logo

Squashi so že dolgo "poravnani" na naših spletnih straneh. Ta zelenjava je nezahtevna, dobro oplojena, se pogosto uporablja pri kuhanju in zato porazdeljena skoraj povsod.

Plodovi iz cucinije imajo visok okus in prehranske lastnosti. Jesti mlado sadje staro 8-12 dni, dolgo 20-25 cm. Mnoge jedi so pripravljene iz bučk: zažigajo, ocvrte, polnjene, iz njih pripravijo kaviar, konzervirane in marinirane.

Botanične lastnosti bučk

Zucchini je letna zelnata rastlina, saj je gobec iz trde buče. Zucchini, praviloma ima obliko grmovja, vendar obstajajo tudi poluplepi in dolgodobne oblike.

V grmovih oblikah je steblo pokončno, debelo, s togo pubescenco.

Listi na dolgih čebelnjakih, veliki, s petimi koničastimi jajci. Barva listov od svetlo zelene do temno zelene barve, v nekaterih sortah z belimi pikami, ima prsno grobo pubescenco.

Koreninski sistem se nahaja v oranžni plasti, široko razporejen na straneh. Sestoji iz taprootnih, stranskih in naključnih korenin.

Dekat cvetje, monoecious - tako moški kot ženski cvetovi so na enem grmu. Rože so rumene, velike, zvonaste.

Sadje so podolgovate, valjaste, včasih rahlo ukrivljene. Barva sadja je lahko bela, bela-zelena, temno zelena z lahkim trakom. Obstajajo sorte s svetlo rumenimi sadeži.

Biološke lastnosti bučk

Zucchini je rastlina, ki zorava in je sposobna kontinuiranega sadja. Da bi se rastlina bolje razvila in oblikovala več jajčnikov, je treba čedalje bolj očistiti rastlino, ne da bi čakala, da bodo popolnoma zrele. Zucchini se v 55-65 dneh po kalitvi začnejo obolevati, bučnice bodo cvetele in oblikovale jajčnike do pozne jeseni.

Temperatura Zucchini je toplotno-lovna rastlina, vendar ne prenaša dolge mraze na + 5 + 6 ° С. Mraze, celo majhne, ​​so katastrofalne za bučke. Semena lahko kalijo pri t + 8 + 9 ° С, optimalna temperatura kalivosti semena pa je + 18 + 24 ° C. Enaka temperatura je optimalna za razvoj rastlin in rast sadja.

Svetloba Zucchini - lahka rastlina kratkega dne. Pod pogoji krajšega dne se cvetenja in pridelka pospešijo, v poznih sortah se povečuje število ženskih cvetov. Čeprav v dolgem času bučke uspešno cvetijo in prinašajo sadje. Pri senčenju se rastline iztegnejo, cvetni prah ženskih cvetov ne dozori dobro, sladkorji in suhe snovi se v plodovih kopičijo manj.

Tla Bučke raje rodovitna, rahla tla. Dobro raste na černozemu in ilovnata tla, dobro začinjena z organskimi gnojili, z globokim kopanjem.

Vlaga. Zahvaljujoč moćnemu koreninskemu sistemu je bućka bolj suša odporna kot kumara. Vendar pa je zaradi velikega izhlapevanja listov in hitre rasti listne mase in sadja bučkam potrebno redno zalivanje. Pomanjkanje vlage vpliva na produktivnost bučk in kakovost sadja. Optimalna vlaga v tleh za dober razvoj rastlin in nastanek velikega števila sadja 70-80%, zračna vlaga 80-85%.

Rastočo tehnologijo bučke

Tehnologija gojenja bučk ni težka in ko so izpolnjeni potrebni pogoji, je zagotovljena žetev bučke. Za bučke je bolje, da se zaščitijo pred vetrom, dobro ogrevanimi in osvetljenimi površinami. Upoštevajte kolobarjenje. Najboljši predhodniki za bučke: čebula, krompir, zelje, zrna, zelišča.

Priprava ležišč

Postelje morajo začeti kuhati jeseni. Izvedite globoko kopanje z vzorcem plevelov. Zucchini postavlja visoke zahteve na plodnost tal, zato je treba postelje napolniti z organskimi in mineralnimi gnojili:

  • 1/2 gline humusa, šote in grobega peska je treba dodati na gline tla, 1 žlica. l kompleksno gnojilo in 2 skodelice pepela na 1 kvadratni meter. meter;
  • 1 1/2 na koščku humusa ali komposta, 1 košare gline ali ilovnate zemlje, 2 skodelice pepela in 1 žlica je treba dodati v šotno zemljo. l kompleksno gnojilo na 1 kvadratni meter. meter;
  • v peščeni prsti morate dodati 1 vedro drevesne zemlje, humusa, šote, 2 skodelice pepela in 1 žlica. l nitrofoski na 1 kvadrat. meter

Po oploditvi se tla izkopljejo, tvorijo visoke postelje, široke 70-80 cm, ter rahlo poravnajo tla. Squashes se dobro odzivajo na uvajanje gnoja v tla. Če jeseni ni bilo mogoče pripraviti postelj, lahko to naredite spomladi, potem pa ne morete uporabljati svežega gnoja, le humusa.

Z nezadostno količino organskih gnojil, jih lahko uporabite ne pod kopanjem, temveč neposredno v vodnjake. Da bi to naredili, si kopajo postelje, jih oblikujejo, jih rasejo z rakejem in luknjami, v vsakem primeru 1 liter humusa, 1 žlica. l pepel in 1 tsp. kompleksno gnojilo, vse zmešano z zemljo. Na slabih tleh so izdelane jame s globino 25-30 cm in premerom 30-40 cm, napolnjene s humusom ali gnojem, tla napolnjena s plastjo nad 15 cm in posajena squash.

Ko gojijo bučke na odprtem polju, imajo vdolbine vrstice. Razdalja med vrsticami 70 cm., Med luknjami 50-70 cm. Ko se gojijo v tunelskih zavetiščih, je primernejše za zasaditev tkiva v eni vrsti, po 50 cm. Pred setvijo ali zasaditvijo sadik je treba tla preliti z 0,5-1% raztopino mangana (0,5-1 g kalijevega permanganata na 10 litrov vode), hitrost pretoka raztopine - 3 litra na 1 kvadratni meter. meter

Kmetijska obdelava bučke predlaga dva načina: skozi sadike in brez semen.

Setev

Semena, pred setvijo, je treba 20 minut obdelati z 1% raztopino mangana, speremo in vliti v vlažno krpo za klanje. Za pridobitev močnih in prijaznih poganjkov semena lahko namočimo v raztopini pepela (1 žlica na 1 liter vode) v raztopini nitroamofoska (1 žlica na 1 liter vode), v raztopini gnojila "Crystalin" ali "RAST-1 "(1 žlička na 1 liter vode). Po predelavi izperemo seme v čisto vodo. Takoj, ko se pojavi odprtina in izcedek iz semena, dolga do 0,5 cm, je treba semena posejati.

V primeru načina gojenja, ki ne vsebuje semen, se valilna semena takoj posejata v tla. Sejanje se izvaja le, če se zemlja segreje na + 12 + 14 ° C. Dajte 2-3 semena v vdolbino do globine 3 cm v vdolbini, pokrijte jo z zemljo in jih moli z šoto na vrhu. Ko imajo sadike prvi pravi list, se redijo, ostanejo najmočnejši. Da ne bi poškodovali koreninskega sistema sadike, ne bodo iztisnjene dodatne rastline, temveč se bodo iztrgale.

Rassadny način vam omogoča, da dobite žetev veliko prej. Sadike lahko gojijo v rastlinjaku ali doma na okensko steklo.

Datumi setve so izračunani na podlagi dejstva, da so sadike posajene na odprtem tleh v starosti 20-30 dni, ko je grožnja zmrzali končana. Za saditev sadik od 25. maja do 10. junija seja poteka od 20. aprila do 5. maja. Za gojenje bučk v rastlinjakih, pod filmskimi pokrovi, semena posejate še prej, od 10. do 20. aprila. Če nameravate rasti bučke za skladiščenje, uporabite v jesensko-zimskem obdobju, potem zgodnji pridelki niso primerni. V tem primeru je bolje, da se v začetku junija zapustimo v tla.

Za gojenje sadik vzamemo lonce, kozarce, dimenzije 10x10 cm. Tla mešanica za gojenje sadik squash, se pripravi iz 3 delov šote, 5 delov kopenskega zemljišča, 2 dela humusa. Na 1 bucket mix dodajte 20-30 gr. superfosfat, 10 gr. amonijev nitrat, 5 gr. kalijev sulfat in 1 skodelico pepela. Pripravljeno tlačno mešanico vlijemo v kozarce in jo razlijemo z vročo 1% raztopino mangana. Semena so posejana na globini 3 cm, 2 kosi na posodo. Po videzu prvega pravega letaka se sadike redčijo in pustijo eno.

Odrasle sadike zucchini

Optimalna temperatura za gojenje sadik bučk je + 18 + 22 ° C. Sadike sadite s toplo vodo vsakih 5-7 dni, vendar ne dopustite, da se tla izsušijo. Med gojenjem sadik potrebujete 2 krmljenja. Prvo hranjenje se izvaja v 7-8 dneh po pojavu poganjkov. Za prelivanje razredčenega 1/2 Art. l sečnina in 1 žlica. l superfosfat v 5 litrih vode. Druga obleka se opravi 7 dni po prvem. Za prelivanje razredčite 1 žlico. l vsa kompleksna gnojila v 5-6 litrih vode. Poraba raztopin - 1/2 skodelice na 1 rastlino.

Saditev sadik

Previdno pazite, da ne poškodujete korenin, odstranite sadike iz lonca s krempljino in ga posadite v pripravljeno, prelijte s toplo vodo, pokrijte z zemljo in kompaktirajte tla okoli sadika. Če obstaja nevarnost zmrzali, je treba nad vrtno posteljo bučk namestiti začasno zatočišče. Zavetje je lahko film ali netkani material.

Skrb za squash, zasajena v tla, je sestavljena iz zalivanja, razrahovanja tal, plevelov in pravočasne zbiranja sadja.

Redno je treba redno vodo, s toplo vodo (+ 22 + 25 ° С), enkrat v 7-10 dneh. Stopnja zalivanja 1,5-2 litra na 1 rastlino. Med množičnimi plodovi se namakalne stopnje povečujejo in zalivajo pogosteje, 1-krat v 3 dneh. Ob koncu rastne sezone se zmanjša zalivanje in teden pred sečnjo se popolnoma ustavi, tako da se kakovost sadja ne poslabša.

Hranjenje. Prvo hranjenje se opravi 10-15 dni po presaditvi. Lahko dobite izvleček mulleina (1 liter gnojnice na 10 litrov vode) ali 0,5 litra. gnojnica in 1 žlica žlici. l nitrofosfati na 10 litrov vode. Poraba raztopine 1 l. na enem obratu. Drugo hranjenje se izvaja med cvetenjem. Razredčite v 10 litrov 1 žlica. l kompleksno gnojilo in 1 skodelico pepela. Tretja obleka se opravi med plodovi. Infuzijo mulleinskih ali ptičjih iztrebkov lahko hranite z dodatkom 1 žlici žlici. l kompleksno gnojilo ali raztopimo v 10 litrov vode 1 žlica. l dvojni superfosfat, 1 žlica. l sečnina in 1 žlica. l kalijev sulfat. Poraba raztopine 1-1,5 litrov na rastlino. Squashovi se dobro odzivajo na listne hranilne snovi. V 10 litrih vode razredčite 1 žlico žlici. l sečnina in razpršite grmovje. Folijarno gnojenje poteka enkrat v 10-12 dneh.

Oblikovanje grmovja. Squash ne potrebuje ščipanja, le med cvetenjem, morate vrezati 2-3 listov v središče grmičevja. Ta tehnika bo olajšala dostop opraševalcev insektov do rož in omogočila dostop do sončnih žarkov do središča grmovja do jajčnikov.

Oploditev cvetov se pojavi s pomočjo insektov - čebel, črevesnic itd. Da bi pritegnili žuželke, lahko rastline razpršite z raztopino medu (1 čajno žličko na 1 skodelico vode). Pršenje izvajamo zjutraj. V oblačnem vremenu, ko žuželke letijo malo, lahko opravite opraševanje ročno. Če želite to narediti, morate izbrati cvetoč moški cvet, odstraniti vse cvetne liste in uporabiti cvetni prah na stigmi ženskega rože. Ena moška roža je dovolj za opraševanje 3-4 ženskih cvetov.

Žetev

Najbolj sočno in okusno sadje je dolga do 25 cm. Pri odrezovanju mladih plodov bučke spodbudimo rastlino, da oblikuje nove jajčnike. Pobiranje sadja se izvede vsaj 2-krat na teden. Treba je dozoreti samo tiste plodove, ki naj bi se shranjevali. To sadje je treba rezati z dolžino peclja 5-7 cm. Zadnje plodove je treba odstraniti pred nastopom zmrzali.

Skladiščenje

Squash se dobro hranijo v sobnih pogojih ali, če je mogoče, lahko shranjujete v kleti ali v hladnem omari. Plodovi so shranjeni do marca - aprila.

Gojijo bučke na prostem: vodnik za začetnike vrtnarjev

Že dolgo časa ljudje na svojih mestih rastejo bučke. Zelenjavo sadje dobro, precej nezahtevno, pogosto uporabljajo pri kuhanju. Ima prehranske lastnosti, medtem ko je okusna. Squash lahko zalijemo, ocvrto, polnjene, konzervirane, kuhamo kaviar. Ampak še vedno pri gojenju bučke bi morali upoštevati nekatere dejavnike, zato so vas zadovoljevali s svojo dobro žetvijo.

Navodila za vsebino po korakih:

Izbira ocene

Morda, od tega in je treba začeti gojenje bučk. Uspeh žetve je odvisen od izbire sorte! Vsaka sorta ni primerna za določeno podnebje in tla.

Z ustrezno oskrbo vas bo katera koli sorta navdušila z žetvijo. Glavna stvar je slediti nekaj preprostim pravilom.

Pravilna priprava postelj

Priprava tal za sajenje bučk

To zelenjavo lahko imenujemo zahtevno za plodnost tal. Na podlagi sestave zemlje boste morali narediti različna gnojila.

Če morate obvladati novo spletno stran za bučke, nato odstranite iz tal v času kopanja korenin, odstranite in ličinke majskega hrošča, če sploh. V prvem letu po sajenju se uvajajo trije kilogrami humusa, žlica nitrofoske in dva lesa. Namesto humusa bo kompost naredil. Nato kopite območje, pour tekoče gnojilo.

Kje rasti bučke

Priprava semen

Pomembno je, da seme pravilno pravilno nasadite pred sajenjem. Najprej jih ogreje, tako da poganjki postanejo prijaznejši in se donos povečuje. Za to je dovolj, da čez noč pustite vrečo semen na topli bateriji. Ne pozabite zavrniti grdih, praznih semen!

Priprava semena bučk za setev

Po tem namakajte seme v toplo vodo - nabreknejo. Razširite med plasti tkanine, potem ko ga rahlo omočite. Samo ne uporabljaj sirovega lupinarja - živahne korenine semen v njej se preprosto zapletete!

Polnjenje semen zucchini

Kadar obdelava semena ni potrebna

Po 4 do 5 dneh pri sobni temperaturi seme doseže dolžino nekaj centimetrov. Na tej stopnji jih je treba posaditi na odprtem tleh, tako da se korenine ne prepletajo drug z drugim!

Utrjevanje semen zucchini

Sejamo pravilno

Sejanje semen bučk

Sejanje semena za sadike se običajno opravi v dveh obdobjih (odvisno od podnebnih razmer). Če živite v regiji zahodno-vzhod - od 1. do 10. maja, in na jugu - v drugem ali tretjem desetletju aprila. Po 5-30 dneh se lahko sadik začasno nasadi v pripravljeno zemljo.

Odrasle sadike zucchini

Opomba: zaželeno je, da začnete setev v oblačnem vremenu!

Iztovarjanje je zelo preprosto:

  • koplje luknje (tri kosi na kvadratni meter). Rastline so postavljene na preprosto shemo 50x70;
  • postavite peščico humusa, pepela v vsako dobljeno dobro;
  • se izkrcajte v oblačnem vremenu;
  • spustite štiri semena v luknjo - od katerih nato pustite najbolj razvito proso;
  • v primeru težkih tal pokoplje semena za sedem centimetrov, s svetlimi - za pet;
  • po izkrcanju pokrivajo postelje s filmom pred začetkom vročine (bolje jih je odstraniti po 15. juniju).

Zucchini sadike doma

Pravilno sajenje semen je polovica bitke, ki vam bo prinesla visoke donose! Neupoštevanje teh pravil ni vredno.

Video - Sajenje sadik bučk v tleh

Kako voda

Zalivanje zahteva redno - izogibajte se pridobivanje tekočine na listje, pour pod koreninami. Pred cvetenjem je treba zalivati ​​enkrat tedensko (pet litrov na kvadratni meter). Ko pride pridelek, povečajte zalivanje - dvakrat na teden z desetimi litri tople vode. Brez namakanja je nemogoče, v nasprotnem primeru ne morete računati na obilno žetev. In ko se suša pri cvetenju s cvetenjem hitro odneha in pade.

Zalivanje bučk bolje pod korenino

Opomba: izogibajte se namakanju s hladno vodo, v nasprotnem primeru obstaja tveganje, da se mladi jajčniki začnejo gniliti!

Ampak pogosto ni priporočljivo za vodo - koreninski sistem bo zlahka postal golen. Če se temu ne izognemo, takoj napolnite korenine z mešanim humusom s šoto (pet centimetrov plasti).

Gojijo bučke brez hlajenja in razrahljanja - boli koreninski sistem, ki je dovolj visok!

Gojijo bučke na odprtem tleh

Ne pozabite na gnojilo in opraševanje

Hranjenje mora biti redno.

  1. Prvi obrok. Uporabite raztopino 50 gramov mulleina, žličko nitrofoski. Mešanico dajte v prostornino desetih litrov. Uporabite liter na grmovje. Ta krma se izvaja pred cvetenjem.

Organsko gnojilo "Effecton"

Poleg teh prelivov izvajajte tudi folijarno hranjenje v obdobju plodov: potresite zračni del s pripravljeno raztopino 10 litrov vola z 10 g pripravka Bud. Periodičnost - enkrat na deset dni.

Ženska cvetja zahtevajo opraševanje. Zjutraj pršite cvetje z raztopino medu (kozarec navadne vode + žlica medu), da privabite čebele s čebelami. Če žuželke zaradi slabega vremena ne oprašujejo vaših cvjetnih bučk, naredite to sami. Pri moških rožah z njima odtrgajte rože in oprašujte ženska cvetje. Moč ene takšne rože je dovolj, da opraši tri ženske.

Video - Očiščenje bučke

Znebimo se škodljivcev

To kulturo je treba zaščititi pred škodljivci, vsemi vrstami bolezni. Seveda, ko rastejo okusno sadje na prostem, obstaja tveganje, da se srečamo s številnimi pogostimi boleznimi in škodljivci. Morda se praškastih plesni, melonih in apnenih, lahko imenujejo najpogostejši škodljivci. Ampak se lahko sooči z belim ali koreninim ušesom, belim dlakom, pršicami.

Lahko preprečite bolezen, če upoštevate pravila kolobarjenja. Odstranite prizadeto sadje s časom rastlinski odpadki. Zdravite rastline z natrijevim fosfatom, koloidnim žveplom, raztopino mulleina ali infuzijo sena. In proti žuželkam, ki vam pomagajo učinkovito: Konfidor, Spark.

Zberite sadje

Zgodnja, srednja ali pozno zrna zelenjava se med zorenjem razlikujejo. Sadje lahko začne streljati dvajsetega dne po cvetenju. V velikosti bodo majhni, vendar se pogosto takšne bučke v pločevinkah, iz velikih pa že pripravljajo kavčuk bučke.

Obiranje žetve bučnice

Ne zamudite trenutka, ko bodo bučke popolnoma zrele, če bodo prekomerno dozorele, bodo izgubile okus. Samostojno določite stopnjo zrelosti: udarite na plod, če je koža dovolj čvrsta, gosta na dotik in zvok je gluh, nato pa je zorenje dozorelo.

Squash lahko shranite v kleti do pet mesecev, v takem obdobju ne izgubijo svojih potrošniških značilnosti!

Če upoštevate ta priporočila za gojenje tega pridelka v tleh, boste v kratkem času lahko dobili odlično sadje sadja!

Nikolay Zhuravlev, odgovorni urednik

Avtor publikacije 06/17/2016

Kot ta članek?
Shrani, da ne izgubi!

Tehnologija gojenja bučk: sadike in metode gojenja semen

Squash se je v zadnjem času pojavil v evropski kuhinji - mlade, nezrele jajčnike bučke so bile jedli šele v 19. stoletju, čeprav so kot vrtna kultura bučke uporabljali že od 15. stoletja. Na začetku so uporabljali le semena bučk. Izvor bučke je Srednja in Južna Amerika, kjer je avtohtono prebivalstvo že tisoče let porabilo bučke s bučko, fižolom in koruzo. V Evropi so bile bučke uvedene skupaj z drugimi eksotičnimi rastlinami iz Novega sveta. Prvič je bila v sredozemski kuhinji prvič v XVIII. Stoletju jedo bučke, v Ukrajini pa se je pojavilo veliko kasneje, zdaj pa se bukve gojijo skoraj povsod.

Ne tako dolgo nazaj so bili rastlinski kostanji pridelani v industrijskih količinah le za predelavo v industriji konzerviranja, v živinoreji pa so bili uporabljeni kot dodatek k krmi. Zdaj je težko predstavljati supermarket, kjer v prodaji ni svežega, sijočega mladega squashja različnih sort.

Biološke značilnosti

Zucchini je letno zelnato rastlino, ki spada v družino buče, ki je bogata s bučnimi vrstami trdega lesa. Dobro zrelo sadje ima zelo trdo lubje. Rastlina ima dobro razvit osrednji koreninski sistem, osrednji koren lahko prodre v tla do globine 1,5-1,7 m, premer stranskih vej doseže 1,5 m, čeprav je glavna korenska masa koncentrirana v zgornjem nivoju zemlje od 0-40 cm. Rastlina tvori močan grm, odlikujejo ga petokotni listi velikih velikosti, peclji so rahlo pubescentni. Za kulturo je značilna visoka donosnost in zgodnja zrelost, veliko število ženskih cvetov, hitra rast in kratka rastna sezona.

Zucchini je plod podolgovate ali ukrivljene podolgovate valjaste oblike, s pobegom na steblo. Barva sadja je lahko od bledo zelene do temno zelene, bele, zlate rumene ali oranžne z vzorcem ali brez nje, s črtami ali pikami, odvisno od sorte. Belo-plodovane bučke imajo občutljivo teksturo celuloze, bučke so bolj gneče z grenkobo, rumene bučke pa se od drugih razlikujejo po posebnem okusu. Okusni odtenki zucchini različnih barv so drugačni.

Squash, ki zahteva svetlobo in toploto. Semena kalijo pri najnižji temperaturi +10 + 12 ° С, najbolj sprejemljiva temperatura za razvoj in rast sadike je +22 + 27 ° С. Ko je vreme ugodno, semena kalijo na 6-9 dni po setvi, ko temperatura pade na +10 + 12 ° C, rastlina upočasni rast. Kultura ima kratko rastno sezono 40-60 dni. Zucchini ni odporen proti zmrzali, umre pri minusih temperaturah, vendar lahko prenese kratkotrajno znižanje temperature na + 5 ° С.

Zucchini ima dragocene prehranske in kulinarične lastnosti. Mladi plodovi so zelo enostavni za prebavo, imajo veliko oskrbo z vitaminom C v lupini, zato pripravite bučke bolje v neutrnjeni obliki. Zucchini je odličen vir vitaminov in mineralov, vlaknin, fosforja, karotena, kalcija in kalija. Zaradi občutljive strukture celuloze in odličnega okusa ter hipoalergične narave se bučke priporočajo za otroško hrano že od zgodnjega otroštva, za bolnike in izterjavo, hkrati pa organizirajo dieto za hujšanje. Redna poraba bučk je za motnje gastrointestinalnega trakta, protina, debelosti, motenj ledvic in jeter. Se pogosto uporabljajo v prehrani in semena bučke niso le dobrote, so bogati z rastlinskim oljem in imajo zdravilni učinek.

Pri gojenju bučk v Ukrajini letno zasedajo okoli 24-28 tisoč hektarov, 60-65% površine se nahaja predvsem v Steppe in južni gozd-Steppe. Letno bruto letino bučk je 450-500 tisoč ton, vendar je zaradi neskladnosti s tehnološkimi standardi in nizkim pridelkom na splošno povprečni pridelek le 17-20 ton / ha z optimalnim donosom 60-80 ton / ha.

Tla, kolobarjenje in sorte bučk

Med vsemi kulturami bučne družine je bučko najzahtevnejša izbira tal. Lahke in srednje ilovice ter peščene ilovice so optimalne za pridelavo rastlin, na težkih tleh gline se slabo razvija. Dobro zaznava rastlinsko nevtralno zemljo, zato kisla tla predhodno apno. Sveže bučno bučke ne prenašajo.

V kolobarjenju je treba bučke postaviti po krompirju, zelje, čebulo, paradižnik, koruzo, mlečno voščeno zrelost, korenovke, stročnice, žita in zelene pridelke. Nemogoče je postaviti bučke takoj po vseh članih družine Pumpkin - kumare, squash, buče, saj imajo vse kulture ene družine pogoste škodljivce in bolezni. Za rast bučk na istem polju, kjer je rasel prej ali če so se povečali vsi člani družine buče, ne sme biti prej kot v 3 do 4 letih.

Sorte in hibridi bučke se delijo z dolžino rastne sezone od trenutka nastanka v:

  • Zgodnje zorenje - do 50 dni
  • Srednje rane - 51-60 dni
  • Srednja sezona - več kot 60 dni

Pri uporabi namakanja z kapljicami je najbolj stroškovno učinkovito uporabljati seme hibridov, saj ima večina sort bučk, kljub številnim prednostim, dve stabilni slabosti: nizka kalivost in tvegani pridelki.

Najbolj produktivni so hibridi vrste F1 - izkazali so se s pozitivne strani prijaznega pridelka pridelka, tudi s plodovi, oblikovanjem odprtega grmovja, potencialni pridelek višji za 20% - 25% v primerjavi z drugimi sortami.

Sejanje in posaditev sadik bučk

Semena zucchini goji na dva nacina: sadike in brez semen. Odrasle sadike imajo svoje prednosti in slabosti. Bučke, vzgojene iz sadik, dajejo prejšnji tržni proizvod za 15 do 20 dni, vendar je ta metoda dražja in porablja energijo kot sejanje semen v odprtem prostoru.

Sadike so gojene do 25-30 dni in posajene, ko grozi mraz in zemlja segreje do +14 + 16 ° C na globini 10-12 cm. Za pridobivanje ultra čistih, okolju prijaznih izdelkov se sadike sadijo pod filmskimi pokrovi še 5-10 dni prej To tehnologijo je razvil Inštitut za južni zelenjavni in melonski rast UAAS in se je imenoval "Khersonova tehnologija za proizvodnjo zelo zgodnjih izdelkov iz džuba".

Presaditev sadik v predhodno dobro navlaženi zemlji. Rastline se v tleh dajo v cotyledone, po 2-3 dneh pa so posajene in napojjene mrtve rastline, da bi se izboljšala sadika. Da se sadike dobro korenijo, ko so svoje korenine raztegle za vlago, sadike ne vodijo 5-6 dni od prvega zalivanja. Praviloma so sadike posajene zvečer ali v oblačnem vremenu. Pri sajenju sadik uporabljamo transplantere, predvsem tujo pridelavo - Checchi Magli, H Manual, FMS, Ferrari, Rast - 1, Rast - 2, SKN - 6A. Semena hibridov, ki ustrezajo DSTU 2240, so posajena v odprtem zemljišču - 93 «Nacionalna kultura in kultura. Sortiranje і posivnі yakostі. Tehnološki um "

Ogrevanje tal naj bi doseglo +8 + 10 ° C na globini 5-6 cm. V stopnjah v stezah se semena posejate od približno 25. aprila do 5. maja, Transcarpathia - od 20. aprila do 25. leta, Forest-Steppe - od 5. do 10. maja, Polesie - od 10 15. maja. Povprečna poraba semenskega materiala je 3-5 kg ​​/ ha. Mehanske lastnosti tal vplivajo na globino vgradnje semena: na svetlo peščeno zemljo je 5-6 cm, semena se posekajo do globine 3-4 cm v svetlih in srednje ilovicah. Vremenske razmere Steppe in Forest Steppe z namakanjem omogočajo tudi poletno setev semen ali sajenje sadike po žetvi žit, novi krompir, zgodnje zelje, koruza, mlečno voščena zrelost, grah. V takem primeru se čas, ko temperatura pade na + 12 ° C, opazi časovni interval 55-60 dni. Pri uporabi namakalnega kaplja izberejo najbolj racionalne sisteme sajenja: 130 + 50X70cm, 140X70 cm, 90X70 cm. Z navedenimi shemami nasadov gostota posevkov ne bi smela presegati 10,2-15,9 tisoč enot / ha.

Namestite namakalni sistem za kapljanje in izvedite polaganje namakalnih cevi pred sajenjem sadik ali setev. Pred sajenjem ali zasejanjem se opravi zalivanje, da se oblikuje trak vlažne zemlje.

Škodljivci in bolezni

Na tikvice vpliva predvsem melona, ​​pajki, trte. Za učinkovito soočanje z njimi se uporabljajo insekticidi Bi-58 nov ke, Aktellik 500ES, Decis Forte, ke, Karate 050 EU, ke, Konfidor vrk, Sherpa 25KE, ke.., Fury 10% ke Največjo škodo povzroča prašnata plesen, peronosporoza (puhasto plesni), antracoza, bakterioza. Najučinkovitejše metode obvladovanja in preprečevanja rastlinskih bolezni so:

  • ukrepi prostorske izolacije s bučnimi družinskimi kulturami
  • strogo spoštovanje kolobarjenja (preprečevanje setve bučke po predstavnikih družine Pumpkin in vrnitev na prejšnje mesto ne prej kot v 3-4 letih)
  • nadzor nad stopnjo zgostitve pridelkov
  • upoštevanje prehranskih, vodnih in zračnih režimov
  • sistematično sproščanje tal
  • Preprečevanje sušenja ali prekomernega vlaženja površin plasti zraka
  • uporaba hibridov, odpornih na bolezni

S porazom rastlin s pepelasto plesnijo se uporabljajo fungicidi Bayleton sp, Topsin M sp. Pred drugimi zgoraj omenjenimi boleznimi sistematično enkrat na vsakih 12-14 dni zdravimo z fungicidi Previkur 607 SL, V. r., Ridomil Gold MC, 68 WG.

Gnojila in hranjenje

Zucchini dobro zaznava organska in mineralna gnojila. Z uravnoteženo prehrano se glavni elementi odzivajo s povečanjem donosa za 40% do 60%, z zorenjem pridelka 8-10 dni prej, z izboljšanjem okusa sadja s povečanjem sladkorja za 2% - 3%. Zahtevano število hranil se izračuna po bilančni metodi, odvisno od možnosti pridelka in hranilne vrednosti zemlje. Z znanstvenimi metodami se ugotavlja, da škroba iz tal v povprečju porabi 10 ton dušikovih plodov - od 26 do 34 kg, fosforja - od 12 do 14 kg, kalija - od 45 do 55 kg, medtem ko se tla porabijo v odstotnem razmerju 50 %, 40%, 50% in mineralnih gnojil - 85%, 40%, 80%.

Za glavno jesensko oranje se uporabljajo organska gnojila v količini 40-50 t / ha, 50% - 70% začetne količine fosfatnih gnojil in 40% - 50% kalijevih gnojil. Majhna količina gnojila (10% - 15%) se uporabi pred sajenjem sadik ali sejanjem v mestih bodočih črt s tračno metodo. Preostala količina gnojila se uporablja v obliki gnojenja z namakalno vodo prvič pred cvetenjem, spet z dodajanjem elementov v sledovih - med cvetenjem, tretjič - pri zalivanju med plodov. Skupaj z vodo za namakanje uporabljajte le povsem vodotopna gnojila.

Namakanje

Koreninski sistem bučke ima pomembno sesalno moč, kar pojasnjuje odpornost kulture na sušo. Vendar pa bučke potrebujejo veliko vode za kakovostno rast in tvorbo plodov, in obrat se dobro zaveda namakanja. Pri dobrih vlažnih rastlinah povečate porabo mineralov iz tal, je treba stopnjo prednaravnane vlage v tleh opazovati različno v fazah razvoja bučke.

V prvi polovici rastne sezone priporočeni globinski intervali za kontrolo vlage znašajo 0,15-0,25 m, v drugi polovici pa 0,25-0,35 m. Skupaj bučke porabijo 3000-3700 m³ / ha, ko goji v južnih regijah. Največja količina vlažnih bučk porabi med plodovitostjo - do 60 m3 / ha, kar je najmanjše v obdobju od sajenja sadik do videza cvetja - do 30 m3 / ha. Z predvidenim pridelkom 60-80 t / ha bo potrebno 40-60 m3 / t vode.

Zahteve glede zbiranja, skladiščenja in kakovosti

Pogoji pridelave so neposredno odvisni od namena nadaljnje uporabe bučk. Za prodajo svežih proizvodov se sadje izberejo dvakrat tedensko, da se prepreči zmanjšanje skupnega donosa zaradi zmanjšanja nastajanja novih jajčnikov. Mladi plodovi so zbrani, dolgi 12-16 cm, debeli 7-10 cm, z občutljivo lepljivo kožo in nerazvitimi semeni. Pomembno je, da ne zamudite datumov vzorčenja, saj sadje hitro preraste in izgubi tehnične podatke. Kakovost končnih izdelkov, pridelanih na odprtem polju, ustreza DSTU 318 - 91 "Zucchini light. Tekhníchni um.

Plod bučk mora biti zdrav, čist, svež, oblika in barva sadja ustreza botaničnemu tipu sorte ali hibridu. Raven preostale vsebnosti pesticidov, nitratov in mikotoksinov v plodovih bučke, določenih z "Medicinskimi in biološkimi zahtevami ter sanitarnimi standardi za kakovost živilskih surovin in živilskih proizvodov", ne smejo presegati dovoljenih ravni. Za plodove, ki se gojijo v odprtem prostoru, dovoljena hitrost nitratov znaša do 400 mg / kg, živo srebro 0,02 mg / kg, baker 5 mg / kg, cink 10 mg / kg, arzen 0,2 mg / kg.

Sveže izdelke shranjujte v dobro prezračevanih čistilnih skladiščih v posodah pri temperaturi, ki ni višja od + 12 ° C, pri relativni vlažnosti 85% ali v hladilniku pri temperaturi 0 ° C in relativni vlažnosti 90%, ne več kot 36 ur. Za daljše skladiščenje (do 20 dni) bučk, pakiranih v gostih filmskih vrečah, shranjenih pri temperaturi + 1 ° C - + 2 ° C

Gospodarstvo

Mladi močno sveže svežnjeve kukavice so v povpraševanju skoraj vse leto in med sezono se povpraševanje po njih močno poveča. Pridelovanje bučk z kapljičnim namakanjem je stroškovno učinkovito, saj je veleprodajna nakupna cena v povprečju odvisna od zgodnje zrelosti sadja in znaša 6-7 UAH / kg aprila, 3-4 do UAH / kg v maju in 1,5-2 UAH v juniju. kg Pozne letine so manj povpraševanja, vendar dajejo tudi visoke gospodarske rezultate. Nič manj pomembna je gojenje bučk za predelavo živilske industrije, čeprav je ta metoda najmanj donosna. Ko rastejo zgodnje squash na kapljično namakanje in prodajo izdelkov v juniju s povprečnim donosom 50 t / ha, daje dobiček 1 hektarja 40-50 tisoč UAH, in stopnja donosnosti doseže 180%.

Visok izkoristek pri namakanju kapljic je zagotovljen z uporabo visoko produktivnih hibridov, doseže 60-80 t / ha ob spoštovanju standardov kakovosti, glavna metoda gojenja bučk pa je tudi namakanje kapljic.

Gojijo bučke na odprtem tleh

Hitri izračun donosnosti podjetja na tem področju

Izračunajte dobiček, odplačilo in dobičkonosnost vsakega podjetja v 10 sekundah.

Vnesite začetne priloge
Naprej

Če želite začeti izračun, vnesite začetni kapital, kliknite gumb in sledite naslednjim navodilom.

Čisti dobiček (na mesec):

Ali želite narediti podroben finančni izračun za poslovni načrt? Uporabite brezplačno aplikacijo za Android za podjetja v Googlu Playu ali naročite strokovni poslovni načrt strokovnjaka za poslovno načrtovanje.

Vrnite se na izračune

Poslovni načrt za rastlinjake za gojenje zelenjave

Poslovni načrt za gojenje paradižnikov v rastlinjaku

Poslovni načrt za gojenje cvetja v rastlinjakih

Lastna dejavnost: tečaji učenja na daljavo

Znesek zagonskega kapitala za odpiranje učnih programov na daljavo je ponavadi nekaj milijonov rubljev, čeprav so majhni tečaji, ko je učitelj resnično skozi skupne programe.

Poslovni načrt cafe-palačinka

Naložbe v projekt "Cafe-palačinka" bodo znašale 1 254 000 rubljev. Obdobje vračila je predvideno za 5 mesecev dela.

O privlačnosti investicije podjetja (podjetja)

Investicijska privlačnost podjetja je predvsem sposobnost, da spodbudi komercialne ali druge interese od pravega vlagatelja, vključno s sposobnostjo podjetja, da "sprejme.

Ovčarstvo je dobičkonosno podjetje za začetnika.

Če želite organizirati kmetijo, boste potrebovali 1 milijon rubljev. Prihodki vključujejo prodajo žive ovce (od 500 tisoč rubljev na leto, na podlagi sto glave 5 tisoč rubljev na glavo), prodajo mesa (.

Lastna dejavnost: proizvodnja in prodaja avtorskih miniatur

Eden od obetavnih področij za organiziranje lastnega podjetja je proizvodnja in prodaja avtorskih miniatur. Avtoritarna miniatura je najširša izbira različnih izdelkov -.

Pregled programa programa zvestobe

Danes so najbolj priljubljeni programi zvestobe v Rusiji popusti in popusti se kopičijo. Njihove prednosti so najbolj razumljive za potrošnika in enostavnost uporabe.

Lastna dejavnost: storitve fizioterapije

Znesek začetnega kapitala za odpiranje vaše fizioterapevtske sobe na podlagi obstoječe klinike se začne na 400 tisoč rubljev. Naložbo lahko povrnete v prvem letu.

Poslovni načrt za slikarski studio za pesek

Poslovni načrt za slikarski studio za pesek. Začetne naložbe - 330 tisoč rubljev. Obdobje odplačevanja - 6 mesecev. Čisti dobiček - 100-400 tisoč rubljev.

Lastna dejavnost: šola ograje

Če želite odpreti šolo ograje, boste potrebovali 356.000 rubljev. Dobičkonosnost takega podjetja ne moremo imenovati visoka, vendar raste z vsako osebo, ki je bila sprejeta za študij. Obdobje vračanja je skoraj očitno.

Gradbeništvo: proizvodnja modularnih zgradb

Za takšno poslovanje je potrebno odpreti polnopravno proizvodnjo, ki v prvi fazi pomeni zelo veliko naložbo, vendar povpraševanje po začasnih zgradbah nenehno narašča, zlasti v pisarni.

Koncertno podjetje

Najprej bo organizacija organiziranja koncertov verjetno zelo težka, in že dolgo boste morali sami delati za idejo in vlagati svojo moč (in včasih denar), samo da si zaslužite ime. Ena

Kako zaslužiti denar za izdelavo zaslonov

V tem članku pogledamo na dejavnost izdelave zložljivih vrat, saj je ta vrsta najbolj priljubljenih kupcev.

Tehnologija gojenja bučk na odprtem tleh

Kmetijski pomen in izvor bučke. Kulturne zahteve za tla. Tehnologija gojenja bučk na odprtem terenu: namestitev v kolobarjenje, gnojenje, priprava semen za setev, trgatev, priprava za skladiščenje.

Pošljite svoje dobro delo v bazo znanja je preprosta. Uporabite spodnji obrazec.

Mladi znanstveniki, ki uporabljajo bazo znanja pri študiju in delu, vam bodo zelo hvaležni.

Objavljeno dne http://www.allbest.ru/

1. Pomen in izvor kulture

2. Zahteve kulture do glavnih okoljskih dejavnikov

3. Učinek tehnologije na odprtem področju

3.1 Nastanitev v vrtenju

3.2 Priključek

3.3 Sistem gnojil

3.4 Priprava semena za setev

3.5 Skrb za setev

3.6 Pobiranje in priprava proizvodov za skladiščenje

Reference

Latinsko ime rastlinskega sira Cucurbita pepo var. giromontina. Po znanstveni klasifikaciji se bučke nanašajo na rastlinsko kraljestvo, oddelek angiosperme, razred dikotilona, ​​bučno barvno zaporedje, družino buč, rož bučke, skupne bučne vrste, podkupino bučk.

Zucchini je eden najstarejših sadik na svetu. Pripada družini buče. In prav tako kot druge sorte buče, bučke prihajajo iz Amerike. Arheološka izkopavanja dokazujejo, da so tam gojili še 3000 pr. Squashes so bile med tremi najbolj priljubljenimi zelenjavami (skupaj s koruzo in fižolom), ki so jih gojili domorodci Amerike - indijanci.

V Evropi so bile bučke precej pozne, le v dobi velikih geografskih odkritij.

Ne glede na vrsto bučk imajo podobne sestavine vitaminov in mineralov. Vsebujejo vitamin C, A, karoten, ogljikove hidrate. To je pravi prehrambeni izdelek - samo za vsakih sto gramov kalorij za 18 do 20 kalorij. Kuhinjske jedi se priporočajo za čim pogostejše jesti s holecistitisom, kolitisom, nefritisom, hipertenzijo, aterosklerozo. Izboljšajo prebavo in presnovo, odstranijo iz telesa presežek tekočine in žolča ter toksine. Squashes zavirajo absorpcijo holesterola, vendar vsebujejo tudi specifične encime, ki raztopijo beljakovine, kar je zelo pomembno za ljudi z obolelimi jetri.

Sestava bučke vključuje takšne biokemične snovi, kot so beljakovine in vitamini. Še posebej veliko v bučini vitamin C.

Sadje so podolgovate v zeleni, rumeni ali beli barvi. Preprosto prebavljiv in zdrav rastlinski izdelek, ki dobro vpliva na prebavo in zdravje kože.

Squashi so bogati z encimskimi sistemi s pektolitičnimi in lipidno raztopljivimi lastnostmi, kot tudi askorbat oksidazo.

Namen povzetka - študija tehnologije proizvodnje bučk na odprtem polju.

žetev kolobarjev gnojenje gnoja

1. Pomen in izvor kulture

Zucchini - oblika bučke bučke. Njihova domovina je Amerika (Mehika), kjer so bučke zrasle več kot 3000 let pred našim štetjem. er V Evropi so se pojavili v 16. stoletju, istočasno kot bučna. Kot eno od bučnih sort je v 15. stoletju prinesel v Ameriko Columbus iz Amerike, kjer so ga uporabljali za hrano pred več tisoč leti. Že 300 let, zraslo v Italiji v botaničnih vrtovih kot okrasno rastlino, je bila bučka jedla šele v 18. stoletju. Prišel je v Rusijo v 19. stoletju iz Turčije in Grčije, od koder je dobil njegovo ime - "kabak" v turškem pomeni "buča". Na začetku je bila v državi znana le bela-plodna oblika. Sorte s temno zeleno, rumeno, črtasto barvo plodov, ki so se v Italiji razširile, so se pojavile pred nekaj desetletji in so se začele imenovati kukavice. Glede na njene značilnosti so bučke te sorte ugodno primerjane z belo obdelanimi z višjim donosom, kompaktnostjo in šibko razvejanostjo grmovja. Trenutno se gojijo v mnogih državah po vsem svetu.

V svežem stanju skozi vse leto se sadje uporablja že zelo dolgo - od pomladi (toplogrednih sokov) do jeseni, ko vse vrste, posajene na odprtem tleh, dozori.

Kemična sestava različnih vrst bučke je skoraj enaka. Squashi vsebujejo 94,5% vode, 0,6% beljakovin, 5,2% ogljikovih hidratov, od katerih so nekateri sladkorji, ki vsebujejo zelo malo saharoze. Je eden najpogostejših prehrambenih izdelkov: navsezadnje ima rekordno nizko kalorično vsebnost.

Za hranilno vrednost je ta zelenjava blizu kumar, zelena zelena solata in zelena solata. Squashi so dragoceni, ker vsebujejo učinkovite sestavine, potrebne za pravilno prehrano osebe. So bogati z mineralnimi solmi, ki so zelo pomembne za metabolizem v človeškem telesu. Več kalijevih soli - 309 mg%, fosforja - 28,2 mg%, kalcija - 17,2 mg%, magnezija - 16,7 mg%, v manjši količini pa - soli natrija, železa, žvepla in drugih. Poleg tega imajo tudi elemente v sledovih - molibden, titan, Arsen, aluminij, litij, cink itd.

Razmerje kalija in natrija je 150: 1, kar ugodno vpliva na vodno ravnovesje telesa in pomaga pri odstranjevanju odvečnih tekočin. Squashes vsebujejo različne vitamine: 23 mg vitamina C, kot tudi karoten (provitamin A), vitamini B1, B2, nikotinska kislina in drugi.

Zucchini vsebuje majhno količino organskih kislin, njihova celuloza je občutljiva in ne povzroča draženja želodca in črevesja. Ta zelenjava je dobra hrana za ljudi z gastrointestinalnimi boleznimi in diabetiki.

2. Zahteve kulture do glavnih okoljskih dejavnikov

Izvor bučk iz tropske cone Amerike prav tako določa svoj odnos do okoljskih dejavnikov, zlasti temperature, svetlobe, vlage in strukture tal.

Toplo Zucchini, toplotno ljubeča rastlina. Za 3-4 mesece vegetacije potrebuje obdobje s temperaturo, ki ni manjša od 20 ° C. Optimalna temperatura kalivosti semena je +25. + 27 ° C Shoots se pojavijo na dan 6-7. Pri nizkih temperaturah se kalitev zamuja. Temperaturni minimum, pri katerem se seme vseh vrst ni kalilo, je bilo enako + 7 ° C. Na začetku rasti bučne rastline prenesejo kratkotrajno hlajenje na 10-12 ° C. Znižanje temperature pri plodovanju do + 14 ° С in nižje,

Zucchini vsebuje 77-95% vode, zato jih še posebej potrebujejo. Zucchini in squash, v katerih je koreninski sistem manj razvit, potrebujejo zalivanje, vendar ne morejo stati prekomerno vlago. Največja poraba vode teh pridelkov poteka v juliju in avgustu - obdobju nastanka sadja.

Prehrana v tleh. Zucchini in squash se zelo odzivajo na organska gnojila. Tla, na katerih se nahajajo večina vrtnih parcel, so slabe v dušiku, fosforju in kaliju, ki jih zahtevajo rastline v velikih količinah, zlasti kalija. Poleg tega morajo biti zemlja dobro prezračena. Zaradi pomanjkanja kisika v tleh se koreninski sistem zamuja z rastjo.

Njena prisotnost v tleh je v veliki meri odvisna od mehanske sestave: v peskovini je več, manj pa v glineni prsti, zato ga je treba pogosteje popustiti, še posebej po zalivanju ali dežju. Za bučke je potreben nevtralen ali nizek kislinski medij (pH 6,5-7,5). S povečano kislostjo rastejo slabo. Kislinske prsti apna. Apno se uporablja enkrat na 3-4 let, najkasneje 2-3 tedne pred setvijo.

Tako je dobro gojiti bučo samo na dobro obdelanih tleh. Ti pridelki zahtevajo dobro oblačenje z organskimi gnojili - 4-6 kg / m2 gnoja ali komposta. Rastline odzivajo na vnos mineralnih gnojil - dušika, fosfata in še posebej pepelike, pa tudi elementov v sledeh: bor, baker, molibden, cink in drugi.

3. Učinek tehnologije na odprtem področju

3.1 Nastanitev v vrtenju

Organizacijsko načelo znanstveno zasnovanega kmetijskega sistema je kolobarjenje. Samo pri kolobarjenju je mogoče predhodno določiti in jasno določiti, na katerem področju, na katerem je treba uporabiti rastlinska pridelovalna in mineralna gnojila, v kolikšnih količinah in razmerjih jih je treba uporabiti jeseni, med setvijo in zgornjim prelivom. Brez pravilnega menjavanja rastlinskih pridelkov je težko doseči povečanje rodovitnosti tal in pridobiti visok donos kakovostnih izdelkov.

Zucchini je na tleh bolj zahtevna od drugih bučnih pridelkov. Težka gline so za njega neprimerne.

Na kislih šotnih tleh bučke rastejo slabo, listi in plodovi so majhni, žetev je nizka.

Peščena tla so najprimernejša, vendar je treba uporabljati mineralna gnojila. Squash raste najbolje na nevtralnih tleh. Če je zemlja nakisana, morate narediti apno, vendar sveže limanje ne prenaša bučk.

Krompir, zelje, čebula, korenasta zelenjava, stročnice in zeleni nasadi so dobri predhodniki. Da bi se izognili pogostim boleznim, bučke niso dobile na parcelah v prejšnjih obdobjih, ki jih kumare in druge buče.

Torej, bučke dobro rastejo na visoko rodovitnih tleh. Goji se predvsem v odprtem tleh, vendar je mogoče v zaščitenem. Najboljši predhodniki bučk v kolobarju so krompir, zelje, stročnice in korenovke.

3.2 Priključek

Glavni cilji obdelave so: kopičenje organskih snovi (zaradi hitrejše razgradnje rastlinskih ostankov), vlage, pridobljene z jesensko-zimskimi padavinami, ohranjanja, uničevanja plevelov, škodljivcev in bolezni, izboljšanja vodno-zračnega režima, ustvarjanja ugodne strukture tal, ki Posledično bo izboljšala pogoje za rast in razvoj rastlin ter s tem povečala njihovo produktivnost.
Pri gojenju zelenjave se najprej začne obdelovati glavna obdelava (jesensko oranje) takoj po odstranitvi polja iz prejšnjega pridelka (nabiranje pridelka) in ustrezno pripravo ploskve za oranje (diskiranje, oluščenje, oploditev itd.). Kjer zelenjava gojijo na majhnih območjih, so postavljena v poljsko ali krmno kolobarjenje. Razviti sistem oplaščenja pri kolobarjenju na podlagi vrste poljščin. Določite vrstni red sprememb kulture. Hkrati upoštevajte različne pristope posameznih pridelkov v organsko gnojilo. Nekateri pridelki ustvarjajo najboljši donos za sveže organsko gnojilo, drugi pa ga ne prenašajo, zato jih je treba dati na teren šele v drugem letu po uporabi svežega gnojila. Zemljišče na posteljah je bolje pripraviti v jeseni, dodajte gnoj.

Prvo razrahljanje tal se izvaja ob pojavu poganjkov ali v 5-7 dneh po presaditvi, običajno je kombinirano s plevelom. Če se bučke gojijo s sejanjem semen, potem ko se pojavi prvi pravi list, se rastline redčijo, pri čemer je ena na vdolbino. Hkrati se rastline ne smejo izvleči iz tal z koreninami, temveč se na površini tal prenašajo.

3.3 Sistem gnojil

Rastline postavite v dobro osvetljeno, ogrevano in zaščiteno pred vetrovi. Glavna obleka z organskimi gnojili se izvaja jeseni, kopanje zemlje. Setev se začne, ko temperatura zemlje na globini 10 cm doseže 10. 12 °.

Squashes so zelo zahtevni za plodnost tal. Odvisno od sestave zemlje potrebujete organska in mineralna gnojila.

Če je tla trta, potem za 1 kvadratni meter je potrebno dodati 2 kilograma komposta ali humusa, 1 vedro ilovnate ali glinaste zemlje, potresemo 1 čajno žličko superfosfata, kalijevega sulfata in 2 žlici pepela. Po tem, ko so vse te sestavine izdelane, je treba posteljo 65-70 centimetrov široko globoko 20-25 centimetrov, površino rak in zalivati ​​s toplo (40 stopinj) raztopino tekočega gnojila "Agricola-5" ali "Ross" (1 tabela žlica na vedro vode). Voda vlije nad 3 litre na 1 kvadratni meter. Potem morate pokriti posteljo s filmom, tako da vlaga ne izhlapi in se ohladi.

Če je zemlja glina, je treba dodati 2 -3 kilogramov šote, žagovine in humusa na 1 kvadratni meter postelje. Iz mineralnih gnojil morate dodati 1 žlico superfosfata in nekaj žlic lesa pepela.

Če je lahka ilovnata tla, potem morate narediti iste sestavine kot za gline tla.

Če je tla peščena, je treba na 1 kvadratni meter dodati 1 žlico žlindre (glino ali ilovnato) zemljo, šoto in 3-4 kilogram žagovine in humusa. Gnojila je treba uporabiti enako kot za gline.

Če je plodna črna tla, je zaželeno dodati 2 kilogram žagovine, 2 žlici pepela in 1 žlico superfosfata na 1 kvadratni meter.

Če je nova parcela za gojenje bučk na odprtem polju, pri kopanju, morate skrbno izbrati vse korenine, ličnike iz mačjega in žičnatega črva iz prsti in v prvem letu saditve prinesti 2 do 3 kilograma komposta ali humusa na kvadratni meter in iz mineralnih gnojil -2 žlice lesa pepela in 1 žlica nitrofoske. Po dodajanju teh hranil je treba območje ponovno izkopati in zaliti, kot je navedeno zgoraj, z raztopino "Agricola-5" ali "Ross".

3.4 Priprava semena za setev

Squashes pripadajo družini bučne rastline. Da bi dobili dobro žetev, vsako leto je treba spremeniti pristajališča, potem ne bo nobenih cvetov in bolezni.

Pri izbiri mesta se je treba spomniti, da je nemogoče gojenje bučk na mestih, kjer so v preteklih letih gojili bučna posevka.

Žlahtna semena se lahko posežejo le v vlažni zemlji, v suhem pa bodo umrle. Pri postavljanju semen na posteljo je treba domnevati, da je na rastlino potrebno 0,5 m 2 zemlje.

Globina sejanja na lahkih tleh je -5-6 cm, gosta 3-4 cm. 2 semena se dajo v vodnjak in prekrijejo z zemljo.

Semena so posejana približno v drugi desetletji maja, ko se zemlja segreje na + 14-16 ° C in se spomladi zmrznejo. Lahko posejate suha semena, vendar je bolje pustiti, da se zdrsnejo, zakaj dan ali dva hranite v mokri gazi. Da ne bi tvorili površinske skorje, se bo zemlja okrogla s šoto ali humusom. Druga (rezervna) kalica se nato odstrani ali stisne, po potrebi pa jo lahko presadimo.

V ugodnih vremenskih razmerah se lahko bučke posekajo v odprtih tleh v luknjah na postelji pod shemo 70 - 70 cm. Seja se izvaja od 1. maja do 10. junija. V vsaki vdolbini na globini od 2-3 cm do 2 semen na razdalji 5 cm drug od drugega. V primeru kalitve obeh semen se ena rastlina odstrani ali preseli v drugo posteljo.

Po sejanju semen ali saditvi sadik so postelje pokrita s prekrivnim materialom ali filmom. V primeru zmrzali je potrebno dodatno segrevanje. Film je odstranjen z vrta po 12. in 15. juniju.

Za pridobitev žetvene bučke, namenjene za zimsko skladiščenje, semena, posejanih od 1. do 10. junija.

Semena bučke ostanejo sposobna preživeti 5-8 let, začnejo kaliti pri 8-9 ° C, najbolj ugodna temperatura za rast in razvoj je -20-25 ° C.

Otečena, a ne kaljena semena se lahko utrdi, ohladi na 0 ° C in pusti pri tej temperaturi dva dni. Dobre rezultate dobimo s segrevanjem semen -6 ur pri temperaturi 50-60 ° C ali 5-7 dni na sončnem oknu. Shoots se pojavijo po 6-7 dneh po setvi. Bojijo se zmrzali, vendar dopuščajo kratkotrajno hlajenje (do 4-5 ° C).

Resnično, kot vso bučo, bučkam ni všeč ta operacija. Zato je treba skrbno ponovno zasaditi, ne da bi se kdor koli pristal z koreninami, da se razpade, in se prepričajte, da bo rastlino predhodno napolnil.

Odrasli na odprtem tleh, močne in utrjene rastline bodo dohitele in vse ostalo vozili v rastu, v resnici pa v 40-45 dneh po pojavu poganjkov je že mogoče zbrati prvi pridelek.

3.5 Skrb za setev

Nega bucke je zalivanje, pletenje in razrahljanje tal, hranjenje. Prvič, ko se zemlja ohladi 5-7 dni po sajenju sadik. Ko je posajeno s semeni, ko se na vrtnicah pojavijo prvi resnični listi, se redijo - odrezajo šibke kalčke na tleh. S pojavom 3-4 resničnih listov rastline, ga spoj s prinašanim prstom. Spud teh rastlin, kot krompir ne more. V istem obdobju se bučke hranijo. Squashes se lahko takoj posejate v tla in sadike, dokler je prostor sončen. Kot vsa buča, bučke ljubijo svetlobo in toploto. Zato jih je treba izbrati v skladu s svojimi potrebami.

Pod bučkami se uporabljajo 4060 ton organskih gnojil in 100150 kg amonijevega nitrata, 300400 kg superfosfata in 150200 kg kalijeve soli na 1 hektar. Ta norma se prilagodi glede na količino enega ali drugega elementa in se uvede v jeseni za oranje in vzmetenje. Na lahkih peščenih tleh bučke nimajo magnezija. V tem primeru se uporabijo magnezijeva gnojila, vendar je to bolje narediti spomladi, saj bodo med snežnim sevanjem nekatere vode hranile s talino.

V rastni sezoni je treba rastline hraniti vsaj trikrat. Prvi preliv se opravi pred cvetenjem, teden dni po presajanju, drugi med cvetenjem (po možnosti z mikroelementi), tretji med plodjem.

Squashovi se dobro odzivajo na listne hranilne snovi. Ena sečnina porabi v intervalu med prvim in drugim hranjenjem. Drugi ekstrakt superfosfata v kombinaciji s kalijevim permanganatom (rožnata raztopina). Te prelivi se izvedejo samo zjutraj na sončen dan, da se hitro posuši površina listov.

Pred plodom je dovolj, da se enkrat na vsakih 45 dni, s stopnjo 250.300 m / ha. V času plodnih bučk se pogosteje zalivajo: po 35 dneh s toplo vodo (2225), povečajte hitrost zalivanja do 23 litrov pod korenino. Voda mora biti skrbno okrog stebla na korenu, tako da voda ne pade na listje. V ta namen je najbolj primerna namakalna kap, ki jo je mogoče kombinirati z gnojenjem.

Zucchini oprašeni s čebelami, osami in drugimi žuželkami. Da bi bila oprašitev učinkovita, lahko razpršite cvetočo rastlino, ki je bila zjutraj zmešana z medom.

V celotnem obdobju rasti sadik se hranijo 2-krat.

Prvo preobleko se opravi v 8-10 dneh po kalitvi. V 1 liter vode razredčite 1 g "Bud" (rastni stimulator). Voda 1 skodelica za 1-2 rastline. Druga obleka se opravi 8-10 dni po prvem. V 2 litrih vode razredčimo 1 žlico. "Agricola-5" in zalivati ​​s hitrostjo 1 skodelico raztopine za 1 rastlino.

30-35-dnevne sadike so posajene v odprtem tleh na postelji, ki je pred nastopom toplega vremena zaprta s filmom. Sajenje sadik preživi zjutraj ali v oblačnih toplih dneh. Pri sajenju v luknjo poskrbite, da so posode tesno stisnjene s tlemi in 2-3 cm pod njo. Učinkovita je uporaba organsko-mineralne mešanice naslednje sestave v vrtini pred zasaditvijo: 0,5 žlindra ali komposta, 5 g sečnine, 20 g superfosfata, 10 g kalijevega klorida. Če je zasaditev bučk potrebuje zalivanje (1-2 litra vode za eno rastlino).

Squash se lahko poseže na več mestih na sončnem, toplem mestu. Če želite to narediti, uporabite majhno zemljišče za eno ali dve rastlini. Z ustrezno nego, te rastline dobro rastejo in dajejo veliko sadja.

Pomemben element za pridobivanje visokih donosov bučk je ustvarjanje potrebnih pogojev za dobro opraševanje ženskih cvetov. Zato je za izboljšanje opraševanja potrebno redno nežno potiskati listov stran od rastlin, kar omogoča dostop do cvetja insektom. In da bi pritegnili žuželke, morate v kozarcu vode raztopiti 1 čajno žličko medu in zjutraj pršiti to rastlino s to raztopino.

Mnogi ljudje vztrajajo pri moških cvetov v sladkornem sirupu čez dan in brizgajo ženske cvetove s posledično raztopino.

Če je vreme dolgotrajno oblačno in sploh ni žuželk, je potrebno ročno opraševanje rož. Za to je moška roža odtrgana, cvetni lističi se iztrgajo in pelod se nanese na piščal ženske rože (v središču cvetlice). Z enim moškim cvetom se lahko 2-3 oprašuje.

Ne smemo pozabiti, da bučke ne prenašajo visoke vlažnosti, tako da če pod poletjem rastejo bučke pod filmom, nato pa s prenehanjem jutranje zmrzali v vročem vremenu, film vzeti s obeh koncev in prezračiti zavetje ali t.j. ima veliko lukenj.

Kar se tiče škodljivcev, so bučke najpogosteje poškodovane z ličinkami, ki gredo skozi steblo in se hranijo v njej, povzročajo razpoke stebla in smrt rastline.

Da bi preprečili poškodbe lopate za škropljenje, je treba rastlino in tla okoli njega izpleniti z DDT. Prašenje se izvede 3-4 krat v intervalih 5-6 dni

Že poleti, ko so še posebej zahtevne, je skušnjava, da bi dobili bučke. Za gojenje zgodnjih bučk morajo izpolnjevati tri pogoje:

- gojenje zgodnjih sadik in zgodnje rastline;

- rastejo bučke na kompostnem grebenu;

- najpomembneje, zaščititi mlade bučke iz spomladanskih zmrzali.

Ker imamo nalogo, da dobimo zgodnje squash, gojenje sadik, proizvedenih doma, ker je spomladi rastlinjaki in rastlinjakov v tem času še vedno precej hladno. Semena zucchini so posejana v skodelicah, približno tri tedne pred izkrcanjem na greben. V bolj severnih območjih se semena bučk posajene v zadnjem tednu aprila. Glavna stvar je, da se sadike ne rastejo veliko. Za to je potrebna nočna svetloba in hladna temperatura.

Bolje je, da gojijo bučke bučke. Sorte morajo izbrati najzgodnejše.

Rastočih sadik zgodnjih kukavic doma ni najlažja naloga, se neizogibno razteza. Zato ga je treba rasti, tako da se med prevozom ne porasijo zaraščene sadike in če so presaditve korenin bučke manj poškodovane, zato jih ne dopuščajo in se neizogibno zbolijo nekaj časa po njej.

Seme bučk so nujno kalili, za seme pa se vzamejo tista semena, ki so se prvič pojavila. Semena je treba vzeti z maržo. Lahko sejate tri semena v visokih kartonskih kozarcih pod limonado 0,33 litra ali eno litrsko škatlo od njih pod mlekom. Očala je treba napolniti z zemljo polovico, na kozarec postaviti tri semena. Če se vsi trije dvignejo, pustite dve najmočnejši poganjki. Visoke strani stekla ne dopuščajo prekoračenja zaraščenih sadik in ko se sadijo skodelice v tleh, lahko steklo skrbno razrežemo, ne da bi pri tem poškodovali zemljo.

V luknji na grebenu je bolje, da rastlina obeh rastlin. Do saditve, squash grmi že imajo 2-3 resničnih listov. Po tednu, ko se sadike operejo od presaditve, naj ostane najmočnejša rastlina. Drugi pinch. Takšen izbor je potreben, saj se lahko zgodnje bučke pridobijo le iz najmočnejših rastlin.

Rastočih zgodnjih bučk lahko le na kompostni postelji. V tleh se bodo razvijali veliko počasneje. Postelja je izdelana iz lanskoletnih suhih rastlinskih ostankov. Primerno je uporabljati lanskoletne vrhove krompirja. V kompostni postelji lahko napolni polobran lomljen kompost.

Postelje morajo biti na katerem koli sončnem mestu na vrtu ali vrtu. Prednostno je mešati blizu nasadov korund, viburnuma, sliv, mladih sadnih dreves. Kompost postelja, ki ima v bližini teh iztovora letno sezono, bo zemljo popolnoma napolnila s hranili. Poleti se bo okoli nje razmnožilo veliko črvov. Za dobro prepustnost zraka se lahko na fascinah proizvaja sveženj suhih stebel visokih plevelov, špargljev, aterhoksa v Jeruzalemu in koruze, ker zaradi naraščajočih grmičevja bučke poleti ne bo mogoče stresati postelj.

Donos bučk v takšni postelji je večkrat višji kot pri gojenju bučk na tleh. Kompost, razgradnja, proizvaja toploto in veliko količino ogljikovega dioksida, ki imajo koristi le za ljubitelje toplote. Bushes rastejo hitreje, in žetev je pridobljena prej. Ni gnojila z mineralnimi ali organskimi gnojili, kadar se med sezono narašča bučino na kompostni postelji ni potrebno. To vam prihrani čas, vam razbremeni breme dolžnosti in vam omogoča, da pridobite popolnoma okolju prijazne izdelke.

Ko se oblikuje postelja, se na sredini leže luknje, v katere se vlije Zemlja ali mešanica zemlje in komposta. O vedru mešanice zemlje v eni luknji. V teh zemeljskih luknjah in zasajenih sadik bučk.

Zaščitna zmrzal

Ker so bučke posejane na kompostnem grebenu že zelo zgodaj, je treba sadike zaščititi pred zmrzali, ki so v tem času neizogibne.

Najlažji način za to je namestitev akumulatorja toplote iz velike količine vode v bližini grmičevja in prekritja sadik s filmom za noč.

Toplotni akumulator je tri posode vode, ki se nahajajo okoli luknje s presajenimi sadikami. To so lahko 3-5-litrske kozarce in 5-litrske plastične steklenice. Rezervoarji za vodo so čim bližje središču grmičevja, poleg tega sta na severni strani grmišča postavljeni dve bregi, eden na jugu. Tako je grmlje bolje osvetljeno z jutranjim soncem.

Ni potrebe za izdelavo posebnega filmskega pokrova za bučke. To ne bo potrebno poleti, kajti tudi v ne-črni trakovi in ​​na Uralju poletna toplota zadostuje za rast bučk. Film je potreben le za pokrivanje mladih rastlin bučk iz pomladi in morebitnih poletnih zmrzal. Takoj, ko je grožnja zmrzali, bo potreba po filmskem zavetju izginila in ni smisla porabe za postavitev kapitalskih struktur. Film bo ustrezal vsem.

Ker so sadike še vedno majhne in vsebniki z vodo so precej višji od njih, bodo ti posodi služili kot podpora filmu, kar bi preprečilo, da bi poškodovale grmičevje bučk. Ob robovih je film preprosto pritisnjen s težkimi palicami do roba grebena, do tal in po možnosti do pasov, nameščenih začasno vzdolž roba grebena.

Voda v rezervoarjih okoli bučke hrani veliko dnevno toplote, ki jo oddaja ponoči, zvišuje temperaturo okrog grmičevja, zaradi česar se bučke razvijajo veliko hitreje. V popoldanskih urah, če se film ne odstrani, rezervoarji za vodo ohladijo območje okrog grmičevja, ki preprečuje pregrevanje pod vročim majskim ali junijskim soncem.

Vročina, ki jo ponoči prenaša voda, ščiti bučke zucchini iz kratkotrajnih jutranjih zmrzal, kar bi neizogibno uničilo sadike in raste brez take zaščite.

Do trenutka, ko je minilo grožnjo zjutraj zmrzali, je v severnih regijah ponavadi od 5. do 10. junija, grmičevje zucchini, ki se goji v začasnem zavetišču v bližini steklenic vode, že ima pet ali šest resničnih velikih listov in popkov. Squashi so že dobro izkoristili korenine in zdaj, ko je tople, aktivno rastejo z vsakim lepim dnevom. Rastoče bučke v bližini toplotnih akumulatorjev pod začasnim filmskim zavetjem na kompostni kupi omogoča skoraj en mesec, da prehitijo ta squash svojih sodelavcev, ki še vedno v tem času pristanejo in bodo bolni teden dni po pristanku v tleh.

Na ta način se lahko prve kukavice pridobijo do 10. in 15. junija. Grm je posajen zgodaj, raste do jeseni, uspeva pridelati več kot ducat plodov, medtem ko zemeljski kukavici prinesejo prvo žetev šele v juliju, poleti pa bodo imeli čas dati samo ducat plodov.

Da bi zagotovili, da bo prvo cvetje bučke zagotovilo jajčniku, je bolje, da jih ročno oprašimo, ne da bi se zanašali na čebele. Prav tako je bolje izdelati zgodnje gojenje kukavic različnih sort zgodnjega zorenja.

Nekatere sorte, zlasti hibridi, na začetku proizvajajo izključno ženske cvetove in jih ni mogoče izkopati zaradi pomanjkanja moškega cvetja. Pri rasti različnih vrst bučk je verjetnost hkratne proizvodnje moških in ženskih cvetov večja.

V času iztovarjanja sadik bučk na kompostu in po namestitvi posod z vodo v bližini presajenih sadik, se lahko v isti luknji, bližje robovi, med rezervoarji, semena bučk, dodatno posežejo.

Ta semena bučk v poldrugem tednu bodo dala poganjke, ki bodo zavarovale glavne sadike bučk, če pride do zmrzali. Po preteku nevarnosti zmrzali se lahko ta sadik uporablja za sajenje v odprtem prostoru.

3.6 Pobiranje in priprava proizvodov za skladiščenje

Zbiranje bučk se izvaja ročno ali z uporabo strojev. Prevoz do kraja predhodne predelave blaga se opravlja z uporabo tračnih transporterjev.

Obdelava blaga se lahko kombinira s čiščenjem, ki jo opravlja neposredno na terenu. S spletno metodo nabiranja celoten pridelek prispe na sortirno postajo, ki se nahaja v bližini skladišča. Sortirani sadni in zelenjavni izdelki v posodah ali v razsutem stanju preko sistema transportnih trakov služi za shranjevanje in skladiščenje.

Izdelki so deljeni s kakovostjo na pregradnih mizah ali transporterjih, na obeh straneh katerih delavci sedijo, izberejo pokvarjene vzorce iz gibljivega toka in jih zlagajo v sprejemne lijake, posebne žepe ali transportne odseke. Sortirni transporterji so lahko pas, valj, letvica in palica.

Po razvrščanju se množice vrst sadja in zelenjave podvržejo kalibraciji - razdelitvi v skupine enakih velikosti.

Za ločevanje po velikosti se uporabljajo kalibracijski stroji naslednjih vrst: pas, tekoči trak, valj, vijak.

V skladu s predlagano razvrstitvijo Metlitsky, ki se uporablja pri izbiri načinov skladiščenja, so bučke del generativne zelenjave. Mejni datumi pridelave določajo stopnja zrelosti in postopki zorenja po žetvi.

V procesu strojne trgatve in obdelave mehaniziranih linij po žetvi pridelki sadja in zelenjave prejmejo znatno mehansko poškodbo, kar povzroči večje izgube pri skladiščenju. Takšna tehnologija je našla široko uporabo, ko je v jeseni po žetvi omejena na minimalno obdelavo (ločevanje tal, nečistoč, majhne in pomembne pomanjkljivosti) in shranjevanje izdelkov za skladiščenje. V tem primeru se po skladiščenju pred prodajo prodaja popolno sortiranje in umerjanje, če je izdelek bolj odporen proti mehanskim poškodbam. Ta tehnologija skoraj polovico potrebe po delu v napetem jesenskem obdobju, zmanjšuje škodo na sadju, zelenjavi in ​​krompirju. Vendar pa se v tem primeru poraba dragih skladišč in hladilnikov porabi manj učinkovito, saj se veliko nestandardnih izdelkov skladišči. To tehnologijo je treba uporabiti za shranjevanje izravnanih visokokakovostnih sadnih in zelenjavnih izdelkov.

Obdelava blaga se lahko kombinira s čiščenjem, ki jo opravlja neposredno na terenu. S spletno metodo nabiranja celoten pridelek prispe na sortirno postajo, ki se nahaja v bližini skladišča. Sortirano sadje in zelenjava v posodah ali v razsutem stanju preko sistema tračnih transporterjev se v skladišče skladišči in skladišči za skladiščenje, neoboroženi del proizvodov pa se izvozi v živinorejo.

Najenostavnejši objekti po obiranju so sestavljeni iz shed, pregradnih miz in orodij za dimenzioniranje in pakiranje sadja in zelenjave. Moderni predmeti so opremljeni s pretočnimi mehanizmi, na katerih se vse operacije obdelave blaga opravljajo z visoko zmogljivostjo. Razvrščanje, umerjanje in pakiranje izdelkov, ki se izvajajo v skladu z zahtevami obstoječih standardov.

Izdelki so deljeni s kakovostjo na pregradnih mizah ali transporterjih, na obeh straneh katerih delavci sedijo, izberejo pokvarjene vzorce iz gibljivega toka in jih zlagajo v sprejemne lijake, posebne žepe ali transportne odseke. Sortirni transporterji so lahko pas, valj, letvica in palica.

Po razvrščanju se množice vrst sadja in zelenjave podvržejo kalibraciji - razdelitvi v skupine enakih velikosti. Potreba po umerjanju je posledica dejstva, da je izdelek, ki je v svojem primeru homogen, višje komercialne kakovosti pri prodaji, lažje pakirati. Izdelki različnih velikosti imajo različno ohranjanje kakovosti.

Med kalibracijo so izdelki razdeljeni po skupinah glede na velikost (prečni premer) ali težo. Za ločevanje po velikosti se uporabljajo kalibracijski stroji naslednjih vrst: pas, tekoči trak, valj, vijak. V strojih prve vrste je delovno telo pasovi, raztegnjeni med gredmi tako, da se med vrtenjem razkorak med njimi postopoma širi. Na začetku pasnega stroja se spustijo majhne kopije izdelkov, nato - srednje in na koncu - največje.

Vendar pa je treba pred skladiščenjem ali med prevozom v tovarnah bučke pakirati v maloprodajnih mestih v zabojnikih.

Zelenjava in sadje, pakirani v zabojnikih, so manj poškodovani in ohranjajo njihovo komercialno kakovost dlje med prevozom in skladiščenjem. Pakirane izdelke so lažje shranjevati, lahko popolnoma mehanizirate vse nakladanje in raztovarjanje.

Pri prevozu in skladiščenju sadja in zelenjave uporabljamo posode, kartonske škatle, škatle-pladnji, kartonske škatle, tkanine in mreže, plastične vrečke in vrečke, pladnji, sita, škatle.

Zahteve za sveže bučke po DSTU 318-91

Skupno število dovoljenih odstopanj v agregatu ne sme presegati 10% mase.

Metode shranjevanja lahko razdelimo na dve: prostorsko in stacionarno shranjevanje.

Terenska metoda za bučke se ne uporablja zaradi posebnosti njihove kemične sestave.

Druga metoda se uporablja za shranjevanje bučk. Stacionarna skladišča so razdeljena na več vrst glede na njihovo zmogljivost, funkcije načrtovanja, sisteme za vzdrževanje skladiščenja, mehanizacijo in promocijsko prikazovanje izdelkov.

Squash lahko shranite:

- na naraven način na lokacijah surovin tovarn;

- v hladilnicah z naravno ali prisilno prezračevanjem;

Najbolj primerno metodo skladiščenja izbirajo tehnološki in ekonomski kazalniki. Glavni tehnološki kazalci - natančnost vzdrževanja režima v optimalnem območju in najdaljšo rok uporabnosti z minimalnimi izgubami. Ekonomski kazalniki vključujejo stroške gradnje, operativne stroške.

Na kratko upoštevajte vsa navedena načina shranjevanja.

Naraven način na mestih surovin je, da so bučke s polja po predhodni predelavi in ​​pakiranju blaga v škatle št. 21 v tovarni, kjer so med seboj skladiščene na vrhu.

Skladiščenje v hladilnem skladišču z naravnim ali prisilnim prezračevanjem iz naravnega shranjevanja le z dejstvom, da so škatle zložene v razporejeno skladišče, v katerem se hladi zrak krožijo s ventilatorji ali brez njih.

Za hladno skladiščenje je značilno dejstvo, da se v katerem koli času v letu vzdržuje stalna temperatura pri + 5... + 8 ° C.

IGU in CWG se izberejo posamezno za vsako surovino in znatno podaljša rok uporabnosti določenega sadja in zelenjave.

Poliforovane rastlinske skladiščnice se pogosto uporabljajo, z nasipom štrlečega dela sten z zemljo. Objekti za skladiščenje sadja so pogosto zgrajeni nad zemljo, saj so običajno pritrjeni v svetlo sobo za predelavo blaga (ali platformo s krošnjami), kar je težko narediti pri poglabljanju stavbe.

Sodobni toplotnoizolacijski materiali omogočajo zanesljivo toplotno stabilnost zemeljskih skladišč.

Tehnološko je najpomembnejši sistem vzdrževanja shranjevanja. V rastlinskih skladiščih je ventilacijski sistem, v skladiščih za sadje pa prezračevanje in umetno hlajenje.

Obstajajo naravni in prisilni prezračevalni sistemi. Slednji sproščajo aktivno prezračevanje.

Načelo naravnega prezračevanja temelji na zakonih toplotne konvekcije. Ko se ogreje, se zrak razširi, postane manj gosto in se premika navzgor, bolj hladno in gosto navzdol. To ustvarja oprijem. Hitrost gibanja in zračni tlak je večja, večja je razlika v temperaturi v skladišču in zunaj. Slednji, zlasti jeseni, je majhen.

Učinkovitost naravnega prezračevanja za hladilne izdelke v tem času je majhna, zato je treba uporabljati nočno prezračevanje (ko se zunanja temperatura zmanjša) skozi žrela in vrata. V zimskem času, ko je zunanja temperatura nizka, se prezračevanje ustavi (ventili zaprejo prezračevalne cevi), tako da izdelki ne zamrznejo.

Naravni prezračevalni sistem sestoji iz dovodnih in izpušnih cevi. Zgoraj so zaščiteni s ščitniki za preprečevanje padavin. Notranje odprtine dovodnih cevi, opremljene z loputami, se na dnu skladišča prirejajo pod rešetko, ki je dvignila tla posod, police ali v cestnem prometu.

Izpušne cevi so nameščene na grebenu stropa. Njihov notranji rob ne bi smel štrlati navznoter, saj je zaradi tega težko odstraniti toplotni in vlažni zrak iz skladišča. Zgornje izpušne cevi ščitijo izolirane vizirje.

Hitrost premikanja zraka v sistemu naravnega prezračevanja skladišč ne presega desetin metrov na sekundo. Zato je zračna izmenjava v skladiščih zanemarljiva in ne zagotavlja, zlasti jeseni, dovolj hitro hlajenje izdelkov. V srednjem območju skladiščenja z naravnim prezračevanjem je optimalno, temperatura hranjenja krompirja in zelenjave, praviloma nastavljena 1,5-2,5 mesecev po naložitvi izdelka. Z naravnim prezračevanjem ne morete povečati pretoka zraka in pospešiti hlajenje.

Prisilno prezračevanje se bistveno razlikuje od naravnega prezračevanja: namesto toplotne konvekcije zraka v skladišču se uporablja ventilator. To omogoča uravnavanje količine dobavljenega zraka, to je v veliki meri nadzor načina shranjevanja. Prisilno prezračevanje opremi srednje in veliko skladiščenje, saj ne morejo vzdrževati želenega načina zaradi naravnega prezračevanja. Ponavadi je zrak v napravo za skladiščenje in ga odstranjuje skozi izpušne cevi zaradi nastalega tlaka. Včasih pa so ventilatorji nameščeni v izpušne cevi. Zagotoviti morajo 20-30-krat izmenjavo zraka 1 uro.

V skladiščih s prisilnim prezračevanjem so izdelki nameščeni v embalaži (škatle, posode), zloženi v sklad, tako da zrak izperi vsako enoto embalaže.

Aktivno prezračevanje se razlikuje od prisilnega prezračevanja, saj zrak teče od spodaj navzgor skozi maso izdelkov, enakomerno pere vsak vzorec. Zato je mogoče: veliko hitreje ohladiti, segrevati in posušiti krompir in zelenjavo; ohraniti na vseh točkah svežnja enake pogoje temperature, vlažnosti in plinske sestave medija, brez strahu pred samim segrevanjem in meglenjem; povečajte višino bremena. Zaradi tega se skladiščna zmogljivost uporablja bolj ekonomično, izgube se zmanjšajo in rok uporabnosti se poveča. Z aktivnim prezračevanjem se poveča velikost kupov krompirja in zelenjave. Skoraj ves prostor za shranjevanje lahko zasedajo izdelki. Glavna prednost aktivnega prezračevanja je sposobnost hitrega ohlajanja izdelkov in ohranjanja optimalne temperature. Učinkovito aktivno prezračevanje in preprečevanje zameglitve, saj se izničijo nenadne spremembe v temperaturi in vlažnosti vzdolž plasti snopa. Hkrati je potrebno zanesljivo segrevati strop, tako da je razlika v temperaturi zraka nad proizvodi in v svežnju minimalna.

Tako je aktivni prezračevalni sistem veriga kanalov z gostimi stenami, skozi katere zrak vstopi v sveženj izdelkov in prehaja skozi to. Blažilniki so nameščeni na kanalih za regulacijo dovajanja zraka v enega ali drugega dela skladišča. V vsakem primeru se zrak dovede v sveženj od spodaj navzgor in njegovo gibanje sovpada s smerjo naravnega pretoka toplote v izdelku. Oskrba z zrakom v drugačni smeri lahko povzroči nastanek notranjih območij taljenja bučk.

Stopnja izgube med skladiščenjem je 10-15%. Najdaljši rok trajanja do 30 dni.

Glede pogojev skladiščenja so skladišča za splošne namene, rezervoarji, sefi za nevarne snovi, specializirana skladišča (rastlinska skladišča, skladišča sadja, hladilnice s strojnim hlajenjem, ledeniki za skladiščenje hrane itd.). V skladiščih ustvarijo potrebne pogoje za skladiščenje, ob upoštevanju fizikalno-kemijskih lastnosti blaga. V nekaterih primerih imajo skladišča kapacitete za pakiranje, pakiranje, testiranje in druge postopke.

Tudi skladišča so razvrščena po:

- vrsta in narava shranjenih materialov: univerzalni in specializirani.

- vrsta gradnje: zaprto, pol zaprto, odprto, posebno (na primer, bunkerji, cisterne).

- lokacija in obseg delovanja: centralna, obrobna, trgovina.

- stopnje požarne odpornosti: ognjevarno, počasno gorenje, vnetljivo.

Po koncu obdobja skladiščenja se skladišča, hladilniki in okolica očistijo ostanki iz izdelkov, odpadkov in smeti. Spaljeni so ali pokopani v globokih jamah daleč od kraja skladiščenja. Izvedejo se vsa prenosna in zložljiva oprema, mehanizacija in pakiranje, zloženi v rešetke, obdelani z 1% raztopino formalina, ki se hranijo 1 dan pod ponjavo in pustijo, da se posušijo na soncu. Vrata, lopute, prezračevalne cevi so vse poletje odprta za prezračevalne in sušilne prostore.

Nato nadaljujte s tekočimi ali kapitalskimi popravili stavb in opreme. Popravila se izvedejo tako, da se jih zaključi 1 mesec pred natovarjanjem izdelkov. Hkrati popravimo streho, popravimo vrzeli v prehodih, zamenjamo lomljene lesene dele, izoliramo vrata, vrata, žrela in prezračevalne kanale. V odlagališčih z aktivnim prezračevanjem pregledujejo in nato očistijo umazanijo in rjo, barijo, prezračevalne enote, naprave za distribucijo zraka, mešalne ventile, dušilce z mastjo.

Posebno pozornost posvečamo razpokam in luknjam, skozi katere lahko glodalci prodrejo v skladišče. Razpoke so zatesnjene z lomljenim steklom, cementno malto, kositer. Luknje v dovodnih ceveh so zategnjene s pogosto kovinsko mrežo. Za iztrebljanje glodavcev v majhnih škatlah z luknjami, ki so bile zastrupljene vabe.

Po popravilu se odstranijo odstranljivi leseni deli (posode, police) in namestijo na svoje mesto. Kovinska oprema, mehanizacija, motorji, pred začetkom nakladanja izdelka, ostanejo zunaj, zaščiteni pred dežjem.

Za uničevanje patogenov, insektov, škodljivcev prostorov so razkuženi. Suha in mokra dezinfekcija. Suha dezinfekcija je zaplinjena z žveplovim dioksidom (samo hermetično zaprte prostore). Pred žganjem žvepla so vrata prostora, žrela, prezračevalne cevi, kanali tesno zaprti, vse vrzeli so pokrite z gline. V prehodu v skladišču ali sredi komore so posodice za pesek prevlečene z debelino 150-200 mm in s premerom približno 1 m. Na robovih je peščen valjček. Na pripravljeni postelji je narejena žar. Tako se žveplo ne pere, sloj peska od 50 do 80 mm se vlije v posteljnino. Na njej so nameščeni ogljikovi uglji in na vrhu je nameščen zdrobljen žveplo (60-90 g / m3). V skladiščih kamna in armiranega betona je stopnja žvepla 2 krat manjša. Če je bila v prejšnji sezoni čebula udarjena s pršicami, se je stopnja porabe žvepla povečala na 120-150 g / m3.

Žareče žveplove žarnice pričnejo od konca trezorja nasproti izhodnih vrat. Ko se vsi dvignejo, zapustite sobo, zaprite vrata in jih obrišite z gline. Zaplinjevanje se izvaja v plinski maski v prisotnosti predstavnika gasilske enote. Najhitrejša pekoča žveplova opekline pri tem razmerju sestavin: žveplo - 70 delov, solato - 22, žagovina - 8 delov.

Žveplo se pere v posebnem aparatu. To je kovinski valj z nogami z luknjami v stranskih stenah za dovod zraka. V spodnjem delu aparata se nahaja peč, nad njim - zgorevalna komora. Žveplo je dobro vneto, če je navlaženo z majhno količino denaturiranega alkohola ali kerozina. Uporablja se za zaplinjevanje in posebne žveplove dihalke (100 in 500 g). Po zgorevanju žvepla se hranilniki hranijo zaprta 1-2 dni, nato pa se odprejo in skrbno oddajajo.

Za mokro dezinfekcijo celotno sobo razpršimo z raztopino 1% formalina ali belila. Razpršilec z razpršilcem ali traktorjem (s prenosno šobo za brizganje na dolgi cevi) razpršilec. Delo v plinski maski in oblačilih. Temperatura v prostoru ne sme biti nižja od 16-18C. Višja je temperatura, večja je razkuževalni učinek raztopine.

Učinkovita metoda aerosolne dezinfekcije prostorov in posod. Nezadosten 40% formalin pretvori v meglo s posebnim agregatom, najmanjše kapljice pa se poravnajo na površini sten, stropov, posod, opreme in posod ter prodirajo v reže. Istočasno porabite samo 30-40 ml / m2 formalina. V velikih skladiščih se aerosolni generator AG-UD-2 uporablja na šasiji z lastnim pogonom z zmogljivostjo 150-200 m3 / min. Stroški predelave 0,3 polic / m3. V majhnih skladiščih in komorah hladilnikov uporablja mikronske aerosolne generatorje.

Pri predelavi belila se pripravi raztopina s hitrostjo 40 g na 1 liter vode in infuzijo 2 uri, po kateri se bistra raztopina izprazni in uporablja za predelavo. Tehnika brizganja je enaka kot formalin. Sadje in zelenjava zaznavata vonj belila in izgubijo svojo komercialno kakovost, zato jih razkužita bodisi 50-60 dni pred nalaganjem izdelka ali pa predelajo le skladiščne prostore za matere.

Za razkuževanje skladiščnih prostorov, hladilnih celic in posod je 2-3% raztopina pripravka št. 5 (natrijev oksidifenolat), neškodljiva za človeka, uporabljena za ljudi.

Po škropljenju je trgovina dobro zaprta 2 dni in nato temeljito prezračevana. Po dezinfekciji se sobe dvakrat sušijo in pobeljejo z notranje strani. Za belo pranje z uporabo sveže apna. Bakrov sulfat dodamo v apno malto (200 g na vedro malte). Po beljenju soba je dobro posušena.

Iz vsega zgoraj navedenega lahko sklepamo, da so bučke bučaste oblike. Njihova domovina je Amerika (Mehika), kjer so bučke zrasle več kot 3000 let pred našim štetjem. er V Evropi so se pojavili v 16. stoletju, istočasno kot bučna. Kot eno od bučnih sort je v 15. stoletju prinesel v Ameriko Columbus iz Amerike, kjer so ga uporabljali za hrano pred več tisoč leti.

Tehnologija gojenja bučk je precej preprosta. Ta zelenjava se prilagaja različnim podnebnim razmeram in je precej nenavadna. Poleg tega so dobro sadje pod začasnimi filmskimi zavetji in v rastlinjakih. Zato se bukve gojijo povsod in med rastlinami melon ima najširši obseg pridelave.

Pridelek rastlinskih pridelkov je v veliki meri odvisen od kakovosti in pravočasnosti obdelave. Poleg tega je treba upoštevati naravne lastnosti tal (mehanska sestava, vsebnost humusa, izpostavljenost eroziji vetra in vode, težnja k sekundarnemu zasoljevanju itd.), Več namakalnih in drugih dejavnikov.

Sistem gnojil v jeseni in kompleks glavne (jesenske) obdelave tal so temelj prihodnjega pridelka zelenjave. Čim večja je osnova, večja je donosnost in kakovost izdelkov. Obdobje skladiščenja bučnic je značilno za postopke zorenja po žetvi.

Surovine zucchini niso ravne, hitro se poslabšajo. Med skladiščenjem so procesi delitve beljakovin, zmanjšanje količine vitaminov in sladkorjev.

Pred shranjevanjem se kalibrirana surovina pakira v škatle št. 21 ali v posodah.

Obstaja veliko različnih vrst bučk, z različno obliko, okusom in rastočim območjem.

Squash na prostem lahko shranite dva dni, ne da bi pri tem izgubili svoje lastnosti.

V hladilnih skladiščih je mogoče podaljšati obdobje skladiščenja do največ 30 dni.

Reference

1. Agronomija: učbenik. - Astana: Foliant, 2012. - 458 str.

2. Bedin F. P., Balan E. F., Chumak N. I. Tehnologija gojenja, skladiščenja rastlinskega materiala. Fiziološke, termofizične in transportne lastnosti: Znanstveni vodnik. - Odessa: Astroprint, 2012. - 456 str.

3. Polegayev S. Skladiščenje in predelava rastlinskih proizvodov z osnovami standardizacije in certificiranja. - M.: Agropromizdat, 2010. - 389 str.

4. Shirokov EP, Polegayev VI: gojenje, skladiščenje in predelava sadja in zelenjave. - M.: Agropromizdat, 2009. - 289 str.

Objavljeno na Allbest.ru

Podobni dokumenti

Načrt za proizvodnjo zelenjave na prostem. Rotacije. Rastlinski pridelki gnojil. Potreba po semenih. Priprava na setev. Rastlinsko zaščitena tla. Agrotehniški načrt mehanizirane tehnologije gojenja kulture na odprtem polju.

Značilnosti tal in podnebnih razmer v gospodarstvu Okrožje Duvan v Republiki Baškortostan. Proizvodnja zelenjave na prostem. Datum setve na trajnem načrtu in prodaja zelenjave. Kratek opis različnih tipov zavarovanih tal.

Proizvodnja koruze: gospodarski pomen, pridelovalna območja, donos, sorte. Botanični opis kulture, značilnost rasti; tehnologija gojenja: obdelava zemlje, priprava semena za setev, gnojenje; žetev.

Naravni pogoji: podnebje, tla, še posebej gojenje bučk v LPH. Značilnosti tehnologije in izračun delovne sile. Organizacija izvajanja letine, pridobljene z bučini. Gospodarska učinkovitost organizacije njihove proizvodnje in prodaje.

Gospodarski pomen korenja, njenih morfoloških in bioloških značilnosti. Zonirane sorte, kultivacijske tehnologije, kraj v vrtenju. Obdelovalni sistem, sistem gnojil. Priprava semena za setev, skrb za pridelke, nabiranje.

Opis tal in kmetijsko-klimatskih pogojev kmetijskega podjetja. Namestitev pridelkov v kolobarjenje in obdelovanje zemlje, izračun stopenj gnojil. Sorte in setve kakovosti semen, priprava semen za setev. Utemeljitev časa in način čiščenja.

Značilnosti naravnih razmer v Rostov-na-Donu, kjer je prisiljevanje in gojenje rastlin. Tehnologija gojenje knjig prask na prostem. Ustvarjanje osnutka toplogrednih plinov za prisilno klivijo v določeni količini. Zasnova cvetličnih postelj.

Tla in njihove agrokemične lastnosti. Biološke značilnosti kulture. Značilnosti sort (hibridov) koruze, njegova umestitev v vrtenje. Priprava semena za setev. Obiranje žetve po žetvi. Tehnološka shema gojenja kulture.

Naravni in geografski pogoji Ruske federacije. Biološke in agrotehnične značilnosti rastlin zaprtih in odprtih tal. Projekti toplogrednih plinov za prisiljevanje forsythia in rastlinjaka za povečanje kalistefusa. Tehnologija gojenje dahij na odprtem polju.

Produktivnost in stroški rastlinske pridelave. Botanične in biološke značilnosti kulture. Sistem za obdelavo pločevine. Priprava semena za setev. Stroškovna učinkovitost rastočih pridelkov s priporočeno tehnologijo in nabiranjem.

Dela v arhivu so lepo oblikovana v skladu z zahtevami univerz in vsebujejo risbe, diagrame, formule itd.
PPT, PPTX in datoteke PDF so predstavljene samo v arhivih.
Priporočamo, da prenesete delo.

Top