logo

Za prodajo mesa in mesnih izdelkov je značilna visoka konkurenca. Inovativni pristop, zanimive zamisli, zahteven odnos do kakovosti mesa in kompetentna cenovna politika bodo novemu uspehu pomagali.

Vsako podjetje bi se moralo začeti s študijo o povpraševanju po produktih, ki jih nameravate ponuditi strankam. Ugotovite, katere cene in značilnosti dela od konkurentov, razmišljajo o strategiji, edinstvene ponudbe in napišite pravi poslovni načrt ob upoštevanju možnih tveganj.

  • Kakšno meso.
  • Samo sveže ali kuhanje.
  • Dodatne storitve.

Poiščite zanesljivega dobavitelja. Veliko je odvisno od tega.

Glavna tveganja

Velika konkurenca v tej vrsti poslovanja je eno glavnih tveganj. Razmislite o strategiji oblikovanja cen, v kateri lahko dosežete dostojno raven povračila in privabite stranke.

Lokacija

Standardna možnost je umestitev na kmetijski trg ali blizu njega. Tu je največja koncentracija potencialnih kupcev, ki prihajajo za nakup izdelkov. Poiščite območje, kjer je na voljo nekaj mesarjev ali na tržišču ni mesninskega paviljona.

  • Preverite predlagano lastnost za skladnost.
  • Ugotovite, koliko bo strošek prenove. Obstaja velika verjetnost, da boste morali popolnoma spremeniti kanalizacijski sistem, električne napeljave.

Kot kaže praksa, prebivalci Rusije niso posebej občutljivi na elegantno zasnovo mesnic. Dragi dizajn ni nujna. Kar je v resnici pomembno za ljudi v državi je cena mesa.

Oprema

Najmanjši komplet opreme:

  1. Hladilniki
  2. Števec zamrzovalnikov (2.000 $)
  3. Blagajniški register (okoli 90 dolarjev)
  4. Kakovostne lestvice (50 USD)
  5. Električni brusilnik za meso (450 USD)
  6. Rezilna miza, rezalni krov, osi in noži iz nerjavečega jekla

Na splošno lahko računate na znesek okoli 3000 dolarjev. Če dobavitelj mesa ne dostavi, dodajte približno 300 dolarjev v stroške prevoza.

Okvirji

Za začetek je dovolj prodajalec in izkušeni mesar. Če želite delati v dveh izmenah, najemite štiri osebe.

Dokumenti in licence

Po zbiranju standardnega sklopa dokumentov za odprtje podjetja za trgovanje s hrano lahko izdate LLC ali posameznega podjetnika. Delo z blagajno vključuje registracijo pri davčnem uradu.

Pravila asortimana in javnih naročil

Pri zagonu podjetja ne sledite velikim količinam in asortimanu. Nerealizirano blago bo povzročilo znatno škodo. Omejite se na 20-30 predmetov. Pomislite na prodajo sorodnih izdelkov: ribe, kruh, omake, živila, sokovi, maslo in drugi izdelki. To bo pomagalo preživeti sezonsko upadanje v dejavnosti potrošnikov brez veliko škode.

Trženje

Za trgovino z živili so najučinkovitejše metode oglaševanja stare in znane metode:

  1. Objavljanje oglasov v bližini porčkov deluje bolje kot poštni seznam. Ne ustavite se pri splošnih podatkih, navedite v cenah oglasov, zemljevidu lokacije
  2. Organizirajte promocije in aktivno obveščajte potencialne stranke o popustih.
  3. Razprostira se po cesti v neposredni bližini trgovin, znak, znaki, stebri so glavni načini privabljanja strank.

Oglasi v časopisih, oglaševanje na oddaljenih območjih glede lokacije vaše trgovine ne bo prineslo veliko učinka. Praviloma ljudje ne kupujejo hrane več kot kilometer od doma. Osredotočite se na svoje območje.

Povzetek

Z navidezno preprostostjo mesnega poslovanja je značilna navzočnost neverjetne strokovne skrivnosti. Uspeh in širitev verige trgovin sta možna le z razumevanjem vseh intricacies. Tega podjetja ne boste mogli učinkovito upravljati, če ne poznate temeljito pravil o rezanju karkase, celotni verigi obdelave, načinih povečanja donosnosti.

Franšize

Na franšiznem trgu smo našli franšizno mesarnico - "Remit. Delicious klobase"

Meso: kakšni dokumenti so potrebni za trgovino z mesom. Kje začeti dejavnost mesa: dokumenti in zahteve SES

V zadnjih letih so potrošniki v naši državi postali veliko bolj diskriminatorni: v trgovinah ne prehitevajo več čezmorskih čudes, temveč že dlje časa raje izbirajo svoje želene izdelke. To še posebej velja za hrano. In če govorimo o mesu...

Ni skrivnost, da klobase in drugi mesni izdelki v zadnjem času bolj spominjajo na domišljijo amaterskega kemika. Obstaja mešanica toliko nerazumljivih dodatkov s predpono "E" in sojo, da se lahko poceni klobase varno ponudi vegetarijanstvu. Na srečo mesa v njih ni mogoče najti.

Presenetljivo je, da v takih razmerah večina naših državljanov že raje kupuje celo kumino meso. In to dejstvo ne bi smel sprejeti pozoren pameten podjetnik!

Da, predlagamo, da razmislite o odprtju lastne mesnice. Ker je zadeva tanka, je bolje vedeti vnaprej o tem, kateri dokumenti so potrebni za trgovino z mesom. Če niste dobro seznanjeni s to zadevo, je bolje, da preberete ta članek in ne dobite informacij, ki jih potrebujete od osebja SES, ki vam pišejo veliko denarja.

Najbolj potreben papir

Ker so zahteve za mesne izdelke zelo stroge, boste potrebovali veliko dokumentov. Takoj opažamo, da je njihova prisotnost obvezna, saj je veliko inšpekcijskih primerov, kazni za kršitve pa so zelo, zelo precej velike. Poleg tega lahko z nekaterimi resnimi napakami izgubite licenco za opravljanje takšnih dejavnosti.

Najprej boste potrebovali licenco za pravico do trgovanja s hrano, splošno dovoljenje za trgovanje, pa tudi potrdilo o pooblastilu SES. Dokument o pravici do trgovine s hrano lahko dobite od Licencne zbornice mesta. Opozarjamo vas na dejstvo, da pripravijo to potrdilo v enem mesecu in ga prejmejo, morate tudi zbrati veliko dokumentov.

Seznam dokumentov

Tukaj je nekaj dokumentov, potrebnih za trgovino z mesom v tem primeru:

  • Vloga v skladu z zakonsko obliko, ki je bila predhodno dogovorjena z upravo lokalne občine.
  • Kopija registracije pravne osebe, SP, LLC ali druge oblike poslovne lastnine. Vlogo mora pripisati ista oseba, za katero je družba registrirana.
  • Seveda boste potrebovali kopije vseh sestavnih dokumentov družbe, notarized.

Upoštevajte, da je veliko teh dokumentov zahtevano le, če morate potrditi pravni naslov podjetja. Vendar pa je glede na ponudbo ljubezni do naših močnih struktur za birokratsko birokratsko biologijo bolje, da jih napišemo in dobimo.

Misliš, da bo to končalo tvoje mučenje? Žal, toda začenja se s papirjem šele začenja. Kakšni dokumenti so potrebni za trgovino z mesom?

Podroben opis

Med drugim boste zagotovo potrebovali izvirno potrdilo davčnega urada o registraciji vas kot podjetnika. Potrebujete tudi prvotni zaključek lokalne podružnice Rospotrebnadzor, na območju katere je vaše podjetje registrirano.

Kar zadeva dovoljenje za opravljanje trgovinskih dejavnosti, je potrebno le, če vaša trgovina pred tem ni prodajala mesnih izdelkov. Če ste takšne izdelke že prodajali prej, jih ni treba prejeti. Treba je opozoriti, da je ta dokument mogoče dobiti tudi iz Urada upravnega okrožja, na ozemlju katere se nahaja vaša trgovina.

Potrdilo o dovoljenju SES je pripravljeno v regionalni sanitarni epidemiološki postaji. Predpogoj za izdajo tega dokumenta je razpoložljivost ustrezno pripravljenih sanitarnih knjig za vsakega zaposlenega v vaši trgovini.

Mimogrede, pogostost obiskov v trgovini z inšpekcijskimi pregledi je neposredno odvisna od vašega odnosa do SES in pravilnosti vodenja knjig. Vsakdo, ki se odloči razviti mesno dejavnost, se sooča s temi težavami. Kako začeti svoje podjetje? Najprej se morate seznaniti s proizvodnim procesom.

Nekatere podrobnosti tehnologije

Prvič, specifičnost mesarja je, da se vsa razsek mesa in priprava mletega mesa ravna neposredno pred kupcem. Obiskovalec ga lahko celo okusi, priporoča, kakšne začimbe je zaželeno dodati tam.

Seveda ta pristop prispeva k maksimalni zvestobi kupcev. Drugič, treba je najti le najbolj izkušene mesare, ki lahko hitro in natančno proizvedejo rezanje izdelkov. Če delajo počasi, boste hitro izgubili kupce.

Prostor in možnosti oblikovanja

Za trgovanje z mesom in drobovino potrebujete maloprodajni trg s površino najmanj šest kvadratnih metrov. Seveda, če je mogoče, je bolje, da ga kupite, toda veliko bolj pogosteje se morajo podjetniki ukvarjati z zakupno pogodbo.

Najlažji način je, da v prodajnem prostoru sklenete zakup z nekaj prodajalnami, saj v tem primeru boste dobili manj pozornosti od lokalnih regulativnih organov, ki radi preverijo vsako mesno dejavnost.

Na žalost boste v tem primeru morali voditi računovodske izkaze s to trgovino, ki je polna netočnosti v davčnih napovedih in kasnejših globah. Zato priporočamo, da sklenete dogovor o čistem zakupu.

V tem primeru morate kupiti vso potrebno opremo in samostojno prejeti vse potrebne dokumente. Nemogoče je reči nič konkretnega glede stroškov najema, saj je vse odvisno izključno od vaše regije.

V vsakem primeru je treba za pripravo najemne pogodbe bolje vključiti izkušenega odvetnika, saj je njeno samostojno izvrševanje preobremenjeno s finančnimi načrti.

Zahteve SES

Splošne zahteve te organizacije so zelo razumne, jih ni težko izpolniti. Kot smo rekli, mora vsak zaposleni v trgovini imeti sanitarno knjigo. Med drugim mora biti delovno mesto nameščeno v prostoru, katere stene in tla so popločane. Imeti morate urnik postopka, v skladu s katerim sanitarna obravnava te sobe.

Po vsakem delovnem dnevu je treba vsa delovna orodja, mize in drugo opremo za rezanje sprati z raztopino milnih sredstev z dodatkom kloramina ali drugega dezinfekcijskega sredstva. Imeti morate pogodbo za deratizacijo in dezinsekcijo prostorov, ki jih je treba izvesti vsaj enkrat na mesec.

Delo z osebjem v hrani mora nositi samo posebne rokavice. Neposredni stik ni dovoljen.

Kakšna oprema je potrebna

Kot smo rekli, boste morali kupiti vso opremo, ki jo potrebujete za trgovanje z mesom. Seznam najbolj potrebnih vključuje: števec s funkcijo hlajenja izdelkov, katerega povprečni stroški presegajo 3-4 tisoč dolarjev, preprosto blagajno, profesionalno električno mlinsko meso (od 10 tisoč rubljev) ter komplet nožev in sekiro za sekanje kosti in mesa.

Med drugim SES zahteva posebna oblačila iz mesarjev. Tako bodo stroški opreme približno 200 tisoč rubljev. Bodite prepričani, da boste našli dobavitelja mesa vnaprej. Mogoče je, da ne dostavi končnih izdelkov, zato morate porabiti denar za prevoz.

Dobavitelji izdelkov

Vaša glavna težava pri delu z njimi bo stalen nadzor kakovosti izdelkov. Ne traja dolgo reči, da sveže in kakovostno meso ni samo garant uspešnega trgovanja, temveč vas tudi varuje pred zahtevki regulatornih organizacij. Vsaki seriji izdelkov je treba priložiti vse dokumente, ki so potrebni za prodajo mesa.

Upoštevajte, da je celotno breme odgovornosti za proizvode slabe kakovosti (vključno s kazenskim pregonom).

Zato je potrebno sodelovati le z najbolj odgovornimi in zanesljivimi dobavitelji. In kaj je potrebno za trgovino z mesom, razen za poštenost in dokumente?

Priporočamo, da pokličete vse klavnice na dosegu, tudi pred začetkom vaše dejavnosti. Čudno, vendar delo z malimi zasebnimi podjetji na tem področju ni vredno.

Praksa kaže, da v takšnih krajih pogosto pride do goljufij v dokumentih, obstajajo napačna izpolnitev poročil, lastniki veterinarske službe pa imajo pogosto zelo napete odnose. Pogosto se zgodi, da ne izdelajo vseh dokumentov za trgovino z mesom.

Kjer je varneje kupiti meso velikih vladnih dobaviteljev. Ustanovili so delo z državno veterinarsko službo in bolj odgovorno obravnavajo svoje dejavnosti.

Kakšno osebje je potrebno?

Že smo že navedli, da imajo udeleženci veliko vlogo pri dobičkonosnosti celotnega podjetja. Bolj izkušen in neater mesar je, bolj redni kupci boste prejeli kot rezultat. Za enega srednje velikega trgovca morate najeti enega prodajalca in par mesarjev. Plačilo je v celoti odvisno od lokalne realnosti določene regije.

Dobiček in donosnost

Če greste, lahko prodate okoli 300 kilogramov mesa na dan. Posledično bodo stroški njenega nakupa znašali okoli 2 tisoč dolarjev. Čisti dobiček je okoli 500 dolarjev na dan. Tako bo z ustrezno prilagojeno prodajo in dobrimi dobavitelji dobičkonosnost vsaj 50%.

Upamo, da boste izvedeli, katere dokumente potrebujete za trgovanje z mesom. Kot vidite, je to birokratska stran vprašanja, ki mnogim podjetnikom pretvori v to dejavnost. Ampak, če bodo vsi uredili, bo dobiček zelo resen!

  • Domov /
  • MESO /
  • PORK

o nas

Svinjina je zelo koristna za kosti in živčni sistem. V prehrani ljudi, prašičje meso prispeva k stabilni moči. Sočno svinjsko meso. Predstavljena v različnih kategorijah. To so trupi, polovice trupov, polizdelki, svinjski kebab, klobase, mesni seti. Eko svinjina, ki jo gojijo okolju prijazne krme s tehnologijo LPH Golubeva S.V. Meso je precej mehko, ko so kuhane, kot vsi izdelki, predstavljeni v tej kategoriji.

Prodaja prašičjega mesa. Kupi svinjino
Telefon za posvetovanje: + 7-901-450-39-75

Lastna dejavnost: trgovina z mesom. Osnovni koraki

Najmanjši začetni kapital

Dobiček na mesec

Njegova mesna trgovina je podjetje, ki je privlačno, fascinantno, vendar zelo zapleteno, kar zahteva stalno vključevanje podjetnika v vse procese. Kako začeti odpiranje mesarja in katere so najpomembnejše korake?

Mnogi podjetniki začenjajo razmišljati o odpiranju mesarja. Obstaja več razlogov za zunanjo privlačnost tega podjetja. Prvi je v samem izdelku. Meso je dnevno blago. Meso je vedno v povpraševanju kupcev, kupili in kupili tudi v krizi. Trgovina z mesom je praviloma zelo živahna in živahna dejavnost, velik pretok kupcev, to je nekakšen pogon. Poleg tega ima prodajalec možnost povečati svoj dobiček tako, da se ukvarja s proizvodnjo in prodajo polizdelkov, klobas, cmokov itd. Tudi ko se v soseski pojavi velika trgovska veriga "smrt s koščkom" za katero koli trgovino, mesarjeva trgovina ne more ostati samo na zemlji, temveč tudi uspeva, saj lahko spreminja ponudbo in strankam ponudi sveže in edinstvene izdelke, ki jih v supermarketu ne najdete.

Drugič, lahko vstopite v trgovino z mesom z majhnimi naložbami (od 600 tisoč rubljev za majhno točko). Ne zahteva veliko površin in drage opreme, na primer v restavraciji ali jedilnici. Tudi v primeru neuspeha je lahko pripravljeno podjetje in njegovi izdelki enostavno prodati, s čimer se izognemo resnim finančnim izgubam. Od podjetnika in strogih formalnosti se ne zahteva - je mogoče trgovati z mesom brez dovoljenja in potrebo po prejemu certifikatov za proizvode.

Kako začeti odpiranje mesnega podjetja? Po analizi nasveta podjetnikov, ki se ukvarjajo s podjetjem, lahko izberete celotno verigo dejanj, ki bi morala voditi do uspeha pri tej vrsti poslovanja. Upoštevajte, da delitev na korake ne smemo obravnavati kot strogo urejen vodnik za ukrepanje, ker je treba vzporedno izvajati več korakov.

Korak 1. In če hočem odpreti mesnico

Preden začnete s prodajo mesa, morate najprej razmisliti o tem, ali ga res potrebujete. Izkušeni podjetniki, ki so v tej industriji že sami poimenovali ime, poudarjajo, da so ljudje, ki so prišli v mesno industrijo, razdeljeni na naključno, to je tiste, ki se ukvarjajo z vsemi možnimi načini zaslužka, naključno ustavili prodajo mesa, in tiste, razlog, da sem se počutil, da je bil ta poklic moj, imeli določeno osebno spodbudo, da to storim. Na primer, oseba ni bila zadovoljna s kakovostjo mesa, s katerim se trguje na urbanih trgih, ali pa se je skušal razviti v znani industriji (npr. Pridelava prašičev ali telet in jih potem prodajati dobičkonosno). No, ali sem iskal nov izhod za moj talent kot kuhar ali mesar, ko moje srce potegne v vse meso.

Bistvo je, da če je v prvem primeru verjetno, da je čustveno izgorel, da narediš nekaj drugega kot svoje podjetje, potem je v drugem primeru možnosti za uspeh opazno višje, ker je oseba na začetku imuna na neuspeh, izgubo in druge težave. Toda glavna razlika med "naključnimi" in "naključnimi" ljudmi v trgovini z mesom ni niti taka. Glavna stvar je znanje ali vsaj jasna zamisel o specifičnosti dela z mesom na eni strani in neznanju teh značilnosti v drugih. In razlika med prvim in drugim se bo začela pojavljati že od prvih minut dela, takoj ko "naključna" oseba odkrije, da so kosi govejega mesa, ki jih je zložil ne zaporedoma, ampak drug na drugega, zaradi nekega razloga postal zelen. Ali pa, ko nenadoma spozna, da popolnoma ne ve, kje dati meso, ki je že več dni ni bilo prodano. In še sto in en odtenek. Preprosto rečeno, uspešno mesno podjetje (tako kot vsako drugo podjetje na splošno) se začne z ljubeznijo do mesa, z jasno realizirano in delno utrpelo nalogo, s ciljem, poslanstvom. Če se je v vašem primeru vse začelo z nečim drugim, bi se morali ponovno spraševati neposredno o tem vprašanju: "Ali želim odpreti mesarnico?

Korak 2. Analizirajte lokalni trg

Če je odgovor na to vprašanje pritrdilen, potem morate najprej analizirati lokalni trg. Najprej morate vedeti, kaj ljudje želijo videti meso in po kakšni ceni, ki prodaja to meso, ki prinaša in kupuje. Ni potrebe, da bi prihranili čas, porabljen za zbiranje informacij - v praksi se sama plača večkrat na račun preprečenih napak. V glavi je treba oblikovati popolno sliko obstoječih konkurentov, cen, možnih ovir in načinov odziva na določene dogodke. Ključna naloga na tej stopnji je, da se duševno vnesete v sebe in svojo prihodnost shranite v obstoječo sliko. Poleg tega je po analizi stanja včasih treba opustiti izvirne zamisli, ki so se zdele iznajdljive. Na primer, ko se nenadoma izkaže, da kunčje meso, konjsko meso ali jagnjetina v določeni regiji nikogar ne potrebuje za nič - preprosto zato, ker so to zgodovinsko različni okusi prebivalstva.

Korak 3. Določite izbor, izračunajte razliko in dobiček

Ko analizirate trg, boste imeli bolj ali manj jasno sliko o tem, kaj želite trgovati in o kakšnem prometu govorimo. Strateško vprašanje je iskanje dobavitelja. Boste morali najti cenovno meso z odlično kakovostjo. Ulov je, da nihče ne bo rekel, da je meso slabe kakovosti - vsi vedno prodajajo samo "dobro" in "najboljše". Veliko na tej stopnji bo odvisno od tega, kako ste analizirali trg. Območje udobja je treba zapustiti: komunicirati s kupci, prodajalci, dobavitelji, kmetje in sklepati. V tem primeru ni mogoče najti velike razlike v cenah v istem mestu ali regiji. Razlika ne bo večja od 10%. Skratka, kopanje na površini, prednosti in slabosti te ali tiste ponudbe so komaj vidne. V tem vprašanju ni nobenega splošnega sredstva - morate najti in se pogajati, voziti, gledati, klicati in tako naprej.

V tej fazi je treba pripraviti tudi grob finančni načrt, ki bi moral biti še bolj usmerjen. Tu je ena težava - v primerjavi z drugimi vrstami podjetij pri prodaji mesa je sistem oblikovanja cen precej zapleten. Odvisno ne le od nabavnih cen, kupne moči strank, fiksnih stroškov podjetnika, cen konkurentov in drugih tradicionalnih dejavnikov, temveč tudi od značilnosti rezanja in krčenja dobavljenih izdelkov. Ko vstopite v trgovino, se lahko ena trupka razprši na več deset položajev in vsaka mora dodeliti ustrezno, a hkrati dobičkonosno ceno. Način izračuna tukaj je težek, skromen in dolgotrajen, zato jih morate stalno delati, ker boste morda morali spremeniti nit, lahko dobavitelj nenadoma dvigne cene in naročnik lahko naroči nestandardno kos. Hkrati z nepremišljenim pristopom obstaja resnično tveganje ne samo izgube določenega zneska dobička, ampak tudi izgube v celoti. Zato je najbolje uporabiti avtomatizirane elektronske storitve za mesnice, da izberete cene, kar vam omogoča, da hitro izdelate izračune za že pripravljene algoritme. Prav tako je smiselno, da se taki izračuni izvedejo na začetku, izberejo najbolj razumno veleprodajno ceno in šele nato poiščejo dobavitelja za to.

Marža na mesu na celotnem trgu je precej nizka, saj so kupci zelo občutljivi na stroške. Reakcija na kakršno koli zvišanje cen je izjemno boleča - preprosto prenehajo jemati meso in preiti na cenejše izdelke. Zato marže v mesnicah skoraj nikoli ne presegajo 20-30%, dobiček podjetnika pa je večinoma iz števila prodaje. Seveda, odvisno od vrste mesa, se oznaka spreminja. Na primer, na svinjini je lahko 40%, na polizdelkih pa lahko doseže 60-100%, v povprečju pa 20-30%. Veliko cenovnih vprašanj bo odvisno od regije - v tistih regijah Rusije, ki nimajo velikih podjetij ali kmetije v bližini, so cene mesa veliko višje. Pri računanju tudi ne pozabite upoštevati škode na izdelku - na samem začetku izgube se verjetno ne bo izognilo.

Korak 4. Poiščite primeren prostor

Korak, na katerem je 90-odstotna uspešnost trgovine z mesom odvisna od pravilne lokacije in lokacije. Nujno je, da je mesnica na pravem mestu - dobiček v tej vrsti poslovanja je predvsem posledica obsega prodaje in ne zaradi marže. Pri izbiri kraja izkušeni podjetniki priporočajo porabo na dan ali dva in osebno štejejo promet pešcev. Najmanjša prepustnost za delovni dan je približno 2.000 ljudi. Od prejetega števila lahko postanejo kupci trgovine približno 2-3%. Ti podatki se lahko uporabijo pri načrtovanju prihodkov in čistega dobička.

Praviloma velik prostor ni potreben za mesnice: celo 90 in 100 kvadratnih metrov. metrov - to je veliko, najemnina bo previsoka in pretežka. Za začetek je morda dovolj za 10-25 kvadratnih metrov. metrov, optimalno območje - približno 30-40 kvadratov. Stroški najema takšne premise so lahko odvisni od različnih dejavnikov in se lahko razlikujejo od 15 do 120 tisoč rubljev. V tabeli 1 smo predstavili povprečno ceno najemnine po spletnem mestu Avito za ruska mesta z različnim številom prebivalcev. Podatki so pomembni za september 2017.

Tabela 1. Povprečna najemnina za maloprodajni prostor 25-60 kvadratnih metrov. metrov v mestih v Rusiji *

Nakup govedine, svinjine, perutnine, jagnjetine, konjskega mesa na debelo v Moskvi in ​​Moskvi

38192 Za poizvedbo je bilo 38192 oglasov "Kupil bom meso, mesne izdelke v moskovski regiji". Ponastavi filtre

Nakup mesa, mesnih izdelkov v regiji Moskvi - brezplačni oglasi na Meatinfo.ru. Če želite kupiti meso v razsutem stanju v regiji Moskvi, potem postavite nakupni oglas. Ne bo trajalo več kot eno minuto. Oglejte si tudi oglase na temo: prodaja mesa.

v Moskvi

  • Vse
  • Prodal bom
  • Nakup
  • Drugo
  • Vse + 1568
  • Meso, mesni izdelki +1096
  • Klobase, klobase, dobrote +47
  • Živa goveda +80
  • Oprema, storitve +314
  • Zaposlitve, podjetja +23
  • Logistika, skladiščenje, najem +17
  • Uvozite +12
  • Izvozi +0

Iskanje regije, mesta ali občine

Meatinfo Blog

Druge regije

Iščete kupce?

- Upravitelj spletnega mesta bo našel podjetja, ki jih zanimajo vaši izdelki.
- Upravitelj interneta vam bo poslala komercialno ponudbo zainteresiranim podjetjem.
- Upravitelj spletnega mesta bo poudaril vaše podjetje in oglase iz več tisoč vaših tekmecev. Priloga zainteresiranim podjetjem.
- Samo odgovoriti morate na klice in pisma in opraviti dobičkonosne posle.

Kako odpreti mesarnico iz nič

Posel mesa je privlačen z vidika dohodka, poklica trgovine z mesnimi izdelki in mesnimi polizdelki, kar prinaša znaten dobiček s pravilnim pristopom k nakupu, prodajo mesa in poznavanje glavnih nalog za odpiranje mesnega oddelka.

V našem sodobnem svetu, ko čas ne gre samo, ampak leti, ko ena temelj spremeni v drugo, in moda se tako hitro spremeni, da nimaš časa, da bi utripala oči, ostaja samo ena stvar nespremenjena, hrana in vse, kar je povezano z njimi. Meso v strukturi hrane ima ključno vlogo - to je proizvod osnovne potrebe, ki človeku daje moč in zdravje, saj vsebuje proteine, vitamin B in aminokisline, potrebne za telo.

Zaradi tega mesno podjetje nikoli ne bo postalo nepomembno, moda se ne bo spremenila in povpraševanje ne bo padlo. V zvezi s tem je odprtje mesarnice idealno za začetek poslovanja. Razmislite, kako odpreti mesarnico iz nič.

Izbira prostora

Pri izbiri sobe je najprej treba upoštevati pretok potencialnih kupcev. Trgovina se lahko nahaja v ločeni stavbi in v zaprtih prostorih (oddelek v nakupovalnem središču). Optimalno odprite trgovino v neposredni bližini velikega supermarketov.

Trgovina je pogojno razdeljena na tri cone:

  1. območje trgovanja
  2. delavnica za pripravo polizdelkov in
  3. kraj za rezanje in sečnjo trupov. Območje se lahko nahaja skupaj s trgovskim območjem, hkrati pa je zaščiteno z zaslonom, katerega višina ni manjša od dveh metrov.

Seznam potrebne opreme

Najmanjši niz opreme sestavljajo naslednji položaji:

Intervju s strokovnjakom o tem, ali naj v krizi odpremo mesarnico.

  • hladilna komora za hlajenje in shranjevanje mesa. Velikost 2 × 2m2, s temperaturo od 0 do -2 ° C, cena od 100 do 120 tisoč rubljev.
  • prikazovalna torba za polaganje sesekljanih delov trupov. Temperatura od -2 ° C do + 2 ° C, cena od 60 do 80 tisoč rubljev.
  • zamrzovalnik za zamrzovanje polizdelkov. Temperatura od -22 ° C do -28 ° C, cena od 23 do 25 tisoč rubljev.
  • razmik za polaganje mesa za prodajo (10-15 kosov), cena 1 kos - 100 rubljev.
  • elektronske tehtnice za prodajo na drobno do 15 kg, cena je od 5 do 7 tisoč rubljev.
  • industrijske tehtnice do 500 kg, cena je od 1,5 do 3 tisoč rubljev.
  • destruktivni krov, cena od 1 do 1,5 tisoč rubljev.
  • sklop osi (2-3 kosov), 1 tisoč za eno
  • niz nožev od 3 tisoč rubljev
  • kalkulator, 500 rubljev
  • embalažni material, okoli 2 tisoč rubljev
  • posoda za polizdelke, za en paket, ki se začne, cena je 200 rubljev
  • pakiranje opreme "vroče" mizo, cena 5000 tisoč rubljev
  • ceno oznake, približno 1 tisoč rubljev
  • poseben oblačila za delavce, od 1,5 do 2 tisoč rubljev
  • termometri za hladilnike, cena je 150 rubljev.
  • industrijski elektro brusilnik, cena od 32 do 35 tisoč rubljev.
  • kotel, 30 litrov je dovolj, v odsotnosti tople vode, cena je od 5 do 7 tisoč rubljev.

Skupni stroški potrebne opreme so približno od 250-300 tisoč rubljev.

Zahtevani dokumenti

Organizacija mesnega gospodarstva se začne z registracijo dejavnosti v davčni službi. Za mala podjetja je optimalno izbrati dve organizacijski in pravni obliki: samostojni podjetnik (IP) in družba z omejeno odgovornostjo (LLC). Če je ustanovitelj podjetja ena oseba, potem je optimalno izbrati obliko IP, če je več, potem LLC.

Trgovina na drobno z mesnimi izdelki ustreza poglavju 26 Davčnega zakonika Ruske federacije, tj. Možno je uporabiti preferencialne oblike obdavčitve: USN, UTII, patentni obrazec.

Za začetek trgovanja v mesarnici so potrebni naslednji dokumenti:

  • Veterinarsko potrdilo o registraciji, ki ga izda Rospotrebnadzor, na podlagi inšpekcijskega poročila o izhodu.
  • Sanitarne knjige za vsakega zaposlenega.
  • Dovoljenje za promet z mesom, ki ga izda veterinar po pregledu trupa.
  • Knjiga pritožb in predlogov.
  • Dovoljenje za požarno storitev

Sprejem mesarnice veterinarske službe

Ko se odločite za prihodnje prostore za trgovino in kupite potrebno opremo, morate pridobiti dovoljenje za promet z veterinarsko službo.

Pridobitev mesnega oddelka opravlja glavni veterinar, ki preverja spoštovanje veterinarskih in sanitarnih pravil, zaporedje priprave polizdelkov ter pogoje za hlajenje in skladiščenje mesa. Na podlagi rezultatov laboratorijskih študij mesnih izdelkov in končnih polizdelkov se izda veterinarsko potrdilo za obdobje enega leta. Sledi tudi prisotnost potrdil o sprejemu mesa Obrazec št. 4, ki označuje zdravje živali pred zakolom.

Asortiman

Trgovina mora imeti naslednje izdelke:

  • meso (svinjina, goveje meso, ovčje meso, konjsko meso)
  • živalske maščobe
  • drobovje (jetra, srce, ledvice, pljuča)
  • mesni polizdelki (goveje meso, pecivo, žganje, juho kompleti, meso za šiško kebab, goveje meso, kompleti za golaž, hladne kroglice in še veliko več).

Nakup mesa za prodajo

Uresničevanje visokokakovostnega, mladega in svežega mesa je ključnega pomena za uspešno trgovanje. Za organizacijo neprekinjenega dobave je potrebno najti več rednih dobaviteljev, ki lahko trgovini zagotovijo zahtevano število izdelkov. Kot dobavitelji je optimalno pritegniti kmečke kmetije in zasebne kmetije, ki se nahajajo v neposredni bližini trgovine.

Pri vseh dobaviteljih so pogodbe, v katerih je določeno:

  • nakupna cena
  • kategorija tež (največ 250 kg)
  • starost največ 2 leti
  • razpoložljivost potrdil o zdravstvenem stanju živali pred zakolom
  • število trupov

Pomembna točka: ob istem času ni potrebno kupiti več trupov mesa, saj se izčrpa, se pojavi krčenje mesa in izguba teže okoli 2% celotne teže.

Osebje

Osebje prodajalne sestavljajo naslednji zaposleni: prodajalec, mesar, kuhar (pripravlja polizdelke). Če trgovina ni velika, mesar lahko opravlja naloge kuharja.

Mesar na delovnem mestu

Ključni delavec v trgovini je mesar (skrbnik), količina prodanega mesa je odvisna od njegovega dela. Izkušeni nožnik pozna vse trikove rezanja, na določenih mestih, po nekaterih vrstah, sesekljamo koščke z enim udarcem, enake debeline. Kosi mesa morajo biti lepi in okusni po videzu. Prodajalec zahteva dobro poznavanje izdelka in sposobnost prodaje. Kuhar se spoprijema z nalogo izdelave polizdelkov, ne samo za zavijanje polnila, temveč za to, da je ta izdelek čudovit. Vsi zaposleni morajo biti v rokah medicinskih knjig.

Vsa organizacijska vprašanja, povezana s poslovanjem (nakupi mesa, oblikovanje cen, računovodstvo in davčno računovodstvo, upravne zadeve), je odgovoren lastnik podjetja.

Posel svinjskega mesa

Odrasli prašiči so ena od precej donosnih področij razvoja podjetij. Za gojenje prašičev potrebuje skedenj, svinjac, brez prepihov in dovolj izolirano. Nizke temperature prašiči se ne bojijo.

Prašičje bi bilo treba razdeliti na ločene svinčnike, svinje, svinje, ločeno od svinj in perja za mlade, ki so se odrezali od svinj.

Posel svinjskega mesa

Prašiči, to so čiste živali, umazane kot prašiči, to je skupno mnenje, ki ne ustreza resničnosti. Živalka nikoli ne bo ležala na umazanem mestu v peresu in se ne pojavi v kraju, kjer jemlje. V lužini pade, le da pobegne od vročine. Nato izstopite iz lužine, dolgotrajno očistite, da se čistite do peresa.

Prašiči niso prikupni za hrano. Lahko jih hranite vse, kar raste okrog prašiča, na vrtu. Zelo imajo radi koprive, kvinoje, sadje, zelenjavo. Za pospešitev povečanja telesne mase se prašiči hranijo s paro pšenico, kruhom in mešano krmo.

Hrana za prašiče je pripravljena v kotlih, kjer je pare, in se v prahu ohladi na temperaturo 25-30 stopinj. Pred hranjenjem prašičev, pšenične moke ali ržene moke se doda hrani.

Prašiči pasjejo precej hitro v primerjavi z drugimi hišnimi ljubljenčki. Svinja enkrat letno prinese leglo od 10 do 13 pujskov. V prvih dveh tednih se prašiči hranijo na materinem mleku, nato pa lahko v mleko dodajo različne žitarice. Mesec dni kasneje so mladi odstranjeni iz matere in začnejo samostojno življenje.

Opomba: če želite gledati Scooby Doo na spletu, lahko to storite s spletno stranjo scooby-online.com.

Pujski pridobijo težo hitro, za tri mesece postanejo prodajna, restavracije in ustanove hitre prehrane pa jih enostavno razstavijo. Mreža trgovanja jih ne zavrača. 3-mesečni pujski ne gredo na žetev maščobe, njihovo meso ni soljeno. Gredo kot enkratni kuharski izdelki, kot celota ali v delih.

Prašiči, ki so dopolnili šest mesecev starosti, že gojijo maščobe, se lahko meso lahko nasolji, poleg tega pa se prašičje meso spremeni v suho meso, domače klobase in druge mesne specialitete.

Ni težav pri prodaji svinjskega mesa v trgovsko mrežo. Ni treba skleniti pogodbe o dobavi svinjine s posredniki med proizvajalcem in prodajalcem. Kupujejo meso po zelo nizki ceni. Mnogo bolj donosno je meso prinesti neposredno prodajalcu. Cena bo višja, pridelovalec svinjine pa bo dober dobiček, ki bo postopoma razširil lastno prašičjo farmo.

Prodaja mesa - odpiranje mesarnice

Dodano v zaznamke: 0

Če se odločite začeti s prodajo mesa, je bolje začeti z majhno trgovino, ki prodaja polizdelke: ravioli, klobase, klobase. Ta možnost za začetek poslovanja je veliko lažja, saj za odpiranje trgovine z mesom potrebujete dovoljenja in usklajevanje s sanitarno-epidemiološko postajo, morate izbrati kvalificiranega prodajalca itd. Če želite bolje razumeti to podjetje, ga primerjajte z drugimi poslovnimi idejami. Če pa vztrajate, prosimo, preberite naš primer mini-poslovnega načrta za odpiranje mesarnice v vašem mestu, pa tudi s poslovnim načrtom naših partnerjev.

Ponudba mesnice

Kako hitro in enostavno organizirati prodajo mesa? Če se končno odločite za začetek trgovanja z mesom, morate najprej določiti obseg mesa. Ni vam treba začeti z bogatim asortimanom, ne morete ga prodati, kar vas bo pripeljalo do izgube. Prodajni asortiman mora vsebovati trideset postavk, vendar ni nujno, da so mesni izdelki, lahko dodate sorodne izdelke: maslo, sir. Vaši izdelki morajo biti gotovo sveži in visokokakovostni, lahko jih dostavite v majhnih serijah, vendar redno. Konkurenca lahko zmagate, če prodajate izključne mesne izdelke.

Osebje

Vaše osebje mora biti dve osebi, tako da delata v izmenah in vi kot podjetnik vodite računovodske evidence. Moral bi imeti dober mesarski rezbar, z izkušnjami, ki vam bo pravilno rezal tele in svinjino.

Priprava

Celoten postopek priprave mesnih izdelkov pred prodajo ne bi smel nastati pred kupci: rezanje mesa, kuhanje nadev. Zelo pomembno je, da imate kvalificiran in strokoven mesar, saj bo vaša prodaja mesa večinoma odvisna od njega.

Tržne raziskave lahko izgledajo tako:

Tržne raziskave pred odprtjem mesnice

  • Med krizo so se nakupi govejega mesa prebivalstva znatno zmanjšali - državljani so začeli aktivno kupovati piščančje meso. Število uvozov se je v dveh letih zmanjšalo za 0,3 milijona ton.
  • Leta 2015 so Rusi začeli bolj aktivno kupovati svinjino. Hkrati se je uvoz svinjine zmanjšal za 0,7 milijona ton.
  • V dveh letih se je raven porabe perutninskega mesa v domačem segmentu povečala za 0,8 milijona ton. Poraba uvoženega blaga se je zmanjšala za 0,3 milijona ton.

Sodelujte z dobavitelji

Neprekinjeno dobavo svežih proizvodov - ključ do uspeha mesne trgovine. Kdo je vaš dobavitelj surovega mesa?

  • Kmetijske proizvodne zadruge;
  • dobavitelji mesa na debelo;
  • kmetje;
  • zasebni trgovci;
  • kulinarična proizvodnja.

Pri nakupu blaga je nujno podpisana pogodba.

V njej je treba navesti:

  • kategorija mase živali (do 250 kg);
  • starost (ne več kot 2 leti);
  • nabavni stroški;
  • količina;
  • razpoložljivost potrdil o zdravstvenem varstvu živali, pridobljenih ob zakolu.

Prevelika količina blaga ne sme biti kupljena - meso hitro izgubi svoj videz in se razbarva, medtem ko izgubi do 20 odstotkov svoje prvotne teže.

Na videu: Pravila za prodajo mesa iz števca, v trgovini

Trgovina, štedilnik in vitrina s hladilnikom

V našem poslovnem načrtu, mesnici, še naprej razumemo, kako pravilno organizirati podjetje, ki prodaja meso v vašem mestu.

Če želite odpreti trgovino za prodajo mesa, morate v trgovini z vami prijaviti trgovino. Imate več možnosti, na primer, ga lahko najemite ali sklenete sporazum s trgovino o skupnih gospodarskih dejavnostih. Če se odločite za najem, bodo vaše odgovornosti vključevale nakup drage opreme in registracijo vseh dokumentov, ki omogočajo trgovino.

Na videu: Mesarnica iz nič

Stroški najetega mesta so lahko drugačni, od 300 do 1500 dolarjev.

Boste zagotovo potrebovali opremo za trgovino, najbolj minimalen sklop mesarja je sestavljen iz:

  • blagajna,
  • štedilnik s hladilnikom,
  • nož nastavljen
  • sekiro
  • meso mlinček.

Ko odprete prodajno mesto za meso, morate upoštevati kupno moč vašega izdelka, zato morate strankam priskrbeti informacije o odprtju nove prodajne točke z uporabo vseh razpoložljivih sredstev: znak, oglasi, obešeni v okrožju. Dobro je navesti svoje cene v obvestilih, povedati, kako boste služili strankam in možnost, da naročite svoje izdelke.

Glavne postavke za odpiranje trgovine z mesom

Skupno je pridobljenih 1.640.000 rubljev, znesek pa vključuje sredstva, ki jih je mogoče porabiti za nepredvidene stroške, in sicer 85.000.

Najpomembnejše vprašanje pri prodaji proizvodov bo obdobje prodaje, saj ima sveže meso zelo majhen rok trajanja. In če nimate časa, da bi ga prodali pravočasno, bi bilo dobro, da iz ostankov vaših izdelkov ustvari dodatno proizvodnjo v obliki kuhinjskega oddelka.

Pomemben indikator vaše vtičnice je lokacija, lokacija hladilne opreme. Namesto vaše vtičnice so lahko kompresorji omejeni na dobro delovanje števca mesa, kar vam ne bo omogočilo razširitve prodaje.

Stroški vzdrževanja:

  • najemnina - 14% (39 tisoč rubljev);
  • plača z vsemi potrebnimi odbitki - 62% (175 tisoč rubljev);
  • trženje - 5% (15 tisoč rubljev);
  • davčne olajšave - 4% (10 tisoč rubljev);
  • plačilo komunalnih storitev - 5% (15 tisoč rubljev);
  • drugo - 3% (9 tisoč rubljev);
  • prevoz - 7% (20 tisoč rubljev).

Skupni znesek - 283 000 rubljev

Predvideni dobiček

  1. Velikost margine - od 40%.
  2. Število strank - 15-80.
  3. Znesek povprečnega pregleda - 700 rubljev.
  • Dnevni zaslužek v povprečju - 42 tisoč rubljev.
  • Mesečni čisti dobiček (brez davkov in odhodkov) - 74,5 tisoč rubljev.
  • Mesečni promet - 1,26 milijona rubljev.

Razpoložljiva točka, ki temelji na našem poslovnem načrtu mesarnice, se bo zgodila ob doseganju zneska dohodka v višini 990.000 rubljev.

  • Letni promet - 15 120 000 rub.,
  • letni čisti dobiček - 894 000 rubljev.
  • Obdobje odplačevanja - 22 mesecev.

Po mnenju strokovnjakov ima ta vrsta poslovanja majhno maržo, vendar je izjemna za njegovo zavidljivo stabilnost.

Vse je odvisno od organizacije prodajnega mesta in ravni znanja lastnika na zelo specializiranem področju, kot je prodaja mesa različnih živali - piščancev, telet, prašičev, zajcev in nutrije.

Prenesite poslovni načrt za mesnico za 550 rubljev., Od naših partnerjev, s kakovostnim jamstvom. V javni lasti, na internetu, ni.
Vsebina poslovnega načrta:
1. Zaupnost
2. Povzetek
3. Faze projekta
4. Značilnosti predmeta
5. Tržni načrt
6. Tehnični in ekonomski podatki o opremi
7. Finančni načrt
8. Ocena tveganja
9. Finančna in ekonomska utemeljitev za naložbe
10. Sklepne ugotovitve

Na video - informacije o trgu mesnih izdelkov in načinih za promocijo vašega podjetja

Konkurenca

Kako organizirati prodajo mesa, da bi se izognili konkurenci? Navsezadnje je konkurenca v mesnem podjetju zelo visoka, sezona pa je pomemben dejavnik pri prodaji: v nekaterih sezonah se spreminja cena mesnih izdelkov. Poletno obdobje zaznamuje padec prodaje, saj poleti ljudje raje jedo zelenjavo in sadje, ignorirajo meso. S pridobivanjem izkušenj v tej industriji boste razumeli, da morate poleti korenito spremeniti obseg svoje trgovine: zmanjšati rezanje mesa in zmanjšati njegov nakup. Vse te vidike vašega podjetja, o katerih bi se morali dobro premišljati, preden jo odprete.

Na video: Oprema za mesarnico "Meso tukaj".

Koliko stane organiziranje prodaje mesa?

Torej, če želite organizirati svoje podjetje za trgovanje z mesom, morate najprej pridobiti trgovino. Mala trgovina ali samo vtičnica v veliki trgovini bo storila. Izbrani izhod mora biti najmanj 6 kvadratnih metrov. To je mogoče preprosto najeti ali pa se lahko dogovorite o skupnem podjetju s trgovino. V prvem primeru boste prejeli vso potrebno opremo, vendar boste morali svoje računovodske izkaze predložiti trgovini, iz katere boste prodajali na prodajnem področju. V drugem primeru boste morali sami izpolniti vse dokumente in kupiti opremo. Odvisno od različnih dejavnikov bo najem maloprodajnega prostora stalo 300-1500 USD na mesec.

Če se odločite sami kupiti opremo, boste potrebovali zamrzovalnik (od 2.000 evrov), blagajno (90 dolarjev), električni brusilnik za meso (460 dolarjev).

Potrebovali boste tudi komplet nožev, sekiro za rezanje mesa in uniformo za zaposlene (predpasnik in pokrivalo) in končno, znak vašega podjetja. Vse to skupaj vas bo stalo okoli 3 tisoč dolarjev.

Na video: poslovni načrt za trgovino z živili

Če dostavite meso, ne dobavitelja, boste potrebovali približno 300 dolarjev na mesec za najem prevozov.

Izbira zaposlenih ima pomembno vlogo pri oblikovanju ugleda vašega podjetja. Za eno prodajno mesto je en prodajalec in dva kvalificirana mesarja s plačo 800 dolarjev.

Torej, za začetek lastnega mesnega poslovanja v prvem mesecu, bo od 5.500 do 6.750 + dolarjev temeljil na najmanjših izračunih poslovnega načrta.

Izvajanje svinjskega mesa

Po nedavni analizi je svinjsko meso postalo eden najbolj iskanih izdelkov v Rusiji. Zato se prašičja industrija lahko šteje za donosno poslovno nišo, ki ima velike možnosti. Glede prihodkovnega prometa lahko prašičje farme konkurirajo drugim najbolj donosnim podjetjem. Prvič, to podjetje kaže visoko stopnjo dobičkonosnosti. Drugič, prašiči so nežni zaradi podnebnih razmer in hranijo. In tretjič, povpraševanje po svinjskem mesu nenehno narašča.

Danes vam bom povedal dve možnosti za izvajanje dejavnosti prodaje svinjine. Lahko odprete svojo prašičjo farmo, to je, da boste sami pridelali prašiče. Seveda, v tem primeru boste morali za prašiče ustvariti primerne pogoje. Obstaja še ena možnost, prodali boste meso svinjine. To pomeni, da boste kupili po eni ceni in prodali dražje. Druga možnost zahteva skoraj nobene naložbe. Govorimo o njem.

Vnovična prodaja svinjskega mesa

Ni nujno, da se sami ukvarjajo z gojenjem prašičev. Pojdite lahko na preprostejšo pot. Ideja je, da boš šel v vase in vase za nakup svinjine. Ampak jo lahko izvajate v mestu po višji ceni. V tem primeru prebivalci vasi in vasi, ki proizvajajo svinjine, sami ne bodo morali prodajati svojih izdelkov. To vprašanje boste vzeli sami. Ta možnost je koristna, kot proizvajalec mesa, in vi. V tem primeru lahko dobite dober dobiček. Večina zagonskih podjetnikov naredi pomembno napako. Kupujejo meso na mestnem trgu ali na živinoreji, nato pa poskušajo prodajati kupljene izdelke po višji ceni. Tudi če bodo uspeli, bo dobiček še vedno neznaten. Za posameznike, ki imajo svoje lastne kmetije, je ceneje za nakup svinjine. Ne bodite leni, obiščite več oddaljenih vasi in vasi, kjer jih lahko preprosto najdeš.

S prodajo celo nekaj prašičjih trupel v mestu, lahko dobiš dober denar za to. Seveda, za potovanje okoli oddaljenih vasi in vasi, boste morali nositi stroške bencina in preživeti nekaj ur na cesti. Toda v tem primeru lahko prihranite nekaj tisoč rubljev za nakup svinjine. Poleg tega boste našli rednega dobavitelja mesa.

Recimo, da ste našli dobičkonosen dobavitelja mesa v vasi ali vasi. Če želite zaslužiti prvi denar, morate kupiti kupljene izdelke. Kje lahko prodam svinjino? V tem primeru lahko na mestnem trgu oddate števec za prodajo kupljene svinjine.

Odpri svojo lastno prašičjo farmo

Če se odločite, da odprete lastno prašičjo farmo, boste morali imeti zelo velike stroške. Najprej morate najti primeren kraj, kjer boste vzrejali prašiče. Drugič, problem boste morali rešiti z gradnjo posebnega podaljška, kjer boste vzrejali prašiče. Tretjič, kupiti moraš prašiče za vzrejo. Pred nakupom prašičev je potrebno ustvariti ugodne pogoje za njihovo vzdrževanje. Bodite prepričani, da bo podjetje za vašo domačo prašičjo. Morali bi narediti grobo napoved o prihodkih, upoštevati morebitna tveganja in najti načine za reševanje različnih težav, s katerimi se lahko srečate. Kot vidite, obstaja veliko odtenkov.

Posebno pozornost posvetite vprašanju izbire pasme za vzrejo. Previdno pristopite k izbiri matičnih čred. V tem primeru bi morali upoštevati tako pomembna merila za svinje kot produktivnost, število bradavic, mlečnost itd.

Na majhni kmetiji prašičev lahko vsebuje čredo velikosti 100-200 glav. Na splošno je število glav odvisno od velikosti strukture. Nakup črede je najdražji poslovni predmet. Za nakup dvestih glav lahko potrebujete več kot 1.000.000 rubljev.

Trgovina z mesom: zahteve, dokumenti, OKVED, obdavčenje itd.

Vprašanje od Elena Voronina:

Pozdravljeni, prosim povejte, prosim, odprl bom mesno dejavnost. Kakšen sistem obdavčitve naj kupim od trgovcev na debelo in preprodajo? Ampak še vedno ne vem, v katere prostore bodisi najamete v trgovini ali mobilni kiosk, ampak v kateri od teh možnosti je pravilna po zakonu, ne vem, kam naj se obrne.

Odgovor iz Nikolaja Schmidta (avtorja mesta Kako zaslužiti..ru):

Da bi odgovorila na vaše vprašanje, sem vprašal Daria Milto (avtorica oddelka "Računovodstvo in davki"). Začnimo v redu.

Obdavčenje in kodeksi OKVED

Če vnesete omejitve poenostavljene, potem upoštevajte poenostavljeno besedilo. Omejitve zneska dohodka, števila zaposlenih itd. UAT ni primeren, pripisani davek na dohodek in patent je treba posebej obravnavati v regiji. Na splošno je najboljša možnost uporaba poenostavljenega davčnega sistema 6%.

Več informacij o davčnih sistemih najdete v naslednjih člankih:

OKVED 52.22 trgovina na drobno z mesom, perutninskim mesom, proizvodi in konzervirano meso ter perutninsko meso. Če je na debelo, potem 51.32.

Kateri dokumenti in dovoljenja so potrebni

Vse je odvisno od tega, kako bodo vaše dejavnosti potekale: v sami trgovini ali v ločeni delavnici se boste ukinili trupla in pripravili polizdelke.

Enotne zahteve za vse primere so naslednje:

  • Sanitarna knjiga z zaposlenimi (mesar in prodajalec);
  • Izdelki morajo imeti reference (od dobavitelja);
  • Mora biti veterinarska oblika za meso številka 4 (od dobavitelja);
  • Dovoljenje SES;
  • Obvestilo v Rospotrebnadzorju;
  • Dovoljenja za požarni pregled.

Veterinarski obrazec za meso št. 4 izgleda takole:

Zdi se, da ničesar ne zamudite. Praktiki te dejavnosti pravijo, da je najpomembnejša prva tri točke. Obvestilo Rospotrebnadzor je lahko v roku enega meseca, SES in Gasilci pa prejemajo na dejstvu preverjanja. Ampak bolje je, da skrbi za vse vnaprej.

Poiščite dobre dobavitelje z vsemi referencami in rešite polovico vseh težav z dokumenti.

Sedaj s trgovino. Da bi se izognili vsem hemoroidom z dovoljenjem SES-a in gasilcev, najemite trgovino na drobno na tržišču ali v trgovini. Ker ima trgovina že vsa potrebna dovoljenja in lahko začnete delati takoj.

Ampak, če hočeš ločeno stavbo ali kiosk, potem je mrtva v mazilu. V mobilnem kiosku ne boste mogli mesariti mesa, prodali boste le polizdelke, za katere morate prejeti certifikat o skladnosti / kakovosti. Kako ni težko. Obrnite se na certifikacijski center v vašem mestu, predajte vse potrebne analize vašega izdelka, ostalo pa vam bo povedal vse. Nič ni težko, ampak drago, ker stane denar. In v ločeni stavbi morate upoštevati številne zahteve, da bi dobili dovoljenje za sekanje / sekanje / pripravo / prodajo. Seznam takšnih zahtev vključuje: ločen prostor za sekljanje, v katerem mora biti umivalnik, polaganje ploščic in ločen vhod, požarna varnost (gasilni aparat), pravilna namestitev kosilnice in skrb za njo itd. Toda bolje je vse to podrobno razpravljati z oblastmi.

Nekaj ​​nasvetov

Posebno pozornost posvetite zaposlovanju in iskanju dobaviteljev. Dobavitelji morajo imeti vse reference, osebje pa mora imeti izkušnje. Mesar mora biti sposoben pravilno odstraniti trupla z minimalnimi odpadki. No, prodajalec bi moral / bi moral biti prodajalec, lahko prepričati kupca, da kupi, ker je konkurenca odlična. Prav tako pazite na osebje bolje, ker je krajo pogosto v tem poslu.

Na opremo lahko prihranite z nakupom CU, vendar je bolje, da kupite novo hladilno opremo od podjetij, ki opravljajo vzdrževanje, saj bo varnost mesa odvisna od dobre hladilne opreme. Ohlajeno meso lahko hranimo ohlajeno za največ 3-4 dni.

Bolje je, da takoj ne kupite sobe, ampak najamete, da bi preverili, kako bo trgovina potekala. Če je slabo, poiščite drugo.

Zdi se, da je vse, kar sem hotel povedati, od kar vem. Če imate dodatna vprašanja, ugovore ali dodate nekaj, potem v spodnje opombe napišite.

Dobro jutro, Nikolay, najlepša hvala za odgovor na moje vprašanje.

Ampak imam še nekaj vprašanj, kako znate veliko o podjetju, če lahko?

1. Če izberete USN 6%, morate izbrati (PI) ali LLC kot boljši? (če sem sam v eni osebi).
2. Ali potrebujem zakon in izvlečke iz vseh organov?
3. Če izberete poenostavljeni davčni sistem 6%, ali je treba prodati meso KKM, če mislim, da na trgu ni, in če trgovina ni?
4. Če izberete poenostavljeni sistem obdavčenja v višini 6%, bom osebno prodal, ali sem dolžan plačati prispevke v pokojninski sklad Ruske federacije in druge davke. zaračuna si s / pl?

Prosim Darya (davčni specialist), nenadoma se motim, vendar se skoraj ne motim)

Ja, malo sem narobe. Če trgovate na trgu, kjer je veliko prodajalcev in jih prodajajo iz števca, potem blagajna ni potrebna.

Pozdravljeni!
Ali potrebujem dovoljenje za trgovino z mesom? Ali pa kakšni drugi obvezni dokumenti poleg tistih, ki so navedeni v članku?
Samo trgovina, ki prodaja meso, brez rezanja in rezanja mesa v sobi.

Pozdravljeni Ni potrebe Vse kar je v članku, nič drugega ni potrebno.

Ali razumem pravilno?
1 Izposodil sem sobo in vprašanje s SES in gasilci rešili?
2 Ali moram obvestiti zvezno službo?

Kateri dokumenti so potrebni (ali kaj drugega potrebujem)
Imel sem najemno sobo, v vasi sem kupil trup. Dali so mi potrdilo iz vasi, potrdilo 2, karkšo pripeljal k mestnemu zdravniku veterinarju, vzel vse certifikate od mene in podaril potrdilo 4! V mojih rokah imam dokumente za IP, potrdilo o formi 4, pogodbo o najemu in vse več, ničesar nisem storil! Stojim zdaj trgovanje. Rezanje se pojavi v trgovini.

Torej, to je tisto, kar potrebujem več, drugače mi povedo nekaj dovoljenja za trgovino z mesom, nekakšen certifikat o skladnosti, tudi tam.
Trgoval sem od 16.06.16.

1. Če lastnik prostorov reši težave, jih reši (praviloma na trgih). Če ne bi rešili, potem ste vzeli prostor, vendar dobite dovoljenje SES in gasilcev.
2. Da, potrebujete.

Sergej, vse je napisano v članku:
- Sanitarna knjiga med zaposlenimi (mesar in prodajalec);
- izdelke je treba vprašati (od dobavitelja);
- mora biti veterinarski obrazec za meso številka 4 (od dobavitelja);
- dovoljenje SES;
- Obvestilo v Rospotrebnadzorju;
- Dovoljenja za požarno inšpekcijo.
Ne potrebujete ničesar drugega!
Če rezanje mesa v ločeni sobi, potem je tukaj izpisek iz članka za vas: "In v ločeni stavbi morate izpolnjevati številne zahteve, da dobite dovoljenje za rezanje / rezanje / kuhanje / prodajo. Seznam takšnih zahtev vključuje: ločen prostor za sekljanje, v katerem mora biti umivalnik, polaganje ploščic in ločen vhod, požarna varnost (gasilni aparat), pravilna namestitev kosilnice in skrb za njo itd. Toda bolje je vse to podrobno razpravljati z oblastmi. "

Dober dan Obstajati morajo certifikati za izdelke (dobavitelja), kakšne vrste certifikatov? Hvala.

Lahko noč, Nikolaj! Prosim, povejte mi! Jaz se bom ukvarjal z veleprodajo mesa, kupim iz živih trgovin, prodam trgovcem na debelo na trgu. Na vrsti v poenostavljeni obliki ne dobim. Kakšno obliko obdavčitve lahko izbereš? In kateri dokumenti so potrebni za to? Ali je dovolj za eno kodo okrepljeno 51,32? Hvala vnaprej!

In nimaš druge izbire. Na poenostavljenem sistemu obdavčitve ne prekoračite meje, z UTII in patentom - v razponu, saj se veleprodaja za ta dva posebna režima ne prevede (to pomeni, ne gredo po dejavnosti). Ostaja samo splošni način.
OKVED kode, izberite tiste, ki bodo resnično naredili. Mogoče boste poleg veletrgovine na področju mesa, na primer, zagotovili kakršne koli povezane prevozne storitve - to pomeni, da morate to tudi dodati.

Pozdravljeni
Če je shema dela naslednja:
Kupil sem od KFH ali klavnice, ni važno, glavna stvar je, da ima dobavitelj vse certifikate za meso, nato pa proda isto debelo neposredno predelovalcu.
Samo s koles. Ali moram najeti skladišče, ali moram ponovno opraviti veterinarsko kirurgijo?

Pozdravljeni Ne, ni potrebno.

Pozdravljeni, prosim povej mi, vse dokumente SES-a in Rospotrebnadzorja, ali morate pred ali med trgovanjem prejeti? Hvala

Dober dan!
Ali mi lahko poveste, katere natančne kode OKVED so potrebne za zadnje spremembe.
Želim odpreti mesno trgovino, ki bo prodajala vse vrste mesa, drobovine itd. Prav tako bodo proizvedli polizdelke (kosice, zelje za zelje in celo cmoki)
Ali to OKVED ali druge kode ustrezajo tej vrsti dejavnosti?
47.22.
47.22.1.
47.22.2.

Načelno, fit. Poglej tudi v trgovini na drobno 47.29 - drugi prehrambeni izdelki (to ni dovolj koristno), kot tudi kode za trgovino na debelo (naenkrat bodo takšne dejavnosti)

Daria, hvala za odgovor in za nasvet!
Koliko vem, da se obdavčitev ne spremeni?
Prosim povejte, kateri dokumenti bodo potrebni SES? Iz informacij, ki sem jih zbral na internetu, nisem našel nič smiselnega...
SP z USN.
Hvala za vaš odgovor!

Ne bom vam povedal o SES, glej zgornje pripombe, zdi se, da so takšna vprašanja postavili

Dober dan.
Pomagajte pri razjasnitvi situacije.
Že več kot 10 let sem se ukvarjal s trgovino z mesom, vedno pa so bili trgovinski prostori bodisi v ločeni sobi bodisi v posebnem oddelku v trgovini. Vsi s posebnim in opremljenim v skladu s pravili prostor za rezanje in predelavo mesa. Območje je vedno vključevalo kuhanje in polizdelke, ki so bili narejeni na mestu.
Zdaj je na ozemlju trga vzel PAVILION (namreč paviljon, ne trgovinski prostor) (dejavnost poteka v Moskvi). Skladno s tem je komercialno področje z vitriji in ločeno sobo s hladilno komoro, oskrbo z vodo / umivalnik / kanalizacija in oprema (žaga, krov, brusilnik itd. Itd.). In potem so se pojavili nepredvideni problemi pri lokalnem veterinarju. Najprej je (veterinar) začela poudariti, da so pravila za prodajo mesa na ozemlju trga bistveno drugačna od splošno sprejetih pravil za trgovanje v izoliranih prostorih in trgovinskih oddelkih v specializiranih prodajalnah. Poleg tega je izdala podatke, da je rezanje trupov za sortno meso in izdelava na kraju samem kršitev prodajnih pravil na trgu. PRODAJA (ne proizvodnja na kraju samem, in sicer PRODAJA) kuhinjska in polizdelka (mesne kroglice, lyulya, krompir, kupaty, žar itd.) Na splošno nalagajo tabu, ki se ponovno sklicuje na nekatera posebna pravila o prodaji na trgu. Ponudil sem ji možnost prodaje polizdelkov, ko proizvodnja ne bo potekala v tem paviljonu, a na drugi točki, da sem opremljen za takšno proizvodnjo. V zvezi s tem zdravnik vztraja pri zagotavljanju veterinarskih spričeval za proizvedene izdelke. Odpeljal sem jih od nikoder. Veterinarska spričevala in veterinarska spričevala, ki ji jih je predložila za primarno proizvodnjo obraza, iz katerih so izdelani vsi polizdelki, niso primerne za njo.
Kako legitimen je veterinar pri svojih dejanjih na tem področju?
Tudi če bodo mesni polizdelki pridelani v mesni trgovini gostinskega podjetja (menze / kavarne / restavracije), potem ko so dostavljeni na prodajno mesto, katere spremne dokumente je treba posredovati veterinarju na kraju samem, tako da je vse zakonito? Obstaja sporazum o dobavi kulinaričnih izdelkov, vendar veterinar spet vztraja pri zagotavljanju veterinarskih spričeval. Na gostinskih obratih, tovrstne pomoči, da nikamor ne pridete. Prej, ko je dejavnost potekala v stacionarnih prodajalnah, je bilo večkrat inšpekcijskih pregledov SES in RosPotrebNadzor, zagotovitev te vrste dobavne pogodbe in spremljajočih dokumentov za izdelke pa je bila vedno zadostna (račun Torg-12 in račun). Vprašanja o nezakonitosti dokumentov o dostavi niso nikoli nastala. Kakšna je posebnost prodaje na trgu ali pa je to le lokalna uprava v lokalni upravi?
Resnično iščem odgovore.
S spoštovanjem, Oleg.

Potrebno je dati podkupnino, to je trg)) Ali pa kupite enkrat z dobaviteljem dokumente in jih nato potegnite. Pridobite potrdila za svoje izdelane izdelke iz druge točke.

Oleg, dejavnost veterinarja ni legitimna, samo občuti malo moči in uživa. Njegova naloga je preveriti trupe, nato pa, kako se prodaja in kaj se naredi, ni njegova naloga.
Ampak moj nasvet je, da dobite potrdilo o skladnosti, ker proizvodnja p / f ni pod nadzorom veterinarja, ampak mora biti potrjena

Dobro popoldne, prosim, prosim, imaš svojo LLC. Kaj OKVED in katere dokumente je treba izdati za trgovino na debelo z mesom v tujini. Kupil v Rusiji in na primer poslal Afriki posodo. Hvala.

Pozdravljeni, ali je mogoče ob odprtju SP prodajati meso iz avtomobila na ulici? Kateri dokumenti so potrebni, če je meso že kupilo v oddelku od dobavitelja. ?

Pozdravljeni ljudje! Povejte mi, prosim, želim prodajati klobase v razsutem stanju. Kupim od proizvajalca in prodam v druge prodajalne po veleprodajni ceni. Kateri dokumenti so potrebni, kdo pozna pomoč.

Pozdravljeni Tukaj odvetniki v posebnem obrazcu postavljajo vprašanje ali pokličite https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/, da pokličete brezplačno.

Pozdravljeni Tukaj smo govorili z nami, da bodo vse organizacije, ki prodajajo meso, morale delati na QR kodnem sistemu, ali ga pravilno kličem, ne vem. Na Ufi to počnejo od januarja letos. Ali je to že označeno?

Morda se to nanaša na spletno pisarno za vstopnice od 07.1.2018 za tiste, ki so na patentu in UTII. Če je tako, potem ja.

Hvala za odgovor. Še eno vprašanje se je pojavilo med klicem pri hranilnici in ponudili odprtje kontrolnega računa. Potrebujem to? Ali pa bo to potrebno, ko prejmete plačilo od strank preko terminala? No bančno nakazilo?

Ali potrebujete račun za preverjanje, itd. razpravlja o vprašanjih z banko, na vas je, da se odločite.

Pozdravljeni, prosim, povej mi, odkrito vzamem meso od trgovcev na debelo in ga preprodavam, zdaj pa sem šel k osebi, ki proizvaja klobase, če vzamem od njega in prodam roko ter kupim dokumente, ki jih potrebujem za izgovor, ali dovolj veje za meso iz katerega bo pripravljen?

Dober dan!
Želim se ukvarjati s prodajo mesnih izdelkov! Nakup trupov od dobavitelja (svinjina). Nato prodajte izdelke v maloprodajnih trgovinah v vakuumskem paketu v trgovinah, kot so:
1) Marinirana nabodala (vakuumska embalaža)
2) pakirano meso (vakuumska embalaža)
3) Prekajeni mesni izdelki (vakuumska embalaža)
4) soljeni, dimljeni salo (vakuumska embalaža)
Jaz bom izrezal trupla in izdelal izdelke sam.
Katere dokumente in pogoje za izvajanje tega primera potrebujem?
Veliko hvala vnaprej za pojasnila in posvetovanja.

Pozdravljeni! Bolje vprašati odvetnikovo vprašanje na naslovu https://kakzarabativat.ru/soveti/yuridicheskie-konsultacii-onlajn-ili-gde-zadat-vopros-yuristu/ in vam povedali seznam zahtev za proizvodni proces. Je brezplačen.

Pozdravljeni, prosim povejte mi, katere dokumente potrebujem za odprtje IP trgovine s pripravljenimi polizdelki. In s kakšnimi dokumenti naj grem v SES? Oprostite, načrtujem samo to delo in iščem dobavitelje v regijah Moskvo, Kaluga in Tula.

Pozdravljeni! Kakšne spremne dokumente mora dobavitelj mesa zagotoviti trgovcem na drobno v trgovini, ki ni veterinarsko spričevalo (sv-va)? Kateri uradni dokument lahko potrdi vaš odgovor

Pozdravljeni, želim odpreti prodajno mesto na žaru na mestnem trgu. (Na zeleni, kjer običajni ljudje trgujejo z vsem, kar ne želijo), kaj je potrebno za to?

Dober dan! Načrtujem, da se ukvarjam z veleprodajo zamrznjenih polizdelkov iz mesa (ravioli, mesne kroglice). Kupil bom v razsutem stanju od proizvajalca in prodal v trgovinah in trgovskih verigah. Vmesno skladiščenje in skladiščenje ne načrtujejo. Povejte mi, katere kode OKVED naj navedem pri registraciji IP-ja in ali moram dobiti dovoljenje za SES za to vrsto dejavnosti? Hvala.

Top