Vedno je povpraševanje po alkoholnih izdelkih in njegova prodaja lahko postane dobičkonosna dejavnost. Vendar pa za odprtje vinoteke potrebujete veliko denarja in znanja. Osnovne informacije, ki jih lahko izveste iz tega članka.
Preden odprete trgovino, je vredno razmisliti o denarnih naložbah, ki jih bo v povprečju potrebno:
Tako odpiranje trgovin z alkoholom v povprečju stane približno 3 milijone rubljev, čeprav se v sodobnih razmerah ta številka pogosto lahko poveča na 5.
Vendar pa je dobičkonosnost te trgovine precej visoka: v letu, ko je trgovina z alkoholnimi pijačami precej sposobna povrniti denar, porabljen za to.
Sodobni kupec ne želi iti v trgovino samo za eno stvar, zato bo razširitev obsega vedno dobra.
Da bi povečali dobičkonosnost, lahko dodate oddelke ali oddelke s potrebnimi izdelki in izdelki za poznavalce vina:
V tem primeru se bodo stroški odpiranja povečali, na splošno pa se bo povečal tudi dobiček, ki ga prinaša trgovina.
Zamisel o začetku takšnega poslovanja utemeljujejo stalno naraščajoče cene alkoholnih izdelkov. Poleg tega vinski segment vključuje velik razpon cen: od 70 do več deset tisoč rubljev na steklenico, kar zagotavlja velik pretok kupcev zelo različnih prihodkov.
Eden od ključnih parametrov za uspeh prodajalca alkoholnih pijač je visoka zmogljivost. V povezavi z njim in širokim asortimanom vin (neobvezno in drugimi izdelki, ki so koristni v vinskem gospodarstvu) bo trgovina prinesla stalni dohodek skozi celo leto, na predvečer praznikov pa se bo prodaja še povečala.
Trgovina je obvezana prodajati le originalne izdelke, kupljene od zanesljivih dobaviteljev, kar bo postalo neke vrste oglaševanje (tj. Privabljanje še večjega števila kupcev).
Vizualno naj bi trgovina pritegnila pozornost zase z ulice (nakupovalni center): drugačen, a ne preveč privlačen in svetel znak bo pritegnil pozornost kupca, vendar se ne zdi neresničen.
Notranjost vinoteke mora biti diskretna in ne sme odvrniti pozornosti kupca.
Tudi v poslovnem načrtu je treba zagotoviti promocijske dejavnosti in podrobno opisati fiksne in enkratne stroške.
Težave pri odpiranju trgovine z alkoholnimi pijačami vključujejo naslednje določbe:
Kot že omenjeno, ustavi svojo izbiro v prostorih, ki se nahajajo v krajih velikih koncentracij ljudi. Trgovina mora biti v gosto naseljenem območju mesta v bližini trgovine z živili (po možnosti s trgovino). Kot možnost - najem prostora v nakupovalnem središču.
V skladu s pravnim pismom morajo biti prostori za vinoteko najmanj 50 kvadratnih metrov. m
Prav tako bo zahteval skladišče in prostore za osebje, zaposleno v trgovini.
Ko izberete sobo, morate upoštevati posebnosti shranjevanja občutljivih izdelkov kot vina. Posebno pozornost je treba posvetiti vlažnosti prostora. Prav tako je zaželeno, da so okna na severni strani.
Brez analize potreb potencialnih potrošnikov ne bi smeli izbrati razpona. Najprej morate biti pozorni na povprečno raven dohodka v mestu, kjer je predvideno, da odprete trgovino. Naravno je, da državljani ne bodo pripravljeni plačati polovice plače za steklenico odličnega vinarodnega vina, ampak bi bila najboljša rešitev za nakup kakovostnega vina po dostopni ceni.
Pri pripravi razpona naslednjih pravil:
Poznani dobavitelji, ki so časovno preizkušeni, so najboljša izbira za sodelovanje v prihodnosti. Takšne nasprotne stranke praviloma zagotavljajo od dveh tisoč vrst in sort plemenitih pijač, pri čemer ni dvoma o kakovosti dobavljenih izdelkov.
Dobavitelji so nekaj, kar ni mogoče shraniti. Z nakupom istih izdelkov od malo znanih veletrgovcev, vendar po nižji ceni, se bo verjetno pojavil v ponarejeni obliki.
Veliki trgovci na debelo za dobavo vin se praviloma nahajajo v velikih mestih (glavnem mestu). Zato, če je odprtje trgovine načrtovano v majhnem mestu, je bolje, da gremo na majhno poslovno potovanje.
V vinoteki potrebujete veliko opreme:
Povprečno, za popolno in kakovostno delovanje prodajalne z alkoholnimi pijačami, bo potreben naslednji seznam zaposlenih:
Najboljše oglaševanje v vinoteki je kakovost prodanih izdelkov. Ne glede na bivšo in notranjo, osebje prijazno in svetlo znake, če izdelki ne ustrezajo pričakovani kakovosti, bo kmalu znan, trgovina pa bo prejela protimagovorništvo.
Prav tako lahko privabite stranke, občasno poskrbite za degustacije, s podrobnimi informacijami o sortah in lastnostih izdelkov.
V XXI stoletju, in stari in mladi "na vas" z internetom. Torej, oglaševanje na kateri koli priljubljeni spletni strani mesta ali bolje - vaše spletno mesto, bo odlična izbira. In ne pozabite na oglaševanje v različnih socialnih omrežjih.
Prav tako je treba skrbeti za prodajno tablico: pritegniti pozornost od daleč, hkrati pa se prilegajati splošni ideologiji trgovine in ne biti preveč vsiljiv.
Pomembno je razmišljati o sodelovanju s kavarnami in restavracijami. Na primer, kavarna dobi vino s popustom, v zameno pa ima knjižice z informacijami o vinotoči na mizah.
V tem videu se bomo pogovarjali o odprtju trgovine z alkoholnimi pijačami: kako narediti sami poslovni načrt, kakšne stroške in dobičke lahko računate, kakšne težave se srečujejo s podjetnikom itd.
Vinska trgovina je obetaven projekt, ki se lahko začne kot novinec podjetnik, pa tudi lastnik verige trgovin. Glavna stvar, ki si jo je treba zapomniti, je zakonodaja in kakovost prodanih izdelkov. Če sta izpolnjena ta dva merila, trgovina z alkoholnimi pijačami ne bo samo vrnila vseh naložb, temveč bo prinesla znaten čisti dobiček.
Dober dan! Ali lahko prosim povejte, ali je v medijih mogoče oglaševati vinoteko (ime je "Vinska trta")
Ali lahko prosim povejte, ali lahko v medijih oglašujete vinarsko trgovino (ime je "Vina")
Če se bodo ti podatki nanašali na oglaševanje alkoholnih pijač, veljajo naslednje omejitve -
Oglaševanje alkohola ne sme:
1) vsebuje izjavo, da je uporaba alkoholnih pijač pomembna za doseganje javnega priznanja, poklicnega, športnega ali osebnega uspeha ali prispeva k izboljšanju fizičnega ali čustvenega stanja;
2) obsoditi abstinenco pri uporabi alkoholnih pijač;
3) vsebujejo izjavo, da so alkoholne pijače neškodljive ali koristne za zdravje ljudi, vključno z informacijami o prisotnosti prehranskih dopolnil in vitaminov v alkoholnih izdelkih;
4) vsebujejo sklicevanje na dejstvo, da je uporaba alkoholnih pijač eden od načinov za gašenje žeje;
5) pritožba mladoletnikov;
6) uporablja slike ljudi in živali, vključno s tistimi, ki so narejene s pomočjo animacije (animacije).
1) v periodičnih publikacijah, razen oglasov za pivo in pijačo na podlagi piva, ki se ne smejo uvrstiti na prve in zadnje strani časopisov ter na prve in zadnje strani in naslovnice revij;
2) v namenjeni mladoletnikom tiskane publikacije, avdio in video produkte;
3) v televizijskih programih (razen v primerih iz 7. odstavka tega člena), radijskih programov, filmskih in video storitev;
4) v informacijskem in telekomunikacijskem omrežju "Internet".
Hkrati je dovoljeno objavljanje in distribucija oglasov za pivo in pivo, proizvedeno na podlagi piva, med oddajo v živo ali snemanje športnih tekmovanj (vključno s športnimi tekmami, igrami, bitkami, dirkami) ter na televizijskih kanalih, specializiranih za materiale ter sporočila fizične kulture in športa.
Vprašajte naše odvetnike - veliko hitreje kot iskanje rešitve.
Na kratko, oglaševanje alkoholnih pijač in piva je prepovedano v splošnem smislu oglaševanja kot take: na televiziji, na radiu, na internetu itd. Vendar obstajajo načini precej učinkovite promocije in oglaševanja, ki vam omogočajo, da se izognete prepovedom in zakonito.
Ne pozabite na priložnost, da posvetite več časa poslovanju in prenesite nekatere rutinske funkcije na zunanje izvajanje.
Oglaševanje alkoholnih pijač ureja zvezni zakon št. 39-FZ "On Advertising", katerega 21. člen je namenjen oglaševanju alkoholnih pijač in promociji. Za začetek je treba razumeti, kaj je na splošno in kako je strogo prepovedano oglaševati, tako da mimo prepovedi ne naredi napake in ne krši zakona.
Zakon o oglaševanju alkohola prepoveduje trditev, da uporaba žganih pijač (kar pomeni vsebnost alkohola več kot 5%, pa tudi pivo in pivske napitke z močjo 0,5%) vodi do javnega priznavanja in uspeha v poklicnem smislu v športu v zasebnem življenju in tako naprej
Zakon o oglaševanju alkohola prepoveduje obsodbo tistih, ki ne pijejo alkohola in obsodijo trezen način življenja.
Nemogoče je reči, da so alkoholne pijače in pivo neškodljivi za zdravje, poleg tega pa ni mogoče reči, da so koristni, na primer, ker vsebujejo neke vrste biološko aktivne ali druge domnevno uporabne aditive.
Pri oglaševanju alkoholnih izdelkov ne moremo reči, da uniči žejo.
Vsebina oglasa (videoposnetek, članek) sama po sebi ne sme imeti neposredne ali posredne pritožbe na mladoletnike.
Nesprejemljivo je oglaševanje alkohola in piva za uporabo ljudi in živali, celo risbe (animirani videoposnetki ali animirani vložki v valjih).
V časopisih, revijah in drugih periodičnih publikacijah (za izjeme, glej spodaj). V otroških časopisih in revijah brez izjeme.
Na televiziji in na radiu (glej spodaj za izjeme)
Tako imenovano "oglaševanje na prostem": plakati, modeli in transparenti ter vozila.
V otroških, zdravstvenih, izobraževalnih, kulturnih, športnih ustanovah in na oddaljenosti do 100 metrov od njih.
Na internetu.
V zvezi z internetom so potrebna nekatera pojasnila, navsezadnje gre za globalno informacijsko omrežje, ki ni v pristojnosti katere koli posamezne države: prepoved, ki je določena v ruski zakonodaji, ne more veljati za vse, kar je na spletu.
Zato strokovnjaki pojasnjujejo, da gre za ta del prepovedanih ukrepov, povezanih z Runet - zonami.ru.su in.rf - in rusko govorečim segmentom drugih sektorjev mreže. To pomeni, da je nemogoče registrirati spletno mesto, na primer v ameriški coni. Pripravite in postavite oglase alkohola in piva v običajnem smislu v ruskem jeziku. Kako vseeno oglaševati na internetu, berite naprej.
Zakon o oglaševanju alkohola na splošno dovoljuje na enem mestu: kjer se alkohol prodaja na drobno: v trgovinah, supermarketih, hipermarketih in drugih stalnih prodajalnah.
Storitev za avtomatizacijo dela trgovca Business.Ru ima vsa potrebna orodja za integracijo in delo z enotnim državnim avtomatskim informacijskim sistemom. Program podpira sodobno gotovinsko opremo in vam omogoča tudi vodenje evidenc blaga v skladu z zahtevami enotnega državnega avtomatiziranega informacijskega sistema.
Brezplačno si oglejte vse funkcije programa! >>>
Na razstavi hrane, pa tudi na razstavah, posvečenih restavracijskemu poslovanju in drugim gostinstvom.
V časopisih, revijah in drugih periodičnih publikacijah (razen prve in zadnje strani).
Na televiziji in na radiu (razen otroških športnih programov in tekmovanj) ponoči od 23.00 do 07.00.
Ko potekajo uradna tekmovanja (prvenstva), zakon o oglaševanju piva omogoča dajanje pasic in strij samo z imenom pivovarne.
Med predstavo na televizijskih prvenstvih in drugih tekmovanjih (razen za otroke).
Na posebnih športnih televizijskih in radijskih postajah.
Brezalkoholno pivo se lahko oglašuje. Poseben piktogram bo gledalcem pokazal, da je pijača brezalkoholna, na radiu pa bo dodatno zvok tega dejstva.
Kadarkoli oglašujejo alkohol in pivo, je treba opozoriti na nevarnosti teh pijač. Poleg tega mora to opozorilo zasedati najmanj 10% oglaševalskega medija (banner, monitor itd.). Degustacije za degustacijo se lahko izvajajo le v trgovinah, supermarketih, hipermarketih, trgovskih centrih. Kot promotor lahko zaposlite le odrasle.
Ko govorimo o izogibanju prepovedim, nikakor ne pomeni kršitve zakona, ampak samo rečemo, da ga zakon o oglaševanju piva in alkohola neposredno ne prepoveduje. Obstaja več načinov za izvedbo oglaševalske kampanje ali kampanje za promocijo izdelka, ne da bi kršili zakon. Tukaj je nekaj od njih.
Spomnimo se, da je oglaševanje alkoholnih izdelkov na internetu prepovedano. To velja tudi za socialna omrežja, čeprav najbolj priljubljene niso v pristojnosti ruskih zakonov (registrirana v coni.com).
Razvijalci "VKontakte" in "Facebook" so neodvisno sprejeli odločitev (ne temelji na določenem zakonu, to je njihova osebna odločitev) prepoved oglaševanja alkohola in tobaka v njihovih socialnih omrežjih. Vendar je oglaševanje mogoče postaviti v družabna omrežja (to velja tudi za spletna mesta za bloge) na dva načina:
Oglaševanje alkohola v zaprtih skupinah. Če govorimo o reklamiranju alkoholnih izdelkov, lahko ustvarite posebne interesne skupine (cigar klubi, brandy klubi, klubi za viski, neke vrste intelektualne klube itd.), Jih povabite in oglašujte med njimi.
Ta vrsta oglaševanja je seveda zelo omejena zaradi dejstva, da same skupine nimajo neskončnega števila uporabnikov socialnih omrežij; in tudi zato, ker je skupina zaprta.
Vendar pa obstajajo tudi prednosti te metode - oglaševanje alkoholnih izdelkov med natančno ciljno publiko in ucinek besedila: ćeprav je skupina zaprta, bodo ćlani skupine povedali ljudem o izdelku.
Delo s posameznimi blogerji. Priljubljen blogger lahko zaprosi za testiranje neke vrste alkoholne pijače ali piva in na njegovem blogu (na svoji strani v socialnem omrežju) pove svoje vtise.
V tem primeru lahko od blogerja zahteva pošteno poročilo, ki poudarja, kaj mu je všeč in mu ni všeč. Še bolje bo, kot če bi blogger samo pohvalil, kaj poskuša: iskrenost ima vedno pozitiven učinek. Preberi vse bralce blogov.
Običajno se to delo ne izvaja z eno, temveč z več blogerji hkrati, s čimer se razširja ciljna skupina, zajeta v oglaševalskih informacijah.
V tem kontekstu je pomembna organizacija specializiranih spletnih ture, na primer v pivovarni. Ali sponzoriranje drugih blog ogledov. Več o tem bo prebralo več deset tisoč bralcev socialnih omrežij in blogerjev.
Zelo učinkovit način za spodbujanje alkohola in piva. Takrat je proizvajalec (distributer) uradni dobavitelj nekega dogodka, sekularne stranke. Tukaj sta dve prednosti:
Prvič, ciljna publika potencialnih potrošnikov je neke vrste degustacija vrhunskega razreda;
in drugič, v fotografskih poročilih v sijajnih revijah (kroženje katerih se meri v tisočih in deset tisoč) in v družabnih omrežjih (občinstvo v merilu več sto tisoč) bodo na voljo fotografije s potrebnimi blagovnimi znamkami.
Glavna stvar je, da so te znamke na drugem in naprej načrtu, v nasprotnem primeru bo neposredno oglaševanje, ki je že prepovedano.
Proizvajalci piva to uporabljajo za oglaševanje svojih brezalkoholnih pijač. To jim daje priložnost pritegniti pozornost potrošnikov na blagovno znamko. Poudarek reklamnih sporočil je na blagovni znamki, kar pomeni, da bodo vse druge sorte privabile kupce.
Program za maloprodajo alkohola Business.Ru bo pomagal avtomatizirati delo z dokumentacijo in računi. Storitev bo odpravila morebitne napake in pospešila raztovarjanje dejanj, povezanih s sprejemom alkoholnih pijač, na račun in samodejno preverjanje dobaviteljevih računov!
Preizkusite polno različico programa brezplačno! >>>
Oglaševanje alkohola na ta način bolj skrbi proizvajalci alkohola in piva. Morda bodo začeli proizvajati nekaj drugega, kar je mogoče oglaševati, vendar pod prepoznavno znamko alkohola. To je lahko hrana, na primer prigrizek, lahko je mineralna voda. Tisti, ki želijo uporabljati to metodo, morajo upoštevati dve zelo pomembni točki:
Proizvodnja drugega izdelka je precej resen dogodek, ki zahteva naložbe, dodatne marketinške aktivnosti, ki bodo na koncu pripeljale do preusmeritve sredstev iz obtoka. Zato morate najprej natančno izračunati vse. Izkazalo se je, da bodo dodatni stroški presegli povečanje prihodkov od prodaje glavne blagovne znamke.
Najpomembnejša stvar je, da antimonopolska služba zelo skrbno spremlja take "trike". Pripraviti se moramo braniti naš primer na sodišču, saj še vedno ni jasnega odgovora na zakonitost takšnega oglaševanja.
Obstajajo še drugi načini zaobiti prepoved oglaševanja alkoholnih izdelkov. Na primer pošiljanje preko SMS ali elektronske pošte ali distribucija letakov na ulicah. Letake, mimogrede, je mogoče izdelati v obliki steklenic itd.
To so najcenejši in kratkoročni načini oglaševanja. Če jih uporabite, se morate zavedati, da je pošiljanje in pošiljanje letakov dovoljeno samo s privoljenjem ljudi in da so odrasli.
Nadzor nad izvajanjem zakona o oglaševanju na splošno in zlasti o oglaševanju alkoholnih pijač izvaja Zvezna protimonopolna služba (FAS), katere strokovnjaki zelo skrbno preučujejo predmete svojih dejavnosti.
Vse Reklamna besedila, reklame eksplicitne in implicitne strokovnjaki Fasano študija na sekundo, in v besedilo in slike, da natančno preberete in temeljit nadzor, s svojim budnim očesom ponavadi ne izgine vsako sumljivo piko dobesedno.
Zato, če nameravate uporabiti zgoraj navedene ali druge načine za "izogibanje" zakona o oglaševanju izdelkov alkohola in piva, morate biti kar se da previdni.
Ni važno, ali v tem primeru oglašujete oglaševalca ali nudite storitve za oglaševanje alkoholnih pijač in piva, temeljito preučite ustvarjeno oglaševalsko akcijo in šele nato začnete.
Ne pozabite na priložnost, da posvetite več časa poslovanju in prenesite nekatere rutinske funkcije na zunanje izvajanje.
Če je mogoče, vključite za tega odvetnika - vaše osebje ali drugo, s strani. Če so vam storitve dobrega odvetnika dragi, vprašajte prijatelje - vsi v znancih in prijatelji imajo odvetnike.
V skrajnih primerih, samo naučiti vse nianse, da ne bi "padla" na velike globe: pravne osebe bodo plačali od 100 do 500 tisoč rubljev, uradniki od 4 do 20 tisoč rubljev, in posamezniki (vključno s SP) od 2 do 2,5 tisoč rubljev.
Dr. Ainur Nuriev, MSA
Partner odvetniške pisarne "Gambit"
Prepoved oglaševanja alkoholnih izdelkov, uvedena leta 2012, je prizadela najpomembnejše proizvajalce in distributerje, namesto mala podjetja, specializirana za trgovino na drobno ali na debelo.
Prepoved proračuna ustanovnih družb v medijih je tudi močno prizadela, delež oglaševanja alkohola v nekaterih od njih je dosegel 40-50% vseh prihodkov od oglaševanja. Vendar pa je praksa sčasoma razvila več možnosti za izogibanje prepovedi oglaševanja.
Prvič, v skladu z zakonom je oglaševanje alkoholnih izdelkov v časopisih prepovedano. Iz tega sledi, da če tiskana publikacija preneha biti periodična in ostane samo tiskanje (recimo, postanite brošura, knjiga, knjižica, katalog), oglas ne bo več veljal za kršitev.
Revija Simple Wine News je na primer zavrnila oštevilčenje (periodičnost) in spremenila format v knjigo, morda pa je veliko takih knjig. Pomembno je vedeti, da zakon dopušča takšno oglaševanje le na mestih prodaje alkoholnih pijač, tako da ti natisne morajo biti porazdeljene v krajih z dovoljenjem za prodajo alkoholnih pijač (bari, kavarne, restavracije, trgovine, itd).
Mimogrede, takšen "manever" je mogoče najti na ploščah nekaterih letalskih prevoznikov, ki promovirajo alkoholne pijače v njihovih voznih katalogih.
Drugič, kljub prepovedi oglaševanja na internetu nekateri obidejo z objavami o virih z ne-ruskimi domenskimi območji (npr..Eu,.com, itd.). Predvsem se je pred tem pogosto uporabljala platforma za livejournal.com, in sicer oglaševanje vodilnih blogerjev.
Tretjič, to je pravna priložnost za oglaševanje blagovne znamke ali sredstev za individualizacijo podjetja, ki proizvaja alkoholne pijače, ne pa tudi samega izdelka. Takšno metodo praviloma uporabljajo podjetja, ki sponzorirajo športne ali kulturne dogodke.
Na splošno so zvezna protimonopolna služba Ruske federacije in sodišča dovolj težka proti tistim, ki se trudijo zaobiti prepoved oglaševanja alkohola. Na primer, med prijateljsko nogometno tekmo med rusko reprezentanco in Brazilijo se je na plakatih na terenu pojavilo oglaševanje vodke.
Hkrati oglaševanje ni bilo postavljeno neposredno na oglasni deski na stadionu v Angliji, temveč je bilo oddano s tehničnimi (računalniškimi) sredstvi Vse ruske državne televizije in radijske radiodifuzne hiše in njenih izvajalcev. FAS Ruske federacije je v tem videl kršitev zakona o oglaševanju, kljub dejstvu, da so kršitelji izjavili, da ni kršitve - navsezadnje ni bilo nobenih oglasnih plošč glede dejstva umestitve.
Vendar so sodišča prve stopnje in pritožbeni primer potrdili odločbo RF FAS, pri čemer je poudaril, da ni pomembno, ali je bila dejanska postavitev glavno dejstvo, da je bil oglas objavljen na televiziji.
Vasilij Zakharov, alcoblogger
Resnost ruskih zakonov, se kompenzira z njihovo izvedbo, ampak da kršijo zakon o oglaševanju v zvezi z alkoholnih izdelkov, podjetniki tvegajo zelo redko - stroge kazni, ki lahko privedejo do kršitev, prisiljeni razmišljati o "donosnosti" takih ukrepov.
Vendar pa v sodobni zgodovini ruskega oglaševanja alkoholnih pijač obstajajo pomembni in uspešni primeri, ko velika podjetja ne kršijo prava toliko, kolikor jih "obidejo". Toda tudi v takih primerih je povračilna kazen praviloma prehitela storilca.
Značilen in presenetljiv primer je »zamenjava pojmov«, ko so ljudje pokazali sladkarije pod isto znamko kot vodka. Vstal je škandal in kot dokaz lastne nedolžnosti je bila družba prisiljena opraviti raziskave na temo asociativne serije potrošnikov.
Kaj je razkrilo (kdo bi si mislil!) Prednost v 1% v smeri sladkih zob. Formalno je to pomagalo družbi, da se izogne ogromnim denarnim kaznim, vendar je bil oglas odstranjen. Očitno je uredba končana.
Vendar je v večini primerov delo osebja FAS še vedno prisililo alkoholna podjetja, da prenehajo te "čudake", in počasnost neodgovornih tekstopisalcev se je umirila.
Obstajajo pa primeri uspešnega boja antimonopolschikov - oglaševanje vodka pod krinko revije tudi nadzorni organi štejejo za sprejemljive, in prepoved uporabe osebe v oglaševanju alkoholnih pijač uspešno izogniti ustvarjalci pivo prikazujejo potnike na podzemni železnici... njihov odsev (lamel folija je učinek ogledala).
Na splošno je veliko primerov, kako izogniti zakonu o oglaševanju (nekoliko manj uspešnih), vendar so vsi primeri "stare šole", vendar se vsi ne morejo privoščiti, da se danes z državo šalijo.
Ampak za veliko podjetje, lahko tudi take nevarne igre izplačalo - učinke virusno trženje, da bi razpravljali o novi oglaševanje na socialnih omrežjih, in celo škandale - vse to pogosto igra v roke oglaševane prepoznavnosti. Kaj, v resnici, družba in iščejo.
Osredotočite se na razvoj poslovanja, ne da bi ga motili administrativni posegi, pomočnik Glavbukh pomaga. Ocenite svoje ugodnosti - prvi mesec je brezplačen.
Preberite članke o maloprodaji alkohola:
Ne pozabite na priložnost, da posvetite več časa poslovanju in prenesite nekatere rutinske funkcije na zunanje izvajanje.
Cilj projekta je odpreti vinoteko v mestu s prebivalstvom do 500 tisoč ljudi za prodajo na drobno. Projekt je zasnovan tako, da zadovolji povpraševanje stanovalcev z različnimi ravnmi bogastva za kakovostne vinske proizvode domače in tuje proizvodnje.
Obseg prodajalne je 1500 SKU. Delež vina v asortimanu, vključno s še vedno penečimi vini in pijačami vina - 65%. Delež močnih alkoholnih pijač - 15%, sorodnih izdelkov - 20%.
Finančni izračuni poslovnega načrta so bili izvedeni za 5-letno obdobje trgovinske dejavnosti, ob upoštevanju povprečnega preverjanja v višini 2.300 rubljev. in faktor sezonskosti prodaje. Časovna doba je 8 mesecev. Povratna doba projekta je 29 mesecev.
Naložbe v projekt - 4,6 milijona rubljev. Za izvedbo projekta boste morali pritegniti 2,5 rubljev. lastna sredstva, 2,1 rub. - izposojeno. Trajanje kredita - 36 mesecev. Obrestna mera - 18% na leto. Zamuda pri plačilu prvega plačila - 3 mesece. Znesek mesečnih plačil - 104,5 tisoč rubljev.
Ključni finančni kazalci projekta
Neto sedanja vrednost (NPV), rub.
Čisti dobiček projekta, rub.
Obdobje odplačevanja (PP), meseci
Diskontirana doba izplačila (DPP), meseci
Indeks dobičkonosnosti (PI)%
Vino je tretja najbolj priljubljena alkoholna pijača v Rusiji, ki daje pot pivu in alkoholnim pijačam. Po podatkih Rosstata za leto 2015 prodaja na drobno vina na prebivalca v letu 2015 znaša 3,95 litrov na leto. Če govorimo o vseh vinskih izdelkih, vključno s penečimi vini, šampanjcem, sadnim vinom in ostalimi vinski napitki, je raven porabe 7,7 litrov na leto. Glede na ta kazalnik je Rusija precej slabša od zahodnih držav, kjer je obseg porabe ocenjen na 40-55 litrov, zato se trg šteje za nenasičen. Vodilna pri porabi vina danes so Združene države Amerike, Francija, Italija, Nemčija. Večina ruskega trga, približno 80%, predstavlja uvožene izdelke, domača vina v strukturi porabe Rusa zasedajo 20% delež.
Namen tega projekta je odprtje vinoteke v mestu s prebivalstvom do 500 tisoč ljudi za trgovino na drobno. Namen projekta je zadovoljiti povpraševanje lokalnih prebivalcev na različnih ravneh bogastva pri visokokakovostnih vinskih izdelkih domače in tuje proizvodnje. V ponudbi prodajalne bodo vključene 1.500 kosov alkoholnih pijač, ki bodo vključevale sladka, polsladka, suha in polsušena vina, močne alkoholne pijače in sorodne izdelke. Uvožene izdelke bodo zastopali 9 držav proizvajalk.
Vodenje vinske trgovine bo vodil direktor-skrbnik, ki bo nadziral prodajno osebje (prodajne asistente), podporno osebje (nosilce, čistila) in knjigovodstvo. Oblika lastništva trgovine - LLC (družba z omejeno odgovornostjo).
Vino spada med najbolj priljubljene žgane pijače in ne potrebuje posebne predstavitve. Od antičnih časov je vino veljalo za plemenito pijačo in ostaja tako do danes. V nasprotju z drugim alkoholom, na primer pivom ali močnim alkoholom, v zavesti javnosti postane bolj pozitivna podoba in s tem nosi celoten sloj kulture potrošnje vina, ki se uspešno uporablja v konceptih specialnih trgovin.
V tej trgovini bodo predstavljeni kot poceni namizna vina, pa tudi izdelki srednjega segmenta cen, pa tudi vrhunska vina. Prodajni asortiment bo 1500 SKU in bo namenjen strankam z različnimi proračuni. Vinski izdelki bodo imeli 65% (še vedno peneča in peneča vina), 20% pa bodo povezani izdelki in dodatki za odpiranje vina, serviranje, degustacijo, shranjevanje vina, 15% - močne alkoholne pijače. Trgovina bo ponudila domače izdelke in pijače iz Francije, Italije, Španije, Nemčije, Portugalske, Čila, Argentine, Južne Afrike, Gruzije. Seznam izdelkov in obseg cen za izdelke so predstavljeni v tabeli. 1.
Tabela 1. Seznam blaga
Močne alkoholne pijače (konjak, viski, žganje, tekila, rum, kalvados)
Sorodni izdelki in dodatki (vino in šampanjska očala, viskijska očala, pokrovčki, dekanterji, tepihe itd.)
Povprečna check shop bo 2300 rubljev. Bruto marža bo okoli 60%. Najmanjši doplačilo se opravi na tistih mestih, ki so na voljo v prodajalnah konkurentov.
Franšize in dobavitelji
Skladiščenje izdelkov bo organizirano v skladu s potrebnimi pogoji za temperaturo in vlago. Zlasti vina, vinske pijače in šampanjec hranimo pri temperaturi 5-20 ° C. Z relativno vlažnostjo največ 85%.
Za izvajanje trgovine na drobno z alkoholnimi pijačami in vinom je potrebno dovoljenje, ki ga izda regionalno ministrstvo za potrošniške trge. Licenca se izda samo organizacijam z odobrenim kapitalom najmanj 1 milijon rubljev. Licenčni stroški - 65 tisoč rubljev. za 1 leto. Obdobje veljavnosti licence je do 5 let. Tudi za odpiranje bo potrebno dovoljenje SES in sklenitev državnega požarnega inšpektorata. Seznam dokumentov, potrebnih za pridobitev licence, je naveden spodaj.
1. Zahtevek za licenco.
2. Kopije sestavnih dokumentov, notarizirani.
3. Kopijo dokumenta o državni registraciji organizacije.
4. Kopija dokumenta o registraciji organizacije pri davčnem organu.
5. Kopija dokumenta o plačilu državne dajatve za izdajo dovoljenja.
6. Dokument, ki potrjuje prisotnost odobrenega kapitala prosilca.
7. Dokument, ki potrjuje, da vlagatelj razpolaga s stacionarnimi maloprodajnimi napravami in skladiščnimi prostori (lastnina ali najemnina za obdobje, daljše od 1 leta).
V zadnjih letih (od leta 2010 do 2011) v Rusiji se je zmanjšalo povpraševanje po vinskih proizvodih. Po podatkih BusinesStata konec leta 2015 je obseg povpraševanja po vinu znašal 865 milijonov litrov, to je za 4,6% manj kot leta 2014. Na splošno se povpraševanje zniža zaradi naraščajočih cen končnih izdelkov. Povečanje cen je predvsem posledica naraščajočih trošarin in povečanja cen uvoženih vinskih materialov. Zlasti v obdobju od 2011 do 2015 se je povprečna cena vina povečala za 52% z 250 rubljev. do 379 rubljev na liter. Hkrati se je prodaja v tem obdobju zmanjšala za 17,8% z 1,050 milijonov litrov. do 862 milijonov litrov
Namizna vina so najbolj priljubljena med prebivalstvom. Od tega 73,3% prodaje (632,2 milijona litrov) celotne prodaje. Peneča in peneča vina zasedata drugo mesto z deležem 22,2% (191,2 milijona litrov). Še en 4,5% prodaje je predstavljalo posebna vina (38,8 milijona litrov). Po podatkih analitikov v podjetju BusinesStat se bo povpraševanje po vinu leta 2016 še naprej zmanjševalo, v naslednjih letih pa se pričakuje, da se bo poraba povečala na 1054 milijonov litrov. s povečanjem domače prodaje.
Glavni potrošnik vina je prebivalstvo, stare od 25 do 50 let, s srednjim in visokim dohodkom in praviloma z najvišjo stopnjo izobrazbe. Za razliko od piva in močnega alkohola vino povprašuje med žensko populacijo: odstotek ženskih kupcev lahko doseže 40-50%. Kupci pogosto kupujejo vinske butike in že imajo idejo o tem, kakšno vino (ali njegove značilnosti) potrebujejo. Treba je opozoriti, da trgovina z vinom dela z velikim številom rednih strank.
Posebnost potrošniških preferenc Rusa je, da je prvo mesto namenjeno polsladnim in polsuhim vinom, medtem ko so ljubitelji suhih vin precej manjši. Hkrati je približno 65% potrošnikov raje vino prepustilo belemu vinu. Glavna merila za kakovost vina v padajočem vrstnem redu so: okus, prepoznavnost blagovne znamke (znamka), država izvora, cena, sorta grozdja, steklenica in oznaka. Večina potrošnikov raje blaga v cenovnem razponu približno 1.000 rubljev. in manj kot 5000 tisoč rubljev. Glavna težava pri izbiri vina s strani potrošnika je pomanjkanje informacij o tem, kako se odločiti za izdelek v razmerah vse raznolikosti, ki je prisotna na policah. Zato je ena od ključnih točk za uspeh prodaje poleg bogastva samega izdelka tudi kvalifikacija in strokovnost prodajnega osebja.
Med glavnimi tekmovalci v trgovini so specializirane vinske trgovine (vključno z blagovno znamko), vinski boutique in vinoteke mesta. Vsaka trgovina stremi k temu, da se od drugih razlikuje z edinstvenostjo ponudbe, ki se lahko izrazi v prisotnosti redkih ali zbirnih vin ter formatu in pozicioniranju. Zlasti lahko ponudijo vrhunskim občinam vinske vaje, sommelierje, tematske dogodke in tako naprej.
Drugi tekmeci so prodajalne z živili v formatu "doma", super-supermarketi in supermarketi, supermarketi za alkohol in diskonti za alkohol. Glavna konkurenčna prednost v primerjavi z njimi je širina vina. Hkrati pa so domače prodajalne (do 20-25%), ki so bolj namenjene gastronomskim interesom stranke, lahko zasedajo večji delež izdelkov iz trgovin in trgovin z živili, v vinotočih pa je lahko delež ruskega vina od 0 do 10%. Približna ocena vinske sorte v zgoraj navedenih trgovskih oblikah je podana v tabeli. 2
Tabela 2. Razpon vinskih pijač v maloprodajnih trgovinah različnih formatov
Ugotovite, katera podjetja bodo v prihodnjih letih v trendu pametno vlagala. Primerjajte več sto franšiz v treh dneh ali pa ponudite idejo stotinam možnih partnerjev. 230 blagovnih znamk in 8.000 franšiznih prodajalcev iz 25 držav. Se vidimo na BUYBRAND!
Od 13. do 15. oktobra 2018 bo potekal forum, ki bo posvečen vprašanjem uspešnosti žensk v sodobnem svetu. RWF2018 je priložnost, da se s podporo strokovnjakov iz poslovanja, lepote, zdravja, psihologije in kulture izboljša.
Podroben korak-po-korak vodilo do samopripravljanja poslovnega načrta. Z razlagami in primeri.
Najbolj nujno orodje za sodobnega podjetnika, ki pomaga videti možnosti za zaslužek in hitro najti nestandardne rešitve za dosego cilja.
Ali želite vedeti, kdaj se bo podjetje izplačalo in koliko lahko res zaslužite? Brezplačna aplikacija "Poslovni izračuni" je že shranila milijone.
Program podpore ruskim proizvajalcem iz portala Openbusiness.ru
Vse kar morate začeti: poslovni načrt, usposabljanje (polni delovni čas + razdalja), programi usposabljanja in psihološke igre. Naložbe 60 000 rub.
Zagotovljen priliv novih idej, tudi v času težav in ustvarjalnega neumnosti. S tem razvojem boste povečali svoj dohodek v enem mesecu in ustvarili več idej, kot jih lahko vaši konkurenti pripravijo v enem letu.
Poišči sobo. Poučevalno osebje. Zagotovili bomo oglaševalsko podporo. Popolna poslovna avtomatizacija.
Vino še nikoli ni izšlo iz mode, zdaj pa vse bolj postajajo pravi poznavalci tega okusnega pijač po vsem svetu. S pravilno organizacijo je alkohol v maloprodaji lahko izredno donosen posel. Odprtje vinskih butic ima lastne značilnosti, ki jih obravnavamo v tem članku.
Treba je omeniti, da je za popolno implementacijo poslovne ideje odpiranja vinskih butičov potrebno pripraviti poslovni načrt, le na ta način bo mogoče izvesti vse izračune čim bolj natančno za vaše mesto: kako pripraviti poslovni načrt sami.
Razlika med vinom in prodajalcem alkoholnih pijač:
Te tri razlike pretvorijo preprost maloprodajni prostor v elitno prodajalno.
Začetek kakršne koli poslovne dejavnosti je nesprejemljiv brez jasne razdelitve vloženih sredstev. Če želite to narediti, potrebujete poslovni načrt - podroben opis po korakih za prihodnost podjetja.
Za prodajo alkohola bo potrebna posebna licenca, ki se izda samo zakonsko registriranim osebam. Zato morate najprej registrirati odvetniško pisarno in pridobiti licenco.
Če želite odpreti LLC, se lahko obrnete na računovodsko podjetje - to bo občutno zmanjšalo čas ali sami pripravilo dokumente (to je, če roki niso ključnega pomena za vas).
Namen vinskega nakupovalnega središča je pritegniti visokokakovostne kupce, zato lokacija mesta v industrijskem delu mesta ne bo prinesla pričakovanega dobička.
Priporočljivo je iskati prostor v središču približno 100 kvadratnih metrov, ob upoštevanju skladišča. Pri izbiri morate upoštevati udobje parkiranja za bodoče stranke, potencial za širitev trgovine v prihodnosti, prisotnost kletnega skladišča.
Kraj, kjer boste odprli vinski butik, lahko znatno poveča hitrost razvoja poslovanja ali pa obratno zmanjša hitrost promocije, če je ne izberete pravilno, zato vam ni treba pohiteti tukaj.
Ker trgovina vključuje prodajo elitnih alkoholnih pijač, je treba ustvariti najboljše pogoje za njihovo skladiščenje. Najboljše od vsega, če je soba že s kletjo, lahko postavite odlično klet.
Da se vino počuti udobno, mora biti temperatura okoli 13-15 stopinj, vlažnost 60-70%. Skladiščenje mora biti dobro prezračeno in temno. Sončna svetloba lahko negativno vpliva na okus vina, dihalni zrak pa bo prodrl skozi pluto v steklenico. Za ohranjanje optimalnih pogojev obstajajo posebni klimatski sistemi.
Skladišče za vino mora biti opremljeno s posebnimi stojali, kjer bodo steklenice pod določenim kotom. Najboljše je, da se takšni primeri naročijo, upoštevajoč značilnosti prostora.
Pri izbiri skladiščnih sistemov je treba upoštevati, da so stalne vibracije škodljive za vino, saj lahko sedimenti iz dna narastejo.
Na prvi pogled lahko preprosta naloga, vendar ustvarjanje pravilnega imena, traja dolgo.
Ime je treba izbrati nepozabno, tako da je bilo prijetno za uho, ni povzročalo težav pri pisanju in seveda ustrezalo predmetu prodanega blaga. Izogniti se je treba imena imen, geografskih imen, okrajšav.
Najboljši način za privabljanje strank je nenavadna oblika prostora, kjer se bo lepo vrnilo spet in o katerem želite povedati svojim prijateljem.
Pri ustvarjanju posebne notranjosti ne bi smeli prihraniti, najbolje je to poklicati poklicnim oblikovalcem.
Koliko različnih steklenic bo na prodajnih policah, je odvisno od pravilne izbire podjetja, ki dobavlja blago.
Nezanesljiv dobavitelj lahko pusti prodajalne police prazne ali pošilja blago z dvomljivo kakovostjo, kar je nevarno ne le za prihodnje poslovanje, temveč lahko tudi škoduje zdravju strank.
Začeti bi morali z izbiro velikih, uglednih trgovcev na debelo. Na koncu je čas shranjen in stroški so povrnjeni. Široka paleta vin, predstavljenih v vašem butiku, bo zagotovo naredila vaše podjetje uspešnejše.
V specializirani trgovini ni mogoče naključno zaposliti oglasnega osebja.
Pri izbiri prodajalcev je treba odgovorno pristopiti. Oseba, ki dela v vinoteki, mora vedeti, kolikor je to mogoče, o prodanih pijačah, razumeti staranje, sorte grozdja, leta proizvodnje, mešanje, lahko svetuje o katerem koli izdelku.
Za bolj kvalificirano zaposlovanje je vredno kontaktirati agencijo za zaposlovanje.
Ko je vse pripravljeno na odprtje, je treba izvesti široko oglaševalsko akcijo.
Sommelierjem lahko povabite na otvoritev in uredite degustacijo vin, razmislite o sistemu popustov in daril pri nakupu blaga, povabite lokalne znane ljudi, postavite transparente, natisnite letake o prihajajoči otvoritvi trgovine.
Morate skrbeti za oglaševanje že dolgo, preden odprete vaše poslovanje s vinom, tako da ste na začetni dan že začeli ustvarjati dobiček, več ljudi jih znajo na začetku, bolj uspešna bo vinska trgovina.
Za izračun ocenjenega dobička morate upoštevati vse stroške organiziranja podjetja: nakup licence, najem in popravilo prostora, opreme, nakup prve serije blaga, oglaševanje in zaposlovanje kvalificiranega osebja.
Začetni kapital bi moral biti približno dvesto tisoč dolarjev. Če se vse dobro nadaljuje, se bo zaloga alkoholnih pijač v približno petih letih izplačala, nato pa bo donosna.
Prejeli boste natančnejše podatke o odprtju vinotek v vašem mestu le, če boste pripravili poslovni načrt.
To je verjetno vse! Če želite pridobiti več poslovnih idej, se obrnite na našo bazo podatkov in se naročite na skupino: sveže poslovne ideje.
Glavna prednost tega posla je, da neprodano blago vsako leto ne izgubi vrednosti, ampak le postane dražje. Nekatere pijače vsako leto povečajo svojo ceno, pomnožijo pa roke, ki jih običajno nimajo.
Za odprtje vinoteke potrebujete licenco in to je v vseh civiliziranih državah. V Rusiji ga je mogoče dobiti na Ministrstvu za potrošniške trge, vendar se izdaja samo organizacijam, zato se za odprtje vinske trgovine kot samostojni podjetnik ne bo delovalo. Boste morali ustvariti LLC. Prav tako morate izdati sanitarno-epidemiološko sklenitev, plačati državno pristojbino in vložiti vlogo za uradno registracijo. In če ne želite zamuditi časa zaman, se strinjate s strokovnjaki - uredili bodo vse, kar potrebujete v najkrajšem možnem času.
Podjetje, osredotočeno na vino, ni primerno za mala mesta in mesta. V njih je bolje odpreti trgovino z alkoholnimi pijačami.
Mnogi podjetniki nimajo pojma, katero vino naj kupijo za trgovino. Seveda, bolj raznolike, več kupcev, vendar naj bi bil izbor vinske trgovine pravilno izbran in ne naključno kupljen.
Priporočljivo je, da v trgovino shranite več kot 100 vrst vin različnih sort in proizvajalcev. Tekma s tekmeci ne sme biti večja od 25%. Vinski proizvodi morajo biti visokokakovostni in od dobrih proizvajalcev, tako da bodo poznavalci pijač postali vaši stalni kupci. Najboljše vire za iskanje dobrega vina in drugih alkoholnih pijač za vinske trgovine lahko za vas ocenite revije, na primer Wine Spectator, Winemag, Robert Parker, Guiapenin, Jeremy Oliver in Vivino, kjer lahko vsakdo zapusti svoje mnenje o vinu in ga ocenite. Najbolj zanimiva stvar je, da je glede na te ocene dobro vino lahko poceni. Na primer, najcenejša od navedenih ocen, ki smo jih našli, stane približno 400 rubljev. Vendar se ne bi smeli osredotočati le na ocene vin, seveda, ker obstajajo vina, na primer Abhazije in Gruzije, Bosca, Cahorsja itd., Ki običajno niso ocenjene, ampak zelo priljubljene pri populaciji. Njihova priljubljenost je mogoče preveriti prek interneta s pomočjo storitev, kot so Google Trends in Yandex.Wordstat.
Primer Google Trends za poizvedbo "vino Kindzmarauli":
Neposredno za prodajo zelo dragega vina potrebujete vrhunskega strokovnjaka. Odgovoriti mora na vsa vprašanja in obiskovalcem pomagati pri izbiri. Drugi butiki pošiljajo svoje osebje na posebne tečaje. V navadni trgovini z vinom ta mojster ni potreben. Če se nahajate v stanovanjskem območju, je priporočljivo, da se osredotočite na poceni vina, in če v bližini hotelov - na elitnem "gorivu". Območje je izdelano in odvisno od strank. Pred prazniki je vedno večje povpraševanje po likerjih in šampanjcih. Nakup izdelkov zanesljivih dobaviteljev, sicer lahko malomaren izvajalec zaseže slabe proizvode, kar bo vplivalo na ugled prodajalca likerjev.
Ne pozabite na sorodne izdelke! Dodatni denar bo prinesel prodajo kozarcev, korpusov, dekantov in drugih alkoholnih pijač, vendar v precej manjšem obsegu. Nekatere od teh prodajaln tudi prodajajo kaviarske in sirarske prigrizke, seveda tudi v majhnih količinah.
Število prodaj v večini primerov je odvisno od izbranih prostorov. Bolje je izbrati napolnjeno mesto (mestno jedro, spalno območje).
Lahko ustvarite spletno trgovino za prodajo vina - to vam bo pomagalo, bodisi prihraniti na najemnino ali dobiti dodaten dohodek. Trgovine na internetu so v veliko povpraševanje. Prostor mora biti najmanj 50 kvadratnih metrov. Gre za dvorano, poleg shrambe. Treba je paziti na kraj in pogoje za ohranitev proizvoda.
Primer, ki je na internetu enak, je spletna trgovina Winestyle.ru. Čip te vinoteke je uporaba ocen pijač, pridobljenih od različnih strokovnjakov in vinskih revij, naštetih zgoraj. In večino izdelkov, ki so jih nujno preverili z degustacijo.
Iskanje podatkov o zaposlenih pogosto ni problem. Toda število rednih kupcev v večini primerov določajo najeti prodajni svetovalci. Morale bi biti sposobne upoštevati okusne preference kupca in zagotoviti primerno vino.
Za ohranjanje in predstavitev vin potrebujemo posebno opremo. Poleg tega je v dvorani za obiskovalce potrebno ustvariti primerno vzdušje, ki spodbuja nakupovanje. Če želite opremiti trgovino z alkoholnimi pijačami, morate imeti:
To opremo lahko izdelate sami in naročite. Edinstveno pohištvo bo ustvarilo posebno vzdušje. Nekateri poslovneži zanimajo tudi, kako odpreti osnutek vinarske hiše. V tem primeru morate kupiti ustrezno opremo:
Preden pripravite projekt prodajalca alkoholnih pijač, izračunajte stroške. Za ta projekt je potreben veliko denarja. Večina bo porabljena za blago. Za obseg zahteva okoli 1 milijon rubljev. Najem prostorov - od 45 tisoč rubljev na mesec, načrt podjetja - 10.000-15.000. Poleg tega se izda dovoljenje z razpoložljivim začetnim kapitalom v višini 1 milijona rubljev. Dovoljenje je samo 70 tisoč rubljev. Potrebno je več denarja za popravilo dvorane in nakup opreme, plač zaposlenih, računov za komunalne storitve, davkov. Kot rezultat, mora biti približno 2,5-3,5 milijonov rubljev. Vendar se z velikim uspehom podjetje izplača v enem letu.
Video za prigrizek: Kako odpreti vinoteko Evgeny Chichvarkin.
Tudi na Youtubeu obstajajo drugi videoposnetki z njim o tem poslu.