logo

Razvoj krave za vzrejo v številnih regijah Rusije zagotavlja velike možnosti za kmete in gospodarstvo kot celoto. To je posledica naraščajočega povpraševanja na trgu in pomanjkanja močne konkurence. Kunci vam omogočajo, da dobite več izdelkov hkrati: kože, meso, navzdol, ki skupaj z plodnostjo povzročajo vzrejo teh živali stroškovno učinkovito podjetje.

Možnosti za razvoj kunca v regijah Rusije

Danes se vzreja kuncev na ozemlju Ruske federacije oživi "iz pepela" po težkih devetdesetih letih prejšnjega stoletja. V industrijskem obsegu se enote ukvarjajo z vzrejo, vendar so se v zadnjem desetletju opazili manjše kmetije. Rabbit je univerzalna žival, čista, ekonomična pri krmi in drugi stroški. En zajček za šest mesecev rasti prinaša čisti dobiček od 10 do 35 dolarjev iz ene glave.

Kunci so:

Nekateri podjetniki poskušajo ustvariti kmetijo za plemenske živali. V korist Rusije je nekaj, s katerim se lahko pohvalimo - v času ZSSR je bilo ustvarjenih veliko dostojnih pasem, ki se lahko zlahka konkurirajo tujim selekcijam.

Plemenske živali

Plemenske živali v ZSSR so se ukvarjale z rejo kuncev v Novosibirsku, Tuli, Moskvi in ​​Nižnem Novgorodu. Zdaj se plemenski vzreji v Rusiji dogajajo v težkih časih, vendar v tej smeri potekajo stalna dela. Plemenske živali so najpogosteje kupljene v Evropi, vendar ne vsaka pasma kunca je prilagojena težkim razmeram v Rusiji.

Skrivnost pa je, da so sovjetski znanstveniki, ki so prečkali nežno Evropsko Flandrijo z domačimi zajčji kunci, dobili precej prilagojene potomce, ki so zmožni prezreti sibirski mraz.

Rezultat poskusov rejcev so naslednje pasme:

  • Sovjetski chinchilla;
  • beli velikan;
  • sivi velikan;
  • črna rjava;
  • Sovjetski Marder;
  • metulj

Meso in pelat poslovanja

V Rusiji je potencialni trg za porabo kuncev skoraj prazen - kljub veliki koristi pa ljubitelji prehrambenega mesa redko vidijo. Pogosto, ker je cena 1 kg mesa od 250 rubljev in več. Na primer, letni promet kunčjega mesa na ruskem trgu v letu 2010 je znašal nekaj več kot 300.000 ton. V primerjavi z govejim mesom je to malo pokazatelj.

Glavne pasme kuncev mesa in shkurkovogo smereh:

  • Sovjetski chinchilla;
  • beli velikan;
  • sivi velikan;
  • zlato
  • srebro;
  • Dunajsko modro;
  • metulj;
  • Ruski ermine;
  • Nizozemščina
  • beljakovine;
  • Sovjetski marder.

Gospodarske koristi vzreje kuncev

Vzreja kuncev kot podjetja, da se vključijo v donosno. Kunci prinašajo dohodek v 3 smereh: meso, kože, plemenske živali. To je dvakrat dobičkonosna zasedba, saj hitrost razmnoževanja kuncev doseže fantastične velikosti - v letu, ko zajček lahko prinese in hrani do 60 kuncev. Zato se odpira velika možnost za rejce kuncev v Rusiji. V zadnjem desetletju je postala priljubljena metoda pospešene vzreje kuncev.

Na izkušnjah kmetov Udmurta je ta metoda pokazala odlične rezultate - ena mini-kmetija lahko z leti raste do 70 odraslih z minimalnimi stroški.

Ekonomski izračun ene mini kmetije je naslednji:

  1. Poraba suhe hrane: 1 kg suhe hrane - 22,5 rublja, 1 kg sena - 5,25 rublja. Ob upoštevanju povprečne življenjske dobe živali za 4 mesece zajček poje: 15 kg suhe hrane * 22,5 rubljev. = 337,5 rubljev; 10 kg sena * 5,25 rub. = 52,5 rubljev. To je na splošno 390 rubljev.
  2. Povprečna teža kožnega kunca je 2,3 kg. Povprečni stroški zajec na trgu so 300 rubljev. Po prihodku od prodaje bo 2,3 kg * 300 rubljev. = 690 rubljev Od teh, morate odšteti stroške - ostane 300 rubljev. To je neto dohodek za meso.
  3. Odstranjeno kožo je mogoče prodati po ceni 300-1800 rubljev.
  4. Na eni mini kmetiji lahko v koledarskem letu prerastejo do 70 živali.
  5. Izračunajte najnižji dobiček iz ene mini kmetije za leto. (300 + 300) * 70 = 42.000 rubljev. Izračunajte največji dobiček (300 + 1800) * 70 = 147.000 rubljev.

Glede na dejstvo, da lahko majhna kunčja kmetija enostavno vsebuje 6-10 takih mini kmetij, se povprečni letni poslovni prihodki lahko gibljejo od 252.000 rubljev.

Značilnosti reje kuncev v osrednji Rusiji

Za osrednjo Rusijo so značilne relativno blage zime in hladne poletja, ki so za nežne zajce dobri pogoji za rast in razmnoževanje. Še posebej bogat z zajčnimi kmetijami Moskovska regija, Nizhny Novgorod, Tula, Samarska regija, Udmurtija. Na teh območjih, živali so v glavnem gojene meso-kožo in downy smer, lahko najdete rejce dekorativnih domačih kuncev.

Zajčja kmetija v Moskvi, Tuli, Nizhny Novgorod, Samarski regiji

V moskovski regiji so največji predstavniki kunčjega podjetja industrijski kompleksi NPO APK "ERMAK". Območje je polno zasebnih kunčjih kmetij z živino živali od 40 do 100 posameznikov.

Še vedno je prezgodaj govoriti o industrijskem merilu vzreje kuncev na drugih območjih - na ruskem trgu ni tako kompleksnih naprav, lastne veterinarske službe in porabe kunčjega mesa, kot v Evropi.

Julia Petrichenko, strokovnjakinja

Naslednje kmetije dobavljajo meso in kunce kože v Moskvo in v regijo:

  • Ruza-MIAKRO;
  • NPO AIC "ERMAK";
  • LPH "Eared kunec";
  • LPH "Okrožje Vyalki Ramensky";
  • KFH Shcherbakova A.E.;
  • LPH Chernova A.G.;
  • Družina LPH Ivanov;
  • nepremičnine Zorin-Konstantinov in drugi.

Na drugih območjih Ruske federacije prevladujejo kmetije:

  • agrofarm Zanino (regija Tula);
  • LPH "Zajčni giganti" (regija Tula);
  • LLC "Brother Rabbit" (regija Samara);
  • Kmetija "Krol-City" (regija Samara);
  • Rabbit Farm "Zlati zajec" (Nizhny Novgorod);
  • kmetija "Meso kralja" (Nizhny Novgorod regija);
  • PI Grozdova I.V. (regija Nizhny Novgorod);
  • LLC "Bacon" in drugi.

Komercialne pasme zajcev

Med vsemi pasmami je nekaj zelo ugodnih za vzrejo, ki vam omogočajo čim večji dobiček v kratkem času. To so pasme:

Razvoj kunca v razmerah Sibirije in Novosibirske regije

Sibirski zajci so bolj odporni proti mrazu, kar je odvisno od ostrega podnebja in dolge pozimi. Kljub temu delikatni organizem ni prilagojen, da živi v ekstremnih razmerah, zato so metode vzreje kuncev v Sibiriji nekoliko drugačne od pogojev v osrednji Rusiji. V Novosibirski regiji rejci podgan so:

  • Kmetija kmetov (kmet) "Tatyanin Farm";
  • LPH "Sibirski zajček".

Hladno odporne pasme zajcev

Hibridne pasme zajec, vzrejene v Sibiriji, so skoraj vse živali, gojene v Rusiji. Kunci pozimi dobro, tudi v odprtih kletkah, vendar pa se vzreja živali izvaja v zaprtih toplem prostoru.

Pasovi zajec so še posebej priljubljeni pri rejcih Novosibirske regije:

  • rex;
  • Dunajsko modro;
  • beli velikan;
  • Kalifornijsko;
  • srebro.

Plemenski kunci v zaprtih prostorih

Za plemenske kunce se izolirane pečenice uporabljajo za pritegnjeno vprego.

Ni dovoljeno znižati temperature v sobi za hišne ljubljenčke pod ničelnimi stopinjami, ker bo to zamrznilo vodo v koritih za pitje in neoznačeno hrano. Mlade živali lahko umrejo zaradi hipotermije in prepiha, če se vrzeli ne zapirajo pravočasno.

V zimskem času se v celice doda več sena, ki se hranijo v odmerjenih predelih, tako da preostala hrana ne ostane. Da bi ohranili temperaturo na kmetiji zajec, so ogrevani, tako da je udobje za čiščenje celic iz gnoja. Nekateri rejci pustijo celično čiščenje pred odmrzovanjem. Optimalna temperatura v prostoru za zajce pozimi je +5... + 15 stopinj.

Plemenski kunci v jamah

Reprodukcija kuncev v jamah je stara pot, ki se zdaj praktično ne uporablja. Vendar je gojenje v jamah metoda, ki je najbližja kuncem v naravi.

Da bi to naredili, kopite veliko jamo z velikostjo 2x2 m in globino 1-1,5 m. V stranskih stenah jame naredijo luknje (luknje), v katerih živi kunci in pasme. Podzemna stanovanja občasno očistimo iz tal, gnoja in ostankov krme. V mrazu je jama pokrita in izolirana.

Gradnja lastne mini kmetije je lahko izhodišče za vsakega kmeta, ki želi hitro razviti podeželsko podjetje. Fantastična plodnost zajcev, njihova nepretrganost, donosnost omogočajo letno povečati stopnjo proizvodnje brez kakršnih koli posebnih izgub.

Vas zanimajo te informacije? Ali menite, da je profitno razviti zajec vzrejo v Rusiji? Delite svoje misli v komentarjih!

Pregled in analiza: plemenski kunci kot podjetje v Rusiji so donosni ali ne

V Sovjetski zvezi uporaba sovražnih besedil sovjetskim ljudem ni bila spodbujana: poslovni načrt, poslovanje kuncev, vzreja kuncev kot podjetja. Hkrati so v državi opravljale velike kunčarne, rejci so vzeli nove in prilagodili stare pasme zajec. Nazadnje, vsakdo, ki je želel, pozimi na glavi je bil topla kapa iz naravnega kurčjega krzna.

Dejavniki, ki vplivajo na uspeh poslovnega projekta za krave

Reja za krave kot podjetje v Rusiji, ali je donosna ali ni donosna? Odgovor na to vprašanje je zapleten, odvisno od številnih dejavnikov:

  • želja, da naredim to stvar;
  • dostopnost rejskih centrov za vzrejo in ohranjanje pasem;
  • dostopnost šol rejcev kuncev (v mnogih državah obstaja takšna možnost);
  • prava izbira pasme;
  • razpoložljivost visoko kakovostnih namesto "bodysuit" polne hrane za različne starostne in spolne skupine;
  • državna pomoč je regulativni okvir poleg prepovedi zavezan olajšati poslovanje in ne postati platforma za reševanje nerešljivih problemov in delo na robu upravnega in celo kaznivega dejanja.

Za referenco. V Sovjetski zvezi je bilo v sodobni Rusiji okoli tri stotine plemenskih rejcev za vzrejo zarodkov. 8. V ZSSR je bilo več kot štirideset vzrejnih rastlin. V sodobni Rusiji se število kmetov za vzrejo kuncev vztrajno stremi k nič.

To je pregled članka. Vse govori o težavah in priložnostih pri vzreji kuncev, nujnosti ali neuporabi poslovnih načrtov pri vzreji kuncev, da začne poslovanje.

Na koncu vsakega poglavja je kratka utemeljitev koristna ali ne koristna za vzrejo kuncev na področjih (meso, koža, navzdol) za vzrejo kuncev kot podjetja.

Če ne želite vedeti o tem, pojdite:

  • Vzreja zajcev zase v zasebnih kmetijah, brez registracije pri davčnih organih, doma.
  • Posamezno podjetje pri vzreji kuncev, prvi koraki za začetek poslovanja.
  • Pitanci za pitanje za osebne potrebe in veleprodajne zaloge.

Fotografija. Ta drobtina lahko postane uspešen poslovnež vsak velik človek.

Reja za zajce, prednosti in slabosti - poslovni načrt za vzrejo kuncev

V sodobni Rusiji so kunci, ki so zarodni, skoraj neobstojni, vendar je njihova vzreja kot podjetje. Če želite sodelovati v vsakem poslu, je profesionalno razumeti, kaj oglašujete na trgu - izdelek ali storitev. Poslovni načrt za vzrejo kuncev - deseti primer.

Ne boste verjeli, vendar je na svetu veliko primerov, ko so se uspešne stvari začele brez načrtov. Ustvarjalci Microsofta, Applea in najuspešnejšega imperija za ustvarjanje denarja iz tankega zraka - Las Vegas niso ustvarili koncepta razvoja poslovanja. Samo naredi prvi korak in uspe.

  • Potrebni so načrti bankirjev, da bi se z velikimi obresti sposodili na delo plemenskih kuncev.
  • Časovni načrt za razvoj kmetije za zajce je potreben, da uradnik poroča oblastem.

Ko ti (bankirji, birokrati in drugi) potrebujejo, bodo zagotovo dobili obrazec za obdelavo poslovnega načrta za kmetijo zajec in celo svetovali, kako urediti vse pravilno. Dokument ostane le podpisan. Če obstaja želja in energija, potem so plemenski kunci donosen posel.

Ustreznost reje kuncev: od preprostega do zapletenega

Upamo, da bralec, ki išče nasvete o ustvarjanju podjetja, jasno razume, kako organizirati gojenje kuncev v LPH, zgraditi kletko (mini kmetijo), pozna osnove plemenskih kuncev, se sam odloči, ali obstaja moč za obvladovanje kunčjega posla.

Zaupanje, vztrajnost pomaga pri pridobivanju domačih kuncev pri dobičku. Potem bo prehod s kmetije doma postal velik in polnopraven posel.

Enostavnost vodenja poslovanja kuncev, njegova fleksibilnost pri vzpostavljanju, razvijanju in preprostem načinu umika omogočajo, da to poslovanje postane donosno. Kjer obstajajo prednosti in slabosti poslov za vzrejo kuncev, razumevanje tega prihaja z izkušnjami. Poleg tega obstaja preprost izhod. Če je več minusov kot prednosti in poslovanje kuncev ni donosno, lahko stvari hitro zaključimo. Ta značilnost poslovanja pri kuncih je, da se ga hitro razvije ali hitro dokonča, pri čemer se včasih uporabljajo minimalne finančne izgube.

Ali je mogoče organizirati veliko podjetje pri kuncih (primeri)

Najboljše od vsega, vprašanje, ali je mogoče zaslužiti denar, ustvariti podjetje na kuncih, da se odzove na konkretne primere. V dobrih starih časih je bila naša država na vodilnih položajih pri proizvodnji kunčjega mesa. Po nekaterih poročilih smo bili na šestem mestu na svetu. Primer nekdaj največjega zajecitvenega kompleksa "Roshchinsky", reproduktor kalifornijske pasme. Kmetija se nahaja v coni z zmerno hladnim podnebjem. V najboljših letih smo dvignili do 120 tisoč kuncev na leto. Prestrukturiranje je zmanjšalo obseg do 3 tisoč glav / leto. Do leta 2010 je živina znova obnovila na 50 tisoč prebivalcev / leto. Kaj se dogaja z gospodarstvom zdaj ni znano.

Medtem je to odličen primer prožnosti proizvodnje, zmogljivosti trgov za kunčje meso, možnosti za zaslužek pri proizvodnji in prodaji prehrambenega kunčjega mesa v naši državi.

Primeri sosednjih držav, ki so prej pripadali eni sami državi, so impresivni. Na primer, v suvereni Belorusiji od leta 2013 je registriranih 28 kmetij z letnim obsegom več kot 100 tisoč kuncev. V Ukrajini je v istih letih poraba kunčjega mesa na prebivalca približno tri kilograme, s populacijo več kot pet milijonov kuncev. Za primerjavo, v Rusiji je nato porabilo 0,7 kilogramov kunčjega mesa na leto, število živali pa ni znano.

Zasičenost potrošniškega trga v Rusiji z ekološko pridelavo je skoraj nič, kar primerja pretekle in sedanje obseg proizvodnje, vendar ne pozabite, da nekateri Rusi skajajo o kunčjem mesu.

Meso, ki zarodi kunce v Rusiji, je visoko specializirano poslovno področje, ciljna skupina pa so potrošniki ekoloških, dietetičnih izdelkov.

Abstinenca pri uporabi kunčjega mesa je najverjetneje prehranjevalna navada Rusov, ki se ni oblikovala zaradi pomanjkanja kunčjega mesa na množičnem trgu.

  • Prvi razlog. Značilnosti zgodovinsko oblikovane miselnosti Rusov. V starih časih so bile na voljo le (za zimo) samo Rusi različne vrste mesa, ki niso bile shranjene v topelih državah.
  • Drugi razlog. Krolchatyna nikoli ni imela dovolj zapolnjevanja polic, čeprav je bila proizvodnja v ZSSR razvita veliko boljša kot je zdaj.

Zdi se, da je v tej smeri smiselno opraviti delo na področju oblikovanja povpraševanja potrošnikov med prebivalstvom. Nekateri ljudje niso poskusili kunčjega mesa samo zato, ker niso videli običajnega kunčjega mesa v prodaji, temveč si prizadevajo iskati neznano po okusu.

Ker je vzreja kuncev zelo segmentiran trg - to je minus poslovnega razvoja kuncev.

Uzgoj zajcev - zgodba o vzponi in padcih

Pomembnejši od načrtov, splošna ideja poslovanja. Kako se je vzreja kuncev razvila v Rusiji, deloma na svetu, in katere poslovne dejavnosti bi se lahko zahtevale. Na primer iz zgodovine poskušamo opozoriti na izpuščajne ukrepe pri organizaciji podjetja. Če upoštevamo, da je vzreja zajcev velika dejavnost, ni slabo vedeti o zgodovini industrije. Mit, da je bilo vse v redu, ni bilo dosledno. V resnici je bilo v svetu več kriznih obdobij in domače vzreje kuncev.

Prva kriza pri vzreji mesa kuncev

Prvi zvonček zajecnih glave se kaže s pojavom domačih hladilnikov, natančneje z enotami z zamrzovalnim predalom. Zdi se čudno, toda v 60-70 letih se je povpraševanje po kuncu strmo zmanjšalo. To je 8. petletni načrt ZSSR. Era domačih hladilnikov se je začela v 60. letih prejšnjega stoletja. Pred tem so bili proizvodi shranjeni ali shranjeni v ledenih ohlajenih.

Fotografija. To ni kopitar, ne hobbitna hiša, ne zatočišče za bombo. To je ledenik. V času, ko ni bilo hladilnikov, je bilo tu shranjeno meso. Ledenikski trezor je bil sestavljen iz debelejšega sloja zemlje kot na fotografiji in trati.

Trup kun je bil dovolj za točno eno večerjo, jedel in ni bilo nobenih težav. Pred pojavom zamrzovalnikov v vsakdanjem življenju je bilo v Evropi kunčje meso praktično edini vir svežega mesa. Ohlajeno meso je bilo zagotovo shranjeno v ledeniki, če bi se lahko zaloge na ledu.

Fotografija. Shema ledenika. Uporablja se poleti za shranjevanje ohlajenega mesa v državah, kjer je pozimi veliko ledu. Zamrznjeno meso je bilo samo v zimskem času v severnih državah

  • Rok uporabnosti ohlajenega kunčjega mesa na polici hladilnika je 7-12 dni (temperatura +4 ° C, vlažnost 85%). Te vrednosti ustrezajo povprečju na površini talilnega ledu ali na polici domačega hladilnika.
  • Rok uporabnosti zamrznjenega kunčjega mesa v zamrzovalniku pri temperaturi -18 ° C, vlažnost 80%, glede na različne vire, od 3 do 9 mesecev. Zato je takšna temperatura za dolgo časa mogoče le v pogojih ruske zime in poleti v permafrostu.

Zamrzovalne enote za gospodinjstvo so ustvarile alternativo za kunčje meso - vse vrste mesa.

Povpraševanje po mesu kuncev v svetovnem merilu je padlo med leti 60-70 let. Informacije se v Evropi variirajo za približno 2-10%. Zdaj se raven porabe hrani na približno isti ravni ali raste, zlasti v Aziji, po rasti blaginje prebivalstva, pa tudi zaradi naraščajoče priljubljenosti ekološke hrane. Zdaj praktično ni konkurence v Rusiji, to je plus, vendar sodobna ruska vlada vzorca začetka leta 2018 nima zelo dobrega odnosa do te dejavnosti.

Čeprav je med recesijo 60-70 let v ZSSR država sprejela ukrepe za ponovno vzpostavitev števila kuncev: povečanje odkupnih cen za proizvode, spodbujanje združenja za krave za pleme in podobno. Posledično je v nekaj letih ponovno oživela kuncja ZSSR.

Druga kriza v krznatem kunčarstvu

Preboj v kemični industriji sedemdesetih let. Sintetično krzno, najprej strašno, in zdaj skoraj popolnoma izrinjenih naravnih izdelkov iz kurja krzna. Gibanje "zelenih" 80-90-ih let je končalo evropsko vzrejo krznenih kuncev, predelavo zajca dol, krzno. Na prodaj so kitajski izdelki iz Rex kuncev.

Fotografija. Težko je izkrčiti krzno kuncev zaradi konkurence s kitajskimi proizvajalci Rexovih krznenih plaščev (pasma zajec)

Ruski krzneni kozji krzneni klobuki so tudi nepovratno odšli. Pomislite, preden začnete razkrojiti ali krznati kunce za podjetja. Če začnete, potem hkrati iščite dobre krznarje in krznarje.

Ni dobro izdelanih kož, modnih vzorcev za vzorec krznenih izdelkov - ni vzreje kratkodlačnih pasem zajec.

Najelegantnejša vrsta klobučevine se čuti (klobučevina). Najbolj dragocene sorte klobučevine so posejane kunce. Kože za krzno in zajec niso bile odnesene med sezono moljenja, temveč so bile zbrane za izdelavo klobučevine. Žal, zdaj je poln umetnega klobučevina, za vsak okus in barvo. Tehnološki felting čutil nenadoma končal. Za vzrejo kuncev se lahko šteje, da dobijo lint nekaj delavnic, kjer izdelujejo naravni klobuček, izdelujejo naravne klobučevine. Brez skrbi je pripraviti poslovni načrt za vzrejo kuncev, ki se sklicuje samo na prodajo kož in puhov kitajskim trgovcem. V odsotnosti konkurence v povpraševanju bodo kupci prisilili žlahtnitelja za odmetavanje.

Rejni kunci kot posel na koži so najverjetneje pripisani minusom kuncje.

Zrušitev ZSSR in industrijskega zajca

V nekaj letih se je gospodarstvo poslabšalo na primitivno barter. Skladno s tem se je industrijska vzreja kuncev zmanjšala, zdaj se večinoma nahaja kot majhno podjetje. Reja živali v Rusiji se je ustalila pri industrijski perutnini, vzreja prašičev, manj v mlekarstvu. Predpogoji za razvoj velikega podjetja v kuncu še niso vidni, morda po letu 2018 bodo sledile spremembe v gospodarstvu.

V letih perestrojke je bila usklajevalna, regulativna vloga države v gospodarstvu izgubljena in ni bila obnovljena. Država je dolžna podpirati začetno mala podjetja.

Primer. Terjatve do kupcev je ena od osnovnih problemov gospodarstva, zlasti v mikroskopskem poslu za vzrejo kuncev. Zakonodajalec iz neznanega razloga iz nekega razloga ne ustvarja pravil igre v podjetju.

Nemogoče je razviti podjetje, če:

  1. kmet je zarodil meso dali maloprodajnemu podjetju;
  2. trgovec na drobno je prodal meso, plačal prodano blago žlahtnitelju z zamudo, v mesecu, letu, dve.

To se dogaja ves čas. Glavno klasično načelo vsakega podjetja:

Blago → Denar → Blago

Kršitev tega klasičnega (osnovnega) ekonomskega prava po Marxu v majhnih podeželskih dejavnostih Rusije povsod.

Ali je možno ponovno oživitev industrijskega kunčjega reja v Rusiji?

Jaz bi rad videl specialist banko (pogodbo za dobavo kunčjega mesa, račune, konosamentov, specifikacije, boni) iz računa brezvestnih izvajalca takoj zapustili prisilno plačilo neplačanih blaga. Tako je treba poslovati pri vzreji kuncev v Rusiji. Tako deluje poslovanje kuncev v celotnem civiliziranem svetu. Kdo bi moral ustvariti, urediti, preveriti pravila igre v podjetju?

  1. Prodajalec-kupec;
  2. Država;
  3. Zgornji elementi.

Samo država, ki je zainteresirana za dobro počutje malih podjetij, lahko zlahka odpravi težave enkrat za vselej v preteklosti. V nasprotnem primeru je težko razviti industrijsko vzrejo kuncev.

Vloga vlade ni samo finančna podpora za mala podjetja idej za vzrejo kuncev. Potrebujemo skladnejša pravila. V nasprotnem primeru, se bo najboljši poslovni načrt za gojenje zajcev z načrtom kmetijskega izračuni ali poslovni zajec brez plačila se lepo zarobljen papir. Dobičkonosnost zajec poslovno povezani, vključno z dinamičnimi obtok denarja in blaga med strankama.

Brez državne pomoči je razvoj podeželskega podjetja zelo tvegan. Nariši svoje sklepe, dobičkonosna ali ne donosno zajec v Rusiji leta 2018 kot podjetje. Vendar pa obstajajo primeri kmetijskih podjetij, ki so specialisti na zajcih, tudi v težkih gospodarskih razmerah, ki je trajala več let.

Vprašanje je odgovor

Vprašanje Sergey iz Astrahana piše, da je dvig govedo ali ovce, je veliko bolje kot zajci. Brez prodajnih težav. Prodajajo zajce težko.

Odgovor je. Korolkov I.A. Seveda, če delate približno eno leto brezplačno, pitajte teleta. Ob istem času, vilice nad krmo, oskrbo, in še več. Potem je seveda bolj donosno, ker je kunčje meso manj priljubljeno, kar je zelo pomembno. Čeprav je za prodajo 3-5 kg ​​mesa (en ali dva trupa) lažje od 100-150 kg. V tem primeru zajci rastejo enakomerno skozi vse leto, in goby enkrat letno in pol. V zvezi z ovčjerejo je odgovor manj kategoričen. Morda bolj donosna, odvisna od številnih dejavnikov. Poglej vsebino kuncev v primerjavi z vsebino krav, prašičev, ovac, perutnine doma.

Poslovni načrt za vzrejne kmetije Rabbit

  • 1. 1. POVZETEK PROJEKTA
  • 2. 2. OPIS INDUSTRIJE IN DRUŽBE
  • 3. 3. OPIS BLAGA IN STORITEV
  • 4. 4. PRODAJA IN TRŽENJE
  • 5. 5. PROIZVODNI NAČRT
  • 6. 6. ORGANIZACIJSKI NAČRT
  • 7. 7. FINANČNI NAČRT
  • 8. 8. OCENA UČINKOVITOSTI
  • 9. 9. TVEGANJA IN JAMSTVA
  • 10. 10. Dodatki

Ta poslovni načrt obravnava ustanovitev kmetije za zajčke z namenom ustvarjanja dobička pri prodaji mesa in krznenih surovin. Reja kunci bodo organizirani na podeželju, na ozemlju lastne površine 1000 kvadratnih metrov. metrov Produktivnost kmetijskih gospodarstev bo do 1000 glav letno. Na kmetiji bodo gojili kunci Kalifornijske mesne pasme. Prednost projekta zajec kuncev:

uporabne lastnosti mesa (velja za prehransko, lahko prebavljeno, ne povzroča alergij);

visoka produktivnost zajec: mlajša generacija raste vsake 3 mesece;

nizke začetne naložbe glede na vzrejo drugih kmetijskih živali;

pomanjkanje resnih prizadevanj za ohranitev kmetije (en delavec je dovolj).

Začetni kapital za odprtje kmetije bo 635.500 rubljev. Letni promet kmetij je 920 tisoč rubljev, čisti dobiček (na leto) je 549 tisoč rubljev. Donos od prodaje - 59%. Pogojno življenje projekta je 3 leta. Obdobje odplačevanja - 18 mesecev.

Zgodovina kravjega reja kot podružnice v naši državi se je začela leta 1927, ko je z odlokom vlade SSSR okrog 15 tisoč črednih kuncev iz Evrope prineslo v zahodne republike. Do leta 1961 je ZSSR postal eden od vodilnih svetovnih kravljarjev: 56,7 milijona kuncev in 41,2 tisoč ton žive teže. 95% državnih proizvodov, ki so prej proizvedli domačo kunčjekanje, in približno 400 kmetijskih gospodarstev s populacijo dajejo pasem. Zrušitev ZSSR je pripeljala do skoraj popolnega izginotja vzreje kuncev kot veje. Večina podjetij se je zaprla in je postalo nedonosno vzrejo kunce v industrijskem obsegu. Zdaj se vzreja kuncev postopoma prenavlja, obseg proizvodnje pa postopno narašča. Po podatkih analitičnega in analitičnega centra "AB-Center" se je obseg proizvodnje kunčjega mesa za pet let povečal za 21,5% in je znašal 17,5 tisoč ton, od tega večji delež gospodinjstev, ki predstavljajo 13,5 tisoč ton izdelkov. Največja stopnja rasti kaže le blagovni sektor, katerega obseg se je za pet let povečal za 60%. Rastoče, živine. Po Rosstatu se je število kuncev v Rusiji od začetka 2000-ih več kot podvojilo in preseglo številke devetdesetih let (glej sliko 1).

Slika 1. Dinamika števila kuncev v Rusiji na kmetijah vseh kategorij (1990 - 2015). Rosstat

Večina populacije zajcev, od konca leta 2015 (.. glej sliko 2 poslovnega načrta), pade na kmetiji prebivalcev - 82,8%. Delež kmetijskih organizacij je 11,3%, posamezni podjetniki in kmečke kmetije imajo 5,79% živine.

Slika 2. Dinamika števila kuncev v Rusiji po vrstah kmetij (1990-2015). Rosstat

Industrijski strokovnjaki poudarjajo, da je domači trg zajec zajec v formativni fazi, povpraševanje pa bo dolgo rastlo. Neizpolnjeno povpraševanje po grobih ocenah presega 320 tisoč ton. Če bomo vzeli današnje obseg proizvodnje, se bo sprostilo, da le 119 gramov kunčjega mesa na prebivalca na rusko letno, medtem ko Evropejci jedo 2 kg kunčjega mesa na leto.

Po razpadu ZSSR je večina izdelkov začela prihajati iz tujine. Kljub temu se je delež uvoza začel zniževati vsako leto. Če je bilo 97,2% v letu 2010, v letu 2006 - 72,2%. V letu 2015 je po devalvaciji rublja in uvedbi sankcij delež uvoza ocenjen na okoli 9%. To stanje je povzročilo zanimanje velikih podjetij - na ruskem trgu v bližnji prihodnosti pričakujem, da vidim nekaj velikih igralcev, ki bodo sposobni zapreti pent-up povpraševanje, nastalo po odhodu iz policah izdelkov iz Madžarske in Kitajske.

Kljub povečanju deleža velikih igralcev je trg daleč od zasičenosti, zato bo poslovanje srednje in malih podjetij dolgo časa ostalo pomembna usmeritev v poslovanju. V nasprotju z velikimi podjetji delajo za lokalno povpraševanje: vstop v velike trgovske verige je zaprl zaradi majhnih količin izdelkov. Poleg tega je glavna metoda, ki se uporablja za ohranjanje kuncev za njih, odprta ob hlevu, medtem ko velika podjetja uporabljajo zaprto hranjenje, avtomatske sisteme za vzdrževanje mikroklime, oskrbo z vodo in krmo ter odstranjevanje gnoja.

Kmetija, načrtovana za odprtje, bo delovala na najpogostejšem današnjem shedovoy tehnologiji, katere uporabo je upravičena z majhnim načrtovanim obsegom proizvodnje in nizkimi stroški ustvarjanja. Kmetija bo odprta na podeželju, na svoji površini 1000 kvadratnih metrov. metrov Površina shed bo 360 kvadratnih metrov. metrov (3 shedi) in bo omogočil sprejem do 1000 kosov mladih letno (do 1000 kož in okoli 2000 kg mesa).

Podjetje bo registrirano kot IP. Za vzrejo bodo vzrejene mlade živali v vrednosti 100 glav. Ker bo meso glavni vir dohodka kmetije, se daje prednost kalifornijski mesni pasmi. Za to pasmo je značilna visoka produktivnost, stopnja preživetja mladih živali in nepretrganost.

Meso naj bi se prodajalo lastnikom točk na mesnih trgih. Povprečna cena trupa bo 400 rubljev, kar je danes povprečna cena na trgu. Kot dodaten vir dohodka bo prodaja kuncev za 40 rubljev na ptico. Prav tako je mogoče prodati odpadke, ki so ostali po zakolu kuncev (ušeski kuncev, biohumus itd.).

Začetek naložbe v odprtje kmetije bo 636,5 tisoč rubljev. Vir - lastna sredstva. V členih začetnih stroškov bodo vključeni stroški ustvarjanja šopov, nakupa mladega staleža in tako naprej. Podrobnosti začetnih stroškov so prikazane v tabeli. 1 poslovni načrt.

Kunci. Reja in vzdrževanje doma.

Kaj se dogaja pri vzreji zajec?

☀ Prijava na forum, vprašati in dobiti odgovore neposredno v vaš e-poštni PRIJAVE ☀ ☀ ne vedo, kako postaviti vprašanje na forumu? Oglejte si video ☀ GO ☀ POZOR. Natečaj se konča z nagrado. ☀ VEČ ☀ uporabite zvitek člankov, da bi našli koristne informacije ☀ SCROLL ☀ Glej Statistika zajec pasme priljubljenost ☀ VIEW ☀ Get osebni račun za blogging ☀ GET ☀ Nakup in prodaja zajce prek Brezplačni mali oglasi ☀ AD ☀ Preizkusite svoje znanje o kuncih pri testiranju ☀ Check ☀

P r in z okoli približno v r in H in t približno t at

Kunci, kot podjetje.

Je res vredno prakticirati zajce danes?

Kdo smo, rejci?

Zajec je danes, kot je industrija šele v fazi nastajanja. Njena struktura je naslednja: na čelu stojalo kmetiji - velikani, ki je v CIS ni več kot ducat. Na leto proizvajajo več deset tisoč ton kunčjega mesa. Sledi povprečna kmetija od 3 tisoč žensk. Končno, mali kmetje in gospodinjstva s skupnim številom živine, število, ki ne presega 200. Najpogostejši pomožni gospodinjstva ne presega 40 - 50 golov. V veliki meri statistika obiskovalcev našega spletnega mesta potrjuje te številke. Če želite, lahko sami sodelujete v njej.

Hitro iskanje:

Kaj nam preprečuje, da bi hitro zajela zajce?

Tržni kun v primerjavi s trgom perutnine ali na primer svinjine ni dober. Toda obstoječa kronična prehrana ne more zadovoljiti tega povpraševanja in zadovoljiti potreb prebivalstva za dragoceno prehrambeno meso. Zato je približno polovica obsega vseh izdelkov uvoz iz Evrope in Azije. Jasni voditelji tukaj so Madžarska in Kitajska. Glavni razlogi za tako šibek razvoj vzreje kuncev v naši državi so relativno velika tveganja pri upravljanju kmetije. Kunci so zaradi svoje množice nagnjeni k številnim boleznim. In to je zakon narave, ne moremo se približati. Mnogi kunci so se soočili s položajem, v katerem je bil edini izhod iz zastoja zakol celotne črede ali pa je kljub zdravljenju umrl. Praktično ni kmetij, kjer ni bilo težav z boleznimi in umrljivostjo.

Stanje se je v zadnjih desetletjih še poslabšalo, ko so nam prinesle nove pasme, ki niso bile prilagojene lokalnim razmeram. To je predvsem posledica dejstva, da naši kunci prvotno niso bili precej prilagojeni intenzivnemu kmetovanju, so slabši v plodnosti in zgradili mišice. Zdaj so vsi veliki kmetje povezani z evropskimi genetskimi centri, predvsem s francoskimi. Skoraj vse lokalne pasme so zdaj prikazane pod ogrevani kompleksi in umetno oploditev, ki ne ustrezajo vedno našim potrebam. Poleg tega, skupaj z "tujci", "nevarne" bolezni, ki so nam neznane, so se "preselile" k nam. Stvari so se nekoliko izboljšale, potem ko je večina rejcev začela namerno cepljenje svojih hišnih ljubljenčkov za nevarne bolezni - UHD in mišokomatozo. Toda poleg tega še vedno obstaja velika množica različnih bolezni, ki vam preprečujejo hitrejšo bogastvo pri kuncih.

V času Sovjetske zveze je obstajal dobro uveljavljen sistem, ko so znanstveniki - rejci rastlin neutrudno delali na različnih raziskovalnih inštitutih za živinorejo, ustvarili nove pasme zajcev in izboljšali obstoječe. Glavne pasme so bili beli in sivi velikani, chinchillas, metulji, dunajski modri... Nadalje, po že opisani shemi, so ti kunci dosegli najnižjo raven. Zaradi dobro poznanih okoliščin je ta celoten stroj propadel in že dolgo časa so rejci ostali sami s svojimi težavami. Mnoge matične družbe so bile zaprta, prišlo je do znatnega zmanjšanja živine ali popolnega izginotja nekaterih pasem zajcev. Trenutno je vzreja kuncev večinoma samo v obliki majhnih kmetij in zasebnih kmetij. Podjetij, ki rastejo čistopasemske kunce, skoraj ne obstajajo in hranijo svoje matične evidence.

Zaradi mreže drevesnic, ki ni ustrezno razvita, so rejci prisiljeni kupovati živali iz dvomljivih posameznikov brez kakršne koli jamstva za čistost pasme in celo zdravja. Tam je bila cela vojska brezvestnih rejcev, ki prodajajo kunce na bazarjih brez potrdil, na principu - ne želijo, ne vzemite. Primeri prodaje živali s skritimi boleznimi niso redki. Želijo dobiti več dobička, dajejo eno pasmo za drugo. Če želite to narediti, pogosto sedite kunce na nečloveško žensko. Tudi izkušeni kravji rejci najverjetneje ne bodo razlikovali malo sivega zajca iz Flandra in celo chinchilla. Ampak to je v najboljšem primeru, v najslabšem primeru pa lahko ponudite za dober denar, da kupite zajete zajce in celo s skritimi in rahlo ozdravljenimi boleznimi. Kakšen hiter dobiček je tam?

Toda sami kunci sami se pogosto vzamejo za vzrejo kuncev, ki nimajo vsega potrebnega znanja. Delujejo po načelu - glavna stvar je, da se vključite v boj, in potem bomo videli. Posledično kunci živijo v neustreznih pogojih, ne da bi skrbeli pravilno, prejeli nezadostno ali neuravnoteženo krmo. In to vodi k dejstvu, da gospodarstvo skorajda sploh ne dobi dobička ali sploh ne postane dobičkonosno. Nekateri, nasprotno, začnejo skrbno izračunavati vse, kupovati dragi kmetije, a ne da bi imeli praktične veščine in ne bi uresničevali osnov teorije, se ne spopadajo s trenutnimi nalogami in gorijo.

Izbirni faktor pasme.

Del te teme smo se že dotaknili, trdili, kakšen kun je boljši in donosnejši. Očitno je, da je bil vsak od njih izveden za določen namen. Veste, da so štiri glavne smeri vzreje - to je meso, koža, meso in koža ter navzdol. Toda tudi če vzamemo najbolj priljubljene od njih, mesa in kože, tudi tukaj obstaja veliko možnosti. Za vsako specifično metodo vzreje morate izbrati optimalno pasmo, tudi ob upoštevanju možnosti rednega popolnitve genskega materiala. Preverite, ali raziskujejo lokalni trg, se pogovarjajo z lokalnimi rejci ali sčasoma najdejo najbližjo skupnost rejcev zajec, vprašajte, kakšne vrste kuncev večinoma pasajo. Vsaka družina kuncev, ki je prikrajšana za hranjenje z genskim materialom od zunaj, je obsojena na degeneracijo in degradacijo. Ko kupujete to ali drugo pasmo kuncev, morate razmišljati o tem, kateri vir boste kasneje dopolnili genski material, kupili zajce za obnovo krvi na kmetiji. Predstavljajte si, da ste bili predstavljeni z nekaj zajci za vzrejo odlične pasme. Izgradili ste celice, dobili več generacij potomcev. Toda sčasoma se bo pojavilo vprašanje o zamenjavi staršev (starost, bolezen). In tukaj razumete, da v vaši regiji takšne pasme preprosto ni.

Iz te situacije obstajajo samo trije načini.

  • Uporabite družinske vezi.
  • Uporabi križanje.
  • Popolnoma nadomestiti plemenske pasme.

Vsi ti, blago rečeno, niso optimalni in neizogibno vodijo v izgube in odstopa podjetja. Zato vsak žlahtni žrebec, ne glede na to, ali je začetnik ali velik kmet, ne more obstajati ločeno, se umakne s svoje kmetije. Slikovito gledano, neizogibno ste eden od članov svetovne skupnosti za krave za zajce in vaši hišni ljubljenčki so del velike in globalne populacije kuncev.

Glavni parametri in značilnosti, ki zanimajo krave za žlahtnitelje, poleg razpoložljivosti so tudi stopnja rasti, sposobnost krme, plodnost in lastnosti mater, odpornost proti boleznim, prilagodljivost nekaterim podnebnim razmeram, barva in kakovost kož in številne druge. Poleg tega so nekatere pasme bolj prilagojene, da se hranijo v toplem prostoru, druge pa v ulice. Obstajajo številne pasme, ki se gojijo z umetno oploditvijo. Seveda znanstveniki nenehno poskušajo ustvariti pasmo, ki združuje le vse najboljše lastnosti, vendar to ni vedno mogoče, in to ni vedno potrebno in ekonomsko upravičeno.

Zelo pomembno je, da se naučite, kako seznaniti kunce in organizirati okroly, vključno z zmečkano in celo pozimi. To bo močno povečalo donos na vaši kmetiji. Samo v tem primeru bo edinstvena množičnost in zgodnja zrelost kuncev kmalu omogočila kmetu, da svojo kmetijsko gospodarstvo hitro dvigne na načrtovano raven. Za razliko od prašičereja in govedoreje, se to zgodi večkrat hitreje.

Zmanjšajte stroške.

Ena od zaviranj pri razvoju vzreje kuncev v CIS je razmeroma visok strošek mesa v primerjavi z uvozom iz Madžarske in Kitajske. Statistika kaže, da je meso skoraj polovico cenejše. To je predvsem posledica visokih stroškov naše krme. Tradicionalno vsebujejo visok odstotek zeliščne moke. Dobro je za zajca, vendar ne toliko za naš žep. Zato bi si moral vsak rejec kuncev najti najboljšo možnost za krmljenje živali na podlagi njihovih posebnih pogojev. Za nekatere je lahko krma krma, za druge seno, za tretjo kašo. Na primer, eden od naših bralcev uspešno raste kunce na krušni drozgi, saj se je lahko z dobičkom pogajal z eno od gostinskih podjetij. Pri prodaji kož je določen dobiček. Na žalost je zdaj situacija takšna, da je njihova neodvisnost izpuščena postala nedonosna. Tako so razmere na trgu.

Kdor koli, ki je študiral ekonomijo, malo ve, da se proizvodni stroški zmanjšujejo s povečanjem obsega proizvodnje. Za krave za žlahtnitelje to pomeni, da čim večje število prebivalcev, več dobička bo dobil od vsakega dvignjenega kunca. Izračunajte in analizirajte, katere vrste vsebin vam najbolj ustrezajo. Morda bodo ti odšli, morda ločili mini farme in morda kunci v jami te bodo ustrezno obogatili. Mnogi rejci živijo na območjih z ostrimi zimami, prisiljeni porabiti dodatna sredstva za ogrevanje svojih kmetij. Za zmanjšanje teh stroškov je priporočljivo načrtovati okroly s poudarkom na povečanju glavne črede v toplejšem času v letu. Pogosto rejci uporabljajo sezonski dejavnik, ki je povezano s cenejšo krmo med žetvijo in takoj po njej.

Podporni programi.

Veliko kmetov uporablja posebne programe državne podpore. Na primer, v Rusiji je že zagotovljena pomoč že delujočim kmetijam, čeprav ni zelo velika (desetine rubljev na glavo črede), ter novice kmetom v obliki nepovratnih sredstev. Poleg tega se prek sistema podpore za nedolžne državljane dodeljujejo sredstva ne le za usposabljanje, temveč tudi za začetni kapital. Če želite več informacij o takšni pomoči, preprosto poiščite omrežje za ustrezne dokumente, sprejete v vaši državi ali regiji. Če je potrebno, se lahko obrnete na lokalne organe, odvetnika ali družbo za rejce kuncev. Zbiral sem precej obsežnega referenčnega gradiva v ločenem članku z uporabo povratnih informacij naših sodelavcev in gradiv, ki so jih na zahtevo poslali ena od vodilnih knjižnic Ruske federacije - državna univerzitetna znanstvena knjižnica Krasnoyarskega ozemlja.

Možnosti za domače pasme.

V zadnjem delu članka želim govoriti o naših tradicionalnih in obetavnih pasmah, ki nadaljuje tradicijo, da vam povem vse najnovejše. V zadnjih letih je prišlo do napredka pri izbiri in celo pri ustvarjanju novih, doslej neznanih vrst. Zelo bi bilo, če bi začeli vzgajati kunce, ki na noben način niso slabše od najboljših modelov zahodne Evrope, ki so popolnoma prilagojeni našim hladnim zimam in ne bi morali preplačevati za njihovo dostavo in presečenje carinskih ovir. To bo hibrid New Zealander, beli velikan in chinchilla. Rejci so že dosegli pomemben napredek. Novi zajec, v starosti 77 dni, doseže živo težo več kot tri kilograme. V svetovni praksi je to starost, ki je ciljni datum za določitev stanja. Posebej pogledali parametre znamenitih francoskih elitnih belih kuncev (novozelandske pasme) - naši niso slabši. Če je ta tema zanimiva za vas, si oglejte videoposnetek.

Zdaj se zarod kuncev ponovno prenese

Lastnik kmetije za zajčje Lelechi, Aleksander Kirillov, je uspel prilagoditi zahodne tehnologije in opremo ruski stvarnosti, saj je vzpostavil gojenje kuncev. V letu 2014 je kmetija proizvedla 70 ton kunčjega mesa in prihodke od prodaje mesa, drobovine, kože itd. znašala 38 milijonov rubljev. Po doseganju polne zmogljivosti Kirillov načrtuje, da bo ta rezultat podvojil.

"No, zajci - ni možnosti"

Businessman Alexander Kirillov, poslovnež, se je spraševal o vzreji kuncev, potem ko ga je prijatelj pozval, naj za malega sina dobi kakovostno kunčje meso. Takrat je bil Kirillov vpleten v družinsko dejavnost uvažanja mesa že 17 let, zato ga na zahtevo ni presenetil. "Pravi, da se je rodil sin, pomagal mi je, da sem z otrokom alergičen na vse druge vrste mesa, ne morem najti običajnega zajca popoldne z ognjem," se v intervjuju z RBC spominja Kirilov. Po preučevanju problema je poslovnež ugotovil, da je kunčje meso v povpraševanju, vendar v Rusiji praktično ni prostora za nakup: majhne kmetije, kjer kunci vzgajajo, ne morejo zagotoviti njihove vzreje med hladno sezono.

Pred začetkom lastne proizvodnje je Kirillov odpotoval na kunčje farme v Španiji, Franciji, Nemčiji in na Madžarskem. V navdihu s tujimi izkušnjami se je odločil za uporabo popolnoma avtomatiziranih sistemov za hranjenje in spravilo gnoja, umetno osemenje kuncev in vzrejo posebnih hibridnih pasem. Leta 2010 je Kirillov kupil okruten govedorejski kompleks v vasi Volkovo, Egoryevsky okrožje, Moskovska regija. "Ni strehe - nič, samo delci sten in krmilo za krave," se spominja Olga Malinnikova, glavna strokovnjakinja za živinorejo v Lelechiju. "Verjeti, da bo nekaj tukaj tukaj, je bilo nerealno." Ob istem času je podjetnik registriral Lelechi LLC - glede na ime bližnje vasi.

Kot se spominja Kirilov, so bili uradniki v administraciji Moskve sprva skeptični glede njegove ideje, saj je industrijsko vzreja kuncev veliko dela in finančnih naložb. Vendar nihče ni ovira pobude. "Ob otvoritvi prve delavnice so nam na obiskih povedali osebje regionalnega ministrstva za kmetijstvo: ko ste prišli in rekli, da se boste ukvarjali z zajci, smo se nasmehnili in mislili: no, za zajce ni možnosti. In šele, ko ste se odprli, smo razumeli: vau, res deluje! "- se spominja poslovnež.

Kunci v številkah

38 milijonov rubljev. dosegla prihodke družbe v letu 2014

V trgovini najdemo 10 tisoč kuncev

77 dni - v tej starosti se zajec zakolje

30 dni ima kunca za poroko

60 kuncev v povprečju letno prinese en kunec

1,2 tisoč glav zajcev, ki so bili poslani na zakol tedensko

70 ton kunčjega mesa, ki ga je družba proizvedla leta 2014

1,4 kg je masa najbolj priljubljenih kunčjih trupov

400 rub. povprečni strošek je 1 kg mesa kuncev v Moskvi in ​​moskovski regiji

Vir: podatki podjetja

Kirillov je vzel polovico naložb, ki skupaj sestavljajo prvotni obratni kapital v višini 53 milijonov rubljev iz lastnih prihrankov, ostalo pa posojilo iz kmetijske banke (za plačila na posojilo "Lelechi" pošlje 607 tisoč rubljev vsak mesec). Gradnja prve proizvodne hale 1000 m2 M. m za 10 tisoč kuncev stalo podjetnika okoli 12 milijonov rubljev, in nakup zemljišča, skupaj s komunikacijami in obratnim kapitalom - še 20 milijonov rubljev.

Kirillov je porabil približno enako količino opreme, vključno s italijanskimi celicami in francoskim sistemom za nadzor podnebja (v sobi z zajci je potrebno ohranjati temperaturo + 18 ° C na uro). Ampak se je izkazalo, da je težje prilagoditi zahodno tehnologijo v ruske razmere, kot je poslovnež zamislil. "Imajo zimo do minus 10 ° C, in ta teden in imamo tri tedne 30 ° C," se spominja Kirilov. "V mrazu se avtomatika preprosto ni vklopila in naši stražarji so postali inženirji: vsaki dve uri smo se približali namestitvi, ga vklopili in izklopili, poklicali glavnega inženirja in svetovali, kako ga popraviti." Kot rezultat, so inženirji Lelechi spremenili sistem tako, da so prejeli patent iz francoščine za izboljšano različico.

Najtežja stvar pri začetku je bila prenašanje komunikacij na kmetijo - voda, elektrika, opozarja Kirillov. Plinovod še ni bil postavljen v vasi Volkovo - namesto tega Lelechi kupi plin iz plinskih držal, kar je približno trikrat dražje od običajnega ogrevanja. Vendar pa cev gre še dražje - morda 15 milijonov rubljev. za 2 km za komercialna podjetja, ki jih "Lelechi" še ne more privoščiti, pravi podjetnik.

Prva serija zajcev - 1308 glav - "Lelechi" je kupila francoska družba Grimaud Freres Selection za 2 milijona rubljev. oktobra 2011. Do februarja 2012 so kunci prinesli prvo potomstvo. "Na ozemlju Rusije je bilo nemogoče kupiti dobro čredo: v devetdesetih letih je bila v devetdesetih večinoma izgubljena sovjetska tehnologija gojenja kuncev," pojasnjuje Kirillov. "Kupili smo francoske kunce, Francozi pa so spremljali celoten tehnološki cikel: svetovali so kazalcem, inženirskim sistemom in prezračevanjem, tako da kunci niso bili tudi bolni."

Zakaj je zajčnik boljši od krave?

Na kmetiji "Lelechi" sta vzgojila dve pasmi zajcev - hiplus in beli velikan. Obe pasmi imajo maso približno 2,8 kg na dan zakola. To pomeni, da je masa kože trupa okrog 1,4 kg, in to so kunci, po Lelechi, ki jih kupci najbolj zahtevajo.

Najdražja cena za kmetijo je zakol in predelava - približno 700 tisoč rubljev. na mesec. Kirillov ugotavlja, da je ohranjanje vaše klavnice z majhnimi količinami proizvodnje nevzdržno, vendar bo koristno, ko kmetija doseže svojo polno zmogljivost.

Na krmo mesečno porabi približno 660 tisoč rubljev. (na 10 tisoč kuncev je kupilo 36 ton krme). "V povprečju potrebuje 100 gramov na zajce na dan, ob upoštevanju velike ženske in majhnega zajca, ki je pravkar začel jesti," pravi Malinnikova. Da bi kunec raste za 1 kg, mora jesti 3 kg krme. V skladu s tem je za rast kunca od nič do zakola porabljenih 9 kg krme. To je dober pokazatelj, pojasnjuje Malinnikova: na primer, krava mora jesti 7-10 kg krme za rast 1 kg. Nekoliko boljši kot kunec v zvezi s tem je samo piščanec, vendar je kunčje meso dražje.

V Lelechiju kunci uporabljajo tri vrste granuliranega krmila, ki temelji na travni obrok, ki je naložen v hranilni sistem iz skladiščnih prostorov in razporejen po različnih linijah. Vse tri vrste krme so narejene po naročilu v skladu s francoskim receptom v krmni mešanici družbe Agrovitex v Kostroma. "Povečali smo zahteve: na našo kmetijo nosimo 400 km hrane. Obstaja veliko tovarn krme v moskovski regiji, vendar njihova kakovost nas ne zadovolji, "pravi Kirillov.

Na drugem mestu, obnovitev živine: ženske kunce živijo le leto in pol. Na tem "Lelechi" porabi približno 80 tisoč evrov letno - okoli 460 tisoč rubljev. na mesec po trenutni stopnji. Plin in električna energija traja 200 tisoč rubljev. na mesec. Stroški veterinarske medicine, glede na Malinnikovo, je minimalen - le okoli 30 tisoč rubljev. na mesec.

Plača zaposlenih traja približno 230 tisoč rubljev. na mesec - eno rabotno delavnico vzdržujejo tri zootehnike in njihovi nadzornik, tehnično osebje in varnost. Zootehnika na kmetiji prejmejo približno 20 tisoč rubljev. na mesec. Živijo, praviloma v bližnjih vaseh. Edini avtobus v Yegoryevsk iz vasi Volkovo teče dvakrat na dan in stane 70 rubljev. na enem koncu, zato, po Malinnikovi, nihče ni zapustil kmetije za štiri leta.

Lelechi plača enotna kmetijska taksa - 6% prihodkov, ki je v letu 2014 z ene delavnice znašal 38 milijonov rubljev in dobiček - približno 1 milijon rubljev. Donosnost naložbe je še vedno daleč, Kirillov priznava: "Ko se gradimo in zaženemo celoten kompleks, se lahko pogovorimo o izplačilu." Po izračunih podjetnika bo kompleks v letu 2016 deloval s polno zmogljivostjo s tremi zgradbami.

Meso, noge in rep

Glavni izdelek, ki ga prodaja Lelechi, je ohlajeni kunec. Poleg trupov Lelechi proizvaja različne vrste kunčjega mesa - na primer zadnje noge in hrbet zajec, filete kuncev za otroško hrano. Zajec se skoraj popolnoma razlikuje. Na voljo so tudi zajčja jetra, kunčja ledvica in celo zajčji jeziki (veljajo za poslastico - prodajna cena na kmetiji znaša od 1,2 tisoč rubljev na 1 kg), glava in sprednje tace pa na krmne pse, jelenjad pa lepilo, ki se uporablja pri obnovi slik in iz ostankov izdelave igrač za hišne ljubljenčke. Kobilice za krave so bile prodane na Kitajskem (20 rubljev na enoto), je dejal Kirillov, vendar zaradi krize na Kitajskem so jih ustavili, da bi jih vzeli, zato so zdaj zamrznjeni in shranjeni do boljših časov.

Lelechi še ni proizvedel polizdelkov ali prekajenih mesnih izdelkov - to bodo storili, ko bodo končali proizvodni objekti. Glavni trg izdelkov je Moskva in Moskovska regija. Družba še ni prišla na druge regije, predvsem zaradi visoke cene kunčjega mesa v primerjavi z drugimi vrstami. Do naslednjega leta bo Lelechi dosegel povprečno prodajno ceno kunca na približno 400 rubljev. za 1 kg. Cena mesa v mestnih omrežjih doseže 1100 rubljev. za 1 kg. Toda celotne proizvodnje je samo 58% meso, ostalo pa so ušesa, drobovja, repi in drugi stranski proizvodi, ki so veliko cenejši. Gnojevka kupujejo lokalni pridelovalci zelenjave.

Med partnerji Lelechi so verige supermarketa Auchan in Azbuka Vkus. Lelechi sodeluje z Auchanom od leta 2012, potrjeno RBC v tiskovni službi tega omrežja. Auchan kupi trupe zajcev v vakuumskem paketu podjetja, pa tudi izklesane trupe (polovica trupa, hrbet, zadaj, sprednje noge). Obseg nakupov "Auchan" se ne razkrije. Lelechi ni edini dobavitelj kunčjega mesa pri Auchanu: mreža kupi kunčje meso iz plemenske kunčje mline iz Kazana in zajca iz Jekaterinburga. V tržnicah supermarketov verige abecede okusa, s katerimi Lelechi sodeluje od novembra 2014, pravijo, da je kunčje meso slabše po priljubljenosti do svinjine in govejega mesa, proizvod iz Kitajske (zelena kmetija) pa je cenejši kot Lelechi ".

Kirillov se strinja, da so njegovi glavni konkurenti kitajski proizvajalci. "Na Kitajskem so kunci vzgojeni za lahka industrija - za krzno, zato jih ne skrbi za kakovost mesa," je prepričan Kirilov. Po njegovem mnenju, zaradi nizkih stroškov izdelka, tudi ob upoštevanju prevoza s Kitajske od odmrznjenega kitajskega zajca, trgovci na drobno dobijo večji dobiček kot v Moskvi. Prepričan je, da bo s povečanjem proizvodnje do 300 ton v letu 2016, povezavo s plinskim plinom in ustvarjanjem lastne proizvodnje krmnih mešanic Lelechi lahko konkuriral kitajskim proizvajalcem v ceni.

Top