljubitelji navpic - polžev - nikoli ne dobijo svobode. Nekateri kmetje namesto tega uporabljajo bolj učinkovito metodo - dobavljajo šibek električni tok (ne več kot deset voltov, v nasprotnem primeru bo treba politi takoj, bo popolnoma kuhano). Mekušci plazijo na vrhu ograje, dobijo majhen izpust in padajo nazaj.
Svež zrak je primeren samo za polže, ker Achatines ne vzdržijo temperatur pod 3-4 stopinj Celzija, niso naravni za anabiozo in zato preprosto umrejo. Grozdje polži, na drugi strani, popolnoma prenašajo hladno.
Res je, da je tri mesece mirovanja izguba za poslovneža, saj polži spijo, izkopajo v tla in ne razmnožujejo. Toda v toplem času je z njimi vse dobro. Toda ne smemo pozabiti, da jim dodelite parcelo in jih zaščitite pred škodljivci, ni vse. Zagotovo potrebujejo rastline na mestu, posebno sestavo tal, ki se redno posodabljajo in izkopavajo.
Ne smete upati na žetev sadja s te strani, ker polž sveže z apetitom. Naj plevel rastejo tam, školjke jih jedo užitek, najboljše pa je, da sadijo divje grozdje, je nezahtevno in je najboljša hrana za polže. Kaj še hraniti polže? Če gnojimo tla, se trava, ki se je pravkar prepletla, vrže v kletko na prostem, ne da bi pozabila na mineralna gnojila - brez kalcija se ne pojavlja lupina. Mesto je treba navlažiti in ga je treba preprečiti pred direktno sončno svetlobo (spet - ponev, ki vam pomaga).
Seveda v stanovanju mulkusi rastejo skoraj dvakrat hitreje in ne spijo pozimi. Achatina se na splošno počuti v Afriki. Vendar pa bodo plemenski polži v pogojih stanovanja v začetni fazi stali veliko več. Najprej potrebujete precej prostorno sobo, ki ni manjša od dvajset kvadratnih metrov, kjer se nahajajo mehkužci (uporabljeni so terarijali, vendar z lastnim polnjenjem).
Tu lahko ustvarite pogoje za razmnoževanje vseh vrst polžev, celo afriških. Temperatura okolja ne sme biti nižja od 23 stopinj Celzija, vlaga mora biti tudi na visoki ravni. Tla morajo biti nasičene s kalcijem in blatom (muluši se zlahka jedo, ker vsebuje hranila, potrebna za njihove organizme). Krma je nujno rastlinskega izvora - spet, listi in plevel. Dva-trikrat tedensko v školjki se čiščenje opravi s podrobnim kopanjem zemlje, v nasprotnem primeru bodo polži umrli, zadušili se bodo v gnitem okolju.
Domača vzreja je dobra, ker je veliko lažje pridobiti dragoceni polžni kaviar. Podjetniki običajno vzamejo enega od desetih mehkužcev za parjenje, da bi dobili kremplje, da se polži kopajo v tla in da ne motijo ostatka prebivalcev. Zbiranje kaviarja je precej težaven proces, vendar včasih daje več denarja kot školjk, ki se prodajajo restavracijam.
Mimogrede, lahko prodajate polže ne le za restavracije. Pripravljeni so kupiti farmacevtske družbe in vse, tudi majhne in polne nelikvidnih. Gastropodi se uporabljajo pri proizvodnji zdravila gelicidin - osnova za zdravilo za kašelj. Za takšno nakupovanje se zanimajo tudi nekatere kemične industrije - potrebujejo mehkužce za pridobivanje lektinov, ki se uporabljajo v industriji. Če imate srečo, da dobite takšna naročila, bo kmet (podjetnik) prejel zajamčeni dohodek (in celo nekoliko večji kot pri delu z restavracijami).
Vedno poskušajo posnemati spretnosti in talente produktivno rastočega podjetja, celo nekatere ideje pa so objektivno koristne glede dohodka. Torej, domačini za vzrejo doma so vroča tema za tiste, ki se ne bojijo, da bi se lotili novega projekta. Mnogi bi želeli imeti takšno poslovanje doma, vendar si prizadevajo najti pravi način za uresničitev svojih načrtov. Oglejmo si vse vidike tega posla, kaj bi lahko bile pasti, kaj iskati.
Kljub manj znani hrani polži veljajo za eksotične in jih ne kupujejo za poceni prestižne restavracije v državi. Zato je povpraševanje potrošnikov o restavratorskih dejavnostih brez primere, ki vplivajo na rast financ samih prodajalcev. Mimogrede, želimo opozoriti, da so le polži lahko užitni, ducat drugih vrst pa nima nič s hrano. V začetni fazi načrtovanja dobro preuči informacije o trgovini s polži. Pomembno je vedeti, da so jedi v restavraciji precej drage, kar pomeni, da za preprosto družbo niso zelo zanimive in ne bodo zahtevne. Postavite svoje stave samo na dobro premožne ljudi, visoke organizacije ali industrijske kuharske organizacije, pa tudi v medicino.
Tudi v tem primeru so nevretenčarji postali vreden nadomestek za druge eksotične živali, na primer dvoživke. To nesporno dejstvo ima svojo osnovo. Prvič, polži ustvarjajo minimalne težave, so brezkompromisni, ne smešni, ne škodljivi. Drugič, krmijo se le z vegetacijo, mešano krmo, sadjem in zelenjavo. In tretjič, potrebujejo minimalno oskrbo v primerjavi z drugimi domačimi živalmi, le 1-2 ur na dan.
Grozdja (francoska helijeva pomatija), imenovana "Escargo", so mehka delikatesa. Zelo priljubljena v državah, kot so Italija, Španija, Grčija in Francija. V teh državah lahko najdete polže na policah v katerem koli supermarketu.
Terapevtsko delovanje. Presenetljivo, toda dejstvo je, da je polž meso osnova za številna zdravila za predelavo. Posebno priljubljeni so bili izvlečki iz polžev za izdelke proti staranju.
Kulinarična sfera. Sestava polžev, katerih telo je praktično iz mesa, vsebuje veliko količino beljakovin, vitaminov (B6, B12), železa. Ta poslastica bogati osebo s koristnimi lastnostmi. Enostavno za vsakodnevno uživanje mesa, izboljša delovanje črevesnega trakta, normalizira delovanje želodca in kostnega tkiva. Posebej koristen za moške za moč, nosečnice in starejše.
Da bi proizvod poljedelskih polžev raste produktivno, je najprej potrebno razumeti, ali vam bo to zanimivo, saj delaš svojo najljubšo stvar, če ne delaš dan. Izdelajte načrt:
Reja grozdnih polžev privlači vsako leto več ljudi, ki želijo imeti dobičkonosno vedro gospodarstvo. Ni čudno, da se to področje dejavnosti imenuje - posel za len. Razumeli bomo začetne ukrepe za ustvarjanje celovitega procesa.
Niz dokumentov je majhen, vendar obvezen. Najprej registrirajte zasebno podjetje ali družbo z omejeno odgovornostjo. Poleg tega bi morali dobiti dovoljenje za ogenj in sanitarne storitve. Najpomembnejša je veterinarska dejavnost, kjer je potrdilo o nadzoru kakovosti obvezen dokument preverjanja. Brez nje vam ne bo dovoljeno poslovati, da bi postavili mehkužce v restavracije.
Eno od trenutnih vprašanj vzreje se šteje za ceno odraslega polža. Približni stroški enega posameznika znašajo 4 dolarja, ta cena pade v razsutem stanju, zato računamo na 2,75-3. Prvotni nakup bi moral biti 300-400 kosov. Očitno je, da prvič potrebujete vsaj 1.200 ameriških dolarjev.
Vprašanje, zakaj proizvajalec za nakup polžev je sporen, pogosto je država Nemčija, Tunizija, Poljska in Češka. Najboljša možnost bo odvisna od izkušenih dobaviteljev, ki so bili na prodajnem trgu že več kot leto dni in lahko v celoti upravičijo visoko kakovost dobavljenega blaga. Takšno podjetje je na Poljskem bolj razvito, zato je v tej državi, da lahko najdete najboljše pri kakovostnih posameznikih.
Finančna vprašanja se pojavijo, ko se pravkar odločite, da ustvarite kmetijo polžev. Kot del nakupa boste potrebovali:
Let's naredimo približno izračun. Vzemite na primer sto kvadratnih metrov zemlje, z njim dobite 100-110 kg končnih izdelkov. Strokovnjaki pravijo, da je 1 kg potomcev mogoče dobiti iz povprečja enega polža. Danes je cena 1 kg 3-3,5 evra. Čreda pinga polža za 1,5 leta. Za vse to čas bo čreda 100 kg proizvedla seme 4 tone. To je predvideno, da se vzreja posameznikov pojavi na visoki ravni udobja glede vzdrževanja temperature in vlažnosti.
Dobičkonosnost podjetja lahko doseže 90%. Glavno merilo za dosego takega rezultata je potrpljenje in organizacija. Tri optimalne metode reje: peresa, rastlinjaki, terarijumi.
Pogosto lastniki ideje, da ustvarijo polževe, niso uspeli zaradi napačnega habitata črede nevretenčarjev. Danes obstajajo trije načini za ohranjanje polža doma. Upoštevajte vsakega od njih, ki ima prednosti in slabosti.
Glede gospodarstva so peresa obravnavana kot sprejemljivejša od rastlinjakov. Toda težke slabosti te metode očitno manj priljubljene. Ustvarite pero na prostem, veste, da boste morali zaščititi polže pred plenilci, temperatura zraka pa bo prva ovira za rezultat razmnoževanja, ker bodo vremenske razmere vplivale na temperaturo. In kot veste, so neugodni pogoji prvi razlog za polže, ki ne postavljajo jajc, ampak jih hranijo v sebi do optimalno ugodnih razmer. Ta metoda je dobra poleti, v zimskem času spijo, tako da tunel v tleh.
Kraj njihovega bivanja na 700 posameznikov mora biti 50 kvadratnih metrov. Nujno je, da se ograja ograja, čeprav so počasi, vendar bodo z zanimanjem premagali kilometrske razdalje in to bodo ponoči. Ograja ne bi smela biti preprosta, na vrhu je primerna za izdelavo konkavnega loka v polkrogu, ki preprečuje, da se polži plezajo skozi ograjo. Dobra parcela bo zemljišče, pokrito z vinogradom ali plevelom.
Prva osnovna merila za izbiro sobe so prezračevanje in vlaga. Vlažnost mora biti približno 80%. Optimalna temperatura je 20-23 ° C nad ničlo. Ta metoda vam omogoča, da gredo na celoletno gojenje polžev, čeprav bodo stroški potrebni za ureditev terarijev ali celotne delavnice. Drug pomemben pogoj je dno terarija. Bodite prepričani, da skrbite za svojo tanko pokrivajo mah in tla. Zdaj na trgu prodajajo posebne kokosove žetone, prav tako se prilega. Od časa do časa pršite zemljo ali žetone in ustvarite mokre pogoje.
Čeprav ni treba zavajati hitrosti polža, lahko pa se enostavno izstreli iz terarija, zato ga ne pozabite zapreti s pokrovom. Znebite se vseh vrst kovinskih okraskov, kamnov, ker mehkužci pogosto plazijo po stenah posode in redko, vendar padejo navzdol. Da bi se izognili razpokam v umivalniku, uredite svoje prostore z naravnimi, ne-trdnimi predmeti. Ne obremenjujte se v obliki časopisov, polže obožujejo tiskano izdajo, ki je morda zadnja stvar, ki jo je pojedla z njo.
Prednost tega načina reje je bolj dostopna in cenejša. Pogoji toplogrednih plinov omogočajo nadzor vlažnosti in temperature. Na splošno bodo za rastoče polže v rastlinjakih potrebovali:
Če želite hraniti takšno število posameznikov, morate začeti 1500 kg krme. Poleg tega, morate hraniti s svežo travo.
Kjerkoli rastejo polži, pazite na vlažnost, prekomerno vlažno okolje spremlja glivične bolezni, tudi med gorečimi ljubitelji zdravljenja z vodo.
Mekušci so hermafroditi, vendar kljub temu, za oploditev, so v posebnem vsebniku nameščeni v parov. Seznanjanje se izvede na naslednji način: ko se polži približajo podplatom, začnejo med seboj označevati z igličnimi iglami, ki so v posebni vrečki. Zahvaljujoč temi "puščicami" se sproščanje reprodukcijskih proizvodov spodbuja v kohlei. Genitalna obliž je vidna, ko jo je izvlečen zunaj kohleja, ima belkasto barvo. Nahaja se na desni strani drugega para rogov.
Po parjenju spermo vstopi v sprejemnik kopulirnega vzorca, oploditev poteka pozneje. V skladu z mnenji izkušenih kmetov lahko odrasli dve jajci v presledku 2-3 mesece. Po oploditvi so nekateri mehkužci lahko večkrat razdelili jajca v intervalih 1,5 meseca. Odrasli odrasli posamezniki so v enem prostoru položili 30-40 kosov. Približno 4 dni je potrebovala za popolno potapljanje jajc pod zgornjo plast zemlje. Po enem mesecu se rodijo majhni nevretenčarji.
Med sezono ena oseba običajno vzreja približno 1 kg potomstva.
Metoda in izbira prodajnega mesta sta raznolika. Tukaj je nekaj primerov, kdo lahko prodaja polže:
Pogosto zaradi številnih razlogov ljudje hitijo, da začnejo vzrejne polže brez distribucijskih kanalov, ki so jih našli. To ni mogoče storiti, drugače, tudi z dobro žetvijo, lahko tvegate, da ne boste imeli nobenega dobička.
Pri prodaji polžev v restavraciji je treba upoštevati določene standarde. Da bi bil odbor primeren in v skladu z ocenjenimi izračuni, mora polž tehtati približno 20 g (več) in velikosti 5 cm.
Če se želi potrošnik pogajati z vami, ga naročite, še posebej, če bo v prihodnosti reden kupec.
Od stranke z vzorčenjem, ki je največji za nadaljnjo razmnoževanje, ostalo pa se pripravi na prodajo. Potem ko klobuk ni v živem stanju, ga je treba zamrzniti in šele nato dostaviti potrošniku. Vendar pa obstajajo kmetje, ki prodajajo živo meso, zato je razumno razmisliti o obeh možnostih.
Pogosto lastniki nove kmetije polžev, ki jih skuša nizka cena, kupijo hrano iz brezvestnih kmetijskih izvajalcev. Pogoji razmnoževanja bodo odvisni od kakovosti krme, zato je bolje, da ne prihranite na hrani in očitno poznate dobrega proizvajalca.
V številnih državah se grozdne polže štejejo za škodljivce, za vse očitne razloge iz samega imena jedo mlade poganjke grozdja. V naši domovini je treba kupiti tak polž, ki hrani zelenjavo, sadje in zelenjavo. Glavna redna krma je kreda. Vsebuje veliko kalcija, in on je, po drugi strani, preprosto potreben za izgradnjo lupine. Včasih so potrebni beljakovinski dodatki. Pogosto uporabite daphnia, krvavi hormon, ki se prodaja v trgovinah z živalmi in je več ribjih rib. Obstajajo tudi omejitve za nekatere izdelke, bodite previdni. Tukaj je seznam prepovedanih živil: agrumi, redkev, redkev, kislica, jajca (v kakršni koli obliki), čebula, sir, skuta, izdelki iz moke. Zamrznjeno hrano je treba čim pogosteje spremeniti in ne sme gnati.
Mekušci, ljubeči poganjki grozdja, nočni prebivalci, zato se ne vznemirjaj, če čakate na aktivno gibanje črede čez dan. Premer lupine odraslega posameznika je 5 cm. Polži nimajo zob, jedo z jezikom radala. Za polž lahko pojedo, običajno čakajo na 2 ali 3 leta starosti.
Na fazi razmnoževanja je priporočljivo narediti umetno izbiro z vzorčenjem največjih posameznikov. Dejstvo je, da nekateri polži rastejo neenakomerno, nekateri pridobijo težo veliko hitreje kot drugi, le zato vaditelji priporočajo izbiro največjih polžev. Izbor največjih posameznikov oblikuje zaloge za dobesedno dve vzreji.
Kupi polže na že proizvedeni kmetiji. Ne izbirajte po spolu, ker so hermaphroditi. Zaželeno je, da niso majhne. Seveda bo strošek odvisen od tega, potem pa imate že zreli vzorec, pripravljen za vzrejo.
Dobiček iz polža se lahko pridobi ne samo s prodajo neposredno v restavracijskem podjetju. V naši državi ni veliko plemenskih kmetij. Obiščite storitev za številne turiste, kjer si delite svoje izkušnje in dajte kuhanega mesa kruha za degustacijo.
Rečeno je, da so duhovniki prvič pripeljali katolike na ozemlje Azije. Ohranjanje prehrane pravilne, vegetarijanske hrane in ohranjanja posta je bila živila polžov najboljša možnost za njih, ker je sestavljena iz beljakovin. Pogosto vodilna primerjava: v petih, šest polžev beljakovin, kot v 100 gr. svinjsko meso
Pred načrtovanjem priprave polža mora biti v karanteni, da popolnoma očisti želodec možne hrane. Prva stvar, ki jo mora kuhar narediti, je čiščenje lupine in telesa pred obstoječimi onesnaževalci, navadno samo sluz ostane na površini školjke. Jetra ni užitna hrana, takoj se čisti po čiščenju. Shell ali lupino, ki se uporablja kot jed. Cene jedi v restavraciji se razlikujejo glede na dinamično rast stroškov samega uvoza polžev, za približno šest kosov dokončane posode pa boste dali okoli 30 evrov.
Če imate čredo polžev, veste, da bo delo njihovega oskrbe trajalo največ 1-2 ur na dan. Lahko enostavno združite glavno delovno dejavnost in vaše gospodinjstvo. Glavna naloga je zagotoviti prave prsti in prehrano, odstraniti tla iz sluzi, tako da ni razlogov za ločitev mikrobov in bakterij.
Da bi povečali poslovni dobiček, je priporočljivo omejiti naložbe, tako da sami dokončate namestitev. Poleg tega morate obvladati vse odtenke in stopnje priprave od izvira do končnega delovanja. Če ste premagani s dvomi, je bolje, da se v praksi testirate, zato poskusite vzrejati več polžev v hiši ali stanovanju, ki so opremili določeno ozemlje za njihovo razmnoževanje. Pravzaprav boste takoj razumeli, ali imate željo, da nadaljujete promocijo podjetja. Če se stvari dobro odpravijo in aktivno preganjate vse nianse, potem morate razmišljati o naslednji stopnji - ustvarjanju kmetije na polžih.
Rastočih in vzrejenih polžev kot poslovnega je zanimiv in donosen proces, poleg tega pa je ta industrija najmanj zamudna in finančna. To je lahko osnovni in dodaten dohodek. Te živali ne potrebujejo posebnih pogojev vzdrževanja in prehrane, zasedajo majhno območje.
Rastoči polži kot podjetje so zelo dobičkonosni. Domači polži se uporabljajo v mnogih vejah življenja. Ob takem načrtu kmetije je mogoče tekmovati s tujimi dobavitelji.
Prag za vstop v podjetje je minimalen, edini negativen pa je dolga stopnja razmnoževanja. Povprečni čas je pol leta in starost za prodajo je tri leta od rojstva. Ker so to bitja, ki združujejo oba spola, vam ni treba kupovati moških in žensk, to je tudi pomembno. Glede vrste so najpogostejši Achatina polži. O ne večkrat večji od grozdja, vendar zahtevajo temperaturni nadzor, saj je afriška vrsta in ne morejo preživeti pozimi.
Kaj zaslužiti:
Kakšne polže lahko gojijo:
Ker so stroški nakupa teh dveh vrst enaki, je mogoče rasti oboje.
Če želite denar na polžeh, potrebujete zelo malo v smislu financ in opreme. S tehničnega vidika je vaša naloga zagotoviti pozitivne podnebne razmere in hrano za molus.
Koraki za odpiranje kmetije polžev:
Glede uradne registracije seveda lahko oklevate, ali je to potrebno. Če pa nameravate prodati farmacevtskim, kozmetičnim podjetjem ali gostinstvu, ne pozabite, da bodo nekateri izmed njih zaprosili za formalno pogodbo z vami kot dobaviteljem. Če ste doma, ne potrebujete drugega kot IP-registracijo. Ampak, če ste uradni dobavitelj, vas zaključek SES ne bo prizadel.
Pri izbiri ozemlja za gojenje, imate dve možnosti, to je akvarij in ograjena parcela. Treba je opozoriti, da bodo slednji veliko bolj donosni in boljši, kar zadeva udobje samih živali in njihove hrane. Ploskev je lahko ograjen in izoliran, to bo živalim omogočilo, da preživijo zimo in ne bodo prezimovali.
Za vzrejo Achatina doma, glavna stvar je mesto. Treba je opozoriti, da je območje mesta odvisno od števila posameznikov, izračun je približno 30 kosov na 1 m². Prav tako je treba zemljo pokopati z najkoristnejšimi rastlinami. Ne pozabite združiti umetne hrane z naravno.
Če vzgajate potomce na ploskvi, jo zaščitite pred drugimi živalmi, ki lahko škodijo. Zato je bolje narediti dobre mrežne stene. Glede temperature lahko vzdržujemo z navadnimi žarnicami, pod steklom. Če imate veliko območje, potem ne morete storiti brez izolacije sten, streh in umetnih ogrevalnih naprav.
Glede na majhen obseg tega posla je ena oseba potrebna za izvajanje. Najverjetneje, če začnete to dejavnost, boste edini zaposleni.
Po vzrejnih polžih pred vami bo naloga njihovega donosnega izvajanja. Uvedli smo več kanalov, preko katerih vas lahko kupci najdejo.
Kje lahko dam oglase za prodajo Akhatina:
Za domače vzreje doma kot podjetja ni posebnih vlaganj. Edina stvar, ki jo potrebujete, je nakup prve serije, ki bo dala potomce. Stroški enote, na primer Achatina, se razlikujejo po 50 rubljev. Ne pozabite, da je število potomcev odvisno od prostornine prve serije.
Skupaj: 57.000 rubljev.
O tveganjih je vredno razmisliti o eni in najpomembnejši, to je izumrtje polžev zaradi slabih vremenskih razmer.
Ta videoposnetek predstavlja intervju z ustanoviteljem kmetije, kjer si deli svoje izkušnje in znanje na tem področju.
Prenesite podroben "Poslovni načrt rastlinja" z izračuni:
Rastoče polže kot podjetje je nestandardno poslovno področje za Rusijo. Vendar pa se povpraševanje po polžnem mesu in kaviarju nenehno povečuje. Zamisel o organizaciji kmetije za njihovo gojenje privlači minimalne zagonske in redne naložbe ter majhna prizadevanja za poslovanje.
Ta posel se lahko začne s gojenjem mekušk v stanovanju ali na vrtu. V prihodnosti se lahko vaše podjetje razširi na organizacijo polnopravne kmetije. Posebnost poslovne ideje plemenskih polžev je, da bo prvi dobiček kmalu prispel. Ker bo v povprečju zrelost polža trajala približno eno leto in pol, v redkih primerih pa do treh let. Zato se podjetjem na začetku priporoča, da kupijo zrele polže, zato je mogoče nekoliko zmanjšati čakalni čas za pridobitev prvega dobička.
Zaradi priljubljenosti teh mehkužcev je lahko ustvarjanje polžne kmetije precej dobičkonosno podjetje.
Okoliščine, ki povzročajo pomembnost poslovne ideje rastočih polžev:
Pasme, primerne za gojenje polžev za poslovne namene:
Ker so polž in Achatina istospolni (hermafrodit), se lahko vsak posameznik enakomerno razmnožuje. Njihova parjenja ponavadi potekajo spomladi ali zgodaj jeseni. Približno 60 jajc lahko pričakujemo od polža vsako leto. Eno sklopko Achatina ima lahko 300 jajc, v enem letu pa pet ali šest.
Če klamer ni nekaj všeč, na primer nizka temperatura, potem morda ne želijo položiti jajc. Zato je pomembno, da jim zagotovimo stabilne in udobne življenjske razmere. Inkubatorji so ustvarjeni za rejo. Žrebec praviloma živi ločeno od mladih.
Rastoče polže kot podjetje lahko organiziramo na dva načina:
Kmetija na zemljišču je ustanovitev posebnih ograjenih prostorov. Za gojenje polžev na vrtu bo potreben senčen prostor, ki ga je treba zapreti z ograjo na temelju, globino okoli 20 centimetrov. Treba je zaščititi mehkužce pred glodalci in drugimi škodljivci, ki živijo v tleh in predstavljajo grožnjo polžem.
Višina stene je približno pol metra metra, njegova oblika je konkavna, tako da se hišni ljubljenčki, ki se plezajo navzgor, zapirajo v ograjen prostor. Ograjeno območje na vrhu je prekrito s kovinsko rešetko z majhnimi celicami. Ta ukrep bo zaščitil mehkužce pred pticami, plazilci ali drugimi živalmi. V pero so oblikovane plitke jarke, da bi z njimi zbrali vodo in hribi, tukaj bodo polži lahko zaščitili pred vlago.
V zaprtem prostoru so posajene rastline, ki bodo jedle polže, na primer:
Skrb za školjke v rastlinjakih vam omogoča nadzor temperature zraka in njegove vlažnosti. V razmerah toplogrednih plodov polži rastejo veliko hitreje kot na prostem. Vendar ta metoda ni primerna za majhne kmetije, ker zahteva znatne fizične stroške in začetne finančne injekcije.
Da bi v vegetativnem obdobju raste približno tone polžev, boste potrebovali parcelo:
Za 20 polžev boste potrebovali en kilogram krme ali trave, hrani se tudi s kredo, mlekom v prahu itd.
Potreboval bo sobo 20 kvadratnih metrov. Opremljen je s stojalom, na katerem so nameščeni posebni rezervoarji za polže, se imenujejo školjke ali terarijumi. Podjetnik bo moral posnemati naravne habitatne pogoje bodočih hišnih ljubljenčkov. V takem okolju rastejo hitreje, ker ne prehajajo v stanje mirovanja in se vzrejajo v celotnem letu.
Zahteve glede življenjskih pogojev polžev na kmetiji v prostoru:
Organizacija obsežne proizvodnje polževega mesa bo omogočila vstop na evropski trg. Tako lahko prodajate velike količine končnega izdelka. Pomembno je, da izdelek ustreza evropskim standardom kakovosti.
Rastoče polže doma bi se morale osredotočiti na domači trg. Na prvem mestu - to so elitne restavracije, proizvajalci udobnih živil, velike trgovine z živili. Poleg mesa klobas, se lahko na trg dobi tudi še en delikat - polž kaviar. Povpraševanje po tem izdelku hitro narašča, zahvaljujoč posebnemu okusu in posebnemu okusu gob.
Povpraševanje po polžih ni omejeno na živilsko industrijo. Podjetnik bo lahko veliko zaslužil od prodaje kot surovin za proizvodnjo medicinskih in kozmetičnih preparatov. Tukaj bodo mocevci pasme Akhatin še posebej dragoceni.
Izvlečki mehkužcev so vključeni v naslednja zdravila:
Meso mehkužca se priporoča v čisti obliki:
Razširitev ciljne publike na trgu bo omogočila prodajo izdelka po ceni, nižji od tujih dobaviteljev. Ker domači proizvajalec ne plačuje carine in dostave iz tujine, ima to možnost ponujati boljšo ceno svojim strankam. To bo privabilo nove kupce, ki ne bodo samo restavracije in trgovine, temveč tudi navadni ljudje s povprečnimi dohodki.
Da bi poslovni projekt prinesel velike dobičke in se izplačal, morate skrbno pretehtati vsako točko poslovnega načrta za plemenske polže.
Prepričan za racionalnost izvajanja te ideje, mora podjetnik slediti naslednjemu zaporedju ukrepov:
Pripravljalni proces traja približno dva meseca, prvi dobiček pa bo prejel približno leto dni po začetku proizvodnje.
Glavni odtenki procesa registracije podjetij:
Pri vzrejnih polžih v prostoru se nanjo naložijo naslednje zahteve:
Prostor je lahko prostorna soba v apartmaju.
Pri organizaciji poljedelske kmetije na zemljiški parceli se nanjo naložijo naslednje zahteve:
Videoposnetek prikazuje farmo polžev v regiji Moskvi. Posnet s kanalom: "Glavni portal kmetov FERMER. RU.
Razmislite o seznamu kmetijske opreme za plemenske polže v zaprtih prostorih s hitrostjo 30.000 glav.
Kmetije za zajce in piščance so že dolgo del vsakdanje realnosti. Danes postajajo vse bolj priljubljene nestandardne poslovne zamisli v zvezi z živinorejo. Na primer, takšna eksotična in obetavna smer kot gojenje polžev. Glavne prednosti so povpraševanje po izdelku in majhne začetne naložbe. Prav tako je pomembno opozoriti, da je v naši državi relativno nerazvita industrija, kar samo poveča privlačnost poslovne ideje.
Poznani grozdni polži so bili uporabljeni v hrani v starodavnem Rimu. V Evropi in Aziji so del običajne prehrane. Če govorimo o svetovnih trendih, se je v 20. stoletju začelo razmišljati o posebni delci polža. Vzrejanje te vrste mehkužcev se je začelo v sredozemskih državah (Francija, Italija, Španija, Grčija) in prejelo zvočno ime "gelicekultura". V Rusiji so jedi iz polžev razvrščene kot odlične in so v glavnem prisotne v meniju francoskih restavracij, čeprav so v zadnjih letih polizdelki lahko vidni v supermarketih.
Veliki afriški polži ali Ahatini so znani po izjemni velikosti, njihova dolžina telesa lahko doseže 25-30 cm. Ta vrsta se vzreja in uporablja tudi pri kuhanju. Njihov okus je rahlo slabši od polžev, vendar to dopolnjuje velika telesna teža.
Meso polžev je koristen beljakovinski izdelek z edinstvenim okusom okusa in številnimi izjemnimi lastnostmi. Najprej je treba upoštevati nizko kalorično vsebnost: 100 g samo 85-90 kcal. Telo polža sestavlja skoraj 70% beljakovin, ostalo pa so ogljikovi hidrati in maščobe, vključno s polinenasičenimi maščobnimi kislinami, katerih poraba ima zelo koristen učinek na človeško telo.
Poleg tega je proizvod bogat z vitamini (A, B, E, PP), mikro- in makroelementi (železo, magnezij, cink, fosfor, kalij, baker, magnezij). Ni sestavljen iz holesterola.
Za organizacijo poljedelske kmetije potrebujete:
Če izračunate stroške proizvodnje 500 kg končnega izdelka, najprej upoštevajte naslednje postavke stroškov:
Nakup polžev. Veleprodajna cena ene odrasle (proizvajalca) je 2-3 dolarja za polž in 3,5-4 dolarjev za Achatino. Začetno pleme mora biti sestavljeno iz 350-400 enot (7,5-8 kg);
Kako izračunati dobiček od prodaje? Formula je podana v članku.
Register pogodb o zaposlitvi - kako ga izpolniti?
Krma Zauživanje 400 polžev bo zahtevalo 20 kg krme (krmna mešanica), 4,8 kg krede, 0,7 kg mleka v prahu. Povprečni stroški kilograma krme - 300 rubljev;
Soba Za plemenske polže potrebujemo prosto površino najmanj 20 kvadratnih metrov. m;
Tu lahko kupite polže od dobaviteljev iz Poljske, Tunizije, Moldavije, Češke, Nemčije in Litve, njihove ponudbe pa so na voljo na internetu. Na primer, moldavsko podjetje HelixExporter ponuja svoje storitve, vse podrobne informacije z opisom izdelka, potrdil in kontaktov so na voljo na spletni strani helix-exim.eu. V Rusiji lahko najdete izkušene rejce polžev, ki se ukvarjajo s prodajo na debelo, večinoma prebivalci Republike Adygea, Krasnodarskega ozemlja in Krima.
Polži so izjemno nezahtevni in pravila za skrb za njih so precej preprosta, vendar še vedno obstajajo številne posebne lastnosti:
Prostor, v katerem se hranijo mehkužci, mora biti dobro prezračen. Hkrati ima vlaga veliko vlogo, ta kazalnik pa mora biti najmanj 85-90%. Priporočena temperatura zraka: za grozdje - 20-22 ° za Akhatin - 25-30 °. Treba je skrbeti za stabilnost temperature in vlažnosti, nenadne spremembe lahko negativno vplivajo na rast polžev. V takem primeru bodo toplotna podloga in vlažilna sredstva dobra pomoč.
Stene terarija je treba redno očistiti iz pojavne sluzi, sicer je verjetnost razmnoževanja parazitov in patogenih organizmov visoka. Za pranje morate uporabljati samo čisto vodo brez dodatka gospodinjskih kemikalij. Z vsako spremembo prsti (vsakih 2,5-3 mesecev) je terarij v celoti obdelan. Kot tla lahko uporabite pripravljeno embalažo za rastline v zaprtih prostorih, kar je priročno, saj je že predelano iz škodljive mikroflore. Od časa do časa je potrebno posipati z vodo, vendar ne pretirano, in tudi rahlo popustiti.
Odrasli in mladi (do 3 cm) so strogo ločeni. Za to bi morala biti prostor rezerviran za steklarske terarije z proizvajalci polžev in za majhne plastične posode z rastočim potomcem. Nedotaknjene tele v zaprtem prostoru hitro najdejo hrano in jim ni več nevarnosti, da bi jih zmečkali njihovi večji sorodniki.
Krmne polže je treba hraniti 2-3 krat dnevno s posebno krmno mešanico, ki je sestavljena iz mletih žit, semen in zelišč, ki zagotavljajo dober razvoj in rast (laneno seme, oves, pšenica, ječmen, seme konoplje, ajda, proso, koruza, sojo, kurjaško, mlečno čičerko, borovnico, sončnična semena). Takšne zmesi običajno vsebujejo uporabne proteinske komplekse.
Tudi v terarijih mora biti plitvo posodo s svežo vodo in koščki krede, ki jih zahtevajo mekuši za močne lupine, ki ščitijo notranje organe.
Postopek razmnoževanja poteka na naslednji način: po medsebojnem oploditvi (pojav hermaphroditizma) sta dva odrasla polža ločena in položena v ločene posode z zemljo, kjer položijo jajca (20 do 50 kosov), nato pa se vrnejo v skupni terarij. Po 3-4 tednih se pojavi potomec. Prvi dnevi majhnih polžev so v tleh in se hranijo na ostankih svoje lastne školjke. Od trenutka rojstva do trenutka, ko bo posameznik pripravljen za prodajo, preteče 12-16 mesecev.
Polži ne povzročajo nobene posebne anksioznosti in niso zelo dovzetni za različne vrste bolezni. Zelo pomembno je, da se ostanki hrane pravočasno očistijo, v nasprotnem primeru proces propadanja lahko povzroči nastanek sadnih muh (sadnih muh), ki lahko kasneje uničijo ličinke.
Občasno obstajajo primeri bolezni zaradi bakterij, okužb in glivic, ki vstopajo v telo polžev skozi kontaminirano krmo ali tla, pa tudi od novih plemena. Pojavljajo se na različne načine: izguba apetita, apatija, krhkost lupine, prekomerno izločanje sluzi in celo izgubo iz "hiše". Samo en izhod - skrbno upoštevajte vse sanitarne in higienske standarde.
Pred spuščanjem v polžaste dejavnosti, morate trezno oceniti povpraševanje po izdelku. Na primer, morate prebrati, da taka eksotika ne bo uspešna v vseh regijah naše države. Glavni prodajni kanal za polž in kaviar je gostinstvo, in sicer različne restavracije in kavarne, trgovine in supermarketi.
Prav tako lahko uredite dobavo izdelka trgovskim podjetjem, ki se ukvarjajo s proizvodnjo okusnih konzerviranih živil iz polžev. Pomembno je omeniti, da je v zadnjih letih kozmetika, ki vsebuje sluz danega mehkužca, postala zelo priljubljena, zato je treba upoštevati tudi to smer.
S pravilnim pristopom lahko polžna kmetija postane pravi "zlati rudnik". Povprečje je, da je od enega odraslega otroka letno 800-900 gramov. Številka je impresivna, zlasti glede na to, da ima grlo več sto polžev. 500 kg mesa polžev na sezono (1,5 leta) je zelo pravi rezultat.
Ali pripravljate naročilo za urnik počitnic? Pomagali vam bomo.
Gojitev polžev bo pod močjo skoraj vsake osebe: ni težko ustvariti ugodnih pogojev za mekoslavje, se aktivno razmnožujejo in dnevna oskrba traja največ eno uro. Glavna točka, ki jo je treba zapomniti, je, da so terarijumi čisti in urejeni, to preprosto pravilo pa bo pomagalo preprečiti naravne nesreče in dodatne stroške za zdravljenje polžev.
O vzrejanju in vzdrževanju polžev v video.